Fehérjével teli ételek. Állati táplálék

Üdvözlet minden olvasómnak. Biztosan hallottál már a magas fehérjetartalmú táplálkozásról Atkins, Dukan, Hayley Pomeroy szerint? Mostanában kezdett el érdekelni ez a téma. Kiderült, hogy Penelope Cruz, Kate Middleton, Jennifer Lopez már régóta Dukan szerint eszik. Tina Kandelaki jól lefogyott az Atkins-diétával. Nézzük meg, miért olyan hasznosak a fehérjetartalmú ételek, milyen termékek ezek.

A fehérje szervezetünk építőköve. A szénhidrátokkal ellentétben lassan emésztődik. Ezért a test gyors telítettsége fehérjékkel nem következik be. Nem alakulnak át zsírrá (feltéve, hogy nem élnek vissza velük). A fehérjetartalmú élelmiszerek elsősorban természetes húskészítmények. És mindenféle füstölt kolbász, kolbász, bármilyen félkész termék, olyan, mint a "hús" - ez nem fehérje. Ezekben a termékekben egy kocsi és egy szekér szénhidrát, miközben gyors. A gyors szénhidrátokat károsnak tartják a fogyás során.

A termékekről bővebben a "Fehérje az élelmiszertáblában" című cikkben olvashat. És most adok egy listát a legmagasabb fehérjetartalmú élelmiszerekről:

Érvek és ellenérvek

A fehérjék számos hasznos funkciót látnak el szervezetünk számára. Építő, védő és hormonális. Fehérje nélkül szervezetünk nem tud normálisan fejlődni és működni. Szükséges az izmok, haj és köröm növekedéséhez stb.

Ugyanakkor a kizárólag fehérjetartalmú élelmiszerek iránti elfogultság káros az egészségre. Atkins és Dukan nem tagadja, hogy a fehérjetartalmú ételek kemények a vesére. Ezért veseelégtelenségben szenvedőknek ellenjavallt.

Egyrészt a fehérjetartalmú élelmiszerekkel hatékonyan lehet megszabadulni a súlyfeleslegtől. Ezért a diéták étrendjében szerepel. Egy ilyen étrend mellett nem leszel éhes, mivel a fehérjék lassan emésztődnek. Az éhségérzet pedig sokáig nem zavar. Másrészt a szénhidrátok korlátozása a vércukorszint csökkenéséhez vezet. Veszélyes cukorbetegekre, szívbetegekre.

A fehérjediéták feltételei Dukan szerint eltérőek - akár több hónapig is. Atkins 4-5 hetes. A szénhidrátok folyamatos korlátozása krónikus fáradtsághoz, száraz bőrhöz és fejfájáshoz vezet. Ha elégedett a fogyás ilyen árával - menjen tovább. Az a véleményem, hogy átmeneti gyógymódnak jó a fehérjediéta. Fogyjon le, tegye rendbe magát – egyensúlyozza ki az étrendjét, és élvezze az eredményt.

Mit jelent ez a táblázat. A húst és a halat nem szabad burgonyával tálalni, és lével lemosni. De tálalhatod zöldségekkel, fűszernövényekkel. Cukor hozzáadásával mártásokat sem készíthetsz. Természetesen nem kapsz mérgezést, de a fehérjék rosszabbul szívódnak fel. Ha a gyomorban tiltott élelmiszerekkel kombinálják őket, az erjedés lehetséges. Ez tele van puffadással, idegességgel stb.

Fehérjében gazdag receptek

Kitaláltuk, hogy milyen termékeink vannak, és mivel jobb kombinálni őket. Most adok néhány egyszerű receptet, amelyek minden fehérje diétához jól illeszkednek.

Csirkeleves püré

A közepes csirkemellet puhára főzzük, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A mellből eltávolítják a porcot és a csontokat, ha van bőr, akkor levágják. A főtt csirkemellet darabokra vágjuk, és turmixgépbe tesszük.

Adjunk hozzá egy kevés húslevest, és verjük pürésszé. Hígítsuk fel a húsleves többi részével a kívánt állagúra. Adjunk hozzá zöldeket és egy fél főtt tojást.

Tenger gyümölcsei és rák saláta

Ehhez a salátához 500 g garnélarákra és tintahalra van szükségünk. 200 g rákrudak, jégsaláta levél, 6 db. fürjtojás. Majonéz helyett némi zöldhagyma és cukrozatlan joghurt. Só és kapor ízlés szerint. A garnélarákokat és a tintahalhúst sós vízben megfőzzük. A fürjtojást is megfőzzük.

A salátát kockákra, a zöldhagymát pedig karikára vágjuk. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a karikákra vágott főtt tintahalat. Nekik egész garnélarák és apróra vágott rákrudak. Mindent összekeverünk, megsózzuk, megszórjuk kaporral. A tojásokat félbevágjuk, és díszítésként adagonként kirakjuk. Minden adagban joghurtot helyeznek el.

Fóliában sült lazac

Egy darab lazacot (300-500 g) borsozunk és ízlés szerint sózzuk. Kevés olívaolajat adunk hozzá. A lazacot fóliára fektetjük. Ezután egy hagymát karikára vágunk. A citromot szeletekre vágjuk.

Tedd a lazacra a hagymát és a citromot. Megszórjuk fűszernövényekkel. A fólia szabad széleit lezárjuk. A sütőt előmelegítjük 200˚C-ra. Rátesszük a halat és 30-40 percig sütjük. Remélem tetszeni fog.

Általános fehérje diéták

Dukan fogyókúrája

Talán a Dukan diéta a leghíresebb (vagy "promotált") fehérje diéta. Ez lehetővé teszi akár 100 termék használatát az étrendben. Főleg fehérjék és zöldségek. Mi a helyzet a gyümölcsökkel, kérdezed? Sajnos gyümölcsöt nem lehet enni, de nem a diéta minden szakaszában. Az utolsó szakaszban néhány engedélyezett lesz. A Dukan diéta 4 szakaszra oszlik. Az első kettő lehetővé teszi az aktív fogyást. Ezek a legnehezebb lépések. A másik kettő az elért eredmény megszilárdítását célozza. Erről a táplálkozási rendszerről bővebben a "Dukan-diéta - szakaszok és menü" című cikkben olvashat.

Az "Attack" első szakasza 5-10 napig tart. Célja a zsírsejtek aktív megszabadulása. Ebben az időszakban csak fehérjetartalmú élelmiszerek megengedettek. Igyál legalább 2 liter vizet a nap folyamán. Azt is meg kell enni 1,5 evőkanál. korpa. Ügyeljen arra, hogy naponta 20 percet sétáljon. Ebben az időszakban 5-10 kg-ot veszítenek. Hús, hal, tojás, alacsony zsírtartalmú tejtermékek megengedettek.

A „Cruise” szakaszban sült, főtt, nyers zöldségeket adnak a fehérjetermékekhez. Ebben a szakaszban tisztán fehérjenapokat és fehérje-zöldségnapokat is kell tartani. Tetszés szerint váltogathatja, de Dukan 1/1 sémát javasol. Azok. ha egyik nap van fehérje, a következő nap fehérje-zöldség. Szóval telnek a napok. Ebben a szakaszban a súly lassabban esik le. A szakasz addig tart, amíg el nem éri a kívánt jelölést a mérlegen. Ez több hónapig is eltarthat.

