Care sunt proprietățile medicinale ale cuișoarelor. Proprietăți utile ale cuișoarelor și contraindicații

Fiecare gospodină adaugă condimente la feluri de mâncare, dar nu toată lumea știe că proprietățile benefice ale cuișoarelor fac posibilă includerea acestuia într-o farmacie de acasă. Acest condiment nu are nicio legătură cu florile care cresc în orice casă de țară, gustul și aroma preparatelor sunt date de mugurii unui copac tropical. Împărțiți rinichiul într-o tulpină și un cap și veți avea diferite condimente. Coloana de jos va da felului de mâncare un gust picant, iar telul poate servi ca aromă naturală. Evaluați beneficiile și daunele cuișoarelor și utilizați-l în gătit și în tratament.

Compoziția și proprietățile utile ale celebrului condiment

Condimentul oferă alimentelor nu numai un gust plăcut și o aromă de cuișoare, dar îmbogățește și felurile de mâncare cu compuși nutritivi. 100 g de produs conțin:

• proteine ​​- 6 g;
• grăsimi - 20 g;
• carbohidrați - 27 g;
• – 34

Dacă descompuneți mugurele în componente, puteți găsi în el:

• vitamine din grupele A, B și altele;
• Uleiuri esentiale;
• minerale și oligoelemente: fosfor, magneziu, calciu, fier, sodiu, cupru, fosfor, mangan;
• slime;
• glicozide;
• taninuri.

Cu o astfel de compoziție, un condiment delicios nu poate decât să aibă proprietăți utile. Din cele mai vechi timpuri, a fost folosit ca:

• analgezic;
• antiinflamator;
• antihelmintic;
• antiviral și antibacterian;
• diaforetic și diuretic;
• remedii pentru boli ginecologice;
• antispasmodic.

Când mâncați cuișoare poate fi dăunător

Cu utilizarea necorespunzătoare sau nemoderată a condimentelor, cuișoarele nu beneficiază, ci dăunează. Atunci când prepară medicamente din materiale vegetale, oamenii pun uneori o rată crescută de componente pentru a spori efectul terapeutic. Să nu credeți că vindecătorii tradiționali încearcă să vă economisească banii, așa că vă recomandă să puneți 5 muguri, nu 10. Limita dintre medicament și otravă este foarte subțire, este mai bine să luați un remediu mai slab decât să vă otrăviți.

Dacă doza este depășită, este posibil să aveți:

• creșterea tensiunii arteriale;
• arsuri la stomac, dureri de stomac;
• tonus crescut al uterului.

Pentru prepararea medicamentelor, alegeți numai materii prime de înaltă calitate. Cu colectarea și depozitarea necorespunzătoare, condimentul nu numai că își pierde proprietățile medicinale, dar poate deveni și periculos pentru sănătate. Când mergi la cumpărături pentru cuișoare, ia cu tine o foaie curată de hârtie și o sticlă de apă. Mai întâi, treceți pețiolul peste hârtie - materiile prime bune ar trebui să lase un mic semn gras. Apoi aruncați mugurii în apă: mugurii răi vor pluti pe o parte, în timp ce mugurii buni se vor scufunda în fund sau vor sta la suprafață în poziție verticală cu cuișoarele în sus.

Rețete pentru sănătate și frumusețe

Nu-i crede pe vindecătorii populari care promit să vindece orice boală cu ajutorul preparatelor din plante. Rețetele lor s-ar putea să nu aducă rău, dar în cazul unei boli grave, vei pierde timpul, iar când vei veni la medic, va dura mai mult și mai greu să fii tratat. Rețetele populare pot fi folosite independent pentru probleme minore de sănătate sau pentru întărirea generală a organismului. În cazul unor boli periculoase, aportul de preparate din plante trebuie convenit cu medicul.

