Szárított répa termelése. Rágógumi előtt (répa rágcsáló)

Technológiai ciklus szárított cékla termesztése hasonló a technológiához. A szárítósor és a nyersanyag-előkezelő sor szinte azonos. A szárított répa előállításához azonban néhány további berendezést használnak. Továbbá, hogy megőrizze a termék természetes színét, szerkezetét és sűrűségét, szakemberek Dry Food cég technológiai know-how-jukat bevezetik a tervezett gyártásba.

A gyártósorra kerülve a céklát dobos vagy kefe alátétben mossák. Ezt követően a répát megvizsgálják, a további feldolgozásra alkalmatlan példányokat eltávolítják. A termékhozam hatásának maximalizálása érdekében célszerű a céklát korábban kalibrálni, lehetőleg háromdimenziós típusoknál.

A válogatás után a céklát speciális feldolgozással végezzük. Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy tartós színű terméket kapjon, amely gyorsan (10-15 perc) helyreáll vízben, és olyan szerkezetű, amely lehetővé teszi a további kiváló minőségű előállítását. céklapor. Ezenkívül a feldolgozási eljárás megtakarítja a cukrot a répában, és növeli a szárítósor általános termelékenységét.

Az előkészítési eljárások elvégzése után a cékla a végső ellenőrző szállítószalagra kerül, ahol a szárításra alkalmatlan nyersanyagokat ismét kiutasítják. Ezután a répát zöldségvágókon egy bizonyos frakcióra vágják lemezek, kockák és oszlopok formájában.

Közvetlenül cékla szárítására használják szalagos automata szárítóberendezéseket, vagy kis gyártási kapacitásokhoz dobozos szárítókamrákat alkalmaznak. Dry Food cég tervez valamint szárítósorokat lát el, ahol a szükséges paraméterek és szárítási módok már ki vannak számítva. Ez megakadályozza, hogy a termék rátapadjon a szalagra, megváltozzon a répa színe és íze, és kiküszöbölhető az egyenetlen szárítás problémája. Tapasztalt technológusaink már minden lehetségeset kifejlesztettek technológiai térképek ehhez a produkcióhoz.

Szárított cékla.

felhasználásával készült termékek Száraz élelmiszer technológiák, mind a GOST 52622-2006 és a GOST 13011-67 szerint, mind pedig az élelmiszer-összetevők piacának főbb szereplői által támasztott követelményeknek megfelelő előírások szerint gyártható. Különböző célokra és vásárlókra a szárított céklát a legmagasabb, első vagy második osztályban lehet előállítani. A fajtát a termék paramétereinek végső értéke határozza meg.

A vágás háromféle. Ezek oszlopok, tányérok, kockák.

• Szárított cékla kockák– oldalai 5-10mm kiindulási állapotban.
• Szárított cékla– vastagság 4 mm-ig, hossz és szélesség 15 mm-ig kiindulási állapotban.
• Szárított cékla oszlopok– vastagság 3 mm-ig, szélesség 5 mm-ig, hossza 5-50 mm kiindulási állapotban.

Nál nél szárított cékla termesztése a Dry Food berendezésein a terméket gazdag bordó színben kapják, merev szerkezettel. A termék végső nedvességtartalma 6-14% között választható a vásárlói igényektől függően. A gyógyulás időtartama 10-15 perc, 6-8-szoros tényezővel.

Csomaghoz szárított céklát használhat zacskókat, dobozokat, valamint fogyasztói csomagolást. Az eltarthatósági idő technológiai megoldásainktól függően 3-5 év.

Projektfejlesztéssel, technológiai megoldások megvalósításával kapcsolatos tanácsért keressen minket a +7 495 943 90 06-os telefonszámon.

A nyáron betakarított szárított cékla csökkenti a főtt vagy párolt répát tartalmazó ételek elkészítéséhez szükséges időt. Használat előtt hideg vízbe áztatható. Kényelmes egy ilyen készítményt második fogásokhoz, salátákhoz használni. Ezenkívül a szárított céklából természetes ételfestéket nyernek - elég turmixgépben vagy kávédarálóban őrölni, szükség van a termék mennyiségére.

