გარგარის სასარგებლო თვისებები ადამიანისთვის და უკუჩვენებები. რამდენი ვიტამინია სურნელოვან გარგარში - როგორ გახდა აღმოსავლეთის იდუმალი ხილი ეროვნულ მცენარედ? გარგარის მარცვლები: მათი სარგებელი და ზიანი

გარგარი შესანიშნავი ხილია. მასში ყველაფერი ჯანსაღი და გემრიელია, ნაზი რბილობიდან ძვალამდე. გამხმარი ფორმითაც კი, გარგარი აგრძელებს სიამოვნებას თავისი სასარგებლო თვისებებით. სასწაული არაა?

დისტრიბუცია სასარგებლო ნივთიერებები

გარგარის შიგნით ვიტამინების მთელი საცავი იმალება. ვიტამინი C მართავს ამ საკუჭნაოს - 10 მგ ასკორბინის მჟავა 2-3 გარგარს!

გამოდის, რომ დღეში 15-18 გარგარის ჭამით მას შეუძლია სრულად დააკმაყოფილოს ეს მოთხოვნილება.

მაგრამ C ვიტამინის თვისება, რომელიც განადგურებულია გაცხელებისას, სინათლის გავლენის ქვეშ და ხანგრძლივი შენახვის დროს, მივყავართ იმ ფაქტს, რომ გარგარის ჩირში (გამშრალი გარგარი) უკვე ათჯერ ნაკლებია - მხოლოდ 1 მგ.

ანუ, C ვიტამინის დამამშვიდებელი დოზის მისაღებად, თქვენ უნდა მიირთვათ გარგარი ახალიშემდეგ თქვენს ორგანიზმში რკინა უკეთესად შეიწოვება და ჰემატოპოეზი ნორმალიზდება, ქოლესტერინის მეტაბოლიზმი და მუშაობა ენდოკრინული სისტემადა გაიზრდება იმუნიტეტი.

გარგარის ვიტამინის საკუჭნაოში რაოდენობრივი ყოფნის მხრივ მეორე ადგილზეა ვიტამინი E - 0,89 მგ. ყოველდღიური მოთხოვნაშეიცავს 2-6 მგ.

E ვიტამინის წყალობით, გარგარი ძალიან რეკომენდებულია ორსულობის დროს ქალებისთვის, რადგან ის ხელს უწყობს სათანადო განვითარებანაყოფს და გავლენას ახდენს კუნთების აქტივობაზე.

და, ალბათ, ყველაზე სასიამოვნო გარგარისა და ვიტამინის E-ს შეერთებაში ის არის, რომ როდესაც ნაყოფი შრება, ეს ვიტამინი ოთხჯერ მეტი ხდება - 4,33 მგ ას გრამ გარგარის ჩირში!

გარგარის ვიტამინების სამი ლიდერი არის B ვიტამინები.

მათი რაოდენობა გარგარში (და განსაკუთრებით გარგარის ჩირში), თითოეულში ცალკე, გასაოცარი არ არის - 0,03 მგ (თიამინი), 0,04 (რიბოფლავინი), 9 მკგ ( ფოლიუმის მჟავა). მაგრამ მათგან არის მთელი დიდი კომპანია - B1, B2, B3, B4, B5, B6 და B9. და ისინი ერთად არიან ძალა!

მაგალითად, თიამინი ახდენს გულ-სისხლძარღვთა და საჭმლის მომნელებელი სისტემების აქტივობის ნორმალიზებას, აწესრიგებს ნერვულ სისტემას და დადებითად მოქმედებს შინაგან სეკრეციაზე.

რიბოფლავინი იღებს აქტიური მონაწილეობაჰემატოპოეზში, რომელიც გამოიყენება ანემიის წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ცალკე აღნიშვნის ღირსია. გარგარი ფასდება ამ ვიტამინის შემცველობით, თუმცა ის არ არის მნიშვნელოვანი - 577,8 მკგ, ხოლო გარგარის ჩირში ის კიდევ ნაკლებია - 360,4 მკგ. (ორგანიზმის დღიური მოთხოვნილებით - 1,5-2,5 მგ).

მაგრამ A ვიტამინის სარგებელი იმდენად დიდია, რომ 577 მკგც კი მნიშვნელოვანია მხედველობის სიმახვილისთვის, ძვლების ზრდისა და ფორმირებისთვის, თირკმელზედა ჯირკვლების და პანკრეასის ფუნქციონირებისთვის. A ვიტამინით, ისევე როგორც C ვიტამინით, არანაირი ინფექცია არ არის საშინელი. ეს ვიტამინი განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის ნორმალური სიმაღლედა განვითარება.

მინერალური საკუჭნაო

გარგარი არის მინერალური საკუჭნაოს მეფე - კალიუმი - 259 მგ 2-3 ცალი!

ხოლო გარგრის ჩირი შეიცავს 1162 მგ (!) კალიუმს ასი გრამ პროდუქტზე.

გასაკვირი არ არის, რომ გარგარის ჩირის შეყვანა გულ-სისხლძარღვთა და თირკმელების დაავადებით დაავადებული ადამიანების რაციონში ნორმად იქცა.

კიდევ ვის შეუძლია შეადაროს კალიუმის შემცველობით ასეთ რეკორდსმენს? არავინ! კურაგა ამ საკითხში ლიდერია. მას უკვე მოსდევს ქიშმიში, ქლიავი, ლობიო და კარტოფილი.

მეორე ადგილზეა ფოსფორი - 23 მგ (გარგარის ჩირი - 71 მგ). და მიუხედავად იმისა, რომ ორგანიზმს სჭირდება 1600 მგ ფოსფორი დღეში. გარგარსა და გარგარის ჩირში აღმოჩენილმა რაოდენობამაც კი შეიძლება დადებითად იმოქმედოს მეტაბოლიზმზე.

ფოსფორს მოსდევს კალციუმი - 13 მგ (გარგარის ჩირი - 55 მგ) და მაგნიუმი - 10 მგ (გარგარის ჩირი - 32 მგ).

პირველის დღიური მოთხოვნილებაა 800 მგ. კალციუმი ცნობილი მშენებელია ძვლოვანი ქსოვილიის ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ნერვული აქტივობასხეულს, სისხლის შედედებაში, აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი, ამცირებს ალერგიას.

ორგანიზმის დღიური მოთხოვნილება მაგნიუმზე შეადგენს 400 მგ. მაგნიუმი აუცილებელია გულის გამართული ფუნქციონირებისთვის. ის ააქტიურებს ნაწლავების, ტვინის მუშაობას, აქვს ქოლეტური ეფექტი. ორგანიზმიდან შლის ტოქსინებს, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს. ძალიან სასარგებლო მინერალი!

დასკვნა: მიღება დატვირთვის დოზა სასარგებლო მიკროელემენტებიგარგარი უმჯობესია მიირთვათ ჩირში.

ზემოაღნიშნული მინერალების გარდა, გარგარი შეიცავს რკინას, ნატრიუმს, სელენს და თუთიას. მაგრამ არა ასეთი შთამბეჭდავი რაოდენობით, k4k კალიუმი, ფოსფორი, კალციუმი და მაგნიუმი.

