A test energiameridiánjai. Táplálkozás az Ayurveda szerint: a Vata alkotmány alapelvei

Ma részletesebben fogunk beszélni a Watt dosha típusáról. Az Ayurveda őt tartja a legfontosabbnak.

Vata: a Prakriti általános bemutatása

A Vata nagyon érzékeny a változásokra, kisebb külső tényezők is ellehetetleníthetik, különféle betegségeket okozva, kiszakítva az embert a megszokott üzemmódból.

Könnyű csontozatú és vékony testalkatú, ajkai szárazak, vastagbéle van. Mindenben gyorsaság jellemzi - beszédben, járásban, gondolatok áramlásában. Aktív, állandóan változó, hideg, száraz.

Mivel Vata nagyon aktív, állandóan enni akar. Ugyanakkor az élelmiszernek egészségesnek, a követelményeknek megfelelőnek kell lennie. Ugyanakkor az étkezéseknek elegendő kalóriát kell biztosítaniuk a szükséges energialökethez.

Tevékenysége miatt nehéz meghatározni a Prakriti pontos helyét, lehet a vastagbélben, vagy a medencében, a combban, a hallás- és tapintószervekben, valamint a csontokban. Egyensúlyi állapotban a nap energiájából származó életenergiaként jellemezhető. A Vata kiegyensúlyozatlansága szorongást, fájdalmat, félelmet és szorongást okoz az emberben. Az egyensúlyhoz meleget kell adnod neki.

Vata karaktere egy dosha

A Vata alkatú ember nagyon tehetséges és energikus, szereti az új élményeket, tele van kreatív ötletekkel, könnyű feldühíteni, de könnyen megbocsátást is kap. A vezetői vonások jellemzik, nem idegenkedik a segítéstől, a beszélgetőtárs meghallgatásától.

Ha Prakriti nincs egyensúlyban, akkor az ember állandó fáradtságtól szenved, nem tud aludni, mivel álmatlanságban szenved. Ingerültnek érzi magát, gyakran elveszíti önmagába vetett hitét. A depressziós állapot gyakran konfliktusokat szül a külvilággal, az emberekkel.

Az ilyen testalkatú emberek könnyen megragadnak egy ötletet, és gyorsan döntenek.

A megjelenés típusának leírása Vata - doshas

Típusú Vata Prakriti finom csontozatú. Általában egy ilyen alkatú személy nagyon magas, alacsonyabbak, de ennek ellenére magasabbak, mint a Pitta vagy a Kapha Prakriti képviselői. Megkülönböztető jellemzőjük a túlzott soványság, amelyet nem befolyásol az elfogyasztott étel mennyisége és zsírtartalma. Ez a vékonyság a felgyorsult anyagcsere jele.

Az ilyen típusú személy fizikailag gyengén fejlett. A kis mennyiségű bőr alatti zsír miatt nehéz neki az izomépítés. Lapos mellkasa is van. Prakriti vékony és hosszú karokkal és lábakkal rendelkezik, míg a lábfej meglehetősen keskeny. A fej általában kis méretű, apró arcvonásokkal. A szemek barnák, rövid szempillák védik.

A bőr barnás árnyalatú, száraz. Száraz és állandó táplálást igénylő haj. Az ilyen típusú prakritiben gyakran a bőr alatti vénák láthatók. Az ilyen alkatú személy testén nagyszámú anyajegy van.
Ezek az emberek soványságuk miatt szívbajoktól szenvednek, a vér rosszul kering, végtagjaik folyamatosan hidegek. Általában a Vata személy rekedt hang tulajdonosa.

Vata-dosha egyensúlyhiány

A Vata emberek egyensúlyhiányát befolyásoló tényezők nagyon változatosak:

• Időjárási viszonyok (erős szél és hideg);
• Éhség;
• Túlmunka és rövid alvás;
• Rossz szokások, például dohányzás, alkoholfogyasztás, drogok;
• a szokásos napi rutin megsértése;
• Gyakori indulások;
• A negatív érzelmek hulláma;
• Azok a diéták, amelyek ellenőrizhetetlenek
• Egy édes és egy nagyon hideg étel jelenléte az étrendben.

E tényezőknek való kitettség után túlizgul, a dósa egyensúlya megbomlik a Vata túlsúlya irányába, ami pszichés, fiziológiai problémákkal jár, és különféle betegségeket okoz.

A Prakriti egyensúlyának megteremtésére az Ayurveda a következő folyamatokat kínálja:

• Mivel a dosha száraz, hidratálás javasolt;
• Görcsoldó és "szélesítő" gyógynövények használata;
• Ha túl hideg, fel kell melegíteni, de ügyeljen arra, hogy ne súlyosbítsa a helyzetet a dosha túlmelegedésével, és ne szárítsa túl;
• Emésztési zavarok esetén ásványi sók bevitele javasolt;
• Az íz fokozásával való visszaélés esetén gyakran használnak olyan fűszereket, amelyek csökkentik a hatást, például sót, cukrot, savat;
• Székrekedés esetén, amelyet gyakran a Vata-dosha egyensúlyhiány okoz, természetes olajokon alapuló beöntés terápia javasolt;
• Az étkezésnek kiegyensúlyozottnak kell lennie, és egyensúlyban kell lennie a száraz, hideg, túlzottan érzékeny, aktív természettel.