A harmadik szakasz a „Konszolidáció”, melynek célja az ismert termékek fokozatos bevezetése. Például kenyér, burgonya, tészta, növényi olaj. Néhány gyümölcs hozzáadható. A szakasz hosszú, mivel az eredmény megszilárdítását célozza. Az időzítés mindenkinél más. Fontos, hogy megtartsuk a súlyt.

Diéta Haley Pomeroy - fogyni éhezés nélkül

Azonnal szeretném elmondani, hogy Hayley Pomeroy étrendje ellentmondásos véleményeket kapott a táplálkozási szakértőktől. A lényeg ugyanaz - a termékek váltakozása. Igaz, az előző diétával ellentétben lesz szénhidrát.

Minden hét 3 szakaszra oszlik:

1. Az első szakasz 2 napig tart. Az első két napban gabonaféléket és gyümölcsöt eszel, pl. szénhidrátokat.
2. A második szakasz 2 napig tart. Ő fehérje étel + zöldség. Három főétkezés: csirkehús, hal, borjúhús stb. Zöldségfalatozás.
3. A harmadik fázis három napig tart, a zsírok itt kapcsolódnak össze. 3 főétkezés: tenger gyümölcsei, gabonafélék, saláták növényi olajjal. Két snack magvakkal, dióval, zöldségekkel, hüvelyesekkel.

A második hét megismétli az első menüjét. Fontos odafigyelni a lelki állapotra. Enyhítse a stresszt, szabaduljon meg a félelem és a bűntudat érzésétől. A harmadik és negyedik héten a minta ugyanaz marad. Az ételt 4 óránként veszik. Sok vizet isznak. A reggeli 30 perccel az ébredés után kezdődik. Ügyeljen arra, hogy a diétát és a testmozgást kombinálja. Teljesen zárja ki az étrendből a cukrot, az alkoholt, a szóját, a kukoricát és a kávét.

A híres Atkins diéta

Ez a diéta nem nevezhető teljesen fehérjének, inkább alacsony szénhidráttartalmú. A szénhidrátokat fehérjék és bizonyos zsírok helyettesítik. És mégis, az első fázisban túlnyomórészt fehérjetartalmú élelmiszereket használnak. Ezért logikus itt megemlíteni.

Az első szakasz két hétig tart. Ez aktív fogyás. A szervezetben nagyon hiányzik a szénhidrát. A zsírok lebontásával kénytelen energiát felszabadítani. Nincsenek kalóriakorlátozások. Az adagoknak kicsiknek kell lenniük, fontos, hogy ne együnk túl sokat. Ellenkező esetben nem lesz fogyás.

Tiltott termékek:

• bármilyen lisztből készült termék és kenyér;
• édességek, csokoládé, cukor, édes desszertek;
• magas keményítőtartalmú zöldségek (répa, burgonya);
• bármilyen gyümölcs;
• margarin;
• bármilyen alkoholt.

Ebben az időszakban a hangsúly a fehérjetartalmú élelmiszereken és néhány zsíron van. Főzhet szárnyast, borjút, halat, tenger gyümölcseit. Ehet még tojást, gombát, vajat, retket, paprikát, sajtot (kivéve feldolgozott). A szénhidrát mennyisége az első fázisban nem haladhatja meg a napi 20 g-ot. Amint látja, Atkins nem kényszeríti arra, hogy teljesen lemondjon a szénhidrátokról.

A következő három, egy-egy hétig tartó fázisban a menü változatlan marad. Az egyetlen dolog, hogy minden következő héten 5 grammal több szénhidrátot szabad fogyasztani. Azok. a negyedik fázis végére eléri a napi 35 g szénhidrátot. A mérsékelten passzív életmódot folytató férfiak és nők esetében a norma 90-110 g. Így mindenesetre az Atkins-diéta tartós előnyt jelent a fehérje javára.

Meséltem a leghíresebb fehérjediétákról. A rajtuk ülők véleménye szerint sokan leadták a gyűlölt kilogrammokat. Legfontosabb titkuk a szabályok betartása és a további fizikai aktivitás volt.

És nagyon sok recept létezik a fehérje ételekhez. Ha megvan a kedvenc receptje, akkor ossza meg a cikkhez tartozó véleményeket. Ossza meg ezt az információt barátaival, és iratkozzon fel a frissítésekre. Hamarosan sok érdekesség lesz a blogon. De erről egy kicsit később fogsz tudni. Míg a titok 🙂

Elkészítettük a fehérjetermékek listáját, részletes táblázattal és az alkalmazás leírásával. A fehérjetermékek nemcsak a fogyáshoz, hanem a sportolók izomtömegének növeléséhez is hasznosak. Minden a használat mennyiségétől és a személy fizikai szükségleteitől függ.

Klinikai kép

Mit mondanak az orvosok a fogyásról

Az orvostudományok doktora, Ryzhenkova S.A. professzor:

Hosszú évek óta foglalkozom fogyás problémáival. Sokszor könnyes szemmel jönnek hozzám olyan nők, akik mindent megpróbáltak, de vagy nincs eredmény, vagy folyamatosan jön vissza a súly. Azt tanácsoltam nekik, hogy nyugodjanak meg, térjenek vissza a diétára, és végezzenek fárasztó edzéseket az edzőteremben. Ma van egy jobb kiút - az X-Slim. Egyszerűen táplálék-kiegészítőként szedheti, és havonta akár 15 kg-ot is leadhat teljesen természetes módon, diéták és testmozgás nélkül. terhelések. Ez egy teljesen természetes gyógymód, amely nemtől, kortól és egészségi állapottól függetlenül mindenki számára megfelelő. Jelenleg az Egészségügyi Minisztérium „Mentsük meg Oroszország népét az elhízástól” kampányt folytat, és az Orosz Föderáció és a FÁK minden lakosa 1 csomagot kaphat a gyógyszerből. INGYENES

Tudjon meg többet >>

A fehérjében gazdag élelmiszerek fontos szerepet játszanak az emberi táplálkozásban. Minden szerv életképességének fenntartásához, az erő és az állóképesség fejlesztéséhez szükségesek. A fehérje az emberi szervezet építőköve. Ezért az egészséges emberek étrendjében jelen kell lennie, koruktól és nemüktől függetlenül.

Fogyáskor sokan megtagadják maguktól a fehérjetartalmú ételeket, mivel azt magas kalóriatartalmúnak tartják. A jó egészség és teljesítmény biztosítása érdekében azonban az ilyen termékek funkcionális jelentőséget kapnak, és használatuk szükséges. A lényeg az, hogy tudjuk, mely összetevők mennyi fehérjét tartalmaznak, és hogyan szívódnak fel. Ehhez van egy lista azokról a termékekről, amelyeket diétás táplálkozásban lehet használni, és nem kell félni az alaktól.

Egy kicsit a fehérjékről

A fehérje egyike annak a 3 összetevőnek, amelyet az emberi szervezet aktívan használ a normális élethez. Részt vesz élettevékenységének minden folyamatában. Egy fehérjében körülbelül 20 aminosav található. Ennek a számnak körülbelül a felét a szervezet nem tudja előállítani, és nem is nélkülözheti őket. Ezért a fehérjék bevitele étellel történik.

