Bármilyen betegség kellemetlen, függetlenül attól, hogy mi magunk vagyunk betegek, vagy rokonaink, barátaink. Rossz egészségi állapot, orvosi eljárások és gyógyszerek alkalmazásának szükségessége - nincs itt semmi jó. De ha néhány betegséggel legalább valami finomsággal kényeztetheti magát, akkor van egy bizonyos lista a betegségekről, ahol ez nem elérhető, például vastagbélgyulladás. Ezenkívül a gyomor-bél traktus betegségei kétszeresen is alattomosak, mivel a táplálkozást mindig speciálisan kell kiválasztani: a betegség akut formájában egy diéta, krónikus formában pedig egy kissé kiterjesztett, de mégis diéta.

A krónikus vastagbélgyulladás étrendjének jellemzői

A krónikus bélhurut diétájának kiegyensúlyozott és teljes értékű étrendet kell tartalmaznia, hogy a szervezet megkaphassa az összes szükséges tápanyagot, ásványi anyagot és vitamint, de az étel kíméletesebb volt a belekkel szemben. A fő étrendet az orvos írja elő alapos vizsgálat után, meghatározva a vastagbélgyulladás helyét, a betegség stádiumát és a végső diagnózist.

Van azonban egy nagyon fontos árnyalat: bármely diéta csak tájékoztató jellegű ételek és ételek, és a végső beállítás csak a páciens testének egyéniségétől függ. Először is, minden szervezet eltérően reagál bizonyos termékekre, így még ha két betegnek ugyanaz a diagnózisa, ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy például a kefir mindkettőre egyformán javallt. Hallgatnod kell a megérzéseidre, és meg kell tudni határozni, mi illik hozzá és mi nem. A páciens tudatos részvétele a megfelelő étrend meghatározásában fél siker.

Mi a terápiás táplálkozás

Krónikus vastagbélgyulladás esetén a táplálkozást a következőkre kell irányítani:

• kímélő kezelés a belek számára;
• exacerbáció megelőzése;
• a bélnyálkahártya regenerációs képességének növelése;
• a rothadó és fermentációs folyamatok megszüntetése;
• a normál anyagcsere helyreállítása;
• a lehetséges szövődmények megelőzése;
• a szervezet védekezőképességének általános növekedése.

Krónikus vastagbélgyulladás esetén az ételnek melegnek és részlegesnek kell lennie (legalább 5-6 kis adag naponta). Ezt az étkezési módot tartják a legkímélőbbnek a belek számára.

A belek működőképességének helyreállítása érdekében olyan élelmiszereket kell bevinni az étrendbe, amelyek elősegítik a széklet normalizálását.

Hasmenés esetén:

• nyálkás levesek;
• pépesített gabonafélék;
• zselé;
• italok - erős tea, kakaó;
• bogyók és gyümölcsök - feketeribizli, áfonya, körte, gránátalma, som.

Székrekedés esetén:

• olajok - vaj vagy növényi;
• krém;
• tejsavtermékek - tejföl, kefir, aludttej;
• zöldségek és gyümölcsök - aszalt szilva, cékla, sárgabarack, sütőtök, sárgarépa (főtt és pépesített);
• gabonafélék - hajdina, köles, bab;
• Rozskenyér;
• búzakorpa.

A gyulladás megszüntetése után a 4-es étrendet 4b számú diétára (vagy más néven vastagbélgyulladás-dörzsölésre), a javulás szakaszában pedig a 4c-re (racionális vastagbélgyulladás) módosíthatja. De mindent simán tegyen, fokozatosan vegyen be új ételeket az étrendbe, hogy elkerülje a visszaesést.

Krónikus vastagbélgyulladás esetén az ételt főzni, párolni, sütni (durva kéreg nélkül), párolni kell. Szigorúan ellenjavallt:

• sült, fűszeres ételek;
• zsíros szószok és erős fűszerek;
• szénsavas víz, szőlőlé és bármilyen hideg ital;
• füstölt húsok;
• konzervek;
• Fejes káposzta;
• édesség;
• alkohol.

Remisszióban az ételt előzetes őrlés vagy cefrézés nélkül is fogyaszthatja. A sókorlátnak azonban továbbra is fenn kell állnia. Kis adagok is megengedettek:

• tej;
• lisztből készült ételek;
• sajt (enyhe);
• nyers gyümölcsök, zöldségek (a szervezet durva növényi rostokkal való feltöltésére).

A szervezetben (pontosabban a gyomor-bél traktusban) előforduló vastagbélgyulladás esetén a vitaminok (tiamin, folacin, piridoxin, riboflavin, niacin stb.) szintézise megszakad. Nyers zöldségekből, gyümölcsökből pótolhatod a készletet, bár ezeket előnyösebb gyümölcslevek formájában fogyasztani.

A táplálkozás még krónikus vastagbélgyulladás esetén is nagyon változatos lehet:

• Hús (alacsony zsírtartalmú fajták, főtt).
• Hal.
• Lisztből készült termékek, kenyér (sütés kivételével).
• Tojás (főleg omlettben vagy szuflében).
• Tej- és tejsavtermékek.
• Zöldségek és gyümölcsök.
• Gabonafélék.

A 4b és 4c számú diéták jellemzői, hogy úgy alakították ki őket, hogy figyelembe vették, hogy a szervezet megfelelő mennyiségű fehérjét kapjon, és ez serkenti a reparatív folyamatokat a belekben.

Az emberi test egy ésszerű és meglehetősen kiegyensúlyozott mechanizmus.

A tudomány által ismert összes fertőző betegség között a fertőző mononukleózis különleges helyet foglal el ...

A betegség, amelyet a hivatalos orvostudomány "angina pectorisnak" nevez, már régóta ismert a világ előtt.

A mumpsz (tudományos név - mumpsz) egy fertőző betegség ...

A májkólika a cholelithiasis tipikus megnyilvánulása.

Az agyi ödéma a testet érő túlzott stressz eredménye.

Nincs olyan ember a világon, aki soha nem szenvedett ARVI-t (akut légúti vírusos betegségek) ...

Egy egészséges emberi szervezet annyi sót képes felvenni, amelyeket vízből és élelmiszerből nyerünk...

A térdízület bursitise a sportolók körében elterjedt betegség...

Diéta krónikus vastagbélgyulladás esetén

Diéta vastagbélgyulladásra

Általános szabályok

A vastagbélgyulladás a vastagbél nyálkahártyájának gyulladása. Ez lehet önálló betegség, vagy egy tünetegyüttes része, amikor a vékonybél (enterocolitis) és a gyomor (gastroenterocolitis) is részt vesz a gyulladásos folyamatban.

A betegség lefolyásától függően a következők vannak:

Ha akut akut a mikroorganizmusokkal szennyezett élelmiszerek fogyasztása következtében, akkor a pszeudomembranosus, amely szintén akutan megy végbe, az ok a gyógyszeres kezelés (különösen a cefalosporin antibiotikumok, klindamicin, tetraciklin és eritromicin).

Az akut vastagbélgyulladás kezdeti szakaszában általános rossz közérzet, hányinger, étvágytalanság, hasi fájdalom és hasmenés jelentkezik. A fájdalom gyakrabban lokalizálódik a csípő régiókban. A széklet gyakori, sértő, eleinte széklet jellegű, majd kevéssé válik váladékkal és vérrel. A betegség első napjaiban a gyógyszeres kezelés mellett be kell tartani az ágynyugalmat és az étrendet. Az akut vastagbélgyulladás nem okoz durva morfológiai változásokat a bélnyálkahártyában.

