Viburnum betakarítás télen, a legjobb receptek. Viburnum cukorral pépesítve

A kalina nagyon hasznos bogyó, rengeteg gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkezik, ezért olyan népszerű a téli konzerválás során. Kedvezően hat a szívre és az erekre, valamint a nyomásra, jelentősen javítja a bőr általános állapotát, kezeli az emésztőrendszeri betegségeket, hasznos májbetegségeknél, nyugtató, erősítő szerként is. A viburnum használata gyakori megfázás, köhögés, emésztési zavarok és rekedtség esetén.

Minden viburnum bogyó belsejében van egy keserű kő, amely úgy néz ki, mint egy szív. Ezek a magok ártalmatlanok, vagy ehetjük a bogyóval együtt, vagy kiköphetjük őket.

A kalina cukorban, főzés nélkül, hideg lekvárként készül, és a végén valami szirupszerűt kap. A bogyók levet adnak, és lassan feloldják a cukrot. Ez a viburnum télen történő betakarítása főzés nélkül az, amely a legtöbb vitamint és ásványi anyagot őrzi meg Önnek.

Hogyan készítsünk viburnuumot konzerválás előtt

Mielőtt közvetlenül folytatná a főzést, a viburnumot fel kell készíteni, ez meglehetősen egyszerűen megtörténik, így a viburnum megtartja az összes egészségügyi előnyt.

A viburnum bogyókat jobb az első fagyok után gyűjteni, akár télen is gyűjtheti közvetlenül gallyakkal, fürtökben. Ezután kétszer kell öblíteni. Szárítsa meg úgy, hogy több réteg újságból vagy papírtörlőből álló ágyra terítse. Ezt követően biztonságosan folytathatja a feldolgozást.

Fagyasztó viburnum télre

A legegyszerűbb módja a viburnum bogyók tárolásának, és ezzel egyidejűleg minden hasznos tulajdonság megőrzésének a fagyasztás. Csokorba rakva, zacskóba vagy üvegbe rakhatod, és fagyasztóba teheted. A bogyókat a fagyasztó helyének megtakarítása érdekében feldolgozhatja is, vékony rétegben szétterítheti és lefagyaszthatja, majd speciálisan előkészített edényekbe vagy zacskókba helyezheti.

Betegség esetén, télen az egészség javítása érdekében vegyünk ki naponta 2-3 bogyót, és tegyük a szájba, mint egy nyalókát, rágjuk meg a csontokat is, mert az ember számára nélkülözhetetlen hasznos anyagokat raktároz.

A bogyókat ne szobahőmérsékleten olvasszuk ki, hanem hűtőszekrényben, különben elveszítik formájukat, színüket és minden tápértéküket. A felolvasztott bogyókat sütemények, piték, gyümölcsitalok, zselé stb. készítésére használják.

Receptek a viburnum betakarításához cukorral télen főzés nélkül

1) Nagyon gyakran 2-3 hónapos tároláshoz a viburnuumot nem öntik semmivel. Egyszerűen vízzel mossuk, majd megszárítjuk, üvegekbe rakjuk, és hűtőben tároljuk, hogy később frissen fogyasszuk. Ezalatt a bogyók nem is penészesednek meg, mert a penészgombákra káros anyagokat tartalmaznak, ezért a viburnuumot bátran használják az emberi szervezet gombás fertőzéseinek kezelésére.

2) Ahhoz, hogy a viburnum cukorral meghintve, főzés nélkül, a lehető leghosszabb ideig megmaradjon, tartsa hűtőszekrényben vagy az erkélyen. Így akár pár évig is kibírják.

• Ennek a télre való előkészítéséhez a szétválogatott bogyókat rétegesen halmozzuk egy tégelybe (bármilyen méretű üveget használhatunk), és megszórjuk cukorral: minden másfél centiméteres bogyóréteget egy centiméteres cukorréteg borít. .
• Minden réteg után rázza fel az üveget, hogy a rétegek sűrűbbek legyenek. Öntsön sugárban cukrot, forgassa el az üveget a tengely körül, és a rétegek egyenletesen fekszenek.
• Fejezze be a viburnum lerakását vastag cukorréteggel, fedje le cukorral majdnem a fedőig, így a bogyók soha nem penészesednek, és megtartják az összes hasznos anyagot.
• Egy 3 literes üveghez körülbelül 700 gramm viburnumra lesz szüksége. Az üvegeket letörölt, alkohollal mosott fedővel zárhatja le.

3) Cukor helyett a viburnuumot nagyon gyakran mézzel öntik, ha lehetséges, de akkor 2 adag bogyóhoz 1 adag mézre lesz szükség.

Sziasztok kedves olvasók. Ma a viburnumról fogunk beszélni. A közelmúltban az emberek gyakran fordulnak a népszerű bevált receptekhez. Az alternatív kezelés hatékony és eredményes. Bevált receptjeim vannak a viburnum téli betakarítására, amelyeket a családunk évtizedek óta használ. A vörös viburnum bogyókat a népi gyógyászatban gyógyászati ​​tulajdonságaik és egyedi összetételük miatt értékelik. A viburnum terméséből télre finom lekvárt, zselét, mályvacukrot, lekvárt készítenek, cukorral darálják, mézzel szüretelnek, gyümölcsitalokat, kompótot, gyümölcslevet készítenek a gyümölcsökből. Otthon elég csak ízletes készítményeket készíteni a viburnum bogyóiból télre.

