A tökmag egyedülálló előnyei egészségünkre. Tökmag: a tökmag összetétele, előnyei és tulajdonságai

De kevesen gondolják, hogy magjai nem kevésbé hasznosak. A különféle tökfajták között vannak dekoratív, kizárólag állatoknak szánt takarmányok, valamint étkezők, amelyeket az emberek fogyasztanak.

Az asztali sütőtök Amerikából érkezett hazánkba, és nagyon gyorsan gyökeret vert, így ma már nehéz elképzelni a veteményeskerteket sütőtök nélkül. A sütőtököt nagyon régóta ismeri az emberiség, különösen az ókori aztékok használták. De ha csak gyümölcsöt használunk, akkor az aztékok virágot, szárat és magvakat ettek.

Tárolás és használat

Annak ellenére, hogy a pörkölt tökmag sokkal finomabb, mint a szárított, az utóbbinak több előnye van, ezért aszalt tökmag használata javasolt. A tény az, hogy hevítéskor a magvak a tápanyagok és vitaminok akár 50% -át elveszítik, ami azt jelenti, hogy fele olyan hasznossá válnak. A legegyszerűbb, ha a szárított magvakat saját kezűleg főzzük meg, mivel többnyire sülteket árulnak. Ehhez el kell távolítani a magokat a sütőtökből, majd alaposan meg kell szárítani meleg sütőben vagy friss levegőn, vékony rétegben egy tepsire fektetve. A magvak megszáradása után üvegedényben, fa- vagy kartondobozban, vászonzacskóban tárolhatók.

Kémiai összetétel

Ha azokról az előnyökről beszélünk, amelyeket a tökmag a szervezet számára hoz, akkor először is meg kell említeni a zsírokat, mivel a tökmagban található egészséges zsírok a teljes összetétel közel felét tartalmazzák. További 30%-ot a szervezetünk felépítéséhez szükséges fehérjék foglalnak el. Már jóval kisebb mennyiség esik az élelmi rostokra: 6%, valamint valamivel több, mint 5% víz és körülbelül 5% szénhidrát és hamu.

Ezenkívül a tökmag hatalmas mennyiségű hasznos makro- és mikroelemet tartalmaz, amelyek szükségesek szervezetünk normális működéséhez. Különösen 100 gramm nyersanyag tartalmaz annyi foszfort, hogy 150%-ban képes kielégíteni a napi szükségletet. Ugyanez mondható el a bennük lévő magnéziumról is. A mangán mennyisége 100 gramm szárított magban a napi norma kétszerese, ami nagyon magas koncentráció, amelyet más termékekben nagyon nehéz megtalálni. Nagy mennyiségben tartalmaznak káliumot, cinket és vasat is, amelyek bár nem elégítik ki a napi szükségletet, mindenesetre elősegítik a szervezet jobb működését.

A tökmag összetétele (100 g-ra)

	541 kcal
	8,4 g
	24,6 g
	45,9 g
	13,5 g
	4,3 g
	4,9 g
vitaminok
	228 mcg
	0,2 mg
	0,32 mg
	1,7 mg
	0,35 mg
	0,23 mg
	57,5 mcg
	1,9 mg
	10,9 mg
	51,4 mcg
	807 mg
	43 mg
	535 mg
	18 mg
	1174 mg
	14,96 mg
	3,01 mcg
	1,39 mg
	5,6 mcg
	7,45 mg

Jótékony tulajdonságok

Számos tudós által végzett tanulmányok igazolják, hogy a tökmagban található anyagok segítenek a rák elleni küzdelemben. Ezenkívül képesek növelni az immunitást, és segítik a szervezetet a káros anyagok elleni küzdelemben. A tökmag rendszeres fogyasztása ízületi gyulladásban szenvedőknek is ajánlott. Segítenek a betegség elleni küzdelemben, erősítik az ereket, és a farmakológiai gyógyszerekkel ellentétben nincs mellékhatásuk. A magokban található cink hozzájárul a csontok állapotának javításához, ezért kiváló megelőzés a mozgásszervi rendszer betegségei ellen.

Ezenkívül képesek fenntartani a normál vércukorszintet, és segítenek csökkenteni a vérnyomást. Ezenkívül rendszeres használat mellett elősegítik az erek erősítését és a gyomor-bél traktus normalizálását. Rendszeres használatuk mellett antidepresszánsként is hatnak, hiszen erősítik az idegrendszert és segítenek a stressz kezelésében.

Kevesen tudják, de a tökmag kiválóan alkalmas a tengeribetegségre. Sokat segítenek, ha tengeri utazás vagy szárazföldi közlekedés közben megbetegszik.

Korábban a tökmagot a terhes nők a korai stádiumban javasolták fogyasztani, bár most ez a gyógymód feledésbe merült. Ennek ellenére nem veszítette el relevanciáját: napi nagyon kis mennyiségű tökmag segít a toxikózis és a reggeli rosszullét elleni küzdelemben.

A tökmag székrekedés sürgősségi gyógyszereként is jól működik. Elég csak nagyon kis mennyiséget beiktatni az étrendbe, hogy a pozitív hatás észrevehető legyen.

A tökmag segíthet a szervezetnek megtisztítani magát egy olyan súlyos problémától, mint a nehézfémek koncentrációja. Tanulmányok kimutatták, hogy különösen a tökmag segít eltávolítani az ólmot és a kadmiumot a szervezetből.

Sebgyógyító szerként a tökmagot égési sebekre is használják, borogatásként kenjük be a sebbe a tökmagot.

Alkalmazás a főzésben

A tökmag kiválóan alkalmas bizonyos ételek ízvilágának változatosabbá tételére és egészségesebbé tételére. Zöldségekkel párosulnak a legjobban, így a szárított magvakat a pörköltekhez vagy a zöldségekhez is adhatjuk, ha ezt főzés után teszi. Friss zöldségsalátákhoz is hozzáadhatja, hogy zamatos ízt adjon, és egészségesebbé és ásványi anyagokban gazdagabbá tegye étrendjét.

A főzés során a tökmagból gyakran fűszeres szószt készítenek: ehhez összetörik, zöldeket adnak hozzá, a kapott mártást tetszés szerinti növényi olajjal és néhány csepp citromlével ízesítik. Az eredmény egy finom, eredeti és nagyon egészséges szósz, amely remekül passzol sokféle ételhez.

Kívánság szerint a tökmagot akár pékárukba is adhatjuk, például sütéssel kombinálva vagy külön is felhasználhatjuk. A jó ízű tökmag alkalmas köretekhez, főleg gabonafélékhez a főzés végén, valamint különféle levesekhez, lehetőleg főzelékhez vagy hidegen.

Cink és foszfor a tökmagban

A magvakban található anyagok, különösen a cink és a foszfor hasznosak az agy működéséhez, valamint a cink nélkülözhetetlen és rendkívül fontos eleme a férfi szervezet egészségének. A tény az, hogy a vizsgálatok kimutatták, hogy a cink hatékonyan megelőzheti a prosztatagyulladást, így a tökmag minden férfi számára rendkívül hasznos lesz. Különösen alkalmasak azoknak a férfiaknak, akik ülő munkát végeznek, különösen azoknak, akik intellektuális stresszhez kapcsolódnak. Utóbbi esetben a tökmag használata egyidejűleg erősíti az idegrendszert, javítja a szellemi képességeket, segít a stressz leküzdésében és egyben támogatja a férfiak egészségét, csökkentve a prosztataproblémák kockázatát.

