Élelmiszer szállító berendezés. Pénz vacsorákra: hogyan lehet pénzt keresni készételek kiszállításával

A meleg ételek kiszállítása a szervezetekben az üzleti tevékenység ígéretes területe. Azzal, hogy ízletes és kielégítő ételeket szállít ügyfeleinek, stabil jövedelmet biztosít, és sok hűséges ügyfelet szerez, akik elégedettek a munkájával.

A sikeres vállalkozás működtetéséhez hozzáértő üzleti tervet kell készíteni, amely tükrözi ennek a tevékenységnek az összes árnyalatát.

Az üzlet megnyitásának előnyei

Az ételszállítás előnyei egy szervezetben nyilvánvalóak: napról napra növekszik a kis és nagy irodák száma, ami azt jelenti, hogy vállalkozása jó profitot hoz.

Egy ilyen vállalkozás megszervezése nem olyan nehéz, mivel nem igényel komoly befektetéseket, emellett a vállalkozás megtérülése rövid ideig tart.

Hogyan lehet ilyen üzletet nyitni?

Ennek az ötletnek a megvalósításához meg kell felelni a kötelező feltételeknek, amelyek nélkül a sikeres üzlet nem lehetséges:

1. Rendelkeznie kell egy járművel, amelyet egész munkanapon használnia kell.
2. A futárnak rendelkeznie kell orvosi könyvvel.
3. A hozzáértő menüfejlesztés egy másik előfeltétele egy ilyen vállalkozás működtetésének.
4. Mivel az árat kizárólag a vásárlói igények határozzák meg, először meg kell határozni az ételek optimális költségét, és siker esetén növelni kell.
5. Az étkeztetési szolgáltatás nyújtásához egyéni vállalkozóként kell regisztrálnia. Olvassa el, hogyan történik.
6. Minden új partner történetét alaposan meg kell vizsgálni. Ez többféleképpen megtehető, többek között az interneten keresztül is. A bejelölésével sok mindent megtudhat a szervezetről.

Célpiac elemzése és verseny

A fő célközönség a kisméretű szervezetek, amelyek létszáma nem haladja meg a 60 főt. Az ilyen irodáknak nincs saját étkezdéjük, ezért nagy szükségük van a készételek kiszállítására.

A készételek szállítása nyereséges, függetlenül attól, hogy mit csinál - pizzát, kész salátát vagy üzleti ebédet szállít. Minden feltétel mellett egy ilyen vállalkozás hat hónap alatt megtérül (a maximális időtartam két év).

Mielőtt elindít egy üzleti projektet, olyan ötleteket kell kidolgoznia, amelyek versenyképessé teszik vállalkozását. Jelenleg elegendő számú kész ebédet szállító cég van a piacon. Olyan speciális szolgáltatást kell kínálnia a fogyasztóknak, amely hasonló cégeknél nem elérhető.

Vállalkozás indításakor fontos figyelembe venni a régió lakosságát, az ebédszállítást igénylő kis szervezetek számát stb.

Mi kell egy ebédszállító cég indításához?

Az alábbiakban bemutatjuk egy ilyen vállalkozás indításának fő lépéseit:

1. Vállalkozás bejegyzése (ez az eljárás lehetővé teszi a munkavállalási engedély megszerzését);
2. A konyha elrendezése és a szükséges eszközök beszerzése;
3. Eldobható étkészletek vásárlása;
4. Élelmiszer-beszállítók keresése;
5. Intelligens reklámkampány.

Az ebédkiszállítás üzleti áttekintése:

Becsült költségek

Ez a fajta tevékenység nem igényel hatalmas költségeket, de befektetések nélkül nem megy vállalkozást nyitni. Finanszírozásra lesz szükség a következőkhöz:

1. Szobabérlés. Ha nem a saját konyhájában fog főzni, akkor havonta körülbelül 20 ezer rubelt kell fizetnie a tulajdonosnak.
2. A főzőberendezés vásárlása körülbelül 70 ezer rubelbe kerül (háztartási készülékek használatával pénzt takaríthat meg).
3. Az eldobható edények vásárlása körülbelül 20 ezer rubel.
4. A futárok fizetése régiótól függően körülbelül 12 ezer rubel.
5. A vállalkozás bejegyzésének költsége körülbelül 2,5 ezer rubel.

Egy ebéd átlagos ára 100 rubel lehet. Eleinte körülbelül 10 szervezeti ügyfele lehet.

Az első hónapokban körülbelül 30 ezer rubelt fog keresni, sikeres üzlettel ez a szám növekedni fog.

Hol indítsunk vállalkozást?

Az első lépés a papírmunka egy legális vállalkozás megnyitásához. Az egyéni vállalkozóként való regisztrációhoz meg kell jelennie az adóhatóságnál, díjat kell fizetnie, és ki kell töltenie egy szabványos űrlapot. Ezenkívül a vállalkozónak kérelmet kell írnia az állami nyilvántartásba való felvételéhez.

Ezek után te engedélyt kell kérni az egészségügyi hatóságtól. Ehhez be kell nyújtania a regisztrációs igazolást, a helyiség bérleti szerződését, valamint az árukra vonatkozó következtetéseket a higiéniai követelményeknek való megfelelésről. Körülbelül egy hónapot vesz igénybe az összes szükséges papírmunka kitöltése.

Fontos lépés a felszerelés beszerzése. Vállalkozása nem igényli drága eszközök vásárlását. Több serpenyőt, keverőt, vágódeszkákat, sütőedényeket kell vásárolnia. Ezenkívül nem nélkülözheti a mikrohullámú sütőt és a gyorsfőzőt, hogy az ügyfelek meleg ételeket kapjanak.

A személyzettel szemben támasztott követelményeknek elég magasnak kell lenniük. A készételek minősége, így a vásárlók sikere a szakácsokon múlik. Ami a futárokat illeti, kifogástalanul udvariasaknak, felelősségteljesnek és pontosnak kell lenniük.

Minden alkalmazottjának kéznél kell lennie az orvosi könyveknek. Ne vigye el az első embert, akivel találkozik "az utcáról".

Ahhoz, hogy sok ügyfele legyen, Az ebédnek a lehető legízletesebbnek és frissebbnek kell lennie.. Ez pedig azt jelenti, hogy a termékeket megbízható beszállítóktól kell megvásárolni. A megtakarítás érdekében nem boltokban, hanem piacokon vásárolhat élelmiszert.