Ez az összetevő eltérő hatással van a test bizonyos szerveire és funkcióira.

A fehérje testre gyakorolt ​​hatásának táblázata.

Olvasóink írnak

Téma: Fogyókúra nélkül 18 kg-ot fogyott

Feladó: Ljudmila S. ( [e-mail védett])

Címzett: taliya.ru adminisztráció

Szia! A nevem Ljudmila, szeretném kifejezni hálámat Önnek és webhelyének. Végül sikerült megszabadulnom a súlyfeleslegtől. Aktív életmódot folytatok, férjhez mentem, élek és élvezek minden pillanatot!

És itt van az én történetem

Gyerekkorom óta elég kövér lány voltam, folyton csúfoltak a suliban, még a tanárok is pompának tituláltak... ez különösen borzasztó volt. Amikor beléptem az egyetemre, teljesen leálltak a figyelemről, csöndes, notórius, kövér dögré változtam. Amit még nem próbáltam fogyni... És diéták és mindenféle zöld kávé, folyékony gesztenye, csokoládé. Már nem is emlékszem, de mennyi pénzt költöttem erre a sok haszontalan szemétre ...

Minden megváltozott, amikor véletlenül belebotlottam egy cikkbe az interneten. Fogalmad sincs, mennyire megváltoztatta az életemet ez a cikk. Nem, ne gondolja, nincs szigorúan titkos módszer a fogyáshoz, amely tele van az egész Internettel. Minden egyszerű és logikus. Mindössze 2 hét alatt 7 kg-ot fogytam. Összesen 2 hónapig 18 kg-ért! Volt benne energia és élni vágyás, beiratkoztam egy edzőterembe, hogy felpumpáljam a seggem. És igen, végre találtam egy fiatal férfit, aki mára a férjem lett, őrülten szeret és én is szeretem őt. Elnézést, hogy ilyen kaotikusan írtam, csak az érzelmekre emlékszem :)

Lányok, azoknak, akiknek kipróbáltam egy csomó diétát és fogyókúrás technikát, de még mindig nem tudtam megszabadulni a súlyfeleslegtől, szánjanak 5 percet, és olvassák el ezt a cikket. Ígérem, nem fogod megbánni!

Tovább a cikkhez >>>

Emberi szervek	A fehérjék funkciói
Sejtek és izmok	Az élő szövetek fehérjékből állnak. Ők az alapja. Különösen fontosak a gyermekek és a terhes nők, valamint a sportolók és a nehéz fizikai munkát végzők számára. A fehérje szükséges a sérült szövetek helyreállításához és a szerkezetük részét képező sejtek regenerálódásához.
Anyagcsere	Az aktív anyagcseréhez szükséges enzimek többsége fehérjékből áll. Befolyásolják a különböző összetevők emészthetőségét.
Hormonális háttér	A mellékpajzsmirigy, az inzulin és az agyalapi mirigy által termelt hormonok ugyanazok a fehérjék. Normalizálják a hormonrendszer általános állapotát.
Immunitás	A fehérjék egyedi szerkezetet biztosítanak a szöveteknek. Ha a szükséges sejtek összetétele megváltozik, akkor az újak „automatikus” bevitele történik. Ezzel egy védőrendszer, vagyis immunitás jön létre, melynek minősége befolyásolja a szervezet általános állapotát, fertőzésekkel és külső hatásokkal szembeni ellenálló képességét.
Vér	A fehérjéknek köszönhetően számos hasznos és az ember számára létfontosságú komponens jut be a véren keresztül a különböző szervekbe. Hozzáférést biztosítanak a sejtekhez oxigénhez, vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz, szénhidrátokhoz, gyógyszerekhez és különféle kémiai elemekhez.

A szervezet nem nélkülözheti a fehérjéket. Tehát olyan termékeket kell használni, amelyekben jelen van. Ehhez pedig tudnod kell, hogy milyen fajták és mi az értékük.

A fehérjék típusai

A fehérjék különböző eredetűek. 2 típusúak:

• állatok;
• növényi.

Ennek az összetevőnek a mennyisége és minősége a benne lévő aminosavak számától függ. Az állati fehérjét tartják a legértékesebbnek. Számos teljesen pótolhatatlan eleme van. A zöldségek csak fehérjét tartalmaznak. De fontos szerepet játszik a sejtek, szövetek, vér stb. felépítésében. Nem zárható ki teljesen a táplálkozásból.

Olvass tovább:

Mi a csillagánizs, hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

A diétás táplálkozást használók számára az optimális megoldás a két fehérjét tartalmazó élelmiszerek ügyes kombinálása. Az aminosavak teljes mennyiségének kiegyensúlyozása érdekében az étrendbe olyan összetevőket kell tartalmazni, amelyek 60% állati és 40% növényi fehérjékből állnak. Különböző termékekből szerezheti be őket.

táblázat: fehérjefajták.

A fogyáshoz szükséges fehérjetermékek kiválasztásakor fontos figyelembe venni, hogy a legtöbb természetes állati eredetű összetevő jelentős mennyiségű zsírt tartalmaz. Ez negatívan befolyásolja a figura állapotát.

A növényi fehérje nagyon lassan emésztődik, értéke alacsonyabb. De a benne gazdag ételekben nincs veszélyes zsír.

Mindkét típusú fehérje elengedhetetlen az egészséghez és a jó közérzethez. Ezért fontos az állati és növényi eredetű termékek fogyasztása.

Olvasóink történetei

15 kg-ot fogytam diéták és edzés nélkül egy hónap alatt. Milyen jó újra szépnek és kívánatosnak érezni magam. Végül megszabadultam az oldaltól és a hastól. Hú, annyi mindent kipróbáltam, de semmi sem működött. Hányszor próbáltam elkezdeni edzeni az edzőteremben, de maximum egy hónapra elég volt, és a súly ugyanaz maradt. Különféle diétákat próbáltam, de állandóan valami finomságba estem, és utáltam magam érte. De minden megváltozott, amikor elolvastam ezt a cikket. Akinek problémái vannak a túlsúllyal – kötelező elolvasni!

Olvassa el a teljes cikket >>>

Fehérjetartalmú élelmiszerek: termékek listája

A fehérjetartalmú élelmiszerek táplálkozásának megszervezésekor a fogyás érdekében fontos az étrend megfelelő összeállítása. A termékek megválasztásától függ, hogy milyen gyorsan szabadul meg a felesleges kilóktól, és ez milyen hatással lesz az emberi egészségre. Annak érdekében, hogy a táplálkozás teljes és kiegyensúlyozott legyen, és a szükséges hasznos összetevők mennyisége megfeleljen a szabványoknak, ügyeljen a következő tényezőkre:

1. a fehérje mennyisége 100 g termékben;
2. főzési mód;
3. az összetevő használatának jellemzői a fogyás érdekében.

