Właściwości lecznicze grzyba Maitake. Grzyb Maitake: opis, właściwości użytkowe, zastosowanie, zdjęcie

Maitake- pyszny grzyb jadalny, ale Japończycy cenią go nie tylko za wyjątkowy smak, ale także za niesamowite właściwości lecznicze. Historycznie Maitake był używany w Japonii jako środek wzmacniający witalność i wzmacniający układ odpornościowy, grzyb jest adaptogenem, co oznacza, że ​​pomaga organizmowi przystosować się do stresu i normalizuje wszystkie funkcje organizmu. Maitake jest uprawiany od połowy lat 80. XX wieku, a jego dostępność umożliwiła mikologom i farmakologom badanie jego właściwości leczniczych. Maitake- „wschodząca gwiazda” mikologii, grzyb, który był aktywnie badany stosunkowo niedawno - zaledwie trzydzieści lat. Łacińska nazwa maitake to „Grifola frondosa” (gryf kędzierzawy) i pochodzi od nazwy grzyba występującego we Włoszech. Nazwa ta odnosi się do mitycznego zwierzęcia, które jest w połowie lwem, w połowie orłem. japońskie imię "maitake" związane z jego kształtem, który przypomina tańczącego motyla. Pochodzenie nazwy maitake - „tańczący grzyb” (mai-dance, take-grzyb) jest nadal dyskusyjne, ale według jednej wersji ludzie, którzy mieli szczęście znaleźć ten grzyb, tańczyli z radości, ponieważ w epoce feudalnej dawali ten grzyb ma wagę w srebrze, a według innego, przed zerwaniem tego grzyba trzeba było wykonać pewien rytualny taniec, w przeciwnym razie grzyb utraciłby swoje właściwości. Czasami grzyb jest nazywany bardziej przyziemnym - „ogonem kurczaka”, ze względu na pewne podobieństwo. Maitake osiąga czasem gigantyczne rozmiary - ponad 50 cm średnicy i do 4 kg wagi. Maitake to jeden z najcenniejszych i najdroższych grzybów w Japonii. Grzyb ten był zbierany wyłącznie w stanie dzikim do połowy lat 80. XX wieku. Profesor Takashi Misano, jeden z wiodących japońskich ekspertów w dziedzinie grzybów leczniczych, zauważa, że ​​niektóre z najwcześniejszych wzmianek o Maitake jako chińskiej substancji leczniczej znajdują się w archiwach dynastii Han (206 pne-220 ne). W artykule z 1995 roku profesor Misano powiedział, że Maitake był stosowany w celu poprawy funkcji śledziony, łagodzenia bólu brzucha, leczenia hemoroidów i zapewniania poczucia spokoju. W ostatnich latach Maitake szybko stał się najszerzej badanym ze wszystkich ziół i grzybów leczniczych, z wieloma publikacjami naukowymi opublikowanymi przez naukowców i lekarzy z różnych instytutów i uniwersytetów, w tym Georgetown University Medical School (gdzie badania prowadzi dr Preuss) oraz New York Medical College (gdzie dr Konno prowadził badania). Trwają dalsze badania laboratoryjne i szeroko zakrojone badania kliniczne we współpracy z wiodącymi instytutami badawczymi w Stanach Zjednoczonych, Chinach i Japonii.

Maitake jest używany:

• z chorobami onkologicznymi (nowotwory układu moczowo-płciowego, gruczołów sutkowych)
• z chorobami grzybiczymi (kandydoza)
• przy chorobach bakteryjnych (w leczeniu gruźlicy, mykoplazmozy, flory kokosowej, escherichiozy)
• przy chorobach wirusowych (w leczeniu zapalenia wątroby, ospy, grypy, ospy wietrznej, opryszczki, wścieklizny, polio, półpaśca)
• w chorobach układu sercowo-naczyniowego (podwyższony poziom cukru i cholesterolu, nadciśnienie, miażdżyca)
• z chorobami przewodu pokarmowego (choroby wątroby)
• z chorobami kobiecymi (mastopatia, mięśniaki, torbiele, dysfunkcja jajników, menopauza)
• z nadwagą