Találhat olyan nagy szervezetet is, amely élelmiszereket értékesít. Feltétlenül kérje ki a szállítóktól az élelmiszer minőségére vonatkozó dokumentációt.

Mire kell figyelni?

Felhívjuk figyelmét, hogy nemcsak az élelmiszerek vásárlásának költségeit kell figyelembe vennie, hanem a további cikkek (eldobható törlőkendők, folyékony élelmiszer-tárolók és műanyag tányérok) költségeit is. A futárnak rendelkeznie kell egy speciális termikus zacskóval, amely lehetővé teszi az ételek meleg felszolgálását a hideg évszakban is.

Egy sikeres vállalkozás sem teljes marketing nélkül. Kötelező fényes és szemet gyönyörködtető névjegykártyákat kell nyomtatnia. Különféle irodákban, valamint parkolókban lévő üzletekben forgalmazhatók.

Az ingyenes próbaétkezés nagyszerű módja az ügyfelek vonzásának. Ha az emberek szeretik az ételeidet, biztosan visszatérnek hozzád. Egy idő után Ön gondoskodhat saját weboldalának létrehozásáról, valamint a médián keresztüli reklámterjesztésről.

Az internetes forrás jelenléte lehetővé teszi a célközönség számára, hogy online rendeléseket adjon le, és részletesebben tanulmányozza az étlapot, köszönhetően az ételekről készült fényképeknek és részletes összetételüknek.

Így az ételek irodába szállítása nagyon jövedelmező üzlet, amely nem igényel nagy kezdeti költségeket, és gyors megtérülés jellemzi. Felhívjuk figyelmét, hogy az ilyen vállalkozói tevékenységnek megvannak a maga hátrányai.

Ezek közé tartoznak az egészségügyi ellenőrzés lehetséges problémái. Igény esetén az egészségügyi és járványügyi állomás felügyelői mindig találhatnak okot vállalkozása bezárására. Éppen ezért folyamatosan figyelemmel kell kísérnie a személyzetet és az ételek minőségét.

Üzleti tevékenység Oroszországban. Útmutató a vállalkozás indításához a régiókban.
Az ország 700 000 vállalkozója bízik bennünk

* A számítások átlagos oroszországi adatokat használnak

20 000 ₽-tól

Beruházások megkezdése

80 000 - 510 000 ₽

50 000 - 400 000 ₽

Nettó nyereség

200%

Ha minimális befektetéssel szeretne vállalkozást nyitni, akkor nézze meg közelebbről a házias ételek kiszállításának ötletét. Ez egy nagyszerű üzleti lehetőség nők és feltörekvő vállalkozók számára.

Sok vendéglátó egység igazolta, hogy az üzleti ebéd nagyon jövedelmező üzlet. De ez 2016-ig volt, amikor az emberek aktívan látogattak különféle kávézókat és éttermeket. 2016-ban felére csökkent az üzleti ebédek megrendelése. Az RBC szakemberei megjegyzik, hogy ennek oka a vásárlóerő csökkenése. Az éttermi üzleti ebédek 300 rubelbe kerülnek az emberek számára. De sokan elvesztették azt a szokásukat, hogy az ebédet otthoni konténerben hozzák munkába. Az ilyen időpont tehát egy lehetőség időszakának tekinthető, ami remekül alkalmas vállalkozása indítására kész üzleti ebédek kiszállítására.

Az ételszállítás meglehetősen jövedelmező üzlet. Egyre többen hagyják el a napi "konténerek otthonról" rutinját. Vannak, akiknek nincs ideje főzni, másoknak kényelmetlen az ételtartók magukkal cipelése a munkába. Megint mások csak egy kiadós, frissen készített ebédet szeretnének enni. A negyedik nem megy a legközelebbi kávézókba és étkezdékbe, mert pénzt akarnak megtakarítani, vagy nem akarnak elhagyni az irodát. Így vagy úgy, az üzleti ebédek kiszállítása leegyszerűsíti az irodai dolgozók életét, és lehetőséget ad a vállalkozónak keresni.

A meleg ebéd kiszállítással foglalkozó vállalkozás ötlete az, hogy ízletes ételeket készítsenek otthon, és közvetlenül a munkahelyre szállítsák az ügyfeleknek. És ugyanakkor alacsony árakat kínál - egy teljes étkezés 170 rubelért vásárolható meg. Egy üzleti ebéd az irodában a legjobb választás a helyi alkalmazottak számára. Kényelmes, finom és olcsó. Az üzleti ebéd kiválasztásánál ezt a három fő kritériumot egy projektben kell kombinálni.

Mik az üzleti ebéd házhozszállítás előnyei:

Az üzleti ebédek szállítása nem igényel nagy beruházásokat.

Egy sikeres vállalkozás a készételek szállításában nem igényel különleges ismereteket és speciális készségeket. Elég, ha finoman tud főzni, és legyen óvatos.

Alkalmas otthoni, női vállalkozásra, és viszonylag kevés munkaidőt igényel.

Ígéretes közétkeztetési irány, vállalkozásbővítési lehetőség van.

Megfelelő szintű profitot biztosít.

A készételek szállítására szolgáló vállalkozás megnyitásához minimális induló tőkére van szüksége - 20 ezer rubelt teljesíthet. A jövedelmezőség érdekében a legjobb a vállalkozás teljes ciklusát megszervezni - a főzéstől az étel szállításáig az ügyfélhez. Hatalmas plusz lesz, ha egy kezdő vállalkozó tud finomat főzni, és egyedül is megcsinálja. A beruházó és a kivitelező összevonásával jelentős megtakarítás érhető el. Az ételeket saját konyhájában készítheti el, asszisztensek bevonása nélkül. A kezdeti szakaszban a vállalkozó képes lesz egyedül megbirkózni a teljes munkamennyiséggel.

Egy ebédkiszállítással foglalkozó vállalkozáshoz nem kell hitelt felvennie, hosszú időt kell spórolnia a nyitáshoz, és nagy összegeket kockáztatnia. Valójában az egyetlen dolog, amit kockáztat, az az idő. A vállalkozás elindítása körülbelül 2 hónapot vesz igénybe. Ebben az üzletben a legfontosabb a kreativitás, a tisztesség és a világos tervezés.

