Hasznos és a szív- és érrendszeri problémák megelőzésére, valamint a fogyókúra hipokoleszterin diétára. Hipokoleszterin diéta: esszencia, heti menü férfiaknak és nőknek, receptek
A hipokoleszterin diéta olyan emberek számára készült, akik magas koleszterinszinttől szenvednek a vérben. Ennek eredményeként számos betegség alakulhat ki: szívinfarktus, magas vérnyomás, érelmeszesedés, szívkoszorúér-betegség, elhízás. A férfiak és a nők számára az étrend más menüt tartalmaz, mivel be kell tartani egy bizonyos napi kalóriatartalmat. A hipokoleszterin táplálkozás terhesség, szoptatás, 18 év alatti gyermekek, emésztési problémák, pajzsmirigy és pajzsmirigygyulladás esetén ellenjavallt.
FONTOS TUDNI! Baba Nina jósnő:"Pénz mindig lesz bőven, ha a párna alá teszed..." Bővebben >>
Mutasd az összeset
A hipokoleszterin diéta lényege
A hipokoleszterin diéta a rossz koleszterinszint emelkedése miatti szív- és érrendszeri betegségekre előírt terápiás étrend. Használati javallatok:
- érelmeszesedés;
- szív ischaemia;
- hipertóniás betegség;
- túlsúly.
A diéta fő feladata a tápanyagokkal együtt járó koleszterinszint csökkentése, valamint az idegrendszer, a szív- és érrendszer, a vesék és a máj terhelésének csökkentése. Egy hónap fogyókúra után 7 kg súlyfeleslegtől szabadulhatsz meg.
Táplálkozási szabályok
A diéta során bizonyos szabályokat be kell tartani:
- 1. Szükséges sovány húst enni, vagy halra cserélni.
- 2. Javasolt sok gyümölcssalátát enni, házi cukrozatlan joghurt hozzáadásával.
- 3. A reggeli gabonafélékből álljon.
- 4. Diót, pisztáciát, mandulát ajánlott nassolni.
- 5. Hetente kétszer ehetsz tojássárgáját.
- 6. Az ételek elkészítésekor forralni, sütni, párolni szabad. Az ételt nem lehet sütni.
- 7. A kávéfogyasztást korlátozni kell. A fekete vagy zöld cukrozatlan teát nagy mennyiségben kell inni.
- 8. Hetente egyszer ihatsz vörösborokat.
A hipokoleszterin diéta ellenjavallt:
- pajzsmirigy-gyulladásban szenvedő betegek;
- terhesség és szoptatás alatt;
- gyermekeknél és 18 év alatti serdülőknél;
- ha emésztési problémák vannak;
- pajzsmirigy kezelés során.
Hasznos és tiltott élelmiszerek
A diéta során hasznos és tiltott élelmiszerek standard listája:
Hasznos Tiltott Bőr nélküli pulyka- és baromfihús Fehér kenyér, édes zsemle Bármilyen fehér hal Füstölt húsok, kolbász, frankfurti, kolbász, zsírok Bármilyen gabonaféle, a búzadara kivételével csirkemáj tészta, barna rizs Krémsajt, zsíros tejföl, tejszín Tej, kefir, joghurt adalékanyag és cukor nélkül Édesség gazdag tejszínnel Teljes lisztből készült kenyér Gyümölcsös túró, édes túró, fagylalt Fehérjék (csirke) Levesek gazdag húslevessel A sóska, a spenót és a retek kivételével zöldségek majonéz és disznózsír laskagomba Gyors kaja Olivaolaj 
Koleszterintartalom az élelmiszerekben
A koleszterin mennyisége az élelmiszerekben:
Termékek Koleszterin, mg Agy 2078 tojássárgája 1465 csirke tojás 574 Tokhal kaviár 329 Marha vese 309 marha máj 234 Zsíros hering, makréla, saury, nototénia 289 Vaj 185 marhanyelv 126 tejföl 30% 109 Konzerv (szardínia) 156 Zsíros marha, sertés, birka 123 Sajtok, kemények 102 krém 20% 85 1. kategóriájú csirkék 80 Bárány, sertés, marha, kolbász 67 Zsíros túró 63 Csuka, pisztráng, lazac, sügér, szürke tőkehal, kagyló, garnélarák, tonhal 55 2. kategóriába tartozó csirkék 56 nyúlhús 42 Krémes fagylalt 39 krém 10% 36 Tőkehal 32 Tej, kefir zsíros 14 A férfiak táplálkozásának jellemzői
Az életkor előrehaladtával a férfiak szervezetében bizonyos (fiziológiai, hormonális) változások következnek be, amelyek a vér koleszterinszintjének emelkedésével járnak. Az étlapon szereplő tápanyagok mennyisége a napközbeni energiafelhasználástól függjön.
Egy nem elhízott embernek napi 2000 kcal-t kell fogyasztania. Ha egy férfi nem vezet aktív életmódot és nem sportol, akkor a napi kalóriatartalomnak 1000 kcal-nak kell lennie. Egy sportolónak napi 3000-5000 kcal-ra lesz szüksége.
Férfiak koleszterin normája életkor szerint:
Életkor, évek Összes koleszterin, mmol/l LDL, mmol/l HDL, mmol/l < 5 2. 56 - 5. 68 5-10 3. 40 – 5. 75 1. 67 – 3. 74 0. 52 – 1. 56 10-15 3. 56 - 5. 78 1. 47 – 3. 30 0. 67 – 1. 16 15-20 2. 45 – 5. 95 1. 36 – 3. 67 0. 74 – 1. 59 20-25 3. 67 – 5. 74 1. 65 – 3. 79 0. 61 – 1. 96 25-30 3. 44 – 6. 34 1. 65 – 4. 95 0. 94 – 1. 67 30-35 3. 53 – 6. 55 2. 67 – 4. 67 0. 79 – 1. 84 35-40 3. 50 – 6. 67 1. 89 – 4. 45 0. 45 – 2. 78 40-45 3. 71 – 6. 04 2. 26 – 4. 57 0. 95 – 1. 67 45-50 4. 45 – 7. 78 2. 81 – 5. 67 0. 56 – 1. 95 50-55 4. 67 – 7. 84 2. 22 – 5. 82 0. 61 – 1. 67 55-60 4. 75 – 7. 91 2. 70 – 5. 95 0. 75 – 1. 71 60-65 4. 96 – 7. 15 2. 60 – 5. 73 0. 76 – 1. 78 65-70 4. 14 – 7. 18 2. 60 – 5. 85 0. 78 – 1. 83 > 70 3. 79 – 6. 81 2. 71 – 5. 88 0. 74 – 1. 69 18-30 évesen
Ebben a korintervallumban a férfiaknak azt tanácsolják, hogy fokozottan ügyeljenek egészségükre, mivel az gyermekvállalás. 18-30 éves kor között felgyorsulnak a regenerációs és anyagcsere folyamatok, de ha egy férfi mozgásszegény életmódot folytat, egészségét elhanyagolja, alkoholt, dohánytermékeket fogyaszt, akkor a rossz koleszterin szintje drámaian megemelkedhet.
A férfiak étrendje legyen cékla, paradicsom, uborka, hal, gyógynövények, alma, narancs. Napi kalóriatartalom - 2100 kcal-on belül.
30-40 évesen
Egy férfi számára ez a korszak kockázatos. A koleszterinszint meredeken emelkedhet azoknál az embereknél, akik nem sportolnak és alkohollal visszaélnek. Az ilyen férfiaknak nem kell sertéshúst, sonkát, bárányt enniük. Ezeket a termékeket pulyka- és csirkehússal javasolt helyettesíteni.
A halkaviárt, tintahalat, belsőséget, polipot szintén ki kell zárni az étlapból. A fogyáshoz sok friss zöldségsalátát kell enni.
40-50 évesen
Ebben az életkorban csökken a regenerációs és anyagcsere-folyamatok sebessége, így a vér koleszterinszintje emelkedik. Ezenkívül az alkoholtartalmú italok és a dohánytermékek fogyasztása hozzájárulhat a koleszterinszint növekedéséhez.
