Przydatna papryka - kalorie, witaminy i minerały w składzie. Niesamowita bułgarska papryka warzywna: użyteczne właściwości i cenne właściwości

Historia tego warzywa zaczyna się w XV wieku, kiedy to zostało po raz pierwszy udokumentowane. Jej ojczyzną jest Ameryka Południowa i Środkowa, gdzie wciąż można spotkać dzikie odmiany papryki.

Po wyprawie Kolumba Europa dowiedziała się o tym warzywie.

Należy zauważyć, że przez długi czas czerwona papryka była uważana za dziko rosnącą fałszywą jagodę i dopiero w XIX wieku została uznana za znaczącą uprawę rolniczą.

Ciekawe pochodzenie ma nie tylko samo warzywo, ale także jego nazwa. Pojawiła się dzięki bułgarskim naukowcom, którzy wyhodowali nowe wielkoowocowe odmiany tej papryki.

Pomimo tego, że ta kultura jest ciepłolubna, może być bez wysiłku rozmnażać się na osobistej działce nikomu.

Przydatne i lecznicze właściwości, witaminy

Papryka bułgarska to bardzo popularne, niezwykle smaczne i zdrowe warzywo.

Spożywana jest jako niezastąpiony składnik różnych zup, drugich dań, wszelkiego rodzaju przetworów, sałatek. On posiada doskonały smak właściwości, ma przyjemny zapach. Ponadto przyniesie zastosowanie owoców tego warzywa wielka korzyść dla ciała.

Owoce papryki zawierają wiele witaminy, dzięki czemu jest bardzo przydatnym warzywem.

Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na ogromną zawartość witamina C w czerwonym pieprzu. Zielona papryka jest w nie bogata w nieco mniejszej ilości.

Dzięki tak bogatemu wzmocnionemu składowi słodka papryka ominęła nawet czarne porzeczki, truskawki, a nawet cytryny.

Ponadto skład owoców papryki obejmuje duża liczba witaminy z grupy B, PP, witaminy A, E, a także kwas askorbinowy, rutynę i beta-karoten. Warto również wspomnieć o zawartości soli żelaza, jodu, magnezu, manganu, fosforu, fluoru, miedzi, wapnia i potasu w pieprzu.

Użyteczne oraz leczniczy nieruchomości:

• Pieprz bułgarski jest przydatny dla tych, którzy chcą mieć dobrą sylwetkę. Jej owoce zawierają duże stężenie błonnika, który bardzo przyda się również osobom z chorobami układu pokarmowego.
• Zawarty w papryce alkaloid kapsaicyna poprawia pracę żołądka i trzustki. W ten sposób żywność jest przetwarzana znacznie łatwiej i wydajniej. Nawiasem mówiąc, to właśnie ta substancja nadaje pieprzowi specyficzny smak.
• Witaminy zawarte w papryce mają dobroczynny wpływ na cały organizm, wzmacniając układ odpornościowy.
• Eksperci udowodnili, że papryka bułgarska jest w stanie wspomóc organizm osób z cukrzycą. Przy tej chorobie najlepiej pić sok z owoców papryki.
• Spożywanie tej rośliny może poprawić kondycję układu krążenia dzięki witaminie P, która wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.
• Warzywo to przyda się osobom starszym, gdyż pozytywnie wpływa na pamięć, obniża ciśnienie krwi, a zawarty w nim beta-karoten choćby częściowo łagodzi zmęczenie.
• Pieprz bułgarski wzmacnia układ nerwowy, pomoże pozbyć się bezsenności i drażliwości. Wapń, magnez, potas i witaminy z grupy B przyczyniają się do odbudowy neuronów mózgu, zwiększając tym samym jego aktywność.
• Przyda się w profilaktyce nowotworowej dzięki związkom, które nie pozwalają kancerogenom dostać się do komórek.
• Przydatne jest stosowanie papryki dla osób mieszkających w regionach o wysokim poziomie promieniowania.
• Pieprz bułgarski pomaga obniżyć poziom trójglicerydów i cholesterolu w organizmie.
• Substancje zawarte w papryce biorą udział w normalizacji poziomu hormonów, dlatego przyda się kobietom w ciąży.
• Przydatne jest również jedzenie pieprzu dla urody: zawarte w nim substancje mogą znacznie poprawić kondycję skóry, wzmocnić paznokcie i włosy.
• W kosmetologii jest stosowany jako składnik różnych maseczek do twarzy.
• Przydatne są maści z jej owoców, które można stosować w leczeniu zapalenia korzonków nerwowych, zapalenia stawów.
• Bułgarska papryka powinna znaleźć się w diecie palaczy. Naukowcy udowodnili, że zmniejsza szkodliwy wpływ tytoniu na organizm.