A szárítási folyamat során a cékla súlya 7-szeresére csökken, vagyis könnyebb otthon tárolni egy ilyen blankot, mint a friss zöldségeket. De minden esetre hagyok egy linket a répagyökér tárolásáról. Ugyanakkor a gyökérnövényekben minden hasznos anyag megmarad. A legjobb betakarítási fajták a Bordeaux és az Incomparable.

Ez a módszer hasznos lesz azoknak a nyári lakosoknak is, akiknek nincs saját autójuk. A répatermés egy része az országban szárítható. A könnyű és kicsinyített zöldségfélék könnyen és problémamentesen hazahozhatók tömegközlekedéssel.

Recept információ

Főzési mód: főzés, szárítás.

Teljes főzési idő: 7 nap h

Adagok: 1 .

Hozzávalók:

• cékla - 1 kg.

Főzési mód:

Megjegyzés a tulajdonosnak:

• A szokásos ételek - borscs, köret stb. - mellett szárított céklából is kiváló vitaminital készíthető. Könnyen elkészíthető - adjunk hozzá 1-2 evőkanál. szárított gyökérzöldség teáskannában teával, az ismerős íz új eredeti jegyeket, a szín pedig élénk és gazdag bordó árnyalatokat kap.

Ma már nehéznek tűnik elhinni, de végül is nemrég Oroszországban nem lehetett kólát, Big Macet vagy rágógumit vásárolni. Mindezek a fejlett, akkori társadalmunktól idegen kapitalizmus értékei voltak, amely (sok más kapitalista értékkel együtt) távolinak, tisztességesnek és romantikusnak tűnt.
Igaz, kóla helyett a „kidobott” szovjet személynek mindenhol kiváló kvast, valódi gyümölcslevet vagy szódát kínáltak, Big Mac helyett pedig filléres, de csodálatos és ízletes pitéket különféle töltelékekkel.
És csak a rágógumival volt balszerencse. Ehelyett fiúként gyakran használtunk forró fekete kátrányt, amely hatalmas vödrökben állt a város utcáin, szénnel vagy akár poleskával fűtve, ahol az aszfaltot javították vagy újra fektették. Ez a gyanta elég tisztességesen rágott, és a végtelenségig szolgálhat "gumiként". De az olaj íze talán nem nevezhető különösebben kellemesnek. A kátrány alternatívája azonban minden falusi utazás alkalmával nyílt – a nagymamámnál szállni. A nagymama valahonnan a tűzhelyről mindig elővett egy fehér vászonzacskót, amiben leírhatatlan, fénytelen, majdnem fekete, ugyanolyan gyantához hasonló színű, sűrű, rugalmas darabok hevertek. A szájban az ilyen „kátrányt” eleinte nagyon vonakodva rágták, de lassan elgyengült, megolvadt és kiadódott, kiadódott, erőteljesen felhalmozódott aromákat bocsátott ki, édes, mély, meleg. Hol vannak ezek a modern, banánnal vagy görögdinnyével "ízesített" gumi ízei? A nagymama "gumit" ki sem kellett köpni, a végén egyszerűen megették. Ja, és imádtuk ezeket a "gumit"!
Közben persze a nagymama házában szó sem volt kátrányról: a zacskókban szárított cékla volt, régi (amennyire értem) finomság, egyszerű és ízletes.
Csak cékla kell, semmi más.

Elvileg bármilyen fajtát szedhetünk, de egyértelmű, hogy minél ízletesebb és édesebb az alapanyag, annál gazdagabb lesz belőle a „rágógumi”. A répa mennyisége is természetesen bármilyen lehet. Nem lenne azonban felesleges kideríteni, hogy egy kilogramm friss céklából minden manipuláció után mintegy száz gramm szárított finomság kerül ki. Száz gramm pedig csak két marék.
Először a céklát kell készenlétbe hozni. Ehhez főzheti vagy sütheti. Mindenesetre idő előtt pucoljuk meg a céklát, hogy megőrizzük levét. Ezért a céklát mosás után fóliába csomagolom és 180 fokra melegített sütőbe küldöm. A répa sütési ideje a méretétől függ, és körülbelül 40 perc. – 1,5 óra.