კიდევ რა არის კარგი გარგრის შესახებ?

გარგარი დაბალკალორიულია და არ წარმოადგენს საფრთხეს მათთვის, ვისაც პრობლემები აქვს ჭარბი წონა. ასი გრამი გარგარი (2-3 ცალი) - 42 კკალ. მაგრამ გარგარის ჩირთან მიმართებაში მეტი სიფრთხილეა საჭირო – გარგარი გაშრობისას აგროვებს ნახშირწყლებს. გარგარის ჩირის კალორიული შემცველობა არის 232 კკალ 100 გრამზე, მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ გარგარის ჩირი შეიცავს უამრავ შაქარს, მათ მაინც აქვთ ცხიმების დაწვის უნარი, რასაც დიეტოლოგები იყენებენ.

ეს არის იშვიათი ხილი, რომლის თესლებიც აქტიურად გამოიყენება: - გარგარის ზეთის მოსამზადებლად, რომელიც გამოიყენება ფარმაციასა და კოსმეტოლოგიაში;

• როგორც ხველის წამალი;
• როგორც ონკოლოგიის პროფილაქტიკა (ვიტამინი B17 ანადგურებს კიბოს უჯრედებს),
• როგორც ანტიჰელმინთური საშუალება,
• სამზარეულოში (ნამცხვრებისა და ნამცხვრების გაფორმება).

1. შეგიძლიათ მიირთვათ ეს ხილი მთელი წლის განმავლობაში: ზაფხულში - გარგარი, ზამთარში - გარგარი ჩირი, გარგარი.

   გარგარი მდიდარია. მათთვის ცნობილია სომხური ჯიშები. თუ მათ სისტემატურად მიირთმევთ, შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ზრდა ფარისებრი ჯირკვალი. გარდა ამისა, ცნობილია იოდის ქოლესტერინის ეფექტი, ისევე როგორც პექტინი, რომელიც ასევე გვხვდება გარგარში.

გარგარი განკუთვნილია ყველა ასაკისთვის

გარგარის (გამხმარი გარგარის) მრავალფეროვანი სასარგებლო თვისებები მას შეუცვლელს ხდის ხანდაზმულთა დიეტაში:

1. მსუბუქი დამამშვიდებელი, შარდმდენი (მაგნიუმი, კალიუმი).
2. ვარიკოზის საწინააღმდეგო ეფექტი (კედლების გამაგრება სისხლძარღვებიფლავონოიდების გამო),
3. (ფოსფორი, მაგნიუმი),
4. სამსახური გულ-სისხლძარღვთა სისტემაარითმიის საწინააღმდეგოდ (კალიუმი),
5. ჰიპერტენზიისთვის (მაგნიუმი),
6. გაუმჯობესებული მხედველობა (ვიტამინი A),
7. სისხლში ქოლესტერინის (პექტინის) შემცირება.

ორსული:

სარგებელი როგორც მოხუცებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის

1. ანემიის, ტოქსიკოზის (რკინა, მაგნიუმი) წინააღმდეგ;
2. გაწმენდა ტოქსინებისგან (პექტინი),
3. ნაყოფის ნორმალური განვითარება (ვიტამინი E, კალციუმი).

ბავშვები:

1. მეხსიერების გაუმჯობესება (ფოსფორი, მაგნიუმი),
2. მსუბუქი საფაღარათო, კოლიკის საწინააღმდეგო,
3. გაზრდილი იმუნიტეტი (ვიტამინები A, C),
4. ზრდა, ძვლის ფორმირება (კალციუმი),
5. გარგარი ჰიპოალერგიულია.

ამ ეფექტის მისაღწევად საკმარისია დღეში 5-6 ცალი ახალი გარგრის ან 10-12 ცალი გარგრის ჩირის ჭამა. გარგარის წვენი ჯანმრთელია - დღეში ერთი ჭიქა საკმარისია ვიტამინებისა და მიკროელემენტების ყოველდღიური დოზით უზრუნველყოფისთვის.

უკუჩვენებები

დიაბეტით დაავადებულებმა და მათ, ვისაც ფარისებრი ჯირკვლის დაავადება, წყლული და გასტრიტი აწუხებს, სიფრთხილე უნდა გამოიჩინონ გარგართან, განსაკუთრებით გარგარის ჩირთან.

ტაჯიკური და უზბეკური ჯიშის გარგარი დიაბეტით დაავადებულებს არ შეუძლიათ ჭამა მაღალი შემცველობაშაქარი - 80%.

არ დაეყრდნოთ გარგარის მარცვლებს. ისინი შეიცავს ჰიდროციანმჟავას.

არ უნდა მიირთვათ გარგარი ცარიელ კუჭზე - შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება, არ უნდა დალიოთ გარგარი წყალთან ერთად - შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა.

გარგარი ერთ-ერთი ლიდერია ასკორბინის მჟავისა და რეტინოლის შემცველობით. მაგრამ ცოტამ თუ იცის ეს. ბევრს მიაჩნია, რომ C ვიტამინი მხოლოდ ლიმონშია, რეტინოლი კი მხოლოდ სტაფილოში. თუმცა, თუ დღეში მხოლოდ 200 გრამ გარგარს მიირთმევთ, შეგიძლიათ მთლიანად დაიფაროთ ორგანიზმის საჭიროება A და C ვიტამინებზე ერთდროულად.

ამიტომ, ტყუილად არ არის გარგარი სომხეთში ეროვნულ მცენარედ მიჩნეული (გარგარის მეორე სახელია სომხური ვაშლი). ამ სტატიაში განვიხილავთ გარგარის სარგებელსა და ზიანს, რა ვიტამინებს და მინერალებივისთვის არის განსაკუთრებით სასარგებლო ეს ხილი, შესაძლებელია თუ არა მათი დალევა? დაკონსერვებული წვენიმიირთვით გამხმარი გარგარი ან ბირთვის თესლი.

გარგარის სამშობლო

გარგარის სამშობლო ჩინეთია, აქ 6 ათასი წლის წინ გაიზარდა გარგარი. თუმცა ისინი ევროპაში მოგვიანებით ჩამოიყვანეს. სომეხი ვაჭრები ამას აკეთებდნენ, ასე დიდი ხნის განმავლობაშირუსეთში და ევროპის სხვა ქვეყნებში ეს არის " ფორთოხლის სასწაული“ სომხურ ვაშლს ეძახდნენ.

გარგარმა მიიღო თავისი სახელი სწრაფი მომწიფებახილი სახელი პორტუგალიურიდან ითარგმნება როგორც ადრეული მომწიფება. ეს მართალია - როგორც კი თბილი ტემპერატურა დადგებამზიანი დღეები

ნაყოფი რამდენიმე კვირაში უკვე მწიფდება და მზადაა მოხმარებისთვის.

