Nutriție pentru osteocondroza cervicală în timpul exacerbării. Principii de dietă și meniu săptămânal

Problemele cu sistemul musculo-scheletic sunt o problemă reală pentru mulți oameni, mai ales la bătrânețe. Este foarte important să nu ratați boala într-un stadiu incipient. O dietă pentru osteocondroza coloanei cervicale, lombare sau toracice este un punct important în tratamentul complex care poate încetini o boală progresivă în toate etapele dezvoltării acesteia.

Ce este osteocondroza

Osteocondroza este o leziune distrofică a articulațiilor și cartilajelor, discurilor intervertebrale din coloana vertebrală. Boala este diagnosticată la fiecare a treia persoană după 60 de ani. Grupul de risc include persoane supraponderale, care duc un stil de viață sedentar sau care au suferit leziuni la spate. Fără tratament, osteocondroza aduce complicații sub formă de distonie vegetovasculară, pneumonie, leziuni vasculare, nevralgie și alte boli ale organelor interne.

Dacă focarul inflamației este în regiunea cervicală, atunci creierul suferă de o lipsă de oxigen. Când osteocondroza este localizată în regiunea toracică a coloanei vertebrale, se observă adesea probleme cu inima și plămânii. O boală a coloanei vertebrale în regiunea lombară aduce cu ea perturbări în funcționarea organelor pelvine, inclusiv a sistemului genito-urinar. Principalele simptome ale osteocondrozei sunt curbura coloanei vertebrale, durerea, amețelile.

Nutriție pentru osteocondroză

Dieta pentru osteocondroză este un punct important în tratamentul bolii. Sănătatea unei persoane depinde direct de ceea ce mănâncă, așa că este imposibil să luați acest produs în serios în timpul terapiei. Nutriția pentru osteocondroza coloanei vertebrale a tuturor departamentelor trebuie selectată corespunzător. Pacientul va trebui să renunțe la multe alimente preferate și să se obișnuiască cu altele noi. Principalul lucru este regularitatea și perseverența, în câteva săptămâni noul meniu va deveni un obicei.

Produse pentru osteocondroză

Un medic sau nutriționist poate compune corect un meniu. Nutriția pentru osteocondroză la femei nu este diferită de dieta bărbaților, cu excepția mărimii porției. O regulă importantă: dieta pentru astfel de pacienți ar trebui să fie saturată cu alimente vegetale și proteine, dar carbohidrații și grăsimile trebuie tratate cu mare atenție. Îmbunătățirea bunăstării depinde de asta. O atenție deosebită în osteocondroza din diferite departamente ar trebui acordată produselor care conțin chitină: raci, crabi, creveți. Ele contribuie la refacerea țesutului cartilajului.

Permis

Persoanele care urmează o dietă cu osteocondroză sunt sfătuite să conecteze cât mai mult posibil produse care vă permit să vă mențineți corpul în formă. Pentru a face acest lucru, acordați atenție următoarei liste de alimente pentru dietă:

• Legume. Acestea sunt cartofi, morcovi, ceapă, sfeclă, castraveți, roșii, varză. Din ele puteți găti nu numai salate și tocane, ci și sucuri proaspăt stoarse.
• Fructe. Merele proaspete, perele, piersicile, prunele, pepenii verzi, pepenii, bananele, kiwi-urile, portocalele sunt un depozit de vitamine si minerale importante. Pregătiți din ele sucuri, compoturi, salate de fructe.
• Carne slabă. Proteinele sunt baza dietei. Acest grup de produse include file de pui, carne de iepure, carne de vită și ficat.
• Marin. Creveții și alte crustacee ar trebui să fie pe masă în fiecare zi în tratamentul osteocondrozei. Nu uitați de soiurile de pește cu conținut scăzut de grăsimi atunci când elaborați o dietă.
• Leguminoase. Proteina vegetală, care este ușor digerată de organism, va completa lipsa acestui ingredient valoros în tratamentul osteocondrozei.
• Cereale. Orezul și hrișca sunt surse valoroase de proteine ​​și fibre alimentare. Pe baza acestor cereale se bazează multe diete și meniuri terapeutice.
• Lactat. Brânza de vaci, bogată în calciu și magneziu, trebuie consumată în fiecare zi. Utile pentru alimentația dietetică sunt și chefirul, laptele copt fermentat, laptele cu conținut scăzut de grăsimi, untul și brânza tare cu moderație.
• Nuci, fructe uscate, ouă. Nu uita de aceste produse necesare organismului.

Ce să nu mănânci

Există o serie de alimente care sunt nedorite în meniu pentru osteocondroza coloanei vertebrale și există cele care sunt contraindicate. Tabelul de mai jos prezintă alimentele interzise în mod condiționat și categoric pe grupuri pentru a face o dietă:

Grup de produse	Notă
nedorit
Băuturi: cafea tare, ceai. Mâncăruri prăjite. Dulciuri.	Dacă beți multă cafea sau ceai, atunci cantitatea acestora ar trebui redusă la două căni pe zi și este mai bine să o înlocuiți cu băutura de cicoare și decocturi din plante. Încercați să mâncați cât mai puține alimente prăjite cu osteocondroză. Dacă dulceața face parte din meniul tău, atunci alege mâncăruri naturale cu conținut scăzut de grăsimi, cu un conținut minim de făină: jeleu de suc, sufleu de lapte, gozinaki, sorbet de fructe și nuci, înghețată de fructe.
Interzis
Băuturi: alcool. Mâncăruri marinate sărate. Produse afumate. Dulciuri.	Băuturile alcoolice sunt strict interzise. Ele afectează negativ toate organele interne. Sarea contribuie la dezvoltarea osteocondrozei, dar nu este necesar să se respecte cu strictețe o dietă fără sare. Cârnații afumati, peștele și carnea sunt alimente foarte grase care sunt gătite în majoritatea cazurilor cu fum lichid dăunător, așa că este mai bine să nu le consumați. Grupul interzis include prăjituri cu o cantitate mare de grăsime și zahăr de cofetărie, prăjituri.