Természetesen az orosz falvakban élő nagyanyáink a növényi édességek főzésének minden szakaszában az orosz kályhát használták, amely ideális volt az ételek sütéséhez, és még inkább a szárításhoz vagy a száradáshoz. De nekünk, városlakóknak nincs ilyen lehetőségünk, viszont rendelkezésünkre állnak a jól szabályozható fűtésű sütők.
A kész répát kiszedjük, lehűtjük (a folyamat gyorsítása érdekében hideg vízbe is teheti)

majd megtisztítjuk és vastag darabokra vágjuk. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a szárítás során a cékla nagyon aktívan „fogy”, ezért le kell vágni, körülbelül úgy, ahogyan az éhező kolbászt vágnák, két centiméter vastag darabokra. Használhat szeleteket, vagy használhat gyönyörű pálcákat, kést, vagy speciális kütyük segítségével.

Az apróra vágott céklát egy tepsire terítjük, és ismét a sütőbe küldjük - szárításra.

Most, ha akarja, megoldhatja a termék további aromatizálásának kérdését. A répát néha megszórják extra cukorral, néha borssal és sóval. Itt nem tilos más kedvenc fűszereket használni. Igaz, nekem személy szerint mindezek a műveletek szükségtelennek tűnnek, és a tepsimen - csak cékla.

A sütő fűtését 100 fokra csökkentjük, és záráskor ügyeljünk arra, hogy hagyjunk rést a gőz távozásához. Ennek a lépésnek az a célja, hogy a folyadék nagy részét eltávolítsa a céklából. A szárított répa súlyának körülbelül öt-hatszorosára kell csökkennie a tepsibe fektetett saját súlyához képest. Három órámba telt.
Most ismét kivesszük a céklát és szobahőmérsékleten megszárítjuk. Hogyan határozható meg a végső készenlét? Nagyon egyszerű. A kemencéből kivett cékla elvesztette folyadékát, zsugorodott, de még nem száradt meg, és a kivételkor puha maradt. A végső szárítás során a folyadék továbbra is elveszik, és a cékla megkeményedik. Csak semmi esetre se érje el a rideg állapotot - ez azt jelentené, hogy a termék túlszárad. Rugalmasság - ez az ideális állapot, amelyet szárítással érünk el. A rugalmasság például a vanília rugalmasságára emlékeztet, amelynek áruruda tökéletesen megtartja eredeti formáját, ugyanakkor hibátlanul meghajlik, ha erőt fejtenek ki rá.

Amikor ilyen rugalmasságot érünk el, minden készen áll, a céklát lezárt üvegben tárolhatjuk, ehetjük, rághatjuk vagy szívhatjuk, mint egy cukorkát. Egy kanál jó balzsamecből pedig általában egy egyszerű, de kedves kiválasztottból varázslatos, izgalmas hercegnő lesz.
Próbáld ki!

Ukrajnában és a környező országokban. És ez nem meglepő, mert a vörös gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A cékla lehetővé teszi a termék előnyös tulajdonságainak maximalizálását az egész évre.

A beszerzési módszer előnyei

Ősidők óta az emberek észrevették, hogy ha frissen vagy jól szárítva, akkor megtartja a maximális mennyiséget.

• és sok káliumot tartalmaznak, ami javítja a szív- és érrendszer működését. Ezenkívül szerves savak és szénhidrátok tárháza.

• A gyümölcsfogyasztás jelentősen csökkenti az érelmeszesedés, a veseelégtelenség és sok más krónikus betegség kockázatát.
• Ez az elkészítési mód lehetővé teszi az ételek elkészítésének egyszerűsítését, valamint időt takaríthat meg.
• A zöldségek szárítása nem igényel további összetevőket és összetett manipulációkat.

Tudtad? A szárított termékekben a tápanyagok koncentrációja kétszer olyan magas, mint a frissben.

A szárított cékla előnyei és ártalmai

A szárított cékla minden hasznosságát nem lehet néhány szóban leírni. Használata segít eltávolítani a méreganyagokat, javítja a hangulatot és növeli az étvágyat.

