Fogyás húsmentes diétán - menülehetőségek a hétre, kiegyensúlyozott étrend vegetáriánusoknak. Vegetáriánus vagy húsmentes diéta a fogyáshoz: minden előnye és hátránya Amit minden nap ehetsz hús nélkül

A vita arról, hogy a hús és hal nélküli étrend egészségesnek tekinthető-e, már régóta folyik. Sok orvos és táplálkozási szakember úgy gondolja, hogy nem szabad lemondani a húskészítményekről pusztán a fogyás érdekében. A sovány főtt vagy párolt hús fogyasztása nem károsítja az alakot, éppen ellenkezőleg, segít elkerülni minden vegetáriánus nagy problémáját - a fehérjét más, fehérjében gazdag élelmiszerek rovására nyerni. De nincs semmi baj a húsmentes diétával a fogyás érdekében, ha az étrend megfelelően kiegyensúlyozott és a szervezet minden igényét kielégíti. Az étrend és az aktív fizikai aktivitás kombinációja aktiválja a fogyás mechanizmusait. Végső soron a hús- és halmentes étrendet egy bizonyos időtartamra tervezték, és nem kötelezi arra, hogy örökre lemondjon a húskészítményekről.

Étkezés szervezése húsmentes diétán

Mindenekelőtt emlékeznie kell arra, hogy amikor a rendszeres étrendről a vegetáriánusra vált, és a húst az étrendben más termékekkel helyettesíti, folyadék maradhat vissza a szervezetben, ami duzzanathoz vezet. A duzzanat néhány hét alatt lecsökken, de jobb kerülni a sós ételeket, mivel a só visszatartja a vizet. Naponta átlagosan másfél liter folyadékot kell inni, beleértve a teát és a kávét is. De a hús és hal nélkül fogyókúrázók többsége nem iszik kávét, erős teát és édes szénsavas italokat, inkább a tiszta vizet részesíti előnyben.

Sokan azt gondolják, hogy a húsmentes diéta során elég csak köreteket fogyasztani, anélkül, hogy hozzányúlnánk a húshoz és a halhoz, de ez a táplálkozás teljesen elfogadhatatlan megközelítése. Egy ilyen stratégia ahhoz a tényhez vezet, hogy egy személy nem kapja meg a szükséges tápanyagokat és fehérjéket. A fehérjehiány pedig azzal a ténnyel végződik, hogy az anyagcsere gyorsan lelassul, és ennek következtében az ember kénytelen folyamatosan korlátozni étrendjének kalóriatartalmát.

Egy másik gyakori hiba, amit az emberek elkövetnek, amikor húsmentes diétát kezdenek a fogyás érdekében, hogy csak gyümölcsöt és zöldséget esznek. Általában ez azzal a ténnyel végződik, hogy az ember, aki még nem kezdett el fogyni, lebomlik, és észrevétlenül elkezdi dupla mennyiségben felszívni a gyümölcsöket és zöldségeket, és mindig jóllakottan sétál. A szervezet nem bocsátja meg az ilyen jellegű visszaéléseket, és nagyon nehéz lehet visszatérni a normál étrendhez anélkül, hogy további súlygyarapodást okozna.

Tehát mi helyettesítheti a húst az étrendben, mit lehet enni, és hogyan kell helyesen csinálni?

A vegetarianizmusnak két típusa van, és a táplálkozási szakértők mindegyikhez külön étrendi tervet készítettek, amelyet a WHO hagyott jóvá. Mindkét típus hozzávetőleges leírásának tanulmányozása után kiválaszthatja magának a legkényelmesebb menüt. Ha egy személy aktív edzést végez, akkor az adagok 30-50 grammal növelhetők.

Rendszer a tejtermékek és a tojás felhasználásával.

