Układ węchowy (analizator węchowy). Nerw węchowy

Centrum znajduje się na dolnej powierzchni płatów skroniowych i czołowych kory mózgowej. Kora węchowa zlokalizowana jest u podstawy mózgu, w okolicy zakrętu przyhipokampowego, głównie w ncus. Niektórzy autorzy przypisują róg i zakręt zębaty korowej reprezentacji ośrodka węchowego amona.

Wspólna dla wszystkich tych formacji mózgu jest obecność ścisłego związku z układem limbicznym (zakręt obręczy, hipokamp, ​​ciało migdałowate, region przegrody). Biorą udział w utrzymaniu stałości środowiska wewnętrznego organizmu, regulacji funkcji autonomicznych oraz kształtowaniu emocji i motywacji. System ten jest inaczej nazywany „mózgiem trzewnym”, ponieważ tę część kresomózgowia można uznać za korową reprezentację interoreceptorów. Tu napływają informacje z narządów wewnętrznych o stanie środowiska wewnętrznego organizmu.

Fundacja Wikimedia. 2010 .

Zobacz, czym jest „korowe centrum węchowe” w innych słownikach:

- (z innego greckiego κέντρον punkt, ognisko) Punkt przecięcia dowolnych osi, linii na figurze, punkt koncentracji dowolnych relacji, sił w ciele. Miejsce równie oddalone od krawędzi, końców czegoś; środek. Środkowa i główna część ... ... Wikipedia

narząd węchu- (organum olfactus) jest reprezentowany przez obszar węchowy błony śluzowej jamy nosowej (górna małżowina nosowa i górna część przegrody nosowej), w którym znajdują się receptory, które są biopolarnymi komórkami nerwowymi reprezentującymi pierwszy ... .. . Słowniczek terminów i pojęć dotyczących anatomii człowieka

Zmysł węchu zmysł węchu, umiejętność określania zapachu substancji rozproszonych w powietrzu (lub rozpuszczonych w wodzie dla żyjących w niej zwierząt). U kręgowców narządem węchowym jest nabłonek węchowy, znajdujący się w górnej części nosa ... ... Wikipedia

Zmysł węchu zmysł węchu, umiejętność określania zapachu substancji rozproszonych w powietrzu (lub rozpuszczonych w wodzie dla żyjących w niej zwierząt). U kręgowców narządem węchowym jest nabłonek węchowy, znajdujący się w górnej części nosa ... ... Wikipedia

Węch zmysł węchu, umiejętność określania zapachu substancji rozproszonych w powietrzu (lub rozpuszczonych w wodzie dla żyjących w nim zwierząt) [źródło nieokreślone 672 dni]. U kręgowców narządem węchowym jest ... ... Wikipedia

Węchowy układ czuciowy to układ czuciowy do percepcji bodźców u kręgowców, który postrzega, przekazuje i analizuje doznania węchowe. Łączy w sobie następujące elementy: podstawowe centrum percepcji informacji węchowych ... ... Wikipedia

- (gr. ataksja brak porządku, zaburzenie; synonim braku koordynacji) naruszenie koordynacji (koordynacji działania) różnych mięśni, objawiające się zaburzeniem funkcji statycznych i celowych ruchów. Aby dobrze wypaść... Encyklopedia medyczna

Andrei Vesalius, Fabrica, 1543. Ludzkie ścieżki węchowe (zaznaczone na czerwono) Węchowy system sensoryczny system percepcji sensorycznej ... Wikipedia

Definicja pojęcia

Węchowy (węchowy) system sensoryczny , czyli analizator węchowy, to neurosystem do rozpoznawania substancji lotnych i rozpuszczalnych w wodzie na podstawie konfiguracji ich cząsteczek, tworząc subiektywne obrazy sensoryczne w postaci zapachów.

Podobnie jak zmysł smaku, zmysł węchu jest systemem wrażliwości chemicznej.

Funkcje węchowego układu sensorycznego (OSS)
1. Wykrywanie żywności pod kątem atrakcyjności, jadalności i niejadalności.
2. Motywacja i modulacja zachowań żywieniowych.
3. Przygotowanie układu pokarmowego do przetwarzania żywności według mechanizmu odruchów bezwarunkowych i warunkowych.
4. Wywoływanie zachowań obronnych poprzez wykrywanie substancji szkodliwych dla organizmu lub substancji kojarzących się z niebezpieczeństwem.
5. Motywacja i modulacja zachowań seksualnych dzięki wykrywaniu substancji zapachowych i feromonów.

Charakterystyka bodźca adekwatnego

Odpowiednim bodźcem dla węchowego układu sensorycznego jest zapach, który jest emitowany przez substancje zapachowe.