kalorie

Ile kalorii jest w papryce? Owoce warzywa, zwanego również słodką papryką, mają dość atrakcyjny wygląd: występują w kolorach czerwonym, żółtym, zielonym z różnymi odcieniami. W swej istocie jest to strąk, składający się ze skórki, która zrosła się z miąższem, oraz gniazda nasion w środku, ściśle przylegającego do łodygi.

Różne rodzaje papryki są również różne Formularz: mogą być zaokrąglone, kuliste, piramidalne, stożkowe. W zależności od liczby owoców i sposobu ich przygotowania, ich kalorie.

Smaczne i zdrowe są lekkie sałatki, w skład których wchodzi bułgarska papryka. Praktycznie nie ma kalorii, więc mogą go jeść nawet diabetycy i osoby uprawiające sport lub odchudzające się.

Zawartość kalorii na 100 gramów świeżego produktu - około 25 kcal. Papryka marynowana jest bardziej kaloryczna - do 70 kalorii.

Dużą popularnością cieszy się papryka bułgarska, jedzona zrolowana. Jego zawartość kalorii na 100 gr. - nie więcej niż 80 kalorii.

Szkoda zdrowia

Nie ma wątpliwości, że papryka jest jednym z najzdrowszych warzyw na świecie. Ale ważne jest, aby wiedzieć, że dla każdego produktu istnieje również seria przeciwwskazania używać.

Papryka bułgarska nie jest w stanie spowodować znacznych szkód dla zdrowia ludzi, ale niektóre przepisy na jej temat zaszkodzić każdy powinien wiedzieć.

Nasiona pieprzu są gorzkie w smaku, powodując dyskomfort z powodu lekkiej cierpkości w ustach. W życiu codziennym są one wykorzystywane nie tylko do uprawy nowych sadzonek i krzyżowania odmian.

Z nasion pozyskiwane są również bardzo pachnące olejki eteryczne, które mają właściwości lecznicze, profilaktyczne i kosmetyczne. Każdy olejek eteryczny wyprodukowany z nasion papryki może być szkodliwy tylko dla kategorii osób cierpiących na tę chorobę alergie dotyczące tego produktu.

Przeciwwskazania

Chociaż warzywo jest bogate w witaminy, pod pewnymi warunkami papryka nadal może być przeciwwskazane. Decydującym czynnikiem może być obecność następujących chorób:

• Konieczne jest wykluczenie bułgarskiej papryki z diety dla osób cierpiących na chorobę wieńcową, niedociśnienie i osoby z zaburzeniami rytmu serca.
• Bułgarski pieprz jest szkodliwy dla osób z wrzodami żołądka, zapaleniem błony śluzowej żołądka.
• W przypadku epilepsji, zwiększonej pobudliwości ośrodkowego układu nerwowego, niestabilnego stanu psychicznego, bułgarski pieprz jest kategorycznie przeciwwskazany.
• Nie stosować u pacjentów z hemoroidami, a także u osób z chorobami nerek i wątroby.

Niektóre z tych przeciwwskazań wynikają z zawartości olejków eterycznych w papryce, które można stosować zabroniony z powyższymi odchyleniami i chorobami.

Paprykę bułgarską najlepiej spożywać na surowo. Dzięki temu zachowuje największą ilość zawartych w nim witamin i składników odżywczych.