Meniu dietetic pentru osteocondroză

O dietă completă ar trebui să fie de cel puțin 4-5 mese, adică. să fie o masă fracționată. Cantitatea totală de apă curată băută este de 1 litru, fără a lua în calcul ceaiul și alte lichide. Dacă pacientul este supraponderal sau obez, trebuie să întocmiți un meniu pentru pierderea în greutate. În același timp, trebuie să te miști mai mult, să faci exerciții, să mergi mai mult în aer curat.

coloana cervicală

O leziune distrofică a regiunii cervicale poate fi vindecată cu o dietă simplă, dar sănătoasă. Nutriția pentru osteocondroza coloanei cervicale trebuie să se bazeze pe pește slab, carne, legume, fructe. Iată un exemplu de astfel de meniu:

• Mic dejun: fulgi de ovaz cu fructe, ceai.
• Al doilea mic dejun: brânză de vaci cu fructe uscate.
• Prânz: borș fără bulion sau supă de legume, o bucată de carne de iepure fiartă și o salată de legume proaspete.
• Gustare de după-amiază: suc proaspăt stors din fructe de sezon, biscuiți.
• Cina: orez cu fructe de mare, jeleu de fructe.

Lombar

Dacă focul inflamației este situat în zona centurii, atunci aici trebuie să urmați o dietă cu conținut scăzut de calorii pentru a ușura povara asupra corpului. Nutriția pentru osteocondroza coloanei lombare ar trebui să fie după cum urmează:

• Mic dejun: brânză de vaci cu ceai.
• Al doilea mic dejun: fructe, cum ar fi mere sau banane.
• Pranz: supa de fructe de mare, salata de legume, ou fiert, suc.
• Gustare de după-amiază: un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi și câteva fructe uscate.
• Cina: terci de hrisca cu cotlet de pui la abur, legume feliate.

Coloana vertebrală toracică

Dacă partea de mijloc a crestei este afectată, inima are de suferit, așa că în dietă trebuie incluse caisele și prunele uscate. Nutriția adecvată pentru osteocondroza regiunii toracice include un meniu:

• Mic dejun: orez fiert cu fructe uscate, băutură de cafea.
• Al doilea mic dejun: brânză de vaci, măr sau portocale.
• Pranz: supa de mazare, bucata de vitel la abur, salata de legume, suc.
• Gustare: câțiva creveți fierți, suc de fructe uscate.
• Cina: orez cu legume si o bucata de peste copt.

dieta cu orez

Baza unei bune nutriții pentru osteocondroză este proteinele vegetale, care trebuie consumate în fiecare zi. Există o mulțime de cereale de orez obișnuite, un oaspete frecvent la masă. Cu toate acestea, pentru ca orezul să-și păstreze toate proprietățile sale benefice, trebuie să fie gătit corespunzător:

1. Turnați un pahar de orez cu apă curată, așteptați să fiarbă.
2. După cinci minute, scurgeți apa și umpleți cu nou.
3. Repetați pașii 1-2 de încă patru ori.
4. Orezul este gata. Îl poți folosi în dieta ta în fiecare zi.

Video

6603 0

Osteocondroza este o tulburare distrofică care apare la nivelul cartilajului articular.

În cele mai multe cazuri, articulațiile intervertebrale ale coloanei cervicale, toracice și lombare sunt afectate.

Alimentație adecvată cu osteocondroză - una dintre condițiile pentru tratamentul cu succes al bolii.

Indiferent de ce parte a coloanei vertebrale vă preocupă - cervicală, toracică sau lombară, normalizarea nutriției este un factor important într-o abordare cuprinzătoare a tratamentului.

Principiile principale ale dietei de urmat sunt:

1. predominarea meniului de produse vegetale
2. mâncare cu conținut scăzut de calorii
3. aportul de vitamine și minerale
4. nutriție echilibrată (nu este permisă utilizarea mono-diete - orez, chefir, măr și altele, cu excepția aportului complet al tuturor nutrienților în organism)

Înainte de a trece la alimentația medicală propriu-zisă, este necesar să acordați atenție unui punct atât de important precum pierderea în greutate la pacienții cu osteocondroză (pentru cei, desigur, care au o exces).

Faptul este că fiecare kilogram în plus este o sarcină excesivă pe coloana noastră, și în special pe discurile intervertebrale.

Obezitatea este una dintre cauzele indirecte ale bolii, iar eliminarea excesului de greutate este importantă atât pentru prevenirea, cât și pentru tratamentul bolii.

Produse pentru terapie dietetică pentru osteocondroză

Nutriția în această boală necesită o corectare serioasă în alimentația produselor consumate.

Ce să excludem?

Primul lucru de făcut pentru pacienții cu osteocondroză este să excludeți din alimentație mâncărurile prea picante, prea sărate și prea condimentate. De asemenea, nu abuzați de cafea, ceai tare și alcool.