Az étrendnek változatosnak kell lennie. Alapja hal, gyümölcs, nyers zöldség. A húsételeket hetente 3-5 alkalommal kell fogyasztani. Ebédre borscht, húslevesek, levesek kell szolgálni. A másodikhoz halat kell enni zöldségekkel vagy hússal. Előnyben kell részesíteni a borjúhúst. Napi kalóriatartalom - 1800 kcal.
50-60 évesen
50 éves kor után a férfi testében hormonális változások kezdődnek. A zsírlerakódásokért felelős tesztoszteron szintje háromszorosára csökken. Ebben a korban egy kis fizikai aktivitással kell támogatni a szervezetet, reggelente gyakorlatokat kell végezni, és sokat kell sétálni a friss levegőn. A férfiaknál 50 év után gyakran megjelenik a felesleges testzsír.
A koleszterinszint csökkentése érdekében hetente legfeljebb 2 alkalommal kell húsételeket fogyasztania. A húst javasolt halra cserélni. A kávét és az erős teát ki kell zárni az étrendből. Azon a napon 2 liter zöld teát vagy gyümölcsitalt kell inni. A napi kalóriatartalom 1900 kcal.
60-70 évesen
A 60-70 éves férfiaknak gyakran vannak problémái a szív- és érrendszerrel, ennek oka a vér koleszterinszintjének kétszeres emelkedése. Ezért fontos a hipokoleszterin diéta betartása. Le kell mondani a sóról, cukorról, kakaóról, fekete teáról, húsról. A férfiak étrendjének tej- és savanyú tejtermékekből kell állnia, amelyeket hetente legfeljebb 4 alkalommal szabad fogyasztani.
Ásványvíz, gyümölcslevek, zöld tea fogyasztása megengedett. Napi kalóriatartalom - 1700 kcal.
70 év után
70 éves koruk után a férfiak természetesen csökkentik koleszterinszintjüket. De a szív- és érrendszeri betegségek kockázata magas. A hipokoleszterin diéta alatt olyan ételeket kell fogyasztani, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint. Ilyen a káposzta, narancs, zöldborsó, paprika, kivi. Nagy mennyiségben ajánlott vadrózsa, áfonya, narancslé, ásványvíz főzeteit inni.
A napi menünek 90 g növényi olajból, 100 g fehérjéből, növényi rostból kell állnia, amely a korpában és a rozskenyérben, zöldségekben, gyümölcsökben van. Napi kalória - 1300 kcal.
Menü a hétre
Férfi diéta egy hétig:
A hét napjai Az étkezés ideje Edények hétfő Reggeli Főtt tojás (fehérje) - 1 db, zabpehely - 130 g; zöld tea - 300 ml Falatozás Túró tömeg - 200 g; édes-savanyú alma - 1 db. Vacsora Zöldségpörkölt spárgával és cukkinivel - 140 g; csirkeszelet - 1 db. délutáni tea Kissel bogyókból - egy pohár; keksz sütik - 100 g Vacsora Paradicsom, uborka, édes paprika és gyógynövények salátája - 200 g; sült tőkehal - 210 g kedd Reggeli Hajdina zabkása főtt csirkemellel - 230 g; pohár narancslé Falatozás Sárgarépa és alma saláta - 210 g; zöld tea - 400 ml Vacsora búzaleves - 180 ml; halszelet - 1 db; padlizsán dióval - 2 db. délutáni tea Szendvics sajttal, korpás kenyérrel és paradicsommal - 240 g Vacsora Pulykahús - 100 g; vadrózsa (főzet) - 300 ml; zabpehely a vízen - 200 g szerda Reggeli Túrós rakott bogyós gyümölcsök - 250 g; friss alma - egy pohár; korpás kenyér - 1 szelet Falatozás Banán - 1 db. Vacsora Zöldségleves tejföllel - 210 ml; árpa - 160 g; csirke filé - 180 g délutáni tea Mazsolával, mézzel, dióval sült alma - 160 g Vacsora Barna rizs párolt paprika és tőkehal - 170 g; zöld tea - 400 ml csütörtök Reggeli Füstölt pisztráng - 3 kis darab; hajdina - 160 g; almalé - 450 ml Falatozás Zabpehely gyümölcsökkel - 200 g Vacsora Alma-körte püré - 230 g; frissen facsart gyümölcslé - 300 ml délutáni tea Saláta édes paprika, paradicsom, kemény sajt és olívaolaj - 150 g Vacsora Túró tömeg - 230 g; cukrozatlan zöld tea - 300 ml péntek Reggeli Hajdina paradicsommal, sárgarépa - 230 g; kenyér gabonafélékkel - 1 szelet; szárítás - 3 db.; gyümölcs tea - csésze Falatozás Zselés gyümölcsökkel - 120 g Vacsora Leves csirke húslevessel - 240 ml; rizs rakott tejjel - 170 g; tea - 350 ml délutáni tea Gránátalma - 1 db. Vacsora Saláta kaliforniai paprikával, sajttal, spárgával - 200 g; pulyka steak - 180 g szombat Reggeli Sárgarépa frissen facsart gyümölcslé - egy pohár; búzadara - 150 g; pirítós mézzel - 2 db. Falatozás Alacsony zsírtartalmú túró - 127 g Vacsora Marhahúsleves - 210 g; főtt hús - 170 g délutáni tea Zabpehely sütik - 5 db .; ryazhenka - üveg Vacsora Vörös hal - 1 darab; saláta brokkolival és babbal - 120 g; narancs - 1 db. vasárnap Reggeli Túrós rakott zabpehely és alma - 200 g; csipkebogyó húsleves - 400 ml; pirítós túróval, paradicsommal - 1 db. Falatozás Sovány ostya tejjel - 3 db. Vacsora Lencseleves - 230 ml; sült burgonya - 1 db; főtt csirkecomb - 1 db. délutáni tea Alacsony zsírtartalmú sajt - 3 darab; paradicsomlé - egy pohár Vacsora Marhapörkölt, cukkini, karfiol - 190 g; hajdina - 150 g A nők táplálkozásának jellemzői
Annak érdekében, hogy egy nő teste egészséges maradjon, bizonyos mennyiségű kalóriát kell fogyasztania naponta.
Az étkezések napi kalóriatartalma nők esetében 1900 kcal legyensportolóknaponta 2500-4500 kcal szükséges.
A nők koleszterinszintje életkor szerint:
Életkor, évek Összes koleszterin, mmol/l LDL, mmol/l HDL, mmol/l < 5 2. 67 - 5. 78 5-10 3. 40 – 5. 45 1. 65 – 3. 56 0. 76 – 1. 79 10-15 3. 45 - 5. 89 1. 61 – 3. 43 0. 44 – 1. 11 15-20 2. 42 – 5. 63 1. 78 – 3. 67 0. 88 – 1. 45 20-25 3. 17 – 5. 45 1. 45 – 4. 10 0. 45 – 1. 98 25-30 3. 30 – 6. 70 1. 76 – 4. 05 0. 80 – 2. 05 30-35 3. 31 – 6. 95 1. 80 – 4. 37 0. 86 – 2. 10 35-40 3. 60 – 6. 25 1. 96 – 4. 48 0. 90 – 1. 90 40-45 3. 80 – 6. 51 1. 95 – 4. 57 0. 70 – 2. 20 45-50 3. 90 – 6. 83 2. 07 – 4. 80 0. 80 – 2. 34 50-55 4. 55 – 7. 69 2. 30 – 5. 25 0. 87 – 2. 41 55-60 4. 42 – 7. 70 2. 60 – 5. 84 0. 90 – 2. 39 60-65 4. 43 – 7. 60 2. 76 – 5. 77 0. 94 – 2. 35 65-70 4. 41 – 7. 80 2. 45 – 5. 70 0. 97 – 2. 38 > 70 4. 50 – 7. 20 2. 46 – 5. 30 0. 90 – 2. 39 18-30 évesen
Az aktív anyagcsere folyamatoknak köszönhetően a 18-30 éves nők nem szenvednek a magas koleszterinszinttel kapcsolatos problémáktól. Ez a kor gyermekvállalás, és a szervezetben lezajló folyamatok a gyermek fogantatására és születésére irányulnak.