Táplálkozás a Vata számára - doshák az Ayurveda szerint

Az Ayurveda szerint nagyon fontos, hogy ne csak a napi rutint tartsuk be, hanem az étrendet is. Gondosan kell kiválasztania az ételeket, figyelembe véve a dosha jellemzőit, valamint az étkezési időszakot. Ugyanakkor az ajánlások között szerepel, hogy fordítsanak különös figyelmet a reggelire. Az élelmiszer, amely növeli a Vatát, kellemetlen érzést okozhat a hasban, ami negatívan befolyásolja a napi tevékenységeket. Az étel pedig elsöprő, éppen ellenkezőleg, egész napra könnyedséget ad.

Termékek a Vata számára

A Vata megnyugtatása vagy egyensúlyozása érdekében érdemes előnyben részesíteni a Pitta vagy Kapha természetét tartalmazó természetes termékeket. Az elfogyasztott ételeknek melegnek, lédúsnak, közepesen durvának vagy puhának kell lenniük, elegendő mennyiségű olajjal (jobb a ghí-t használni). Jobb, ha főtt, párolt tompa ételt fogyasztunk. Fontos megfigyelni a Prakriti ízlési preferenciáit.

Ennél a típusnál nincs tiltás a fűszerezésre, de az erősen csípőseket, illetve azokat, amelyek ezt fokozhatják, kerülni kell. Az étrendnek jelen kell lennie: fahéj, kardamom, kömény, gyömbér, szegfűszeg (mérsékelten), - édes fűszerek.

Ételek, amelyek növelik a Vatát

A Vata egyensúlyának megteremtése érdekében érdemes csökkenteni a természetét tartalmazó élelmiszerek fogyasztását. Nem szabad visszaélni a nyers zöldségekből, kekszetekből, fagyasztott desszertekből készült salátákkal. A növekedést kiválthatja a nagy mennyiségű édes és keményítő tartalmú élelmiszerek használata, különösen ellenjavallt a prémium búzalisztből készült liszttermékek használata.

A finomított cukrot tartalmazó termékeket érdemes elhagyni vagy minimalizálni. Ízek ellenjavallt doshához: keserű, fanyar, fűszeres. Mivel szereti a meleg ételeket, érdemes kivenni az étrendből a hideg ételeket, valamint az alkoholt, a gyorsételeket.

A Vata - doshák túlsúlyának előnyei és hátrányai

Előnyök:

• Aktivitás, céltudatosság. Hajlandóság a cél elérésére. Magas kitüntetések elérése munkájukért. Minden új iránti szeretet jellemzi őket, ami úttörővé teszi őket;
• Vata nagyon tehetséges, gyakran van tehetsége a tisztánlátáshoz;
• Jó emésztőrendszer;
• Az ilyen típusú ember képes logikusan gondolkodni, nem veszíti el nyugalmát kritikus helyzetekben;
• Ennek az alkotmánynak a dosái nagyon vonzóak, érdekes velük kommunikálni, barátságosak, társaságkedvelőek.

Mínuszok:

• Az egyensúly elvesztésekor az ilyen típusú emberek könnyen ingerlékenyek, nagyon impulzívak;
• problémák a szívvel, a véráramlással;
• Alvási problémák, amelyek növelik a fáradtságot;
• Fokozott szorongás, nyugtalanság.

1. Ahhoz, hogy megtaláld a harmóniát, magaddal és másokkal is, ne a hiányosságaiddal kell foglalkoznod, hanem az erényeidet kell fejlesztened. Ne ítélj el másokat, különösen a szeretteit;
2. Fontos megjegyezni, hogy az ősz problémás évszak Vata számára. Ebben a három hónapban jobban kell hallgatnia önmagára, és követnie kell az összes ajánlást;
3. A Vatát megfelelően kell táplálni az egyensúlyhiány elkerülése érdekében;
4. Biztosíts vigaszt Prakritidnek, figyelembe véve a Vata összes hiányosságát;
5. Az aromaterápia és a relaxáló masszázs nem lesz felesleges.

Végezetül azt szeretném mondani, hogy nem gyakran találnak olyan embereket, akik tiszta típusú doshával rendelkeznek, sokkal gyakrabban keveredik a test felépítése. Például az alkotmány lehet Pitta-Vata típusú. Az ilyen típusú személy gyors indulatú, agresszív, hajlamos a mániákus gondolatokra. Gyakran nem bízik másokban. Ezért ajánlatos minden dosha étvágyát kielégíteni, hogy egyensúlyba kerüljön. Ezenkívül a tapasztalt orvosok ajánlásait követve elkerülheti az egyensúlyhiányt, és harmóniában érezheti magát testével.

Mivel a Vata dominánsabb, levegősebb és képes bármely más dósa betegségét a testben terjeszteni, először az étvágyát kell kielégíteni.

Az éter és a levegő elemeinek és energiájának egyesítése. Megnyilvánulnak az emberben, mind testi, mind erkölcsi állapotában.

Leírás

A Vata dosha a fő a három struktúra közül. A következő folyamatokért felelős:

• a vér mozgása a vénákon keresztül;

  a mozgások koordinációja;

  emésztés az emberi szervezetben.

A Vata dosha, akárcsak a Pitta és a Kapha, ötvözi mind az öt elemet - a tüzet, a vizet, a földet, az étert és a levegőt. Az utolsó kettő az uralkodó. Éppen ezért a három alkat közül a legenergetikusabb és legmozgékonyabb, impulzivitás, változékonyság, könnyelműség és instabil egyensúly jellemzi.

