ადამიანების ტიპები აიურვედას კვების მიხედვით. განსხვავება აიურვედასა და ჩვეულებრივ სამედიცინო სისტემებს შორის

ეს არის უძველესი სამედიცინო სწავლება, რომელიც ადამიანზე ყოვლისმომცველი ზემოქმედებით, მას სრულიად ჯანმრთელს ხდის. "აიურვედა" სანსკრიტიდან ითარგმნება როგორც "სიცოცხლის მეცნიერება". ადამიანის სხეულს აქვს დიდი პოტენციალი და საკმარისი ენერგია საკუთარი თავის განკურნებისთვის. ამ სწავლებაში მოცემულია კვება განსაკუთრებული როლი. იმის მიხედვით, თუ რას ჭამს ადამიანი, მისი შიდა მდგომარეობა, ჯანმრთელობა და ზოგადად ცხოვრება კვება აიურვედას მიხედვით არის გასაღები კარგი ჯანმრთელობადა ველნესი. ეს არ არის მხოლოდ კვება, ეს არის მთელი ფილოსოფია, რომელიც ეხმარება სხეულისა და გონების გაწმენდას. იგი ეფუძნება მედიცინისა და კვების პრინციპებს, რომლებსაც ასევე იყენებენ თანამედროვე სპეციალისტები. იმისათვის, რომ კვებამ მაქსიმალური გავლენა მოახდინოს ადამიანზე და რაც შეიძლება მეტი ძალა და ენერგია მისცეს, ის იოგას უნდა შეუთავსოთ.

კვების ძირითადი პრინციპები

ყველა ადამიანი უნიკალურია. დარჩეთ ჯანმრთელი და იხელმძღვანელოთ სრული ცხოვრება, მან უნდა შეისწავლოს თავისი სხეული. დიდი ყურადღებაეს მეცნიერება ეძღვნება მამაკაცისა და ქალის ბუნების ტიპების, პროდუქტებისა და მათი მახასიათებლების, მათი თავსებადობის შესწავლას, ასევე სწორი დიეტის შერჩევას, ინდივიდუალური მიდრეკილების, აქტივობისა და ყოველდღიური რუტინის გათვალისწინებით.

არა სათანადო კვებაშეიძლება პროვოცირება სხვადასხვა დაავადებებიდა ამცირებს ცხოვრების ხარისხს. თუ კვებასთან მიმართებაში უპასუხისმგებლო მიდგომას მიიღებთ, ვერასოდეს შეძლებთ სრულ გამოჯანმრთელებას. ადამიანი არ შეიძლება იყოს ჯანმრთელი, თუ ის ჭამს მავნე და შეუთავსებელი პროდუქტები. ყოველდღიური შერჩევა უნდა იყოს შეგნებული.

აიურვედას კვება ეხმარება ორგანიზმს ენერგიის შევსებაში, რაც საშუალებას მოგცემთ იყოთ სიფხიზლე დღის განმავლობაში, შეინარჩუნოთ კარგი ხასიათი, გაუმკლავდეს ნებისმიერ დაავადებას. ორგანიზმი, რომელიც იღებს საჭირო ნივთიერებებისაწყისი სწორი პროდუქტები, ნაკლებად ხშირად გამოვლენილი სეზონური დაავადებები. ცვლილებები ჯანმრთელობაში და ზოგადი მდგომარეობაშესამჩნევი იქნება ამ დიეტის ერთი კვირის შემდეგ.

არ არსებობს უნიკალური დიეტა, რომელიც ნებისმიერ ადამიანს დაეხმარება გახდეს ჯანმრთელი, ყველაფერი ინდივიდუალურია. მნიშვნელოვანია სხეულის კონსტიტუციის გათვალისწინება, წინააღმდეგ შემთხვევაში შემოსული საკვები არათუ არ შველის ადამიანს, არამედ ტოქსინებით წამლავს. პრობლემას კიდევ უფრო ამძიმებს ის, რომ მაღაზიებში ახლა უამრავი არაბუნებრივი, ხელოვნური პროდუქტია. ისინი იწვევს დამოკიდებულებას და მხოლოდ ზიანს აყენებენ სხეულს.

არსებობს რამდენიმე წესი, რომლებიც მნიშვნელოვანია აიურვედის კვებაში.

• სადილი უნდა იყოს 12 საათზე.
• თქვენ უნდა მოამზადოთ საჭმელი კარგ ხასიათზე და კარგი ფიქრებით. მთელი ნეგატიური ენერგია, რაც ადამიანშია, კერძს გადაეცემა.
• თქვენ უნდა ჭამოთ მხოლოდ მაშინ, როცა შიმშილის გრძნობა გაქვთ.
• ჭამის დროს აურზაური მიუღებელია ირგვლივ მშვიდი გარემო.
• ჭამის დროს არ უნდა დაკავდეთ სხვა საქმიანობით (კითხვა, ტელევიზორის ყურება, საუბარი).
• ჭამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაისვენოთ, მაშინვე არ შეგიძლიათ გადახტეთ და საქმეს შეუდგეთ.
• სასარგებლოა მხოლოდ საკვები, რომელიც მიირთმევს მზის ჩასვლამდე.
• ჭამის დროს წყალი არ უნდა დალიოთ მცირე რაოდენობით, მაგრამ თბილი.
• სანელებლები სასარგებლოა, ისინი აუმჯობესებენ საჭმლის მონელების პროცესს
• მჟავე, შემწვარი და მარილიანი საკვები არ უნდა მიირთვათ ბოლო კვებაზე და ზოგადად ეს საკვები საზიანოა.
• რძე არის დამოუკიდებელი პროდუქტი, რომელსაც სხვა არაფერში შერევა არ სჭირდება.
• ბალანსის მისაღწევად, თქვენ უნდა ივარჯიშოთ, იოგა შესანიშნავია.

რა არის გათვალისწინებული აიურვედის დიეტის მომზადებისას?

ჯანსაღი კვება საგულდაგულოდ არის შერჩეული. მნიშვნელოვანია ადამიანის სხეულის, მისი მახასიათებლების, მიდრეკილების შესწავლა. კვლევის დროს დგინდება კონსტიტუციის ტიპი, მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება ვისაუბროთ იმაზე, თუ რა არის შესაფერისი კონკრეტული ადამიანისთვის. აიურვედას სამზარეულოს რეცეპტები მრავალფეროვანია, ამიტომ ყველას შეუძლია აირჩიოს მდიდარი და მრავალფეროვანი დიეტა.

ადამიანი შედგება ხუთი კომპონენტისგან: წყალი, ცეცხლი, ჰაერი, დედამიწა და სივრცე. ადამიანში ელემენტების ბალანსის გასაღები არის დოშები, რომლებიც წარმოადგენს გარკვეული მახასიათებლების ერთობლიობას:

• ვატა, მას ახასიათებს ჰაერის გაბატონება;
• პიტა, შეიცავს ორ ელემენტს: ცეცხლს და წყალს;
• კაფა, მოიცავს დარჩენილ დედამიწას და სივრცეს და მას ასევე აქვს წყალი.

დოშები ენერგიის ტიპებია სიცოცხლისუნარიანობაპასუხისმგებელი ფიზიკური მდგომარეობა. ყველა მათგანი ყველა ადამიანშია, მაგრამ საკვების შერჩევისას მნიშვნელოვანია განისაზღვროს ამ სამიდან რომელია ჭარბობს. დიეტისთვის საკვების შერჩევისას უნდა გაითვალისწინოთ მათი გემო, ტექსტურა, ტემპერატურა, სხეულის სიმძიმე, ასევე წელიწადის დრო.

