Sült sertésmáj (nagyon puha). Egészséges és kielégítő: sült sertésmáj hagymával

A sertésmáj tápláló és egészséges húskészítmény, amely többféleképpen elkészíthető - pörkölt, süthető, zöldségekkel süthető, húsgombóc, sőt sütemény is készíthető! A sertésmáj ételek elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és ahhoz, hogy ízletesek és illatosak legyenek, alaposan tanulmányoznia kell a kiválasztott receptet, és szigorúan követnie kell az ajánlásait.

Serpenyőben sült sertésmáj

A serpenyőben párolt sertésmáj hagymával remek lehetőség egy kiadós ebédhez. A kész belsőségeket felhasználhatjuk salátákhoz, vagy önálló ételként is fogyaszthatjuk.

Szükséges hozzávalók:

• máj - 500 gramm;
• növényi olaj - 25 gramm;
• bors (fekete) és só - egyenként 3-4 gramm;
• liszt - 140 gramm;
• két izzó.

Főzés:

1. Engedje el a belsőséget az epeutakból, távolítsa el a filmet és alaposan mossa le. A májat ajánlatos két órára tejbe áztatni, akkor az íze lágyabb lesz.
2. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
3. Ezután a sertéshúst négyzet alakú darabokra vágjuk, és liszttel feldolgozzuk.
4. Egy serpenyőben növényi zsiradékot hevítünk, beletesszük a májat, sózzuk, borsozzuk, és mindkét oldalát addig sütjük, míg barna kéreg nem lesz.
5. Most adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe, és pirítsuk a sertéshússal együtt, amíg arany árnyalatot nem kap. Ne feledje, hogy a hosszan tartó hőkezelés a mellékterméket szívóssá teszi, ezért nem szabad 8-10 percnél tovább főzni.

A sült sertésmáj nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul, ideális főtt burgonyához, fekete rizzhez és ecetes uborkához.

Stroganoff főzés

Azok, akik jobban szeretik a helyes étkezést, mindenképp vegyenek fel étlapjukba egy e recept szerint elkészített sertésmáj ételt. A Stroganoff hús kalóriatartalma mindössze 150 Kcal (100 grammonként), emellett megőrzi az összes egészséges vitamint.

Szükséges hozzávalók:

• friss belsőség - 650 gramm;
• tejes joghurt (iható) - 280 ml;
• sárgarépa;
• tengeri só - 5 gramm;
• két izzó;
• fűszerek (bazsalikom, oregánó, koriander) - 7 gramm.

Főzés:

1. A májat megmossuk, meghámozzuk és egy órára hideg vízbe áztatjuk. Ezután hosszú szeletekre vágjuk.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát csíkokra vágjuk. A zöldségeket serpenyőben zsiradék nélkül pároljuk körülbelül 2 percig, hogy megpuhuljanak.
3. Most adjuk hozzá a belsőséget a sárgarépához és a hagymához, süssük meg mindkét oldalon növényi olajban.
4. Tegyük a joghurtot egy serpenyőbe, sózzuk és öntsük rá a fűszereket. Ezután zárt fedő alatt fél órát pároljuk.

Ízletes sertéshús készen áll, diétás májas ételt paradicsom-uborka salátával ajánlatos tálalni.

Lassú tűzhelyben zöldségekkel

Az elektromos sütő használata lehetővé teszi a háziasszonyok számára, hogy jelentősen időt és erőfeszítést takarítsanak meg a húsételek főzésekor. A sertésmáj lassú tűzhelyben zöldségekkel gazdag, kellemes ízű, így kiválóan alkalmas felnőtt és gyerek asztalára.

Szükséges hozzávalók:

• máj - 580 gramm;
• nagy hagyma;
• egy sárgarépa;
• három babérlevél;
• egy nagy paradicsom;
• édes paprika - 270 gramm;
• finomított olaj - 20 ml;
• kis cukkini;
• egy kis csokor kapor és koriander.

Főzés:

1. Tegye a belsőséget sós vízbe, és várjon három órát. A folyadékot, amelyben lesz, rendszeresen cserélni kell.
2. Ezután a májat kockákra vágjuk. Az összes zöldséget meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
3. Öntsön olajat a multicookerbe, és tegye bele a sertéshúst. Állítsa be a "Sütés" módot, és süsse a májat aranybarnára.
4. Ezután tegye a zöldségeket, a babérlevelet egy tálba a hússal és keverje össze. Válassza az "Oltás" funkciót, engedje le a fedőt, és főzze körülbelül 45-50 percig.
5. Ahhoz, hogy a sertéshús puha maradjon, a főzés végén meg kell sózni a pörkölteket.

Javasoljuk, hogy a zöldségekből és májból álló forró edényt lassú tűzhelyen lefedjük apróra vágott fűszernövényekkel, majd tányérokra rendezve tálaljuk.

Sertésmáj tejföllel

Elegáns csemege vacsorára, amelyet minden háztartástag biztosan értékelni fog, a tejfölben pörkölt illatos máj. A tejtermék különösen puhává varázsolja a sertéshúst, és egyedi, krémes ízt ad neki.

Szükséges hozzávalók:

• sertésmáj - 750 gramm;
• sárgarépa és hagyma - 2 db;
• tejföl - 60 gramm;
• három gerezd fokhagyma;
• fűszerek (húshoz), só - saját belátása szerint.

Főzés:

1. Távolítson el minden filmet és a felesleges zsírt a májról, mossa meg és vágja kockákra. Ezután áztassuk tejben 40-50 percig.
2. A hagymát szeletekre, a sárgarépát kockákra, a fokhagymát nyomás alatt felaprítjuk.
3. Tegye a sertésdarabokat egy mély serpenyőbe finomított olajjal, és süsse meg alaposan minden oldalukat körülbelül hét percig.
4. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket, sózzuk, fűszerezzük, és további három percig pároljuk.
5. Öntsük a serpenyő tartalmát tejföllel, keverjük össze, fedjük le és főzzük tizenöt percig.