Wszystkie substancje zapachowe, które mają zapach, muszą być lotne, aby mogły dostać się do jamy nosowej z powietrzem, oraz rozpuszczalne w wodzie, aby przeniknąć do komórek receptorowych przez warstwę śluzu pokrywającą cały nabłonek jam nosowych. Takie wymagania spełnia ogromna liczba substancji, dlatego człowiek jest w stanie rozróżnić tysiące różnych zapachów. Ważne jest, aby w tym przypadku nie było ścisłej zgodności między budową chemiczną „pachnącej” cząsteczki a jej zapachem.
Większość istniejących teorii zapachów opiera się na subiektywnym wyborze kilku typowych zapachów jako głównych (podobnie jak cztery modalności smakowe) i wyjaśnianiu wszystkich innych zapachów ich różnymi kombinacjami. I tylko stereochemiczna teoria zapachów opiera się na identyfikacji obiektywnej zgodności między geometrycznym podobieństwem cząsteczek substancji zapachowych a ich nieodłącznym zapachem.
Konstrukcja trójwymiarowych modeli cząsteczek zapachowych na podstawie ich wstępnych badań z wykorzystaniem dyfrakcji rentgenowskiej i stereoskopii w podczerwieni wykazała, że ​​nie tylko naturalne, ale także sztucznie zsyntetyzowane cząsteczki mają zapach odpowiadający określonej formie cząsteczek i różny od zapachu właściwego w innej postaci cząsteczek. W związku z tym istnieje hipoteza o obecności siedmiu odmian węchowych chemoreceptorów molekularnych zdolnych do przyłączania substancji, które odpowiadają im stereochemicznie. Spośród kilkuset zbadanych eksperymentalnie cząsteczek zapachowych udało się zidentyfikować siedem klas, w których mieszczą się substancje o podobnej konfiguracji stereochemicznej cząsteczek i podobnym zapachu: 1) kamfora, 2) eteryczna, 3) kwiatowa, 4) piżmowa, 5) ) miętowy, 9) żrący, 7) zgniły. Te siedem zapachów uważa się za podstawowe, a wszystkie inne zapachy można wytłumaczyć różnymi kombinacjami zapachów podstawowych.

Klasyfikacja substancji zapachowych i zapachów
Odoranty można podzielić na dwie duże grupy:
1. Substancje węchowe (zapachowe), które podrażniają tylko komórki węchowe. Należą do nich zapach goździków, lawendy, anyżu, benzenu, ksylenu itp.
2. Substancje „żrące”, które jednocześnie z komórkami węchowymi podrażniają wolne zakończenia nerwów trójdzielnych w błonie śluzowej nosa. Ta grupa obejmuje zapach kamfory, eteru, chloroformu itp.
Nie ma jednej i ogólnie przyjętej klasyfikacji zapachów. Nie da się scharakteryzować zapachu bez nazwania substancji lub przedmiotu, dla którego są charakterystyczne. Mówimy więc o zapachu kamfory, róży, cebuli, w niektórych przypadkach uogólniamy zapachy powiązanych substancji lub przedmiotów, na przykład zapach kwiatowy, owocowy itp. Uważa się, że wynikająca z tego różnorodność różnych zapachów jest wynikiem mieszaniny „zapachów pierwotnych”. Na ostrość węchu wpływa wiele czynników, w szczególności głód, który wzmaga ostrość węchu; ciąża, kiedy możliwe jest nie tylko zaostrzenie wrażliwości węchowej, ale także jej perwersja.

W powszechnie stosowanym obecnie systemie klasyfikacji zapachów,zaproponowany przez holenderskiego otolaryngologa Hendrika Zwaardemaker w 1895, wszystko pachniepodzielone na 9 klas:

I. Niezbędne zapachy (owoce i wino). Należą do nich zapachy esencji owocowych stosowanych w perfumerii: jabłkowej, gruszkowej itp., a także wosku pszczelego i estrów.
II. Aromatyczne zapachy(przyprawy, kamfora)- zapach kamfory, gorzkich migdałów, cytryny.
III. Zapachy balsamiczne(zapachy kwiatowe; wanilia)- zapach kwiatów (jaśminu, konwalii itp.), waniliny itp.
IV. Bursztynowo-piżmowe zapachy(piżmo, drzewo sandałowe)- zapach piżma, ambry. Obejmuje to również wiele zapachów zwierząt i niektórych grzybów.
V. Pachnie czosnkiem(czosnek, chlor) - zapach ichtiolu, wulkanizowanej gumy, śmierdzącej żywicy, chloru, bromu, jodu itp.
VI. Zapach spalenizny(kawa palona, ​​kreozot)- zapach palonej kawy, dymu tytoniowego, pirydyny, benzenu, fenolu (kwasu karbolowego), naftalenu.
VII. kaprylowy lub psi (ser, zjełczały tłuszcz)- h pachnie serem, potem, zjełczałym tłuszczem, kocim moczem, wydzielinami z pochwy, nasieniem.
VIII. Przeciwne lub odpychające(robale, belladonna)- zapachy niektórych substancji narkotycznych pozyskiwanych z roślin psiankowatych (zapach lulka): zapach pluskiew należy do tej samej grupy zapachów.
IX. przyprawiający o mdłości(odchody, zgniły zapach)- zapach zgnilizny, zapach kału.

Z tej listy widać, że zapachy mogą być pochodzenia roślinnego, zwierzęcego i mineralnego. Dla roślin charakterystyczne jest kadzidło, dla zwierząt - wytrzymałość.

układ Crockera-Hendersona obejmuje tylko cztery podstawowe zapachy: pachnący, kwaśny, spalony i kaprylowy (lub kozi).

W modelu stereochemicznym Eimura 7 podstawowych zapachów: kamforowy, eteryczny, kwiatowy, piżmowy, miętowy, ostry i zgniły.

