Egészséges táplálkozás az Ayurveda szerint. Alapvető táplálkozási szabályok

Szanszkritul az Ayurveda a hosszú élet tudományát jelenti. Ez az ősi indiai gyógyító rendszer külön Védaként szerepelt az Atharva Védában, az emberiség történetének első orvostudományi értekezésében. Az ókori kéziratokban már ekkor leírták a bélférgeket, a mikrobákat, a természetes antibiotikumokat, a műtéteket, a sebészeti eszközöket. Talált információkat és kezelési módszereket különféle betegségekre - a gyermekkortól az időskori betegségekig, beleértve a mentális zavarokat és a szexuális impotenciát.

Rövid történelmi háttér

Az indiai legendák szerint az ájurvédikus művészetet magából Brahmából adományozták az embereknek. A tanítás virágkora a buddhizmus kialakulásának idejére esik. A fő különbség a tudomány és a klasszikus orvoslás között az, hogy az emberi testben a víz, a levegő és a tűz kölcsönhatását ismerik el az élet alapjaként, amelyek a „pránában”, a nyálkban és az epében koncentrálódnak. Mindezen anyagok harmonikus kombinációja egészségnek számít. A patológiák egyensúlyzavarokat váltanak ki, és az elemek romboló hatását az emberi állapotra. A tanítás elég messze elterjedt Indián kívül is. Fejlődése egészen a 17. századig folytatódott, amikor is az európai orvoslás kezdett a legnagyobb népszerűségre szert tenni.

A tudomány "második élete".

A 20. század közepére ismét megindult az emberek érdeklődése a tanítás iránt: elkezdtek szerveződni a központok, az ájurvédikus termékek boltjai nyíltak szerte a világon. A doktrína szerint a fő "bruttó" összetevők egyesülnek a testben - éter, levegő, víz, tűz és föld. Ezek alkotják a test szöveteit - "dhatu". Az összes komponenst három „dósába” egyesítik - a fő erőkbe. Emberi életet biztosítanak. Így minden ember három kategóriába sorolható: "watta" (levegő és éter), "kapha" (föld és víz), "pitta" (víz és tűz). A dosháknak és a dhatuknak élelmiszerre és vízre van szükségük a megfelelő működéshez. Az eredeti emberi természet - "prakriti" a szervezet fő erőinek megfelelő egyensúlyától függ. Ugyanakkor az ember képes kezelni, szabályozni az egyensúlyt, megelőzni a betegségeket. Az Ayurveda tanítása szerint a napi rutin és a táplálkozás fontos összetevői a megelőző és terápiás intézkedéseknek, amelyek célja a szervezet szükséges egyensúlyának megőrzése és helyreállítása. A dhatu állapotát egy adott pillanatban vikritinek nevezik.

Az Ayurveda tanításai. Táplálkozás testtípus szerint: "watt"

Amint fentebb említettük, az emberek e tudomány szerint három kategóriába sorolhatók: "pitta", "kapha" és "vata". Az utóbbi típus képviselői nem hajlamosak a túlsúlyra; bőrük, beleértve a fejet is, száraz, ami gyakran törékeny hajhoz vezet. Ezeknek az embereknek a megkülönböztető vonása az energia: mindig szenvedélyesek és elfoglaltak valamivel. A téma iránti érdeklődésük azonban elég hamar megszűnik. Mit ajánl az Ayurveda az olyan emberek számára, mint a "watta"? ebben a kategóriában a következőnek kell lennie: tej, hajdina, barna rizs. Az étrendnek tartalmaznia kell édes gyümölcsöket, banánt, avokádót, szőlőt, narancsot, cseresznyét. Nyers zöldségek, szójatermékek, borsó, alma, dinnye nem ajánlott.

"Pitta"

A pitta emberek általában kecses testalkatúak, nem hajlamosak a teltségre. A bőrük általában vékony és fehér, a hajuk pedig világos. Ők, akárcsak a Watta népe, energikusak, aktívan részt vesznek a közéletben.

Azonban némi inkontinencia, sőt néha agresszivitás jellemzi őket. Az ilyen típusú emberek étrendjébe ajánlott több tejterméket, kelbimbót és karfiolt, hüvelyeseket, borsót, spárgát, zellert beiktatni. Ügyeljen arra, hogy az ételekbe kerti zöldeket (kapor, petrezselyem és más fajok), fahéjat tegyen. Szilva, narancs, mangó használata javasolt. A fokhagymát, paradicsomot, vörös húst, banánt ki kell zárni az étrendből. Nem kívánatos sáfrány és gyömbér, savanyú gyümölcsök, diófélék használata.

"Kapha"

A kapha emberek jó testalkatúak, de általában túlsúlyosak. Súlyuk különösen gyorsan nő a nem megfelelően összeállított étrend mellett. Az ebbe a kategóriába tartozó embereket tiszta, friss bőr, nyugodt karakter jellemzi. Az ilyen személyek függetlenek és nem konfliktusosak. Ezzel együtt inaktivitás, letargia és passzivitás jellemzi őket. Az Ayurveda tanítása szerint a Kapha étrendnek több barna rizst, szójasajtot, kelbimbót kell tartalmaznia. Kávé, gyömbér, különféle fűszerek, szárított gyümölcsök használata javasolt. A gránátalmát és az áfonyát be kell venni az étrendbe. Kapha dinnye, csirke és marhahús, ananász, datolya, kókusz nem ajánlott az embereknek. A fehér rizst, a tejet, az édességeket (egy kis méz megengedett) szintén ki kell zárni.

Az Ayurveda tanításai. Étel. Néhány étel receptje

A tanítások szerint minden étel három típusra oszlik: tamasz, radzsasz és szattva. Az Ayurveda szerinti táplálkozás alapelvei a kiegyensúlyozott étrend, az ízek megfelelő kombinációja. A szattvikus táplálék könnyen emészthető, tiszta és "pránában" gazdag. Milyen ételek a szattvák? Először is ezek friss gyümölcsök, fűszernövények, párolt zöldségek. El kell mondani, hogy a szattvic ételeket elsősorban azoknak ajánljuk, akiknek súlyproblémákkal küzdenek. Az étrendben friss túró, tej. Fűszerek jelenléte szükséges: édeskömény, fahéj, kardamom, gyömbér. Ajánlott diófélék és magvak (enyhén pirítva). A túl édes ételeket kizárjuk. Méz használata megengedett (kis mennyiségben). Ha azt teszed, amit az Ayurveda tanításai ajánlanak, gyorsan visszaállíthatod a normális állapotba és megtarthatod a kívánt szinten. "Étel a fogyáshoz" – ezt hívják sokan sattwic ételnek.

