Hogyan használják a sóoldatot a dietetikában, a főzésben és a hagyományos gyógyászatban? A sóoldat káros hatása: a használat ellenjavallatai. Uborka savanyúság: gyógyító tulajdonságok, terjedelem, tárolási titkok

Általában sóoldatot használnak a zöldségek tartósításához. Ugyanakkor számos hasznos tulajdonsággal is rendelkezik, amelyek hozzájárulnak az egészség javításához. Használható a mindennapi életben és a főzéshez. De a kezelés megkezdése előtt meg kell ismerkednie az ellenjavallatokkal is, hogy ne károsítsa a szervezetet.

A sóoldat egészségügyi előnyei

A sóoldat előnyei az összetételében rejlenek. A sóoldat sóval és savval telített, aminek köszönhetően a test feltöltődik elektrolitokkal és ásványi anyagokkal. A sóoldatot szájon át kell bevenni:

1. Másnaposság. Ebben az esetben a sóoldatot használják leggyakrabban. Sok alkoholfogyasztás után a savanyúság helyreállítja az egészséget. A sóoldat segít pótolni a nátriumhiányt, és visszaadja az összes elveszett folyadékot.

2. Intenzív fizikai aktivitás után. A profi sportolók edzés után uborka savanyúságot és kókuszvizet használnak. Egy ilyen ital nagyon gyorsan megállítja a görcsöket. Ezenkívül az edzés utáni fokozott izzadás esetén az ásványi anyagok és az elektrolitok kimosódnak a szervezetből. A sóoldat helyreállítási italként szolgál.

3. PMS-sel és menstruációval. Ez a sóoldat segít megbirkózni a fájdalommal a kritikus napokon. A menstruáció alatt a női szervezetnek nagy mennyiségű ásványi anyagra van szüksége, amelyet pontosan sóoldat használatával lehet beszerezni.

4. Gyomorégéstől. A savanyúság segít leküzdeni a görcsöket, ha túl fűszeres és sült ételeket eszik. Az ilyen kellemetlen tünetek kiküszöbölése érdekében igyon sóoldatot étkezés közben.

5. A csuklástól. Egy kis pohár sóoldat segít megbirkózni a csuklással.

6. A méregtelenítéshez. Méregtelenítő diéták alkalmazásakor a savanykás ízű italokat a nap elején érdemes inni. A sóoldat savas, ezért méregtelenítés céljából meg kell inni. Ennek köszönhetően felgyorsíthatja az anyagcserét és növelheti az energia mennyiségét.

7. Erősíti az immunrendszert. A sóoldat sok aszkorbinsavat, E-vitamint és antioxidánsokat tartalmaz. Ezek az anyagok erősítik az immunrendszert és megvédik a szervezetet a különböző betegségektől.

Ezek nem mind a sóoldat hasznos tulajdonságai.

A sóoldat felhasználása a főzés során: a termék előnyei

Nagyon gyakran a terméket főzéshez használják. Több irányban is alkalmazható. Leggyakrabban:

1. Az íz javítására. A sólé rendkívüli ízt ad egy köretnek, például a burgonyának. Ha azt tervezi, hogy sóoldatot ad a burgonyához, akkor só hozzáadása nélkül kell főznie. Salátákhoz öntetként is adható. Ajánlott olívaolajjal kombinálni.

2. Pácolt zöldségek. A sóoldat nem egyszer, hanem többször is használható. Helyezzen minden zöldséget egy üvegbe a kompozícióval, és tegye a tartályt a hűtőszekrénybe néhány napra.

3. Egy koktélra. A whiskyhez sóoldatot adnak. Ez a recept számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Segít eloltani a nyálkahártya égését, megnyugtatja az ízlelőbimbókat. 50 ml whiskyhez adjunk hozzá 35 ml pácot. Először hűtse le az italt.