გემოს სახეები

ყველა გემოვნება იყოფა ექვს ტიპად:

1. მაწონი,
2. ტკბილი,
3. მარილიანი,
4. ცხარე,
5. მწარე,
6. შემკვრელი.

თითოეული მათგანი შეესაბამება საკუთარ ელემენტებს:

• ტკბილეულისთვის - მიწა და წყალი;
• მაწონი - მიწა და ცეცხლი;
• მარილიანი - წყალი და ცეცხლი;
• მკვეთრი - ცეცხლი და ჰაერი;
• შემკვრელზე - ცეცხლი და მიწა.

ვატას ტიპის ადამიანები უნდა ეცადონ, მოერიდონ საკვებს, რომელიც იწვევს ჰაერის დაბინძურებას და გაზს. ეს არის პროდუქტები მკვეთრი, შემკვრელი და მწარე გემოთი.

აუცილებელია უარი თქვან საკვებზე, რომელიც ზრდის ცეცხლის ელემენტს: მჟავე, მარილიანი და ცხარე გემოთი. დანარჩენი სამი გემო სასარგებლოა პიტას ტიპის ადამიანებისთვის.

ტკბილი, მჟავე, მარილიანი გემოები უკუნაჩვენებია კაფა ადამიანებისთვის, რადგან ისინი ზრდიან წყალს ორგანიზმში.

კვება სხვადასხვა დოშების მიხედვით

ბამბის ბამბა

ამ ტიპის ადამიანები არიან გამხდარი, აქვთ თხელი ძვლები, ფართო და გამოკვეთილი მხრები. კანი თხელი და მშრალია. ასეთი ადამიანები ძალიან სწრაფად იყინებიან და დისკომფორტს განიცდიან დაბალ ტემპერატურაზე. სწრაფი მეტაბოლიზმი, რომელიც ამ ადამიანებს აქვთ, პრობლემას აგარიდებთ ჭარბი წონა.

ამ კონსტიტუციის ხალხი ძალიან არასწორად იკვებება;

პროდუქტები, რომლებიც აუცილებელია ვატას ტიპის ადამიანებისთვის აიურვედის კვების სისტემის მიხედვით: წიწიბურა და ბრინჯის ფაფა, ნებისმიერი სახის თხილი, რძის პროდუქტები. მირჩევნია ჩემი საჭმელი კარდამონით მოვაყარო.

მაგრამ ვატას ხალხმა ჯობია, უმი ბოსტნეული და მჟავე ვაშლი არ მიირთვას. უმჯობესია გამორიცხოთ სოიოს პროდუქტები და შავი პილპილი, როგორც სუნელი. ალკოჰოლი, ჩაი, ყავა უკუნაჩვენებია, ისინი ზიანს აყენებენ ორგანიზმს. მშრალი და ცივი საკვები არ არის შესაფერისი ვატას ტიპის ადამიანებისთვის. უმჯობესია, რომ ის იყოს ცხიმიანი, წვნიანი და რა თქმა უნდა თბილი.

კვება უნდა იყოს მშვიდი, გაზომილი და ყოველთვის გარკვეული რეჟიმი. რაც შეეხება გემოვნებას, შესაფერისია მჟავე, ტკბილი და მარილიანი კერძები. მაგრამ მკვეთრი და მწარე გემო უკუნაჩვენებია.

ყველაზე მნიშვნელოვანი ტექნიკაამ ტიპის საკვები არის საუზმე, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ ის შემავსებელი იყოს. პირი მიიღებს საკმარისი რაოდენობითენერგია, ეს ხელს შეუწყობს ნორმალურ კეთილდღეობას მთელი დღის განმავლობაში.

პიტა

ასეთ ადამიანებს აქვთ ძლიერი, ძლიერი ფიზიკა. ისინი ხშირად გრძნობენ შიმშილს, სიცხე მათთვის ნამდვილი გამოცდაა, მაღალი ტემპერატურათავს ცუდად გრძნობენ. ასეთმა ადამიანებმა უნდა დაიცვან დიეტა, არასოდეს გამოტოვონ კვება.

საკვები უნდა იყოს მკვებავი, ცხიმიანი და ტკბილი ან მწარე გემოთი. ამ ადამიანებს სჭირდებათ დალევა მეტი სითხედღის განმავლობაში, წვენები და სუფთა წყალი. უმჯობესია არ დალიოთ ძლიერი ყავა.

პროდუქტები, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმში დუღილი, როგორიცაა კეფირი ან საფუარის ცომი, არ არის შესაფერისი. ცხელი სანელებლები არ გამოდგება პიტას ადამიანებისთვის. ჭიქა იქნება შესაბამისი ღამით თბილი რძედარიჩინის დამატებით.

კაფა

ამ ტიპის ადამიანებს აქვთ აყვავებული, მომრგვალებული ფორმები. ასეთი ადამიანები მოძრაობენ შეუფერხებლად, ნელა. უყვართ ჭამა, მაგრამ მეტაბოლიზმი ნელია. მათ უნდა ჭამონ საათობრივად, თუ ეს შესაძლებელია, დღეში მხოლოდ ორჯერ - ლანჩის დროს და საღამოს. დღის კვება უნდა იყოს ნოყიერი და ენერგიით გაჯერებული იყოს ორგანიზმი, საღამოს კი მსუბუქი.

ტკბილი საკვები უკუნაჩვენებია კაფა ადამიანებისთვის. ფქვილის პროდუქტები(საფუარი პური), ძლიერი ალკოჰოლი, შემწვარი და ცხიმიანი საკვები.

სასარგებლო ახალი ბოსტნეულიგანსაკუთრებით მწვანე ხილი, კენკრა, წიწიბურა, სიმინდი, ყვითელი ბარდა, ოსპი. ისინი შესაფერისია სანელებლებით მდიდარი კერძებისთვის (დარიჩინი, კარდამონი, ანისული, კურკუმა და სხვა). და თქვენ უნდა აირჩიოთ სასმელებიდან ბოსტნეულის წვენიჩაი გვირილით ან ჟოლოთი, ქლიავის და ჩირის კომპოტი.

აიურვედა და იოგა

ეს ორი თანმხლები სწავლება ერთი მთლიანის განუყოფელი ნაწილია და ავსებს ერთმანეთს.

იოგა ეხმარება ადამიანს შენარჩუნებაში კარგი ჯანმრთელობადა, მშვიდობისა და დაბალანსებული შინაგანი ენერგიების მიღწევის შემდეგ, იცხოვრე გრძელი, აყვავებული ცხოვრებით. იოგაში გამოყენებული ვარჯიშები მოქმედებს ენერგიულ დონეზე და აქვს სამკურნალო ეფექტიმთელი სხეულისთვის.

თუ დაიცავთ აიურვედის კვების წესებს, დაიკლებთ ჭარბ წონაში. მაგრამ კომბინაციაში იოგა გავლენას ახდენს როგორც შინაგან ენერგიებზე, ასევე სხეულზე, ამიტომ შეგვიძლია ვისაუბროთ. აცოცხლებენ კაცს ცხოვრება სრულად, ისიამოვნეთ და იგრძენით თავი კომფორტულად თქვენს გარშემო არსებულ სამყაროსთან ჰარმონიაში. თუ რეგულარულად ვარჯიშობთ იოგას და იცავთ დიეტას, რომელიც შეესაბამება თქვენი დოშას ტიპს, შეგიძლიათ მიაღწიოთ როგორც სულიერ, ასევე ფიზიკურ წონასწორობას.

