Mit lehet enni szívroham után. Táplálkozás szívinfarktus esetén

Szívinfarktus esetén a szívizom részleges halála következik be, ami súlyos rendellenességekhez vezet az egész szív- és érrendszerben. Szívinfarktus során a szív összehúzódó izomzatának véráramlása legyengül vagy teljesen leáll, ezért az izomsejtek elhalnak.

Az okok a következők lehetnek:

• magas vérnyomás;
• dohányzó;
• szív ischaemia;
• mozgásszegény életmód;
• túlsúly.

A betegség tünetei:

1. 1 Súlyos fájdalom a szegycsont mögött a szív területén, gyakran a nyakba, karba, hátba sugárzik;
2. 2 A szív aktivitásának változásai, elektrokardiogram segítségével rögzítve;
3. 3 A vér biokémiai összetételének megsértése;
4. 4 Előfordulhat ájulás, hideg verejtékezés, erős sápadtság.

Tekintettel arra, hogy a tünetek nem kifejezettek, és a szívinfarktus különböző módokon nyilvánulhat meg, ezt a betegséget gyakran összetévesztik más patológiákkal. És csak egy átfogó vizsgálat, beleértve az ultrahangot, a teszteket, a kardiogramot, képes helyes diagnózist felállítani és megmenteni a beteget.

Hasznos termékek szívinfarktus esetén

A rehabilitációs időszak megfelelő táplálkozása javíthatja a szív működését és felgyorsíthatja a szívizom helyreállítási folyamatait.

A szívroham utáni első tíz napban szigorú étrendet kell követnie, amely csak alacsony kalóriatartalmú ételeket tartalmaz. Korlátozza a só- és folyadékbevitelt. Folyékony gabonafélék, gyümölcs-, zöldségpürék és pürésített levesek használata javasolt. Húsételekből sovány marhahúst főzhet.

A rehabilitációs időszak második felében (két hét múlva) szintén mindent bevesznek, de ez már főtt, nem pépesített formában is lehetséges. A sóbevitel korlátozott.

Egy hónappal később, a hegesedés időszakában káliummal dúsított élelmiszerekre van szükség. Fokozza a folyadék kiáramlását a szervezetből, és növeli az izom összehúzódási képességét. Hasznos aszalt gyümölcsök, datolya, banán, karfiol fogyasztása.

Az almát a lehető legtöbbet kell enni, segít megtisztítani az egész testet a méreganyagoktól és erősíti az erek falát.

A cukrot javasolt mézzel helyettesíteni, mivel természetes biostimuláns. A méz gazdagítja a szervezetet a szükséges mikroelemekkel és vitaminokkal, kitágítja a szívereket, javítja a szervezet vérellátását, fokozza védekező reakcióit.

Jó diót enni, főleg diót és mandulát. A dió tartalmaz magnéziumot, amely értágító tulajdonságokkal rendelkezik, valamint káliumot, rezet, kobaltot, cinket, amelyek szükségesek a vörösvértestek képződéséhez.

A nyírfanedv nagyon hasznos, naponta 0,5 litertől 1 literig fogyasztható.

Hasznos fehérrépát, datolyaszilva enni, céklalevet inni.

A szívinfarktuson átesett embereknek be kell iktatniuk a tenger gyümölcseit az étrendjükbe, mivel ezek jódot, kobaltot és rezet tartalmaznak. Ezek a nyomelemek hígítják a vért és megakadályozzák a vérrögképződést.

Népi jogorvoslatok a szívinfarktus kezelésére

A rehabilitációs időszak alatt nagyon hasznos ilyen alapokat felvenni.

1. 1 Frissen facsart hagymalé egyenlő részben mézzel elkeverve. Vegyünk kettőt, naponta háromszor egy kanálra.
2. 2 Nagyon hasznos az arónia és a méz keveréke, 1:2 arányban. Vegyünk egy evőkanál naponta.
3. 3 A citromhéj javítja a szívizom működését. Frissen kell fogyasztani.
4. 4 Az első rehabilitációs napokban a sárgarépalé nagyon hasznos. A frissen facsart gyümölcslevet fél pohárban kell inni, kevés növényi olaj hozzáadásával, naponta kétszer. Nagyon hasznos a sárgarépalé kombinálása gyenge galagonya infúzióval teaként.
5. 5 Hatékony tinktúra ginzeng gyökér mézzel. 20 gramm ginseng gyökeret össze kell keverni ½ kg mézzel, és rendszeresen keverni kell, hagyni egy hétig. Ez a tinktúra segít az alacsony hemoglobinszinten is. Vegyünk ¼ teáskanálot naponta háromszor.

Veszélyes és káros termékek szívinfarktus esetén

Az elhízás hátterében szívinfarktuson átesett betegeknek teljes mértékben át kell gondolniuk étrendjüket, és ezt követően szakemberrel kapcsolatba lépve olyan étrendet kell összeállítaniuk, amelynek célja a testtömeg fokozatos csökkentése.

, a szervezet védekezőképességének helyreállítása, a vérkeringési folyamatok optimalizálása, az anyagcsere javítása és a belek zavartalan működése.

Szívinfarktus: okok és jelek

Az úgynevezett betegség a szívkoszorúér-betegség egyik fajtája. A betegség leggyakoribb oka a vérkeringés zavara, leggyakrabban a koszorúérben kialakuló vérrög. A támadást a szívizom egyik szakaszának nekrózisa (nekrózisa) jellemzi, amely a szív- és érrendszer egészének súlyos meghibásodásához vezet.

Milyen okok provokálhatják a betegséget:

• gyakori stressz;
• cukorbetegség;
• vaszkuláris atherosclerosis;
• ülő életmód (fizikai inaktivitás);
• alkoholizmus;
• túlsúly;
• rossz szokások (dohányzás).

Általában hogyan történik? Szívinfarktus fordulhat elő súlyos idegi túlterhelés, stressz, nagyon nagy fizikai megterhelés miatt. Vagy fordítva - alvás közben vagy reggel, amikor a test "felébred", és a szív terhelése többször megnő. A keletkező vérrög blokkolja a vér áramlását és provokálja a szívsejtek halálát.

A szívinfarktus tünetei semmivel sem tévesztendők össze. Heves, elviselhetetlen fájdalom a szegycsont mögött, amely a karba, a hátba vagy a vállba sugárzik. , égő. A fájdalom semmilyen hagyományos módszerrel nem enyhíthető. A fájdalmat nem lehet elviselni. Csak a sürgősségi orvosi ellátás mentheti meg az ember életét.

Egyes esetekben, például cukorbetegség esetén, előfordulhat, hogy a szívinfarktus nem jelentkezik. Ezért az ilyen típusú betegségek diagnosztizálása különösen nehéz.

Táplálkozás a rehabilitációs időszakban

A szívinfarktus utáni felépülési időszak több hónapig is eltarthat. Ebben az időben nagyon fontos, hogy az ember gondosan figyelemmel kísérje egészségi állapotát. Gyengéd fizikai aktivitás, a kezelőorvos által felírt gyógyszerek kötelező bevitele, pihentető alvás, séták a friss levegőn, gyógytorna. Mindezek a legfontosabb összetevők a betegség következményeinek megelőzésében.

A szívinfarktuson átesett személy felépülésének előfeltétele a diéta. A páciens menüjének egyértelműen kiegyensúlyozottnak kell lennie, és meg kell felelnie az összes szükséges anyag fogyasztására vonatkozó normáknak. A Pevzner-féle szívinfarktus kezelési táblázatainak megfelelően be kell tartani a 10I. számú táblázatot (lipidcsökkentő diéta).

A diéta fő szakaszai

A szívroham terápiás étrendje 3 fő részre oszlik, amelyek egymás után következnek, és megfelelnek a betegség különböző időszakainak.

Akut időszak (szívroham utáni első 10 nap)

pépesített leves

A páciens étlapját csökkentett kalóriatartalom és takarékos főzési mód jellemzi. Ilyen ételek például a pürésített levesek, a vízen felszolgált gabonafélék, a tört zöldségek vagy gyümölcsök. A sovány marhahúsból készült húsételeket szintén turmixgéppel őröljük. Folyadékból - tea, kompót, zselé.

