Ortofoszforsav található a termékekben. Rozsda eltávolítása foszforsavval fémfelületről

AZ ORTOFOSZFORSAV HATÁSA AZ EMBERI TESTRE, VAGY A SZÓDA ALKALMAZÁSA HÁZTARTÁSBAN.

A kémiai összetétel elemzése és komponenseinek egészére gyakorolt ​​​​hatása az emberi szervezetre egy erősen szénsavas ital "Coca-Cola" példáján.

A Coca-Cola korunk egyik legismertebb és leghíresebb itala. De ki tudja, milyen kémia rejtőzik ennek az italnak az összetételében, és hogyan szolgálhat az életben a szomjúság oltása mellett.

Terv:
1. A termék összetétele és kalóriatartalma.
2. A termék összetevőinek és magának a terméknek az emberi szervezetre gyakorolt ​​hatása.
3. Az ital alkalmazása a mindennapi életben.
4. Következtetések a fentiekből.

1.1 Összetétel.
A Coca-Cola összetétele a következő:
Cukor vagy szacharóz (C12H22O11)
Cukorfesték (E150)
Ortofoszforsav (H3PO4)
Koffein (С8H10N4O2)
Néhány íz
Szén-dioxid (CO2)
1.2 Az ital tápértéke
Kalóriatartalom 42 kcal
Fehérjék 0
Zsírok 0
Szénhidrát 10,6 g
Nátrium<11,0 мг
Kálium 1,0 mg
Kalcium 4,0 mg
Magnézium 1,0 mg
Foszfor körülbelül 17 mg

2.1 A foszforsav (E-338) hatása az emberi szervezetre.
Az ortofoszforsavat (E-338) különféle italokban savanyítóként használják (valójában nem csak a Coca-Colában). Gyomorpanaszokat okoz.
A foszforsav pH-ja 2,8 (5%-os kénsav pH-ja 2,5). Az ortofoszforsav származékokat az élelmiszeriparban is használják - a sütőporoktól és az ömlesztett sajtok készítésétől a kolbászgyártásig és a cukorgyártásig. A foszforsav fő felhasználási területe a foszfát és a komplex koncentrált műtrágyák gyártása, a takarmány-foszfátok, a szintetikus mosószerek és a vízlágyítók gyártása.
Az ortofoszforsavat gyakran az "E-338 savanyúságot szabályozó" felirattal látják el a csomagoláson.
Az ortofoszforsav felborítja a szervezet sav-bázis egyensúlyát a savasság növekedése irányába. A semlegesítéshez a szervezetnek ki kell szorítania a kalciumot a csontokból és a fogakból. Ezért a fogszuvasodás. Ugyanez az ok vezet a csontritkulás egyre korábbi előfordulásához.
Az ortofoszforsav nagy koncentrációban égési sérüléseket, gőzöket - orrnyálkahártya atrófiás folyamatokat okoz, orrvérzést, fogak morzsolódását, vérflóra megváltozását, stb. Elfogyasztása esetén emésztőrendszeri felfordulást, hányást okoz.
2.2 A koffein hatása az emberi szervezetre.
Annak ellenére, hogy a Coca-Cola koffein aránya nem olyan magas, mégis tisztában kell lenni az összetevő ismételt használatának káros vonatkozásaival.
A szervezetben lévő magas koffeinszint túlterheli a mellékveséket, ami krónikus mentális stresszhez vezet.
Ezenkívül a koffein növeli a vérnyomást, ami általában erős fejfájással jár. Ezt a helyzetet súlyosbítja, hogy a koffein abbahagyása (például kávé formájában) fejfájást is okozhat.
250 mg-nál több koffein elfogyasztása esetén fennáll a különféle betegségek kockázata, amelyek listája az alábbiakban található. (Amennyiben a memóriazavaron kívül a felsorolt ​​betegségek közül öt vagy több tünetet észlel, akkor a memóriazavarok valószínűleg a nagy mennyiségű koffeinfogyasztás okozta elégtelen figyelemből fakadnak.)
Diurézis (gyakori vizelés szükségességének érzése).
Izgatottság.
A vér áramlása az arcba.
Emésztőrendszeri rendellenességek.
Álmatlanság.
Az izmok görcsös rángatózása.
Idegesség.
Összefüggéstelen beszéd.
Cardiopalmus.
Dysphoria (ingerlékenység vagy harag negatív érzelmi állapota).
Ezt a helyzetet súlyosbítja az a tény, hogy amint a koffein hatása megszűnik, meghibásodás következik be, ami gyakran fejfájáshoz, fáradtsághoz és bizonyos koncentrációs és új információk emlékezési problémáihoz vezet.
2.3 Az italban lévő gáz hatása az emberi szervezetre.
A szén-dioxid (CO2) a levegőhöz képest nehéz, színtelen és szagtalan gáz. Megemelkedett koncentrációja az élő szervezetekre gyakorolt ​​hatása miatt fulladást okozó gázok közé sorolja. A koncentráció enyhe, akár 2-4%-os növekedése szellőzetlen helyiségekben álmosságot és gyengeséget okoz. Veszélyes koncentrációnak 7-10%-os szintet tekintünk, amelynél fulladás alakul ki, amely fejfájásban, szédülésben, halláskárosodásban és eszméletvesztésben nyilvánul meg néhány perctől egy óráig tartó időszak alatt. Az ezzel a gázzal való mérgezés nem vezet hosszú távú következményekhez, és annak befejezése után a szervezet teljes felépülése következik be.
2.4 Az ital hatása általában az emberi szervezetre.
Hivatalosan nem állapítottak meg specifikus negatív hatást az ital testére. A Coca-Cola egészségre gyakorolt ​​hatása nem különbözik a többi hasonló termékétől. Ezért nem ajánlott erősen szénsavas italokat inni azoknak, akik gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvednek, különösen akut és krónikus gastritisben, beleértve azokat, amelyeket fokozott gyomorszekréció kísér, gyomor- és nyombélfekély, epeúti rendellenességek, a hasnyálmirigy és más kóros folyamatok. A cukorbetegeknek tisztában kell lenniük a klasszikus italtípusok cukortartalmával.