Ráadásul a tökmag kiváló cinkforrás lehet azoknak, akiknek egyértelműen szükségük van rá. Ez egy nagyszerű alternatíva a vitaminokhoz és a különféle kiegészítőkhöz, mivel a tökmag könnyebben emészthető, és összességében sokkal több előnnyel jár. A cinkhiány általában rossz bőr- és hajállapotban, valamint a gyomor-bél traktus zavarában nyilvánul meg. Tehát, ha normalizálni kell a cink szintjét a szervezetben, ennek legegyszerűbb módja, ha minden nap elfogyasztunk egy kis mennyiségű szárított tökmagot. Mindössze egy hónap elég lesz ahhoz, hogy észrevegye a kifejezett hatást, és sokkal jobban érezze magát. Emellett a tökmagban található cink és foszfor kombinációja szabályozza a reproduktív rendszer működését és segíti látásunkat, valamint támogatja a mozgásszervi rendszert.

Használata a hagyományos gyógyászatban

A magvak különféle húgyúti vagy vesebetegségekben is segíthetnek. Ennek legjobb módja, ha kendermaggal kombináljuk, egy az egyhez arányban. Ezekre a célokra jók a borogatások is, amelyekhez bizonyos mennyiségű magot porrá kell törni, összetörni kell, kevés vizet adunk hozzá, és a vese területére kell kenni. A húgyúti vagy vesebetegségek széles skáláján, beleértve a hólyaghurutot is, a következő szer sokat segít: 50 gramm magot alaposan össze kell törni, hozzáadni 20 grammot és 80 gramm vizet. Az így kapott gyógyszert apránként kell bevenni étkezés előtt, ez segít enyhíteni a gyulladást és javítja az urogenitális rendszer egészének állapotát.

Ezenkívül a tökmag főzete segít megnyugodni, oldani a feszültséget és csökkenti a stresszszintet. Ez kitűnő, ha álmatlan vagy túl nyugtalanul alszik.

A tökmag alapján néhány farmakológiai készítményt állítanak elő, különösen létezik egy tökolaj alapú gyógyszer. Ugyanazokra a célokra használják, mint a tökmag: az epeutak támogatására, fertőzések kezelésére, a máj normál állapotának fenntartására vagy a károsodott anyagcsere kezelésére.

tökmag olaj

A tökmagok közel 50%-a zsíros összetevőjük. Növényi olajokból áll, amelyek számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. Ezek az anyagok segítenek eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, és megszabadulnak a rossz koleszterintől. Védik a testet sejtszinten, és javítják a szívizom állapotát is. A tökmagolajat még az orvosok is használják tuberkulózis vagy bélbetegségek támogató kezelésére.

A tökmagolajat széleskörű hasznos tulajdonságai miatt sok nép széles körben alkalmazza ételek adalékaként, mivel sokkal egészségesebb, mint.

A használat ellenjavallatai

Sajnos egy ilyen hasznos terméknek, mint a tökmagnak is megvannak a maga ellenjavallatai. Különösen nem szabad elvinni azokat, akiknek gyomor-bélrendszeri fekélyük van. Még akkor is, ha apránként beépíti őket az étrendbe, jobb, ha először tanácsot kér orvosától, nehogy kárt tegyen magában.

A magas sókoncentráció miatti túlzott használatuk ízületi problémákat okozhat, ezért nem szabad túlságosan elragadtatni magát a tökmaggal. Ne feledje, hogy kézzel célszerű tisztítani, nem pedig fogakkal, mert ez a fogzománc súlyos károsodásához vezethet.

Emlékeztetni kell arra is, hogy minden előnyük ellenére 100 gramm tökmag nagyszámú - több mint 500 - kilokalóriát tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy használatukat szigorúan adagolni kell, különösen azokra az emberekre, akik érzékenyek az alakra.

Ma a tökmagról, jótékony tulajdonságairól és felhasználási területeiről lesz szó. Kezdetben a sütőtök Latin-Amerikában jelent meg, és magvait csak természetes, általános erősítő hatású készítmények előállítására használták fel. Számos hasznos anyag, ásványi anyag, vitamin és mikroelem – mindez tökmagot tartalmaz.

A tökmag kémiai összetétele és tápértéke

A tökmag tápértéke nagyon hasznos termékké teszi a sportolók és a megfelelő táplálkozás alapelveit betartó emberek számára. A tökmag tápértéke 100 grammonként a következő:

A tökmag energiaértéke 100 grammonként meglehetősen nagy - 541 kcal. Ebből 94 kcal fehérje, 394 kcal zsír, szénhidrátból pedig mindössze 53 kcal a tökmag energiaértékében.

A tökmag számos szervezetünk számára hasznos anyagot tartalmaz, de ezek többsége zsír. A tökmag számos vitaminban, aminosavban és ásványi anyagban is gazdag. Fontos, hogy ismerjük a tökmag kémiai összetételét 100 grammonként, hogy értékeljük előnyeiket.

A tökmag 8 esszenciális és 12 esszenciális aminosavat tartalmaz. Mindössze 100 g mag felhasználásával az ember kielégíti a bennük lévő legtöbb sav napi szükségletét.

A tökmag B és PP vitaminokat tartalmaz. Ez utóbbi különösen bőséges - 14,59 mg / 100 g termék, ami a napi szükséglet 73%-a. A makro- és mikroelemek, amelyekben ez a termék gazdag, sok tekintetben bajnokká teszik. A 100 g magban lévő 1233 mg foszfor az emberi test napi normájának 153% -a. Magnézium - 592 mg (148%).

Minden rekordot megdönt a mangán, mivel ahhoz, hogy a szervezetet ellássa ennek a nyomelemnek a szükséges napi normájával, csak 50 g szárított tökmagot kell enni. A termékben sok kálium van - 809 mg, cink - 7,81 mg és vas - 8,82 mg.

A kényelem és a vizuális bemutatás érdekében azt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a táblázattal, amely a tökmagot és a kémiai összetételt tartalmazza 100 grammonként:

Mire jó a tökmag?

A tökmag hasznos tulajdonságai ősidők óta ismertek. Férfiaknál és nőknél egyaránt alkalmazták depresszió, stressz, kopaszság kezelésére. A tökmag gyógyászati ​​tulajdonságait bélféreg elleni gyógymódként használták.

Számos tudós által végzett kutatás megerősíti a tökmag előnyeit a rák elleni küzdelemben. Az egyedülálló kémiai összetételnek köszönhetően a tökmag erősíti az immunvédelmet, csökkenti a rossz koleszterin szintjét.

A tök és magjainak jótékony tulajdonságai nélkülözhetetlenek az ízületekhez. A tökmag bevezetése az étrendbe segít helyreállítani a gyulladt ízületeket. A termékben lévő egyes összetevők fokozzák az ízületi gyulladás elleni küzdelem hatékonyságát anélkül, hogy mellékhatásokat okoznának, ahogy a gyógyszerek teszik. A magvakban természetesen előforduló cink helyreállítja a csontsűrűséget, megelőzve a csontritkulás kialakulását.

A tökmag hasznos az erősebb nem számára. A tudósok még nem tudták teljesen feltárni a prosztatára gyakorolt ​​jótékony hatások mechanizmusát, de a tökmagot fogyasztó férfiak pozitív eredményeket észleltek. Ezenkívül nem tudnak olyan betegségről, mint a prosztata adenoma. Ha a probléma már felmerült, akkor szükségszerűen magában foglalja a tökmag felhasználását a betegség elleni sikeres küzdelem érdekében.

Hány tökmagot ehetsz naponta?

Az egészségügyi előnyök érdekében naponta körülbelül 100 g tökmagot kell megennie, ezt a mennyiséget két vagy három adagra osztva. Minden esetre megjegyezzük, hogy a magokat meg kell tisztítani a fehér héjtól, és jobb ezt manuálisan megtenni.