Maitake jest dla : pacjenci z nowotworami złośliwymi; pacjenci z łagodnymi nowotworami; pacjenci z cukrzycą; pacjenci z nadwagą; do zwalczania infekcji zakaźnych i grzybiczych. Grzyb ten chroni przed zapaleniem wątroby, hamuje nowotwory, skutecznie reguluje ciśnienie krwi, poziom cukru i cholesterolu we krwi oraz niszczy wirusy (w tym ludzki wirus upośledzenia odporności (HIV). Dlatego badacze, rozpoczynając eksperymenty z Maitake trzy dekady temu, zwrócili uwagę na jego działanie Wiadomo, że codzienne stosowanie ekstraktu Maitake przez zdrowych ludzi wzmacnia ich system odpornościowy i znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka dzięki mechanizmom ochronnym, które pomagają zmniejszyć działanie czynników rakotwórczych i zagrożenie nowotworami, ale często grzyb jest jedynym ratunkiem, gdy wszyscy innymi sposobami jest to, że aktywność przeciwnowotworowa Maitake jest bardzo silna. Problem z każdym guzem rakowym polega na tym, że komórki rakowe nie chcą umrzeć. Chcą żyć wiecznie i rozprzestrzeniać się po całym ciele. Grzyb Maitake ma beta-glukan zwany Gri-fon- D. Ten polisacharyd ma unikalny str ktura i jest jednym z najsilniejszych spośród dotychczas badanych polisacharydów, aktywuje obronę przeciwnowotworową organizmu: zwiększa tempo dojrzewania makrofagów, komórek NK i cytotoksycznych limfocytów T; zwiększa żywotność tych komórek; aktywuje i nasila ich działanie przeciwnowotworowe (aktywność lityczna makrofagów NK i CTL). Oznacza to, że b-1,6-1,3-D glukany aktywują leukocyty, dzięki czemu mogą one skuteczniej niszczyć lub rozkładać komórki nowotworowe; stymuluje uwalnianie przez te komórki inhibitorów nowotworów (cytokin – produkcja czynnika martwicy nowotworów – alfa, TNF-a; interleukiny-1). Wyraźne działanie przeciwnowotworowe wiąże się ze zwiększoną aktywnością cytotoksyczną makrofagów - potężnych komórek układu odpornościowego, które atakują obce komórki. Zazwyczaj makrofagi poruszają się w kierunku ofiary w taki sam sposób jak psy, które biegną, gdy poczują zapach jedzenia. Makrofagi są przyciągane do komórek, które wydają się im obce. Jednak substancje rakotwórcze hamują zdolność makrofagów do szybkiego znajdowania obcych komórek, można powiedzieć, że spowalniają aktywność makrofagów. Maitake faktycznie chroni makrofagi przed spowolnieniem: Maitake hamuje działanie rakotwórczych chemikaliów, które dostajemy w żywności, powietrzu i wodzie, w domu iw pracy. Maitake ma działanie przeciwprzerzutowe. Badania wykazały, że po zażyciu ekstraktu Maitake komórki nowotworowe znalezione we krwi i/lub limfie zostały zniszczone przez aktywowane komórki odpornościowe. Ponadto substancje wytwarzane po zażyciu Maitake powodują gwałtowne zahamowanie angiogenezy guza. Angiogeneza guza to szybkie tworzenie układu krążenia w guzie, przez który składniki odżywcze i tlen dostają się do guza i usuwane są produkty rozpadu. W wyniku działania ekstraktu Maitake makrofagi wydzielają czynnik martwicy nowotworów – alfa (TNF-a), który blokuje proces angiogenezy guza, co prowadzi do stopniowego ustania odżywiania guza i jego regresji. Maitake stymuluje apoptozę komórek nowotworowych.Śmierć komórki następuje z dwóch różnych powodów: biernej martwicy lub aktywnej apoptozy. Apoptoza to zaprogramowana śmierć komórki, niezwykle zorganizowany proces biochemiczny. Po spełnieniu swojej funkcji w starej komórce uruchamiany jest mechanizm, w wyniku którego komórka obumiera nie uszkadzając sąsiednich komórek i nie wywołując stanu zapalnego w otaczających tkankach.
Martwica bierna spowodowana chemioterapią to zdezorganizowany, chaotyczny proces śmierci komórek, które w wyniku ich śmierci uwalniają niebezpieczne dla sąsiednich komórek enzymy, wywołując stany zapalne zdrowych tkanek sąsiadujących i odległych. Czynniki biochemiczne Maitake zmieniają kod genetyczny komórek rakowych, w tym te geny, które wyzwalają apoptozę z późniejszym zniszczeniem komórek nowotworowych. Grzyb stymuluje również zwiększoną produkcję interleukiny 6 lub IL-6, innej cytokiny, o której wiadomo, że jest skuteczna w walce z komórkami nowotworowymi oraz wzmacnia działanie różnych limfokin. Beta-glukan Maitake jest szczególnie aktywny przeciwko hormonoodpornym komórkom raka prostaty, a w przypadku ochrony przed rakiem pęcherza moczowego Maitake działa nawet lepiej niż Shiitake. Beta-glukany ekstrahowane z Maitake mogą być stosowane jako terapia alternatywna. Polisacharyd beta-D-glukan jest dobrze wchłaniany przy przyjmowaniu doustnym wraz z witaminą C, która znacznie wzmacnia działanie beta-glukanu poprzez zwiększenie zdolności antyoksydacyjnych Maitake. Dzięki wysokiej ogólnej aktywności przeciwnowotworowej, którą ekstrakt Maitake wykazuje w nowotworach płuc, mózgu, wątroby, trzustki, żołądka, odbytnicy, czerniaku i białaczce, wykazuje tzw. specyficzności narządowej, która przejawia się w leczeniu raka piersi, macicy, jajników, prostaty i pęcherza moczowego. Według najnowszych danych skuteczność ekstraktu Maitake jest od 20 do 28 razy silniejsza niż ekstraktów z innych grzybów leczniczych. Maitake w radioterapii i chemioterapii. Przyjmowanie ekstraktu zmniejsza skutki uboczne: zmniejszenie apetytu, wymioty, nudności, wypadanie włosów, ból, spadek liczby leukocytów we krwi u 90% pacjentów. Innymi słowy, ekstrakt Maitake poprawia jakość życia przy standardowej terapii przeciwnowotworowej. Ponadto łączne stosowanie leków chemioterapeutycznych i ekstraktu Maitake prowadzi do wyraźniejszych wyników niż przy użyciu jednej chemii. Maitake z mastopatią, z mięśniakami i innymi „żeńskimi guzami”, z zespołami napięcia przedmiesiączkowego lub menopauzalnego. Maitake ma niesamowite właściwości. Co najważniejsze, grzyb jest w stanie rozpuścić łagodne nowotwory w ciele kobiety - mięśniaki, włókniaki, torbiele dowolnej lokalizacji. Doskonale poddaje się działaniu mastopatii. Diagnoza „mastopatii” staje się modna: jeśli klatka piersiowa boli, to mastopatia. Mastopatia to nienormalny proces, który prowadzi do patologii gruczołów sutkowych - wzrostu przewodów i pojawienia się fok. Tkanki piersi są wrażliwe na „wahania hormonalne”, które rozpoczynają się w ciele kobiety wraz z początkiem okresu dojrzewania i ustępują jakiś czas po menopauzie. Z kolei na te wahania istotny wpływ ma wiele zewnętrznych i wewnętrznych czynników ryzyka, wśród których przede wszystkim należy wymienić choroby zakaźne, przeciążenie emocjonalne, obniżoną płodność, brak karmienia piersią, aborcję, nadużywanie alkoholu, palenie tytoniu, modę na opalanie i podróżować do gorących krajów. W rezultacie dziś rzadka kobieta nie ma początkowych klinicznych objawów mastopatii. Skomplikowany przebieg mastopatii w dzisiejszych czasach coraz częściej kończy się nakłuciem torbieli lub nawet usunięciem zajętego odcinka gruczołu sutkowego. Głównym objawem mastopatii jest ból przed miesiączką. Jeśli 7-10 dni przed miesiączką gruczoły sutkowe puchną i stają się bolesne, mieści się to w normie. Ale kiedy ból przeszkadza w życiu, uważa się, że jest to mastopatia. Mastopatia jest rozproszona i guzowata. Większość onkologów uważa, że ​​obecność guza jest wskazaniem do operacji. Ostateczną diagnozę stawia histolog podczas badania wycinka tkanki pobranego z węzła. Wiele problemów zdrowotnych kobiet wiąże się z niewydolnością hormonalną w organizmie kobiety. Maitake nie tylko pobudza odporność przeciwnowotworową, ale co najważniejsze usuwa przyczynę problemów zdrowotnych - przywraca, normalizuje gospodarkę hormonalną kobiety, dobrze radzi sobie z przykrymi zjawiskami zespołów napięcia przedmiesiączkowego i menopauzalnego, zmniejsza częstość uderzeń gorąca. Od Maitake nie ma uzależnienia, a zgodnie z działaniem Maitake w ginekologii jest to jeden z najskuteczniejszych środków.
Ekstrakt Maitake wykazuje poważne działanie w leczeniu łagodnych nowotworów: polipów, gruczolaków, gruczolakowłókniaków, brodawczaków, mięśniaków itp. Mechanizm działania jest podobny do mechanizmu stosowanego w leczeniu nowotworów złośliwych. Ekstrakt Maitake jest szeroko stosowany w różnych zaburzeniach endokrynologicznych w organizmie - w patologiach gruczołów dokrewnych (niedoczynności i nadczynności). Jednocześnie ma działanie regulujące i normalizujące, co przesądza o jego przeznaczeniu w tych schorzeniach. Cukrzyca, dysfunkcja tarczycy i nadnerczy, dysfunkcja przysadki mózgowej, ciężka menopauza i dysfunkcja jajników - to niepełna lista chorób, w których maitake jest bardzo aktywny. Maitake na cukrzycę. Cukrzyca jest spowodowana wysokim poziomem glukozy lub cukru we krwi. Choroba jest przykładem zaburzenia autoimmunologicznego, w którym układ odpornościowy nie funkcjonuje prawidłowo i działa przeciwko sobie. Cukrzyca powstaje, gdy komórki układu odpornościowego omyłkowo atakują komórki trzustki odpowiedzialne za produkcję insuliny, hormonu odpowiedzialnego za przekształcanie cukru w ​​energię. Rezultatem jest wzrost poziomu cukru we krwi. Objawy cukrzycy to nadmierne pragnienie, częste oddawanie moczu, zmęczenie, uczucie mrowienia w rękach i nogach oraz niewyjaśniona utrata wagi.