Tekintettel arra, hogy a cukor negatívan befolyásolja a véralvadást, fogyasztása minimálisra korlátozódik. teljesen kizárják az étrendből. Ismeretes, hogy a só hajlamos folyadékot visszatartani a szervezetben, és ez ödémához vezethet, ami hátrányosan befolyásolja a szív működését. Ebben az időszakban minden hüvelyes, liszt, tejtermék is ellenjavallt; szőlő (hozzájárulhat a puffadáshoz); zsíros és sült ételek; füstölt és pácolt ételek; gombák; paradicsom; kávé, erős tea.

A napi étrend 1100-1300 kcal-ra korlátozódik. Közöttük:

• fehérjék - 50 g;
• zsírok - 30-40 g;
• szénhidrátok - 150-200 g;
• folyadékbevitel - 0,7-0,8 liter.

Naponta 6-7 alkalommal esznek, kisebb adagokban. A túl hideg és meleg ételeket kizárják a menüből.

Szubakut időszak (10-15 nappal szívroham után)

A betegmenü manapság nem sokban tér el az első szakasztól, de már most beszélhetünk néhány megszorítás megszüntetéséről. Például a tört ételeket főtt ételekkel lehet helyettesíteni. Hozzáadhat sót az ételekhez, de minimális mennyiségben.

Napi étrend - legfeljebb 1600-1800 kcal:

• fehérjék - 60-70 g;
• zsírok - 50-60 g;
• szénhidrátok - 230-250 g;
• folyadékbevitel - legfeljebb 1 liter naponta;
• só - legfeljebb 3 g.

A táplálékfelvételt továbbra is kis adagokban, napi 6-7 alkalommal végzik.

Hegesedés időszaka (15 nap után)

Az ételt már nem pépesítik, hanem a szokásos módon főzik. Megengedett az adagok enyhén növelése és napi ötszöri étkezés. A fő újítás a lehető legtöbb kálium. Ez a mikroelem fenntartja az optimális nyomásszintet a keringési rendszerben, aktívan részt vesz a szívösszehúzódások szabályozásában, és fokozza a felesleges folyadék kiáramlását. Nagy mennyiségben káliumot tartalmazó termékek: szárított sárgabarack, bab, tengeri kel (mandula, mogyoró, földimogyoró), aszalt szilva, mazsola stb.

A napi étrend 2100-2300 kcal-ra emelkedik:

• fehérjék - 80-90 g;
• zsírok - legfeljebb 70 g;
• szénhidrátok - 300-320 g;
• folyadék - 1,0-1,2 l;
• só - 5-6 g.

A diétás táplálkozás alapvető szabályai, amelyeket szívinfarktus és a rehabilitáció során be kell tartani:

1. Az étkezéseket (napi 6-7 alkalommal) kis adagokra osztják. A vacsora legkésőbb 3 órával lefekvés előtt ajánlott.
2. A sót minimális mennyiségben veszik, vagy teljesen kizárják az étrendből.
3. Nagyon alacsony kalória bevitel.
4. Tilos az olyan élelmiszer, amely puffadást és emésztési zavart okozhat.
5. Korlátozza a cukorbevitelt. Mézzel helyettesítheted.
6. A folyadék felhasználása nem több, mint 1-1,5 liter naponta.
7. A meleg és hideg ételeket legjobb elkerülni. Elfogadható hőmérsékleti viszonyok - + 20 ... + 40ºС.

A termékek helyes megválasztása egyensúlyba hozza az étrendet és hozzájárul a beteg gyors gyógyulásához.

Fontos, hogy szigorúan kövessük az orvosi ajánlásokat, és csak azokat a termékeket válasszuk, amelyek segítenek helyreállítani a testet szívroham után, és nem terhelik túl extra kalóriákkal. Ebben az esetben hasznosak azok az ételek, amelyek vitaminokat, káliumot, magnéziumot és lipotróp (zsíroldó) anyagokat tartalmaznak.

Engedélyezett termékek:

1. Liszt és pékáruk, de kis mennyiségben. Keksz vagy tegnapi kenyér első vagy legmagasabb minőségű lisztből.
2. Első étkezés. A leveseket legjobb zöldség- vagy zsírszegény húslevesben főzni, pürésített (nagyon főtt) zöldségekkel.
3. Hús. Távolítson el minden zsíros fajtát. Lehet csirke vagy marha (zsír nélkül). Zúzott alapanyagokból gőzszeleteket, szuflét, főtt húst készítenek.
4. Tej és tejtermékek minimális mennyiségben. Lefölözött tejtermékek, tejföl és tej használata csak az ételek öntetéhez megengedett.
5. Csirke tojás. Használja sárgája nélkül, fehérje omlett vagy tojáspehely formájában.
6. Gabonafélék: búzadara, hajdina, zabpehely. A hajdinát és a zabpelyhet jól fel kell forralni homogén viszkózus állagúra.
7. Zöldségek: burgonya, sárgarépa, karfiol, cékla. Az akut és szubakut időszakban csak pürésített formában megengedettek, a hegesedés szakaszában - párolva vagy párolva.
8. Desszertek, édes ételek: gyümölcsök és bogyók, amelyek nem teszik lehetővé a túlzott gázképződést a belekben. A legjobb választás az alma. Először - letörölve, majd sülteket is használhatunk kompótok és lekvárok részeként. A diófélék és a szárított gyümölcsök nagyon hasznosak.
9. Italok: gyenge tea, csipkebogyó húsleves, szárított gyümölcs kompót, gyümölcs- és zöldséglevek.

Tiltott termékek:

1. Az alkohol bármilyen formában és arányban szigorúan tilos.
2. Az első napi péksütemények - kenyér, zsemle. Ezen kívül nem lehet enni tésztát, süteményt, muffint.
3. Zsíros hús és hal, gazdag húslevesek, sült és füstölt húskészítmények, disznózsír és kolbász.
4. Bármilyen konzerv, savanyúság, paradicsom és gomba.
5. Tejtermékek, zsíros tejföl és tejszín.
6. Tojássárgája (nyersen és bármilyen módon főzve).
7. Hüvelyesek, fehér káposzta, retek, uborka, egres, sóska, fekete ribizli, hagyma, fokhagyma.
8. Gabonafélék: köles, árpa és gyöngy árpa.
9. Kávé, erős tea, szőlőlé, szénsavas italok.
10. Csokoládé, sütemények, édességek.
11. A sót minimálisra korlátozzák, vagy teljesen kizárják az étrendből.
12. A cukrot célszerű mézzel helyettesíteni, amely kiváló természetes biostimuláns.

A szívinfarktus súlyos betegség, amely évente sok emberéletet követel. Ha valakinek sikerült megbirkóznia a betegséggel, és következmények nélkül elviselni egy nehéz rehabilitációs időszakot, akkor feltétlenül gondoljon a jövőre.

Az egyik módszer a szigorú kalóriaszegény diéta, az egészségtelen ételek kerülése, az alkohol elkerülése és az egészséges életmód.

Videó

Amelyben hirtelen keringési zavarok miatt a szívizom egy része elhal (elhal).

Ez általában a koszorúér trombózisának eredményeként következik be. Különböző okok vezethetnek szívinfarktushoz, amelyek közül nem utolsósorban a táplálkozási hibák (különösen egy második szívroham esetén).

Az étrend alapvető szabályai

A szívinfarktus diétájának célja a szívizom regenerációs folyamatainak aktiválása, a normális vérkeringés és anyagcsere kedvező feltételeinek megteremtése, valamint a normál bélmotoros működés biztosítása.

Pevzner szerint a kezelési táblázatok táblázata szerint a szívinfarktus étrendje megfelel a 10I. számú táblázatnak.

Az étrend általános jellemzői:

• az élelmiszerek kalóriatartalmának kifejezett csökkenése az összes tápanyag, de különösen a zsírok miatt, az élelmiszerek, valamint a só és a folyadék mennyiségének csökkenése.