1. Dacă nu puteți face față sughițului, măcinați 5 bețișoare de cuișoare în pudră, amestecați într-un pahar cu lapte clocotit, răciți pentru ca compoziția să nu ardă mucoasele gurii și beți cu înghițituri mici. Același remediu poate fi folosit pentru a trata o durere în gât cu o durere în gât și o răceală.
2. Ulei pentru masaj și tratarea rănilor și furunculelor. Într-o jumătate de pahar de ulei de măsline se pune 1 lingură. o lingură de cuișoare, se încălzește până când amestecul începe să fiarbă, apoi se răcește și se strecoară.
3. Pentru tuse, adauga un praf de cuisoare pudra la o lingurita de miere. Această doză trebuie luată de 2 ori pe zi: dimineața și seara.
4. Adauga un praf in compozitia anterioara si mananca inainte de masa, imbunatateste digestia.
5. Pentru diabet se toarnă 50 g de cuișoare cu un litru de apă caldă fiartă, se închide capacul și se lasă la infuzat timp de 7 zile. Se strecoară infuzia, iar apoi timp de 45 de zile se bea o lingură înainte de masă de 3 ori pe zi. O lună de odihnă - și repetați cursul, conform acestei scheme, tratați pe tot parcursul anului.
6. Pentru a întări inima, fierbeți 21 de cuișoare timp de 5 minute în 0,5 litri de apă. Scurgeți lichidul și beți de 3 ori pe zi pentru o lingură.
7. Pentru a menține sănătatea la bătrânețe, puteți pune 25 g de cuișoare, 4 lămâi măcinate, 0,5 litri de vodcă, 0,5 kg de zahăr într-un borcan de trei litri. Umpleți vasul cu apă și lăsați-l să se infuzeze timp de 30 de zile. Cu 20 de minute înainte de masă, de 3 ori pe zi, luați o lingură din compoziție. Când conținutul s-a terminat, faceți o pauză de o săptămână și repetați cursul. Toate tratamentele vor necesita 3 cutii de fonduri.
8. Pentru a preveni cariile dentare și pentru a elimina respirația urât mirositoare după masă, mestecați un bețișor de cuișoare.
9. Tăieturi, vânătăi, arsuri. Se toarnă o lingură de muguri uscați într-un pahar cu apă și se lasă să se infuzeze timp de 2 zile. Instrumentul este gata de utilizare pentru comprese, doar nu scurgeți lichidul, lăsați cuișoarele să rămână în apă.
10. Remediu pentru matreata si caderea parului. 7 muguri se zdrobesc în pulbere, se adaugă 25 g și 100 ml alcool. Păstrați compoziția timp de 15 zile la întuneric, iar când este infuzată, frecați-o pe scalp cu o oră înainte de baie. După o lună de proceduri, starea părului se va îmbunătăți.

Dacă țânțarii vă deranjează, tăiați o lămâie în jumătate și înfigeți câțiva cuișoare în tăietură. Pune o citrice langa patul tau si vei inspira aroma picanta toata noaptea, iar tantarii vor parasi camera.

Beneficiile cuișoarelor se manifestă și în sfera intimă. Adesea, reprezentanții sexului puternic cred că potența lor ar putea fi mai puternică. În primul rând, contactați un specialist, poate că pur și simplu cereți realizări prea mari de la dvs. Dacă problema există cu adevărat, medicul va prescrie tratamentul.

• ardei roșu măcinat - 1 g;
• pudră de cuișoare - 5 g;
• scorțișoară - 10 g;
• seminte de patrunjel - 10 g;
• rădăcină de ghimbir - 10 g;
• semințe de yarutka de câmp - 10 g;
• rădăcină de galangal zdrobită - 30 g;
• pulbere de rădăcină de aur - 30 g;
• vodcă - 1 l.

A se păstra la loc întunecat timp de 1 lună, apoi se scurge și se filtrează lichidul. Luați înainte de cină 1,5 linguri. linguri, suplimentați tratamentul cu vitamina E. Puteți lua tinctura pentru o lungă perioadă de timp și este mai bine să nu depășiți doza.

Rețete pentru femei

Garoafa ajută și la problemele femeilor. Amintiți-vă că bolile ginecologice nu trebuie luate în joc. Tratamentul pe bază de plante poate fi efectuat numai după ce a fost stabilit un diagnostic precis și cu permisiunea unui medic ginecolog.

În cazul bolilor ovariene, aruncați o linguriță de muguri și coji de cuișoare într-un litru de apă 2 . Se fierbe 10 minute, se răcește și se bea o linguriță de 3 ori pe zi.

Dacă nu poți rămâne însărcinată în niciun fel, folosește o metodă eficientă. Luați 25 g de rădăcini și 75 g de frunze uscate de pătlagină și 5 bețișoare de cuișoare. Puneti colectia in 1 litru de apa si gatiti in baie de apa timp de 20 de minute. Scurgeți lichidul, adăugați 0,25 kg de miere și fierbeți timp de 10 minute. Decoctul trebuie băut de 3 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese, 1 lingură. linguriţă.

Cuișoare pentru tratamentul copiilor

Cuișoarele nu au voie să fie folosite pentru a trata bebelușii sub 2 ani. Copiilor mai mari li se pot administra preparate cu condimente după consultarea medicului pediatru. Asigurați-vă că verificați dacă copilul are alergii la componente, contraindicații la cuișoare și nu depășiți doza indicată de medic.

