Lepiej zatruć dla szybkiego efektu. Zatrucie chemiczne

Zatrucie pokarmowe jest niebezpiecznym stanem dla organizmu. Ciężkie przypadki mogą być śmiertelne. Unikanie zatruć nie jest trudne, jeśli znasz pewne zasady i uważasz na to, co jesz.

Pokarmy, które mogą powodować zatrucia

Jajka na twardo, jajecznica lub jajecznica to wygodne szybkie posiłki. Dania te są często spożywane na śniadanie. Nie spiesz się! Wymagana jest wysokiej jakości obróbka cieplna jaj, w przeciwnym razie istnieje ryzyko zarażenia się salmonellozą. Tylko dobrze ugotowane jajka są bezpieczne.

Świeże warzywa (sałata, rukola, szpinak) są bogate w witaminy, dlatego często stosujemy je w sałatkach. To samo dotyczy kapusty. Ale przy złym przetwarzaniu zdrowe warzywa mogą zamienić się w niebezpieczne i spowodować zatrucie. To proste: zanim trafią na Twój stół, nieumyte warzywa miały kontakt nie tylko z rękami sprzedawcy, ale także z nawozami, ziemią i brudną wodą. Nie zapomnij dobrze umyć zieleni pod bieżącą wodą. Kup oddzielną deskę do krojenia świeżych ziół.

Nawet w zwykłych ziemniakach, jeśli przetwarzanie zostanie naruszone, E. coli i salmonella mogą „osiedlić się”. Sałatki z brudnych ziemniaków mogą powodować poważne choroby.

Stale ryby są częstą przyczyną zatruć pokarmowych. Być może najbardziej niebezpieczny jest tuńczyk. Jeśli ryba była przechowywana w temperaturze powyżej piętnastu stopni Celsjusza, staje się niezwykle niebezpieczna, pojawiają się w niej toksyny. Zepsuty tuńczyk może zawierać truciznę (kombrotoksynę). Substancja ta powoduje nie tylko ból głowy, ale może wywoływać przekrwienie i drgawki. Trucizna nie ulega zniszczeniu nawet po obróbce cieplnej. Nie możesz jeść tej ryby!

Przeterminowany ser może łatwo spowodować zatrucie. Ten produkt może zawierać salmonellę. Bakterie te są szczególnie niebezpieczne dla przyszłych matek. Lekarze zdecydowanie zalecają kobietom w ciąży wykluczenie z diety potraw z serem typu Feta, Camembert, Brie, aby nie narażać matki ani nienarodzonego dziecka.

Źle umyte pomidory często powodują zatrucia. Pamiętaj o dokładnym umyciu warzyw przed jedzeniem. Zostaw osobne miejsce w lodówce na pomidory.

W sezonie letnim łatwo się zatruć nawet jagodami. Jeżyny, truskawki, maliny zawierają bakterie powodujące nie tylko niestrawność, odwodnienie, ale także niebezpieczne konwulsje. Przed jedzeniem dokładnie umyj jagody pod bieżącą wodą, a następnie możesz bezpiecznie się nimi cieszyć.

Co robić w przypadku zatrucia

Jeśli nie można było uniknąć zatrucia, pamiętaj, co należy natychmiast zrobić:

1. Oczyść żołądek. Najlepszym sposobem na wywołanie wymiotów jest wypicie dużej ilości wody jednym haustem. To denerwujące, ale konieczne. Roztwór nadmanganianu potasu i węgla aktywowanego (na 10 kg wagi - 1 tabletka) pomoże zdezynfekować żołądek.
2. Połóż pacjenta do łóżka i zapewnij mu pełny odpoczynek.
3. W przypadku zatrucia pokarmowego pomogą następujące leki: Regidron, Smekta, No-shpa. Leki te zawsze powinny znajdować się w domowej apteczce.

Zatrucia pokarmowe to dość powszechny problem, z którym na co dzień boryka się wiele osób. Szczególnie często taka uciążliwość występuje latem, ponieważ wysoka temperatura powietrza przyczynia się do szybszego psucia się produktów. Ponadto wiele osób cierpi na zatrucia pokarmowe w różne święta: 8 marca, Nowy Rok, święta majowe itp. Gdy pojawią się pierwsze objawy tego stanu, należy natychmiast podjąć działania pierwszej pomocy. Dlatego każda osoba powinna być świadoma przejawów zatrucia pokarmowego i sposobów jego leczenia.