Hasznos nyers tökmag, nem sütve. Sütés közben finomsággá válnak, és nem hasznos termék. A magvakat jobb só hozzáadása nélkül enni, de a tökmagot mézzel is ehetjük.

Miért káros a tökmag?

Nincsenek ideális ételek, hiszen mindig vannak ellenjavallatok vagy káros hatások. A tökmag sem kivétel. Túlzott fogyasztásuk súlyosbíthatja a gyomorfekélyt, a megnövekedett étvágy pedig a sók felhalmozódását idézheti elő az ízületekben, ezáltal kevésbé mozgékonyak.

A fogzománc károsodhat, ha megrágja a magokat ahelyett, hogy kézzel tisztítaná meg őket. Az értékesítésben vannak héj nélküli tökmagok, de használat előtt kissé meg kell szárítani a sütőben - 10 percig. Ez elpusztítja a káros mikrobákat.

Egy másik probléma a magvak magas kalóriatartalmával kapcsolatos, mivel 100 g termék 550 kcal-t tartalmaz. Ez sok azoknak, akiknek van és meg akarnak szabadulni tőlük.

Ha nem feledkezik meg az arányérzékről, és óvatosan bánik a tökmaggal, számos előnnyel jár a szervezetében.

Tökmag a népi gyógyászatban

A tökmag gyógyászati ​​tulajdonságait különösen alkalmazzák a népi gyógyászatban. Hiszen ez nem csak egy ízletes, egészséges zöldség, amelyet különféle ételek elkészítéséhez használnak a főzéshez. A tökmag gyógyító tulajdonságai olyan jól beváltak, hogy a tökmagot gyakran használják a népi gyógyászatban különféle betegségek leküzdésére.

Prosztatagyulladás

A tökmag hatékonysága a prosztatagyulladásban bizonyított. A betegség kezelésére a szárított tökmagot húsdarálóban kell csavarni, és mézzel össze kell keverni. Annyi mézre lesz szüksége, hogy a kapott keverékből golyókat tudjon görgetni. Cseresznye méretű golyókat formázunk és szárítjuk. Hűtőben kell tárolni, és minden reggel, fél órával reggeli előtt fogyasszuk egyenként, és igyuk meg vízzel. Folytassa a szedést 1-1,5 hónapig, majd néhány hét múlva ismételje meg a kúrát. Meg fog lepődni a pozitív eredményeken.

Szexuális gyengeség

Az életkorral összefüggő változások, amelyek szexuális gyengeséget okoznak, sok férfit felzaklatnak. Leküzdheti a problémát, ha bevesz 100 g hámozott zúzott nyers tökmagot, 100 g pirított zúzott rizst, 150 g méhmézet és ugyanennyi sótlan vajat. Keverje össze az összes hozzávalót, és vegyen be 1-2 kiskanalat óránként. Ezenkívül a férfiaknak szánt tökmag segít az olyan betegségek és betegségek elleni küzdelemben, mint:

• disztrófia;
• asthenia;
• kimerültség.

Húgyhólyag rendellenességek

A hólyag funkcióinak megsértése esetén minden nap 2-3 evőkanál tökmag fogyasztása szükséges. Gyógyító és megelőző tulajdonságokkal rendelkeznek. Összetevőik nyugtatóan hatnak az irritált nyálkahártyákra, és erősítik a hólyag izmait is.

Ideggyengeség

A terhes nők néha neuraszténiában szenvednek, amely egy egyszerű népi gyógymóddal gyógyítható. 100 g hámozatlan, kávészínűre pörkölt tökmagot kell venni, és a héjával együtt összetörni. Adjunk hozzá 100 g fekete bodza lekvárt és egy teáskanál zúzott tojáshéjat. Az összes összetevőt alaposan összekeverjük, és a kapott készítményt étkezés után 1 kis kanállal kell bevenni.

Férgek

A szárított hámozott magokat vékony zöld filmmel mozsárban kell őrölni. Összesen 300 g termékre lesz szüksége. Adjunk hozzá körülbelül 50 ml vizet az őrölt magvakhoz, és folytassuk a keverék őrlését, majd adjunk hozzá további 10-15 g mézet vagy lekvárt. A kapott keveréket éhgyomorra, 1 kis kanállal egy órán át kell bevenni, majd 3 óra múlva 25-30 g magnézium-szulfátot kell bevenni. Fél óra elteltével beöntést kell adni. A gyógyszer dózisai a következők:

• 300 g felnőtteknek;
• 150 g 10-12 éves gyermekek számára;
• 75 g 3-4 éves gyermekek számára;
• 30-50 g 2-3 éves babáknak.

A tökmagolaj előnyei

A tökmagolaj a tökmagból nyert egyedülálló termék, mely belsőleg és külsőleg egyaránt használható kozmetikai célokra. Az olaj javítja a bőr állapotát, puhító és regeneráló hatást fejt ki. E-vitamin tartalmának köszönhetően oxigénnel és nedvességgel tölti fel a bőrt, növeli annak rugalmasságát és bársonyos megjelenést kölcsönöz.

A tökmagolaj alkalmas száraz, érett és sérült bőrre. Megbízható védelmet nyújt a leégés ellen, és serkenti a szövetek helyreállítását. Alkalmas kézbőr ápolására, enyhíti a pattanásokat, zsíros korpásodást és szeborrhoeát.

A termék helyreállítja a sejtmembránok működését, májvédő és antioxidáns hatást biztosít. Normalizálja az epe biokémiai összetételét, aktiválja az anyagcsere folyamatokat a szövetekben, és pozitív hatással van a prosztatára.

A tudósok bebizonyították a tökmagolaj jótékony hatását az égési sérülések kezelésében. Az ezzel a szerrel átitatott kötszer alkalmazása hozzájárul a fájdalom és a gyulladás gyors enyhítéséhez. A tökolaj gyógyító hatást fejt ki fogíny- és fogágygyulladásban, 5-6 alkalmazás után enyhíti a tüneteket a szájnyálkahártyán.

Tökmag alapú gyógyszerek

A tök és magjainak gyógyászati ​​tulajdonságai a modern orvoslásban számos gyógyszer alapjává váltak. Ma a tökmag gyógyászati ​​tulajdonságait világszerte ismerik, és különösen népszerűek a tökmag alapú készítmények.

tökmag kivonat

Ez a termék foszfolipidek, A- és E-vitamin, karotinoidok, lecitin és többszörösen telítetlen zsírsavak természetes forrása. Az A-vitamin javítja a látást, az E-vitamin semlegesíti a szabad gyököket és megelőzi a rákot.

A kivonat csökkenti a vesekő kialakulásának kockázatát és stimulálja a hólyagot. A magas cink- és szelénkoncentrációnak köszönhetően a szer visszaállítja a normális szexuális aktivitást.

A tökmag kivonatot gyakran használják kozmetikai tápláló és hidratáló krémekben. Hozzáadják anticellulit és öregedésgátló krémekhez, striák elleni krémekhez stb.

Peponen

Ez a növényi készítmény a sütőtökből nyert biológiailag aktív anyagokon (B-, C-, PP-vitaminok, többszörösen telítetlen zsírsavak, szterinek, karotinoidok, flavonoidok stb.) alapul. A gyógyszer fekélyellenes, choleretikus és hepatoprotektív hatást fejt ki. Segít csökkenteni a prosztata sejtek szaporodását és gyulladáscsökkentő hatású.

A gyógyszert hepatitis, gastritis, cholecystocholangitis, gyomor- és bélfekély, vastagbélgyulladás, aranyér, prosztatagyulladás, enterocolitis, érelmeszesedés, méhnyak erózió és egyéb betegségek kezelésére írják fel. Külsőleg alkalmazva a Peponen alkalmas diathesis, dermatitis, ekcéma, pikkelysömör stb.

