Haldiéta a fogyáshoz.

A méret és a fajta nem számít – minden hal alkalmas a fogyásra. A tudósok azt találták, hogy a hal és a halolaj rendszeres fogyasztása csökkenti a testzsírt, csökkenti a leptinszintet és a vérnyomást, javítja az inzulinérzékenységet és javítja a szív egészségét. Csak a sózott hal fogyasztását kell korlátozni, mivel a só csontproblémákat okoz. Tehát itt van egy lista a 6 legjobb fogyás lehetőségéről. Azt is megtudhatja, melyik hal a leghasznosabb a fogyásban, és hogyan segíti a fogyást, hogyan kell elkészíteni és fogyasztani.

• A hal jó fehérjeforrás

Ha hatékonyan szeretne fogyni, a zsírégetésre kell összpontosítania, nem az izomtömegre. A hal jó fehérjeforrás, ezért segít az izomépítésben. Az izmok, a hormonok és az enzimek fehérjéből állnak. Így a megfelelő napi fehérjeadag segít fenntartani az aktív anyagcserét, egyensúlyban tartani a hormonokat és a szervezet minden más funkcióját.

• Omega-3 zsírsavakkal dúsított hal

A legtöbben tisztában vagyunk azzal, hogy a hal az omega-3 zsírsavak jó forrása. De hogyan segít a fogyásban? A halakban található omega-3 zsírsavak segítenek a szervezetnek elérni az omega-3 és omega-6 zsírsavak ajánlott arányát. És segít csökkenteni a szervezetben a gyulladást, amelyet a legtöbb egészségtelen élelmiszerben található túlzott mennyiségű omega-6 zsírsav okoz. Mivel az ellenőrizetlen gyulladás megterhelheti a szervezetet és súlygyarapodáshoz vezethet, a zsíros halak segíthetnek csökkenteni a gyulladást.

• Alacsony triglicerid

Gondolod, hogy ne egyél zsíros halat, hogy karcsú legyél? Nem megfelelően. A zsíros halak omega-3 zsírsavakban gazdagok, és segítenek csökkenteni a vér trigliceridszintjét. Ez pedig megelőzi a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, növeli az energiaszintet és elnyomja az elhízás minden okát.

• Omega-3 zsírsavak, mint természetes antidepresszáns

A depresszió súlyos betegség, amelyet genetikai vagy környezeti tényezők okozhatnak. A legtöbbünk által választott étrendben az omega-3 és az omega-6 zsírsavak aránya kiegyensúlyozatlan. Kiderült, hogy azok, akik nem megfelelő mennyiségű halat és halolajat esznek, nem csökkentik stresszszintjüket, és nem növelik a glükóz felszívódását és felhasználását. Mind a stressz, mind a túlzott glükóz súlygyarapodáshoz vezethet. Fogyáskor halat kell enni, hogy szellemileg és fizikailag egészségesek maradjunk.

• A hal alacsony kalóriatartalmú

A másik ok, amiért a hal kiváló étkezési lehetőség a fogyás folyamatában, az az, hogy nagyon alacsony a kalóriatartalma. Például grillezhet vagy főzhet halat zöldségekkel, és a kalóriatartalom nem haladja meg a 350 kalóriát. Ráadásul a következő két órában biztosan nem leszel éhes. Még az alacsony zsírtartalmú halak is megadják ezt a hatást, és nagyon sok recept létezik az elkészítésére.

Tehát ez a tudomány hangja, amely határozottan állítja, hogy a hal jó a fogyáshoz, és halat kell enni. Hadd adjak tanácsot, melyik hal egészséges és alkalmas a fogyókúrára.

Milyen halat együnk fogyáskor - TOP6

1. vad lazac

A vadon élő lazac egy vörös olajos hal, amely omega-3 zsírsavakban gazdag, ezért a fogyás egyik legjobb halának tartják. 100 g lazacból 200 kalóriát kapsz. Gazdag A-vitaminban, folsavban, niacinban, B12-vitaminban, kalciumban, magnéziumban, foszforban és fehérjében. Valójában a tudósok azt találták, hogy a lazac fogyasztása 5,6%-kal csökkenti a BMI-t a tejsavófehérjéhez képest.

Konzerv vagy sem, a tonhal jót tesz, ha fogyni próbál. Gazdag omega-3 zsírsavakban, EPA-ban és DHA-ban. Egy tál konzerv tonhal 179 kalóriát és 39,3 gramm fehérjét ad. A tonhal emellett jó kalcium-, vas-, kálium-, foszfor-, A-vitamin-, folsav-, niacin- és B12-vitaminforrás, amely könnyen elkészíthető: tonhalsaláta, szendvics, rakott vagy tészta.

A makréla egy olajos hal, amely a tonhal közeli rokona. Lehet-e makrélát enni fogyás közben? Természetesen igen, mint minden más hal! Magas a fehérje, az omega-3 zsírsav, az EPA, a DHA, a B 12 vitamin és a szelén tartalma. Mindezek a tápanyagok segítik a gyulladás csökkentését, javítják az anyagcserét és növelik az izomtömeget. Az ebből a halból készült diétás ételek egyszerűen csodálatosak. Forralhatjuk, süthetjük, párolhatjuk, vagy curryt készíthetünk belőle.

1. Hering

Mint minden más olajos hal, a hering is gazdag omega-3 zsírsavakban. 100 gramm heringfiléből 210 kalóriát kapsz. Ezenkívül jó forrása az A-, D- és B12-vitaminnak, kalciumnak, foszfornak, káliumnak és szelénnek. Gőzölje meg vagy grillezzen heringet zöldségekkel, biztosan ízleni fog. Az FDA hetente kétszer javasolja a hering fogyasztását.

1. Csendes-óceáni tőkehal

A csukamájolaj már ismert hajnövekedési és egészségjavító tulajdonságairól. De ha nem érzi kényelmesen az étrend-kiegészítőket, ehet közvetlenül tőkehalat. 100 gramm tőkehalfiléből 90 kalóriát kapsz. Kiváló forrása az A-vitaminnak, kolinnak, magnéziumnak, kalciumnak, foszfornak, káliumnak és szelénnek.

A Hilsa a heringfélék családjába tartozik, 100 grammból 330 kalóriát kaphatunk. Főleg Indiában, Bangladesben és Srí Lankán terjesztik, de a hilsa az egész világon elérhető. Nagyon jó C-vitamin- és kalciumforrás is.

A fent felsorolt ​​6 hal segít elérni a célsúlyt. De bármilyen más halat is beilleszthet étrendjébe, és jó eredményeket érhet el. Most hadd adjak egy ötletet arról, hogyan kell kinéznie egy diétás táblázatnak.