Megemlítenek egy tanulmányt, amelyben összefüggést állapítottak meg a klasszikus Coca-Cola napi rendszeres fogyasztása és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának fokozott kockázata között.
Dale Sandler, a National Institute for Environmental Health (USA) járványügyi osztályának vezetője az élelmiszerek emberi egészségre gyakorolt ​​hatását vizsgálja. Dr. Sandler kutatásai kimutatták, hogy az elhízás, az anamnézisben előforduló vesekő és a kólák fogyasztása növelheti a vesebetegség kialakulásának kockázatát.

3.1 A Colával a következőket teheti:
Távolítsa el a rozsdát. A Coca Cola kiváló rozsdaoldó. Ha rozsdás háztartási tárgyai vannak, akkor egy éjszakán át Coca-Colába áztatva és másnap reggel jól bedörzsölve meg fog lepődni a megjelenésükön. A Cola tulajdonságai segítenek lebontani a rozsdarészecskéket, így sokkal könnyebbé válik a tisztítás. Ezzel az itallal megtisztíthatod a szövetet a rozsdától is, csak egy kis kólát kell a foltra önteni, és körkörös mozdulatokkal bedörzsölni.
Mossa le az ablakokat. A citromsav (C6H8O7) a rozsda eltávolítása mellett nagyon hatékony az ablakok tisztításában is. Különösen hasznos az autó ablakainak tisztításánál. Az eljárás után ne felejtse el törölni az üveget egy nedves ruhával, hogy eltávolítsa a cukormaradványokat. A Coca-Cola ebben az esetben olcsó alternatívája sok citrusos tisztítószernek, amelynek ára jóval magasabb, mint egy doboz a híres italból.
Egyél meg. A kólát gyakran használják különféle ételek készítésének összetevőjeként. Keverheti félbe kedvenc szósszal, és pácolhatja a csirkét a kapott kompozícióban. A kólában lévő cukor fényes felületet és karamell ízt ad a csirkének, míg a citromsav kellemes ízt ad neki.
Megszabadulni a rossz szagoktól. Ha ismeretlen eredetű kellemetlen szag „telepedett” házunkba, lakásunkba, akkor egy kis kólát adunk a mosószeres vödörbe, és lemossuk vele a padlót, könnyen megszabadulhatunk a kellemetlen szagtól. Sőt, ha magad is telítődsz egy kellemetlen szaggal, akkor leöntöd magad kólával, majd sima vízzel lemosod, könnyen megszabadulhatsz tőle. További bónusz, hogy a kóla jótékony hatással van a hajra.
Érzéstelenítse a harapást. A kólában található vegyszerek nagyon hatékonyan enyhíthetik a medúza csípés okozta fájdalmat. Valószínűleg a legtöbb ember nem visz magával speciális fájdalomcsillapító krémeket a strandra, de egy üveg kólát mindig talál. Kis mennyiséget kell önteni belőle a harapás helyére, és azonnal megkönnyebbülést fog érezni.
Tisztítsa meg az edényeket. Néha az edényeken és más edényeken az alját fekete fólia borítja, amelyet szinte lehetetlen eltávolítani. Az étel elégetése miatt jelenik meg. Az ilyen fekete foltok eltávolításához és az edény megjelenésének helyreállításához öntsön bele egy doboz kólát, és tegye a tűzhelyre, minimálisra csökkentve a tüzet. Körülbelül egy óra elteltével vegye le a tűzhelyről, és mossa le a szokásos módon.
Ruhát mosni. Egyes foltokat nagyon nehéz eltávolítani a ruhákról, a folteltávolítók pedig drágák. De van egy olcsó megoldás a problémára: keverj össze egy doboz Coca-Colát normál porral, és futtasd le a normál mosási ciklust. Ezzel a módszerrel még a vérfoltok is hatékonyan eltávolíthatók, valamint a büdös ruhák szagtalaníthatók.
Megszabadulni a poloskáktól a kertben. Öntse a kólát egy sekély edénybe, és helyezze a kertbe vagy a veteményeskertbe a "problémás" terület mellé. Csigák, csigák és egyéb bogarak, ha egyszer bekúsznak oda, nem jönnek vissza. Ezzel sok pénzt takaríthat meg a peszticideken. A savas talajt kedvelő növényeket, például azáleát és gardéniát öntözhet kólával.
"Csinálj" egy robbanást. A legtöbb internetet ismerő ember valószínűleg hallott a kóla és a mentók kölcsönhatásáról. Az ötlet az, hogy egy Mentos kólásüvegbe ejtésével a keletkező kémiai reakció egy viszonylag erős robbanás tanúja lesz.