A Vata doshát nagymértékben befolyásolják a következő tulajdonságok:

Sattva - kreativitás, művészi képesség, intuíció;

Rajas - szorongás, különféle félelmek;

Tamás - függőség, depresszió.

Ennek az alkotmánynak az emberei leggyakrabban:

vékony típusú alak;

finom arcvonások;

sötét haj és szem dominál;

sötét bőr.

A beszéd általában gyors. A vatta képviselői nagyon szeretik a kommunikációt, kiváló beszélgetőpartnerek.

Annak ellenére, hogy a doshák fizikailag nagyon aktívak, gyorsan elhasználják minden energiájukat, ami után tehetetlennek és fáradtnak érzik magukat.

Mivel az éter és a levegő hideg, a Vata dosha embereket öntudatlanul vonzza a hő és a nap, emiatt nem bírják a hideg időt és a latyakot.

Természetüknél fogva hajlamosak az érzékenységre, a gyors hangulatváltozásokra, a változásra való készenlétre, a szorongásra és a félelemre, bizonytalanok önmagukban és képességeikben.

Éles és rugalmas elméjük van, képesek merész kreatív ötletek előterjesztésére, de munkájuk során gyakran akadályozzák őket az állandóság, a bizonytalanság és a következetlenség.

A vata dosha leírásához hozzá kell tenni, hogy szeretnek utazni, lakóhelyet vagy munkahelyet váltanak, a Szél elem miatt nincsenek kialakult szokásaik vagy preferenciáik a ruházatban vagy az étkezésben. Ugyanezen okból nem tartanak pénzt a kezükben, és túlnyomórészt nem tudnak megtakarítást felhalmozni egy drága vásárlásra.

A vata dosha esetében a táplálkozásnak és az életmódnak meg kell felelnie bizonyos szabályoknak, hogy jól érezzék magukat, és ne váljanak kiegyensúlyozatlanná.

Étel

Jellemző az instabil étvágy. Néha az ilyen típusú emberek gyakorlatilag nem tudnak enni, néha nagy az étvágy, ami a felgyorsult anyagcsere miatt nem tükröződik a súlyban.

A vata dosha táplálkozásának szigorú étkezési ütemtervvel kell rendelkeznie.

Különös jelentőséget kell tulajdonítani a reggelinek. A hideg miatt leginkább meleg, tápláló, olajos ételek fogyasztása javasolt.

Ahhoz, hogy megnyugodjon és feltöltődjön, zöld teát kell főznie mézzel, citrommal vagy tejjel.

Az étrendnek tartalmaznia kell:

• gabonafélék;

• édes vagy savanyú gyümölcsök;

  sovány hús (pulyka, csirke);

  fűszerek;

  tej- és pékáruk.

Diéta

A vata kiegyensúlyozására tervezték. A vata dosha jó közérzetének elengedhetetlen feltétele a kiegyensúlyozott és rendszeres napi négyszeri étkezés.

A reggelinek, akárcsak az ebédnek, forrónak és sűrűnek kell lennie a vata szerkezetében. Alkalmas:

mindenféle gabonafélék sok olajjal;

püré levesek;

Ebédre jobb enni:

sovány húsok;

zöldség pörkölt;

gabonafélék.

Étkezés után - meleg tea gyömbérrel vagy cukorral.

A vacsora legyen könnyű, és legkésőbb két-három órával lefekvés előtt.

Érdemes kizárni az étrendből:

• hideg étel;

  szénsavas italok;

  különféle gyorsételek;

  gyorsfagyasztott félkész termékek.

Nem tudja kielégíteni az éhséget érzelmi stressz állapotában vagy sietős állapotában. Jobb lemondani a kávéról és a fekete teáról. Ezek az italok egyszeri energiafelszabadulást váltanak ki, fokozatosan kimerítve a szervezetet a nap folyamán.

Életmód

Mivel a vata domináns jellemzői az Ayurvédában az állandóság és a könnyelműség, a koncentrációs képtelenség, az életmódban a legfontosabb a fegyelem, a napi rutin és a következetesség.

Érdemes egyszerre lefeküdni és felkelni, a késői lefekvés nem a vattáért való. Az ideális ütemterv egy nyolc órás alvás korai keléssel. Akkor az erők és az energia a nap végéig nem hagyják el Vatát.

A túlterheltség, az intenzív fizikai aktivitás és a vészhelyzetben végzett munka csak legyengíti az ilyen típusú embereket, és idegösszeroppanáshoz és betegségekhez vezet. A fizikai aktivitáshoz jobb választani:

mérsékelt futások;

kerékpártúrák.

A mértékletesség és a következetesség mindenben, mind a szokásokban, mind az ételekben a kulcsa a Vata dosha alkatú emberek testi és idegi egészségének.

Egyensúlyhiány

A Vata típusú emberek gyakran esnek egyensúlytalanságba a természet túlzott instabilitása miatt. Amint az egyensúly megbomlik, azonnal érezteti magát különféle fiziológiai és pszichológiai megnyilvánulásokkal:

idegrendszeri betegségek: fóbiák, depressziók, félelmek;

nyomásnövekedés;

az emésztőrendszer betegségei;

hát problémák;

légszomj, fejfájás, erővesztés megjelenése;

bőrbetegségek (psoriasis);

hormonális rendellenességek nőknél.