30-50 évesen
Abban az esetben, ha a 30-50 éves nők mozgásszegény életmódot folytatnak, alkoholt és dohánytermékeket fogyasztanak, nagy a valószínűsége a lipidanyagcsere-zavarnak. Ekkor az anyagcsere lelassul, és elkezdenek felhalmozódni a zsírszerű részecskék. Javasoljuk, hogy sok antioxidánst tartalmazó ételt fogyasszunk, ezek a következők:
- kiwi;
- vörös szőlő;
- zöld tea);
- piros áfonya;
- áfonya;
- tea (gyömbér);
- barna rizs;
- hajdina gabona;
- sárgarépa;
- tök;
- hús;
- hal.
Napi kalóriatartalom - 1700 kcal.
50-60 évesen
50 év után a nők elkezdik növelni a koleszterinszintet a vérben (gyakran 2-szer). Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a szervezet fokozatosan készül a menopauzára, és csökken az ösztrogéntermelés. Ebben a tekintetben gyakran vannak problémák a pajzsmirigy, ízületi gyulladás, chondrosis, súlygyarapodás.
Az 50-es és 60-as éveikben járó nőknek nagy mennyiségben kell fogyasztaniuk magas jódtartalmú ételeket. Ezek tartalmazzák:
- dió;
- tengeri hal;
- tengeri káposzta.
A sót és a cukrot ki kell zárni a menüből. A húst hetente 2-nél többször nem szabad fogyasztani. A napi kalóriatartalomnak 1750 kcal-on belül kell lennie.
60-70 évesen
A 60-70 éves nők koleszterinszintjének emelkedését a krónikus betegségek, az alultápláltság, az erek állapotának változásai befolyásolják. Növekszik a szív- és érrendszeri patológiák kialakulásának kockázata. A nőknek nagy mennyiségű hal, zöldség, tej- és savanyú tejtermék fogyasztása javasolt.
Húsételek gyakori fogyasztása tilos. Az étkezések kalóriatartalma naponta 1700 kcal legyen.
70 év után
A 70 év feletti nőknél a vér koleszterinszintje fokozatosan csökken. Túl sok belőle károsíthatja a szervezetet. A rossz koleszterin szintje megemelkedik az alultápláltság, magas vérnyomás, szívinfarktus, cukorbetegség miatt.
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a nők olyan napi menüt készítsenek, amely sok gabonafélét, zöldséget, gyógynövényt, gyümölcsöt, bogyót tartalmaz. Az ételekhez babérlevél, szegfűbors, kardamom, rozmaring hozzáadható. A fűszerek és fűszerek hozzájárulnak a normál anyagcseréhez és az idegek jobb impulzusvezetéséhez.
Menü a hétre
Menüminta 7 napra nőknek:
A hét napjai Étkezési idő Edények hétfő Reggeli Párolt fehérje omlett; friss narancs-banán - 340 ml Falatozás Padlizsán-paradicsom saláta - 200 g Vacsora Zöldségleves paradicsommal, burgonyával és hagymával - 220 ml; marhahús és cukkinis szufla - 170 g délutáni tea Ropogós kenyér főtt kolbásszal - 2 db; fekete tea tejjel - 300 ml Vacsora Halfilé - 160 g; vízben főtt rizs - 180 g; csipkebogyó húsleves - egy pohár. kedd Reggeli árpa - 230 g Falatozás Sárgarépa-alma püré - 190 g Vacsora Hajdina és friss paradicsom leves - 160 g; párolt darált marhaszelet - 1 db. délutáni tea Zöldségpörkölt - 200 g; narancslé - 400 ml Vacsora Tea kamilla és kakukkfűvel - 300 ml; rusztikus burgonya - 210 g; csirkemell - 160 g szerda Reggeli Dió - egy marék; sárgarépa-alma friss - 450 ml Falatozás Zöldségleves - 230 ml; főtt hal - 1 darab; fekete tea - csésze Vacsora Hajdina - 150 g; szárított gyümölcs kompót - 400 ml délutáni tea Zsírmentes túró - 130 g; almalé - 300 ml Vacsora Paradicsommal párolt padlizsán - 150 g; párolt húsgombóc - 3 db; zöld tea - 400 ml csütörtök Reggeli Rakott túróval és gyümölccsel - 200 g; tea - 400 ml Falatozás Fül árpával - 170 g; zöld tea - 400 ml Vacsora Főtt hal - 1 darab; zöldség köret - 150 g; kukoricakenyér - 3 db. délutáni tea Alacsony zsírtartalmú kefir - egy pohár; hajdina zabkása - 120 g; párolt szelet - 1 db. Vacsora Leves marhahússal - 220 ml péntek Reggeli Zabpehely alacsony zsírtartalmú tejjel - 160 g; friss sárgarépa - egy pohár Falatozás Gyümölcssaláta banánból, kiviből, narancsból - 200 g; almalé - 400 ml Vacsora Leves búzadarával és sütőtökkel - 200 ml; csirkemell diómártással - 170 g délutáni tea Paradicsom, édes paprika, hagyma és olívaolaj saláta - 180 g Vacsora Tojásfehérje omlett; zöld tea - 420 ml szombat Reggeli Saláta sütőtökből, sárgarépából és almából - 170 g Falatozás Csirke húsgombóc - 3 db .; zsemle - 2 db. Vacsora Lencseleves - 200 ml; bármilyen párolt hal - 170 g délutáni tea Alma kompót - 400 ml; gőz túró syrniki - 3 db. Vacsora Zöldségek rizzsel - 210 g; marhahús szufla - 170 g; zöld tea - 300 ml vasárnap Reggeli Hajdina zabkása - 120 g; friss zeller-sárgarépa - 420 ml Falatozás Leves zöldségekkel - 180 ml; párolt halszelet - 1 db; szárított gyümölcs kompót - egy pohár. Vacsora Rozskenyér sajttal - 3 db; cukrozatlan házi joghurt - 300 ml délutáni tea Zöldségpörkölt - 190 g; fehér csirke hús - 120 g Vacsora Rizs zabkása - 150 g; almaszósz - 120 g; cukrozatlan joghurt töltőanyagok és adalékanyagok nélkül - 250 ml - 2. Hámozza le az avokádó bőrét. A salátához csak a pépet szabad felhasználni, apróra vágva.
- 3. Az összes hozzávalót összekeverjük és olívaolajjal, citromlével ízesítjük.
- egy ananász;
- őszibarack;
- Alma;
- 100 g dió;
- 2 evőkanál. l. citromlé;
- 2 evőkanál. l. Szahara.
Gyümölcssaláta
Alkatrészek:
A főzés lépései:
- 1. A diót ledaráljuk, a gyümölcsöket kockákra vágjuk.
- 2. A salátaöntetet előre el kell készíteni. Ehhez keverje össze a citromlevet cukorral.
- 3. Helyezze az apróra vágott gyümölcsöket egy mély tálba, és öntse hozzá az elkészített öntetet. Mindent összekeverni.
Húsleves-püré
Szükséges hozzávalók:
- 500 g csirke filé;
- 1 db PC. krumpli;
- egy csomó zeller;
- 1 db PC. sárgarépa;
- 1 db PC. brokkoli;
- fűszernövények és só - ízlés szerint.
Főzési mód:
- 1. Forraljuk fel a húst, miután felforrt, le kell engedni a vizet és önteni kell egy újat.
- 2. A húst további 20 percig forraljuk, majd adjunk hozzá burgonyát, sárgarépát, finomra vágott zellert a húshoz.
- 3. Forraljuk a levest 15 percig. Ezután adjuk hozzá a brokkolit, és főzzük, amíg megpuhul. Ezután vegyük le a levest a tűzről.