ვიტამინები

რა ვიტამინებს შეიცავს გარგარი: გარდა ზემოაღნიშნულისა (ასკორბინის მჟავა და რეტინოლი), ეს ხილი შეიცავს სხვებსაც.

მინარალები

"სომხური ვაშლის" სარგებელი ასევე დაკავშირებულია მასში შემავალ მიკროელემენტებთან. საკმაოდ ბევრია შემდეგი მინერალები:

სარგებელი ორგანიზმისთვის

• გარგარის სარგებელი არის მათი დამამშვიდებელი ეფექტი. ხილს აქვს შემდეგი თვისებები:
• თირკმელებში მიკროცირკულაციის გაუმჯობესება
• მოცირკულირე პლაზმის მოცულობის გაზრდა

სისხლძარღვთა კედლის სიძლიერის გაზრდა. ამიტომ, გარგარის უკუჩვენებაა დეჰიდრატაცია. ამ ხილის დეკონგესტანტური სარგებელი გამოიყენება გულის სამკურნალოდ დათირკმლის უკმარისობა

(რა თქმა უნდა, ფარმაკოლოგიურ თერაპიასთან ერთად).

გარგარი ასევე კარგია ნერვული სისტემის ჯანმრთელობისთვის, აუმჯობესებს მეხსიერებას და კონცენტრაციას. ამიტომ კარგია მათი ჭამა, თუ ადამიანი ინტელექტუალური საქმით არის დაკავებული. ამასთან, სასარგებლოა ახალი და ხმელი ხილი და წვენი.

ორსული ქალებისთვის გარგარი კარგია ორსულებისთვისაც. ხილი და წვენი შესანიშნავი საფაღარათო საშუალებაა. ორსულობის დროს აქტუალურია ყაბზობის პრობლემა, რადგან ის ანელებსნაწლავის პერისტალტიკა ფონზეჰორმონალური ცვლილებები , და მზარდი საშვილოსნო თანდათან იწყებს სწორი ნაწლავის შეკუმშვას. გარდა ამისა, საფაღარათო საშუალებების არჩევანი ორსულობის დროს ძალიან შეზღუდულია შესაძლო გამოუარყოფითი გავლენა

ხილისთვის. გარგარს და მის წვენს ეს ნაკლი არ აქვს, ამიტომ სეზონზე ორსულებს შეუძლიათ ყოველდღიურად 200-300 გრამი ამ ხილის მირთმევა.

ძვლები გარგარის მარცვლების სარგებელი ექიმებმა დიდი ხანია შენიშნეს.სპეციალური აპლიკაცია მათ აღმოაჩინესთანამედროვე მედიცინა

და კოსმეტოლოგიას.

• ყველაზე ხშირად ისინი გამოიყენება შემდეგ შემთხვევებში:
• კანის აქერცვლისთვის, მკვდარი უჯრედების მოსაშორებლად და მინარევების მოსაშორებლად. გარგარის მარცვლებისგან დამზადებული სკრაბი კარგად უმკლავდება ამ ამოცანას. ზეთი, რომელიც მიიღება გარგარის მარცვლებისგან, ეხმარება კანს კვებავს და არბილებს. ესშესანიშნავი საშუალება
• გარგარის ზეთი ასევე კარგი საფუძველია კრემებისა და შამპუნების დასამზადებლად
• გარგარის მარცვლების სარგებელი (დაზიანება ხდება მაშინ, როდესაც გადაჭარბებული გამოყენება) ასევე მათში დადებითი გავლენა on სასუნთქი სისტემადა თირკმელები.

გამხმარი გარგარი

გარგარის ჩირი ჩირი გარგარია. სამკურნალო თვისებებიდა მათი ზიანი იდენტურია ახალი ხილის. თუმცა, წყლის რაოდენობის შემცირებით, ამ პროდუქტის 100 გრამი ბევრად უფრო კალორიულია, ვიდრე ახალი. ამიტომ, ადამიანები, რომლებიც მიდრეკილნი არიან ჭარბი წონაარ უნდა მიირთვათ ჩირი.

წვენი

სარგებელი გარგარის წვენინაკლებია ვიდრე მწიფე ხილიდან, რადგან წვენი შეიცავს ნაკლებ ბოჭკოს. გარგარის წვენის საზიანოა ის, რომ შეიძლება გამოიწვიოს ადვილად მოსანელებელი ნახშირწყლების ჭარბი მიღება და, შედეგად, ჭარბი წონის მომატება.

გარგარის სასარგებლო თვისებების გათვალისწინებით, ჩვენ შეგვიძლია გამოვყოთ ადამიანთა ჯგუფი, რომლებიც განსაკუთრებით შესაფერისია ამ ხილისა და წვენისთვის:

• ორსული
• პაციენტები, რომლებსაც აწუხებთ გულის და სისხლძარღვთა დაავადებები
• საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პრობლემების მქონე პაციენტები
• შეშუპების სინდრომი
• ანემია.

შესაძლო ზიანი და უკუჩვენებები

მიუხედავად სარგებლობისა, გარგარის ორმოებმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს. ეს გამოწვეულია მათ შემადგენლობაში გარკვეული ნივთიერებების შემცველობით. პირველ რიგში ჩვენ ვსაუბრობთჰიდროციანმჟავას და ამიგდალინის შესახებ. როდესაც ისინი სხეულში დიდი რაოდენობით შედიან, შეიძლება განვითარდეს ინტოქსიკაცია. ეს შეიძლება მოხდეს მთლიანი ხილისგან დაკონსერვებული საკვების მოხმარებისას, თუ ისინი დიდხანს ინახება.

მწვანე გარგარი

აქვს რაიმე სარგებელი მწვანე გარგარს? დიეტოლოგები არ გირჩევენ მოუმწიფებელი ხილის ჭამას, რადგან ისინი არ შეიცავს არც ვიტამინებს და არც მინერალებს, რომლებიც შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმმა. გარდა ამისა, მწვანე გარგარი ასევე შეიძლება იყოს მავნე და შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის მოწამვლა.

ასეთი მოწამვლის სიმპტომები:

• კუჭის ტკივილი
• გულისრევა
• ღებინება
• დიარეა
• სისუსტე
• სხეულის ტემპერატურის მომატება.

გარგარი, როგორც სეზონური ხილი, უაღრესად სასარგებლოა ორსული ქალებისა და ბავშვებისთვის, როგორც მნიშვნელოვანი ვიტამინებიმათ შემადგენლობაში უფრო დიდი რაოდენობითაა წარმოდგენილი. ოცნება დიდი რაოდენობითსასარგებლოა წვენის დალევა და ასევე გარგარის ჩირის ჭამა. მნიშვნელოვანია მხოლოდ ყიდვა ხარისხიანი პროდუქტებისანდო გამყიდველებისგან.

ხილს განსაკუთრებული, თითქმის საპატიო ადგილი უჭირავს ჩვენს რაციონში, რადგან ასეა ყველაზე მნიშვნელოვანი წყაროორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებები. თითოეულ ხილს აქვს საკუთარი მახასიათებლები და შემადგენლობა, მინერალებისა და ვიტამინების სხვადასხვა ნაკრები - და სახელმძღვანელო ჯანსაღი იმიჯიცხოვრება, თქვენ უნდა გაერკვნენ.

