Pasternak leczy impotencję, chorobę prostaty, skurcze mięśni gładkich, białaczkę, wzmaga popęd płciowy, nerwicę, dusznicę bolesną, , gorączkę, dusznicę bolesną, niewydolność wieńcową, kolkę, ból żołądka, wątrobę, nerki, kaszel, gorączkę.

Pasternak to dwuletnia roślina zielna. W pierwszym roku tworzy rozetę liści, w drugim - łodygi, kwiatostany i nasiona. Liście są naprzemienne, pierzasto rozcięte (na segmenty jajowate lub lancetowate). Kwiaty są małe, żółte, zebrane w kwiatostan - złożony parasol. Roślina okopowa - biała, mięsista, słodkawa. Owoce są owalne, dwusadzone.

Wśród roślin korzeniowych pasternak zajmuje jedno z pierwszych miejsc pod względem zawartości łatwo przyswajalnych węglowodanów. Pasternak jest bardzo bogaty w potas, fosfor, siarkę, krzem i chlor. Do leczenia stosuje się rośliny okopowe, które zbiera się jesienią, gdy kwiaty stają się brązowe. Wykorzystywane są również kwiaty, nasiona i trawa. Trawa zbierana jest w lipcu. Pasternak ma działanie moczopędne, przeciwbólowe, wykrztuśne, uspokajające, przeciwzapalne i tonizujące. Przydatny przy chorobach ośrodkowego układu nerwowego, impotencji, chorobach gruczołu krokowego. Pasternak stosuje się w leczeniu białaczki. Wzmacnia pożądanie seksualne.

Uwaga! Na słońcu liście i owoce pasternaku mogą powodować oparzenia skóry.

Leczenie środkami ludowymi (siew pasternak):

Choroby nerek i jelit
Wlej 1 łyżkę ziela pasternaku do 2 szklanek wody. Podpal i gotuj przez 10 minut pod pokrywką. Zdejmij z ognia i pozostaw na 2 godziny. Napięcie. Pierwszy tydzień naparu weź 1/4 szklanki, drugi - 3/4 szklanki. Przyjmować 3 razy dziennie przed posiłkami.

1) Smaruj dotknięte obszary 2-3 razy dziennie sokiem z korzenia i wystawiaj skórę na działanie promieni słonecznych.
2) Zmiel 2 łyżki kwiatów pasternaku ze 100 g smalcu. Trzymaj na małym ogniu, odcedź i posmaruj plamy cienką warstwą mieszanki 2 razy dziennie.

Depresja
100 g świeżych posiekanych korzeni pasternaku zalać 0,5 l wódki, pozostawić na 3 tygodnie w ciemności w temperaturze pokojowej, od czasu do czasu wstrząsając, przecedzić. Weź 1 łyżeczkę 3 razy dziennie.

1) Wymieszaj w równych proporcjach zmiażdżone suche owoce i suche korzenie pasternaku. 1 łyżeczkę mieszanki zalać 1 szklanką wrzącej wody, podpalić i gotować przez 2 minuty. Zdejmij z ognia i pozostaw na kolejne 30 minut, odcedź. Weź 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie przed posiłkami.
2) W bogatym bulionie z indyka gotuje się pasternak.
3) Weź mieszankę 4 łyżek posiekanych warzyw korzeniowych i 6 łyżek cukru, zalać 2 szklankami wrzącej wody, gotować przez 15 minut. Zaparzać przez 8 godzin i przyjmować 1 łyżkę stołową 4 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.

Zmniejszony apetyt
1) 2 łyżki posiekanego korzenia pasternaku zalać 1 szklanką wody, dodać 4 łyżeczki cukru pudru. Podpal i gotuj przez 15 minut pod pokrywką. Nalegaj 8 godzin. Weź 1 łyżkę stołową 4 razy dziennie.
2) 1 łyżeczkę zmiażdżonych suchych warzyw korzeniowych lub 1 łyżkę zmiażdżonych liści lub 1/4 łyżeczki nasion pasternaku zalać 1 szklanką wrzącej wody, pozostawić pod przykryciem w łaźni wodnej na 30 minut. Schłodzić 10 minut, odcedzić. Weź 1 łyżkę stołową 5 razy dziennie.

Kolka różnego pochodzenia
1 łyżkę ziela pasternaku wlać do 1,5 szklanki wody, podgrzać do wrzenia, ale nie gotować, zamknąć pokrywkę i nalegać, zawijając naczynia w koc, przez 2 godziny, następnie przecedzić. Weź 1/3 szklanki 30 minut przed posiłkiem.

Niedokrwistość
Wymieszaj 2 łyżki kleiku z tartego korzenia pasternaku i trochę przegotowanego mleka, dodaj gorącego mleka do 1 litra, przykryj i podgrzej przez 6 godzin. Weź 1/2 szklanki 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem przez 2 dni z rzędu, następnie zrób sobie przerwę na 2 dni i powtórz. Przebieg leczenia jest długi.

1 łyżeczkę posiekanego pasternaku zalać 1 szklanką wody i gotować przez 15 minut. Weź 1 łyżkę stołową 5 razy dziennie.

Zmniejszony apetyt, obniżona siła działania, zmęczenie, utrata siły
Wymieszaj 2 łyżki świeżo startego korzenia pasternaku i 3 łyżki cukru. Gotować przez 15 minut w 1 szklance wody. Nalegać, zawinąć, 8 godzin, przecedzić. Weź 1 łyżkę stołową 4 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.

Przedmowa

Dziś pasternak jest ulubionym dodatkiem do wielu przetworów, marynat, sałatek i potraw. W praktyce medycznej jest również powszechnie znany ze względu na to, że zawiera biologicznie użyteczne substancje. Pozwala to na wykorzystanie korzenia i innych części warzywa do profilaktyki i leczenia różnych układów organizmu.

Do dziś eksperci spierają się o prawdziwe pochodzenie pasternaku. Wielu jest skłonnych wierzyć, że przodkiem tego warzywa jest Europa Północna, ze względu na najkorzystniejsze warunki do uprawy tej rośliny. Jednak dziś można go znaleźć na rozległych obszarach Syberii, terytorium Ałtaju, Kaukazu i Europy. Rzymianie zaczęli masowo uprawiać korzeń pasternaku podczas wielkiej ekspansji na północ, zauważając dobre kiełkowanie upraw na terenach o umiarkowanym klimacie. Udało im się opracować nowe odmiany roślin o większym plonie korzeniowym i łagodniejszym smaku.

Korzenie pasternaku

Dziś mieszkańcy Europy i Azji inaczej nazywają to warzywo: „pasternak”, „barszcz polny”, „pień”, „kuchenka”, „tragus”, a także „biała marchewka”. Jeśli chodzi o nazwisko, początkowo roślina była bardzo mylona z marchewką, która w tamtym czasie znacznie różniła się od współczesnego warzywa. Miał białawy odcień i zupełnie inny smak. Jednak korzeń pasternaku w tym czasie również znacznie różnił się od swojego współczesnego poprzednika - był niewymiarowy i miał dość twardą roślinę okopową.

Skład i właściwości lecznicze tej rośliny odgrywają szczególną rolę w powszechnym stosowaniu pasternaku. Jest bogaty w olejki eteryczne, kwas askorbinowy i nikotynowy, węglowodany i białka, witaminy z grupy B (B1, B2, B3), sole mineralne, karoten oraz inne mikro i makroelementy. Każda z substancji na swój sposób korzystnie wpływa na stan organizmu i posiada szczególne właściwości. Olejek eteryczny działając jak afrodyzjak pomaga zwiększyć pożądanie seksualne, węglowodany stymulują lepsze wchłanianie pokarmu, potas zmniejsza ilość płynów w organizmie.

Jakie są zalety pasternaku?