- 4. Amikor az összes hozzávaló megfőtt, turmixgépben kell verni őket, amíg krémes állapotot nem kapunk.
Zabpehely sütőtökkel
Szükséges termékek:
- 1,5 csésze zabpehely;
- 500 g hámozott sütőtök;
- 3 csésze sovány tej;
- 0,5 csésze tisztított víz;
- 4 evőkanál. l.cukor;
- só ízlés szerint.
Recept:
- 1. A sütőtököt apró darabokra vágjuk.
- 2. Öntsön vizet egy sekély fazékba, és tegye bele a darabokra vágott sütőtököt. 20 percig forraljuk. Puhulás után a zöldséget nyomóval fel kell vágni.
- 3. Adjunk hozzá tejet az elkészített püréhez és főzzük forrásig, majd adjuk hozzá a zabpelyhet.
- 4. Főzzük a zabkását további 25 percig, keverjük össze. Amikor besűrűsödött, sózzuk, és további 5 percig főzzük.
- 5. A kész sütőtökkel készült zabpehelyhez adjunk hozzá bogyókat és diót (opcionális), és tálaljuk.
És néhány titok...
Irina Volodina egyik olvasónk története:
Különösen a szemem nyomott le, körülöttem nagy ráncok, valamint sötét karikák és duzzanat. Hogyan lehet teljesen eltávolítani a ráncokat és a szem alatti táskákat? Hogyan kezeljük a duzzanatot és a bőrpírt?De semmi sem öregíti vagy fiatalítja az embert úgy, mint a szeme.
De hogyan lehet megfiatalítani őket? Plasztikai műtét? Tanult - nem kevesebb, mint 5 ezer dollár. Hardveres eljárások - fotorejuvenáció, gáz-folyadék peeling, radiolifting, lézeres arcplasztika? Egy kicsit megfizethetőbb - a tanfolyam ára 1,5-2 ezer dollár. És mikor kell minderre időt találni? Igen, még mindig drága. Főleg most. Szóval magamnak más utat választottam...
Ha valakinek megemelkedett a vér koleszterinszintje, az rossz hatással van a szív, a belső szervek, az erek állapotára, elhízást és általános közérzetromlást okoz.
A vegyület koncentrációjának normális szintre való visszaállításához hipokoleszterin diétát írnak elő. Hosszú, és egy speciális táplálkozási rendszert képvisel, amelyre a betegnek át kell állnia, ha javítani akar állapotán.
A koleszterinmentes táplálkozás lényege
A vér koleszterinszintjének csökkentésére szolgáló étrend a 10. számú táblázat elvein alapul. Lényege a zsírok fogyasztásának korlátozásával a kalóriabevitel maximális csökkentésére redukálódik. A sót ebben az esetben is korlátozni kell. De ha más diéták során a rosttartalmú ételek ajánlottak és elfogadhatók, akkor egy ilyen diéta során az utóbbi szintén tilos.
A koleszterinellenes diéta célja a máj, a vese, a szív, az erek terhelésének csökkentése, az anyagcsere-folyamatok stabilizálása, a mérgező vegyületek, méreganyagok és a felesleges víz eltávolítása a szervezetből. Az étrendnek tartalmaznia kell káliumban, magnéziumban, lúgosító és lipotróp vegyületekben gazdag ételeket.
A koleszterinszint csökkentésére szolgáló étrend szigorú étrendet foglal magában. Fő elvei a következők:
- Váltson át a frakcionált táplálkozásra, azaz. enni kis adagokban, de gyakran - napi 5-6 alkalommal.
- Minden ételt párolnak vagy sütnek a sütőben. Főzni szabad. A sült ételek szigorúan tilosak.
- A húst és a halat csak főzve szabad fogyasztani.
- Az étel nem lehet túl meleg vagy hideg.
Ezenkívül az orvosok azt tanácsolják, hogy vegyen be vitamin- és ásványianyag-komplexeket, különösen azokat, amelyek Omega-3 savakat, C-, E-, B-csoportot és különféle antioxidánsokat tartalmaznak.
Javallatok és ellenjavallatok koleszterinmentes diéta használatához
Az anti-koleszterin diéta terápiás, és a szív- és érrendszer olyan patológiáira írják fel, amelyek a vér koleszterinszintjének emelkedésével járnak.
A jelzések a következő betegségekre utalnak:
- magas vérnyomás krónikus formában;
- érelmeszesedés;
- ischaemia;
- emelkedett vércukorszint (és cukorbetegség is);
- elhízottság.
Az ilyen diéta koleszterinre gyakorolt előnyei ellenére nem mindig megengedett. Az ellenjavallatok közé tartozik:
- pajzsmirigygyulladás;
- pajzsmirigy betegség;
- az emésztési folyamatok megsértése;
- terhesség és szoptatás időszaka.
A 18 év alatti gyermekek számára szintén nem írnak elő ilyen étrendet.
Tiltott és engedélyezett termékek
Az alábbiakban egy táblázat található a koleszterin-diéta alatti élelmiszerekről:
| Jóváhagyott termékek | Tiltott termékek |
|
|
Ha koleszterinmentes diétát követ, feltétlenül vegye figyelembe ezeknek a termékeknek a listáját. Nem térhet el a szabályoktól, hogy ne rontsa az állapotot.
Heti menü receptekkel
Minta menü a hétre:
| A hét napja | Napi menü |
| hétfő |
|
| kedd |
|
| szerda |
|
| csütörtök |
|
| péntek |
|
| szombat |
|
| vasárnap |
|
A szakértők azt tanácsolják a nőknek és férfiaknak a koleszterinellenes diéta során, hogy több napra előre készítsenek menüt. Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe az engedélyezett és tiltott termékeket.
A menüt változatossá teheti különféle diétás ételekkel az engedélyezett termékekből. Például főzhet zöldséglevest. Szükséged lesz:
- sárgarépa - 1 db;
- izzó - 1 db;
- cukkini - 1 kicsi;
- bolgár paprika - 2-3 db;
- burgonya - 3 db;
- zöldbab - 100 g;
- zöldborsó - 100 g.
Főzés:
- Amikor a víz felforr, hozzáadjuk a meghámozott és apróra vágott sárgarépát, burgonyát. Hozzáadjuk a babszemeket. 12 percig forraljuk.
- Ráöntjük a megpucolt és apróra vágott hagymát, a cukkinit, és hozzáadjuk a babérlevelet, a kaliforniai paprikát.
- Forraljon mindent néhány percig. Ellenőrizze, hogy a zöldségek készen állnak-e.
- Megszórjuk fűszernövényekkel.
Zöldségleves csirkemell hozzáadásával is elkészíthető. Ehhez öblítse le a húst, és vágja apró darabokra. Amikor a hús félig megfőtt, hozzáadjuk a többi zöldséges hozzávalót.
Egy másik étel a párolt hal sütemények gyógynövényekkel. A főzéshez szüksége lesz:
- darált hal - 1 kg;
- izzó - 1 db;
- tojás - 2 db;
- búzadara (ízlés szerint);
- gyógynövények és fűszerek;
- tejföl (alacsony zsírtartalmú).
Főzés:
- A darált halat búzadarával keverjük össze.
- Vágjuk a zöldeket és a hagymát. Hozzáadjuk a darához.
- Szórjuk bele a választott fűszereket.
- Hozzáadjuk a tojásos masszához és 1 ek. tejföl.
- A masszából szeleteket formázunk, dupla bojlerben rácsra tesszük és 20 percig főzzük.
A desszertek nagyszerűek a sárgarépa pudinggal. Elkészítéséhez szüksége lesz:
- sárgarépa - néhány darab;
- tojás - 1 db;
- búzadara (vagy zsemlemorzsa) - 2 evőkanál;
- sütőpor.
A következőket kell tennie:
- A sárgarépát reszelőn ledaráljuk, és kevés vízben megpároljuk.
- A masszához adjuk a tojást, a sütőport, a búzadarát.
