Prawidłowe odżywianie to podstawa zdrowego stylu życia. Odżywianie składnikami ziołowymi

W dzisiejszych czasach zdrowe odżywianie i zdrowy styl życia stają się coraz bardziej popularne. Ludzie chcą, aby ich organizm pracował stabilnie, w pełni przyswajając wszystkie przydatne substancje i pierwiastki.

W dzisiejszych czasach zdrowe odżywianie i zdrowy styl życia stają się coraz bardziej popularne. Człowiek chce, aby jego organizm pracował stabilnie, w pełni przyswajał wszystkie przydatne substancje i pierwiastki, aby proces przemiany materii odbywał się szybko i prawidłowo – to w końcu klucz i gwarancja dobrego zdrowia.

Z odpowiednim odżywianiem jeść o określonej godzinie. Dzięki temu jedzenie ma zdolność dystrybucji odpowiedniej ilości kalorii w ciągu dnia. Oczywiście należy wziąć pod uwagę zestaw naczyń i ich liczbę. Dla osoby zdrowej fizycznie eksperci zalecają robienie jeść trzy lub cztery razy dziennie. Istnieją choroby układu pokarmowego, w których należy jeść 5-6 razy dziennie.

Śniadanie osoby powinno być równe jednej trzeciej całkowitej dziennej diety, a obiad i kolacja powinny stanowić jedną czwartą dziennej diety.

Jednak większość dietetyków zgadza się ze sobą, że cztery posiłki dziennie to najlepszy wybór. W końcu to dzięki takiemu systemowi żywienia nasz organizm ma możliwość jak najlepszego przyswajania składników odżywczych i witamin zawartych w pożywieniu.

Właściwe odżywianie i zdrowy tryb życia wymagają przydzielaj produkty według godzin przyjęć. I należy to robić, zwracając uwagę na ich skład i potencjał energetyczny. Na przykład produkty wysokobiałkowe, takie jak ryby, rośliny strączkowe i mięso, należy spożywać rano lub w porze lunchu. W końcu mają tendencję do zwiększania aktywności ośrodkowego układu nerwowego. A wieczorem warto zjeść produkty z kwaśnego mleka z owocami i warzywami. Takie produkty nie będą obciążać układu pokarmowego. W nocy nie pij kawy i herbaty, ponieważ mogą aktywować układ nerwowy, co doprowadzi do zaburzeń snu.

Kiedy podajesz jedzenie, upewnij się, że jego temperatura nie przekracza pięćdziesięciu stopni i nie spada poniżej dziesięciu. Aby organizm dobrze trawił pokarm, musi być bardzo dobrze przeżuwany. Nie należy rozmawiać przy stole ani oglądać telewizji, ponieważ wszystko to może bardzo odwracać uwagę od prawidłowego jedzenia. Taki proces odżywiania nie przyczyni się do prawidłowego odżywiania, a jedynie może zaszkodzić Twojemu organizmowi.

Staraj się jeść zgodnie z harmonogramem i nie łam go. Prawidłowe i systematyczne żywienie przyczynia się do profilaktycznego działania przewodu pokarmowego. Oczywiście trzeba jeść z umiarem, nie wykraczając poza granice rozsądku, ponieważ przejadanie się może prowadzić do gromadzenia się tłuszczu w organizmie i powodować wiele różnych chorób, a także zmniejszać aktywność układu odpornościowego.

Jeśli będziemy odpowiednio się odżywiać, będziemy mieli szansę na zmniejszenie manifestacji chorób przewlekłych, które towarzyszą nam od wielu lat, jednak nie powinniśmy zapominać o zdrowym trybie życia w ogóle – nikt jeszcze nie odwołał uprawiania sportu i braku złych nawyków. Na przykład, eliminując ostrą paprykę z diety, możesz zmniejszyć liczbę przypadków zgagi lub zapalenia żołądka.

Jeśli chodzi o prawidłowe odżywianie i kwestię kategorii wiekowej, warto się trochę zastanowić. Rzeczywiście, w młodym wieku można sobie pozwolić na coś, co będąc w starszym wieku powinno zostać wykluczone z jadłospisu. W końcu młodzi ludzie mają „mocniejszy” i zdrowszy układ pokarmowy. Ale osoby po pięćdziesiątce powinny unikać mocno solonych potraw, które mogą wywołać przełom nadciśnieniowy. Osoba w tym wieku i starsza jest zobowiązana do spożywania większej ilości pokarmów zawierających wapń, co stanowi niezbędną profilaktykę osteoporozy.

Generalnie za najbardziej optymalną należy uznać dietę zawierającą mięso, ryby, nabiał oraz uzupełnioną warzywami i owocami. Pokarmy bogate w węglowodany mogą dobrze zaspokoić głód, ale takie pokarmy nie przynoszą zbyt dużych korzyści. Produkty mączne i cukier należy ograniczyć do minimum. Słodycze najlepiej zastąpić miodem.

Przejdźmy do ogólne zasady prawidłowego żywienia:

1. Jedzenie powinno być zawsze świeżo przygotowane lub przynajmniej dzisiejsze. W przeciwnym razie jego jakość dietetyczna będzie się niestrudzenie pogarszać. Najwięcej korzyści odniesiesz ze świeżej żywności.
2. Należy stosować zróżnicowaną i zbilansowaną dietę. Jeśli jesteś w pracy, najlepiej zabrać ze sobą domowe jedzenie, ale nie podjadaj „nieszkodliwych” ciasteczek lub, co gorsza, hamburgerów i hot dogów. W pracy przyda ci się na przykład suszone owoce, zielona sałatka witaminowa i produkty z kwaśnego mleka.
3. Koniecznie włącz surowe warzywa i owoce do diety każdej osoby, która chce się prawidłowo odżywiać i prowadzić zdrowy tryb życia. W końcu to surowe warzywa i owoce zawierają najwięcej witamin i minerałów. Takie jedzenie zwiększa tempo procesów metabolicznych w organizmie. Szczególnie osoby z nadwagą i podatne na depresję powinny jeść surowe owoce i warzywa.
4. Jeśli chodzi o sezonowość żywności, musimy wziąć pod uwagę, jaka jest pora roku. Na przykład wiosną i latem musisz zwiększyć liczbę pokarmów roślinnych. A zimą wręcz przeciwnie, powinieneś dodać do swojej diety pokarmy bogate w białka i tłuszcze.
5. Waga zaczyna rosnąć, gdy występuje nierównowaga energetyczna. A to oznacza, że ​​​​musisz monitorować wartość energetyczną swojej diety i obliczać ją z wyprzedzeniem. Na pierwszy rzut oka może się to wydawać trudne, ale w rzeczywistości tak nie jest.
6. Za obowiązkową zasadę prawidłowego odżywiania można uznać zakaz łączenia niepasujących potraw. Może to prowadzić do zgagi, wzdęć, zaparć, goryczy w ustach, co jest co najmniej nieprzyjemne.
7. Trzeba raz na zawsze zapamiętać, że należy jeść powoli, dokładnie przeżuwając pokarm. Pomoże to zmniejszyć obciążenie żołądka i zapewni maksymalną przyjemność z jedzenia.

Mamy nadzieję, że wyciągniesz dla siebie pewne wnioski z naszego artykułu o tym, jak prawidłowo się odżywiać, o zdrowy tryb życia. Ciesz się każdym posiłkiem, który masz. Pyszne i zdrowe jedzenie dla Ciebie.

Zdrowe jedzenie. Zasady zdrowego żywienia

… to natura zachowuje w nas piękno i duchowość.

Kiedy natura zostanie zniszczona, kiedy naturalne piękno zostanie zastąpione rzeczami sztucznymi, wszystkie te dobre cechy, które my, ludzie, mamy, również zostaną zniszczone.

Niestety, ludzie lubią sztuczne, spektakularne. Wiele osób nie lubi natury. Ale naturalność ma swoje własne piękno, czystość i boskość.…

Zasady zdrowego żywienia. zdrowe odżywianie

Zasady zdrowego odżywiania (zdrowego odżywiania) obejmują:

Wybierając zdrowy styl życia i zdrową dietę, nie będziesz musiał odmawiać sobie pysznego jedzenia, a ponadto nie będziesz musiał cierpieć. Twoje wyobrażenie o tym, co możesz i powinieneś jeść, rozszerzy się tak bardzo, że zdziwisz się, że wcześniej nie zauważyłeś tylu pysznych rzeczy!

Zdrowe odżywianie jest podstawą życia, ale nie celem życia. Prawidłowe odżywianie jest ważnym czynnikiem wpływającym na zdrowie, długowieczność i wydajność człowieka.

Zasady zdrowego odżywiania (zdrowego odżywiania) dają szanse na szczęśliwe życie, ale go nie uszczęśliwiają. Na przykład nie należy mieć nadziei na utrzymanie dobrego zdrowia bez wychowania fizycznego i sportu, ale bez zdrowej diety będzie to prawie niemożliwe.

Odpowiednio odżywiając się i ćwicząc, będziesz czujny, aktywny i energiczny. Będziesz potrzebował znacznie mniej czasu na sen. Przy odpowiednio zbilansowanej diecie, jedzenie doda Ci energii, a nie zabierze jej na trawienie.

Organizm stopniowo przyzwyczaja się do zdrowej diety. Kiedy organizm przyzwyczaja się do zdrowej diety, to po spożyciu niezdrowej żywności należy mieć pewność, że komórki natychmiast to zasygnalizują.

Jedzenie nie określa twojego stanu emocjonalnego ani świadomości, ale twój stan określa, jakiego rodzaju jedzenie będziesz spożywać.

Mięso, ryby, kawa, herbata

Zasady zdrowej diety wykluczają z diety mięso, ryby, kawę i herbatę. Dla obrońców prawa do mięsa i ryb specjalny artykuł jest poświęcony „mięsożercom”. Należy pamiętać, że ptasie jaja to nie mięso. Kawior rybny to ryba czy nie ryba - zdecyduj sam.

Organizmy zmodyfikowane genetycznie (GMO)

Zasady zdrowego odżywiania (zdrowego odżywiania) nie mogą zawierać w diecie produktów zawierających organizmy genetycznie zmodyfikowane (GMO). Można wiele spierać się o GMO z technicznego, medycznego i innego punktu widzenia, ale fakty pozostają faktami:

Proste pytanie do wierzących w Boga dotyczące produktów GMO: Bóg stwarzając ten świat nie sprostał swojemu zadaniu?

Proste pytanie dotyczące zasad zdrowego odżywiania (zdrowego odżywiania) joginów: co sądzicie o żywności GMO, kiedy ofiarujecie żywność GMO Bogu, czy On akceptuje stworzenie naukowych umysłów?