În general, alimentele picante, grase și carbohidrații rafinați sunt dăunătoare oamenilor sănătoși, așa că excluderea acestora din meniu poate fi folosită și ca masura preventivaîmpotriva osteocondrozei la persoanele de vârstă mijlocie și în vârstă care prezintă risc pentru această boală.

Aceste feluri de mâncare afectează negativ procesele metabolice care au loc în organism, perturbă echilibrul microelementelor, reduc microcirculația în celule (inclusiv țesuturile cartilajului) și afectează greutatea corporală - în rău, desigur.
nepractic exclus complet sare de masă din alimentație, așa cum este recomandată pentru osteocondroză în ultimul secol. Cercetările medicale recente arată că depunerea de sare nu este cauza principală a osteocondrozei.

Nu sarea este de vină pentru boală, ci un stil de viață sedentar al unei persoane, neatenția sa față de propriul corp, lipsa efortului fizic necesar asupra mușchilor coloanei vertebrale și coloanei vertebrale.

Chiar dacă în țesutul intervertebral se depun săruri, acestea sunt săruri complet diferite, iar procentul lor în exces în organism este determinat de medic cu ajutorul unui test de urină.

Condroprotectori naturali

Ar trebui să aveți grijă de aportul de substanțe implicate în sinteza țesutului cartilajului. Astfel de substanțe se numesc (protejarea cartilajului).

Aceste substanțe pot fi consumate sub formă de medicamente prescrise de medicul dumneavoastră.

Dar se găsesc și în mucopolizaharidele incluse în alimente precum aspic sau pește jeleu. In plus, jeleul contine si colagen si proteine, care sunt si extrem de benefice pentru tesutul conjunctiv.

Un alt produs care poate oferi organismului condroprotectori naturali este jeleu (gelatina). Acest desert este un înlocuitor excelent pentru făină sau ciocolată.

Planteaza mancare

Alimentele vegetale ar trebui să constituie cea mai mare parte a dietei. Fructele și legumele, pe lângă faptul că conțin vitamine și minerale, ajută la combaterea excesului de greutate. În plus, au un efect benefic asupra activității sistemului digestiv.

Fructe de mare

Produsele marine sunt capabile să furnizeze organismului cantitatea necesară de nutrienți - grăsimi polinesaturate și vitamine, care sunt foarte utile pentru osteocondroză.

Fructele de mare conțin și mucopolizaharide, care au fost deja menționate mai sus.

Vitamine si minerale

În principiu, vitaminele și mineralele se găsesc într-o cantitate suficientă în legume, fructe și fructe de mare. Dar nu va fi de prisos să luați un curs lunar de fortificare cu medicamente a organismului. Acest lucru va stabili procesele metabolice în țesuturi și sisteme de organe.

Ar trebui spus separat despre un element atât de important de nutriție în osteocondroză ca calciu. Acest element trebuie introdus în organism în mod regulat pentru a preveni alte modificări degenerative ale țesutului osos.

Calciul este bogat în brânzeturi, brânză de vaci și alte produse lactate, precum și nuci și salată verde. Cu toate acestea, pentru ca calciul să fie absorbit, este nevoie de prezența vitaminei D, care se găsește în ouă, unt și pește marin.

Expunerea la soare contribuie, de asemenea, la sinteza vitaminei D. Amintiți-vă doar pericolul expunerii directe și excesive la radiațiile ultraviolete pe piele - nu abuzați de plajă. Citiți mai multe despre preparatele cu calciu.

Un alt element care ajută calciul să participe la refacerea țesutului osos este magneziu. Fără participarea magneziului, calciul va fi pur și simplu „spălat” din organism, neavând timp să-și îndeplinească misiunea.

Magneziul se găsește în semințele de floarea soarelui, nuci și legume.

Echilibrul nutrițional

Acesta este unul dintre conditiile principale efectul terapeutic al oricărei diete. Alimentația trebuie să fie cât mai variată și să se asigure că organismul primește toate substanțele de care are nevoie - atât proteine, cât și carbohidrați și grăsimi. Un alt lucru este că raportul procentual al acestor trei grupuri de compuși organici ar trebui schimbat unul față de celălalt.

Cu osteocondroză, este necesar să se reducă cantitatea de grăsimi și carbohidrați rafinați (cu alte cuvinte, nocivi, carbohidrați cu indice glicemic ridicat), dar proteinele conținute în tipurile de alimente sănătoase (carne dietetică, leguminoase și nuci) trebuie furnizate. in cantitati suficiente.

Nutriție fracționată

Nutriția fracționată, care este recomandată de unele surse pentru osteocondroză, în sine nu va îmbunătăți sau agrava starea. Mai degrabă, va beneficia tract gastrointestinal decât cartilajul și țesutul conjunctiv al coloanei vertebrale.

Prin urmare, dacă aveți un stomac sau un ficat sănătos, nu trebuie să vă schimbați programul obișnuit de masă. Un alt lucru este că mesele abundente și rare în sine dau organismului povara inutila.

Există multe lucruri dăunătoare pentru o persoană sănătoasă.Mâncarea în exces este în orice caz mai gravă decât subnutriția.

Regimul de băut

Există un alt public consacrat stereotip, conform căreia osteocondroza este o consecință a „uscarii” discurilor intervertebrale. Pe de o parte, acest lucru este adevărat. Cu toate acestea, această „uscare” apare nu pentru că o persoană bea puțin, ci pentru că vertebrele neprimite suficient sânge.