Most a viburnum bokrok égnek élénkvörös fürtjeikkel az őszi nap sugaraiban. A fürtökbe kötött viburnum ágakat a piacon árulják. A viburnuumot a piacon vásároljuk, minden évben ízletes és egészséges gyógyszert készítünk a télre.

Télen viburnumból készítünk teát, amely az első gyógymód megfázás, láz, fáradtság, gyengeség ellen. Az ilyen finom, forró és illatos viburnum teát gyermekek és felnőttek is örömmel isszák.

Nem fogok itt recepteket megosztani, mivel ez egy másik cikk témája, ha érdekel ez a téma, akkor elolvashatod, a témát már nyilvánosságra hoztuk a blogon. Ma a recept a viburnum cukorral történő betakarítására összpontosít.

Nem csoda, hogy azt mondják, hogy a viburnumot tabletták helyett szedik. Ez nem alaptalan kifejezés, mert igaz.

• A Kalina vörös gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
• A Viburnum lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.
• A viburnum nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik, ezért a viburnumot különféle idegrendszeri betegségekre használják.
• A viburnum bogyók C-vitamin tartalma még magasabb, mint a citrusfélékben.
• A Kalina tökéletesen csökkenti a nyomást, ezért az alacsony vérnyomású embereknek tartózkodniuk kell a bogyók evésétől.

A vírusos és megfázásos időszakban a viburnum tea igazi megváltás. És most kezdjük el előkészíteni a télre az üreseket.

Kalina télre - receptek üresekhez

A viburnum betakarításakor szeretnék figyelmet fordítani arra a tényre, hogy a bogyókat az első fagy után kell betakarítani. Ebben az időben a vörös viburnum bogyók elvesztik keserűségüket.

Ha a viburnuumot cukorral készíti el télre az első fagyok előtt, akkor a nyers lekvár íze kissé keserű lehet. De sokan szeretik a kellemes keserűséget, ami a bogyókra jellemző.

Ha el szeretné távolítani a keserűséget, akkor a viburnum bogyókat le kell fagyasztani. Tedd őket a fagyasztóba körülbelül 1 órára. A bogyók ízletesebbek lesznek, a keserűség már nem érződik.

A téli viburnum üres receptjei meglehetősen egyszerűek. Vannak receptek a pépesített viburnumhoz, és a viburnumot kővel törölheti ki magozottakból, valamint egy receptet a cukorral főzés nélkül elkészíthető viburnum elkészítéséhez.

Tetszés szerint növelheti vagy csökkentheti a receptekben szereplő összetevők mennyiségét.

A cukrot elég jól tárolják. A viburnuumot cukorral a hűtőszekrényben tároljuk.

Még ha rétegesen megszórjuk a viburnum bogyókat cukorral, ez már jó felkészülés lesz a télre. Ez megakadályozza a bogyók károsodását és megőrzi előnyös tulajdonságaikat.

Kalina cukorral főzés nélkül. Recept fotóval.

Általában kötegbe kötve árusítják. A piacon lévő viburnum kiválasztásakor ügyeljen a bogyók megjelenésére. Ne vásároljon zúzott vagy zúzott bogyókat, valamint sérült bogyókat.

Hozzávalók:

• 500 gramm viburnum bogyó
• 500 gramm cukor

500 gramm viburnum gallyak nélkül van, csak bogyók. Miután kiválogatta a bogyókat, le kell mérni. Növelheti vagy csökkentheti az arányokat, minden attól függ, hogy mennyi viburnum van.

Válasszon tiszta és szép ágakat. Vásárlás előtt megkóstolhat néhány viburnum bogyót. Ha minden megfelel Önnek, vásároljon viburnuumot.

Nyers viburnum lekvár készítése előtt feltétlenül mossa meg a bogyókat. A bogyókat egy tálba töltjük folyó vízzel. Gondosan meg kell mosni a bogyókat.

A bogyókat szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse. Ezenkívül az ágak papírtörlőn száríthatók.

Most elválasztjuk a viburnum bogyókat a gallyaktól. Ezzel egy időben eltávolítjuk a sérült bogyókat. Ha sok viburnum bogyója van, akkor ez a folyamat eltart egy ideig.

A viburnuumot tartályokban őröljük, minden a bogyók számától függ. Vettem egy serpenyőt, amint a gyakorlat azt mutatja, kényelmes a bogyókat őrölni benne.

Törjük össze a bogyókat fa sodrófával vagy burgonyapüréhez való "pépesítővel".

Most a cukorról. A cukrot a viburnumhoz 1: 1 arányban adják hozzá. Általában ez a szabvány. De adunk még egy kicsit, 500 gramm viburnumhoz 750 gramm cukrot adtam.

A bőrrel és a csontokkal együtt darálom, hogy minden hasznos vitamin megmaradjon. Ezt a viburnuumot télen használom teafőzéshez. Miután megfőztem a teát, szűrőn átszűröm. A csontok és a bőr a szitán maradnak.