Wszyscy znamy teorię ewolucji Karola Darwina, teorię ewolucji gatunków. Jest to zmiana organizmu fizycznego z niższego na wyższy lub z prostszego na bardziej złożony. Ewolucja duchowa przebiega równolegle z ewolucją fizyczną. Dusza mieszka we wszystkich istotach. To prawda, że ​​jest boska i nieśmiertelna, ale ma własne pragnienie bycia bardziej kompletną, bardziej spełniającą i boską. Dlatego w toku ewolucji musi przejść od ciała najmniej doskonałego do ciała najdoskonalszego. Tymczasem chłonie prawdziwą wartość wszystkich swoich ziemskich doświadczeń. W ten sposób dusza wzrasta, wzbogacając się, czyniąc swoją boskość pełniejszą, bardziej harmonijną i doskonałą.

Proste pytanie: czy organizmy zmodyfikowane genetycznie (GMO) to ewolucja?

Niektóre badania pokazują, że kiedy pacjentowi po operacji przeszczepia się serce, zmienia się jego charakter. Pacjent z nowym sercem zaczyna powtarzać cechy i zachowania dawcy serca. Jeśli to prawda, przeszczep genu szczura nie może nie wpłynąć na właściwości produktów GMO.

Zdrowe odżywianie i zdrowie człowieka

Każdy musi sam zdecydować, co jeść.

Każda przyprawa ma swoją własną świadomość. Ale każdy musi sam zdecydować, co je. Człowiek wie najlepiej, co jest dla niego dobre. Każdy produkt i każda przyprawa ma swoje właściwości, ale nie można porównywać dwóch przypraw czy dwóch produktów i powiedzieć, że ten jest najlepszy dla wszystkich. [~]

Przejście na zdrową dietę

Podczas przejścia na zdrową dietę głównym problemem jest to, co jeść? Wiele osób po prostu nie wie, co jeść. Patrzeć.

Dwa punkty widzenia na zdrowe odżywianie:

Przejście na zdrową dietę

Jeśli możesz, zrób to już dziś.

• Przy ostrym przejściu na zdrową dietę opór może wywierać psychika (przekonania) i zły stan zdrowia. W takim przypadku postępuj stopniowo.

Pytanie: Jaki jest najlepszy sposób na przejście na wegetarianizm dla tych, którzy są przyzwyczajeni do jedzenia mięsa i ryb?

Sri Chinmoy: Najpewniejszym, najpewniejszym sposobem jest stopniowe poruszanie się. Jeden z moich uczniów pił herbatę sześć razy dziennie i poprosiłem go, aby pił herbatę pięć razy, a miesiąc później kazałem mu zmniejszyć tę liczbę do czterech. W końcu całkowicie przestał go pić. Poważne rzeczy należy robić stopniowo. Gdyby ten student odmówił od razu, być może byłby chory. Jeśli organizm nie jest wystarczająco silny, każda nagła zmiana nawyków może spowodować poważne szkody zdrowotne..[~]

Różnorodność żywności i zdrowe odżywianie

Jedz różnorodne potrawy. Staraj się jeść sezonowe owoce i warzywa, uprawiane w naturalnych warunkach, aby uniknąć nadmiernego spożycia azotanów.

Żywność w puszkach można jeść okazjonalnie, jeśli pozwala na to stan zdrowia.

Jedz zboża ze zbóż i roślin strączkowych, warzywa i owoce, nasiona i orzechy, produkty mleczne, oleje roślinne, przyprawy, miód. Zobacz dużą listę zdrowej żywności.

Właściwa kombinacja produktów

Jedz świeże sałatki warzywne przed gorącymi posiłkami, ponieważ sałatka jest lekkim posiłkiem i trawi się szybciej niż gotowane jedzenie.

Pij mleko osobno. Dla lepszego wchłaniania, najlepszą porą na picie mleka jest wczesny ranek lub wieczór po godzinie 18. Picie mleka wieczorem uspokaja umysł, łagodzi napięcie oraz zapewnia zdrowy i spokojny sen. Przeczytaj więcej o tym, jak prawidłowo używać mleka.

Ważne jest, aby odpowiednio łączyć pokarmy, aby zostały w pełni wchłonięte. Stabilne funkcjonowanie przewodu pokarmowego zależy od prawidłowego połączenia produktów. Niektóre kategorie żywności wymagają różnych środowisk i różnych czasów trawienia. Niewłaściwa kombinacja produktów prowadzi do fermentacji i wzdęć, których w idealnym przypadku nie powinno być. Właściwa kombinacja pokarmów zapewni Ci dobre zdrowie.

Świeża żywność

Dozwolona jest tylko świeża żywność. Nie należy spożywać zgniłej i nieprzyjemnie pachnącej żywności.

Właściwe gotowanie

Terminowe spożywanie odpowiednich pokarmów w ciągu dnia

Zasady zdrowego żywienia

Strawność różnych rodzajów pokarmu zależy od pory dnia.

To jedno z najważniejszych pytań w zdrowej diecie. Trzeba wiedzieć, o której porze dnia, który produkt lepiej stosować – wtedy pokarm będzie dobrze wchłaniany.

Polecamy w praktyce sprawdzić stwierdzenie, że „każdy produkt ma swój czas”. Aby to zrobić, wąchaj zdrowe jedzenie o różnych porach dnia. Przekonasz się, że przez jakiś czas zapach nie jest wyczuwalny lub jest odczuwalny słabiej lub mocniej. Produkty należy spożywać w czasie, gdy mają zapach.

Współcześni producenci żywności znają tę właściwość, dlatego dodają do żywności wzmacniacze smaku. Żywność ze sztucznymi wzmacniaczami smaku nie jest zdrową żywnością.

Co jeść rano, po południu i wieczorem?

Co jeść rano?

Rozpocznij dzień od szklanki (500 ml) ciepłej wody pitnej. Woda budzi organizm ze snu, uruchamia pracę wszystkich narządów i procesy samooczyszczania.

Do wody można dodać łyżeczkę miodu, łyżkę soku z aloesu lub szafranu. Dobrze jest pić wodę ze szczyptą soli. Sok z cytryny można dodawać wiosną i latem. Jesienią i zimą cytryna chłodzi organizm, a wiosną i latem dobrze orzeźwia. Ciepła woda z cytryną usuwa toksyny z organizmu i „włącza” układ pokarmowy. Dodaj cytrynę do smaku. Jeśli masz wysoką kwasowość, ta opcja nie jest dla ciebie. Po 15-30 minutach możesz wypić zielony koktajl, który rano naładuje organizm energią słoneczną i napełni go niezbędnymi pierwiastkami.

Większość ludzi nie przywiązuje wagi do tego, co i jak je rano. Jest to jednak ważne. Poranne jedzenie odżywia naszą psychikę. Poza tym musimy „naładować” się substancjami odżywczymi, zanim zaczniemy prowadzić aktywne życie.

Podczas nocnego snu, gdy organizm odpoczywa, poziom cukru we krwi spada i trzeba go przywrócić do normy, aby przywrócić równowagę energetyczną. Dlatego ludzie, którzy jedzą śniadanie, są bardziej energiczni fizycznie i aktywni intelektualnie. Odmawiając śniadania, osoba pozbawia się znacznej ilości składników odżywczych, a ich brak w ciągu dnia jest dość trudny do uzupełnienia.

I jeszcze jeden argument przemawiający za śniadaniem: jeśli je zaniedbujesz, znacznie trudniej jest utrzymać stałą wagę ciała, ponieważ uczucie głodu zmusi cię do podjadania, a jest to zazwyczaj coś tłustego i wysokokalorycznego.

Ponieważ trawienie jest słabe rano, nie należy jeść bardzo ciężko na śniadanie, spowoduje to tylko spadek witalności i choroby.

Rano zaleca się spożywanie lekkich posiłków, ponieważ nasz „ogień trawienny”, który odpowiada za przetwarzanie i wchłanianie spożywanego pokarmu, jest w tym czasie jeszcze słaby, a dodatkowa energia jest już potrzebna. Przy źle dobranej porannej diecie człowiek nie będzie miał siły na bycie aktywnym i skupionym. Rano należy preferować słodki smak.

Poranek to właściwy czas na zjedzenie słodyczy

Główne walory słodkiego smaku są bardzo odżywcze, dodają sił i zaspokajają głód. Słodki smak budzi w człowieku miłość i zadowolenie. Dlatego, gdy człowiek jest zdenerwowany, zmartwiony, ma ochotę na słodycze, zwłaszcza dla kobiet.

Owsianka z suszonymi owocami to idealna opcja na śniadanie. Rano i wieczorem warto jeść kaszę gryczaną. Ponieważ kasza gryczana jest lekka i pożywna i nie należy do zbóż, jej trawienie nie wymaga dużo energii i utrzymuje uczucie sytości przez wystarczający czas. Przydatne na śniadanie i płatki owsiane. Owsianka jest stopniowo i łatwo wchłaniana przez organizm, łagodząc głód na dłuższy czas. Oprócz płatków owsianych na śniadanie jedz kaszę jaglaną.

Dla tych, którzy chcą schudnąć, korzystne jest picie galaretki z siemienia lnianego rano lub zjedzenie owsianki z siemienia lnianego. Kasza lniana oczyszcza organizm. Włókno lniane miesza się z wodą i pęcznieje w żołądku, dając uczucie sytości. Zmiel 1-2 łyżki siemienia lnianego w młynku do kawy, przełóż do szklanki i zalej wodą o temperaturze nie wyższej niż 40°C, aby nasiona nie straciły swoich dobroczynnych właściwości. Poczekaj 5-10 minut, aż nasiona trochę puchną, dodaj miód lub daktyle. Lub pić galaretkę z siemienia lnianego z miodem. Ewentualnie namocz całe nasiona w wodzie na 30-60 minut lub na noc, a następnie opłucz i zmiel je razem z owocami w blenderze. Zobacz przepis.

Zaleca się picie wody 10-15 minut przed posiłkiem. W żadnym wypadku nie należy pić wody po jedzeniu, ponieważ utrudnia to dobre trawienie i wchłanianie pokarmu. Pij wodę nie wcześniej niż 1,5-2 godziny po jedzeniu. Przeczytaj więcej, dlaczego nie powinieneś pić wody po jedzeniu.

Co zjeść wieczorem?

Jeśli jesz prawidłowo, będziesz chciał zjeść ponownie nie wcześniej niż o 18 wieczorem. Ponadto, ponieważ ciało jest dobrze nasycone w ciągu dnia, wieczorem nie będzie dużego apetytu. Innymi słowy, zjedzenie kilku warzyw, sera lub orzechów wystarczy wieczorem, aby nasycić się.

Odpowiednie odżywianie wieczorem daje organizmowi i psychice człowieka możliwość regeneracji sił podczas nocnego snu. W ten sposób, uważnie obserwując swoją wieczorną dietę, możesz w pełni się zrelaksować i uzyskać duży ładunek spokoju i wyciszenia.

Wieczorem w jedzeniu powinien dominować neutralny smak. Wieczorem najlepiej zjeść obiad ze świeżymi lub duszonymi (gotowanymi) warzywami z niewielką ilością masła lub oleju roślinnego, solą i przyprawami. W tym czasie można jeść orzechy, ser, twarożek, produkty z kwaśnego mleka, a także grykę i komosę ryżową, ponieważ nie należą do zbóż i są dobrze trawione, nie powodując dyskomfortu i uczucia ciężkości.