„Pryzmat zapachowy” Hanninga definiuje sześć głównych typów zapachów: aromatyczny, eteryczny, korzenny, żywiczny, spalenizny i zgnilizny - po jednym na każdym wierzchołku trójkątnego graniastosłupa.

To prawda, że ​​​​jak dotąd żadna z istniejących klasyfikacji zapachów nie zyskała powszechnego uznania.

Najbardziej znana i rozpowszechniona klasyfikacja w przemyśle perfumeryjnym została zaproponowana w 1990 roku przez Francuski Komitet Perfumiarski Comite Francais De Parfum. Zgodnie z tą klasyfikacją wszystkie zapachy są podzielone na 7 głównych grup (rodzin).

Aromaterapia wykorzystuje system subiektywnego opisu stosowanych aromatów za pomocą pojęć innych modalności sensoryczne .

Budowa analizatora węchowego

Oddział peryferyjny
Ta sekcja zaczyna się od pierwotnych czuciowych receptorów czuciowych węchowych, które są końcami dendrytów tak zwanej komórki neurosensorycznej. Ze względu na swoje pochodzenie i budowę receptory węchowe są typowymi neuronami zdolnymi do generowania i przekazywania impulsów nerwowych. Ale dalsza część dendrytu takiej komórki jest zmieniona. Rozszerza się w „klub węchowy”, z którego odchodzi 6-12 (1-20 według innych źródeł) rzęsek, podczas gdy normalny akson odchodzi od podstawy komórki (patrz ryc.). Człowiek ma około 10 milionów receptorów węchowych. Ponadto dodatkowe receptory zlokalizowane są oprócz nabłonka węchowego także w rejonie oddechowym nosa. Są to wolne zakończenia nerwowe czuciowych włókien aferentnych nerwu trójdzielnego, które również reagują na substancje zapachowe.

Wybitny amerykański krytyk i degustator wina Robert Parker posiada wyjątkowy zmysł węchu i umiejętność rozróżniania smaków, a dodatkowo – doskonale wyćwiczoną pamięć sensoryczną – na zawsze zapamiętuje smak raz spróbowanego wina.
Degustował 220 000 win – do 10 000 win rocznie – i komentował je wszystkie w swoim słynnym biuletynie The Wine Advocate.
Robert Parker opracował najsłynniejszą i najbardziej poszukiwaną na świecie 100-punktową skalę oceny jakości win - według roczników (lat rocznikowych) - tzw. skalę Roberta Parkera - której równe są wszystkie światowe rynki win. A ten sukces zapewniły mu dwa dobrze rozwinięte systemy sensoryczne: węchowy i smakowy! ... No i oczywiście wyższa aktywność nerwowa też się przydała! ;)

Źródła:

Smirnov VM, Budylina S.M. Fizjologia układów czuciowych i wyższa aktywność nerwowa: Proc. zasiłek dla studentów. wyższy edukacja, instytucje. M.: „Akademia”, 2003. 304 s. ISBN 5-7695-0786-1
Lupandin VI, Surnina O.E. Podstawy fizjologii sensorycznej: Podręcznik. M.: Sfera, 2006. 288 s. ISBN 5-89144-670-7

Zapach- jest to zdolność wyczuwania i identyfikowania zapachów, które są specyficznym drażnieniem analizatora węchowego. Analizator węchowy składa się z części obwodowej, ścieżek i korowego ośrodka węchowego. Odcinek obwodowy jest reprezentowany przez nabłonek węchowy, zlokalizowany w jamie nosowej w górnych odcinkach małżowiny nosowej środkowej, na małżowinie nosowej górnej iw górnej części przegrody nosowej. Percepcja zapachów jest przeprowadzana przez wrażliwe komórki neuroreceptorowe nabłonka węchowego, które mają podobne pochodzenie i cechy fizjologiczne do komórek nerwowych mózgu. Wrażliwą częścią jest wyrostek obwodowy, na szczycie którego znajduje się wiązka 5-20 zmodyfikowanych wici. Wraz z komórkami węchowymi wici opisano komórki receptorowe z mikrokosmkami na górze. Te różnice morfologiczne odzwierciedlają funkcjonalną specjalizację komórek węchowych. Obecnie przyjmuje się, że błona wici węchowej i mikrokosmków najwyraźniej jest miejscem interakcji między komórką a cząsteczkami substancji zapachowych. Centralne procesy tworzą nerwy węchowe, przechodzące w postaci 15-20 cienkich nitek przez blaszkę cribrosa do jamy czaszki. Pierwotne centralne formacje węchowe zlokalizowane w przyśrodkowo-podstawnych częściach przedniego dołu czaszki są reprezentowane przez opuszki węchowe (bulbus olfactorius), drogi węchowe (tractus olfactorius) i trójkąty węchowe. Procesy komórek węchowych w składzie pasków węchowych wchodzą w pole podprzyczynowe (obszar subcallosa), pasek Broca (stria Broca). Korowe centrum węchowe (wtórne centralne formacje węchowe) jest zlokalizowane w środkowych obszarach płata skroniowego mózgu, w hipokampie (hipokamp zakrętu). Przez włókna węchowe idą homolateralnie. Ich wzajemna interakcja jest zapewniona przez połączenia nerwowe i troficzne między nimi.