აიურვედაჩვეულებრივ ითარგმნება სანსკრიტიდან როგორც " ცხოვრების ცოდნა" მაგრამ ეს არ არის სრულიად სწორი თარგმანი. უფრო სწორი იქნებოდა: ხანგრძლივი ცხოვრების პრინციპების ცოდნა, სიცოცხლის მეცნიერება.

ეს არის ტრადიციული სისტემა ინდური მედიცინა, რომელიც მიზნად ისახავს სხეულის და სულის დაავადებების განკურნებას და ითვლება, რომ ეს დაავადებები დაკავშირებულია. Ამიტომაც სწორი მკურნალობადა უძველესი ექიმები ინიშნებდნენ სათანადო კვებას ადამიანის ხასიათისა და ფიზიკის შესაბამისად.

აიურვედას სისტემა განასხვავებს ადამიანის კონსტიტუციის სამ ძირითად ტიპს. აიურვედის სისტემაში, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, სხეული და სული არ არის გამიჯნული, შესაბამისად, თითოეული კონკრეტული ტიპის აღნაგობისთვის, გარკვეული ხასიათის თვისებები ენიჭება შესაბამისად.

აიურვედის სისტემაში ხასიათისა და კონსტიტუციის ერთობლიობას DOSHA ეწოდება. არსებობს სამი ძირითადი დოშა: ვატა, პიტა და კაფა.

ვატა ნიშნავს "ჰაერს".

ამ ტიპის ადამიანები არიან გამხდარი, მოხდენილი და ყოველთვის ცივი. ზამთარში ისინი თითქოს იზამთრებენ, გაზაფხულზე კი იღვიძებენ და მიდრეკილნი ხდებიან ცვლილებებისა და თავგადასავლებისკენ.

პიტა ნიშნავს ცეცხლს.

ესენი არიან ძლიერი აღნაგობის ადამიანები, ხანდახან ცოტა სქელი, ხელები ყოველთვის ცხელი აქვთ. მათ ხშირად ბევრი ხალი აქვთ. ისინი კომუნიკაბელური და მახვილგონივრული არიან, მაგრამ ზოგჯერ შეიძლება იყვნენ ჯიუტები და ცხარე ხასიათი.

კაფა ნიშნავს "წყალს".

ესენი არიან ძლიერად აშენებული, დიდი, მასიური ადამიანები კარგი კანით, ძლიერი სქელი თმით და ძლიერი კბილებით. ისინი, როგორც წესი, მშვიდი, მშვიდობიანი, უპრეტენზიო, შრომისმოყვარეები არიან, მაგრამ, სამწუხაროდ, შეიძლება იყვნენ გადამწყვეტი და პასიურები.

დომინანტური დოშადან გამომდინარე, თითოეული ინდივიდისთვის შეირჩევა კვების სისტემა. თუმცა, როგორც წესი, ადამიანი ვერ მიაწერს საკუთარ თავს რაიმე კონკრეტულ დოშას - ხდება, რომ ორი დოშას თვისებები არსებობს. დომინანტური დოშას დასადგენად, სპეციალური ტესტებია. ისინი აიურვედას ყველა წიგნშია.

აიურვედის კვების სისტემა არ მოითხოვს, რომ მისი მიმდევრები იყვნენ ვეგეტარიანელები, როგორც ხშირად სჯერათ. ვეგეტარიანული დიეტააიურვედას მიერ ინიშნება მხოლოდ მათთვის, ვინც მიჰყვება სულიერი განვითარებისა და განმანათლებლობის გზას. მათთვის, ვისაც უბრალოდ სურს გააუმჯობესოს კეთილდღეობა, გააძლიეროს ჯანმრთელობა, გაზარდოს სიცოცხლის ხანგრძლივობა და მისი ხარისხი, აიურვედა გვირჩევს უფრო ნაცნობს. თანამედროვე ადამიანსდიეტა.

ვატა დოშა ხალხისთვისმდიდრებს ურჩევენ ხორცის სუპები, ფაფა, კარაქი, ცხელი რძე, ტკბილი კერძები, ხორცი, ღვეზელები - ყველაფერი რაც გახურებას უწყობს ხელს. უმი ბოსტნეული და მჟავე ხილი მიუღებელია ვატა დოშას მქონე ადამიანებისთვის: ისინი აჩქარებენ საჭმლის მონელების პროცესს, რაც უკვე საკმაოდ სწრაფია ამ ტიპის ადამიანებში.

პიტა დოშა ხალხისთვისკარგი ცხელი კერძები უშაქრო ხილი, ბოსტნეული, პარკოსნები, ქათამი და თევზი. მათ საჭმელს ნაკლები მარილი უნდა დაუმატონ და ნაკლები წითელი ხორცი და თხილი მიირთვან კუნთოვანი მასაარ გადაიქცა ცხიმად.

კაფა დოშა ხალხიაიურვედა გვირჩევს დამსხვრეულ ფაფებს, წყლიან ბოსტნეულს (კომბოსტო, კიტრი) კვებისათვის. ცხარე კერძები, ინდაური. უმჯობესია მთლიანად უარი თქვან ტკბილეულზე და შეზღუდოთ წითელი ხორცისა და ბრინჯის მოხმარება - ამ საკვებმა შეიძლება ამ ტიპის ადამიანები ძალიან მსუქანი გახადოს.

მაგრამ სწორი ნაკრებიპროდუქტები - ეს ყველაფერი არ არის. არსებობს რეკომენდაციები საჭმლის მომზადებისა და ჭამის შესახებ, რომელიც საერთოა ყველა დოშასთვის.

1. საკვები უნდა იყოს ახალი. რაც უფრო სწრაფად ხვდება კერძი სუფრასთან მომზადების შემდეგ, მით უფრო ჯანსაღია. Ჯანსაღი საკვებიასევე განიხილება ის, რომელიც დიდი ხნის განმავლობაში არ არის მოხარშული.

2. ძირითადი კვება შუადღისას, რადგან ამ დროს საკვები საუკეთესოდ შეიწოვება.

3. თქვენ არ შეგიძლიათ განადგურდეთ კვების პროცესისგან. არ არის საჭირო ჭამის დროს კითხვა, ტელევიზორის ყურება ან საუბარი. სუფრასთან ცუდ ხასიათზე ჯდომა არ არის კარგი.

4. მაგიდასთან მხოლოდ მაშინ უნდა დაჯდეთ, როცა მშიერი ხართ.. არ არის საჭირო ჭამა "არაფრის გასაკეთებლად". არ არის საჭირო ჭამის შემდეგ აჩქარება, ასევე არ არის საჭირო სუფრის დატოვება, ცოტა ხნით ჯდომა. თქვენ არ უნდა ჭამოთ ზედმეტი, შეგიძლიათ შეწყვიტოთ ჭამა, როდესაც იგრძნობთ, რომ თითქმის სავსე ხართ, მაგრამ მხოლოდ თითქმის!

5. არ დააკავშიროთ შეუთავსებელი პროდუქტები. მაგალითად, მიზანშეწონილია რძისა და ნესვის მირთმევა სხვა საკვებისგან განცალკევებით.

6. საჭმლის მომზადებისას გჭირდებათ ასევე გავითვალისწინოთ კლიმატური პირობები : სეზონი, ამინდი, ასევე კონკრეტული ადამიანის ფიზიოლოგიური მახასიათებლები.

7. საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად, აიურვედა გვირჩევს გააკეთეთ იოგა და სუნთქვითი ვარჯიშები.