Można go stosować do różnych sałatek. Swoją drogą, dużo witamina C znajduje się właśnie w części, którą zwykle wyrzuca się po obraniu papryki - w gnieździe nasiennym, więc nie spiesz się, aby się go pozbyć.

Do konserwacji papryka nadaje się zarówno na surowo, jak i suszona. Może być duszona, gotowana, pieczona - w każdej formie pozostanie użyteczna i posłuży dobroczynny wpływ na Twoim ciele.

Palenie może prowadzić do rozwoju hipowitaminozy A, co negatywnie wpływa na jakość i długość życia człowieka. Jednak sytuacja może się radykalnie zmienić, jeśli będziesz regularnie jeść czerwoną paprykę. Do takiego wniosku doszli naukowcy dietetycy, po przeprowadzeniu badania na dużą skalę. W rezultacie udowodniono ogromne korzyści płynące ze słodkiej papryki przy braku ważnych dla organizmu witamin i minerałów. A to nie jedyny jej pozytywny wpływ na zdrowie człowieka.

Wiele osób wie o zaletach pieprzu, ale czy to warzywo może być szkodliwe? Przyjrzyjmy się temu zagadnieniu bardziej szczegółowo.

Fakt historyczny

Dzikich przodków słodkiej papryki znaleziono w Ameryce, skąd Krzysztof Kolumb przywiózł je do Europy w tym samym czasie co cukinia. Za miejsce narodzin tej rośliny uważa się Gwatemalę i Meksyk, gdzie wciąż rosną najstarsze odmiany przypominające krzewy.

Wykopaliska archeologiczne potwierdzają, że słodka papryka jest jednym z najstarszych warzyw. Pierwsza wzmianka o nim pochodzi z 6000 roku pne. W Europie uprawę tej rośliny prowadzono w krajach śródziemnomorskich o sprzyjających warunkach klimatycznych.

Pieprz przybył do Rosji dopiero w XVII wieku i najprawdopodobniej z Bułgarii. Dlatego jego drugie imię to „bułgarski”. Według dokumentów historycznych stało się to w 1616 roku.

Skład i kalorie

Dobroczynne właściwości papryki to jej niska zawartość kalorii. To 27 kcal na 100 g produktu. Zawiera:

witaminy

Obecność ważnych dla organizmu substancji w czerwonej bułgarskiej słodkiej papryce decyduje o jej korzystnym działaniu dla człowieka. Jak wiesz, witaminy najczęściej znajdują się w świeżych owocach, ale można również jeść te poddane obróbce cieplnej, ponieważ zachowują one również przydatne substancje w wystarczającym stężeniu. Główne witaminy są reprezentowane przez następujące grupy:

na 100 gramów produktu	zawartość witamin mg
Witamina A	0.94
Aneuryna	3.1
Witamina B5	0.3
Witamina B6	0.3
Witamina C	128
Witamina E	1.6

Minerały

Minerały znajdują się również w papryce. Są to:

Witaminy i minerały w papryce są korzystne dla ludzkiego organizmu, dzięki czemu warzywo to jest szczególnie popularne wśród osób dbających o zdrowie.

Korzyści dla organizmu

Czerwona papryka jest dobra dla organizmu, zwłaszcza świeża iw sałatkach. W nim iw innych odmianach słodkiej papryki znaleziono substancję kapsaicynę, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Substancja ta stymuluje zewnątrzwydzielniczą funkcję trzustki. Ponadto kapsacyna hamuje rozwój chorobotwórczej mikroflory grzybiczej i można ją uznać za naturalny środek przeciwgrzybiczy. Inne korzyści zdrowotne słodkiej papryki związane z kapsaicyną:

• Zwiększony apetyt (jest to szczególnie ważne przy kacheksji, przeziębieniach itp.)
• Jeśli masz skłonność do otyłości, powinieneś kontrolować ilość spożywanego pokarmu w ciągu dnia i liczyć jego kaloryczność.
• Działanie hipotensyjne
• Działanie przeciwpłytkowe - zmniejsza skłonność krwi do tworzenia zakrzepów, gdy zakrzepy krwi mogą zakłócać przepływ krwi
• Stymulacja wzrostu paznokci i włosów
• Działanie antykacynogenne – ochrona przed procesami onkologicznymi.