Wiadomo, że w przypadku uszkodzenia poszczególnych struktur analizatora węchu wszystkie jego elementy biorą udział w procesie, zapewniając jedną integralną odpowiedź na wprowadzenie czynnika zakaźnego lub urazu. W ten sposób ustalono zdolność wirusów neurotropowych, w szczególności wirusa grypy, do przemieszczania się z jamy nosowej wzdłuż dróg aksonalnych i okołonerwowych do jamy czaszki. Uszkodzenie warstwy receptorów węchowych w jamie nosowej nieuchronnie prowadzi do zmian zwyrodnieniowych w opuszkach węchowych i odwrotnie. Ze względu na rozległe powiązania analizatora węchowego z układem siatkowatym, podwzgórzem, układem limbicznym, analizatorem przedsionkowym, funkcja węchowa związana jest z częstotliwością ruchów oddechowych i tętna, ciśnieniem krwi, temperaturą ciała, napięciem mięśniowym, stan statyki i koordynacji.

Funkcja węchowa człowieka obejmuje dwa uzupełniające się komponenty: percepcję i różnicowanie zapachów. Sygnały węchowe pełnią ważną rolę biologiczną: dostarczają informacji o obecności określonych związków chemicznych w środowisku, pełnią funkcję sygnalizacyjną (pokarmową, seksualną, ochronną, orientacyjną). Zgodnie z wpływem na nerwy węchowe, trójdzielne, językowo-gardłowe, rozróżnia się substancje zapachowe o działaniu węchowym i mieszanym (olfactotrigeminal, olfactoglossopharyngeal). Substancje odpowiednio drażniące nerw węchowy lub substancje zapachowe o działaniu węchowym to waleriana lekarska, olejek różany, smoła, terpentyna, wanilina, miód, tytoń, kawa itp. Jod, mentol, aceton, formaldehyd mają działanie węchowo-trójdzielne. Działanie węchowo-gardłowe ma jodoform, chloroform, kwas octowy.

Zaburzenia węchu są polietiologiczne. Klasyfikacja klinicznych postaci upośledzenia węchu opracowana przez akademika Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych Jurija Michajłowicza Owczinnikowa i in. identyfikuje trzy formy dysosmii: percepcyjną, przewodzeniową i mieszaną. Najczęstszym typem dysosmii jest hipo- i brak węchu oddechowego, czyli przewodzeniowego, który jest spowodowany przyczynami rhinogennymi, tj. zmiany w jamie nosowej, mechanicznie utrudniające lub uniemożliwiające dostęp substancji zapachowych do okolicy węchowej. Naruszenie węchu w zapaleniu zatok, oprócz składnika przewodzącego, jest również spowodowane zmianą pH wydzieliny gruczołów Bowmana, która jest rozpuszczalnikiem substancji zapachowych. W przewlekłych chorobach zapalnych jamy nosowej i zatok przynosowych obserwuje się również metaplazję nabłonka, co prowadzi do uszkodzenia aparatu receptora węchowego. Przy zapaleniu zatok występującym z tworzeniem treści ropno-gnilnej może pojawić się obiektywna kakosmia. W przypadku zmian zanikowych i subatroficznych w błonie śluzowej nosa dotyczy to zarówno składnika przewodzącego, jak i neuroepithelium węchowego. Istnieją również dysosmia dziedziczna: na przykład w zespole Kalmana, który jest przenoszony w sposób autosomalny dominujący z różnym stopniem penetracji, występuje eunuchoidyzm hipogonadotropowy i brak węchu. Ten zespół pokazuje możliwy związek między zmysłem węchu a rozwojem seksualnym. W przypadku zespołu Kalmana, podwzgórza podwzgórza lub braku nabłonka węchowego, można zaobserwować anomalie nerek, wnętrostwo, głuchotę, cukrzycę i deformacje twarzoczaszki. Percepcyjne (neurosensoryczne lub istotne) zaburzenia węchu występują przy obwodowym uszkodzeniu komórek neuroepitelialnych i/lub nerwów węchowych, a także w przypadku zaburzeń ośrodkowych formacji węchowych przednich lub środkowych dołu czaszki.

Częstymi przyczynami zaburzeń węchowych „poziomu receptorowego” są urazy strefy węchowej i płytki sitowej, zapalenie, urazowe uszkodzenie mózgu, zatrucie lekami, reakcja alergiczna, mutacja genetyczna, niedobór witaminy A i B12, zatrucie solami metali ciężkich (kadm , ołów, rtęć), wdychanie oparów substancji drażniących (formaldehyd), uszkodzenia wirusowe. W tym przypadku interakcja komórki receptora z cząsteczkami białka G zostaje zakłócona, odnotowuje się wytwarzanie peptydów, które hamują aktywność komórek receptora węchowego. Uszkodzenie białka G zostało odnotowane przez wielu autorów na tle patologii endokrynologicznej (rzekoma niedoczynność przytarczyc, choroba Addisona, zespół Cushinga), w tym na tle leczenia lekami przeciwtarczycowymi, z powołaniem radioaktywnego jodu. Jednocześnie doustne estrogeny pełnią funkcję ochronną neuroepithelium węchowego przed substancjami toksycznymi u kobiet po menopauzie. Zaburzenia węchu mogą być również spowodowane następującymi czynnikami: ekspozycja na wirus neurotropowy, głównie wirus grypy, zaburzony metabolizm Zn, promieniowanie jonizujące.