4. A következtetés a következőképpen fogalmazható meg: A Coca-Cola az egyik legkárosabb erősen szénsavas ital, amelyet ma már a boltok polcain árulnak. Gyártói kiváló fájdalomcsillapítónak és nem kevésbé rossz mosogatószernek bizonyultak, de nem szomjoltónak (köztudott tény, hogy ez az ital viszont még serkenti is). Tehát igyál, emberek, bevált termékek, nem pedig a pénzszerzés kedvéért kreált kémia!

A fém és a belőle készült termékek gyakran egy jellegzetes "betegségnek" vannak kitéve, amely vörös plakk formájában nyilvánul meg, amely korrodálja a fémet. A rozsdáról van szó. Kialakulása a szén-dioxid, oxigén és víz fémtermékek felületére gyakorolt ​​hatása miatt következik be. Természetesen a fémtermékek élettartamának meghosszabbításához a lehető leghamarabb meg kell kezdeni a korrózió elleni küzdelmet. A foszforsavas kezelés segíthet ezen.

A sav szó hallatán az ember önkéntelenül megfeszül, mert már a régi iskolai kémiaórákból is ismert, hogy a sav meglehetősen jelentős hatással lehet tárgyakra vagy például az emberi bőrre. Mi az a foszforsav? Veszélyes-e a foszforsav, amelynek használata a rozsdalerakódások elleni küzdelem egyik módjaként javasolt?

Az ortofoszforsavat vagy egyszerűen foszforsavat szervetlen eredetű termékként mutatják be. Normál szobahőmérsékleten a foszforsav kis rombusz alakú kristályok formájában van jelen.

A foszforsav leggyakrabban szirupos 85% -os oldat formájában van, amelynek nincs jellegzetes szaga. Az ortofoszforsav kristályai jól oldódnak vízben vagy etanolban.

Ortofoszforsav egyenlet

Az ortofoszforsavat az emberi tevékenység következő ágaiban használják:

• Műtrágyák előállítása (foszfát),
• A háztartási vegyszerek osztályába tartozó speciális tisztítószerek gyártása,
• fogászat,
• Fémkorrózió elleni anyagok,
• prémes tenyésztés,
• Élelmiszeripar.

Ha a környezeti hőmérséklet, például laboratóriumi körülmények között, meghaladja a 213 Celsius-fokot, a foszforsav pirofoszforsavvá alakul. A foszforsav összetétele és kémiai képlete ennek megfelelően változik.

1. táblázat A foszforsav fizikai és kémiai paraméterei a GOST 10678-76 szerint.