Zatrucie organizmu najczęściej występuje z powodu obecności toksyn w żywności, a także produktów przemiany materii bakterii i ich późniejszego rozkładu. Żywność staje się niebezpieczna z powodu niewłaściwej produkcji i/lub przechowywania. Ponadto substancje chorobotwórcze mogą dostać się do naszego organizmu z wody. Dość często ludzie próbują określić jakość produktów, skupiając się na ich wyglądzie. Ale ta praktyka nie zawsze daje pozytywny rezultat, ponieważ nie każda żywność zanieczyszczona niebezpiecznymi drobnoustrojami zmienia swój kolor, smak, konsystencję czy zapach.

Rodzaje zatruć

zatrucie mięsem

Co dziwne, mięso z kurczaka jest szczególnie niebezpieczne, ponieważ na powierzchni skóry tych ptaków znajduje się wiele bakterii salmonelli. Ponadto często dochodzi do zatruć pokarmowych po spożyciu produktów z mięsa mielonego. Aby zapobiec chorobom, nie zapomnij gotować mięsa w odpowiednich warunkach cieplnych, a także nie przechowuj produktów mięsnych poza lodówką. Gotowe dania próbujemy zjeść dosłownie w ciągu pierwszych 24 godzin od wyprodukowania.

Zatrucie toksyną Staphylococcus

Ten rodzaj zatrucia pokarmowego jest uważany za najczęstszy. Staphylococcus dobrze rozmnaża się w temperaturze pokojowej, często można go znaleźć na produktach takich jak ciasta, pasztety i różne produkty mleczne. Zatrucia pokarmowe tego rzędu często występują latem przy podwyższonej temperaturze powietrza w otoczeniu.

zatrucie grzybami

Taka zmiana uważana jest za najbardziej niebezpieczną dla naszego organizmu, ponieważ prowadzi do znacznych uszkodzeń nerek i wątroby, a także ośrodkowego układu nerwowego. Jeśli masz choćby najmniejsze podejrzenie zatrucia grzybami, musisz szybko dostarczyć ofiarę do najbliższej placówki medycznej.

zatrucie ryb

To zatrucie jest również bardzo poważne, ponieważ podczas rozkładu ryby zaczynają uwalniać szczególnie toksyczne substancje, które mają niezwykle negatywny wpływ na cały organizm człowieka, a zwłaszcza na ośrodkowy układ nerwowy. Ryby należy zawsze wybierać bardzo ostrożnie i nigdy nie przechowywać ich w temperaturze pokojowej.

Botulizm

Jest to szczególnie ciężkie zatrucie, które stwarza poważne zagrożenie dla zdrowia, a nawet życia. Pierwsze objawy tej choroby pojawiają się zwykle już po godzinie od spożycia produktu niskiej jakości. Osoba odczuwa ostry ból tnący w okolicy żołądka, dosłownie natychmiast rozwija wyczerpujące, nieustanne wymioty. Dosłownie po kilku godzinach wzrok pacjenta znacznie się pogarsza, jakby mgła opadała mu na oczy. Po kolejnej godzinie rozwija się wydzielanie śliny, mowa zanika, proces połykania jest zaburzony. W przypadku braku terminowej opieki medycznej może dojść do śmierci.

Pierwsza pomoc

Jeśli u Ciebie lub bliskiej Ci osoby wystąpią objawy zatrucia pokarmowego, natychmiast wezwij karetkę. Następnie przystąp do udzielania pierwszej pomocy ofierze. Pierwszym krokiem jest umycie chorego żołądka. W tym celu można użyć słabego roztworu nadmanganianu potasu, ale lepiej zastąpić go roztworem sody jodowej. W litrze przegotowanej wody rozcieńcz kilka łyżek sody oczyszczonej i pięć kropli jodu. Pacjent powinien wypić jak najwięcej tego roztworu, następnie należy wywołać odruchowe wymioty poprzez naciśnięcie nasady języka. Konieczne jest dokładne mycie, aż wymioty będą całkowicie przezroczyste. Pamiętaj, że te środki nie są odpowiednie dla dzieci, pacjentów z zaburzeniami świadomości i osób z chorobami serca. Po oczyszczeniu żołądka należy wziąć środek przeczyszczający, można go zastąpić kilkoma łyżkami oleju roślinnego. Jest to odpowiednie tylko wtedy, gdy pacjent nie ma biegunki. Jeśli biegunka nadal występuje, należy przyjmować węgiel aktywowany w ilości 1 tabletka na każde 5 kg wagi.