Zmiany patologiczne na poziomie nerwu węchowego są najczęściej spowodowane chorobami zakaźnymi, zaburzeniami metabolicznymi, toksycznym działaniem leków, procesami demielinizacyjnymi, uszkodzeniami podczas interwencji chirurgicznych, nowotworami (w szczególności oponiakiem nerwu węchowego). Centralne zaburzenia węchu są różnorodne i według O.G. Ageeva-Maykova dzielą się na uszkodzenia pierwotnych formacji węchowych w przyśrodkowo-podstawnych częściach przedniego dołu czaszki, objawiające się hipo- i anosmią po stronie procesu patologicznego oraz uszkodzenia wtórnych formacji węchowych w skroniowo-podstawnych częściach czaszki środkowego dołu czaszki, co objawia się upośledzonym rozpoznawaniem zapachów, hiperosmią czy halucynacjami węchowymi. Przyczynami ośrodkowych zaburzeń węchowych mogą być urazowe uszkodzenie mózgu, udar mózgu, guzy mózgu, procesy demielinizacyjne, zaburzenia metaboliczne, choroby genetyczne i zakaźne, sarkoidoza, choroba Parkinsona, choroba Alzheimera. Opisano przypadki dysosmii w bolesnym miesiączkowaniu. Naruszenia węchu występują w kile, twardzinie i gruźlicy leczonych streptomycyną, z podstawnym i oczodołowym zapaleniem pajęczynówki, alergiczną rinozynusopatią, po zabiegach rhinochirurgicznych, z patologią układu pokarmowego, wrodzonym dziedzicznym brakiem węchu.

Należy zauważyć, że naruszenie ostrości węchu jest możliwe we wszystkich trzech postaciach dysosmii, albo przez rodzaj anosmii (brak percepcji i rozpoznawania zapachów), albo przez rodzaj hiposmii (zmniejszenie zdolności postrzegania i odpowiednio rozpoznawać substancje zapachowe). Zaburzenia w rozróżnianiu zapachów są możliwe przy dysosmii percepcyjnej i mieszanej i objawiają się jako aliosmia, gdy substancje zapachowe są postrzegane jako jeden z zapachów otoczenia, w tym kakosmia (zapach gnilny, kałowy), torcosmia (chemiczny, gorzki zapach, zapach pieczenie, metal) parosmia – specyficzna przemiana rozpoznawania zapachów. Fantosmia objawia się halucynacjami węchowymi. Nie należy zapominać o możliwości obiektywnej kakosmii, w szczególności z ropnym uszkodzeniem zatoki klinowej. Jeśli pacjent ma zarówno przewodzące, jak i percepcyjne komponenty zaburzeń węchu, rozróżnia się dysosmię percepcyjno-przewodzącą (mieszaną). Niemożność scharakteryzowania zapachu słowami, nawet jeśli jest mu on znany, nazywa się agnozją węchową.

Źródło: „Diagnostyka różnicowa chorób nerwowych” pod redakcją G.A. Akimowa i M.M. ten sam; Petersburg; wydawnictwo "HIPPOKRATES", 2001 (s. 31 - 33).

Zaburzenia węchu obejmują hiposmię i brak węchu, które mogą być jednostronne lub obustronne, a także hiperosmię, parosmię, złudzenia węchowe i halucynacje węchowe, które nie są lateralizowane. Szczególne znaczenie diagnostyczne mają jednostronne zaburzenia węchu, ponieważ obustronne są częściej wynikiem różnych chorób jamy nosowej. Dlatego w obustronnych zaburzeniach węchu największe znaczenie ma badanie błony śluzowej nosa, a także wiarygodne wskazania braku zaburzeń węchu w okresie poprzedzającym chorobę układu nerwowego.

Jednostronną hiposmię lub brak węchu, wskazującą na uszkodzenie obwodowej części analizatora węchowego, można zaobserwować przy jednostronnych procesach patologicznych w okolicy dołu węchowego - złamania podstawy czaszki z uszkodzeniem płytki sitowej kości sitowej, z krwiaki pourazowe przedniego dołu czaszki, guzy zlokalizowane u podstawy czaszki w okolicy dołów węchowych, platform, skrzydeł mniejszych kości klinowej, guzka siodełka Tupreka i rozciągającego się ku przodowi. Wszystkie te procesy mogą prowadzić do obustronnego braku węchu (lub hiposmii), jednak, jak wspomniano powyżej, obustronne zaburzenia węchu wymagają starannej oceny. W większości tych przypadków cierpi sam węch, podczas gdy trójdzielna składowa wrażliwości błony śluzowej nosa jest zachowana. Jednostronna hiperosmia i parosmia z uszkodzeniem obwodowej części analizatora węchowego jest niezwykle rzadka.