Hogyan készítsünk üzleti ebéd menüt

Ebben az üzletben a legfontosabb az ízletes ebédek és a változatos menü, amelyet a vásárlók szeretni fognak. Javasoljuk, hogy készítsen menüt a hét napjaira: a terméknek nem lesz ideje megromlani, és a vásárlók értékelni fogják a változatosságot. Ráadásul azzal, hogy minden nap új ételeket kínál, azt mutatja, hogy frisset árul, nem a tegnapi maradékot. Ez önbizalmat ébreszt.

Az étlapon szerepelhetnek különféle gabonafélék, hús- és halételek, galuskák, levesek, burgonyás köretek, saláták, péksütemények. Eladhat olyan készlet ételeket, amelyek tartalmazzák a meleg + második köretet vagy salátát. És minden ételt külön-külön kínálhat.

Tanulmányozza a versenytársak ajánlatait. Kezdje olcsó kávézókkal és éttermekkel, valamint üzleti menüt kínáló étkezdékkel. Majd ha nagyjából eldöntötte, hogy melyik irodában fogja eladni meleg ételeit, tanulmányozza át az irodaházak mellett található vendéglátóhelyek étlapját. Gyűjtsön össze minél több információt arról, hogy milyen ételeket kínálnak, és mennyibe kerül a rendelés. Ez lehetővé teszi az optimális ár beállítását és a menü helyes összeállítását.

Az üzleti ebédek költségének kiszámítása és árának meghatározása

A termékek optimális árának beállításához ki kell számítania az elkészítésének költségét. Ehhez minden ételhez részletes receptet kell készítenie, és ki kell számítania annak költségét, figyelembe véve az összetevők költségét. Például zöldségsalátát készít. Hozzávalók: 1 paradicsom (150 g) és 2 uborka (350 g). 1 kg paradicsom ára 100 rubel, 1 kg uborka 125 rubel. Így a zöldségsaláta költségét a következő képlet alapján számítják ki: 0,15 * 100 + 0,35 * 125 = 58,8 rubel.

Ezenkívül figyelembe kell vennie egy adott étel elkészítésére fordított időt (nem csak a munkaidőt kell eltöltenie, hanem az energiamegtakarítást is). Az üzleti ebédek költségének tartalmaznia kell a csomagolási és szállítási költségeket is.

Kész ötletek az Ön vállalkozásához

Az ár meghatározásához nem kell bonyolult számításokat végeznie. Elég meghatározni a termékek költségét, és biztosítani a termékekre egy bizonyos árrést, amely fedezi az összes költséget. A termékek hozzávetőleges felára 200%. Egy teljes étkezés 1 adagja átlagosan 170 rubelbe kerül. Az ár meghatározása előtt tanulmányozza át a versenytársak ajánlatait. Az ügyfelek vonzásához kínáljon valamivel alacsonyabb árakat, mint a versenytársai. Ez a vállalkozásindítás törvénye. Ne hajszoljon magas hozamot. Először nyerje el ügyfele bizalmát.

Hogyan regisztráljunk ebédszállítási vállalkozást

Jobb vállalkozást indítani készételek kiszállítására otthoni főzés formájában. Ehhez nem szükséges szobát bérelni és felszerelést vásárolni. Elkerülheti a SES-ellenőrzéseket és más bürokratikus eljárásokat is. De továbbra is javasoljuk vállalkozásának legalizálását, ha azt tervezi, hogy a jövőben fejleszti és elkerülje a kellemetlen helyzeteket.

Első fokon az adóhivatal. Itt ki kell töltenie a PD űrlapot (adó), fizetnie kell a 800 rubel állami illetéket, és kérelmet kell írnia az EGRIP-be való felvételhez. Ezután engedélyt kell szereznie a SES-től, ki kell adnia egy egészségügyi könyvet (ellenőrizheti a legközelebbi klinikán). Általában egy dokumentumcsomag végrehajtása körülbelül egy hónapot vesz igénybe, és 2-3 ezer rubelbe kerül.

Mennyi pénzre van szüksége egy ebédszállítási vállalkozás elindításához

A kérdés megválaszolásához ki kell számítania a kezdeti költségek összegét. A vállalkozás megszervezéséhez főzéshez szükséges eszközökre, eldobható edényekre és szállításhoz szükséges táskákra lesz szüksége. Vizsgáljuk meg részletesebben az egyes elemeket.

Felszerelést vásárolunk. Még akkor is, ha otthon tele van a szekrényében a fazekak és serpenyők, azt tanácsoljuk, hogy kifejezetten munkához vásároljon edényeket. És főzzön benne. A szükséges edények hozzávetőleges listája az alábbiakban található:

különböző méretű edények (4-5 db);

serpenyők (2 db);

konyhai kések (2-3 darab);

vágódeszka (2 db);

• formák sütéshez;

  egyéb edények (kanál, spatula, merőkanál, szűrőedény stb.).

Az összes étel körülbelül 5000 rubelbe kerül. Javasoljuk, hogy vásároljon konyhai mérleget, hogy kényelmes legyen az adagok méretének és költségének kiszámítása. Körülbelül 1000 rubelbe kerülnek.

A kényelem érdekében külön hűtőszekrényt vásárolhat az élelmiszerek tárolására. Az üzlet első szakaszában azonban az élelmiszerkészletek nem lesznek túl nagyok, és teljesen megteheti külön hűtőszekrény nélkül.

De azonnal meg kell vásárolnia termikus zsákokat, amelyekben a késztermékeket szállítják. Lehetővé teszik készételek kiszállítását még forrón. A táskák száma a vállalkozás méretétől és maguknak a táskáknak a kapacitásától függ. Az ebédek szállításához 44 literes térfogat is elegendő. Egy ilyen termikus zsák ára átlagosan 2500 rubel. Így a felszerelés költsége körülbelül 8500 rubel lesz.

Kész ötletek az Ön vállalkozásához

Eldobható étkészletet vásárolunk. A készételek értékesítéséhez eldobható étkészletet kell vásárolnia - műanyag edényeket, villákat, tányérokat. Szükséged lesz élelmiszerfóliára és papírszalvétára is. A konténerek darabonként 7 rubeltől lesznek. Napi 50 megrendelés átlagos értékesítési mennyisége esetén 500-600 rubelt kell költenie konténerekre. Azok. egy hónapig körülbelül 120 tartályt kell vásárolnia 1200 rubel értékben.