Po wykonaniu wszystkich powyższych procedur spróbuj ogrzać ofiarę. Owiń go lub podnieś poduszkę grzewczą i przyłóż ją do jego nóg. Nie zapomnij podać pacjentowi mleka lub ciepłej herbaty. Nie podawaj pacjentowi żadnych leków, z wyjątkiem węgla aktywowanego. Tylko wykwalifikowany specjalista chorób zakaźnych może przepisać leki.

Dieta

Gdy stan pacjenta zacznie się poprawiać, ważne jest przestrzeganie określonej diety. Już pierwszego dnia po zatruciu lepiej jest, aby pacjent całkowicie odmówił spożywania jakiegokolwiek pokarmu i trzeba wypić wystarczającą ilość płynu. Jeśli ustaną wymioty i biegunka, drugiego dnia ofiara może zacząć jeść krakersy i buliony.

Dzień później do diety można włączyć zupy i płynne płatki zbożowe, a jedzenie powinno być lepkie lub puree. Umożliwi to ustalenie normalnej czynności funkcjonalnej układu pokarmowego i wydalniczego.

Zatrucie pokarmowe to ostra niestrawność spowodowana spożyciem złej jakości lub toksycznej żywności i napojów.

• Zatrucie pokarmowe(PTI). Występują w wyniku spożycia żywności skażonej mikroorganizmami chorobotwórczymi. Na przykład nieświeże jedzenie. Nieprzestrzeganie norm sanitarnych i higienicznych może również wywołać PTI.
• Toksyczne (niezakaźne) zatrucie. Występują, gdy naturalne lub chemiczne toksyny dostają się do organizmu wraz z pożywieniem. Na przykład trucizna niejadalnych grzybów i roślin, a także chemikalia.

Ostatni rodzaj zatrucia jest najbardziej niebezpieczny. Nie musisz walczyć z nimi sam. Jeśli podejrzewa się niezakaźny charakter zatrucia, natychmiast udać się do lekarza.

Ponadto, niezależnie od rodzaju zatrucia, konieczna jest wykwalifikowana opieka medyczna dla kobiet w ciąży i karmiących, dzieci i osób starszych.

Ale zwykle ludzie mają do czynienia z toksycznymi infekcjami, które można wyleczyć w domu. Następnie porozmawiamy o tym, jakie kroki należy podjąć, aby samodzielnie poradzić sobie z PTI.

Objawy i patogeneza

Przebieg zatrucia pokarmowego zależy od wieku i stanu ogólnego danej osoby, a także rodzaju bakterii chorobotwórczych. Ale ogólny obraz jest taki:

• obsesyjne nudności;
• powtarzające się wymioty;
• słabość, złe samopoczucie;
• zmieniona cera;
• biegunka;
• dreszcze;
• podwyższona temperatura ciała.

PTI ma krótki okres inkubacji. Pierwsze objawy pojawiają się 2–6 godzin po spożyciu i postępują szybko bez leczenia.

Leczenie

Krok 1. Płukanie żołądka

Gdy pojawią się pierwsze objawy, należy usunąć z organizmu resztki toksycznego pokarmu. W tym celu żołądek jest myty. czynności są takie same jak w przypadku pierwszej pomocy.

1. Przygotuj słaby roztwór nadmanganianu potasu (nadmanganianu potasu) lub sody oczyszczonej (1 łyżka sody na 1,5–2 litry wody o temperaturze pokojowej).
2. Wypij trochę roztworu.
3. Wywołać wymioty (dwoma palcami nacisnąć na język).
4. Powtórz procedurę kilka razy, aż wymioty będą czyste.

Krok 2. Odbiór sorbentów

Sorbenty to leki, które pomagają usunąć toksyny z organizmu. Najbardziej znanym z nich jest węgiel aktywny.