Az egyensúlyhiány megszüntetése érdekében először is fel kell melegíteni a hideg vattát. Látható:

a fürdő látogatása;

meleg fürdő;

relaxáló masszázs meleg szezámolajjal;

forró folyadékok ivása.

A Vata doshát melegen kell felöltözni a hidegben, és nem szabad hagyni, hogy a test kihűljön. Az étrendnek tartalmaznia kell a csípős fűszereket és fűszereket.

teljes és sok alvás;

pihenjen többet;

változtatni a helyzeten.

Ebben az időszakban érdemes tartózkodni az alkoholfogyasztástól, a lelki és idegi túlterheléstől is.

Az ánizs-, citrus-, szegfűszeg- és fahéjolajjal végzett aromaterápia is egyensúlyba hozhatja az ilyen típusú embereket.

A Vata dosha a hajtóerő az emberi testben és az univerzumban. Megfelelő kiegyensúlyozottság esetén könnyedség, öröm és nyugalom érzetét keltheti az emberben.

Meg kell jegyezni, hogy a jó étvágyú Vata változó éhségérzettel rendelkezik. A Vata böjtöt kerülni kell, különösen, ha hosszan tartó. Az élelem hiánya, még kis mennyiségben is, nagymértékben nyugtalanítja Vatát, és nem hoz hasznot. Jobb, ha ragaszkodnak a napi 4 étkezéshez. Reggeli kötelező. A megfelelő gabonafélékből készült zabkása vagy bő olajban jól párolt müzli a legjobb. Vata számára a „vajjal nem lehet elrontani a kását” a legmegfelelőbb mondás.

És kötelező éjszaka inni egy pohár forró tejet fűszerekkel (fahéj, zöld kardamom, gyömbér, kurkuma). Étkezés közben, különösen, ha az étel száraz, jobb kis kortyokban enyhén sós vagy savanyított vizet inni. Evés után jó édes forró teát is inni (lehet gyógytea). A hideg, száraz és durva ételeket minimálisra kell csökkenteni. Ne fogyasszon olyan kenyértermékeket, amelyek túl „szárazok” a Vata számára – szárítók, kekszet, kekszeket, kekszeket, szendvicseket elegendő folyadék nélkül. Erjesztő termékek nem ajánlottak - kefir, élesztős kenyér, kemény sajtok.

A magas Vata doshával rendelkező emberek szeretik az édes, savanyú és sós ételeket. Csak ezek az ízek nagyon megnyugtatják Vatát. A keserű és fanyar ízeket pedig minimálisan használják. Bár az Ayurveda azt ajánlja, hogy a kiegyensúlyozott étrend érdekében mindent fogyasszunk, ennek a 3 íznek (édes, savanyú és sós) kell a fő hangsúlyt fektetni. Vata számára pedig az ételnek olajosnak kell lennie.
Az általunk fogyasztott ételek többsége édes Vipaka (emésztés utáni íz) van. Édes íz: cukor, méz, juharszirup, tej, rizs, árpa, mung dal (zöldlencse), búza, vaj, kenyér, hús, sült tej, dió (dió, mandula, kókuszdió), banán, datolya, mazsola, szezám magvak. De az édesség túlzott fogyasztása energiakiegyensúlyozatlansághoz vezethet, és még idegesebbé teheti az amúgy is nyugtalan Vatát. A savanyú ízek a savanyú gyümölcsök, citrom, sajt, ecet, joghurt, sajt.

Az egyensúly érdekében a Vatának jó, ha meleg, nehéz és olajos ételeket, krémes leveseket fogyaszt. Ezenkívül minimálisra kell csökkentenie a fűszeres, keserű és fanyar ételeket. Ezek az ízek növelik a Vatát.

Akut- fűszerek, gyömbér, erős paprika, kömény, retek.
keserű- keserű zöldek (cikória, saláta), zöld leveles zöldségek, kurkuma.
Összehúzó - bab, lencse, gránátalma, káposzta, alma, burgonya, borsó.

Gyümölcs - mértékkel fogyasztani. Mivel a Vata könnyű, a gyümölcsöknek „nehézeknek” és édeseknek és savanyúknak kell lenniük (mivel ez a két Íz alacsonyabb a Vatában). Éretlen gyümölcsöt ne egyen, csak a jól érett gyümölcs megfelelő.
Ezek a sárgabarack, őszibarack, körte, banán, avokádó, cseresznye, szőlő, minden citrusfélék (narancs, mandarin, grapefruit, citrom, lime), mangó, papaya, datolyaszilva, kivi, ananász, szilva, gránátalma (jól érett), cseresznye , málna, eper, szeder, áfonya, áfonya.
Szárított gyümölcsökből - datolya, füge, mazsola (előáztatott).
Összehúzó bogyók (áfonya) és könnyű gyümölcsök (alma és körte), görögdinnye, sárgadinnye nem ajánlott. Az almát nem nyersen, hanem enyhén párolva és fahéjjal megszórva jó fogyasztani.

Zöldségek az egyik legvitatottabb téma. A különböző szerzők különböző kategóriákba sorolják őket, de szinte minden ájurvédikus szakértő rámutat arra, hogy a nyers zöldségek túl könnyűek és szárazak a Vata számára. Sok olajjal és fűszerekkel kell főzni. Minimálisan legyen az étrendben a nyers zöldség, és jobb, ha elegendő mennyiségű növényi olajjal vagy tejföllel és fűszerekkel használjuk őket. A nyers táplálék diéta nem alkalmas a Vata számára, különösen azoknak, akiknek fájdalmas az ízületei és az izmai (a mélyben lévő Ama - toxinok bizonyítéka).