Mintaétrend egy napra

étkezés	Mi a?
Kora reggel (6:00)	2 teáskanál görögszéna mag, egy éjszakán át egy pohár vízben hagyva
Reggeli (7:15)	Zabpehely + egy pohár frissen facsart grapefruitlé Vagy 2 tojásos omlett + pohár tej + 4 mandula
Délelőtt (10:15)	Csésze zöld tea
Ebéd (12:30)	Tonhal saláta könnyű öntettel + 1 joghurt Vagy Főtt hering zöldségekkel + 1 joghurt
Délután (15:30)	Egy pohár frissen facsart gyümölcslé Vagy Sárgarépa és humusz
Vacsora (18:30)	Sült lazac/tőkehal/hilsa zöldségekkel Vagy Párolt hal + egy kis adag barna rizs
Fájdalom (22:00)	Egy pohár meleg tej egy csipet kurkumával

Ez a minta jó ötletet ad arról, hogy mit egyél, mikor és mennyit egyél. Kövesse ezt a példát, és hatékonyan és helyesen fog fogyni. De ne feledkezzünk meg a fizikai aktivitásról sem. A szimbiózisban végzett munkájuk sokkal hatékonyabb.

Emlékezik!

• Fogyasszon más fehérjeforrásokat, például csirkemellet, pulykaféléket, babot, szójadarabokat és gombát, hogy ellássa szervezetét az esszenciális aminosavak teljes készletével.
• Egyél naponta 3-4 féle zöldséget és legalább 3 féle gyümölcsöt.
• Vegyen be teljes kiőrlésű gabonát és egészséges zsírokat az étrendbe.
• Egyél napi 5-6 alkalommal.
• Igyon sok vizet.
• Pihenjen és aludjon legalább napi 7 órát.
• Hetente legalább 3-4 alkalommal végezzen erő- és kardioedzéseket.
• Ne éhezzen.

Figyelem: a fokozott vízszennyezés miatt nagy a higanymérgezés veszélye, ezért a halakat megbízható forrásból kell beszerezni.

Összefoglalva, a hal alacsony kalóriatartalmú, fehérjében és egészséges zsírokban gazdag, így rendkívül tápláló. A rendszeres halfogyasztás segíthet a fogyásban, javíthatja a csontok egészségét, valamint megelőzheti a bőrproblémákat és a hajhullást. Merészel!

Gondolkozott már azon, hogy Óceánia és Japán lakosai között miért van a legtöbb százéves? Ennek fő oka a tengeri halak fogyasztása. Értékes Omega-6 és Omega-3 zsír aminosavakat tartalmaz.

Ezenkívül a hal összetételében az aminosavakkal és zsírokkal együtt rengeteg vitamint (A, D, B1, B2, B3 és B12), ásványi anyagokat, nyomelemeket, foszfort, cinket, kalciumot és jódot tartalmaz, amelyek fontosak a szervezet számára. a szervezet normális működését.

A hal kiváló minőségű fehérjeforrás, 25%-os részesedéssel, de a legértékesebb az, hogy gazdag és egyedülálló Omega-3 forrás a többszörösen telítetlen zsírsavak (EPA és DHA) sorozatából.

A halakban található D-vitamin pedig segíti a kalcium és a foszfor felszívódását a szervezetben, és felelős a fogak és a csontszövet erősségéért. Az alacsony zsírtartalmú halakat alacsony kalóriatartalmú diétákban használják fogyás céljából, mivel a szervezet sok fehérjét és kevés zsírt kap. Például a tőkehalban csak 73 kcal, a szardíniában 124 kcal, a pisztrángban pedig 102 kcal.

• A hal csaknem 30%-kal gyorsabban emésztődik az emberi gyomorban, mint a hús. A hal megemésztéséhez 2-3 óra, a húsé 3-4 óra szükséges.

A halak hasznos tulajdonságai

A hal omega-3 aminosavat tartalmaz. Egyetlen termék sem tartalmaz ilyen mennyiséget. Igen, nem vitatom, van növényi eredetű omega-3, amit a magvak, diófélék tartalmaznak, de a halból nyert aminosav sokkal hasznosabb!

A benne lévő aminosavaknak, vitaminoknak, nyomelemeknek köszönhetően a következő hasznos tulajdonságokkal rendelkezik:

• Daganatellenes tulajdonságok, különösen vastagbél-, prosztata- és mellrák esetén.
• Csökkenti a szívbetegség és az angina pectoris kockázatát, eltávolítja a vérrögöket az erekben, amelyek később szklerotikus plakkokká alakulhatnak.
• Segít csökkenteni a vérnyomást és a stroke kockázatát.
• A hal hasznos a terhes nők számára. Az orvosok azt találták, hogy azok a nők, akik terhesség alatt halat esznek, sokkal kisebb eséllyel szenvednek el vetéléstől és koraszüléstől.
• Rendszeres halfogyasztás mellett a szervezet immunrendszere javítja a munkáját. Azok az idős emberek pedig, akik gyakran esznek halat, nem hajlamosak a demencia kialakulására, és mindez a benne található aminosavaknak köszönhető.
• A haldiétát követők gyorsabban fogynak zsírból, mint azok, akik más diétával próbálnak fogyni.

A leghasznosabb hal a fogyáshoz

A táplálkozási szakértők gyakran azt tanácsolják, hogy a fogyás érdekében a húst halra változtassák az étrendben. Ebben az esetben azonban a halválasztást komolyan kell venni, mivel egyes fajták kalóriában még a zsíros sertéshúst is felülmúlhatják.

• Kövér fajták(8% zsírból) - angolna, makréla, laposhal, zsíros hering, tokhal fajták. Ennek a csoportnak a kalóriatartalma 200-250 kilokalória 100 gramm termékenként. A sovány sertéshús kalóriatartalma pedig 120 kcal. Érezd a különbséget!
• Közepes zsírtartalmú fajták(4 - 8%) -, zsírszegény hering, harcsa, süllő, pisztráng, ponty, fattyúmakréla, tonhal, tengeri sügér,. Ennek a csoportnak a kalóriatartalma 100-140 kcal 100 grammonként.
• Alacsony zsírtartalmú fajták(legfeljebb 4%) - keszeg, csuka, pollock, szürke tőkehal, lepényhal, tőkehal, folyami süllő, navaga. Ennek a csoportnak a kalóriatartalma 70-100 kcal.

A hideg tengerből származó zsíros halat a leghasznosabbnak tekintik, de azok számára, akik fogyni szeretnének, továbbra is alacsony kalóriatartalmú halakat kell választaniuk.

A füstölt hal szintén nem alkalmas halétrendre, mivel a füstölés sok rákkeltő anyagot termel, amely nagy mennyiségben rákot provokál.

Ha összehasonlítja a hideg és a meleg füstölt halat, akkor részesítse előnyben a vastag bőrű, hidegen füstölt halat. Kis mennyiségű rákkeltő anyagot tartalmaz, és a táplálkozási szakértők megengedik, hogy bekerüljön az étlapjukba, de legfeljebb hetente egyszer.

A vékony bőrű tengeri halak füstöléskor hatalmas mennyiségű rákkeltő anyagot gyűjtenek össze, és hasznos termékből méreggé alakulnak.