Węgiel aktywowany zmniejsza wchłanianie toksyn, soli metali ciężkich, alkaloidów i innych szkodliwych substancji do przewodu pokarmowego, a także sprzyja ich usuwaniu z organizmu.

Dawkowanie przy zatruciach: jedna tabletka na każde 10 kg masy ciała.

Innymi słowy, jeśli ważysz 70 kg, będziesz potrzebować co najmniej siedmiu tabletek. W ciężkich przypadkach dawkę należy zwiększyć.

W przypadku zatrucia węgiel najlepiej przyjmować w postaci zawiesiny wodnej. Aby to zrobić, zmiażdż tabletki i wymieszaj ze 100 ml przegotowanej wody w temperaturze pokojowej. Smak tej mieszanki jest dość paskudny, ale skutecznie zwalcza zatrucia.

Możesz również użyć białego węgla drzewnego zamiast zwykłego węgla drzewnego. Uważa się, że jest to selektywny, skoncentrowany sorbent. Nie tylko usuwa toksyny, ale także zatrzymuje składniki odżywcze. W tym przypadku dawkę zmniejsza się o połowę: dla osoby dorosłej 2-4 tabletki, w zależności od stopnia zatrucia.

Zamiast węgla można zastosować inne sorbenty (zgodnie z instrukcją). Na przykład „Smektu”, „Laktofiltrum”, „Enterosgel” i inne.

Krok 3: Pij dużo wody

Wymioty i biegunka mocno odwadniają organizm – trzeba uzupełniać straty płynów i utrzymywać równowagę wodną.

Pij co najmniej 2-3 litry przegotowanej wody dziennie.

Możesz także wziąć specjalne środki nawadniające: Regidron, Oralit i inne. Są to proszki i roztwory zawierające sole mineralne i glukozę oraz zapobiegające odwodnieniu.

Inne leki

Jeśli chodzi o przyjmowanie innych leków na toksyczne infekcje, istnieje kilka ogólnych zasad:

• Kiedy ustaną aktywne wymioty, możesz użyć leków przywracających mikroflorę jelitową (Hilak Forte, Lineks, Mezim i inne).
• Jeśli temperatura wzrośnie powyżej 37,5 stopnia, należy ją obniżyć za pomocą leków przeciwgorączkowych (paracetamol, ibuprofen i inne).
• Nie zaleca się przyjmowania środków przeciwbólowych: mogą one skomplikować diagnozę w przypadku powikłań.
• Leki przeciwdrobnoustrojowe (głównie antybiotyki) są stosowane w ciężkich przypadkach toksycznego zakażenia i są przepisywane wyłącznie przez lekarza.

Krok 4. Tryb i dieta

W przypadku infekcji pokarmowej pacjent odczuwa poważne osłabienie. Powinieneś przestrzegać leżenia w łóżku i odmawiać jedzenia przez pierwszy dzień (jeśli apetyt jest zaburzony, a organizm odrzuca jedzenie).

Drugiego lub trzeciego dnia można sobie pozwolić na galaretki, krakersy (bez maku, rodzynek, wanilii i jakichkolwiek innych dodatków), a także płynne puree ziemniaczane lub kaszę owsianą gotowaną na wodzie.

Przy aktywnym leczeniu objawy ustępują – poprawa powinna nastąpić w ciągu kilku godzin. Wreszcie ciało wraca do normy, z reguły w ciągu trzech dni. Ale przez kilka kolejnych dni ból brzucha, osłabienie i wzdęcia mogą się utrzymywać.

Jeśli główne objawy (biegunka, wymioty, gorączka) nie zmniejszają się i nie mijają dłużej niż sześć godzin po rozpoczęciu leczenia, należy skonsultować się z lekarzem.

Krok 5. Zapobieganie

Nikt nie jest odporny na infekcje przenoszone przez żywność. Jednak ograniczenie ryzyka do minimum zależy od każdego.

1. Umyj ręce przed jedzieniem.
2. Utrzymuj kuchnię w czystości, postępuj zgodnie z technologią gotowania.
3. Bądź wybredny co do jakości produktów przy zakupie. Na przykład nie kupuj ryb o zapachu amoniaku i „zardzewiałej” powłoce. (Wszystkie zalecenia dotyczące wyboru ryb.)
4. Nie jedz w wątpliwych lokalach gastronomicznych, nie pij wody z kranu.