4. Mint ecetet. Ecet helyett ezt a terméket bármilyen ételhez hozzá lehet adni. A sóoldat is ecet, de csak különféle hasznos nyomelemekkel és vitaminokkal dúsítva.

5. Kenyér sütéshez. Ha kenyérsütéskor sóoldatot adunk hozzá, nagyon ízletes tésztát kapunk. Kapros ízű lesz. Egy cipó elkészítéséhez vegyünk egy pohár meleg sós vizet, öntsünk bele egy nagy kanál olívaolajat, egy nagy kanál apróra vágott kapor gyökeret, egy nagy kanál cukrot, egy negyed teáskanál sót, 3 csésze lisztet és 3 kis kanál élesztő. De adjunk hozzá annyi lisztet, hogy a tészta kellően rugalmas legyen. A kenyeret 95 fokon sütjük.

6. Mint egy hús pác. Bármilyen hús elkészítése előtt pácoljuk be sós lében. Az étel nagyon lédús és gyengéd lesz. De a csirke, a sertés és a marhahús különösen ízletes lesz.

7. Hal főzéséhez. A tenger gyümölcsei elkészítése előtt ne citromlével, hanem sós lével meglocsoljuk. Ha halat szeretne főzni, adjon hozzá sóoldatot a vízhez.

8. Mustár előkészítés. Nagyon sok főzési recept létezik.

9. Ecetként a pácot adalékként használják okroshkában, savanyúságban vagy borscsban.

A pác segítségével minden étel ízét jobbá teheti.

A sóoldat felhasználása az orvostudományban és a kozmetológiában

Ha a sóoldat előnyeiről beszélünk, akkor ez a vitaminok és a hasznos nyomelemek igazi tárolója. Tulajdonságai és hasznos összetétele miatt a terméket a kozmetológiában és a hagyományos orvoslásban is aktívan használják. A készítmény hatalmas mennyiségű jódvegyületet tartalmaz, amelyek jó hatással vannak az endokrin rendszerre és a pajzsmirigyre.

Szintén rendkívül gyakran sóoldatot használnak mérgezésre és különféle mérgezésekre. A kompozíció segít tonizálni az egész testet, és étvágyat vált ki. Ezért a sóoldat nem ajánlott fogyáshoz. Az orvosok azt tanácsolják, hogy az italt súlyos görcsökkel és görcsökkel a lábakban vagy a karokban inni. Az ital gyorsan és hatékonyan megbirkózik a problémával.

A sóoldat hozzáadásával készült borogatás segít a lágy szövetek vagy ízületek zúzódásaiban. Elegendő a borogatást az érintett területre alkalmazni. Az alkalmazás után a gyulladásos folyamat és a fájdalom szindróma megszűnik.

A pácot a kozmetikusok aktívan használják. A fő receptek a következők:

1. A sóoldatot jégformákban lefagyasztják. A kapott szerrel lefekvés előtt masszírozza át az arc dermiszét. Ez az eszköz segít a bőr fehérítésében, tonizálásában és a pattanások eltüntetésében.

2. Annak érdekében, hogy a karokon és a lábakon lévő dermis mindig jó állapotban legyen, és a ráncok ne jelenjenek meg túl korán, ajánlott sós fürdők. Az ilyen ülések aktívan enyhítik a bőrkeményedést és a tyúkszemet. A kozmetológusok minden páciensüknek tanácsot adnak az ilyen eljárásoknak.

3. A pác az legjobb orvosság égési sérülésekre. Amint egy személy égési sérülést szenvedett, kezelje az érintett területet sóoldattal.

De a kezelés során nagyon fontos figyelembe venni az összes ellenjavallatot. Ellenkező esetben a sóoldat megsérülhet. Nemcsak felnőttek, hanem gyerekek is használhatják. Nem tilos a termék használata terhes nők és idősek számára sem. De az elfogyasztott készítmény mennyiségét csak orvos szabályozza és írja elő.