Tamás és radzsasz

A Rajasic ételek serkentő hatással vannak a szervezetre. Gyakori használatával idegesség, szorongás, álmatlanság, túlzott aktivitás jelentkezik. Ezenkívül növeli a méreganyagok szintjét a vérben. Rajasi ételnek számítanak a sült, sós, fűszeres ételek, az ecet, a pácok, a gombák. A hagyma és a fokhagyma, a kávé irritálja a szervezetet. A tamás étel letargikussá, zavarodottá, tájékozatlanná, és bizonyos esetekben agresszívvé teszi az embert. Az ilyen állapotokat kiváltó termékek közé tartoznak a konzervek, hal, hús. Az étrend feleslegben tartalmaz liszttermékeket, zsírokat, olajokat. Az Ayurveda tanítása szerint az ételek 75%-ának vegetáriánusnak kell lennie. A főétel a "kichari". Használata során nem képződnek méreganyagok, hanem éppen ellenkezőleg, a méreganyagok távoznak a szervezetből. A főzéshez vegyünk egy csésze sárgalencsét, 3 cm gyömbérgyökeret (friss), két csésze basmati rizst (fehér), ghí-t (2 tk), 1/2 teáskanál kurkumát, koriandermagot (őrölt), köménymagot ( egész) és mustár (lehetőleg fekete), 1/4 tk. édeskömény, só és kapor. Hozzáadunk egy csipet asafoetidát és nyolc csésze vizet. A rizst és a lencsét alaposan átöblítjük, felöntjük vízzel, és fedővel puhára főzzük. Az olajat külön serpenyőben felmelegítjük, hozzáadjuk a fűszereket, enyhén megpirítjuk. A serpenyőben kapott keveréket hozzá kell adni a majdnem megfőtt rizshez. Ezután a koriandert és a sót hozzáadva készen áll.

Párolt cukkini

Elkészítésükhöz ghee-t (2 evőkanál) kell venni, egyenként 0,5 tk. és kömény, 1/4 tk. kurkuma és só, egy marék korianderlevél (friss), egy csipet asafoetida, egy hüvely csípős zöldpaprika, szárított vagy friss currylevél (4 db), négy csésze cukkini (csíkokra vagy kockákra vágva), egy csésze víz. Egy felhevített serpenyőbe olajat öntünk, hozzáadjuk a mustárt, az asafoetidát, a köményt. Amikor a magok elkezdenek kattanni, tegyen kurkumát, koriandert, chilit, curryt, cukkinit. Sózzuk meg az edényt, öntsünk egy csésze forró vizet, részben zárjuk le a fedelet. Lassú tűzön kell párolni.

Az Ayurveda tanítása szerint a táplálkozás jelentős hatással van az emberi egészségre. Számos szabály létezik, amelyek betartásával fenntarthatja a „dósák” optimális egyensúlyát.

1. Ülve kell enni, anélkül, hogy idegen tárgyak (olvasás vagy tévézés) elvonnák a figyelmét. A környezetnek nyugodtnak kell lennie.
2. A főétkezést a legjobb délben elkészíteni.
3. Nem szabad szomorúságban, szorongásban enni.
4. Az étkezések közötti szüneteknek legalább három órának kell lenniük.
5. A legjobb étel a frissen készített ételek.
6. Túl meleg vagy nagyon hideg ételeket nem szabad fogyasztani.
7. A tejet más ételektől elkülönítve fogyasztják.
8. Az ételnek meg kell felelnie az időjárásnak, az évszaknak, a test fiziológiai jellemzőinek.

Az Ayurveda az élet tudománya, a legrégebbi gyógyítási rendszer Indiában, amelynek írásos bizonyítékai több mint 5000 évesek. Az Ayurveda egyik fő feladata, hogy az ember megértse, hogyan tud együttműködni a természettel és harmóniában élni.

Öt nagy elem, amelyekből minden áll – az éter, a levegő, a tűz, a víz és a föld az ájurvédában három biológiai alapelv formájában nyilvánul meg (három dosha), amelyek a szervezet összes folyamatát irányítják, beleértve a kóros folyamatokat is.

Az Ayurveda szerint az emberi alkatnak 3 fő típusa van (Doshi):
1. Vata (levegő, éter)
2. Pitta (tűz, epe)
3. Kapha (víz, föld)

Doshas- ez hozza ki egyensúlyából a szervezet energiáját. Nem mondható, hogy az egyik dosha jobb, mint a másik. Mindegyik másképp, de nem felcserélhetően működik a testben. Csak a Doshák természetes számának természetellenes csökkenése vagy növekedése okoz fájdalmas jelenségeket. Dosha- nem maga a betegség, hanem a betegséghez vezethet, károsító tényezőnek nevezhető.

Az Ayurveda feladata, hogy a testet természetes egyensúlyba hozza, és a szervezet maga kezdi meg a harcot a betegségekkel. Ez akkor fordul elő, ha az étrendet egy adott alkotmánynak megfelelően módosítják, és életmódot váltanak.

Dosha teszt

Számolja meg az egyes Dosha pontok számát. Ha csak egy Dosha van előnyben, akkor az a te vezetőd. Ha a pontszámok megközelítőleg egyenlőek kettőben, akkor két dosha dominál. Ha mindhárom egyforma, akkor szerencsés ember vagy!

Pontok:
0 – ez rám nem vonatkozik.
1 – néha ez rám vonatkozik.
2 – ez rám teljesen vonatkozik.

1. Nagyon gyorsan munkába állok.

2. Nehezen emlékszem és emlékszem vissza az információkra.

3. Természetemnél fogva dinamikus és életvidám ember vagyok.

4. Gyenge testfelépítésem van, és nehezen gyarapodok.

5. Mindig gyorsan tanulok új dolgokat.

6. A járásom általában könnyű és közel gyors.

7. Nehezen hozok döntéseket.

8. Gyakran van gázom és székrekedésem.

9. Gyakran fázik a kezem és a lábam.

10. Gyakran aggódom és szorongok.

11. Én, mint a legtöbb ember, nem bírom a rossz hűvös szeles időt.