• Reggeli: 100 gramm túró, 100-150 gramm bogyós gyümölcsök.
• Második reggeli: cukrozatlan kemény gyümölcs (alma, körte).
• Ebéd: 100 gramm hüvelyesek (bab, szójabab, lencse, csicseriborsó), 100-150 gramm bármilyen zöldség (friss, párolt, párolt).
• Délutáni uzsonna: 30 gramm dió.
• Vacsora: 100 gramm tofu vagy szójahús (másnaponta váltogatható), 50-70 gramm szénhidrát köret (köles, hajdina, barna rizs).
• Lefekvés előtt: 1 pohár joghurt vagy kefir.

Szigorú vegetarianizmus tejtermékek nélkül.

• Reggeli: 100-150 gramm gabonafélék, 50-70 gramm hüvelyesek, citruslé.
• Második reggeli: szójatej, 1-2 evőkanál zabpehely.
• Ebéd: 150 gramm zöldség, 200 gramm szénhidrát köret (köles, hajdina, barna rizs), 100 gramm hüvelyesek.
• Uzsonna: 30 gramm dió, 50 gramm bogyó.
• Vacsora: gomba vagy tofu zöldségekkel.

A fenti sémákból világossá válik, hogy a húst az étrendben helyettesítheti hüvelyesekkel, valamint szója- és tejtermékekkel.

18 nap húsmentes diéta

Most közelebbről megvizsgáljuk a fogyás leghíresebb húsmentes diétájának napi étrendjét. Ez a diéta azoknak készült, akiknek súlya 10-15 kilogrammal meghaladja a normát, és 18 napig tart.

Az első nap

Ébredéskor inni kell egy pohár meleg, szénsavmentes vizet.

Reggeli: 200 gramm túró egy teáskanál mézzel, teával vagy kávéval.

Ebéd: hajdina zabkása, zöldségsaláta, tea.

Vacsora: sárgarépa saláta.

Lefekvés előtt: 200 gramm 1%-os kefir, de érdemesebb nélküle.

Második nap

Pohár víz.

Reggeli: 2 főtt tojás, pár kanál tejföl, kávé vagy tea.

Második reggeli: 4-5 aszalt szilva vagy aszalt sárgabarack

Ebéd: rizs zabkása, legfeljebb 200 gramm hínár növényi olajjal, tea.

Vacsora: édes paprika és paradicsom saláta.

Lefekvés előtt: ugyanaz, mint az első napon.

Harmadik nap

Pohár víz.

Reggeli: 50 gramm Adyghe sajt, tea vagy kávé.

Második reggeli: 1 kis darab gyümölcs.

Ebéd: árpa zabkása, friss vagy főtt sárgarépa saláta, tea.

Vacsora: zöld zöldségek olívaolajjal.

Lefekvés előtt: ugyanaz.

Negyedik nap

Pohár víz.

Reggeli: zabpehely, egy teáskanál méz, tea vagy kávé.

Második reggeli: legfeljebb 100 gramm túró.

Ebéd: 150 gramm főtt alacsony zsírtartalmú hal, 250-300 gramm főtt zöldség (karfiol, sárgarépa, brokkoli), tea.

Vacsora: 400 gramm gyümölcs.

Lefekvés előtt: ugyanaz.

Ötödik nap

Pohár víz.

Reggeli: hajdina zabkása méz, tea vagy kávé nélkül.

Második reggeli: natúr joghurt adalékanyagok nélkül.

Ebéd: 100 gramm főtt alacsony zsírtartalmú hal, 300 gramm főtt zöldség, tea.

Vacsora: 300-400 gramm gyümölcs.

Lefekvés előtt: ugyanaz.

Hatodik nap

Pohár víz.

Reggeli: rizs zabkása, 2 szelet aszalt sárgabarack, tea vagy kávé.

Második reggeli: 30-40 gramm Adyghe sajt.

Ebéd: 100-150 gramm főtt alacsony zsírtartalmú hal, 300 gramm főtt zöldség, tea.

Vacsora: narancs vagy savanyú alma 300 gramm.

Lefekvés előtt: ugyanaz.

Hetedik nap

Pohár víz.