Obustronna hiposmia i brak węchu mogą być związane z uciskiem opuszek węchowych, dróg węchowych i pierwotnych ośrodków węchowych przez komory mózgowe, które są ostro rozciągnięte z powodu wodogłowia, z poważnymi naruszeniami odpływu żylnego z zatok w niektórych guzach skrzyżowania- okolica siodła, z ostrymi i przewlekłymi procesami zapalnymi w oponach przedniego dołu czaszki (ropne i surowicze zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych, zapalenie podstawy pajęczynówki) W zmianach zapalnych w procesie przywracania obniżonego węchu możliwe jest stadium parosmii – pojawienie się nietypowych doznań pod wpływem zwykłych bodźców węchowych. Należy zauważyć, że hiposmia lub anosmia występuje tylko wtedy, gdy szlaki węchowe są zajęte do trójkąta węchowego, czyli na poziomie pierwszego i drugiego neuronu. Ze względu na to, że neurony trzecie mają reprezentację korową zarówno po swojej stronie, jak i po przeciwnej stronie, uszkodzenie kory w polu projekcji węchowej nie powoduje utraty węchu. Jeśli jednak kora tego obszaru jest podrażniona, mogą wystąpić złudzenia węchowe i halucynacje (patrz poniżej).

Złudzenia węchowe i halucynacje (uczucie nieprzyjemnego zapachu pleśni, gnicia, kwaśnych produktów itp.) wskazują na podrażnienie procesem patologicznym korowej strefy projekcji węchowej, przede wszystkim haczyka zakrętu przykampowego. Omamy węchowe mogą być przejawem prostych częściowych napadów padaczkowych, które w niektórych przypadkach przekształcają się w złożone częściowe i uogólnione napady drgawkowe. Takie zaburzenia mogą wystąpić w przypadku guzów o odpowiedniej lokalizacji lub być przejawem padaczki. Agnozja węchowa - upośledzone rozpoznawanie wcześniej znanego zapachu - jest związana z ogniskowymi, zwykle obustronnymi procesami w hipokampie. Należy pamiętać, że zaburzenia węchu często występują w różnych chorobach niezwiązanych z uszkodzeniem układu nerwowego (cukrzyca, niedoczynność tarczycy, twardzina skóry, choroba Pageta itp.).

pola_tekstowe

pola_tekstowe

strzałka_w górę

Układ węchowy(analizator węchowy) dokonuje percepcji i analizy bodźców chemicznych znajdujących się w środowisku zewnętrznym i oddziałujących na narządy węchowe.

Zapach to percepcja ciała za pomocą narządów węchowych o określonych właściwościach (zapachach) różnych substancji.

Narządy węchowe przedstawiono u ludzi węchowy epitel, znajdują się w górnej tylnej jamie nosa i pokrywają z każdej strony odcinki górnej małżowiny bocznej i przegrody nosowej. Nabłonek węchowy pokryty jest warstwą śluzu węchowego i składa się z receptorów węchowych (wyspecjalizowanych chemoreceptorów), komórek podporowych i podstawnych. Obszar oddechowy (ta część błony śluzowej nosa, w której nie ma komórek węchowych) zawiera wolne zakończenia włókien czuciowych nerwu trójdzielnego (V), które również reagują na substancje zapachowe. To częściowo wyjaśnia zachowanie węchu w przypadku całkowitego przerwania włókien węchowych.

Osoba jest w stanie odróżnić zapach tysięcy różnych substancji, ale nie znaleziono wyraźnej różnicy chemicznej między substancjami odpowiadającymi różnym zapachom. Zaprojektowany do celów praktycznych klasyfikacja zapachu(lub zapachy pierwotne) wskazują, że substancje chemicznie podobne często należą do różnych klas zapachowych, a substancje należące do tej samej klasy zapachowej znacznie różnią się budową chemiczną.

Różnorodne możliwości węchowe opisują następujące podstawowe zapachy.:

1. kamfora,
2. kwiatowy,
3. piżmowy,
4. Mennica,
5. eteryczny,
6. żrący,
7. gnilny.

W warunkach naturalnych z reguły występują mieszaniny zapachów, w których dominują pewne składniki. Zróżnicowanie ich jakości jest możliwe tylko do pewnego stopnia i tylko w warunkach bardzo wysokich stężeń niektórych substancji. Podobieństwo i różnica zapachów są związane ze strukturą i (lub) właściwościami wibracyjnymi cząsteczek zapachowych. Uważa się, że kluczem do pięciu z siedmiu podstawowych zapachów jest stereochemia substancje zapachowe, tj. zgodność przestrzenna konfiguracji cząsteczek zapachowych z kształtem miejsc receptorowych na błonie powierzchniowej mikrokosmków węchowych. Dla percepcji ostrego i zgniłego zapachu ważny jest nie kształt cząsteczek, ale gęstość ich ładunku. Istnieje punkt widzenia, że ​​​​specyfika zapachu jest związana z zgodnością rezonansowych częstotliwości wibracyjnych cząsteczek bodźca i receptora.

Ponieważ przy niskich stężeniach substancji zapachowej człowiek czuje tylko zapach, ale nie może określić jego jakości, właściwości zapachu opisują progi detekcji i progi identyfikacji zapachu. Przy nadprogowej stymulacji zmysłu węchu wraz ze wzrostem stężenia substancji zapachowej doznania te nasilają się. Wrażenia węchowe zmieniają się stosunkowo wolno, gdy zmieniają się właściwości chemiczne bodźca, tj. układ węchowy inercyjny. W wyniku długotrwałego działania bodźca słabnie czucie zapachu i jego zmiany, człowiek przystosowuje się do obecności substancji zapachowej w otoczeniu. W przypadku intensywnej i długotrwałej stymulacji zmysłu węchu dochodzi nawet do całkowitej adaptacji, czyli całkowitej utraty czucia.