Copiii nu respectă adesea regulile de igienă, iar viermii pot începe în intestine. Se macină cuișoarele în pulbere și de 3 ori pe zi, cu o oră înainte de masă, se dă copilului 1/4 linguriță, amestecată în prealabil în apă. Pentru tratamentul adulților, rata dublă.

Contraindicatii

Cuișoarele pot fi complet contraindicate doar persoanelor care sunt alergice la acest produs. Dacă nu aruncați condimente în tigaie într-o asemenea cantitate încât să nu rămână nici mirosul, nici gustul felului principal, condimentul nu va face rău nimănui.

În compozițiile terapeutice, doza și concentrația sunt mult mai mari decât în ​​alimente. Aici, condimentul de cuișoare are atât proprietăți utile, cât și contraindicații. Înainte de a utiliza în scopuri medicale, trebuie să verificați dacă există interdicții privind utilizarea condimentelor.

Nu utilizați cuișoare pentru următoarele persoane:

• femei gravide;
• pacienții cu hipertensiune arterială;
• copii sub 2 ani;
• în boli ale stomacului cu aciditate ridicată;
• cu suprasolicitare severă și stres.

În orice caz, dacă observați că administrarea de medicamente provoacă o reacție negativă a organismului, refuzați tratamentul. Consultați-vă medicul, poate că deteriorarea este provocată de alți factori. Până când aflați cauza, abțineți-vă de la tratamentul cu remedii populare.

Acum știți ce cuișoare au proprietăți utile și contraindicații. Acesta este un condiment foarte sănătos. Pune-l în mâncare, obișnuiește întreaga familie cu gustul picant. Singura interdicție de a folosi câțiva muguri pe o oală de supă este alergia. O astfel de concentrare slabă nu poate dăuna pe nimeni altcineva. Faceți-vă mâncarea mai gustoasă și mai sănătoasă.

Există un număr mare de plante în lume care sunt folosite ca condimente nu numai în scopuri culinare, ci și în scopuri medicinale. Acest lucru se datorează efectului lor benefic asupra organismului datorită diferitelor componente prezente în ele. Toată lumea cunoaște o astfel de plantă precum cuișoarele, voi lua în considerare utilizarea plantelor și a condimentelor în medicina populară pentru tine, dragă cititor.

Această plantă este un copac veșnic verde din familia mirturilor. Mugurii de cuișoare sunt parfumați, arzând în gust. Sunt recoltate sub formă nedeschisă și uscate, obținând un condiment parfumat. Cuișoarele, atât proaspătă, cât și ca condiment, este apreciată în medicină, întrucât are o gamă largă de acțiuni farmacologice: antiseptice, antibacteriene, carminative, antifungice, analgezice, tonice, tonice, antihelmintice, în plus, iritante, precum și sedative.

Cuișoarele este apreciată în medicina populară pentru compoziția sa chimică, principalul este uleiul esențial, în plus, există steroli, taninuri, mucus, ulei gras, oligoelemente, flavonoide, glicozide, acid ascorbic, vitaminele A, E, B.

Ce efect are cuișoarele asupra organismului?

În plus, cuișoarele are un efect antifungic, are un efect antibacterian, este un agent antiviral eficient, în timp ce uleiul esențial de cuișoare protejează împotriva SARS și a gripei. Puteți folosi acest condiment ca prevenire a răcelii. În plus, cu dureri reumatice, pentru normalizarea metabolismului, precum și pentru scăderea nivelului de colesterol.

Cuișoarele în medicina populară

Cuișoare de condimente - aplicare de condimente

Din condimentul cuișoarelor, puteți pregăti câteva forme de dozare care sunt utilizate eficient în medicina tradițională, una dintre ele este o infuzie, voi lua în considerare prepararea ei.

Infuzie de condimente de cuișoare

O infuzie de cuișoare poate fi folosită extern și este eficientă și pentru uz intern. Se ia pentru hipotensiune arterială, indigestie, invazie helmintică, nevroze, infecții de origine fungică, virală și bacteriană și pentru creșterea imunității. Infuzia de condimente în medicina populară este folosită în otorinolaringologie și stomatologie.

Prepararea infuziei va necesita trei grame de cuișoare măcinate, adică aproximativ o jumătate de linguriță. Se toarnă într-un pahar și se toarnă cu 200 de mililitri de apă clocotită. Insistați acest medicament timp de o oră. Apoi se filtrează. Utilizarea condimentelor
de trei ori pe zi, o lingurita. Este de remarcat faptul că o cantitate semnificativă de ulei esențial va fi prezentă în fitopreparat, care poate provoca alergii.

ulei de cuișoare

Pentru a face ulei de cuișoare, aveți nevoie de o parte de cuișoare măcinate și cinci părți de ulei de măsline. Ambele componente sunt introduse într-o sticlă închisă la culoare și infuzate timp de două săptămâni. După aceea, medicamentul este filtrat și luat pe cale orală în cantitate de două picături, după ce le dizolvă în apă caldă cu adaos de miere.