- A masszát olajjal kikent tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben 20 percig tartjuk.
A koleszterin nagy mennyiségben történő alkalmazása a szív és az erek különböző patológiáinak kialakulásához vezet. Megelőzésük érdekében a szakértők azt javasolják, hogy korlátozzák az ezt az anyagot tartalmazó termékek használatát. De vannak, akik már találkoztak ezekkel a betegségekkel. Különösen számukra terápiás hipokoleszterin diétát dolgoztak ki. Olvassa el, hogy megtudja, hogyan szervezze meg az étkezést a megfelelő módon.
Olvassa el ebben a cikkben
Az alacsony koleszterinszintű diéta előnyei férfiak és nők számára
Az egészségtelen ételek, a sok édesség és a sült ételek ahhoz a tényhez vezetnek, hogy a test elkezd "ugrani". Ennek oka a koleszterin, amely eltömíti az ereket, és megakadályozza a szívizom normális működését. De mindezt könnyű elkerülni. Elég, ha elkezdi követni a hipokoleszterin diétát, amelynek menüje magában foglalja az olyan termékek kizárását, amelyek az erek eltömődéséhez vezetnek.
Ez az egészséges táplálék nők és férfiak számára egyaránt előnyös. A hipokoleszterin diéta segítségével megtisztíthatja a szervezetet a felhalmozódott méreganyagoktól. Neki köszönhetően a káros vegyületnek kitett belső szervek is visszatérnek a normális állapotba.
A terápiás étrend legnagyobb előnye azonban a vérkeringés javítása, ami csökkenti az olyan szívpatológiák kockázatát, mint az ateroszklerózis, a szívkoszorúér-betegség, a szívroham és mások.
Ezenkívül egy bizonyos menünek köszönhetően normalizálható az anyagcsere a szervezetben. Ez különösen igaz lesz a nőkre: ha ilyen egyszerű ételeket eszel, még fogyhatsz is egy kicsit.
Mivel a hipokoleszterin diéta egyensúlyban van az ember számára szükséges összes anyag között, nagyon sokáig ülhet rajta. Valójában ez egy egészséges táplálkozás, így akár életmódod is lehet.
Hogyan segíthet a magas vérnyomásban
Ez a betegség általában a szervezetben a koleszterinkoncentráció növekedésének hátterében jelenik meg. A felhalmozódás során az anyag elkezd lerakódni az erek falán, úgynevezett "plakkok" kialakításával. Idővel annyira megnőhetnek, hogy a járat szűkül, és a vér egyszerűen nem képes oxigént szállítani a testben. Megpróbál áttörni az akadályon, elkezdi kitágítani a falakat. Ez magas vérnyomáshoz vezet.
A koleszterin plakk képződése következtében az ér lumenének szűkülése
A szív is szenvedni kezd, ami keményen dolgozik, hogy átnyomja a vért az eltömődött ereken. Súlyos patológiák vannak. Az ilyen következmények elkerülése érdekében a táplálkozási szakemberek kidolgoztak egy terápiás étrendet, amelyet "10-es számú táblázatnak" neveznek. A koleszterinbevitel csökkentésén alapul, és magas vérnyomásban szenvedő betegek számára készült.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy az anyag csökkentett mennyiségben kezd bejutni a szervezetbe, az erek leállnak nyúlni. Ezenkívül a plakkok kisebbek lesznek, és lehetővé teszik a vér szabad áramlását. Így a koleszterinszint csökkenése következtében a vérnyomás is csökken.
A koleszterinszint csökkentésével kapcsolatos információkért tekintse meg ezt a videót:
Alapszabályok
Annak érdekében, hogy a terápiás étrend pozitív hatással legyen a test állapotára, be kell tartani a szakemberek számos ajánlását. Semmi bonyolultak:
- Ügyeljen arra, hogy a koleszterinszint csökkentését segítő ételeket vegyen fel az étlapjába. Köztük:, fenyőmag, pisztácia, napraforgó, tök- vagy lenmag, zöld zöldségek, gránátalma, friss bogyók.
- Nem szabad sült ételeket enni. Ideális főzési lehetőségek a sütőben vagy a dupla bojlerben.
- Ha levest szeretne enni, jobb, ha nem húsra, hanem főzelékre főzi. Így elkerülhető lesz a főzés során a vízbe került zsír felhasználása.
- Nem kell sokat vacakolni a fűszerekkel. Csak akkor javíthatja az étel ízét, ha az oka túl nyájasnak tűnik.
- Az anyagcsere felgyorsítása érdekében naponta két liter tiszta vizet kell inni.
- A diéta alatt rendszeresen étkezni kell, naponta legalább ötször étkezni.
- Az alkoholt teljesen el kell kerülni.
- Javasoljuk, hogy sok összetett szénhidrátot tartalmazó ételt vegyen fel az étlapjába.
- Az étrendből ki kell venni a nehezen emészthető, puffadást okozó ételeket.
- Lúgosító hatású termékeket szívesen fogadunk.
Szakértői vélemény
Julia Mihajlova
Táplálkozási szakértő
A szakértők azt is javasolják, hogy kevesebb sót együnk. A hipokoleszterin diéta napi normája mindössze 5 gramm. Ugyanakkor a sót nem a főzés során ajánlatos használni, hanem a már az asztalra tálalt ételekhez adjuk.
Engedélyezett és tiltott termékek az asztalra
A hipokoleszterin diéta az állati zsírok fogyasztásának csökkentését célozza. Ebben a tekintetben számos tiltott termék van:
- El kell távolítania az összes állati zsírt tartalmazó olajat. Creamy lesz az első jelölt a kiesésre. Ugyanakkor az összes helyettesítőjét, beleértve a margarint is, ki kell zárni. A pálmaolajat tartalmazó mogyoróvajat nem szabad fogyasztani.
- A zsíros hústól is meg kell szabadítani az étrendet, csak sovány hús megengedett. Emellett a különféle kolbászokat, füstölt húsokat, kolbászt is ki kell venni az étlapról. Egy másik fehérjeforrás, amelyet nem szabad enni, a tojássárgája.
- A szénhidrátot tartalmazó termékek közül a sült krumpli, chips kizárt. A nagy mennyiségű olajban sült burgonya abszolút elfogadhatatlan. A hipokoleszterin diéta asztalára tiltott termékek közé tartozik még a zsemle, a vajas vagy margarinos péksütemények és a zsíros tejszín.
- Olajban sült zöldséget nem lehet enni.
- Néhány tejtermék szintén kizárt. Ez elsősorban a magas zsírtartalmú élelmiszerekre vonatkozik. Le kell mondania a tejről, a sűrített tejről, a tejszínről, a sajtról, a tejfölről és a túróról.
Néhány engedélyezett és tiltott élelmiszer koleszterinszegény diéta során - Használhat különféle. Ki kell választani azokat, amelyek összetételükben tartalmazzák az Omega-3 anyagot. Ez repce, olíva, szezám, szója.
- Bármilyen olajos hal megengedett, de kaviár nem megengedett. A tenger gyümölcseit is szívesen fogadják.
- A fehérjében gazdag ételekből nyugodtan fogyaszthatunk zsír nélkül húst, baromfit, de bőr nélkül.
- Azok a szénhidrát termékek, amelyek csak hipokoleszterin diéta mellett jöhetnek szóba, a gabonafélék vízen, a teljes kiőrlésű gabonák, a margarin nélkül készült péksütemények és a gabonafélék.
- Bármilyen nyers zöldség és gyümölcs megengedett.
- A hipokoleszterin diéta nem jelenti az édességek teljes elutasítását. Azok, akik nem túlsúlyosak, ehetnek péksüteményeket, de csak növényi olajjal főzve.
- A tojást naponta csak pár darab, a fehérjét pedig korlátlan mennyiségben lehet enni.
- Megengedett, zsírszegény tejtermékek,.