12. Gyorsan beszélek, és a barátaim azt hiszik, hogy beszédes vagyok.

13. A hangulatom gyakran változik, és természetemnél fogva érzelmes vagyok.

14. Gyakran nehezen alszom el, és nem alszom mélyen.

15. Nagyon száraz a bőröm, főleg télen.

16. Nagyon aktív, néha fáradhatatlan elmém és gazdag képzelőerőm van.

17. Gyorsan és aktívan mozogok, gyakran érzek energiahullámot.

18. Könnyen izgulok.

19. Ha egyedül élek, az étkezésem és az alvásom rendszertelen.

20. Gyorsan emlékszem és gyorsan felejtek.

1. Nagyon energikusnak tartom magam (vagy mindent, vagy semmit)

2. Munkám során igyekszem rendkívül precíz és pontos lenni.

3. Hideg fejjel és erős akaratú vagyok.

4. A melegben kényelmetlenül érzem magam, hamar elfáradok, jobban, mint a többiek.

5. Gyorsan izzadok.

6. Hamar ingerült és mérges leszek, de ezt nem mindig mutatom ki.

7. Ha kihagyom az ételt vagy elhalasztom, kényelmetlenül érzem magam.

8. A hajamról ezt mondhatod:

- korai ősz haj vagy kopaszság (ha „Igen”, akkor adjon magának 2 pontot);

- vékony, fényes, egyenes (ha "Igen", akkor adj magadnak 2 pontot);

- piros, világos vagy szalmaszínű (ha "Igen", akkor adj magadnak 2 pontot).

9. Erős az étvágyam, sokat tudok enni, ha akarok.

10. Sokan makacsnak tartanak.

11. Rendszeres a székletem, a laza széklet jellemzőbb rám, mint a székrekedés.

12. Gyorsan elveszítem a türelmem.

13. Szeretem a szilárdságot és hajlamos vagyok pedáns lenni.

14. Gyorsan mérges vagyok, de könnyed is vagyok.

15. Nagyon szeretem a hideg ételeket, a fagylaltot és a hideg italokat.

16. Nem bírom inkább a meleget a szobában, mint a hideget.

17. Nem bírom a túl forró és fűszeres ételeket.

18. Nem vagyok túl türelmes a vitában.

19. Szeretem a kihívásokat, és ha el akarok érni valamit, akkor nagyon határozott vagyok

akciókat.

20. Nagyon igényes vagyok másokkal és magammal szemben is.

1. Természetes hajlamom van arra, hogy mindent lassan és nyugodtan csináljak.
2. Gyorsabban hízok, mint mások, és lassabban fogyok.
3. Nyugodt és békés természetem van.
4. Könnyen kihagyom az étkezéseket anélkül, hogy kényelmetlenül érezném magam.
5. Gyakran van felesleges nyálka az orromban, krónikus dugulással, asztmával vagy orrmelléküreg-gyulladással, orrfolyással küzdök.
6. Legalább 8 órát kell aludnom, hogy másnap normálisan érezzem magam.
7. nagyon mélyen alszom.
8. Természetemnél fogva nyugodt vagyok és nehezen dühös vagyok.
9. Nem emlékszem túl gyorsan, de jó és hosszú a memóriám.
10. Hajlamos vagyok túlsúlyosnak és túlsúlyosnak lenni.
11. A hűvös és nedves idő lehangoló.
12. Vastag (2 pont), sötét (2 pont), hullámos (2 pont) hajam van.
13. Sima, finom bőröm és sápadt arcbőröm van.
14. Erős, sűrű testalkatom van (széles csontozat).
15. A következő szavak jól jellemzik megjelenésemet: "Nyugodt, lágy, gyengéd és megbocsátó"
16. Sokáig emésztem az ételt, emiatt evés után nehézséget érzek a gyomromban.
17. Nagyon szívós vagyok és mindig energikus.
18. Általában lassú kimért járással járok.
19. Hajlamos vagyok túl sokáig aludni, reggel gyengének érzem magam, alig kelek fel.
20. Lassan eszem és lassan mozgok.

Vata (szél)

Javasoljuk, hogy kerüljék az éles negatív információkat, például a horrorfilmek, az erőszakos filmek, a nehézfilmek teljesen nemkívánatosak számukra, mivel az ilyen információk növelik az elméjük szorongását, és álmatlansághoz vezethetnek. A vataiak számára nagyon kedvező a jóindulatú emberekkel való kapcsolat, a meleg éghajlat, a meleg fürdők, a forró italok. Annak érdekében, hogy a lábak ne fagyjanak le hideg időben, gyapjúzokniban kell járni, lefekvés előtt meleg lábfürdőt kell végezni, és lefekvés előtt olajos masszírozni kell a lábakat. Mindezek az ajánlások lehetővé teszik, hogy melegen tartsa magát, ami annyira szükséges Vatához - az alkotmányhoz.

Hosszú ideig nem járhat gumicipőben, különösen hideg időben; a gumi hűti a lábat, az energia pedig a lábfejen keresztül távozik, így ha a láb hideg, az egész test lehűl, mivel a hideg akadályozza a levegő mozgását és a keringési rendszert. Ennek az alkotmánynak naponta háromszor kell ennie, kerülnie kell a száraz és a levegő minőségét javító ételeket, azaz a fűszeres, keserű és fanyar ételeket.

Ezeknél az embereknél az az alapszabály, hogy ne erőlködjenek sehol és semmiben.

A fő betegségek az idegrendszer rendellenességei, a mozgásszervi megbetegedések, a csontok, az ízületek betegségei, a székrekedés, a neuralgikus rendellenességek, az ugrásnyomás, a chondrosis, az ízületi gyulladás, a motoros és érzékszervi funkciók károsodása, valamint az idegi depresszió.

Pitta (tűz)

Pitt személyisége nem szereti kihagyni az ételt, ami ingerlékenysé teszi, és ha éhes, az erős gyomortűz égést okozhat a szív területén, fekélyeket és aranyéreket okozhat. Nem szabad kihagyni az étkezéseket, és naponta háromszor kell enni. Pitta bőre hajlamos az irritációra, kiütésekre, gyulladásokra és allergiákra gyakran az immunitás csökkenése és az epe felhalmozódása miatt a vékonybélben. Kiegyensúlyozatlanságuk miatt ezek az emberek álmatlanságban szenvednek, ha hanyatt-homlok belevágnak a munkájukba, ami általában életük fő tartalma.

Ennek a típusnak a normális létezésének fő feltétele a mérsékelt tiszta napi rutin szükségessége.

Ennek az embernek nincs szüksége erős fizikai erőfeszítésre, a hosszú távú futás, a könnyű gimnasztikai gyakorlatok hasznosak számára. Az úszás nagyon megnyugtat Pitt számára, a kocogás nem haladja meg az 5 percet. A Pitta-konstitúciót fel lehet önteni hideg vízzel, ez kedvező neki. A Pitt személyiségek kiváló emésztéssel és erős étvággyal rendelkeznek, ezért gyakran szenvednek a túlevéstől. Ehhez az alkotmányhoz ajánlatos evés előtt inni néhány korty vizet, hogy eloltsa a túlzott tüzet, amely nem teszi lehetővé, hogy sok ételt enni fog. Pitt személyisége leginkább a túlevéstől szenved.