Az indikátor neve	Norma
	A fokozat	Mark B
		1. osztály	2. évfolyam
1. Megjelenés	Fehér háttér előtt nézve 15-20 mm-es rétegben átlátszó színtelen folyadék	Fehér háttér előtt nézve 15-20 mm-es rétegben színtelen vagy enyhén sárgás árnyalatú folyadék	Színtelen vagy színes folyadék enyhén sárgától barnáig terjedő árnyalattal, fehér háttér előtt nézve 15-20 mm-es rétegben átlátszatlan
2. A foszforsav (H3PO4) tömeghányada, %, nem kevesebb, mint	73	73	73
3. A kloridok tömeghányada, %, nem több	0,005	0,01	0,02
4. Szulfátok tömeghányada,% nem több	0,010	0,015	0,020
5. Nitrátok tömeghányada, %, nem több	0,0003	0,0005	0,0010
6. Vas tömeghányada, %, nem több	0,005	0,010	0,015
7. A hidrogén-szulfid csoport nehézfémeinek tömeghányada, % nem több	0,0005	0,002	0,005
8. Az arzén tömeghányada, %, nem több	0,0001	0,006	0,008
9. Redukálószerek tömeghányada, %, nem több	0,1	0,2	Nem szabványosított
10. A metafoszforsav jelenléte	Kiállja a próbát
11. Lebegő részecskék tömeghányada, %, nem több	Kiállja a próbát		0,3
12. Sárga foszfor jelenléte	Kiállja a próbát	Nem szabványosított

2. táblázat A foszforsav fizikai és kémiai paraméterei a GOST 6552-80 szerint.

Az indikátor neve	Norma
	Vegytiszta (kémiailag tiszta) OKP 26 1213 0023 08	Analitikai tisztaság (analitikai minőségű) OKP 26 1213 0022 09	Tiszta (tiszta) OKP 26 1213 0021 10
1. Megjelenés és szín	Tiszta, színtelen folyadék, amely nem tartalmaz lebegő részecskéket
2. Az ortofoszforsav (H 3 PO 4) tömeghányada, legalább	87	85	85
3. Sűrűség R 4 20, g / cm 3, nem kevesebb, mint	1,71	1,69	1,69
4. A maradék tömeghányada kalcinálás után, %, nem több	0,05	0,1	0,2
5. Illékony savak tömeghányada (CH 3 COOH),%, nem több	0,0004	0,0010	0,0015
6. Nitrátok tömeghányada (NO 3),%, nem több	0,0003	0,0005	0,0005
7. Szulfátok tömeghányada (SO 4),%, nem több	0.0005	0.002	0.003
8. A kloridok tömeghányada, (Cl)%, nem több	0.0001	0.0002	0.0003
9. Ammóniumsók tömeghányada (NH 4),%, nem több	0,0005	0,002	0,002
10. Vas tömeghányada (Fe),%, nem több	0,0005	0,001	0,002
11. Az arzén tömeghányada (As),%, nem több	0.00005	0.0001	0.0002
12. Nehézfémek tömeghányada (Pb),%, nem több	0,0005	0,0005	0,001
13. KMnO 4 (H 3 PO 3) csökkentő anyagok tömeghányada, nem több	0.003	0.005	0.05

A modern tudomány gyakran megengedi, hogy ugyanazt a kémiai anyagot vagy kémiai összetételt teljesen más célokra használják fel. Ugyanez mondható el az ortofoszforsav használatáról is.

Manapság a foszforsavnak számos különféle felhasználási területe van. Így például ez a sav felhasználható szerves szintézisben. Olyan esetekben használják, amikor nátrium-, kalcium-, alumínium-, mangán-foszfor-sókat kell létrehozni.

A foszforsav fémfeldolgozó iparban való felhasználása is nagy jelentőséggel bír, hiszen itt gyakorlatilag nélkülözhetetlen a foszforsav, melynek hatása a rozsdaeltávolításban vagy annak előfordulásának megelőzésében bizonyított.

Az ortofoszforsav számos olyan anyag összetételében is megtalálható, amelyet a háziasszonyok a mindennapi életben használnak. Ismeretes, hogy az orvostudományban és az élelmiszeriparban is használják.

A foszforsav felhasználásának egyéb területei között a következőket nevezhetjük meg:

• olajipar,
• meccskészítés,
• filmgyártás,
• Tűzoltó vagy tűzálló termékek és anyagok gyártása.