Fehérjetermékek táblázata:

Termék (100 g)		Fehérje mennyisége (g)	Használati jellemzők	Alkalmazás fogyáshoz
baromfihús	csirke	18,7	Nem zsíros, a főzés során kissé száraznak bizonyul. Bármilyen módon főzhetsz.	Diétás termék, szinte minden fogyókúrához és gyógyuláshoz ajánlott
	pulyka	25,40
Hal	pisztráng	17,50	Finom, csont nélkül. Süthető és süthető.	Csökkenti a koleszterin szintet. Diétákban használható.
	rózsaszín lazac	20,90	Ízletes, értékes fajták közül. Lehet sütni, forralni, sütni, tartósítani.	Minimális mennyiségű zsírt tartalmaz. Főtt és sült formában különösen hasznos.
	tonhal	23,50	Puha hús van benne. Konzerv formában használják. Saját lében gyártva.	Magas kalóriatartalmú termék. Diétákban óvatosan használják: önmagában vagy zöldségekkel kombinálva.
	sárga tőkehal	15,9	Zsenge és puha filé, amely nagyon sokáig fogyasztható.	Alacsony kalóriatartalmú diétás termék, kiváló az egészséges táplálkozáshoz.
Tokhal kaviár		28,90	Sózott konzerv formában eladó.	Fehérjében gazdag termék, de fogyás céljából fogyasztani nem szabad a magas kalóriatartalma miatt. Időnként megengedhet magának egy kis összeget.
Garnélarák		21,80	Önmagában és salátákban is használható.	Diétában ritkán használják. Talán más tengeri ételek alternatívájaként.
csirke tojás		13	Fogyasszuk különféle módokon főzve (keményre főzve, zacskózva, összetörve)	A fehérje különösen hasznos. A sárgája allergéneket és sok zsírt tartalmaz. Diétákban a húskészítmények alternatívájaként használják.
Túró, zsírszegény		16,50	Külön termékként használják, rakott ételekben, sajttortákban, gyümölcs adalékokkal	Jó termék a fogyáshoz. Kompenzálja sok fontos nyomelem hiányát.
Kefir, alacsony zsírtartalmú		3,00	Csak friss, adalékanyagok nélküli terméket használjon.	A legalacsonyabb kalóriatartalmú állati eredetű termék. Széles körben használják a diétás táplálkozásban. Kifejezetten fogyáshoz javasolt.
gabonafélék	Herkules	13,6	A leggyakoribb gabonafélék. Fogyasszuk vízen főtt zabkásaként, vagy hús- vagy hal köretként.	Diétában aktívan használják. Javítják az emésztést és gyorsan felszívódnak.
	hajdina	12,6
	rizs	7,00
Hüvelyesek: bab, borsó, lencse		6,70-ig	Önmagában főzzük és köretnek burgonyapüré formájában, konzervként. Gyorsan felszívódnak és hozzájárulnak a hosszú távú telítettséghez.	Hasznos növényi fehérje, széles körben használt diétás táplálkozásban. Hasznos saját levében konzerv hüvelyeseket fogyasztani

Úgy döntött, hogy lefogy a Dukan fehérje diéta segítségével? Vagy inkább az Atkins diétát választod? Remek, akkor valószínűleg azon töpreng, honnan szerezheti be a fehérjét. Mesélünk erről, valamint a következőkről:

• mi az a fehérje étel (a súlycsökkentéshez szükséges termékek listája mellékelve!),
• felfedi a fehérjetermékek kiválasztásának titkait,
• Érintsük meg a fehérjediéták segítségével történő fogyás témáját.

Mi a fehérje és milyen fajtái léteznek

A fehérje a szervezet sejtjeinek felépítéséhez szükséges anyag. Testünk jó felét teszi ki, ha nem a nagy részét. A fehérje 20 aminosavból áll, amelyek egy része a szervezetben szintetizálódik, és néhány a táplálékkal érkezik.

Minden embernek fehérjét kell tartalmaznia a napi étrendben. Két formában találhatók meg: állati és növényi. Ideális esetben arányuk az élelmiszerben 2:3 legyen a kapott fehérje teljes tömegében.

Az állati fehérjék tartalmaznak néhány esszenciális aminosavat, amelyeket a testsejtek felépítéséhez használnak. Az ezt tartalmazó termékekben azonban nagy a veszélye annak, hogy a fehérjével együtt zsírt is fogyasztanak. Ennek ellenére az állati fehérjék sokkal lassabban szívódnak fel a szervezetben, mint a növényi fehérjék, de hosszú ideig jóllakottság érzést adnak.

Növényi fehérje megtalálható a hüvelyesekben, egyes gabonákban és diófélékben. Gyorsan és könnyen felszívódik a szervezetben.

Hogyan válasszunk fehérjetartalmú ételeket? Nézd meg a fehérje- és zsírtartalmát. Minél több fehérje és kevesebb zsír, annál jobb a termék.

A húskészítmények közül ebből a szempontból a sertés- és bárányhús a legkárosabb. Ezért eltávolítjuk őket az étrendből. Marhahús marad zsír nélkül és baromfi. De a madarak között egyes fajok is sok zsírt tartalmaznak, például a liba. A kacsa kövérebb is, mint a többi madárfaj. A pulyka és a csirke joggal számít diétásnak, egészen pontosan ez a pulykafilé és a csirkemell. Nyúlhúst is lehet enni.

Tehát milyen élelmiszerekben van sok fehérje?

fehérjék, g	zsírok, g
Ürühús	22,00	17,20
Marhahús	25,80	16,80
pulyka	25,30	10,40
Nyúl	24,60	11,70
Csirkemell	21,62	8,30
Marha agyak	11,70	8,60
marha máj	17,90	3,70
csirkemáj	20,40	5,90
Sertésmáj	18,80	3,80
Marha vese	15,20	2,80
Sertés vesék	15,00	3,60
Sertés főtt	22,60	51,60
marhaszív	16,00	3,50
csirke szív	15,80	10,30
Disznó szíve	16,20	4,00
Marhacomb zselé	6,00	4,00
Borjúhús	30,70	1,10
Kacsa	22,60	19,50

Hal és tenger gyümölcsei

A húskészítmények után a haltermékek a legmagasabb fehérjetartalmúak: tonhal- és lazacfilé, szardínia, makréla. Kevésbé kövérek is. A lazac vezet a fehérje mennyiségében, és minimális mennyiségű zsírt tartalmaz.

Hal és tenger gyümölcsei	fehérjék, g	zsírok, g
Vobla friss	18,00	2,80
Rózsaszín lazac	21,00	7.80
Harcsa	15,50	5,80
Lepényhal	12,00	3,30
ponty	20,70	2,10
Ponty	16,00	5,30
balti spratt	14,10	9,10
Aranyosfejű hal	17,10	4,70
tengeri keszeg	21,30	4,70
Makréla	22,80	3,60
Sárga tőkehal	15,90	1,00
kapelán	13,10	11,50
Burbot	21,40	0,60
folyami süllő	18,50	0,90
tengeri sügér	18,20	5,20
Tokhal	16,40	10,90
Laposhal	14,00	3,00
Foltos tőkehal	17,20	0,20
Kék puha tőkehal	17,90	1,00
Folyami rák	18,00	1,10
makrélacsuka	18,60	12,00
Szardínia	25,00	9,60
Friss olajos hering	17,70	9,70
Iwashi hering	20,50	15,40
Lazac	20,80	12,50
makréla atlanti	18,00	11,90
fattyúmakréla	18,50	5,60
harcsa	18,40	8,50
Zander	18,40	0,70
Tőkehal	16,00	0,70
Tonhal	24,40	1,00
Pattanás	14.50	30,50
Csuka	18,40	0,80
Tőkehal	18,50	2,20
Tintahal	18,00	0,30
Rák	16,00	3,60
Garnélarák	18,90	2,20
Puhatestű rapana	16,70	1,10
Rózsaszín lazac kaviár	31,20	11,70
kaviár	31,60	13,80
Pollack kaviár	28,40	1,90
Tokhal kaviár	28,90	9,70

Hüvelyesek és gabonafélék

A növényi fehérjék közül kiemelkednek az olyan források, mint a szója és más hüvelyesek.