A Pitta alkotmány minden érzelme a vágyból és az elégedetlenségből fakad. A harag, a harag, a gyűlölet, az irigység, a féltékenység érzelmei. Ezek az érzelmek megzavarják az epehólyag és a vesék flóráját, és a pitta emberek gyakran szenvednek anyagcserezavaroktól. Az olyan betegségek, mint a gyomor-bélrendszeri fekélyek, az epehólyagban, húgyhólyagban kialakuló kövek, magas vérnyomás és szívbetegségek, bőrbetegségek, gyulladásos szembetegségek, gyomorégés, savanyú böfögés, a szervezetben a tűz funkciójának megsértésével kapcsolatosak.

Kapha (nyálka)

A kapha személyiségek nem lehetnek édes, savanyú és sós ízek rabjai. Az édes íz fokozza az elnehezülést, elzáródást okoz, hűti a testet, a savanyú és a sós íz fokozza a szomjúságot, és a víz visszatartja a szervezetet, ezért a Kapha személyiségek gyakran magas vérnyomással küzdenek, nyirokelzáródásban, cukorbetegségben, nyálkahártya felhalmozódásban szenvednek. mellkasi üreg, nyálkahártya-betegségek, nőgyógyászati ​​betegségek, daganatok.

Mivel a Kapha-dosha szabályozza a test nedves szöveteit, ezért a benne fellépő zavarok hatással vannak a nyálkahártyára. Ezek a tünetek különösen akutak hideg és nyirkos időben, amikor a hideg, nyirkos Kapha fokozódik a környezetben. Ezeknél az egyéneknél rosszabbodik az asztma, emelkedik a vérnyomás, álmossá, letargikussá, szenvtelenné válnak, a víz visszatartja a szervezetet.

Az ilyen típusú emberek számára a legfontosabb, hogy soha ne legyenek inaktívak, vagyis folyamatosan fizikai aktivitást adjon a testének.

Kapha mozgás nélkül az egyének gyorsan lustává válhatnak, és mindig cselekvésre kell kényszeríteni őket. Lehet, hogy ők maguk nem kezdeményeznek, de a lustaság a legnagyobb ellenségük. A fizikai aktivitás kedvez számukra, minél több, annál jobb, jó sportolók lehetnek, a hosszútávfutás, a súlyemelés, az úszás kedvez számukra. Ha a kapha személyiségek nem részesülnek fizikai aktivitásban, a kapha gyorsan megnövekszik a lustaság miatt. A mozgás lehetővé teszi a belső tűz fenntartását a szervezetben, ami viszont megtisztítja az edényeket a felesleges nyálkahártyától.

Ezek az egyének egészségi állapotuk sérelme nélkül hosszú ideig, akár 10 napig is éhezhetnek, de legfeljebb napi 2 alkalommal étkezhetnek, és semmi esetre sem étkezhetnek éjszaka. Az első étkezés legkorábban 11-12 óra, és az étkezések közötti időközök legalább 5-6 óra.

Táplálkozás és életmód Vata számára

A tápláló, helyreállító étrend megfelelő az édes, savanyú és sós ízek túlsúlyával. Az étel legyen meleg, bőséges és lédús, gyakran és rendszeresen fogyasszon. Az emésztés normalizálása érdekében fűszereket kell hozzáadni az ételekhez. Kerülni kell a hideg vizet és a jeget. Nem szabad enni, ha ideges, izgatott állapotban van, fél valamitől, aggódik valami miatt, vagy túlságosan elmerült a gondolataiban. Nem szabad enni, amikor tévét néz, olvas stb. Jobb lesz az egészségének, ha azt eszi, amit maga készített.

Az alábbiakban egy táblázat található az Ön számára jó és rossz ételekről. Éppen ellenkezőleg, fogyasztani kell, de ritkábban és mértékkel.

	Hasznos	Káros
Gyümölcs	narancs, banán, körte, őszibarack, szilva, sárgabarack, gránátalma, datolyaszilva, citrom, szőlő, cseresznye, eper, málna, ananász, papaya, mangó, datolya, füge	nyers alma, dinnye, áfonya, szárított gyümölcsök
Zöldségek	burgonya, paradicsom, padlizsán, kaliforniai paprika, zöldbab, friss borsó, fehérrépa, sütőtök, okra, mustárzöld, édesburgonya, chili, cékla, petrezselyem, retek	karfiol, kelbimbó, uborka, spenót, kelkáposzta, brokkoli, saláta
Gabonafélék	zab, barna rizs, basmati rizs, búza	kukorica, hajdina, köles, árpa, rozs
Hüvelyesek	mung, tofu	aduki, bab, csicseriborsó, földimogyoró, szójabab, héjas borsó
Diófélék és magvak	kókuszdió, napraforgómag, tökmag, kesu dió, brazil dió, mandula, dió, cédrusmag	földimogyoró
Olajok	kókusz, mustár, földimogyoró, mandula, olíva, vaj, szezámolaj, ghí (tisztított)	kukorica, szója, margarin
Tejtermék	sajt, tej, joghurt, tejszín, tejföl, vaj, túró, tejsavó, ghí	jégkrém
Édesség	méz, gyümölcscukor, melasz, nyerscukor, nyers pálmacukor	fehér cukor
Fűszerek	kurkuma, menta, fekete bors, tengeri só, gyömbér, szegfűszeg, koriander, kömény, fahéj, bazsalikom, shamballa, kősó, kardamom, asafoetida, édeskömény	—

Italok

A Vata embereknek jelentős mennyiségű folyadékra van szükségük. A víz önmagában nem elég. A tej gyakran hasznos. Természetes édesítőszerként használhatunk vele fűszereket vagy tonizáló gyógyteát. Savas gyümölcslevek és citromos víz is ajánlott.

Életmód

A legfontosabb tényező az elegendő alvás (különösen káros a késői ébrenlét), a mértékletes napozás. Kerülni kell a szelet és a hideget, könnyű gyakorlatokat kell végezni. Kerülje a túlterheltséget, a felesleges beszédet, a hosszas elmélkedéseket, az utazást, a túlzott kitettséget külső ingereknek, például televíziónak, filmeknek és rádiónak. Próbálja meg elkerülni a túlzott szexuális életet.