A foszforsav szerepe a növények táplálkozásában is nagy, hiszen a foszfor jótékony hatása a növények magas terméshozamára széles körben ismert. Ennek a savnak köszönhetően a mezőgazdasági növények ellenállnak a fagynak és más kedvezőtlen körülményeknek.

A talajra gyakorolt ​​jótékony hatást számos mezőgazdasági vagy nemzetgazdasági témájú forrás is megjegyzi.

A foszforsav értéke az állatok számára is fontos. Nemcsak más szerves anyagokkal együtt vesz részt az állati szervezet anyagcsere-folyamataiban, hanem egyes állatfajoknál segíti a héjak és egyéb természetes növedékek kialakulását is, mivel kalcium-foszfátot tartalmaznak.

Az ortofoszforsavat élelmiszer-adalékanyagként is használják egyes élelmiszerekben. E 338 kóddal rendelkezik. Ez a sav az élelmiszeriparban kolbász, egyes típusú ömlesztett sajtok, szénsavas italok gyártásában találja meg rendeltetését.

Meg kell jegyezni, hogy nem szabad visszaélni azokkal az élelmiszerekkel, amelyekben a foszforsav jelenléte meg van jegyezve, mivel nem tisztázott, hogy egy személy milyen arányban fogyasztja naponta. De mindenesetre fogyasztásából származó előnyök aránytalanul csekélyek, ha nem is elhanyagolhatóak, ahhoz képest, hogy milyen károkat okozhat a gyomor-bél traktus megzavarása, a fogszuvasodás, a csontritkulás kialakulása formájában.

Mint minden más sav, a foszforsav is a legnagyobb körültekintést, pontosságot és az összes biztonsági szabály betartását igényli a savakkal végzett munka során.

Az ortofoszforsav meglehetősen agresszív vegyszer, ha helytelenül használják, és figyelmen kívül hagyják a biztonsági óvintézkedéseket, az ortofoszforvegyületek használata égési sérüléseket okozhat a bőrön. A foszforsav gőzei a légúti nyálkahártya égési sérüléseit, valamint az emberi test súlyos mérgezésének jeleit okozhatják. Ezenkívül a foszforsav gyúlékony és robbanásveszélyes vegyület. Ezért nagyon fontos az előírt szabályok betartása a foszforsavval végzett munka során.

1. Savval csak jól szellőző helyen dolgozzon.
2. Savval végzett munka során különös figyelmet kell fordítani a védőfelszerelésekre, például kesztyűre, maszkra vagy jobb esetben légzőkészülékre és szemvédőre.
3. Ne engedje, hogy sav érintkezzen a test kitett területeivel, különben súlyos égési sérülések keletkezhetnek.
4. Ha sav kerül a bőrre, mielőbb le kell mosni bő folyó vízzel, és mindenképpen menjen kórházba.

A foszforsav szállítása és tárolása bizonyos feltételeket is megkövetel.

A savat csak üvegedényekben, valamint polimer edényekben és rozsdamentes acél edényekben lehet tárolni.

A reagenst csak speciális járművekkel szabad szállítani, amelyek fémtartályokkal vannak felszerelve, amelyek nincsenek kitéve savnak. A szállítást más közlekedési módok, például vonatok vagy hajók is engedélyezik, de a biztonsági követelmények teljes betartása mellett.

A sav tárolási feltételei közé tartozik, hogy olyan helyen kell elhelyezni, ahol a napfény nem hatol be. Egy ortofoszforvegyület ilyen körülmények között legfeljebb egy évig tárolható.

Az ortofoszforsav, amelynek rozsdára gyakorolt ​​hatása széles körben ismert, mind ipari méretekben, mind a fémkorrózió otthoni eltávolítására használható. Természetesen az ilyen műveleteket a fent leírt biztonsági szabályok figyelembevételével kell elvégezni.

A foszforsav egyértelmű előnye, hogy a fémfelület foszforsavval történő kémiai tisztítása mellett nem csak a laza oxidált tömegeket távolíthatja el, hanem egy kis védőfóliát is létrehozhat a fémtermék felületén. Egy ilyen film kialakulása a következőképpen történik: a vas-oxid korrodálódik, és a sav elnyeli, ehelyett a fém felülete foszforizálódik. Azok a személyek, akik hasonló tisztítási eljárást végeznek, arról tanúskodnak, hogy a rozsda ortofoszforsavval történő eltávolítása után egy szürke árnyalatú olajos filmréteg képződik a fémtermék felületén.