A sóoldat káros hatása: mikor nem szabad használni

Minden termék előnyt és kárt okozhat. A só sem kivétel. Ha helyesen használják, csak jótékony hatásokat fog kifejteni. De fontos figyelembe venni az ellenjavallatokat. Nem szabad használni:

Szív- és érrendszeri betegségek;

magas vérnyomás;

érelmeszesedés;

Májgyulladás;

Urolithiasis;

epehólyag-gyulladás.

Nem ajánlott sóoldatot használni azoknak, akik hajlamosak ízületi fájdalomra a sók lerakódása miatt. A fekélyek és a gyomorhurut szintén okként szolgál a sóoldat használatának megtagadására. Csak kis mennyiségben használható. Ha minden ajánlást betartanak, a sóoldat használata csak előnyös.

Szórakoztató kísérlet, melynek eredményeként mindent meg lehetett tudni az uborka savanyúság fogyasztásának előnyeiről.
Van egy vélemény, hogy az uborka savanyúságnak számos egészségügyi előnye van. De ez a termék olyan mennyiségű sót tartalmaz, hogy az ember kétségbe vonja a pozitív tulajdonságait.
Nézzük meg egyszer s mindenkorra, hasznos-e a sóoldat, és érdemes-e ezt a sós italt az egészség megőrzésére használni, vagy csak egy alkoholos buli utáni reggel kell?
A legtöbb futó és kerékpáros ismeri azt a kellemetlen érzést, amikor hirtelen kicsavarja az izmait. Hihetetlenül hangzik, de sok profi sportoló nem a mesésen drága táplálék-kiegészítőket választja a görcsök leküzdésére, hanem a legközönségesebb sóoldatot.
Amikor hősnőnk egy üveg uborkás savanyúságot talált férje sporttáskájában, elcsodálkozott. Ahogy a férj elmagyarázta, egy korty varázsital majdnem felére csökkenti az izomláz időtartamát! Mivel nem hisz az ilyen érvekben, a lány úgy döntött, hogy egyszerű kísérletet hajt végre. És íme, mi sült ki belőle...


A bátor fiatal hölgy úgy döntött, hogy egy héten keresztül csak napi 1 pohár sós italt fogyaszt. A sóoldat hatása villámgyorsan és igazán lenyűgözőnek bizonyult. Az edzőteremben állandó izomláztól szenvedő lány pillanatok alatt megszabadult a problémától.
Egyszerű: gyakran a kiszáradás a görcsök oka, és edzés előtt egy órával 50-60 ml uborka savanyúság megtarthatja a nedvességet a szervezetben, ezáltal a jövőben megszűnik a görcsök. És ami a legfontosabb: egy kis műanyag palackba sóoldattal megtöltve könnyedén magaddal viheted a szükséges mennyiségű „gyógyszert” edzéshez, kocogáshoz vagy hosszú kerékpározáshoz.


A sóoldat előnyei a lelkes sportolók számára valóban felbecsülhetetlenek. De ez még nem minden! A sóoldat értékes ital számos betegség megelőzésére.
Másnaposság
Úgy tűnik, ez a legelterjedtebb módja az uborka savanyúság használatának. Ez az ital valóban hatékonyan küzd a másnaposság ellen. A helyzet az, hogy a másnaposság egyik fő oka a kiszáradás. A kiszáradás miatt fokozódik a légzés, duzzanat és brutális szomjúságérzet lép fel.


Sajnos a szervezet vízhiányát nem lehet azonnal pótolni. Az alacsony ozmotikus nyomás miatt a vesék elkezdenek megszabadulni az állítólagos vízfeleslegtől, és egyszerűen ki akar menni a WC-re. Ezért vízivás előtt pótolni kell az elektrolitsók veszteségét, és ez a sóoldat miatt van.
Fontos! Mielőtt meginná a sóoldatot, meg kell győződnie arról, hogy a sólevet issza, és nem a pácot. És nem több, mint 1 pohár, mert ennek az italnak a feleslege csak növeli a duzzanatot és a későbbi stresszt a szív- és érrendszerben.