Przyczyną amputacji kończyn, niewydolności nerek, utraty wzroku przez serce są powikłania naczyniowe cukrzycy, przed którymi można i należy się chronić. Maitake ma korzystny wpływ na cukrzycę. Zwiększa produkcję insuliny, kontroluje poziom glukozy we krwi, a także chroni naczynia krwionośne przed „złym cholesterolem”. Poziom cukru we krwi stopniowo spada do normy zarówno we krwi (dla każdego typu cukrzycy), jak iw moczu (dla typu I). Ponadto Maitake nie powoduje gwałtownych wahań poziomu cukru we krwi. Pomaga dostroić przetwarzanie węglowodanów i normalizuje wrażliwość komórek na insulinę. Cukrzyca insulinoniezależna lub cukrzyca typu II wiąże się ze zmniejszeniem wrażliwości określonych receptorów tkankowych na insulinę lub zmniejszeniem wrażliwości komórek wysp trzustkowych na bodziec glukozowy. Insulina, która nie związała się z receptorem komórkowym w wątrobie i mięśniach, nie „otwiera drzwi” do komórki dla glukozy, przez co nie jest wchłaniana przez komórkę i pozostaje we krwi. Jednak komórki produkujące insulinę i sama tkanka wysp trzustkowych nie ulegają zmianom w cukrzycy typu II, wydzielanie insuliny w odpowiedzi na bodziec glukozowy, choć często spowolnione, nie zmienia się w całości, a zawartość hormonów we krwi zwykle odpowiada górnej granicy normy (czasami jest nieco niższa lub wyższa od normy). W tego typu cukrzycy chorzy kompensują przebieg choroby restrykcyjną dietą oraz lekami poprawiającymi wychwyt glukozy przez tkanki. Ale wiele leków ma poważne skutki uboczne - pogorszenie czynności nerek, wstrząs kardiogenny lub septyczny, a nawet niewydolność wątroby. Czy istnieją alternatywne metody bezpiecznego przezwyciężenia oporności tkanek na insulinę? Dowody na to, że Maitake poprawia wrażliwość organizmu na insulinę/glukozę pochodzą z 1994 roku. Następnie w owocniku Maitake znaleziono substancje wykazujące działanie przeciwcukrzycowe. Kiedy jeden gram proszku z owocników Maitake podawano doustnie myszy z genetyczną cukrzycą dziennie, odnotowano spadek poziomu glukozy we krwi w przeciwieństwie do grupy kontrolnej. Później okazało się, że fosfolipidy i inne frakcje owocnika Maitake są w stanie przywrócić wrażliwość receptorów komórkowych na insulinę w bezpiecznej formie. Stosowanie ekstraktu Maitake nie tylko poprawia metabolizm insuliny i glukozy, ale także zmniejsza ryzyko wystąpienia dość groźnych powikłań naczyniowych - miażdżycy, wysokiego poziomu cholesterolu i wysokiego ciśnienia krwi. Maitake i cholesterol. Ludzie, którzy jedzą żywność o wysokiej zawartości tłuszczu, są narażeni na wysoki poziom cholesterolu we krwi. Nadmiar cholesterolu może prowadzić do hiperlipidemii, miażdżycy i innych problemów zdrowotnych. Cholesterol to tłusta, woskowata substancja wytwarzana przez wątrobę. Jest bardzo ważny dla naprawy komórek, produkcji hormonów i innych ważnych funkcji organizmu. Istnieją dwa rodzaje cholesterolu. Cholesterol lipoproteinowy o dużej gęstości (HDL), dobry cholesterol, przenosi lipidy przez krew i zapobiega ich gromadzeniu się. Cholesterol o niskiej gęstości (LDL), zły cholesterol, gromadzi lipidy w wątrobie i na ścianach naczyń krwionośnych, co może szkodzić ludzkiemu organizmowi. Grzyby Maitake mają następujące działanie: zapobiegają produkcji lipidów, a tym samym obniżają poziom cholesterolu. Naukowcy badający wpływ Maitake na ciśnienie krwi i poziom cholesterolu w osoczu odkryli, że b-1,6-1,3-D-glukan wpływa na te ważne procesy. Glukan jest w stanie wiązać lipoproteiny o małej gęstości (zawierające dużą ilość cholesterolu), które po wniknięciu w ścianę naczynia ulegają utlenieniu i mają szkodliwy wpływ na zapalenie i późniejsze stwardnienie oraz powstawanie blaszki miażdżycowej. Cholesterol związany z glukanem jest wydalany z organizmu, co prowadzi do obniżenia jego poziomu. W efekcie zmienia się metabolizm lipidów, zatrzymuje się gromadzenie tłuszczów w wątrobie i tkankach, a ich ilość w osoczu krwi maleje. W wyniku eksperymentów, a następnie badań klinicznych ustalono wiarygodnie, że ekstrakt z Maitake obniża wysokie ciśnienie krwi u pacjentów z nadciśnieniem. Maitake na otyłość. W Japonii grzyb Maitake nazywany jest „grzybem gejszy” lub „grzybem smukłości”, ponieważ to on pomagał kobietom w starożytności zachować doskonałą formę, mimo że od gejszy wymagano skosztowania wszystkich potraw serwowanych na stół właściciela. Maitake normalizuje metabolizm węglowodanów na poziomie wątroby. Rezultat osiągany jest stopniowo i utrzymuje się przez długi czas. Maitake zmniejsza uczucie głodu i nie podrażnia jelit. Utrzymanie prawidłowej masy ciała jest ważne dla zdrowia. Dlaczego jest tak dużo osób otyłych? Jednym z powodów jest predyspozycja genetyczna. Niektóre geny są związane ze skłonnością do otyłości. Na rozwój tej choroby mają również wpływ czynniki środowiskowe. Fast foody, żywność o wątpliwej wartości odżywczej, żywność zawierająca „puste” kalorie oraz siedzący, nieaktywny tryb życia prowadzą do otyłości. Maitake zapobiega przekształcaniu się normalnych komórek w adipocyty, rodzaj komórek tłuszczowych, i niszczy te „adipocyty”, jeśli ich liczba jest większa niż normalnie. Maitake zmniejsza ryzyko otyłości. Grzyb może być również korzystny dla osób, które chcą schudnąć lub utrzymać zdrową wagę. Mechanizmy działania są następujące: ponieważ substancje Maitake mają działanie regulacyjne na poziom hormonów w organizmie, późniejsza normalizacja układu hormonalnego prowadzi do utraty wagi. Maitake i jego wpływ na wątrobę. Ciało przeciętnej osoby zawiera od trzech do czterech funtów bakterii w przewodzie pokarmowym. Niektóre z tych bakterii mają pozytywny wpływ na organizm ludzki. Pomagają na przykład zapobiegać zaparciom lub biegunce. Jednak są też szkodliwe bakterie. Niektóre rodzaje szkodliwych bakterii wytwarzają substancję zwaną D-galaktozaminą. Substancja ta wywołuje zapalenie i zatrucie wątroby. Lekarze pomagają określić, ile szkód wyrządziła D-galaktozamina, badając poziomy niektórych enzymów we krwi. Wysoki poziom tych enzymów wskazuje na uszkodzenie wątroby. Maitake hamuje działanie D-galaktozaminy, pomagając chronić wątrobę przed skutkami złego jedzenia. Jeśli jesz fast foody lub pokarmy o niskiej zawartości błonnika, jedzenie Maitake znacznie poprawi zdrowie przewodu pokarmowego i ochroni wątrobę przed uszkodzeniami powodowanymi przez D-galaktozaminę. Maitake i rozproszone zmiany w wątrobie. Ze względu na swoje właściwości przeciwwirusowe, ekstrakt Maitake jest szeroko stosowany w leczeniu wirusowego zapalenia wątroby typu B i C. W wyniku aktywacji odporności przeciwwirusowej większość wirusów ginie. W przyszłości trwają prace nad normalizacją produkcji enzymów przez wątrobę i eliminacją stanów zapalnych tkanki wątrobowej. Glukany Maitake przywracają podwyższony poziom transaminaz, bilirubiny oraz normalizują syntezę kwasów żółciowych. Podczas pracy z Maitake kładzie się również nacisk na profilaktykę stwardnienia wątroby i zatrzymanie procesów marskości. Mając w swoim arsenale dużą liczbę aktywnych substancji czynnych, Maitake znajduje zastosowanie w kompleksowej terapii tak ciężkiego wirusowego zapalenia wątroby wraz z jego następstwami. Maitake i choroby zakaźne. Choroby wirusowe (zapalenie wątroby, ospa, infekcje dróg oddechowych, ospa wietrzna, grypa, półpasiec, opryszczka, polio, wścieklizna, gorączka krwotoczna Ebola i HIV). Choroby bakteryjne (flora kokosowa, gruźlica, listerioza, Klebsiella, mykoplazmoza, ischerichioza i inne). Infekcje grzybicze (kandydoza itp.). Choroby wywołane przez pierwotniaki - zakażenia pierwotniakami (leiszmanioza, malaria i inne). Przyjrzyjmy się, jak Maitake może pomóc w leczeniu chorób zakaźnych. Najczęściej proces zakaźny zachodzi na tle obniżonej odporności. Oznacza to, że funkcje tych samych makrofagów, naturalnych zabójców i cytotoksycznych limfocytów T są w stanie nieaktywnym lub obniżonym. W tym przypadku ekspozycja tych komórek na b-glukan Maitake prowadzi do aktywacji ich funkcji – absorbującej, cytolitycznej (niszczącej czynniki zakaźne) i regulacyjnej (silne uwalnianie substancji – interleukiny-1,2 i 3, odpowiedzialnych za aktywację inne komórki odpornościowe), co oznacza początek skutecznej kontroli infekcji. Dalsza praca b-glukanów Maitake aktywuje układ odporności humoralnej - szybką syntezę limfocytów B oraz wzmożoną syntezę przeciwciał i g-interferonu, które są odpowiedzialne za bezpośrednie niszczenie atakujących bakterii lub wirusów. Nie bez znaczenia jest utrzymanie wątroby w okresie choroby, ponieważ. w tym momencie często następuje masowe uwolnienie toksyn, które mogą uszkodzić tkankę wątroby. Aktywne składniki Maitake eliminują uszkodzenia komórek wątroby i przywracają jej funkcje. Ważnym punktem w stosowaniu ekstraktu Maitake jest to, że grzyb jest w stanie nasilić działanie antybiotyków, a nawet formy bakterii lub grzybów, które wcześniej były oporne na terapię, mogą zostać zniszczone. Grzyb jest uprawiany w Chinach na specjalnych plantacjach w specjalnych warunkach klimatycznych na drewnie drzew owocowych. Z zebranych grzybów otrzymuje się oczyszczony ekstrakt zgodnie ze standardem 10:1, gdzie z 10 kg suchych grzybów otrzymuje się 1 kg ekstraktu. Grzyb jest ekstrahowany w warunkach produkcji farmaceutycznej zgodnie ze standardem GMP.