A gyökértermés vörös színe a benne található flavonoidnak köszönhető, amely segít enyhíteni az erek görcséit, csökkenti a magas vérnyomást, javítja a kapillárisok erejét, megtisztítja a vért a rákkeltő anyagoktól és a sugárzástól.
Az aszalt gyümölcsök egyedülálló betanint, alkaloidvegyületeket tartalmaznak, amelyek felgyorsítják a táplálék felszívódását és javítják a máj működését, növelve sejtjeinek életképességét. Ezenkívül segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és a testzsírt.

Ez a zöldség nem okozhat komoly károkat a szervezetben, de még mindig ésszerű mennyiségben kell fogyasztani. Bebizonyosodott, hogy a készítményben lévő anyagok rontják a kalcium felszívódását a szervezetben. A túl gyakori étkezés káros lehet azoknak az embereknek, akik csontbetegségben vagy sérült csontokban szenvednek.

Így a szárított cékla előnyei nyilvánvalóak, és csak kivételes esetekben okozhat kárt.

Melyik céklát jobb választani a szárításhoz

Ha úgy dönt, hogy egy vörös gyökértermést szárít, ne feledje, hogy nem minden fajta fog működni. Próbáljon gazdag sötétlila színt választani, gyűrűk nélkül.

A gyümölcs formájának kereknek, laposnak vagy laposnak kell lennie, édes péppel és durva rostok nélkül. Ügyeljen arra, hogy a mezőgazdasági gépek ne okozzanak sérülést, a levélnyél hossza legfeljebb két centiméter.

Az "Incomparable" és a "Bordeaux" fajtákat tartják a legalkalmasabbnak a szárításra.

Hogyan készítsünk gyökérnövényt

A zöldségeket szárítás előtt elő kell készíteni.

• Először a zöldségeket puha szivaccsal megmossuk a csap alatt, néhány órán át hideg vízzel leöntjük.
• Ezt követően a folyadékot lecsepegtetjük, és öntjük egy újjal, feltesszük a tűzre, hogy a gyökérnövény megfelelően felforrjon.
• 20 perc elteltével a zöldséget hideg vízbe helyezzük, egy ilyen „sokk” terápia lehetővé teszi a gyorsabb főzést.

Fontos!A répa készenlétét fogpiszkálóval ellenőrizzük. Nagyon könnyen bekerül a kész zöldségbe.

• Amikor a cékla teljesen kihűlt, meg kell hámozni, gyökerét és fejét.
• A gyökérnövényt bármilyen kényelmes módon levágjuk (szeletekre, szalmákra, 0,5 cm-nél nem vastagabb kockákra), attól függően, hogy hogyan szeretné használni.
• Most a gyökérnövényt egy tepsire vagy szitára kell helyezni egy rétegben, és el kell küldeni a szárítás helyére.

Népszerű szárítási módszerek

Létezik A zöldség szárításának három fő módja. Találjuk ki, melyik a legoptimálisabb, és hogyan kell megfelelően szárítani a céklát otthon.

Levegő-szoláris szárítás

A zöldségek és gyümölcsök napon történő szárítását őseink találták fel. Ez a legrégebbi és legtermészetesebb módja, amikor a termékeket padláson, fészerben, fészer alatt helyezik el. Ehhez a típushoz minimális felszerelés szükséges, csak állványok és sziták.
Figyelembe kell venni azonban az előmunkálatok terjedelmességét, amelyhez kosarakra és blansírozási szitákra, zöldségfőzéshez szükséges bojlerekre, vízedényekre, tisztításhoz és vágáshoz szükséges késekre, mérlegekre, tartályokra, csomagolópapírra stb.

Annak érdekében, hogy a termékeket jobban fújja a szél, unalmas a rácsokat a földről felemelni, a tepsit délre dönteni. Szárítsuk a céklát a napon, amíg négy nap. A gyümölcs készenlétét a törékenység és az enyhe rugalmasság jelzi.

Elektromos szárítóban

A szárított gyümölcsök és zöldségek betakarításának legmodernebb és legkényelmesebb módja a cékla szárítása. Az elektromos készülék életmentővé válik azok számára, akiknek saját és sok terményük van feldolgozásra. Segít időt és erőfeszítést megtakarítani azáltal, hogy tartósítószereket, kén-dioxidot, nátrium-glutamátot és más káros vegyi adalékanyagokat, valamint hihetetlen mennyiségű sót, cukrot és ecetet nem tartalmaz a szerves blankok.