Deci, este puțin probabil ca aportul excesiv de apă să ajute la îmbunătățirea situației cu osteocondroză. Un alt lucru este că unii oameni consumă în general prea putin lichid. Prin urmare, includerea în dietă a sucuri sănătoase, băuturi din fructe, compoturi și apă pură nu va dăuna bunăstării generale, ci, dimpotrivă, va aduce anumite beneficii.

O abordare complexă

Nu uitați că o singură schimbare a dietei nu este suficientă.

Cu osteocondroză, este necesar să se ajusteze nu numai aportul alimentar, ci întregul Mod de viata. Terapia pentru osteocondroză, pe lângă expunerea la medicamente, include și plimbări speciale în aer liber, masaj și proceduri manuale.

Osteocondroza coloanei cervicale este boala discului intervertebral, ale cărei cauze sunt lipsa activității fizice (ședere lungă în poziția „șezând”, de exemplu, la locul de muncă la birou), sarcina necorespunzătoare a coloanei vertebrale, predispoziția ereditară, afectarea fizică a sistemului musculo-scheletic. Osteocondroza provoacă dureri la nivelul gâtului, brațelor, capului, amețeli, tinitus, probleme de vedere și auz. Pentru a atenua starea pacientului permite o dietă pentru osteocondroza fătării cervicale a coloanei vertebrale, care trebuie respectat în orice moment.

Nutriția adecvată face parte din cursul de tratament, care îndeplinește funcții preventive și de vindecare.

Beneficiile dietei

Una dintre principalele proprietăți benefice ale nutriției dietetice pentru osteocondroza coloanei cervicale este capacitatea de a încetini deformarea ulterioară schelet uman. Dieta permite persoanelor supraponderale să piardă în greutate.

Kilogramele în plus cresc presiunea asupra sistemului musculo-scheletic, din cauza căreia boala progresează. O dietă echilibrată asigură organismului toate substanțele necesare.

Pune întrebarea ta unui neurolog gratuit

Irina Martynova. A absolvit Universitatea de Medicină de Stat Voronezh. N.N. Burdenko. Stagiar clinic și neurolog al BUZ VO „Policlinica din Moscova”.

Dieta pentru osteocondroză face parte din cursul tratamentului, prin urmare necesită proceduri preventive suplimentare.

O dietă echilibrată vă permite să sporiți efectul educației fizice preventive, kinetoterapiei, dar nu este un înlocuitor complet pentru acestea.

Astfel, cu osteocondroză, merită să respectați în mod constant o dietă.

Dieta ajută la îmbunătățirea bunăstării generale a unei persoane, întârzie dezvoltarea ulterioară a bolii, dar necesită proceduri medicale suplimentare.

Reguli de bază pentru a mânca

Mâncarea cu osteocondroză a coloanei cervicale necesită următoarele reguli:

1. dacă pacientul este supraponderal, are nevoie de o dietă hipocalorică;
2. mâncați ultima dată de preferință cu trei ore înainte de a merge la culcare, mâncați mâncare în timpul zilei la fiecare patru ore;
3. limitarea aportului de zahăr;
4. Necesită aport de vitamine și microelemente, regim de băut.

Astfel, dieta pentru osteocondroza colului uterin nu are contraindicatii, coincide cu cerințele pentru o masă completă atunci când se menține un stil de viață sănătos.

Produse permise și interzise

Produse aprobate:

1. legume și fructe proaspete;
2. lactat;
3. carne de pui fiartă, carne de vită;
4. pâine de secară (tărâțe), biscuit;
5. ouă, nuci, vinete, cereale (proteine);
6. dovleac, ficat (vitamina A);
7. mandarine, portocale, pere și mere (vitamina C);
8. migdale, măceșe (calciu);
9. cartofi, banane, nuci (mangan).

Produse interzise: sare, afumaturi, alimente picante, grase si prajite, marinate, dulciuri, briose, cafea, alcool.

Respectarea regimului de băut necesare sănătății umane, în special celor care suferă de osteocondroză. În medie, trebuie să consumați 1,5 - 2 litri de lichid pe zi.

Cantitatea sa depinde direct de tipul de activitate umană, greutatea sa, perioada anului.

Substanțe suplimentare necesare organismului uman

Ponderea principală a unei diete sănătoase în osteocondroză este ocupată de legume și fructe proaspete. Sunt bogate în carbohidrați complecși, au carbohidrați simpli, necesari pentru o bună performanță a creierului și au multe vitamine și minerale esențiale.

Nutriția pentru osteocondroza cervicală necesită aportul de proteine. Pacientul are nevoie de carne de vită, pui, pește, ouă, produse lactate, ciuperci, cereale, vinete.

Majoritatea pacienților sunt siguri că baza dietei ar trebui să includă utilizarea proteoglicanilor, care se găsesc în jeleu și feluri de mâncare aspic. Cu toate acestea, beneficiile lor nu au fost dovedite științific. Nu există un răspuns fără echivoc la întrebarea dacă sunt utile pentru corpul uman în osteocondroză.

Pacientul are nevoie de următoarele oligoelemente: fier, calciu, potasiu, magneziu etc.

Iarna, puteți bea multivitamine achiziționate de la o farmacie.