A krónikus vastagbélgyulladást gyulladásos-dystrophiás változások kísérik a bélben, és mindig megsértik a funkcióit.

A betegség krónikus formájának okai a következők:

• átvitt bélfertőzések;
• a gyógyszerek ellenőrizetlen bevitele;
• állandó endogén mérgezés;
• alkohollal való visszaélés;
• alultápláltság (fűszeres és durva, rosszul emészthető ételek fogyasztása, monoton, fehérje- vagy szénhidráttartalmú táplálkozás).

A krónikus vastagbélgyulladás fő tünete a székrekedés váltakozása hasmenéssel vagy pépes széklettel, amelyet fájdalom kísér, amelyet a székletürítés súlyosbít. A fájdalmak fájó vagy görcsös jellegűek, és a has alsó és oldalsó részén lokalizálódnak. Leggyakrabban étkezés után 7 órával fordul elő, jellemző a gázkibocsátás utáni csökkenésük. Sok beteg aggódik a hányinger, a puffadás és a böfögés miatt.

Emésztési zavarok esetén a székletben keményítőszemcsék, semleges zsírok, emésztetlen izomrostok találhatók. A hosszan tartó lefolyású krónikus vastagbélgyulladást a bélrendszeri emésztési zavarok előrehaladása jellemzi, amely súlycsökkenéssel, a zsírszövet és a vázizmok sorvadásának kialakulásával, valamint a fehérje- és vitaminhiány fokozódásával jár.

A betegség kezelésének összetettnek kell lennie, beleértve a gyulladáscsökkentő gyógyszereket (Szulfaszalazin, Mesalazin), burkoló- és összehúzó gyógyszereket (hasmenésre), fizioterápiát (elektroforézis, diatermia, ozokerit, radonfürdő). Az orvosi táplálkozás elengedhetetlen.

A vastagbélgyulladás különböző szakaszaiban jelentkező tüneteivel és a bélműködés megsértésével az étrenddel történő kezelést eltérően írják elő.

Tehát akut vastagbélgyulladás és krónikus, hasmenéssel járó súlyosbodás esetén a 4. számú diéta javasolt. Biztosítja a fokozott bélmozgást okozó termékek (zöldségek, korpa, rost) kizárását, valamint serkenti a hasnyálmirigy-, gyomor- és epeelválasztást. Szintén kizárt minden olyan termék, amely erjedést és bomlást okoz.

Ha a székrekedés dominál a vastagbélgyulladásban, a 3. számú táblázatot írják elő, amely rostokkal dúsított (korpás kenyér, zöldségek, vinaigrette, zöldséglevek).

A 2. számú diéta krónikus vastagbélgyulladásra (súlyosbodás nélkül) és egyidejű, csökkent szekréciójú krónikus gyomorhurutokra javallt, ezért olyan ételeket és ételeket, amelyek szekréciót serkentik (savanyú tejes italok, húslevesek, gyümölcslevek, bogyók, zöldségek és durva kéreg nélküli sült ételek) ).

A 4. számú diéta hasmenéses vastagbélgyulladás esetén kíméli a beleket, csökkenti a gyulladást és normalizálja az emésztést, mert korlátoz mindenféle irritációt (mechanikai, kémiai és termikus).

Alapszabályok:

• napi hatszori étkezés, melynek alapja a pépesített, nyálkás levesek, pürészerű, pépes, félfolyékony ételek;
• a zsír (legfeljebb 70 g) és a szénhidrátok (250 g) mennyiségének csökkentése;
• élettani fehérjetartalom (90 g);
• a rostot tartalmazó élelmiszerek (zöldségek, gyümölcsök, rozskenyér, teljes kiőrlésű kenyér és korpa) kizárása;
• a nagyon meleg és hideg ételek kizárása;
• főtt (gőz) elkészítési mód;
• a szilárd és sűrű élelmiszerek tilalma;
• a vízrendszer megvalósítása (1,5-2 l);
• só 8-10 g mennyiségben.

diéta fekélyes vastagbélgyulladás esetén

A nem specifikus fekélyes vastagbélgyulladás a vastagbél gyulladása fekélyes nyálkahártya elváltozásokkal, nekrózissal és vérzésekkel. Leggyakrabban a folyamat a végbélben és a vastagbélben lokalizálódik, és súlyos elváltozások esetén a vastagbél minden része érintett. A betegség okait nem állapították meg. Feltételezhető, hogy az immunológiai rendellenességek és az örökletes hajlam az alap, a fertőzés jelenléte pedig hajlamosító tényező.

Nem specifikus fekélyes vastagbélgyulladás esetén a beteget vérrel vagy gennyel kevert hasmenés zavarja. A székletürítés gyakorisága eléri a napi 20-at vagy többet (súlyos esetekben). Gyakran vér van a székletben, és napi 100-300 ml vérveszteség lehetséges. A NUC-t erős görcsös fájdalom jellemzi, amely étkezés után súlyosbodik.

Súlyos esetekben mérgezési szindróma figyelhető meg gyengeséggel, lázzal, étvágycsökkenéssel, és szisztémás megnyilvánulások (polyarthritis, szem- és májkárosodás) is jellemzőek. A tanfolyam krónikus formájában disztrófiás szindróma alakul ki (száraz bőr, fogyás, hipovitaminózis).

Ezzel a betegséggel a nyálkahártya teljes helyreállítása és az emésztés és a felszívódás normalizálódása hosszú ideig nem következik be. És csak az étrendi táplálkozás szigorú betartása és a gyógyszerek szedése teremti meg a remisszió elérésének feltételeit. Ebben az esetben a folyamat szakaszától függően a 4. számú táblázat és fajtái kerülnek hozzárendelésre.

Rizs zabkása gyümölccsel

Az exacerbáció során az étrend folyékony és pürésített gabonaféléket (rizs, búzadara) tartalmaz vízen (tej és húsleves kizárva). A hajdina zabkása javítja a motoros készségeket, ezért nem ajánlott az exacerbáció idején. Kényelmes gabonaféléket használni bébiételekhez, de vízzel felére kell hígítani.

Sovány húsból és halból készült ételeket tartalmaznak (főtt darált hús, gombóc, gőzszelet, pástétom formájában). A tojásból származó fehérje omlett hasznos (nem több, mint kettő naponta). Az étrend súlyosbodása során a fehérje mennyiségét 120-125 g-ra kell növelni.

Italokból gyógynövényes főzetek, kompótok és kisselek, arónialé. Sült alma és körte megengedett. Különös figyelmet kell fordítani a bélmozgást csökkentő termékekre - madárcseresznyéből, áfonyából, birsalmából, somfából, körtéből, erős fekete és zöld teából készült főzetek és zselék. Az exacerbáció időszakában egyes betegek még a főtt zöldségeket sem tolerálják, ezért jobb kizárni őket. Tej, tejtermékek, tejföl, sajtok és túró használata szintén nem javasolt.