Co zjeść przed snem?

Zaleca się wypicie szklanki ciepłego mleka 1-2 godziny przed snem. Mleko można słodzić miodem lub pić z miodem. Przyprawy takie jak koper włoski, zielony kardamon, gałka muszkatołowa i kurkuma są dobre do dodania do gorącego mleka.

Jeśli nie jesteś szczególnie głodny, filiżanka mleka może zastąpić obiad.

Wieczorne spożycie mleka krowiego ma na celu poprawę snu, złagodzenie stresu psychicznego. Gorące mleko z miodem i przyprawami poprawia funkcjonowanie psychiki. Mleko łagodzi problem przejadania się przed snem, ponieważ całkowicie zaspokaja apetyt. Mleko krowie pomaga stworzyć spokój w umyśle i otworzyć możliwości ludzkiego umysłu.

Rano z pewnością odczujesz dobroczynne działanie wieczornego mleka. Ale bądź ostrożny - może ci się to tak spodobać, że zapomnisz o zasadzie różnorodność w żywieniu.

Aksjomat dla dorosłych

W dorosły organizmświeże mleko krowie jest trawione tylko pijane w nocy. Kto pije dużo świeżego mleka w ciągu dnia, będzie nosił kamienie nerkowe. Nie dotyczy to produktów mlecznych.

Dosze i zdrowe odżywianie

Pita Dosza

Pitta to ognista dosza, więc powinna być zrównoważona chłodnym lub ciepłym jedzeniem, a nie gorącym. Jedzenie powinno być niezbyt tłuste i umiarkowanie pożywne. Konieczne jest wykluczenie suchych, rozgotowanych i zbyt tłustych potraw. Osoby typu pitta bardziej niż osoby o innych typach konstytucji odnoszą korzyści z wegetarianizmu. Osobom tego typu poleca się pokarmy o gorzkim, cierpkim, lekko słodkim smaku. W diecie Pitty powinny dominować warzywa, owoce, zboża i rośliny strączkowe.

Osoby typu Pitta mają bardzo dobre trawienie i doskonały apetyt. Mogą jeść prawie wszystko, ale oczywiście w rozsądnych granicach. Osoby typu Pitta potrzebują regularności w jedzeniu, nie powinny pomijać ani jednego posiłku. Gdy tylko w pitcie nasili się uczucie głodu, z pewnością powinni go niezwłocznie zaspokoić. W przeciwnym razie Pitta wykazuje drażliwość i agresję. Osoby typu Pitta są przeciwwskazane w długotrwałym poście. Możesz zorganizować dni postu na surowych warzywach i owocach. Spośród wszystkich dosz tylko Pitta dobrze znosi surową dietę.

Śniadanie powinno być wystarczające, ale nie obfite. Obiad powinien być głównym posiłkiem dnia. W porze lunchu można wypić szklankę chłodnej wody, zjeść sałatkę, owsiankę z umiarkowaną ilością masła, pieczywo. Kolacja powinna być lekka. Przed pójściem spać warto wypić szklankę ciepłego mleka z miodem i przyprawami: kurkumą, kardamonem, koprem włoskim i gałką muszkatołową.

Kapha Dosza

Kapha jest mokra i zimna. Dla jego równowagi konieczne jest stosowanie produktów o przeciwnych właściwościach - suchych i ciepłych. Podstawą diety powinny być rozgrzewające, lekkie, niskokaloryczne i miękkie potrawy. Kapha zwiększa smaki słodkie, aw mniejszym stopniu kwaśne i słone. Zmniejsz ostry, cierpki i gorzki smak Kapha. Należy unikać potraw starych, rozgotowanych, tłustych, wodnistych, bardzo zimnych i bardzo gorących, chleba na zakwasie i alkoholu.

Osoby typu Kapha uwielbiają jeść smacznie i sycąco, ale bardziej niż inne Dosze powinna monitorować dietę, a zwłaszcza jej objętość, ponieważ ma słabe trawienie. Kapha pożądane jest, aby jeść na godziny i ograniczać się do dwóch posiłków dziennie - w południe i wieczorem.

Śniadanie Kapha można zastąpić szklanką ciepłej, ale nie gorącej wody z imbirem, sokiem z cytryny i miodem. Na obiad wskazane jest, aby jeść obficie. Jedzenie powinno być obfite i pożywne, z dużą ilością warzyw bogato doprawionych przyprawami. Kolacja powinna być jak najlżejsza i nie później niż o 18:00. po tym czasie pokarm jest trawiony z trudem. Kapha szkodzi jeść słodycze wieczorem, zwłaszcza lody. Prowadzi to do obfitego wydzielania śluzu, a rano nosogardło będzie zatkane.

Osoby typu Kapha spokojnie znoszą post, w przeciwieństwie do Vata i Pitta.

Sześć smaków w żywieniu. pyszne jedzenie

Być może znasz to uczucie, kiedy po jedzeniu czujesz uczucie ciężkości w żołądku, ale nadal masz ochotę zjeść coś słodkiego, słonego, kwaśnego lub pikantnego. Oznacza to, że jedzenie, które zjadłeś, było bez smaku. Wypełniłeś żołądek tym pokarmem, ale nie odczuwałeś satysfakcji.

U nas rano w jedzeniu powinien dominować smak słodki, wieczorem smak neutralny. Ale w porze lunchu wszystkie sześć smaków powinno być obecnych w jedzeniu, ponieważ. w południe jest głównym i najważniejszym posiłkiem dnia. Kiedy w jedzeniu jest sześć smaków, całkowicie nasyca ono zarówno ciało, jak i umysł. Jedzenie bez smaku nie zadowala umysłu. Musisz nauczyć się gotować, łącząc wszystkie sześć smaków w jedzeniu. Na przykład smaki obiadowe można połączyć przygotowując owsiankę ze zbóż i roślin strączkowych z warzywami, przyprawami i serem. Dobrze jest jeść domowy chleb pełnoziarnisty z owsianką.

Zużycie wody pitnej

Jeśli nie masz zwyczaju picia czystej wody, musisz się do tego przyzwyczaić. Picie czystej wody pitnej jest podstawą zdrowej diety. Jeśli organizm nie ma wystarczającej ilości wody, to inne wysiłki nie przyniosą pożądanego efektu, ponieważ czysta woda pitna odżywia wszystkie komórki naszego ciała.

Przeczytaj więcej o wodzie pitnej w dedykowanym artykule o wodzie.

Właściwe przyjmowanie pokarmu

Jedzenie jest pokarmem nie tylko dla ciała, ale także dla umysłu. Bardzo ważne jest, jak się odżywiasz.

Szczegóły w artykule specjalnym „Właściwe odżywianie

Nawet starożytni Grecy, założyciele igrzysk olimpijskich, którzy stworzyli kult pięknego ciała, podjęli tematykę zdrowego odżywiania i, co warto podkreślić, osiągali doskonałe wyniki.

Ci śródziemnomorski mędrcy pozostawili potomnym przepisy na właściwe odżywianie i zdrowy tryb życia. Z mąki pełnoziarnistej wypiekali pyszny chleb, ich dieta obfitowała w ryby morskie, oliwki i czerwone wino.

Mamy szczęście być świadkami odrodzenia kultu ciała na rosyjskiej ziemi, spróbujmy po kolei zebrać wszystkie tajemnice.

Podstawowe zasady prawidłowego żywienia dla zdrowego stylu życia

Zasada terminowości

Otwieraj usta do jedzenia tylko wtedy, gdy otrzymasz sygnał mózgowy w postaci uczucia głodu.

Zasada umiaru

Mimo że sklepy spożywcze wdzierają się do miasta, owijając je gastronomiczną siecią, panuj nad sobą. Przygotuj małe porcje na jeden posiłek.

Kupuj tylko to, co niezbędne, a powrót ze sklepu nie będzie przypominał prób niesienia przez zwierzę juczne nieznośnego ciężaru do domu. A nawet zmęczonego po pracy partnera życiowego można zostawić na ulubionej sofie.

Ostrożnie! W Boskiej komedii Dantego Alighieri żarłocy w trzecim kręgu piekła, pod gradem i śniegiem, grzęzną w błocie.

Ze stołu trzeba wyjść trochę głodnym, bo sygnał nasycenia przez neurony dociera do mózgu dopiero po pół godzinie.

Zasada powolności

Nie trzeba jeść w pośpiechu. Dokładnie przeżuwaj jedzenie. Usuń dodatkowe źródła zamieszania: wyłącz telewizor, nie czytaj podczas jedzenia, odłóż smartfon i tablet. Rób wszystko świadomie!

Jedną z zasad prawidłowego odżywiania jest zasada umiaru, czyli nie można się przejadać.

Zasada zgodności

Preferencje smakowe, jak wszystkie nasze nawyki, wywodzą się z dzieciństwa. Ktoś je kiełbasę z ciastkami, ktoś je jabłka z czekoladą. A jeśli twoje ciało nie protestuje, to na tym skorzysta. Jednak zdecydowanie nie należy eksperymentować z jednorazową kombinacją mleka np. z piklami czy śledziem.

Zasada różnorodności

Wszystkie naturalne produkty zasługują na miejsce na naszym stole iw naszym żołądku.

Zasada indywidualności

Zaufaj swojemu pragnieniu dietetykowi i trenerowi personalnemu, który uwzględniając Twoją wagę, wiek i choroby stworzy dla Ciebie indywidualny plan żywieniowy. I dobrze, jeśli nie schowasz go do pudełka, które rozbierasz tuż przed Wielkanocą.

Zasada działania

Już jedna godzina aktywnego ruchu dziennie (spacery, bieganie, fitness, joga itp.) pomoże Ci poczuć się świeżo i energicznie. A jeśli staniesz przed zadaniem utraty wagi, wszystkie przepisy na prawidłowe odżywianie dla zdrowego stylu życia będą zawierały element energicznej aktywności fizycznej. Nawet słynnej Bridget Jones udało się dobrze schudnąć dopiero w 3. części filmu. Wszystkie osiągnięcia wymagają czasu i wysiłku!

Czym jest Piramida Zdrowego Odżywiania?

Nie jest tajemnicą, że znaczna część populacji Stanów Zjednoczonych Ameryki cierpi na otyłość lub cieszy się nią. Nic więc dziwnego, że to naukowcy z Uniwersytetu Harvarda w 1992 roku stworzyli własną piramidę żywieniową.

Opiera się na regularnych ćwiczeniach, monitorowaniu wagi i bilansie wodnym.

Piramida żywieniowa opracowana przez naukowców z Uniwersytetu Harvarda

Więc to piramida wygląda tak:

• Poziom I - produkty zbożowe (różne zboża, pieczywo razowe, otręby, wysokiej jakości makaron) oraz oleje roślinne (kukurydziany, sojowy, lniany, oliwkowy, słonecznikowy itp.).
• II poziom - warzywa, jagody i owoce.
• III poziom - rośliny strączkowe (groch, soczewica, fasola) i orzechy.
• Poziom IV - jaja, ryby i drób.
• Poziom V - produkty mleczne.
• Poziom VI - mięso, cukier i słodycze, ziemniaki, masło, produkty mączne.