A bogyókba cukrot öntünk, és sodrófával tovább törjük a bogyókat. Ismétlem, hogy a bogyókat a bőr csontjaival együtt használom.

Hagyja a bogyókat egy ideig szobahőmérsékleten állni, hogy a cukor feloldódjon.

A cukorral reszelt bogyókat steril üvegekbe teszem és steril fedővel lezárom. Az üreseket a hűtőben tartom.

A viburnum cukorral, főzés nélkül, hogy minden vitamin megmarad.

Kimagozott viburnum cukorral

Hozzávalók:

• viburnum - 500 gramm
• cukor - 1 kg

A főzéshez ugyanazt az elvet használom, mint az első receptben. Annak érdekében, hogy ne ismétlődjön meg, fényképpel nézze meg a fenti teljes folyamatot, hogyan kell megmosni a bogyókat, szárítani és válogatni.

Törjük össze a bogyókat és adjunk hozzá cukrot. Én sodrófát használok, van aki turmixgéppel csinálja. A cukor hozzáadása után folytatjuk a viburnum őrlését.

Szintén tanácsos a viburnuumot cukorral az asztalon hagyni szobahőmérsékleten, hogy a cukor feloldódjon.

A kész masszát szűrőn átdaráljuk. A vasszűrő használata elkerülése érdekében használhat műanyag vagy műanyag szűrőedényt. Az is kívánatos, hogy a sejtek ne legyenek nagyon kicsik.

Finom, illatos viburnum lesz kimagozott cukorral. Miután egy kicsit hűvös helyen áll, a cukorral ellátott viburnum sokkal sűrűbb lesz. Hűtőszekrényben kell tárolni.

A megmaradt csontokat és bőröket nem lehet kidobni, hanem teát főzni. Néhány evőkanál forrásban lévő víz felöntésével kellemes italt kap a viburnumból.

Hogyan fagyasztható le a viburnum bogyók télre

Ehhez a bogyókat meg kell mosni, ki kell válogatni. Próbáljon meg minden viburnum bogyót egészben tartani, nem összetörni. Szárítsa meg őket papírtörlőn. Ez fontos a felesleges nedvesség eltávolításához.

A bogyókat vékony rétegben rákenjük, és lefagyasztjuk. Ezután a bogyókat ki kell venni a fagyasztóból, és cipzárral ellátott zacskókba vagy zacskókba kell csomagolni, használhat tálcákat.

Kompót viburnum bogyókból

A Viburnum kompót ízletes és illatos ital, amelyet gyógyszer helyett is használhatunk. A kompótot három literes üvegekbe, literes üvegekbe zárják.

Egy barátom nemrég osztotta meg ezt a receptet. Hatalmas viburnum bokor nő, és sok receptet kipróbáltak a viburnum blankokhoz.

Hozzávalók:

• Viburnum bogyók - 1,5 csésze
• Cukor - 1,5 csésze

Egy három literes üveghez 1,5 csésze viburnum bogyót kell venni. Amit először ki kell válogatni és le kell mosni a romlott bogyók eltávolításával.

A viburnum bogyók íze gazdag, de savanyú. Ezért a cukrot közvetlenül az edénybe adhatja. Három literhez 1,5 csésze cukor. Vagy készítsünk édes szirupot (ízlés szerint adjunk hozzá cukrot), és öntsük a bogyókra. A kompót kellemes, frissítő, enyhe savanyú.

Ha egy üvegbe cukrot és bogyókat teszünk, öntsünk mindent forrásban lévő vízzel és 10 percig sterilizáljuk az üvegeket kompóttal.Ha édes szirupot készítünk, öntsük le a bogyókat sziruppal, hagyjuk állni fél órát, majd öntsük a szirupot egy serpenyőben, és forraljuk körülbelül 5 percig. Öntse vissza a szirupot az edénybe, és tekerje fel steril fedővel.

Mindkét esetben a kompótot meleg takaróba kell csomagolni, és egy napig kell hagyni.

Lekvár viburnumból öt perc, recept

Hozzávalók:

• viburnum - 500 gramm
• cukor - 1 kg.

A viburnum lekvárt kétféleképpen lehet főzni. Ha azt szeretné, hogy a bogyók egészek legyenek, készítsen szirupot vízből és cukorból. A feltüntetett cukormennyiséghez egy pohár vízre van szüksége.

Elkészítjük a szirupot, és belemártjuk a viburnum bogyót. De itt már próbálja meg biztosítani, hogy a piros viburnum bogyók egészek legyenek, ne horpadjanak vagy sérültek. 5 percig kevergetve főzzük. Ezután steril üvegekbe rakjuk a viburnum ötperces lekvárját.

A második elkészítési módszer magában foglalja a viburnum és a cukor kombinálását és az őrlést.

A lekvárt a tűzre tesszük (vastag aljú lábasba tesszük), és a forrástól számítva 5 percig főzzük. A lekvárt steril üvegekbe rakjuk és steril fedővel lezárjuk.

Finom teát főzhetsz ebből a lekvárból és fogyaszthatod tonik és vitamin italként, vagy a magas vérnyomás csökkentésére.

