Pyszna okroshka z wodą mineralną i majonezem. Woda mineralna okroshka: przepisy kulinarne

W przypadku wody mineralnej okroshka weź następujące składniki.

Okroshkę najlepiej przygotować, gdy w ogrodzie lub na rynku jest pod dostatkiem sezonowych warzyw. Zimna zupa okazuje się smaczniejsza, bogatsza i zdrowa.

Więc zacznijmy. Ja używam świeżych, młodych ziemniaków, prosto z ogrodu. Dokładnie spłucz, gotuj do miękkości. Jeśli ziemniaki są dobrze nakłute, wyjmij je z wrzącej wody i ostudź. Usuń skórę i pokrój na małe kawałki. Jeśli lubisz większe kroje, proszę, wszystko w Twoich rękach.

Gotuj jajka, aż będą gotowe. Wystarczy 9-10 minut po zagotowaniu. Pociąć na małe kawałki. Podawać z posiekanymi ziemniakami.

W naszym przepisie używam kiełbasy gotowanej. Możesz także wziąć mięso wędzone lub gotowane. Pociąć na małe kawałki.

Wybierz ogórki, które są jędrne, świeże i chrupiące. Pokrój w małe kostki. Dodaj do innych składników.

Otwórz puszkę groszku konserwowego, odcedź płyn i dodaj do posiekanych produktów.

Możesz wybrać pachnące warzywa według własnego gustu. Bazylia, kolendra, seler lub inne zioła są idealne. Drobno posiekaj i dodaj do składników. Mieszankę dokładnie wymieszać i schłodzić w lodówce przez 1-2 godziny. Nie zapomnij schłodzić wody mineralnej.

Różnorodne zimne zupy to jedna z najstarszych tradycji kuchni rosyjskiej i świetna opcja na lunch w środku lata. Woda mineralna okroshka (przepis z majonezem) zachwyci Twoją rodzinę i pomoże szybko przywrócić siły dzięki zawartym w niej witaminom i składnikom odżywczym. A przygotowanie takiego dania to czysta przyjemność, bo to jeden z najbardziej demokratycznych przepisów, w którym wykorzystuje się wyłącznie znane i znane produkty.

Oczywiście nie będziemy się kłócić ze stwierdzeniem, że klasyczna okroshka wymaga tylko kwasu chlebowego. Nie zapominajmy jednak, że danie to tradycyjnie przygotowywano z tego, co było pod ręką: kawałków gotowanego mięsa (zwykle różnego rodzaju), warzyw z ogrodu, delikatnej młodej cebuli i szerokiej gamy warzyw.

Przygotujemy więc okroshkę z tego, co jest w lodówce. I nawet jeśli nie ma beczki prawdziwego kwasu chlebowego, ale butelka schłodzonej wody mineralnej, nie jest to powód, aby odmówić przygotowania niesamowitej letniej zupy.

Zanim szczegółowo zastanowimy się, jak przygotować okroshkę z majonezem w wodzie mineralnej, upewnijmy się, że mamy niezbędne produkty.

Okroshka z majonezem z wody mineralnej: klasyczny przepis

Składniki

• Mineralna woda lodowa— 1 l + -
• — 4-5 szt. średni rozmiar + -
• Gotowane mięso (takie jak wołowina)— 400 gr + -
• - 5 sztuk. + -
• - 4 rzeczy. + -
• - 1 szt. + -
• - 1 pęczek + -
• Zioła (koperek, natka pietruszki lub inne zioła aromatyczne)- po 1 pęczku + -
• — 200 gr + -
• - 2 łyżeczki + -
• - smak + -
• Przyprawy - do smaku + -

Gotowanie okroshki w wodzie mineralnej z majonezem

Zanim przejdziemy do przygotowania okroshki, należy zauważyć, że wołowinę można z powodzeniem zastąpić dowolnym innym rodzajem chudego mięsa gotowanego, szynką, a nawet gotowaną kiełbasą.