A módszer egyik fő előnye a napon történő szárításhoz képest, hogy nem leszel függ az időjárás szeszélyeitől. Általában ez a tényező akadályozza meg, hogy a gyümölcsök megfelelő időben és jó minőségűen száradjanak.

A sütőben

Az ételek sütőben való szárítása a legnépszerűbb módja az apartmanokban élők számára. Nincs hova szárítani a napon, és nincs értelme kis mennyiségű zöldségért vásárolni.

Fontos!Más zöldségekkel ellentétben a cékla szárítása magasabb hőmérsékletet és több időt igényel.

A répa elkészítéséhez készítse elő és helyezze rácsra. Ügyeljen arra, hogy a darabok ne feküdjenek túl közel egymáshoz, így a meleg levegő jobban kering a sütőben. A piros gyümölcsöt 85-90 fokos hőmérsékleten kell szárítani. A folyamat során többször megkeverjük. Ezen kívül a villanysütőben 2-3 cm, a gázsütőben 20 cm-es rést hagyunk.A főzeléket 6-7 órán át kelni hagyjuk, míg meg nem sül.

Lehetőleg ne vigyük túlzásba, különben a gyökértermés megreped.

Hogyan határozzuk meg a felkészültséget

Egy bizonyos idő elteltével, a választott főzési módtól függően, ellenőrizni kell a termék készenlétét. A kellően szárított zöldség gesztenyebarna lesz. Érintésre törékennyé válik, ugyanakkor rugalmas és rugalmas lesz.

Hogyan és hol tároljuk a szárított céklát

A zöldségszárítást sötét, hűvös helyiségben kell tárolni. A kész terméket szorosan záródó fedéllel ellátott üveg- vagy ónedénybe helyezzük. Ezenkívül a terméket jól tárolják műanyag zacskókban.

A céklát az ókorban sok nép használta. Az ókori görögök nemcsak táplálékként, hanem gyógyszerként is használták, ahogy Paracelsus és Hippokratész írták értekezéseikben. De a perzsák a céklát a viszály szimbólumának tartották, ezért nagy gyökértermést dobtak annak a személynek a házába, akit nem szerettek. Ruszban a 10-11. század környékén jelentek meg először erről a csodálatos gyökérnövényről. A 14. században széles körben használták a céklát. Sütötték, főzték, teával tálalták desszertként. A legenda szerint az epikus orosz hősök nagyon szerettek enni, úgy vélték, hogy ez a gyökérnövény példátlan erőt adott nekik. Az orosz szépségek pedig nem csak élelemként használták a céklát, hanem kozmetikai célokra is, pirosító arcra.

A bordó gyökér előnyei

A céklás ételeket régóta egészségesnek, táplálónak tartják. A szárított céklát étvágygerjesztésre, felvidításra ajánljuk. Segít eltávolítani a salakanyagokat és a méreganyagokat a szervezetből.
A szárított cékla kalóriatartalma 254 kcal 100 grammonként. termék. Gazdag aminosavakban, karotinoidokban, jódban, foszforban, kobaltsókban, magnéziumban, vasban, kalciumban, káliumban. Vitaminok PP, C, B2 (riboflavin), B1 (tiamin), A. A cékla citrom-, tej-, almasavat, szerves almasavat, rostot, nitrogéntartalmú anyagokat tartalmaz, amelyek normalizálják az emésztést.

A répa flavonoidok növelik a hajszálerek erejét, enyhítik az érgörcsöket és csökkentik a vérnyomást. A cékla betanint és betaint tartalmaz. Ezek olyan vegyületek, amelyek elősegítik a táplálék lebontását és felszívódását, javítják a májműködést. A cékla csökkenti a vér koleszterinszintjét, javítja a zsíranyagcserét. A cékla hasznos erővesztés, gyengeség esetén, érelmeszesedés és thrombophlebitis megelőzésére, aranyér kezelésére. A cékla helyreállító tulajdonságai szintén régóta ismertek. Betegség esetén lázcsillapító és vizelethajtó hatása van. A gyökérnövényben található kobalt hasznos a B12-vitamin szintézisében a szervezetben. A magnézium jót tesz a szívizomnak. A céklában több pektin van, mint az almában és a sárgarépában.