Tykveol

Ez a komplex készítmény biológiailag aktív anyagokat tartalmaz, amelyeket tökmagból vonnak ki. Magas karotinoid- és tokoferoltartalma miatt ez a szer antioxidáns hatással bír, amely gátolja a lipidperoxidációt.

A Tykveol hepatitis, májcirrhosis, nyelőcsőgyulladás, bél- és gyomorfekély, zsírmáj, epepangás, gyomorhurut, duodenitis, aranyér, vastagbélgyulladás, krónikus prosztatagyulladás, károsodott lipidanyagcsere és egyéb betegségek kezelésére javallt.

A gyógyszer külsőleg használható herpesz, pikkelysömör, bőrgyulladás stb. megszabadulására. Hatékonyan gyógyítja az égési sérüléseket és küzd az égési betegségek ellen is.

tök

Ez a tökmag alapú gyógyszer komplex általános erősítő hatást fejt ki, csökkenti a stressz hatásait. A tökmagban található vitaminok, nyomelemek és enzimek jótékony hatással vannak a hólyag izomzatára, ezért a gyógyszert gyakran használják férfiak és nők irritált hólyag tüneteinek megelőzésére és enyhítésére.

A Tykvavit biológiailag aktív étrend-kiegészítőként javasolt, mivel többszörösen telítetlen zsírsavak és E-vitamin forrása. Rendszeres bevitelével csökkenthető az epehólyag és epehólyag-gyulladás, gyomorhurut, epe-dyskinesia, vastagbélgyulladás, prosztatagyulladás, epehólyag és érelmeszesedés kialakulásának kockázata.

2011. szept-16

A tökmaggal kapcsolatos kérdések, ezeknek a magoknak az emberi szervezetre gyakorolt ​​előnyeiről és ártalmairól, valamint arról, hogy van-e gyógyászati ​​​​tulajdonságuk, nagy érdeklődésre tartanak számot azok számára, akik törődnek az egészségükkel, és különösen érdeklődnek a népi kezelési módszerek iránt. gyógynövényekkel való kezelésre. És ez az érdeklődés érthető. Talán ebben a cikkben bizonyos mértékig választ kaphat ezekre a kérdésekre.

A tökmag a sütőtök, egynyári lágyszárú növény, a sütőtök (Cucurbita) nemzetség fajai, a Cucurbitaceae (Cucurbitaceae) családjába tartozó tökmag, valamint a tökfélék.

Közvetlenül szárítás előtt ki kell venni a sütőtökből, és alaposan meg kell mosni, megszabadítva a péptől.

Ha a magok tökrostokat tartalmaznak, akkor még hosszan tartó szárítás után is romlásnak indulhatnak és rothadhatnak.

A magokat vékony, egyenletes rétegben kell kiteríteni vastag, tiszta papírra vagy puha ruhára, például gézre. A száradás átlagosan három órát vesz igénybe. Ezalatt a magokat rendszeresen meg lehet fordítani, kevergetve, hogy gyorsabban száradjanak, de ez nem szükséges.

Ha nem lehetséges természetes hővel szárítani a tökmagot, használhatja a sütőt. Ebben gyorsan elérik a kívánt állapotot, de fontos, hogy keverjük és fordítsuk meg őket az egyenletes száradás érdekében. A sütőt fel kell melegíteni 180 fokra, és 20-25 percre egy tepsit magvakkal kell belehelyezni.

A kész magokat papír- vagy szövetzacskóban, vagy szorosan lezárt edényben kell tárolni, hogy ne kerüljön be nedvesség.

Előnyös tulajdonságok:

A hagyományos orvoslás évszázadok óta használja őket különböző betegségek megelőzésére és kezelésére. Mi magyarázza a tökmag jelenségét? Természetesen az összetételük.

A közönséges sütőtök, a nagytök és a szerecsendió magjai esszenciális zsírsavakban (akár 50%), vitaminokban (C, B1, folsav), ásványi anyagokban (vas, cink, foszfor, mangán, réz), aminosavakban gazdagok. Különösen fontos a cink jelenléte a tökmag (prosztatagyulladás megelőzése) és a vas (a vérösszetétel normalizálása) összetételében.

A tökmag fő hasznos összetevője a zsírok. Összetételükben meglehetősen sajátos termék, mivel nagy mennyiségben tartalmaznak omega-3 és omega-6 zsírokat, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, a rák megelőzésében szolgálnak, és csökkentik a betegségek kialakulásának valószínűségét. a szív- és érrendszer.

Ezek a magok kiváló fehérjeforrást jelentenek egy vegán ember számára. Számos, a szervezet számára szükséges kémiai elemet tartalmaznak. A tökmag másik nagyon hasznos összetevője a cink.

A cink erős természetes immunstimuláns. Az ezekben a magvakban található zsírokkal együtt hasznos a prosztatagyulladás és mindenféle hólyagbetegség kezelésében. Egyes esetekben hasznosak lehetnek gyermekek enuresisében.

A tökmag gazdag kalcium- és magnéziumforrás, amelyek szükségesek a csontszövet szilárdságához, az idegrostok és az izmok normál működéséhez, valamint a vérképzéshez szükséges vashoz.

A tökmagok kifejezett gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Ők:

• segít a prosztatagyulladásban; csökkenti a fájdalmat, megszünteti a dysuriás jelenségeket (vizelési zavarok), növeli a potenciát;
• szükséges a jóindulatú prosztata hiperplázia I., II.
• az ateroszklerózis megelőzéséhez és kezeléséhez szükséges; erősíti a szívet és az ereket;
• diffúz májkárosodás esetén ajánlott: májgyulladás különböző formái, májmérgezés, cirrhosis, zsírmáj; felgyorsítja a sérült májszövetek regenerálódását;
• jó epehólyag-gyulladás kezelésére, epeúti betegségekben, epehólyag-megelőző szerként; javítja az epe kémiai összetételét;
• kiegészítő gyógymódként használják a gyomor, a nyombélfekély, a hasnyálmirigy-betegségek kezelésére;
• hashajtóként és vizelethajtóként használják; megszünteti a gázképződést a gyomorban és a belekben; erősíti a veséket;
• reparatív (helyreállító), fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik;
• javítja az anyagcserét és a szervezet immunrendszerének működését;
• erős antihelmintikusként ismert;
• hozzájárul a kadmium szervezetből történő kiválasztásához;
• jótékony hatás a haj növekedésére;
• szakértők által ajánlott akne, seborrhea és zsíros korpásodás esetén;
• a magvakból származó héj bőrgyulladást, sebeket, égési sérüléseket kezel;

Megakadályozzák a prosztata adenoma kialakulását, és ha már megjelent, stabilizálja a növekedését. Fontos, hogy a vegyszerekkel ellentétben a tökmagnak egyáltalán nincs mellékhatása. De mégsem lehet csak magokra hagyatkozni olyan súlyos betegség esetén, mint a prosztata adenoma. Ez még mindig nem csodaszer. A kezelést orvosnak kell előírnia

Ezeket a magokat néha féregellenes szerként használják, főleg galandféreg ellen. Ebben az esetben a magokat 14 napig kell fogyasztani, körülbelül napi egy marékkal, tejjel vagy túróval. Egy ilyen kúra végén vegyen be valamilyen hatékony hashajtót - például egy evőkanál ricinusolajat.

Ellenjavallatok:

A tökmag egyértelműen egészséges termék. Számos egészségünk szempontjából fontos összetevőt tartalmaz: aminosavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat, rostokat, szelént, káliumot, kalciumot, fehérjét. Cink, vas, szilícium és rezet - egyszóval - rengeteg olyan anyagot tartalmaznak, amelyek annyira szükségesek szervezetünk immunitásához és egészségéhez.