აიურვედის კვების სისტემა მიზნად ისახავს ჰარმონიზაციას ადამიანის სხეული. მისი დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ წონაში დაკლებაც და წონის მომატებაც, მაგრამ მხოლოდ იმ პირობით, რომ თქვენი მიზანი სწორედ წონის ოპტიმიზაციაა და არა მისი მიზნობრივი შემცირება ან გაზრდა.

ოპტიმალური წონა არის წონა, რომლითაც თავს კარგად გრძნობთ. ოპტიმალური წონის მქონე ადამიანი, როგორც წესი, იშვიათად ავადდება და ყველაზე ხშირად კარგ ხასიათზეა. წონის ძლიერი კლებით ან მატებით, იმაზე მეტი, ვიდრე ბუნებით არის გათვალისწინებული, ადამიანმა შეიძლება განიცადოს ყველა სახის დაავადება. ეს მდგომარეობა ხშირად შეიმჩნევა მათში, ვინც მოულოდნელად იმატებს წონაში და მათ, ვინც თავს იწუწუნებს დიეტებით. ამიტომ, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ თქვენთვის საუკეთესო წონა არის არა რაიმე კონკრეტული „მოდური“ რიცხვი, არამედ წონა, როდესაც თავს ჯანმრთელად და ენერგიულად გრძნობთ.

ჯანმრთელობა და მაღალი განწყობა, მბზინავი თვალები და მეგობრული ღიმილი ყოველთვის მოდაშია! მიიღე შენი თავი ისეთი როგორიც ხარ! გააცნობიერე რა ლამაზი ხარ! ა აიურვედის სისტემაკვება დაგეხმარებათ ამ კეთილშობილურ მიზანში.

აიურვედაუძველესი სწავლებაა, რომელიც წარმოიშვა ინდოეთის ვედურ კულტურაში დაახლოებით ხუთი ათასი წლის წინ. სანსკრიტიდან თარგმნილი აიურვედა ნიშნავს "სიცოცხლის ცოდნას". და, მართლაც, ეს არ არის მხოლოდ ჯანმრთელობის მეცნიერება, არამედ თავად სიცოცხლის მეცნიერება.

კვების საფუძვლები აიურვედას მიხედვით

კვების საფუძველი აიურვედას მიხედვით არის ხალხის დაყოფამათი მიხედვით კონსტიტუციური ტიპები(დოშას). თითოეული ტიპის კონსტიტუციის საფუძველზე ყალიბდება ერთი ან სხვა დიეტა.

დოშა- ეს არის ადამიანის ფიზიოლოგიის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტი. დოშა პასუხისმგებელია სხეულის ყველა სტრუქტურისა და ნივთიერების კოორდინაციაზე. თქვენი ფიზიოლოგიის თავისებურებების გაცნობით, შეგიძლიათ მარტივად განსაზღვროთ თქვენი კონსტიტუციური ტიპი. მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ პრაქტიკულად არ არსებობს სუფთა ტიპები: ამა თუ იმ კომბინაციით ჩვენში სამივე დოშა არის დაკავშირებული: ვატა (ქარი), პიტა (ცეცხლი), კაფა (ლორწო), უბრალოდ ერთი ტიპია. ან სხვა ჭარბობს დანარჩენ ორზე.

ვატა (ქარი)

ამ ტიპის წარმომადგენლებს აქვთ თხელი, წვრილი ფიზიკა. ისინი ფიქრობენ, ლაპარაკობენ და სწრაფად მოძრაობენ, აცნობიერებენ ყველაფერს, მაგრამ ასევე სწრაფად ივიწყებენ. გარეგნულად მათი ამოცნობა შესაძლებელია მშრალი, ხშირად ხვეული თმით, მშრალი თხელი კანით, რომელიც ადვილად ზიანდება, თხელი ფრჩხილებითა და წამწამებით. ვატა ვერ იტანს სიცივეს, მაგარი საკვებიდა სვამს ყინულთან ერთად. მას უჭირს სითბოს შენარჩუნება. ვატას უპირატესი მახასიათებლების მქონე ადამიანებს აქვთ სწრაფი მეტაბოლიზმი, რომლის დროსაც ცხიმის წვა უფრო სწრაფად ხდება, ვიდრე მისი დაგროვება. აიურვედას თანახმად, ვატას დიეტა უნდა შედგებოდეს წიწიბურა, ბრინჯი, ხორცი, რძის პროდუქტები და თხილი. მაგრამ დან უმი ბოსტნეული, სოიოს პროდუქტები, მაწონი და კულინარიაში შავი პილპილის გამოყენება თავიდან უნდა იქნას აცილებული. სანელებლებს შორის ჯობია უპირატესობა კარდამონს და მუსკატს მივცეთ.

პიტა (ცეცხლი)

ამ ტიპის ადამიანები გამოირჩევიან ნორმოსთენიური ფიზიკურობით. მათ ფეთქებადი ხასიათი აქვთ. ასეთი ადამიანები ადვილად ბრაზდებიან, ხშირად წითლდებიან და მიდრეკილნი არიან ანთებითი რეაქციები. მათ აქვთ ძალიან ინტენსიური მონელება. გარეგნულად, ესენი არიან თხელი ქერა ან წითელი თმის მფლობელები. ხშირად მათი სხეული თითქმის ხალებითაა დაფარული. კანი ვარდისფერია, მიდრეკილია სიწითლისა და გადახურებისკენ. პიტა ცხელ ამინდში თავს კარგად არ გრძნობს, ძლიერად ოფლიანდება და ხშირად ცხელდება, ხელები და ფეხები მუდამ ცხელა. კარგად არ მოითმენს წყურვილს და დღის განმავლობაში შიმშილი უბრალოდ მტანჯველია. ამ ტიპის ადამიანებისთვის პარკოსნები, ნიახური, ასპარაგუსი, ყვავილოვანი კომბოსტო, რძის პროდუქტები. სანელებლებად უმჯობესია გამოიყენოთ ქინძი, დარიჩინი, პიტნა, კამა. აუცილებელია დიეტადან გამორიცხოთ წითელი ხორცი, თხილი, ჯანჯაფილი და ზაფრანა.

კაფა (ლორწო)

კაფას ტიპის ადამიანები მიდრეკილნი არიან ჭარბი წონისა და სიმსუქნის მიმართ. ამის მიზეზი არის ცუდი კვებადა ნელი მეტაბოლიზმი. კაფაებს შეუძლიათ ძალიან სწრაფად მოიმატონ წონა, რისი დაკლებაც მათ შემდეგ უჭირთ. აქვთ მსხვილფეხა აღნაგობა, ნელი არიან და უყვართ დიდხანს ძილი. დადებითი ასპექტებიხასიათი არის წონასწორობა, სიმშვიდე, თავდაჯერებულობა. გარეგნულად, კაფას ამოცნობა შესაძლებელია მისი სქელი მბზინავი თმით, დიდი თვალები, სუფთა, მკვრივი და მაგარი კანი, სქელი წამწამები და საკმაოდ განიერი მხრები. კაფა კარგია ნებისმიერ ამინდში და ნებისმიერ პირობებში. ის მშვიდია და ძნელად აღელვება ან გაბრაზება. გაცვლის პროცესებიამ ტიპის ადამიანების სხეულში იმდენად ნელია, რომ ზედმეტი ვაშლიც კი შეიძლება ცხიმის სახით შეინახოს. ამ ტიპის ადამიანებს უნდა ჰქონდეთ ძალიან დაბალანსებული დიეტა, ყურადღება მიაქციონ Განსაკუთრებული ყურადღებასოიოს ყველისთვის, პარკოსნები, ყავისფერი ბრინჯი. გამოსაყენებლად საუკეთესო სანელებელი ჯანჯაფილია. კაფასთვის ძალიან არასასურველია რაიმე ტკბილეულის მიღება, გარდა მცირე რაოდენობით თაფლისა. რეკომენდებულია საკვების მიღების შეზღუდვა თეთრი ბრინჯი, საქონლის ხორცი და ქათამი.