Ebben a szakaszban számos fő módszer létezik a fémfelületeken történő oxidok képződésének leküzdésére:

• Fémmaratás, amely magában foglalja a teljes merítést egy savas oldatba,
• A vegyület permetezése szórópisztollyal vagy felhordása hengerrel,
• Fémek mechanikus tisztítása oxidoktól, majd sav alkalmazása.

Minden esetben kiválasztják a legmegfelelőbb és leghatékonyabb módszert a fémek korróziótól való megtisztítására, figyelembe véve az egyedi körülményeket, amelyek között az eljárás lehetséges.

Figyelembe véve, hogy számos lehetőség van a fém tisztítására ortofoszforvegyülettel, mindegyiket részletesebben meg kell vizsgálni.

A tisztítandó alkatrész teljes merítéssel történő tisztítása például megköveteli, hogy az alkatrészt előzetesen meg kell tisztítani bármilyen eredetű zsírtól. Ehhez elegendő a fémterméket bármilyen mosószerrel lemosni. Ezután 150 ml savat kell feloldania egy liter vízben. Miután az oldat elkészült, egy órára le kell engednie az alkatrészt. Ebben az esetben az oldatot folyamatosan keverni kell, hogy a sav jobban működjön.

A sav hatásának kifejtése és a rozsda feloldódása után a foszforsavat le kell mosni egy speciális oldattal, amely 50 rész vizet, 2 rész ammóniát, 48 rész alkoholt tartalmaz.

Az eljárás végén az alkatrészt folyó vízzel leöblítjük és szárítjuk.

Ha egy fémterméket nagy mérete miatt nem lehet konténerbe tölteni, akkor a rozsda eltávolításának más módszere is alkalmazható. Ehhez permetezővel, hengerrel vagy szokásos ecsettel vigyen fel foszforsavat a fémfelületre. Bizonyos esetekben szükség lehet a rozsda előzetes kézi tisztítására. Miután a rozsda egy része szó szerint leszakadt a fémtermék felületéről, savas oldatot viszünk fel a fémre, egy bizonyos ideig tartjuk, majd a terméket savsemlegesítő oldattal mossuk és szárítjuk.

Mindkét esetben, ha szükséges, meghosszabbíthatja a savnak a fém-oxidoknak való kitettségét.

Lehetőség van foszforsav használatára, és szükség esetén a háztartási WC-k, fürdőkádak és mosogatók tisztítására. De nem szabad elfelejteni, hogy ne használjon foszforsavat, mint más típusú savakat, az akril vízvezeték-szerelvények tisztításához.

A fajansz és zománcozott felületek az alábbi módon tisztíthatók. A korábban bármilyen mosószerrel zsírtalanított felületet savas oldattal kezeljük. Elkészítéséhez 1 liter vizet kell venni és mozgatni 200 g foszforsavval. A savat a szennyezettség mértékétől függően 1-12 órán át a felületen kell hagyni. Az idő elteltével a savat szódaoldattal semlegesíteni kell, és le kell mosni.

kapcsolódó anyagok

A "Pigment" növény növeli az akril emulziók és a szulfaminsav termelését

Az idei év háromnegyede során a Pigment PJSC (Tambov) több mint 366 millió rubelt költött technikai folyamatok és berendezések modernizálására. Az akrilemulziók és a szulfaminsav gyártása terén kapacitásbővítési projekteket hajtanak végre. A pigmentek, fehérítők és félkész lakkok gyártására szolgáló műhelyekben az anyagok minőségi jellemzőinek javítására irányuló munka folyik, új technológiákat alkalmaznak.

Az import helyettesítési tervek megvalósítása során a Kurgankhimmash üzem gyártóhelyein hazánkban első ízben készültek offshore tartálykonténerek tételei. A tartály 6 mm vastag rozsdamentes acélból készült, melynek belső felülete speciális anyaggal van bevonva, hogy megvédje az agresszív közegeket. Ezek a tartályok lehetővé teszik a sósav tárolását és szállítását legfeljebb 0,4 MPa nyomás alatt, -40 és +500 °C közötti környezeti hőmérsékleten.

A bevonatok használata különféle követelményeknek köszönhető. De a legelterjedtebbek a dekoratív felületekre és a különféle anyagok káros hatásokkal szembeni védelmére a tartósságuk megőrzése érdekében.