Przestrzegaj tych i innych środków ostrożności i bądź zdrowy!

Co może być trujące? Możesz zatruć się produktami, które z natury nie są trujące, ale zawierają dużą liczbę mikroorganizmów wytwarzających toksyny.

Mikroorganizmy, takie jak salmonella (znajdująca się w mięsie, kurczakach, jajach i rybach), gronkowce (są to produkty mleczne), E. coli i pałeczki jadu kiełbasianego powodują trawienie.

Przyczyną pojawienia się tych mikroorganizmów w produktach spożywczych może być zanieczyszczenie produktów podczas ich przygotowywania, transportu lub przechowywania.

A niektóre toksyny, które również mogą być zatrute, są tworzone przez samą żywność, na przykład solaninę w ziemniakach, której zatrucie może trwać do 10 dni; lub mogą po prostu gromadzić się w żywności - ciguatoksyna w mięśniach ryb. Grzyby kumulują również substancje toksyczne, dlatego nie należy przyjmować przerośniętych grzybów.

Zobaczmy w naszym codziennym życiu, ponieważ zatrucia mogą być spowodowane różnorodnymi i na pierwszy rzut oka nieszkodliwymi pokarmami.

Żywność, która może być trująca

Jednym z takich trucicieli jest mleko. Nabiał i produkty mleczne zdecydowanie powodują najpoważniejsze zatrucia, zwłaszcza podczas upałów.

W celach profilaktycznych konieczne jest gotowanie surowego mleka kupionego na rynku. Produkty mleczne lepiej gotować bezpośrednio przed użyciem. Przechowuj produkty mleczne w lodówce.

Nadal możesz zatruć się jedzeniem. To jest oczywiście mięso i produkty mięsne. Kupując gotowe produkty mięsne w sklepie, pamiętaj o dacie produkcji i okresie przydatności do spożycia, jeśli to możliwe, wąchanie ich nie jest grzechem. W przypadku ciężkiego zatrucia konieczne jest wezwanie karetki pogotowia.

Trałowanie może być spowodowane przez złej jakości konserwy lub konserwy, które były przechowywane nieprawidłowo i przez długi czas. W przypadku zatrucia konserwami można dostać zatrucia jadem kiełbasianym.Przy najmniejszym podejrzeniu zatrucia jadem kiełbasianym (nudności, wymioty, podwójne widzenie, porażenie podniebienia, języka, gardła, twarzy, mięśni oddechowych) pacjenta należy natychmiast hospitalizować.

Możesz się otruć ryby i owoce morza, a zatrucie owocami morza jest jednym z najpoważniejszych. Ryzyko zatrucia wzrasta podczas upałów. Istnieją dwie formy zatrucia owocami morza: choleropodobne i paraliżujące. Nie zwlekaj z wezwaniem lekarza przy pierwszych oczywistych oznakach zatrucia.

I Jądra moreli, brzoskwinie, migdały, wiśnie to także produkty, które mogą ulec zatruciu. Rozłupałem kość - i jest smaczne jąderko, jak orzech. Te same orzechy zawierają substancje, które po rozbiciu w jelitach tworzą kwas cyjanowodorowy, który powoduje ciężkie zatrucie. Ziarna gorzkich migdałów są szczególnie niebezpieczne. Osoba dorosła musi zjeść 40-45 sztuk, aby doszło do ciężkiego zatrucia, dziecko potrzebuje 10-15 ziaren. Więc uważaj.

I na koniec grzyby. Nie mówmy o perkozach, to zrozumiałe. Ale najsilniejsze zatrucie można uzyskać grzybami jadalnymi. Grzyby doskonale zbierają z ziemi toksyczne substancje, na przykład sole metali ciężkich, które spadają na ziemię wraz z deszczem. Nie zbieraj przerośniętych i robaczywych grzybów. Zebrane grzyby muszą być przetworzone w dniu zbioru.

Aby uniknąć pytania „co może być zatrute?” Pamiętajmy o trwałości głównych łatwo psujących się produktów w lodówce:

• Pakowane mięso - 36 godz
• Kawałek mięsa - 48 godzin
• Mięso mielone - 6 godzin
• Półprodukty mięsne - 36 godz
• Gotowane kiełbaski - 48 godzin
• Kiełbaski i Parówki - 48 godz
• Mleko w workach - 20 godzin
• Kefir, jogurt - 24 godziny
• Twaróg - 36 godzin
• Ciasta - 6 godz.