A nyers gyümölcslevek ésszerű mennyiségben megfelelőek.

Mérsékelten a következő zöldségek elfogadhatók - uborka, paradicsom, padlizsán, kaliforniai paprika, cukkini, okra, fehérrépa, rutabaga, zöldbab, zöldborsó, zöldbab, burgonya, spárga, spenót, különféle zöld levelű zöldségek, olajbogyó. Ezeket a zöldségeket a legjobb ghíben vagy növényi olajban enyhén párolva, váta-csökkentő fűszerekkel fogyasztani.

Pácolt vagy savanyú uborka és paradicsom használata megengedett. Mindenféle káposzta kerülendő, főleg nyersen (karfiol, brokkoli, kelbimbó nagyon kis mennyiségben elfogadható), gombát, zöld leveles salátát, retket, retket, medvehagymát.

Gabonafélék. Hasznos rizs (basmati és barna fajták), búza, zab (zab). Nagyon kis mennyiségben használható hajdina (hajdina), kukorica, rozs (rozs), köles, tészta. Teljesen távolítsa el az árpát, a borsót, a kukoricaszeleteket, a kekszeket, a müzlit, a gabonát, a rizssüteményt, a granolát és minden száraz gabonát.

bab. A hüvelyesek közül csak a mungbab (mung dal, zöldlencse), szójatofu (kis mennyiségben) alkalmas a Vatára. A többi hüvelyes csak alkalmanként főzhető meg sok fűszerrel (különösen az asafoetida jót tesz a fehérjeemésztésnek és eltávolítja a gázképző tulajdonságokat). Javasoljuk, hogy a babot előzetesen beáztassa, és az első forralás után még le is engedje a vizet.

Diófélék és magvak. Minden dió jó, különösen az édes mandula (héj nélkül), a kesudió, a fenyőmag, a fenyődió, a kókuszdió, a gesztenye.
Mondjuk mogyoró, dió, pekándió, pisztácia. Szezámmag, lenmag, tökmag is (egyes szakértők nem ajánlják).
Nem ajánlott keserű mandulát, földimogyorót, sárgabarackmagot, brazil diót venni.

Olajok. Számos olaj előnyös, mivel csökkenti a Vata szárazságát. A legjobb olajok a ghí, szezámolaj (szezámolaj) és mandulaolaj (mandulaolaj), olívaolaj, kakaóvaj, belső zsír (nem vegetáriánusok számára). A kókuszolajat és az avokádóolajat a legjobb külsőleg használni.
Kukorica, szójabab, repce, mustár, pórsáfrányolaj, margarin nem ajánlott.

Tejtermék. Minden tejtermék megnyugtatja a Vata doshát. Különösen azok, amelyek savanyú ízűek (csökkenti a Vatát) - joghurt, író, kumisz. A kefir nagy mennyiségben nem ajánlott (erjesztési termékként). Valamint fagylaltot. A Vata tejbe pedig jobb zsírt használni, a zsírmentesnek kevés értelme van. Jól sült tej, tejszín, tejföl.

A túró, sajt (jobb, ha zsíros friss puhát vagy nagyon kevés érleltet használ) szintén jól működik a megnövekedett Vatán. Mivel a Vatának meleg olajos ételre van szüksége, jó, ha hideg túróból rakott vagy túrót sütünk, és tejföllel fogyasztjuk.
Keményen érlelt sajtok – kis mennyiségben. A kéksajtok nem ajánlottak.

Italok: gyümölcslevek az előbb említett gyümölcsökből, bogyók, citromos víz, forró fűszeres tej, kakaó, mandulatej, rizstej, szójatej (meleg és fűszerezett), sárgarépalé, zöldségleves, aloe juice, szénsavmentes ásványvíz (savanyú víz) vagy lúgos - állapottól függően), meleg víz, ajánlott gyümölcslevek meleg vízzel hígítva, nem savanyú gyümölcsitalok, nem savanyú gyümölcs- és bogyóbefőtt, aszalt gyümölcsbefőtt, mate.
Szénsavas italok, kombucha forrázat, jeges italok, kávé, árpa ital, fekete tea, paradicsomlé, szójatej (hideg), bármilyen hideg tejes ital (koktél), csokoládé tej nem ajánlott.

Alkoholt fogyasztóknak érlelt vörös desszertbor, forralt bor, grog a legjobb.
Sör, fiatal bor, pezsgő, puncs, száraz fehérbor, erős szeszes italok nem ajánlottak.

édesítőszerek. Minden édesítőszer (mérsékelten) megnyugtatja a Vata doshát. Jobb pálmacukrot, melaszt, juharszirupot használni. Régi méz - nagyon kis mennyiségben, mert. kiszárítja a már száraz Vatát. Kis mennyiségben - halva, csipkebogyó szirup. A csokoládé nem ajánlott.

Állati termékek(nem vegetáriánusoknak). A húst, energiáját az ájurvéda szempontjából már a jegyzetben is megvizsgáltuk, de mégsem lesz mindenki, aki az egészséges életmódhoz csatlakozik, vegetáriánussá (ehhez még lelki összetevő kell), és továbbra is állati eredetű termékeket fogyaszt. Ezért figyelembe vesszük őket.
Csirke (fehér és sötét hús), pulyka (sötét hús), kacsa, liba, tengeri hal (beleértve a fehér halat - sterlet, beluga) és tenger gyümölcsei (garnélarák, rákok, tintahal, osztriga, kagyló), tojás (kis mennyiségben) elfogadhatók.
Marha-, sertés-, bárány-, pulyka- (fehér hús), nyúl-, szarvas-, szervhús kerülendő.