Én jobban szeretem a cukorral pépesített viburnuumot bőrrel és magokkal, és a cukorral pépesített viburnuumot gödör nélkül. De öt perc, idén új módja volt a viburnum betakarításának télire.

Viburnum zselé

Hozzávalók:

• Kalina - 500 gramm
• Cukor - 1 kg.

A viburnum zselé elkészítéséhez öntsön forrásban lévő vizet a bogyókra, hagyja 5 percig. Ezután szűrjük le a vizet, és dörzsöljük át a bogyókat egy szitán.

Keverje össze a kapott viburnum pürét cukorral és jól keverje össze. Tűzre tesszük, és a forrástól számítva 7-10 percig forraljuk, folyamatos keverés mellett.

A viburnum zselét steril üvegekbe rakjuk, és steril fedővel lezárjuk. Lehűlés után a zselé még sűrűbb lesz.

Viburnum szósz télre

Hozzávalók:

• Kalina - 500 gramm
• Cukor - 5 evőkanál. kanalakat
• Só - egy csipetnyi
• Őrölt fekete bors (vagy fehér bors) - 1/3 teáskanál
• Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál

Ha szereti az édes-savanyú szószokat halhoz, húshoz, csirkehúshoz és egyéb ételekhez, akkor ajánlom a viburnum szósz kipróbálását.

Szeretünk különféle érdekes szószrecepteket kipróbálni, idén elég sokat készítettünk. Most a viburnuumot készítjük a télre.

A bogyókat ki kell válogatni, megmosni, el kell választani az ágaktól. Ezután forrásban lévő vízzel kell önteni, és 5-7 percig állni kell. Így a bogyók lágyabbak lesznek.

Leöntjük a vizet, és szitán áttöröljük a viburnum bogyókat, a bőrre és a csontokra nincs szükségünk, csak a viburnum pürére.

A viburnum pürét egy serpenyőbe helyezzük, sót, cukrot, fűszereket adunk hozzá, és a forrástól számítva alacsony lángon 7-10 percig forraljuk.

Ügyeljen arra, hogy kóstolja meg a szószt, és állítsa be a fűszereket ízlése és ízlése szerint. Ha a mártást télre szeretné elkészíteni, akkor a mártást sterilizálni kell.

A viburnum szósz homogén, piros, illatos. A mártást az elkészítés után azonnal tálalhatod különféle ételekhez.

Növelheti vagy csökkentheti a szósz összetevőinek mennyiségét. És hogy megszabadítsd a viburnum keserűségét, tedd a bogyókat a fagyasztóba (idő 1 óra), majd készíts belőlük mártást.

Remélem, a téli viburnum üres receptjei hasznosak lesznek az Ön számára. Készítsen finom és illatos természetes gyógymódot és finomságot a viburnum bogyókból, és legyen egészséges!

Előszó

Sokan tabletták és szirupok - bogyók, gyümölcsök, zöldségek - helyett népi gyógymódokat használnak. Nagyon hasznos torokfájás, köhögés, megfázás ellen a viburnum cukorral télre. Ma megtanulod a legegyszerűbb és nagyon egészséges recepteket a bogyók készítéséhez.

Mi a hasznos viburnum egy személy számára?

A vörös viburnum bogyói sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek, amelyeknek köszönhetően ezek a gyümölcsök még a gyógyszerekkel is versenyezhetnek. Még az ókorban is sok gyógyító sokféle betegséget kezelt:

• a vesék és a máj betegségei;
• tuberkulózis és szklerózis;
• köhögés
• stressz alatt (ez a bogyó tökéletesen megnyugtat).

A cukorral reszelt viburnumot, amelynek jótékony tulajdonságai megegyeznek a friss bogyókéval, lázcsillapító és gyulladáscsökkentő szerként használják - ha megfázásra szedi, akkor gyorsan megbirkózik velük. Ezenkívül a nyugtató hatású viburnum különféle idegrendszeri betegségek kezelésére használható.

Ennek a bogyónak a jótékony tulajdonságai lehetővé tették a viburnum használatát a vérzés megállítására, bármilyen gyulladásos folyamatban. Ezenkívül ezek a gyümölcsök növelik az étvágyat, ezért az orvosok gyakran javasolják, hogy ezeket a bogyókat vegye be az étrendbe azok számára, akik túl alacsony súlyúak vagy anorexiások. . Erős köhögés, magas hőmérséklet esetén az egyik legjobb gyógymód a gyümölcslé vagy a gyümölcsital – vegyél be egy pohárral naponta, és nyoma sem lesz a betegségnek.

Hasznos és egyszerű recept a viburnum számára télen

Az egészséges viburnum cukorral való főzése, amelynek receptjét most megosztjuk, nem fog sok időt és erőfeszítést igényelni tőled, de egész télen élvezheted az eredményt. A varráshoz 1 kg érett bogyóra és 1-1,5 kg cukorra lesz szüksége. Tipp: a viburnum gyümölcsei elég keserűek, és hogy a keserűség kevésbé érezhető legyen, jobb, ha nem augusztusban, hanem októberben, az első fagyok után leszedjük a bogyókat..