Jeśli mówimy ogólnie o pasternaku, to jego roślina okopowa ma pozytywny wpływ na przewód pokarmowy, układ krążenia i nerwowy. Pasternak jest aktywnie wykorzystywany w medycynie. Prowadząc porównawczy opis tej rośliny okopowej z innymi warzywami, możemy powiedzieć, że zawartość słodkiej fruktozy i sacharozy jest w niej 2 razy większa niż w marchwi, a minerałów i witamin w porównaniu do 3 razy. Bogaty kompleks witamin i unikalna kompozycja pasternaku pomagają łagodzić skurcze mięśni, wzmacniają ściany naczyń włosowatych, a świeżo starty korzeń rośliny zwalcza ataki kolki wątrobowej i nerkowej.

Odwary i soki warzywne od dawna uznawane są w medycynie ludowej za doskonały środek przeciwbólowy, wykrztuśny i tonizujący. Starożytni lekarze, a także współcześni uzdrowiciele, od dawna zwracają uwagę na lecznicze właściwości tej rośliny, używając korzenia pasternaku jako eliksiru poprawiającego apetyt, moczopędnego i pobudzającego seksualnie. Jest również czczony przez ludzi jako warzywo, które może zwalczać halucynacje i delirium tremens.

Jednak oprócz zastosowania pasternaku w medycynie ludowej jest on również aktywnie wykorzystywany jako główny surowiec do produkcji farmaceutycznych leków sercowo-naczyniowych, a także leków zwalczających choroby skóry (łysienie, bielactwo nabyte). Wśród nich są takie preparaty lecznicze - Eupiglina, Beroxan, Pastinacyna. Ze względu na wysoką zawartość furokumaryny w pasternaku preparaty na ich bazie przyczyniają się do wzrostu wrażliwości na promieniowanie ultrafioletowe. Tak więc u osób cierpiących na bielactwo przebarwiona skóra jest nasycona pigmentem. Dotyczący Pastinacyna, następnie stosuje się go przy miażdżycy i nerwicy wieńcowej, dusznicy bolesnej, skurczach naczyń wieńcowych.

Nadziemne części korzenia mają również korzystny wpływ na odnowę organizmu. Tak więc liście warzyw przyczyniają się do dobrej „alkalizacji”, pomagając w walce z dną moczanową, która w przeszłości była często nazywana „chorobą bogatych”. Z problemami wysokiej kwasowości pasternak radzi sobie również w stu procentach. Jest doskonałym dodatkiem do pokarmów białkowych. Mówią, że jeśli zjesz co najmniej 150 g zieleni tej rośliny dziennie, zastąpi to co najmniej 5 porcjami pokarmów białkowych.

Pasternak z liśćmi

Uwaga dla tych, którzy cierpią na nieświeży oddech – żucie liści pasternaku pomaga uporać się z tym problemem.

Sok z korzenia jest bogaty w dość duży kompleks witamin i minerałów, zwłaszcza potasu i fosforu, które są bardzo potrzebne osobom z problematycznymi mięśniami, a także chorobami układu krążenia. Ze względu na specyficzny smak soku z pasternaku można go łączyć z innymi świeżymi sokami w ramach lekkich koktajli lub koktajli. Inne wskazania do włączenia tego soku do zdrowej diety mogą służyć jako zaburzenia psychiczne, zmęczenie psychiczne, zaburzenia pracy układu nerwowego.

Parzenie świeżego wywaru lub filiżanki herbaty to dość prosty i bezproblemowy proces. A ile korzyści zdrowotnych może przynieść tylko szklanka takiego napoju. Mówiąc o wywarze z liści pasternaku, można skupić się na jego właściwościach przeciwskurczowych i przerzedzających, które są bardzo skuteczne w zwalczaniu skurczów, plwociny, łagodnego zapalenia płuc i oskrzeli. Nie sposób również nie wspomnieć o doskonałym działaniu moczopędnym tej rośliny, która delikatnie działając na pęcherz i jego przewody nie podrażnia i nie uszkadza ścian całego układu moczowo-płciowego.

herbata z pasternaku

Takie działanie pasternaku bardzo przyda się tym, którzy mają problemy z retencją wody w organizmie i nieustannie dręczą się wyniszczającymi dietami. Może warto po prostu wypić wywar z tego warzywa korzeniowego lub dodać go do ulubionej dietetycznej sałatki lub niskokalorycznej zupy. Doskonały przydatny wywar przygotowywany jest w ilości 2 łyżki. l. zielone liście pasternaku (możliwe razem z rośliną okopową) na 500 ml wody. Kompozycję gotuje się na małym ogniu i doprowadza do wrzenia, a następnie wlewa do termosu, dając czas na zaparzenie - 1-2 godziny. Można pić taki napój stopniowo małymi łykami lub od razu w całości, nie zapominając o utrzymaniu dziennego bilansu wodnego, stosując oprócz wywaru czystą wodę naturalną.

Ale dla tych, którzy cierpią na bezsenność, zaburzenia psychiczne i nerwowe, najlepszą opcją byłaby herbata z liśćmi pasternaku, podobnie jak herbata z. Jako leczenie alternatywne może być również stosowany do łagodzenia delirium tremens i halucynacji. Działając jako środek nasenny i antydepresyjny, herbata ta szybko pomoże wyeliminować ogniska uszkodzeń nerwowych i złagodzić zmęczenie, doda wigoru, siły i wzmocni układ odpornościowy. Herbata z liści pasternaku będzie również bardzo przydatna dla osób cierpiących na problemy z pigmentacją skóry, pomagając przywrócić utraconą melaninę pod wpływem agresywnych promieni ultrafioletowych. Jeśli chodzi o proporcje, zaparzyć ją jak zwykłą herbatę, używając ulubionych słodzików i dodatków.

Szerokie spektrum działania korzenia pasternaku znalazło zastosowanie w kosmetologii. Jest szczególnie popularny w walce z łysieniem. Jako główne źródło lecznicze stosuje się nalewkę z pasternaku, którą równomiernie wciera się w skórę głowy. Przed wykonaniem tej procedury skóra powinna być dobrze ugotowana na parze, aby przydatne substancje czynne mogły lepiej wnikać w pory. Możesz również zrobić maskę wellness. W tym celu wystarczy dodać kilka łyżeczek suchego proszku z pasternaku do ulubionej maseczki do włosów o działaniu nawilżającym.

Kawałki posiekanych warzyw korzeniowych

Ta kompozycja jest równomiernie rozprowadzana na całej powierzchni skóry głowy i włosów, pozostawiając maskę na 15 minut, po czym spłukuje się ciepłą wodą. W efekcie taka kuracja pomaga nie tylko wzmocnić wzrost włosów, ale także nadać im gęstość i objętość. Od czasów starożytnych młode piękności starożytności wykorzystywały korzeń pasternaku w kosmetologii do pielęgnacji skóry. Z niego możesz zrobić kleik i użyć go jako maski na problematyczną tłustą skórę twarzy, z częstym trądzikiem i stanami zapalnymi. Jednak współczesne piękności nadal preferują olejek eteryczny tej rośliny.

Dzięki wysokiej zawartości minerałów i witaminy C pomaga zwalczać zmarszczki, cellulit, wysypki i stany zapalne, jednocześnie ma właściwości odżywcze i wybielające. Pamiętaj jednak, jak każdy olejek eteryczny, należy go stosować łącznie, dodając kilka kropel tego olejku do ulubionej maseczki, kremu pielęgnacyjnego lub innych kosmetyków. W walce z cellulitem pamiętaj o mieszaniu olejku z pasternaku z olejem bazowym (oliwa, kokos, migdał), aby uniknąć oparzeń i podrażnień.

Przeciwwskazania i niezbędne środki ostrożności

Podobnie jak wszystkie rośliny, korzeń pasternaku ma swoje własne cechy, które należy wziąć pod uwagę, dowiedzmy się, czy może być szkodliwy. Przede wszystkim dotyczy to osób z nadwrażliwością na promieniowanie ultrafioletowe (zwłaszcza rudych i blondynów) lub, z naukowego punktu widzenia, fotodermatozy. Wystarczy mokrą ręką chwycić pęczek pasternaku, a ślad oparzenia na dłoni będzie nie mniejszy niż po pokrzywie.