მაგალითად, გარგარი - აქვს შესანიშნავი გემო და შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას და ვიტამინს. მათ არა მარტო საკვებად იყენებენ, კოსმეტოლოგიაშიც ჰპოვეს გამოყენება - გარგარისგან მზადდება ნიღბები და სკრაბები.

რისგან მზადდება გარგარი?

გარგარი დაბალკალორიული ხილია. მხოლოდ 40 კილოკალორია 100 გრამზე. ამიტომ იდეალურია დიეტის დროს.

გარგარის შემადგენლობა:

• წყალი- 86,2 გრამი,
• ნახშირწყლები- 9 გრამი,
• დიეტური ბოჭკოვანი- 2,1 გრამი,
• ცილის- 0,9 გრამი,
• ცხიმები- 0,1 გრამი.

გარგარი ასევე შეიცავს ვიტამინების მდიდარ კომპლექტს: A, B5, C, E, PP და ბეტა-კაროტინს.

გარგარის მინერალური ელემენტები:

• კალციუმი- ამაგრებს ძვლებსა და კბილებს,
• მაგნიუმი- მოქმედებს ნერვული სისტემა,
• რკინის- ეხმარება ანემიას,
• სილიკონი- ინარჩუნებს შემაერთებელი ქსოვილების ელასტიურობას,
• კობალტი- აჩქარებს სისხლის აღდგენას,
• ვანადიუმი- ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლას.

გარგარის სასარგებლო თვისებებს შეიცავს არა მხოლოდ მისი რბილობი, არამედ ორმოც და კანიც.

როგორ ვჭამოთ გარგარი?

გარგარის რბილობი

გარგარის რბილობი ახალი სახით არის C ვიტამინის საწყობი, რომელიც ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას. გარგარის რეგულარული მოხმარებით, მასში შემავალი მინერალური ელემენტები ასტაბილურებს არტერიულ წნევას და მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი სისტემა. გარგარში შემავალი კალიუმი ასევე სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების დროს.

შესაძლებელია თუ არა გარგარის მარცვლების ჭამა?

თავად გარგარის მარცვალი შეიცავს ჰიდროციანმჟავას და დიდი დოზებითშეიძლება ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს, მაგრამ მცირე დოზებით კარგია გულისთვის და მატულობს ტვინის აქტივობა. გარდა ამისა, ისინი მდიდარია ცილებით, რაც ძალზე მნიშვნელოვანია კუნთოვანი ქსოვილის ჯანსაღი განვითარებისთვის.

ურბეჩი გარგარის მარცვლებიდან

ურბეჩი არის მასა, რომელიც მიიღება ბირთვების დაფქვით ყოველგვარი დამუშავების გარეშე. შესაძლოა თაფლით. შეიძლება მიირთვათ როგორც პატარა გემრიელი, ასევე დამაკმაყოფილებელი საჭმელი და წამალი- გარგარის მარცვლებში B ვიტამინის მაღალი შემცველობის გამო, ურბეჩი გამოიყენება როგორც პროფილაქტიკურიონკოლოგიური დაავადებებისთვის.

გარგარის ბირთვის ზეთი

იწარმოება გარგარის მარცვლების გამოწურვით. ეს ზეთი შეიცავს დიდი რაოდენობაორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებები. იგი გამოიყენება სამკურნალოდ გაციება(ლარინგიტი, ბრონქიტი). ასევე გამოიყენება კოსმეტიკური მიზნებისთვისროგორც კანისა და თმის დამატენიანებელი.

გარგარის რბილობი ჯემი

გავლის შემდეგაც კი სითბოს მკურნალობაგარგარის რბილობი უმეტეს ნაწილს ინარჩუნებს სასარგებლო ელემენტები: კალციუმი - ძვლებისთვის, ვანადიუმი - ნივთიერებათა ცვლისთვის და ა.შ.

გარგარის წვენი

შეგიძლიათ მიირთვათ მწვანე გარგარი?

არ უნდა მიირთვათ მოუმწიფებელი მწვანე გარგარი ნებისმიერი ფორმით. მათში უბრალოდ არ არის სასარგებლო ნივთიერებები. გარდა ამისა, არსებობს საჭმლის მონელების დაზიანების რისკი.

რა სარგებელი მოაქვს გარგარს?

ხილი ყოველთვის უნდა იყოს წარმოდგენილი ნებისმიერი ადამიანის დიეტაში, რათა შეინარჩუნოს ვიტამინების ბალანსი ორგანიზმში.

გარგარის ეფექტი შეიძლება იყოს სრულიად განსხვავებული - ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ფორმით და ვინ ჭამს მას.

გარგარის სარგებელი ქალებისთვის

ქალებისთვის გარგარი გაუმჯობესებისთვის სასარგებლო ნივთიერებების ნამდვილი წყაროა. გარეგნობაკანი და თმა, ასევე აძლიერებენ ნერვულ სისტემას. უფრო მეტიც, ისინი დაბალკალორიულია და შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი სიამოვნებისთვის, ფიგურაზე ფიქრის გარეშე. A ვიტამინის სიმრავლე ეხმარება კარგი მხედველობადა გულის უწყვეტი ფუნქცია.

გარგარის სარგებელი მამაკაცებისთვის

მამაკაცისთვის სასარგებლო იქნება იმის ცოდნა, რომ გარგარი კარგად ასტიმულირებს კუნთოვანი ქსოვილის ზრდას, ამავდროულად ანელებს დაბერების პროცესს და დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე. მამრობითი პოტენცია. მუდმივი გამოყენებაეს ხილი კარგია და სათანადო პრევენციასისხლძარღვთა და გულის დაავადებები.

გარგარის სარგებელი ბავშვებისთვის

ეჭვგარეშეა, რომ გარგარი ძალიან, ძალიან მნიშვნელოვანი და სასარგებლოა მზარდი ორგანიზმისთვის, რადგან შეიცავს კაროტინს, რომელიც ასტიმულირებს ზრდას, ასევე კალიუმს გულისთვის, ფოსფორს ტვინისთვის და ყველა სხვა მნიშვნელოვან და სასარგებლო ელემენტს.

ქალის ორსულობის დროს ნაყოფის განვითარების დროსაც, უკვე ამ პერიოდში, გარგარში შემავალი მინერალები ასტიმულირებს ნაყოფის ჯანსაღ მომწიფებას და კეთილდღეობა მომავალი დედა.

გარგარი კოსმეტოლოგიაში

გარგარი ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში - სამზარეულოსთვის სხვადასხვა მალამოებიდა გამოიყენება ზეთები, რბილობი, თესლი და წვენი. ისინი ასუფთავებენ კანს, კვებავენ მას და ხელს უწყობენ მის აღდგენას. ნიღბები მზადდება რბილობი სხვადასხვა ფუძის შერევით, როგორიცაა რძე, ხაჭო, კვერცხის ცილა, თაფლი, ნაღები, ზეითუნის ზეთი.