1. Mięso lepiej ugotować wcześniej. Pozwól mu ostygnąć, a następnie pokrój go w małe kostki.
2. Ziemniaki dokładnie myjemy i gotujemy w osolonej wodzie. Ostudzić (można zalać ugotowane bulwy zimną wodą), obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Jajka na twardo ostudzić w zimnej wodzie i obrać. Białka oddzielić i drobno posiekać. Żółtka rozgnieć widelcem - staną się podstawą dressingu do naszej okroshki.
4. Ogórki dokładnie myjemy i w razie potrzeby obieramy. Można je pokroić w kostkę lub jedną zetrzeć na grubej tarce.
5. Posiekaj umytą zieloną cebulę i inne warzywa, a następnie lekko zmiel je solą i sokiem z cytryny.
6. Do startej zieleniny dodaj żółtka, musztardę, połowę majonezu i przyprawy - będzie to dressing do naszej wspaniałej okroshki.
7. Sos wymieszać z posiekanymi warzywami, białkami jaj i mięsem (lub kiełbasą) i pozostawić do namoczenia.

8. Pozostały majonez wymieszać ze schłodzoną wodą mineralną i doprawić nią przygotowane składniki. To wszystko - nasza orzeźwiająca, lekka, ale satysfakcjonująca okroshka jest gotowa, możesz zaprosić wszystkich do stołu. Podawać z chlebem żytnim, krakersami, tostami lub małymi ciastami.

Oczywiście to tylko jedna z opcji takiej okroshki. Coraz większą popularnością cieszą się przepisy na jego przygotowanie w wodzie mineralnej z majonezem (lub bez). Nie jest to zaskakujące, ponieważ w środku lata nie znajdziesz lepszego, budżetowego dania chłodzącego.

Woda mineralna okroshka z jajami przepiórczymi

Pozwólmy sobie na odrobinę odejścia od utartego stereotypu. Jeśli używamy nietypowej bazy, to dlaczego nie poeksperymentować ze składnikami? Zacznijmy od tego, że w tej wersji okroshki porzucimy zwykłe rzodkiewki. Ale zastąpimy go mało znanym produktem.

Składniki

• Woda mineralna schłodzona - 1 l;
• Mięso - 350 g;
• Kukurydza - 1 kolba;
• Jaja przepiórcze - 10 szt.;
• Ziemniaki - 3 bulwy;
• Zielona cebula - 1 pęczek;
• Koper, pietruszka - pół pęczka;
• Mieszanka soli, pieprzu - do smaku;
• Majonez - 150 g.

Jak zrobić okroshkę z kukurydzy i jaj przepiórczych przy użyciu wody mineralnej

1. Gotuj chude mięso (wołowinę, kurczaka lub indyka – co lubisz), aż będzie całkowicie ugotowane. Studzimy i kroimy w małą kostkę.
2. W tym samym czasie ugotujmy ziemniaki, kukurydzę i jajka. Wszystkie te kroki można wykonać wieczorem: całkowicie schłodzone produkty znacznie łatwiej jest pokroić na schludne kawałki.
3. Gotowe ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
4. Jajka obierz i pokrój (lub zetrzyj na tarce).
5. Za pomocą ostrego noża odetnij ziarna z ugotowanej, ostudzonej kolby.
6. Ogórki dokładnie myjemy, obieramy i drobno siekamy.
7. Umyj cebulę i aromatyczne zioła, drobno posiekaj, dodaj sól i lekko zmiel, aż pojawi się sok.
8. Wszystkie składniki wymieszaj i daj im trochę czasu, aby nasiąkły aromatami przypraw i ziół.
9. W międzyczasie wymieszaj wodę mineralną z majonezem, a następnie dopraw okroshkę powstałą mieszanką - nasze arcydzieło jest gotowe!

Sekrety robienia okroshki z wodą mineralną

• Pomimo dość dokładnego przepisu należy pamiętać, że wielkość jajek, ziemniaków czy ogórków może się różnić. Ale to nie stanowi problemu, ponieważ możesz dostosować grubość okroshki, dodając mniej lub więcej wody.

Należy pamiętać, że wybór wody jest kwestią osobistych preferencji. Woda może być zwykła lub gazowana, możesz wypróbować obie opcje – i wybrać najlepszą dla siebie.

• Ponadto, jeśli okroshka wydaje ci się zbyt mdła, dodaj sok z połowy cytryny lub kilka łyżek octu jabłkowego.
• Używaj także przypraw i przypraw, które lubisz.
• Unikaj tłustych mięs i kiełbas.
• Wszystkie składniki, które wymagają ugotowania, można przygotować wcześniej, co przyspieszy proces gotowania.