De minden terméknek vannak előnyei és ártalmai, és a tökmag sem kivétel. Így például sok szalicilsavat tartalmaznak, ami gyomorhurutot, sőt gyomorfekélyt is kiválthat. A tökmaggal való visszaélés sók lerakódását is okozhatja az ízületekben, ami mobilitásuk korlátozásához vezet.

Könnyen károsíthatja a fogzománcot, ha a magokat megrágja, és más módon nem tisztítja. Már tisztítva is megvásárolhatja őket. Csak szárítsa meg őket a sütőben körülbelül tíz percig, mielőtt felhasználná őket. Tehát megvédi magát a kórokozóktól.

Milyen előnyei vannak a tökmagnak a férfiak számára?

A tökmag jótékony hatása a férfiak egészségére összetételüknek köszönhető. A tökmag tömegének körülbelül 50%-a rendkívül értékes anyag - Omega-3, Omega-6 olajok. Ezek a magvak nagyon ritka vitaminokat tartalmaznak: K, D, valamint A, E, C, B12 vitaminokat. Ezek az anyagok nagyon fontosak az ember egészsége szempontjából olyan körülmények között, amelyekbe a modern életben kerül. A magvak természetes savakat (például folsav, argitin, linolsav és glutaminsav), fehérjét, pektint tartalmaznak. Külön érdemes megemlíteni az ásványi anyagot, a cinket, amely a tökmag része. Hiszen ő segít a legsikeresebben csökkenteni a koleszterinszintet a vérben, normalizálja a vérnyomást és általános erősítő hatással bír.

Segítenek megelőzni a férfi nemi szervek betegségeit is. Az élet során a férfi testnek körülbelül 7-szer több cinkre van szüksége, mint a női testnek. Ha ez az ásványi anyag a szükséges mennyiségben jelen van a férfi szervezetben (ha élelmiszerrel érkezik, vagy speciális multivitamin-komplexeket használunk), ez megakadályozza a prosztataszövet növekedését, ezáltal megvédi az erősebb nemet az adenomától vagy a prosztatagyulladástól. Az 50. életévüket betöltött férfiak gyakran észrevehető cinkhiányt tapasztalnak, ami a közeledő súlyos betegségek következménye.

Az ilyen események kialakulásának valószínűségének csökkentése érdekében a férfiaknak napi 50-60 darab tökmag fogyasztása javasolt megelőzés céljából. Ha komoly vizelési problémái vannak, használhatunk bevált népi gyógymódot - csíráztatott tökmagot.

Férfi recept:

Tökmag mézzel:

A tökmag mézzel kombinálva egy vitamindús keverék, amely támogatja a szervezet immunvédelmét és ellát bennünket a szükséges nyomelemekkel. Mézzel hasznosak lesznek a betegség leküzdése után (és betegség alatt is). Ezek a magvak csökkentik a "rossz" koleszterin tartalmát a vérben, enyhe choleretikus hatást fejtenek ki. A tökmag A-, E-, K-vitamint, valamint cinket, vasat, foszfort, magnéziumot, rezet és egyéb ásványi anyagokat tartalmaz.

Az előre meghámozott tökmagot összetörjük. Ön is öntheti őket mézzel 1:1 arányban (1 csésze méz 1 csésze maghoz). Vagy turmixgéppel ledarálhatja őket. Csak ne csináld őket porrá. Kívánatos lenne nagy darabokra őrölni őket - finomabb lesz. Ezután minden a régi, a magokat összekeverjük a mézzel, az egészet összekeverjük. A kapott keveréket egy edénybe helyezzük, és fedéllel zárjuk. Ez a termék hűtőszekrényben tárolható.

Milyen előnyei vannak a tökmagnak a nők számára?

A nők teste számára ezek a magok nagyon hasznosak.

1. Hozzájárulnak a fiatalság megőrzéséhez, jótékony hatással vannak a bőr, a haj és a köröm állapotára.
2. Bőrünket a „lélek tükre”-nek nevezhetjük. Érzékenyen reagál a szervezetben lezajló összes negatív folyamatra. Az ezekben a magokban található cink, úgymond, hozzájárul a bőr „megújulásához”, fiatalságot és frissességet kölcsönöz neki. Ezenkívül a cink hasznos az akne kezelésében.
3. A szelén, amely antioxidáns, védi szervezetünk sejtjeit, segíti azok megújulását.
4. A magvakban található zsírsavak és kálium belülről hidratálják bőrünket, rugalmasságot és simaságot kölcsönöznek, lassítják az öregedési folyamatokat.
5. Az A és E vitaminok hidratálják a fejbőrt, hasznosak a törékeny és töredezett hajvégekre.

A tökmagból nyert olaj sok természetes fitoösztrogént tartalmaz. A kutatások azt sugallják, hogy növelheti a "jó" koleszterinszintet, csökkentheti a vérnyomást, és hasznos a hőhullámok, fejfájás, ízületi fájdalmak és a menopauza egyéb tünetei esetén a nőknél.

A tökmagot azonban nem csak az egyedülálló jótékony tulajdonságok miatt érdemes rágni. Tömegegységenként több magnéziumot tartalmaznak, mint a legtöbb más élelmiszer, és erre az ásványi anyagra a szervezetnek szüksége van ahhoz, hogy a glükózmolekulákat a vérből a sejtekbe szállítsa, ahol energiát használnak fel. Ha elegendő a magnézium, a szervezet tele van energiával, és védett a cukorbetegségtől és a metabolikus szindrómától, mindkettő elhízáshoz és zsírlerakódáshoz vezet a hasban. Sajnos a legtöbb nő nem kapja meg étellel az ajánlott napi 320 mg magnéziumot, sőt, ehhez elég napi körülbelül 60 g mag elrágása. Ezzel a mennyiséggel a napi vasszükséglet körülbelül felét is megkapod, ami éltető oxigént juttat a sejtekhez, és segít megbirkózni a fáradtsággal - és talán még az edzés kihagyásának vágyával is!

És tovább:

Ha chips helyett tökmagot eszel, több fehérjét kapsz, ami segít a fogyásban. A Maastrichti Egyetem tudósai számoltak be arról, hogy azok a nők, akik négy napig 30%-os fehérjetartalmú étkezést kaptak, hosszabb ideig érezték jóllakottnak magukat, jobbak voltak a zsírégetési és anyagcsere-folyamatok, mint azok, akik hasonló, 10%-os fehérjét tartalmazó étkezést kaptak.

Ha egy nő több magnéziumot visz be az étrendbe, csökken a metabolikus szindróma (olyan állapot, amelyet a hasi zsírtöbblet jellemez) kockázata a számára, mondja az Obesity. Azok a nők, akik napi 337 mg magnéziumot (körülbelül 60 g hámozott tökmagot) kaptak, 44%-kal kisebb valószínűséggel alakultak ki a szindrómában.

Még négy ok, amiért érdemes tökmagot fogyasztani:

1. A szív mindig örül a magoknak. A tökmag a koleszterinszint-csökkentő telítetlen zsírokon és a szív-egészséges E-vitaminon kívül fitoszterolokban is gazdag, rákellenes vegyületekben, amelyek gátolhatják a táplálékkal felvett koleszterin felszívódását a szervezetben, és csökkenthetik a "rossz" koleszterinszintet. Ezenkívül a magnézium normalizálja a vérnyomást.