Warto zauważyć, że czerwona ostra papryka zawiera najwięcej kapsaicyny. Jednak jego spożycie w żywności powinno być ściśle regulowane, ponieważ nadmiar może być szkodliwy. Natomiast ilość słodkiej czerwonej papryki w diecie nie może być ograniczona, gdyż zawiera fizjologicznie bezpieczne ilości tej substancji.

Korzyścią, która jest unikalna dla tego warzywa, jest bezpośrednie spalanie kalorii i przyspieszenie procesów metabolicznych w organizmie. Dlatego jest z powodzeniem stosowany do odchudzania w ramach diet. Ponadto „Borgarsky” pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, którego nadmiar może inicjować rozwój choroby miażdżycowej.

Biorąc pod uwagę korzystne właściwości czerwonej papryki, szczególnie ważne jest jej spożywanie przez osoby cierpiące na następujące choroby i procesy patologiczne:

• Niedokrwistość
• Zwiększone krwawienie dziąseł
• Zwiększona kruchość naczyń
• Zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka (zaletą słodkiej papryki jest to, że stymuluje wydzielanie żołądkowe)
• Przewlekłe zapalenie oskrzeli z towarzyszącym kaszlem (pieprz ma działanie przeciwkaszlowe)
• zaparcie
• Nadciśnienie tętnicze
• Nadmierna potliwość
• Cukrzyca (stan, w którym aktywność gruczołów potowych jest zwiększona) i niektóre inne stany.

Możliwe szkody

Niestety warzywo też może zaszkodzić, gdyż pozbawieni skrupułów rolnicy dość często dodają do gleby stymulatory wzrostu i pestycydy. Dlatego pożądane jest stosowanie tych owoców, które przeszły kontrolę zawartości pestycydów lub wyrosły na polach sprawdzonych rolników. Nadmiar pestycydów w warzywach może być szkodliwy i niezwykle niebezpieczny dla zdrowia. Organizm stopniowo przyzwyczaja się do spożywania trucizny, a zdrowie człowieka jest zagrożone.

Korzyści ze słodkiej papryki mogą okazać się szkodliwe, jeśli są stosowane w przypadku niektórych chorób. W takim przypadku może to prowadzić do ich zaostrzenia lub pogorszenia przebiegu. Dlatego szkodą i przeciwwskazaniami do jego stosowania są następujące procesy patologiczne w organizmie:

• Forma choroby niedokrwiennej serca - dławica piersiowa
• Arytmie
• Wrzodziejące uszkodzenie przewodu pokarmowego
• Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka, w którym zwiększona jest funkcja kwasotwórcza żołądka
• Choroba nerek w fazie zaostrzenia lub niestabilnej remisji
• Brak czynności wątroby
• Zapalenie jelita grubego
• Hemoroidy (długotrwałe i nieleczone)
• Bezsenność
• Padaczka
• Zwiększona drażliwość psycho-emocjonalna i nerwowość.

Witaminy i minerały zawarte w słodkiej papryce sprawiają, że jest to bardzo zdrowa i popularna żywność. Szczególnie zauważalny jest jego terapeutyczny wpływ na układ pokarmowy i sercowo-naczyniowy. A papryka (czerwona papryka) również pomaga w walce z nadwagą.

Słodka papryka to jeden z najważniejszych produktów każdej gospodyni. To smaczne i soczyste warzywo można spożywać świeże, suszone lub gotowane. Ze względu na bogatą barwę służy do ozdabiania świątecznych potraw. A ogromna zawartość witamin w pieprzu umożliwia wytwarzanie z niego skutecznych produktów leczniczych i kosmetycznych. Owoc jest tak bogaty w mikroelementy, że przynosi wymierne korzyści dla organizmu.