• Wszystkie świeże warzywa muszą być idealne. Jeśli jednak ogórki lub rzodkiewki wydają ci się trochę ospałe, nie spiesz się, aby odmówić ich użycia, po prostu trzymaj je trochę w zimnej wodzie, aby „ożyły”.

A co najważniejsze, podążaj za swoją inspiracją i nie bój się używać swojej wyobraźni.

Smacznego!

Okroshka nie tylko dostarcza mnóstwo witamin, ale także orzeźwia w upalny dzień. Którą okroshkę wolisz? Dzisiaj porozmawiamy o okroshce z wodą mineralną, która jest nie mniej popularna wśród ludzi. W letnie upały to danie idealnie nadaje się do urozmaicenia i świeżości menu.

Schłodzona gazowana woda mineralna, która ma właściwości lecznicze, nie tylko orzeźwia w ciepłym sezonie, ale także poprawia zdrowie, nasycając nasz organizm wieloma przydatnymi naturalnymi związkami. Spodobają Ci się także następujące publikacje: okroshka

Jak przygotować okroshkę przy użyciu wody mineralnej?

Podobnie jak w klasycznym przepisie, wszystko jest bardzo proste, cała istota gotowania sprowadza się do zmielenia wszystkich niezbędnych składników, następnie ich połączenia, wymieszania i dodania zimnej wody mineralnej.
Najpopularniejsza jest okroshka, która oprócz świeżych ziół i warzyw zawiera składnik mięsny w postaci kiełbasy, mięsa gotowanego lub ryby. Składniki te doprawia się majonezem lub kwaśną śmietaną i zalewa wodą mineralną.

Woda mineralna okroshka – 5 przepisów na lato 2018

1. Okroshka z wodą mineralną i kwaśną śmietaną

Mieszanina:
Śmietana - 400 gr.
Gazowana woda mineralna - 1,5 l.
Szynka – 300 gr.
Gotowane jajo kurze - 4-5 szt.
Świeży ogórek - 2 szt.
Rzodkiewka - 1 pęczek
Koperek - 30 gr.
Zielona cebula - 1 pęczek
Sól
Zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:

Zetrzyj szynkę, świeże ogórki i rzodkiewki na średniej tarce.

Drobno posiekaj koperek i zieloną cebulę.

Zetrzyj jajka na średniej tarce. Wymieszaj wszystko.

Do rondla lub głębokiej miski włóż śmietanę. Dodaj zmielony czarny pieprz.

Wlać odrobinę wody mineralnej, wymieszać, dodać resztę wody. Dodaj sól do smaku.

Jeśli podajesz okroshkę od razu, wymieszaj płynne i gęste składniki. Jeśli nie, lepiej przechowywać osobno.

Smacznego!

2. Klasyczna okroshka z wodą mineralną i kefirem z kiełbasą

Mieszanina:
Kefir – 1 litr
Woda mineralna z gazem - 1 litr
Kiełbasa lekarska - 250 gr.
Ogórek-4 szt.
Ziemniaki gotowane w skórkach - 3 szt.
Rzodkiewki – 7-8 szt.
Duże jaja - 5 szt.
Koperek - 1 pęczek
Zielona cebula - 1 pęczek
Sól

Przygotowanie:

Ostudź ugotowane ziemniaki w mundurkach i obierz je. Pokrój go w małe kostki jednakowej wielkości.

Jajka na twardo, ogórki pokroić w kostkę.

Rzodkiewki zetrzeć na grubej tarce.

Kiełbasę lekarską pokroić na równe małe kawałki.

Koperek i cebulę umyj i posiekaj nożem.

Następnie wszystkie przygotowane składniki włóż do głębokiego rondla. Dodaj sól do smaku i wymieszaj.

Okroshkę należy wlewać tylko zimną wodą mineralną i kefirem. Wymieszaj i wstaw do lodówki na 20 minut.
Okroshka przygotowana z kefiru i wody mineralnej jest gotowa.

Smacznego!

3. Okroshka na wodzie mineralnej i kefirze z piersią kurczaka i pieczoną papryką

Składniki na 3 porcje:
gotowana pierś z kurczaka 150 gr.
sól/pieprz do smaku
pieczona papryka żółta i czerwona (bez skórki)
rzodkiewka 100 gr.
ogórek 100 gr.
jajka na twardo 2-3 szt.
koperek/pietruszka
Zielona cebula
kefir 500ml.
śmietana 1 łyżka.
woda mineralna z gazem do smaku
bazylia

Przygotowanie:

Pokrój pierś, rzodkiewkę, ogórek (bez skóry i nasion). Jajka i papryka, kostki lub kostki.
Odłóż paprykę na bok i wymieszaj resztę.
Zmiel drobno posiekane warzywa solą i pieprzem.