Sportolóknak
Úgy gondolják, hogy a sóoldat magas nátriumtartalma segít növelni a hidratációt és növeli a termelékenységet edzés közben. Ezen túlmenően, ha edzés után uborka savanyúságot iszunk, az segít pótolni a túlzott izzadás miatti ásványi anyagok és elektrolitok elvesztését.
Izomgörcsök ellen
A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy testtömeg-kilogrammonként 1 ml sóoldat egy percen belül enyhíti az izomgörcsöt. Még mindig nem teljesen világos, hogyan működik ez az okos trükk. Egyes tudósok azt sugallják, hogy az ízlelőbimbók jelet küldenek az idegvégződéseknek, amelyek viszont megállítják az izomgörcsöt. Mások úgy gondolják, hogy minden a hiányzó nedvesség megőrzéséről szól. Nos, megpróbálhatod!

Csuklás kezelése
Erre nincs tudományos magyarázat, de a sóoldat kiválóan alkalmas arra, hogy megszabaduljon a csuklástól, méghozzá a lehető legrövidebb idő alatt. Érdemes meginni egy kis pohár sós folyadékot, és pillanatok alatt megszabadulsz a bosszantó csapástól.
A nők fájdalmának megelőzése
Az uborka savanyúsága segít megszabadulni a menstruációs fájdalmaktól, és a PMS alatt hasznos ásványi anyagokkal telíti a női testet.

A zöldségek pácolásához általában sós vizet használunk. És a zöldségek elfogyasztása után a pác maradványai egyszerűen kifolynak. A sóoldat azonban számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik egészségünk javítására való felhasználását.

Emellett főzéshez és otthon is használható. Ezért ne rohanjon megszabadulni a varázspáctól, mert attól még jó szolgálatot tehet.

A sóoldat előnyei sóval és savval telített összetételében rejlik, ami segít a szervezet ásványi anyagokkal és elektrolitokkal való felruházásában.

1. A savanyúság egészségügyi előnyei:

- Tól től. Erre a leggyakrabban sóoldatot használnak. Érdekes, hogy a sóoldat azon tulajdonsága, hogy helyreállítja az egészséget nagy mennyiségű alkohol elfogyasztása után, nem csak országainkban ismert. Ezt a receptet nemzetközinek nevezhetjük. A sóoldat segít pótolni az alkoholfogyasztás miatt csökkent nátriumszintet, visszaadja a nagy mennyiségben elvesztett folyadékot.

- Intenzív edzés után. A profi sportolók intenzív edzés után kókuszvizet és szokásos uborka savanyúságot isznak. Egy 2010-es tanulmány kimutatta, hogy a sóoldat elég gyorsan – 85 másodperc alatt – megszüntette a gyakorlat által kiváltott izomgörcsöket.

Ezenkívül a bőséges izzadás az elektrolitok (kálium, nátrium, kalcium, magnézium és foszfor) kimosódásához vezet a szervezetből, ami megköveteli a veszteségek pótlását speciális italokkal. Ilyen helyreállító ital lehet számunkra a savanyúság.

- PMS-ben és kritikus napokon sóoldat segít megszabadulni a menstruációs görcsöktől. Ráadásul manapság a szervezetnek több ásványi anyagra van szüksége, amit a sóoldatból lehet bevinni.

- Gyomorégéstől. A savanyúság képes leküzdeni a gyomorégést, de ehhez étkezés közben kell inni.

- A csuklástól. Az orvostudomány nem tudja pontosan megmagyarázni, hogyan harcol a sóoldat, de a tapasztalatok azt igazolják, hogy egy kis pohár sóoldat kiváló orvosság a csuklás ellen.