Chociaż papryka nazywana jest bułgarską, jej ojczyzną jest kontynent amerykański. Dzika roślina rosnąca w warunkach naturalnych, zaliczana do bylin, nie wymaga uprawy i dodatkowego podlewania. Papryki o różnych kształtach i kolorach zalegające na półkach sklepów spożywczych to warzywa, które przeszły selekcję. Ze względu na kolor owoców wyróżnia się trzy odmiany: czerwoną, żółtą i zieloną. Czerwona i żółta papryka zawierają dużo barwników karotenoidowych, te dwie odmiany polecane są osobom cierpiącym na choroby serca, nerek i tkanki kostnej. Zielone warzywo jest bogate w alkohole steroidowe, fitosterole, które regulują metabolizm tłuszczów, usuwają z naczyń krwionośnych zły cholesterol, zapobiegając rozwojowi miażdżycy.

Jaka jest wartość odżywcza papryki?

Dużą przewagą słodkiej papryki nad wieloma innymi pokarmami roślinnymi jest jej niska kaloryczność. Sto gramów surowego warzywa zawiera nie więcej niż 30 kilokalorii. Składa się z następujących biologicznie istotnych elementów:

• białka - 1,3%;
• węglowodany - 4,9%;
• tłuszcze - 0,1%;
• włókno - 1,7%;
• woda - 92,0%.

Jakie witaminy znajdują się w papryce?

Ze względu na wysoką koncentrację składników odżywczych papryka bułgarska jest niezwykle korzystna dla organizmu człowieka. Najwięcej witamin znajduje się w świeżych warzywach, podczas obróbki termicznej produkt traci do 70% ważnych pierwiastków śladowych. Doskonałym źródłem składników odżywczych jest sok wyciskany z obranych owoców. Jakich witamin jest najwięcej w papryce? Sto gramów surowca zawiera substancje w następującej objętości:

• retinol (A) - 1 mg;
• kwas askorbinowy (C) - 130 mg;
• tokoferol (E) - 1,6 mg;
• kwas nikotynowy (B 3) - 1 mg;
• kwas pantotenowy (B 5) - 0,3 mg;
• pirydoksyna (B 6) - 0,3 mg.

Jakie minerały znajdują się w papryce?

Papryka słodka jest bogata w minerały, które są niezwykle ważne dla prawidłowego funkcjonowania i rozwoju organizmu. Ile minerałów zawiera świeże warzywo? Sto gramów produktu zawiera następującą ilość pierwiastków śladowych:

• potas - 210 mg;
• fosfor - 26 mg;
• magnez - 12 mg;
• wapń - 8 mg;
• sód - 5 mg.

Jak papryka jest dobra dla organizmu?

Aby słodka papryka przyniosła maksymalne korzyści dla organizmu, konieczne jest stosowanie jej bez obróbki cieplnej: w sałatkach lub jako niezależna przekąska. Warzywo zawiera unikalny alkaloid kapsaicynę, który korzystnie wpływa na przewód pokarmowy. Substancja ta aktywuje wydzielanie trzustki, poprawia apetyt, działa antytoksycznie, usuwa z organizmu czynniki rakotwórcze, zapobiega rozwojowi onkologii, pomaga obniżyć ciśnienie krwi, zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi w krwioobiegu. Ponadto kapsaicyna jest w stanie niszczyć grzyby chorobotwórcze, stymulować wzrost włosów i paznokci. Przydatne jest stosowanie warzyw dla osób cierpiących na zaparcia, zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka, zwiększoną potliwość, anemię i cukrzycę.

Ponieważ zawartość kilokalorii w czerwonej papryce jest znikoma, zaleca się włączenie jej do jadłospisu dla osób z otyłością. Bułgarski owoc ma zdolność przyspieszania przemiany materii w organizmie, dlatego jest pierwszym warzywem na liście do żywienia dietetycznego. Regularne spożywanie papryki może znacznie obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi, co jest ważne w profilaktyce miażdżycy. Warzywo musi znaleźć się w diecie osób, które mają krwawiące dziąsła i słabą elastyczność naczyń krwionośnych.