Dodać kefir i śmietanę, wymieszać z plasterkami.

Rozcieńczyć wodą mineralną do wymaganej przez nas konsystencji.

Rozlać na talerze, udekorować pieczoną papryką i bazylią, piękność!
Koniecznie zrób tę okroshkę, jest taka delikatna i pyszna! Smacznego!

4. Przepis na okroshkę z wodą mineralną i kwaśną śmietaną z majonezem

Oryginalne danie przygotowane według tego przepisu niesamowicie energetyzuje, orzeźwia i dodaje sił w upalny, letni dzień.

Mieszanina:
Jaja kurze - 5 szt.
Ogórek średni świeży - 1 szt.
Kiełbasa gotowana – 150 gr.
Ziemniaki-4 szt.
Pęczek koperku
Pęczek zielonej cebuli
Trochę soli (do smaku);
Śmietana - 3 łyżki. łyżki
Majonez - 3 łyżki. łyżki
Sok z cytryny - 1 łyżka deserowa
Przygotowanie:

Najpierw ugotuj jajka (na twardo) i ziemniaki. Najważniejszym elementem tego przepisu jest to, że posiekaną cebulę i koperek należy umieścić w rondlu, posolić i zmiażdżyć tłuczkiem. Gdy mieszanina da sok, dodajemy do niej jajka i również rozgniatamy je za pomocą prostego przybornika kuchennego.

Ziemniaki i kiełbasę pokroić w kostkę.

Zmiel świeży ogórek na grubej tarce.

Połączyć ze sobą wszystkie składniki. Wlać śmietanę i majonez i ponownie dodać trochę soli. Wymieszaj powstałą sałatkę.

Potem kolej na wodę mineralną. Aby dodać lekką kwaśność, do okroshki dodaje się ocet, zamiast którego można użyć soku z cytryny.

Orzeźwiająca letnia okroshka o wyjątkowym pikantnym smaku nadawanym przez wodę mineralną, majonez i kwaśną śmietanę jest gotowa. Smacznego i lekkiego, pysznego lunchu!

5. Przepis na Okroshkę na wodzie mineralnej i kefirze z gotowaną wołowiną

Mieszanina:
wołowina – 700 gr.
ziemniaki - 3-4 szt.
jajka - 3-4 szt.
ogórek-4 szt.
rzodkiewka - 0,5 kg
cebula, pietruszka, koperek po 1 pęczku.
kefir-1 l.
woda mineralna - 1 l.
sól, pieprz (do smaku)

Przygotowanie:

Zagotuj wołowinę.

Drobno posiekaj jajka na twardo, ziemniaki i wołowinę, a także ogórki, rzodkiewki i zioła. Sól i dopraw pieprzem.

Napełnij kefirem i wodą mineralną. Wymieszać i schłodzić w lodówce.

Smacznego!

Przepis wideo na przygotowanie pysznej okroshki w wodzie mineralnej ze śmietaną i majonezem przyda się każdemu.

Smacznego!

Wprowadź do swojego letniego menu pożywne danie z wielowiekową historią. Mam nadzieję, że przepisy na okroshkę z artykułu pomogą Ci w przygotowaniu wspaniałego chłodnika, tradycyjnego dla naszego kraju. Spodobają Ci się także następujące publikacje: okroshka

Jeśli artykuł Ci się spodobał i okazał się przydatny, udostępnij go w sieciach społecznościowych. Przyciski mediów społecznościowych znajdują się na górze i na dole artykułu. Dziękuję, zaglądaj często na mojego bloga po nowe przepisy.

Znany letni chłodnik często przygotowuje się na kwasie chlebowym lub kefirze, ale okroshka z wodą mineralną okazuje się również bardzo smaczna, doskonale orzeźwiająca, a przy tym lekka i niskokaloryczna. Majonez pomaga potrawie w pełni ujawnić paletę smaków.