კვების ზოგადი პრინციპები აიურვედას მიხედვით

• ძირითადი კვება უნდა იყოს შუადღისას (ადგილობრივი დროით 12:00);
• საჭიროა მხოლოდ ჯდომის დროს ჭამა;
• უნდა ჭამოთ მშვიდ, წყნარ ატმოსფეროში, ტელევიზორის ყურების, კითხვისა და ყურადღების გაფანტვის გარეშე;
• არ არის საჭირო ამაღლებულ დონეზე ჭამა ემოციური მდგომარეობა(აღელვება, ბრაზი, შფოთვა, სევდა), უნდა დაველოდოთ ცნობიერების დამშვიდებას;
• ჭამის შემდეგ არ გჭირდებათ სუფრიდან ადგომა მინიმუმ 5 წუთის განმავლობაში;
• არ უნდა ჭამოთ მანამ, სანამ წინა საკვები არ მონელდება (შესვენება უნდა იყოს მინიმუმ 3 საათი);
• უმჯობესია არ მიირთვათ მზის ჩასვლის შემდეგ;
• უნდა ჭამოთ მხოლოდ მაშინ, როცა შიმშილის გრძნობა გაქვთ;
• საჭიროა ნელა ჭამა;
• თქვენ უნდა დაღეჭოთ საკვები საფუძვლიანად;
• თქვენ უნდა ჭამოთ თქვენი ტევადობის 3/4;
• არ არის საჭირო ცივი საკვების ჭამა;
• თქვენ უნდა მიირთვათ მხოლოდ ახალი საკვები, ახლად მომზადებული ან როგორც უკანასკნელი საშუალებამოხარშული დღეს;
• არ არის რეკომენდებული ჭამის დროს ბევრი სითხის დალევა, განსაკუთრებით ცივი; სასურველია, საჭმელი დაიბანოთ ცხელი „აიურვედული მდუღარე წყლით“ (ანუ 15-20 წუთის განმავლობაში ადუღებული წყლით);
• რძე არ უნდა დალიოთ სხვა პროდუქტებთან ერთად, განსაკუთრებით მჟავე ან მარილიანი გემოთი - შეგიძლიათ დალიოთ მხოლოდ მოხარშული და ცხელი (შაქართან ერთად), სასურველია სანელებლებთან ერთად (წიწაკა, კორდამონი);
• აუცილებელია მხოლოდ თავსებადი პროდუქტების შერწყმა;
• ამისათვის თქვენ უნდა გამოიყენოთ სანელებლები უკეთესი მონელებადა საჭმლის მონელება;
• არ მიირთვათ სამრეწველო ყველი (რენატის გამო), იოგურტი (ჟელატინის გამო), ნაყინი ან ცივი რძე,
• კვება, მინიმუმ ლანჩი, უნდა შეიცავდეს აიურვედის 6-ვე გემოს;
• კვება უნდა იყოს მორგებული ინდივიდუალური მახასიათებლებიადამიანის ფიზიოლოგია, წელიწადის მიმდინარე სეზონთან, ამინდთან;
• ძილის წინ მჟავე და მარილიანი გემოს მქონე საკვების მიღება არ შეიძლება (კეფირის დალევაც კი არ გჭირდებათ);
• არ არის რეკომენდებული ბევრი შემწვარი, მჟავე და მარილიანი საკვების მიღება;
• საჭიროა სწავლა ფიზიკური ვარჯიში, ყველაზე კარგი იოგა ასანაა.

საკვების თავსებადობა

აიურვედის საკვების თავსებადობის ზოგიერთი ძირითადი კონცეფცია მოიცავს შემდეგს:

• მოერიდეთ რძის ან რძის პროდუქტების მოხმარებას მჟავე ხილთან ან ციტრუსოვან ხილთან ან სხვა მჟავე საკვებთან ერთად.
• მოერიდეთ კარტოფილის 1 ან სხვა სახამებლის შემცველ საკვებს საკვები პროდუქტები. სახამებელს საკმაოდ დიდი დრო სჭირდება მონელებისთვის; და ხშირად კარტოფილი1 ან სხვა სახამებლის შემცველი საკვები სწორად არ შეიწოვება, რაც ამუს [ტოქსინებს] ქმნის.
• მოერიდეთ ნესვისა და მარცვლეულის ერთად ჭამას. ნესვი სწრაფად შეიწოვება, მარცვლებს კი დიდი დრო სჭირდება. ეს კომბინაცია აწუხებს კუჭს. ნესვი უნდა მიირთვათ მარტო, სხვა საკვების გარეშე.
• თაფლი არასოდეს უნდა იყოს მოხარშული (გახურებული). თაფლი ძალიან ნელა შეიწოვება და თუ ის მოხარშული (გაცხელებულია), თაფლში არსებული მოლეკულები იქცევა არაჰომოგენიზებულ წებოდ, რომელიც მჭიდროდ ემაგრება ლორწოვან გარსებს და კეტავს უჯრედების წვრილ არხებს და ქმნის ტოქსინებს. მოუმზადებელი თაფლი ნექტარია, მოხარშული (გახურებული) შხამი.
• არ მიიღოთ რძე სხვა ცილოვან პროდუქტებთან ერთად. პროტეინებს აქვთ გამათბობელი და რძეს აქვს გამაგრილებელი ხარისხი, ამიტომ ისინი ეწინააღმდეგებიან ერთმანეთს, არღვევენ აგნის [საჭმლის მომნელებელ ცეცხლს] და წარმოქმნიან ამას [ტოქსინებს].
• რძე და ნესვი ერთად არ უნდა მიირთვათ. ორივე გამაგრილებელია, მაგრამ რძე საფაღარათო საშუალებაა, ნესვი კი შარდმდენი საშუალებაა და რძე მოითხოვს მეტისაჭმლის მონელების დრო. გარდა ამისა, მოქმედება მარილმჟავასიწვევს კუჭში რძის გახეთქვას. ამ მიზეზით, აიურვედა არ გირჩევთ რძის მირთმევას არაჟანთან, იოგურტთან, არაჟანთან ან არაჟანთან, მაწონთან, ყველთან ან სხვა მჟავე საკვებთან ერთად.

ყოველდღიური დიეტა

ყოველდღიური დიეტა უნდა შეიცავდეს:

• 40-50% კარგად მოხარშული ბრინჯი (ბასმატი) ან მარცვლეული (ხორბალი, ქერი) სხეულის კონსტიტუციიდან გამომდინარე;
• 15-30% კარგად მოხარშული პარკოსნები (დალი, მუნგ დალი, მუნგ ლობიო, ოსპი, ბარდა, ლობიო);
• 2-5% ბოსტნეულის სუპები;
• 1/2 ჩაის კოვზი მწნილი (მწნილი) - მწნილი ან მსგავსი.

საინტერესოა, რომ ძველ დროში ადამიანები ზედმეტად ან ნაკლებწონიანიროგორც დაავადება, რომელიც შეიძლება მთლიანად გამოსწორდეს. მართალია, არა საკვების სრული შეზღუდვით, არამედ ცხოვრების წესისა და კვების ცვლილებებით. აი, რას ამბობს აიურვედა ამის შესახებ.

