Cum să tăiați corect cârnații pe masă. Cele mai bune idei de feliere pe masa festivă: fotografie

Nicio vacanță nu este completă fără mezeluri. Desigur, supermarketurile vând o mulțime de produse gata preparate pentru a putea aranja mezeluri. Dar poți să faci totul singur, astfel încât să obții o adevărată operă de artă culinară. Să ne uităm la câteva opțiuni interesante.

Ce produse să folosiți pentru mezeluri?

Pentru a pregăti mezeluri, puteți lua orice produse din carne. Poate fi fiartă de porc, și balyk, și cârnați și piept. În plus, poți folosi propria ta carne. Vom oferi mai multe rețete în articolul nostru. În general, nu există reguli și restricții. Bazează-te pe propriul tău gust.

Cât de frumos să aranjezi carnea asortată?

Dacă doriți să diversificați masa festivă, atunci nu vă puteți lipsi de carne. Dar principalul lucru aici este să ne amintim că multe depind de prezentare. Dacă doar tăiați același cârnați și nu va fi original. Trebuie să aranjați totul astfel încât să arate ca o capodopera culinară.

Pentru a face mezelurile frumoase, ar fi bine să folosiți frunze de salată verde, felii de castraveți, roșii cherry, măsline, măsline negre, pătrunjel creț. Luați tot ce este la îndemână și, după cum se spune, fantezează. Vom da câteva exemple despre cum pot fi servite mezelurile. Designul (fotografiile folosite în articol arată multe opțiuni) ar trebui să fie luminos și original.

Mici trucuri

Carnea asortată va arăta frumos dacă balykul tocat este rulat sub formă de tub sau rulou. În plus, puteți umple aceste plicuri cu pate și adăugați legume, obțineți o gustare mai satisfăcătoare. În mijlocul vasului de servire, puteți pune sos, ketchup, muștar. Se obțin decorațiuni strălucitoare din semințe de rodie. Și din ceapă verde puteți face serpentină creț.

Carnea asortata, precum si fructele, pot fi decorate cu flori proaspete. O astfel de tăiere va arăta foarte festivă și exotică.

Chiar și cel mai obișnuit cârnați, decorat cu mai multe ramuri de rucola, arată apetisant și foarte atrăgător, nu mai rău decât într-un restaurant. Prin urmare, nu ezita să experimentezi creativitatea ta culinară.

Tăiatul, decorat cu frunze de varză chinezească, conserve de porumb și mazăre, are un aspect excelent. Se asortează de minune cu struguri, lămâie și kiwi.

În restaurantele scumpe, condimentele sunt presărate pe farfurie pentru a adăuga rafinament unui fel de mâncare.

trandafir de carne

Oamenii decorează adesea trandafiri reci. Ei bine, sau cârnați, aici, după cum se spune, totul depinde de dorință și posibilități. În orice caz, iese foarte frumos.

Instrucțiuni pentru pregătirea unui astfel de decor:

De asemenea, puteți construi un trandafir mai original, pentru asta mijlocul este făcut dintr-un tip de carne, iar petalele din altul, sau se combină cârnații cu balyk. Floarea va fi colorată. Decorarea mezelurilor (fotografiile sunt date in articol) cu trandafiri este o solutie foarte buna care nu necesita mai mult efort, iar rezultatul va depasi toate asteptarile.

Carne asortată cu propriile mâini

Gustarea cu carne poate fi preparată pentru și cu propriile mâini. Pentru a face acest lucru, aprovizionați cu astfel de produse:

1. Carne de porc (gât) - 2 kg.
2. Muschiu de vitel - 0,5 kg.
3. File de pui - 0,4 kg.
4. Ardei iute murat - la discreția dumneavoastră.
5. Merișoare - jumătate de pahar.
6. Nuc - o treime dintr-un pahar.
7. oregano uscat - 1 linguriță
8. Piper negru măcinat - 1 linguriță.
9. Sarat la gust.
10. Vin roșu sec - 0,5 căni.
11. Ulei de măsline - 0,5 căni.
12. O grămadă de pătrunjel verde.