Táplálkozás és életmód Pitta számára

A pittának azt tanácsolják, hogy kiegyensúlyozott, erősítő étrendet étkezzék, korlátozzák az édes, keserű és fanyar ízeket, valamint sok nyers ételt és gyümölcsleveket. Az ételnek hűtöttnek, bőségesnek és száraznak kell lennie, egyenletes ízűnek, túlzott fűszerek nélkül. Az italokat hűtve kell fogyasztani. Az alkohol, a tea és a kávé ellenjavallt. Az étel nem tartalmazhat túl sok fűszert és túl sok olajat. Ezenkívül az ételt nem szabad túlfőzni. Nem szabad este enni. Nagyon rossz a túlevés. Nem szabad enni, ha dühös vagy depressziós.

Felhívjuk figyelmét, hogy a "káros" élelmiszereket nem szabad teljesen elhagyni.

	Hasznos	Káros
Gyümölcs	narancs, málna, mangó, szilva, szilva, körte, ananász, áfonya, datolyaszilva, dinnye, datolya, füge, alma, gránátalma	citrom, banán, cseresznye, őszibarack, sárgabarack, a legtöbb citrusfélék
Zöldségek	brokkoli, burgonya, sütőtök, kukorica, okra, uborka, saláta, zöldbab, kelbimbó, petrezselyem, napraforgóbimbó	cékla, spenótos édesburgonya, padlizsán, retek, fehérrépa, chilis paradicsom
Gabonafélék	hosszú szemű barna rizs, basmati rizs, kukorica, köles, búza	rövid szemű barna rizs, hajdina, rozs
Hüvelyesek	bab, szójabab, hasított borsó, csicseriborsó, tofu, mung, aduki	földimogyoró
Diófélék és magvak	kókusz, napraforgó	szezámmag, fenyőmag, tökmag, mandula, kasu dió, dió, brazil dió
Olajok	napraforgó, szója, kókuszkrém, ghí	olíva, kukorica, margarin, szezámolaj, mandula, földimogyoró
Tejtermék	sótlan sajt, túró, tejszín, tejsavó	sós sajt, joghurt, tejföl, fagylalt
Édesség	nyerscukor, juharcukor, gyümölcscukor, friss méz, nyers pálmacukor	régi méz, melasz, fehér cukor
Fűszerek	kardamom, kurkuma, menta, kömény édeskömény, koriander, petrezselyem	fahéj, bazsalikom, kősó, gyömbér, szegfűszeg, asafoetida, shamballa, fekete bors, mustár

Italok

Pittának elegendő folyadékra van szüksége. Hideg forrásvíz és tej fogyasztása javasolt. Hasznosak a fanyar hatású gyógynövényekből, például lucernából és málnalevélből készült gyógyteák is, de a sok fűszert tartalmazó teák nem ajánlottak. Egyéb egészséges italok közé tartozik a gránátalma-, ananász- és áfonyalevek, valamint a zöldséglevek. Az alkoholt ki kell zárni.

Életmód

Kerülje a napon, melegben vagy fűtőtestek közelében való tartózkodást. A legjobb környezet a hideg szél, a hideg víz, a holdfény, a kertek, a tavak és a virágok. Törekedjen arra, hogy beszéde édes és kellemes legyen, tanuljon meg megbocsátani, és próbálja kialakítani az önelégedettség érzését.

Táplálkozás és életmód Kapha számára

A meleg, könnyű és száraz étrend a legjobb az Ön számára. Kerülnie kell a hideg, gazdag és olajos ételeket, amelyek elősegítik a kaphát. Az édes, sós és savanyú ízeket kerülni kell. A csípős, keserű és fanyar ízek kedvezőek, mivel csökkentik a Kaphát. A gyógyító diéta a táplálékfelvételre (ehhez csökkentenie kell az étkezések mennyiségét és gyakoriságát) és több gyógynövényre korlátozódik. Naponta háromszor ehet, és ebédre a fő mennyiségű ételt kell bevennie, reggel és este pedig kevesebbet. Jobb, ha nem eszik éjszaka, különösen nehéz ételeket. Ha 8 és 18 óra között tudsz enni, az nagyon hasznos lesz számodra.

Felhívjuk figyelmét, hogy a "káros" élelmiszereket nem szabad teljesen elhagyni.Éppen ellenkezőleg, fogyasztani kell, de ritkábban és mértékkel.

	Hasznos	Káros
Gyümölcs	gránátalma, főleg aszalt gyümölcsök, áfonya, alma	banán, málna, eper, szilva, cseresznye, narancs, körte
Zöldségek	burgonya, kaliforniai paprika, spenót, karfiol, zöldborsó, saláta, retek, fehérrépa, kelbimbó, napraforgóbimbó, zöldbab, chili, brokkoli, káposzta, cékla	paradicsom, padlizsán, sütőtök friss kukorica, okra, édesburgonya
Gabonafélék	kukorica, köles, hajdina, rozs, árpa	basmati rizs, barna rizs, zab, búza, fehér rizs
Hüvelyesek	mung bab, földimogyoró, héjas borsó, szójabab, aduki	török ​​borsó
Diófélék és magvak	napraforgómag, sütőtök	szezám, kókusz, kesu dió, mandula, brazil dió, fenyőmag
Olajok	kukorica, mustár, napraforgó	ghí, margarin, földimogyoró, szezámolaj, szójabab mandula, olíva, vaj
Tejtermék	tejsavó, szójatej, tehéntej, kecsketej	ghí, joghurt, tejföl, túró, fagylalt, sajt, tejszín, vaj
Édesség	édesem	nyers pálmacukor, melasz, gyümölcscukor, fehér cukor, barna cukor
Fűszerek	édeskömény, menta, fahéj, koriander, kömény, bazsalikom, asafoetida, shamballa, fekete bors, gyömbér, kurkuma, szegfűszeg, kardamom	kősó, tengeri só

Italok

A Kapha típus kevesebb vizet igényel, és a jeges vizet teljesen kerülni kell. Az ilyen típusú emberek gyógynövényekből és fűszerekből, például gyömbérből és fahéjból készült teákat fogyaszthatnak. A tea mézzel édesíthető, de cukorral és tejjel nem keverhető.

Életmód

Érdemes erősítő gyakorlatokat és aerobikot végezni napozással kombinálva. Kedvező a meleg szélben lenni, de kerüljük a hideg és nyirkos klímát. Próbálja szoktatni magát a fegyelemhez, ne féljen a nagy fizikai megterheléssel járó munkától, próbáljon korán kelni, napközben ne aludjon, serkentse elméjének tevékenységét, utazzon és zarándokoljon szent helyekre.

az egészség megértésének kulcsa. Egészségben és nyugalomban élünk azokban a pillanatokban, amikor elérjük a három dosha egyensúlyát. Az egyensúly függ a szezonális változásoktól, életmódtól, táplálkozástól, érzelmi állapottól és még a napszaktól is. Pontosan ezek azok a változók, amelyek lehetővé teszik, hogy „takarítsuk ki a házat”, azaz. hozza egyensúlyba a doshákat.