A tejfölben elkészített máj melegen és hidegen, párolt padlizsánnal, tésztával vagy bármilyen gabonapelyhével fogyasztható.

Milyen finom pörkölt krumplival?

Ez a csodálatos étel gyorsan és olyan egyszerűen elkészül, hogy még egy tapasztalatlan szakács is megbirkózik vele. Ahhoz, hogy a finomság ízletes legyen, fel kell venni egy friss májat, omlós burgonyát és sok illatos fűszert kell használni.

Szükséges hozzávalók:

• belsőségek - 1 kg;
• burgonya - 5-6 db;
• paradicsompüré - 25 gramm;
• hagyma - 110 gramm;
• 2 gerezd fokhagyma;
• zöldek (bármilyen) - 80 gramm;
• fűszerek, fűszerek és só - ízlés szerint.

Főzés:

1. A burgonyát meghámozzuk, serpenyőbe tesszük, és növényi zsírban addig sütjük, amíg kicsit megpuhul.
2. Távolítsuk el a hagymáról a héjat, öblítsük le vízzel és vágjuk félkarikára. A fokhagymát kockára vágjuk.
3. A májat megtisztítjuk és alaposan megmossuk. Majd felaprítjuk, külön serpenyőbe tesszük, és a hagymával együtt, rendszeres kevergetés mellett kb 8 percig pirítjuk.
4. Tegyük a sült burgonyát egy üstbe, adjunk hozzá májat, és öntsük rá a fokhagymát. Ezután ízesítjük fűszerekkel és sóval.
5. Tedd a paradicsomot egy tálba, és hígítsd fel vízzel, hogy félfolyékony keveréket kapj. Ezután öntsük egy üstbe a termékekkel, és jól keverjük össze.
6. Az üst tartalmát megtöltjük vízzel úgy, hogy kissé ellepje az összes hozzávalót, majd bekapcsoljuk a tűzhelyet és 12 percig pároljuk.

Használat előtt töltse meg a finomságot apróra vágott fűszernövényekkel, és kínálja, hogy kóstolja meg adzsikával, tejfölös szósszal és gabonakenyérrel.

Sertésmájszeletek egy serpenyőben

Hogy meglepje rokonait és barátait eredeti és egészséges vacsorával, májszeleteket süthet. Különösen dúsnak és étvágygerjesztőnek bizonyulnak, ha búzadarát adunk a darált húshoz. Ez nem ad kalóriát az ételhez, hanem csak javítja az ízét és megjelenését.

Szükséges hozzávalók:

• sertésmáj - 650 gramm;
• hagyma - 2 db .;
• búzadara - 160 gramm;
• paprika keveréke - 6 gramm;
• só - ízlés szerint;
• tojás;
• liszt vagy kis keksz - panírozáshoz;
• tejföl - 25 gramm;
• két gerezd fokhagyma;
• sajt (kemény fajták) - 150 gramm.

Főzés:

1. Először darált húst kell készíteni a májból. Ehhez engedje ki a belsőséget az erekből, mossa le folyó vízzel, és vágja nagy darabokra.
2. A hagymát megpucoljuk és négy részre osztjuk.
3. Az elkészített termékeket húsdarálóban őröljük.
4. A tojást felverjük a darált májba, hozzáadjuk a borsot, a tejfölt, a sót és az apróra vágott fokhagymát. Ezután ráöntjük a búzadarát, jól összekeverjük és fél órára hűtőbe tesszük.
5. Ezután a májas masszából szeleteket formázunk, zsemlemorzsába vagy lisztbe forgatjuk, és forró olajban mindkét oldalát kisütjük.

Amíg a szelet kihűl, egy nagy edényre kell tenni őket, és le kell fedni reszelt sajttal. Salátával és friss paradicsomszeletekkel tálaljuk.

Finom májtorta

A pompás sertésmájtorta meglehetősen sokoldalú étel - lehet teljes vacsora a családdal, vagy fűszeres harapnivaló lehet az ünnepi asztalon. Olcsó és megfizethető termékekből nagyon egyszerűen készíthet hústortát.

Szükséges hozzávalók:

• sertésmáj - 0,7 kg;
• sárgarépa;
• izzó;
• három nyers tojás;
• majonéz - 180 gramm;
• egy főtt tojás;
• liszt - 85 gramm;
• apróra vágott zöldek - 70 gramm;
• dió (kicsi) - 120 gramm;
• keményítő - 40 gramm;
• gerezd fokhagyma;
• fűszerek és só - ízlés szerint.

Főzés:

1. A vénáktól és filmrétegektől megtisztított májat turmixgépben őröljük.
2. A darált húsba tegyük a nyers tojást és sózzuk. Ezután adjuk hozzá a lisztet, a keményítőt és keverjük össze. Félfolyékony, húsos tésztát kell kapnod.
3. A serpenyőt felforrósítjuk, olajat öntünk bele, és mindkét oldalukon átsütve májpalacsintát sütünk.
4. A kész palacsintákat lehűtjük, és egy kupacba rakjuk.
5. A torta töltelékének elkészítéséhez meg kell pucolni a hagymát és a sárgarépát, majd apró kockákra vágni.
6. Egy serpenyőben növényi zsírban megpirítjuk a zöldségeket. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, apróra vágott tojást (főtt), majonézt és keverjük össze.
7. A húsos palacsintákat bőven bekenjük töltelékkel, és a „kalácsokat” egymásra rakva tortát formázunk belőlük.
8. A kész finomságot három órára hideg helyre küldjük.

Tálalás előtt kenjük meg a májtortát majonézzel, szórjuk meg fűszernövényekkel és dióval, majd osszuk szét és kínáljuk a vendégeket.

Főtt sertésmáj saláta

Ünnepi bankettre főtt sertésmájból finom salátát főzhet. Az összetevők kiváló kombinációjának köszönhetően az étel tápláló, friss, nagyon érdekes ízű, amely minden meghívott vendéget örömmel tölt el.