În plus, acest ulei poate fi folosit pentru păr. Pentru a face acest lucru, se recomandă frecarea acestuia în scalp, ceea ce va îmbunătăți semnificativ circulația sângelui, precum și procesele metabolice din foliculii de păr, care vor întări rădăcinile părului și, de asemenea, vor afecta pozitiv creșterea.

Uleiul de cuișoare poate fi folosit ca aromoterapie. Pentru a face acest lucru, picurați două picături pe 5 metri pătrați. O astfel de procedură va relaxa sistemul nervos și va avea, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului respirator. În plus, se poate adăuga în baie în 7 picături, se folosește și la masaj și se folosește la comprese.

Garoafa - aplicare planta

Pe lângă condimentul de cuișoare, puteți folosi o plantă proaspătă, în special muguri de cuișoare, care vor fi necesari pentru a face o tinctură. Dar puteți prepara acest remediu și din muguri uscați.

Tinctură de cuișoare

Există diverse tincturi de cuișoare. Îl poți găti pe alcool, vodcă, coniac și vin. Pentru tinctura de vodcă, veți avea nevoie de un pahar de alcool și 25 de cuișoare, proaspete sau uscate. Medicamentul este perfuzat timp de o săptămână, în timp ce recipientul trebuie agitat zilnic.

Luați o linguriță de tinctură înainte de masă pentru răceli, tuse, bronșită, în plus, pentru nevralgie și nevroză, cu inflamație a gâtului, precum și pentru întărirea sistemului imunitar. Utilizarea externă a plantei este posibilă cu artrită și cu reumatism diagnosticat sub formă de frecare sau comprese.

Utilizarea cuișoarelor pentru tuse

Concluzie

Înainte de a utiliza cuișoare sau orice alte plante medicinale din medicina tradițională în scopuri medicinale, se recomandă consultarea unui specialist.

În bucătăria oricărei gospodine poți găsi condimente. Printre acestea, cu siguranță va fi și o garoafa. Acestea sunt bețișoare mici de culoare maro închis, care au o formă sferică la un capăt. Condimentul este iubit pentru gustul amar, picant și aroma bogată. Este o parte integrantă a multor capodopere culinare.

Un pic de istorie

Dacă vă familiarizați cu compoziția acestui condiment, va deveni clar că nu este o coincidență faptul că oamenii i-au atribuit proprietăți vindecătoare. Cuișoarele conține o cantitate suficientă de vitamine B, vitamine A și E care conferă tinerețe și frumusețe pielii, vitamina K favorizează coagularea sângelui. De asemenea, conține zinc, potasiu, fosfor, sodiu, calciu, seleniu, cupru, mangan, fier. 100 g de produs contine 20 g de grasimi, 6 g de proteine, 27 g de carbohidrati, 34 g de fibre, 6 g de apa. Cuișoarele sunt 20% ulei esențial. Este adesea inclus în compoziția parfumurilor sau a apei de toaletă. Privind compoziția condimentului, acesta poate fi comparat cu multivitaminele. Cu toate acestea, are proprietăți utile și contraindicații. În scopuri medicinale, trebuie utilizat cu atenție.

Daune ale cuișoarelor

Nu există nicio îndoială cu privire la beneficiile evidente ale acestui condiment, dar nu toată lumea îl poate folosi. După cum știți, cuișoarele (condimentele) au proprietăți utile și contraindicații.

1. Condimentele nu trebuie consumate de femeile însărcinate și care alăptează, precum și de copiii sub doi ani.
2. Este contraindicat la pacienții cu hipertensiune arterială.
3. Pentru persoanele cu probleme gastrointestinale, cuișoarele (proprietățile utile și contraindicațiile sunt discutate în articol) nu sunt recomandate. Utilizarea condimentelor trebuie limitată la cei care suferă de ulcer peptic, gastrită cu aciditate ridicată, oboseală crescută, efort excesiv.
4. Proprietățile benefice și contraindicațiile cuișoarelor nu trebuie uitate atunci când se utilizează ulei de cuișoare în scopuri medicinale. În interior se ia pe stomacul plin nu mai mult de trei picături pe zi, spălate cu multă apă.

Cuișoare în medicină

Datorită compoziției sale, acest condiment este încă popular printre iubitorii de medicină tradițională. Dar ea nu tolerează tratamentul neglijent. Ca orice medicament, cuișoarele (condimentele) au proprietăți utile și contraindicații. Tratamentul trebuie efectuat cu atenție, respectând cu strictețe rețeta.