A szívinfarktus diétája 3 diétát tartalmaz, amelyeket a betegség stádiumától függően egymás után írnak elő:

Diéta 1

Az ilyen táplálkozást a betegség első hetében írják elő (akut időszak).

Ebben az időszakban az összes edényt le kell törölni, és az étrendnek napi 6-szor kell lennie.

• A fehérje legyen 50 g.
• zsír 30-40 gr.,
• szénhidrát 150-200g.,
• ingyenes folyadék 0,7-0,8 l naponta.

Az étrend teljes kalóriatartalma 1100-1300 kcal. Sót nem használnak.

Diéta 2

Ezt a táplálékot a második vagy harmadik héten (szubakut időszak) írják elő. Az étel apróra vágható, az étrend napi 6-szorosnak felel meg.

• A fehérjék mennyisége 60-70 g-ra nő. naponta,
• zsír 50-60 gr.,
• 230-250 szénhidrát
• szabad folyadék 0,9-1,0 l,
• a só legfeljebb 3 g megengedett. egy napon belül.

A táblázat teljes kalóriatartalma 1600 - 1800 kcal.

Diéta 3

Ezt a diétát a hegesedés időszakában, a 4. héten írják elő. Az ételeket apróra vágva vagy darabolva tálaljuk. Diéta napi 5 alkalommal.

• A fehérjék mennyisége 85-90 grammra nő,
• zsír 70 grammig,
• 300-320 gr. szénhidrátok,
• a só 5-6 gr-ig megengedett. naponta,
• szabad folyadék 1-1,1 l-ig.

Teljes kalóriatartalom 2100-2300 kcal.,

étel hőmérséklete

Az étel ne legyen túl hideg vagy meleg, az optimális hőmérséklet 15-50°C.

Diéta

Az ételt gyakran, de kis adagokban fogyasztják, hogy csökkentsék a szív- és érrendszerre és az emésztőrendszerre nehezedő terheket. Az étkezések számát 2-vel növelik, az utolsó étkezést legkésőbb három órával lefekvés előtt kell elfogyasztani.

Az élelmiszerek vitaminizálása

Az ételeket vitaminokkal, különösen A, C, D vitaminokkal kell dúsítani.

A vízben oldódó vitaminok friss zöldségekből és gyümölcsökből származnak (a táplálékban megnövekedett mennyiségük), a zsírban oldódó vitaminok pedig növényi olajokból.

só korlátozás

Só az élelmiszerekben szívinfarktusban szenvedő betegeknél és azt követően jelentősen csökken. Egyrészt a só folyadékvisszatartást és duzzanatot okoz, másrészt hozzájárul a vér megvastagodásához és rontja a vérkeringést.

Alkohol

Minden szívinfarktuson átesett betegnek szigorúan tilos alkoholt inni. Az alkohol serkentően hat az idegrendszerre, emellett fokozott működésre készteti a szív- és érrendszert, ami nagyon kedvezőtlen a szívinfarktus szempontjából. Ezenkívül az alkohol duzzanatot okoz, a veséket kettős terhelésre készteti, ami súlyosbítja a betegséget.

Tiltott termékek

A szívinfarktus diétája a testtömeg csökkentését célozza, ezért alacsony kalóriatartalmú.

A magas purintartalmú termékek kizártak, mivel izgalmas hatással vannak az idegrendszerre és a szív- és érrendszerre, ami károsítja a vérkeringést és a veseműködést, és súlyosbítja a beteg állapotát.

Az állati zsírok teljesen kizártak, valamint más magas koleszterintartalmú termékek.

Csökkenteni kell az emésztőrendszer terhelését, ezért tilos egyszerre nagy mennyiségű ételt enni. Ebből a célból tilos az erjedést elősegítő és puffadást okozó termékek is.

Tilos továbbá az emészthetetlen ételek, valamint a rákkeltő anyagokat tartalmazó ételek (sült, péksütemények, grillezett, füstölt), mert fokozott energiafelhasználást igényelnek, ami súlyosbítja a betegség lefolyását.

A só folyadékvisszatartást okoz, ezért a magas tartalmú termékek tilosak.

A tiltott termékek listája:

• kenyér és lisztből készült termékek: friss kenyér, péksütemények, különféle tésztákból készült péksütemények, tészta;
• zsíros húsok és halak, gazdag húslevesek és ezekből készült levesek, mindenféle baromfi, kivéve a csirke, a sült és grillezett hús;
• disznózsír, főzőzsírok, belsőségek, hideg előételek (só és füstölt húsok, kaviár), párolt hús;
• konzervek, kolbász, sózott és ecetes zöldségek és gombák;
• tojássárgája;
• édességek gazdag tejszínnel, korlátozott cukorral;
• hüvelyesek, spenót, káposzta, retek, retek, hagyma, fokhagyma, sóska;
• zsíros tejtermékek (teljes sovány tej, vaj, tejszín, zsíros túró, fűszeres, sós és zsíros sajtok);
• kávé, kakaó, erős tea;
• csokoládé, lekvár;
• fűszerek: mustár, torma, bors;
• szőlőlé, paradicsomlé, szénsavas italok.

Jóváhagyott termékek

Magas lipotróp anyagokat (zsíroldó), vitaminokat, káliumot (javítja a szívműködést), kalciumot és magnéziumot tartalmazó ételeket kell fogyasztani.

Azokra az élelmiszerekre is szükség van, amelyek enyhén növelik a bélmozgást és megakadályozzák a székrekedést.

A cukrot részben mézzel kell helyettesíteni, amely növényi biostimuláns. Ezenkívül a méz nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Az állati zsírokat növényi olajokkal kell helyettesíteni, vitaminban gazdagok, jótékony hatással vannak a bélmozgásra.

Az étrend fokozatosan bővül.

Az engedélyezett termékek listája (diéta szerint):

• kenyér és lisztből készült termékek: 1. számú diéta - keksz vagy szárított kenyér, 2. diéta - tegnapi kenyér 150 g-ig, a 3. számú étrendben a tegnapi prémium lisztből vagy rozsból készült kenyér mennyisége 250 g-ig.
• levesek: 1. adag - zöldséglevesben főtt levesek pürésített zöldséggel vagy főtt gabonapelyhekkel 150-200 gr-ig, 2-3 adag - zöldségleves főtt gabonával és zöldségekkel (borscht, cékla, sárgarépapüré leves);
• hús, baromfi és hal: zsírmentes fajták (hasznos borjúhús), minden hús mentes a filmektől és zsírlerakódásoktól, inaktól, bőrtől; az 1. számú étrendben megengedett a párolt szelet, húsgombóc, gombóc, főtt hal, a 2-3 adagban hús, hal vagy egy darabban főtt baromfi megengedett;
• tejtermékek: tej csak teában vagy ételekben, alacsony zsírtartalmú kefir, túrópüré, szufla, zsírszegény és sótlan sajtok, tejföl csak levesek öntethez;
• tojás: csak fehérje omlett vagy tojáspehely a levesekben;
• gabonafélék: 100-150 g-ig. búzadara zabkása, hajdinapüré vagy főtt zabpehely az 1. számú diétában, a 2. étrendben folyékony és viszkózus, de nem pürésített zabkása megengedett, a 3. számú étrendben 200 g-ig megengedett. zabkása, kis mennyiségű főtt cérnametélt túróval, rakott ételek és pudingok búzadarából, hajdina, túró;
• zöldségek: az 1. étrendben csak pürésítve (főtt burgonyapüré, cékla, sárgarépa), a 2. számú diéta lehetővé teszi a főtt karfiolt, a reszelt nyers sárgarépát, a 3. számú étrendben - párolt sárgarépa és cékla; az edények térfogata nem haladhatja meg a 150 g-ot.
• rágcsálnivalók: tilos az 1. és 2. diétában, áztatott hering, zsírszegény sonka, zselés hús- és halételek szerepelhetnek a 3. diétában;
• édességek: az 1. diétában - burgonyapüré, mousse és zselé bogyókból és gyümölcsökből, szárított gyümölcsök (szárított sárgabarack, aszalt szilva), kis mennyiségű méz, a 2. és 3. diétában a menü lágy és érett bogyókkal és gyümölcsökkel bővül, tejzselé és zselé, habcsók, a cukor mennyisége 50 g-ra nő;
• fűszerek és szószok: kis mennyiségű citrom- és paradicsomlé az 1. és 2. diétás ételekben, vanillin, 3% ecet, zöldség- és tejfőzeten alapuló szószok, citromsav;
• gyenge tea citrommal vagy tejjel, vadrózsa főzete, aszalt szilva, gyümölcslevek: sárgarépa, cékla, gyümölcs.