Üzleteinkben gyakran olcsó és kevésbé hasznos halakat árulnak a drága halak leple alatt, megtévesztve a vásárlót nemcsak az árban, hanem a minőségben is.
Ne feledd:

• a chum lazac sokkal egészségesebb és drágább, mint a rózsaszín lazac, bár nem ritka, hogy rózsaszín lazacot találunk a finom chum lazac árcédulája alatt. A Keta meglehetősen nagy hal (legfeljebb 5 kg), és a vágásban a hús élénk rózsaszín színű. A rózsaszín lazac pedig egy kisebb hal (legfeljebb 2 kg), és húsa kifakult - rózsaszín. A rózsaszín lazacot a hátán lévő púpról is meg lehet különböztetni, míg a chum lazacnál nincs ilyen.
• a tengeri sügér filét gyakran cserélik szürke tőkehal filére, bár a szürke tőkehal majdnem fele annyiba kerül. A két hal filéjét szín szerint is megkülönböztetheti - a süllő fehér húsú, a szürke pedig a szürke húsú.

Finom és kalóriamentes Tippek édesszájúnak: hogyan ne hízzunk el a fagylalttól. Fogyasztható reggelire vagy vacsorára.

• A diétához gondosan meg kell választani a halat. Ideálisak az alacsony zsírtartalmú fajták: szürke tőkehal, pollock, tőkehal, lepényhal, navaga. Ezek a halfajták kevés kalóriát tartalmaznak, 100 gramm 80-100 kcal-t tartalmaz. És csak 4% zsírt tartalmaz. A zsíros halfajták kis mennyiségben használhatók - rózsaszín lazac és pisztráng.
• A diéta betartása során olyan ételeket kell választania, amelyek kompatibilisek a halakkal - ezek a sárgarépa, édes paprika, cékla, uborka, bármilyen káposzta, zöldek (rukkola, spenót, kapor, saláta, petrezselyem). Ez alól kivétel a retek, padlizsán, paradicsom és burgonya.
• A halat kizárólag párolva, főzve vagy sütve használjuk. Ne használjon sült, füstölt vagy sózott halat.
• Diéta alatt sót nem szabad fogyasztani, kivéve talán a fűszereket és egy kis citromlevet, naponta 100 g száraz vörösbort ihatunk.

Haldiéta 10 napig

Tíz napig ezen a diétán akár öt kilogramm is elmúlik.

Hal és zöldség alapú étrend

Ha követi ezt a diétát, minden reggelt egy pohár vízzel kell kezdenie gáz nélkül. Igyon vizet lehetőleg 250 g, és minden étkezés előtt. Lefekvés előtt egy csésze tea ajánlott.

Menü 7 napig

A haldiéta segítségével tehát nem csak fogyhat, hanem felbecsülhetetlen hasznot is hozhat a szervezetnek. Ezenkívül az ilyen étrendet meglehetősen kényelmesen tolerálják, mivel a fehérje ételek tökéletesen kielégítik az éhséget, és segítenek fenntartani az izomtömeget még a fogyás során is.

Ó, minden bánat az elmétől... Korábban megsütötték a halat és megették mindkét arcán, anélkül, hogy bármire is gondoltak volna.. És most megsütötted, és nézd - ez rajtad van, és te vagy benne. A szemek sikoltoznak – "Hú, fincsi." És a test ellenáll - „Miért sütötted meg újra !!! Nos, hogyan fogom megemészteni? Hová tegye a következő salakot? Hol, kérdem én? Hamar megrepednek az oldalak, mint a tavalyi szoknyád!!!"

A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy hetente 2-3 alkalommal vegyen be halat az étrendbe. Állati fehérje, könnyen emészthető zsírok, ásványi anyagok és vitaminok forrásaként működik. A fogyás során történő használat megtervezésekor azonban ki kell találnia, hogy mely fajták lesznek hasznosak a fogyáshoz, és melyek az ellenkező hatást. Ezenkívül a kulináris árnyalatok nem kevésbé fontosak.

Haszon

Ne kételkedjen abban, hogy a megfelelően kiválasztott halak fogyáskor kiváló segítséget jelentenek az éhező szervezet számára. Először is egy olyan tápanyagforrás, amely kiküszöböli a diéta alatti kimerültség kockázatát. Tartalmaz:

• kiváló minőségű, könnyen emészthető fehérje, tápértéke összehasonlítható a csirkemellel;
• számos ásványi anyag;
• Omega-3 és -6;
• B-vitamin (összes), A, D, C, H;
• arachidonsav és linolsav.

Dorada

Számos tanulmány szerint rendszeres halfogyasztás mellett:

• csökkenti a koleszterinszintet, normalizálja a véralvadási folyamatot, hasznos vérszegénység esetén, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát (szívroham - 2-szer, stroke - 22%);
• javítja a haj, a bőr és a körmök állapotát (sokat szenvednek a diéta során);
• megakadályozza az izomrostok lebomlását a fogyás során;
• nyugtató hatással van az idegrendszerre;
• növeli az állóképességet, erősíti a memóriát, javítja a szellemi képességeket;
• normalizálja a pajzsmirigy működését;
• gyulladáscsökkentő és daganatellenes hatása van;
• felgyorsítja az anyagcserét, a lipolízist, elősegíti a fogyást;
• meghosszabbítja az életet;
• erősíti az immunrendszert;
• javítja a látást: megelőzi a rövidlátást, enyhíti a fáradtságot.

A hal előnyei a hússal szemben:

• legfeljebb 2 óra alatt emészthető, és - 6;
• a test emészthetősége - legalább 94%, a húsban pedig csak 85%;
• gazdagabb összetétel;
• egészségesebb és könnyebben emészthető zsírok.

Mindezek ismeretében a táplálkozási szakértők azt mondják, hogy nem csak a fogyás során kell enni, hanem azoknak is, akik ragaszkodnak hozzá.

Sérelem

Túl gyakori fogyasztás esetén a hal káros hatással lehet a szervezetre:

• mérgezésre képes: húsa a szennyezett környezet miatt nagy mennyiségű káros anyagot halmoz fel;
• rontja a vesék, a mellékvesék és a petefészkek működését;
• növeli a helminták fertőzésének kockázatát;
• baktériumokat és vírusokat tartalmaz;
• ez az egyetlen termék, amelyen keresztül a higany bejuthat az emberi szervezetbe;
• allergiás reakciókat vált ki;
• a zsíros fajták rontják az állapotot hasnyálmirigy-gyulladással;
• fennáll az onkológia és a meddőség veszélye (mérgező termékek állandó használatával);
• az öreg hal rontja a vér összetételét, megzavarja az anyagcserét, hormonális kudarchoz vezet;
• a mellékhatások közé tartoznak a bélrendszeri rendellenességek, dysbacteriosis, hasmenés.

A kellemetlen következmények elkerülése és az egészségkárosodás nélkül történő fogyás érdekében ajánlatos a halakat hetente legfeljebb háromszor bevenni az étrendbe, és gondosan hőkezelni.