Exemplu de meniu

Prima zi:

• Primul mic dejun: brânză de vaci, fructe, ceai;
• gustare: mere, pere, banane;
• prânz: supă de legume, pâine de secară, cotlet de pui;
• gustare de după-amiază: chefir, biscuiți, fructe proaspete;
• cina: o bucată de pește, terci de orez, salată de legume, ceai.

A doua zi:

• Primul mic dejun: ou fiert moale, terci de grâu;
• gustare: pere, portocale, morcov, suc;
• prânz: supă de mazăre, pâine de secară, piept de pui fiert;
• gustare de după-amiază: suc, fructe;
• cina: ciuperci fierte (sau carne de vita la cuptor), cartofi, salata de legume.

A treia zi:

• 1 mic dejun: ceai, cheesecake;
• gustare: nuci, fructe uscate;
• prânz: supă de fasole, pâine de secară, carne fiartă, salată de legume, compot;
• gustare de după-amiază: lapte copt fermentat, prăjitură;
• cina: pui fiert, terci de hrisca, salata de legume, ceai.

A patra zi:

• Primul mic dejun: fulgi de ovaz, paine, unt, branza, ceai;
• gustare: chefir, biscuit;
• prânz: supă de legume, terci de orez cu pui fiert, suc de afine;
• gustare de după-amiază: măr, iaurt, biscuit;
• cina: caserolă de legume, ryazhenka sau ceai.

Astfel, meniul pentru osteocondroză conține doar produse utile.

Alegerea dietei

Există diverse diete pentru persoanele care suferă de osteocondroză, dar cele mai populare sunt fara sare si orez.

Particularitatea primului tip de hrană este limitarea consumului de alimente care conțin sare (carnuri afumate, alimente picante, diverse gustări etc.). Este interzisă folosirea dulciurilor, băuturilor zaharoase, cafelei. Această dietă ajută la reducerea excesului de greutate.

Dieta cu orez este considerată mai eficientă.

Esența lui este să mănânci la micul dejun orez fiert(portie - doua linguri de cereale). În același timp, orezul este prelucrat într-un mod special: timp de 6 zile, orezul se depune în apă rece, apa dintr-un borcan de orez trebuie schimbată în fiecare zi.

După ce ați luat orez fiert, nu trebuie să mâncați sau să beți nimic timp de 4 ore. O astfel de dietă trebuie urmată cel puțin 42 de zile, în timpul zilei puteți mânca normal, dar nu mâncați în exces. Dieta cu orez poate fi urmată atât de femei, cât și de bărbați. Ajută la eliminarea excesului de săruri din organism, slăbește și contribuie la curățarea generală a corpului. Este dieta cu orez pe care o recomandă experții pentru osteocondroză.

Potrivit statisticilor, multe persoane care suferă de osteocondroză a coloanei cervicale se simt mai bine dacă urmează o dietă corectă.

Pacienții au remarcat că dieta cu orez ajutat cu durerile de capși amețeli, dureri la nivelul gâtului și brațelor, îmbunătățesc starea generală de bine.

Întrebări frecvente

Ce efect are alcoolul asupra organismului unei persoane care suferă de osteocondroză?

Consumul de alcool cu ​​osteocondroză afectează negativ bunăstarea.

Medicamentele prescrise pentru a reduce durerile de cap, pentru a îmbunătăți fluxul de sânge către creier, pentru a reduce presiunea etc., atunci când sunt amestecate cu alcool, pot duce la otrăvire toxică și pot provoca reacții adverse severe.

Osteocondroza cervicală și alcoolul cresc durerile de cap, crește tensiunea arterială (ceea ce este periculos în acest tip de boală), toate simptomele bolii se manifestă într-o măsură mai mare. Alcoolul provoacă supraalimentarea, consumul de junk food (gustări sărate și picante, afumaturi), ceea ce duce la tulburări circulatorii, creștere în greutate.

Astfel, consumul de alcool este dăunător sănătății unei persoane care suferă de osteocondroză.

Concluzie

Astfel, osteocondroza coloanei cervicale este o boală gravă care necesită o dietă constantă.

Alimentația adecvată face parte din cursul de tratament, care nu poate înlocui complet procedurile preventive (gimnastică specială, kinetoterapie etc.), dar are un efect pozitiv asupra stării generale a organismului. Există mai multe tipuri de diete diferite, dar cea mai populară este dieta cu orez, bazată pe curățarea complexă a organismului. Utilizarea alcoolului în osteocondroză este contraindicată.

Se deschide o listă cu ceea ce nu puteți mânca cu osteocondroză, deoarece reține lichidul în țesuturile și articulațiile corpului.

O persoană care nu urmează dieta mănâncă 15-20 de grame de sare pe zi.

Aportul de sare pentru osteocondroză trebuie redus la 5 grame pe zi.

• Părțile coloanei vertebrale afectate de osteocondroză sunt edematoase, alimentele sărate vor crește volumul și aria edemului, ceea ce va crește durerea.
• Ficatul, rinichii și inima trebuie să lucreze „pentru uzură” pentru a elimina excesul de lichid. Suprasolicitarea constantă a acestor organe provoacă dezvoltarea hipertensiunii sau cel puțin salturi ale tensiunii arteriale, în care capul doare foarte mult. Durerile de cap care însoțesc osteocondroza cervicală se vor intensifica.

Pentru a evita consumul excesiv de sare, renunta la: carnati, conserve, muraturi de casa, sosuri iute, condimente, afumaturi.