A diéta szükségessége

A szívinfarktus utáni diéta jótékony hatással van a szívizom felépülési folyamataira, ami felgyorsítja a gyógyulást és megkönnyíti a betegség lefolyását.

Ezenkívül a szívinfarktus kezelési táblázata lehetővé teszi a testtömeg normalizálását (felesleges fontok elvesztését), ami nemcsak a szív és az egész szív- és érrendszer, hanem más szervek és rendszerek munkáját is javítja.

Ezenkívül az étrend stabilizálja a koszorúér-betegség lefolyását, csökkenti az ismétlődő miokardiális infarktus kockázatát és megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását. A teljes és egészséges táplálkozás normalizálja a bélműködést és megelőzi a székrekedést.

A diéta be nem tartásának következményei

Ha nem tartják be a szívinfarktus diétáját, megnő a következő szövődmények kockázata:

• a szívritmus és a vezetés megsértése;
• akut és krónikus szívelégtelenség kialakulása;
• trombózis egy nagy kör edényeiben;
• szív aneurizma;
• ismételt szívinfarktus;
• a betegség súlyosbodása miatti halál.

Leírás után diéta szívinfarktus után bemutatják a táplálkozási szakemberek által szívroham utáni diétára ajánlott ételek receptjeit.

Diéta szívinfarktus után függ a betegség időszakától (akut, szubakut, hegesedés időszaka) és a motoros rendtől.

Diéta szívroham esetén

1. Csökkentse az étrend kalóriatartalmát, korlátozza a sok koleszterint tartalmazó élelmiszerek fogyasztását (belsőségek, zsíros húsok és halak, sertéshús, marhahús, birkassírok, sárgája, tőkehalmájzsír, laposhal, kolbász, konzerv, hús, hal, gomba húslevesek). Csökkentse a cukor mennyiségét, ami fokozhatja a véralvadást, célszerű mézzel helyettesíteni.

2. Szívinfarktus után zárja ki az étrendből azokat az ételeket, amelyek puffadást okoznak a belekben (tej, friss kenyér, rozskenyér, péksütemények, uborka, káposzta, hüvelyesek, szőlőlé, szénsavas italok).

3. Szívinfarktus után zárja ki az étrendből az ér- és idegrendszert izgató ételeket (csokoládé, kávé, kakaó, fűszeres falatok, fűszerek)

4. Korlátozza a beadott só és szabad folyadék mennyiségét.

5. Vegyen be a szívinfarktus utáni étrendbe növényi olajat, zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek elősegítik a lágy bélmozgást - kompótokat, szárított gyümölcs infúziókat, kefir, répapüré, sárgarépa, alma, sárgabaracklé.

6. Főzzük az ételt főtt formában.

7. Kerülje a nagyon meleg és hideg ételeket.

8. A sózatlan ételek ízének és étvágyának javítása érdekében használjon citromsavat a főzés során. paradicsom és citromlé, asztali ecet, vanillin.

9. A szívroham akut időszakának első napjaiban naponta 7-8 alkalommal adjon ételt, a jövőben - napi 5-6 alkalommal.

10. Kis, könnyen emészthető adagokban adjon ételt, hogy megelőzze a rekeszizom felemelkedését, ami megnehezítheti a szív munkáját.

A szívinfarktus utáni első 1-2 napban a beteg táplálékszükséglete kicsi, ezért a beteg csak meleg gyenge teát ihat cukorral (félédes) és citrommal naponta 8-szor 1/4 csésze-t, csipkebogyóleves, vízzel hígított narancslé, fekete ribizli és egyéb gyümölcslé, befőtt folyadék, áfonyalé, folyékony kissel, lúgos ásványvizek gáz nélkül. A hideg italok szívfájdalmat okozhatnak, ezért nem ajánlott.

Diétázom szívinfarktusra

Akut infarktus után 1-2 nappal, egy héten belül a 10i számú diéta első diétáját írják elő, amely tartalmazza:

60 g fehérje

30 g zsír

180 g szénhidrát

1,5-2 g só az élelmiszerekben,

Kalóriatartalom - 1200 kcal,

Szabad folyadék 0,7-0,8 l,

Adag súlya 1700g,

Az étkezések száma - 6.

Az ételeket pürésítve készítik, az ételek hőmérséklete nem haladja meg az 50 fokot.

A szívinfarktus utáni I diétába javasolt zöldségleves levesek beiktatása gabona- és zöldségpürével, tojáspehely, 50 g keksz, gőzszelet, gombóc, húsgombóc, szufla, főtt hal, kefir, reszelt túró, túró sajtos szufla, fehérje omlett, búzadara kása tejen, hajdina és zabpehelypüré tejre, sárgarépapüré, burgonya, cékla, sárgarépa-túró puding, almaszósz, zselé, habok, vízben áztatott aszalt szilva, szárított sárgabarack, gyenge citromos tea, tej, csipkebogyóleves, aszalt szilva forrázat, gyümölcs, sárgarépa, céklalé. A vajat és a növényi olajat csak az ételekhez adják hozzá. A tejet csak az ételekhez adják hozzá.

A betegség első napjaiban, ha a beteg nem akar enni, nem szabad enni kényszeríteni.

Diétás menü szívinfarktus után 1 napig - Diétázom

1. reggeli: 100 g reszelt tejes zabkása, 50 g túrómassza, 150 g tejes tea.

2. reggeli: 100 g almaszósz.

Ebéd: 150 g búzadara leves zöldséglevessel, 100 g sárgarépapüré növényi olajjal, 50 g húsos szufla, 100 g gyümölcszselé.

Uzsonna: 10 g csipkebogyóleves, 50 g túrómassza.

Vacsora: 100 g reszelt hajdina zabkása, 50 g halgombóc, 150 g citromos tea

Éjszakára: 100 g aszalt szilvafőzet.

II diétás diéta szívinfarktus után

A szívinfarktus utáni étrendet a szubakut időszakban (2-3 hét betegség) kibővítjük, és a II. 10i számú diétát írják elő, amely tartalmazza:

80 g fehérje,

50 g zsír

200 g szénhidrát

3g só kézenként

Kalóriatartalom - 1600 kcal,

Szabad folyadék 800 ml,

Az ételeket főként apróra vágva készítik,

Étkezések száma - 5,

Diéta súlya 2000g,

Az étel hőmérséklete normális.

A szívinfarktus utáni étrend második adagjában 150 g tegnapi búzakenyér, zöldségleves levesek jól főtt gabonafélékkel és zöldségekkel, főtt hús és hal vagy darált termékek, kefir, túrós puding gabonafélékkel, gyümölcsök, sárgarépa, alacsony - zsír, sózatlan sajt, folyékony viszkózus, nem pépesített gabonafélék, rakott búzadara, burgonyapüré, cékla, sárgarépa, valamint karfiolpüré, reszelt nyers sárgarépa, nyers lágy gyümölcsök és bogyók, sült alma, kompót, tejzselé és zselé, habcsók , legfeljebb 50 g cukrot, italokat és zsírokat, mint az I. diétában. A sózatlan ételek ízének javítására paradicsom-, citrom-, gyümölcsleveket, főtt és enyhén pirított hagymát, zöldséglevest és tejes szószokat adnak hozzá.

Diétás menü szívinfarktus után 1 napig - II diéta

1. reggeli: 200 g búzadara kása gyümölcspürével, 50 g fehérje omlett, 180 g tejes tea.