Mindannyiunkban mind a 3 dósa egyesül, ez a kombináció születésünkkor rejlik bennünk különböző arányban, meghatározva egyéniségünket (Prakriti). A doshák veleszületett aránya a legharmonikusabb. Az élet során a doshák egyensúlya felborulhat, ami fokozatosan hangulati ingadozásokhoz, energiavesztéshez és betegségekhez vezet. Ezen változások nyomon követésének és kezelésének képessége elvezet annak megértéséhez, hogyan lehet egyensúlyt teremteni a doshák között és elérni a harmonikus egészségi állapotot. Az elhatározás megfigyelést és odafigyelést igényel. Kezdheti egy online teszttel (a jó teszt körülbelül 200 kérdésből áll, szánjon rá időt), vagy forduljon egy ájurvédikus orvoshoz, hogy jobban megértse természetét.

Étel- állapota kezelésének egyik fontos változója. A különböző ételek, eredetük és minőségük, kombinálásuk és elkészítésük módja különböző módon befolyásolja a doshákat. Valami, ami egyensúlyba hozza Pittát, például kiegyensúlyozza a Vatát.

Az Ayurveda alapszabálya: az ellentét kiegyenlíti az ellentétet. Ez a szabály vonatkozik mind a táplálkozás megállapítására, mind a hangulat, a belső állapot kiegyensúlyozására. egyensúlyban van a termékek nedves tulajdonságaival, olajozó szövetekkel. Pitta tomboló tüzét például az uborka hűvös tulajdonságai csillapítják.

vatta

Maga a Vata tulajdonságai a szárazság, a hűvösség, a keménység, ezért a Vatát meleg, nedves és olajos egyensúlyozza ki. A Vata gyakran korán kikerül az irányítás alól. Ennek megfelelően a Vata egyensúlyának megnyugtatása érdekében a következőket kell tennie:

• váltson meleg, folyadékban gazdag ételekre, és tegye félre a jeges italokat és a hideg salátákat. Hagyja, hogy teste belülről felmelegedjen, és ne pazaroljon többletenergiát az ételek melegítésére
• telítsük be a szöveteket olajokkal (főzzük ghível, adjunk hozzá egy kanál olajat a salátákhoz, masszírozhatjuk szezám- vagy kókuszolajjal)
• a gabonát és a diót a legjobb, ha nem sütjük, hanem áztatjuk, hogy nedvességgel telítődjön, és így a Vata emésztése megnyugodjon
• A sós, savanyú, édes ízek jobban megfelelnek a Vatának. A csípős, fanyar és keserű ízeket minimálisra kell csökkenteni.

Legyen óvatos: minden ízfelesleg lenyomja a Vatát.

Példák a Vata számára megfelelő termékekre:

Meleg pürésített levesek, pörköltek, híg gabonapelyhek, avokádó, zsíros sajtok, tojás, teljes tej, natúr joghurt, dió (ne felejtse el áztatni), bogyók, dinnye, cukkini.

PITTA

A Pitta tulajdonságai forróak, csípősek, intenzívek és savanyúak. Pitta szezon a nyár. A dühöngő pittát az ételek hűs, stabilizáló és édes tulajdonságaival egyensúlyozzuk ki (emlékeztem arra, hogy az édes az Ayurvédában messze nem csak cukor és méz):

• több friss salátát és zöldséget, hideg italokat engedhet meg magának
• adj hozzá több nyugtató fűszert (koriander, kardamom, édeskömény, sáfrány)
• még színszinten is választhat a termékek közül: a zöld termékek és a telítetlen színű termékek megnyugtatnak
• Pittának tápláló és földelő ételekre van szüksége, hogy kiegyensúlyozza „hőjét”
• nagyon fontos, hogy ne feledkezzünk meg a tápláló reggeliről
• hideg színű dolgokkal vesszük körül magunkat: vizet önthetsz egy kék kancsóba, és onnan iszhatsz, kék vagy semleges ruhát vehetsz fel - ez mind megnyugszik.
• Pittát egyensúlyozó ízek: édes, keserű, fanyar. Csökkentse minimálisra a savanyú, sós és csípős ízeket (különösen a Pittát billenti ki egyensúlyából a fűszeres és olajos kombináció).

Azt kell mondanom, hogy a Pitta egyensúlytalanság a kedvencem, mert nagyon finom és kellemes dolgokat nyugtat meg - fagylalt (hideg és édes), hűs turmixok, friss zöldségek és fűszernövények (különösen jó az uborka és a koriander), nyugalom és meditáció.

Ételek, amelyek megnyugtatják Pittát:

- zöld zöldségek és leveles zöldek

- édes gyümölcsök (ésszerű mennyiségben és más ételektől elkülönítve)

- gabonafélék (búza, fehér rizs, köles, zab)

- húskészítményekből - pulyka, csirke

KAPHA

A Kapha természeténél fogva hideg, nehéz, olajos és nyálkás, szezonja késő tél-tavasz. A Kapha egyensúlyban van az ételek meleg, könnyű és száraz tulajdonságaival, valamint felmelegíti a testet (masszázs, szauna, jó bemelegítő edzés):

• keserű, fanyar és csípős ízek kiválóak a Kapha számára: alma, körte, grapefruit, áfonya, sárgabarack
• melengető, ébresztő Agni fűszerek: gyömbér, bors, mustár, cayenne bors
• reggel egy pohár meleg víz természetes almaecettel és egy kanál mézzel segít meggyújtani a gyenge Agni Kapha-t
• Nagyon fontos, hogy édes ízt is beépítsünk az étrendbe (ne feledjük, az Édes az Ayurvédában a Szeretet megfelelője, mégpedig a kapháknak van rá leginkább szükségük), de az édeset körültekintően kell kiválasztani: például édes ízű és száraz minőségű mézet. jól fog működni.

Kapha kiegyensúlyozó ételek:

- húsból - csirke, pulyka, tenger gyümölcsei

- gabonafélék (hajdina, köles, polenta)

- zöldségek (a burgonya kivételével)

- a gyümölcsöket jobb savanyú vagy fanyar (alma, grapefruit, áfonya, körte) választani

- magvak (napraforgó- és tökmag, és éppen itt sütni is jó!)