თესლის ზეთის გამოყენება შესაძლებელია დამოუკიდებლად კოსმეტიკური პროდუქტი, და როგორც საფუძველი მალამოებისა და სკრაბებისთვის.

რა ზიანი შეიძლება მოჰყვეს გარგარს?

რამდენი გარგრის ჭამა შეიძლება დღეში?

ვიცით გარგარის მრავალი სასარგებლო თვისების შესახებ, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ამ ხილის გადაჭარბებულმა მიღებამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს. გარგარის დღიური დოზაა 300 გრამი, ხოლო ორსულებისთვის - 100 გრამი დღეში, მეტი არა. გარგარის ყველაზე მავნე რამ არის მისი ორმო, რომელიც შეიცავს ჰიდროციანმჟავას.

ვინ არ უნდა ჭამოს გარგარი?

უფრო მეტიც, გარგარში დიდი შინაარსიშაქარი, ამიტომ ის არ უნდა მიირთვათ დაავადებულმა ადამიანებმა შაქრიანი დიაბეტი. ქალებმა არ უნდა მიირთვან ის ლაქტაციის პერიოდში, რათა თავიდან აიცილონ საჭმლის მონელების დარღვევა და მუცლის ტკივილი.

გარგარის ჭამის უკუჩვენებები:

• ფარისებრი ჯირკვლის დისფუნქცია,
• კუჭის დაავადებები,
• წყლულები,
• კაროტინის შეწოვის პროცესის დარღვევა,
• შაქრიანი დიაბეტი

მარტიდან აპრილამდე აყვავებული გარგარის ხეები ავსებს ქუჩებს თავისი სურნელოვანი სურნელით. და უკვე ივნისში შეგიძლიათ დატკბეთ სურნელოვანი და სასარგებლო ხილიგარგარი, რომელიც ზაფხულის ბოლომდე გაგახარებთ თავისი გემოთი. ამ ხის ნაყოფი სწრაფად იკმაყოფილებს შიმშილის გრძნობას, აძლიერებს, აუმჯობესებს ჯანმრთელობას, თანაც დაბალკალორიული პროდუქტია.

გარგარი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მიკროელემენტს, რომლებიც ძალიან სასარგებლოა ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის. ამ ხილზე საკმაოდ დიდხანს შეგვიძლია ვისაუბროთ, მაგრამ მოდი შევხედოთ მას კონკრეტული სარგებელიდა გარკვეული შეზღუდვები ამ ტკბილი სამხრეთული "სტუმრის" ჭამაზე.

ერთი მუჭა გარგარის ჩირის ან წყვილის ჭამა ახალი ხილიყოველდღიურად, მალე იგრძნობთ სასარგებლო ეფექტიამ ხილის სხეულზე. კანი გლუვდება და ხდება ელასტიური, თმა იბრუნებს დაკარგულ ბზინვარებას და შესამჩნევად უმჯობესდება კეთილდღეობა. ასეთი დადებითი ცვლილებების მიზეზი შემდეგია:

დიდი რაოდენობით ბოჭკოს შეიცავს ახალი ხილი, გადმოსცემს სასარგებლო გავლენანაწლავის მუშაობაზე. ნაწლავებში შეკრულობის ან დუღილის პროცესების დროს გარგარს და მათგან დამზადებულ კომპოტებს აქვთ ბაქტერიციდული და მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი. ამავდროულად, მჟავიანობა ნორმალიზდება კუჭის წვენი.

გარგარში შემავალი კალიუმის მარილები მას სასარგებლოა ნორმალური ფუნქციონირებაგულ-სისხლძარღვთა სისტემა. მაგნიუმი და B ჯგუფის ვიტამინები აძლიერებს გულის კუნთს. სხვა საკითხებთან ერთად, ნერვული სისტემა აღდგება და განიკურნება.

ეს ხილი ხელს უწყობს იოდის დეფიციტის თავიდან აცილებას, რითაც გამორიცხავს ფარისებრი ჯირკვლის დაავადების შესაძლებლობას.

მნიშვნელოვანი ფაქტია, რომ გარგარი და გარგარის ჩირი არ კარგავს გარგარის ყველა სასარგებლო თვისებას, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ეს ხილი მთელი წლის განმავლობაში, ხოლო ჯანმრთელობის გაუმჯობესება.

ყოველდღიური მიღებაეს ხილი ხელს უწყობს ჰემატოპოეზის და ააქტიურებს დამცავი ფუნქციებიგარდა ამისა, სხეული შლის ქოლესტერინს და ტოქსინებს.

გარგარი ასევე კარგად ეხმარება ჭარბ წონასთან ბრძოლაში, რადგან დიდი ხნით აჩერებს შიმშილის გრძნობას.

გარგარის წვენი

გარგარის წვენი უფრო ჯანსაღად ითვლება, ვიდრე თავად ხილი, რადგან ის უფრო სრულად და სწრაფად შეიწოვება.

ორსულებს სჭირდებათ 150 მლ სამკურნალო წვენიშევსება დღიური დოზარკინა და კალციუმი, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ბავშვის გაჩენისას.

ყოველდღიური გამოყენებაგარგარის წვენი დაგეხმარებათ გათავისუფლდეთ კოლიტის, დისბაქტერიოზისა და მეტეორიზმისგან.

წვენი ასევე კარგი შარდმდენი საშუალებაა და ხელს უწყობს შეშუპებას (ნახევარი ჭიქა კვებას შორის).

ზე ვირუსული ინფექციადა გაციებისას, სასმელს შეუძლია იმოქმედოს როგორც სიცხის დამწევი საშუალება, თრგუნავს ვირუსებს. თქვენ უბრალოდ უნდა შეიტანოთ წვენი მენიუში ავადმყოფობის დროს და გამოჯანმრთელება ბევრად უფრო სწრაფად მოხდება.

სამკურნალო გარგარის ფოთლები

ფოთლების ნახარში ხელს უწყობს ორგანიზმის ტოქსინების გაწმენდას. ეს ძალიან სასარგებლოა ადამიანებისთვის, რომლებიც ექვემდებარებიან არახელსაყრელი ფაქტორებიმისი დროს პროფესიული საქმიანობა. მაგალითად, მუშაობა რადიოაქტიური ზონა, ტექსტილში და ქიმიური მრეწველობადა ა.შ.

ვინაიდან დეკორქციას ასევე აქვს გამოხატული შარდმდენი მოქმედება, ის ძალიან სასარგებლო იქნება დაავადებული ადამიანებისთვის სხვადასხვა დაავადებებითირკმლის დეკორქციის მოსამზადებლად ფოთლებს აწებებენ და ასხამენ ცხელი წყალიდა გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.

ზე კანის დაავადებებიჰემატომები, მზის დამწვრობაკომპრესიდან ახალი ფოთლებიეს ხილი. ცუდი სუნის ან კბილის ნადების მოსაშორებლად, უბრალოდ დაღეჭეთ გარგარის ფოთლები რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ამრიგად, გარგარის ფოთლები, თუ სწორად გამოიყენებთ, აბსოლუტურად არანაირ ზიანს არ მოგაყენებთ თქვენს ჯანმრთელობას.