1. Artrită. Adăugați 5-7 picături la masajul obișnuit și frecați articulația dureroasă cu el.
2. Durere de ureche. Luați un pahar, aruncați în el 5 cuișoare și fierbeți timp de 15 minute. Răcire. Îngropați de trei ori pe zi, 3 picături într-o ureche dureroasă.
3. Probleme digestive. Adaugati un praf de cuisoare macinate si piper negru la o lingurita de miere. Trebuie luat înainte de mese de două ori pe zi. Persoanele care au probleme cu tractul gastrointestinal ar trebui să folosească un condiment precum cuișoarele cu prudență. Proprietățile utile și contraindicațiile trebuie luate în considerare în mod egal. Și este mai bine să obțineți sfatul unui medic înainte de a începe utilizarea unui remediu popular.
4. Inflamația ochilor. Tăiați 1 mugur de cuișoare. Combinați pulberea cu apă în așa fel încât să se obțină o suspensie. Aplicați-l pe ochiul afectat. Tratamentul se efectuează timp de câteva zile.
5. Răceală, tuse, curge nasul. Măcinați un cuișoare până la o pudră și amestecați-l cu o linguriță de miere. Mâncați amestecul foarte încet, dizolvați încet.
6. Holeră. În Asia, această boală este tratată cu un decoct de cuișoare. La trei litri de apă se adaugă 5 muguri de condimente și se pun la fiert până la 1 litru. Decoctul rezultat se bea până la recuperare.
7. Durere de dinţi. Mestecați 1 mugur de cuișoare timp de câteva minute. Aceeași metodă vă va împrospăta respirația.

Cuișoare (condimente): proprietăți utile și contraindicații. Rețete în cosmetologie

Garoafa este unică prin proprietățile sale. Se găsește adesea în creme, loțiuni, balsamuri. Poate fi folosit si acasa. Dar oricât de buni sunt cuișoarele, la utilizarea acestuia trebuie luate în considerare proprietățile benefice și contraindicațiile.

Puteți face o mască răcoritoare. Luați o lingură de argilă de farmacie și smântână (puteți folosi lapte) și amestecați cu trei picături de cuișoare și ulei de mentă. Adăugați o linguriță de miere dacă doriți. Se amestecă ingredientele până la omogenizare. Aplicați amestecul pe față, înmuiați timp de 5 minute. Spălați-vă fața cu apă și ungeți pielea cu o cremă hrănitoare.

Uleiul de cuișoare vă va ajuta să scăpați de acnee, puncte negre, răni. Umeziți ușor un tampon de bumbac în el, ștergeți zonele cu probleme ale pielii. Faceți procedura de 1 dată pe zi. Uleiul de cuișoare va ajuta la ca pielea să fie mai tonifiată. Luați o parte din crema de zi, suficientă pentru o singură aplicare și adăugați 1 picătură de ulei în ea.

Pentru tenul gras, amestecați cu o linguriță de cosmetică 2 picături de ulei esențial de cuișoare. Aplicați zilnic. Folosind condimente în scopuri cosmetice, trebuie să rețineți că cuișoarele au proprietăți utile și contraindicații. Rețetele trebuie respectate cu strictețe, altfel puteți avea arsuri grave.

Cuișoare în gătit

Modul tradițional de a folosi cuișoarele în bucătărie este de a pregăti marinate de legume, carne, ciuperci. Condimentul oferă preparatelor un gust picant și este un excelent conservant. Merge bine cu varză și alte legume, carne, pește, completează perfect supe și ciorbe, aperitive reci. Se adauga in timpul tocanei cu muguri intregi. Pentru prepararea prăjelilor se folosește sub formă măcinată. Cofetarii nu ocolesc condimentul cu atentia lor. Este inclus in retetele de compoturi, punchuri, vinuri fierte, budinci, dulciuri, turta dulce, fursecuri. Cel mai bine este să combinați condimentul cu scorțișoară, astfel încât gustul cuișoarelor să nu se ardă. Cuișoarele se adaugă în timp ce frământați aluatul. Pentru 1 kg este suficient să puneți 2 muguri. În băuturi nu se pun mai mult de 2 muguri la 1 litru. În timpul gătirii, cuișoarele sunt adăugate în ultimul moment. Nu trebuie fiert, altfel își va pierde aroma minunată. Dacă puneți prea multe cuișoare, atunci vasul poate deveni prea dulce și chiar un gust amar. Dacă vasul conține oțet sau produse care conțin alcool, atunci acest condiment nu poate fi adăugat. Gustul alimentelor va deveni amar. Când folosiți mai multe condimente într-o rețetă, cuișoarele ar trebui să constituie o șapte parte din totalul lor. În caz contrar, poate îneca gustul și aroma altor condimente.