Nyersanyagot vásárolunk. Az ízletes házi készítésű ételekhez friss, jó minőségű alapanyagok szükségesek. Az alapanyagok beszerzésének megtakarítása érdekében előnyben kell részesíteni a piacokat és a nagykereskedelmi raktárakat. Olcsóbb, mint a szupermarketekben. A vásárlási terv a jövőbeli ebédek receptjétől függ. Az első hónapban, amikor nem lesz túl sok ügyfél, 4000 rubelt kell biztosítania a termékek költségéről.

Otthoni üzleti ebédszállító vállalkozás indításának költségei:

edények és edények- 6000 rubel;

cégbejegyzés- 2000 rubel;

edények szállításhoz(termikus zsákok, tartályok) - 3700 rubel;

az összetevők kezdeti vásárlása- 4000 rubel.

Így a készételek szállítására irányuló vállalkozás megnyitásához körülbelül 20 000 rubel befektetésre lesz szükség.

Üzleti ebédek kiszállítása: hol keressünk vásárlókat

A célközönség az irodai dolgozók. Hol kell őket keresni? Elsősorban üzleti központokban, irodaházakban, üzletekben, bankokban, szépségszalonokban, stb. Kétféleképpen kereshet potenciális ügyfeleket: készítsen egy szórólapot az ajánlatáról, és osszák szét a potenciális ügyfeleknek. Vállalkozásvezetőkkel is felveheti a kapcsolatot az irodákkal a vállalati ételszállításra vonatkozó megállapodások megkötése érdekében. Hatékonyabb módszer, ha házi készítésű ételekből próbatételt készítünk, és ebédidőben személyesen körbejárjuk a potenciális ügyfelek munkahelyeit. Egy termék kipróbálása a legjobb módja annak, hogy reklámozzuk! Ha szereted a vacsorákat, nagyon gyorsan megjelennek az első vásárlók.

Javasoljuk, hogy személyesen járja körbe azokat az intézményeket, amelyek érdeklődhetnek az ajánlata iránt. Fontos megérteni, hogy az ötlet keresett-e a potenciális ügyfelek körében. SMS-értesítések felajánlása a napi menüről, lehetőséget biztosít bizonyos tételek előrendelésére a menüből. Használja a hívószót az üzleti „ügyfélközpontúságban”. Mit ér a vállalkozás reklám nélkül? A promócióhoz hasznosak a névjegykártyák vagy szórólapok, ahol a heti menüt mutatják be. A szóróanyagok megrendelhetők nyomdában, vagy egyszerűen kinyomtathatók színes nyomtatón. Ennek költsége nem haladja meg az 1000 rubelt.

Hogyan kell megtervezni az üzleti ebéd kiszállításának munkafolyamatát

Eleinte elég hosszú ideig egyedül kell dolgoznia - saját maga kell elkészítenie a beszerzési tervet, főzni és felszolgálni. Idővel, amikor az ebédek irodába szállítása jó forgalomra tesz szert, és rendszeres ügyfelek jelennek meg, gondolkodnia kell vállalkozása bővítésén - béreljen futárt, szakácsot és asszisztenst.

Indokolt a rendelés napján ételt készíteni, meleg ebédet az irodába "forrón, melegen" szállítani. Ezért korán reggel kell felkelni a termékek vásárlásához. Ha reggel 8-kor kezdi a főzést, akkor 11-re mindennek készen kell lennie. Az ételeket kiszállíthatja saját maga, vagy bérelhet futárt. Az üzemidő reggel 6 órától délután 14 óráig tart.

Mennyit kereshet az üzleti ebédeken

Most számoljuk ki, milyen gyorsan térülhet meg a befektetés, és mennyit tudunk keresni. 200% -os csalással havi 80 000 rubel bevételre számíthat. Ennek alapján az étkezés költsége körülbelül 30 000. Ezután a havi nyereség körülbelül 50 000 rubel lesz. És ez óvatos becslések szerint. A munka első hónapjában nagy az esély a vállalkozás megtérülésére. Az üzleti ebéd szállításának másik előnye, hogy nem korlátozott mennyiségben. Fejlesztheti, növelheti az eladásokat, bővítheti vállalkozását. Ha több szervezetet szolgál ki, elérheti a napi 100 megrendelés értékesítési mennyiségét, és akár 400 000 rubelt is kereshet havonta.

Végezetül megosztunk hasznos tippeket, amelyek megkönnyítik, jobbá és jövedelmezőbbé teszik vállalkozását:

Tanulmányozza a vásárlók ízlését, figyelje meg, mit szeretnek. Elemezze, hogy mely menüpontokra van a legnagyobb kereslet, és melyeket adják el ritkábban. Távolítsa el a veszteséges ételeket az étlapról, és kínálja helyette azt, amit vásárlói szeretnek.

Mindig kínáljon rágcsálnivalókat a vásárlóknak – ecetes vagy friss (szezontól függően) uborkát vagy paradicsomot, savanyú káposztát, koreai stílusú zöldségeket stb.

Vásároljon termékeket nagykereskedelmi bázisokon vagy élelmiszerpiacokon. Csak minőségi termékeket válasszon. Ne spóroljon a termékeken, mert azok nem megfelelő minősége miatt a veszteség többszöröse is lehet a megtakarított összegnek.

Győződjön meg arról, hogy terméke mindig friss, ízletes, gondosan előkészített és csomagolt, és még forrón szállítható.

Tervezze meg az étlapot úgy, hogy a különböző ételek összetevői ismétlődjenek. Például, ha húslevesben csirkemelltésztát főz, biztosítson még aznap salátát csirkefilével. Ezzel főzési időt takarítunk meg, termékfogyasztást takarítunk meg, elkerüljük a felesleges ételmaradékokat és leegyszerűsítjük a vásárlás tervezését.

Kövesse nyomon a trendeket és az innovációkat. Különösen ügyeljen a külföldön megjelenő üzleti ötletekre: a szállítás terén a fő mozgatórugó az Egyesült Államok és az európai országok. Friss üzleti ötletekről szóló vélemények találhatók.