Cafea

Oricât de multă reclamă ne convinge de ceașca de cafea obligatorie dimineața, amintiți-vă că cafeaua este un produs foarte nociv care afectează negativ funcționarea rinichilor și a sistemului cardiovascular al organismului!

Toate argumentele despre câte cești, ce fel de cafea (instant sau naturală) pot fi băute pe zi, o consideră o continuare a reclamei intruzive.

• Cafeaua perturbă metabolismul corect în organism.
• Blochează absorbția oligoelementelor - magneziu, sodiu, calciu, care sunt vitale pentru inimă și țesutul osos.

Deteriorarea calității țesutului osos va complica tratamentul osteocondrozei, va crește frecvența și durerea recăderilor sale.

Nu fără motiv, proprietarii de plantații de cafea din Brazilia beau cafea dintr-o ceașcă simbolică 1 (o dată) o dată pe an la festivalul recoltei!

Zahăr și dulciuri

Absorbția carbohidraților cu digerare rapidă care se găsesc în alimentele zaharoase duce la o creștere a nivelului de zahăr din sânge și la un răspuns la eliberarea unei doze mari de insulină pentru a o reduce.

Pentru o reacție atât de puternică, organismul are nevoie de energie și o ia din compușii de colagen. Distrugerea fibrelor de colagen va complica cursul osteocondrozei și va necesita o completare suplimentară de colagen.

Cu osteocondroză, mai ales în perioadele de exacerbări, nu puteți mânca: prăjituri dulci, ciocolată, dulciuri, beți băuturi carbogazoase cu coloranți.

Produse de panificație din făină albă

Acesta este un alt furnizor de carbohidrați cu digerare rapidă.

Pentru a înțelege răul lor, luați în considerare etapele asimilării lor împreună cu consecințele:

1. aportul de carbohidrați „rapidi”;
2. o creștere bruscă a zahărului din sânge;
3. eliberare de insulină;
4. senzație de foame „sălbatică”;
5. absorbția alimentelor în cantități mari;
6. absorbție excelentă a excesului de calorii și grăsimi sub influența insulinei;
7. creșterea în exces în greutate.

Fiecare kilogram in plus cade pe coloana vertebrala, crescand sarcina constanta asupra acesteia. Creșterea în greutate este nedorită în special pentru osteocondroza lombară. Mai mult, este imposibil să vindeci osteocondroza lombară fără a scăpa de kilogramele în plus!

Pentru a nu lua în greutate în exces, produsele de cofetărie, chiflele albe și pâinea trebuie aruncate.

Alimentele parțial gătite sunt dăunătoare cu grăsimi trans, conservanți, cantități mari de condimente și sare.

Toate aceste substanțe perturbă metabolismul, hematopoieza și alimentarea cu sânge a țesuturilor corpului.

Aportul insuficient de sânge a mușchilor, cartilajului și oaselor coloanei vertebrale duce la o complicație a osteocondrozei, distrugerea cartilajului, creșterea umflăturilor și durerii.

Nu puteți mânca cu osteocondroză: găluște, cotlet congelate, clătite și alte produse semifabricate din carne și pește.

Dieta potrivită pentru osteocondroză ajută nu numai la încetinirea progresiei unei boli periculoase, ci și la îmbunătățirea semnificativă a calității vieții umane. Nu este un secret faptul că procesele patologice care apar în timpul bolii: afectarea discurilor intervertebrale, a corpurilor vertebrale, a suprafețelor articulare ale acestora și a aparatului de fixare (ligamente) sunt modificări distrofico-degenerative în coloana principală a sistemului musculo-scheletic, care afectează negativ funcționarea. a tuturor organelor interne. Aceasta duce la apariția unor dureri de altă natură: cap și inimă, dorsală, lombară, cervicală.

Suferința este agravată de efort fizic, strănut sau tuse, ridicare de greutăți sau mișcări bruște. Modificările distructive provoacă atrofie musculară, dureri sau amorțeală la nivelul membrelor, afectarea sensibilității spatelui. Din păcate, medicina modernă nu poate vindeca complet această boală, dar o dietă bine concepută pentru osteocondroză, împreună cu un întreg complex terapeutic, în care medicii includ terapie cu exerciții fizice, masaj, medicamente, pot îmbunătăți semnificativ starea unei persoane bolnave, pot atenua suferința și susține. activitatea sa.

Beneficii pentru osteocondroză

La întâlnirea cu medicul neurolog curant, pacienții primesc de obicei un memoriu, care oferă principiile de bază ale organizării dietei și regulile pentru corectarea acesteia. În funcție de prezența bolilor concomitente, medicul poate da recomandări suplimentare privind alimentația. Cum afectează organismul o dietă pentru osteocondroză? Ajută la normalizarea proceselor metabolice din organism, la prevenirea depunerii de săruri în coloana vertebrală, la refacerea țesutului cartilajului deteriorat, la întărirea ligamentelor discurilor intervertebrale, la reducerea excesului de greutate, ceea ce crește sarcina asupra sistemului musculo-scheletic și provoacă dezvoltarea ulterioară a boala. Foarte des, la pacienții care suferă de osteocondroză, medicii diagnostichează obezitatea, care agravează starea umană și stimulează procesul degenerativ la nivelul coloanei vertebrale. Alimentația cu conținut scăzut de calorii, care este recomandată pentru dieta principală pentru această boală, vă permite să reduceți greutatea pacientului și să ușurați încărcătura asupra țesutului cartilaj subțire distrus de boală.