Cum să alegi și să depozitezi

Este mai bine să-l cumpărați întreg, condimentul măcinat se deteriorează rapid și nu este atât de parfumat. Culoarea garoafei trebuie să fie roșu-maro, mugurele trebuie să fie uleios, iar crenguța să fie flexibilă. Cu cât garoafa arată mai uscată, cu atât este mai bătrână. Aroma și gustul lui nu sunt la fel de bogate ca cele ale cuișoarelor proaspete, dar îl puteți folosi pentru mâncare. Pentru a verifica prezența uleiului esențial, trebuie să scufundați mugurii într-un recipient cu apă. O garoafa buna va fi tinuta dreapta cu capul sus. Dacă condimentul se așează orizontal, atunci este foarte vechi. Păstrați cuișoarele într-un recipient bine închis, într-un loc uscat și întunecat.

Cuișoarele sunt adesea folosite în parfumerie. Celebra compozitie Paloma Picasso contine aceasta nota picanta in aroma sa. Parfumierii numesc cuișoarele regina condimentelor.

În Uniunea Sovietică, condimentul nu era popular. A fost înlocuit cu o culoare similară cu gust.

Garoafa de condiment și floarea de garoafe nu sunt legate. Condimentul este cultivat din semințele unui copac din familia mirturilor, care crește exclusiv la tropice. Cuișoarele este un produs natural unic, deoarece este folosit în diverse domenii ale vieții: gătit, medicină, cosmetologie. Este necesar să țineți cont de toate punctele atunci când utilizați un condiment precum cuișoarele - proprietățile benefice și contraindicațiile trebuie studiate cuprinzător.

Condimentele de cuișoare sunt colectate și uscate aproape nedeschise, aproape florile unui copac tropical. Garoafa are un cost scăzut datorită cultivării și recoltării simple, care se efectuează de două ori pe an. Condimentul de cuișoare nu arată deloc așa. Ca o floare decorativă de grădină cunoscută nouă. Acesta este un copac mare veșnic verde care crește în India, Zanzibar, Indonezia și Filipine. Înainte de apariția mugurilor, mugurii se sparg și se usucă, tocmai în această formă vin la noi. Mugurii sunt smulsi doar din copacii care au atins vârsta de șase ani.

Proprietăți utile ale cuișoarelor

Multe țări folosesc cuișoarele în felul lor: Franța este renumită pentru parfumurile sale, Anglia pentru bucătăria sa, India pentru aromaterapie. În ciuda utilizării atât de extinse a condimentului, acesta nu își pierde proprietățile medicinale în niciuna dintre transformările sale.

1. Cuișoarele are proprietăți antivirale, antifungice, analgezice și antibacteriene.
2. Datorită prezenței manganului, cuișoarele ajută la normalizarea digestiei, la întărirea oaselor, la dezvoltarea și la funcționarea activă a enzimelor în corpul uman.
3. Stimulează fluxul sanguin către organe și normalizează fluxul sanguin în întregul corp. Se recomandă să luați persoane care au adesea membre reci.
4. Îmbunătățește memoria, activează creierul.
5. Facilitează respirația, eliberează căile respiratorii de mucus și inflamație.
6. Ajută la îmbunătățirea apetitului.
7. Ridica tensiunea arteriala.
8. Promovează scurgerea bilei și a pietrelor din vezica biliară și vezică.
9. Normalizează aciditatea în intestine.

Compoziția cuișoarelor include:

• glicozide;
• cariofilenă;
• Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina C, Vitamina PP;
• Sodiu, Magneziu, Calciu, Fier, Fosfor, Mangan;
• substanțe grase;
• Taninuri;
• Minerale;
• Acid oleic;
• Eugenol;
• Furfural;
• Humulen.

În cele mai vechi timpuri, cuișoarele i-au ajutat pe strămoșii noștri să trateze boli precum malaria, tuberculoza, holera. Oamenii de știință au demonstrat că 15 ml de ulei esențial de cuișoare conține la fel de mulți antioxidanți cât 45 kg de afine sălbatice.

Aplicații de cuișoare

Capul de condimente are cea mai puternică aromă, iar pețiolul său conține cea mai mare concentrație de ulei esențial și au un postgust arzător. Dacă mirosul de cuișoare este cheia în prepararea acestui sau aceluia fel de mâncare, atunci condimentul trebuie adăugat în vas cât mai târziu posibil. Mirosul de cuișoare nu tolerează temperaturile ridicate și dispare rapid.