Ze względu na wysokie stężenie witamin w czerwonej papryce przydatne jest stosowanie jej przez pracowników umysłowych w celu poprawy wydajności mózgu i złagodzenia stresu psychicznego. Warzywo pomaga zachować wigor i dobrą koncentrację, normalizuje pracę układu nerwowego, likwiduje objawy depresji. Ogromna ilość witaminy C, która jest silnym przeciwutleniaczem, sprawia, że ​​bułgarski owoc jest skutecznym lekarstwem na niszczenie włosów i paznokci, łysienie u mężczyzn oraz przedwczesne starzenie się skóry u kobiet. Warzywo poleca się kobietom w ciąży: pomaga im w utrzymaniu zdrowej tkanki kostnej i naczyń krwionośnych.

Czy papryka może zaszkodzić ciału?

Słodka papryka jest pożywnym i zdrowym produktem, ale przy niektórych chorobach może zaszkodzić organizmowi. Aby nie pogorszyć samopoczucia, surowo zabrania się używania warzyw w przypadku następujących patologii:

• dusznica bolesna, niedokrwienie, arytmia;
• bezsenność, padaczka, neurastenia, zaburzenia psychiczne;
• wrzód żołądka i dwunastnicy;
• zapalenie błony śluzowej żołądka z wysoką kwasowością żołądka;
• słabe funkcjonowanie wątroby;
• przewlekła choroba nerek w ostrej fazie;
• zapalenie jelita grubego, przedłużające się hemoroidy.

Należy ostrożnie podchodzić do wyboru towarów w sklepach spożywczych. Ostatnio na półkach pojawiła się papryka, nadmiernie potraktowana rolniczymi pestycydami. Pozbawieni skrupułów rolnicy nie oszczędzają na swoich produktach insektycydów i pestycydów, które są wyjątkowo toksyczne dla ludzkiego organizmu. Dlatego należy uważnie przeczytać informacje o produkcie, preferować warzywa od sprawdzonych producentów, które zostały przetestowane na obecność szkodliwych substancji.

Bułgarska (lub słodka) papryka była znana ludziom już w 6 tysiącleciu pne i już wtedy ludzie byli świadomi dobroczynnych właściwości tego warzywa. Bułgarska papryka pochodzi z Ameryki Łacińskiej, której korzyści i szkody zostaną szczegółowo omówione w tym artykule. Pod koniec XV wieku dotarł do Europy, a następnie przez terytorium Bułgarii do Rosji i krajów WNP. Dlatego w tych krajach zaczęto to tak nazywać - bułgarski.

Przydatne składniki pieprzu

Pieprz bułgarski, którego korzyści i szkody wyjaśnia jego skład, jest owocem jednorocznej rośliny zielnej należącej do rodziny psiankowatych. Może mieć różny kształt (wydłużony, jajowaty, stożkowaty, cylindryczny lub kulisty) i wagę (od 0,5 do 200 g). W zależności od odmiany rośliny i zawartych w owocach barwników, papryka wyróżnia się różnymi kolorami: zielonym, czerwono-żółtym, pomarańczowym, a nawet fioletowym.

Dobroczynne właściwości papryki wynikają z zawartych w jej składzie witamin i minerałów:

Zawartość witamin i składników mineralnych w papryce słodkiej może odbiegać od podanych parametrów w zależności od koloru owocu, co oznacza, że ​​korzyści i szkody wynikające z różnych odmian papryki nie są takie same. Na przykład słodka czerwona papryka jest liderem pod względem zawartości witaminy C (250 000 mcg), więc korzyści z czerwonej papryki w żywności dla niemowląt są większe niż z innych jej rodzajów, ponieważ dzieci potrzebują witaminy C do pełnego rozwoju układu odpornościowego .