Setul de condimente poate fi schimbat după gustul dumneavoastră.

Cum să gătești un astfel de platou de carne? Rețeta este destul de simplă. Luați carnea de porc și spălați-o în apă, apoi uscați-o cu un prosop. Apoi, tăiați gâtul în bucăți (felii) pe ambele părți, alternativ, fără a tăia până la margini. Va fi un fel de zigzag.

Tăiați puiul cu vițel în felii (până la un centimetru grosime). Numărul lor ar trebui să fie egal cu numărul de bucăți din carnea de porc.

Turnați oregano, piper negru, chimen într-o farfurie, frecându-le în prealabil într-un mojar. Apoi turnați acest amestec de condimente cu vin, oțet și ulei. Adăugați sare și amestecați totul bine. Ungeți gâtul cu marinada rezultată și înmuiați pur și simplu puiul și vițelul. Tăiați verdeața. Tocați mărunt și nucile, usturoiul și ardeiul iute.

Să luăm două boluri. În primul, puneți jumătate din tot amestecul de nuci, ierburi și ardei. Și în al doilea - restul și adăugați mai multe merișoare acolo.

Acum carnea de porc trebuie umplută. Într-un slot vom pune carnea tocată din prima farfurie și o bucată de vițel, iar în cealaltă - un amestec cu merișoare și pui. Deci, unul câte unul, umplem tot gâtul. Firele pot fi folosite pentru a fixa carnea. Dacă mai aveți marinată și umplutură, atunci le puteți întinde deasupra gâtului.

Acum ne punem carnea în manșonul de copt. Faceți câteva găuri cu scobitori pentru a permite aburului să iasă. Punem recipientul la cuptorul preincalzit. Coaceți timp de două ore.

După ce a trecut timpul, ne scoatem sortimentul, îi dăm ocazia să se răcească, scoatem manșonul. Produsul trebuie să fie complet. Apoi o punem sub asuprire timp de zece ore într-un loc rece.

Așa că platoul nostru de carne este gata. Fotografiile prezentate pe pagină demonstrează alte opțiuni pentru decorarea unui astfel de fel de mâncare. Orice gazdă poate diversifica rețeta adăugând ceva propriu. După cum am menționat deja, fantezia nu este interzisă. Mai ales cu decor!

Ei bine, vom reveni la tratarea noastră. Se serveste pe masa cu vin.

Muschiu de casă

Vrem să vă aducem o altă rețetă pentru a găti carne delicioasă, suculentă și care iubește gura. Va fi o muschie marinata intr-un decoct de coaja de ceapa.

Pentru gătit, trebuie să luați grăsime de porc cu straturi bune de carne. Desigur, puteți folosi muschiul în sine.

Mai întâi, pregătiți saramura într-o tigaie emailată.

Pentru un litru de apă luăm:

1. Sare - 0,5 cani.

2. Coaja de ceapă.

3. Usturoi - câțiva căței.

4. Condimente pe gustul tău.

Ne punem grăsimea în saramură astfel încât să fie complet scufundată în lichid. Toate acestea trebuie puse pe aragaz și fierte timp de zece minute. Apoi scoateți cratita de pe foc. Lăsați bulionul să se răcească împreună cu grăsimea și să stea încă o zi. Apoi coapsa trebuie scoasă, unsă cu usturoi tocat, stropită cu condimente. Înfășurați toate acestea într-o folie și puneți-o încă o zi la frigider, apoi transferați-le la congelator. Imediat ce produsul îngheață, acesta poate fi consumat.

Pieptul astfel preparat are o culoare foarte frumoasa, de parca ar fi fost afumat. De asemenea, îl puteți folosi în Asortate, al cărui design îl stăpânim, se va dovedi a fi mai viu și mai neobișnuit. Acest lucru va juca în mâinile tăierii.