Hüvelyesek és gabonafélék	fehérjék, g	zsírok, g
szárított borsó	20,50	2,00
Hajdina	12,60	3,30
Búzadara	10,30	1,00
árpagyöngy	9,30	1,10
Tészta 1. osztály	10,70	1,30
Prémium tészta	10,40	1,10
Tojásos tészta	11,30	2,10
csicseriborsó	20,10	4,30
Köles	11,50	3,30
Szójabab	34,90	17,30
Bab	21,00	2,00
Pehely Hercules	11,00	6,20
Lencse	24,00	1,50

Gomba

A gombák között fehérjében gazdag ételeket is találhatunk.

Fehérje túróban, tojásban és sajtban:

Ezek a termékek jók egy kis uzsonnának, mivel nagyon magas kalóriatartalmúak. Ezenkívül nagy mennyiségű zsírt tartalmaznak.

A zsírok mellett hasznos omega savak is vannak. A tökmag fehérjetartalmát tekintve az első - 42 g. De sok a zsír is - 46 g A földimogyoró 45,2 g zsírt és 26,3 g fehérjét tartalmaz.

15 fehérjében gazdag étel a fogyásért

Mandula. Fontos tápanyagokat, magnéziumot és E-vitamint tartalmaz.

Csirkemell. A legolcsóbb fehérjeforrás, könnyen emészthető. 1 bőr nélküli rántott csirkemell 53 g fehérjét és 284 kalóriát tartalmaz.

Gabonafélék. Egészséges táplálkozásban használják, a müzli részét képezik. Rostot, magnéziumot és mangánt, tiamint és egyéb elemeket tartalmaznak. Fél csésze száraz gabonapehely 13 gramm fehérjét és 303 kalóriát tartalmaz.

Túró. Alacsony zsírtartalmú. Kalciumot, foszfort, szelént, B12-vitamint és egyéb tápanyagokat tartalmaz. 1 csésze 2%-os zsírtartalmú túró (226 g) 27 g fehérjét és 194 kalóriát tartalmaz.

Sajt. Parmezán (38 g fehérje), svájci sajt (30 g fehérje).

Görög joghurt. 48 g fehérjét tartalmaz 100 g termékben. Egy 170 grammos csésze joghurt 17 gramm fehérjét és 100 kalóriát tartalmaz.

Tej. Kiváló fehérjeforrás, bár sokan nem tolerálják. Ha te is azon szerencsések közé tartozol, akik megihatják, gratulálunk! Kalciumot, foszfort és riboflavint tartalmaz. 1 pohár tej 8 g fehérjét és 149 kalóriát tartalmaz.

Sovány marhahús. Finom ízű, nagy mennyiségű vasat és fehérjét tartalmaz. 1 adag 85 g 22 g fehérjét és 184 kalóriát tartalmaz.

Tonhal. A legnépszerűbb halfajta. Nagy mennyiségű hasznos omega-savat tartalmaz. 1 csésze 154 g súlyú tonhalkonzerv 39 g fehérjét és 179 kalóriát tartalmaz.

Lencse. Vegetáriánusok kedvelt terméke. 100% termékenként 27% fehérjét tartalmaz. 1 adag (196 g) 18 g-ot és 230 kalóriát tartalmaz.

Pulyka. Diétás hús Nagyon kevés zsírt és kalóriát tartalmaz. Fehérjetartalom 21 g fehérje 100 g-ban.

Az oldalon egyébként van. Ott megtalálhatod a számodra megfelelő receptet.

A fehérje diéta jó a fogyáshoz. Veseproblémákkal küzdők számára azonban ellenjavallt. A fehérje diéta lehetővé teszi, hogy gyorsan megszabaduljon a túlsúlytól, de hosszú távú használata veszélyes a gyenge szívű vagy cukorbetegségben szenvedő nők számára.

A fehérje diétát 4 héttől több hónapig alkalmazzák, az étrend típusától függően. Az állandó szénhidrát-korlátozás krónikus fáradtsághoz és letargiához, fejfájáshoz és egyéb patológiákhoz vezethet. Ezért rövid ideig használják őket: fogytunk, és ismét eszünk szénhidrátot.

A táplálkozás az egyik legfontosabb helyet foglalja el életünkben, hiszen tápanyagok nélkül nem leszünk képesek növekedni és fejlődni. Testünk minden szervének szüksége van oxigén-, vitamin-, nyomelem-, vízellátásra. Mindezt ételből kapjuk.

Szervezetünk sokféle anyagot fogyaszt. A főbbek a fehérjék, szénhidrátok és zsírok. Ezek az anyagok támogatják élettevékenységünket, energiát, erőt adnak, segítik a szervezet növekedését. Részt vesznek a hőszabályozási folyamatokban, az új sejtek képződésében, a normál vércukorszint fenntartásában és még sok másban. Ezért logikusan felmerül a kérdés: "Fehérje élelmiszer - mik ezek a termékek?"

Mik azok a fehérjék?

A fehérjék vagy fehérjék nagyon fontosak szervezetünk számára. Ezek olyan szerves anyagok, amelyek a szervezetünkben olyan aminosavakból szintetizálódnak, amelyek speciális peptidvegyülettel rendelkeznek. A fehérjetartalmú élelmiszerek (a termékek listáját az alábbiakban mutatjuk be) fontosak az emberek számára, mivel nem minden aminosav termelődik a szervezetben. Ezért fontos, hogy étkezés közben biztosítsa szervezetét fehérjékkel.

Miért van szüksége szervezetünknek fehérjékre?

Ezek az anyagok figyelik az emberi élet minőségét. Számos funkciót látnak el, amelyek nélkül bizonyos folyamatok a szervezetben lehetetlenek.

1. Segítség az anyagcserében. A fehérjék aktívan részt vesznek a szervezet biokémiai reakcióiban.
2. Részvétel a megfelelő sejtformák kialakításában és fenntartásában, biztosítva a citoszkeletont.
3. Megfelelő immunválasz biztosítása, részvétel a sejtciklusban.
4. Részvétel különböző anyagok vérárammal történő szállításában.
5. Csont-, kötő- és izomszövetek kialakulása.

A táplálékkal a szervezetbe kerülve a fehérjék aminosavakra bomlanak, majd a különböző szövetekhez és szervekhez szükséges anyagok szintetizálódnak belőlük. Számos olyan fontos aminosav található, amelyeknek nincs analógja a szervezetünkben, ezért minden nap étellel kell hozzánk eljutniuk. Milyen táplálékot kell vinni a fehérjeraktárak feltöltéséhez?