Halfajták

Zsírtartalom szerint

• Nem zsíros. Kevesebb, mint 4% zsírt tartalmaz. Fogyáshoz jobb azt választani.
• Közepes zsír. 4-8% zsírt tartalmaz. Fogyáskor lehet enni, de nem olyan gyakran.
• Olajos. Több mint 8% zsírt tartalmaz, és nem alkalmas fogyásra.

A zsírtartalmú halak teljes listája a cikk végén található a kalóriatáblázatban.

tengeri sügér

Élőhely szerint

Tengeri

Előnyök: jódot tartalmaz, gazdagabb omega-3 és -6 aminosavakban és egy ásványi anyag sorozatban, ami leginkább a nők reproduktív rendszerére hasznos.

Hátrányok: drága, gyakran újrafagyasztott, ami csökkenti a tápértékét, zsírosabb és magas kalóriatartalmú.

• rózsaszín lazac;
• harcsa;
• lepényhal, chum lazac, márna, spratt;
• tengeri keszeg, lazac;
• pollock, ördöghal, muksun;
• nototénia;
• tengeri sügér;
• laposhal, foltos tőkehal;
• pollock, hering, szardínia, hering, tengeri sügér, makréla, fattyúmakréla;
• tilápia, tőkehal, tonhal;
• szivárványos pisztráng;

Folyó

Előnyök: diétás, kevesebb zsír, kalóriamentes, a hús könnyebben emészthető, alacsony ár, frissen beszerezhető.

Hátrányok: gyengébb vitamin- és ásványianyag-összetétel, nem tesz jót az egészségnek.

• kárász, ponty;
• keszeg, lazac;
• bogány;
• sügér (alacsony kalóriatartalmú, vitaminokban gazdag);
• ponty, harcsa;
• csuka (több fehérjét tartalmaz, mint a csirkemell);
• pisztráng;
• csuka (erősíti az immunrendszert).

szín szerint

Piros (fogyáskor ne élj vissza vele, mert meglehetősen magas kalóriatartalmú):

• beluga, legjobb;
• rózsaszín lazac;
• keta, kunja;
• lazac;
• vörös lazac;
• tokhal;
• csillagos tokhal, lazac, sim, sterlet;
• pisztráng;
• chinook;

Pisztráng

Fehér (ideális a fogyáshoz):

• lepényhal, márna.
• pollock, ördöghal, muksun;
• sügér;
• laposhal, foltos tőkehal;
• pollock, tengeri sügér;
• tilápia, tőkehal;

Családok által

Lazac (aminosavakban gazdag, de kellően zsíros, ezért ne ragadjon el a diétától):

• szén, rózsaszín lazac;
• chum lazac, coho lazac, pisztráng;
• lenok;
• vörös lazac;
• omul;
• lazac, fehérhal;
• taimen;
• pisztráng;
• pér;
• chinook lazac

Ponty (fehérjében gazdag, sportolóknak megfelelő):

• fehér szem;
• felső;
• domolykó, menyecske;
• dace;
• áspiskígyó;
• kárász, ponty, rúd;
• keszeg, ács;
• csótány;
• ponty, áfonya;
• sivár;
• kardhal;
• tüske;

Tőkehal (nagyszerű lehetőség fogyáshoz):

• káplán;
• menek, vékonybajszú tőkehal, pollock;
• navaga, burbot;
• foltos tőkehal, kék puha tőkehal;
• pollock, pollock;
• tomkod, tőkehal;
• kék csuka.

Tokhal (fekete kaviárra értékelve):

• beluga;
• tokhal;
• csillagos tokhal, sterlet;

Mérgező

Vannak olyan halfajták, amelyek húsa annyi méreganyagot halmoz fel, hogy fogyasztása végzetes lehet. Ha azonban tapasztalt szakács professzionális főzést végez, ez a kockázat minimális. Ide tartozik a puffer és a barna puffer.

Fugu

Vannak olyan fajták, amelyek elfogyasztása nem halálos, de súlyos mérgezést okoz a szervezetben (bélrendszeri rendellenességekkel, hasmenéssel, hányással):

• krími márna;
• menyhal;
• triggerfish;
• festőbuzér;
• sünhal;
• barracuda.

A harmadik csoportba azok a fajták tartoznak, amelyeknek csak bizonyos részei mérgezőek, ezeket főzés közben el kell távolítani. Például egy tokhalnál ez egy gerincvéna.

Legmérgezőbb:

• cápa;
• kardhal;
• néhány makréla;
• király makréla;
• lofolatilus;
• némi tonhalat.

Egy adott fajta jellemzőinek tanulmányozása után megértheti, hogy a fogyáshoz a legjobb hal az alacsony zsírtartalmú, folyami, fehér tokhal.

Annak érdekében, hogy a hal segítse a testet a fogyás időszakában, képesnek kell lennie arra, hogy minőségi terméket válasszon és megfelelően főzzön.

Hogyan válasszunk

1. A kopoltyúknak bordónak vagy skarlátnak kell lenniük, de nem feketék vagy szürkék.
2. Szemek - tiszta, vérrel telt, kidudorodó, de nem zavaros, fóliával borított.
3. Pikkely - fényes, nedves, egész, de nem matt, kopasz foltokkal.
4. A hasított test sűrű, rugalmas, különös foltok nélkül.
5. Ha megnyomja a pépet, az gyorsan visszanyeri alakját.
6. A piros fajták nem adhatnak sárgát, a fehérek pedig tompaságot.
7. A hasnak világosnak kell lennie, sárga árnyalat nélkül.
8. Jobb, ha hámozott tetemeket fej nélkül vásárolunk, mivel tárolás közben ezekről a részekről mérgező anyagok hatolnak be a húsba.

Lehet-e enni fogyás közben...

...sózott hal?

Nem. Felborítja a víz-só egyensúlyt a szervezetben, megtartja a folyadékot és elősegíti a duzzanatot. Használatával azt kockáztatja, hogy plusz kilókat gyarapít, nem pedig elveszít. Ezenkívül vesebetegségben ellenjavallt.

... sült hal?

Annak ellenére, hogy a sült hal hihetetlenül ízletes és alapos hőkezelésen esik át, fogyáskor jobb kizárni az étlapból a rákkeltő hatás és a magas kalóriatartalom miatt. Melegítéskor az olajból egészségre veszélyes anyagok szabadulnak fel.

…konzerv hal?

A halkonzerv határozottan nem alkalmas diétás termékként. Túl sok a só, a fűszerek, a növényi olaj, a tartósítószerek és a "kémia". Ezzel az elkészítési móddal a tápérték részben elveszett. Használata után a szervezetben lévő folyadék stagnál, ödéma alakul ki, a koleszterinszint emelkedik, fennáll a botulizmus megbetegedésének veszélye. A legtöbb magas kalóriatartalmú - spratt és makréla.

Makréla

... szárított hal?

Úgy gondolják, hogy a szárított és szárított hal megtartja a maximális tápanyagmennyiséget, mivel nem vetik alá hőkezelésnek. Fogyásra azonban nem alkalmas, mivel túl sok sót tartalmaz. Ez pedig duzzanatot, magas koleszterinszintet, a gyomorfalak irritációját és egyéb kellemetlen mellékhatásokat jelent. Ezenkívül egy ilyen termék használatakor magas a helminták fertőzésének kockázata. Ellenjavallt vese-, szív- és magas vérnyomás esetén.