Asortate cu alge marine

Există atât de multe opțiuni pentru decorarea și servirea mezelurilor. Rețetele cu fotografii demonstrează unicitatea și rafinamentul preparatelor. Și, bineînțeles, le ajută pe gazdele începătoare să înțeleagă complexitățile și înțelepciunea gătirii și decorarii deliciilor servite pe masă.

Carnea poate fi combinată cu diferite produse. Chiar și cu alge marine. Pentru a pregăti această rețetă, trebuie să luăm următorul set de produse:

1. Carne de vită - 0,3 kg.
2. Carne de porc - 150 g.
3. Piept de pui - 150 g.
4. Morcov - 1 buc.
5. Alge marine - 100 g.
6. Ouă de pui - 6 buc.
7. Lapte - 50 ml.
8. Ulei vegetal - 2 linguri.
9. Sare, mărar, piper negru măcinat.

Deci, vom găti strălucitor cu alge marine. Pentru a face acest lucru, spălați carnea de porc și vită, apoi uscați-o. Tăiați carnea de vită în două bucăți. Să facem tăieturi încrucișate pe el. Se acopera cu folie alimentara si se bate bine, facand straturi subtiri. Frecati cu sare si piper. Pune deoparte o bucată de carne de vită pentru moment.

Bateți ouăle cu sare și laptele, turnați într-o tigaie și gătiți timp de cinci minute. Apoi lăsați amestecul să se răcească.

Acum vom proceda la fel cu pieptul de pui. Mai întâi, bate-l, apoi sare și piper. Vom macina galbenusurile albe. Să adăugăm mărar. Morcovii trebuie mai întâi fierți și curățați de coajă, tăiați felii subțiri.

Pune puiul pe bucata de vita ramasa, iar deasupra intinde totul cu amestecul de galbenusuri si pune morcovii. Rulam a doua rolă și o fixăm și ea. În plus, toată această frumusețe trebuie gătită într-o baie de aburi timp de aproximativ 50 de minute. Carnea trebuie să devină moale.

Înainte de servire, rulada trebuie tăiată subțire și ornata cu legume și ierburi. Așa că am primit o altă mezelă. Compoziția tăieturii poate fi foarte diferită. Uneori este posibil să combinați produse aparent incompatibile. Iar rezultatul, de notat, mulțumește.

Combinație de produse

Când te pregătești pentru vacanță, gândește-te dinainte cum vrei să fie mezelurile tale. Decorarea (fotografiile te vor ajuta să navighezi) va dura ceva timp, dar felul tău de mâncare va deveni un decor de masă. Și nu uitați de posibilitatea de a combina produse. Feliile de brânză arată foarte bine cu carnea. Puteți folosi mai multe tipuri. Tăiați fiecare dintre ele diferit (felii, bucăți, cuburi). Și apoi decorează-ți cu îndrăzneală creația cu brânză. In plus, poti compune compozitii alternand straturi de carne si branza. Aici poți să fantezi.

Și o altă opțiune îndrăgită de mulți - Și aici există unde să cutreiere fanteziile. Cine a spus că mezelurile sunt doar balyk, cârnați și alte mezeluri? In nici un caz! Bunătățile coapte la grătar nu arată mai puțin apetisante și sunt mâncăruri binevenite pe orice masă.

În loc de o postfață

Ia notă de exemple de tăieturi originale și frumoase, combină opțiunile noastre cu ideile tale - și vei obține un fel de mâncare festiv unic. Vă dorim poftă bună!

Principalul atribut al oricărei sărbători este, desigur, masa festivă, care ar trebui să fie frumos servită și decorată în cele mai bune tradiții moderne ale artei culinare.

Și o componentă importantă a mesei festive o reprezintă tot felul de tăieturi - de la carne și pește la legume, fructe și brânză, care ar trebui făcute în cel mai bun mod posibil pentru a-i mulțumi și, poate, a surprinde plăcut oaspeții.

Tocmai designul uimitor al mesei pentru vacanță va „spune” multe despre ospitalitatea gazdei și abilitățile ei culinare.