Egészséges táplálkozás fehérjékkel

A fehérjehiány nagyon súlyos egészségügyi problémákhoz vezet, olyan betegségek léphetnek fel, mint a disztrófia, lassú növekedés, csökkent immunitás, kóros folyamatok a májban, fogyás, az endokrin rendszer változásai. A fehérjetartalmú élelmiszereknek (a termékek listája valójában kicsi) a lehető legközelebb kell állnia a szervezetünkben lévő fehérje összetételéhez. Egy ilyen identitás értékes és hasznos, mivel a szervezet szerkezeti elemei nem vesztegetik az időt az élelmiszerek feldolgozásával, így az asszimiláció gyorsan megtörténik.

A szénhidrátok és zsírok túlzott fogyasztása számos betegséghez vezet. Közülük a leggyakoribb a cukorbetegség és az elhízás. De a nagy mennyiségű fehérje nincs ilyen káros hatással a szervezetre. Ezért számos program a súly csökkentésére és egy bizonyos szinten tartására a fehérjetartalmú élelmiszerek használatán alapul. Rengeteg előnnyel jár, és sokáig megőrzi a jóllakottság érzését.

Fehérjetartalmú élelmiszerek – melyek ezek a termékek?

A napi étrend szénhidrátokból, zsírokból és fehérjékből áll, amelyeket az összes elfogyasztott étel tartalmaz. A szakértők azt találták, hogy egy egészséges ember étrendjének 2 g fehérjét kell tartalmaznia a teljes testtömeg kilogrammonként. Ebből következik, hogy étrendünk 40%-át a legnagyobb mennyiségű fehérjét tartalmazó ételeknek kell kiegyensúlyozott étrend mellett kitenniük. A fehérjetartalmú élelmiszerek, amelyek terméklistája főként húsból, tejtermékekből és halból áll, aminosavakat és egyéb hasznos anyagokat tartalmaznak. Hiszen nem fogyasztunk tiszta fehérjét, ezzel együtt jön a zsírok és szénhidrátok bizonyos százaléka. Vagyis, ha például húst veszünk, "két legyet ölünk egy csapásra" - zsírokkal látjuk el szervezetünket és töltjük fel fehérjével.

Fehérjetartalmú ételek a fogyáshoz

A hasznos fehérje élelmiszer fogyasztása hozzájárul a szervezet létfontosságú tevékenységét biztosító folyamatainak normalizálásához. Ez fogyással és általános egészséggel jár. Mi az a fehérje étel? Szinte minden állati eredetű termékből áll. De szem előtt kell tartani, hogy a zsírok, fehérjék és szénhidrátok egyensúlya fontos. Nem csak sok fehérjét, hanem zsírt is tartalmazó élelmiszerek fogyasztásával nem fogyhatsz le. Ez azt jelenti, hogy aszpikos vagy rántott hús evésével nem fog tudni fogyni és általános egészségi állapotát javítani.

Íme a leggyakoribb fehérjetartalmú élelmiszerek a fogyáshoz (lista):

• csirke filé (24 g fehérjét tartalmaz 100 g termékben);
• marhahús (100 g-onként 30 g fehérjét tartalmaz);
• túró (100 g-ban 35 g fehérjét tartalmaz);
• konzerv hal;
• garnélarák (22 g fehérje 100 g-ban);
• csirke- vagy fürjtojás (sárgája nélkül fogyasztva tiszta fehérjét tartalmaz).

Mi az a fehérje diéta?

A fehérje diéta alapja a szénhidrátok és zsírok bevitelének csökkentése és a fehérje mennyiségének növelése az élelmiszerekben. De emlékeznie kell arra, hogy a szénhidrátokat nem lehet teljesen elhagyni, mivel ezek a szervezet energiaforrásai, és részt vesznek az aminosavak szintézisében. Próbáljon összetett szénhidrátokat enni: hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék és tészták, hajdina zabkása, teljes kiőrlésű kenyér, rizs, zöldségek és gyümölcsök. Ha lehetséges, korlátozza a szénhidrátbevitelt a nap első felére. A zsírok használatát nem szabad teljesen kizárni az étrendből, mivel részt vesznek a vitaminok és ásványi anyagok felszívódásának folyamatában, emellett kolosszális energiaforrást jelentenek a szervezet számára.

A fogyáshoz szükséges fehérjetartalmú ételeket nem kényszerintézkedésnek, hanem kiegyensúlyozott étrendnek kell felfognia, amely szerint az átlagos napi fehérjebevitel 100-120 g, a zsírok 80-100 g, a szénhidrátok 300-400 g.

A fehérjék előnyei a várandós anyák számára

A kismamák számára a legfontosabb az egészséges táplálkozás és a fehérje diéta betartása. A terhes nők számára készült fehérje élelmiszerek, amelyek listáját fentebb már jeleztük, a következő funkciókat látja el:

1. Ez az alapja a magzat fejlődésének.
2. Felkészíti az anya szervezetét a szoptatásra.
3. Aktiválja az immunfolyamatokat a fertőzések és vírusok elleni küzdelemben.
4. Felelős a laktációs folyamatokért.
5. Ásványi anyagokat, vitaminokat, nyomelemeket és egyéb hasznos anyagokat szállít.
6. Erősíti az emlőmirigyeket, a méhet és a méhlepényt, felkészíti a szervezetet a szülésre.
7. Hozzájárul a hematopoietikus működés szabályozásához, védi az anya szervezetét a vérszegénységtől.
8. Kedvezően befolyásolja a bél mikroflóráját.
9. Javítja a magzat vérellátását.

Ha a várandós anya figyelmen kívül hagyja a fehérjetartalmú élelmiszerek listáját az étrendben, és „kettőért eszik”, ez hozzájárulhat a zsírtömeghez, ami negatívan befolyásolja a közelgő születést, és a jövőben hatással lehet a gyermek egészségére.

Fehérjebeviteli irányelvek terhes nők számára

A terhes nők fehérjebevitelének normái gyakorlatilag nem különböznek azoktól a normáktól, amelyeket a sportolóknak és a hétköznapi embereknek be kell tartaniuk. A táplálkozási szakértők azonban azt javasolják, hogy a kismamák az átlagos napi fehérjebevitelt 2,5 g-ra emeljék egy nő testtömeg-kilogrammonként. Tehát, ha a testsúly 60 kg, akkor egy nőnek napi 120 g fehérjét kell fogyasztania.

A kismamák számára legelfogadhatóbb fehérjediéta a napi ötszöri étkezés. A napi fehérjebevitelt öt étkezésre kell felosztani.

1 adag - 30% fehérje (≈36 g).

2 vétel - 10% fehérje (≈12 g).

3 vétel - 40% fehérje (≈48 g).

4 vétel - 10% fehérje (≈12 g).

5 vétel - 10% fehérje (≈12 g).

Az első étkezést lehetőleg legkésőbb egy órával az ébredés után végezzük. A vacsorát legkésőbb két órával lefekvés előtt kell megtenni. Ez a rendszer biztosítja a tápanyagok optimális felszívódását, és alapja lesz a gyermek egészséges fejlődésének és a kismama jólétének.