- Méregtelenítésre. Méregtelenítő diéta közben fontos, hogy a nap elején igyunk savanyú ízű italokat és turmixokat. Ezek citrom-, lime-, áfonyaleveken alapuló italok. Mivel a sóoldat is savas, adhat hozzá néhány jégkockát, és reggel éhgyomorra ihatja. Ez segít felgyorsítani az anyagcserét és növelni az energiaszintet.

2. A sóoldat előnyei – felhasználás a főzéshez:

- Az íz javítására. A pác szokatlan ízt adhat a burgonya köretének. Ha sós vizet adunk a burgonyához, akkor a burgonyát só nélkül főzzük meg, ami jót tesz az egészségnek. A sóoldatot salátaöntetként is hozzáadhatja, ha a sóoldatot olívaolajjal keveri össze.

- Egy koktélra. A whisky ivásának ez a módja néhány évvel ezelőtt jelent meg. Elkezdtek sóoldatot adni a whiskyhez, mivel az több hasznos funkciót is ellát: eloltja a nyálkahártya égését, amit a whisky okoz, megnyugtatja az ízlelőbimbókat, és megakadályozza, hogy erős alkohol után utórengés alakuljon ki.

A sóoldatot a következő arányban adjuk hozzá: 50 ml whisky és 35 ml házi sóoldat. Az ilyen koktélt a szokásos módon, előhűtve vagy fagyasztva szolgálják fel.

- Mint ecetet. Ecet helyett sóoldatot adhatunk minden olyan ételhez, amely tartalmaz: salátaönteteket, leveseket, köreteket. Hiszen a sóoldat ecet, de számos hasznos hatóanyaggal dúsítva.

- Kenyér sütéshez. Ha sós lében süti a kenyeret, ízletes kenyeret kap, enyhe sós lében és kaporral.

1 cipó receptje: vegyél 1 egy pohár meleg sóoldatot kaporral, aprítsuk fel az összes kaprot. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. olívaolaj, 1 evőkanál. l. apróra vágott száraz kapor gyökér; 1 st. l. Szahara; egy negyed teáskanál só; 3 csésze liszt; 3 tk száraz élesztő. Adjunk hozzá annyi lisztet, hogy elég rugalmas tésztát kapjunk. Hagyjuk kelni, és 95-100 fokos sütőben süssük meg a kenyeret.

- Újrahasználat. A maradék sós lében pácolhatunk más zöldségeket: hagymát, paprikát, sárgarépát, fokhagymát. Hagyjuk őket sós lében több napig, és kalóriaszegény étrend mellett jó falatot kapunk.

Mint egy hús pác. Főzés előtt próbálja meg a húst sós lében pácolni. A húsétel lágy és lédús lesz. A sertéshús, a marhahús, a csirke különösen ízletessé válik.

- Hal főzéséhez. A halat főzés előtt ne citromlével, hanem páccal meglocsoljuk. Ha halat főzünk, akkor adjunk hozzá sóoldatot, de ne sózzuk.

Biztosítja, hogy a sóoldat segítségével jobbá teheti egy ismerős étel ízét.

Sokan megkülönböztetik az ecetes uborkát a savanyútól? A statisztikák nem mondanak annyit. A zűrzavar oda vezet, hogy a savanyúság, amelynek előnyei és ártalmai kevéssé ismertek, jóvátehetetlenek lehetnek. Ezért értsük meg a szláv konyha ropogós hírességeinek előnyeit és hátrányait.

Az ecetes uborka előnyei

Kétségtelenül elég nagy ahhoz, hogy teljesen elhagyja ezt a terméket. A helyzet az, hogy a savanyúságot az erjesztési folyamat eredményeként nyerik. Tejsav képződik, amely nagy értéket képvisel az emberi szervezet számára. Tökéletesen megtisztítja az erek falát a felesleges zsírtól. És, mint egy kefe, eltávolítja a nagy koleszterinlerakódásokat. Ráadásul a tejsavbaktériumok arról híresek, hogy képesek megakadályozni számos bélfertőzés kialakulását.