Iar atunci când faceți tăieturi festive, nu este importantă doar frumusețea aperitivelor reci servite, ci și deliciul tăieturilor festive în toată diversitatea lor. Diferite tipuri de carne, cârnați, brânză, legume și fructe ar trebui să fie folosite la masa pentru o ocazie specială.

Și nu contează ce sărbătoare este - Anul Nou, ziua de naștere sau orice altă sărbătoare care are o semnificație specială pentru tine. Completați-vă masa festivă cu tăieturi incomparabile care vor deveni bunătăți plăcute în sine și vor completa perfect felurile principale.

Cele mai bune tăieturi din tradițiile culinare moderne vor deveni indispensabile și la cerere peste tot și întotdeauna. Prin urmare, după ce ați studiat și selectat pentru dvs. opțiuni frumoase de aranjare a mesei care sunt cele mai potrivite pentru tipul dvs. de sărbătoare, puteți începe să faceți reduceri de sărbători.

În tăieturile festive, puteți folosi toate tipurile de carne și legume, aranjandu-le și, în același timp, creând cele mai inedite feluri de mâncare sub formă de tăieturi frumoase pentru masa festivă.

Nu este dificil să faci tăieturi frumoase de sărbători, chiar dacă nu te-ai ocupat înainte de designul neobișnuit al mesei festive: puțină răbdare, cunoștințe și îndemânare - cele mai bune tăieturi de sărbători sunt gata!

Pentru început, să decidem ce tăieturi pot fi făcute pe masa festivă:

• bucăți de sărbători din carne;
• felii de cârnați;
• felii de brânză (sau farfurie de brânză);
• bucăți de pește și gustări din pește;
• tăieturi de legume de sărbători;
• tăieturi de fructe.

Pe lângă tăieturile festive enumerate mai sus, se poate distinge și sculptura, care este arta tăierii fructelor și legumelor, când se pot observa tot felul de figuri, animale, flori din fructe și legume care decorează eficient masa.

Pentru a face tăieturi uimitoare într-un stil festiv, ar trebui să vă uitați la cele mai frumoase variante de tăieturi și la designul de carne, cârnați, pește, brânză, legume și fructe tăiate rafinat.

Oricât de banal ar suna, dar atunci când feliați acasă, este important ca cuțitul de feliat să fie practic și ascuțit pentru a nu strica mâncarea, ci pentru a obține felii și bucăți frumoase de mâncare.

Puteți așeza tăietura în diferite moduri: cu un evantai, suprapunere, în rânduri în părți egale, de care rezultatul va depinde de rezultat sub forma unei tăieturi festive în diferite stiluri.

Cum să faci tăierea dorită pe masa festivă cu carne, cârnați, brânză, pește, legume și fructe? Vă oferim cele mai bune tipuri de tăieturi festive pentru fiecare gust mai mult...

Bucăți de carne pe masa festivă

Principalul dintre multele tăieturi de pe masa festivă pe care suntem obișnuiți să le urmărim cu voi pe masă a fost și va fi mezelurile. Orice sărbătoare începe cu mezeluri, așa că este important să acordați cea mai mare atenție designului acesteia.

Mezelurile pot fi create numai din carne, precum și folosind ierburi și legume în designul său, ceea ce va face mâncărurile reci mai atractive și mai apetisante.

Adăugând bucăți frumoase de carne la masa festivă cu cârnați, precum și ierburi și legume, puteți obține bucăți asortate uimitoare care vă vor ajuta să înlocuiți mai multe bucăți deodată la sărbătoare.

Merită să creați mezeluri din bucăți subțiri de carne așezate pe sectoare, în rânduri egale (dacă farfuria este pătrată), în evantai. De asemenea, puteți crea plicuri dacă bucățile de carne sunt mari, folosind măsline în centrul fiecăruia. Dacă doriți, utilizați verdeață deasupra pentru a finaliza tăierea.