2. reggeli: 100 g túrómassza, 100 g csipkebogyóleves.

Ebéd: 250 g növényi olajos borscs, 150 g burgonyapüré. 55g főtt hús, 100g gyümölcszselé.

Uzsonna: 100 g sült alma

Vacsora: 100 db sárgarépapüré, 50 g főtt hal, 180 g citromos tea.

Este: 180 g zsírszegény joghurt.

III diéta adag

A 4. héten, a hegesedés időszakában a III. diéta 10i. számú diétát írnak elő, amely tartalmazza:

90 g fehérje

50 g zsír

250-300 g szénhidrát,

5g só kézenként

1 liter szabad folyadék,

Kalóriatartalom - 2000 kcal,

Az ételeket főtt formában, apróra vágva és darabolva, só nélkül főzik, a 15 fok alatti hidegtálakat kizárják,

Az étkezések száma - 5.

A szívinfarktus utáni III diétás diétában az első két diéta ételeihez 250 g állott búzakenyeret adunk; búzadara almával, hajdina-túrós puding, gabonafélék, kézi vaj 10 g.

Diétás menü szívinfarktus után 1 napig - III diéta

1. reggeli: 150 g hajdina zabkása, 10 g vaj, 30 g sajt, 180 g tejes tea.

2. reggeli: 150 g túró tejjel, 180 g csipkebogyóleves.

Ebéd: 250 g zabpehely leves zöldségekkel, 150 g tejfölös szószban párolt cékla, 100 g főtt csirke, 100 g friss alma.

Vacsora: 150 g burgonyapüré, 85 g főtt hal, 180 g citromos tea.

Este: 180 g kefir.

A 10i diéta diéták a 10a diéta alapján készülnek, figyelembe véve a 10i diéta három diétájának kalóriatartalmát, kémiai összetételét és megengedett ételeket.

További diéta szívinfarktus után

A 10. számú diéta három adagja után a szívinfarktus utáni étrendet kibővítjük, és a beteget átvisszük a 10. és 10c. számú étrendre. Megnövekedett súly esetén a beteg böjtnapokat ír elő a fő étrend hátterében.

Csökkent étvágy mellett némi javulás időszakában a beteg kis mennyiségű zsírt és koleszterint tartalmazó terméket (tejszín, kapor, tojás és egyéb termékek) kaphat.

Az alábbiakban a táplálkozási szakértők által javasolt diétás ételek receptjei találhatók a szívinfarktus utáni étrendhez.

Annak érdekében, hogy a szívizomban zajló összes folyamat gyorsabban helyreálljon és javuljon a szívműködés, az összes többi rehabilitációs eljárás mellett a betegnek helyesen kell táplálkoznia. Szívinfarktus során a szívizom egy része elhal, ami súlyos zavarokhoz vezet a szív- és érrendszer működésében.

Táplálkozás szívinfarktus után

Szívinfarktus esetén az összehúzódó szívizom vérellátása nagymértékben legyengül vagy teljesen leáll. Ez az izomsejtek pusztulását okozza. A betegséget éles és hirtelen változások kísérik a koszorúerek és a szívizom munkájában. Nekrotikus massza képződik, amelynek bomlástermékei a véráramba kerülnek.

A betegnek gyógyulási időszakon kell átesnie a kollaterális erek kialakulásához, a nekrózis hegszövettel történő helyettesítéséhez és az ischaemiás zóna megszüntetéséhez. Ezeknek a problémáknak a megoldására a gyógyszerek segítenek egy speciális étrendben.

A klinikai táplálkozás alapvető követelményei:

1. Elősegíti a helyreállítási folyamatokat a szívizomban.
2. Megakadályozza a szív- és érrendszeri stresszt.
3. Biztosítsa a belek motoros működését és az emésztőszervek kímélő munkáját.
4. Normalizálja a vérkeringést és az anyagcserét

A betegség akutnak, szubakutnak és hegesedőnek nevezhető különböző időszakaiban megfelelő táplálkozást kell kialakítani. Ezenkívül összhangban kell lennie a páciens motoros aktivitásával, és figyelembe kell vennie a szövődményeket és egyéb kísérő betegségeket.

A szív összehúzódási módjának megkönnyítése érdekében a betegnek ágyban kell lennie. Ugyanakkor a betegnek táplálékból kell megkapnia a szükséges energiát. A táplálkozásnak olyannak kell lennie, hogy helyreállítsa a szívinfarktus által érintett izomszövetet, és ugyanakkor ne terhelje meg.

Ehhez a következő követelmények vonatkoznak:

• fogyassz könnyű, de ugyanakkor magas kalóriatartalmú ételeket;
• zárja ki étrendjéből a sült és bőséges húsételeket, mivel ezek elsajátítása sok energiát igényel;
• növelje az adagok számát (a nap folyamán 6-szor), és csökkentse a számát;
• ne egyen olyan ételeket, amelyek puffadást okozhatnak, mert a megemelkedett rekeszizom megnehezíti a szívösszehúzódásokat;
• győződjön meg arról, hogy az étele elegendő fehérjét tartalmaz;
• az élelmiszereknek magnézium- és káliumsókat kell tartalmazniuk, amelyek szükségesek a szívizomsejtek elektromos aktivitásának javításához;
• korlátozza az elfogyasztott folyadék mennyiségét 0,5 literre;
• ne éljen vissza a koffeinnel, amelyet a tea, a kávé és a szénsavas italok tartalmaznak;
• csökkentse a sóbevitel mennyiségét 5 grammra;
• ha az első napokban székletvisszatartás van, akkor ez csak előnyt jelent, mert amikor a hashártya izmai megfeszülnek, terhelés keletkezik a szívizomban, amely még mindig nem erős. De a jövőben a hashajtó hatású ételeket be kell venni az étrendbe.

Fontos tudni! A szívinfarktus utáni szövődmények valószínűségének csökkentése érdekében az orvosok kategorikusan javasolják a korábbi életmód megváltoztatását. Ezért nyomatékosan javasolják a szükséges étrend betartását, különben más kezelési módszerek (gyógyszeres vagy gyógyfürdős kezelés) nem adják meg a kívánt hatást.

A megfelelő táplálkozás segít elkerülni a zsíranyagcsere megsértését, ami segít megelőzni a betegség kiújulását. 1987-ben az érelmeszesedést tanulmányozó szakértők egy csoportja meghatározta a "7 aranyszabály" menüt a szívrohamon átesett emberek számára. E szabályok betartása segít kiküszöbölni a beteg zsíranyagcseréjének kudarcait:

• csökkenti a zsírbevitelt;
• jelentősen csökkenteni kell a telített zsírsavakat tartalmazó élelmiszerek mennyiségét, mint a vaj, állati zsírok, tojás, tejszín). Ezek az élelmiszerek növelik a vér koleszterinszintjét;
• több többszörösen telítetlen zsírsavat fogyasztanak. A következő élelmiszerekben vannak jelen: halak és tenger gyümölcsei, baromfi és folyékony növényi olajok. Segít csökkenteni a vér lipidszintjét;
• csak növényi olajban főzzön ételt, és ne használjon telített zsírokat és vajat erre a célra;
• növelje az összetett szénhidrátok és rostok bevitelét;
• csökkentse az élelmiszerben elfogyasztott só mennyiségét napi öt grammra;
• jelentősen csökkenti a sok koleszterint tartalmazó élelmiszerek fogyasztását.

Étrendszabályok szívinfarktuson átesettek számára

A diétás táplálkozást a betegség három periódusa határozza meg: az akut időszak (az első két hét), a hegesedés időszaka (a 8. hétig) és a rehabilitáció (a 8. hét után). Az ilyen betegek kezelési menüjének segítenie kell a szív munkájának javítását és a szívizom folyamatainak helyreállítását minden időszakban. Ezenkívül a diétás terápiának korrigálnia kell a megzavart anyagcsere-folyamatokat és hozzá kell járulnia az érelmeszesedés megelőzéséhez.