Przeciwwskazania w stosowaniu pasternaku nie są duże, ale należy je wziąć pod uwagę przed przystąpieniem do leczenia:

• ciężkie i zaawansowane formy choroby nerek i wątroby;
• indywidualna nietolerancja (reakcje alergiczne);
• fotodermatoza;
• ostre zapalenie trzustki;
• osoby starsze i dzieci.

N. ZAMYATINA (Ogród Botaniczny Roślin Leczniczych Moskiewskiej Akademii Medycznej im. Sechenowa).

Ostatnio Europa Zachodnia i Anglia zostały szybko podbite przez Mantegazzi, pasternak, który „uciekł” z ogrodów. Płonąca roślina – pochodząca z Kaukazu, osiąga wysokość 3,5 metra. Na zdjęciu pasternak krowa Mantegazzi.

Podobnie jak barszcz Sosnowskiego, siew pasternaku powoduje oparzenia.

Nauka i życie // Ilustracje

Nauka i życie // Ilustracje

Nauka i życie // Ilustracje

Jesion lub płonący krzew to roślina, która otrzymała swoją nazwę ze względu na niesamowitą zdolność spalania bez spalania. Olejek eteryczny z popiołu powoduje oparzenia w kontakcie ze skórą. Na zdjęciu powyżej - jesion biały (forma różowo-biała), poniżej - jesion kaukaski.

chory. 1. Włosy pokrzywy przypominają ampułkę medyczną.

Na liściu pokrzywy znajduje się wiele palących się włosków zawierających kwas, który po nakłuciu wlewa się do rany, powodując silne pieczenie.

Ruta wieloletnia, pachnąca, zawierająca trujący olejek eteryczny.

Bulwa Laportei. Znaleziony na Dalekim Wschodzie.

Wierzchołek młodego pędu pokrzywy.

Nawet w pobliżu naszego domu nie jesteśmy odporni na „zapoznanie się” z roślinami, które powodują oparzenia. Większość z nich należy do rodziny baldaszkowatych (selera) i ruty oraz zawiera składniki aktywne z grupy furokumaryn.

Na Kaukazie Północnym, na Syberii i na Dalekim Wschodzie, a teraz w centralnej Rosji występują liczne gatunki barszczu. Barszcz syberyjski i barszcz pospolity są całkowicie bezpieczne i są tradycyjnymi roślinami spożywczymi. Pasternak z Dalekiego Wschodu jest praktycznie bezpieczny, a wśród gatunków kaukaskich prawie wszystkie są kłujące. Dlatego na Kaukazie najlepiej jest wcześniej ominąć pasternak. Na szczęście jest to wyraźnie widoczne z daleka, zwłaszcza w najniebezpieczniejszym etapie rozwoju - początku kwitnienia. Są to duże parasole o grubych łodygach, niektóre gatunki osiągają trzy metry wysokości. Parasole takich gigantów są nieco mniejsze niż prawdziwy parasol, a barszcz Mantegazzi ma średnicę 1,5 metra.

Barszcze z reguły różnią się od innych baldaszków tym, że liście tej samej rośliny w rozecie, na łodydze i kwiatostanach różnią się od siebie. Absolutnie niemożliwe jest założenie, że wszystkie pochodzą z tego samego buszu. Pierwsze liście rozety i liście z kwiatostanami w większości są całe, te ostatnie często w ogóle nie mają blaszki liściowej.

Barszcz Sosnowskiego ( Heracleum sosnovskui). Został przywieziony do Rosji jako roślina pastewna i wszędzie zdziczał, zamieniając się w niebezpieczny chwast. Przy słonecznej pogodzie, przy każdym kontakcie z tym barszczem, pojawia się oparzenie w postaci czerwonego paska lub plamki, często przypominającej kształt liścia. Spalenie ponad 80 procent ciała zagraża życiu.

Prawie takie same oparzenia, jak barszcz, powoduje dziki pasternak pospolity na łąkach środkowego pasa ( Pastinaca sylvestris). To łąka, czasem roślina stepowa, dochodząca do 1,5 metra. Ale zwykle nie jest wyższy niż inne trawy na łące. Dlatego też, jeśli potężna krowa pasternak jest łatwa do ominięcia, to bardzo łatwo natknąć się na pasternak, zwłaszcza że bez tworzenia zarośli można go znaleźć w dużych grupach rozproszonych wśród innych roślin. Będąc na łące zwróć uwagę na jasne, żółtawe, prawie sałatkowe zielenie niektórych parasoli - to jest pasternak. Jej kwiaty są niepozorne i mają taki sam kolor jak cała roślina. Liście są pierzaste, z dużymi zębami wzdłuż krawędzi płatów.

W przeciwieństwie do dzikiego pasternaku, jego uprawiany „krewny” jest prawie bezpieczny, tylko niektórzy ludzie mają zwiększoną wrażliwość na tę roślinę.

Zewnętrznie uprawiany pasternak różni się od dzikiego tylko wielkością korzenia i stopniem dojrzewania łodyg. W praktyce różnice te są nieznaczne, a młode rośliny obu gatunków zupełnie nie do odróżnienia.

W dolnym biegu Donu i Wołgi, w górach Kaukazu, na stepach zachodniej Syberii, na Dalekim Wschodzie, na Ukrainie, a nawet w obwodzie kaliningradzkim, znajduje się niesamowicie piękna jesion, czyli płonący krzew. W upale małe krzaki jesionu wydzielają taką ilość olejku eterycznego, że tworzy wokół siebie chmurę, która przy najmniejszej iskrze wybucha i natychmiast się wypala, pozostawiając krzak nietknięty. W przypadku tej rośliny nazywa się ją płonącym krzewem. Olejek eteryczny z popiołu powoduje oparzenia w kontakcie ze skórą. Ponieważ jest bardzo lotny, wcale nie trzeba chwytać jesionu rękami, czasami wystarczy przejść obok rośliny. Niestety na Kaukazie turyści często padają ofiarą jadowitego, przystojnego mężczyzny, gdy próbują go podnieść na bukiet lub zrobić zdjęcie w pobliżu uroczych kwiatów.

Na terytorium Rosji występuje pięć gatunków jesionów, różniących się kolorem kwiatów i kształtem liści. Niestety, wszystkie są trujące. Czasami są hodowane w ogrodach jako rośliny ozdobne, są bezpretensjonalne, ale potrzebują jasnego słońca. Oczywiście należy obchodzić się z nimi bardzo ostrożnie w ogrodzie, a tam, gdzie są dzieci, lepiej ich nie sadzić.

W przeciwieństwie do barszczu i pasternaku, jesion powoduje oparzenia przy każdej pogodzie, chociaż w chłodne, mętne wydzielanie olejku eterycznego zmniejsza się, a na odległość jest to w tym czasie bezpieczne, ale stan zapalny skóry nadal występuje w bezpośrednim kontakcie z rośliną.

Inna piękna roślina może powodować oparzenia - pachnąca ruta, tak uwielbiana w krajach bałtyckich i na Ukrainie. Ojczyzną ruty są europejskie i afrykańskie wybrzeża Morza Śródziemnego, skąd już w starożytności była transportowana przez całą Europę. Ale jeśli rośliny, o których mówiliśmy, są niebezpieczne dla wszystkich bez wyjątku, tylko 10-15 procent populacji jest wrażliwych na rutę, zwłaszcza osoby o jasnej karnacji, a zwłaszcza o rudych włosach. Dla osób ciemnowłosych i śniadych ruta jest najczęściej bezpieczna.

Oczywiście wszystkie trujące rośliny mogą powodować nie tylko oparzenia, ale także wysypki alergiczne, a także podrażnienia, które szczególnie często pojawiają się w kontakcie z silnie owłosionymi roślinami. Drażniące działanie soku znajduje nawet odzwierciedlenie w nazwach niektórych, np. Jaskier, pryszcz, płonący powojnik.