Hogyan szárítottuk a céklát az Isidri elektromos szárítóban

1. Szárításhoz 5 kg répát vettünk. Minden gyökeret alaposan megtisztítottak. Az eredmény 4,5 kg tisztított termék.
2. A céklát először szeletekre vágtuk, majd húsdarálón átpasszírozva chipseket kaptunk.
3. Az így kapott répa "tésztát" szétosztottuk az elektromos szárító tálcái között. Mindegyikhez körülbelül 350 gramm. Összesen 13 tálcát töltöttek meg.
4. Kapcsolja be a szárítót, és állítsa a hőmérsékletet +55 fokra. A helyiség hőmérséklete, ahol az Ezidri zöldségszárító működött, +12 fok volt.

5. A céklát 13 tálcán és hálón szárítottuk 9 órán keresztül.
6. Ennek eredményeként 5 kg friss répából 620 gramm szárított céklát nyertünk.
7. A kapott terméket üvegedénybe helyeztük. Vákuumos fedéllel zárva.
8. Ahogy a videóból is látszik, ha a szárított céklát forrásban lévő vízzel öntjük, a víz azonnal gazdag bordó színt kap. Azaz egy jó minőségű, gyorsan elkészíthető cékla lett belőle.

Milyen céklát válasszunk szárításhoz?

A legjobb szárítási fajták az asztali répafajták. Gazdag sötétvörös színűnek kell lennie, lila árnyalattal, világos gyűrűk nélkül a vágáson, fehér csíkok nélkül. Ilyen fajták például a Bordeaux, az Incomparable, a Canned, az Egyptian. A cukor- és takarmányrépát, valamint a gyökérnövények tulajdonságait és szerkezetét tekintve hozzájuk közel álló fajtákat nem szabad szárítani. Lehet szárítani, de a végtermék rossz minőségű lesz. A céklát szárítás előtt egy kicsit megfőzzük, de ezt nem lehet megtenni. Ha blansírozást végzünk, akkor érdemes tudni, hogy a túlfőtt gyökérnövény a tisztítás során sok hulladékot termel, az alulfőzött cékla pedig szárítás után rosszul duzzad és sokáig forr. Ez a szabály akkor működik, ha a szárítás szeletekben történik.

Ha szalmával szárítják, akkor a céklát nem lehet főzni. A jól szárított gyökérnövénynek gyönyörű bordó színűnek kell lennie, lila vagy rózsaszínes árnyalattal. Szárítás után a cékla nem veszíti el táplálkozási tulajdonságait, minden hasznos anyag megmarad benne.

Otthoni szárításhoz céklát használnak, sütőt, sütőt, van, aki mikrohullámú sütőben szárítja a zöldségeket. A legjobb megoldás azonban az lenne, amelyet kifejezetten a termékek kiváló minőségű szárítására terveztek.

Érdemes tudni, hogy a zöldségeket nem ajánlott szabadban szárítani. Amellett, hogy a folyamat több napig tart, a termékek minősége is jelentősen romlik. Az Isidri elektromos szárítóval ilyen problémák nem merülnek fel. A szárítás több órát vesz igénybe, és az eredmény kiváló minőségű és ízletes termék lesz. A szárított céklát papírzacskóban vagy rongyos zacskóban, üvegedényben kell tárolni. Javasoljuk, hogy az üvegeket vákuumfedéllel zárják le. Így a szárított cékla nem penészesedik, és teljes mértékben megőrzi minden előnyös tulajdonságát.

A szárított cékla felhasználása A téli répa szárított formában megőrzi ízét, így ugyanazokban az ételekben kerül felhasználásra, mint frissen. Természetesen borscshoz, céklához, vinaigrettehez, salátákhoz nélkülözhetetlen. Tea vagy kvass készítésekor főzik.
És megpróbálhat más eredeti ételeket főzni, az alábbiakban ízletes cékla recepteket mutatunk be. És ez csak egy kis részük.