Klasyczny przepis na okroshkę w wodzie mineralnej z majonezem

• Czas: 40 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność dania: 69 kcal/100 gramów.
• Przeznaczenie: na lunch.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Podstawą chłodnika są warzywa, gotowane jaja kurze, mięso i świeże zioła. Sos na bazie wody mineralnej nadaje potrawie przyjemnie pikantny smak dzięki pękającym pęcherzykom gazu. Aby uzyskać lekko kwaśną zupę, dodaj do zupy odrobinę majonezu, a ci, którzy lubią coś kwaśnego i ostrzejszego, dodają kwasek cytrynowy, ocet lub świeży szczaw, doprawiają danie ostrymi przyprawami lub sosami.

Składniki:

• ziemniaki gotowane – 4 szt.;
• marchewka gotowana – 1 szt.;
• ogórki – 2-3 szt.;
• jajka na twardo – 4 szt.;
• świeże warzywa - duża pęczek;
• gotowany filet z kurczaka (gotowany, pieczony lub wędzony) – 300 g;
• majonez – 3-4 łyżki;
• woda mineralna – 1,5 l;
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. Ugotowane warzywa i jajka obrać, pokroić w drobną kostkę.
2. Pokrój także ogórki, mięso rozerwij na cienkie włókna.
3. Posiekaj warzywa nożem, zmiel solą, dodaj do bazy okroshki.
4. Do posiekanych składników dodać majonez i wymieszać.
5. Zalać wodą mineralną, wymieszać, wstawić do lodówki na 30 minut do zaparzenia.

Z kiełbasą i rzodkiewkami

• Czas: 50 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 71 kcal/100 gramów.
• Przeznaczenie: na lunch.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Klasyczny przepis na okroshkę z wodą mineralną można nieco uprościć, jeśli zamiast mięsa do chłodnika dodamy kiełbasę. Odpowiednie są zarówno gotowane, jak i wędzone, nawet kiełbaski lub kiełbaski, najważniejsze jest to, że nie ma dużych kawałków smalcu, które w połączeniu z lodowatą wodą mogą zepsuć wygląd i smak gotowego dania. Jeśli nie czujesz w daniu wystarczającej pikanterii, dodaj do zupy odrobinę musztardy.

Składniki:

• Kiełbasa „Doktorska” – 250 g;
• ziemniaki - 3 bulwy;
• jaja kurze – 3 szt.;
• ogórek – 1 szt.;
• rzodkiewki – 5-6 szt.;
• koperek i pietruszka - po kilka gałązek;
• sos majonezowy – 2 łyżki;
• woda mineralna – 1 l;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki i jajka ugotuj na osobnej patelni, ostudź, obierz i pokrój w średniej wielkości kostkę.
2. Pokrój także kiełbasę i ogórek.
3. Umyte rzodkiewki przekrój na 2 połówki, następnie pokrój w cienkie półkola.
4. Koperek i natkę pietruszki posiekać i wymieszać ze szczyptą soli.
5. W głębokim rondlu łączymy wszystkie przygotowane produkty, dodajemy majonez, wodę mineralną, dokładnie mieszamy. Dodać sól i doprawić przyprawami do smaku. Podawać po pół godzinie w lodówce.

Z zielonym groszkiem

• Czas: 55 minut.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Kaloryczność potrawy: 65 kcal/100 gramów.
• Przeznaczenie: na lunch.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Zielony groszek sprawi, że letnia zupa będzie bardziej sycąca. Fasola może być spożywana młoda, świeża lub z puszki. Jeśli w takim chłodniku nie starcza Ci jasnych kolorów, dodaj obranego i pokrojonego wcześniej na kawałki pomidora i udekoruj połówkami jaj przepiórczych.

Składniki:

• ziemniaki gotowane – 3 szt.;
• szynka – 200 g;
• jajka przepiórcze gotowane – 8 szt.;
• ogórki – 2 szt.;
• groszek – 350 g;
• zielona cebula - pęczek;
• koperek - kilka gałązek;
• musztarda – ½ łyżeczki;
• majonez – 100 g;
• woda mineralna – 1,2 l;
• sól, pieprz, sok z cytryny - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki i szynkę pokroić w cienkie paski, ogórki zetrzeć na grubej tarce.
2. Posiekaj zieloną cebulę i koperek nożem i dodaj do bazy okroshki.
3. Dodać zielony groszek, musztardę i sos majonezowy, wymieszać.
4. Całość zalewamy wodą mineralną i mieszamy. Dodać sól, pieprz, sok z cytryny do smaku.
5. Gotową okroshkę włóż do lodówki na 30-40 minut. Przed podaniem na każdym talerzu ułóż 2-3 połówki jaj przepiórczych.