Najbardziej znaną rośliną drażniącą jest oczywiście pokrzywa, przede wszystkim pokrzywa zwyczajna z rodziny dużych pokrzyw. Naukowa nazwa pokrzywy Urticaceae pochodzi od słowa „ura” – płonąca i jest nadawana roślinom ze względu na wiele pokrywających je włosków. Rodzaj pokrzywy obejmuje około 50 gatunków, z których 10 występuje w Rosji.

Włos pokrzywy przypomina ampułkę medyczną osadzoną w „uchwytu na kubek” z małych komórek. Sama bańka to bardzo duża komórka (włosy widoczne gołym okiem), w której cienki górny koniec jest nasączony solami krzemu. Na samym końcu komórki otoczka jest bardzo cienka, jakby była na niej „nacięcie”, które robimy na ampułce, gdy zamierzamy ją otworzyć. Przy najmniejszym dotknięciu okrągła główka włosa odrywa się, a ostre krawędzie przebijają skórę, a cała jego zawartość dostaje się do rany z komórki. Tak działa pokrzywa „jednorazowa strzykawka”.

Na 1 miligram masy pokrzywy przypada do 100 komórek parzących. Ich sok zawiera histaminę, która powoduje zapalenie tkanek, cholinę i żrący kwas mrówkowy.

Żądło pokrzywy zwyczajnej jest nieprzyjemne, ale przynajmniej nie zagrażające życiu. Oparzenia z pokrzywy konopnej, znalezionej w Azji i na Kaukazie, "płoną" przez długi czas. Oparzenia tropikalnych krewnych naszej pokrzywy czasami prowadzą do poważnych konsekwencji. Tak więc roślina tropikalna, laportea, jest znana. Oparzenie silnie palącego się laportego jest tak silne, że może doprowadzić do śmierci. Silny ból jest spowodowany oparzeniem olbrzymiego laportee. Ból może wywołać omdlenia i jest odczuwalny przez kilka miesięcy, zwłaszcza gdy woda dostanie się do spalonego obszaru.

Jeden z gatunków laportea, palący się bulwiasty laportea (Laportea bulbifera), występuje na Dalekim Wschodzie.

Podpisy do ilustracji

chory. 1. Na rysunku po lewej naskórek górnej strony liścia pokrzywy, po prawej naskórek dolnej strony liścia, poniżej fragment dużej żyły liścia. Liczby wskazują: 1 - włosy główkowe; 2 - włosy retorty; 3 - płonące włosy; 4 - cystolity; 5 - naczynia żyły; 6 - Druzy.

Pasternak to warzywo o mocy żeń-szenia!

Pod względem działania pasternak jest podobny do żeń-szenia i zielonej herbaty: tonizuje, pobudza i stymuluje aktywność mózgu. Wcześniej nalewka z pasternaku była szeroko stosowana w leczeniu depresji.

Przed pojawieniem się ziemniaków jego miejsce zajmował pasternak, warzywo z rodziny selerowatych. Jego ojczyzną była Eurazja i zanim Nowy Świat dał światu ziemniaki, pasternak gotowano, smażono, duszono, robiono z niego zupy, dżemy, a nawet wino. Zjadano wszystkie części rośliny - od pędów przypominających pietruszkę po korzenie.

W średniowieczu w Europiekorzeniezostały podane niemowlętom zamiast sutków, a ich rodzice jedli Pasternakz wędzoną rybą.

Pasternak jest jednym z pikantnych warzyw. Wszystkie części są używane jako przyprawa. Ich aromat jest podobny do pietruszki, a smak przypomina marchewkę, anyż i koper włoski. Szczególnie cenną przyprawą jest korzeń rośliny.

Dziś z tartych korzeni tej rośliny przygotowuje się sałatki, duszone bulwy stosuje się jako dodatek do mięsa, liście i łodygi pasternaku stosuje się w sałatkach, suszone liście stosuje się jako przyprawę do potraw warzywnych.

Puree z pasternaku uważane są za delikatność i dietetyczne danie. Jest bogaty w składniki odżywcze, białko, cukier, błonnik i witaminy. Pasternak jest szczególnie ceniony za zawartość witaminy B2, która bierze udział w metabolizmie energetycznym.

Ten cenny korzeń poprawia sprawność fizyczną i seksualną. Ponadto pasternak pomaga usunąć nadmiar płynu z organizmu. Korzeń pasternaku polecany jest osobom, które chcą schudnąć.

Sok z pasternaku wzmacnia organizm, stosowany jest w ogólnych osłabieniach organizmu oraz w celu przywrócenia sił po ciężkich chorobach.

Uprawa pasternaka. Właściwości, odmiany, sadzenie, pielęgnacja, przechowywanie, zastosowanie

Zanim przejdziemy do opisu technologii uprawy pasternaku w wiejskim domu lub na działce ogrodowej, powinniśmy zastanowić się, czy naprawdę potrzebujemy tego warzywa, tego białego korzenia. Okazuje się, że tego potrzebujesz i jak. Sędzia dla siebie.

Roślina pasternaku jest dość bezpretensjonalna, chociaż istnieją pewne subtelności w jej uprawie. Zostaną one omówione poniżej. A pasternak ma wiele przydatnych właściwości. Rozważymy je bardziej szczegółowo, te korzystne właściwości korzenia pasternaku. I dowiedzmy się, dlaczego pasternak jest idealnym warzywem nie tylko uprawianym w wiejskim domu lub osobistej działce, ale także dla właścicieli działek domowych lub rolników.

Przydatne właściwości pasternaku

To warzywo znane jest w Europie od czasów starożytnych. Wynika z tego, że ten cudowny biały korzeń jest dla nas tak samo rodzimy jak na przykład cebula czy żyto. Oznacza to, że pasternak całkowicie przenosi wszystkie swoje właściwości lecznicze na nas, jako rodaków.

Więc jakie są te właściwości? Pod względem węglowodanów łatwo przyswajalnych dla organizmu pasternak zajmuje jedno z pierwszych miejsc wśród roślin okopowych. Zawiera przydatne pierwiastki śladowe (sód, magnez, wapń, żelazo, fosfor) w przyzwoitych ilościach. Obecny jest również karoten, witamina C i cała grupa witamin z grupy B. Czyli pasternak jest tak naturalną, naturalną witaminą korzeniową.

To właśnie obecność witamin z grupy B w pasternaku wydaje się stanowić jego kolejne ważne zastosowanie. Przydaje się przy ogólnej utracie siły. A co szczególnie ważne, napar wodny z korzenia stosowany jest jako ogólny tonik i afrodyzjak przy zaburzeniach seksualnych.

Pasternak pozytywnie wpływa na regulację trawienia i pobudza apetyt.

Nie ma więc wątpliwości, że pasternak jest korzeniem, który musi być obecny w naszych łóżkach.

Odmiany pasternaku

Nie ma ich zbyt wielu. Na naszym terenie uprawia się głównie odmiany „Okrągłe” i „Długie”. Jest bardzo możliwe, że wszystkie inne odmiany pasternaku nazywane są „długimi”, jeśli nie mają okrągłego kształtu. Faktem jest, że bardzo często używamy własnych nasion lub kupujemy „na łyżce” od babć na targu. Nie wiadomo, czy dokładnie wiedzą, jaką odmianę sprzedają.

W rzeczywistości, oprócz odmiany Round, podobnej kształtem i wielkością do czarnej rzodkwi, wszystkie inne odmiany pasternaku mają podłużne, długie korzenie. Są to odmiana Student, bardzo odporna na zimno odmiana Guernsey (autorem jest Biotekhnika), pasternak kulinarny (Gavrish) i super-sort Russian Size (NK-Russian Garden). Może coś przeoczyłem.

Odmiana „Round” jest z powodzeniem uprawiana od dawna zarówno tutaj w Kubanie, jak i nad Donem. Zasadniczo nie zgadzam się ze stwierdzeniem, że pasternak jest rośliną egzotyczną. Uprawiamy go na każdym podwórku. A według opowieści dawnych ludzi pasternak uprawiano w połowie ubiegłego wieku.