Szerezzen naprakész számításokat az üzleti tervhez

Szeretne naprakész adatokat kapni a bevételekről és kiadásokról? Kérjen becsléseket egy vállalkozás nyitására ezen a területen a vezető franchise cégektől:

Ma 311 ember tanul ebben az üzletben.

30 napon keresztül ez a vállalkozás 115270 alkalommal érdeklődött.

Nyereségkalkulátor ehhez a vállalkozáshoz

A drónos ételszállítás egy olyan vállalkozás, amely néhány éven belül megjelenik. Arról, hogy milyen kísérletek történtek már az elindítására, a folyamatosan változó jogszabályi keretekről, valamint a jelenlegi helyzetről...

A Frutto Bouquets cég vezetője St.

Fel kell készülni arra, hogy a nyereség első néhány hónapja alig lesz elég a bérleti díj és a bérek kifizetésére. A legjobb, ha ősszel nyit egy vállalkozást, mivel leggyakrabban pitéket vásárolnak ...

üzleti magazin IQRÚjabb érdekes történetet kaptak az olvasók az első embertől a saját vállalkozás létrehozásáról a semmiből. Hősnőnk kész ételeket szállít rendezvényekre és irodákba. Ez az üzleti eset két okból is figyelemre méltó: a kezdőtőke 150 dollár, a hősnő kezdő tudása a főzés terén nulla.

Hogyan és miért döntöttem úgy, hogy saját bankett-ételkiszállítással foglalkozom

Rizs zöldségekkel

Vika vagyok, 28 éves, Kurszkban élek. 2011-ben kénytelen voltam egy olyan tevékenységbe kezdeni, amiről korábban nagyon homályos elképzelésem volt - ez a bankett-ételek kiszállításának megszervezése.

A rendelésre való ételkészítés oka a terhességem volt, és nem igazán akartam saját bevétel nélkül maradni. „Érdekes” helyzete miatt nem lehetett otthon kívül dolgozni, a „kulináris remekműveket gyártó műhely” pedig egy 30 négyzetméteres bérelt lakásban kapott helyet, amelyben akkoriban laktam, pici konyhával, ill. kétégős gáztűzhely sütővel.

Élelmiszer házhozszállítás szervezés, üzleti terv a térdre

Természetesen kezdetben nem voltam különösebben lelkes az ötletért, mivel biztos voltam benne, hogy a szolgáltatásra nem lesz nagy kereslet, tekintettel a különféle kávézók és éttermek hatalmas számára - a legdrágábbtól a költségvetésig. Meg kell jegyezni, hogy Kurszkban már több szervezet is kínált készétel-kiszállítást, területünkön "konyha vagy étterem otthon" volt a neve. De mégis úgy döntöttem, hogy megpróbálom, mert a veszteségek minimálisak.

Tekintettel arra, hogy 23 évesen még a tojást sem tudtam sütni, a rendelésre elkészített ételek elkészítése volt számomra a legnehezebb.

Így hát elhoztam Olga barátomat, aki szakácsként dolgozott az egyik helyi étkezdében. Olyának főznie kellett, és egyben bevezetni a konyhaművészet titkaiba, én viszont a konyhában végeztem a „durva” munkát, és ötleteket generáltam a kiszállítás megszervezéséhez, étlapot állítottam össze, hirdetéseket helyeztem el az újságban. Hirdetés és az Avito a szerviz rovatban. Tervezték, hogy termékeket és eldobható edényeket vásároljanak a legközelebbi szupermarketben és nagykereskedelmi bázisban.

Bevételek és kiadások számítása, első nyereség

Az első megrendelés 2011 márciusában érkezett, kértek egy "temetési" edénykészletet, ami 180 rubelbe került személyenként, a létszám 20 fő volt, az első eladásunk 3600 rubel volt. Összesen 4350 rubelt költöttünk (élelmiszer - 1900 rubel, eldobható konténerek - 300 rubel, újsághirdetés - 2000 rubel / hó, taxiszolgáltatás), ennek eredményeként az első megrendelésből 750 rubelt veszítettünk.

A következő rendelésből bevételt kaptunk, mivel már nem költöttünk reklámra. A munka első hónapjában 7 megrendelésünk volt, összesen körülbelül 22 000 rubel értékben, a teljes bevétel körülbelül 10 000 rubel volt. Többnyire haza vagy vidékre rendeltek (a tavaszi-nyári időszakot figyelembe véve), egyszer pedig a lakomának helyet adó rekreációs központba rendeltek.

A vállalkozás stabil profitra lépése

"Vállalkozásunk" az első három hónapban saját pizzacon weboldalt kapott, ahol a megrendelő megismerkedhetett az étlappal és a szállítási feltételekkel. Beszereztük az edények díszítésére szolgáló üvegedényeket is, megszerkesztettük a ma is működő menüt. A rendelések száma heti 7-8-ra nőtt. Évfordulókra, temetésre, születésnapra, esküvőre készételeket rendelnek az emberek. Mindez havi 40 000 rubelre növelte jövedelmünket kettőre.

A szilveszteri céges bulik és a szilveszter két hónap bevételt hozott, pedig mi magunk is végképp el kellett felejtenünk az ünnepeket – ilyen a munka.

Lehetséges egyedül irányítani egy ilyen vállalkozást?

Körülbelül egy év közös munka után Olgával abbahagytuk az együttműködést, egyedül kezdtem el dolgozni, a vállamra kerültek a diszpécser, futár, szakács feladatok, szerencsére addigra megtanultam főzni nem rosszul. Külön egyszobás lakást béreltem munkára, mivel finoman szólva nem volt túl kényelmes főzni és tárolni a vállalkozásom minden attribútumait abban a szűk lakásban, ahol a babával laktam.

Vettem egy autót, és most önállóan szállítottam a késztermékeket az ügyfélnek. A következő két évben stabil volt a munka, megrendelésből nem volt hiány, de nem is volt nagy előrelépés, „összeraktam” egy ügyfélkört és nem is nagyon népszerűsítettem a szolgáltatásomat, mígnem valamikor a szám az eladások jelentősen visszaestek.

Még az is előfordult, hogy egy hónap alatt 4-5 kis rendelés volt, ez nagyon kevés. Valószínűleg ez annak volt köszönhető, hogy az ilyen tevékenységek meglehetősen népszerűvé váltak az olyan anyák körében, mint én, akik szülési szabadságon vannak, mivel nincs szükség szuperképességekre és nagy induló tőkére.