2. A tökmag enyhíti a fejfájást. A fejfájástól szenvedők körülbelül fele magnéziumhiányban szenved. A magvak növelik ennek az ásványi anyagnak a bevitelét – ez pedig kitágítja az agy ereit, és segít megelőzni vagy enyhíteni a fájdalmat.

3. A magvak csökkentik a cukorbetegség kockázatát. Minél több magnéziumhoz jut ételből, annál kisebb a kockázata a betegség kialakulásának. A tudósok szerint azoknál, akik eleget kaptak belőle (kb. napi 300 mg nőknél), a cukorbetegség kialakulásának kockázata 20 év felett 47%-kal alacsonyabb volt, mint azoknál, akik keveset kaptak belőle.

4. Kevésbé leszel ideges és jobban alszol. Meg kell nyugodnod? Ezek a magvak triptofánban gazdagok, egy nyugtató aminosavban, amelyet a szervezet hangulatstabilizáló szerotonin és melatonin előállítására használ.

Vásárlás és tárolás módja:

Jobb, ha hámozatlan magokat vásárolunk. A magvak hántolása remek módja a szabadidő eltöltésének, de ha sietsz, válassz olajmentesen pörkölt, héjas magvakat. Bármilyen étkezéshez hozzáadhatnak fehérjét, hogy csökkentsék az éhséget és égessenek el kalóriákat. Egy maréknyi diót bárhol adhatunk: dió-gyümölcs keverékhez, zabpehelyhez, bármilyen salátához vagy tésztához, quinoából vagy rizsből készült pilafhoz.

Ne sózzuk meg a magokat. Egy modern ember túl sok sót kap étellel - és nem a saját készítésű sótartójából, hanem a készételekből és félkész termékekből, ahová a gyártók hozzáadják. Jobb sózatlan magvakat és dióféléket vásárolni.

A magokat hűvös helyen tárolja. Szorosan lezárt edényben a hűtőszekrényben akár hat hónapig is frissek maradnak. Ráadásul nem fognak elveszni a szekrényben; az edény megjelenése minden alkalommal emlékeztetni fogja Önt erre az egészséges ételre – és arra, hogy a magvak milyen jól kiegészítik az étkezést.

Hogyan kell tökmagot pirítani?

Ha véletlenül egész tököt veszel – vagy ha például tökök teremnek nyaralóban – ne dobd ki a magokat a rostos belsőségekkel együtt; jobb, ha a figurának hasznos finomságot készítenek belőlük. Ezen lehet egy kicsit spórolni, ráadásul a mindig kéznél lévő magváza segít elkerülni a kalóriadús csokit. Ehhez a következőket kell tennie:

• Szabadítsa ki a magokat a csúszós héjból úgy, hogy óvatosan szedje ki őket a sütőtök rostos belsejéből (legjobb, ha hagyja ezt a gyerekeknek). Öblítse le, hogy eltávolítsa a maradék pépet, és csepegtesse le egy szűrőedényben.
• Szárítsa meg a magokat. Fedjük le a tepsit egy tiszta törülközővel, és a magokat egyenletes rétegben szórjuk rá, hagyjuk egy éjszakán át, hogy a víz elpárologjon.
• Kevergetve megsütjük. Amikor a magok megszáradtak, melegítsük fel a sütőt 135 ° C-ra; A magokat egy tálba öntjük, meglocsoljuk olívaolajjal és enyhén sózzuk tengeri sóval. Egy pohár maghoz vegyen fél-egy evőkanál olajat és egy kis csipet sót. A só itt megfelelő, mert te magad szabályozhatod a mennyiséget. Távolítsa el a törülközőt, szórja szét a magokat egyenletes rétegben a tepsire, és gyakran keverve pirítsa szárazra és ropogósra (kb. 20 perc).

L. Denziger „Anti-diéta. Egyél többet, hogy kevesebb legyen."

A tökmag jó a fogyáshoz?

Egyrészt a tökmag kalóriadús termék, így jogos kérdés merülhet fel: hogyan lehet vele fogyni? Valójában normál üzemmódban nem ehet túl sok magot, mivel ez plusz kilókat adhat hozzá. A diéta során azonban az egyetlen táplálékká válnak (a napraforgómag mellett), amelyet nagy mennyiségben lehet fogyasztani. A diéta időtartama 7 nap. Három napos lehetőség is van.

A diétás menü, ha ezeket a magokat fogyáshoz használja, a következő. A napi szénhidrátbevitel biztosításához reggelire egy tál zabpelyhet kell enni a vízen. Az ebéd napraforgómagból, a vacsora pedig napraforgómagból áll. A diéta alatt sokat kell inni, a magvakban, zabpehelyben hiányzó anyagok hiányának pótlására a patikából származó vitaminok használata is javasolt.

A súlycsökkentő hatás eléréséhez a magokat enyhén szárítva és héj nélkül kell fogyasztani. Nem lehet fűszereket hozzáadni és inni. A folyadékot étkezés előtt fél órával vagy étkezés után ugyanannyi idő után kell elfogyasztani. Emlékeztetni kell az ilyen étrend néhány hátrányára.

Természetesen a magvak, így a tökmag is szerepeljen az étrendben, hiszen sok hasznos anyagot és vitamint tartalmaz. De a legjobb megoldás az lenne, ha felveszi őket a kiegyensúlyozott egészséges étrend menüjébe, amely figyelembe veszi a szervezet jellemzőit, és lehetővé teszi, hogy a szükséges adagokban minden szükséges vitamint és ásványi anyagot biztosítson. Csak ebben az esetben nem csak plusz kilók elvesztésére számíthat, hanem az eredmény hosszú évekre történő rögzítésére is.

A sütőtök hasznos zöldség, melynek egyes részeit nem csak a főzésben, hanem a népgyógyászatban és a kozmetológiában is felhasználják. Legtöbbször a magok. Egyedülálló összetétellel büszkélkedhetnek hatalmas mennyiségű vitaminnal, aminosavakkal, ásványi anyagokkal. Az alábbiakban ismertetjük a tökmag előnyeit és ártalmait a nők számára.

A tökmag ásványi összetétele valóban egyedülálló. Tartalmaz vasat, rezet, magnéziumot, jódot, káliumot, mangánt és más alapvető elemeket. Például egy kis maréknyi termék egyszerre több napi tokoferolt, lenyűgöző mennyiségű kolint, aszkorbinsavat és a legfontosabb vitaminokat tartalmaz.

Fontos tudni, hogy mi a különbség a pörkölt és a nyers tökmag között. Ez lehetővé teszi egy nő számára, hogy a legegészségesebb és legbiztonságosabb terméket adja hozzá az étrendjéhez.

pirított magvak

Emlékeztetni kell arra, hogy a pörkölt magvak kevésbé hasznosak. Valójában a hőkezelés során hatalmas mennyiségű vitamin vész el. Ezenkívül a folyamat során a zsírok oxidálódnak, káros peroxidok és aldehidek képződnek. Ha a terméket sütve fogyasztja, és még só hozzáadásával is, akkor egy ilyen finomság kétségtelenül károsítja a szervezetet.

Nyers magvak

De a nyers termékben a tökmag gyógyászati ​​tulajdonságai a legkifejezettebbek. Hiszen bennük minden "hasznosság" kiemelkedően természetes formában megmarad.

Hasznos tulajdonságok terhesség és szoptatás alatt

Először is meg kell jegyezni, hogy a tárgyalt nyers termék jól megbirkózik a toxikózissal. Ezért a várandós anyák étrendjébe a terhesség korai szakaszában fel kell venni. Ahhoz, hogy megbirkózzon a rossz egészségi állapottal, a magokat éhgyomorra kell enni a szokásos módon, vagy őrölni és vizet kell inni.