Sadzenie, pielęgnacja, czyszczenie i przechowywanie pasternaku

Pasternak to roślina dwuletnia. W pierwszym roku dorasta do korzenia, w drugim (jeśli korzeń nie zostanie wykopany lub ponownie zasadzony na wiosnę), kwitnie i wydaje nasiona. Jeśli chcesz, zawsze możesz mieć własne nasiona. Nasiona są dość duże, nie są to nasiona marchwi ani selera. Teoretycznie możesz natychmiast zasiać nasiona za pomocą aranżacji, ale lepiej tego nie robić.

Główny i jedyny problem przy uprawie pasternaka- Słabe kiełkowanie nasion. Nasiona są przechowywane tylko przez rok lub dwa. Do prawidłowego rozwoju pasternaku potrzebna jest lekka gleba z głęboką warstwą orną, szczególnie w przypadku długich odmian.

Wzór siewu to- rozstaw rzędów około 40 cm, w rzędach między roślinami - co najmniej 9-12 cm (dla odmian "Kulinarny" i "Rozmiar rosyjski" - 20 cm). Oczywiście zapewniamy niezbędną odległość w rzędach przy układaniu (przerzedzaniu) roślin pasternaku urodzonych już w fazie 2-3 liści.

Ponieważ nasiona pasternaku zaczynają kiełkować w temperaturze +3 stopni, wysiewa się je jako pierwsze wczesną wiosną, gdy w glebie jest wilgoć.

Głębokość siewu wynosi około 2 cm, nasiona pasternaku kiełkują bardzo powoli - do 20 dni. Sadzonki wytrzymują mróz.

Dopiero teraz często zdarza się, że pierwsza partia nasion pasternaku w ogóle nie kiełkuje. Albo nasiona są złej jakości, albo powodem jest powrót chłodów. Był rok na naszym terenie, kiedy pasternak nie wyrósł z nikogo. Chociaż zasiane przez różnych ludzi, z różnymi nasionami, w różnym czasie.

Tak więc w tym roku pasternak w naszym ogrodzie jeszcze nie wzrósł. Chociaż wykiełkowały już wcześnie wysiewane marchewki, pietruszka, groch, sałata.

W takim przypadku nadal można sadzić pasternak, używając nasion namoczonych w wodzie. Czas namaczania to trzy dni. Wschody sadzonek będą teraz bardziej gwarantowane.

pielęgnacja pasternaku polega na przerzedzaniu sadzonek i rozluźnianiu.

W przypadku pasternaku wystarczy kilka obfitych podlewania przy suchej pogodzie. Jeśli były dobre deszcze, nie warto podlewać. Długotrwały nadmiar wilgoci jest również niepożądany dla pasternaka.

Opryskiwanie pasternaku różnymi chemikaliami również nie jest konieczne. Nie ma jeszcze szkodników.

Możesz opcjonalnie i w razie potrzeby nakarmić roślinę jakimś złożonym nawozem lub biostymulatorem.

O tym, że liście pasternaku powodują oparzenia ludzkiego ciała w czasie upałów ...

Ile uprawiamy pasternak, nie pamiętam tego ani w domu, ani z przyjaciółmi, ani z sąsiadami. Z drugiej strony, po co się tam wspinać w czasie upałów. A jeśli się wspinasz, noś ubrania zakrywające całe ciało i używaj rękawic roboczych.

Kiedy liście pasternaku wystarczająco urosną, "tłumią" chwasty.

Zbierz pasternak później niż wszystkie rośliny okopowe, najlepiej przy suchej pogodzie na suchej glebie. Liście są cięte, sortowane, pozostawiane do wyschnięcia. Do przechowywania układane są wysokiej jakości korzenie. Przechowywany w piwnicach lub w ciemnych pomieszczeniach w minimalnej temperaturze dodatniej. Bardzo pożądane jest, aby było tam sucho.

Dobre wyniki przechowywania uzyskuje się posypując pasternak piaskiem. Piasek musi być zawsze wilgotny.

Ale najłatwiej jest zostawić pasternak na zimę w ogrodzie, odcinając liście i trochę spudując. Wiosną korzenie są wykopywane, aż liście odrosną.

Wykorzystanie korzeni pasternaku

Gdy jest używany w gotowaniu wszystko zależy od wyobraźni szefa kuchni. Są to sałatki, przyprawy, dodatki. Dodaj do zup, barszczu. Możesz po prostu wziąć i dusić na patelni jak ziemniaki z pomidorami i cebulą. Danie doskonale jadalne.

Używany jako roślina pastewna(tylko korzenie) w gospodarstwie domowym, na przykład dla krów i świń.

I oczywiście pasternak można uprawiać na sprzedaż. Czy opłaca się uprawiać to warzywo? Sędzia dla siebie. Teraz na wiosnę pasternak kosztuje 100 rubli. za kg (jeśli sprzedajesz luzem, jest to znacznie tańsze). Popyt nie jest zbyt duży, ale stabilny. Kupują go przez cały rok, w tym młode korzenie latem. W związku z tym można uprawiać pasternak jako uprawę małoobszarową (dodatkową) i sprzedawać jako produkt pokrewny.

Ponieważ pasternak jest dość przydatnym warzywem i można go uzyskać bez dużego nakładu pracy i nie trzeba go traktować pestycydami, jest to niewątpliwie idealna opcja do uprawy w wiejskim domu, na działce, a nawet na polu właściciela działki gospodarstwa domowego.

Oto więcej informacji o Pasternaku:

Zbiór

Rośliny okopowe pasternak są zbierane późną jesienią przy suchej pogodzie i ostatnie, zanim gleba zamarznie, ale unika się zamarzania i obrażeń. Do ich kopania użyj widłów ogrodowych lub łopaty.

Układają je w stosy, oczyszczają z ziemi, odcinają liście na poziomie głowy i drobne korzenie, tak aby ich przekrój nie przekraczał 5-6 mm.

Następnie rośliny okopowe są sortowane na małe, o średnicy poniżej 20 mm, brzydkie i uszkodzone mechanicznie (zarysowania, nacięcia, pęknięcia) i wykorzystywane do przetwarzania przy konserwacji warzyw lub dodawaniu ich do suszonych mieszanek warzywnych.

Całe gładkie rośliny okopowe o średnicy większej niż 20 mm są układane na zimę do świeżego użytku.

Plon pasternaku, w zależności od odmiany, sposobu uprawy i warunków pogodowych, waha się od 15 do 70 kg na 10 metrów kwadratowych. m.

W roślinach pozostawionych na zimę część powietrzna jest odcinana, rośliny okopowe są spudowane i posypane materiałem do ściółkowania (torf, próchnica) warstwą 10-15 cm, rośliny okopowe nie są pokryte słomą i resztkami roślin. To przyciągnie myszy, co je zrani.

Wiosną rośliny okopowe zbiera się przed wyrośnięciem liści, ponieważ rośliny szybko tworzą łodygi kwiatowe, a smak roślin okopowych znacznie się pogarsza.

Szczególnie cenne w pasternaku jest to, że nie boi się zimna i jest najbardziej mrozoodporny i mrozoodporny ze wszystkich roślin okopowych.

Jej sadzonki wytrzymują mrozy do minus 5°C, a dorosłe rośliny do minus 8°C. Tę mrozoodporność można szczególnie docenić jesienią, kiedy jej liście wyróżniają się piękną zielenią na tle zamrożonej przez mróz trawy.

Nasiona pasternaku zaczynają kiełkować w temperaturze 2-3 stopni. Podnoszą się powoli - w 15-20 dniu. Optymalna temperatura dla wzrostu roślin to 16-20°C.

Rośliny okopowe rosną do późnej jesieni, a pozostawione pod śniegiem są dobrze zachowane w ziemi do wiosny, kiedy są wykopywane i wykorzystywane.

Pasternak jest mniej wymagający w warunkach uprawy niż inne warzywa korzeniowe.