Alkohol należy do grupy produktów zabronionych

Jedynym wyjątkiem jest czerwone wino w małych ilościach.

Nie zapomnij o kompleksach witaminowych, w przypadku przepisywania leków przez lekarza prowadzącego.

Zatem im niższy poziom, tym więcej produktów z tej grupy można zjeść. Na szczycie piramidy żywieniowej żywność jest mniej zdrowa.

Przez długi czas ten plan żywieniowy z Harvardu był używany jako naukowy system odchudzania.

W 2007 roku zmodyfikowany model piramidy zaczął funkcjonować jako program państwowy, w którym hierarchiczne stopnie zastąpiono pionowymi grupami pokarmów dopuszczalnych (tłuszcze roślinne i węglowodany złożone) i niedopuszczalnych (tłuszcze zwierzęce i węglowodany proste).

Często mylimy głód z pragnieniem, co ostatecznie prowadzi do przejadania się.

Jak rozpoznać uczucie głodu

Uczucie głodu i pragnienia są podobne w swoich sygnałach. Jeśli po wypiciu szklanki wody po 10 minutach zapomniałeś o jedzeniu i zabrałeś się za coś innego, to jeszcze nie czas na jedzenie. Tylko eksperymentalnie udowodniłeś teorie ekspertów, odmłodziłeś skórę i poprawiłeś ciało.

Jeśli zachowujesz się i wybierasz, co lubisz, a czego nie lubisz, ponownie napij się wody. Kiedy jesteś gotowy, aby „połknąć hipopotama”, wtedy wyraźnie nadszedł prawdziwy głód. Czas się odświeżyć!

Jeśli chcesz dobrze się odżywiać, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:

1. Dietetycy zalecają rezygnację z alkoholu i słodkich napojów gazowanych. Nie ma z nich żadnych korzyści.
2. Zapamiętaj słynne powiedzenie: „Śniadanie zjedz sam, obiad – podziel się z przyjacielem, obiad – daj wrogowi”. Z tym stwierdzeniem w pełni zgadzają się akademicy, którzy opracowują przepisy na prawidłowe odżywianie dla mobilnego, naturalnego i zdrowego trybu życia i nalegają, aby każdy człowiek jadł obfite śniadanie. Owsianka, płatki śniadaniowe lub jogurt, jajecznica lub jajecznica - czego dusza zapragnie!
3. Pamiętaj, aby jeść jedno warzywo i jeden owoc dziennie. Codziennie 8-10 szklanek wody zapobiegnie odwodnieniu.
4. Zamień cukier i słodycze na miód i suszone owoce, jeśli nie jesteś uczulony.
5. Lepiej jest piec, dusić, gotować produkt, a bardziej przydatne jest spożywanie go na surowo. Zwolennicy surowej diety twierdzą, że w czasach przed nadejściem ognia ludzie zjadali wszystko, co żyje, otrzymywali energię ziemi i maksimum witamin. Jeśli i Ty chcesz przez chwilę poczuć się jak starożytny przedstawiciel rasy ludzkiej, zanotuj.

Zastąp cukier miodem, który nie tylko nie doda Ci dodatkowych kilogramów, ale będzie też dużo korzystniejszy dla Twojego zdrowia.

Pyszne przepisy (przybliżone menu na tydzień)

Poniedziałek

• Śniadanie - angielska owsianka
• Obiad - rosyjska kapuśniak + surówka jarzynowa
• Popołudniowa przekąska - Placki z kapusty
• Kolacja - Vareniki z grzybami

Wtorek

• Śniadanie - Owsianka Ryżowa
• Obiad – Rosół z kurczaka + surówka z marchwi
• Popołudniowa przekąska - Zapiekanka z twarogu
• Obiad - Kotleciki z łososia z warzywami

Środa

• Śniadanie - kasza jaglana
• Obiad – barszcz ukraiński + surówka z ogórka i rzodkiewki
• Popołudniowa przekąska - Serniki
• Obiad - Leniwe gołąbki

Czwartek

• Śniadanie - Owsianka grochowa
• Obiad - serowa zupa francuska
• Popołudniowa przekąska - Kefir
• Kolacja - kluski syberyjskie

Owsianka, którą w razie potrzeby można doprawić owocami i jagodami, to klasyczna i niezwykle zdrowa opcja śniadaniowa z odpowiednim odżywianiem.

Piątek

• Śniadanie - Owsianka pszenna
• Obiad - Zupa z klopsikami
• Popołudniowa przekąska - Kotlety z kapusty
• Obiad - Pieczona cielęcina z warzywami

Sobota

• Śniadanie - Owsianka Przyjaźń
• Obiad – Zupa cebulowa
• Popołudniowa przekąska - Medaliony z kalafiora i brokuła
• Kolacja - chudy pilaw

Niedziela

• Śniadanie – pieczony omlet
• Obiad - Zupa z kluskami
• Przekąska - Pieczone jabłka z miodem
• Obiad - Śledź ze świeżymi warzywami

Prawidłowe odżywianie do utraty wagi

Różnorodność

Obfitość sklepów spożywczych i szeroki wybór gadżetów czasami wprowadzają w błąd. Jednak właściciele wspaniałych form nie powinni narzekać na uwodzicielskich producentów. Życie to ciąg wyborów. A w nowoczesnym sklepie możesz wybrać przydatne produkty z różnych żużli.

Przed pójściem do sklepu zrób listę produktów, które planujesz kupić.

Przemyślane przepisy na zdrową dietę i gotowa lista odpowiednich produktów do kreowania wizerunku domowej gospodyni ułatwią życie bizneswoman i zaoszczędzą czas i wysiłek. Na początek spróbuj pójść do znajomego sklepu spożywczego, biegając z zamkniętymi oczami obok okien z kuszącymi słodyczami, frytkami i napojami gazowanymi.

kalorie

„Całe nasze życie to gra!”, powiedział wielki Szekspir. Może zagrasz w skrupulatną dziewczynę liczącą kalorie. Aby stworzyć rolę, ciekawy wizerunek i możliwość rozwijania własnych zdolności matematycznych, ponieważ utalentowani programiści opracowali wiele aplikacji pomagających schudnąć.

Maksymalny limit to tylko 1200 kilokalorii dziennie

W kwestii odchudzania i normalizacji metabolizmu warzywa są naszymi wiernymi sprzymierzeńcami. Nie ma ich wielu. Najlepiej jeść surowe warzywa. aby zaoszczędzić więcej witamin.

W kwestii odchudzania i zdrowego stylu życia warzywa są zasłużenie uważane za naszych prawdziwych przyjaciół.

Te, które trzeba ugotować, nie nadają się do przepisów na prawidłowe odżywianie i zdrowy tryb życia. Na przykład ziemniaki są faszerowane skrobią, która jest słabo trawiona i zalega w organizmie.

Ale dynia jest bardzo przydatna dla organizmu, szczególnie dla kobiet. Aby dowiedzieć się, jakie są zalety pomarańczowego warzywa, przejdź do.

Woda

Ostatnio bardzo potrzebujemy wody. Lekarze biją na alarm: „Musimy pić więcej, musimy pić więcej!” Dziś, według Światowej Organizacji Zdrowia, nasz norma - 1,5-2 litrów czystej wody dziennie. I nie myśl, że bulion, herbata, kawa, lemoniada i kompot będą się liczyć. Tylko czysta woda!

prędkość jedzenia

Od dzieciństwa uczono nas robić wszystko w pośpiechu, w tym szybko jeść. Mówią, że nawet niedźwiedzia można nauczyć grać na harmonijce. Tak się nauczyliśmy, teraz uczymy nasze dzieci.

A dietetycy podają inne przepisy na prawidłowe odżywianie: Aby prowadzić zdrowy tryb życia, musisz dokładnie przeżuwać jedzenie., ciesz się smakiem, pozwalając organizmowi w tym czasie wytworzyć sok żołądkowy dla lepszego wchłaniania składników odżywczych.

Złe nawyki

Oglądanie telewizji podczas jedzenia talerza z jedzeniem, jak zombie, trzymanie smartfona w dłoniach jest szkodliwe. Automatycznie uwolnisz nie tylko swój talerz, ale także danie sąsiada w domu. Staraj się żyć świadomie!

Jedzenie przed telewizorem lub komputerem, nawet późnym wieczorem, to wyjątkowo zły nawyk.

Niektórym graczom udaje się siedzieć przy komputerze do późna, a po północy atakuje ich straszny głód. Podążają po ciemku do lodówki i czyszczą półki z zapasami żywności.

A samotne dziewczyny lubią wieczorem napić się herbaty ze słodyczami. Jak wiesz, przyzwyczajenie jest drugą naturą. A teraz nie zasypia bez smakołyku. Pomoże nam tylko silna wola!

Dieta

Od dzieciństwa uczymy się jeść na godziny, każdy uczeń i pracownik ma dzienny harmonogram, w którym przeznaczane są cenne minuty na nasycenie jego ciała. Być może tylko telepracownicy i bezrobotni obywatele mogą sobie pozwolić na luksus bałaganu w jedzeniu.

W rzeczywistości tryb pozwala usprawnić posiłki.

I w pewnym momencie, jak pies Pawłowa, już wciągamy żołądek, słychać burczenie w żołądku, a nasz organizm potrzebuje wzmocnienia, nie zapominając o przepisach na prawidłowe odżywianie. A wszystko to dla zdrowego stylu życia.

Dni postu

Kobiety w ciąży, które szybko wracają do zdrowia w określonych okresach rozwoju płodu, są przepisywane przez lekarzy na dietę postną. Nawet w cerkwi oprócz postu są dwa dni rozładunku w tygodniu (bez mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego).

Raz w tygodniu bardzo przydatne jest ustalenie dni postu

Interesujący fakt! W 2016 roku japoński naukowiec Yoshinori Ohsumi został laureatem Nagrody Nobla w dziedzinie medycyny „za odkrycie mechanizmu autofagii”. Termin ten oznacza samooczyszczanie komórki, które przebiega bardziej aktywnie, gdy człowiek głoduje. Jego komórki bardziej energetycznie przetwarzają nagromadzone zanieczyszczenia. Ciało odmładza się, chudnie i regeneruje.

Naprawdę wartościowe osiągnięcie! Teraz znamy sekret pięknego życia! Nawiasem mówiąc, 28 listopada rozpoczyna się Adwent.

Co wykluczyć z diety

Wszyscy dietetycy są zgodni co do tego, że prawidłowe przepisy żywieniowe nie zawierają cukru, produktów mącznych, kiełbas, potraw smażonych i wędzonych oraz fast foodów dla zdrowego stylu życia.

Trudno będzie komuś zrezygnować ze wszystkiego na raz. Na przykład wielu nadal nie może rozstać się z cukrem, tak ukochanym przez ludzkość od połowy XVIII wieku.