Az exacerbációt követő egy hónapon belül szigorúan be kell tartani az étrendet, ezt követően ajánlott áttérni a 4B és 4B táblázatra, valamint egy általános táblázatra, amely bizonyos termékek egészségügyi okokból történő korlátozását tartalmazza. Egy súlyosbodás után a vérképzést elősegítő ételeket, a vörös és fekete kaviárt, a diót bevezetik az étrendbe, a húsleveseket fokozatosan összekapcsolják. A tartós remisszió időszakában zöldségek (brokkoli, karfiol, sárgarépa, cukkini, hagyma) használata megengedett.

Fajták

A fajták a 4A, 4B, 4C diéták, amelyek különböznek a termékkészletben és a kinevezésre vonatkozó jelzésekben.

Tehát a 4A táblázat az erjedési folyamatok túlnyomó többségével rendelkező vastagbélgyulladás esetén ajánlott, ezért a szénhidrátok szigorúan korlátozottak az étrendben (cukor 20 g-ig, gabonafélék, kenyér 100 g-ig). A krónikus vastagbélgyulladás 4A számú étrendje a túrós és húsételek miatt a fehérjebevitel növelését írja elő. Egyébként nem sokban különbözik a fő étrendtől, és a következőket tartalmazza: napi egy lágy tojás, nyálkás levesek, rizs- és búzadara kása, főtt hús és hal, alacsony zsírtartalmú kefir, áfonya és fekete ribizli főzet, zselé és zselé ezekből a bogyókból.

A 4B táblázatot krónikus vastagbélgyulladásra írják fel a javulás időszakában (az elhalványulás szakaszában) vagy kifejezetlen exacerbáció esetén. Az étrendet nagy mennyiségű fehérje (100-110 g), zsírok (akár 100 g) és szénhidrátok (400-420 g) növekedése jellemzi. A diéta ugyanaz, mint a fő étrendnél, de a megengedett élelmiszerek listája jelentősen bővült a cérnametélt, burgonya, tészta, sárgarépa, karfiol, cukkini, tejszín, tejföl, kefir és édes bogyós gyümölcsök étrendbe való felvételével.

A 4B. táblázat az akut vastagbélgyulladásból való felépülés és a normál táplálkozásra való átállás időszaka alatt látható. Krónikus bélbetegségek esetén is felírják súlyosbodás nélkül vagy az exacerbáció enyhülésének időszakában. Kémiai összetétele megegyezik az előző táblázatéval, de már benne vannak a növényi zsírok, és bővül a termékek listája: piték, káposzta, sovány zsemle, zöldborsó, doktorkolbász, tejtermékek, sonka, cékla, narancs, szőlő, görögdinnye, málna, mandarin, eper, a vaj mennyiségét 15 g-ra emelték.

Javallatok

A diéta olyan hasmenés esetén javasolt, amely akkor fordul elő, ha:

• akut vastagbélgyulladás;
• enterocolitis;
• a krónikus vastagbélgyulladás súlyos exacerbációja.

Jóváhagyott termékek

Az étrend alapja a pépesített gabonafélék: búzadara, rizs (fehér), hajdina és zabpehely, amelyeket vízben főznek, zsírszegény húslevest is használhat. Minden ételt főznek vagy párolnak. Az edényekhez vajat adnak (5 g adagonként). Kenyér megengedett búza és csak szárított vagy keksz formájában. Naponta 200 g kekszet fogyaszthat. A száraz sütik megengedettek.

A leveseket vízben vagy zsírszegény és gyenge hal-/húslevesben készítjük, adjunk hozzá minimum zöldségpürét (vagy zöldséglevest), pépesített húst, tojáspelyhet, galuskát vagy fasírtot. Alacsony zsírtartalmú marha-, csirke-, borjú- vagy pulykahús használata javasolt. A húst ráadásul zsírtalanítják, a baromfit bőr nélkül főzik meg. Darált húsból gőzszeleteket vagy húsgombócokat készítenek.

A szeleteket kis mennyiségű vízben is párolhatjuk. Szeletek vagy húsgombócok elkészítésekor főtt rizst adnak a darált húshoz. Alacsony zsírtartalmú tengeri halat használnak, darabonként vagy szelet, húsgombóc formájában főzik. Naponta legfeljebb kettő tojás (lágyfőtt, gőzös omlett) megengedett, levesekhez adható.

A túró csak frissen kalcinálva, frissen (nem savas) és pépesítve készülhet. Rakott ételekben is használják. A zöldségek csak a levesek adalékaként kerülnek bele. A pürésített nyers alma és az almaszósz megengedett. Áfonyából, somfából, birsalmából, madárcseresznyéből, fekete ribizliből, áfonyás körtéből bogyózselé, főzetek és gyümölcsitalok készülnek. Megengedett: gyógytea, csipkebogyó főzet, zöld és fekete tea, szénsavmentes víz 1,5 literig naponta. Jó tűrőképességgel hígított friss gyümölcslevek megengedettek nem savas bogyókból.

Az engedélyezett termékek táblázata

A klinikai táplálkozásban a rosttartalmú ételeket teljesen kizárják: zöldségek (akár főtt is), korpa, rozs és teljes kiőrlésű gabonák, kenyér magvak hozzáadásával, mivel károsítják a nyálkahártyát és szinte nem emésztődnek.

A friss kenyér, péksütemények, lisztből készült termékek erjedést okoznak a belekben, ezért teljesen ki vannak zárva az étrendből. Ugyanezen okból tilos a lekvár, aszalt gyümölcsök, a méz és más édességek, a cukor pedig napi 50 g mennyiségben megengedett, figyelembe véve az ételekhez való hozzáadását.

A zsíros húslevesek tilosak, mivel fokozzák a perisztaltikát, zsíros húsok, bármilyen kolbász, zsíros hal és konzerv (hús, hal). Az exacerbáció időszakában a durva árpából, kölesből, gyöngyárpából származó gabonafélék, valamint a rosszul emészthető hüvelyesek és tészták kizártak. A teljes kiőrlésű gabonából készült levesek, zöldségek, tészták és tejlevesek nem megengedettek. Ne egyen keményre főtt és tükörtojást.

A teljes tej, tejszín és tejföl hasmenést okozhat, ezért kizárt. A tejet hígítva használják a pudingok elkészítéséhez. A kvass, a kakaó és a tejes kávé fokozza a bélmozgást, a gázos italok ráadásul puffadást okoznak.

A tiltott termékek táblázata

* az adatok 100 g termékre vonatkoznak

Napi 6 étkezést kell megszervezni, és úgy, hogy a heti étkezési menüben változatos fehérje ételek (csirke, hal, marhahús, túró) és gabonafélék váltakozva szerepeljenek. Naponta tojásos ételek is beletehetők.

Emlékeztetni kell arra, hogy a fekélyes vastagbélgyulladás esetén az étrendet hosszú ideig be kell tartani, és nagyon óvatosan kell bevezetni az új ételeket. Célszerű véglegesen kizárni a gombát, a kukoricát, a hüvelyeseket, a magvakat, a mákot és a dióféléket, elhagyni a kemény húst.

Amikor a folyamat lecseng, adhatunk hozzá alacsony rosttartalmú zöldségpürét (tök, cukkini, burgonya). A tejtermékekkel szembeni intolerancia esetén a kalciumot szójatejből és brokkoliból készült kalcinált túró hozzáadásával nyerik az étrendbe. A szükséges fehérjemennyiséget 1,5-2 g súlykilogrammonként számítják ki. A nap folyamán 200 g szárított búzából készült kenyér megengedett.