Frumoase tăieturi de cârnați pentru vacanță

Bucățile de cârnați sunt cel mai ușor de făcut, deoarece cârnații sunt mai flexibili și își păstrează aspectul proaspăt și forma originală mai mult timp.

O idee grozavă pentru felii de cârnați este o floare făcută din mai multe straturi de bucăți de cârnați, în centrul cărora ar trebui să existe un tub de cârnați, iar în jurul ei așezați cu grijă restul bucăților de cârnați feliați.

În plus, puteți așeza pur și simplu diferite tipuri de cârnați pe sectoare și rânduri, datorită aceluiași principiu ca și carnea. Bucățile dublate de cârnați pot fi completate cu castraveți mici, măsline, brânză.

Nu uitați de verdețurile și feliile de legume, precum ardeiul gras, care pot completa minunatele tăieturi de cârnați de pe masa festivă.

Tăierea festivă a legumelor

La început, poate părea că felierea legumelor nu necesită o abordare specială și este la fel de ușor de făcut ca decojirea perelor. Dar atunci când începeți să o executați, destul de des există probleme cu designul legumelor pe masa festivă.

Pentru ca totul să fie în cel mai bun mod posibil, iar tăierea legumelor s-a făcut la înălțime, merită să urmați câteva reguli simple, și în același timp importante.

Toate legumele trebuie să fie bine spălate și răcite înainte de tăiere. De asemenea, merită să alegeți cele mai identice legume ca mărime pentru a obține o tăietură de legume deosebit de frumoasă.

Important este si cutitul cu care vei taia legumele – trebuie sa fie ascutit si cu lama subtire pentru ca legumele sa nu se stoarce si sa fie usor taiate. Asigurați-vă că utilizați verdeață în efectuarea tăierii legumelor, precum și în decorarea acesteia.

Se pot face tăieturi uimitoare de legume pentru masa festivă în felii și felii, paie și tăieturi figurate de legume folosind unelte speciale, care vor face tăieturile frumoase de legume deosebit de atractive.

Felii frumoase de brânză pe masa festivă

Feliile de brânză sau, cu alte cuvinte, o farfurie de brânză, se face cu siguranță folosind mai multe tipuri de brânză, care este tăiată frumos într-o farfurie sau o placă specială.

Puteți face felii de brânză cu un cuțit obișnuit, precum și un cuțit special cu fir de pescuit, cuișoare sau o spatulă de brânză. Va depinde, în primul rând, de tipul de brânză.

Nu trebuie să tăiați brânza în felii subțiri: cuburile și bețișoarele de brânză arată grozav sub formă de felii de brânză pe masa festivă, completate cu struguri, nuci și smochine, care sunt atât de în armonie cu brânza.

Dacă doriți să serviți brânză ca desert, atunci completează cu miere feliile excelente de brânză festivă, punând-o în centrul feliei.

Pește de vacanță tăiat

Ca și alte tipuri de tăieturi, peștele ar trebui să fie pe masa festivă sub formă de tăieturi uimitoare. Selectați mai multe soiuri de pește, care vor face feliile de pește mai colorate și mai apetisante.

Bucățile de pește pot fi făcute din hering, macrou murat, somon. Pentru început, heringul trebuie îndepărtat de pe piele și măcinat, apoi așezat pe o farfurie pre-răcită.

Peștele asortat arată întotdeauna grozav cu felii de lămâie, diferite tipuri de murături, de exemplu, șampioane, care pot fi așezate în straturi sau împărțind farfuria în sectoare, permițându-vă să faceți tăieturi interesante de pește pentru vacanță.

De sus, feliile de pește pot fi decorate frumos cu măsline, precum și verdeață și caviar și, eventual, alte bunătăți.

Frumoase tăieturi de fructe pe masa festivă

Feliile de fructe sunt o delicatesă preferată de toată lumea, fără excepție - atât adulți, cât și copii. Iar dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții cu bunătăți plăcute, atunci fă cu siguranță reduceri de sărbători.

Puteți folosi o varietate de fructe, creând tăieturi frumoase de fructe sub formă de felii, rânduri, precum și diferite forme sub formă de fructe tăiate felii.