Jednak wszyscy chcemy mieć doskonale wyrzeźbioną sylwetkę, śnieżnobiałe zdrowe zęby i zadbaną młodą skórę. Trzeba się więc postarać. Nie możesz nawet wyciągnąć ryby ze stawu bez trudności!

Obejrzyj wideo, które oferuje 5 dań dla prawidłowego odżywiania:

A z tego filmu dowiesz się, jak stworzyć zbilansowany, a jednocześnie urozmaicony i smaczny jadłospis na cały dzień:

I na koniec przepis na serniki przygotowane zgodnie z zasadami zdrowej diety:

Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak prawidłowo się odżywiać, Zdrowe codzienne menu pomoże Ci gdzieś zacząć. Ale nadal musimy zrozumieć zasady.

Prawidłowe żywienie to żywienie oparte na produktach, które utrzymują zdrowie i przedłużają życie. Osoba przy zdrowych zmysłach wybiera to, co jest dla niego przydatne, ale teraz trudno zrozumieć, co jest przydatne, a co nie: teraźniejszość wygląda mdłe i wyblakłe na tle pięknych i jasnych opakowań z chemią.

Jedz łatwiej . Sztuka gotowania oferuje nam zapierające dech w piersiach arcydzieła, ale imponującą częścią codziennej diety powinny być proste dania, w których skład można określić na oko.

Jabłko, sałatka jarzynowa, lekka owsianka na wodzie i mały kawałek mięsa. Oto dobry przykład prostego odżywiania.

Odstaw cukier . Zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody żołądka, kamienie nerkowe, anemia, nadciśnienie, cukrzyca, otyłość nie są chorobami genetycznymi, nie powstają od zera i nie z powodu złej ekologii. Choroby te tworzy systematyczna dieta szkodliwa. Cukier to prawdziwe zło dozwolone przez przemysł spożywczy. Wypadają z niego zęby, kruszą się kości, gromadzi się tkanka tłuszczowa.

Tak, trudno zrezygnować z cukru, a biorąc pod uwagę, że nawet puszka groszku z puszki zawiera cukier (!), bardzo trudno jest przejść na zdrową dietę bezcukrową. Ale to jest tego warte. Jeśli lubisz słodycze, nie martw się, nie musisz zabraniać deserów do końca życia. Wręcz przeciwnie, będziesz ich miał mnóstwo. Pierwszym ludzkim pokarmem jest słodycz. Mleko matki jest słodkie, owoce są słodkie. Taki jest mechanizm natury, który ma na celu sprawić, że intuicyjnie wybierzemy dojrzałe, soczyste, pysznie pachnące.

Cukier to skoncentrowana słodycz. W jabłku jest fruktoza i dopóki skubiesz świeże, mocne jabłko, nie masz się czego obawiać, ponieważ fruktoza jest dostarczana do organizmu wraz z błonnikiem. Ale oddziel fruktozę od błonnika, a poziom cukru we krwi gwałtownie wzrośnie w ciągu minuty, sprawiając, że za chwilę będziesz chciał znowu coś zjeść. Oto nasz problem – jemy cukier skoncentrowany i właśnie w takiej postaci jest on niebezpieczny.

Gdy organizm przyzwyczai się do zdrowego, kreatywnego odżywiania, owoce, miód, bakalie zastąpią wszystkie słodycze świata. Na bazie mleka, daktyli, fig, orzechów można stworzyć doskonałe domowe słodkości. Cały świat stanie przed Tobą otworem i na pewno nie zabraknie Ci słodyczy, ale nie wyzdrowiejesz i nie zachorujesz.

Wybierz nierafinowane . Wszystko, co jest oczyszczone, jest a priori pozbawione wartości odżywczych. Rafinowany olej słonecznikowy jest pozbawiony witamin, biały ryż to zasadniczo gluten, a biała mąka najwyższej jakości nie ma już żadnych składników odżywczych. Nawet obrane jabłko jest już oczyszczone, ponieważ wszystko, co odżywcze i niezbędne, było przechowywane w skórce - tam, gdzie łatwiej było to zdobyć. Wziąłem kęs i uzupełniłem zapasy.

Używaj naturalnych przypraw . Nie ma nic lepszego niż świeży czarny pieprz, pachnąca pietruszka, świeżo zebrana kolendra, cebula i różnorodne aromatyczne zioła. Jest lepszy i żywszy niż jakikolwiek majonez z koncentratem pomidorowym. Kupując je w sklepie, zwracaj uwagę na przyprawy. Nie wszystkie, ale niektóre zawierają glutaminian sodu i ten sam cukier.

Mniej soli . Gdzie nie można solić, nie solić. Kaszę gryczaną można lekko doprawić, ale sałatkę ze świeżych warzyw przygotować bez soli. Tak samo z nią jak z napojami. Jeśli pijesz herbatę z cukrem, to na pewno nie spodoba ci się niesłodzona herbata. Ale daj sobie czas na wypracowanie nowych nawyków, a jeśli ktoś poda ci słodzony napój, nie wypijesz go. Tak jest z solą - kilka tygodni i jakbyś całe życie jadł sałatki bez soli. Są to receptory języka przyzwyczajające się do nowych smaków.

Kupuj mięso i mleko od rolników . Kiedyś ufaliśmy państwu we wszystkich sprawach, teraz korporacje faszerują zwierzęta własnym przetworzonym mięsem, kukurydzą GMO i antybiotykami, o hormonach nie wspominając. To nie jest mit. Lepiej nie próbować. Jeśli masz taką możliwość, weź jajka, mleko, twaróg, drób, ryby, mięso od małych firm lub rolników produkujących na własne potrzeby.

Menu

Skorzystaj z tej tabeli, aby rozwinąć zdrowe nawyki żywieniowe. To nie jest trudne i łatwo przyzwyczaić się do tej kolejności.

1. Szczególnie rano i koniecznie wypij szklankę wody na pół godziny przed posiłkiem. W ten sposób nauczysz się pić wystarczająco dużo, nie zapominając o tym.
2. Po 15 minutach zjedz owoce. Kawałek melona, ​​100 g winogron, mała gruszka itp. Trochę nietypowo jest zjeść coś słodkiego przed głównym posiłkiem, ale tak jest lepiej. Owoce są trawione w 15 minut, a mięso w 40 minut. Jeśli najpierw zjesz białko, a potem owoce, te drugie będą fermentować w żołądku. Stąd wiele osób ma taką niechęć do owoców, bo w tym przypadku owocowy deser prowadzi do zaparć i wzdęć. Nie musisz jeść owoców na obiad, fruktoza jako źródło energii jest potrzebna tylko rano.
3. Po owocach zjedz posiłek białkowy z węglowodanami złożonymi. Klasyczny przykład: pieczony filet z kurczaka ze świeżym ogórkiem i sałatką z pomidorów i ziół. Proste, niedrogie i zrozumiałe jedzenie. Na obiad gotowana lub pieczona ryba z lekkim dodatkiem warzyw jest uważana za najlepsze jedzenie.
4. Nie pij herbaty z jedzeniem. Poczekaj 20 minut. Tu mamy mały dylemat: co zrobić ze słodyczami? Na przykład przygotowałeś babeczki z twarogiem z suszonymi morelami i cynamonem (bez cukru). Spożywaj je bezpośrednio po głównym posiłku bez picia. Również trochę niezwykłe, ale lepsze niż rozcieńczone herbatą. W przypadku tradycyjnych słodyczy herbata wydaje się być właśnie tym, czego potrzebujemy, aby nie była tak mdła, ale nie jest to wymagane w przypadku naturalnych słodyczy domowej roboty. Jeśli to możliwe, herbatę należy pić słabą.

Abyś miał na czym się skupić, podam przykład prostego menu na tydzień. Trzecia pozycja to zwykle popołudniowa przekąska. W zależności od preferencji powinien to być albo lekki produkt białkowy, albo owoc o niskim indeksie glikemicznym.

Poniedziałek

1. Winogrona, sałatka z zielonych warzyw + twaróg.
2. Zupa brzoskwiniowa, jarzynowa + fasolka po bretońsku z pomidorami.
3. Jabłko
4. Sałatka z pomidorów z ziołami + pieczona ryba.

Wtorek

1. Kawałek arbuza (sezonowo), mizeria + filet z kurczaka z pieca.
2. Sałatka z nektarynek, papryki z pomidorami + ciastka rybne na parze.
3. Twarożek.
4. Surówka z kapusty z ogórkiem + jajecznica.

Środa

1. Banan. Surówka z buraka + wątróbka duszona z marchewką i cebulą.
2. Morele. Surówka z marchwi i kapusty + schab z pieca.
3. Grejpfrut.
4. Surówka z kapusty i rzodkiewki + krewetki.

Czwartek

1. Gruszka. Sałatka z marchwi i orzechów + twarożek.
2. Pigwa. Sałatka z kalafiora + rosół z klopsikami.
3. Szklanka kefiru.
4. Sałatka ze świeżego groszku i marchwi + pieczony indyk.

Piątek

1. Kiwi. Sałatka z rzodkiewki i białej cebuli + pieczywo pełnoziarniste + twaróg z suszonymi morelami i rodzynkami.
2. Mango. Sałatka Marchewkowa Z Twarogiem + Grillowana Ryba.
3. Jabłko.
4. Sałatka brokułowa + tuńczyk.

Sobota

1. Sałatka z jabłek, kapusty i selera + jajka na twardo.
2. Chowder z pieczarkami + duszona fasola.
3. Jabłka z garścią orzechów.
4. Sałatka z marchwi i rodzynek + łosoś.

Niedziela

1. Sałatka z jabłek, kapusty i orzechów + jajka na miękko.
2. Sałatka z kapusty, ananasa i orzechów + grochówka z żeberkami.
3. Kieliszek ryazhenki.
4. Sałata + gulasz warzywny z pieczarkami.

To podstawowa rzecz, którą musisz wiedzieć o prawidłowym odżywianiu. Użyj menu na każdy dzień zdrowego stylu życia jako próbki i dostosuj zgodnie z własnymi preferencjami. A jeśli masz jakieś pytania, zawsze czekam na Ciebie w komentarzach. 😉

Zdrowe odżywianie jest nie do pogodzenia ze ścisłymi ograniczeniami dietetycznymi, niedożywieniem i długotrwałym postem. Nie ma co dążyć do nienormalnej szczupłości, pozbawiając się jedzenia, które sprawia przyjemność. Najprawdopodobniej mówimy o […]

Zdrowe odżywianie jest nie do pogodzenia ze ścisłymi ograniczeniami dietetycznymi, niedożywieniem i długotrwałym postem. Nie ma co dążyć do nienormalnej szczupłości, pozbawiając się jedzenia, które sprawia przyjemność. Najprawdopodobniej mówimy o tym, jak dzięki dobremu odżywianiu czuć się świetnie, mieć optymalne rezerwy energii, poprawić stan zdrowia i ustabilizować nastrój.

Właściwe zdrowe odżywianie

Ten materiał nie powinien być traktowany jako natrętna porada żywieniowa dla każdego i przewodnik do działania. Artykuł zawiera ciekawe spostrzeżenia i przydatne fakty potwierdzone naukowo. Planując dietę, należy skupić się na własnych potrzebach i zacząć od stanu zdrowia. Aby zaplanować menu na poważne choroby, potrzebujesz porady lekarza.