A Vata az egyetlen Dosha, amelyhez húst (ami nehéz Tamasic termék) lehet "felírni". A hús fogyasztása vészhelyzetben javasolt, amikor a nyers diétán lévő személy túlzottan szereti a spirituális gyakorlatokat, és amikor megpróbálja emelni a Kundalini-t vagy „nyitni a csakrákat”, „elrepülhet”, ami életveszélyes. Ebben az esetben a forró zsíros húslevesek (mérsékelten) különösen hasznosak. A rántott hús a szárazság miatt nem ajánlott, de inkább sütve vagy főzve (de nem szárazon) érdemes használni.

Fűszerek. A só, az ecet jól működik (ésszerű határokon belül ezek csak sós és savanyú ízek, amelyek csökkentik a Vatát). Vata típusúaknak minden fűszer megfelelő, de nem túl nagy adagban, különben kiszáríthatják az amúgy is száraz Vatát és súlyosbíthatják azt. A hideg Vata felmelegítéséhez fűszerekre van szükség.
A legelterjedtebb fűszerek (melyek közül sok szélhajtó és melegítő hatású) a zöld kardamom, koriander, kömény, gyömbér, fahéj, szegfűszeg, édeskömény, zeller, mustármag, szerecsendió és kis mennyiségű fekete-piros bors, chili, mustár , ketchup, majonéz, hínár, bazsalikom, asafoetida, kurkuma, ánizs, koriander, kapormag, vanília,.

Itt ismét ellentmondásokat kapunk - egy kicsit magasabbra jelezték, hogy csökkenteni kell az Akut (beleértve a fűszereket - gyömbér, erős paprika, kömény) fogyasztását. Ám a csípős íz mellett a fűszerek melegítő tulajdonságokkal is rendelkeznek, ami rendkívül fontos a hideg Vata testében a hő növeléséhez.

Tehát válassza ki az adagot - és úgy, hogy melegítsen, és hogy ugyanakkor ne száradjon ki, és ne növelje túlságosan a Rajast. Mindig figyeld tested reakcióit. Amint a Vata megemelkedett (és már tudja, mik a Vata növekedés tünetei - idegesség, álmatlanság, túlzott kiszáradás a testben, és ennek következtében - székrekedés) - csökkentse a fűszerek fogyasztását.

A Vatának általában szüksége van fűszerekre, de főzéskor nem lehet túl sok fűszert beletenni, és előfordulhat, hogy a többi családtag számára nem megfelelőek. Ezért a kardamomot csak rágcsálhatod (mellesleg jól frissíti a szádat - jobban, mint bármelyik rágógumi), a konyhában jól látható helyre teheted a fűszeres üvegeket, és 1/2-1 teáskanálnyit megehetsz vízzel. Jó, ha több fűszert - koriandert, köményt, édesköményt, mustármagot - összekeverünk, kicsit megpirítjuk és 1/2-2 tk-t használunk. étkezés után. Nagyon finom keverék, kiválóan segíti az emésztést.

Kellő figyelmet kell fordítani a kiegyensúlyozott, teljes értékű étrend kialakítására, amelynek friss, minőségi, ízletes és tápláló ételeket kell tartalmaznia. Az ayurvédikus gyakorlatokban az a szokás, hogy az ételt közvetlenül étkezés előtt főzzük meg, hogy az mindig friss legyen. Természetesen ebben a gyakorlatban teljesen elfogadhatatlanok a feldolgozott élelmiszerek, hamburgerek, konzervek, a tegnapi vacsora maradékai vagy az alacsony tápértékű ételek. Modern életünkben azonban nagyon nehéz tudatos erőfeszítés nélkül elkerülni az ilyen ételeket. Figyelembe véve a három dósa tulajdonságait, és az ételek szervezetünkre gyakorolt ​​hatását, megtudhatja, hogy mely ételek hatnak jót testtípusunkra.

Természetes növekedési tendenciája van. Amikor kibillen az egyensúlyból, csökkentenünk kell a hatást a szervezetben. A csökkentését célzó étrend csökkenti a felhalmozódásra való hajlamot. Csökkentenünk kell a Vata hideg, száraz, könnyű, gyors, durva és szabálytalan tulajdonságait. Ez a rész az ajánlott termékek listáját tartalmazza. A meleg, nehezebb és olajos ételek fogyasztását javasolt növelni, mivel az ilyen ételek fokozzák a és. A hideg, száraz, könnyebb ételek fogyasztását csökkenteni kell, mivel fokozzák a csökkenteni kívánt Vata hatást.

Javasolt az édes, savanyú, sós ételek fogyasztásának növelése, mivel fokozzák a hatását és. A csípős (csípős), keserű és fanyar ételek fogyasztását javasolt csökkenteni, mivel fokozzák a Vata hatását. Ehetsz nagyobb adagokat, de semmiképpen nem többet, mint amennyit könnyen meg tudsz emészteni. Az étkezést rendszeresen kell végezni. Az emberek gyakran elfelejtenek enni. (És ezt az emberek nehezen hiszik el!) Ne feledje, hogy az emberek emésztőrendszere erősen szabálytalan, így előfordulhat, hogy az egyik nap elfogyasztott étel mennyisége másnap nem lesz olyan könnyű megemészteni. A tejtermékek (kis mennyiségben) csökkentik a hatást, ezért elfogadhatók.