A termék másik hasznos tulajdonsága a várandós anyák számára a székrekedés megelőzése. Ez a probléma gyakran aggasztja a terhes nőket. A nyers magvak használata segít a meglévő probléma kiküszöbölésében és új probléma kialakulásának megelőzésében.

A terhesség utolsó trimeszterében hasznos enni egy ilyen ételt, mert aktívan eltávolítja a sót és a felesleges folyadékot a szervezetből. Ennek eredményeként a lány megszabadul az ödémától.

A szoptatás alatt rendszeresen fogyasztott tökmag jelentősen növeli az anyatej mennyiségét. Ez elsősorban a termék vízhajtó hatásának köszönhető. Naponta legfeljebb 100 magot fogyaszthat. Könnyen helyettesíthetők tökmagolajjal 2-3 evőkanál mennyiségben. kanalakat.

De nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a nyers magvak fehérjékben és zsírokban gazdagok, ezért a női szervezet nehezen érzékeli őket, legyengülve a terhesség súlyos problémás lefolyása miatt. Ezenkívül nem használhatja túl nagy mennyiségben a terméket.

Receptek tökmaggal a hagyományos orvoslásban

A tökmagot gyakran használják a népi gyógyászatban. Például a húgyhólyag rendellenességeinek leküzdésére. Ilyen probléma esetén napi 2 evőkanálot kell bevenni. kanál termék bármilyen formában. Erősíti a test izmait és megnyugtatja az irritált nyálkahártyákat.

A neuraszténiával, amelyet például a terhes nők gyakran szenvednek, 90 g hámozott tökmagot kell venni, olaj nélkül csokoládészínűre sütni, majd összetörni. A magvak héját is felhasználják.

A kapott keveréket összekeverjük 90 g fekete bodza lekvárral (bogyók) és 1 teáskanál őrölt tojáshéjjal. Alapos keverés után a gyógyszert naponta 3 alkalommal, étkezés után, 1 teáskanálban kell bevenni.

Vesebetegségek esetén speciális gyógyító főzetet használhat. 1 teáskanál magból készítik, amelyet egy teljes pohár forrásban lévő vízzel felfőznek, és legalább fél órán át termoszban infundálják. Ezenkívül a gyógyszert naponta kétszer fél pohárban használják, étkezéstől függetlenül.

Alkalmazás a kozmetológiában

A tökmag egyedülálló összetételének köszönhetően, amely számos biológiailag aktív anyagot tartalmaz, a kozmetológiában is aktívan használják.

A termékből olajat állítanak elő, amely a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• bakteriális;
• sebgyógyulás;
• gyulladáscsökkentő.

Ennek eredményeként az olajat ekcéma, diathesis, herpesz, felfekvések, égési sérülések és egyéb bőrproblémák kezelésére használják. Használhatod bőrápolásra, hajra, körömre, akár otthon is.

A legegyszerűbb lehetőség, ha a terméket kész krémekhez, maszkokhoz, tonikokhoz adjuk. Rendszeres használatuk táplálja, hidratálja a bőrt, javítja annak rugalmasságát. A tökmagolaj aktívan küzd a korpásodás és a pattanások ellen is. Segít megbirkózni a bőröregedés jeleivel, és általában jelentősen meghosszabbítja fiatalságát.

Bármilyen bőrtípusra alkalmas. De különleges hatást érhetünk el, ha száraz, érett, érzékeny bőr ápolására használjuk.

A pattanások elleni küzdelem során csak meleg olajat kell kenni egy forró vízbe mártott vattacsomóra. A vattát körülbelül 10-12 percre felvisszük a problémás területre, majd a bőrt szárazra töröljük és hideg vízzel leöblítjük. Az eljárásokat hetente háromszor megismételjük.

Ahhoz, hogy megszabaduljon a ráncoktól, duzzanatoktól és a szem alatti táskáktól, felmelegített olajat kell kennie a problémás területekre. 40-45 perc elteltével szárítsa meg a maradék terméket papírtörlővel. Leöblítés nem szükséges.

Hajhullás esetén a meleg olajat óvatosan bedörzsöljük a fejbőrbe, és fél óráig meleg törölköző alatt hagyjuk. Ezután a terméket meleg vízzel le kell mosni. A megelőzés érdekében az eljárást néhány hetente kell elvégezni. A kezeléshez - minden második nap egy hétig.

A férgek megszabadulásának előnyei

A komplex terápia részeként a tökmagot a férgek leküzdésére használják. Hatékonyan hatnak a szalag- és orsóférgekre. Ugyanakkor a termék nem mérgező és teljesen ártalmatlan a szervezetre.

A kezeléshez a magokat meghámozzuk. Vékony zöld filmnek kell maradnia rajtuk. A magot ebben a formában alaposan megőröljük mozsárban. Elegendő 270 g terméket venni. A kapott masszához 40 ml szűrt vizet öntünk. A keveréket újra megőröljük, majd 10 g természetes méhmézzel keverjük össze.

A gyógyszert éhgyomorra kell bevenni, 1 teáskanál egy órán keresztül, amíg a teljes adag el nem fogy. 3 óra elteltével 25 g magnézium-szulfátot inni. További 30 perc elteltével beöntés történik.

Hogyan kell helyesen használni a tökmagot?

A tökmagot legjobb nyersen, éhgyomorra fogyasztani. Amint fentebb megjegyeztük, az ajánlott adag egy felnőtt számára körülbelül 50 g. Csak gyógyászati ​​​​célokra az adag jelentősen növelhető.

A magokat egészben is fogyaszthatja, vagy kávédarálóban ledarálva forralt vízzel összekeverheti. Ha úgy dönt, hogy bármilyen ételhez hozzáadja a terméket, a legjobb, ha friss zöldségsalátát választ erre a célra. Az alap nem lehet forró.

Ellenjavallatok és lehetséges károk

A tökmag fogyasztásának negatív következményei csak ritka esetekben lehetségesek. Például, ha rendszeresen fogyasztja őket nagy mennyiségben, különösen előpörkölés után és sóval. A tárgyalt magvak magas kalóriatartalma hőkezelés után szintén negatívan befolyásolja az alakot. A plusz kilók gyorsan megjelennek.

Ha megeszi a magokat, és fogaival eltávolítja a maghéjat, ez hátrányosan befolyásolhatja a zománc állapotát. Ritka esetekben a termék egyéni intoleranciája is előfordul.

Mielőtt hozzáadná a tökmagot az étrendhez, feltétlenül tanulmányozza át a termék ellenjavallatainak listáját:

• a gyomor-bél traktus problémái (fekélyek jelenléte, fokozott savasság, bélmotilitási problémák);
• elhízottság.

A cukorbetegek tökmagot rendkívül óvatosan fogyaszthatnak. Ebben az esetben a termék csak szakemberrel való konzultáció és engedélye után használható fel. Hasonló ajánlások vonatkoznak a cholelithiasisban szenvedő betegekre is. Ebben az esetben csökkentenie kell az adagot az orvos ajánlásainak megfelelően.

Sziasztok!

Szerintem sokan szeretik mindenféle magot.

Ma egy kicsit a sütőtökről szeretnék mesélni - finom és nagyon egészséges.

Ezek a cink ásványi forrásaként ismertek, és a WHO ezt a terméket ajánlja, mint jó pótlási módot.

Tökmag - hasznos tulajdonságok

lat. sperma cucurbitae figyelj)) ehető tök- vagy tökmag, általában ovális és lapos. A legtöbb fajtánál a sütőtököt sűrű, kemény fehér héj borítja. Az érett, a maghéj maradványairól hámozott és melegítés nélkül szárított magvakat étkezésre használják.