Nos, magának az uborkának a pácolás után sok előnye van:

1. Emelje fel az étvágyát. Egyes gyermekorvosok azt javasolják, hogy étkezés előtt adjanak savanyúságot azoknak a gyerekeknek, akik rosszul esznek, vagy szeszélyesek a menüválasztásban. Természetesen kis adagokban.
2. Serkenti a belek munkáját. A sós rostok aktívan működnek a gyomor-bélrendszerben.
3. Segít fitten tartani. Azok, akik fogyni próbálnak, jó lenne, ha figyelmüket erre a hasznos termékre fordítanák. A pácolt uborka magas rosttartalmának köszönhetően gyorsan csillapítja az éhséget. Ezen kívül enyhe hashajtó hatásuk is van.
4. Szabályozza az anyagcserét. Nem tudjuk pontosan, hogy az emberi test milyen mechanizmusa lép működésbe, de a pácolt uborka és az abból készült ételek folyamatos fogyasztása lehetővé teszi az anyagcsere szinte ideális állapotba való normalizálását. Hiszen nem hiába szerepel a savanyúság egyes diétákban.
5. Vitaminokkal gazdagítja. Az erjedési folyamat befejeztével hatalmas C- és B-vitamin-tartalékok vannak a savanyúságban.Az első előnyeit nem csak a lusták ismerik. A második pedig nagyon jótékony hatással van az ideg- és izomrendszer egészére.

Az utolsó pont bizonyos mértékig megengedi a megfelelő dózisú savanyúságok használatát antidepresszánsként. És annak érdekében, hogy enyhítse az izomfeszültséget a nehéz fizikai megterhelés (munka, edzés, sport) után, egyes orvosok azt javasolják, hogy egy pár zöldet együnk.

Az összes előny ellenére az uborkának megvannak a hátrányai. Sőt, a veszély onnan is megjelenhet, ahonnan nem számítottak. Tehát milyen ártalmak vannak a pácolt uborkának:

1. veszély a fogzománcra. Tejsav - persze nem kénes, de így is lassan marja a fogát a ropogtatni szeretőknek. Ezért problémás fogakkal (érzékeny vagy vékony zománc, fogszuvasodás, forgács, repedések) szenvedőknek nem ajánlott nagyszámú uborka használata.
2. Probléma a vesével. Ezek a szervek eltávolítják a felesleges folyadékot a szervezetből. De a só éppen ellenkezőleg, gátolja a kiválasztási folyamatot. És mit tegyen a szegény vese, ha a tulajdonos jóízűen evett savanyúságot? Sok víz + sok só = a húgyúti rendszer meghibásodása. Beteg vesebetegeknek általában ellenjavallt bármilyen téli savanyúság.
3. Félelem a gyomor miatt. Nem, az egészséges zöldek nem ártanak. De a gyomorbetegségben szenvedők számára a zöldségekben található magas tejsavtartalom súlyosan károsíthatja.
4. Szörnyű a nyomáshoz. Egyes független kutatók bebizonyították, hogy nagyszámú savanyúság egyidejű elfogyasztása jelentősen megváltoztathatja a vérnyomásról alkotott képet. És mindkét irányba. Ezért, ha egy személynek már voltak patológiái a szív- és érrendszer munkájában, akkor érdemes elhagyni a savanyúságot az étrendben.
5. Rémálom gyerekeknek. Nem titok, hogy sok szülő erős savanyú uborkát ad egy éves korig a babájának. Mondjuk, a baba még nem fogja tudni leharapni a harapását, de a savanyú lé tökéletesen serkenti a morzsák étvágyát. Nem kétséges, ez mind igaz. De ne éljen vissza ezzel a módszerrel. Mert nagyban megzavarhatja a gyermek vese- és májműködését.