Szükséges hozzávalók:

• sertés belsőség - 0,3 kg;
• sárgarépa;
• két ecetes uborka;
• konzerv zöldborsó - 1 doboz;
• só ízlés szerint;
• izzó;
• majonéz - 70 gramm;
• fekete bors - 3 gramm;
• zöld hagyma - 5-6 toll.

Főzés:

1. Tisztítsa meg és mossa meg a májat. Ezt követően forraljuk fel, majd hűtsük le.
2. A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk és csíkokra vágjuk. Küldje el őket a serpenyőbe, és süsse meg napraforgóolajban.
3. A megfőtt májat hosszúkás rudakká vágjuk.
4. Az ecetes uborkát kockákra vágjuk.
5. Egy nagy tányérban keverjük össze a májból és az uborkából szeletelt, majd adjunk hozzá párolt zöldséget és keverjük össze.
6. Nyiss ki egy üveg borsót, és öntsd a salátába.
7. Ízesítsük sóval, borsozzuk, majonézzel és óvatosan keverjük össze.

A hússaláta készen van, marad zöldhagymával, savanyúság szeletekkel díszítve, és forró mártással, főtt burgonyával vagy friss zöldségekkel tálaljuk.

Finom pástétom vajjal

Egy szelet friss, ropogós kenyér illatos sertésmájpástétomával és egy csésze forró, illatos tea kiváló reggeli egy nehéz nap kezdete előtt. A konyhában sós harapnivalót készíthet, hogy elkényeztesse szeretteit egy házi készítésű étkezés közben.

Szükséges hozzávalók:

• máj - 0,8 kg;
• egy sárgarépa;
• izzó;
• krém - 70 ml;
• paprika, kurkuma - egy csipetnyi;
• vaj - 75 gramm;
• só - 6 gramm.

Főzés:

1. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk.
2. Mossa meg a májat, távolítsa el az összes filmet, edényt, és vágja közepes darabokra.
3. Egy serpenyőben vajjal pirítsuk világosbarnára a hagymát és a sárgarépát.
4. A sertéshúst a párolt zöldségekhez küldjük, és körülbelül tíz percig sütjük velük. Tegye át a főtt májat egy tányérra.
5. A serpenyőbe, ahol az étel párolt, öntsük a paprikát kurkumával és öntsük fel a tejszínnel. A keveréket jól felmelegítjük, de ne forraljuk fel. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és fedje le a serpenyőt fedéllel.
6. A zöldségekkel sült májat húsdarálóban ledaráljuk. Ezután a kapott masszába öntjük a tejszínt a fűszerekkel és sózzuk.
7. Tegye a húskeveréket egy turmixba, őrölje pépes állagúra, és tegye át egy gyönyörű tálba.

A kész pástétomot azonnal felhasználhatod, vagy előhűtheted - akkor még finomabb lesz.

Ma azt javaslom, tanulja meg, hogyan kell sertésmájat sütni, hogy puha és lédús legyen. Ez egy nagyon egyszerű, de ugyanakkor nagyon kielégítő és ízletes étel. Ezt az ételt nagyon háziasnak nevezném, mert már csak egy név ébreszt kellemes emlékeket. Nem tudom senkiről, de nagyon szeretem a májat, főleg ha anyám vagy nagymamám főzi. Valószínűleg ez nem is annyira ízlés kérdése, mint inkább pszichológiai mozzanat. Gasztronómiai mutatók alapján nem is értékelem ezt az ételt, mindig versenyen kívül van (egyébként a ribizli lekvárral is ez a helyzet). Vannak, akik azt kérdezik tőlem: hogy lehet szeretni, ennyire konkrét? mit mondjak erre...
Tehát kezdjük a sertésmáj főzését. Különféleképpen főzhető, különböző szószokkal és töltelékekkel. Először is meg kell tanulnia a legegyszerűbb módszert, majd finomítania kell képességeit bonyolultabb ételeken. Ez csak a hagymával - a legalkalmasabb lehetőség erre. Könnyen, meglehetősen gyorsan elkészíthető, de puha, lédús és nagyon finom lesz.
Szeretem, hogy egyszerre főzzük a főételt és a szószt. Így nem marad más hátra, mint főzni egy köretet, például krumplipürét vagy tésztát, és máris kész a teljes vacsora. Az egész előkészület pedig nem tart tovább fél óránál. Nagyszerű lehetőség egy finom és nagyon házi készítésű ételhez, amely a kedvenced is lehet.
Ehhez friss sertésmájat kell vásárolnunk. Fontos, hogy friss legyen, ne legyen fagyasztva. A jó máj rugalmas szerkezetű, kellemes illatú, egyenletes, fényes színe van. A májat sütés előtt lisztbe kell forgatni, hogy főzés közben ne essen szét, hanem aranyszínű kérget képezzen.
Fontos, hogy ne süssük túl a májat, mert kemény lesz, így mindkét oldalon néhány perc elegendő.

Hozzávalók:
- sertésmáj - 500 g,
- karalábé hagyma - 2 db,
- liszt - 0,5 csésze,
- tejföl - 0,5 csésze,
- víz - 0,5 csésze,
- só,
- bors,
- napraforgóolaj.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

A friss májat megmossuk, leszárítjuk és apróra vágjuk.

A rántott májat olajjal felforrósított serpenyőbe tesszük, és közepes lángon mindkét oldalát egy-egy percig sütjük. Ez idő alatt aranyszínű kéreg képződik a májon.










Majd kivesszük a májat és ebbe a serpenyőbe beletesszük a félkarikára vágott hagymát.




Pároljuk puhára, és adjuk hozzá a sült májat.