A fehérjék terhes nők általi használatának ellenjavallatai

Gyakran előfordul olyan helyzet, amikor a terhes nők nem akarnak fehérjetartalmú ételeket enni, amelyeket a szakemberek írnak fel. Ez a magzat hemoglobin- és oxigénéhezéséhez, lassú méhen belüli fejlődéséhez, májbetegségekhez, veseelégtelenséghez, valamint az anya és a gyermek általános egészségi állapotának romlásához vezethet. A fehérje diéta azonban nem mindenkinek ajánlott. Ha egy várandós nőnek szív-, vese-, májproblémái vannak, fokozott a magas vérnyomás kockázata vagy hajlamos az ödémára, és szervezete nem hajlandó elegendő mennyiségű fehérjetartalmú élelmiszert fogyasztani, szakemberhez kell fordulni. : dietetikusok, szülész-nőgyógyászok és neonatológusok.

Fehérjetartalmú élelmiszerek: termékek listája, menü

Javasoljuk, hogy a terhes nők két listát készítsenek: egy napi menüt és egy listát a kismamák számára tiltott termékekről. A tilalmak között szerepel a friss kenyér, szószok, édességek, sózott hal, hamburger és egyéb utcai élelmiszerek, zöldségkonzerv és gomba. Próbálja kerülni a sült és párolt ételeket. Minden főtt ételt dupla bojlerben, sütőben vagy légsütőben kell elkészíteni.

• hús (különösen pulyka-, marha- és nyúlhús);
• a vörös hal minden fajtája;
• lazac kaviár;
• tenger gyümölcsei (de ne feledje, hogy túlzott fogyasztásuk allergiát okozhat a gyermekben);
• fermentált tejtermékek - kefir, matsoni, natúr joghurtok, aludttej;
• fürjtojás;
• friss zöldségek és gyümölcsök (a napi étrendben jelen kell lennie).

Készítsen ízletes és kiegyensúlyozott menüt minden napra, csak azokat az ételeket fogyasszon, amelyeket szeret, akkor minden étkezés és bármilyen fehérjediéta előnyös Önnek és babájának is.

Mintamenü egy napos fehérjediétához

Reggeli: egy darab főtt hús (marhahús, nyúl vagy baromfi), legfeljebb 200 gramm súlyú, sárgarépa finom reszelőn tejföllel, cukrozatlan tea.

Ebéd: főtt alacsony zsírtartalmú hal - 200 gramm, 100 gramm főtt bab vagy bab, saláta bármilyen nyers zöldségből (uborka, paradicsom, káposzta, hagyma és mások).

Vacsora: 150 gramm legfeljebb egy zsírtartalmú túró, egy pohár kefir és keksz.

Az ilyen diéta nem csak a terhes nők számára alkalmas, hanem a fogyni vágyók számára is. Ha ismeri a fehérjetartalmú ételeket, fantáziát és táplálkozási szakértő által ajánlott ételeket használ, rövid időn belül elérheti a kívánt eredményt. Sokféle fehérjediéta létezik. Sokan közülük legalább napi ötszöri étkezést biztosítanak. Ne felejtsen el sok vizet inni, ha fogyni szeretne. Meg kell jegyezni, hogy egyetlen diéta sem írja elő pékáruk és édességek használatát (a méz kivételével).

Mielőtt elkezdené a fehérje diétát, meg kell győződnie arról, hogy nincs ellenjavallata. A fehérjetáplálkozás során sem szabad megfeledkezni a testmozgásról. Csak hasznot hoznak, hiszen az aktív életmóddal felgyorsul a plusz kilóktól való megszabadulás folyamata. Kísérletezzen, egészségeskedjen és fogyjon örömmel.

A fehérjék létfontosságú szerkezetek az emberi szervezet számára. A fehérjekomponensek testünk összes sejtjét alkotják, a DNS részei, enzimek. Ezért az étrendben a napi étrendben fehérjetartalmú ételeket kell tartalmazni, amelyek terméklistáját változatosnak kell lennie. Az alacsony zsírtartalmú fehérjeforrások fogyasztása segíthet a fogyásban, de ha úgy döntesz, akkor magas aminosavtartalmú fehérjéket kell fogyasztanod. Nézzük meg a fehérje táplálkozás minden finomságát.

Milyen élelmiszerek a fehérjetartalmú élelmiszerek

Az élelmiszer nem nevezhető fehérjének, ha kevés fehérjét tartalmaz. Általában sok fehérje található a kizárólag állati eredetű termékekben. Ide tartozik a túró, hal, hús. Egyes növények jelentős arányban fehérjeszerkezettel is büszkélkedhetnek: például hüvelyesek (szójabab), diófélék. Nem csoda, hogy egyes kolbászgyártók aktívan használják a szójababot a termeléshez. A gombák szintén gazdagok fehérjében, de az emberi szervezet túlságosan rosszul szívja fel, ezért nem szabad aktívan használni a fehérje táplálkozásban.

Állati termékek listája

A fehérje előnye minden húsban és tenger gyümölcsében megtalálható. Az ilyen fehérjeszerkezeteket állatoknak nevezzük. Emellett a tejtermékek és a tojás is fehérjének számít. Ez az élelmiszer fehérjeforrásként szolgálhat, ha ilyen vagy olyan okból elfogadhatatlan a hús, hal és baromfi használata, mert a teljes tömegben körülbelül 7-10% fehérjeszerkezetet tartalmaz.

Fehérjében gazdag élelmiszer, amelyet állati húsból és az abból származó termékekből, valamint halból nyernek:

• Tokhal kaviár
• Ürühús
• Garnélarák, rákok, rákok
• vörös hal
• Marhahús
• Csirke hús
• Nyúl
• Sertéshús
• Csirke tojás
• Tej

A növényi termékek listája

Nem is olyan régen divatba jött a vegetarianizmus. A legtöbb zöldség és gyümölcs szinte egyáltalán nem tartalmaz fehérjét, de a vegetáriánusok jól érzik magukat. A tény az, hogy egyes növényi kultúrák elegendő mennyiségű fehérjeelemet tartalmaznak a normális élethez. A növényi alapú, alacsony fehérjetartalmú étrendre való átállásnak megvannak a buktatói, bár előnyösnek tartják. kiegyensúlyozottnak kell lennie, és kellő mennyiségben tartalmaznia kell az összes létfontosságú szerkezetet és fehérjét is.

A növényi fehérjék gazdagok:

• Bab
• Földimogyoró
• Lencse
• Hajdina gabona
• Napraforgómag
• Köles
• Mandula
• Dió

Mintamenü a fehérje diétához

Bemutatunk egy példát a kiegyensúlyozott étrendre egy hétig. Ennek a menünek a láthatósága segít eligazodni a fehérje mennyiségében, valamint az Ön igényei és ízlése alapján diétát készíteni. A fehérjék fontos alapot jelentenek, amely körül más tápanyagok is találhatók.