Amint látja, a savanyúság olyan alattomos, mint amilyen finom. Ezért ne használja őket túlzottan. Ahogy a mondás tartja: egy kis jó cucc.

Tények a savanyúságról

A hordó zöldek összetételükben a periódusos rendszer jó részét képezik. De ne félj, ezek a nyomelemek az emberi szervezet számára könnyen emészthető formában vannak. Ezért, ha mértékkel használják, csak hasznot hoznak.

Iskola óta mindenki tudja, hogy az uborka nagy mennyiségű vizet tartalmaz. Ennek az összetételnek köszönhetően a savanyúság ősidők óta ismert, mint a székrekedés kiváló gyógyszere. Ha valaki fél magától megenni a zöldeket, akkor azokat tökéletesen helyettesíti sós vízzel.

Érdekes. Honnan jött az a hiedelem, hogy az uborkás savanyúság segít a másnaposságon? Ezt most senki sem fogja tudni. De tény marad: a varázsfolyadék magas mikroelem- és vitamintartalma lehetővé teszi a szervezet számára, hogy gyorsabban felépüljön, és könnyebben megbirkózzon a bőséges lakoma következményeivel. Csak ne tévessze össze a páccal! Ezek teljesen más dolgok. És tovább. A normál són kívül semmilyen adalékanyag nincs. Ellenkező esetben a kimenet teljesen más étel lesz.

Egyébként ugyanezen okból kifolyólag nem ajánlott a savanyúságot bevenni a terhes nők és a szoptató anyák étrendjébe. Előbbi esetben veseműködési zavar léphet fel, ami tele van ödémával és felesleges folyadékvisszatartással a szervezetben.

A második az, hogy a savanyúság túlzott használata felborítja a baba gyomrát.

Tanács. A bajok elkerülése érdekében csak saját termelésű uborkát savanyítson. A nem ismert termelők zöldségeiből származó peszticidek és növényvédő szerek a sózás után sem tűnnek el. Megmérgezik a sóoldatot, Zelentsyt és egy személyt, aki a téli előkészületeken szeretne lakmározni.

Sózott uborka - előnyei és kárai. Most már elég okos vagy ebben a témában. A varázslatos ízű zöldeket pedig félelem nélkül használhatja az egészségre, pontosan olyan normák szerint, amelyek csak pozitív érzelmeket okoznak.

Videó: savanyúság télen sterilizálás nélkül

Galina Vladimirovna írja

A tél végére a friss uborkában közismerten gazdag tápanyagok jelentős része átjut a sós lébe. Ez megmagyarázza az uborka savanyúságának széles körű alkalmazásának lehetőségét a hagyományos orvoslásban és furcsa módon a kozmetológiában. Íme néhány tény az uborka savanyúság gyógyító tulajdonságairól.

Az uborka savanyúságát sikeresen alkalmazzák a különféle fertőző betegségekhez kapcsolódó mérgezés enyhítésére.

Az uborka savanyúság ismert tonizáló és étvágygerjesztő tulajdonságai.

Az uborka savanyúságos borogatása jelentősen enyhíti a zúzódások, sérülések és ízületi betegségek okozta fájdalmat.

Görcsökre és lábgörcsre isszák az uborka savanyúságot.

Az uborka savanyúsága hatékony a dysbacteriosisban.

Az érlelt uborkás savanyúság jó inni krónikus székrekedés esetén hashajtóként (legfeljebb négy pohár naponta).

Az uborka savanyúság kiváló eszköz, amely segít a szervezetnek gyorsan felépülni a só- és folyadékvesztésből.

A régi időkben az arcszín javítása érdekében uborka savanyúsággal mosták meg magukat. Kleopátra egyiptomi királynő is alkalmazta: a szépség uborkás savanyúságot ivott, hogy hidratálja, vitaminokkal, mikroelemekkel látja el a bőrt, jó formában tartsa.

Uborkás savanyú jégkockákat masszírozunk az arcba, hogy rózsás és tiszta maradjon.