Lubi wilgoć, ale nie toleruje nadmiernego podlewania gleby, wysokiego poziomu wód gruntowych i kwaśnych gleb.

Jest światłolubny, szczególnie w początkowym okresie wzrostu, dlatego nie należy spóźniać się z przerzedzaniem i pieleniem.

Ponadto praktycznie nie jest uszkadzany przez choroby i szkodniki.

Należy zauważyć, że w ostatnich dziesięcioleciach prace hodowlane z pasternakiem praktycznie ustały w Rosji. Najczęściej ogrodnicy mogą znaleźć następujące odmiany:

Bocian biały- w połowie sezonu owocna odmiana pasternaku. Rośliny okopowe są stożkowate, białe, gładkie, o białym i soczystym miąższu, o masie do 100 g. Zimą są równe i dobrze przechowywane.

Guernsey- późno dojrzewająca odmiana pasternaku. Rośliny okopowe o stożkowatym kształcie, do 25 cm długości, o wadze do 200 g. Miąższ biały, słodki, pachnący, dobry smak. Utrzymanie jakości roślin okopowych jest dobre.

Gladiator- w połowie sezonu owocna odmiana pasternaku. Rośliny okopowe są stożkowate, gładkie, z białą skórką. Miąższ biały, pachnący, słodki.

Przysmak- średnio wczesna odmiana pasternaku. Rośliny okopowe są zaokrąglone, do 8 cm długości, ważą 200-350 g. Miąższ jest biały, z żółtawymi plamami. Smak jest dobry, z mocnym aromatem. Utrzymanie jakości roślin okopowych jest dobre.

Runda wcześnie- najbardziej wczesna i produktywna odmiana pasternaku o okresie wegetacji 105-110 dni. Roślina okopowa jest zaokrąglona, ​​spłaszczona, ostro zwężająca się do podstawy, o długości 10-15 cm, do 10 cm średnicy, o wadze do 150 g. Zewnętrzny kolor roślin okopowych jest szarobiały, miąższ jest biały, gęsty , ma bardzo ostry aromat, przeciętny smak. Odmiana nadaje się do uprawy na glebach ciężkich.

Najlepszą ze wszystkich jest odmiana pasternaku w połowie sezonu z okresem wegetacji 115-120 dni. Roślina okopowa o masie do 200 g, stożkowata, z rozciągniętą górną częścią i spływem o długości 15-20 cm, zewnętrzna barwa i barwa miąższu biała, dobrze pachnąca. Odmiana charakteryzuje się wysokim plonowaniem i dobrą jakością utrzymania roślin okopowych, łatwo przystosowuje się do różnych warunków uprawy.

Petrik- średniosezonowa odmiana pasternaku o okresie wegetacji do 125-130 dni. Odmiana jest bardzo wydajna. Rośliny okopowe są stożkowe, do 30 cm długości.

serce- odmiana produkcyjna w połowie sezonu. Rośliny okopowe są stożkowate, białokremowe, gładkie, o masie do 100 g, z białą miazgą, dobrze przechowywane zimą. Odmiana odporna na zagęszczanie.

Student- późno dojrzewająca odmiana pasternaku o okresie wegetacji 150-160 dni. Roślina okopowa o wadze do 300 g i długości do 30 cm ze stopniowym spadkiem. Powierzchnia rośliny okopowej jest biała, miąższ czysty, gęsty, biały, pachnący. Odmiana charakteryzuje się wysokim plonowaniem i utrzymaniem jakości.

PASTERNAK: ROZWÓJ ROLNICTWA
Pasternak należy do bezpretensjonalnych upraw, które mogą rosnąć nawet przy niedogodnościach. Ale szczególnie dobrze rośnie na glebach gliniastych lekkich i piaszczysto-gliniastych z dobrą aeracją i glebach zalewowych z głęboką warstwą orną.

Daje również wysokie plony na uprawianych glebach torfowych o odczynie obojętnym i równomiernym bilansie wodnym, nie toleruje podlewania gleby.

Ciężkie gleby gliniaste nie nadają się do tego, na nich rośliny okopowe nabierają brzydkiego kształtu. Pasternak również nie toleruje kwaśnych gleb.

Miejsce do uprawy pasternaku powinno mieć dobre nasłonecznienie. Nawet lekkie zacienienie roślin zmniejsza plon o 30-40%.

Jego poprzednikami może być dowolna kultura. Ale najlepszymi poprzednikami są dynia, ziemniaki, kapusta, ogórek, cebula, pod którą nawóz stosowano 2 lata przed uprawą pasternaka.

Przygotowanie gleby rozpoczyna się jesienią po zbiorze poprzednika. Jeżeli warstwa orna jest płytka, podłoże zabudowuje się warstwą ziemi tak, aby głębokość warstwy ornej była wystarczająca, a następnie jest wzmacniana deskami wzdłuż obwodu do wysokości wylewanej warstwy nie kruszą się.

Lepiej jest zastosować obornik i wapno pod przedplon, ponieważ użycie świeżego obornika bezpośrednio pod pasternak spowoduje rozgałęzienie korzeni. Pod jesiennym kopaniem konieczne jest również wykonanie 1 m2. miernik na 1 łyżkę. łyżka nawozów superfosfatowych i potasowych.

Na glebach ciężkich konieczne jest wprowadzenie znacznej ilości wiórów torfowych i gruboziarnistego piasku rzecznego.

Wiosną glebę uprawia się na głębokość 10-12 cm i stosuje nawozy azotowe. Następnie powierzchnia terenu jest starannie wyrównywana, nie pozostawiając dużych grudek ziemi.

Pasternak rozmnaża się przez nasiona. Jej nasiona są duże, płaskie, lekkie; pozostają żywotne tylko przez 1-2 lata, więc w przypadku upraw konieczne jest użycie nasion tylko z poprzedniego roku.

Ale co najważniejsze, na obszarach o płytkiej warstwie ornej do uprawy konieczne jest wybranie odmian o skróconej okrągłej roślinie okopowej.

Ze względu na silne kiełkowanie nasiona pasternaku należy wcześniej przygotować do siewu. Aby to zrobić, możesz zastosować różne metody.

Najprostszym z nich jest moczenie marynowanych nasion w ciepłej wodzie na jeden dzień. W tym czasie woda jest zmieniana 2-3 razy. Nasiona powinny po prostu puchnąć.

Opuchnięte nasiona wysiewa się natychmiast w wilgotnej glebie lub kiełkuje w taki sam sposób, jak przy określaniu kiełkowania. Dobry efekt uzyskuje się poprzez wstępną obróbkę nasion preparatem „Epin” (zgodnie z instrukcją).

A jeśli nie masz czasu na przetworzenie nasion, zasiej je na sucho, wykiełkują znacznie później.

Przygotowane nasiona pasternaku kiełkują 11-12 dni, a suche dopiero 22-23 dni.

Okres wegetacyjny pasternaku jest bardzo długi, dlatego doświadczeni ogrodnicy często sieją go przed zimą. W tym czasie siewki pojawią się wczesną wiosną, a plon będzie wyższy niż przy siewie wiosennym.

Ale jest tu jedna sztuczka. Jeśli jesienią nasiona zostały zasiane zbyt wcześnie, a sadzonki pojawiły się przed nadejściem silnych mrozów, nie będzie można uzyskać roślin okopowych, ponieważ będą rosły tylko rośliny nasienne.

Dlatego siew zimowy należy przeprowadzać w glebie już zmarzniętej we wcześniej przygotowanych bruzdach, stosując nasiona suche, a nie nasiąknięte.

Cóż, jeśli zdecydujesz się uprawiać pasternak w sposób beznasienny, siew wiosenny należy przeprowadzić jak najwcześniej - pod koniec kwietnia lub na początku maja.

Pasternak rozwija dużą masę liści, dlatego w jego uprawach stosuje się bardziej rzadkie schematy niż w przypadku innych roślin okopowych. Rozstaw rzędów powinien wynosić co najmniej 30-35 cm.