Przepisy i zastosowania:

1. Do zapobiegania chorobom dawki maitake wahają się od 12 do 25 mg ekstraktu lub od 200 do 2500 mg proszku dziennie. W badaniach klinicznych maitake stosowano z dobrymi wynikami w dawkach 4000-6000 mg proszku grzybowego dziennie.
2. Z jego pomocą radzi sobie z otyłością, szeroką gamą chorób o których rozmawialiśmy. Ponadto nalewka stymuluje wzrost odporności, pomaga w walce z nowotworami. Weź 3 łyżki. suszonego grzyba, posiekać i zalać wódką. Zamknij szczelnie butelkę, nalegaj na 14 dni, umieszczając w ciemnym i chłodnym miejscu. Nie musisz się napinać. Wypić razem z powstałym osadem. Lek należy przyjmować 2-3 razy dziennie przez pół godziny przed posiłkiem. W zależności od ciężkości choroby jedna porcja to 1-3 łyżeczki. Kurs - 90-120 dni.

UWAGA

Grzyby Maitake nie powodują szkód podczas leczenia. Ich stosowanie jest niepożądane (przeciwwskazane) tylko u alergików, jeśli wpływ grzybów na organizm nie jest znany. PRZED UŻYCIEM SKONSULTUJ SIĘ Z LEKARZEM

Dodaj do koszyka

Grzyb Maitake (Grifola frondosa) jest jednym z siedmiu najsilniejszych grzybów przeciwnowotworowych na planecie (obecnie znanych). Wszedł na oficjalną listę leków 5 krajów i wyciąg z niej jest oficjalnym lekiem przeciwnowotworowym przepisanych przez lekarzy w tych krajach.

Ekstrakt z grzyba Maitake (Grifola frondosa) w proszku 100 gr.

Polisacharydy 50%

Drobny proszek, całkowicie rozpuszczalny w wodzie. Międzynarodowy standard jakości GMP.

Jedzenie grzybów Maitake przez zdrowych ludzi dużo zwiększa liczbę aktywnych makrofagów, a tym samym odporność organizmu na różne choroby w tym raka.

Ekstrakt z grzyba Maitake działa bezpośrednio na nowotwory złośliwe.

Hamuje rozwój i rozkład guza. Grzyb ten jest w stanie zmniejszyć negatywny wpływ substancji rakotwórczych (powodujących nowotwory złośliwe) na organizm człowieka. Nie da się całkowicie uchronić przed takimi substancjami, bo nawet jeśli zawsze staramy się zdrowo odżywiać, pić czystą wodę, to i tak będziemy wdychać rakotwórcze spaliny, wnikają do nas przez skórę z zanieczyszczonego powietrza itp. I jeśli regularnie stosujesz ekstrakt z grzybów maitake, wtedy te czynniki rakotwórcze nie będą miały czasu, aby negatywnie wpłynąć na organizm - zostaną po prostu zneutralizowane.

Grzyb leczniczy Maitake ma działanie przygnębiające dla wszystkich typów nowotworów złośliwych,nowotwory płuc, mózgu, wątroby, żołądka, trzustki, jelit, z czerniakami i białaczkami, mięsaki, pęcherza moczowego, kości, skóry, szpiczak mnogi itp., działanie przeciwprzerzutowe.

Maitake stymuluje również produkcję białych krwinek w szpiku kostnym.- główny narząd do syntezy leukocytów, a także zwiększa syntezę ważnych białek sygnałowych układu odpornościowego, takich jak interleukina-1, interleukina-2 i limfokiny. Ten pozytywny efekt znalazł już zastosowanie m.in pacjentów onkologicznych poddawanych radioterapii lub chemioterapii.

Ma jednak też swoją „specyfikację”. Odkryli to naukowcy i lekarze Grzyb maitake jest szczególnie skuteczny w przypadku raka piersi, macicy i jajnika, prostaty oraz raka pęcherza moczowego i jelita grubego.

W przypadku tych chorób nie ma sposobu, aby znaleźć równe działanie maitake. Maitake jest również zalecany w połączeniu z oficjalnymi metodami leczenia raka. Dzięki lokalnemu - radiacyjnemu lub chirurgicznemu - medycznemu wpływowi na guz, ekstrakt z grzybów Maitake pomoże szybko przejść przez okres rehabilitacji.

Wyciąg z Maitake zapobiegnie powstawaniu i rozprzestrzenianiu się przerzutów. W chemioterapii jednoczesne stosowanie maitake daje również znacznie większą skuteczność leczenia.

Ekstrakt z grzyba Maitake jest skuteczny w leczeniu nowotworów hormonozależnych. W takich przypadkach jego użycie w pierwszej kolejności jest uzasadnione.

Właściwości lecznicze Maitake:
- działanie przeciwnowotworowe i przeciwprzerzutowe
- działanie przeciwmiażdżycowe
- obniżenie ciśnienia krwi
- obniżenie poziomu lipoprotein o niskiej gęstości
- w otyłości - utrata masy ciała na skutek niszczenia komórek tłuszczowych - adipocytów;
- działanie przeciwwirusowe dzięki aktywacji odporności przeciwwirusowej;
- obniżają poziom cukru całkowitego we krwi w cukrzycy typu 1 i 2, zmniejszając ryzyko rozwoju powikłań cukrzycowych;
- w zapaleniu wątroby - działanie hepatoprotekcyjne, poprawa stanu czynnościowego wątroby, zmniejszenie enzymopatii.
- właściwości adaptogenne, leczenie stresu;
- zmniejszenie skutków ubocznych radioterapii;
- zmniejszenie skutków ubocznych chemioterapii;

Wskazania do stosowania grzyba Maitake:

Nowotwory złośliwe (rak, mięsaki, chłoniaki, czerniak),
- leczenie złośliwych chorób krwi;
- nowotwory łagodne (mięśniak, włókniak, mastopatia, gruczolak prostaty)
- otyłość
- wirusowy
- patologie sercowo-naczyniowe (ChNS, miażdżyca, nadciśnienie)
- przewlekłe wirusowe zapalenie wątroby typu B, C, D, J, marskość wątroby w początkowym stadium, choroby trzustki
- cukrzyca typu 1 i typu 2
- immunomodulacja
- przywrócenie i utrzymanie homeostazy

Sposób użycia: od 2 do 8 gramów dziennie.

rozpuścić w gorącej wodzie 50-60 stopni, pozostawić na 15-20 minut, ostudzić do dopuszczalnej temperatury i wypić.

1 łyżeczka to około 2 gramy.

Nie jest lekiem.

Aby wzmocnić działanie ekstraktów z grzybów leczniczych, zaleca się przyjmowanieoczyszczony chitozan,- ważny mikroelement niezbędny do utrzymania układu odpornościowego człowieka, - "Środek o działaniu przeciwnowotworowym i immunomodulującym"

Co decyduje o skuteczności leczenia

Pamiętać!

Wyciąg z grzybów leczniczych nie jest panaceum na wszystkie choroby.

Grzyby lecznicze nie są produktami leczniczymi.

Wyciągi z grzybów leczniczych są przyjmowane wraz z kuracją zaleconą przez lekarza.

Wyciągi z grzybów są stosowane w profilaktyce, utrzymaniu osłabionego organizmu, leczeniu chorób, przedłużaniu jakości życia.

Wszystkie ekstrakty są biologicznie aktywnymi suplementami diety.Formalnie nie wymagają recepty lekarskiej, a każdy ma prawo decydować o ich zakupie i stosowaniu.

Publikowane informacje nie stanowią bezpośredniej instrukcji postępowania i nie zastępują profesjonalnej opieki medycznej.Nie stosuj samoleczenia. W przypadku jakichkolwiek objawów choroby należy przede wszystkim skonsultować się z lekarzem.