Obwodowy układ węchowy

pola_tekstowe

pola_tekstowe

strzałka_w górę

Realizację funkcji wrażliwego nabłonka węchowego zapewniają znajdujące się w nim komórki receptorowe, których liczba u człowieka sięga 10 milionów (u psa pasterskiego – ponad 200 milionów). Oprócz komórek receptorowych (węchowych) nabłonek zawiera komórki podporowe i podstawowe. Te ostatnie mają zdolność rozwijania się w komórki węchowe i dlatego są niedojrzałymi komórkami czuciowymi. W przeciwieństwie do komórek smakowych, komórki węchowe są podstawowy komórki czuciowe i wysyłają aksony do mózgu z ich bieguna podstawy. Włókna te tworzą grube wiązki pod nabłonkiem czuciowym. (węchowywłókna) które trafiają do opuszki węchowej.

Górna część komórki węchowej rozciąga się do warstwy śluzu, gdzie kończy się wiązką 6-12 na każdą komórkę włosków węchowych (rzęsek) o średnicy 0,2-0,3 µm. Cząsteczki substancji zapachowej dyfundują przez warstwę śluzu i docierają do błony włosków węchowych. Źródłem śluzu są gruczoły Bowmana, komórki kubkowe regionu oddechowego oraz komórki podporowe nabłonka węchowego, które pełnią podwójną funkcję. Przepływ śluzu jest regulowany przez kinocilia komórek w okolicy oddechowej.

Cząsteczki substancji zapachowych oddziałują ze specjalnymi cząsteczkami w błonach komórek węchowych. Jednak istnienie dużej liczby skutecznych substancji zapachowych nie pozwala nam mówić o zawartości poszczególnych cząsteczek receptorowych dla każdej substancji w błonie czuciowej. Oczywiście kilka blisko spokrewnionych substancji zapachowych reaguje z tą samą cząsteczką receptora. Komórki węchowe mają charakterystyczne reakcje, których cechy zależą od składu chemicznego bodźca. Pobudzenie poszczególnych komórek następuje pod wpływem wielu bodźców, jednak względna wrażliwość komórek węchowych na różne substancje czynne w określonych stężeniach nie jest jednakowa. Przy danym stężeniu każda substancja zapachowa powoduje określony czasowo-przestrzenny rozkład impulsów we włóknach doprowadzających, charakterystyczny tylko dla tej substancji. Ponieważ w reakcję zaangażowanych jest wiele komórek czuciowych, przestrzeń receptorowa dla określonej substancji ma realne wymiary geometryczne w nabłonku czuciowym. Wzrost stężenia substancji zapachowej prowadzi do wzrostu częstotliwości impulsów w większości włókien nerwowych. Niektóre substancje zapachowe hamują spontaniczną aktywność komórek nerwowych czuciowych.

Pomiędzy włosami węchowymi zanurzonymi w śluzie a podstawą aksonu komórki czuciowej pod wpływem substancji zapachowych powstaje różnica potencjałów i prąd elektryczny o określonym kierunku, zwany generator. Powoduje depolaryzację najbardziej pobudliwej strefy aksonu. Hamowanie i wzmacnianie spontanicznej aktywności zależy od kierunku prądu. Pobudzające - depolaryzujące - potencjały w komórkach węchowych mają zawsze średnio większą amplitudę niż hamujące - hiperpolaryzujące.

Nazywa się całkowitą aktywność elektryczną nabłonka węchowego elektroolfaktogram. Jest to ujemna oscylacja elektryczna o amplitudzie 12 mV i czasie trwania przekraczającym czas ekspozycji na zapach. Elektroolfaktogram składa się z trzech fal - włączenia bodźca, do bodźca ciągłego, do jego wyłączenia. Elektroujemność powierzchni nabłonka węchowego odzwierciedla fakt, że liczba receptorów wzbudzonych jest zawsze większa niż liczba receptorów zahamowanych.

Centralny podział układu węchowego

pola_tekstowe

pola_tekstowe

strzałka_w górę

Aksony komórek węchowych połączone w wiązkę trafiają do opuszki węchowej - pierwotnej centralnej części układu węchowego (ryc. 16.16), w której zachodzi pierwotne przetwarzanie informacji sensorycznych z komórek receptorów węchowych. Elementy komórkowe w opuszce węchowej są ułożone warstwowo. Duże komórki mitralne są neuronami drugiego rzędu szlaku węchowego. Komórki te mają jeden główny dendryt, którego dystalne gałęzie tworzą synapsy z włóknami komórek węchowych (kłębuszków). Około 1000 włókien zbiega się w każdej komórce mitralnej. Aksony komórek węchowych również kontaktują się synaptycznie z komórkami okołokłębuszkowymi, które tworzą boczne połączenia między kłębuszkami. Charakter powiązań stanowi podstawę procesu związanego z kodowaniem – hamowaniem bocznym.