Az ételt forrón tálaljuk. Nem lesz felesleges főzni és

A sertésmáj nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat, vitaminokat, antioxidánsokat. Számos sertésmáj étel, recept, aminek köszönhetően elkészíthető, meglep a változatosságával. Ezek mindenféle saláták, előételek, pástétomok. Sütőben párolják és sütik, főzik, sütik különféle fűszerek és hozzávalók hozzáadásával. A rizs, a zöldségek, a szárított gyümölcsök, még a méz is kiválóan alkalmas rá. A benne található hasznos anyagok, a sokféle főzési mód elősegíti, hogy az emberi étrend kedvenc termékévé váljon.

Sertésmáj tejfölös szószban

Mivel a sertésmájat meglehetősen egyszerű és gyors, néhány követelmény betartásával finomra főzni, észre sem veszi, hogyan kerülhet már az asztalra, miután korábban zölddel díszítették. A tejben való főzés előtt tartsa egy kicsit a májat, hogy megpuhuljon, és ne süsse túl, hogy ne legyen kemény és száraz.

Vegyünk két hagymát, vágjuk fel kellően finomra. Süssük meg növényi olajban, tegyünk oda 400 gramm májat, apróra vágva. 10 percig hagyjuk sülni. Egy kis edényben keverjünk össze 200 ml tejfölt egy evőkanál liszttel, egy teáskanál mustárral. Felöntjük az elkészített szósszal. Sózzuk, adjunk hozzá gyógynövényeket, fokhagymát, fűszereket. Pároljuk még egy kicsit, amíg kész.

Köretként friss zöldségekből vagy főtt hosszú szemű rizsből készült salátát tálalhatunk.

Finom sertésmájpástétom

A sertésmájpástétom készítése előtt érdemes jó minőségű disznózsírt vásárolni, amely különleges ízt ad a pástétomnak. Hámozzuk meg, vágjuk négy részre 200 gramm májat. 50 gramm szalonnát apróra vágunk. Tedd őket egy serpenyőbe, önts rá egy kis vizet. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, petrezselyemgyökeret, szerecsendiót. Mindezt puhára pároljuk.

Várja meg, amíg a kapott massza kissé lehűl, háromszor engedje át húsdarálón, adjon hozzá egy teáskanál konyakot, melegítse fel. Ha kihűlt, adjunk hozzá 150 gramm felmelegített tejet, keverjük simára. Ezután tegyen fél evőkanál vajat, és keverje össze újra.

A sertésmáj főzése előtt el kell olvasnia néhány ajánlást:

1. Inkább a friss, mint a fagyasztott májat részesítse előnyben. Színének egyenletesnek kell lennie, foltok és kiszáradt foltok nélkül. Enyhén édes és kellemes illatúnak kell lennie.
2. Ha azt szeretnénk, hogy légies legyen, akkor forgassuk meg lisztbe, és süssük 3-5 percnél tovább mindkét oldalát.
3. Kísérletezzen például receptekkel, hogy finom ízt adjon, adjon fél pohár vizet, pár evőkanál vajat abba az edénybe, ahol sült, várja meg, amíg felforr, és szűrje le. Adjunk hozzá egy kis narancs levét, és öntsünk fél pohár száraz, lehetőleg vörösbort, melegítsük fel, de ne forraljuk fel. A sült májat szép edényre tesszük, leöntjük a kapott szósszal, és narancsszeletekkel díszítjük.

Bízzon tapasztalataiban, fantáziáljon, találjon ki különféle kombinációkat, és talán egy új és érdekes recept jelenik meg a konyhájában az elkészítéséhez. És nélkülözhetetlen étel lesz, mind a napi, mind az ünnepi menüben.

A hús melléktermékei sok hasznos anyagot tartalmaznak, ezért a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy vegyék fel őket az étrendbe. A sertéshús lista nem ajánlott epehólyag-gyulladásban szenvedők számára, míg a többiek számára sokkal több hasznot hoz, mint kárt. Ráadásul gyorsan meg is sül, kielégítőnek bizonyul. Viszont azt akarom, hogy ízletes is legyen. A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogyan kell főzni a sertésmájat, hogy az puha és lédús legyen, és szívesen megosztják titkaikat. A legfontosabb dolog a sikeres receptek kiválasztása és a technológia fortélyainak megismerése.

A kiválasztás és az előkészítés jellemzői

Frissen és fagyasztva is főzhet finom sertésmájat, de fontos, hogy minőségi terméket válasszunk, megfelelően előkészítsük a hőkezelésre, majd a technológiának szigorúan betartva sütjük vagy pároljuk.

• Ha azt látja, hogy egy darab friss máj egy véres tócsában fekszik, túl sötét színű vagy foltokkal, kemény kéreggel borított, kellemetlen szagot áraszt, akkor tartózkodjon a vásárlástól. Ez a máj korántsem olyan friss, mint az eladó állítja, és akkor sem lesz finom étel, ha megtalálod a legjobb receptet.
• Lehetetlen leolvasztani a májat a mikrohullámú sütőben - megjelenése és minősége romlik, száraz lesz, foltok borítják. Jobb, ha hűtőben, vagy extrém esetben szobahőmérsékleten hagyjuk felolvadni.
• A máj puha és lédús lesz, ha főzés előtt tejbe áztatjuk. Tejben is forralhatod és párolhatod, van aki ezt csinálja. Ez nem túl gazdaságos, de lehetővé teszi, hogy a kész étel finom krémes ízt adjon, hogy megvédje a terméket a túlszáradástól.
• A sertésmájat ecettel enyhén savanyított vízben pácolhatjuk. A páchoz jó hagymát, zellerzöldet, fehér őrölt borsot tenni. Az egy órás pácolás megszabadul a sertésmáj eredendő keserűségétől.
• Ha azt szeretné, hogy a sertésmáj puha és lédús legyen, ne tegye ki hosszan tartó hőkezelésnek, mivel ebben az esetben fennáll a túlszáradás veszélye. A máj teljes főzése egy serpenyőben általában 10-20 perc.
• Jobb, ha a májat kellően erős tűzön sütjük, már forrásban lévő olajba merítve. Ez lehetővé teszi a kéreg gyors kialakulását, ami segít megtartani a nedvességet a szervhúsban.
• Hogy az olajból kifröccsenő anyagok ne szóródjanak ki túlságosan, a serpenyőbe helyezés előtt ajánlatos a májdarabokat lisztben bepanírozni.
• Ahhoz, hogy a sertésmáj puha és lédús maradjon, csak a főzés utolsó szakaszában sózhatja.