Jakie są zalety żółtej słodkiej papryki? Zawiera więcej potasu niż czerwień czy zieleń. Dlatego osobom w wieku dorosłym i cierpiącym na choroby serca i naczyń zaleca się preferowanie żółtej papryki.

kalorie

Pomimo tak dużej liczby przydatnych składników papryka ma bardzo mało kalorii: tylko 20-29,5 kcal (w zależności od odmiany papryki) na 100 g produktu. To tłumaczy częste spożywanie tego warzywa przez osoby przestrzegające diety i martwiące się o harmonię swojej sylwetki.

Ważne: Mówiąc o kaloryczności słodkiej papryki, należy zwrócić uwagę na odmianę i kolor warzywa. Najmniej kalorii ma papryka zielona (20 kcal), czerwona ma wartość pośrednią (28 kcal), a najwyższą wartość ma papryka żółta (29,5 kcal).

Poza niską kalorycznością zalet słodkiej papryki dla osób na diecie jest również wysoka zawartość witamin z grupy B, które pozwalają uporać się z depresją, złym samopoczuciem i utratą energii, gdyż tak często towarzyszą ludziom którzy ograniczają swoją dietę.

Kolejnym efektem jest zdolność papryki do zwiększania wydzielania soku żołądkowego, co poprawia przemianę materii. Ale ta słodka papryka oraz jej korzyści i szkody dla organizmu mają wadę. Zwiększony metabolizm poprawia trawienie, co przyczynia się do utraty wagi. Ta sama właściwość może również skomplikować dietę, ponieważ zwiększone wydzielanie żołądka często wywołuje wzrost apetytu.

Na straży immunitetu

O dobroczynnych właściwościach słodkiej papryki w odniesieniu do układu odpornościowego decyduje obecność w niej witamin C i A.

Uwaga: Witamina C łatwo ulega zniszczeniu w wysokich temperaturach (powyżej 100˚), dlatego dla uzyskania maksymalnych korzyści słodka papryka powinna być spożywana bez obróbki cieplnej.

Witamina A odgrywa również ważną rolę w utrzymaniu optymalnego funkcjonowania układu odpornościowego. Jest w stanie zwiększyć przepustowość błon śluzowych, dzięki czemu infekcje nie mogą dostać się do organizmu. Witamina A jest w stanie chronić przed przeziębieniem, SARS, infekcjami dróg oddechowych i układu moczowo-płciowego. Działanie to opiera się na jego zdolności do zwiększania aktywności fagocytarnej leukocytów, w wyniku czego szybciej niszczą one patogeny.

Profilaktyka onkologiczna

Jak przydatna jest papryka dla tych, którzy chcą chronić się przed rakiem? Przyjrzyjmy się bliżej czerwonej papryce, jej korzyści zdrowotne i szkody wynikają z nieco innego składu niż inne rodzaje tych owoców. Czerwona słodka papryka zawiera specjalną substancję - likopen, który służy jako silny przeciwutleniacz i obrońca cząsteczek DNA, co zmniejsza ryzyko powstania guzów nowotworowych. Ponadto likopen jest w stanie hamować chorobotwórczą mikroflorę w jelicie, wykazując właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne.

Profilaktyczne działanie przeciwnowotworowe czerwonej papryki wynika również z obecności w niej wysokiego stężenia witaminy C. Rzeczywiście, w wyniku ekspozycji na wolne rodniki dochodzi do uszkodzenia komórek i ich struktur, w tym aparatu genetycznego . Prowadzi to do rozwoju mutacji komórkowych i ostatecznie może wywołać rozwój guza. Witamina C jest silnym przeciwutleniaczem, który chroni komórki przed działaniem wolnych rodników, a tym samym zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów.

Możliwe szkody

Pomimo wszystkich wymienionych pozytywnych efektów słodkiej papryki, nie każdy może ją jeść, ponieważ dobroczynne właściwości i przeciwwskazania tego warzywa mogą pojawić się jednocześnie.