. Kandírozott cékla.

A lekvárszirupot felmelegítjük. Szárított cékla szalmát öntsünk forró szirupot, forraljuk fel egy kicsit, és hagyjuk ázni. Ha kihűlt a szirup, kipróbálhatod a "fincsit". A répát pedig kiveheted, a szörpöt lecsepegtetheted, és a mályvacukorlapokra tedd a szárítóba. Szárítsuk közepes hőmérsékleten. Egy ilyen desszert meglepheti a gyerekeket és a felnőtteket, és senki sem fogja kitalálni, miből készül. Cseresznye-, eper-, málnalekvárból jobb szirupot használni. A szárított cékla mellett a szárított sárgarépát is használják kandírozott gyümölcsökhöz.

. Fűszeres cékla.

A cékla chipset sós vízben beáztatjuk. Amíg ázik, reszelőn finomra dörzsöljük a fokhagymát. A céklát, fokhagymát, bármilyen zöldet összekeverünk, majonézzel vagy növényi olajjal fűszerezzük. Saláta kész.

. Cékla kaviár.

Ez egy kiváló házi készítésű snack. A szárított céklát pár percig párolni kell, ízlés szerint fűszeres, finomra reszelt tormát adunk hozzá, sózzuk, kevés ecetet adunk hozzá. Az egészet alaposan összekeverjük és már tálalhatjuk is. A só, a torma, az ecet mennyiségét függetlenül kell kiválasztani, fokozatosan hozzáadva az összetevőket. Minden a személyes ízléstől és a cékla édességétől függ. Az ilyen fűszeres kaviár kiváló köretként szolgál majd burgonyához, húshoz, sőt tésztához is ketchup helyett.

. kiadós saláta

A szárított céklát pár percig pároljuk. Főzzünk keményre 2 tojást. Szükséged lesz bármilyen főtt húsra is (főtt csirkemell, sovány sertés- vagy marhahús a legjobb). A húst kockákra vágjuk vagy rostokra szedjük. A tojásokat csíkokra vágjuk. Néhány gerezd fokhagymát felaprítunk. A céklát, a húst, a tojást, a fokhagymát egy salátástálba tesszük, hozzáadjuk a tejfölt, sót, fekete és piros őrölt borsot. Mindent alaposan összekeverünk, és 10 percig a hűtőszekrénybe helyezzük. Ezt követően díszítsük tojáscsíkokkal, petrezselyemmel vagy kaporral.

Szárított cékla - praktikus termék a turisták számára

A túrázás szerelmesei számára a cékla egyszerűen szükséges, mivel az emberek állandó nagy fizikai megterhelést szenvednek, és teljes értékű változatos étrendre van szükségük, a túrán az ételeknek változatosnak kell lenniük. Természetesen a naplemente, a gyönyörű természet, a csillagos éjszaka megcsodálása, gitáros éneklés - a túrázás romantikája, amelyhez az emberek készen állnak arra, hogy a nap első sugaraival felkeljenek és több ezer kilométert gyalogoljanak. De ahhoz, hogy élvezhessék a gyönyörű tájat, a turistáknak megfelelően, hatékonyan és kielégítően kell étkezniük.

Csodálatos ízletes a természetben, a tábortűz illatával, hogy gyorsan telítődjön a test. A szárított céklát nagyon kényelmesen magával viheti egy túrára, mint a többi szárított zöldséget. Kevés helyet foglal, keveset nyom, de a kampányban szereplő étrend a lehető legváltozatosabb lesz. A borscsot nem lehet elképzelni cékla nélkül. A friss levegőn tett kiránduláson pedig az illatos borscs nem csak telít és melegít, hanem fel is vidít. Ezenkívül a céklát különféle gabonafélékhez, zöldséges köretekhez adhatjuk, ettől szebbek, egészségesebbek lesznek. Jól illik aszalt paradicsommal, fokhagymával és fűszernövényekkel.

Így ez a gyökérnövény mindenkor kötelező. Egy zacskó szárított cékla jól fog jönni, ha élelmet kell gyűjteni egy túrához, vagy segíteni kell, ha váratlanul vendégek érkeznek. Végül is rengeteg ételt főzhet belőle.