Maitake to ciekawy grzyb o unikalnych właściwościach leczniczych. Ceniona jest za doskonałe właściwości smakowe, możliwość wykorzystania w kuchni. Kolejny grzybowy maitake ma działanie lecznicze. Więcej o jego właściwościach i zasadach stosowania przeczytasz w artykule.

Wygląd

Grzyb Maitake jest również nazywany „tańczącym grzybem” lub „grzybem baranim”. Jest to duża roślina, której średnica może wynosić 50 cm, niektóre grona mają wagę 4 kg.

Dziki maitake jest zbierany od września do października. Ma bogaty smak i przyjemny aromat. Ma oryginalny kształt, kędzierzawy. Rośnie w dużych koloniach.

Gdzie rośnie?

Grzyb maitake jest rzadki i ma niezwykłe korzyści zdrowotne. To ze względu na ich obecność jest ceniony, ale miejsca, w których rośnie grzyb, zawsze były ukryte.

Roślinę tę można znaleźć w Japonii, Chinach, Tybecie. To tam wiele wieków temu odkryto właściwości lecznicze grzyba maitake. Ale we współczesnej nauce zaczęto ją badać zaledwie 30 lat temu. Właściwości lecznicze nie zostały jeszcze w pełni ujawnione, aw rzeczywistości grzyb zawiera przydatne składniki, które są stosowane w leczeniu poważnych dolegliwości.

Rośliny występują w lasach liściastych w pobliżu starych dębów, kasztanów, klonów. Chińskie grzyby maitake nie rosną w Rosji. Ale niektórzy ogrodnicy próbują uprawiać roślinę.

Składowanie

Jeśli kupiono świeże grzyby maitake, przechowuj je w lodówce. Świeży produkt należy spożyć w ciągu 2 dni. Suszone grzyby umieszczamy w szczelnym pojemniku. Ważne, aby był wykonany z tworzywa sztucznego lub szkła.

Pojemnik należy umieścić w chłodnym miejscu, w którym temperatura nie przekracza 15 stopni. Upewnij się, że w pobliżu nie ma źródeł ciepła ani silnej wilgoci.

uprawa

Wiele osób próbuje hodować grzyby w domu. Odbywa się to na 2 sposoby:

• w osadach roślinnych;
• na drewnie.

W pierwszym przypadku potrzebujesz oddzielnego specjalnego pokoju, aw drugim - ogrodu. Każda metoda ma swoje wady i zalety. W pierwszej metodzie musisz stworzyć bloki grzybów, tutaj używane są plastikowe torby.

Najpierw podłoże poddaje się obróbce termicznej. Schłodzone podłoże miesza się z grzybnią i umieszcza w plastikowej torbie. Paczka jest zawiązana, zrobione są w niej dziury. Następnie blok grzybów pozostawia się w specjalnym pomieszczeniu na 3-4 tygodnie. Owocnikowanie będzie falami, raz na 2-3 tygodnie.

Do uprawy na drewnie należy używać wyłącznie drzew liściastych. Drzewo jest cięte na kawałki, w których wykonuje się płytkie otwory - do 5 cm głębokości i 2 cm średnicy. Grzybnię umieszcza się w otworach i przykrywa trocinami. Drzewo z grzybnią umieszcza się w wyznaczonych w ogrodzie miejscach do uprawy grzybów. Grzyby będą owocować przez 5-6 lat.

Oto kilka faktów, które mogą wydawać się interesujące:

1. Grzyb został po raz pierwszy użyty w IV lub V wieku naszej ery.
2. Po raz pierwszy zastosowano go w Japonii i Chinach. Przede wszystkim maitake stosowano w celu wzmocnienia układu odpornościowego.
3. W naturze grzyb rośnie w Japonii, rzadziej w Chinach.
4. Według przodków nazwa „tańczący grzyb” była używana nie bez powodu. Wcześniej podczas żniw grzybiarz wykonywał rytualny taniec. Uważano, że inaczej grzyb nie miałby właściwości leczniczych.
5. W Japonii nazywa się to grzybem gejszy. Kobiety stosujące taki produkt zawsze były szczupłe i piękne.
6. Według ostatnich badań maitake niszczy wirusa HIV. Zostało to naukowo udowodnione, dlatego tworzone są odpowiednie leki.

Osobliwości

Maitake znajduje się na liście legendarnych grzybów stosowanych w chińskiej medycynie ludowej. Oto kilka innych jego funkcji:

1. Jego historia zaczyna się wiele wieków temu. Wiedza o grzybach jest tak stara jak legendy o smokach i eliksiry wiecznej młodości.
2. Chociaż roślina ma długą historię, niedawno została zbadana przez współczesną farmakologię. Dobroczynne właściwości grzyba maitake zostały zidentyfikowane na podstawie danych naukowych i analizy składu.
3. Grzyb rośnie zwykle w trudno dostępnych miejscach, w głębi lasów.
4. Wybiera ciemne ciepłe miejsca pod korzeniami drzew owocowych.
5. Występuje powszechnie pod brzoskwiniami, morelami, wiśniami i śliwami, chociaż czasami rośnie pod dębami. Wielu uważa, że ​​wybór miejsca tworzy przyjemny smak i oryginalny aromat.
6. Trudno jest znaleźć grzyba, ponieważ jest on doskonale zakamuflowany. Maitake doskonale łączy się z opadłymi liśćmi i wygląda jak zwykłe narośla charakterystyczne dla pni i korzeni drzew. Dlatego wielu przechodzi obok takiej rośliny.
7. Maitake różni się od innych skórzastych porowatych grzybów.

Wartość odżywcza

Sądząc po recenzjach, grzyb maitake jest używany do przygotowywania pysznych potraw. Ma wysoką wartość odżywczą. 100 g produktu zawiera:

• białka - 1,94 g;
• tłuszcze - 0,19 g;
• węglowodany - 4,27 g.

Zawartość kalorii wynosi 31 kcal. Grzyby zawierają również 0,53 g popiołu i 90,37 g wody. Produkt zawiera błonnik, witaminy PP, B, D, polisacharydy, aminokwasy.

Korzyść

Chińscy uzdrowiciele wiedzieli o dobroczynnych właściwościach grzyba maiteke wiele wieków temu. Wcześniej ta niesamowita roślina nie była traktowana poważnie przez wielu, więc zaczęli badać zalety produktu zaledwie kilka dekad temu. Korzyści Maitake obejmują:

• ochrona przed wirusami, bakteriami mającymi negatywny wpływ na wirus zapalenia wątroby typu C, B;
• usuwanie stanów zapalnych, guzów;
• poprawa odporności;
• normalizacja stanu w okresie menopauzy;
• przywrócenie układu nerwowego;
• poprawa nastroju;
• zapobieganie zwyrodnieniu nowotworu złośliwego;
• rozpad tłuszczu;
• redukcja ciśnienia;
• pomoc w cukrzycy;
• walka z nowotworami;
• regeneracja wątroby;
• zapobieganie SARS, grypie, ospie i innym chorobom wirusowym;
• leczenie gruźlicy;
• eliminacja chronicznego zmęczenia;
• wzmocnienie kości;
• utrata masy ciała.

Co więcej, nie trzeba iść do lasu w poszukiwaniu maitake. Można go kupić w aptece. Jest sprzedawany w postaci proszku i kapsułek.

Szkody i przeciwwskazania

Sam grzyb nie jest szkodliwy. Jest tylko kilka przeciwwskazań. Nie należy go używać do:

• indywidualna nietolerancja;
• Ciąża i laktacja;
• dzieci poniżej 12 roku życia.

w gotowaniu

Ze względu na właściwości grzyba maitake jego zastosowanie w kuchni jest pożądane. Aromat grzybów ma nutę zapachu chleba. Czasami są słodkie motywy. W Ameryce produkowany jest pakowany napój, w którym proszek grzybowy dodaje się do liści herbaty.

Istnieje wiele metod robienia maitake. Do najpopularniejszych przepisów należą:

• pieczenie z krewetkami, z dodatkiem migdałów, przypraw, sera;
• przygotowywanie napojów tonizujących;
• do sosów, bulionów, zup jarzynowych;
• przygotowywanie przypraw;
• pieczarki mogą być samodzielnym daniem.