Az infarktus utáni diétás táplálkozás alapelvei

A beteg étrendjének olyannak kell lennie, amely jelentősen korlátozza az élelmiszer mennyiségét (majd fokozatosan növeli) és kalóriatartalmát. Nem fogyaszthat sok koleszterint és állati zsírt tartalmazó ételeket - ezek lehetnek zsíros húsok és halak, állati belsőségek, kaviár, agy, tojássárgája stb., valamint olyan élelmiszerek, amelyek puffadást és erjedést okozhatnak a belekben: tej természetes formájában hüvelyesek, káposzta, rozskenyér. Javasoljuk a halak (tőkehal, süllő), túró, zabpehely, valamint a káliumsókat, valamint C- és P-vitamint tartalmazó élelmiszerek napi étrendbe vétele, a szabad folyadék és só bevitelének jelentős csökkentése szükséges. Ebben az esetben figyelembe kell venni a betegség időszakát, a vérnyomást és a vérkeringés állapotát.

A szívroham utáni táplálkozás három egymást követő étrendre oszlik. Az első a betegség akut időszakában (első hét), a második - a szubakut (2 és 3 hét alatt), a harmadik - a hegesedés időszakában (a 4. héttől kezdődik).

Súlyos szívinfarktus kezdetén (1-2 nap) a betegnek naponta 7 alkalommal 50-75 ml citromos teát (félédesnek és gyengenek kell lennie), bogyókból és gyümölcsökből készült levet kapnak meleg formában és vízzel hígítva, befőttből készült folyadék, csipkebogyóleves, áfonyalé, folyékony zselé, ásványvíz gáz nélkül.

Ezután a beteg napi 5-6 alkalommal kap kis adagokat könnyen emészthető táplálékból. Kis adagok megakadályozzák a rekeszizom felemelkedését, ami akadályozhatja a szív munkáját. Az ételnek melegnek kell lennie, nem melegnek vagy hidegnek. A sózatlan ételek ízének javítása érdekében paradicsomlevet, édes-savanyú gyümölcsleveket, citromsavat vagy asztali ecetet adhat az ételekhez.

Ha a beteg nem akar enni a betegség első napjaiban, akkor ne erőltesse. Némi javulás után a csökkent étvágyú betegek kaphatnak néhány zsírt és koleszterint tartalmazó terméket - ezek a tejszín, kaviár, tojás stb. Ha a beteg túlsúlyos, akkor a gyógyulási időszak alatt böjtnapokat kell tartania.

Hogyan kell az élelmiszert feldolgozni

Általában minden ételt só nélkül szolgálnak fel. A sült ételek teljes mértékben tilosak, a halnak és a húsnak soványnak kell lennie, és kizárólag főtt formában adják. Az első diéta során az étel pürésített formában megengedett, a másodikon - apróra vágva, a harmadik diétán - apróra vágott ételek és egy darab. Hideg (15 fok alatti) italok, ételek átvétele kizárt.

Engedélyezett kalóriák

Az első diéta kalóriatartalma 1300 kcal. Ugyanakkor a zsírok, fehérjék és szénhidrátok jelenléte 70, 50 és 180 g legyen. Az élelmiszerekben a következő vitamintartalom szükséges: A-, B1-, B2-vitamin - egyenként 2 mg, PP-vitamin - 15 mg, aszkorbinsav - 100 g Folyadékbevitel legfeljebb 0,8 l, só legfeljebb 2 g Az élelmiszer tömege 1700-on belül g .

A második diéta kalóriatartalma 1700-1800 kcal között van. Fehérjék legfeljebb 70 g mennyiségben, 70 g zsír és legfeljebb 250 g szénhidrát. A vitamintartalom szerint a második étrend nem különbözik az elsőtől. Szabad folyadék 1000 ml mennyiségben. Asztali só (termékekben) 1,5-2 g, emellett 3 grammot adunk a kezekre. A második étrend teljes tömege 2 kilogramm.

A harmadik étrend: az ételek kalóriatartalma - 2200-2300 kcal. Zsírok - 80 g, szénhidrátok - 320-350 g, fehérjék 90 g A vitaminoknak meg kell egyeznie az előző két diétával. Szabad folyadék - 1000 ml. Az asztali só a termékekben 1,5-2 g, és ezen felül további 5 g a kézre, a harmadik diéta össztömege 2300 g legyen.

Diéta

Az első és a második diéta során naponta 6-szor, a harmadikban 5-ször kell enni. Az adagoknak kicsiknek kell lenniük. Az étel hőmérséklete normális.

Káros és veszélyes élelmiszerek szívinfarktus alatt fogyasztva

Az elhízás miatt szívinfarktusban szenvedő betegeknek teljesen meg kell változtatniuk az étrendjüket, és a jövőben táplálkozási szakember segítségével olyan speciális étrendet kell létrehozniuk, amely elősegíti a testtömeg fokozatos csökkentését.

A túlsúllyal nem összefüggő okokból szívinfarktuson átesett embereknek a teljes rehabilitációig ki kell venniük étrendjükből a sült, zsíros és lisztes termékeket. Ki kell zárni azokat a termékeket is, amelyekből puffadás jelentkezik - ezek liszttermékek, tej, hüvelyesek. Az infarktus utáni teljes időszakban a sült és zsíros ételek fogyasztása szigorúan tilos.

Az étrendből ki kell venni a következőket: pácok, füstölt húsok, sózott sajtok, gomba. Ezenkívül nem ehet halban vagy húslében főtt ételeket.

A szakértők azt javasolják, hogy korlátozzák az összes zsírt, amely sok többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz. A vaj befogadását korlátozni kell, a margarint pedig teljesen ki kell zárni. Hasznos a szív számára a napraforgó-, olíva- vagy kukoricaolaj használata.

• Hús és húskészítmények

Korlátozni kell a sonka, vese, máj, darált sovány marhahús, szalonna bevitelét.

Szívinfarktus után a következő élelmiszerek nem fogyaszthatók: sertéshús (hasi hús), bárányborda és szegy, látható zsíros hús, kolbász, kolbász, pástétom, libahús, kacsa, baromfibőr, rántotta hússal, szalonna, amely zsírréteggel rendelkezik.

• Tejtermék

Korlátozni kell a közepes zsírtartalmú sajtok, kenhető és ömlesztett sajtok, valamint a félzsíros tej fogadását. Az alacsony zsírtartalmú tejföl csak az ételeket töltheti meg.

• Hal és tenger gyümölcsei

A szívroham után hasznos termék az alacsony zsírtartalmú "fehér" hal minden fajtája: lepényhal, tőkehal; valamint zsíros: tonhal, makréla, szardínia, hering; lazac (lazac, rózsaszín lazac, chum lazac). A halat sütni vagy főzni kell.

A tenger gyümölcsei (rákok, puhatestűek) fogyasztását korlátozni kell.

A szívroham után nemkívánatos termék a halkaviár.

• Zöldségek és gyümölcsök

Főtt és sült zöldségek - borsó, bab, olajbogyó, valamint minden friss és fagyasztott gyümölcs használata javasolt. A burgonyát főzve, "egyenruhában" vagy meghámozva fogyaszthatjuk. Szívinfarktus után hasznosak lesznek a gyümölcskonzervek, aszalt gyümölcsök (szárított sárgabarack, aszalt szilva, kimagozott mazsola), a dió.

Az orvosok azt tanácsolják, hogy korlátozzák az étrendben a párolt és sült burgonyát, a kandírozott gyümölcsöket és a szirupban lévő gyümölcsöket, a mogyorót és a mandulát.

• Liszt és édesség

Ajánlott: teljes kiőrlésű lisztből készült termékek, gabona, hámozott, korpa, rozskenyér, teljes (őröletlen) gabona, búza vagy zabpehely, zabkása tejjel vagy vízzel, gabonapelyhek, kekszek, zabkekszek, rakott tészták, kenyér, élesztőben elkészítve - szabad út.

Korlátozott mennyiségben búzalisztből (fehér kenyér, édes gabonafélék, kekszek), csiszolt rizsből készült termékek megengedettek.