Przy siewie w bruzdach nasiona umieszcza się co 3 cm, zagłębiając je w glebie na głębokość 1,5-2 cm, a na glebach lekkich - po 2,5-3 cm Przy siewie 2-4 rzędowym odległość między linii wynosi 25 cm, a między taśmami - po 45-50 cm.

Ponieważ nasiona pasternaku nie kiełkują przez długi czas, ich uprawy można zagęszczać nasionami sałaty lub gorczycy, rozprowadzając nasiona tych upraw między nasionami pasternaku. Do czasu pojawienia się pasternaka, rośliny te będą miały rzędy i można je poluzować i podlewać.

Natychmiast po wysianiu nasion grządkę należy przykryć folią, aż pojawią się pierwsze pędy.

Dość często pasternak wysiewa się wczesną wiosną wzdłuż krawędzi łóżek z innymi uprawami, wzdłuż krzewów jagodowych, a nawet wzdłuż ścieżek.

Pielęgnacja upraw pasternaku polega na przerzedzaniu sadzonek, spulchnianiu gleby oraz odchwaszczaniu, nawożeniu i podlewaniu.

Gdy tylko pojawią się pędy pasternaku (a jeszcze lepiej - pędy kultury latarni: sałata, szpinak, rzodkiew), należy podlać i poluzować glebę. Pierwsze przerzedzanie przeprowadza się na etapie 2-3 prawdziwych liści, pozostawiając rośliny po 5-6 cm, drugie - w odległości 10-12 cm, gdy pojawia się 5-6 liści.

Jeśli zdecydujesz się uprawiać pasternak w sadzonkach, musisz pamiętać, że nie tolerują dobrze przesadzania, dlatego lepiej hodować sadzonki w osobnych doniczkach. Sadzonki sadzi się na otwartym terenie w wieku 25-30 dni, starając się nie uszkodzić systemu korzeniowego.

Pasternak to roślina kochająca wilgoć, latem należy ją podlewać 5-6 razy, 10-15 litrów wody na 1 m2. metr, w żadnym wypadku nie pozwalając glebie wyschnąć. Szczególnie potrzebuje podlewania na początku - w połowie lipca. Po podlaniu ziemia musi zostać poluzowana, tworząc lekkie hilling roślin.

Pasternak, tworząc potężną rozetę liści, pobiera z gleby dużo składników odżywczych, dlatego miesiąc po wykiełkowaniu rośliny należy karmić kompletnym nawozem mineralnym.

Bardzo skuteczne jest karmienie naparem dziewanny (1:10) lub ptasich odchodów (1:15) w fazie pełnego rozwoju rozety liści. Rośliny pasternaku bardzo dobrze reagują na karmienie złożonymi nawozami mikroelementowymi.

To piękne warzywo ma bardzo nieprzyjemną cechę: jego mokre liście powodują oparzenia skóry; dlatego nie zaleca się przerzedzania sadzonek i spulchniania gleby między rzędami w rosie lub po deszczu bez rękawiczek i pończoch.

Faktem jest, że liście pasternaku zawierają olejki eteryczne, które chronią rośliny przed szkodnikami i to właśnie te olejki eteryczne powodują oparzenia i pęcherze na odsłoniętych obszarach ciała, szczególnie w czasie upałów i po deszczu.

Dlatego zaleca się pracę z pasternakiem przy pochmurnej pogodzie, gdy upał opada, unikając bezpośredniego kontaktu z roślinami, w przeciwnym razie możesz dostać pokrzywkę.

Pasternak jest dobrze przechowywany zimą w piwnicy i bezpiecznie zimuje w ogrodzie. Zbiera się ją, podobnie jak marchew, najpóźniej przed silnymi mrozami, tj. zanim ziemia zamarznie kopać bardzo ostrożnie widłami, ponieważ uszkodzone rośliny okopowe są źle przechowywane.

Wierzchołki są odcinane, jak marchewki, a ziemia przylegająca do roślin okopowych jest dokładnie czyszczona. W deszczową pogodę, gdy gleba jest nasycona wilgocią, nie można zbierać pasternaka.

Rośliny okopowe pozostawione w ziemi do spożycia na wiosnę powinny być dodatkowo przykryte śniegiem, torfem, słomą, iglastymi gałązkami świerkowymi w srogą zimę.

Wczesną wiosną wykopuje się je z ziemi do pojawienia się młodych liści. Jeśli nie zostanie to zrobione, szybko zakwitnie, a właściwości użytkowe rośliny okopowej zostaną znacznie zmniejszone.

Do przechowywania pasternak układa się w piwnicach w pudełkach lub na stojakach, posypuje lekko wilgotnym piaskiem i przechowuje w temperaturze 0-1 ° C i wilgotności względnej 90-95%.

Nasiona można uzyskać z roślin przezimowanych w drugim roku. Rośliny nasienne kwitną 60-65 dni po odrośnięciu. Owoce dojrzewają na początku sierpnia. Usuwa się je selektywnie, gdy 75-80% parasoli żółknie. Z jednego krzewu można uzyskać 8-10 g nasion.

Na pewno wyhodujemy Pasternaka w ogrodzie.

Waga każdego korzenia Pasternaka wynosi średnio od 150 do 220 gramów.

Cena korzeni Pasternaka w Moskwie w 2015 roku wynosi od 189 do 476 rubli za kg, co czyni jego uprawę niezwykle opłacalną.

Jeśli posadzisz Pasternak według schematu 12*40 cm, na jednym hektarze zmieści się 208330 roślin. Przy średniej masie korzeni 185 gramów uzyskamy plon 38541 kg. Jeśli taka uprawa zostanie sprzedana po 100 rubli za kg, uzyskany zostanie dochód w wysokości 3 854 100 rubli. To dowodzi, że uprawa Pasternaka w dużych ilościach ma sens.

Przy szybkości kiełkowania nasion Pasternaka wynoszącej 80%, przy posadzeniu według schematu 12*40 cm, potrzeba 260413 nasion na hektar. Waga 1000 posiew- 2,2-4,7 grama. W jednym kg. zawiera średnio 290 000 nasion. T o na jeden hektar przypada ok. 1 kg do sadzenia. posiew.

Odmiana pasternaku „Best of all”, produkcja AELITA, 1 gram, 17 rubli

Odmiana średnio wczesna, okres wegetacji 100-130 dni. Gniazdo jest duże, częściowo rozchylające się. Rośliny okopowe o stożkowatym kształcie z ostrym biegiem do podstawy i ostrym końcem. Rdzeń i miąższ są białe. Masa korzenia 90-195 g. Wydajność 2,5-3,5 kg/m2.

Rośliny okopowe zawierają wiele witamin i soli mineralnych. Używana jest jako przyprawa do gotowania, do konserw, a także jako roślina lecznicza w postaci naparów.

Agrotechnika: Pasternak preferuje gleby piaszczyste i gliniaste. Wysiewa się nasionami w otwartym terenie (w kwietniu), na redlinach - z rozstawem rzędów 30 cm Głębokość siewu wynosi 2-3 cm, po siewie gleba jest zwijana. Pędy pojawiają się za 18-20 dni. W fazie 4-5 prawdziwych liści rośliny są przerzedzane na odległość 5-6 cm Pielęgnacja roślin polega na rozluźnieniu rozstawu rzędów, podlewaniu i pogłównym.

W sklepie internetowym http://semena-tut.ru jeden kg. nasiona tej odmiany o szybkości kiełkowania 84% można kupić za 1635 rubli, czyli ponad 10 razy taniej.

Przy sile kiełkowania nasion Pasternaka wynoszącej 84%, przy posadzeniu według schematu 6*30 cm, potrzeba 661376 nasion na hektar. O wadze 1000 nasion 2,2-4,7 grama na kilogram. zawiera średnio 290 000 nasion. T o na jeden hektar przypada ok. 2,3 kg do sadzenia. Nasiona pasternaku tej odmiany.