– meleg teák gyógynövényekkel és fűszerekkel: édeskömény, kardamom, gyömbér

Az Agni inert Kaphában való meggyújtásának nagyon jó módja, ha evés előtt egy kis darab gyömbért rágunk meg ásványi sóval. Ez jótékony hatással lesz az emésztés erősítésére, és elősegíti az élelmiszerek kedvező emésztését.

Az ayurvédikus táplálkozás nagyon izgalmas és hatékony! Az ízek, aromák és színek új világát fedezheti fel az ételekben. Gyorsan érzi a megközelítés hatékonyságát. A hatást azonban leginkább az integrált megközelítéssel fogja érezni: megfelelően megválasztott táplálkozás - megfelelő aktivitás - belső állapot harmonizálása. Kezdi jobban megérteni a természetét, nyomon követi az egyensúlyhiányokat, és megtanulja, hogyan befolyásolhatja azokat egyszerű módszerekkel. Ennek eredményeként nem csak a hangulatod javul, hanem az emésztés is jótékonyan reagál, ami azt jelenti, hogy kevésbé érzed magad elnehezülve, és több pozitív, kreatív energiát és könnyedséget érzel. Ezt a megközelítést alkalmazzuk, így már egy hét múlva érezhető lesz a hatás.

Ez egy ősi orvosi tanítás, amely összetett hatással van az emberre, és teljesen meggyógyítja. A szanszkrit nyelvből az "ájurvéda" az élet tudományát jelenti. Az emberi test nagy potenciállal és elegendő energiával rendelkezik ahhoz, hogy önmagában meggyógyítsa magát. Ebben a tanításban a táplálkozásnak különleges szerepe van. Attól függően, hogy az ember mit eszik, attól függ belső állapota, egészsége és általában az élete.Az Ayurveda szerinti táplálkozás a jó egészség és jó közérzet kulcsa. Ez nem csak egy étkezés, hanem egy teljes filozófia, amely segít megtisztítani a testet és az elmét. Az orvostudomány és a dietológia elvein alapul, amelyeket a modern szakemberek is alkalmaznak. Annak érdekében, hogy a táplálkozás maximális hatást gyakoroljon az emberre, és a lehető legtöbb erőt és energiát adjon, kombinálnia kell a jógaórákkal.

A táplálkozás alapelvei

Minden ember egyedi. Ahhoz, hogy egészséges maradjon és teljes életet élhessen, tanulmányoznia kell testét. Ebben a tudományban nagy figyelmet szentelnek a férfiak és nők természettípusainak, a termékeknek és jellemzőiknek, azok összeegyeztethetőségének, valamint a megfelelő étrend kiválasztásának, figyelembe véve az egyéni hajlamot, aktivitást és napi rutint.

A helytelen táplálkozás különféle betegségeket provokálhat és csökkentheti az életminőséget. A táplálkozás kérdésének felelőtlen megközelítésével soha nem lehet teljesen felépülni. Az ember nem lehet egészséges, ha káros és összeférhetetlen ételeket eszik. A napi választásnak tudatosnak kell lennie.

Az ájurvédikus táplálkozás segít a szervezetnek feltölteni az energiatartalékot, ami lehetővé teszi, hogy a nap folyamán vidám legyen, jó hangulatot tartson fenn, és megbirkózzon bármilyen betegséggel. Az a szervezet, amely a megfelelő élelmiszerekből kapja a szükséges anyagokat, kevésbé lesz kitéve a szezonális betegségeknek. Az egészségi állapot és az általános állapot változásai észrevehetőek egy hét ilyen diéta gyakorlása után.

Nincs olyan egyedi diéta, amely bármely embert egészségessé tenne, mindenki egyéni. Fontos figyelembe venni a test felépítését, különben a bejövő étel nemcsak nem segít az embernek, hanem mérgező anyagokkal is megmérgezi. A problémát súlyosbítja, hogy most nagyon sok a nem természetes, mesterséges termék a boltokban. Függőséget okoznak, és a szervezet csak kárt okoz.

Az ájurvédikus táplálkozásban több szabály is fontos.

• Az ebédnek 12 órakor kell lennie.
• Jó hangulatban és jó gondolatokkal kell ételt főzni. Az emberben lévő összes negatív energia átkerül az edénybe.
• Csak akkor kell enni, ha éhesnek érzi magát.
• Étkezés közben megengedhetetlen a felhajtás, nyugodt környezet kell körülötte.
• Étkezés közben nem tehet mást (olvasni, tévézni, beszélgetni).
• Evés után pihenned kell egy kicsit, nem tudsz azonnal felugrani és nekilátni az üzletnek.
• Csak a naplemente előtt elfogyasztott ételek hoznak hasznot.
• Vizet nem szabad evés közben inni, kis mennyiség megengedett, de melegen.
• A fűszerek hasznosak, javítják az emésztési folyamatot
• Az utolsó étkezéskor nem szabad savanyú, sült és sós ételeket fogyasztani, és általában ez az étel káros.
• A tej egy önálló termék, amelyet nem kell semmi mással keverni.
• Az egyensúly eléréséhez a gyakorlással együtt a jóga tökéletes.

Mit kell figyelembe venni az ájurvédikus étrend összeállításánál

Az egészséges ételeket gondosan választják ki. Fontos az emberi test, jellemzői, hajlam tanulmányozása. A vizsgálat során meghatározzák az alkat típusát, csak ezután beszélhetünk arról, hogy egy adott személynek mi illik. Az ayurvédikus konyha receptjei sokrétűek, így mindenki választhat gazdag és változatos étrendet.

A Po ember öt összetevőből áll: víz, tűz, levegő, föld és tér. Az egyénben lévő elemek egyensúlyának kulcsa a doshák, amelyek egy sor sajátos jellemzőt képviselnek:

• vata, a levegő túlsúlya jellemzi;
• pitta, két elemet tartalmaz: tűz és víz;
• kapha, magában foglalja a maradék földet és a teret, és van benne víz is.

A doshák energiafajták, életerő, felelősek a fizikai állapotért. Mindegyik benne van minden emberben, de az étel kiválasztásakor fontos meghatározni, hogy a három közül melyik a domináns. A diéta élelmiszereinek kiválasztásakor figyelembe kell venni azok ízét, állagát, hőmérsékletét, a test súlyosságát, valamint az évszakot.

Az ízek fajtái

Minden íz hat típusra oszlik:

1. savanyú,
2. édes,
3. sós,
4. fűszeres,
5. keserű,
6. összehúzó.

Mindegyiknek megvannak a maga elemei:

• édes - föld és víz;
• savanyú - föld és tűz;
• sós - víz és tűz;
• akut - tűz és levegő;
• kötőanyag - tűz és föld.