Ne vásároljon a boltban, és ne egyen süteményt, süteményt, kekszet fűszeres sajttal.

Kis mennyiségű olajban főtt édességet, süteményt, ételízesítőt és kekszet, valamint telítetlen zsírokból készült rágcsálnivalót szabad otthon vinni.

Étkezés a diéták szerint

• Kenyér és egyéb lisztből készült termékek:

Az első diéta - az első és legmagasabb minőségű búzalisztből készült keksz - 50 g

A második diéta búzakenyér, előző napon sült - 150 g;

A harmadik diéta - tegnapi fehér kenyér - 150 g, jó toleranciával, ebből 50 g rozskenyérrel helyettesíthető.

• Levesek:

Az első diéta - zöldségekkel és gabonafélékkel főtt levesek (pépesített) és tojáspehely - legfeljebb 200 gramm;

A második és harmadik étrend - jól főtt gabonafélék és zöldségek (cékla, borscs, sárgarépapüré) legyen jelen a levesben, zsírmentes húsleves megengedett - 250 g.

• Baromfi, hal, hús:

Ezeknek az ételeknek alacsony zsírtartalmúaknak kell lenniük. A húst meg kell szabadítani a zsírtól, az inakat, a filmeket, a baromfihúst pedig a bőrtől.

Az első diéta - párolt szelet, húsgombóc, főtt hal, szufla - egyenként 50 gramm;

A második és harmadik adag szeletmasszából készült termékek, darabonként főtt hús.

• Tejtermék:

Az első diéta - tea és tejes ételek, zsírmentes kefir, túrópüré, szufla;

A második és a harmadik diéta - puding gyümölcsökkel, sárgarépával, gabonafélékkel, sózatlan, alacsony zsírtartalmú sajttal.

A tejfölt borscs, levesek öntetére használják.

• Tojás:

Minden étrendben használhat tojáspelyhet zöldséglevesben, valamint fehérje omlettet.

• Gabonafélék:

Az első diéta tejben főtt zabpehely, hajdina tört vagy búzadara kása -150 g;

A második étrend - viszkózus, folyékony gabonafélék - körülbelül 200 g, rakott búzadara, omlós hajdina zabkása - 100 g;

A harmadik diéta gabonafélék, főtt cérnametélt túróval, túrós-hajdinapuding, búzadarával rakott almával.

• Snackek:

Az első két diéta alatt - tilos;

A harmadik diéta zsírszegény sonka, érett paradicsom, főtt aszpikos hal és hús, vízbe áztatott hering.

• Zöldségek:

Az első diéta - burgonyapüré, cékla vagy sárgarépa, sárgarépa-túró puding (püré) - 100 g;

A második étrendet karfiollal és reszelt nyers sárgarépával egészítjük ki;

A harmadik diéta - a párolt céklát és a sárgarépát ezenkívül bevezetik az élelmiszerbe. Az edény tömege 150 g.

• Édes ételek, gyümölcsök:

Az első diéta - hab, zselé, almaszósz, szárított sárgabarack és vízben, mézben vagy cukorban áztatott aszalt szilva - 30 g;

A második és harmadik diéta időszakában - ezen kívül nyers bogyók és gyümölcsök lágy állapotban, kompótok, sült alma, lekvár, zselé, tejzselé, cukor legfeljebb 50 g vagy cukor helyett 15 xilit,

• Fűszerek és szószok:

A második és harmadik diéta során - a sózatlan ételek legjobb íze érdekében citromsavat, paradicsomlevet, asztali ecetet, vanillint, édes-savanyú gyümölcsleveket, először főtt, majd enyhén párolt hagymát, tejes szószokat és zöldségleveset adnak hozzá.

• Italok:

Az első diéta gyenge tea citrom vagy tej hozzáadásával, csipkebogyó főzete, tejes kávéital, aszalt szilva infúzió, gyümölcslevek (cékla, sárgarépa) - 100-150 gramm;

A második és a harmadik diéta - ugyanazok az italok - 200 gramm.

• Zsírok:

Az első és a második diéta - növényi eredetű olajokat és vajat adnak az ételekhez;

A harmadik diéta - emellett vaj a kézhez - 10 g.

A szívinfarktus után előírt étrendnek meg kell felelnie az alapvető szabályoknak

• Az étkezések száma a nap folyamán eléri a 6-7 alkalommal, de az adagok ugyanakkor csökkennek.
• A teljes étrend kalóriatartalma csökken. Ha a beteg többet eszik, mint kellene, ez álmatlansághoz vezethet.
• A koleszterin és az állati zsírok fogyasztása csökken.
• A hideg és nagyon meleg ételeket kizárjuk, az ételeket közepes hőmérsékletre kell melegíteni.
• A sót kizárják az étrendből.
• A gyomorban a gázképződés megelőzése érdekében a fekete kenyeret, az édes szénsavas italokat és a gyümölcsleveket eltávolítják az étrendből.
• A folyadékbevitelt másfél literre csökkentjük (ebbe beletartozik a levesek és a zselé is).
• A menü tartalmazzon magnéziumot és káliumot tartalmazó ételeket: sült burgonya, aszalt szilva, cékla, dió, görögdinnye, hajdina, hínár, citrusfélék.
• Jelentősen csökkent a cukorbevitel.

Mit kell enni a betegeknek szívroham után?

Az ilyen betegek étrendje három diétára oszlik, amelyek mind mennyiségben, mind tápértékben különböznek egymástól. A betegség első napjaiban az ember súlyos fájdalmat, általános gyengeséget, hányingert érez, nincs szüksége táplálékra.

A szívroham utáni első menstruáció legfeljebb két hétig tart. A betegeknek szánt minden ételt teljesen sózatlanul és pürésítve szolgálják fel. A napi kalóriabevitel nem haladhatja meg a 800-1000 kcal-t.

Minden ételt 6-7 adagra kell osztani, és legalább 3 óra elteltével kell bevenni.

Szívinfarktus után a beteg orvosi felügyelet alatt áll, és szigorú diétát kell követnie, amely szükség esetén módosítható.

A betegek a következő termékeket szedhetik:

• zöldséglevesek és levesek;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• sárgarépa lé, növényi olaj hozzáadásával (1 teáskanál olaj 100 g gyümölcslére) naponta kétszer;
• jól főzött folyékony zabkása.

Ebben az időszakban a só teljesen tilos.

A javasolt napi menü a szívroham utáni első időszakban

• Főtt hal (50 g), húsleves és zöldségen főtt zselé (fél pohár);
• Tejkása plusz egy kis darab vaj, reszelt alma, fél pohár tea;
• Fél pohár joghurt (helyettesíthető aszalt szilva főzetével);
• Főtt csirke (50 g), csipkebogyó húsleves;
• Almából készült püré (100 g), csipkebogyóleves (fél pohár);
• Alacsony zsírtartalmú túró (50 g) és csipkebogyóleves 120 g;
• 50 gramm aszalt szilvapüré.

Ajánlott ételek a második időszakra

Ez 2-4 héttel a szívroham után következik be (hegesedés).

Az étrend napi kalóriatartalma ebben az időben 1300-1400 kcal legyen.

A felhasznált termékek kémiai összetétele

• 100 g - fehérjék
• 80 g - zsír
• szénhidrát is 80 g

A sót már fokozatosan be lehet tenni az ételekbe, de mennyiségét korlátozni kell (maximum 5 g naponta). Folyadék - maximum 1,4 liter (a tiszta folyadék legfeljebb 0,8 liter lehet, a többit főzéshez használják fel). Az étrend 7 fogadásra oszlik, az utolsó alkalom, amikor legkésőbb két órával lefekvés előtt ehet. Elalvás előtt szabad erjesztett tejterméket inni, vagy gyümölcslével helyettesíteni.

Tiltott termékek

• zsíros hal, hús és baromfi, kolbász és disznózsír;
• sok koleszterint tartalmazó élelmiszerek (belsőségek, tojássárgája stb.);
• füstölt húsok és savanyúságok;
• erős tea, kávé;
• sós, fűszeres fűszerek, például torma, mustár és mások;
• alkoholos italok.