Reggeli: 300-400 gramm gyümölcs, tea.

Második reggeli: 100 gramm csíráztatott búza.

Ebéd: sűrű zöldségleves, 40 gramm fekete kenyér.

Vacsora: 200 gramm zsírszegény túró.

Lefekvés előtt: ugyanaz.

Nyolcadik nap.

Pohár víz.

Reggeli: 2 érett édes körte, tea.

Második reggeli: 30-40 gramm rozskenyér, uborka.

Ebéd: zöldségleves, főtt burgonya, tea.

Vacsora: 2 tojás tejföllel.

Lefekvés előtt: ugyanaz.

Kilencedik nap

Pohár víz.

Reggeli: 300-400 gramm gyümölcssaláta, tea.

Második reggeli: kukorica- vagy búzapehely.

Ebéd: zöldségleves, főtt rizs vagy egy szelet rozskenyér, tea

Vacsora: 200 gramm túró.

Lefekvés előtt: ugyanaz.

A következő kilenc napon ismételje meg a menüt az 1. naptól a 9. napig. A húsmentes étrenden apró változtatásokat lehet végrehajtani. Ne felejtsen el naponta legalább 1,5 liter folyadékot inni, ne igyon kávét, fogyasszon minél kevesebb sót, és hagyja ki étrendjéből a banánt és a szőlőt. A túrónak zsírmentesnek kell lennie, salátaöntetként növényi olajat és citromlevet használnak. Minden gabonafélét és köretet adagonként 50 gramm gabonafélében főznek.

4,8/5 (5 szavazat)

A vegetarianizmus fő problémája a szervezet magas minőségű fehérjékkel (fehérjékkel) való ellátása. Igaz, hogy a gabonafélék és a hüvelyesek megfelelő kombinációjával elegendő fehérjét lehet bevinni, amire az emberi szervezetnek szüksége van?

A legtöbben tudják, hogy a hús, a baromfihús és a hal kiváló fehérjeforrás. Ha azt tervezi, hogy kerüli a húst és a tejtermékeket, fennáll a veszélye, hogy nem jut elegendő fehérjéhez.

„Egyetlen termék sem helyettesítheti teljesen az állati fehérjét. Ha te, azaz minden állati eredetű terméket teljesen kiiktat az étrendből, akkor hüvelyeseket (bab, csicseriborsó, mungóbab, lencse, bab, szójabab) és szójasajt tofut kell enni minden nap, legalább 2 étkezés., -

Egy felnőttnek körülbelül 1-1,5 gramm fehérjére van szüksége testtömegkilogrammonként. hozzájárulhat a szív- és érrendszeri, vese-, vastagbél- és májbetegségek kialakulásához. De amikor lemond a hagyományos fehérjetartalmú élelmiszerekről, beleértve a fehérjét is, akkor a fehérjét alternatív növényi élelmiszerekkel kell kompenzálnia.

Fehérjében gazdag ételek

A fehérjék aminosavakként ismert vegyületekből állnak. Ezen aminosavak közül kilenc esszenciálisnak számít. Az állati eredetű termékek mind a kilenc aminosavat tartalmazzák, így az állati fehérje teljes értékűnek és hagyományosnak számít. A legtöbb növényi élelmiszerben hiányzik egy vagy több esszenciális aminosav, így növényi fehérjék alsóbbrendűnek számítanak.

Egyes tejtermékek, például a tojás, a tej, a joghurt és a sajt teljes értékű fehérjéket tartalmaznak. „Ha tejterméket eszel, akkor a sajt és a túró kiváló fehérjeforrás lesz. Nos, ha tojást és halat is eszel, akkor nincs okod aggodalomra, a lényeg az fehérje minden nap benne volt a diétában, - mondja a dietetikus E.S. Korzsevszkaja.

Néhány vegetáriánus azonban nem eszik tejtermékeket. Ha Ön is közéjük tartozik, akkor növényi forrásokból kell fehérjét beszereznie. A növényvilágban a szója teljes értékű fehérjének számít. Ezért vegetáriánusok egyél sok szójaterméket - tofu, szójatej és mások.