Minden édesítőszer (kis mennyiségben) csökkenti a hatást, ezért elfogadható. A növényi olajok csökkentik a hatást, és sikeresen használják az ilyen típusú emberek. Gabonafélék: A rizs és a búza jó, de az árpa, a kukorica, a köles, a hajdina, a rozs és a zab mennyiségét csökkenteni kell. Az édes, savanyú vagy nehéz gyümölcsöket részesítjük előnyben, mint például a banán, avokádó, szőlő, narancs, cseresznye, őszibarack, mangó, papaya, dinnye, bogyók, szilva és ananász. Csökkentse a száraz vagy könnyű gyümölcsök (alma, körte, szárított gyümölcsök) fogyasztását.

1. A zöldségeket jobb főzve fogyasztani, mint nyersen, mert a főtt vagy párolt zöldségeket jobban megemészti az emésztőrendszer. Időnként előfordulhat, hogy egy testes ember eszik salátát vagy nyers zöldségeket, de általában a főtt ételek könnyebben emészthetők.

2. A következő fűszerek alacsonyabbak: , fekete bors, gyömbér, kardamom, kömény, só, szegfűszeg és mustármag.

3. A dió jó alaposan megrágja őket.

4. Kerülje el vagy csökkentse a bab (bab) fogyasztását, a "tofu" (szójaétel) kivételével, mert a bab nehezebben emészthető az ilyen típusú embereknél. Az embereknek több problémája van a fehérje emésztéssel, mint az embereknek, ami emésztetlen ételtömegekhez, gázokhoz és böfögéshez, vagyis a Vata hatására vezet.

5. Az embereknek azonban megfelelő mennyiségű fehérjére is szükségük van. A hús, a hal, a csirke, a pulyka és a tenger gyümölcsei kis mennyiségben nagyszerűek, mindaddig, amíg alaposan megrágják őket.

6. A nyugodt és kellemes környezetben való étkezés minden testtípus számára fontos, de különösen a típusos emberek számára. Ha tévéműsort nézünk, olvasunk, vagy akár autót vezetünk, akkor ezek a tevékenységek elvonják a lélek és a test figyelmét az evés folyamatáról. Ráadásul egy ilyen környezetben nem élvezzük maradéktalanul az ételt, mert másból is örömet szerezünk, vagy akár nem is figyelünk arra, hogy mit eszünk. Javasoljuk továbbá, hogy étkezés után lazítson, mielőtt folytatná az üzletet, és hagyja, hogy teste teljes mértékben az emésztés első fázisaira koncentráljon. Az ilyen gyakorlatok fontosak az emésztés javításához és a szervezet öngyógyításának serkentéséhez.

7. Vegetáriánus étrend. Szerint a legegészségesebb étrend az, amelyik kevesebb vagy minimális húst tartalmaz (nehéz fehérje). Ezt a nézetet az magyarázza, hogy az emésztetlen hús "ama"-t, vagyis emésztetlen tápláléktömeget hoz létre, amellyel a szervezetnek valahogy meg kell birkóznia, mivel az ama felhalmozódása a betegség tüneteihez vezet. Az ember számára a húsfogyasztás amúgy is emésztési problémákkal hozható összefüggésbe. Mivel az emésztőrendszer általában nehezen emészti meg az ételeket, különösen a fehérjéket, a szervezetben sok ember természetesen a vegetarianizmus felé fordul. Azoknak, akik továbbra is esznek húst, azt tanácsolják, hogy csökkentsék bevitelüket. Ezt nem hirtelen, hanem fokozatosan lehet megtenni. Egy idő után maga döntheti el, hogy teljesen lemond a húsról, vagy alkalmanként és kis mennyiségben egye. Sokan áttérnek a halra és a baromfira. Ha azonban annyi halat és baromfihúst eszel, mint amennyit korábban "vörös" húst evett, ez nem igazán javítja az étrended minőségét vagy az egészséged. A Vata emberek számára a legjobb, ha teljesen kiiktatják a koffeint az étrendjükből. A koffein olyan, mint a rakéta-üzemanyag. A koffein serkenti a szimpatikus idegrendszert és aktiválja a mellékveséket. Képletesen azt mondhatjuk, hogy az emberek már félúton vannak az űr felé. A koffeinfogyasztás csak ronthatja az állapotot. Az emberi szervezet jobban megbirkózik a koffeinnel, de még mindig nem ez a legjobb dolog, amire a szervezetnek szüksége van.

8. A bivalytejből tisztított ghí (ghee) étrendbe vétele. Javasoljuk, hogy beépítse a napi étrendbe. Ez az olaj kenyérrel fogyasztható, gabonafélék, zöldségek stb. számos natúrélelmiszer boltban megvásárolhatók, vagy házilag is elkészíthetők. Vigyázat: Azoknak, akiknek problémájuk van a magas lipidszinttel (magas koleszterinszinttel), korlátozniuk kell a bevitelüket. Gyömbér az étrendben. A gyömbért a legtöbb testalkatú ember sikeresen tudja használni, a lényeg az, hogy tudja, hogyan kell helyesen használni. A gyömbér meleg fűszer, ezért nagyon jó. A legjobb friss gyömbért enni. Sokféle étel elkészítéséhez használható. A gyömbért is meghámozhatjuk, szeletekre vághatjuk, és leszűrt vízben lassú tűzön pároljuk. Melengető, gyógyító gyömbéres teát kapsz.