Fructele se spală în prealabil și se răcesc, se scot semințele dacă este posibil. Dacă doriți să folosiți mere feliate, ca să nu se întunece, stropiți bucățile de mere feliate cu suc de lămâie, apoi puneți-le pe o farfurie cu fructe.

Pentru caracter practic, puteți folosi frigărui sau scobitori pentru a ține fructele împreună. Tăierea în sine poate fi foarte diferită - de la felii, cuburi, paie, până la bile (pepene verde), triunghiuri. Într-o măsură mai mare, totul depinde de fructele pe care le alegeți pentru a crea o tăietură frumoasă de fructe festive.

Recenzie foto - idei frumoase pentru tăierea festivă pentru fiecare gust mai mult...

Cârnații și brânza sunt o gustare universală pentru orice ocazie. Sunt folosite pentru a face sandvișuri la micul dejun, se adaugă la salate și pizza și, de asemenea, se pun pe masă sub formă de tăietură. Nu ar trebui să tratați această metodă de servire cu dispreț, deoarece impresia generală a mesei depinde de tipul acesteia. Pentru a surprinde plăcut oaspeții, ar trebui să știți să tăiați frumos brânza și cârnații.

Cum să faci o tăietură frumoasă?

Una dintre cele mai importante reguli pentru o tăiere frumoasă este un cuțit bine ascuțit. Un cuțit plictisitor va sfărâma doar mâncarea fără a crea impresia corectă. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, chiar vei tăia frumos cârnații și brânza, pentru că tăieturile se vor dovedi îngrijite și subțiri.

Trebuie să începeți să tăiați cu cârnați, deoarece își păstrează mai mult aspectul potrivit. Pentru a tăia frumos cârnații, ar trebui să-l împărțiți cu grijă în felii subțiri. Apoi, îl puteți rula în diverse rulouri, tuburi, trandafiri etc. În interiorul tubului de cârnați, puteți pune crenguțe de verdeață, măsline sau lămâie. Cârnații cu diametru mic pot fi pur și simplu așezați frumos pe o farfurie.

În ceea ce privește feliile de brânză, dimensiunea feliilor trebuie să fie mică (aproximativ 5 - 6 cm). Pentru ca tăietura să arate frumos pe farfurie, puneți pe fund frunze de salată. Feliile de cârnați ar trebui să ocupe 2/3 din farfurie, iar feliile de brânză - 1/3.

Tuburile de carne și rulourile sunt așezate pe fundul farfurii. Deasupra sunt așezate felii subțiri. Puteți pune o cantitate mică de legume deasupra cârnaților. Întindeți brânza mărunțită peste restul farfurii.

Acesta este un mod destul de simplu de a aranja frumos tăietura.

Învățați să tăiați cârnații

• Bucățile de cârnați trebuie să fie formate din bucăți identice, uniforme și subțiri. Pentru a economisi timp, puteți folosi un dispozitiv special numit „Slicer”, care este folosit pentru feliere. De asemenea, vă puteți aproviziona cu cuțite creț pentru a tăia figuri interesante din cârnați cu ajutorul lor.
• Înainte de a tăia cârnații, ar trebui să-l curățați de folie. Pentru a curăța ușor afumatul sau uscat, puneți-l pentru scurt timp în apă rece. Dacă această metodă nu ajută, puneți cârnații în congelator - atunci filmul va fi cu siguranță curățat ușor.
• Dacă doriți, puteți aranja frumos tăieturi de cârnați, arătând puțină imaginație. Una dintre cele mai ușoare moduri este tăierea, așezată sub formă de floare. Puneți verdețuri pe marginile unui vas mare, așezați petalele din felii de cârnați într-un cerc, miezul florii este făcut din brânză. Mai mult, puteți tăia brânza cu un cuțit ondulat pentru a face felul de mâncare să arate mai spectaculos.
• Dr. o opțiune de decorare pentru feliere este florile de kala. Se rulează felii subțiri de cârnați sub formă de mugure, iar în miez se introduc bucăți de brânză sau măsline. Fecalele de cârnați sunt așezate pe o farfurie și decorate cu crenguțe de verdeață.
• Puteți face trandafiri din cârnați. Pentru a face acest lucru, tăiați fiertul în felii subțiri, rulați într-un mugur și legați cu o penă de ceapă verde. Fiecare strat ulterior de petale este așezat mai liber și pliat în lateral. Acești trandafiri vor decora orice masă.