A vér koleszterinszintjét csökkentő élelmiszerekről lásd ezt a videót:
Minta menü a hétre
Diétát mindenki maga alakíthat ki, a tiltott és engedélyezett élelmiszerek listája alapján. De azok számára, akik nem akarnak időt tölteni erre, egy hétre szóló hipokoleszterin diéta hozzávetőleges menüjét kínálják:
| Reggeli | Ebéd | Vacsora | délutáni tea | Vacsora | |
| Hétfő | hajdina a vízen, egy csésze zöld tea; | friss gyümölcs és egy pohár természetes zsírmentes joghurt; | főtt csirkemell, zöldségsaláta; | bármilyen friss gyümölcs; | párolt lazac, saláta és rukkola, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér. |
| kedd | főtt tojás, egy, tea; | egy marék friss bogyós gyümölcs; | könnyű zöldségleves, egy darab főtt borjúhús, gyümölcslé; | egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir; | sült pollock, zöldségsaláta, csipkebogyó befőtt. |
| Házasodik | túrós rakott mazsolával, egy csésze tea; | bármilyen friss gyümölcs; | párolt pulyka főtt burgonyával, zöldségsalátával, kompóttal; | friss gyümölcsből; | sütőben sült szürke tőkehal paradicsommal, zöld zöldség salátával. |
| cs. | egy kis adag főtt, teljes kiőrlésű pirítós, egy csésze nem túl erős kávé; | bármilyen friss gyümölcs; | tökpüré leves, zöldségsaláta, csipkebogyó befőtt; | egy pohár zsírmentes joghurt; | párolt zöldség pörkölt, egy pohár frissen facsart gyümölcslé. |
| Péntek. | két főtt tojás, narancs, tea; | citromlével öntött gyümölcssaláta; | marhapörkölt zöldségekkel, bogyós kompót; | néhány friss gyümölcs; | rizs párolt hallal, salátával és koktélparadicsommal. |
| Ült. | zabpehely a vízen, körte, tea; | egy marék friss bogyós gyümölcs; | édes pilaf, zöld zöldség saláta, csipkebogyó kompót; | pár friss gyümölcs, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér; | hajdina zabkása gombával, egy pohár natúr joghurttal. |
| Nap. | zsírszegény adag, zöld alma, gyenge kávé; | gyümölcssaláta; | zöldségleves, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, főtt csirkemell, gyümölcslé; | egy pohár zsírmentes kefir, egy alma; | zöldségekkel sült vörös hal, zöldségsaláta, kompót. |
Hipokoleszterin diéta receptjei
A 10. számú táblázat hozzávetőleges menüjének változatosabbá tétele érdekében használhatja a javasolt főzési lehetőségeket. Mindegyik tartalmaz minimális rossz koleszterint.
Édes pilaf
A következő termékekre van szükség:
- szárított sárgabarack - 200 gramm;
- barna rizs - egy pohár;
- kis sárgarépa;
- olívaolaj - három evőkanál.
A szárított sárgabarackot előre be kell áztatni, hogy megpuhuljon. A rizst felforraljuk. Bográcsot vagy más edényt felforrósítunk, olajat öntünk bele, apróra vágott sárgarépát sütünk benne. Ezután ráöntjük a főtt rizst, mindent jól összekeverünk. Adjunk hozzá vizet és szárított sárgabarackot. Körülbelül 20 percig pároljuk, amíg a folyadék teljesen elpárolog.
Hajdina zabkása gombával
Az elkészítéséhez meg kell vásárolnia:
- friss csiperkegomba - 400 gramm;
- friss - 400 gramm;
- - pár evőkanál (ha magas a vérnyomása, helyettesítheti szentjánoskenyérrel);
- rizstorták.
Öntsük fel a zabkását vízzel és főzzük puhára. A gombát apróra vágjuk, és az apróra vágott hagymával együtt olívaolajon megpirítjuk. Amikor az összes hozzávaló kész, keverjük össze őket.
csokis desszert
Vannak receptek is a hipokoleszterin diéta édes ételek elkészítésére. A csokoládédesszert elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
A sütőtököt kockákra kell vágni és kisütni. Ezután tedd turmixgépbe, adj hozzá kakaóport vagy szentjánoskenyér, alaposan keverd össze. Öntsön apróra vágott kenyeret előkészített tálakba vagy tálakba, és tegye oda a sütőtököt. Ha az étel nem tűnik elég édesnek, adhatunk hozzá fruktózt.
A hipokoleszterin diéta betartása segít a különböző szív- és érrendszeri betegségekben, és jó megelőzést is jelent azok kialakulásában. Az engedélyezett termékek listája meglehetősen széles. Ez lehetővé teszi, hogy a diétás menüt ne csak hasznossá, hanem változatossá is tegye.
A túlzott koleszterinszint az ember vérében megzavarja a szív működését, az erek állapotát, a közérzet romlásához, a túlsúly növekedéséhez vezet. Szintjének normálishoz való közelítése a „hipokoleszterin diétának” nevezett táplálkozási rendszer célja. A koleszterin egy szerves vegyület, amelyet testünk 80%-a termel. A fennmaradó 20% kívülről származik, az élelmiszereknek köszönhetően. A legtöbb koleszterin állati eredetű élelmiszerekben található (1 tojás 275 mg koleszterint tartalmaz). Gyümölcsökben és zöldségekben gyakorlatilag hiányzik.
Mi az a hipokoleszterin diéta?
A szervezetben a magas koleszterinszintet "láthatatlan gyilkosnak" nevezik. Hosszú ideig az ember nem tud a fennálló problémáról. Minél hamarabb megtalálják az állapotromlás okát, annál könnyebben lehet megbirkózni a magas koleszterinszint negatív következményeivel. Ha hajlamos a túlsúlyra, vagy a családjában előfordult már magas koleszterinszint a szervezetben, ne késleltesse a szakember látogatását. A hipokoleszterin diéta az elsődleges, hatékony intézkedés e veszélyes vegyület elleni küzdelemben.
A terápiás táplálkozás nemcsak a betegség által okozott károk csökkentésében járul hozzá. Az engedélyezett termékek használata helyreállítja a megfelelő anyagcserét, javítja a vérkeringést, a máj, a belek, a vesék és más szervek működését, segít csökkenteni a genetikailag túlsúlyra, cukorbetegségre, szív- és érrendszeri betegségekre hajlamos emberek megbetegedési kockázatát. az erek:
- érelmeszesedés;
- ischaemiás szívbetegség;
- miokardiális infarktus;
- angina;
- szívkoszorúér-betegség;
- stroke, mini-stroke.
Egy ilyen étrend mellett sok termék nem fogyasztható, ezért a klinikai táplálkozás elfogadhatatlanná válik terhes és szoptató nők, kiskorú gyermekek és rákos betegek számára. Az étrendben lévő termékek összetételéről csak a kezelőorvos dönt. Az összes többi magas koleszterinszintű ember számára ez a diéta meglehetősen megfizethető és hasznos. Gyakran a kardiológusok elsősorban hipokoleszterin táplálékot írnak elő pácienseiknek.
Terápiás diétás táplálék leírása 10. sz
A hipokoleszterin diéta a 10. számú terápiás diétán alapul (10. táblázat), amelynek célja a diéta kalóriatartalmának kismértékű csökkentése a zsírok, rostok, sók és folyadékok fogyasztásának csökkentésével. A 10. számú táblázat célja a máj, a vesék, a szív- és érrendszeri, az idegrendszer minimális terhelése és az anyagcsere-folyamat normalizálása a páciens testében. A fő hangsúly a magas kálium-, magnézium-, lipotróp-tartalmú élelmiszereken, valamint a lúgosító tulajdonságú élelmiszereken (gyümölcsök, zöldségek és tej) áll.
A 10. számú táblázat megfigyelése közben szokás betartani egy bizonyos étrendet. A betegek naponta legalább ötször esznek, egyenlő, kis adagokban. Az étrendet alkotó ételeket gyomorkímélő módon kell elkészíteni (párolás, forralás, párolás). Hús és hal csak főtt formában megengedett (a halkaviár tiltott termék). A főtt ételek felszolgálási hőmérsékletének a lehető legkényelmesebbnek kell lennie a páciens számára.