Eljött a tél, ezért módosítani kell az étrendet. Az Ayurveda szerint minden évszakot a dósája is jellemez. A hideg időjárás, a szél és a szárazság növeli a Vatát. Ez különösen igaz azokra a nőkre, akiknek nagyobb komponense van ebben a bizonyos doshában. Nagyon jól tudod, hogy az embernek mindhárom típusú doshája megvan. De idővel megváltoztathatják az arányt. Vizsgáljuk meg, hogy nincs-e egyensúlyhiánya a száraz és hideg típus felé. És ha igen, akkor állítsa vissza az egyensúlyt váta típusú doshák a megfelelő táplálkozás kiválasztása.

Miért fontos

A Vata irányít minden mozgást az elmében és a testben. Szabályozza a véráramlást, meghatározza a normál bélmozgást, szabályozza a légzést és a gondolatok áramlását a fejben.

Pitta és Kapha nem tudnak racionálisan kölcsönhatásba lépni nélküle. Vatát a három ájurvédikus alapelv vezetőjének tekintik a testben. Ezért nagyon fontos, hogy a doshák jó egyensúlyban legyenek.

Kiegyensúlyozott a Vata?

Válaszolj ezekre a kérdésekre, hogy megtudd, hogyan áll a Vata dosha.

Bőröd: száraz, érdes, vékony?

Problémái vannak a testsúllyal – alulsúllyal (alsúllyal)?

Túlműködő elme – állandó gondolatok örvénye?

Gyakran van szorongása?

Folyamatosan nyugtalan vagy izgatott?

Székrekedése van?

Álmatlanságban szenved?

Hüvelyszárazságtól szenved?

Vannak feledékenységi időszakok?

Kellemetlen érzést érez az ízületeiben?

Gyorsan elfáradsz?

Ha a legtöbb kérdésre igennel válaszolt, akkor egyensúlyba kell hoznia a doshát.

• Abhyanga (napi ájurvédikus masszázs szezámolajjal).
• Próbáljon melegen maradni.
• Egyél meleg, főtt ételeket (esetleg nyers ételeket).
• Korán feküdj le, pihenj többet.
• Túlnyomóan: meleg, olajos, sűrű ételek és édes, savanyú, sós ízek.
• Csökkentse: Könnyű, száraz, hideg ételek és csípős, keserű és fanyar ízek.
• Kövesse a napi rutint.
• Kerülje a stimulánsokat (beleértve az alkoholt is).
• Rendszeres, napi székletürítés.
• Legyen meleg hideg és szeles időben.

Diéta: Vata étel

Egyél elegendő ételt, de ne többet, mint amennyit könnyen meg tud emészteni. A Vata dosha megnyugtatásának kulcsa a meleg és főtt étel. A tápláló levesek és pörköltek, a forró gabonapelyhek, az egészséges italok és a sűrű desszertek a kedvencei lesznek a hideg téli napokon.

Tejtermék. Minden tejtermék megnyugtatja a vatát. A tejet ivás előtt forraljuk fel. Csak melegen, egy csipet kardamomot vagy gyömbért igyunk. Ne igyon tejet teli gyomorral.

Édes. Minden édesség jó (de mértékkel) Vata megnyugtatására.

gabonafélék. Rizs és búza, nagyon jó. Csökkentse az árpa, kukorica, köles, hajdina, rozs és zab bevitelét.

Gyümölcs. Főleg édes, savanyú vagy viszkózus gyümölcsök. Ilyenek: narancs, banán, avokádó, szőlő, cseresznye, őszibarack, dinnye, bogyók, szilva, ananász, mangó és papaya. Csökkentse a szárított és könnyű gyümölcsök mennyiségét. Ilyen például az alma, körte, gránátalma, áfonya.

Zöldségek. Alkalmas: cékla, uborka, sárgarépa, spárga és édesburgonya. Ne nyersen, hanem főzve legyenek.

Kis mennyiségben a következő ételek fogyaszthatók: borsó, zöld leveles zöldségek, brokkoli, karfiol, zeller, cukkini és hagyományos burgonya. Hasonlóan kell főzni (apróra vágva, és ne használjunk rostos részeket). Ghee-vel és fűszerekkel érdemes főzni. És tegyen fűszereket főzés közben, és ne a már főtt ételekre. Próbálja kerülni a kelbimbót és a káposztát.

Fűszerek. Kardamom, kömény, gyömbér, fahéj, só, szegfűszeg, mustármag és esetleg egy kis fekete bors.

Diófélék. Minden dió jó.

Hüvelyesek. Csökkentse a hüvelyeseket, kivéve a tofut és a mungóbabot.

Olajok. Minden olaj csökkenti a Vata-t.

P.S. Táplálkozás nőknek vata dosha télen

Fő szokása legyen a napi rutin betartása. Egyél legalább háromszor egy nap. Ne hagyja ki a reggelit. Az ebéd legyen a legkielégítőbb, és dél körül legyen. Egyél egy könnyű ételt vacsorára. De emlékeznie kell arra, hogy ennek legkésőbb három órával lefekvés előtt meg kell történnie.