Ha allergiás a szójára, vagy egyszerűen nem szereti az ízét, van más lehetőség is. A legtöbb növényi alapú élelmiszer, beleértve a gabonát, a dióféléket és a hüvelyeseket (bab), tartalmaz néhány esszenciális aminosavat. De mivel ezek nem teljesek, egyes ételeket párosíthat egy étkezésben, hogy megkapja az összes szükséges aminosavat. Nem szükséges ezeket a termékeket egyszerre fogyasztani.

Például a gabonafélékből, például a rizsből általában hiányzik az izoleucin és a lizin esszenciális savak, de tartalmaznak metionint és triptofánt. A bab viszont izoleucint és lizint tartalmaz, de hiányzik a metionin és a triptofán. Így együtt ez a két növény teljes fehérjét ad nekünk. Teljes jogúak között növényi fehérje gőz: vörösbab és rizs, kukorica tortilla és bab, kuszkusz és lencse, humusz és búza pita.

Hasonlítsa össze, mennyi fehérje nyerhető növényi és állati termékekből:

• 100 gramm hús körülbelül 22-26 gramm fehérjét tartalmaz
• 1 tojás: 6-7 gramm fehérje
• 1 pohár tej: 7-8 gramm
• 1 csésze: 7 gramm
• 1 csésze tofu: 20 gramm
• 1 csésze barna rizs: 4,5 gramm
• 1 csésze quinoa: 8 gramm
• 1 csésze bab: 15 gramm
• 100 gramm pirított mandula: 20 gramm

Egészséges vegetáriánus receptek

Hús vagy egyéb állati eredetű termékek nélkül is elkészíthet egy egészséges ételt, amely tartalmazza a szükséges mennyiségű fehérjét. Ne feledje, hogy a vegetáriánus ételekből származó elegendő fehérje bevitelének kulcsa a változatosság.

növényi lasagne

Hozzávalók:

• 1 csésze apróra vágott sárgarépa
• 1 csésze apróra vágva cukkini
• 1/2 csésze saláta pirospaprika, kockára vágva
• 1 csésze apróra vágott spenót
• 1 csésze alacsony zsírtartalmú túró
• 2 tojáspótló
• 1 teáskanál friss bazsalikom
• 1 teáskanál friss oregánó
• Őrölt feketebors
• 2 csésze marinara szósz, alacsony zsírtartalmú, alacsony nátriumtartalmú
• Lasagna tészta, nyersen

Főzés

Pároljuk a sárgarépát forrásban lévő vízből 2 percig. Hozzáadjuk a cukkinit, és további 2 percig pároljuk. Adjunk hozzá pirospaprikát, és pároljuk további 2 percig. Adjuk hozzá és hagyjuk állni 1 percig. Vegye ki a zöldségeket a gőzfürdőből. Keverje össze az összes többi hozzávalót a marinara szósz és a tészta kivételével.

Öntsünk egy keveset az edény aljába. Helyezze a tészta egyharmadát a szószra. Adjunk hozzá egy réteg zöldséget és egy réteg sajt keveréket. Adjunk hozzá szószt. Ismétlés. Az utolsó réteg tésztát is megkenjük a szósszal. Tegye a tálat a hűtőbe egy éjszakára. Másnap előmelegítjük a sütőt 350 fokra. 40 percig sütjük a lasagnét. Tálalás előtt 10 percig állni hagyjuk.

Zöldségpörkölt

• Közepes méretű cukkini héj nélkül
• 2 nagy hagyma, karikákra vágva
• 5-6 burgonya
• 1 evőkanál paradicsom szósz
• Reszelt fokhagyma, 5 gerezd
• 4 evőkanál növényi olaj
• Finomra vágott petrezselyem

Főzés

A zöldségeket kockákra vágjuk és egy tálba tesszük. Adjunk hozzá 1 tk. sózzuk, saját levében puhára pároljuk. Amikor a sárgarépa megpuhult, felöntjük az olajjal, és hozzáadjuk a fokhagymát és a paradicsompürét. Sózzuk ízlés szerint és pároljuk 10 percig. A legvégén adjuk hozzá a zöldeket. A pörköltet kissé lehűtve tálaljuk.