A sertésmáj elkészítésének jellemzői egy adott recepttől függhetnek, de az általános elvek ettől nem változnak.

Milyen finom sütni a sertés májat

• sertésmáj - 1 kg;
• búzaliszt - 100 g;
• só ízlés szerint;
• szárított rozmaring - 5 g;
• borecet (3 százalék) - 20 ml;

Főzési mód:

• Mossa meg, szárítsa meg a sertésmájat, tisztítsa meg a filmtől és az edényektől. 1-1,5 cm széles szeletekre vágjuk.
• A darabokat lisztben jól megforgatjuk.
• Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, rárakjuk a májdarabokat. Mindkét oldalukon, mindkét oldalukon 3 percig, nagy lángon megsütjük.
• Csökkentse a hőt, a májat megszórjuk rozmaringgal, felöntjük egy evőkanál vízzel. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk 10 percig párolni.
• Só. Megszórjuk rozmaringgal. Felöntjük az ecettel. Amikor a sziszegés abbamarad, levesszük a serpenyőt a tűzről, a májat tányérokra rendezzük.

Az e recept szerint főzött sertésmáj köretet igényel. Ebben a minőségben főtt vagy sült burgonyát, burgonyapürét szolgálhat fel. Jó lenne, ha a vékony félkarikára vágott hagymát tiszta serpenyőben megpirítanád, a kész edényre tennéd.

Sertésmáj tejfölben

• sertésmáj - 0,5 kg;
• hagyma - 0,25 kg;
• búzaliszt - 30-40 g;
• tejföl - 0,5 l;
• só, fekete őrölt bors - ízlés szerint;
• babérlevél - 1 db;
• növényi olaj - mennyibe kerül.

Főzési mód:

• Készítse elő a májat úgy, hogy megmossa, eltávolítja a fóliákat, ismét öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel.
• Kb. 1,5 cm-es kockákra vagy 1 cm széles, 2-3 cm hosszú rudakká vágjuk.
• A lisztet öntsük egy műanyag zacskóba, tegyük bele a májdarabokat. A zacskót többször alaposan rázza fel, hogy az összes darabot teljesen befedje a liszt.
• Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a hagymát.
• Melegítse fel a növényi olajat. Tegyünk bele egy hagymát. Lassú tűzön puhára sütjük.
• Emelje fel a hőt, és tegye a májat a serpenyőbe. Időnként megkeverve pirítjuk 5 percig.
• Só bors. Adjunk hozzá babérlevelet, öntsünk tejfölt. Keverjük össze.
• Kapcsold el a tüzet. Fedjük le a serpenyőt fedéllel. Pároljuk a májat tejfölben 15 percig.

Ez a sertésmáj recept a legnépszerűbb. És mindez annak a ténynek köszönhető, hogy így a máj mindig kivételesen ízletes, puha és lédús lesz.

Sertésmáj Stroganoff

• sertésmáj - 0,5 kg;
• búzaliszt - 20 g;
• krém - 100 ml;
• hagyma - 100 g;
• erős paprika - 1 hüvely;
• sertészsír - 40-50 ml (növényi olajjal helyettesíthető).

Főzési mód:

• A májat megtisztítjuk a fóliáktól, jól öblítjük, vékony rudakra vágjuk, mint a marhahús stroganoff esetében.
• A májat lisztbe forgatjuk, ezzel együtt műanyag zacskóba tesszük.
• A hagymát félkarikára vágjuk.
• Serpenyőben felforrósítjuk a zsírt, megpirítjuk benne a májat. Fedő nélkül kell sütni intenzív tűzön 5 percig.
• Hozzáadjuk a hagymát, tovább pirítjuk vele a májat 2-3 percig.
• Tegyünk egy hüvely borsot egy serpenyőbe, sózzuk meg a májat ízlés szerint. Beleöntjük a tejszínt.
• Csökkentse a hőt, és lefedve párolja 10 percig. A paprikahüvelyt 7-8 perccel az elkészülés előtt távolítsa el, különben az étel túl fűszeres lesz.

A Stroganoff máj fűszeres ízű. Egyrészt puha és gyengéd, krémes utóízzel, másrészt elég fűszeres. Ennek a receptnek sok rajongója van, és ez nem véletlen. Az egyedülálló harmonikus íz, a máj lédússága könnyen megmagyarázza ezt a jelenséget.

Zöldségekkel párolt sertésmáj

• sertésmáj - 0,8 kg;
• hagyma - 100 g;
• sárgarépa - 100 g;
• kaliforniai paprika - 0,6 kg;
• petrezselyem - 100 g;
• só, bors - ízlés szerint;
• olívaolaj - mennyi fog menni;
• citrom - 0,5 db.

Főzési mód:

• Készítse elő a májat az előző recept szerint. Az egyetlen dolog, hogy nem szükséges lisztbe forgatni.
• A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
• Vágja vékony csíkokra a sárgarépát vagy reszelje le a koreai salátákhoz.
• Mossa meg a borsot, távolítsa el a magokat. A paprikát nem túl kicsi félkarikára vágjuk.
• A májat 4-5 percig sütjük forrásban lévő olajon, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát. További 3-4 percig együtt pirítjuk.
• Adjunk hozzá borsot. Pár percig még pirítjuk.
• Adjunk hozzá fél pohár meleg vizet, aprított petrezselymet, és lassú tűzön pároljuk az edényt, amíg a víz szinte teljesen el nem párolog.
• Só és bors, keverjük össze.
• Facsarjuk ki a citrom levét, adjuk az edényhez, keverjük össze.
• Kapcsolja le a tüzet, és hagyja a serpenyőben letakarva 10 percig.