... dohányzott?

A füstölt hal szintén nem a legjobb választás a diétás menühöz. Először is, ezzel az elkészítési módszerrel sok rákkeltő anyagot halmoz fel. Eltömítik a szervezetet, a fogyáshoz pedig fontos, hogy a lehető legmentesebb legyen az ilyen káros vegyületektől. Másodszor, túl ízletes (főleg a forró füstölt hal) és növeli az étvágyat, elragadhatod és túllépheted a kalóriákat.

A legbiztonságosabb és leghasznosabb főzési módok a fogyáshoz a grillezés, sütőben sütés, párolás, párolás, forralás.

Hogyan kell főzni

1. A halat főzés előtt teljesen ki kell olvasztani.
2. A hasított testet alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt. Távolítsa el a pikkelyeket és a beleket, vágja le a fejét. Öblítse le újra.
3. A tisztítási folyamat gyors és egyszerűsége érdekében mártsa először egy percre forrásban lévő vízbe, majd hideg vízbe.
4. A darabokon kis bevágásokat kell készíteni, hogy jobban felforrjanak/süljenek.
5. 1 liter vízhez - 1 teáskanál. só.
6. A felforraláshoz sárgarépát, petrezselyemgyökeret, csíkokra vagy szeletekre vágott hagymát tegyünk vízbe. Fűszerekből - babérlevél, bors, szegfűszeg. A fokhagyma megengedett.
7. Csak lefedve főzzük.
8. Ahhoz, hogy a hallé tiszta legyen, adjunk hozzá húzót (a tojásfehérjét egyenlő arányban keverjük össze hideg vízzel).
9. Az adagolt darabok hozzávetőleges főzési ideje - 20 perc, az egész hasított test - 1,5 óra.

Milyen köretet válasszunk

A legjobb köret halhoz:

• friss zöldség saláta olívaolajjal, balzsamecettel vagy citromlével;
• zöldsaláta;
• zöldség pörkölt;
• grillezett zöldségek;
• hajdina;
• hüvelyesek.

Rossz köretek:

• Burgonya: Ízletes, jól párosítható, de magas a keményítőtartalma, magas a glikémiás indexe, ezért nem alkalmas diétás köretnek.
• káposzta: nem kompatibilis;
• tészta: magas kalóriatartalmú, magas GI.

1. Fogyáshoz csak diétás halételeket válasszunk.
2. Naponta legfeljebb 200 grammot fogyaszthat.
3. Az újrafagyasztás használhatatlanná teszi a terméket.
4. A toxinok, a higany általában a fejben és a májban halmozódik fel, ezért jobb eltávolítani őket a hasított test feldarabolásakor.
5. Hőkezelésre van szükség - ez csökkenti a helminták fertőzésének kockázatát.
6. Az iszap szagának eltávolítása érdekében egy órával a főzés előtt áztassa a hasított testet ecetes vízben (1 liter - 2 evőkanál).
7. Vegyen be az étrendbe heti 2-3 alkalommal, különböző típusokat váltva.
8. Fehérjeforrásként a legjobb vacsorára főzni, de az éjszakai étkezés nem ajánlott.

Foltos tőkehal

A fogyókúrázóknak nagyon megfontoltan kell megközelíteniük az étrendjüket – végtére is az a feladatuk, hogy korlátozott étrendből a lehető legtöbb tápanyagot és tápanyagot hozzák magukhoz. Az étrend kalóriatartalmának csökkentésével egyrészt azt kockáztatjuk, hogy nem jutunk hozzá a szervezetünkhöz szükséges vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz, másrészt fehérjehiányt idézünk elő, ami izomvesztéshez vezet. Az étrend csökkentésének ezen és egyéb következményeinek megelőzése érdekében csak azokat a termékeket kell beletenni, amelyek a legnagyobb hasznossággal bírnak, és sok olyan anyagot tartalmaznak, amelyek nélkül szervezetünk nem tud megfelelően működni.

A vitaminokat, rostokat és szénhidrátokat zöldségekből és gyümölcsökből lehet nyerni, de az állati fehérjéket a növényi élelmiszerek nem tartalmazzák. Ezért az állati eredetű termékeknek jelen kell lenniük az étrendben.

A hal jelentőségét az emberi táplálkozásban, beleértve az étrendet is, nehéz eltúlozni. A hal az egyik leghasznosabb állati eredetű termék. Nemcsak könnyen emészthető állati fehérjéket tartalmaz, amelyekre szükségünk van az izomzat fenntartásához és minden szervezeti funkció végrehajtásához, hanem számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. A halak étrendben való használata szükséges ahhoz, hogy a szervezetet mindezen anyagokkal ellássuk. De nem minden diétás hal kerülhet be az étrendbe. Például a zsíros halfajták nem kívánatosak diétás halételek készítéséhez (bár mértékkel - legfeljebb 100 gramm naponta - a tengeri olajos halak nem károsítják az embert).

A halak jelentősége az emberi táplálkozásban óriási. A hal nemcsak vitaminok és ásványi anyagok, hanem egyedülálló zsírsavak forrása is. A halak hasznosságát nem lehet alábecsülni, ezért semmi esetre sem szabad kizárni a halat az étrendből.

Mi a hal jelentősége az emberi táplálkozásban

A halak, mint tudjuk, édesvízi, anadróm és tengeri. A halhús lehet fehér, vörös és barna. A fehér és a vörös hús a legfinomabb. A legértékesebb és legfinomabb halfajták az édesvízi és anadrom halfajták, mint például a beluga, a csuka, a csuka, a lazac, a lazac, a tokhal, a sárkány és mások. A tengeri halak húsa sok sót tartalmaz.

A halban a legértékesebb a benne található fehérjék, a könnyen emészthető zsírok, ásványi anyagok és természetesen a vitaminok. Éppen ezért a diétás halételek fogyasztása minden egészségével foglalkozó embernek ajánlott.

A halakban található fehérjék 98%-ban szívódnak fel a szervezetben – sokkal jobban, mint a baromfiban vagy húsban található fehérjék. Ez nagyon fontos, mert a fehérjék minden sejtünk részét képezik, részt vesznek az anyagcserében, valamint az enzimek és hormonok szintézisében a szervezetben. Nélkülük az ember egyszerűen nem létezhet. Ha a szervezet nem kap fehérjéket a szükséges mennyiségben, akkor az összes testrendszer munkája megszakad. Ezért korlátozott étrend esetén a diétás halnak legalább heti 1-2 alkalommal jelen kell lennie az étlapon.