1. Cuișoarele sunt adăugate la țigările Kretek în Indonezia.
2. În Occident, cuișoarele sunt un element esențial care se adaugă cafelei și ceaiurilor în baruri și cafenele.
3. În gătit, cuișoarele sunt folosite ca mirodenii pentru prepararea diverselor marinate, precum și la prepararea mâncărurilor din carne, pește și cofetărie. Mai ales popular în bucătăria engleză.
4. Unguentele și medicamentele care conțin cuișoare sunt utilizate în mod activ în medicina sportivă pentru tratarea încordării musculare și a durerilor musculare, a vânătăilor. Vindecă rapid rănile și restabilește corpul.
5. În cosmetologie, face parte din creme, unguente, balsamuri. Indispensabil pentru fabricarea parfumurilor.

Este foarte ușor să verificați cuișoarele pentru prezența elementelor utile în el. Trebuie aruncat în apă cu forță. O cantitate mare de ulei esențial ar trebui să tragă condimentul în jos, o cantitate medie îl va face să plutească vertical cu susul în jos. Dacă garoafa nu se scufundă și se învârte pe suprafața apei, atunci practic nu mai sunt elemente utile în ea.

Contraindicatii

Uneori, pentru tratament și utilizare în alimentație, nu se folosește un boboc întreg de cuișoare, ci doar un capac sau pețiol. Citiți cu atenție rețetele, fiecare parte este utilă și dăunătoare în felul ei.

1. Pentru gătit, puteți folosi până la 5 rinichi pe fel de mâncare, în funcție de volumul vasului în sine. În conservare - nu mai mult de 3 bucăți pe litru de lichid.
2. Nu se recomandă utilizarea cuișoarelor în marinate și preparate în care o băutură alcoolică este o componentă constitutivă. Amărăciunea cuișoarelor este extrasă foarte repede în alcool.
3. A nu se utiliza pentru copii sub 2 ani și pentru femeile însărcinate și mamele tinere - numai în formă diluată. Puteți dilua concentratul de cuișoare cu nucă de cocos sau ulei de măsline.
4. Deoarece cuișoarele cresc tensiunea arterială, nu ar trebui să fie luate de persoanele care suferă de hipertensiune arterială.
5. Poate provoca intoleranță individuală.

În ciuda diferențelor sale externe cu o floare decorativă, datorită lui condimentul și-a primit numele. Oamenii au observat pur și simplu că mugurele are aceeași formă ca și floarea și i-au dat același nume - garoafa.

Ecologia sanatatii. Medicina tradițională: Mugurii de cuișoare cu aspect neobișnuit sunt renumiti nu numai pentru gustul arzător și aroma picant, ci și pentru efectul lor de vindecare. Acest condiment a fost folosit de mult timp în rețetele de medicină tradițională pentru prevenirea și chiar tratamentul anumitor boli.

Proprietăți utile ale cuișoarelor

În fiecare casă din bucătărie există un borcan cu muguri de cuișoare. Știm că acest condiment este inclus în farmacopeea pe bază de plante din Marea Britanie? Poate priviți un borcan de condimente într-un mod nou și profitați de proprietățile benefice ale cuișoarelor?

Mugurii de cuișoare cu aspect neobișnuit sunt renumiți nu numai pentru gustul arzător și aroma picant, ci și pentru efectul lor de vindecare. Acest condiment a fost folosit de mult timp în rețetele de medicină tradițională pentru prevenirea și chiar tratamentul anumitor boli. Deci, citim despre proprietățile medicale unice ale mugurilor nedeschiși ai cuișoarelor Syzygium în acest articol.

Compoziția chimică a cuișoarelor parfumate

Doar un mugure și ce varietate de substanțe utile! Compoziția chimică a cuișoarelor este neobișnuit de mare. Proprietățile sale benefice se explică prin conținutul ridicat de vitamine, minerale și, bineînțeles, ulei esențial.

Vitaminele mugurilor de cuișoare: provitamina A (beta-caroten), vitaminele B (B1, B2, B3 sau PP, B4, B6, B9), vitamina C (acid ascorbic), vitamina E (tocoferol) și vitamina K (filochinonă). Cuișoarele conțin minerale utile: potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fosfor, fier, mangan, cupru, seleniu, zinc.

Conține o cantitate considerabilă de acizi grași polinesaturați Omega-3 și Omega-6. 20% dintr-un mugur este un ulei esențial care conține substanțe aromatice eugenol, cariofilenă, ylangen etc.