Kifejezetten pánikba estem, mivel ez a munka volt az egyetlen bevételi forrásom. Adósságok voltak, és valamit sürgősen tenni kellett.

Vállalkozásfejlesztés - ételszállítás az irodába

Így néz ki a menü

Szolgáltatás promóciója. Minden az áron múlik!

2014-ben elindítottam egy új szolgáltatást - komplex ételek kiszállítását vállalkozásokba és irodákba, amely napi stabil bevételt biztosított számomra. Körbe kellett vezetnem az építkezéseket, a piacokat, a kurszki bankok fiókjait, hogy megkeressem azokat, akik "otthoni meleg vacsorát" akartak enni. Egy komplex ebéd ára mindössze 80 rubel volt, így természetesen rengetegen akartak - 12 ember a bankfiókban és 25 ember az építkezésen. Vettem egy nagy hőzsákot, és hetente 37 embert "etettem" sikeresen hétfőtől péntekig.

Ráadásul a bankettre szóló rendeléseim nem mentek sehova, még akkor sem, ha nem volt annyi belőlük, amennyit szerettem volna, de elég volt, összességében a heti bevételem az ételköltség nélkül körülbelül 15 000 rubel volt.

Átállás az otthoni főzésről a professzionális berendezésekre

Ugyanebben az évben béreltem egy szobát egy bevásárlóközpontban. Az Evrasik családi kávézóban a konyha nem volt teljesen kihasználva, így egy üres részen dolgozhattam kis bérleti díjért - havi 10 000 rubel plusz 5 000 (villanyfizetés), így nem csak egy területet, hanem néhányat is biztosítottam. konyhabútorok (asztalok, mosogató, edénytartók) és néhány edény.

Saját gazdáimtól vásároltam egy professzionális sütővel ellátott tűzhelyet, így a gyártásom teljes értékűnek és teljesnek nevezhető. Nem kellett formalizálnom a tevékenységemet, mert most szorosan együtt kezdtem dolgozni annak a kávézónak a tulajdonosaival, ahol a munkahelyem volt. Szolgáltatásaim weboldalán az Evrasika étlapból olyan tételeket tettem fel, amelyek nálam nem voltak - péksütemények, desszertek, vendégszakácsok szolgáltatásai Catering, ami megerősítette partnerkapcsolatainkat és lehetővé tette, hogy a bérbeadók nevében eljárjak.

Mennyit hoz egy sikeres ételszállítási vállalkozás

Hogyan szervezzünk vállalkozást

Amikor a napi ötvenet megközelítette a szett étkezési rendelések száma, felvettem egy profi szakácsot, aki a teljes forgalom 10%-ának megfelelő fizetést jelent - ez körülbelül havi 17-20 ezer rubel -, ami városunknak normális fizetése. És most már csak a rendelések felvétele, az alapanyagok és a késztermékek szállítása a vevőnek a feladataim közé tartozik.

Ünnepnapokon, amikor sok a megrendelés, és az alkalmazottam nem tud egyedül megbirkózni, egy másik ember jön ki, hogy segítsen a részmunkaidőben - ez egy fiatal diák srác, aki nagyon fiatal kora ellenére szereti nagyon sokat dolgozik, és izgatottan és lelkesen kezeli a főzési folyamatot. Természetesen szeretem, mert bár megtanultam főzni, sosem szerettem meg ezt a folyamatot. Ezért ezt a srácot az edzése után azonnal szívesen fogadom a csapatomba állandó jelleggel. A közeljövőben - futárt kell szereznem, és szolgáltatásaim mélyebb promóciójára kell fordítanom magam, mivel nagy kilátásokat látok ebben a vállalkozásban, és végül egy független kisvállalkozás formájában formalizálnom kell tevékenységemet.

Milyen kilátásai vannak ennek az üzletnek, érdemes-e a nulláról kezdeni?

A saját nővérem, aki egy Kurszktól 25 km-re lévő faluban él, szintén elkezdett foglalkozni ezzel a tevékenységgel, és ezen a területen az ő szolgáltatásai még népszerűbbek, mint az enyém Kurszkban. Otthon főz, a honlapomon vesz fel rendeléseket, van egy háromszobás lakása és egy hatalmas, 22 négyzetméteres konyhája, szóval a tevékenysége nem akadályozza különösebben a háztartást. Tehát a cégemnek van egyfajta fióktelepe.

Összefoglalva, bátran állíthatom, hogy nem hiába döntöttem el egyszer, hogy megszervezem a bankett-ételek és a szett ételek kiszállítását. A kezdeti tőkém csak körülbelül 4000 rubel volt, 4 év után a havi nettó jövedelmem 60-70 ezer rubel - ez nem sok, tudom, hogy sokkal többet kereshet, és készen állok dolgozni ezen a projekten, hogy a maximumot megszorítsam. .

Számos ötlet létezik saját vállalkozás indításához otthon. Például az ebédszállítás, mint vállalkozás: jövedelmezőség, üzleti terv számításokkal és a mikrovállalkozás fejlesztéséhez szükséges intézkedések részletes leírása.

Gyakran ez a fajta vállalkozás a korlátozott anyagi lehetőségekkel rendelkező emberek kiegészítő bevételi formájaként indul - nyugdíjasok, szülési szabadságon lévő fiatal anyák, diákok. Mindenki azonos típusú problémákkal néz szembe – hol kezdje el, hol találjon ügyfeleket, hogyan térítse meg a befektetéseket a lehető leghamarabb.