Principii generale de nutriție pentru osteocondroză

În conformitate cu Ordinul Ministerului Sănătății al Federației Ruse (nr. 330), cu patologii ale coloanei vertebrale, neurologii recomandă pacienților principala opțiune alimentară, iar cu obezitatea concomitentă, o completează cu o dietă hipocalorică.

Coloana vertebrală de bază este o dietă completă din punct de vedere fiziologic, care include cantitatea optimă de proteine ​​și grăsimi, dar cantitatea de carbohidrați (datorită celor rapid digerabile) și sare de masă este semnificativ redusă. Din necesarul zilnic uman de nutrienți s-au identificat: proteine, a căror masă ar trebui să fie de aproximativ 90 g (din care 50 g de proteine ​​sunt de origine animală); grăsimi - 80 g (inclusiv legume - 30 g); carbohidrați - 330 g, dintre care cele simple ar trebui să aibă un volum de cel mult 40 g. Conținutul caloric mediu zilnic al dietei unui pacient care suferă de osteocondroză nu depășește 2150-2400 kcal.

Dietă

Majoritatea nutriționiștilor sunt siguri că mesele fracționate pentru un pacient supraponderal, când mănâncă de cel puțin cinci sau șase ori pe zi, este programul cel mai favorabil. La pacienții cu greutate corporală normală, numărul de mese poate fi de până la patru sau cinci ori pe zi.

Dieta corectă pentru osteocondroză cu mese frecvente vă permite să eliminați încărcarea excesivă a tractului gastrointestinal și, în consecință, să îmbunătățiți procesul de asimilare a nutrienților. În plus, o astfel de rutină pentru obezitate va fi o bună prevenire a supraalimentării și a depunerilor de grăsime în organism. Masa finală de seară trebuie să fie ușoară și efectuată cu cel puțin 3 ore înainte de culcare.

Metode de gătit și regim de băut

Aproape toate tipurile de gătit pot fi folosite în alimentația persoanelor care suferă de osteocondroză, cu excepția prăjirii: fierberea și coacerea (fără crustă), aburirea și înăbușirea în suc propriu sau într-o cantitate mică de apă. Dintre metodele recomandate: carnea și peștele sunt mai întâi fierte sau fierte puțin, iar abia apoi se prăjesc puțin.

La coacerea fructelor, fructele se înfășoară în folie și apoi se pun la cuptor sau se fierb la abur. Această din urmă metodă este binevenită în special de medici, deoarece vă permite să procesați minim produsele, păstrând în același timp majoritatea nutrienților din ele. Tratamentul osteocondrozei, o dietă în care abundă în micro- și macroelemente implicate în schimbul de osteocite (calciu, magneziu, fosfor și mangan), este mult mai ușor, exacerbările în acest caz apar mult mai rar, prelungind perioadele de remisie. Pentru a preveni deshidratarea organismului, este, de asemenea, necesar să se includă utilizarea a unu și jumătate până la doi litri de apă curată pe zi, pe lângă primele mese și băuturi. Acest lucru previne uscarea țesutului cartilaj al discurilor intervertebrale și distrugerea ulterioară a acestuia.

Produse aprobate

Într-o dietă completă pentru osteocondroză, ar trebui să fie prezente toate proteinele, grăsimile, carbohidrații și mineralele necesare. Dietele care exclud mâncărurile din carne sunt strict interzise pentru astfel de pacienți. Dar acest produs – cel mai important furnizor de proteine ​​– trebuie să fie natural și sărac în grăsimi. Dieta pentru osteocondroza colului uterin și a altor zone vertebrale ar trebui să includă: carne de vită și vițel, curcan, iepure și carne de pui. Ouăle și peștele ar trebui, de asemenea, să facă parte din dieta săptămânală, astfel încât organismul să poată obține calciu natural pentru a întări scheletul.

Peștele și alte fructe de mare sunt gătite în suc propriu sau cu puțin ulei vegetal. Ouăle se consumă doar fierte sau fierte ca omletă pentru dietă cu aburi. Dacă tractul gastrointestinal tolerează bine produsele lactate, atunci acestea trebuie incluse în dietă. Băuturile cu lapte acru și brânza de vaci pot înlocui laptele natural în caz de intoleranță sau pot deveni o altă componentă sănătoasă a dietei. Brânzeturile sunt o sursă excelentă de calciu pentru pacienții cu osteocondroză, dar pentru persoanele supraponderale este necesar să se aleagă soiuri mai puțin calorice ale acestui produs.

De asemenea, cu o boală a coloanei vertebrale, este necesar să se regleze norma zilnică de sare - nu mai mult de 3-4 g, zahăr (care este mai bine să se înlocuiască cu miere) - nu mai mult de 35 g. Nu uitați de furnizarea „ascunsă” a acestor substanțe aromatizante în produse. De asemenea, în dieta pentru osteocondroză sunt binevenite: cereale și pâine de secară, cadouri maxime ale naturii (legume și fructe), hrișcă, ulei vegetal, ficat de pasăre și verdețuri (singura excepție este măcrișul).

Alimente nedorite și interzise

Una dintre cele mai insidioase băuturi pentru persoanele care suferă de dureri de spate este cafeaua. Elimină calciul și alte oligoelemente de care are nevoie din organism. În acest caz, sucurile sau ceaiul slab pot servi ca înlocuitori. Dacă este dificil să renunți la băutura ta energizantă preferată, atunci este exclusă cofeina, în locul căreia se folosesc cicoare.