Köles túró zabkása

Hozzávalók

• Köles - 1 csésze
• Túró - 200 gramm
• Víz - 2,5 csésze
• Bogyók (eper, málna)
• Fahéj
• Cukor

Főzés

Öblítsük le a kölest hideg vízben, és tegyük egy öntöttvas fazék forrásban lévő vízbe. Amikor a víz ismét forrni kezd, sózzuk ízlés szerint, csökkentsük a gázt minimálisra, és fedjük le az edényt. A szitán átdörzsölt, cukorral elkevert túrós keveréket kevergetve a majdnem kész kölesbe öntjük. Fedjük le fedővel és pároljuk egy-két percig. Tálalás előtt bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Tatyana Zhilkina

L. Cordain amerikai tudós és fiziológus úgy véli, hogy a húsmentes étrend teljességgel alkalmatlan a fogyásra. Számos okot közöl, amelyekről megismerve komolyan el kell gondolkodnia azon, hogy érdemes-e kitenni testét ilyen változásoknak.

Íme néhány közülük:

• Annak érdekében, hogy az anyagcsere sebessége állandó legyen, és ne lassuljon, az embernek állati eredetű fehérjéket kell kapnia. Ha ez nem történik meg, még a legalacsonyabb kalóriatartalmú diéták mellett is meglehetősen nehéz lesz a fogyás.
• A húsmentes diéta dióféléket és aszalt gyümölcsöket tartalmaz a napi menüben, ami gabonafélékkel vagy burgonyával kombinálva inkább gyors súlygyarapodáshoz, mint fogyáshoz vezethet.
• Sok állati fehérjehiányban szenvedő ember állandó éhséget érez. Ezért nem értik, mit és mennyit esznek, és rövid időn belül sikeresen felszednek két vagy akár három felesleget.
• A húsmentes étrend a vércukorszint ingadozását okozhatja. Ez az étvágy növekedéséhez vezet, és meglehetősen nehéz lesz egy ilyen étrendet több hétig fenntartani.
• Ezenkívül bizonyos típusú gabonafélék, például az árpa és a búza allergiás reakciókat válthatnak ki. Ilyenkor gyengeség, fáradtság, duzzanat, emelkedett vércukorszint, valamint állandó súlygyarapodás jelentkezik.

L. Cordain a húsmentes diéták számos hátrányára hivatkozik, de ezek közül csak az emberi egészség szempontjából legfontosabbakra koncentráltunk. És mégis, ha nem akadályozták meg, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a húsdiéták nélküli fogyással kapcsolatos ajánlásokkal.

Mellesleg meg kell jegyezni, hogy a legtöbb táplálkozási szakember üdvözli a vegetáriánus étrendet a fogyás érdekében. Ezek betartásával hatékonyan csökkentheti a súlyt és javíthatja közérzetét.

Kiegyensúlyozott vegetáriánus rendszer a fogyáshoz

Fontolja meg a húsmentes étrendet a fogyás érdekében, amelyet meglehetősen nagy túlsúllyal rendelkező emberek számára terveztek. Ez a táplálkozási rendszer olyan emberek számára is megfelelő, akiknek kezdeti testtömege 10-15 kg-mal magasabb a normálnál.

Vegetáriánus étrend a fogyásért 18 napig tart. Diétája tejtermékeket tartalmaz - túró és kefir. Főtt tojás, árpa és zabpehely használata is javasolt.

A javasolt húsmentes diéta 10. napjától 18. napig az étrendnek meg kell egyeznie az 1. és 9. nap közötti diétával. És a nap folyamán legalább 1,5 liter tiszta asztali vizet kell inni. Cukor nélkül is ihat zöld vagy fekete teát.