Érvek és ellenérvek

Egy vállalkozónak, aki úgy dönt, hogy vállalja az ebédszállítást, tisztában kell lennie ennek a vállalkozásnak az előnyeivel és hátrányaival:

№	profik	Mínuszok
1	A projekt nulláról történő elindításához minimális mennyiségű készpénzre van szükség. Ha a teljes gyártási folyamat a saját konyhában való főzésből és a személygépkocsiban történő szállításból áll, akkor 5000 rubelt „fér bele”.	Nagy verseny. Számos cég működik a piacon - a heti 2-3 megrendelést teljesítő vállalkozóktól a kiterjedt ügyfélkörrel rendelkező nagy vendéglátó vállalkozásokig.
2	Egy kezdő vállalkozónak nem kell szakácsnak lennie. Ebéd rendelhető egy szakácsnál, vagy bérelhet főzni tudó asszisztenst.	Nehéz kiépíteni a fogyasztói bizalmat. Általában otthon vagy az irodában rendelnek ételt a bevált és népszerű helyeken.
3	A munkafolyamat nem vesz igénybe egész napot, ami lehetővé teszi, hogy időt szánjon az üzletfejlesztésre.	Az ebédszállítási tevékenység közétkeztetésnek minősül, a hatósági regisztráció és a felügyeleti ellenőrzések ebből fakadó nehézségeivel együtt.
4	Nincs kifejezett szezonalitás, a szolgáltatásra egész évben igény van.

Annak érdekében, hogy ne kerüljön a szennyvíztisztító állomás látókörébe, sok kezdő kereskedő nem regisztrál addig, amíg az üzlet nem stabilizálódik. Ez jogi szempontból kockázatos, de lehetővé teszi a kötelező befizetések és engedélyek megtakarítását.

Lépésről lépésre szóló utasítás

Az elődök tapasztalatai alapján az étkezések kiszállításának megszervezéséhez intézkedési terv betartása szükséges:

1. Tanulmányozza a piacot.
2. Válassza ki a megfelelő vállalkozási formát.
3. Készítsen menüt.
4. Szerezzen felszerelést.
5. Béreljen asszisztenseket.
6. Adj fel egy hirdetést.
7. Regisztráljon egy vállalkozást.
8. Tervezze meg a pénzügyi folyamatokat.

Piackutatás

Mielőtt befektetne egy ebédszállítási vállalkozásba, meg kell győződnie arról, hogy a szolgáltatásra van-e kereslet. A metropoliszban felgyorsult az élet, szűkös a szabadidő a dolgozó lakosság számára, a meleg étkezésre mindenképpen van igény. A perifériának megvan a maga rése ezen a téren, de ha valaki már dolgozik a piacon, akkor nem valószínű, hogy sikeres lesz a verseny.

A potenciális ügyfelek közé tartoznak a kis cégek irodái, amelyek nem tudják megszervezni az alkalmazottak céges étkezését. A célközönség a következőkre oszlik:

• ebédelni egy kávézóban;
• ételt rendelni éttermekből;
• házi étel.

Az utolsó kategóriára érdemes koncentrálni, tekintettel arra, hogy nem mindig lehet „féket” venni, és nincs hová bemelegíteni. Az éttermi menü nem felel meg az ilyen dolgozóknak az árakon, és az ebédek magáncégtől az irodába szállítása megfizethető árakkal vonzza.

Érdemes „érvényes felderítést” végezni, és felhívni a megfelelő vállalkozásokat szolgáltatásaik ajánlatával, és ami még jobb - szánjon időt és jöjjön személyesen kulináris mintákkal. Saját menü kidolgozásához hasznos tanulni a versenytársak tapasztalataiból - tanulmányozni a kávézók, étkezdék, snack bárok választékát.

Koncepció

A következő lépés az üzleti formátum kiválasztása több lehetséges lehetőség közül:

1. Közvetítés a legtisztább formájában. A termékek kiszállítására kávézóval vagy más vendéglátó egységgel kötnek megállapodást. Az egyik oldal feladata az ügyfelek felkutatása és az élelmiszerek szállítása, a másik oldal minőségi élelmiszert biztosít. A vállalkozó bevételt kap a kávézótól a szolgáltatásokért, vagy felárat állít be az étlapon.
2. Teljes ciklus. Ebben az esetben az üzletember a saját ételét adja el. Itt sokkal szélesebb a tevékenységi terület, de több kockázat is van - felelősséget kell vállalnia a termékek minőségéért, meg kell próbálnia különféle ételekkel kedveskedni az ügyfeleknek, és időben kézbesítenie kell a rendeléseket. Ha eleinte nehéz, de meglehetősen reális, hogy egy személy sok funkciót kombináljon, akkor a vásárlók számának növekedésével az asszisztensekre külön helyiségre és további felszerelésekre lesz szükség.

Az első lehetőség minimális felelősséggel vonzó, azonban nem mindig sikerül egy olcsó, minőségi termékekkel rendelkező vendéglátó egységet bevonni az együttműködésbe. Ezért továbbra is a vállalkozónak kell kifejlesztenie a szakács hajlamait, hogy a második forgatókönyv szerint megszervezze az ételek kiszállítását.

Menü

Az ételek változatos választéka termékek és receptek széles készletét jelenti, amelyet egy kezdő üzletembernek nehéz elsajátítania, amikor önállóan nyit egy vállalkozást. Ezért konkrét megrendelés hiányában célszerű megállni egy tucat népszerű ételnél:

• forró folyadék (csirkeleves, hodgepodge, borscht);
• először hideg (okroshka, cékla);
• köret (burgonyapüré, hajdina zabkása, rizs);
• hús (pogácsa, szelet, csirke);
• hal (sült, párolt);
• félkész termékek (gombóc, gombóc);
• zöldségsaláta (káposzta, uborka, paradicsom);
• majonézes saláták (olivier, rák, hering bunda alatt);
• sütemények és pékáruk;
• italok (tea, kávé, ásványvíz, gyümölcslé).

Kedvezményesen kínálhat készletételeket (salátát, első és második) többféle változatban. Például Olivier + húsleves + burgonyapüré + szelet.

Ha bármely irodába rendszeresen kézbesítik a rendeléseket, akkor az étlapot úgy állítják össze, hogy az ajánlatok ne ismétlődjenek meg minden nap. Ez garantálja a vásárlóknak a frissen készített ételeket és a változatosság látszatát kelti.

A főzéshez szükséges termékeket a nagykereskedelmi piacokon kedvezményes áron vásárolják meg. A frissességet és a minőséget legjobban az eladótól származó tanúsítványok és igazoló dokumentumok ellenőrizhetik. A fő költségtétel megtakarításához részletes menüvel kell rendelkeznie a hétre.

Felszerelés

Az első dolog, amire szüksége van egy ebédszállítási üzleti ötlet megvalósításához, egy hely, ahol ételt főzhet. Ha az üzletet egy vállalkozó nyitja meg minimális pénzösszeggel, akkor egy külön helyiség bérlését jobb időkig elhalasztják, és a munkaterület saját konyhává válik.