W dzisiejszych czasach do produkcji różnych produktów spożywczych stosuje się konserwanty, więc termin przydatności do spożycia będzie dłuższy, ale i tak lepiej nie robić zapasów dużej ilości jedzenia na przyszłość, lepiej iść jeszcze raz do sklepu i kupić świeży towar.

I pamiętaj, że w przypadku zatrucia pokarmowego ogólną zasadą udzielania pierwszej pomocy jest płukanie żołądka i picie dużej ilości wody, a następnie wywołanie wymiotów. Zamiast wody użyj jasnoróżowego roztworu manganu.

Przeczytaj także:

Jednym z najczęstszych zagrożeń dla zdrowia lub życia człowieka są zatrucia. Jeśli zdarzy się wypadek, musimy w porę ustalić, co go spowodowało i co powinna zrobić osoba, która stała się świadkiem lub ofiarą zatrucia. Ważne jest, aby wiedzieć, jak można się zatruć, jakie zatrucie jest obarczone ludzkim życiem i jakie środki należy podjąć, aby zneutralizować zatrucie i zmniejszyć toksyczne działanie na organizm.

W zależności od rodzaju źródła zatrucia możemy wyróżnić następujące rodzaje zatruć:

1. Zatrucie spowodowane przez zjawiska spowodowane przez człowieka. Zatrucie tlenkiem węgla w wyniku pożaru lub produktów spalania węglowodorów. Na przykład długo pracujący silnik samochodu w zamkniętym garażu zawsze spowoduje zatrucie tlenkiem węgla.
2. Zatrucia pokarmowe przeterminowanymi produktami, gdzie zarówno różne bakterie, jak i trujące zarodniki grzybów mogą powodować zatrucie. We wszystkich przypadkach zatrucia pokarmowego należy zastosować płukanie.
3. Zatrucie lekami, w tym narkotykami. Ze względu na to, że najpotężniejsze leki są dostępne tylko na receptę, osoby z zaburzeniami psychicznymi często sięgają po takie środki jak fenobarbital czy difenhydramina. Kilkukrotne przekroczenie dawki prowadzi do zatrzymania oddechu i bicia serca. Jeśli bierzesz środki uspokajające, zachowaj szczególną ostrożność podczas picia alkoholu, który sam w sobie jest przygnębiający i może być śmiertelny w połączeniu ze środkami uspokajającymi.
4. Najbardziej dostępnym sposobem zatrucia jest alkohol, który powoduje nie tylko zatrucie, ale także ciężkie zatrucie. Nie trzeba dodawać, że napoje alkoholowe różnią się nie tylko smakiem i mocą, ale także jakością. Według WHO około 6% mężczyzn na świecie umiera z powodu zatrucia alkoholem. Zatrucie w różnych dawkach może wpływać na mózg, narządy wewnętrzne i serce.
5. Zatrucie chemiczne. Na przykład możesz zostać zatruty pestycydami, takimi jak Aldrin lub Mirex, które pomagają zwalczać szkodniki w rolnictwie. Obchodzenie się z nimi wymaga wcześniejszego przeszkolenia i wiedzy, aby zneutralizować działanie toksyczne. Ponadto jednym z najczęstszych zatruć domowych jest zatrucie oparami rtęci. Może się to zdarzyć w wyniku nieostrożnego obchodzenia się z termometrem: jeśli przypadkowo stłuczesz termometr i nieprawidłowo pobierzesz rtęć, możesz łatwo się zatruć. Uważaj też na chemię gospodarczą, uważnie czytaj etykiety detergentów na bazie chloru i pamiętaj o ochronie skóry i dróg oddechowych.

Jeśli byłeś nieświadomym świadkiem zatrucia, bądź zdecydowany i uważny. Zwróć uwagę na zachowanie poszkodowanego, jego oddech, karnację, konwulsje lub wymioty, a także otaczające przedmioty. Być może są źródłem zatrucia. Aby uratować siebie lub swojego towarzysza, możesz mieć tylko jedną szansę. Uzbrój się w przydatne