Az első nap reggelét egy pohár meleg asztali vízzel kell kezdeni. Csak miután elfogyasztotta, elkezdheti a reggelit. 150 g zsírmentes túróból és cukor nélküli teából áll. Második reggelire bármilyen gyümölcsöt ehet, kivéve egy banánt.

Ebédre hajdinát és salátát kell főzni. Ehhez a húsmentes diétához a saláta receptje nagyon egyszerű. Elkészítéséhez káposztát, uborkát, salátát, paradicsomot és zöldeket kell használni. Az öntethez az olívaolaj és a citromlé alkalmas. Az ebéd teával kiegészíthető.

A vacsora citromlével fűszerezett sárgarépa salátából és kis mennyiségű zsírmentes tejfölből áll. Ha nagyon aggódik az éhségérzet miatt, lefekvés előtt ihat egy pohár zsírmentes kefirt.

A húsmentes diéta második napjának reggelét is egy pohár meleg vízzel kell kezdeni. Reggelire pedig ajánlatos 2 tojást enni és zöld teát inni.

A második reggeli 4-6 szelet aszalt szilvából vagy aszalt sárgabarackból áll. Ebédre enni kell 50 g főtt rizst só hozzáadása nélkül, 150 g hínársalátát és cukor nélküli zöld teát egy szelet citrommal.

Vacsorára salátát lehet enni. Húsmentes diéta során az elkészítésének receptje a következő: a kaliforniai paprikát meghámozzuk, apró szeletekre vágjuk és tányérra tesszük. Ezután a paradicsomot felaprítjuk, a borshoz adjuk, citromlével és olívaolajjal ízesítjük. Lefekvés előtt ehet egy almát és ihat egy pohár kefirt.

A harmadik napon, reggeli előtt, igyon egy pohár meleg vizet, majd egyen 50 g Adyghe sajtot. Teát lehet inni cukor nélkül. A második reggeli egy gyümölcsből áll. Ebédre pedig 50 g árpa zabkását, főtt sárgarépát és citromos teát kell főzni. A vacsora zöldségsalátából áll.

Diéta 4-9 napos húsmentes diéta a fogyásért

A húsmentes diéta negyedik napját is érdemes éhgyomorra egy pohár meleg vízzel kezdeni. Reggelire 50 g zabpelyhet kell enni és teát inni. A második reggeli 100 g zsírmentes túróból áll. Ebédre pedig 100 g főtt halat és 200 g főtt zöldséget főzhet. A vacsora 400 g bármilyen gyümölcsből áll, kivéve a banánt és a szőlőt.

Az ötödik nap reggele meleg víz, 50 g hajdina zabkása és citromos zöld tea fogyasztásával kezdődik. Második reggelire natúr joghurtot fogyaszthat. Ebédre pedig főtt halat, 300 g főtt zöldséget és zöld teát főzzünk. A vacsora 300 g gyümölcssalátából áll, zsírszegény joghurttal.

A húsmentes diéta hatodik napján reggelire enni kell 50 g főtt rizst szárított sárgabarackkal, és inni kell a citromos teát. Reggeli előtt mindenképpen igyunk meg egy pohár meleg vizet. Második reggelire 50 g Adyghe sajtot kell enni. Ebédre pedig főtt halat és zöldséget főzzön. A mai vacsora 400 g zöldalmából vagy narancsból áll.

A hetedik nap egy pohár vízzel kezdődik éhgyomorra. Reggelire elfogyaszthat 400 g gyümölcsöt és teát cukor nélkül. Második reggelire pedig használjon 100 g csíráztatott búzát. Az ebéd zöldséglevesből és egy szelet fekete kenyérből áll. Vacsorára enni kell 100 g zsírmentes túrót.