A Vata típusú embereknek meg kell próbálniuk kerülni azokat az ételeket, amelyek hozzájárulnak a levegőversek felhalmozódásához és gázokat provokálnak. Ezek éles, fanyar és keserű ízű ételek.

Kerülni kell azokat az ételeket, amelyek befolyásolják a tűz elemének növekedését: savanyú, sós és fűszeres ízű. A másik három íz a pitta embereknek jó.

Az édes, savanyú, sós ízek ellenjavallt a kapha emberek számára, mivel ezek hajlamosak megnövelni a víz mennyiségét a szervezetben.

Táplálkozás különböző doshákhoz

vatta

Az ilyen típusú emberek vékonyak, vékony csontozatúak, széles és kiálló válluk. A bőr vékony, száraz. Az ilyen emberek nagyon gyorsan lefagynak, alacsony hőmérsékleten kényelmetlenek. A gyors anyagcsere, amely ezekre az emberekre jellemző, megszünteti a túlsúly problémáját.

Az ilyen alkatú emberek nagyon labilisan esznek, az étvágyuk vagy őrült, vagy teljesen hiányzik.

Termékek, amelyekre a Vata típusú embernek az ájurvédikus táplálkozási rendszer szerint szüksége van: hajdina és rizs zabkása, bármilyen diófélék, tejtermékek. Érdemesebb kardamommal fűszerezni.

De a nyers zöldségeket és a savanyú almát jobb, ha a vataiak nem használják. Fűszerként jobb kizárni a szójából és a fekete borsból készült termékeket. Az alkohol, a tea, a kávé ellenjavallt, károsítják a szervezetet. A száraz és hideg étel nem alkalmas vataiak számára. Jobb, ha olajos, lédús és természetesen meleg.

Az étkezésnek nyugodtnak, kimértnek és mindig egy bizonyos rend szerint kell lennie. Ami az ízeket illeti, a savanyú, édes és sós ételek megfelelőek. De a fűszeres és keserű ízek ellenjavallt.

A nap legfontosabb étkezése ennél a típusnál a reggeli, ezért fontos, hogy laktató legyen. Az ember elegendő mennyiségű energiát kap, ez hozzájárul a normál jóléthez a nap folyamán.

pitta

Az ilyen emberek általában erős, erőteljes testalkatúak. Gyakran érzik magukat éhesnek, a hőség igazi próbatétel számukra, magas hőmérsékleten rosszul érzik magukat. Az ilyen embereknek követniük kell az étrendet, semmi esetre sem anélkül, hogy kihagynák az étkezéseket.

Az ételnek táplálónak, olajosnak és édes vagy keserű ízűnek kell lennie. Az ilyen embereknek sok folyadékot kell inniuk a nap folyamán, a gyümölcslevek és a tiszta víz megteszik. Erős kávét jobb nem inni.

Nem alkalmasak az olyan élelmiszerek, amelyek erjedést okozhatnak a szervezetben, mint például a kefir vagy az élesztőtészta. A csípős fűszerek nem tesznek jót a pitta embereknek. Este egy pohár meleg tej fahéjjal megfelelő lesz.

kapha

Az ilyen típusú emberek buja, lekerekített alakkal rendelkeznek. Az ilyen emberek simán, lassan mozognak. Szeretnek enni, lassú az anyagcseréjük. Óránként kell enniük, ha lehetséges, csak naponta kétszer - ebédben és este. A nappali étkezésnek táplálónak és energiával telítőnek kell lennie, az esti étkezésnek pedig könnyűnek.

A kapha emberek ellenjavallt édes ételekben, lisztes termékekben (élesztős kenyér), erős alkoholban, sült és zsíros ételekben.

Hasznos friss zöldségek, különösen zöld, gyümölcsök, bogyók, hajdina, kukorica, sárgaborsó, lencse. Illik a fűszerekben gazdag ételekhez (fahéj, kardamom, ánizs, kurkuma és mások). Az italokból pedig zöldséglevet, teát kamilla vagy málna hozzáadásával, szilvából és szárított gyümölcsökből készült kompótot kell választani.

Ayurveda és jóga

Ez a két kísérő tanítás egy egész szerves részei, amelyek kiegészítik egymást.

A jóga segít az embernek megőrizni egészségét, és a nyugalmat és a belső energiák egyensúlyát elérve hosszú, virágzó életet élni. A jógában alkalmazott gyakorlatok energiaszinten hatnak, és az egész szervezetre gyógyító hatást fejtenek ki.

Ha betartja az ájurvédikus táplálkozás szabályait, megszabadulhat a túlsúlytól. De a komplexumban a jóga a belső energiákra és a testre is hat, szóval beszélhetünk. Lehetővé teszik az ember számára, hogy teljes életet éljen, élvezze azt és jól érezze magát harmóniában a külvilággal. Ha rendszeresen jógázol és a dosha típusodnak megfelelő diétát követsz, akkor lelki és testi egyensúlyt is elérhetsz.

A víz, a tűz és a levegő az a három erő, amely meghatározza testünk állapotát. A folyamatos küzdelem és az egyensúly törékeny állapotában vannak. Az egészség rendbetételéhez táplálni kell a legyengült elemeket, és meg kell békíteni a dühöngőket. Ezt az étrend beállításával teheti meg. Az Ayurveda ezt mondja.

A víz elem emberei gyakran széles csontozatúak, erős vállak. Vastag és fényes haj, jó bőr – ez a kapha szépsége. Az ókori görög besorolás szerint az ilyen típusú emberek jellemét flegmatikusnak neveznék. Hippokratész ő volt az, aki korrelált a víz elemmel.

Célszerű általában korlátozni az élelmiszer mennyiségét. De mindenekelőtt kerülni kell a sült, édes, zsíros ételeket. Az élelmiszer hőmérsékletének a lehető legközelebb kell lennie a testhőmérséklethez. Így gyorsabban felszívódik, de elhagyja a testzsírt. Ugyanolyan jó minden, ami felmelegíti az emésztő tüzet: csípős fűszerek, forró italok, fanyar gyümölcsök.

A tejtermékek közül a kapha jobban szereti a zsírmenteseket. Az olajokat teljesen ki kell zárni, különösen, ha sütéshez használják (grillezés vagy sütés javasolt). A kenyeret is korlátozni kell, és ha fogyasztják, akkor csak száraz formában - keksz, keksz.

Hozzá kell tenni, hogy a "tiszta" típusú emberek nagyon ritkák, leggyakrabban minden emberben 2 típusú dosha van, és néha mindhárom.