Már senkit sem fog meglepni az élelmiszerek csomagolásán található adalékanyagok hosszú listájával. Mindegyik bizonyos mértékig képes károsan hatni szervezetünkre, allergiás reakciókat vagy mérgezést okozva. És ezek közé tartozik egy olyan szervetlen vegyület, mint a foszforsav, amelyet az élelmiszeriparban antioxidánsként és savasságszabályozóként használnak. Ez az E338 marker.

Anyag jellemző

A foszforsav vagy az E338 adalék színtelen kristályok. Fő jellemzői a következők lesznek:

• az oxidáló és redukáló tulajdonságok teljes hiánya;
• vízben és etanolban oldódik;
• foszforsav veszélyességi osztály - 2;
• 42,35 ° C hőmérsékleten megkezdődik az olvadás folyamata, amelynek eredményeként a kristályok viszkózus, színtelen átlátszó folyadékká alakulnak;
• a forráspont 158 ​​°C;
• amikor a hőmérséklet 213°C-ra vagy magasabbra emelkedik, pirofoszforsavvá alakul.

Hatás a testre

Az E338 adalékanyagot intenzíven használják az élelmiszeriparban a világ számos országában. Tudományos vizsgálatok azonban kimutatták, hogy a foszforsav negatív hatással van az emberi szervezetre, és ez a következőképpen nyilvánul meg:

• a sav-bázis egyensúly megbomlik, ami a savasság növekedését eredményezi, és ez tele van a korai csontritkulás és a fogszuvasodás kialakulásával;
• az E338 adalékanyagot tartalmazó élelmiszerek túlzott fogyasztásával az étellel szembeni idegenkedés alakulhat ki, és ennek eredményeként a testtömeg csökkenhet;
• Az akut foszforsavmérgezés olyan tüneteket okoz, mint a hányás, hasmenés, fejfájás, szédülés és légzési nehézség.

Egy megjegyzésben! A nyílt bőrfelületekre jutva a foszforsav égési sérüléseket okoz, a szem nyálkahártyáján - égést, belélegzéskor súlyos köhögési rohamok kezdődnek. Gőzei hosszan tartó expozíció esetén irritálják az orrnyálkahártyát, ami orrvérzéshez és sorvadásos folyamatok gerjesztéséhez vezet, ritka esetekben ez a vérkép megváltozásával és a fogszuvasodással jár! Ez azonban csak akkor lehetséges, ha ezzel az anyaggal tiszta formában dolgozik. Otthoni körülmények között, élelmiszerrel érintkezve, amely ezt az adalékanyagot tartalmazza, ilyen következmények lehetetlenek!

Alkalmazás

Az ortofoszforsavat különféle iparágakban alkalmazták, de az orvostudomány és az élelmiszeripar területén vált a legkeresettebbé.

A gyógyszer

Kis mennyiségben ezt az anyagot a fogzománc fehérítésére használt keverékekhez adják. Leggyakrabban azonban a tömés előtt használják, maratva vele a fog felületét.

Fontos! De a foszforsav még a fogászati ​​beavatkozások során is károsíthat - ha ez az anyag még kis mennyiségben is a fog felszínén marad, az úgynevezett savbánya kialakulásához vezethet, amikor a kezelés után egy idő után a fog egyszerűen apró darabokra törik!

élelmiszeripar

Az E338 élelmiszer-adalékanyag egy antioxidáns, amely segít megőrizni a termék színét, védi az oxidációtól. Néhány italhoz és ételhez is hozzáadják, hogy savanyú ízt adjon nekik. A foszforsav megtalálható:

• coca-cola, pepsi, sprite és egyéb ízesített italok;
• kolbász termékek;
• feldolgozott sajt;
• sütőporok.

Egy megjegyzésben! Úgy tűnik, miért nem savanyítja a termékeket citromsavval, amely természetes és gyakorlatilag ártalmatlan? És lehetséges, hogy a gyártók ezt tették volna, de a foszforsav olcsóbb és könnyebben beszerezhető!

Az oldalon található összes anyag csak tájékoztató jellegű. Bármilyen eszköz használata előtt az orvossal való konzultáció KÖTELEZŐ!

Kezdjük a legelején, mégpedig a sav-bázis egyensúlysal. Ez az élelmiszerek savasságának szintje. ben mérve pH. Az alsó pH, annál savasabbnak tekinthető a termék. A 7.0 szint az pH víz, vagyis a semleges szint. Minden fent vagy lent – ​​sejtette.