A zöldséges májat burgonyapürével vagy köret nélkül is tálalhatjuk. A recept szerint finom és lédús lesz.

Sertésmáj pástétom

• sertésmáj - 1 kg;
• hagyma - 150 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• babérlevél - 2 db;
• ghí - 100 ml;
• tengeri só - 10 g;
• szemes fekete bors - 5 db.

Főzési mód:

• Mossa meg a májat. Vágjuk nagy darabokra.
• Forraljunk fel 2 liter tejet vagy vizet (keverhetjük ketté is).
• Engedje le a májat, és főzze 40-45 percig. Ne hagyja ki a pillanatot, amikor a máj készen áll. Ekkor, amikor átszúrják, tiszta folyadék ömlik ki belőle.
• Tiszta vizet forralunk fel babérlevél, hagyma, fokhagyma, bors hozzáadásával. 10 percig forraljuk.
• A májat áttesszük a húslevesbe, 10 percig főzzük benne.
• Távolítsa el a májat, hűtse le, távolítsa el a filmet. Görgessen át többször a húsdarálón.
• Ugyanígy járjunk el a húsleves zöldségeivel is.
• Keverjük össze a zöldségeket a májjal, sózzuk, adjuk hozzá az olvasztott vajat és alaposan keverjük össze.
• Rönköt formázunk, és hűtőbe tesszük.

A recept szerint a májpástétom lágy és illatos lesz.

A sertésmájat puhára és lédúsra főzheti különösebb nehézség nélkül. Még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik ezzel, ha szigorúan betartja a recept ajánlásait.

Minden háziasszony számára hasznos lesz, ha tudja, hogyan kell főzni a májat, mert ez egy sokak által kedvelt termék, amely hasznos összetételű és magas tápértékkel rendelkezik. A belsőség-ételek sokfélesége izgatja a fantáziát, ezért érdemes megtanulni a legfinomabbat főzni, hogy hétköznapokon ámulatba ejtse a vendégeket egy ünnepen vagy háztartásban.

A májfőzés titkai

A legtöbb szakács számára a máj főzése nehéz folyamat, de ennek az az oka, hogy nem tudják kiválasztani és feldolgozni a terméket. Meg kell tanulnia, hogyan kell főzni a májat úgy, hogy puha legyen - öntsön tejet vagy szódaoldatot. A májból elkészíthető lehetőségek sokrétűek - itt vannak olyan egyszerű ételek, mint a saláták, előételek pástétom formájában, sütemények vagy rántások mártással.

Második fogásként sült, párolt májat főzhetünk zöldségekkel, burgonyával, gombával. Lehet sütni, párolni, sütni vagy főzni, majd csavarni. Használhat sertés-, marha- vagy baromfi májat, mindegyiket hogyan kell csinálni - az utasítások megmondják. A belsőségek típusait gazdag íz jellemzi, finom finomságokkal és sajátos aromával. Az alábbiakban olvashat arról, hogyan készíthet gyorsan és ízletesen finom falatokat.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő májat

Minden szakács számára fontos lesz, hogy májat válasszon, hogy ízletes ételeket készítsen otthon. Bármely friss terméket kellemes édeskés aroma, sérülésmentesség, nagy edények jellemzik, a felület rugalmas és sima:

• Csirkemáj - barna-bordó árnyalat, fényes felülettel és édeskés aromájú. A fagyasztott belsőség ne legyen narancssárga, és legyen vastag mázréteggel.
• A borjúmáj világosbarna színű, nedves, rugalmas textúrájú, szürke bevonat nélkül.
• A marhamáj érett cseresznye színe skarlátvörös vérrel és édes illatú, fehér filmréteggel, amely könnyen elválik a főhústól.
• Sertésmáj barna, sima, foltmentes felülettel.

Mennyit kell főzni

A máj főzési mennyisége a belsőség típusától és feldolgozásától függ. A májat legfeljebb 20 percig kell párolni - hagymával megpirítjuk, és ízlés szerint öntsünk tejfölt. Ha sütést tervezünk, akkor a csirkemájat 10 percig, a sertéshúst, amelyet először tejben vagy vízben kell áztatni, 20 percig, a marhahúst pedig 10 percig főzni. Az egyenletes sütéshez vagy pároláshoz a szakácsok azt tanácsolják, hogy egy nagy darabot előre vágjanak vékony szeletekre.

Májételek - receptek fotókkal

Ma egyetlen kulináris szakember számára sem lesz nehéz megtalálni a szükséges recepteket a májból. Ehhez jobb, ha lépésről lépésre választ egy receptet a máj főzéséhez, vizuális illusztrációkkal, fotó- vagy videótartalommal. Meglepő a májas rágcsálnivalók sokfélesége - vannak szeletek, sütemények, sütőben sütés, lassú tűzhelyben párolás. Jó a belsőségeket lédús zöldségekkel - sárgarépával, hagymával - kombinálni, és tejfölt vagy tejszínt önteni. A házi májrecept mindenki számára hasznos.

Májszelet receptje lépésről lépésre

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok: 10 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 167 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: szerzői.

Gyorsan elkészíthető a májszelet, mely tökéletes ebédre vagy vacsorára, ha burgonyapürével vagy gabonapelyhekkel, szószos tésztával tálaljuk. Bármilyen májból készült szelet köretének is jó a friss zöldség. Gyermekek számára a csirkemáj alkalmas, felnőttek számára sertés- vagy marhahús, először tejbe áztatva.

Hozzávalók:

• máj - 0,75 kg;
• hagyma - 20 g;
• sárgarépa - 40 g;
• tojás - 70 g;
• burgonyakeményítő - 25 g;
• napraforgóolaj - 50 ml.