Aceeași cantitate în cuișoare și taninuri, precum și în glicozide și mucus.Dacă luăm în considerare conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați, atunci în cuișoare există 6% proteine, 20% lipide, aproximativ 27% carbohidrați. Aproximativ 30% din condiment este fibre.

8 beneficii pentru sănătate ale cuișoarelor

Nu este de mirare că cuișoarele sunt un medicament puternic, doar uită-te la compoziția lor.

Acțiuni ale cuișoarei:

1. bactericid;

2. antihelmintic (antihelmintic);

3. antifungic (fungicid);

4. calmant;

5. antispastic;

6. vindecarea rănilor;

7. carminativ (cu flatulență);

8. anticancerigen.

Mulți agenți patogeni se tem de cuișoare: de exemplu, Staphylococcus aureus și alb, bacilul difteric și chiar agentul cauzal al antraxului, etc. Cuișoarele parfumate inhibă reproducerea bacilului tuberculos. Este eficient să folosiți cuișoare pentru a preveni gripa.

La consumul de cuișoare, producția de sucuri digestive este stimulată., care este util pentru gastrită cu aciditate scăzută, apetit redus. Dar cu aciditate crescută și ulcere gastrice, utilizarea acestui remediu este contraindicată.

Cuișoarele sunt folosite în tratamentul inflamației la nivelul intestinului gros.(colită), colică intestinală, flatulență (efect carminativ), boli ale rectului, ficatului.

Când farmaciile industriale erau răspândite, se preparau analgezice dentare speciale și agenți bactericide cu eugenol, care face parte din cuișoarele parfumate.

Acest condiment este capabil să amelioreze durerile de dinți, are un efect benefic asupra gingiilor și este folosit pentru gingivita și parodontită. Mugurii de cuișoare uscați sunt o alternativă excelentă la guma de mestecat. neutralizează bacteriile dăunătoare și elimină respirația urât mirositoare.

Complexul de vitamine B, care este atât de necesar sistemului nostru nervos, poate fi obținut din condimentul tău preferat.

Cuișoarele datorită eugenolului conținut în acesta luptă eficient împotriva creșterii celulelor canceroase. Acest lucru a fost demonstrat de cele mai recente cercetări ale oamenilor de știință în domeniul agenților anti-cancerigeni.

În mod surprinzător, cuișoarele au două acțiuni opuse simultan: tonifică și ameliorează spasmele. Ea este capabilă să se relaxeze și să se tonifice în același timp. Pe de o parte, cuișoarele pot ameliora spasmul mușchilor tractului gastrointestinal, pe de altă parte, pot tonifica mușchii uterului și pot crește tensiunea arterială (prin urmare, cuișoarele sunt contraindicate persoanelor cu hipertensiune arterială). Întreaga întrebare, ca întotdeauna, este în dozaj.

Rețete

Pentru probleme cu cavitatea bucală, dureri de dinți, inflamații ale gingiilor, stomatită, respirație urât mirositoare este util să mesteci muguri de cuișoare. Aceleași acțiuni vor preveni debutul unei dureri în gât.

Pentru a stimula digestia Cu 15 minute înainte de masă, mestecați cu grijă 1-2 muguri de cuișoare cu 1 linguriță de miere. Cu toate acestea, aceasta contraindicat cu ulcer gastric și duodenal, precum și hipertensiune arterială.

Cu hipotensiune arterială poti mesteca si cativa muguri de cuisoare, efectul nu va fi mai mic decat cel de la cofeina.

Uleiul de cuișoare este eficient în tratamentul pustulelor și furunculelor. Aplicați 1 picătură de ulei esențial concentrat la fierbere. Pentru tenul cu probleme se fac băi cu ulei esențial de cuișoare.

Uleiul de cuișoare este utilizat pe scară largă pentru artrită și artroză.. Ajută la ameliorarea durerii și a inflamației. Pentru a face acest lucru, masați articulația bolnavă cu ulei esențial de cuișoare diluat (15 picături de ulei esențial de cuișoare pentru 1 lingură de ulei de masaj).

Există sfaturi de medicină tradițională pentru prepararea decocturilor din mugurii cuișoarelor. Cu toate acestea, valoarea medicinală a unor astfel de medicamente va fi mică, deoarece substanțele care alcătuiesc mugurii sunt distruse în timpul tratamentului termic.

Cum să alegi o garoafa

Un mugur fragil, prea uscat indică absența uleiurilor esențiale. Când arunci un rinichi de calitate în apă, acesta plutește vertical, cu piciorul în jos, sau se scufundă pe fundul paharului. Dacă „cuișoarele” se află orizontal pe suprafața apei, atunci nu există uleiuri esențiale în el. O astfel de garoafa este nepotrivită pentru scopuri medicinale. publicat