A hasznos termékek mellett az emberi étrend telített táplálék-kiegészítőkkel (B-vitaminok, nikotin- és folsav, omega-3 és omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavak, E-, C-vitamin), amelyek segítenek a szervezet koleszterinszintjének közelítésében. Normál. Termékek formájában és külön-külön is kaphatók, a fő terápiás étrend mellett.
A 10. számú táblázat terápiás táplálásával a vér koleszterinszintjének csökkentése érdekében a beteg étrendjéből az alábbiak alkalmazása teljesen kizárt:
- gyors kaja;
- zsíros és sült ételek;
- minden boltban vásárolt szósz - ketchup, majonéz;
- szeszes italok, kakaó;
- friss kenyér;
- Muffin és leveles tészta;
- félkész termékek;
- húslevesek (hús, hal, gomba);
- zsíros tejtermékek;
- bolti színes szénsavas édes italok.
A 10. számú terápiás diéta során fokozott figyelmet fordítanak a megfelelő táplálkozásra és a szervezet minden szükséges anyaggal való ellátására:
- alacsony zsírtartalmú tengeri halak;
- zöld tea;
- fokhagyma, dió és magvak;
- teljes kiőrlésű zabpehely;
- szójafehérje;
- többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag növényi olajok (lenmag, cédrus, olíva, repce).
Minta menü a hétre
A táplálkozás megkönnyítése érdekében a betegnek hozzávetőleges menüt kell összeállítania a hétre. Ezzel megóvja Önt a káros termékeken véletlenül megtiltott falatoktól, időt takarít meg a vásárlásra és a tervezett ételek elkészítésére. Annak érdekében, hogy ne térjen el a rendszertől, és legyen ideje elkészíteni a kívánt ételt, tervezze meg a menüt a nap elfoglaltságának figyelembevételével. Írjon listát az étrendben használt élelmiszerekről. Távolítson el minden tiltott elemet. Így könnyebben tud ellenállni a kísértéseknek. Minden nap egy csésze zsírmentes kefirrel zárul lefekvés előtt, néha egy darab keksszel.
hétfő
- Reggeli: zabkása (150 g) almával (egyéb gyümölcsök) + kávé.
- 2. reggeli: kenyér vagy teljes kiőrlésű zsemle + frissen facsart gyümölcslé (200 ml).
- Ebéd: főtt csirke filé (100-200 g), olíva- és lenolajjal fűszerezett zöldségszeletek + zöldek.
- Uzsonna: gyümölcsszeletek, csipkebogyóleves.
- Vacsora: párolt hal zöldségekkel + egy szelet teljes kiőrlésű kenyér.
- Reggeli: hajdina zabkása tejjel, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér.
- 2. reggeli: lágy tojás, kenyér; egy pohár frissen facsart gyümölcslé.
- Ebéd: vegetáriánus leves, pilaf csirkefilével (nem sült), szárított gyümölcs kompót.
- Délutáni uzsonna: sült alma.
- Vacsora: túrós rakott, gyógytea.
- Reggeli: sütőtök-kukorica zabkása, kenyér, egy bögre tea (zöld).
- 2. reggeli: gyümölcstál.
- Ebéd: zöldségleves gyöngy árpával; burgonyapüré + egy szelet főtt sovány marhahús, olíva- és lenolajjal fűszerezett zöldségszeletek.
- Délutáni uzsonna: csipkebogyó főzet + keksz süti.
- Vacsora: rizs sült zöldségekkel; szárított gyümölcs kompót.
- Reggeli: vízben főtt árpa zabkása + egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, egy bögre tea cukor nélkül (zöld).
- 2. reggeli: egy pohár bogyós gyümölcs zsírszegény joghurttal felverve.
- Ebéd: maximum 200 g baromfi + olíva- és repceolajjal fűszerezett zöldségsaláta.
- Uzsonna: csipkebogyó húsleves + szeletelt friss gyümölcs.
- Vacsora: túrós puding + aszalt gyümölcsbefőtt.
- Reggeli: zabpehely mazsolával a vízen, gyümölcs- és zöldséglé.
- 2- reggeli: egy bögre zsírmentes joghurt + keksz.
- Ebéd: vegetáriánus borscs tejfölös öntettel, sárgarépapüré + párolt halszelet + szezám- és lenmagolajjal fűszerezett zöldségsaláta.
- Délutáni uzsonna: apróra vágott friss gyümölcs.
- Vacsora: főtt rizs + párolt zöldségek, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, egy bögre zöld tea.
- Reggeli: tejberizs kása sütőtökkel és mazsolával, egy bögre zöld tea.
- 2. reggeli: 1 főtt tojás + friss gyümölcs- és zöldséglé.
- Ebéd: vegetáriánus leves brokkolival, hajdina zabkása + egy darab főtt sovány marhahús, kenyér, aszalt gyümölcs kompót.
- Délutáni uzsonna: csipkebogyóval átitatott főzet.
- Vacsora: túrós puding fehérjével.
vasárnap
- Reggeli: párolt rizs zöldségekkel + egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, egy bögre zöld tea.
- 2. reggeli: gyümölcsszeletek.
- Ebéd: vegetáriánus borscs tejfölös öntettel, főtt csirkehús + zöldségdarabok + salátaöntet (mustár, citromlé, növényi olajok keveréke).
- Snack: finomra reszelt sárgarépa és növényi olajjal fűszerezett alma.
- Vacsora: tejes hajdina zabkása + egy darab keksz.
Engedélyezett és tiltott élelmiszerek táblázata
Az alábbi táblázat segítségével könnyedén összeállíthat egy egészséges táplálkozási menüt, amely segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Számos jóváhagyott élelmiszer létezik a helyes táplálkozás érdekében. Nem nehéz finom ételeket főzni belőlük, bármi sérelme nélkül. A gyógyulási folyamat felgyorsítása érdekében növelje az elfogyasztott víz mennyiségét, amelynek tisztítottnak vagy ásványinak kell lennie. Próbálj meg legalább 1-2 pohárral inni az étkezések között.
Kerülje a kókusz- és pálmaolajat a növényi olajokból, mivel ezek telített zsírokat tartalmaznak. A szójabab-, repce-, lenmag-, olíva- és szezámolaj ideális a terápiás táplálkozáshoz. A menüben lévő tojások számának kiszámításakor csak a sárgáját veszik figyelembe, a fehérjék korlátlan fogyasztása megengedett. Ne használjon friss búza kenyeret, kakaót. Szárított kenyér vagy tegnapi péksütemény, keksz megengedett. Leveles tésztából készült termékek, sütés nem ajánlott. Az édesség nem tilos, de legfeljebb heti 2 alkalommal, kis adagokban fogyasztandó (zselé, keksz, hab).
Kinek írnak még fel hipokoleszterin diétát?
A vér koleszterinszintjének csökkentésére szolgáló terápiás diéta (10. számú táblázat) kötelező a magas vérnyomásban és a cukorbetegségben szenvedők számára. Ne halassza el az orvos látogatását, ha olyan tünetei vannak, mint például:
- ízületi fájdalom edzés közben (a végtagok artériáinak szűkülése következtében jelentkezik);
- angina pectoris (a szív koszorúereinek beszűkülésének következménye);
- kis erek szubkután szakadásai;
- sárga foltok a bőr felszínén, különösen a szem közelében (a koleszterin közvetlen lerakódása a vérben);
- ok nélküli gyors súlygyarapodás;
- szívritmuszavar.
Magas vérnyomásban szenvedő betegek
A magas vérnyomásban (hipertóniában) szenvedő betegeknél koleszterinszint-csökkentő diéta szükséges. A 10. számú táblázat csökkenti a még nagyobb érszűkület kockázatát a falakon lévő zsíros atherosclerotikus plakkok miatt. A diéta érszűkítő hatással bír. Ennek eredményeként az erek megerősödnek, a vérnyomás (BP) normalizálódik, ami jótékony hatással van a beteg közérzetére. A fogyás segít normalizálni a vérnyomást. A hipertóniás betegeknek növelniük kell a magnézium, kálium, rost bevitelét, csökkenteni kell a nátrium mennyiségét az élelmiszerekben.