Reguli de tăiere

Pentru a da tăieturii un aspect original, puteți adăuga elemente suplimentare. Pe langa verdeata, masline si salata verde, poti folosi rosii cherry, castraveti proaspeti sau murati, seminte de rodie, capsuni, lamai, ciuperci, nuci, fructe confiate etc.

Unele meșteri decorează tăietura cu flori proaspete sau artificiale. Puteți obține idei de design originale din cărțile de bucate făcând ceva neobișnuit și memorabil.

Pentru a surprinde cu adevărat oaspeții, unele gospodine încălzesc felii de cârnați și brânză în cuptorul cu microunde. Acest lucru va topi brânza și va acoperi parțial cârnații, dându-i un gust neobișnuit.

Cârnați și brânză feliați pot fi serviți sub formă de tartine. Înșiră bucăți de cârnați, carne, brânză, legume sau fructe pe o scobitoare sau o frigărui. Alternați ingredientele pentru a face o tăietură cu adevărat interesantă, ușor de luat și de mâncat.

Tăieturi frumoase pe masa festivă: cu ce să servești?

Când serviți felii de cârnați și brânză, este important să știți cum și cu ce să le serviți. Este recomandabil să serviți felii pe masă nu mai devreme de 1 oră înainte de sosirea oaspeților. Salatele de legume, murăturile, o garnitură de cartofi și orezul sunt ideale pentru feliere.

În ceea ce privește băuturile, vinurile tari din struguri, vodca, coniac, whisky și diverse tincturi ar fi ideale. Astfel de băuturi stimulează apetitul și sunt gustate în principal cu cârnați și brânză.

Te-ai gândi vreodată că cârnații fierți pot deveni un preparat festiv? Dar, de fapt, cârnații pot deveni un adevărat decor al mesei festive, dacă abordați procesul în mod creativ, conectați-vă toată imaginația și răbdarea.

Desigur, o poți face mult mai ușor - feliați cârnații subțiri și puneți feliile de cârnați pe un vas mare, alternându-le cu brânză și legume. Dar poți să faci mai original.

Așadar, înarmați-vă cu un cuțit de bucătărie ascuțit, o scândură și o farfurie mare. Pentru că vom crea cele mai adevărate capodopere de cârnați delicii.

Trandafir de cârnați

Cum se face un trandafir din cârnați?

Iată un trandafir comestibil uimitor de frumos pe care îl puteți face cu propriile mâini. Pentru a face acest lucru, tăiați cârnații fierți în felii subțiri. Puneți cercurile de cârnați unul peste altul sub forma unei cărări și apoi rulați într-un tub etanș. Fixați tubul de cârnați cu o penă de ceapă verde, tăiați partea inferioară (pentru stabilitatea compoziției) și îndreptați petalele.

Un trandafir de cârnați gata preparat poate deveni un fel de mâncare sau decor independent pentru mezeluri, salate și sandvișuri de sărbători.

Arici din cârnați

Cum să faci un arici din cârnați?

Un astfel de arici fermecător de cârnați va fi un decor grozav de masă la o petrecere pentru copii. Copiii cu mare plăcere și, cel mai important, cu poftă de mâncare, înghit un arici de cârnați și, eventual, mai mult de unul.

Pentru a face un arici de cârnați, veți avea nevoie de scobitori sau frigarui de tartine.

Decorați ariciul finit cu semințe de rodie sau merișoare.

Fluture din cârnați

Cum se face un fluture de cârnați?