Főzés:

1. Először el kell távolítania a leveleket és a gallyakat, tépje le a bogyókat. Ezután alaposan öblítse le a bogyókat víz alatt. Ezután tegye a viburnuumot egy edénybe, öntse fel forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 5-7 percig.
2. Adjunk hozzá cukrot a tálba, és keverjük hozzá a bogyókat. Blansírozás után a bogyók lágyabbá válnak, levet engednek, hogy azonnal összekeveredjenek a cukorral.
3. Nyomógép segítségével a bogyókat cukorral őröljük. Az érett gyümölcsöket gyorsan és nehézség nélkül összetörik. Ha a viburnum termése még nem érett, akassza fel az ágakat néhány napig az erkélyen.
4. Ezután tegye a serpenyőt a keverékkel a tűzhelyre, és forralja fel. Hűtsük le a bogyókeveréket, és szűrjük át egy tiszta sajtruhán, ha a viburnuumot lé vagy zselé formájában szeretnénk lezárni, vagy magokkal hagyjuk, és így zárjuk le. A bogyók leszűrése után a keveréket sterilizált üvegekbe kell önteni (a tartályoknak száraznak és melegnek kell lenniük).

A hengerléshez jobb vasat használni, nem műanyag fedelet. A cukorral pépesített viburnum nyitott üvegét legfeljebb 90 napig szabad tárolni.

További népszerű viburnum receptek télen

Egy másik hasznos recept a viburnum mézzel. Az elkészítése is nagyon egyszerű - vegyünk egy kilogramm bogyót, alaposan mossuk meg, öntsünk rá forrásban lévő vizet. Ezután a viburnum magjainak és héjának eltávolításához törölje le a bogyókat szitán vagy szűrőedényen. A kapott masszát össze kell keverni mézzel (arányok 1: 1), öntsük tiszta edényekbe és hűtsük le. 10 nap múlva egy finom készítmény lesz kész. Szeretted a cukorral pépesített viburnuumot?

Van egy másik hasonló recept, de cukor helyett cukorszirupot kell előre elkészíteni. Ehhez a készítményhez vegyen egy kilogramm bogyót, 0,4 kg cukrot és 0,6 liter vizet. Öblítse le és szárítsa meg a bogyókat. Amíg a viburnum megszárad, készítsen oldatot a cukor és a víz összekeverésével. Ezután öntse a bogyókat egy üvegbe, és töltse meg édes sziruppal. A bankokat sterilizálni kell. Egy másik finom és egészséges recept a viburnum zselé.

Vegyünk egy kilogramm bogyót, blansírozzuk forrásban lévő vízben 2-3 percig, tegyük szűrőedénybe és öblítsük le hideg vízzel. Kicsit szárítsuk meg, töröljük át a bogyókat egy szitán, keverjük össze cukorral. A kapott keveréket öntsük egy serpenyőbe. 40 percre a tűzhelyre kell tenni, lassú tűzön kapcsolva. A forró keveréket üvegekbe töltjük és feltekerjük. Hasonlóan előkészítése és.

Egészséges lé főzés viburnumból

A viburnumból nemcsak zseléket és lekvárokat főzhet, hanem finom gyümölcslevet is, amelynek előnyös tulajdonságai nem rosszabbak.

Számos főzési recept létezik. Az elsőt a legegyszerűbbnek tekintik. Vegyünk egy kilogramm bogyót, 0,25 liter vizet, mézet (ha kívánja, cserélje ki cukorral). Törjük össze a gyümölcsöket, és nyomjuk ki a levét. A bőrt és a csontokat 15-20 percig forraljuk, a húsleves lehűlése után keverjük össze a lével. Ezután ízlés szerint adjunk hozzá cukrot vagy mézet a léhez. Hasznos terméket kell tárolnia a hűtőszekrényben. A második recept: vegyünk egy kilogramm bogyót és cukrot. A gyümölcsöket forrásban lévő vízben néhány percig blansírozzuk, cukrot öntünk rá, és 20 percig állni hagyjuk, majd a kapott masszát átszűrjük, üvegekbe töltjük és hűtőszekrényben tároljuk.

A viburnum juice nagyon tömény, ezért nem szabad hígítatlanul fogyasztani.

A fogyasztási folyamat leegyszerűsítése érdekében gyümölcslé helyett finom gyümölcsitalokat készíthet. Jótékony tulajdonságai miatt fogyasztható megfázás, torokfájás ellen, mert a gyümölcsital javítja az immunitást és segít a vírusok elleni küzdelemben. A gyümölcsital készítésének receptje, amely nem veszíti el a viburnum bogyó tulajdonságait, egyszerű:

• 1 liter forralt víz;
• 0,25 l elkészített viburnum juice;
• cukor vagy méz.

Az elkészítési folyamat egyszerű: hígítsuk fel a levet vízzel, adjunk hozzá mézet és cukrot ízlés szerint, hagyjuk állni 5-6 órán át, hogy a lé befújja.

Nehéz túlbecsülni egy ilyen bogyó, mint a viburnum előnyeit, és egy modern háziasszony hűtőszekrényében egyszerűen csak néhány üveg viburnum cukorral kell rendelkeznie, nemcsak arra az esetre, ha valamelyik családtag megbetegszik, hanem megelőző intézkedés.