Az alábbiakban egy minta menü néhány napra.

hétfő

kedd

szerda

Receptek

Első étkezés

Húsleves tojáspehellyel

Gyenge marhahúsleves, tojás, vaj.

Sózzuk a húslevest, forraljuk fel, adjunk hozzá vajat. Egy szűrőedényen keresztül jól felvert tojást tegyünk a húslevesbe, és gyorsan keverjük össze.

Csirkeleves rizzsel

Csirkehús, rizs, víz, vaj, kruton.

A rizst jól megfőzzük és bedörzsöljük. A főtt csirke pépet is letöröljük vagy turmixgépben felverjük. A rizslevest összekeverjük a pürésített hússal, hozzáadjuk a sót és az olajat, majd az egészet összeforraljuk.

Főételek

Fasírt rizzsel

Marhahús, rizs, só.

Az elkészített darált marhahúshoz adjuk a főtt és pépesített rizst, sózzuk és verjük fel. A masszát golyókra vágjuk és dupla bojlerben megfőzzük.

Főtt tőkehal lengyel szósszal

Tőkehal, szószhoz - halleves, liszt, só, tojás.

A halat szeletekre vágjuk, és sós vízben megfőzzük. A lisztet egy serpenyőben olaj nélkül szárítsuk meg, adjuk hozzá a hallét, sózzuk és forraljuk 3-5 percig. Adjunk hozzá apróra vágott vagy reszelt főtt tojást. Tálaláskor egy adag tőkehalat öntsünk mártással.

Italok

Áfonya kissel

Áfonya, cukor, burgonyakeményítő, víz.

Válogassa szét az áfonyát, törölje le és facsarja ki a levét. Öntsük fel a pépet vízzel, forraljuk 10 percig. Az elkészült húslevest leszűrjük, hozzáadjuk a cukrot, felforraljuk, majd fokozatosan hozzáöntjük a lé egy részét keményítővel. Keverés közben felforraljuk, végül hozzáadjuk a maradék levet.

Előnyök és hátrányok

Vélemények és eredmények

A betegek visszajelzéseit elemezve megállapíthatjuk, hogy ez a terápiás diéta pozitív hatással van a gyomor-bél traktusra: csökken a fájdalom, csökken a széklet gyakorisága, megszűnik a puffadás és a zúgás a belekben. Leggyakrabban a nem specifikus fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő betegekről számolnak be, akik kénytelenek folyamatosan nagyon szigorú étrendet követni, és enyhén bővíteni, ha az egészségi állapot lehetővé teszi.

Íme néhány vélemény:

• „... UC-m van. Számomra ez a kiút, így több hónapig eszem így. Lassú tűzhelyben főzök mindent, és már sok étel elkészítéséhez alkalmazkodtam. Ezalatt a széklet szinte normalizálódott, a vér és a nyálka már régen eltűnt. Ha az állapot javul, enyhén növelem a cukor és a növényi olaj mennyiségét, hozzáadom a pépesített főtt zöldségeket”;
• „... Az exacerbáció során fellépő krónikus vastagbélgyulladásban betartom az ilyen étrendet. Igaz, nem bírom sokáig - három-négy hétig, de még ez idő alatt is helyreállítom a beleket: nincsenek fájdalmak és duzzanat, a gyomorégés eltűnik. Ilyenkor az egész család gőzt és pörköltet eszik, de hamar megunják”;
• „... Gőzételeket készítettem egy bélbetegségben szenvedő gyermeknek. Áfonya és szárított körte főzeteket adott. Örömmel ittam zselét, és ettem kekszet. A lényeg az, hogy keveset és gyakran együnk, hogy ne legyen romlás. Két nappal később a széklet normalizálódott, a nyálka eltűnt.

Diéta ár

A terápiás táplálkozás alapja a gabonafélék és a húskészítmények, amelyek közül választhat olcsó halat, csirkehúst, és általában a táplálkozás nem lesz drága. A heti étkezés teljes költsége 1200-1300 rubel.

JEGYZET! Az oldalon található diétákkal kapcsolatos információk általános referenciaként szolgálnak, nyilvánosan elérhető forrásokból gyűjtötték össze, és nem szolgálhatnak a használatukról szóló döntés alapjául. A diéta alkalmazása előtt feltétlenül konzultáljon dietetikussal.

medicalmed.ru

A vastagbélgyulladás kezelésének alapja a diéta! Táplálkozás bélbélgyulladás esetén: terméklista és mintamenü 7 napra

A vastagbélgyulladás sok kellemetlenséggel és kellemetlenséggel járó betegség.

Gyulladásos folyamatként nyilvánul meg, amely a bélben fordul elő, és hatással van a nyálkahártyára.

Az orvosok ezt a betegséget két formára osztják, akut és krónikus. A vastagbélgyulladást átfogóan kezelik gyógyszerek alkalmazásával és speciális táplálkozással.

A bél vastagbélgyulladás diétáját orvos írja elő, és hozzájárul a gyors gyógyuláshoz.

Mikor kell speciális táplálkozásra váltani?

Az étrendet akkor írják elő, ha egy személynél bélbélgyulladást diagnosztizálnak. Önállóan meghatározható, és orvoshoz kell fordulni a betegség tisztázása és a szükséges vizsgálatok és tesztek elvégzése érdekében.

A vastagbélgyulladást a következő tünetek alapján lehet felismerni:

Gyakori dübörgés a hasban;

Fájdalmas érzések;

Fokozott gázképződés;

A széklet megsértése;

Gyengeség és fáradtság érzése;

Ritka esetekben a testhőmérséklet enyhe emelkedése lehetséges.

A vastagbélgyulladásos támadások hirtelen jelentkeznek, és három-tíz napig tarthatnak. Amikor megjelenik, a személy erős fájdalmat érez a hasában. Ebben az esetben orvoshoz kell fordulni. Felírja a szükséges kezelést, és kiírja az Önnek megfelelő étrendet.

A diétás táplálkozás alapelvei

Kétféle diéta létezik. A betegség formájától függenek. Ha a formák időszakosan váltakoznak, akkor az étel is megváltozik.

A vastagbélgyulladás diétája kizárja az olyan élelmiszerek használatát, amelyek az emésztés során fermentációt és rothadási folyamatokat válthatnak ki. A kalóriafogyasztás is korlátozott, egy nap nem lehet több 2000 kcal-nál.

Diéta akut vastagbélgyulladás esetén

Amikor a betegség súlyosbodik, csak korlátozott számú ételt lehet enni. Az első napokban a beteg nem kívánatos enni, és csak folyadékot lehet fogyasztani. Ez segít megtisztítani a beleket. Ezután az orvos fokozatosan elkezdi bevezetni a könnyű termékeket.

Ezek tartalmazzák:

főtt tojás;

Zöldséglevesek sovány hús hozzáadásával;

Alacsony zsírtartalmú hal;

Kompótok bogyókból és gyümölcsökből;

Gyenge tea.

Az ételek főtt, párolt és párolt ételekből készülhetnek. Nem használhat fűszereket és fűszereket.

A diéta időtartamát az orvos írja elő.

Diéta krónikus vastagbélgyulladás esetén

Krónikus vastagbélgyulladás esetén az engedélyezett listán szereplő összes terméket használhatja. Adhatunk hozzá zsírszegény, enyhén sózott halat, narancsot, mandarint és grapefruitot. Gyakrabban használjon alacsony zsírtartalmú tejet és kefirt, bogyókból, gyümölcsökből és gyümölcsökből készült kompótokat, valamint természetes gyümölcsleveket.