Valójában a szint pH a gyomrod 100-szor alacsonyabb, mint a szóda. Ezért semmilyen módon nem befolyásolja a nyálkahártyáját. De ha már gyomorhurutja vagy fekélye van, akkor jobb, ha orvoshoz fordul, vagy valóban tartózkodik a frissítő italoktól.

A szóda savasságának növelése érdekében citromsavat, almasavat vagy foszforsavat adnak hozzá. Az első kettő egyértelmű. De ez utóbbi, amely a hírhedt kóla része, csak felkelti az érdeklődést. Milyen gyümölcs ő?

Ortofoszforsav

Ez egy jól tanulmányozott táplálékkiegészítő, amely több millió teszten és kísérleten ment át. Italokban lévő tartalma nem haladja meg a normákat és megfelel a szabványoknak. Tehát nem félhet ettől az anyagtól. Még több: a foszforsavat nemcsak a kóla, hanem sok más étel is tartalmazza. Például:

• sajt - 500-600 mg / 100 g;
• főtt kolbász - 400 mg / 100 g;
• kóla - 60 mg / 100 ml.

Az élelmiszerjog megengedi a foszforsav szintjét:

• italokban - legfeljebb 700 mg / 1 liter;
• sterilizált tejben és bébiétel tejtermékeiben - legfeljebb 1000 mg / 1 liter;
• ömlesztett sajtokban - legfeljebb 20 ezer mg / 1 liter.

Az összes létező sav közül különös figyelmet kell fordítani az ortofoszforsavra. Széles körben használják a különböző iparágakban, ami felkelti a figyelmet. Az ortofoszforsav szervetlen savakra utal. Kívülről úgy néz ki, mint egy por, amelynek szemcséi rombusz alakúak. Szagtalanok és bizonyos színűek, meglehetősen jól oldódnak vízben, sőt több oldószerben is, például etanolban. Ha a hevítési hőmérséklet eléri a 213 °C-ot, a sav pirofoszforsavvá alakul.

A foszforsav iránti kereslet két területre osztható: élelmiszerekre és nem élelmiszerekre. Az első esetben az E338-at antioxidánsként használják a szín stabilizálására és az élelmiszerek oxidációjának megelőzésére. A citromsav helyett az adalékanyagot széles körben használják pékáruk, ömlesztett sajtok, kolbászok, cukor és szénsavas édes italok, például Coca-Cola, Sprite stb. Népszerűségét alacsony árának köszönheti. A második esetben a foszforsavat aktívan használják a mezőgazdaságban a műtrágyák előállításához. Az adalékanyag megtalálható aktív szén, üveg, üvegkerámia termékek, tűzálló szövetek és mások gyártásában is.

E338 komponens (ortofoszforsav) - az élelmiszer-antioxidáns káros hatásai és előnyei a szervezetben saját jellemzőkkel rendelkeznek. Tehát a sav felhasználásának sokoldalúsága ellenére negatív hatással van az emberi szervezet sav-bázis egyensúlyára. Ezenkívül a kiegészítés nem biztonságos. A vele való munka során sorvadásos folyamatok alakulhatnak ki a nasopharynxben, és ha a bőrrel és a nyálkahártyával érintkezik, égési sérüléseket okoz. Bebizonyosodott, hogy az E338-kiegészítők feleslege a szervezetben korrodálja a fogzománcot és csökkenti a csontsűrűség mértékét. Foszforsavat tartalmazó élelmiszerek rendszeres használata esetén a személy a következő következményeket tapasztalhatja: hányinger, hányás, szédülés, étvágytalanság és súlyvesztés, emésztési zavarok. A sav magas koncentrációja égési sérülésekhez és légzési elégtelenséghez vezet. Ezért érdemes rendkívül óvatosnak lenni mind az ilyen anyagokkal, mind az azt tartalmazó élelmiszerekkel végzett munka során.

Érdekelhet még:

E339 (nátrium-ortofoszfátok). Az élelmiszer-adalékanyagok káros hatásai és előnyei az emberi szervezetre
E322 (lecitin) - ártalmas és előnyös az emberi egészségre
E330 (Citromsav) - az étrend-kiegészítő előnyei és káros hatásai a szervezetre
Rossz hírnév: a benzoesav a kozmetikumokban árt vagy hasznot hoz
Benzoesav a kozmetikumokban - kár vagy haszon.
E410 (szentjánoskenyér-gumi) – az étrend-kiegészítő káros hatásai és előnyei