Főzési mód:

1. Görgessük át a májat hagymával és sárgarépával egy húsdarálón, adjunk hozzá tojást és keményítőt.
2. Olajjal kikent serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Májtorta

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok: 10 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 308 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Kiadós uzsonnaként egy májtorta elkészítésének receptje megfelelő. Úgy néz ki, mint egy igazi cukrász remekmű, de valójában egy ünnepi asztalra kiváló húsétel lesz belőle. A vendégek meg fognak lepődni, amikor meglátják maguk előtt, és még jobban lenyűgözik a csodálatos ételek gazdag, ínycsiklandó íze. Ahhoz, hogy jól átitatott edényt kapjunk, tálalás előtt 6 órára hűtőbe tesszük.

Hozzávalók:

• kemény sajt - 50 g;
• búzaliszt - egy pohár;
• tojás - 3 db;
• tej - egy pohár;
• sertésmáj - fél kiló;
• napraforgóolaj - 50 ml;
• majonéz - 2 csomag;
• kapor - 10 g.

Főzési mód:

1. Hámozza le a májat a filmről, aprítsa fel turmixgéppel, adjon hozzá lisztet, tojást, sót.
2. Felöntjük tejjel, hogy sűrű tésztát kapjunk. Süssünk néhány süteményt egy serpenyőben.
3. A süteményeket megkenjük majonézzel, a tortát összehajtjuk, megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott kaporral.
4. 6 óra infúzió után adagokra vágva tálaljuk az asztalra.

Leves

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok: 3 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 64 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Kiadós, de diétás, csirkemájból készült levespüré, amit fogyókúrázóknak jó az étkezőasztalra tálalni. Ahhoz, hogy az első még egy gyereknek is megelégedjen, érdemes csirkemájat venni, ami lágyabb állagú. A hozzáadott cukkini, karfiol és burgonya jótékony hatást és vitaminokat ad az élelmiszereknek, a főtt rizspehely pedig a kívánt sűrűséget. Nem könnyű elkészíteni ezt a levest.

Hozzávalók:

• burgonya - 200 g;
• cukkini - ½ db;
• sárgarépa - 1 db;
• karfiol - 0,3 kg;
• rizs - 40 g;
• csirkemáj - 150 g;
• olívaolaj - 20 ml.

Főzési mód:

1. A májat sós vízben 10 percig főzzük, turmixgéppel felaprítjuk.
2. A burgonyát, sárgarépát, rizst, karfiolt, cukkinit fél óráig főzzük. Turmixgéppel őröljük.
3. Mindkét masszát összedolgozzuk, lassan felforraljuk, olívaolajjal, sóval ízesítjük.
4. Opcionálisan használhatunk marhahúslevest a sűrű leves hígításához, vagy tejszínt adhatunk hozzá.

Tejfölben sült csirkemáj

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 146 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Sok család számára hagyományos a csirkemáj, tejfölben hagymával sütve. Ez a kiadós második étel tökéletesen telíti a testet, erőt és energiát ad. A legjobb az egészben, hogy a májat ebben a kialakításban egyszerű köretekkel kombinálják - rizs, hajdina, gyöngy árpa, könnyen főzhető és diétás módon zöldségekkel. A markáns húsíz a tejfölös krémességgel kiemeli a hagyma élességét.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 1 kg;
• hagyma - 50 g;
• tejföl - egy pohár;
• növényi olaj - 30 ml.

Főzési mód:

1. A hagymát felaprítjuk, vajban aranysárgára pirítjuk, kevergetve hozzáadjuk a májat, félig megfőzzük.
2. Ízesítjük tejföllel, sózzuk, 20 percig pároljuk.

Saláta

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok: 7 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 115 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Egy tapasztalt háziasszony gyorsan elkészítheti a májas salátát, amely a gomba, a bab és a hagyományos zöldségek kombinációjának köszönhetően gazdag ízű. Melegen és melegen is tálalhatjuk, de lehűtve is nagyon finom és nem veszíti el jótékony hatását. Az öntet lehet klasszikus majonéz, zsírszegény tejföl vagy natúr joghurt fokhagymával és apróra vágott fűszernövényekkel.

Hozzávalók:

• vörös bab - 200 g;
• csirkemáj - fél kiló;
• hagyma - 150 g;
• sárgarépa - 200 g;
• növényi olaj - 20 ml;
• konzerv gomba - 150 g;
• tejföl - 75 ml.

Főzési mód:

1. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, serpenyőben vajjal megpirítjuk.
2. A májat és a babot külön megfőzzük, a húst csíkokra vágjuk.
3. A gombát ledaráljuk, az összes hozzávalót összekeverjük.
4. Sózzuk, ízesítjük tejföllel, borssal.

Stroganoff lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 130 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A több évszázada népszerű főzési receptet az orosz konyha hagyományosnak tekintik. A modern háziasszonyok előnyre tettek szert a rágcsálnivalók elkészítésében a lassú tűzhely jelenléte miatt, amely tökéletessé teszi az ételeket, megakadályozza az égést, és megtartja a hozzáadott fűszerek lédússágát és ízét.

Hozzávalók:

• marhamáj - 0,75 kg;
• tej - 2 evőkanál;
• tejföl - egy pohár;
• vaj - 50 g;
• hagyma - 2 db;
• zöld hagyma - egy csomó;
• kapor - egy csomó.

Főzési mód:

1. A májat csíkokra vágjuk, tejjel leöntjük, 35 perc múlva leszűrjük.
2. A hagymát karikára vágjuk, multi-cook módban és 160 fokos hőmérsékleten 5 percig sütjük. Kevergetve hozzáadjuk a májat, 6 percig főzzük, felöntjük a tejföllel.
3. Puhára tesszük, sózzuk, borsozzuk. Díszítsük apróra vágott fűszernövényekkel.

Recept marhamájhoz egy serpenyőben

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 188 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: egyszerű.