Nem kevésbé fontos a halhús ásványianyag-tartalma - foszfor, kalcium és fluor, amelyek csontjainkhoz és fogainkhoz szükségesek; kálium, amely eltávolítja a sót és a felesleges vizet a szervezetből, emellett rendkívül fontos eleme az izomműködésnek, beleértve a szívizomzatot is; magnézium, szükséges az anyagcseréhez és a sejtregenerációhoz; vas, amely annyira szükséges a vér számára; jód, amely szükséges a pajzsmirigy normál működéséhez; és egyéb nyomelemek (nátrium, kén, klór, réz, kobalt, mangán, bróm, finca stb.). Összességében a hal átlagosan körülbelül 30 nyomelemet tartalmaz, amelyek rendkívül fontosak a szervezet számára.

A halolaj értékes forrása az omega-3 és omega-6 savaknak, amelyek nemcsak lassítják a szervezet öregedését és jótékony hatással vannak az agyműködésre, hanem szabályozzák a vér koleszterinszintjét is. Nagy mennyiségben tartalmaz olyan értékes vitaminokat, mint az A-, E- és D-vitamin - antioxidánsok, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök képződését, valamint erősítik szervezetünket, növelik az immunitást és javítják a látást.

A diétás halételek rendkívül egészségesek. A halhús nagyon nagy mennyiségben tartalmaz B-vitamint - és itt arra is lehet figyelni, hogy a diéta során éppen ezeknek a vitaminoknak a forrásaként érdemes halat fogyasztani. Bármilyen diéta stressz, a B-vitaminok pedig enyhítik, jótékony hatással vannak az idegrendszer működésére, javítják az alvást, tonizálják, serkentik az agyat, fokozzák a figyelmet, javítják a memóriát, segítik a jobb koncentrálást. A B-vitaminok az energia-anyagcserében is részt vesznek – vagyis hozzájárulnak a szénhidrátok és zsírok energiatermeléshez való lebontásához. Emellett ezek a vitaminok erős antioxidánsok, megőrzik szervezetünk egészségét és fiatalságát, javítják a bőr, a köröm és a haj állapotát, erősítik az immunrendszert, fokozzák a szervezet védekezőképességét, serkentik az anyagcserét.

A tenger gyümölcseivel ellentétben a hal egyáltalán nem tartalmaz szénhidrátot, a benne lévő zsírok könnyen emészthetők és lebomlanak, ami szintén érv a hal diétás fogyasztása mellett.

Engedélyezett és tiltott halfajták a fogyás étrendjében

A következő diétás halakat jobb kizárni az étrendből:

• hering;
• makréla;
• pisztráng;
• tonhal;
• lazac;
• tengeri sügér;
• ponty;

Az ilyen halfajták nagyon zsírosak és magas kalóriatartalmúak, így az ilyen halak étrendben való használata csökkentheti hatékonyságát.

• sárga tőkehal;
• tőkehal;
• navaga;
• lepényhal;
• csuka;
• vékonybajszú tőkehal;
• kézi süllő;

Diétás halételek

A hal diétával történő főzése kizárja a sütést - a halat főzni, sütni, párolni kell, grillezhető. Füstölt és sózott hal diétával szigorúan tilos.

A diétás halételek főzése általában párolás és sütés. A halat sütőben, lassú tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben sütjük hagymával, reszelt sárgarépával, paradicsommal, édes paprikával. Alacsony kalóriatartalmú szószokat (szójaszósz, mustár, citromlé), aromás fűszernövényeket és fűszereket (például bazsalikom, petrezselyem) és sajtot használnak a halételek pikantériájához és szokatlan ízéhez. Nagyon ízletes halsütési szószt kapunk, ha ½ csésze zsírszegény tejfölt, ½ csésze vizet, egy marék reszelt sajtot, 1 tojást és néhány fűszert - mustármagot, bazsalikomot, fekete borsot - összekeverünk. A halat süthetjük nyitottan, fóliában vagy hüvelyben, de megtölthetjük olajbogyóval, citrommal vagy paradicsommal.

Fogyókúra alatt a halételekhez köretként zöldségféléket javasolt használni – kevésbé kalóriadús, mint a burgonya vagy a tészta. Sőt, mind a zöldségsaláta, mind a párolt zöldség egyformán alkalmas. Egy másik lehetőség a halételek köretére a rizs vagy a hajdina. A diétás rizst jobb hámozatlanul (barna) használni - tápértéke és tápanyagtartalma alacsonyabb, és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a fehér csiszolt rizs.

Az ilyen diétás halételek nemcsak nagyon egészségesek és alacsony kalóriatartalmúak, hanem nagyon ízletesek és kielégítőek is.

Népszerű cikkek Olvasson további cikkeket

02.12.2013

Mindannyian sokat sétálunk napközben. Még ha ülő életmódot folytatunk is, akkor is sétálunk – mert nincs...

604761 65 Bővebben

Sokan nem csak húst fogyasztanak, hanem édes halat is. De mi van akkor, ha nem csak az a feladat, hogy megkóstoljunk egy finom ételt, hanem harmóniát adjunk az alakodnak? Lehetséges ebben az esetben halat beépíteni a napi étrendbe?

Természetesen megteheti, mert már minden tudós bebizonyította a halak gyakorlati előnyeit a fogyásban. Csak nem minden halfajtát ismernek el diétásnak, ezt tudniuk kell azoknak, akik karcsú alakot szeretnének tartani. Először is meg kell találnia, hogy mi a hal gyakorlati haszna.

A halak általános előnyei

A hal minőségi fehérjeforrásnak számít, amelyet a hússal ellentétben sokkal könnyebb feldolgozni. Ha a hús jó minőségű emésztése akár 4 órát is igénybe vesz, akkor a hal feloldása 2 órát vesz igénybe. Ennek a minőségnek köszönhető, hogy a halak még az esti étkezés során is fogyhatnak. A benne található fehérjék hosszú ideig telítik a szervezetet, az éhségérzet nem jelentkezik gyorsan, nem halmozódik fel felesleges zsírlerakódás.

Sokan hallották, hogy Japánban sok százéves él. Gyakorlatilag nincs problémájuk a pajzsmirigykel. Idős korukig megőrzik sima bőrüket és jó látásukat. Elég megnézni a hosszú életű japánok fotóit, hogy ott fiatal, egészséges embereket lássunk. A tudósok bebizonyították, hogy a japánok a tengeri halak rendszeres fogyasztásának köszönhetően érték el ezt az eredményt. A sokak által kedvelt termék összetétele tele van a következő hasznos elemekkel:

• létfontosságú zsíros aminosavak: Omega-3, Omega-6;
• A-, D-vitamin, B csoport;
• természetes foszfor;
• cink;
• kalcium.

A tenger gyümölcseinek gyakori fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát és stabilizálja a vérnyomást. Ha rendszeresen eszik halat, akkor az agy fiatalsága meghosszabbodik, aktivitása megmarad.

A jód segít telíteni a pajzsmirigyet a szükséges anyagokkal, ami befolyásolja a kalóriaégetést és az anyagcsere sebességét.

Az omega-3 zsírsav nagyon hasznos elem az emberi szervezet számára, amely nélkül számos, a szervezet számára szükséges anyag szintézise lehetetlen. Célja az idegrostok érzékenységének normál állapotának fenntartása, részt vesz az izmok állandó összehúzódásában. Ez a jótékony sav jótékony hatással van a bőr, a haj és a köröm általános állapotára is.