A fehérjemenü első napja: tojás és hús

• Reggeli: zabpehely olaj nélkül, 2 csirke tojás
• Ebéd: egy kis darab csirke filé barna rizzsel
• Uzsonna: 100 g csirke, 150 g brokkoli
• Vacsora: egy csomag zsírszegény túró, 80 g mogyoró

A fehérje táplálkozás második napja: tejtermékek és hal

• Reggeli: 100 g bab, 50 g bogyós gyümölcs vagy egy alma, 200 ml zsírszegény tej
• Ebéd: egy kis darab főtt vagy párolt lazac (150-250 g), egy darab teljes kiőrlésű kenyér
• Uzsonna: egy darab csirkemell (max. 250 g), brokkoli (200 g), fél csomag zsírszegény túró
• Vacsora: egy csomag zsírszegény túró, földimogyoró

A fehérjében gazdag étkezés harmadik napja: tojás, hús, hal és tejtermékek

• Reggeli: főtt tojás (1-2), egy darab teljes kiőrlésű kenyér
• Ebéd: barna rizs brokkolival, egy darab csirkemell (fél)
• Uzsonna: 200 ml zsírmentes joghurt, alma, bármilyen dió (50 g)
• Vacsora: bab rizzsel, egy kis darab sült pollock (150 g-ig)

Negyedik nap

• Reggeli: zabpehely olaj nélkül, 2 főtt tojás
• Ebéd: egy darab csirke rizzsel (a teljes adag súlya legfeljebb 300 g), fél csomag túró
• Uzsonna: főtt vagy sült garnélarák (150-200 g), főtt bab, zsírszegény joghurt
• Vacsora: egy csomag túró, dió (egyszerre ne haladja meg a 100 g-ot)

Ötödik nap

• Reggeli: főtt tojás - 2 db., Pár szelet gabonakenyér
• Ebéd: csirke filé rizzsel, zöldségsaláta paprikával és paradicsommal (a teljes adag súlya nem haladhatja meg a 400 g-ot)
• Uzsonna: földimogyoró (50-80 g), egy csomag túró
• Vacsora: tonhal rizzsel vagy babbal, joghurt

Hatodik nap

• Reggeli: főtt tojás, paradicsom, egy darab gabonakenyér, joghurt
• Ebéd: egy darab csirke babbal (200-300 g egész adag), fél csomag túró, vitaminos zöldségsaláta
• Délutáni uzsonna: párolt brokkoli szósz nélkül (250 g), teljes kiőrlésű kenyér (1-2 szelet)
• Vacsora: lágy tojás, brokkoli (max. 200 g), dió (50 g)

Hetedik nap

• Reggeli: csirke filé (150 g), zabpehely vízben olaj nélkül, paradicsom
• Ebéd: csirkemell rizzsel (250 g adag), brokkoli (150 g), túró (fél csomag)
• Snack: joghurt, dió bogyós gyümölcsökkel (100 g-ig)
• Vacsora: kis darab tonhal brokkolival (max. 300 g adag), alacsony kalóriatartalmú túró (100-150 g)

Receptek fotókkal

Bármilyen étrend betartása az ízletes ételek elutasításával és a korlátozott étrenddel jár. A fogyás céljára szolgáló fehérje diéta azonban kivétel, mivel hús- és haltermékek használatát foglalja magában. A fő és egyetlen dolog, amire korlátoznia kell magát, az az elfogyasztott étel mennyisége. Számos receptet mutatunk be a finom és érdekes fehérjeételekhez.

• Csirkefilé kefirben

A hagyományosan a listán szereplő csirkemellet megmossuk, hosszanti rétegekre vágjuk. Ízesítsük a szükséges mennyiségű sóval, borssal és fűszernövényekkel. Ezután adjunk hozzá fél pohár zsírszegény kefirt, ugyanannyi vizet, keverjük össze, hagyjuk a hűtőszekrényben 5 órán át. Miután a csirkét bepácoltuk, serpenyőben mindkét oldalán 5 percig pároljuk. Az étel jól illik a zöldséges köretekhez, és gyakran szerepel a fehérje étrendben.

• Fasírt sajttal

Ez a recept darált marhahúst és darált csirkét használ, mindkettő magas fehérjetartalmú. Keverjük össze egyenlő arányban (250 g egyenként), adjunk hozzá egy tojást. Alaposan keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk. Sózzuk, borsozzuk. A darált húsból szeleteket kell formázni, és mindegyik közepére egy kis darab sajtot kell tenni. Ezután mindent egy tepsire fektetünk, és körülbelül fél órát sütjük a sütőben. Ez a fehérje étel tökéletes reggelire.

• Desszert túró

Hámozzon meg egy almát és egy közepes méretű narancsot, és ne aggódjon, hogy kevés a fehérje. A gyümölcsöt apró kockákra vágjuk. Keverjük össze 300-400 g zsírszegény folyékony túróval, keverjük össze mindent mixerrel. Ezután tegye ki a jövőbeni fehérjedesszertet formákba, küldje el hideg helyre, várjon néhány órát. A túrós desszert már fogyasztható, ha ráülsz, valami finomsággal kényeztesd magad.

• Görög saláta garnélarákkal

Forraljunk fel egy csomag királyrákot, hámozzuk meg. A koktélparadicsomot, az uborkát, a salátát és a kaliforniai paprikát alaposan megmossuk. A zöldségeket apróra vágjuk, és a garnélához adjuk. Vágjunk 50 g fetát közepes méretű kockákra, és adjuk hozzá a jövőbeli salátához. Ízesítsük a fehérjetálat olívaolajjal, ízesítsük sóval és ízlés szerint finomra vágott fokhagymával. A magas fehérjetartalmú saláta tálalásra kész. Az étel tökéletesen illeszkedik az új fehérje étrendjébe.

Miért esznek az emberek fehérjetartalmú ételeket?

A fehérjetartalmú élelmiszerek nagyszerűek azok számára, akik fogyni szeretnének, ugyanakkor nem hajlandók kompromisszumra, és kivonják étrendjükből a hús- és haltermékeket. A fehérjetartalmú táplálkozást a testépítők és a testépítők is használják, mivel ez hozzájárul a test izomtömegének gyors felhalmozásához. Még a profi sportolók is, röviddel a verseny előtt, fehérje diétát folytatnak. Terhes nőknek és szoptató anyáknak nem ajánlott a fehérje alapú táplálkozás, mert a fehérje túlsúlya a szénhidrátokkal és zsírokkal szemben egészségkárosító lesz.

Fogyáshoz

Hogyan fogynak le az emberek, ha fehérjetartalmú ételeket fogyasztanak húsból és halból? A válasz a fehérje táplálkozás működésében rejlik. Több fehérje fogyasztásával a szervezet fehérjékkel való túltelítettségét idézi elő. Ugyanakkor hiányzik a fő energiaforrás -, és a szervezet kénytelen elégetni a rendelkezésére álló zsírtartalékokat a szervezetben, és nem a kapott táplálékból venni. Változások a szénhidrát- és fehérjeanyagcserében. Ráadásul a táplálékkal járó fehérje sok energiát igényel a hasadáshoz.

Az izomtömeg növelésére

Az izomtömeg megszerzéséhez és a kívánt alak eléréséhez fehérje táplálékot használnak. Itt figyelembe kell venni, hogy az izomtömeg csak akkor kezd növekedni, ha az élelmiszerből származó energia mennyisége meghaladja az elhasznált mennyiséget. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy ha sok fehérje ételt eszel, és a kanapén fekszel, az izmaid növekedni kezdenek. Csak a kimerítéssel kombinálva lehet gyorsan izomtömeget szerezni. További információt kaphat a testépítők fehérje táplálkozásáról a videóból:

Táblázat az élelmiszerek fehérjetartalmáról

Fehérje termékek (100 g)	Fehérjék, g	Zsírok, g
marha máj
Báránymáj