Grzyby są używane do gotowania pizzy:

1. Piekarnik nagrzewa się do 220 stopni. Jeśli ciasto jest grube, piecze się je wcześniej.
2. Patelnia jest podgrzewana, czosnek (4 ząbki) jest posiekany, cebula (1 szt.) Jest cięta. Wszystko jest szybko smażone w 30 sekund. Czosnku i cebuli nie należy palić.
3. Następnie dodaje się posiekany grzyb (450 g), smaży na dużym ogniu przez 3-5 minut. Opcjonalnie dodaje się 50 ml wytrawnego wina.
4. Maitake powinien mieć brązowy odcień.
5. Na cieście układamy ser Gornonzola (30 g).
6. Następnie warstwa pieczarek z warzywami, ser fontina (250 g).
7. Pizza jest w piekarniku i powinna być złocistobrązowa.

Powstałe danie może być daniem głównym lub służyć jako przystawka. Najlepiej podawać ciepłe, ale nie gorące. Pizza dobrze komponuje się z czerwonym winem.

W medycynie

Znane jest zastosowanie grzyba maitake w medycynie. Wynika to z leczniczych właściwości produktu. Poniżej kilka przepisów, które pozwalają leczyć i zapobiegać poważnym dolegliwościom.

Nastój

Powstały środek zwalcza otyłość, wiele dolegliwości, o których była mowa wcześniej. Kolejna nalewka pobudza układ odpornościowy, stosowana jest w walce z nowotworami.

Będziesz potrzebował suszonego grzyba (3 łyżki stołowe), który należy zmiażdżyć i zalać wódką. Butelka jest zamknięta, podawana w infuzji przez 14 dni w chłodnym, ciemnym miejscu. Naprężanie nie jest wymagane. Powinieneś pić z powstałym osadem.

Lekarstwo przyjmuje się 2-3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem. W zależności od stopnia zaawansowania choroby porcja to 1-3 łyżeczki. Kurs trwa 90-120 dni.

Wino

Napój z grzyba zwalcza otyłość, wzmacnia układ odpornościowy. Leczy również różne nowotwory.

To zajmie 3 łyżki. l. suszony produkt, który jest kruszony. Następnie mieszaninę zalewa się Cahorsem, zamyka i infuzuje przez 14 dni w ciemnym i chłodnym miejscu. Nie musisz się napinać.

Bierze się wino i nalewkę. W takim przypadku obowiązują te same części i warunki. Przebieg leczenia wynosi 90-120 dni.

Olej

Produkt skuteczny przy otyłości. Narzędzie rozkłada tłuszcze. Jest również łączony z innymi środkami ludowymi i medycznymi, które są stosowane w walce z rakiem.

Wymaga 3 łyżek. l. suszony grzyb, który jest kruszony i zalewany oliwą z oliwek (500 g). Pojemnik jest zamknięty, podawany w infuzji przez 14 dni w chłodnym i ciemnym miejscu. Olej nie jest filtrowany.

Weź produkt powinien wynosić 1, 2 lub 3 łyżeczki. 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem. Kurs trwa 90 dni. Następnie potrzebujesz 10-dniowej przerwy, a następnie kurs powtarza się ponownie.

Proszek

Stosowany jest w walce z różnymi wyżej wymienionymi dolegliwościami. Proszek powinien być w domu, dodaje się go do potraw w celu zapobiegania. Jest również hodowany w wodzie.

Maitake należy umyć, wysuszyć, umieścić w młynku do kawy, aby uzyskać proszek. To zajmie 0,5 g produktu, który wlewa się przegotowaną wodą (1 szklanka). Domagaj się 8 godzin.

Mieszankę spożywa się w ciągu dnia w 3 dawkach. Proszek stosuje się 20 minut przed posiłkiem, ale wcześniej produkt jest wstrząsany. Leczenie wynosi 90 dni. W przypadku poważnej choroby kurs wzrasta.

Wyciąg

Wyciąg z grzybów Maitake jest skuteczny. Jest sprzedawany w postaci kapsułek i kropli. Istnieją proszki nasycone cynkiem i żelazem. Ekstrakt jest wygodny, można go dokładnie dozować.

Przyjmowanie takiego produktu daje następujące rezultaty:

1. Aktywacja układu odpornościowego.
2. Poprawa metabolizmu.
3. Normalizacja objawów klimakterycznych.
4. Zmniejszenie objawów zespołu napięcia przedmiesiączkowego.
5. Usuwanie złego cholesterolu.
6. Spadek ciśnienia.
7. blokowanie marskości.

Ekstrakt służy do:

• zwiększone ciśnienie;
• problemy endokrynologiczne;
• cukrzyca;
• uszkodzenie wątroby;
• infekcje grzybowe;
• ostre choroby wirusowe i infekcje;
• otyłość.

Wskazane jest wcześniejsze skonsultowanie się z lekarzem. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę nie tylko korzyści, ale także przeciwwskazania.

Gdzie mogę kupić?

W Rosji trudno jest kupić świeże grzyby. Wielu zauważa zewnętrzne podobieństwo i boczniaki. Ale te ostatnie są uprawiane w domu, a Maitaki to apteka grzybowa, uzdrowiciel. Żadna roślina ani grzyb nie ma takich właściwości.

Możesz kupić grzyba w wyspecjalizowanych sklepach, które znajdują się w dużych miastach. Więcej produktów można kupić w sklepach internetowych. Dostawa realizowana jest na terenie całego kraju.

Jaki skład zawiera cenny grzyb maitake, jakie ma użyteczne właściwości, czy są jakieś przeciwwskazania do stosowania, jak gotować grzyba barana.

Treść artykułu:

Maitake to rzadki jadalny grzyb drzewny o wielu korzyściach zdrowotnych. Po łacinie jego nazwa brzmi jak Grifola frondosa, po chińsku - Zhu-ling i Keisho. Inne nazwy tego grzyba: gryf kędzierzawy, polipylus dębowy, grzyb tańczący, grzyb barani lub głowa barana. Maitake występuje zarówno na wolności, jak iw ogrodach przydomowych. Ulubionym miejscem wzrostu jest dolna część pni dębów, jesionów, klonów, kasztanowców i innych drzew liściastych w dzikich lasach Japonii i Chin, a także na pniakach lub ściółce leśnej. Zasięg rozciąga się również na terytorium Rosji i innych krajów Europy i Azji, ale tutaj grzyb jest niezwykle rzadki. Czas wzrostu - od końca lipca do końca września. Zbiór grzybów rozpoczyna się w połowie sierpnia.

Skład i kaloryczność maitake

Młody baran ma doskonały smak i niesamowitą wartość odżywczą. Mikro i makroelementy, skład witamin, obecność aminokwasów sprawiają, że tańczący grzyb jest niezastąpiony zarówno w kuchni, jak i medycynie.

Zawartość kalorii w maitake na 100 g wynosi 31 kcal, z czego:

• Białka - 1,94 g;
• Tłuszcze - 0,19 g;
• Węglowodany - 7 g;
• Błonnik pokarmowy - 2,7 g;
• Woda - 90,4;
• Popiół - 0,53 g.

Skład witamin na 100 g:

• witamina PP - 7,17 mg;
• witamina B3 - 6,59 mg;
• witamina C - 2,1 mg;
• witamina B5 - 0,27 mg;
• witamina B2 - 0,24 mg;
• witamina B1 - 0,15 mg;
• witamina B6 - 0,06 mg;
• witamina E - 0,01 mg;
• Witamina D - 28,1 mcg.
• witamina B9 - 21 mcg;
• Witamina B12 - 0,04 mcg.

Makroskładniki na 100 g:

• Potas - 204 mg.
• Fosfor - 74 mg;
• Magnez - 10 mg;
• wapń - 1 mg;
• Sód - 1 mg.

Pierwiastki śladowe na 100 g:

• cynk - 0,75mg;
• żelazo - 0,3 mg;
• Mangan - 0,06 mg;
• Miedź - 0,25 mcg;
• Selen - 2,2 mcg.

Niezbędne aminokwasy na 100 g:

• Walina - 0,232 g;
• Lizyna - 0,107 g;
• Treonina - 0,107 g;
• Fenyloalanina - 0,085 g;
• Izoleucyna - 0,076 g;
• Tryptofan - 0,035 g.
• Metionina - 0,031 g;
• Leucyna - 0,12 g.

Warunkowo niezbędne aminokwasy na 100 g:

• alanina - 0,199 g;
• Histydyna - 0,057 g;
• tyrozyna - 0,044 g;
• Cystyna - 0,012 g.