Persze a pürésített viburnum cukorral amatőr ízű, kicsit kesernyés, de mi haszna! A sör, a vodka és a grapefruitlé is keserű, de semmi, mert mindenki iszik...

A Kalina a legerősebb immunstimuláns, amit a természet adott nekünk, és ha már választja, hogy mit adjon gyermekének: Aflubint, Anaferont vagy cukorral készült viburnumot, akkor az utóbbit választom.

Egy kicsit a viburnum előnyeiről:

A viburnumban hatalmas mennyiségű vitamin található: C, A, P, K, vas, foszfor, szerves savak, pektinek, tanninok, keserűség és cukrok. A viburnumban még több C-vitamin van, mint a citrusfélékben. A viburnum bogyóit régóta izzasztó, gyulladáscsökkentő, choleretikus, vizelethajtó, nyugtató, vérzéscsillapító és hashajtó hatásúnak tartják. A viburnum bogyókat vírusos fertőzésekre és megfázásra használják. Magas vérnyomás és érelmeszesedés, gyomorhurut és vastagbélgyulladás, gyomorfekély, nyombélfekély esetén a viburnum bogyókat naponta kell fogyasztani. A Kalinát női bogyónak nevezik - hasznos fájdalmas menstruáció, menopauza, méhvérzés és vetélés veszélye esetén. A Kalina csökkenti a koleszterinszintet és normalizálja a zsíranyagcserét. A viburnum bogyók csökkentik a vércukorszintet, ezért hasznosak a cukorbetegségben.

Ez alapján a bogyók hőkezelése egyszerűen kulináris bűncselekmény. Ezért a viburnuumot cukorral 1: 1 arányban ledarálom, megtartva a magokat és a héjat, hogy az összes hasznos vitamin az üvegben maradjon.

Cukorral tetszőleges mennyiségben lehet szüretelni a viburnuumot, de mivel én mézzel is fogom készíteni a viburnuumot, ezért ehhez a fajta elkészítéshez kis mennyiségű bogyót veszek, kb 500 gramm, ez 2 kis nagy csokor.

A viburnum cukorral történő elkészítése nagyon egyszerű, ellentétben más készítményekkel, és az egész folyamat legfeljebb 30 percet vesz igénybe.

Tehát a pürésített viburnum cukorral főzéséhez szükségünk van

Hozzávalók:

* fel van tüntetve az előkészített bogyók gallyak nélküli tömege

• Kalina 500 gramm
• Cukor 500 gramm

A viburnuumot folyó víz alatt megmossuk, és eltávolítjuk a bogyókat az ágakról.

Öntsük a viburnum bogyót egy nagy tálba, ahol elkészítjük, és mérjük ki a megfelelő mennyiségű cukrot.

A burgonyapüréhez való törővel addig törjük a viburnum bogyókat, amíg a massza magos burgonyapürévé nem válik. Vigyázz, a bogyókról minden irányba repül a permet, ezért vegyél fel kötényt, hogy ne szennyeződj be, és távolodj el az ablaktól, hogy később ne mosd ki a függönyöket.

Egy kanállal addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

A viburnuumot cukorral előkészített tiszta üvegekbe helyezzük, nem teljesen töltve az üvegeket.

A maradék cukrot üvegekbe öntjük viburnummal a tetejére.

Mire asszociálunk az őszre? Élénk sárga lombozattal és skarlátvörös viburnum fürtökkel. Ennek a növénynek a termése valahol az őszi időszak közepén érik, de csak az első fagy után szüretelik be. Fagy előtt a bogyók enyhén kesernyés ízűek, a fagy megharapása után a keserűség eltűnik. Ha fagy előtt szüretelte, akkor főzés előtt tegye a bogyókat rövid időre a fagyasztóba, a keserűség eltűnik, és kellemes édeskés utóíz jelenik meg.

Télen gyakran lehet látni ezeket a hasznos bogyókat, olyan csodálatosan pirulnak hófehér takaró alatt. Az emberek kifejezetten a madaraknak hagynak egy kis viburnuumot, hogy legyen mit enniük a hideg évszakban. De sokan figyelmen kívül hagyják ezt a bogyót, mert azt hiszik, hogy az illata nem túl kellemes. És teljesen hiába. Ha tudja, mennyi hasznot hoz ez a növény, akkor biztosan elkezdi a bogyók betakarítását, és a cukorral pürésített viburnum örökre megtelepszik a hűtőszekrényben.

Kalina cukorral télre (főzés nélkül)

A legtöbb modern hostess megpróbál ilyen előkészületeket tenni a télre, amelyben a maximális haszon megmarad. Mai receptünk különösen aktuális, télire cukorral őrölt viburnum bogyókat szüretelünk. Ebben a kiviteli alakban a viburnum teljes mértékben megőrzi minden tulajdonságát.

Nem kell sokat beszélni arról, hogy a viburnum nagyon hasznos, kiváló megelőzési eszköz lesz a megfázás időszakában. De a viburnum alapján is nagyon ízletes teákat és melegítő italokat készíthet például citrom, narancshéj, száraz mentalevél vagy citromfű hozzáadásával. Szóval, ha felkeltettük érdeklődését, csatlakozzon hozzánk, feltöltjük a kukákat néhány tégely vitamin blankkal.