Warto zauważyć, że dziś można znaleźć całkiem sporo wyraźnie sprzecznych danych na temat żywienia. Na przykład jeden dietetyk mówi o jednoznacznej przydatności określonego produktu, inny ekspert podaje zupełnie przeciwne fakty. W rzeczywistości lepiej kierować się sprawdzonymi konwencjonalnymi mądrościami, unikać zamieszania i bez wysiłku tworzyć pyszne, urozmaicone i zdrowe posiłki, które będą lekarstwem na ciało i umysł wszystkich członków rodziny.

Właściwe odżywianie oznacza właściwe planowanie menu bez głodu i przejadania się. Uniwersalną radą jest żywienie frakcyjne, czyli spożywanie małych porcji jedzenia co 2-3 godziny. W sumie powinieneś otrzymać 5-7 posiłków dziennie.

Lepiej nie doprowadzać się do stanu silnego głodu, pozostając bez jedzenia i przekąsek przez wiele godzin, ponieważ w tym stanie łatwo można się przejeść, zjadając więcej niż potrzeba. Te nadmiary mogą być szkodliwe dla zdrowia, powodować uczucie ciężkości i odkładać się w postaci zapasów tłuszczu w najbardziej niepożądanych miejscach ciała.

• warzywa i owoce;
• płatki;
• żywność białkowa;
• produkty fasolowe;
• nabiał;
• tłuszcze;
• węglowodany;
• sól;
• i napoje.

Odżywianie serca i naczyń krwionośnych - produkty prozdrowotne

Przejście na zdrową żywność pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała, dodaje energii do satysfakcjonującego życia, normalizuje procentowy poziom cholesterolu i kolejny ważny wskaźnik – ciśnienie krwi. Osoby rozpoczynające zdrowy tryb życia w każdym wieku zauważają niesamowite zmiany i wyraźną poprawę stanu zdrowia.

Uważa się, że codziennie warto jeść nasiona, orzechy, owoce, różne produkty pełnoziarniste i warzywa.

Wiele przydatnych substancji znajduje się w oliwkach, olejach, niskotłuszczowych jogurtach, mleku i serze.

Dobrze, jeśli dania z ryb i różnych owoców morza są przygotowywane 3 razy w tygodniu.

Zamiast spożywać sól w dużych ilościach, wskazane jest przejście na zdrowe przyprawy i naturalne zioła.

Miłośnicy białka mogą jeść jajka dla zdrowia do 6 sztuk tygodniowo. Dania z fasoli i innych roślin strączkowych - najlepiej przygotowywane dwa razy w tygodniu.

Korzyści z owoców i warzyw dla organizmu

Najłatwiejszym sposobem na zachowanie zdrowia jest dodanie większej ilości owoców i warzyw do swojego menu. Badania wykazały, że większość ludzi otrzymuje mniej składników odżywczych, ponieważ zaniedbuje owoce i warzywa. Produkty te są szczególnie cenne dla człowieka, ponieważ zawierają duży procent błonnika, dużo witamin, naturalnych przeciwutleniaczy i minerałów. Kiedy w diecie jest dużo warzyw i owoców różnego rodzaju, zmniejsza się predyspozycja do niektórych typów onkologii, cukrzycy typu 2 i patologii sercowo-naczyniowych.

Jest taka zasada, że ​​w jadłospisie powinny znaleźć się kolorowe owoce i warzywa, zawierają one różne składniki odżywcze. Oprócz świeżych produktów można używać suszonych, mrożonych lub konserwowanych produktów, ponieważ te ostatnie nie są gorsze pod względem przydatności niż świeże. Kupując produkty, należy uważnie czytać etykiety i upewnić się, że skład nie zawiera dużo cukru i soli. Rozsądne jest preferowanie niedrogich sezonowych warzyw i owoców tylko pierwszej świeżości.

Dla przeciętnej osoby dobrze jest spożywać codziennie 2 porcje świeżych owoców i 5 porcji warzyw. Ta norma nie ma znaczenia dla dzieci i kobiet w okresie laktacji, mają one swoje własne normy. I wrócimy do zwykłych dorosłych, przydatne jest dla nich spożywanie jabłek, gruszek, pomarańczy, bananów, kiwi, moreli, śliwek, owoców w puszkach, naturalnych soków i suszonych owoców. Warzywa gotowane, różne sałatki z surowych warzyw również pomagają w utrzymaniu zdrowia. Na przykład są niedrogie i przydatne dla organizmu: groszek, soczewica, kukurydza, fasola, ziemniaki, buraki, marchew.

Jak wzbogacić swój codzienny jadłospis o warzywa i owoce, przeczytasz o tym poniżej.

Warto wyrobić w sobie nawyk dodawania owoców do śniadania. Na przykład możesz skorzystać z tego przepisu: przygotuj przecier owocowo-warzywny z niskotłuszczowym mlekiem.

Zdrowa dieta jest nie do pomyślenia bez płatków zbożowych i innych potraw zbożowych. Można je spożywać razem z kawałkami owoców, jest to harmonijne połączenie.

Jeśli musisz jeść poza domem, to możesz dodać sos warzywny do makaronu, zamówić pizzę z farszem warzywnym, zjeść frytki z ziołami.

Przydatne jest umieszczanie liści sałaty na dowolnych kanapkach. Najsmaczniejsze kanapki uzyskuje się dodając starte ogórki lub marchewkę do serka śmietankowego lub nakładając pieczarki, posiekaną cebulę, pomidor, szpinak na pieczywo wraz z szynką.

Przydatne jest ustalenie dnia postu raz w tygodniu i spożywanie roślin strączkowych zamiast mięsa.

Wielu ma tradycję odbywania ceremonii parzenia herbaty rano lub po południu, a wraz z tym nie będzie zbyteczne jedzenie ogórków lub marchwi, jest to lekki posiłek. Warto też zaopatrzyć się w produkty na zdrową przekąskę: gdy tylko poczujesz głód między posiłkami, zjedz przygotowane posiekane owoce i warzywa, wygodnie przechowuje się je w lodówce w plastikowych pojemnikach.

W diecie powinny dominować warzywa. Aby zwiększyć udział warzyw w menu, możesz dodać niewielką porcję do każdego posiłku. Razem z drobiem i mięsem jedzenie soczewicy, fasoli i grochu jest nie tylko zdrowe, ale także smaczne i ekonomiczne.

Jedzenie zbożowe

Eksperci twierdzą, że dobrze jest jeść zboża, głównie pełnoziarniste. Taka żywność pomaga zmniejszyć ryzyko niektórych rodzajów onkologii, cukrzycy typu 2, chorób serca i wielu złożonych przewlekłych patologii.

Pszenica, kukurydza, ryż, proso, żyto, jęczmień, owies, gryka, kasza manna, kasza bulgur, komosa ryżowa są dla nas dostępne. Pełne ziarna są dodawane przez producentów do makaronów, produktów śniadaniowych, makaronów i pieczywa. Przydatne jest również jedzenie muesli, chleba - to produkty dietetyczne.

Pełnoziarniste zboża zawierają dużo składników odżywczych, cenne witaminy z grupy B, błonnik pokarmowy, zdrowe tłuszcze oraz witaminę E. Ogromnym plusem pełnoziarnistej karmy jest pozytywny wpływ na układ pokarmowy.

Pożądane jest ograniczenie udziału ciast, babeczek, ciastek, ciastek w diecie do granic możliwości. W takiej żywności często ukryte są szkodliwe elementy, takie jak nasycone tłuszcze trans, są bogate w cukier, sól, mają mało błonnika, są ubogie w minerały i witaminy. Oczywiście możesz jeść takie jedzenie, ale od czasu do czasu i stopniowo.

Płatki śniadaniowe są zdrowe, gdy są bogate w błonnik pokarmowy i produkty pełnoziarniste, mają niską zawartość tłuszczów nasyconych i mają niską zawartość soli. Uważnie studiując etykiety produktów, możesz nauczyć się wybierać najlepsze. Kupując chleb, należy zwrócić uwagę na to, z czego jest zrobiony. Dobrze, gdy w pieczywie jest dużo błonnika, mało soli, przeważają surowce pełnoziarniste, nasiona i mąka gruboziarnista.

Dobrze, jeśli masz 4-6 porcji zbóż dziennie, a pełne ziarna są lepsze.

Oczywiście prawidłowe odżywianie dla zdrowego życia z punktu widzenia każdej osoby wygląda inaczej, ponieważ indywidualne normy żywieniowe są związane z wiekiem i innymi cechami, dlatego trzeba układać jadłospis według własnych upodobań, a nie jeść według czyjegoś schematy.

Zwykły makaron jest tuczący, dlatego warto zastąpić go pełnoziarnistym. Dobrze jest też ugotować brązowy ryż. Brązowy ryż ma wiele zalet i jest łatwiejszy do ugotowania niż biały ryż.

Makaron i ryż dobrze komponują się z warzywami i można z nich przyrządzić wiele smacznych i pożywnych dań. Śniadanie napełni cię energią i doda komfortu, jeśli jest to pokarm bogaty w błonnik, taki jak płatki owsiane, musli lub inne ulubione płatki zbożowe. Zamiast białego pieczywa lepiej kupować w sklepie produkty chlebowe z mąki gruboziarnistej lub produktów pełnoziarnistych. Na opakowaniu należy zaznaczyć, że jest to pieczywo pełnoziarniste.

Co to jest żywność białkowa i dlaczego jest przydatna

Korzyści z żywności białkowej

• niskotłuszczowe mięso zwierzęce;
• mięso drobiowe;
• jajka;
• różne rodzaje ryb;
• nasiona i orzechy;
• fasola i wszystkie rośliny strączkowe.

Taka żywność zawiera ogromną ilość korzyści, zawiera następujące składniki odżywcze:

• wartościowe białko, które pomaga odżywiać tkankę mięśniową na diecie;
• żelazo;
• selen;
• cynk;
• cała gama witamin.

Na przykład pokarmy białkowe zawierają witaminy z grupy B niezbędne do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu i zachowania zdrowia.

Mięso zwierzęce (wołowina, jagnięcina, wieprzowina, królik, koza, dziczyzna) i drób (kurczak, kaczka, indyk) o minimalnej zawartości tłuszczu ma dobry wpływ na człowieka. Podczas gotowania lepiej oddzielić tłuszcz od mięsa i usunąć skórę z kurczaka.

Smak potraw mięsnych można poprawić nie przez dodanie oleju i soli, ale przez przyprawy, zioła, cytrynę. Zwolennicy zdrowego stylu życia zwyczajowo spożywają więcej warzyw i roślin strączkowych wraz z mięsem. Pokarmy białkowe należy spożywać codziennie w 1-3 porcjach.