აიურვედა გვასწავლის, რომ ყველა ადამიანი დაჯილდოებულია საკმარისი ენერგიით, რათა თავი ჯანმრთელი გახდეს. სიცოცხლის ეს მეცნიერება ყველას უხსნის შესაძლებლობას აღადგინოს ჯანმრთელობა სხეულისა და მისი საჭიროებების შესწავლით და გაგებით. აიურვედას თანახმად, იმისათვის, რომ ჯანმრთელი დარჩეს, უნდა დაიცვას სწორი დიეტადა ჰქონდეს მდგრადი ყოველდღიური ჯანსაღი ჩვევები: მნიშვნელოვანია იოგას ტრადიციული პრაქტიკითა და სუნთქვითი ვარჯიშებით ჩართვა.

აიურვედას მიხედვით, დიეტა უნდა შეირჩეს შესაბამისად. გარდა ამისა, გასათვალისწინებელია საკვების გემო (ტკბილი, მჟავე, მარილიანი, მჟავე, მწარე თუ შემკვრელი), ასევე საკვების სიმსუბუქე, ქმნის თუ არა სიცხეს თუ სიცივეს, ცხიმიანს, თხევადს თუ მყარს. დიეტის არჩევისას გასათვალისწინებელია წლის სეზონიც.

საკვების შერჩევა თქვენი სხეულის კონსტიტუციის მიხედვით

ჩირი, ვაშლი, ნესვი, კარტოფილი, პომიდორი, ბადრიჯანი, ნაყინი, ბარდა და მწვანე სალათავატას გაზრდა. ამრიგად, ვატას კონსტიტუციის მქონე ადამიანებმა არ უნდა მოიხმარონ ბევრი ეს საკვები. ტკბილი ხილი, ავოკადო, ქოქოსი, ყავისფერი ბრინჯი, წითელი ყაბაყი, ბანანი, ყურძენი, ალუბალი, ფორთოხალი კარგია ვატას კონსტიტუციის მქონე ადამიანებისთვის.

დოშას ზრდა მოხდება ცხარე საკვებიდან, მცენარეული ზეთი, მჟავე ხილი, ბანანი, პაპაია, პომიდორი, ნიორი. მანგო, ფორთოხალი, ბარდა, ქლიავი, ბრიუსელის კომბოსტო, მწვანე სალათი, ასპარაგუსი და სოკო სასარგებლოა პიტას კონსტიტუციის მქონე ადამიანებისთვის.

ზრდას ხელს უწყობს ბანანი, ნესვი, ქოქოსი, ფინიკი, პაპაია, ანანასი, რძის პროდუქტებთან ერთად. ჩირი, ბროწეული, მოცვი, ბასმატის ბრინჯი, ბრიუსელის კომბოსტო სასარგებლოა კაფას კონსტიტუციის მქონე ადამიანებისთვის.

სიცხეში, როდესაც ადამიანები ინტენსიურად ოფლიანობენ, პიტა დომინირებს, ამიტომ არ უნდა მიირთვათ ცხელი, ცხარე ან ცხარე საკვები, რადგან ეს კიდევ უფრო გაზრდის პიტას. შემოდგომაზე როცა უბერავს ძლიერი ქარებიდა მეტი სიმშრალეატმოსფეროში უნდა მოერიდოთ ჩირს, ასევე საკვებს, რომელიც ზრდის ვატას. ზამთარი კაფას სეზონია და მოაქვს სიცივე და თოვლი. ამ პერიოდში თავიდან უნდა იქნას აცილებული ცივი სასმელები, ყველი ან იოგურტი. ასეთი საკვები ზრდის კაფას.

კვების წესები

საკვების მიღება უნდა დარეგულირდეს სახელმწიფოს მიერ (საჭმლის მომნელებელი ცეცხლი). არ უნდა ჭამოთ, როცა გწყურდებათ ან დალიოთ, როცა შიმშილი გაქვთ. თუ შიმშილს გრძნობთ, ეს ნიშნავს, რომ საჭმლის მომნელებელი ცეცხლი მუშაობს და თუ ამ დროს დალევთ, სითხე დაშლის საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს და აგნი დაიკლებს.

როგორ იკვებებით ძალიან მნიშვნელოვანია. ჭამის დროს უნდა იჯდეთ პირდაპირ და თავიდან აიცილოთ ყურადღება, როგორიცაა ტელევიზორის ყურება, საუბარი ან კითხვა. თქვენი ყურადღება და გონება საკვების გემოსკენ უნდა იყოს მიმართული. დაღეჭეთ სიყვარულით და ხალისით და საჭმელს აშკარად დააგემოვნებთ. გემოვნება საკვებში კი არ ჩნდება, ის ჩნდება იმის გამოცდილებიდან, ვინც ჭამს. თუ თქვენი აგნი დაზიანებულია, საჭმელს არ გასინჯავთ. საკვების გემო აგნიზეა დამოკიდებული. სანელებლები ხელს უწყობს აგნის გაღვიძებას, რომელიც აუცილებელია როგორც ორგანიზმის გასაწმენდად, ასევე საკვების გემოს გასამდიდრებლად. ყოველი ნაჭერი გადაყლაპვამდე კარგად უნდა იყოს დაღეჭილი. ეს კვების პრაქტიკა საშუალებას მოგცემთ საჭმლის მომნელებელი ფერმენტებიპირის ღრუში სწორად იმოქმედოს და, გარდა ამისა, ეს მისცემს კუჭს დროს მოემზადოს საღეჭი საკვების მისაღებად.

დიდი მნიშვნელობა აქვს ერთ დროს მოხმარებული საკვების რაოდენობას. კუჭის მესამედი უნდა იყოს სავსე საკვებით, მესამედი წყლით და მესამედი ჰაერით. საკვების რაოდენობა ერთ ჯერზე უნდა იყოს ორი მუჭის ტოლი, ე.ი. ჯდება ორ ხელში). თუ მეტი საკვები შეჭამეს, კუჭი დაიჭიმება და დამატებით საკვებს მოითხოვს. გადატვირთული კუჭი ისე იჭიმება ბუშტი. ზედმეტი ჭამა ასევე ქმნის დამატებით ტოქსინებს ნაწლავის ტრაქტი. საკვები ხდება შხამი, რომლის ამოღებაც ორგანიზმს უჭირს. თქვენ უნდა ჭამოთ და დალიოთ დისციპლინირებულად და რეგულარულად, ეს კვებავს თქვენს სხეულს, გონებას და ცნობიერებას და გაზრდის სიცოცხლის ხანგრძლივობას.

წყალს აქვს სასიცოცხლო მნიშვნელობა მნიშვნელოვანი როლიორგანიზმში წონასწორობის შენარჩუნებაში. ჭამის დროს საჭიროა წყლის დალევა მცირე ყლუპებით. საკვებთან ერთად მიღებისას წყალი ხდება ნექტარი, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას. თუ ჭამის შემდეგ წყალს სვამენ, მაშინ კუჭის წვენიგათხევადდება და მონელება გაუჭირდება. კლიმატი გავლენას ახდენს წყლის რაოდენობაზე ორგანიზმისთვის აუცილებელი. თუ თქვენ გაქვთ საჭმლის მონელების დარღვევა, უნდა იმარხოთ თბილი წყლით. ეს ხელს შეუწყობს აგნის გაწმენდას და გაზრდას. Ცივი წყალიგაგრილდება აგნი, ისე ყინულიანი წყალი- შხამი საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის და თბილი წყალი- ნექტარი. საჭმლის მონელება მუშაობს, როდესაც ადამიანი სვამს ბევრ წყალს. თუმცა, ძალიან ბევრი წყლის დალევამ შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმში წყლის შეკავება და სხეულის დამატებითი წონა.