Ízinformációk Jam & Jam

Hozzávalók

• Kalina - 350 g;
• Cukor - 350 g.

Hogyan főzzünk reszelt viburnuumot cukorral télre

Kora ősszel a viburnuumot szinte minden piacon értékesítik. Nos, ha ez a bogyó a kertedben nő, még jobb. Tulajdonképpen kezdjük azzal, hogy levágunk egy bokrot egy viburnummal, vagy veszünk egy viburnumot a piacon. Az átlagos sugár körülbelül 350 grammot nyom, ez egy 250 ml-es üveghez elegendő. Általánosságban elmondható, hogy mivel a viburnumot a hűtőszekrény polcán tárolják, jobb, ha kis térfogatú üvegeket választanak, hogy a tartalom egy-két héten belül felhasználható legyen. A kiválasztott viburnum ágakat hideg víz alatt leöblítjük, konyharuhára fektetjük, hagyunk egy kicsit megszáradni.

Most kezdjük el levágni az ágakat, a viburnum bogyók ollóval, vagy kézzel is levághatók, a bogyók bármilyen megjelenése megfelel nekünk, mert akkor is összetörjük. Az apróra vágott bogyókat le lehet fagyasztani, ha sok a viburnum. Viburnum levet vagy kompótot is készíthet.

Visszatérünk a receptünkhöz. A kopott viburnuumot egy mély tartályba helyezzük. Minden olyan prést veszünk, amely kényelmes lesz a bogyók gyúrásához. Óvatosan elkezdjük gyúrni a viburnumot, a felrobbanó bogyók leve nagyon gyorsan szétszóródik, így fanatizmus nélkül dolgozunk. Igyekszünk a lehető legtöbb bogyóból kipréselni a levét.

A kristálycukor 2/3-át kimérjük. Öntsön cukrot egy menta viburnum tartályba. A maradék cukrot félretesszük, kicsit később lesz rá szükségünk.

A viburnuumot és a kristálycukrot összekeverjük, igyekszünk ügyelni arra, hogy a cukorkristályok teljesen feloldódjanak.

A viburnum tégelyeket ugyan nem tekerjük fel, de a sterilitásra továbbra is ügyelünk, ez lesz a garanciánk a munkadarab hosszabb tárolására. Mint fentebb említettük, nagyon jó, ha kis üvegei vannak. Az összes szódaüveget kimossuk, sterilizáljuk, és a fedőket is feldolgozzuk. A viburnumot tiszta üvegekbe helyezzük, hagyva egy kis helyet a maradék cukornak és a jövőbeli gyümölcslének.

Öntsük bele a maradék cukrot.

Az edény nyakára fedőt dobunk, meghúzzuk, a hűtőpolcra vagy a pincébe, az erkélyre küldjük, amelyik kényelmesebb.

teaser hálózat

Kalina cukorral télre húsdarálón keresztül

A készítmény receptje egyszerű:

1. Óvatosan válassza ki a viburnum bogyókat, szabadítsa meg őket a gallyaktól.
2. Tedd egy szűrőedénybe, és alaposan öblítsd le folyó víz alatt, majd hagyd, hogy a bogyók lecsepegjenek és kissé megszáradjanak.
3. Helyezzen egy finom rácsot a húsdarálóra, és görgessen át rajta a viburnuumot.
4. A kapott masszát egyenlő arányban keverje össze kristálycukorral, alaposan keverje össze.
5. Készítsen elő pasztőrözött száraz üvegedényeket, tegye bele a cukorral ellátott viburnuumot anélkül, hogy 1-1,5 cm-rel a tetejéig töltené.
6. Mindegyik tégelyben szórja meg még egy kicsit a viburnum felületét cukorral, és zárja le szoros nejlon fedéllel.
7. Küldje el tárolásra a hűtőszekrényben.

Hogyan lehet még főzni a viburnuumot cukorral télre?

• Ha úgy gondolja, hogy a viburnum bogyók érintkezése a húsdaráló fém részeivel nem túl hasznos, kézzel darálhatja. Tegyük egy mély tálba, és ütögessük konyhai fa tolóval.
• Abban az esetben, ha kimagozott és bőr nélküli viburnuumot szeretne kapni, törölje át egy finom műanyag szitán. De ne feledje, hogy mind a bőr, mind a csontok hihetetlen arányban tartalmaznak hasznos anyagokat, nem ok nélkül a viburnum csontja emberi szívhez hasonlít. Eldobni őket bűncselekmény.
• Húsdaráló helyett turmixgépet használhat egy ilyen munkadarab elkészítéséhez.
• És milyen finom készítmény lesz, ha adsz neki egy kis citrusos jegyeket. Az így kapott édes viburnum masszához 1 literhez adjunk hozzá egy fél narancsot, amit egy húsdarálón átforgattunk (a héjával együtt). Keverjük össze, rendezzük üvegekbe és küldjük a hűtőszekrénybe.