Egy másik klasszikus recept egy serpenyőben, amely egyenletesen sült és étvágygerjesztő. Ez az opció arra utal, hogy a májból finom készíthető, hogy minden családtag kedvére tegyen, vagy akár meg is lepje a vendégeket, ha egy kis átmérőjű serpenyőben egy ilyen előételt közvetlenül nekik szolgálnak fel. A májrecept elmeséli a házi készítésű ételek készítésének titkait.

Hozzávalók:

• marhamáj - 0,6-0,7 kg;
• hagyma - 40 g;
• olívaolaj - 60 ml;
• liszt - 40 g;
• fokhagyma - 5 gerezd.

Főzési mód:

1. A májat feldaraboljuk, fólián átverjük, borsozzuk, lisztbe forgatjuk, mindkét oldalát 2 percig sütjük, sózzuk.
2. Ugyanebben az olajban pirítsuk meg az apróra vágott hagymát zúzott fokhagymával, tegyük rá a májat, és hagyjuk 5 percig főzni a fedő alatt.

Pástétom

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok: 10 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 215 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Finom szendvicsre kenhető főtt marhamáj pástétom lesz. Fogyasztható rozs- vagy búzakenyérrel uzsonnára, vagy reggel teával, kávéval reggelire. Egy gyermek számára ez a lehetőség kétszeresen hasznos lesz - vitaminokkal telíti a testet, és energiával tölti fel a következő iskolai napra. A recept megmondja, hogyan kell helyesen főzni a marhamájat, és hogyan készítsünk belőle házi pástétomot snackekhez.

Hozzávalók:

• marhamáj - 0,55 kg;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• vaj - 200 g.

Főzési mód:

1. Áztassa a májat 10 percig hideg vízben, és néhányszor cserélje ki, hogy a keserűség feloldódjon.
2. A sárgarépát megfőzzük, a hagymát felaprítjuk és aranybarnára pirítjuk.
3. Öblítsük le a májat, főzzük 15 percig, hűtsük le, távolítsuk el a csatornákat és a filmet.
4. Keverje össze az összes összetevőt, görgessen át kétszer egy húsdarálón. Só bors.

Gombával tejfölös szószban

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 105 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ahhoz, hogy tejfölös szósszal lágy májat kapjunk, zsíros tejföllel vagy tejszínnel öntjük, fűszerekkel és gombával pároljuk. Kiderül, hogy egy hihetetlenül ízletes snack, amely jól illik burgonyapüréhez, főtt tésztához vagy gabonafélékhez. A legjobb a csirke belsőségeit főzni, mert kiderül, hogy rendkívül finom és nem túl magas kalóriatartalmú.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 0,6 kg;
• csiperkegomba - 200 g;
• hagyma - 200 g;
• víz - 50 ml;
• sárgarépa - 100 g;
• tejföl - 250 ml;
• liszt - 40 g;
• komló-suneli - 10 g;
• kapor - 30 g.

Főzési mód:

1. A serpenyőt előmelegítjük, az apróra vágott hagymát, a gombás tányérokat, a reszelt sárgarépát addig pirítjuk, amíg a nedvesség elpárolog.
2. Hozzáadjuk a májat, 5 perc múlva ízesítjük sóval, fűszerekkel, liszttel. Felöntjük a tejfölt vízzel, hozzáadjuk az apróra vágott kaprot. 15 percig pároljuk.

Sütőben sült krumplival

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 71 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Ízletes és illatos, a májat a sütőben sütik burgonyával és más zöldségekkel együtt. Egy 2 az 1-ben étel – köret és főétel – elkészítése egyszerű, kevesebb mint egy óra alatt, áztatás nélkül. Köretként bármilyen zöldség alkalmas - hagyma, cukkini, sárgarépa. Opcionálisan hozzáadhat zöldbabot, padlizsánt és paradicsomot. Az étvágygerjesztő kéreg eléréséhez, ha kész, megszórhatja a termékeket sajtmorzsával.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 0,25 kg;
• burgonya - 200 g;
• cukkini - 200 g;
• sárgarépa - 100 g;
• hagyma - 50 g;
• víz - 250 ml;
• tej - fél pohár;
• napraforgóolaj - 20 ml.

Főzési mód:

1. Öntsük a májat tejjel egy órán keresztül.
2. A hagymát és a cukkinit kockára vágjuk, a burgonyát felszeleteljük, a sárgarépát lereszeljük.
3. Az összes zöldséget enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a májat. Néhány perc sütés után felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, a fedőt lezárjuk.
4. Tedd a sütőbe 25 percre 195 fokra.

A szakácsok fő kérdése az, hogyan kell a májat finoman megfőzni, hogy puha és keserűség nélkül legyen. A főzésben nagy tapasztalattal rendelkező szakácsok a következő titkokat kínálják a belsőségek megfelelő elkészítéséhez:

1. Ha tejben, tejfölben, kefirben egy órán át vagy 2-3 órán át gyenge szódaoldatban áztatjuk, ez segít eltávolítani a máj keserűségét és sajátos ízét.
2. Annak érdekében, hogy a termék ne legyen kemény, száraz és gumiszerű, a végén meg kell sózni.
3. Forralás előtt a marhahús májat meg kell tisztítani a filmtől - öblítse le hideg vízzel, öntse melegen néhány percig, vágjon be a fólián, és válassza szét hüvelykujjával.
4. A sertésfóliát még könnyebb eltávolítani, mert vékony. A mellékterméket megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, az egyik oldali bemetszés után ujjakkal eltávolítjuk a filmet.
5. A nagy erek és erek keserűséget okozhatnak. Egy éles kés segít eltávolítani őket, amelyet az edények és a csatornák mentén kell elhelyezni.
6. A májdarabok érzékenysége és puhasága érdekében jobb, ha vékonyra szeletelve, legfeljebb 1,5 cm vastagra főzzük.
7. Lédús májat süthetünk, ha egy jól felmelegített serpenyőben mindkét oldalát 5 percig sütjük. Ahhoz, hogy finom héjat kapjunk, hengereljük fel a darabokat liszttel.
8. A belsőségek jól illik az almához.

Videó