Ha a beteg túlsúlyos, minimálisra kell csökkenteni a kenyér, lisztből készült termékek és édességek fogyasztását.

Szívinfarktus után hasznos termékek a második rehabilitációs időszakban

• Tej és egyéb belőle készült termékek (kemény sajt, alacsony zsírtartalmú kefir és túró);
• Gabonafélék. Különösen hasznos a hajdina és a zabpehely;
• Zöldségek (egyél káposztát, különösen karfiolt), gyümölcsök, bogyók, citrusfélék;
• Tészta;
• Sovány hús, csirke és hal (150 g naponta egyszer);
• Fekete sózott kaviár (legfeljebb hetente kétszer, egyenként 20 g);
• Tenger gyümölcsei;
• Tejfölös és tejes szószok zöldséglevesen;
• Erős hal- és húslevesek;
• Vaj (sózatlan, ghí);
• Dió;
• Szója, bab;
• Füge, mazsola, aszalt szilva, szárított sárgabarack;
• Főzet a korpa citromlével és mézzel;
• tojásfehérje (napi egy);
• Zöldséglevek, gyümölcsök és bogyók;
• Kompótok, habok, kisselek, lekvárok;
• Csipkebogyó főzet;
• Tea tejjel vagy citrommal;
• Zöldek.

Menü a második rehabilitációs időszakban

• Aszalt szilva főzet - fél pohár;
• Kása tejjel, túró (50 g) plusz tejföl (10 g), két fehérjéből készült rántotta, 120 g tea tejjel.
• Almás palacsinta, sárgarépa-almapüré, fél pohár gyümölcslé vagy cserélje ki csipkebogyólevessel.
• Zöldségleves zsemlemorzsával (150 g), 50 g főtt csirke vagy hal, alma zselé.
• Fél pohár gyümölcslé, tea vagy aludttej.
• Főtt csirke vagy hal (50 g), főtt karfiol, sárgarépa és répapüré.
• 100 gramm aszalt szilvából készült pürét, vagy helyettesítse fél pohár aludttejjel.

Táplálkozás a harmadik időszakban

Két hónap elteltével a beteg fokozatosan visszatérhet a szokásos étkezéshez. Ugyanakkor naponta 7-szer kell ennie, és követnie kell az orvosok összes ajánlását. Már 1 liter folyadékot is meg lehet inni.

Normál vagy alulsúlyú emberek számára a napi étrend energiaértéke 2500 kcal legyen. Só legfeljebb 3-5 g fogyasztható naponta. A harmadik időszakban a betegek étrendjét káliumsókkal gazdagítják, amelyek képesek eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből és normalizálni a szívizom összehúzó funkcióját. A kálium a szárított zöldségek, gyümölcsök és bogyók (aszalt szilva, szárított sárgabarack, datolya, mazsola, sárgabarack stb.) része.

De egyes élelmiszerek sok oxálsavat tartalmaznak, ami szívelégtelenség esetén tilos - ez a sóska, fekete ribizli, rebarbara, egres, retek, saláta).

A cukrot javasolt mézzel helyettesíteni, sokféle vitamint, mikroelemet és biológiailag aktív anyagot tartalmaz. Egy pohár víz segít normalizálni a bélműködést egy desszertkanál méz hozzáadásával. Az ágyhoz kötött betegeknél ez nagyon fontos.

Szívinfarktuson átesett betegeknek nagyon jó választás lehet a tintahalból, hínárból és kagylóból készült ételek, amelyek szerves jódot, rezet, mangánt, metionint, kobaltot tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a véralvadást.

A hüvelyesek kivételével zöldséges köret

• Vinaigrette, házi főtt növényi kaviár, főtt hal.
• Tojásfehérje (naponta egy).
• Ételek tésztából, gabonafélékből.
• Sovány baromfi, hal, marha, bárány 150 g darab naponta egyszer vagy húsgombóc és párolt szelet formájában.
• Tejtermékek (alacsony zsírtartalmú túró, kefir, tejföl, sajt).
• Gyümölcsök (bármilyen formában), kisselek, habok, zselé.

Engedélyezett italok: gyümölcs, bogyólevek, gyenge tea tej vagy citrom hozzáadásával, korpafőzet, amelyhez citromlevet vagy mézet adhat, csipkebogyó infúzió.

A menüből ki kell zárni az ilyen termékeket: sült hús, baromfi és hal, erős hal és húsleves. A betegekre különösen veszélyes: sós és fűszeres ételek és ételek, szalonna, füstölt húsok, konzervek, friss kenyér, kolbász, fűszeres fűszerek (torma, mustár), erős kávé és tea, alkoholos italok.

Azoknak a betegeknek, akiknek sok súlyfeleslegük van, normalizálniuk kell súlyukat - ez segít csökkenteni a szív fizikai terhelését és csökkenti a lipidanyagcsere-zavarokat. Az ilyen betegeknek böjtnapok ajánlottak.

• Egy nap egyen 500 g zabpelyhet és igyon 800 ml gyümölcslevet;
• Almanap: pürésített vagy sült alma (1,5-2 kg);
• Rizsbefőtt nap: rizs zabkása (100 g), befőtt (5 pohár);
• Görögdinnye nap: érett görögdinnye 300 g naponta 5 alkalommal.

A szívinfarktus első napjaiban a beteg legfeljebb napi 8 alkalommal negyed csésze gyenge édes teát kap. A tea helyettesíthető csipkebogyó húslevessel vagy gyümölcslevekkel - feketeribizli, narancs. Az italokat melegen kell tartani.

2-3 nap elteltével áttérhet az első diétára:

• zsír ajánlott 30 g
• a fehérjék mennyisége - 60 g
• szénhidrát legyen - 180 g
• 600 ml-ig szabad folyadékot kell inni
• só - legfeljebb 2 g (termékekben).

Az edények össztömege 1700 g, kalóriatartalom - 1200 kcal, az élelmiszer hőmérséklete 50 fokon belül. A teljes ételmennyiséget hat adagra kell osztani.

Mintaétrend:

Éhgyomorra a beteg 100 g aszalt szilva vagy gyümölcslé infúziót iszik.

Reggel 8 órakor: tejes zabkása gabonafélékkel 30 g), egy reszelt alma, fél pohár gyenge tea.

11 órakor: főtt csirke vagy szelet (50 g), 120 g csipkebogyó húsleves vagy gyümölcslé.

14 órakor: fél tál zöldségleves, halból vagy húsból készült fasírt burgonyapürével.

17:00-kor: almapüré (100 g).

19 órakor: túró (50 g) és 120 g kefir.

21:00 órakor: aszalt szilvapüré (50 g)

A beteg állapotától függően az első diéta étrendje legfeljebb 4 hétig tart.

A második diéta, amelyet a szubakut időszakban alkalmaznak, hosszabb. A termékek össztömege 2 kg-ra nő, míg: zsírok - 80 g, fehérjék - 80 g, szénhidrátok - 200 g, folyadék - 800 ml, só - 3 g, teljes kalóriatartalom - 1600 kcal. Naponta 5-ször kell enni.

Amikor a beteg már fel tud kelni az ágyból, harmadik diéta javasolt, melynek kalóriatartalma 2000 cal. Az élelmiszerek össztömege 2,5 kg. Összetétel: zsír legyen 50 g, szénhidrát - 300 g, fehérje - 90 g, folyadék - legfeljebb 1 liter, só legfeljebb 5 g Az ételt 5 adagban kell bevenni, a hőmérséklet normális.

Miután a szívinfarktuson átesett személyt kiengedték a kórházból, 10-es diétát írnak elő, amelyet általában érelmeszesedés esetén írnak elő. Célja, hogy megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását a kalória csökkentésével és a magas koleszterintartalmú élelmiszerek korlátozásával.

Ennek a diétának két lehetősége van: normál testsúlyú betegeknek és azoknak, akiknek plusz kilóik vannak.