აიურვედა ერთ-ერთი უძველესი სამედიცინო სწავლებაა დედამიწაზე, რომელიც სულ მცირე ხუთი ათასი წლით თარიღდება. აიურვედა განსხვავდება სხვა სისტემებისგან იმით, რომ იგი უახლოვდება ადამიანის მკურნალობას ჰოლისტურად, მთლიანობაში და არ მიმართავს მის ძალისხმევას ცალკეული დაავადებების გამოვლენის, იზოლაციისა და მკურნალობისკენ.

ამაში განსაკუთრებული ყურადღება უძველესი სწავლებაიხდის კვებას, რადგან ითვლება, რომ ამან შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა დაავადებები, ასე რომ მათი თავიდან აცილება შესაძლებელია თუ მიიღებთ სათანადო კვებაგანსაკუთრებული თანმიმდევრობით, მრავალრიცხოვანი, მაგრამ სრულიად მარტივი წესებისა და ყოველდღიური რუტინის დაცვით. ამ მხრივ, კვება აიურვედას მიხედვით ბევრ რამესთან არის თანხმოვანი თანამედროვე ტენდენციებიმედიცინასა და კვებაში.

განსხვავება აიურვედასა და ჩვეულებრივ სამედიცინო სისტემებს შორის

ეს სწავლება არ განიხილავს სხვადასხვა კერძს სხეულისთვის მხოლოდ საწვავად, რომელიც იწვის საჭმლის მომნელებელი სისტემა, უზრუნველყოფს მხოლოდ ენერგიას შემდგომი განვითარება. აიურვედაში დიდი ყურადღება ეთმობა გამოყენებული პროდუქტებისა და მზა კერძების ადამიანის კონსტიტუციასთან შესაბამისობას, ასევე საკვების შერჩევას, რომელიც ყველაზე შესაფერისია კონკრეტული ტიპის ადამიანის ბუნებისა და ყოველდღიური რუტინისთვის. აიურვედას ექიმები თვლიან, რომ გარეშე სწორი, ჰარმონიული და კარგი დაბალანსებული კვებაშეუძლებელია რაიმე დაავადების განკურნება, ვინაიდან ორგანიზმი არ გაუწევს წინააღმდეგობას დაავადებას საჭირო ზომით. მეტიც, არასწორმა კვებამ თავისთავად შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული ავადმყოფობა, ხოლო ხანგრძლივი გამოყენების შემთხვევაში საშიში დაავადებაც კი.

აიურვედას კანონების მიხედვით, ითვლება, რომ დაავადებების უმეტესობა გამოწვეულია იმით, რომ ჩვენი სხეული მოწამლულია იმ პროდუქტებით, რომლებსაც ჩვენ ვხმარობთ. თუ საკვები არ შეესაბამება ადამიანის კონსტიტუციას, მაშინ გამოყოფს ამ ორგანიზმისთვის დამახასიათებელ შხამებს – ტოქსინებს, რომლებიც დაავადების გამომწვევი ხდება. მდგომარეობას ამძიმებს არასწორ, ხელოვნურ საკვებზე მიჯაჭვულობა და კვების წესების დარღვევა.

ათასობით წლის არსებობის მანძილზე გაჩნდა და საბოლოოდ ჩამოყალიბდა მრავალი და კარგად გააზრებული აიურვედული რეცეპტები ჯანმრთელობისა და დღეგრძელობისთვის. მათი წარმატებით გამოყენება დღეს შესაძლებელია, თქვენ უბრალოდ საფუძვლიანად უნდა შეისწავლოთ ის საფუძვლები, რომლებსაც აიურვედა ეყრდნობა ადამიანის კვებასთან დაკავშირებით.

დოშას კონცეფცია

ვედური ტრადიციის თანახმად, მსოფლიოში ყველაფერი შედგება დოშებისგან - სპეციალური განმარტებები ან მახასიათებლები, რომლებიც უზრუნველყოფენ ბალანსს ყველაფერში. სამი მათგანია:

• ვატა თუ ქარი
• პიტა ან ცეცხლი
• კაფა ან ლორწო

ადამიანებს, რომლებიც ტესტის მიხედვით ვატას კლასიფიცირებულნი არიან, აქვთ მყიფე ფიზიკა, მოხდენილი მსუბუქი ძვლები და თხელი, მშრალი კანი. ადვილად იყინებიან და კარგად ვერ იტანენ დაბალი ტემპერატურა, ქარიანი და ნოტიო ამინდი, ცივი საკვები და სასმელი. ვატა გამუდმებით იყინება და დიდი გაჭირვებით თბება. ეს ადამიანები ყველაფერში იმპულსურები არიან – მოძრაობენ სწრაფად, იმპულსურად, ისევე კარგად ფიქრობენ და გამოირჩევიან როგორც სწრაფი მიმღებლობით, ასევე სწრაფი დავიწყებით. ვატას აქვს მშრალი ხვეული თმა, მყიფე, ნაზი და მგრძნობიარე კანი, რბილი ფრჩხილები და თხელი წამწამები. ვატას ადამიანებს აქვთ სწრაფი მეტაბოლიზმი და თითქმის არასდროს აქვთ პრობლემები ჭარბი წონა. საკვები, რომელსაც აიურვედა გვთავაზობს ვატას დომინანტური ადამიანებისთვის, შედგება შემდეგი საკვებისგან:

• წიწიბურა
• რძის
• სხვადასხვა თხილი
• უმჯობესია საჭმელს კარდამონით და მუსკატის კაკლით შეანელოთ.

ვატას ადამიანებმა დიეტადან უნდა გამორიცხონ შემდეგი საკვები:

• უმი ბოსტნეული
• სოიოს პროდუქტები
• მჟავე ვაშლი
• შავი პილპილი, როგორც სუნელი

ვაგრძელებთ კონსტიტუციის გაგებას დოშებით, ჩვენ უნდა გავამახვილოთ ყურადღება პიტას ტიპის ადამიანებზე. ძლიერია და ძლიერი ხალხინორმალური ფიზიკით, მკვეთრი, ფეთქებადი ტემპერამენტით, აქტიური საჭმლის მონელებით და მუდმივი განცდაშიმშილი. Მათ აქვთ ქერა თმა, ბუნებით თხელი, ზოგჯერ წითელი, ღია კანი ვარდისფერი ელფერით, რომელიც ადვილად თბება და წითლდება, ზოგჯერ ხალებით იფარება. პიტას კარგად არ მოითმენს სიცხეს, ბევრს ოფლიანდება და წითლდება და არ უყვარს ცხელი საკვები. მათ აწუხებთ ცხელი ციმციმები, ხელები და ფეხები ცხელია ნებისმიერ ამინდში. პიტა ყოველთვის უნდა მიიღოს ბევრი წყლის დალევადა არ გამოტოვოთ კვება, დაკვირვებით სწორი რეჟიმი.

პიტას საკვების სია მოიცავს შემდეგს:

• Რძის პროდუქტები.
• ნიახური.
• ყვავილოვანი კომბოსტო.
• ასპარაგუსი.
• ყველა სახის პარკოსნები.
• სანელებლები: დარიჩინი, ქინძი, კამა და პიტნა.