Szkodliwość przetworzonych produktów mięsnych

Co ważne, w porównaniu do naturalnego mięsa, produkty z przetworzonego mięsa są znacznie mniej korzystne dla organizmu. Te produkty są znane każdemu z nas: kiełbasy, kiełbasy i inne produkty. Są wypełnione różnymi suplementami diety, są bogate w sól i tłuszcze nasycone. Naukowcy wiążą rozwój patologii serca i onkologii m.in. ze spożywaniem dużej ilości takiej żywności. Wiele osób nie wyobraża sobie swojego jadłospisu bez wędlin i różnych mięsnych przysmaków, jednak lepiej ograniczyć ich spożycie i wybierać w sklepie produkty najbezpieczniejsze.

Korzyści z ryb i owoców morza

Bez ryb i owoców morza dieta będzie niekompletna. Dobrze jest spożywać ten pokarm 2-3 razy w tygodniu. Zauważono, że miłośnicy dań z ryb mają mniejsze ryzyko rozwoju chorób serca, są mniej podatni na udar. Takie odżywianie uzupełnia niedobory:

• wiewiórka;
• Selena;
• omega3;
• jod;
• cynk;
• witamina D;
• witamina A.

Wiele omega3 i innych przydatnych substancji znajduje się w tuńczyku w puszce, łososiu, makreli, sardynce i leszczu. Przegrzebki, małże harmonijnie wpisują się w zdrowy jadłospis. Najważniejsze jest kupowanie produktów wysokiej jakości, które nie są zanieczyszczone rtęcią.

Właściwe spożywanie ryb jest gwarantem zdrowia i dobrego samopoczucia. Zaleca się gotowanie 2-3 dań rybnych tygodniowo, spożywanie różnych odmian ryb i owoców morza, także tych o dużej zawartości tłuszczu. Jedna porcja powinna być zbliżona wielkością do ludzkiej dłoni. Około 150 gramów.

Kilka przepisów na ryby:

• Ryba w piekarniku. Aby ugotować smaczną i zdrową rybę, użyj piekarnika. Bierzemy świeżą rybę, dodajemy plasterki cytryny, ulubione zioła i przeciśnięty przez praskę czosnek, całość zawijamy w folię i zapiekamy w piekarniku. Czas gotowania można zmieniać według własnego gustu - około 30 minut, aż zmiękną. Temperatura piekarnika wynosi około 200 stopni. Ta ryba dobrze komponuje się z sałatkami.
• Ryba na parze. Ryba na parze to dietetyczne danie dla całej rodziny. Rybę gotuje się na parze w podwójnym kotle, łączy się z imbirem, olejem sezamowym, szalotką i czosnkiem.
• Kanapka z rybą. Otwórz sardynki w puszce i ugniataj je widelcem, dodaj mielony pieprz. Na grzance kładziemy pomidory i masę rybną.
• Sałatka Z Rybą. Wymieszaj tuńczyka z puszki bez pestek i płynnego (100 gramów), posiekane pomidory bez pestek (250 gramów), posiekane ogórki i paprykę (po 100 gramów), sałatę lodową, bazylię, ząbek czosnku.

Prawidłowe odżywianie zdrowymi produktami: ważny element zdrowego stylu życia

Jaja w zdrowej diecie

Przydatne właściwości jaj

Jaja są uważane za naturalne źródło wysokiej jakości białka. Produkt zawiera kilkanaście ważnych witamin i minerałów, tłuszcze omega-3. Wprowadzenie jajek do różnych diet jest mile widziane przez ekspertów. Jajka zawierają tłuszcze, a te nienasycone znacznie przeważają nad nasyconymi.

W zbilansowanej diecie przeciętny człowiek zjada 6 jajek tygodniowo bez zwiększania ryzyka rozwoju chorób układu krążenia. Tę liczbę jajek możesz rozłożyć według własnego uznania - jedz po jednym na raz dziennie lub zrób z nich 2-3 porcje.

cholesterol w jajkach

O cholesterolu w jajkach słyszał chyba każdy. Wielu ekspertów twierdzi, że substancja ta ma niewielki wpływ na zdrowy organizm, bez zwiększania procentowego poziomu cholesterolu we krwi. To prawda, że ​​​​u niektórych osób wrażliwych na cholesterol w żywności poziom cholesterolu w organizmie faktycznie wzrasta, gdy je się dużą liczbę jaj.

Spożycie jaj

Najlepsze sposoby na ugotowanie jajek to gotowanie na miękko i na twardo. Można je również spożywać w formie koktajlu wraz z niskotłuszczowym mlekiem. Niedrogi i łatwy w przygotowaniu produkt zawsze przyda się w domowej kuchni, nadaje się zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Jajka są składnikiem wielu sałatek i innych pysznych zdrowych posiłków na święta i dni powszednie.

Orzechy i nasiona w zdrowej diecie

Przydatne właściwości orzechów i nasion

Różnorodne orzechy i nasiona to doskonałe codzienne pokarmy, które pomagają nasycić organizm zdrowymi tłuszczami. W skład takiej żywności wchodzą nie tylko tłuszcze nienasycone, ale także białka, dużo składników mineralnych, witamin. Dzięki zawartości wielonienasyconych, jednonienasyconych kwasów tłuszczowych nasiona z orzechami pomagają zmniejszyć podatność na choroby serca. Przy regularnym odżywianiu orzechów zmniejsza się odsetek złego cholesterolu we krwi. Jeśli rozsądne jest spożywanie tych produktów, to nie prowadzą one do sytości.

Najlepsze odmiany nasion i orzechów

Mądrze byłoby zwrócić uwagę na:

• Orzech włoski;
• migdałowy;
• orzech brazylijski;
• arachid;
• orzechy nerkowca;
• nasiona Chia;
• ziarna słonecznika;
• ziarenka sezamu;
• nasiona dyni.

Niektóre produkty zawierają nasiona i orzechy, np. masło orzechowe (bez cukru i soli), olej z orzechów włoskich, pasta sezamowa tahini.

Jak wykorzystać orzechy i nasiona?

Na każdy dzień wystarczy mała garść orzechów i nasion, jednorazowo można zjeść około 30 gramów. Wskazane jest spożywanie produktów niesmażonych, niesolonych i najświeższych. Nasiona słonecznika, migdały i inne przedstawiciele tej kategorii są dobre do sałatek. Orzechy nerkowca są również powszechne w kuchni. Jogurty doskonale komponują się z bułką orzechową, na przykład z migdałami.

Rośliny strączkowe w zdrowej diecie

Rośliny strączkowe: korzyści dla organizmu

Najpopularniejsze produkty z roślin strączkowych to:

• fasolki;
• Fasolki sojowe;
• soczewica;
• groszek;

Rośliny strączkowe są kupowane suszone lub w puszkach. Konserwy są wygodne, ponieważ oszczędzają czas gospodyni. Wszyscy dietetycy zalecają włączenie roślin strączkowych do właściwej diety dla zdrowego życia, ponieważ zawierają imponującą proporcję białka roślinnego i bardzo mało tłuszczu.

Rośliny strączkowe mają niski indeks glikemiczny i zawierają błonnik pokarmowy. Takie jedzenie pomaga wypełnić żołądek, dzięki czemu uczucie sytości po jego spożyciu jest trwałe i długotrwałe.

Rośliny strączkowe w menu wegetariańskim

W przypadku rezygnacji z pokarmów pochodzenia zwierzęcego bardzo pomagają różne nasiona i orzechy. Z nich organizm otrzymuje cynk i żelazo. Diety wegetariańskie obejmują zielone warzywa, tofu, nasiona, orzechy i produkty pełnoziarniste. Możesz jeść w pełni i nie odczuwać niedoboru witamin nawet bez mięsa i produktów mlecznych, ale dieta powinna być bardzo bogata i przemyślana.

Fasola w kuchni

Roślinne pokarmy białkowe – fasola, soczewica, groszek i inne produkty z tej kategorii warto przygotowywać dla siebie i swojej rodziny przynajmniej kilka razy w tygodniu. Mile widziane produkty świeże lub w puszkach bez soli. Kupując konserwy, niektórzy myją i suszą produkt, a następnie dodają go do potraw, zgadza się.

Groch i fasola to doskonałe wypełniacze do obfitych i pożywnych sałatek. Istnieje ogromna liczba domowych zup, sosów mięsnych, zapiekanek z dodatkiem roślin strączkowych. Zmniejszając udział mięsa i dodając rośliny strączkowe, zmniejsza się ogólna zawartość tłuszczu w potrawach i oszczędza się pieniądze. Nie każdy lubi gotować fasolę, ponieważ jest twarda nawet po ugotowaniu. Dla poprawienia smaku produkt należy moczyć w wodzie bez soli przez kilka godzin. Fasolkę duszoną z minimalną ilością soli można dodać do każdego posiłku, a nawet zjeść na śniadanie.

Nabiał

Mleko odtłuszczone lub odtłuszczone, podobnie jak produkty z niego wytwarzane, jest ważnym składnikiem zdrowej diety. Uważa się, że większość ludzi ma niedobory różnych składników odżywczych z powodu niedostatecznego spożycia wysokiej jakości produktów mlecznych, dlatego w celu zapobiegania chorobom należy wprowadzić taką żywność do swojego jadłospisu. Codzienne produkty mleczne to mleko, jogurty i sery. Są przydatne dla dzieci i dorosłych. Mleko, jogurt, ser, twarożek zawierają:

• witamina B2 (ryboflawina);
• witamina B6;
• cynk;
• witamina A;
• witamina D;
• białko;
• wapń.

Takie pożywienie pomaga uzupełnić braki wapnia będącego fundamentem mocnych kości i pięknych zębów, zmniejsza predyspozycje do osteoporozy.

Naukowcy twierdzą, że spożywanie niskotłuszczowego mleka, jogurtu, sera, twarogu w ramach zdrowego jadłospisu zmniejsza ryzyko nadciśnienia, chorób serca, podatności na udar i niektóre rodzaje onkologii. Autorytatywne źródła podają, że takie jedzenie jest dobre dla prawie każdej osoby od 2 roku życia. Prawie wszystkie tłuszcze w mleku są nasycone, lepiej wybierać produkty o obniżonej procentowej zawartości tłuszczu, można je znaleźć w sklepach.

Śmietana i masło mają wyższą zawartość tłuszczów nasyconych. To samo dotyczy lodów, do których dodaje się cukier. Z tego powodu lody, masło i śmietana nie dorównują pod względem przydatności niskotłuszczowemu mleku, jogurtowi, serowi i zaleca się spożywanie ich w małych ilościach.

Jeśli dzieci odmawiają mleka i mówią, że go nie lubią, proponuje się im różne smakowe jogurty i inne produkty. Świetną opcją jest puree z mleka, jogurtu i świeżych owoców. Odtłuszczone mleko, jogurt, ser lub substytuty (mleko sojowe, mleko ryżowe o wysokiej zawartości wapnia) można spożywać od 2 do 4 razy dziennie.

Przed pójściem do pracy warto wypić Latte z minimalną zawartością tłuszczu i bez cukru. Dobry początek dnia to śniadanie składające się z pełnoziarnistych płatków zbożowych wraz z niskotłuszczowym mlekiem lub jogurtem, nasionami, orzechami i owocami.