Ha a pénzügyek lehetővé teszik, hogy mindent a szabályok szerint csináljon, akkor a műhely megtalálásának legjobb módja az ügyfelek mellett. A belvárosban a bérlés drága, de a rezsi szállítási és időköltségek minimálisak lesznek.

A konyha technikai felszereltsége az üzletember pénzügyi lehetőségeitől is függ. Az alapkészlet mindenki számára ugyanaz:

1. Vágó asztalok.
2. Szekrények, polcok, állványok.
3. Hűtő és fagyasztó berendezések.
4. Főzőlap.
5. Sütő.
6. Kapucni.
7. Multicooker.
8. Mikrohullámú sütő.
9. Mérleg.
10. Turmixgép és mixer.
11. Húsdaráló.
12. Fazekak, serpenyők, tálak, serpenyők készlete.
13. Formák sütéshez választékban.
14. Vágódeszkák.
15. Konyhakések különféle célokra.
16. Villák, kanalak, spatulák, tányérok, edényfogók.

Egy háziasszony konyhájában ott van a legtöbb a lista. Ezenkívül az ebéd kiszállításához szükség lesz eldobható étkészletekre és csomagolásra:

• dobozok;
• hajók;
• konténerek;
• szemüveg;
• villák / kanalak;
• szalvéták.

A termékek kívánt hőmérsékletének fenntartása érdekében a szállítás során célszerű több hőzsákot vásárolni. A nagy távolságokra történő szállításhoz autóra van szükség, bár olyan megavárosokban, mint Moszkva vagy Szentpétervár, a metró gyorsabb és megbízhatóbb.

Személyzet

Attól függően, hogy az üzletember tud-e főzni, és van-e autója, a következő asszisztensekre lehet szükség az ebédszállításhoz:

1. Szakács.
2. Sofőr.
3. Ügyfélszerzési és rendelésfeldolgozási menedzser.

A bevételek és kiadások elszámolása, a termékek és berendezések beszerzése nem kívánatos átruházni. Ezek az üzlet fontos elemei, amelyeket a vállalkozás tulajdonosának ellenőriznie kell.

Minden, az ételek elkészítésében és kiszállításában részt vevő munkavállalónak orvosi vizsgálaton kell átesnie, és a kezében kell lennie egy megfelelően elkészített egészségügyi könyvvel.

Ha az ebédszállítási szolgáltatásnak korai vásárlói vannak, akkor is be kell fektetni az új ügyfelek vonzására. Először is, minél nagyobb az ügyfélkör, annál nagyobb a bevétel. Másodszor, a helyzet folyamatosan változik, és a rendszeres ügyfelek nem veszik igénybe a szállítási szolgáltatásokat.

Ezért különféle intézkedéseket kell hozni a célközönség tájékoztatására:

• Helyezzen el hirdetéseket online kereskedési platformokon, nyomtatott sajtóban, utcai táblákon, zsúfolt helyeken.
• Készítse el saját webhelyét, vagy rendeljen elrendezést egy tervezőtől. Kívánatos hozzáadni az online rendelés és a távoli fizetés funkcióját különféle szolgáltatások segítségével. Az értékelések rész további reklámként szolgál, ha a vásárlók többsége elégedett az ételek és a szolgáltatások minőségével.
• Regisztráljon fiókot a közösségi hálózatokon, tegyen közzé naprakész információkat a menüről, árakról, akciókról.
• Rendelési levelezőlista.
• Helyezze el a névjegykártyákat üzleti központokban, bankintézetekben, szupermarketekben, benzinkutakban.
• Ossz szórólapokat az utcákon.
• Helyezze fel az érintkezőket a szállító járműre.

A jövőben, amikor a vállalkozás eléri a stabil bevételi szintet, kitalálhatja a vállalkozás eredeti nevét, rendelhet szalvétát és logóval ellátott csomagolást. A reklámozást nem hiába nevezik a kereskedelem motorjának. Ha folyamatosan részt vesz a szolgáltatások népszerűsítésében, reális egy év alatt nagy ügyfélkör kiépítése és a vállalkozás bővítése.

Innen ingyenesen letöltheti mintaként.

Bejegyzés

Engedély nélküli munkavégzés illegális, bármikor hivatalosan bejegyezhet vállalkozást. A kereskedő jellemzően egyéni vállalkozóként működik, jogi személy ritkán jön létre ezen a területen.

A Szövetségi Adószolgálatnál történő regisztráció nem sok időt vesz igénybe, az állami díj költsége 800 rubel. Hasznos adót fizetni a speciális módok egyikén:

1. Egyszerűsített.
2. Egységes adó az imputált tevékenységre.
3. Szabadalom.

Minden vállalkozó számára problémák merülnek fel a SES és a Rospotrebnadzor jóváhagyásának megszerzésekor, és a konyhát az egészségügyi és higiéniai, valamint a tűzbiztonsági előírásoknak megfelelően állítják be. Az eljárás leegyszerűsítése érdekében szerződést köthet egy tanácsadó céggel, és a bürokratikus gondokat a szakemberek vállára háríthatja.

Videó: hogyan lehet pénzt keresni ételszállítással?

Pénzügyi rész

Mennyi az ebédszállítási vállalkozás jövedelmezősége? A szakértők 10-25% közé becsülik az iparág gazdasági hatékonyságát. A saját vállalkozás "otthoni főzés" formátumban történő megnyitásának becsült költsége személyes élettéren minimális befektetéssel:

A termékek kivételével bármely számítási ponton spórolhat - az ételek alapanyagainak minőségétől és frissességétől függ, hogy a vásárlók folyamatosan rendelnek-e kiszállítást.

Az ebédszállító cég bevétele közvetlenül függ az ügyfelek számától. Tegyük fel, hogy eleinte egy céggel lehetett megállapodást kötni napi 6 komplex étkezés biztosítására. Egy adag átlagos költsége 150 rubel. Egy hónap bevétele, amelyben 20 munkanap:

Az ügyfélkör növekedésével a vállalkozás bevétele is növekedni fog. Az ezen a területen dolgozó vállalkozók azt állítják, hogy vállalkozásuk aktív fejlesztésének évében 60-70 ezer rubel nyereséget lehet elérni. havonta.

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.