A sovány halak rövid listája a fogyáshoz

Sok táplálkozási szakértő azt tanácsolja, hogy a húst friss hallal cserélje le a fogyás érdekében, de nem minden fajta egyformán hasznos. Kalória tekintetében a zsíros makréla megkerüli a sovány sertéshúst. A fajták meghatározásához meg kell ismerkednie a halak besorolásával a benne lévő zsírtartalom szerint:

• magas zsírtartalmú halfajták – sokak által kedvelt hering, tokhal, tokhal, makréla és szardínia;
• átlagos zsírtartalmú halfajták - lazac, harcsa, szivárványos pisztráng, kapelán, ponty, lazac;
• csökkentett zsírtartalmú fajták - tilápia, laposhal, kagyló, tengeri sügér, tonhal;
• nagyon alacsony zsírtartalmú halfajták - pollock, csuka, csuka, foltos tőkehal, fésűkagyló, garnélarák.

Ahhoz, hogy vizuálisan képet kapjunk a termék zsírtartalmáról, meg kell nézni a halhús színét, ha világos színű, akkor ez egy sovány halfajta. Minél sötétebb a halfilé, annál több kalóriát tartalmaz. Elég megnézni a heringet vagy a makrélát.

Sok tudós beszél a zsíros hal előnyeiről, ennek oka a benne lévő hasznos összetevők magas tartalma. Fogyáskor ezeket a fajtákat érdemes elfelejteni, vagy heti egy kis darabra csökkenteni a fogyasztást.

Ezeket a fogyókúrás halfajtákat külön érdemes megjegyezni, mivel nem tartalmaznak szénhidrátot. Ezért olyan népszerűek a szénhidrátmentes diéta hívei körében. Ha a diéta alatt halra váltasz, az segít csökkenteni a szénhidrátbevitelt.

A zsírtartalmú táblázat első helyét az óceáni fattyúmakréla foglalja el, ezt követi a szürke tőkehal. A táblázatban a fehérszárnyú laposhal, ponty szerepel. Szintén hasznos a figura számára a távol-keleti lepényhal. Csökkentett zsírtartalom jellemzi a sávos sávot, a kék puha tőkehalat, a tőkehalat, a kárászt, a folyami süllőt. A sovány hal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a legsoványabb hús. Ugyanaz a fehérjebevitel történik, de sokkal kevesebb kalóriával. A rendszeres fogyasztás elősegíti a szénhidráttartalom mérsékelt fogyasztási szintjét.

Ha nincs ellenjavallat, akkor friss hal naponta fogyasztható, itt nincs korlátozás. A megengedett adag fogyáshoz 100 g. Aki nem igazán szereti a friss halat, az hetente egyszer rendezhet halnapot. Egy tányér friss halászlé vagy egy darab sült hal segít változatossá tenni a napi menüt. Ahhoz, hogy sovány halat használjunk a fogyáshoz, tudnia kell, hogyan kell megfelelően főzni.

Sült hal a fogyás során nem ajánlott. Az olaj használata a halsütés során károsítja az emberi alakot és a test egészét. A sütésen kívül a friss hal főzésének számos módja van. Kötelező 100 fokos feldolgozáson kell átesni. A leghasznosabb főtt hal a fogyáshoz. Fűszeres sós vízben 20 percig főzzük. A halleves könnyű leves alapjául szolgálhat.

Egy másik módja annak, hogy a halat zsír hozzáadása nélkül is egészségesen sütjük, ha fóliában sütjük. A sült hal puha. Kívánt esetben a burgonya kivételével bármilyen zöldséget el lehet küldeni sütni.

Ha száraz serpenyőben vagy grillen sütjük a halat, karcsú alakot kapunk. Gyakorlatilag bebizonyosodott, hogy az olaj nélkül sült termékek ízükben semmivel sem rosszabbak, mint az olajban sültek. Ennek eredményeként a termékek sokkal hasznosabbak.

A friss hal, párolva egyre nagyobb népszerűségnek örvend a karcsú alakra vágyók körében. Ezzel a feldolgozási módszerrel a hal elveszíti a belső nedvességet, miközben megőrzi ízét.

A friss hal termikus feldolgozásának leggyakoribb módja a párolás. Ha a halat így főzzük, akkor a párolás során hozzáadott friss zöldség levével telítjük, puhává, lédússá válik.

A fogyás érdekében a következő könnyű halfajták szerepelnek a napi étrendben: tonhal, lepényhal, foltos tőkehal, pollock, tőkehal, garnélarák és rák. A kalóriatartalom csökkentése érdekében forraljuk fel a halat vízben, szórjuk meg a haldarabokat aromás fűszerekkel. Forraljuk vízben 20-30 percig. Egy tányér friss halászlé burgonya hozzáadása nélkül nagyszerű lehetőség diétás étkezéshez. A hal főzésekor ne használjon olyan szószokat, amelyek tovább serkentik az étvágyat.

Ha kellemetlen a halszag, akkor egy órára tejbe áztathatod, ezalatt minden elmúlik. Hogy a halfilé ne essen szét főzés közben, adjunk a vízhez egy kis ecetet, akkor nem esik szét a halfilé.

Minimális olajtartalommal készült a fogyókúrás ételek receptje.A friss hal fóliában sütésének folyamata magában foglalja a termék egyidejű elkészítését minden oldalról. Ugyanakkor a hal sokkal kellemesebb ízű, mint a szokásos sütéssel. Sütéshez fólia vagy normál hüvely alkalmas. Sok táplálkozási szakértő megjegyezte, hogy a sütőben sült hal sokkal egészségesebb, mint a serpenyőben sült darabok. A megsült haldarabokat néhány perccel a teljes megsülés előtt meg kell szabadítani a védelemtől, ekkor csodálatos, olajmentes héjat kapunk. Megpróbálhatod a halat könnyű joghurtban sütni, ízében nem fog különbözni a tejfölben sülttől. Ebben az esetben könnyebb ételt kaphat.

Ehetek sült halat diéta közben?

Gasztritisz és gyomorproblémák jelenlétében a sült hal használata tilos. Ha cukorbeteg, ne főzze halat tésztában és zsemlemorzsában.

Ha igazán sült halat szeretne enni, akkor jobb, ha kevés olajon süti a grillen. Fogyáskor és karcsú alak megőrzésekor ezt hetente csak egyszer eheted 1 db mennyiségben. A kész halat papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges zsír felszívódjon.

Sózott hal diéta alatt

A tapasztalt orvosok nem tiltják a sózott halat. Fogyáshoz nem lehet enni heringet, kost sós formában. Sózott világos halat érdemes egyedül elkészíteni. Az ilyen halakat csak reggel lehet enni. Ellenkező esetben apró duzzanat megjelenésére kell számítani az arcon és kellemetlen plusz kilókra a mérlegen. A sós ételek megtartják a vizet a szervezetben, ami után megnő a folyadékszükséglet. Az ilyen diétás halakat hetente legfeljebb egyszer ajánlatos fogyasztani.