Viburnum juice forralás nélkül

Kiváló megoldás a viburnum juice hőkezelés nélkül, végül is, ha bármilyen magas hőmérsékletnek van kitéve, a jótékony tulajdonságok részben elvesznek.

A gyümölcslé elkészítéséhez az arányok eltérőek lesznek: 1 kg viburnumhoz 200 g granulált cukorra lesz szükség.

A bogyókat egy tálban zúzzuk össze, majd a levét sajtruhán keresztül préseljük ki. A gézszöveten csak csontok és bőrök maradhatnak, és az összes pép beszivárog a tálba. Adjunk hozzá kristálycukrot, alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni egy kicsit, hogy a cukorszemek teljesen feloldódjanak. Ezután ismét jól keverjük össze, öntsük forró üvegekbe, tekerjük fel a fedőt és tároljuk a pincében. Ha van hol tárolni ilyen gyümölcslevet a hűtőszekrényben, lezárhatja az üvegeket nejlon fedővel.

A viburnum e recept szerinti elkészítésének felgyorsítása érdekében a gyümölcslevet egy facsarón keresztül préselheti ki.

Mi a hasznos viburnum?

A cukorral ellátott viburnum hasznos tulajdonságai végtelenül felsorolhatók. Bogyói gazdagok tanninban, A- és C-vitaminban, pektinben, amelyek hatékonyan tisztítják meg a beleket az ott felhalmozódott káros anyagoktól. A gyümölcs részét képező fitoncidek kiváló munkát végeznek a mikrobákkal. A bogyók rezet, káliumot, vasat, mangánt, magnéziumot, foszfort és még jódot is tartalmaznak. Mind a gyümölcsök, mind a levelek hangyasav, ecetsav, valeriánsav és olajsav forrása.

Még azt is nehéz megnevezni az emberi testben, hogy a viburnum ne lenne jótékony hatással:

1. Fő előnye a légúti és megfázás kezelésében és megelőzésében rejlik. Tökéletesen hígítja a köpetet, segít a hörghurut és tüdőgyulladás kezelésében, jól segít erős krónikus köhögés esetén.
2. Bármely orvos, a gyógyszerekkel együtt, határozottan felírja a viburnuumot a torok és a torokfájás kezelésére.
3. A gyógyító vörös bogyók segítenek megszabadulni a szívfájdalmaktól, elősegítik az erek kiterjesztését, megszüntetik az állandó fejfájást és a magas vérnyomást.
4. A Kalina segít megtisztítani a májat és javítja a vér összetételét, megszabadulni az epehólyagban és a hólyagban lévő apró kövektől (jó choleretic szer).
5. A Viburnum különösen hasznos az emésztőrendszer rendellenességei esetén. Itt sok betegség van kitéve: gyomorfájdalmak és fekélyek, alacsony savasságú gyomorhurut és emésztési zavarok, székrekedés és laza széklet, nyombélfekély és aranyér.
6. Hasznos viburnum szedése idegi túlterhelés és túlterheltség esetén.
7. Alkalmazhat ilyen gyógymódot bőrbetegségek kezelésére: ekcéma és pustulák, kelések, sebek és sebek.
8. A Kalina jó megelőzés a rák ellen.

Viburnum ellenjavallatok

A viburnum téli cukorral történő betakarítása nem alkalmas alacsony vérnyomásban szenvedők számára. Csökkenti a nyomást, így ebben az esetben káros lehet.

A terhesség alatt álló nőknek konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt elkezdenék ezt a gyógyszert.

Ha a gyomornedv savassága megnő, ne vegye be a viburnuumot cukorral. Szintén el kell hagyni ezt a hasznos bogyót az olyan betegségekben szenvedők számára, mint az ízületi gyulladás, a köszvény, az urolithiasis és a vesebetegség.

Ha egy személy fokozott véralvadást mutat, és hajlamos a trombózisra, a viburnum ellenjavallt.

A Kalina nagyon hasznos a gyermek testének, de az orvosok továbbra is azt javasolják, hogy ne adják két év alatti csecsemőknek. Ennek a kornak a kezdete után még mindig ne öngyógyuljon, de mindenképpen forduljon gyermekorvoshoz.

Hogyan kell szedni és hogyan kell tárolni?

Mivel a viburnumunkat cukorral készítettük el télire, főzés nélkül, ezért csak hűtőben tárolható. Eltarthatósági ideje 90 nap, de sok év és sok tapasztalat szerint szinte nyárig tökéletesen megőrzi tulajdonságait.

Legyen szabály, hogy minden reggelt egy teáskanálnyi elkészített keverékkel kezdjen, amelyet 1 pohár meleg forralt vízzel le kell mosni. A masszát vízben hígíthatja és inni. Ha ezt minden nap megteszi, akkor nem fog félni a fenti betegségektől.

Megfázás, vírusos megbetegedések, hörghurut esetén folyamatosan készítsünk teát viburnum masszából, és igyunk minél többet.

A fenti receptekben a cukrot helyettesítheti mézzel, így még egészségesebb lesz.

A természet csodálatos természetes gyógymóddal ruházott fel bennünket számos betegségre. Csak be kell szüretelnie és elő kell készítenie. Ne hagyja ki ezt a lehetőséget, hogy testének maximális egészséget adjon!