Opuszka węchowa generuje rytmiczne potencjały, które zmieniają się, gdy substancje zapachowe są wdmuchiwane do nosa. Nie ma związku między tymi potencjałami a kodowaniem informacji o zapachu. Uważa się, że z punktu widzenia rozróżniania zapachów istotne są nie wielkości bezwzględnych częstotliwości, ale ich zmiana w stosunku do rytmu spoczynku. Elektryczna stymulacja opuszki węchowej u ludzi powoduje węch.

Aksony komórek mitralnych tworzą przewód węchowy, który bezpośrednio lub pośrednio poprzez swoje połączenia z innymi drogami przekazuje sygnały węchowe do wielu obszarów mózgu, w tym do opuszki węchowej po przeciwnej stronie, do struktur zlokalizowanych w korze bladej i podkorowej jądra przodomózgowia, struktury układu limbicznego, poprzez kompleks ciała migdałowatego, aż po autonomiczne jądra podwzgórza.

Wyjście sygnałów wzbudzenia z opuszki węchowej podlega kontroli eferentnej, która odbywa się na poziomie obwodowym (ryc. 16.16).

Zmysł węchu dostarcza takich odruchów obronnych jak kichanie i wstrzymywanie oddechu, substancje o ostrym zapachu (amoniak) prowadzą do odruchowego zatrzymania oddechu. Reakcje odruchowe tego typu są związane z podrażnieniem włókien nerwu trójdzielnego. Te odruchy zamykają się na poziomie rdzenia przedłużonego. Jednocześnie zmysł węchu ma funkcjonalny wpływ na różnorodne emocje, na ogólny nastrój. O prawdopodobieństwie takiego wpływu decydują powiązania między narządem węchu a układem limbicznym.

Nerw węchowy (I para) zaczyna się od komórek węchowych znajdujących się w błonie śluzowej górnej części jamy nosowej, których dendryty odbierają substancje aromatyczne. Aksony komórek węchowych w postaci 15-20 włókien węchowych tworzą nerw węchowy i przechodzą przez otwory w kości sitowej do jamy czaszki, gdzie kończą się w opuszce węchowej. Oto drugie neurony analizatora węchowego, których włókna są skierowane do tyłu, tworząc prawą i lewą ścieżkę węchową (tractus olfactorius dexter et sinister), które znajdują się w rowkach węchowych u podstawy płatów czołowych mózgu . Włókna dróg węchowych biegną do podkorowych ośrodków węchowych: głównie do trójkąta węchowego, a także do substancji perforowanej przedniej i przegrody przezroczystej, gdzie przechodzą do neuronów trzecich. Te neurony przewodzą bodźce węchowe z głównych ośrodków węchowych do części korowej analizatora węchowego po ich własnej i przeciwnej stronie. Korowy ośrodek węchowy znajduje się na wewnętrznej powierzchni płata skroniowego w przednich odcinkach zakrętu w pobliżu konika morskiego (parahipokamp), głównie w jego haczyku (uncus). Włókna trzeciego neuronu po częściowym rozgałęzieniu docierają do korowych ośrodków węchowych trzema drogami: część przechodzi nad ciałem modzelowatym, część pod ciałem modzelowatym, a trzecia bezpośrednio przez wiązkę haczykowatą (fasciculus uncinatu) .

1 - nici węchowe; 2 - opuszka węchowa; 3 - ścieżka węchowa; 4 - podkorowe ośrodki węchowe; 5 - włókna węchowe powyżej ciała modzelowatego; 6 - włókna węchowe pod ciałem modzelowatym; 7 - zakręt obręczy; 8 - zakręt przyhipokampowy; 9 - sekcja korowa analizatora węchowego.

Badanie zapachu. Pacjent może powąchać słabo aromatyczną substancję każdą połówką nosa z osobna. Nie należy stosować ostrych drażniących zapachów (ocet, amoniak), ponieważ wywoływane przez nie podrażnienie jest odbierane głównie przez receptory nerwu trójdzielnego. Konieczne jest ustalenie, czy pacjent czuje i rozpoznaje zapach, czy odczuwanie jest takie samo po obu stronach, czy ma halucynacje węchowe.

Zaburzenia węchu mogą przybierać postać obniżenia percepcji (hiposmia), jej całkowitej utraty (anosmia), zaostrzenia (hiperosmia), zniekształcenia węchu (parosmia), a także halucynacji węchowych, gdy pacjent czuje zapach bez odpowiedniego bodziec.

Obustronne naruszenie węchu obserwuje się częściej w zapalnych procesach patologicznych w jamie nosowej, które nie są związane z patologią neurologiczną. Jednostronna hipo- lub brak węchu występuje, gdy opuszka węchowa, droga węchowa i trójkąt węchowy są uszkodzone do przecięcia włókien kierujących się do korowej strefy projekcji węchowej. Ta patologia występuje z guzem lub ropniem w przednim dole czaszki, uszkadzając opuszkę węchową lub ścieżkę węchową. W tym przypadku hipo- lub brak węchu występuje po stronie zmiany. Jednostronne uszkodzenie włókien analizatora węchowego powyżej podkorowych ośrodków węchowych nie prowadzi do utraty węchu, ponieważ każdy z ośrodków podkorowych, a zatem każda połowa nosa, jest powiązana z obiema korowymi częściami węchu. Podrażnienie obszarów korowych analizatora węchowego w płacie skroniowym prowadzi do pojawienia się halucynacji węchowych, które często są aurą napadu padaczkowego.