A termék hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságai

A pirított, hámozatlan tökmag körülbelül 10 milligramm cinket tartalmaz egy pohár termékben, míg a hámozott és pörkölt tökmag körülbelül 7-8 mg.

A tökmag a cink mellett nagy mennyiségű egyéb tápanyagot is tartalmaz, amelyek kétségtelenül hasznosak szervezetünk számára.

Mint mondtam, a hasznos tulajdonságok nagyon változatosak. Ez például jó növényi fehérjeforrás.

A tökmag kémiai összetétele

Kutatások szerint egy csésze pirított tökmag tartalmaz:

• 285 kalória;
• 11,87 g fehérje;
• 12,42 g zsír;
• 11,8 g élelmi rost.

Az emészthetetlen rostok hozzájárulnak az élelmiszer jobb emésztéséhez és asszimilációjához, a növényi zsír tartalma pedig enyhíti a "tartalékok" felhalmozódását.

• Magas magnézium tartalom

Ugyanaz a pohár pirított tökmag 168 milligramm magnéziummal büszkélkedhet, ami több mint a fele a szervezet napi szükségletének ebből a mikrotápanyagból egy felnőtt esetében.

A szervezetnek számos folyamathoz szüksége van magnéziumra, beleértve az izom- és idegműködés szabályozását, a vércukorszint és a nyomás stabilizálását, valamint a fehérjék, a csontok és a DNS szerkezetében való részvételt.

• Magas káliumtartalom

A szervezetünkben lévő kálium elengedhetetlen az izomműködéshez, a folyadékszabályozáshoz, az ásványianyag-egyensúlyhoz és a vérnyomás fenntartásához.

Ezenkívül ez a mikrotápanyag segíthet minimalizálni a vesekő kialakulásának és a csontritkulás kialakulásának kockázatát, amely gyakran előfordul az életkorral.

• Cink – Immunerősítő

És itt sem nélkülözhette volna a cinket, mert az immunműködésben fontos szerepet játszik.

Tökmag a férfiak egészségéért

Tanulmányok azt mutatják, hogy a tökmag hasznos lehet a férfiak számára a prosztata egészségének támogatásában, valamint az adenoma kezelésében.

A tökmag fitoszterolként ismert védővegyületeket tartalmaz, amelyek hatékonyak a prosztatagyulladás ellen.

Ezenkívül ezek az anyagok lelassítják a tesztoszteron dihidrotesztoszteronná történő átalakulását, ami prosztata megnagyobbodást vált ki.

tökmag a májhoz

A magvak nagyon jól helyreállítják ennek a szervnek a működését, segítik a sejtek regenerálódását és májvédő hatást fejtenek ki - védik a májsejteket a káros hatásoktól.

A hangulat javítására

Független tanulmányok szerint a tökmagban található L-triptofán természetes módon javítja a hangulatot, és hatékonyan kezeli a depressziót.

Az L-triptofánnal végzett párhuzamos indiai vizsgálatok azt mutatják, hogy ez az anyag serkenti a jó éjszakai alvást.

Nagy mennyiségű antioxidáns

A tökmag egyedülálló bőségében. A magok az E-vitamin számos formáját, valamint számos más savat tartalmaznak, amelyek szintén erős antioxidánsok.

Olyan anyagok, mint a lignánok (a fitoösztrogénekkel rokonok), szintén megtalálhatók a tökmagban. Egyetlen más növényi eredetű termék sem tartalmaz ilyen mennyiségű tápanyagot.

A tökmag féreghajtó tulajdonságai

A magvakat azonnal megvásárolhatja a boltban, vagy saját maga is elkészítheti, tudva, hol nőtt és mit trágyázott meg.

• Természetesen friss, érett, például saját vidéki házunkban termesztett kell.
• A tökből kiszedjük a magokat, és papírtörlővel letöröljük, vagy szükség esetén leöblítjük, hogy eltávolítsuk a felesleges pépet.
• Mert ha kiszárad, rendkívül nehéz lesz eltávolítani a feleslegeset. A magokat egyenletesen elosztjuk a papíron, és hagyjuk száradni több órán keresztül.
• Ezután tedd a magokat egy rétegben egy sütőlapra, és süsd őket körülbelül 75 ° C-on körülbelül húsz percig.
• Ez a 20 perces pörkölési korlát rendkívül fontos – optimális a zsír megtartásához a magvak magjában, és megakadályozza egyes tápanyagok pusztulását.
• Érdekes módon a 90°C körüli pörkölési hőmérséklet csökkenti a magvakban lévő tápanyagok mennyiségét, de teljesen felfedi a magvak diós ízét.

Tökmag a főzésben

Rövid gasztronómiai receptként tökmaggal a következők ajánlhatók:

• adjuk hozzá a zöldségpörkölthöz;
• kevert zöldsaláták tetejére szórjuk;
• aprítsuk fel friss fokhagymával, petrezselyemmel és korianderrel, majd adjunk hozzá olívaolajat és citromlevet - a
• finom saláta készen áll;
• adjuk hozzá kedvenc péksüteményéhez, előre felaprítva;
• adjuk a zabpehely süti tésztájához mazsolával és müzlivel együtt.

Néhány tipp a tökmag egészségre való felhasználásához

Terápiás és profilaktikus célokra nyers, pörköletlen magokra van szükség, valamint egy vékony filmrétegre, amely a héj alatt van. Naponta 10-15,0 mennyiséget kell fogyasztani.

A férgek megszabadulása érdekében naponta 100 g hámozott nyers magot kell enni éhgyomorra egy hétig. Igyál sima vizet.

Prosztatagyulladás esetén a húsdarálóban csavart pirítatlan magokat mézzel kell keverni, hogy meglehetősen sűrű masszát kapjon.

Cseresznye méretű golyókat készítünk belőle, és minden reggel éhgyomorra együnk egyet. A férfiak egészségére gyakorolt ​​előnyök nagyon kézzelfoghatóak lesznek.

A tökmag ellenjavallatai - Legyen óvatos!

A fentiek mindegyike nagyszerű, természetesen. De mindannyian tudjuk, hogy ezen a világon mindennek nem csak előnyei, hanem hátrányai is vannak. És a tökmag sem kivétel.

Általánosságban elmondható, hogy ha orvosi célokra törekszik, akkor konzultáljon orvosával a tökmag használatáról és arról, hogy ez általában lehetséges-e.

Ha rákattint erre az ízletes és egészséges termékre, érdemes megjegyezni az ellenjavallatokat:

• A tökmagban található szalicilsav káros lehet a gyomorra és a fekélyekre és gyomorhurutokra hajlamos belekre.
• Ha sokat és aktívan rágcsál hámozatlan magvakat, akkor a fogzománc megsérülhet.
• Ha kész hámozott terméket vásárolt, akkor is ki kell öblítenie, hogy megvédje magát mindenféle mikrobától.
• A szoptató anyáknak emlékezniük kell arra, hogy a tökmag allergiát okozhat a babában, különösen az élet első hónapjában. Ugyanezen okból a gyermekeknek óvatosan kell adni a terméket.
• Nos, ne felejtsük el, hogy ez a termék magas kalóriatartalmú.
• Ez különösen igaz azokra, akik a súlyukkal küszködnek.

Videó a tökmag jótékony tulajdonságairól

Mindenképpen nézze meg ezt a videót a tökmag egészségünkre gyakorolt ​​jótékony tulajdonságairól.

Most valószínűleg mindent elmondtam, amit a tökmagról akartam. Remélem hasznosnak találta ezt a cikket.

Ha a szépségre és az egészségre törekszik, iratkozzon fel a hasznos és érdekes anyagokat tartalmazó hírlevelemre.

Alena Yasneva veled volt, légy egészséges és vigyázz magadra!