Compoziție uimitor de delicată și cu adevărat frumoasă. O modalitate excelentă de a oferi mesei festive o dispoziție de primăvară și de a crește apetitul oaspeților.

Pentru a decora un fluture de cârnați, puteți folosi merișoare, semințe de rodie, măsline sau măsline negre, ceapă verde.

Flori de cârnați

Cum se fac flori de cârnați?

O opțiune excelentă pentru a servi tăieturi pe 8 martie sau o zi de naștere. Tăiați cârnații în felii subțiri. Rulați cercurile de cârnați în tuburi și puneți-le în ardeii pregătiți în prealabil.

Ardeii pot fi înlocuiți cu roșii (alungite), castraveți și chiar ouă.

O adevărată masă festivă nu se poate lipsi de un fel de mâncare cu bucăți apetisante de delicatese din carne și. Acest aperitiv simplu și spectaculos nu numai că va încânta oaspeții cu gust, ci poate deveni și un adevărat decor de masă.

Felii mari de porc fiartă, muschie sau șuncă, este bine să se pună pe o farfurie în valuri sau să se plieze în pungi, tuburi și conuri.

Folosind scobitori și frigarui, puteți crea flori tridimensionale frumoase, fluturi și alte figuri.

Castraveții tăiați subțiri, inelele de ardei dulce, ierburile și semințele de rodie sunt potrivite pentru tăierea cârnaților ca decor.

Cârnații fierți fac trandafiri magnifici. Pentru a face acest lucru, rulați felii subțiri de cârnați într-o rolă strânsă și legați la bază cu o penă de ceapă verde. Fixați fiecare strat următor de cârnați puțin mai liber decât cel anterior. În continuare, îndoiți petalele improvizate și puneți trandafirul printre frunzele de salată.

Servelatul și cele fierte-afumate pot fi folosite pentru a face calas de lux. Feliile de cârnați, tăiate oblic, se rulează sub formă de muguri florali alungiți, în care se introduc stamine din bețișoare subțiri de brânză, castraveți și pene de ceapă.

Efectuarea unei tăieturi de brânză

O farfurie de brânză, de regulă, este formată din mai multe soiuri. Și fiecare tip de brânză necesită o abordare specială.

Pentru brânzeturile tari, trebuie să folosiți un cuțit masiv și ascuțit.

Pentru tăierea brânzeturilor albastre, veți avea nevoie de un instrument special cu o linie subțire pentru a nu deteriora matrița.

Va dobândi un gust și un aspect neobișnuit de la cârnați și brânză, care au fost încălzite într-un cuptor cu microunde timp de câteva minute. Brânza, în acest caz, se va topi ușor și se va înmuia produsele din carne cu aroma ei.

O idee grozavă pentru decorarea tăierilor este să folosești un ananas. Pe el pot fi înșirate felii de gustări pe frigărui sau împărțite în patru părți, completate cu brânză și miere.

Un buchet magnific se va dovedi dacă combinați trandafiri și calas din produse din carne cu flori din legume suculente și strălucitoare.

O opțiune excelentă de feliere ar fi așezarea șuncă, servilat și carne de porc fiartă în jurul unei farfurii, în centrul căreia există loc pentru mai multe sosuri și jumătate de măr presărat cu frigărui cu cuburi de brânză și măsline.

Încearcă și rulouri de cârnați afumati asigurate cu frigărui, pune un corniș mic și puțin sos roșu picant sau ketchup. Obțineți o gustare separată și foarte gustoasă.

Utilizați pentru opțiunile de feliere și fondue. Este suficient să luați un vas mare și plat și să puneți un aparat de fondue în centru, astfel încât să fie convenabil să scufundați bucățile tăiate în sos iute.

Nu uitați să exersați în avans să faceți flori și figuri pentru o compoziție viitoare, astfel încât, în timpul procesului de proiectare, lipsa de îndemânare și dexteritate să nu interfereze cu realizarea celor mai îndrăznețe și neobișnuite idei.