Możliwe korzyści i szkody związane z papryką wyjaśniają jej substancje składowe. Jedną z odmian alkaloidów jest kapsaicyna, która właśnie nadaje temu warzywu charakterystyczny smak, ma zdolność obniżania ciśnienia krwi i zmniejszania jej lepkości. Dlatego dla osób z chorobą niedokrwienną i niedociśnieniem (niskie ciśnienie krwi) stosowanie słodkiej papryki jest przeciwwskazane.

Co jeszcze może być niebezpieczną słodką papryką? Terminy jego naturalnego dojrzewania to lipiec-wrzesień, ale owoce tego warzywa są w sprzedaży przez cały rok. Wyjaśnia to powszechne stosowanie nawozów azotowych i pestycydów do leczenia pieprzu uprawianego w warunkach szklarniowych. Są zdolne do kumulowania się w owocach, a po wniknięciu do organizmu człowieka działają rakotwórczo. Dlatego lepiej kupować świeżą paprykę tylko w powyższym okresie, a przez resztę używać mrożonego warzywa, ponieważ po zamrożeniu zachowane są wszystkie zalety papryki dla organizmu.

Niektóre objawy wyglądu:

• zwiększone pocenie się;
• osłabiona odporność, częste przeziębienia;
• osłabienie, zmęczenie;
• stan nerwowy, depresja;
• bóle głowy i migreny;
• okresowe biegunki i zaparcia;
• chcesz słodko-kwaśny;
• zły oddech;
• częste uczucie głodu;
• problemy z odchudzaniem
• utrata apetytu;
• nocne zgrzytanie zębami, ślinienie;
• ból brzucha, stawów, mięśni;
• nie przepuszcza kaszlu;
• pryszcze na skórze.

Jeśli masz któryś z objawów lub wątpisz w przyczyny dolegliwości, musisz jak najszybciej oczyścić organizm. Jak to zrobić .

Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter.

Każde warzywo zawiera wiele witamin i minerałów, z tą różnicą, że jedno ma więcej witaminy E, a drugie witaminy B. Surowa czerwona papryka jest doskonałym źródłem witaminy C. Wystarczy 40 g papryki dziennie, a dzienna norma ta substancja zostanie uzupełniona o 100%.

Jakie witaminy zawiera papryka?

Witamina C:

Ma silne działanie regenerujące,

Stymuluje gojenie się ran

Przeciwutleniacz, pomaga zwalczać wolne rodniki

Oczyszcza naczynia krwionośne z blaszek przeciwmiażdżycowych,

Poprawia elastyczność naczyń

Wspomaga wchłanianie żelaza i syntezę hemoglobiny.

Wspomaga produkcję interferonu. Przyspiesza powrót do zdrowia w ostrych infekcjach dróg oddechowych i ostrych infekcjach wirusowych dróg oddechowych.

100g surowej czerwonej papryki zawiera:

1. 40% dziennej normy karotenu,
2. 4% dziennej wartości witaminy B2,
3. 5% dziennego zapotrzebowania na witaminę PP,
4. 4,5% dziennej wartości witaminy E,
5. 25% dziennej wartości witaminy B6.

Korzystne cechy.

Karoten odkłada się w organizmie przy braku retinolu, jest do niego syntetyzowany. Nagromadzony pigment działa jako przeciwutleniacz. Dlatego uważana jest za witaminę przeciwnowotworową. Obniża cholesterol i zmniejsza ryzyko przeziębienia.

Sporo jest też w papryce witamina B6 (pirydoksyna). Który sprzyja syntezie kwasów nukleinowych, zapobiega starzeniu. Zmniejsza skurcze mięśni, drętwienie rąk. Pirydoksyna działa jako naturalny środek moczopędny. Witamina B6 zmniejsza zapotrzebowanie na insulinę i cukier we krwi. Ta właściwość jest ważna dla osób z cukrzycą.

Papryka bułgarska to niskokaloryczny zdrowy produkt. Jego skuteczność w dużej mierze zależy od koloru: żółta, czerwona i zielona papryka zawierają składniki odżywcze w różnym stopniu i ich wpływ na organizm jest różny.