Este indicat sa renunti la produse de patiserie si dulciuri - sunt bogate in calorii si greu de digerat de stomac. Aceste produse nu furnizează organismului energie utilă, ci provoacă formarea unui strat gras.

Struguri dulci, măcriș (datorită acidului), băuturi tari (ceai și cafea), precum și sucuri dulci, condimente (piper, hrean, muștar și altele), mâncăruri picante, alimente cu aditivi alimentari E care afectează negativ sistemul digestiv și sistemul musculo-scheletic sunt componente nedorite ale dietei zilnice.

Pe lângă prăjituri, produse de patiserie, înghețată și marmeladă, o dietă pentru osteocondroza coloanei cervicale și celelalte părți ale acesteia nu trebuie să conțină: bulion bogat și supe din acestea; margarină, precum și grăsimi (culinare, miel și vită); pește uscat și marinate; conserve de carne și pește; produse pentru cârnați; murături de casă și achiziționate, carne afumată și slănină.

Caracteristicile dietei pentru persoanele care suferă de osteocondroză cervicală sau lombară

Ce ar trebui să mănânce o persoană diagnosticată cu osteocondroză cervicală? Dieta acestor pacienți ar trebui să se bazeze pe supe vegetariene fără grăsimi, ouă, pește, fructe de mare, carne slabă, legume, fructe, sucuri neîndulcite. „Deliciile” pentru discurile intervertebrale și vertebrele sunt: ​​pere și mere, căpșuni, zmeură, pere măcinate (anghinare), linte, dovleac, salată verde, alune și iaurturi din soia.

Dieta pacienților cu osteocondroză complicată de artroză necesită o cantitate crescută de proteine ​​în alimente, dar interzice laptele integral, care poate fi înlocuit cu produse lactate fermentate. Există propriile caracteristici dietetice pentru pacienții cu un diagnostic de „osteocondroză lombară”. O dietă pentru persoanele cu vertebre afectate în această zonă poate include orice alimente de scădere în greutate cu conținut scăzut de calorii pentru a ușura povara asupra organului bolnav.

Cu o exacerbare

În timpul deteriorării sănătății în osteocondroză, este necesar să se limiteze consumul de bulion, ouă și carne, să se excludă orice alimente grase, să nu se consume băuturi alcoolice, cafea sau ceai. Oricine nu a scăpat de dependența de nicotină trebuie să facă acest lucru pentru a trata eficient boala.

În această perioadă, pacienților li se prescriu suplimentar multivitamine și se recomandă magneziu și vitaminele B: pește și fructe de mare, varză, leguminoase, nuci, pâine integrală, brânză de vaci, iaurt, lapte proaspăt (nefiert).

Despre pseudo-diete...

Cu osteocondroză, este inacceptabil să se utilizeze diverse mono-diete care exclud furnizarea completă a organismului cu nutrienți, oligoelemente și vitamine. Orezul, chefirul, mărul și alte sisteme nutriționale cu o dietă slabă încetinesc procesul de reabilitare a țesutului cartilajului distrus, cresc efectele secundare negative ale terapiei medicamentoase și reduc rata metabolică, provocând creșterea în greutate suplimentară.

Experții sunt sceptici cu privire la dieta cu orez cu utilizarea unui produs crud timp de o lună și jumătate. Sarcina unei astfel de diete este eliminarea toxinelor, potrivit autorilor săi. Cu toate acestea, în 45 de zile, orice exacerbare se rezolvă de la sine, fără niciun tratament. Și mitul despre eliminarea toxinelor a fost demult dezmințit de profesioniști, deoarece reînnoirea constantă a epiteliului din intestin nu permite „zgurii” să se atașeze de pereții săi. În plus, la persoanele cu probleme gastrointestinale, consumul de orez crud poate exacerba bolile digestive.

O dietă fără sare poate fi utilă la pacienții supraponderali care suferă de osteocondroză. Se știe că 1 g de sare este capabil să rețină aproximativ 100 ml de umiditate în organism, așa că refuzul aditivilor de aromatizare poate ajuta la reducerea greutății și a încordării coloanei vertebrale. În plus, o dietă fără sare pentru osteocondroza cervicală ajută la reducerea numărului de atacuri de hipertensiune arterială și la reducerea durerilor de cap. Dar oamenii greșesc care susțin că respingerea sării are un efect pozitiv asupra dezvoltării osteocondrozei coloanei vertebrale sacro-lombare, împiedicând depunerea sărurilor în zona distrusă. Această opinie eronată nu rezistă criticilor profesioniștilor. Toate modificările distrofice și procesele degenerative sunt asociate exclusiv cu tensiunea constantă și suprasolicitarea articulațiilor, iar distrugerea afectează alimentarea cu sânge, ceea ce duce la deficiența de nutrienți în cartilaj și vertebre. Astfel, sarea comestibilă nu are niciun efect asupra stării articulațiilor în sine și a coloanei vertebrale. Cu toate acestea, chiar și un refuz temporar al sării ajută la refacerea papilelor gustative, ceea ce poate provoca dependență de alimentele nesărate. Și acest lucru duce la schimbări favorabile în organismul în ansamblu.

Aportul crescut de calciu, de asemenea, nu ameliorează osteocondroza, deoarece nu afectează modificările periculoase ale discurilor intervertebrale care apar ca urmare a supraîncărcărilor grele. Alimentația persoanelor cu patologie a coloanei vertebrale ar trebui să fie completă și echilibrată.