Niektórzy pod koniec gotowania dodają do zupy masło lub śmietanę. O wiele zdrowiej jest używać produktów o niskiej zawartości tłuszczu, takich jak skondensowane mleko i jogurt, które dodatkowo nadają potrawie kremowości. Aby zafundować sobie dietę, możesz zrobić kanapki z pełnoziarnistych krakersów, niskotłuszczowego sera i pomidorów.

Rola tłuszczów w organizmie

Tłuszcze Omega 3 i Omega 6

Wiadomo, że zdrowe tłuszcze zmniejszają ryzyko chorób serca i naczyń, leczą cały organizm. Zdrowe wielonienasycone i jednonienasycone tłuszcze w żywności określamy jako tłuszcze omega6 i omega3. Substancje te mają pozytywny wpływ na człowieka, gdyż wyrównują zawartość cholesterolu we krwi, zwiększając udział dobrego cholesterolu.

Osoby kierujące się zdrowym odżywianiem i stylem życia starają się zastępować tłuszcze trans i tłuszcze nasycone w żywności zdrowymi tłuszczami, aby zachować zdrowie serca i poprawić jakość życia.

Oto najlepsze źródła jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które zawsze znajdą swoje miejsce w zbilansowanej diecie:

• olej rzepakowy (poprawia procesy regeneracyjne w organizmie, pomaga schudnąć);
• olej słonecznikowy;
• Oliwa z oliwek;
• Olej sezamowy;
• masło orzechowe;
• olej z otrębów ryżowych (olej ryżowy);
• awokado;
• arachid;
• orzechy nerkowca;
• migdałowy.

Lista najlepszych źródeł żywności wielonienasyconych tłuszczów:

• ryba;
• nasiona Chia;
• tahini;
• nasiona lnu;
• olej szafranowy;
• olej sojowy;
• olej rzepakowy;
• olej słonecznikowy;
• orzech brazylijski;
• orzeszki piniowe;
• orzechy włoskie.

Dobrze jest dodawać do diety tłuste ryby w rozsądnych ilościach. Na przykład makrela, tuńczyk, sardynki, łosoś. Równie przydatne są małże, przegrzebki. Kurczak, jajka i wołowina zawierają również zdrowe tłuszcze.

Jeśli dana osoba nie otrzymuje wystarczającej ilości zdrowych tłuszczów z pożywienia, może łatwo uzupełnić ten niedobór za pomocą kapsułek z olejem rybim.

Dla dobrego samopoczucia dobrze jest zapoczątkować tradycję gotowania ryb trzy razy w tygodniu, jedna porcja to około 150 gramów i teoretycznie mieści się w jednej lub dwóch ludzkich dłoniach.

Nie zaniedbuj orzechów rano, ponieważ są świetnym dodatkiem do śniadania. Na przykład zjedz jogurt z pokruszonymi migdałami lub dodaj siemię lniane do dowolnego dania zbożowego - owsianki.

30-gramowa porcja niesolonych orzechów to zdrowa przekąska, która złagodzi uczucie głodu i przejadania się w ciągu dnia.

Aby kanapki były zdrowsze, czasami trzeba zamienić zwykłe masło na awokado, tahini, masło orzechowe lub margarynę na bazie olejów rzepakowego, słonecznikowego, oliwkowego, szafranowego.

Przydatny chleb pełnoziarnisty z dodatkiem siemienia lnianego. Nasiona i orzechy dobrze komponują się z niektórymi daniami warzywnymi. Na przykład do frytek można dodać orzeszki ziemne, nasiona chia, siemię lniane, orzechy włoskie.

Informacje o tłuszczach trans

Obfitość tzw. tłuszczów trans w żywności zwiększa ryzyko chorób serca, powoduje wzrost złego cholesterolu we krwi, dlatego wielu apeluje o ograniczenie udziału tłuszczów nasyconych, a także ograniczenie spożycia produktów z tłuszczami trans tak dużo jak to możliwe.

Organizm otrzymuje tłuszcze nasycone z mięsa, produktów mlecznych oraz niektórych źródeł roślinnych, takich jak olej kokosowy, olej palmowy. Również ten składnik znajduje się w fast foodach, ciastach, ciastach, ciasteczkach, które zawierają olej palmowy (na opakowaniu może być wymieniony jako olej roślinny).

Aby chronić się przed niewydolnością serca, lekarze zalecają zmniejszenie spożycia tłuszczów nasyconych do 7-10% całkowitego spożycia kalorii. W rzeczywistości można zauważyć, że większość ludzi spożywa znacznie więcej tłuszczów nasyconych. Na przykład na diecie 2000 kalorii dziennie tłuszcze nasycone powinny wynosić 14-20 gramów.

Obfitość tłuszczów trans powoduje choroby serca i inne, wzrost poziomu złego cholesterolu. Niewielkie dawki tłuszczów trans znajdują się w jagnięcinie, wołowinie, cielęcinie, znacznie więcej w potrawach smażonych i pieczonych, takich jak bułki, ciastka, ciastka, ciasta. Zdrowa dieta, według niektórych ekspertów, powinna zawierać tylko 1% tłuszczów trans z całkowitej liczby kalorii. Jeśli chodzi o produkty, chodzi o jedno ciasteczko.

Aby dodać przydatności do swojej diety, lepiej kupować jogurty, sery i mleko o niskiej zawartości tłuszczu. Studiując informacje na opakowaniach towarów, trzeba wiedzieć, że obecność częściowo lub całkowicie uwodornionych olejów w żywności jest niepożądana. Wiele autorytatywnych źródeł zaleca jak najmniej jedzenia ciast, ciasteczek i podobnych smakołyków. Również fast foody, np. pizza, frytki, hamburger, nie działają najlepiej - oczywiście, jeśli je kochasz, to nie musisz całkowicie odmawiać, ale będziesz musiał ograniczyć przynajmniej mały. Przed gotowaniem nie zapomnij usunąć skóry i tłuszczu z kurczaka. Dobrym zamiennikiem masła jest masło orzechowe. Zdecydowanie należy unikać wspomnianych wyżej przetworzonych produktów mięsnych – kiełbas i salami, które są bogate w tłuszcze trans.

Węglowodany w żywności

Organizm ludzki potrzebuje węglowodanów jako źródła energii. Naszym zadaniem jest dobór zdrowych węglowodanów do żywienia i ograniczenie spożycia węglowodanów prostych (nazywane są też węglowodanami szybkimi).

Co to jest pokarm węglowodanowy?

• Ziemniak;
• produkty z makaronu;
• chleb i produkty zbożowe;
• owoce;
• warzywa;
• cukier i wszelkiego rodzaju słodycze.

Podtyp węglowodanów - cukier jest wskazany na etykietach w różny sposób, na przykład melasa, fruktoza, ekstrakt słodowy, laktoza, cukier trzcinowy, sacharoza; cukier surowy, glukoza, dekstroza, fruktozowy syrop kukurydziany i maltoza.

Naukowcy uważają, że słodkie napoje powodują próchnicę zębów, predysponują do chorób serca i zwiększają prawdopodobieństwo nadwagi.

Lepiej jest preferować zdrowe, tak zwane węglowodany złożone, które znajdują się w świeżych warzywach i owocach, produktach z mąki durum, pieczywie pełnoziarnistym i zbożach.

Od czasu do czasu i stopniowo możesz stosować szybkie węglowodany w postaci ciast, białego pieczywa, słodkich napojów, ciastek i różnych wyrobów cukierniczych. Jeśli to możliwe, należy zminimalizować udział węglowodanów prostych.

Co wiemy o soli?

Sól jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka, jednak badania pokazują, że większość osób spożywa ten produkt w dawkach niebezpiecznych dla zdrowia. Przy systematycznym przejadaniu się soli rozwija się nadciśnienie, serce i inne dolegliwości.

Dobrym sposobem na ograniczenie spożycia soli jest odpowiednie zaplanowanie diety. Jadłospis jest tak skomponowany, że dominują w nim produkty i dania z optymalnym procentem soli w składzie. Są to ryby, drób, warzywa, owoce, zboża i produkty pełnoziarniste, nasiona, orzechy.

Jeśli stale jesz za dużo soli i słonych potraw, możesz zwiększyć swoją podatność na następujące zaburzenia:

• patologia mięśnia sercowego;
• niewydolność serca, zawał serca i udar;
• powstawanie kamieni nerkowych i innych nieprawidłowości nerek;
• osteoporoza;
• zatrzymanie płynów w tkankach i obrzęki.

Woda i inne zdrowe napoje

Wszyscy eksperci zdrowego odżywiania są zgodni co do tego, że trzeba codziennie dostarczać sobie czystą wodę, jest niedroga, nie zawiera kalorii, a przede wszystkim gasi pragnienie.

Oprócz wody w rozsądnych dawkach mile widziane są następujące napoje:

• woda mineralna gazowana i niegazowana;
• soki warzywne;
• rozcieńczone soki owocowe;
• mleko niskotłuszczowe;
• ziołowe herbaty;
• napoje z imbirem;
• kawa (bez cukru i mleka, w skrajnych przypadkach z odtłuszczonym mlekiem);
• herbata i herbata mleczna.

Jak wspomniano powyżej, słodkie napoje nie są zdrowe. Oto dobra rada dla wszystkich: zawsze miej przy sobie butelkę czystej wody, nie zajmie dużo miejsca w samochodzie ani w torbie. A także zaopatrz się w wodę w domu, włóż ją do lodówki.

Aby uzyskać magiczny napój dietetyczny, musisz dodać do zwykłej wody plasterki ogórka, liście mięty, plasterki cytryny i inne owoce.

Alkohol na pewno będzie musiał zostać wykluczony, choćby dlatego, że powoduje raka przełyku i mnóstwo innych strasznych nieodwracalnych zaburzeń w każdej postaci i dawce. Napoje alkoholowe wpływają na każdą osobę na różne sposoby: jeden umiera lub jest niepełnosprawny w ciągu zaledwie kilku lat, podczas gdy u innego wszystkie narządy pozostają względnie zdrowe przez dziesięciolecia konsumpcji. Mechanizm niszczenia organizmu przez alkohol etylowy nie zależy od jakości alkoholu, ilości i częstotliwości jego spożycia, decydującą rolę odgrywają zdolności regeneracyjne organizmu konkretnej osoby.

Dla osób z problemami z sercem picie alkoholu jest śmiertelne. W każdym razie przedyskutuj z lekarzem korzyści i szkody związane z alkoholem. Oczywiście lepiej całkowicie wyeliminować ten potencjalnie szkodliwy składnik z diety, ponieważ w sklepach masowych niewiele jest naprawdę wysokiej jakości napojów.

W tym poście szczegółowo omówiliśmy zdrową żywność i podstawowe zalecenia, jak zorganizować prawidłowe odżywianie dla zdrowego życia. W razie potrzeby każdy może przejść na zdrowy tryb życia, uzupełnić zapasy energii, mieć piękne ciało, doskonałe zdrowie, wysoką samoocenę i pewność siebie.