Füstölt hal fogyáskor tilos. Sok vezető táplálkozási szakértő beszél a füstölt ételek veszélyeiről, mivel használata hátrányosan befolyásolhatja a gyomrot és a májat. A füstölt húsokban található káros rákkeltő anyagok rákot okozhatnak. Az ilyen termékekben lévő só mennyisége meredeken megnő. A főzés során a víz eltávolítása miatt a füstölt hal növeli a kalóriatartalmát. Egyes termelők a minőségi hal álcája alatt füstölhetnek gyenge minőségű alapanyagokat. A fő egészségügyi problémák mellett az ilyen halak mérgezésének veszélye is fennáll. A füstölt hal fogyasztása mindenesetre káros, ennek a csodálatos íznek és hihetetlen illatnak ellenére. Mint tudják, nem minden halat jó enni. Milyen halfajták fogyasztása tilos? Mihez kapcsolódik?

Tengeri és óceáni halak

Mi a veszélye egy ilyen halnak? A tény az, hogy minden tengeri és óceáni hal tartalmaz bizonyos mennyiségű higanyt, amelyet az óceánok vizei hatalmas mennyiségben tartalmaznak. Ennek az elemnek a tartalma nem ad egészséget azoknak, akik ilyen halat fogyasztanak. A legtöbb vadon termő hal és tenger gyümölcsei ma már fogyasztásra alkalmatlanok. Ennek semmi köze az egészséges ételek menüjéhez. A megnövekedett káros higanytartalom a tonhalban, makrélában, kardhalban található. Az étrendhez minimális higanytartalmú fajtákat használhat. Köztük van garnélarák, telapia szardínia, márna, folyami pisztráng. Van egy kiút ebből a helyzetből - enni egy gazdaságban termesztett halat, mert az nem szennyezett higannyal. A valóságban a fogságban tenyésztett halak sokkal károsabbak az egészségre, mint a vadon élő óceáni halak.

Kár a tenyésztett halakban

A farmon lévő halak antibiotikumot és hormonokat kapnak. Sok halfajta ételfestéket kap a megjelenés javítása érdekében. A gazdaságban a halak olyan dolgokat fogyasztanak, amelyeket a vadonban nem szabad enniük, például káros szójababot. Ennek eredményeként a gazdaságban tenyésztett halak tápértéke csökken. Az ilyen halakban a hasznos omega-3 savak tartalma csökken. Az egyetlen kiút a csökkentett higanytartalmú vadhal fogyasztása, rendszeres időközönként kirakodó halnapokat szervezni.

Kirakodó nap a halakon

Sok lány böjtnapokat szervez magának, hogy felgyorsítsa a felesleg elengedését. Az eredmény megőrzése és a fogyás folyamatának felgyorsítása érdekében halnapot szervezhet magának. Bármilyen alacsony kalóriatartalmú hal alkalmas erre a célra. Íme néhány lehetőség a napi étrendhez a fogyás érdekében:

• Napi 5 étkezés, amely egyenlő részekből áll, 400 g főtt halból, só hozzáadása nélkül, paradicsommal, uborkával és káposztával. A nap folyamán zöld teát, tisztított vizet kell inni;
• ébredés után iszunk egy pohár tisztított vizet, reggelire egy tojás, könnyű joghurt, tea. Második reggelire főtt tőkehal zöldségekkel, ebéd előtt ismét 2 pohár tisztított vizet iszunk, ebédre vagy vacsorára párolt harcsát, zöldségeket citrommal és fűszernövényekkel. Este gyógyteát kell inni.

Ezeket a böjtnapokat friss hal fogyasztásával lehet elvégezni.

Milyen halfajtákat lehet enni a Dukan speciális diétán?

Ez a népszerű táplálkozási szakértő gyakran azt tanácsolja, hogy a tenger gyümölcseit bármilyen formában vegye be az étrendbe. A szakértők azt tanácsolják a Dukan-diéta során, hogy sűrű pépű halfajtákat használjunk. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a puha pépű fajták rosszul telítik a szervezetet tápanyagokkal, gyorsan emésztődnek, és újra szeretne enni. A következő, nagy filé sűrűségű halfajták alkalmasak Dukan táplálkozásra:

• finom tengeri sügér, sütőben vagy grillen olaj használata nélkül süthető;
• a zsenge ördöghal sűrű filé, hasonló a marhahúshoz, 40 percig párolható, előzetesen fűszernövényekkel és citromlével pácolják;
• A sokak által kedvelt tonhalat hüvelyben sütik, vagy grillen sütik. Használhatja a konzervet saját levében, bármilyen körethez alkalmas diétás menühöz vagy zöldségekhez.

Halkonzervek használata fogyáshoz

Egyik-másik konzerv kiválasztásakor érdemes átgondolni, hogy miben van a termék: saját levében, paradicsomban vagy olajban. Diétához saját levünkben használjuk. Minden olajos opció magas kalóriatartalmú, megakadályozza a fogyást. Felveheti a sprattot saját levében vagy sprattot. Fogyaszthatjuk zöldségsalátákkal vagy köretekkel. A finom leveseket konzervből főzik ebédre, vagy külön ételként fogyasztják.

A vörös hal használata a fogyás érdekében

Ez a fajta hal hatalmas mennyiségű aminosavat tartalmaz, ugyanakkor megnövekedett zsírtartalma van, ami hátrányosan befolyásolhatja az alakot. Diétával a vörös hal korlátozott fogyasztása hetente egyszer megengedett, nem több. Érdemes elhagyni a következő halfajták gyakori fogyasztását:

• lazac;
• hering bármilyen formában;
• zsenge pisztráng;
• tonhal;
• népszerű makréla.

Sok táplálkozási szakértő azt tanácsolja, hogy elegendő halat fogyasszunk a hagyományos hús egészséges alternatívájaként. Haldiéta betartása esetén tanácsos betartani a következő ajánlásokat:

• Az étrendhez használt halakat gondosan kell kiválasztani, az alacsony zsírtartalmú fajták megfelelőek: szürke tőkehal, pollock, lepényhal;
• ha ezt a fajta diétát követi, halakkal kompatibilis ételeket kell választania - sárgarépa, édes paprika, saláta, friss petrezselyem. Nem kívánatos retek, padlizsán, paradicsom és burgonya hozzáadása;
• diétához jobb főtt, párolt vagy sült halat használni;
• a fogyás során a sót egy ideig ki kell zárni az étrendből. A kezdés előtti napon ihatsz 1 pohár vörösbort.

A napi halfogyasztás sokak számára a jó közérzet és a kiváló megjelenés útja. Még ha egyesek nem is bírják a halat, egészségük érdekében hetente legalább egyszer elfogyaszthatnak egy finom halat.

Mindezeket a fajtákat el kell hagyni a diéta idejére. Ebből a videóból általános információkat tudhat meg a különböző halfajtákról.