Wydajność nasion pasternaku wynosi około 0,1 kg / m2. m., czyli 30 mkw. m. powinien wystarczyć z marginesem, aby uzyskać 2,3 kg. posiew. Rzeczywisty plon nasion Pasternaka może okazać się znacznie niższy (nie sto, ale 12-20 gramów / m2), dlatego konieczne jest zapewnienie wzrostu ubezpieczeniowego obszaru macierzystych komórek nasiennych .

Uważam, że Pasternak uprawia na działkach o powierzchni ponad 100 metrów kwadratowych. m. musisz przeprowadzić własne nasiona, a do tego musisz opanować dwie główne technologie produkcji nasion Pasternaka, a także jesienne i wiosenne sadzenie Pasternaka.

Uważa się, że preferowane jest sadzenie Pasternaka późną jesienią - siew zimowy (pod koniec października - początek listopada) na głębokość 3 cm.

Pasternak zwykle wysiewa się przed zimą z nienamoczonymi nasionami lub wczesną wiosną. Ponadto bardziej preferowane jest lądowanie zimowe. Ponieważ wiosną bardzo słabo kiełkuje, musi być niejako utwardzony w ziemi, aby dać mocne pędy.

Oczywiście musimy zacząć od uprawy Pasternaka, najpierw na rabatach, sadząc z worka około 290 nasion. Ta ilość nasion wystarcza na 5,22 m2. m., co pozwoli sadzić Pasternak zarówno w rzędach, jak i rozrzuconych w dwóch kwadratach 1 * 1 m. (w jednym kwadracie - pokryty kompostem, aw drugim - pod słomą).

Eksperymenty z siewem rozproszonym są potrzebne, aby dobrać odpowiednią metodę siewu pasternaku na jednym hektarze, ponieważ prawie niemożliwe jest wysianie hektara w rzędach bez użycia odpowiednio skonfigurowanego Siewniki. Staram się znaleźć odpowiedni uniwersalny model, który można wykorzystać do siewu nasion różnej wielkości.

Nie trzeba dodawać, że trzeba kupić worek nasion Pasternaka wszystkich dostępnych odmian i producentów, aby przetestować ich uprawę w rzędach i losowo w dwóch kwadratach. Umożliwi to dobranie odmiany Pasternak i sposobu sadzenia najbardziej odpowiedniej do warunków ekoparku.

Rośliny Pasternaka różnych odmian łatwo się ze sobą krzyżują, dlatego muszą być przestrzennie izolowane, aby uzyskać „czyste” nasiona tej lub innej odmiany.

Jestem gotowy dostarczyć na mój e-mail szczegółową technologię przygotowania terenu i uprawy Pasternaka na dużych działkach [e-mail chroniony]

Zapraszam wszystkich do rozmowy w

Zwykle pod koniec marca wysiewamy zielone rośliny w szklarni do wczesnego wykorzystania. Ale nie było miejsca na wszystko, więc jesienią ubiegłego roku w końcu zbudowali dużą szklarnię. Chcemy poszerzyć asortyment wczesnych warzyw. I mam pytanie o wczesny pasternak. Chcę wyznać miłość do tego warzywa, jemy je pod każdą postacią, ale zaczynamy je wyciągać nie wcześniej niż w połowie lata. Czy z sadzonek można wyhodować pasternak? Sidorkina Ludmiła, Zelenograd Duża szklarnia, nawet nieogrzewana, to marzenie każdego ogrodnika na środkowym pasie. Lato przedłuża się o co najmniej dwa miesiące. A w marcu jest już wystarczająco dużo światła na wzrost upraw ogrodowych, byłoby ciepło. W komfortowych warunkach szklarniowych możesz eksperymentować i uprawiać nawet te rośliny, które zwykle nie są klasyfikowane jako wczesne warzywa. Porozmawiajmy więc o pasternaku ... Pasternak, czyli biała marchewka, to roślina dwuletnia z rodziny selerowatych. W pierwszym roku powstaje mięsista jadalna roślina okopowa (dla której jest uprawiana), w drugim roku - nasiona. Pasternak zostaje niezasłużenie zapomniany przez główną armię ogrodników. I absolutnie na próżno. Pod względem stężenia łatwo przyswajalnych węglowodanów, pierwiastków śladowych i witamin ta roślina okopowa wyprzedza wiele warzyw. Jest w nim więcej witaminy C niż w kapuście białej i znaczna ilość witamin z grupy B. Wiadomo, że rośliny okopowe rosną krzywo i twardo na gęstych glebach. Pasternak jest mniej wymagający w warunkach wzrostu. Jest mrozoodporny, toleruje krótkotrwałą suszę - to ogromny plus dla letnich mieszkańców, którzy przyjeżdżają tylko na weekend. Rośnie na każdej, nawet ciężkiej glebie, co jest szczególnie cenne dla roślin okopowych. Ale nie toleruje kwaśnych gleb. Biorąc pod uwagę duże rozmiary warzyw (do 11 cm średnicy i do 40 cm długości), pasternak jest wrażliwy na zamknięcie wód gruntowych. Okres wegetacyjny pasternaku jest długi – do 150 dni. Dlatego musi być wysiewany na otwartym terenie bardzo wcześnie, a nawet przed zimą. Nasiona kiełkują powoli - w 20-30 dniu. Możesz przyspieszyć ten proces, zaprawiając nasiona przed siewem i wysiewając sadzonki. Najlepszy ze wszystkich popularnych odmian: „Bocian biały”, „Okrągły”, „Najlepszy ze wszystkich”. Pasternak jest najbardziej mrozoodporną z roślin okopowych. Przy odrobinie ocieplenia liśćmi lub torfem (15 cm) spokojnie czeka na wiosnę. A im większe rośliny okopowe rosną, tym lepiej będą zimować. Im szybciej zostaną zasiane nasiona, tym większe „marchewki” będą miały czas na wzrost. Bezpiecznie zakonserwowany w ogrodzie plon jest najbardziej użytecznym i pysznym produktem witaminowym. Dlatego siej po trochu pasternak, panowie ogrodnicy, nie pożałujecie. Przed siewem nasiona moczy się przez trzy dni w wodzie o temperaturze pokojowej, a wodę wymienia się kilka razy dziennie. Następnie sieją w małych, ale najlepiej głębokich doniczkach. Najlepsza gleba to mieszanka torfowo-próchnicza o neutralnej kwasowości. Zasiej 2-3 nasiona w każdej doniczce. W temperaturze 18-20 stopni za tydzień pojawią się pędy. Po pojawieniu się pierwszego prawdziwego liścia rozrzedź sadzonki, pozostawiając jedną z najbardziej energicznych roślin. Uszczypnij resztę, ale nie wyciągaj, aby nie uszkodzić korzenia pozostałej rośliny. Sadzonki sadzi się w szklarni lub na otwartym terenie w wieku 20-30 dni. Zachowaj ostrożność i uważaj, aby nie uszkodzić korzenia palowego rośliny! W przeciwnym razie nie będziesz czekać na dobrą roślinę okopową. Jest to główna trudność w uprawie tej rośliny w sadzonkach. Przed przesadzeniem wysusz bryłę korzeniową - wtedy torf zawarty w glebie „zachowa swój kształt”. Ostrożnie, wraz z grudką, sadzić w ziemi bez pogłębiania szyjki korzeniowej. Słońce, podlewanie i twoja miłość - a w maju zbierzesz całkiem dobre wczesne rośliny okopowe. Duszona roślina okopowa jest podobna zarówno do młodej rzepy, jak i selera, ale jest bardziej delikatna. Zupa z pasternaku zaczyna pachnieć... borowikami. A jak pyszna jest sałatka ze świeżego białego miąższu młodego pasternaka! Nie daj się poparzyć! Pasternak uwielbia umiarkowanie ciepłą pogodę. Spód liści pokryty jest puszystymi „włoskami”. W gorące słoneczne dni zaczynają wydzielać płonące olejki eteryczne. W kontakcie ze skórą substancje te powodują oparzenia. Zachowaj ostrożność, wszystkie czynności agrotechniczne wykonuj przy pochmurnej pogodzie lub wczesnym rankiem.