გარგარის მარცვლების სარგებელი და ზიანი

გარგარის მარცვლებს შეუძლიათ დაავადებების განკურნება სასუნთქი გზები: ასთმა ან ბრონქიტი. ამისთვის ფხვნილად დაქუცმაცებული თესლი უნდა მივიღოთ რძესთან ერთად დღეში ოთხჯერ.

გარგარის ბირთვის ინფუზია არის ანტიბაქტერიული აგენტი, რომელიც გამოიყენება აკნე.

დიდი რაოდენობით ხილის თესლი ძალიან მავნეა, ვინაიდან ამიგდალინი, რომელიც ბირთვებშია, საკვებ ნივთიერებებს ადამიანისთვის სახიფათო ჰიდროციანულ მჟავად გარდაქმნის.

გარგარის მარცვლები დიაბეტის წინააღმდეგ

ექსპერტები თვლიან, რომ გარგარის მარცვლები სიფრთხილით უნდა იქნას მოხმარებული ტიპი 2 დიაბეტის დროს.

საკმაოდ ბევრი პროდუქტი დამტკიცებულია მოხმარებისთვის ჯანსაღი ადამიანები, უკუნაჩვენებია დიაბეტით დაავადებულთათვის. რაც შეეხება გარგარს, ისინი უნდა აღინიშნოს სამკურნალო თვისებები, ვინაიდან მათ აქვთ მაღალი ანტიოქსიდანტური თვისება. მიუხედავად იმისა, რომ დიაბეტის დროს დადებითი თვისებებიშეიძლება იყოს ძალიან საეჭვო.

მაგრამ თუ პაციენტი მაინც გადაწყვეტს ამ პროდუქტის გამოყენებას, მან მკაცრად უნდა დაიცვას დამსწრე ექიმის რეკომენდაციები. რეკომენდებულია რაციონიდან სხვა შაქრის შემცველი პროდუქტების გამორიცხვა, თითოეული ცალკეული პროდუქტისთვის გარკვეული გამოთვლების გაკეთება და ამის საფუძველზე საკუთარი მენიუს შექმნა. თუმცა უკეთესია თუ ამას დამსწრე ექიმი გააკეთებს.

ზოგიერთი პაციენტი განიცდის მაღალი შაქარისისხლში, უგულებელყოთ ეს წესები. და ამან შეიძლება გამოიწვიოს ის ფაქტი, რომ უვნებელი გარგარის ნაყოფმაც კი შეიძლება ზიანი მიაყენოს სხეულს.

გარგარი ორსულობის დროს

გარგარი არ არის აკრძალული ორსულებისთვის, მაგრამ ამ ხილის ბოროტად გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციებიმომავალი დედისგან. განვიხილოთ დადებითი ასპექტებიორსულობის დროს გარგარის ჭამისას:

თუ ორსულ ქალს არ აქვს უკუჩვენება ამ პროდუქტის გამოყენებასთან დაკავშირებით, მაშინ არ არსებობს მიზეზი, რომ უარი თქვას ამ სასარგებლო და წვნიანი ხილი. დაბალანსებული დიეტაორსულობის დროს იქნება არ დაბადებული ბავშვის ჯანმრთელობის გასაღები.

გარგარი ძუძუთი კვების დროს

ნაყოფს აქვს დამამშვიდებელი და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი, ასევე ხელს უწყობს სიცხის წინააღმდეგ ბრძოლას.

ვიტამინი "A" ააქტიურებს კოლაგენის გამომუშავებას, რითაც ანელებს კანის დაბერების პროცესს, აღადგენს მის სიახლეს და ელასტიურობას.

სპილენძი და რკინა, რომლებიც ნაყოფშია, ზრდის ჰემოგლობინის დონეს ახალგაზრდა დედის სისხლში.

კაროტინი და ვიტამინები აძლიერებენ ბადურას და მხედველობის ნერვი , და ასევე არ მოგცემთ დასუსტების საშუალებას პერიფერიული ხედვა.

პროდუქტში კალიუმის არსებობა ხელს უწყობს უჯრედების რეგულირებას წყლის ბალანსი, რითაც უზრუნველყოფს დადებითი გავლენა on არტერიული წნევა, ჰიპერტენზიის და ინსულტის რისკის პრევენცია.

ზე ძუძუთი კვებაგარგარის ნაყოფი საკვები ნივთიერებებისა და ვიტამინების წყაროა. თქვენ შეგიძლიათ შეიტანოთ თქვენს დიეტაში ხმელი ხილი, მარმელადები და მურაბები.

ამრიგად, გარგარი მრავალი თვალსაზრისით სასარგებლოა მეძუძური დედისთვის, თუმცა ზოგიერთ შემთხვევაში მისი მოხმარება შეზღუდული უნდა იყოს.

უკუჩვენებები მოიცავს შემდეგს:

• ღვიძლის დაავადება.
• შაქრიანი დიაბეტი.
• ფარისებრი ჯირკვლის დისფუნქცია.
• პანკრეატიტი.

მეძუძურმა დედებმა თავი უნდა აარიდონ გარგარის მარცვლებს (ბირთებს), რადგან მასში შემავალი ციანოგენური გლიკოზიდია. , საზიანოა ბავშვის ტვინისა და ნერვული სისტემისთვის.

გამხმარი გარგარი: სარგებელი

საუბარია ხმელი ხილი, უნდა იცოდეთ, რომ მათი სასარგებლო თვისებები გაშრობისას შენარჩუნებულია. უნიკალური სასარგებლო თვისებებიეს ხილი აიხსნება მისი მდიდარი შემადგენლობით:

გარგარის ჩირი განსაკუთრებით სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემასთან დაკავშირებული დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, რადგან კალიუმის მარილები დადებითად მოქმედებს გულის კუნთის ფუნქციონირებაზე, არეგულირებს არტერიულ წნევას და ზრდის სისხლში ჰემოგლობინის რაოდენობას.

ანემიის დროს, ისევე როგორც ორსულობის დროს, ძალიან სასარგებლო იქნება ჩირის ზომიერი მოხმარება.

ამ ჩირის კომპოტი გაზაფხულზე და ზამთრის პერიოდიშესანიშნავი საშუალებაა ვიტამინის დეფიციტისთვის.

მათთვის, ვინც დიეტაზეა,. გამხმარი გარგარიშეიძლება იყოს კარგი ალტერნატივა ტკბილეულისთვისპროდუქტები, როგორიცაა ტკბილეული, ნამცხვრები და ნამცხვრები. ასეთი ჩირის მოხმარება ქ ზომიერადოპტიმიზებს მეტაბოლური პროცესებირაც გეხმარებათ მისგან სწრაფად მოშორებაში ჭარბი წონა.