მენიუდან უნდა გამორიცხოთ შემდეგი საკვები:

• თხილი.
• წითელი ხორცი.
• ჯანჯაფილი.
• ზაფრანა.

კაფა ხალხი მსხვილფეხა, ნელა მოძრაობს და უყვართ ბევრი ჭამა და კარგად ძილი. ასეთი თვისებების გამო, ასევე იმის გამო დამოკიდებულებაზედმეტად უხვი და ცუდი კვება, ნელი მეტაბოლიზმი, კაფები ჩვეულებრივ მიდრეკილნი არიან ჭარბი წონისკენ და სიმსუქნისკენაც კი. ჭარბი წონა კაფაში მოდის ძალიან მარტივად და სწრაფად, მაგრამ ქრება უკიდურესად ნელა და დიდი სირთულეებით.

კაფაები გაწონასწორებული, მშვიდი და თითქმის შეუძლებელია გაბრაზება. ისინი გამოირჩევიან დიდი აღნაგობით, განიერი მხრებით, მკვრივი გლუვი და სუფთა კანი, მათ აქვთ ლამაზი თვალებიდა ლამაზი ხვეული მბზინავი თმა. კაფა არ განიცდის დისკომფორტს არცერთ ამინდში, თუნდაც ყველაზე ექსტრემალურ პირობებში. ვინაიდან კაფას მეტაბოლიზმი წარმოუდგენლად ნელია, ყველაზე უვნებელი საკვებიც კი გამოიწვევს დაგროვებას. ჭარბი ცხიმი. ამ ტიპის ადამიანებს ყოველმხრივ უნდა მოერიდონ ტკბილეულს და შეზღუდონ მაღალკალორიული საკვების მოხმარება, როგორიცაა თეთრი რაფინირებული ბრინჯი, ქათამი და საქონლის ხორცი. კაფას დიეტა უნდა იყოს მაქსიმალურად ზუსტი და დაბალანსებული, საჭიროა ყოველდღიური რუტინის მკაცრად დაცვა და მასში ძირითადი აქცენტი უნდა გაკეთდეს შემდეგ საკვებზე:

• ბრინჯი ყავისფერი და შავია, ბუნებრივი გაუპრიალებელი.
• პარკოსანი ბოსტნეული.
• სოიოს ყველი.
• ჯანჯაფილი.
• შაქრის ნაცვლად თაფლის გამოყენება შეიძლება ძალიან შეზღუდული რაოდენობით.

თუ ზუსტად დაიცავთ დოშას ყველა ტესტს, შეგიძლიათ სწრაფად შეამჩნიოთ, რომ გამოვლინებები " სუფთა ფორმა„კაფას, ვატას ან პიტას პრაქტიკულად არანაირი მახასიათებელი არ აქვს. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ადამიანის სხეულს ერთდროულად აქვს ყველა ძირითადი მახასიათებელი, მაგრამ ერთ-ერთი მათგანი დომინანტურია, ანუ, მაგალითად, დომინანტური ვატას მქონე ადამიანს გარკვეულწილად ექნება კაფა და პიტა. ჯანმრთელობისა და ხანგრძლივობისთვის აიურვედას რეცეპტების გამოყენებისას თქვენ უნდა მიაღწიოთ სამივე დოშას ბალანსს, მაშინ სხეულში ყველაფერი დაბალანსებული იქნება და არ იქნება დაავადებები. ადამიანის კვება ორიენტირებულია დომინანტურ დოშაზე მის დასაბალანსებლად, მაგალითად, ვატას ადამიანებს აქვთ დაჩქარებული საჭმლის მონელება და მეტაბოლიზმი, ამიტომ მათ უნდა გაზარდონ კვების სიხშირე და, საჭიროების შემთხვევაში, კალორიული შემცველობა. ასეთი დიეტა და რეჟიმი გავა დღეებიმათი ჯანმრთელობისა და გარეგნობის სასარგებლოდ.

კვების ძირითადი წესები

კვება, რომელსაც აიურვედა გვთავაზობს, არ არის დიეტა ამ სიტყვის ჩვენი ევროპული გაგებით. სინამდვილეში, ეს არის ოპტიმალური ტიპის კერძების შერჩევა, რომელიც მაქსიმალურად სარგებელს მოუტანს ადამიანს, ასევე გარკვეული წესების კომპლექტი, რომელიც უნდა დაიცვას:

• ის, რასაც მიჩვეულები ვართ ლანჩზე მივიჩნიოთ, ანუ ძირითადი კვება, უნდა იყოს შუადღისას, 12 საათზე.
• კვება უნდა ჩატარდეს მშვიდ გარემოში, ლამაზად გაწყობილ და მირთმეულ მაგიდასთან ჯდომით. საუბრით, კითხვით ან ტელევიზორის ყურებით ვერ შეგაწუხებთ ყურადღება.
• ჭამის დასრულების შემდეგ, მაშინვე არ გადახტეთ და არ აწარმოოთ თქვენი საქმე - დაისვენეთ სხეულს მინიმუმ ხუთი წუთი.
• შესვენება უნდა იყოს მინიმუმ 180 წუთი, რათა სრულად შეიწოვოს წინა მოცულობის საკვები.
• ჭამა მხოლოდ მაშინ უნდა გააკეთოთ, როცა შიმშილის გრძნობა გაქვთ.
• ჩქარობა მიუღებელია;
• მზის ჩასვლის შემდეგ საკვები არ უნდა მიირთვათ - ის ნორმალურად არ შეიწოვება. წესის მიხედვით, ისარგებლებს მხოლოდ დღისით კვება.
• ყველა კერძი უნდა იყოს ახალი, სასურველია უშუალოდ მომზადებული, არც ცივი და არც ძალიან ცხელი.
• თქვენ უნდა შეზღუდოთ საკუთარი თავი მოცულობით, დატოვოთ თითოეული კერძის დაახლოებით მეოთხედი.
• არ არის მიზანშეწონილი ჭამის დროს ბევრი წყლის დალევა, განსაკუთრებით თუ ცივა. მისაღებია თბილი წყალი, კარგად ადუღებული.
• რძე ცალკე საკვები პროდუქტია, მას არ ურევენ სხვა კერძებს, განსაკუთრებით მარილიან და მჟავე, და არ სვამენ ცივად. საუკეთესო ვარიანტი – მოხარშული რძეთბილი სანელებლებით.
• სანელებლები ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას.
• საკვები უნდა შეესაბამებოდეს წელიწადის დროს, ამინდის პირობები, ტემპერამენტი და ადამიანის განწყობაც კი. ანუ ის კერძები, რომლებსაც გაზაფხულზე ვჭამთ, ყოველთვის არ ვარგა ზამთრის პირობებიდა ასე შემდეგ.
• ღამით არ უნდა მიირთვათ მჟავე ან მარილიანი საკვები.
• ნომერამდე საშიში პროდუქტებიშედის ქარხნულად დამზადებული ყველი, იოგურტი და ნაყინი.
• შემწვარი, დამარილებული და მჟავე საკვებიარ არის კარგი ჯანმრთელობისთვის.
• იმისათვის, რომ სხეული შენარჩუნებული და ჯანმრთელი იყოს, უნდა ივარჯიშოთ, სასურველია იოგა.

ჯანმრთელობისა და სიცოცხლის ხანგრძლივობის ასეთი მარტივი და გასაგები აიურვედას რეცეპტები ნებისმიერ ადამიანს დაეხმარება დაიცვას სწორი რეჟიმი ყოველდღე და მიირთვას სასარგებლო და არა მავნე მისი ორგანიზმისთვის.