Cukorbetegeknek
A cukorbetegek és magas koleszterinszintű betegek menüjének összeállításakor figyelembe kell venni az elfogyasztott élelmiszerek glikémiás indexét. A túlsúlyos cukorbetegeknek azt tanácsoljuk, hogy növeljék a fizikai aktivitás intenzitását és határozzák meg a helyes adagméretet. A megfelelően összeállított menü kiküszöböli a tiltott ételek véletlenszerű falatozásának lehetőségét.
A koleszterin szükséges a szervezetünknek a sejtmembránok felépítéséhez, az ATP szintéziséhez. Kezdetben nincs a szervezetben, a termékekből keletkező lipidek a májban metabolizálódnak, ennek eredményeként a szervezet koleszterint kap. Nélkülözhetetlen összetevője a nemi hormonok és a zsírban oldódó vitaminok szintézisének. Ennek ellenére tele van káros következményekkel a szervezetre nézve. A magas koleszterinszintű embereknek különleges módon kell étkezniük. A kardiológus hipokoleszterinémiás étrendet ír elő, amely bizonyos élelmiszerek elhagyásával lehetővé teszi a lipidek minimális koncentrációjának elérését a vérben.
Mi a diéta lényege?
A hipokoleszterinémiás étrend korlátozza azokat az élelmiszereket, amelyek összetételében bizonyos lipidcsoportokat tartalmaznak. Ez lehetővé teszi a túlsúly csökkentését, a felesleges víz eltávolítását a szervezetből (csökkenti az alsó végtagok duzzanatát), javítja az általános közérzetet, és többszörösére csökkenti a szívinfarktus kockázatát. Már a második héten az ember kezdi érezni az erő hullámát. Minden diétás program lényege a káros anyagok (jelen esetben a lipidek) mennyiségének csökkentése. A feladat elérése érdekében a táplálkozási szakértők aranyszabályokat alkottak:
- a növényi és állati eredetű zsírok használatának korlátozása;
- az etil-alkohol teljes elutasítása;
- a sütőipari termékek korlátozása;
- csirkehúst enni bőr nélkül.
Milyen élelmiszereket kell kizárni?
A hipokoleszterinémiás diéta számos ismerős ételt kizár, amelyeket naponta fogyasztanak az étrendben. Ne feledje, hogy ezeket fokozatosan kell törölni, hogy a szervezet alkalmazkodjon az új körülményekhez, és elkezdje használni a zsírraktárt. A dietetikusok tiltják a következő élelmiszereket:
- zsíros hal, természetes vaj, margarin, valamint pálma- és mogyoróolaj;
- keksz, liszt, chips, palacsinta, gofri stb.;
- sertéshús, gyári kolbász, kolbász teljesen kizárt, tojás korlátozott.
A legújabb adatok azt sugallják, hogy a standard hipokoleszterinémiás diétán néhány változtatás történt. Az orvosok egyetértettek abban, hogy a koffeint is be kell tiltani. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az anyag fokozza a bélmozgást, és kitágítja az ereket. Ez kedvezőtlen tényező a táblázatba besorolt személyek számára, mivel gyakran túlsúlyosak.
Mit lehet fogyasztani?
Az étrendből kizárt élelmiszerek listája nagyon széles, de mit tartalmaz a hipokoleszterinémiás étrend? A zsíroknak jelen kell lenniük az étrendben, de könnyen emészthetőnek kell lenniük, ebbe a csoportba tartozó lipidek megtalálhatók a vörös halhúsban, a növényi olajokban (szezám, szója).
A fehérjékből megengedett sovány húsfajták, például nyúl, csirke használata. A tintahal és a garnélarák rajongóinak korlátozniuk kell ezeknek a termékeknek a bevitelét, mivel nagy mennyiségű specifikus koleszterint és sót tartalmaznak.
Használhat bármilyen növényi terméket (zöldség, gyümölcs, gyógynövény). Ezek teszik ki az étrend nagy részét, helyettesítve a szokásos szénhidrátokat.
Milyen legyen a diéta?
A hipokoleszterinémiás diétát nem szabad egyszerre kizárni az étrendből, az összes szokásos diétát fokozatosan kell végrehajtani. Csökkentse napi 5 grammal a szervezetre káros lipidek bevitelét, helyette ajánlott termékekkel. Ha az étrendben nincs állati koleszterin, napi 50-60 gramm olíva- vagy lenmagolaj fogyasztása szükséges. Segítenek normalizálni az endokrin rendszer munkáját az új étrendre való áttérés idején.
Gazdagítsa étrendjét a zöldségekben található sok rosttal. Ez segít eltávolítani az éhségérzetet, normalizálja a gyomor-bél traktus működését székrekedés esetén. A gabonaféléknek jelen kell lenniük az emberi étrendben, helyettesítve a gyors szénhidrátokat. Csak ha ezeket a szabályokat betartják, az eredmények nem várnak sokáig.
Milyen legyen a menü?
A standard hypocholesterinamiás diétát (mintamenü) azonnal be kell ütemezni egy hétre. Először is fel kell mérnie pénzügyi lehetőségeit, és csak ezután kell diétát készítenie. A hipokoleszterinémiás ütemterv szerinti étkezés valahogy így fog kinézni.
hétfő
Reggeli: a legnehezebb hétköznapot célszerű mézzel megkent pirítóssal kezdeni. Tea helyett igyon egy pohár sovány tejet.
Ebéd: főzzünk zöldséglevest, forraljunk fel 150 gramm csirkemellet. A másodikon - zöldségsaláta.
Vacsora: burgonya, párolt hal, friss uborkás zöldségsaláta.
kedd
Reggeli: egy főtt tojás, narancslé hozzáadott cukor nélkül, pirítós lekvárral.
Ebéd: paradicsom-paprika saláta, csirkehúsleves, fekete kenyér, 150 gramm főtt borjúhús.
Vacsora: zsírszegény házi joghurt, zabpehely keksz, citromfű tea.
szerda
Reggeli: 150 gramm főtt zöldbab, pirítós.
Ebéd: kabátburgonya (200-250 gramm), 120 gramm párolt nyúl, zöldségsaláta (opcionális).
Vacsora: főtt rizs, eper lekvár, kefir.
csütörtök
Reggeli: tejjel főtt zabpehely, alma.
Ebéd: zöldségleves, főtt pulykahús, zselé, szárított gyümölcs kompót.
Vacsora: sült hal citrommal, hajdina, egy pohár tej.
péntek
Reggeli: reszelt sárgarépa cukorral, gyümölcsital.
Ebéd: spagetti főtt nyúlhússal, egy főtt tojás, fekete kenyér.
Vacsora: káposzta zöldségsaláta,
szombat
Reggeli: édes fekete tea, diétás kenyér, egy banán.
Ebéd: 100 gramm csirke filé, rizs zabkása, saláta friss uborkából, paradicsomból, paprika.
Vacsora: zsírmentes túró, zöld tea.
vasárnap
Reggeli: zabpehely, zsírszegény joghurt.
Ebéd: zöldségleves, zabkása (opcionális), gyenge kávé tejjel.
Vacsora: pár sült alma túróval, aszalt gyümölcsbefőtt.
A hipokoleszterinémiás diéta menüje meglehetősen változatos. Ne feledje, hogy a vizet 2,5-3 liter mennyiségben kell elfogyasztani, és a teák mennyisége nem haladhatja meg az 500 ml-t. A hipokoleszterinémiás diéta óriási akaraterőt, valamint kitartást igényel. Ne feledkezzünk meg a szisztematikus megközelítésről, mivel a szokásos étrend éles megváltoztatása megterhelő lesz a szervezet számára, ennek eredményeként az állapot nem javul, hanem romlik.