Nieistotne aminokwasy:

• Kwas glutaminowy - 0,343 g;
• Kwas asparaginowy - 0,195 g;
• Seryna - 0,094 g;
• Glicyna - 0,092 g;
• Arginina - 0,078 g;
• Prolina - 0,076 g.

Przydatne właściwości grzybów maitake

Ten rodzaj grzyba nie został zbyt dobrze zbadany, ponieważ. zainteresowanie, jakie wywołało nie tak dawno temu. Jednak już na tym etapie badań naukowcy zidentyfikowali i udowodnili obecność wielu przydatnych właściwości, które zapewniają kompleksowy wpływ na organizm ludzki.

Główne zalety maitake wyrażają następujące właściwości:

1. Immunomodulujące. Za ten efekt odpowiadają zawarte w składzie polisacharydy. Właściwości tego cudownego grzyba obejmują również zdolność nie tylko do hamowania rozwoju, ale także do niszczenia wirusa niedoboru odporności. Zwiększa odporność na różne infekcje i choroby sezonowe pochodzenia wirusowego.
2. Stabilizacja. Zdolność ta wyraża się w równoważeniu metabolizmu białek. Dzięki obecności gryfoli w składzie fosfolipidów kędzierzawy reguluje poziom glukozy, zmniejszając ryzyko wystąpienia skutków ubocznych cukrzycy. Poprawia pracę nadnerczy i tarczycy. Stabilizuje ciśnienie krwi. Normalizuje procesy zachodzące w kobiecym ciele. Osłabia lub całkowicie eliminuje objawy związane z menopauzą, zespołem napięcia przedmiesiączkowego oraz niektórymi stanami patologicznymi układu moczowo-płciowego. Należą do nich drażliwość, ból, nadmierne pocenie się, kołatanie serca, osłabienie, zmęczenie itp. Glukany z pieczarek normalizują poziom bilirubiny i transaminaz, normalizują syntezę kwasów żółciowych w wątrobie.
3. przeciwnowotworowe. Przydatne substancje zawarte w maitake hamują zarówno łagodne (polipy, cysty, brodawczaki, mięśniaki itp.), jak i nowotwory złośliwe. Blokują układ krążenia w komórkach nowotworowych, zmieniają ich materiał genetyczny, co prowadzi do ich całkowitej śmierci, podczas gdy zdrowe komórki nie są uszkadzane. Grzyb ten jest najskuteczniejszy w walce z rakiem układu moczowo-płciowego, a także rakiem piersi. Blokuje rozprzestrzenianie się przerzutów. Wykorzystanie baraniej głowy do jedzenia lub jako składnik leków znacznie zmniejsza manifestację skutków chemioterapii – zmniejszenie bólu i wypadania włosów.
4. Przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybiczne. Grzyb ma wysoką aktywność przeciwwirusową, dlatego jest stosowany w leczeniu wirusowego zapalenia wątroby typu B i C oraz innych wirusów atakujących komórki wątroby. Wysoce skuteczny w przypadku ospy wietrznej, grypy, polio, półpaśca, ludzkiego wirusa upośledzenia odporności, opryszczki, eboli itp. Pomaga również leczyć niektóre choroby bakteryjne, takie jak gruźlica, escherichioza, listerioza, mykoplazmoza. Pomaga organizmowi pokonać infekcje grzybicze, malarię, infekcje pierwotniakowe.
5. Oczyszczanie. Uczestniczy w procesach oczyszczania organizmu ze szkodliwych związków, nagromadzonych toksyn i substancji toksycznych. W tym usuwa niebezpieczny cholesterol.
6. Kosmetyk. Stosowanie główki baranka pomaga oczyścić pory, stopniowo je zwężać, normalizuje pracę gruczołów łojowych, co z kolei uwalnia skórę od nieestetycznego tłustego połysku. Skóra staje się jędrna i elastyczna, poprawiają się jej funkcje ochronne, w tym odporność na promieniowanie ultrafioletowe.
7. Regeneracja. W leczeniu marskości wątroby grzyb maitake uzupełnia zapasy niezbędnych składników odżywczych i przyspiesza wzrost nowych, zdrowych komórek wątroby. Przyspiesza również regenerację tkanek uszkodzonych przez wirusy i infekcje błon śluzowych i skóry.
8. bloking. Ta właściwość rozciąga się na komórki tłuszczowe. Ich blokowanie następuje w krwioobiegu. Dzięki korzystnemu składowi maitake tłuszcz nie może odkładać się w tkankach i jest wydalany z organizmu. Griffola curly pomaga więc walczyć z otyłością i utrzymać optymalną wagę ciała.

Szkody i przeciwwskazania do stosowania maitake

Grzyb barana jest uważany za nie tylko użyteczny, ale także bezpieczny. Istnieją jednak pewne drobne ograniczenia w jego użyciu.

Lista przeciwwskazań do maitake nie jest liczna. Obejmuje indywidualną nietolerancję, która wyraża się rozwojem reakcji alergicznej. Istnieją również pewne ograniczenia dla pewnych kategorii osób.

Obejmują one:

• Kobiety w ciąży i karmiące piersią. Warto zrezygnować z jedzenia dębu polipylowego w okresie ciąży i karmienia piersią, ponieważ. działanie produktu nie jest w pełni zrozumiałe.
• Pacjenci z cukrzycą. Ostrożnie potrawy z maitake należy traktować w obecności hipoglikemii, ponieważ. obniżają zawartość cukru. Niebezpieczne jest również łączenie jej z przyjmowaniem leków obniżających poziom cukru, ponieważ efekt jest zwielokrotniony i istnieje duże prawdopodobieństwo nieodwracalnych konsekwencji, aż do śmierci.
• hipotoniki. Opisywany grzyb słynie ze zdolności do obniżania ciśnienia krwi, co jest niedopuszczalne przy niedociśnieniu.
• Dzieci poniżej 12. roku życia. Nie ma dowodów potwierdzających bezpieczeństwo maitake u dzieci.

Jest wysoce niepożądane spożywanie grzyba barana co najmniej dwa tygodnie przed planowaną interwencją chirurgiczną, ponieważ. istnieje niebezpieczeństwo trudnej kontroli poziomu cukru we krwi.

Nie nadużywaj też tego grzyba leczniczego, ponieważ. w dużych ilościach może prowadzić do niestrawności.

Unikaj jedzenia polipów dębu zebranych w pobliżu autostrad i dużych miast, ponieważ. każdy grzyb wyróżnia się zdolnością do wchłaniania szkodliwych substancji.

Przepisy Maitake

Baranina jest mile widzianym gościem na stole, choć jest dość rzadka. Jest szeroko poszukiwany przez kulinarnych specjalistów z różnych krajów ze względu na swój niepowtarzalny aromat i przyjemny smak. W postaci smażonej, gotowanej i suszonej dodaje się ją do zup, sałatek, sosów. Dobrze komponuje się z mięsem, rybami i warzywami. Czasami używany jako przyprawa. Warto zauważyć, że suszone grzyby mają najbardziej wyraźne cechy smakowe.

Przepisy na maitake są bardzo proste. Oferujemy kilka opcji przygotowania tych wspaniałych grzybów:

1. Gotowane Pieczarki Maitake. Zwykle są używane jako składnik innych potraw. Chociaż czasami są używane jako dodatek. Należy jeść tylko młode grzyby. Rozróżnienie ich nie jest trudne - młody owoc ma jasny kolor i niewielki rozmiar. Po dokładnym oczyszczeniu ziemi, liści i innych zanieczyszczeń kędzierzawe owoce kroi się na kawałki o pożądanej wielkości. Włożyć do garnka i zalać podwójną objętością wody. Doprowadzić do wrzenia na umiarkowanym ogniu, a następnie zmniejszyć ogień do minimum. Podczas gotowania dodaje się sól, liść laurowy, czarny i ziele angielskie w groszku. Czas gotowania od momentu wrzenia wynosi 8 minut. Następnie woda jest całkowicie spuszczana. Do dressingu można użyć kremowego sosu sojowego.
2. Zupa miso. To tradycyjna japońska potrawa. Przygotowuje się bardzo szybko. Najpierw przygotowuje się grzyby. Zgodnie z recepturą maitake można stosować w dowolnej postaci. Suszone gotuje się wstępnie w ciepłej wodzie, smażone gotuje się na patelni z niewielką ilością oleju, a gotowane gotuje się z dodatkiem sosu sojowego w dużej ilości wody. Do małego rondelka wlej wodę (2 l) i zagotuj, dodaj pastę miso (3-4 łyżki) i sos sojowy (2 łyżki). Na patelnię dodajemy przygotowane pieczarki (300-400 g), pokrojony ukośnie por (1-2 szt.), zieloną cebulkę (8-10 łodyg), pokrojony w kostkę ser tofu, a także małe kawałki nori i gotujemy 2 minuty . Doskonałym dodatkiem może być wino ryżowe (2-3 łyżki stołowe).
3. Smażone piersi z kurczaka z maitake i sosem winnym. Piersi z kurczaka (600-800 g) nacieramy solą i pieprzem, a następnie smażymy na niewielkiej ilości oleju przez 6-8 minut od strony, na której znajduje się skóra. Przełożyć na blachę do pieczenia. Pieczarkę kędzierzawą (500 g) obtoczyć w pozostałym oleju i ułożyć obok piersi. Piec przez 25 minut. Ten czas wystarczy, aby w pełni ugotować piersi i zmiękczyć grzyby. W międzyczasie rozpuść masło (1 łyżka) na patelni, dodaj mąkę (1 łyżka), wlej bulion drobiowy (120 ml), zagotuj. Następnie dodaje się wytrawne czerwone wino (200-250 ml), cukier (3 g), sól (1 g). Gotować do zmniejszenia objętości o połowę przez 10 minut, posolić i pieprzyć do smaku. Przed podaniem na danie wylewa się niewielką ilość sosu, na wierzchu kładzie się pierś i barana.
4. Grillowana wołowina z maitake i kremowym sosem sojowym. Kawałek wołowiny (200 g) kroi się w bardzo cienkie plasterki, miażdży solą i pieprzem. W czasie marynowania mięsa przygotować pieczarki (150 g) - umyć, podzielić na kędzierzawe elementy. Na rozgrzaną patelnię dodaje się olej roślinny (2 łyżki stołowe), następnie mięso smaży się na nim przez 3-4 minuty i usuwa na osobny talerz. Oddzielnie masło (10 g) ogrzewa się na patelni, a grzyby smaży się przez 10 minut, po czym dodaje się do nich mięso i smaży się razem, aż ugotuje się przez 8-10 minut. W tym czasie wołowina wchłania sok. Na koniec dodać sos sojowy i mielony czarny pieprz.

Maitake nazywany jest tańczącym grzybem. Historia opisuje kilka możliwych powodów, dla których nadano mu tę nazwę. Według niektórych źródeł istnieje przekonanie, że przed żniwami zbieracze wykonywali specjalny taniec rytualny, który pozwolił zachować wszystkie jego właściwości lecznicze. Inne źródła podają, że w dobie feudalizmu biedni ludzie tańczyli z radości, gdy znaleźli tego smacznego i wartościowego grzyba.

Maitake otrzymał swoją nazwę „grzyb-baran” ze względu na swój wygląd. Pseudo-kapelusze bardzo przypominają baranie rogi.

Grifola kędzierzawa jest tak rzadkim gatunkiem grzybów w niektórych obszarach planety, że została wymieniona w Czerwonej Księdze Federacji Rosyjskiej. Pod tym względem ceny tego produktu, a także leków wytwarzanych na jego bazie, są dość wysokie.

W Chinach istnieją specjalne plantacje drzew owocowych, na których uprawia się grzyby barankowe do późniejszego wykorzystania w kosmetyce.

Większość lekarzy w Japonii jest przekonana, że ​​nie ma cenniejszego i skuteczniejszego środka w leczeniu wielu chorób na świecie niż baranina.

Obejrzyj film o maitake:

Maitake jest nieznany wielu ludziom. Jego właściwości lecznicze, wartość odżywcza nie są znane. Niektórzy uważają go nawet za niebezpieczny i niejadalny. Ale badania dowiodły jego bezpieczeństwa i korzyści dla ludzkiego organizmu, a także jego wartości w gotowaniu. Dlatego gdy spotkasz go w lesie liściastym, wiedz, że to wielki sukces.

Linia produktów Solgar zawiera dużą liczbę produktów opartych na najskuteczniejszych recepturach tradycyjnej medycyny. Dzisiaj porozmawiamy o suplemencie diety o nazwie Solgar, Reishi, Shiitake i Maitake Mushroom Extract. Pod tak przewrotną nazwą kryje się preparat zawierający ekstrakt z najbardziej unikalnych grzybów Azji Południowo-Wschodniej.

Pierwsza wzmianka o Reishi pojawiła się w japońskim traktacie napisanym 2000 lat temu. Autor porównał reishi z rośliną Boga, która przewyższa żeń-szeń swoimi właściwościami leczniczymi. Meitake i shiitake są wymieniane jako inne rośliny użytkowe.

W jaki sposób zasłużyli na tak wysoką reputację wśród zręcznych starożytnych uzdrowicieli?

Skład grzyba reishi

Biologicznie aktywny związek polisacharydu beta-glukanu

• obniża poziom cholesterolu w organizmie, zapobiega jego wchłanianiu w żołądku;
• stymuluje produkcję limfocytów – komórek krwi, które przeciwdziałają powstawaniu i rozwojowi nowotworów, w tym onkologicznych;
• wzmacnia odporność na patogeny (wirusy i bakterie).

Złożone cząsteczki saponin triterpenowych

• tłumić infekcje grzybicze, zapobiegać rozwojowi zarodników;
• chronić program genetyczny komórek przed zniszczeniem i nieodwracalnymi zmianami pod wpływem niesprzyjającego środowiska;
• mają działanie przeciwwirusowe i przeciwzapalne;
• hamują uwalnianie histaminy - głównego „sprawcy” występowania reakcji alergicznych i zaburzeń typu natychmiastowego.

Shiitake

Shiitake (japoński „shiitake”) to jadalny grzyb leśny, który żywi się cząstkami martwych roślin. Ukazuje się w Azji Południowo-Wschodniej i na Dalekim Wschodzie Rosji. Używane świeże i suszone.

W tradycyjnej medycynie azjatyckiej shiitake stosuje się w leczeniu wątroby, anemii i niskiego ciśnienia krwi, przy zaburzeniach potencji, w celu zwiększenia napięcia osłabionego organizmu oraz w chorobach wirusowych i zakaźnych. Grzyby shiitake są niezmiennie stosowane przez japońskie gejsze w kosmetykach, aby nadać skórze aksamitną i zdrową cerę.

Współcześni lekarze wykorzystują ekstrakt shiitake w leczeniu onkologicznym, aby zapobiec niszczeniu zdrowych komórek pod wpływem chemioterapii.

Azjaci stosują shiitake nie tylko jako lekarstwo. Wchodzi w receptury codziennych potraw japońskich i chińskich jako zwykły składnik. Pod względem zawartości witamin i mikroelementów grzyb ten przewyższa wiele pokarmów, do których jesteśmy przyzwyczajeni. W szczególności w jego składzie stwierdzono znaczną zawartość następujących substancji przydatnych dla organizmu:

1. złożone węglowodany, polisacharydy i aminokwasy, które obniżają poziom cholesterolu i cukru we krwi;
2. witamina D, którą shiitake wytwarza pod wpływem światła słonecznego;
3. celuloza i polimery zawierające azot, które przyczyniają się do usuwania toksyn z komórek;
4. Lentinan to węglowodan, który stymuluje regenerację komórek i odmładzanie skóry.

Shiitake uprawiane w naturalnych warunkach uważane są za prawdziwie lecznicze. Przy sztucznej hodowli poziom składników odżywczych i związków chemicznych w grzybach jest znacznie obniżony. Jednak shiitake uprawiane przemysłowo można znaleźć w sprzedaży, ponieważ są tańsze.

Ponadto sztucznie hodowane grzyby są aktywnie wykorzystywane do tworzenia leków i biologicznie aktywnych dodatków w celu uzyskania ekstraktu z rośliny.

Maitake

Meitake (lub maitake) to kolejny grzyb drzewny. W przeciwieństwie do shiitake i reishi, jest rzadki w naturze, więc orientalni uzdrowiciele od dawna trzymają miejsca jego gromadzenia w wielkiej tajemnicy.

Główną właściwością leczniczą meitake jest zdolność do regulowania gospodarki hormonalnej i przemiany materii w organizmie, pomagając zredukować nadwagę i szybko stracić kalorie nawet przy nadmiernym spożyciu pokarmu.