გარგარი ბავშვებისთვის

ყველა ჯიშის გარგარი ძალიან ჯანსაღია. მთავარი ის არის, რომ ნაყოფი სრულად მომწიფებულია, რადგან მწვანე გარგარი იწვევს გაუმართაობას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდა ასევე იწვევს სერიოზულ დიარეას.

ნაწლავებისა და კუჭის დაავადებების არარსებობისას, თან ნორმალური ოპერაციაღვიძლი, გარგარის ჩირი და ახალი გარგარი რეკომენდირებულია ბავშვების რაციონში ჩართვას, რადგან ეს ჯანსაღი პროდუქტი მოაქვს. შემდეგი სარგებელიჯანმრთელობისთვის:

• ააქტიურებს გონებრივ აქტივობას.
• ასტიმულირებს იმუნიტეტს.
• იცავს გულს.
• აძლიერებს ნერვულ სისტემას.
• ხელს უშლის ვიტამინის დეფიციტს.

რა საზიანოა გარგარი?

მიუხედავად მისი უნიკალური სასარგებლო შემადგენლობა, გარგარი გარკვეულ შემთხვევებში შეიძლება საზიანო იყოს ჯანმრთელობისთვის. ეს ძირითადად ეხება დიაბეტის ისტორიის მქონე ადამიანებს. გარგარის სხვადასხვა ჯიში ხომ 60-დან 80%-მდე შაქარს შეიცავს. გარგარი და გამხმარი გარგარი კიდევ უფრო მეტად გაჯერებულია შაქრით. ამიტომაც, გარგარის ჭამა გულიანი ლანჩის შემდეგ ან საუზმის წინ, ნაყოფის გაჯერებულობის გათვალისწინებით საკვების მონელებას გაართულებთ.

გასტრიტის, პანკრეატიტის, თორმეტგოჯა ნაწლავის ან კუჭის წყლულის არსებობის შემთხვევაში, მიზანშეწონილია გარგარის მოხმარების მინიმუმამდე შემცირება, რადგან ამ შემთხვევაში ისინი მხოლოდ ზიანს აყენებენ.

გარგარის გადაჭარბებულმა დოზირებამ შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა და ზიანი მიაყენოს თქვენს ჯანმრთელობას. ასეთი დოზის გადაჭარბების სიმპტომებია:

• სწრაფი გულისცემა.
• დაბალი წნევა.
• თავბრუსხვევა.

რბილობის გარდა, მიირთმევენ მარცვლებსაც, რომლებიც თესლის შიგნით მდებარეობს. თუ ბევრ მარცვლებს მიირთმევთ, შეიძლება მოიწამლოთ, თუმცა რბილობი თავად ანეიტრალებს ამ შხამებს.

გარგარის მოხმარების კონკრეტული ნორმები არ არსებობს, მაგრამ ექიმები გირჩევენ არაუმეტეს 500 გრამის ჭამას. დღეში სხვადასხვა უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში.

ამრიგად, ყველა სარგებელი და ზიანის შედარებაგარგარისგან მიღებული, მინდა ისევ გამოვიყენო განსაკუთრებული ყურადღება on მნიშვნელოვანი პუნქტები. გარგარი არ არის მხოლოდ სამხრეთი გემრიელი ხილი, არამედ მინერალებისა და ვიტამინების საგანძური, რომლებიც ბევრისთვის ძალიან სასარგებლოა ასაკობრივი კატეგორიებიხალხი. მისი გამოყენებისას მთავარია გარკვეული სტანდარტების დაცვა და არ დაივიწყოთ სხვადასხვა უკუჩვენებები, რამაც შეიძლება გააფუჭოს მისი მიღების სიამოვნება სასარგებლო პროდუქტი.

გარგარი არის ხე კაშკაშა შაქრიანი ნაყოფით, რომელიც შიმშილს აკმაყოფილებს და შეიცავს უამრავ სასარგებლო ელემენტს.

მისი გავრცელება დაიწყო ჩინეთიდან, თუმცა გარგარი სლავებს სომხეთიდან მოვიდა.

გარგარის ქიმიური შემადგენლობაგარგარის ყველა ნაწილს აქვს ძალიან გულუხვი ქიმიური შემადგენლობა. ქერქი მდიდარიატანინები , ხე - ფლავონოიდები, ფოთლები შეიცავს ფენოლკარბონულ დაასკორბინის მჟავა

და ყვავილები შეიცავს კაროტინს. მაგრამ ყველაზე სასარგებლოა რბილობი (როგორც ახალი და ხმელი), ასევე ნაყოფის მარცვლები.გარგარის ნაყოფი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს მის რბილობში:

თითქმის მთელი ჯგუფი B, ვიტამინები A, PP, C, H და E. რბილობი შეიცავს კვალი ელემენტებს, როგორიცაა რკინა, იოდი, თუთია, მანგანუმი, მოლიბდენი, ქრომი, ფტორი, ბორი, ალუმინი, სილიციუმი, ვანადიუმი, ნიკელი და კობალტი. მაკროელემენტები წარმოდგენილია კალციუმით, მაგნიუმით, ნატრიუმით, კალიუმით, ფოსფორით, ქლორით და გოგირდით. ნაყოფის ფერი დამოკიდებულია მასში არსებული კაროტინის რაოდენობაზე: რაც მეტია, მით უფრო ნათელი და გაჯერებულია ფერი.გარგარის ბირთვი შეიცავს ცილას და ზეთს ორგანულ მჟავებთან ერთად. ეს არის ლინოლეური, სტეარინის და მირისტული მჟავები. თესლები შეიცავს 50%-მდე არამშრალსცხიმოვანი ზეთი

გარდა ამისა, ისინი შეიცავს შხამს - ჰიდროციანმჟავას.

გარგარის სასარგებლო თვისებები გარგარში შემავალი ასკორბინის მჟავა ორგანიზმში წარმოქმნის ანტისხეულებს, რომლებსაც შეუძლიათ წინააღმდეგობა გაუწიონ ინფექციებს.ეს ვიტამინი სისხლძარღვების კედლებს ძლიერს და გამძლეს ხდის კიბოს უჯრედები. ვიტამინი B5 ( პანტოტენის მჟავა) აძლიერებს ნერვული დაბოლოებები, ასტიმულირებს მუშაობას შიდა ჯირკვლებიდა არეგულირებს ლიპიდებს, ცილებს და

ნახშირწყლების მეტაბოლიზმი სხეულში.ბიოლოგიურადაქტიური ნივთიერებები გარგარის რბილობისაგან შემდგარი წვენიასტიმულირებს მადას, აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას, ასტიმულირებს სისხლის მიმოქცევას და აუმჯობესებს მხედველობას კაროტინის წყალობით. წვენის რეგულარული მოხმარება ამცირებს ქოლესტერინის დონეს, ნორმალიზდება

არტერიული წნევადა ეხმარება ღვიძლის დაავადებას. განსაკუთრებით დიდია გარგარის სარგებელი ბავშვებისთვის., რომელიც შეიცავს ადვილად ასათვისებელ მარტივ შაქარს. პიურეები და დაკონსერვებული საკვები ასტიმულირებს ბავშვების ზრდას და აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი მყიფე სხეულზე. გარგარი არეგულირებს კუჭის წვენის მჟავიანობას, რაც ახდენს პანკრეასის ფუნქციონირების ნორმალიზებას; ნაღვლის ბუშტიდა ღვიძლი.