Az étkezésnek változatosnak kell lennie. Naponta legalább ötször kell enni. A termékek főzhetők, süthetők és párolhatók.

Engedélyezett termékek

A betegséget mindig székletproblémák kísérik. A táplálkozás attól függ, hogy a beteg milyen székletű. Székrekedés vagy hasmenés esetén különböző termékeket használnak, amelyek hozzájárulnak a gyors normalizálódáshoz.

Székrekedés esetén a következők megengedettek:

Hús nélkül készült leves zöldségekből;

Sovány húson olaj nélkül főtt húsleves;

Sovány hús, főtt vagy párolt;

Alacsony zsírtartalmú halból készült levesek (tenger, folyó);

Alacsony zsírtartalmú hal, sütőben olaj nélkül sütve vagy főzve;

Árpagyöngy;

friss sárgarépa;

friss paradicsom;

Friss leveles saláta;

Főtt cékla;

Párolt és főtt sütőtök;

Főtt cukkini;

főtt karfiol;

Bab és borsó főtt;

főtt sóska;

Friss vagy sült alma;

Szárított gyümölcsök (aszalt szilva, mazsola, füge, szárított sárgabarack);

Tejipari italok és tej;

olaj (növényi, vaj);

Friss és szárított zöldek (kapor, petrezselyem, babérlevél);

Zeller;

Cukor és helyettesítői;

lekvár és méz;

Búza és rozskenyér;

Aprósütemény;

Piték szárított gyümölcsökkel, hússal, bogyós gyümölcsökkel és túróval.

Hasmenés esetén a következő termékeket használhatja:

Húslevesben főtt leves sovány húsokból;

rizsvíz;

Gyümölcsből készült leves;

Főtt marha- vagy borjúhús;

Csirkemell vagy csirkemell, párolva vagy főzve;

Alacsony zsírtartalmú főtt hal;

Zsír nélkül húslevesben főtt tészta vagy cérnametélt;

Friss túró;

vaj (legfeljebb 50 gramm);

Keksz, fehér kenyérfajtákból, vízbe áztatva;

Főtt tojás, (legfeljebb 1 naponta).

Ezeket a termékeket bélbélgyulladás esetén kell fogyasztani. Amikor a széklet normalizálódik, több napig diétát kell követni, majd az étrendet olyan termékekkel bővítheti, amelyeket az orvos megenged.

Tiltott termékek

A vastagbélgyulladás diétáját eltérések nélkül kell követni. Az ilyen diéta során tilos bizonyos ételeket enni. Az állapot romlását és komplikációkat okozhatnak.

Székrekedés esetén a következő termékek tilosak:

Erős és zsíros húslevesek;

Cérnametéltből vagy más tésztából készült leves;

Gomba hozzáadásával elkészített levesek és húslevesek;

Hús és hal sült;

Bárány-, sertés- vagy zsíros marhahús bármilyen formában;

Tészta;

Gomba bármilyen formában;

Búzakenyér a legmagasabb minőségű lisztből;

Forró szószok és fűszerek;

Mustár;

piros és fekete bors;

Retek zöld és fehér;

A tea erős;

Csokoládé.

Hasmenés esetén a következő termékek tilosak:

Borsóból készült leves;

Babból és más hüvelyesekből készült leves;

Köretek borsóból, babból vagy babból;

fűszeres ételek;

édességek (csokoládé, karamell);

lekvár;

Sütemények (bármilyen);

Sütemények (bármilyen);

Cukor (több mint 45 gramm 24 óra alatt).

A vastagbélgyulladás diétája nem foglalja magában a zsíros, sült és füstölt ételek, valamint a sós és fűszeres ételek fogyasztását. Használatuk a betegségben negatívan befolyásolja annak lefolyását.

Minta menü 7 napra

A vastagbélgyulladásos étrendnek csak engedélyezett élelmiszerekből kell állnia. Az étkezésnek gyakorinak kell lennie (kb. 6-szor naponta), de kis mennyiségben. Az ételek nem lehetnek melegek vagy hidegek. A főtt, pépesített ételek a legjobbak az étkezéshez.

Reggelire: káposztasaláta (színes) dió (pépesített), hajdina hozzáadásával. Vajjal (natúr) ízesíthető. Bogyók főzete.

Uzsonna: Ehetsz egy pürésített almát.

Ebédre: sovány marhahús, főtt sárgarépával és zöldséglevessel. Gyümölcsbefőtt cukor nélkül.

Uzsonna: Aszalt gyümölcsök vízben áztatva és pürévé őrölve.

Vacsorára: sovány hal, főzve és apróra vágva.

Reggelire: Főtt zöldségek és friss túrós rakott cukormentes bogyókompóttal.

Uzsonna: Sült körte porral (cukorral) megszórva.

Ebédre: Leves árpagyöngy és káposzta tekercs hozzáadásával, főtt rizs párolt fehér káposztalevélbe csomagolva.

Snack: Sárgarépa saláta (friss), frissen facsart citromlével.

Vacsorára: Főtt zsírszegény hal csipkebogyólevessel.

Reggelire: Főtt marhahússaláta uborkával (friss). Tükörtojás egy tojásból szárított gyümölcsök főzetével.

Snack: Zöldségsaláta (friss).

Ebédre: káposztaleves főtt sovány marhahússal és paradicsommal. Csipkebogyó főzet.

Uzsonna: Vízben áztatott szárított gyümölcsök aszalt szilva nélkül.

Vacsorára: Párolt csirkeszelet párolt vegyes zöldségekkel. Gyenge tea.

Reggelire: Paradicsom és uborka saláta (friss), hagyma hozzáadásával öntet nélkül. Vízben főtt rizskása.

Uzsonna: frissen pürésített körte.

Ebéd: Zöldségleves, párolt sovány húspogácsa és tört karfiol.

Uzsonna: Friss, zsírszegény túró.

Vacsorára: Gyümölcsök (alma vagy körte).

Reggelire: Sovány halszelet párolva vegyes zöldségsalátával. Bogyó kompót hozzáadott cukor nélkül.

Uzsonna: Sovány sütemény gyenge teával.

Ebédre: Leves zöldségekkel és csirkemellel.

Uzsonna: vízbe áztatott szárított gyümölcsök.

Vacsorára: Túrós rakott mazsolával.

Reggelire: Főtt zabpehely párolt sovány halszeletekkel. Csipkebogyó főzet.

Uzsonna: apróra vágott, friss alma vagy körte.

Ebédre: sovány főtt marhahús kombinált zöldségekkel. Friss túrós rakott és egy pohár zsírmentes kefir.

Uzsonna: Friss alma saláta citromlével.

Vacsorára: Párolt csirkeszelet zsírszegény kefirrel.

Reggelire: zsírszegény hal, apróra vágva és citromlével fűszerezve, burgonyapürével és gyenge teával.

Uzsonna: Friss alma saláta.

Ebédre: káposztaleves gyenge húslevesben, túrós rakott bogyós gyümölcsökkel.

Uzsonna: Kombinált főtt zöldségek.

Vacsorára: Marhahúsból vízen főtt szelet vagy fasírt sült zöldségekkel és teával (gyenge).