A sós fürdőket a kéz és a láb bőrének megfiatalítására használják.

A felmelegített sós lében végzett lábfürdő enyhíti a tyúkszemet és a bőrkeményedést.

Égés esetén öntsön sóoldatot az érintett területre.

A sóoldat nélkülözhetetlen a "Brushes" - másnapossági ital elkészítéséhez, amely megtisztítja a vért az alkoholos toxinoktól. Egy kis reszelt tormát és retket, finomra vágott fokhagymát és hagymát adunk egy pohár sós lébe. Egy kortyban isznak.

Természetesen jobb, ha ezekben az esetekben nem túl sós sóoldatot használunk. Ezért a tanács: savanyúság elkészítésekor sózzuk kevesebbet, jobb, ha több mindenféle fűszert teszünk bele.

Tárolási titkok

Kár kiönteni egy ilyen értékes terméket, és nem mindenkinek sikerül hosszú ideig tartósítani. Vannak egyszerű módok a hosszú távú tárolásra.

1. Készítsük elő a mustárdugót. Ehhez száraz mustárból kemény tésztát kell gyúrnia, és tiszta ruhába kell csomagolnia. Fedjük le az üveget ezzel a dugóval, és tároljuk a hűtőszekrényben.

2. Még egyszerűbb - fagyassza le a gyógyító uborka savanyúságot, kis műanyag edényekbe oszlassa, majd használja fel, ha szükséges, kiolvasztja a megfelelő mennyiséget.

Mit tegyek, ha a savanyúság hordójában vagy tégelyében még mindig megjelenik a penész? Óvatosan, óvatosan távolítsuk el, majd mártsunk bele egy vászonzacskót feketeborssal (1 liter sóoldathoz 5 g elég) vagy hámozott tormát az uborkás sós lébe.

Így az uborka savanyúsága annyira hasznos, hogy széles körben és sikeresen használják orvosi és kozmetikai célokra. De megbocsáthatatlan lenne, ha nem említenénk az uborka savanyúság felhasználását a főzés során. Az uborka savanyúság alapján készült ételek receptjeiről az alábbi cikkek egyikében fogunk beszélni.
Egészségesnek lenni!

Sovány uborkás savanyú süti

8 art. kanál uborka savanyúság + 8 ek. kanál növényi olaj + 8 evőkanál. kanál (a teteje nélkül) kristálycukor. Keverjük össze mindent, hogy a cukor feloldódjon. Ezután + 1/2 teáskanál ecettel oltott szóda és 2-3 csésze liszt. A tésztának lágynak és műanyagnak kell lennie, mint a gyurma.
Liszttel megszórt deszkán kinyújtjuk a tésztát, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Süssük aranybarnára.
A változatosság kedvéért a tésztához tehetünk egy marék mazsolát vagy darált diót.

Hozzávalók az uborkás mustárhoz

Mustár (száraz) - 0,5 köteg Pác (uborka vagy más, szükség szerint) Cukor (ízlés szerint) - 0,5 tk Növényi olaj - 1 tk. Uborkás savanyú mustár recept
Íme az összetevőink.

Öntsön száraz mustárt egy üvegbe vagy tálba, és hígítsa fel uborka savanyúsággal (káposzta, paradicsomból) a kívánt állagúra. Az üveget lezárjuk (ha tálban főzzük, akkor áttesszük egy üvegbe, és szorosan lezárjuk a fedelet). Meleg helyre tesszük. Feltettem a fűtőelemet. (Én általában este csinálom és éjszakára az akkumulátoron hagyom). 8-9 óra múlva (én reggel) kinyitom az üveget, ha kijön a felesleges folyadék, akkor lecsepegtetem. Ha nem, akkor adjunk hozzá növényi olajat és tegyük be a hűtőszekrénybe!
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/23/2327/232704.jpg" Hú, de jó a mustár!!!