Z kukurydzą

• Czas: 20 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność dania: 63 kcal/100 gramów.
• Przeznaczenie: na lunch.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Woda mineralna okroshka z majonezem będzie miała lekko słodki smak, jeśli z tradycyjnego przepisu wyłączysz rzodkiewki i dodasz trochę kolorowych ziaren kukurydzy. Możesz wziąć świeże młode kolby - najpierw musisz je ugotować w rondlu na kuchence z dodatkiem wody lub na podwójnym bojlerze, a następnie ostrym nożem odciąć ziarna. Jeśli nie masz takiego produktu lub po prostu nie chcesz się zawracać sobie głowy, weź puszkę kukurydzy w puszkach – smak nie ucierpi.

Składniki:

• gotowana wołowina – 300 g;
• ziemniaki gotowane – 4 szt.;
• ogórki – 4 szt.;
• jaja kurze gotowane – 4 szt.;
• ziarna kukurydzy – 200 g;
• świeży koperek - pęczek;
• Sos majonezowy – 120 g;
• woda mineralna – 1,4 l;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Mięso, ugotowane ziemniaki i ogórki pokroić w kostkę o boku nie większym niż 0,5 cm, wymieszać w głębokim naczyniu, dodać kukurydzę.
2. Obrane jajka na twardo podzielić na białko i żółtko. Białka pokroić w drobną kostkę i dodać do pozostałych składników zupy.
3. Wszystkie przygotowane składniki zalać wodą mineralną.
4. Żółtka rozgnieć widelcem, wymieszaj z majonezem i odrobiną soli.
5. Powstały sos przełożyć do pojemnika z okroshką i dokładnie wymieszać. Dodać sól i pieprz do smaku.
6. Przed podaniem posyp porcję zupy posiekanym koperkiem.

Sekrety przygotowania pysznej okroshki w wodzie mineralnej z majonezem

Aby Twoja letnia zupa okazała się nie tylko piękna z wyglądu, jak na zdjęciu w błyszczącym magazynie kulinarnym, ale także miała bogaty, harmonijny i przyjemny smak, pamiętaj o kilku ważnych zasadach przygotowania idealnej okroshki:

• Wybierz wysokiej jakości wodę mineralną, z gazem lub bez - zależy to wyłącznie od Twoich preferencji smakowych. Przy nadzieniu niegazowanym smak zupy będzie lekki, przy gazowanym będzie ostrzejszy i bogatszy.
• Przed dodaniem wody mineralnej do bazy okroshki należy ją schłodzić, ponieważ najważniejsze w tym daniu są nie tylko jego właściwości odżywcze, ale także funkcja odświeżająca.
• Podstawą tego chłodnika jest różnorodność świeżych warzyw dostępnych w sezonie letnim. Do okroshki dodaj dowolne warzywa, które masz w lodówce i harmonijnie ze sobą połączone - ogórki, rzodkiewki, rzodkiewki, ziemniaki, marchew, paprykę, pomidory (po usunięciu skórki), groszek, kukurydzę.
• Smak gotowej okroshki w dużej mierze zależy od dodanych do niej świeżych ziół i przypraw. Do chłodnika dodaj wszystkie warzywa, które masz pod ręką - cebulę, pietruszkę, koper, bazylię, kolendrę, seler liściowy itp. Nie bój się eksperymentować z przyprawami, za każdym razem nadając potrawie nowy, oryginalny smak i pikantny.
• Prosta technika pomoże, aby aromat okroshki był jak najbardziej wyraźny - najpierw zmiel posiekane warzywa rękami lub tłuczkiem z niewielką ilością soli, aż wypuści sok, a dopiero potem dodaj do zupy.
• Nie przygotowuj okroshki do przyszłego użytku - ma bardzo krótki okres przydatności do spożycia i zawsze smakuje lepiej na świeżo. Jeśli przygotowałeś dużą ilość bazy, wystarczy przykryć ją folią spożywczą i włożyć do lodówki, a tuż przed podaniem doprawić majonezem, ziołami, przyprawami i zalać wodą mineralną.

Wideo