Két órával lefekvés előtt megengedett egy pohár kefir, amelynek zsírtartalma nem haladja meg a 2,0% -ot, vagy gyenge, édesített teát. Ételek csak engedélyezett termékekből készíthetők főzési, párolási vagy sütési módszerekkel.

A bél vastagbélgyulladása sok kellemetlenséget és kényelmetlenséget okoz az embernek. Ezt a betegséget orvos felügyelete mellett kell kezelni, és követni kell az összes ajánlását. A vastagbélgyulladás diétája segít gyorsabban felépülni, és elkerülni a betegség kiújulását.

zhenskoe-opinion.ru

Diéta krónikus vastagbélgyulladás esetén

A bél vastagbélgyulladás (krónikus) diétája a komplex terápia elengedhetetlen eleme. Az étrend és az étrend optimalizálása nélkül egyetlen gyógyszer sem tud valódi segítséget nyújtani e csapás elleni küzdelemben. A táplálkozásnak optimálisnak kell lennie, elegendő energiatartalommal, ugyanakkor nem tartalmazhat súlyosbodást kiváltó összetevőket. A diétás táblázat kiválasztását legjobb szakemberre bízni, mert. az önkezelés valószínűleg nem hozza meg a kívánt eredményt.

Probléma jellemzők

A vastagbélgyulladás lényegében egy gasztroenterológiai patológia, amely gyulladásos reakció formájában nyilvánul meg, leggyakrabban a vastagbélben. Egyes esetekben a folyamat a vékonybélben is kialakulhat. Általánosan elfogadott, hogy a betegség mechanizmusa a bél mikroflóra egyensúlyának felbomlásával jár, amelyben megnő a kórokozó mikroorganizmusok száma, ami az immunrendszer válaszát váltja ki, ami gyulladásos folyamattá fejlődik.

A vastagbélgyulladás krónikus formája a bélnyálkahártya gyulladásos-dystrophiás jellegű rendellenességeit fejezi ki, amelyek a vastagbél működési zavaraihoz vezetnek. A krónikus vastagbélgyulladás lehet a betegség kezeletlen akut formájának vagy önálló patológiának a folytatása. Ez utóbbi esetben az alultápláltság játszik döntő szerepet. Általában az ilyen típusú betegségeket az exacerbáció és a nyugalom fázisainak időszakos változása okozza, míg az akut időszak évente akár 5-6 alkalommal is előfordulhat.

A betegség kezelési rendje és ennek megfelelően az étrendi táblázat kiválasztása a kialakuló vastagbélgyulladás típusától függ. Vannak ilyen fajta patológiák - fekélyes (enyhe, közepes és súlyos); spasztikus (nincs súlyos stádiuma); hurutos (a becslések szerint a betegség kezdeti szakasza); atrófiás; eróziós és diffúz (a legsúlyosabb forma) vastagbélgyulladás.

Bármilyen típusú betegség társul dysbacteriosishoz, amelyet fermentáció és rothadási folyamat kísér. A vastagbélgyulladás fő jelei a hasi fájdalom, a puffadás, a székletzavarok. Az utolsó tünet váltakozó intenzív hasmenés és súlyos székrekedés formájában a legkifejezettebb a patológia krónikus lefolyásában. A táplálkozás nagymértékben meghatározza az exacerbációs fázisok és a székletürítési problémák megjelenését.

A táplálkozás elvi megközelítése

A racionális táplálkozás megszervezése a betegség krónikus változatában annak fázisától, a lézió típusától, a megnyilvánulás súlyosságától és az egyéni jellemzőktől függ. Először is, a táplálkozás a betegség szakaszától függ. A remisszió időszakában elegendő kalóriát kell tartalmaznia, de nem súlyosbítja. Jelenleg bizonyos korlátozások vannak érvényben bizonyos termékek felhasználására vonatkozóan, de általában teljes értékű élelmiszert biztosítanak. Az a tény, hogy vastagbélgyulladás esetén az anyagok felszívódásának folyamata nem zavart, ami azt jelenti, hogy a túlzott korlátozások csak károsíthatják a szervezetet.

Az akut fázisban a táplálkozás merevebb étrenden alapul. Általában a 4. számú táblázat és fajtái ajánlottak, a bélműködési zavarok jelenlététől függően.

A vastagbélgyulladás étkezési módja és étrendje bizonyos alapvető megközelítéseken alapul. Gyakran (naponta több mint 5-ször) kell enni, de kis adagokban. Általában a nyugalom időszakában az étrendnek teljes mértékben biztosítania kell az ember összes energiaköltségét, miközben a sóbevitel csökken. A napi étrend minőségi összetétele körülbelül így néz ki - a fehérjekomponens és a zsírok - egyenként 110-125 g; szénhidrátok - 450-550 g. A kötelező összetevők közé tartozik az A-, B1-, B2-, C- és PP-vitamin, valamint a nyomelemek - kalcium, vas, foszfor.

A vacsorák szervezésének fő követelménye, hogy az ételek ne okozzanak irritáló reakciókat a bélnyálkahártyán és az idegi emésztő receptorokon; növeli a bélmozgást; erjedést és rothadó hatást váltanak ki. Ehhez olyan főzési módszereket használnak, mint a főzés, párolás, sütés és gőzölés. Célszerű zúzott termékeket használni. Emlékeztetni kell arra, hogy a túl kemény termékek kárt okoznak.

A rost fontos szerepet játszik az étrendben. Megállapítást nyert, hogy az oldhatatlan rost káros. Olyan termékekben jelenik meg, mint a tészta és a teljes kiőrlésű gabonák, a gabonafélék, a csemegekukorica, a fehér káposzta, a szőlő és az alma héja. Ezek a termékek exacerbációs rohamokat okozhatnak. Ugyanakkor az oldható rost szükséges a szervezet számára (különösen a fekélyes patológia és a székrekedés esetén). Megtalálható zöldségekben és gyümölcsökben - sárgarépa, burgonya, hámozott alma, rizs gabonafélék, zabtermékek.

A betegség krónikus formájában számos speciális táplálkozási megközelítés létezik. Különösen ajánlott halolajtermékeket és olajos tengeri halakat felvenni az étlapba. Ilyen termékek hiányában a halolajat gyógyszertári csomagolásban kell fogyasztani. A tej és tejtermékek használatakor óvatosan kell eljárni. A vastagbélgyulladás egyes fajtáinál a tejtermékek a tiltott listára esnek, más esetekben megengedett, de bizonyos korlátozásokkal.

A székrekedésre szánt ételek sajátosságai

A vastagbélgyulladásban a széklet jellegzetes megsértése a székrekedés. Ebben az időszakban speciális étrendre van szükség. A vastagbél csökkentett tónusát kell biztosítania, amelyet növényi rostokkal dúsított termékek használatával érnek el. Pozitív eredmény érhető el, ha összetételükbe olyan összetevőket tartalmaznak, mint a lignin, pektin, cellulóz.

Az alacsony minőségű lisztből készült, gabonakorpát tartalmazó kenyértermékek, valamint a fekete kenyér hashajtó hatásúak. A nyers zöldségek és gyümölcsök képesek normalizálni a bélperisztaltikát, különös figyelmet kell fordítani a céklára, a sárgarépára, a sütőtökre, a salátára, a cukkinire, a csicsókára. A banán, füge, aszalt szilva, citrusfélék, dió nagyon hasznosak. A legjobb természetes hashajtók közé tartozik a viburnum bogyó, a szeder, a fekete ribizli, valamint az aszalt sárgabarack és a datolya.