იცოდი? შუა საუკუნეებში ევროპაში აფროდიზიაკის თემა ძალიან პოპულარული იყო. მათ შორის იყო გარგარი, რომელიც ნახსენები იყო უილიამ შექსპირის მიერ პიესაში ზაფხულის ღამის სიზმარი.

გარგარის გამოყენება ხალხურ მედიცინაში

იმ დაავადებების ჩამონათვალი, რომლებშიც გარგარი ეხმარება, შთამბეჭდავია: გამოიყენება ყაბზობის, ნაწლავის დაავადებების, კოლიტისა და გულის აქტივობის პრობლემების დროს. გარგარი შესანიშნავი სიცხის დამწევი საშუალებაა.ნაყოფის წვენი აფერხებს ორგანიზმში გაფუჭებულ ბაქტერიებს. ხანდაზმული ყაბზობის დროს რეკომენდებულია გარგარის კომპოტის დალევა. გარგარის წვენი ამარტივებს დისკომფორტიმეტეორიზმითა და დისბაქტერიოზით.

ჩირი სასარგებლოა ორსულებისთვის და ანემიის მქონე პაციენტებისთვის - ავსებს კალიუმის დეფიციტს.გამხმარი გარგარი ასევე შლის ბაქტერიებს პირის ღრუს, ტარება ცუდი სუნი. სახალხო და ოფიციალური მედიცინააღიარებს გარგარის ჩირის სარგებელს კიბოს პაციენტებისთვის, რომლებსაც სჭირდებათ კალიუმი და ნატრიუმი სხეულის აღსადგენად.

გარგარი ახდენს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას.გამოიყენება ხველის დროს, როგორც გამათხელებელი, გამოიყენება ბრონქიტის, ყივანახველას, ტრაქეისა და ფარინქსის ანთების დროს. "მზიანი" ხილის ჭამა ააქტიურებს ტვინს. გარგარის სარგებელი კუჭის წყლულის დროს ასევე ფასდაუდებელია, ისინი მუშაობენ როგორც შარდმდენი, აშორებენ ფარულ შეშუპებას, რომელიც ჩნდება ამ დაავადების დროს.

გარგარის გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

გარგარი ძვირფასი კულტურაა კოსმეტოლოგიისთვის.გამოიყენება მატონიზირებელი, მკვებავი, გამწმენდი, აღმდგენი და გამაძლიერებელი პროდუქტების შესაქმნელად. გარგარში არსებული სილიციუმი ხელს უწყობს დაზიანებული ქსოვილების რეგენერაციას, ამაგრებს თმის და ფრჩხილის ფირფიტებს. ამავდროულად, გოგირდი აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას.

ტანის სკრაბით გარგარის მარცვლები ნაზად ასუფთავებს კანს მკვდარი და მკვდარი უჯრედებისგან.კანი ხდება ჯანსაღი გარეგნობადა ფერი, ხდება ელასტიური და რბილი.

სახის ნიღაბი კარგია პრობლემური კანი: აშორებს აკნეს და გაღიზიანებას, ღრმად წმენდს და არბილებს წვრილ ნაოჭებს, ათანაბრებს კანს. თმის ნიღბების რეგულარული გამოყენება თქვენს თმას მისცემს ჯანსაღ ბზინვარებას, ასტიმულირებს მის ზრდას და მისცემს ძალას დასუსტებულ თმას.

გარგარის ზეთი გამოიყენება ხელის, ფრჩხილების და წამწამების მოვლის საშუალებებში.ყინვაგამძლე და ქარიან ამინდში ზეთი ჩაანაცვლებს ტუჩის ბალზამს და კურნავს უკვე დახეთქილ ტუჩებს.

გარგარის გამოყენება კულინარიაში

გარგარი ბევრ მზარეულს უყვარს.იგი გამოიყენება ღვეზელების, მაფინების, კექსის, ფუნთუშების და სხვა ცომეულის შემავსებლად. ხილის ნახევრები გამოიყენება ნამცხვრებისა და კრემის დესერტების გასაფორმებლად. მოამზადეთ მუსები და სუფლეები, ხაჭოს კასეროლები. გარგარი გამოიყენება ჟელეს, მარშამლოუს და მარმელადის დასამზადებლად. ზამთრისთვის მისგან ამზადებენ მურაბას, კონსერვებს, მურაბებს, ყინავენ და აშრობენ, ინახავენ მთლიანად და ნახევრად, ამზადებენ სიროფებს და აშრობენ.

გემოვნებით დამახასიათებელი მჟავე გარგარის მოშუშვის საშუალებას იძლევა ხორცთან და ფრინველთან ერთად, გამომცხვარი რულონებში, სალათებში, სანელებლებსა და სოუსებში. პილაფი, ფაფა და სხვა ძირითადი კერძები და გვერდითი კერძები მზადდება გარგარით. გარგარისგან მზადდება კომპოტები, წვენს გამოწურავ, ჟელეს და ხილის სასმელებს ამზადებენ. ესენციების ექსტრაქტი მზადდება ნაყოფის წვენიდან. კერნელი გამოიყენება ნუშის შემცვლელად.

მნიშვნელოვანი! გარგარის მარცვლებმა არ უნდა გაიტაცოთ - ისინი შეიცავს ჰიდროციანმჟავას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა მაღალი კონცენტრაციით.

მრავალი აღმოსავლური ტკბილეული მზადდება გარგარისგან:შერბეტი, ჰალვა, ტკბილეული და სხვა. ალკოჰოლის მწარმოებლები ასევე მიმართავენ გარგარს: მისგან ამზადებენ ლიქიორებს, ღვინოს და ლიქიორებს, რომლებიც შემდეგ ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას დესერტების მომზადებაში, მაგალითად, ნამცხვრის ფენების გარგრის სპირტით გაჟღენთვა.

საინტერესოა! ცნობილი იტალიური ლიქიორი "Amaretto" არომატიზირებულია გარგარის ბირთვის ექსტრაქტით.

გარგარის უკუჩვენებები და გვერდითი მოვლენები

გარგარის ჭამის უკუჩვენებებია: მწვავე ფორმაპანკრეატიტი, ფარისებრი ჯირკვლის დაავადება და სერიოზული დარღვევაღვიძლის ფუნქციები. ასეთი დარღვევების დროს ორგანიზმი არ ითვისებს გარგარში შემავალ რეტინოლს და კაროტინს. დღეში 20 გრამზე მეტი გარგარის მარცვლების ჭამა გამოიწვევს ისეთ შედეგებს, როგორიცაა გულისრევა, ღებინება, სისუსტე, კუჭის აშლილობა და გონების დაკარგვაც კი. ეს გამოწვეულია ბირთვებში გლიკოზიდისა და ამიგდალინის შემცველობით - ტოქსიკური ნივთიერებებით.