Számos termék egyszerűen szükséges a diétás menüben a székrekedéshez, de figyelembe kell venni az egyéni toleranciát. Ide tartozik a méz, a gyümölcslevek, a limonádé és a kvass italok, a kerti zöldek (kapor, petrezselyem, zeller), a fahéj és a hering. Pozitív hatás a sárgarépa-répalé. Reggel és este 60-75 ml-t lehet inni. Ha a székrekedés időszaka elég hosszú ideig tart, akkor ilyen étrendi intézkedések javasolhatók - reggel (éhgyomorra) hasznos 200 ml sima vizet inni citrom és egy teáskanál cukor hozzáadásával; egyél kaporral, petrezselyemmel és napraforgóolajjal ízesített céklasalátát. Érdemes kipróbálni a káposzta-sárgarépa keveréket tejföllel.

A hasmenés elleni diéta jellemzői

A hasmenést, mint a vastagbélgyulladás tünete, nagyrészt a táplálékfelvétel okozza. Az étrend sajátossága a főtt és párolt termékekből készült ételeken alapul. Hús, hal és zöldséges rakott ételek korlátozott fogyasztása megengedett. A leveseket sovány húsból és halból kell elkészíteni, míg a gabonaféléket jól meg kell főzni. Ehet kekszet és szárított sütiket. A gabonaételek helyett jobban megfelel a burgonya, a cukkini, a sütőtök, a karfiol. A húskészítmények közül előnyben részesítik a csirke, nyúl, borjú, pulyka.

A kulináris technológiák közül a gőzzel feldolgozott szeleteket és húsgombócokat, szufléket, hosszú ideig főtt húst és halat, ritka burgonyapürét és pudingokat említenek. A diétás gabonaféléket vízben kell megfőzni, majd olajjal ízesíteni (adagonként 4-7 g). A tojást puhára főzzük vagy omlett formájában sütjük. Nyugodtan vegyen be az étlapba zsírszegény frissen főtt túrót és galuskát; gyümölcs- és bogyós kisselek; lekvár termékek; mályvacukor. A csipkebogyó húsleves, az alma és a körte rakott étel kétségtelenül előnyös.

Hasmenés formájában fellépő jogsértések esetén bármilyen összetételű friss kenyeret eltávolítanak az étrendből; Muffin; tejes levesek és gabonafélék; bab; káposztaleves és savanyúság; füstölt húsok; tartósítószerek; liba és kacsa; Fejes káposzta; hagyma; retek; fokhagyma; szilva. Ne igyon kvast és italokat gázzal. A hasmenés elleni diéta időtartamát általában 30-35 napos nagyságrendben határozzák meg.

Az étkezés sajátosságai az akut időszakban

A krónikus lefolyásban a nyugalom időszakát egy akut fázis váltja fel, amelyet számos tényező provokál, pl. és rossz étel. Az akut fázisban a táplálkozás a 4. számú táblázaton alapul, amely bizonyos tilalmakkal rendelkezik a főzés során.

Az étrendnek folyékony állagú, cseppfolyósított, pépesített, vízben főzött vagy párolt ételeket kell tartalmaznia. Jó minőségű fehér lisztből készült kenyér fogyasztása megengedett, de kis adagokban. A leveseket a leginkább zsírszegény húslevesen főzik, amelyet gabonalevessel, őrölt főtt hússal, tojásporral, párolt húsgombóccal egészítenek ki. Húst csak alacsony zsírtartalmú fajtákat használnak az inak eltávolításával. A darált húst főtt rizzsel ajánlott enni, ami helyettesítheti a kenyeret.

A haltermékeket csak alacsony zsírtartalmú fajok (szelet és húsgombóc) használják. A legtöbb tejterméket a legjobb eltávolítani az étrendből. Kovásztalan túró és párolt szufla fogyasztása megengedett. Bármilyen gabonaféle (zabpehely, rizs, hajdina) csak vízben főzhető. A hideg falatokat átmenetileg ki kell zárni az étlapból, a zöldségeket pedig csak főzet formájában szabad fogyasztani. Desszertekből zselé, gyümölcspüré, méz, lekvár, szárított gyümölcs megengedett. Javasoljuk, hogy zöld teával vagy kakaóval igyon tejet (beleértve a sűrített tejet is).

Ha a vastagbélgyulladás intenzív fermentációs folyamattal jár, akkor szigorúbb, 4a számú diétát írnak elő. A napi étrend energiatartalma körülbelül 1550-1700 kcal legyen. Ugyanakkor az ilyen jó minőségű fogyasztás megállapításra kerül - zsírok - 105 g-ig, fehérjék - körülbelül 125 g, szénhidrátok - 210 g Minden terméknek könnyen emészthetőnek kell lennie, és nem okozhat gázképződést a belekben. Javasoljuk, hogy az étlapon szerepeljen - zsírmentes túró, hús- és halszufflé, rántotta vagy lágy tojás, madárcseresznye befőtt, rizs- és hajdinaleves, hús- és halzsírmentes húsleves, gyengén főzött tea.

Lehetséges ellenjavallatok

Az optimális táplálkozás biztosításakor különösen fontos az akut megnyilvánulásokhoz vezető élelmiszerek bélbe jutásának megakadályozása. Ezt szem előtt tartva a következő tiltólistát állítottuk össze:

1. Hústermékek - magas zsírtartalmú fajták, liba és kacsa.
2. Speciális készítmények - füstölés, tartósítószerek, sózott és szárított termékek.
3. Levesételek - gazdag húslevesek, káposztaleves, savanyúság, gomba, borsó, bab, lencse levesek.
4. Tejtermékek - teljes tej, magas zsírtartalmú vagy savas termékek, fűszeres termékek.
5. Állati zsírok.
6. Növényi termékek - fehérrépa, uborka, retek, hagyma, fokhagyma, svéd, sóska, spenót. Babkultúrák.
7. Gyümölcs gyümölcsök - szilva, sárgabarack, gyümölcs és bogyó héja.
8. Ételek csípős fűszerekkel és szószokkal, torma, mustár, csípős paprika felhasználásával. Magas zsírtartalmú szószok.
9. Pékáruk - friss kenyér bármilyen lisztből, gazdag termékek.

A krónikus formában a vastagbélgyulladás a remisszió időszakában gyakorlatilag nem zavarja a beteget, ami azt jelenti, hogy fontos megelőzni annak súlyosbodását. A helyes diéta alkalmazásával megoldható ez a probléma, és jelentősen csökkenthető a betegség akut visszaesésének gyakorisága.

medistoriya.ru

Diéta krónikus vastagbélgyulladásra | Mit lehet enni krónikus vastagbélgyulladással

A krónikus típusú betegség kezelésére speciális étrendet kell követnie. Beszéljünk arról, hogy mi legyen a diéta krónikus vastagbélgyulladás esetén. Mit lehet enni ezzel a betegséggel, olvassa el tovább a cikkben.

A krónikus vastagbélgyulladás étrendi irányelvei

A krónikus vastagbélgyulladásban szenvedő betegeknek alacsony zsírtartalmú marha-, borjú- és nyúlhúsfajtákat kínálnak inak nélkül. A hús párolható, vízben főzhető és párolható, süthető (aprítva vagy darabolva). Szintén a krónikus vastagbélgyulladás étrendjében a pulyka, a csirke (bőr nélkül) ajánlott főtt hús, gulyás, húsgombóc, húsgombóc, húsgombóc, gombóc, zsemle stb. formájában. A kolbász és a főtt nyelv nem zárható ki az étrendből. A halfajták közül a tőkehal, süllő, süllő, navaga, szürke tőkehal, jég, csuka, ponty stb.. A halat kotlett, szuflék, fasírt, gombóc vagy darabos formában is fogyaszthatjuk. Főzhető, párolható, zselésíthető.

Levesekhez válasszon gyenge zsírmentes húslevest (hús, hús és csont, hal). Főzés után a zsírt eltávolítjuk a felületükről, leszűrjük, vízzel 2:1 arányban hígítjuk és felforraljuk. A húsleveseket gabonafélékkel (a köles kivételével) és zöldségekkel ízesítik: burgonya, sárgarépa, karfiol, cukkini, sütőtök. A cérnametéltet és a tésztát a krónikus vastagbélgyulladás diétájában is használják. A levesekhez fasírtot, galuskát adunk.

Az étrendben különféle omlós gabonafélék szerepelnek (kivéve a köles és a gyöngy árpa). Vízen főzzük, egyharmad tej vagy 10% tejszín hozzáadásával.

A krónikus vastagbélgyulladás esetén a teljes tej csak akkor javasolt, ha jól tolerálható, és étkezés közben szükséges. Tejtermékekből ehet krónikus vastagbélgyulladással ryazhenka, kefir, acidophilus, valamint friss túró és túrómasszát, sajttortákat, párolt vagy sült pudingokat, enyhe sajtot. A tejföl ételízesítőként használható. Vaj a krónikus vastagbélgyulladás étrendjében - szendvicsben és ételekben legfeljebb 6-15 g étkezésenként.

Naponta 1-2 tojást ehetsz, gőzös omlettet.

Az étrend gyümölcsöket (nyers és sült) tartalmaz. Ezek alma, körte (héj nélkül), narancs és mandarin. Bogyókból - eper, eper, málna, szőlő (héj nélkül). Jó gyümölcs- és bogyólevek (alma, mandarin, málna, eper, paradicsom), csipkebogyóleves.

Diéta krónikus vastagbélgyulladás esetén. A diétás italok közül gyenge teát, kávét, kakaót választottak ki. Lefekvés előtt egy pohár kefir releváns.

A pékáruk a krónikus vastagbélgyulladás étrendjében búzakenyérrel (tegnapi péksütemények vagy szárított), ízesítetlen kekszekkel, kekszekkel szerepelnek. Korlátozott mennyiségben lehet enni pitéket túróval, almával, lekvárral, lekvárral, tojással, hússal.

A krónikus vastagbélgyulladás étrendi irányelvei

Hozzájárul a megfelelő táplálkozás biztosításához a meglévő elégtelen bélműködést biztosító étrenddel krónikus vastagbélgyulladás esetén. A fehérje-, zsír- és szénhidráttartalom szerint a teljes értékűhez tartozik (de a konyhasó korlátozásával a norma alsó határáig). Fehérjék - 100-120 g, zsírok - 100-120 g, szénhidrátok - 400-500 g A, B 1, B 2, C és PP vitaminok ajánlottak, ásványi anyagokból kalcium, foszfor, vas szükséges.

Az étrendben nincsenek olyan ételek, ételek, amelyek irritálhatnák a nyálkahártyát és az emésztőszervek neuroreceptor apparátusát, fokoznák a motoros működést, az erjedési és rothadási folyamatokat a belekben.

A krónikus vastagbélgyulladás étrendjében szereplő ételeket főzve, párolva, sütésen, párolva vagy teljes értékű ételekből kell sütni. Részben etesd, legalább napi 4-5 alkalommal.

A termékek optimális étrendjének meghatározásához meg kell határozni a betegség okát. Sok szakértő szerint a túl szigorú étrend káros, mivel ez kimerüléshez és hipovitaminózis kialakulásához vezethet. A vastagbélgyulladás tüneteinek súlyosbodásának időszakában különösen fontos az olyan élelmiszerek kizárása, amelyek kémiai és mechanikai irritációt okozhatnak a bélben.

Mintamenü krónikus vastagbélgyulladásra

• 1. reggeli: rizs zabkása tejjel, fehérje omlett, tea tejjel, keksz.
• 2. reggeli: zsírszegény sajt, keksz, tea.
• Ebéd a krónikus vastagbélgyulladás diétájában: tészta csirkehúslevesben, főtt hús sárgarépapürével, almabefőtt.
• Délutáni uzsonna: csipkebogyó húsleves.
• Vacsora krónikus vastagbélgyulladás diétájában: főtt csirkehús burgonyaszeletekkel, áfonyalé.
• Este: egy pohár joghurt, keksz.

Mit nem lehet enni krónikus vastagbélgyulladás esetén?

Tiltott:

zsíros húsok, liba, kacsa.

Füstölt kolbász, konzerv; zsíros sózott és füstölt hal.

Az erős zsíros húsleveseket, a borscsot, a savanyúságot, a káposztalevest, a hüvelyesekből és gombából készült leveseket, valamint a tejtermékeket nem szabad enni krónikus vastagbélgyulladás esetén.

Sült és keményen főtt tojás.

Magas savtartalmú zsíros tejtermékek, fűszeres sajtok.

Tűzálló zsírok: bárányhús, marhahús, sertéshús és kulináris ételek nem fogyaszthatók krónikus vastagbélgyulladásban.

Zöldségből - rutabaga, fehérrépa, uborka, sóska, spenót, retek, retek, hagyma, fokhagyma, gomba, hüvelyesek.

Gyümölcsökből - sárgabarack, szilva, datolya, füge, durva héjú bogyók. Levekből - sárgabarack, szilva és szőlő.

Bors, torma, felső szoba, zsíros és fűszeres szószok.

A rozsból és friss búzából készült kenyér, péksütemények és leveles tészta termékek nem fogyaszthatók krónikus vastagbélgyulladás esetén.

Ezenkívül korlátozni kell a durva rostok, a teljes tej, a fűszeres ételek, a rágcsálnivalók és a fűszerek fogyasztását.

Mit lehet enni a krónikus vastagbélgyulladás súlyosbodásának szakaszában?

Ha a betegség súlyosbodik, akkor egy személynek naponta legfeljebb hatszor kell ennie kis adagokban. A legjobb az ételt reszelt formában fogyasztani.

Nem lehet enni a krónikus vastagbélgyulladás a bél füstölt, sótartalom és megőrzése.

Krónikus vastagbélgyulladás esetén az alkoholt kizárják az étrendből.

A fehér kekszet szívesen fogadják bármilyen típusú bélhurut esetén.

A hús- és halételeket legjobb párolni, az alacsony zsírtartalmú ételeket választani.

Nem ehet krónikus bélhurut esetén olyan ételeket, amelyek fokozott gázképződéshez vezetnek (bab, borsó, káposzta).

A krónikus vastagbélgyulladás diétájában savanyú tejtermékeket, főtt zöldségeket fogyaszthat.

Székrekedés esetén növelni kell a zöldségek, saláták, gyümölcsök mennyiségét az étrendben. Meg kell próbálnia több folyadékot inni (akár napi két litert).

www.astromeridian.ru

Mit jelent a negatív Rh faktor?