4,4/5 (7 szavazat)

A megfelelő étrend kiválasztásakor, amely segít a gyors és biztonságos fogyásban, sokan olyan étrendet választanak, amely nem tartalmaz hús- és halkomponenseket. Az ilyen ételek alapja általában zöldség, tojás, tejtermékek, hüvelyesek, különféle gabonafélék. Cikkünkben olyan hasznos recepteket ismerhet meg és fogadhat el, amelyekből hús és hal nélkül egy hétig diétás menüt készíthet.

1.opció

Reggeli: zabpehely szárított gyümölccsel

A zabpehely értékes rostforrás és népszerű alacsony kalóriatartalmú diétás termék. Az ízletes zabpehely elkészítéséhez szárított gyümölcsökkel a következő összetevőkre lesz szüksége:

• zabpehely - 250 g;
• víz vagy kókusztej - 300-400 ml;
• szárított gyümölcsök - 100 g;
• só ízlés szerint.

Öntsük le a zabpelyhet kókusztejjel vagy vízzel. Közepes lángra tesszük. Só. A végén igyunk aszalt gyümölcsöket. Főzési idő - 5-7 perc.

Uzsonna: gyümölcssaláta

A gyümölcssaláta remek könnyű harapnivaló lehet a reggeli és az ebéd között. Vegyük a következőket:

• banán - 1 db;
• alma - ½ db;
• körte - ½ db;
• kivi - 1 db.

A gyümölcsöt apró darabokra vágjuk. Keverjük össze alaposan. Kívánt esetben hozzáadhat egy kanál mézet. Főzési idő - 10 perc.

Ebéd: cékla

A cékla főzése meglehetősen egyszerű. Hozzávalók:

• cékla - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 2 db;
• póréhagyma - ½ db;
• zeller - 1 db;
• só ízlés szerint.

A zöldségeket előre elkészítjük. Forraljuk fel a póréhagymát és a zellerlevest. Adja hozzá a többi összetevőt. Só. A céklát hűtve tálaljuk. Főzési idő - 30 perc.

Délutáni uzsonna: túró banánnal

A banános túró egy egyszerű lehetőség egy délutáni snackhez, amelynek elkészítéséhez szüksége lesz:

• alacsony zsírtartalmú túró - 250 g;
• tejföl 1% zsír - 2 evőkanál;
• banán - 1 db.

A banánt apró kockákra vágjuk. A túrót pépesítjük és tejfölt adunk hozzá. Keverjük össze. Helyezzen egy banánt az oldalára. Főzési idő - 10-15 perc.

Vacsora: hajdina zabkása zöldségekkel

A hajdina sok hasznos anyagot tartalmaz, beleértve a vasat is, így a vacsora ezzel a termékkel kiváló lezárása lesz a napnak. Hozzávalók:

• vörös bab - 100 g;
• hajdina - 200 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• brokkoli - 100 g;
• só ízlés szerint.

A sárgarépát és a hagymát lereszeljük. A brokkolit előre megfőzzük, apróra vágjuk. Töltse fel a hajdinát vízzel, és tegye lassú tűzre. Miután felforrt, adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát. Ha kész, küldje el az apróra vágott brokkolit és a vörösbabot a serpenyőbe (konzerv azonnal hozzáadható a zabkásához, nyersen pedig - először áztassa vízben 30 percig, majd főzze külön, és csak ezután adja hozzá az edényhez). Keverjük össze. Só. Főzési idő - 20-30 perc.

A vegetáriánus étrend méregteleníti a szervezetet és segít a fogyásban

2. lehetőség

Reggeli: gőzös omlett

A tojás a húsmentes fehérjediéta egyik fő összetevője. A gőzös omlett nagyszerű lehetőség diétás reggelihez. Az elkészítéséhez vegye be:

• csirke tojás - 2 db;
• tehéntej - 100 ml;
• só ízlés szerint.

A tojást habosra keverjük a tejjel. Só. Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe. Várja meg, amíg felforr, majd adjon hozzá minden hozzávalót az omletthez. Fedjük le fedéllel. Főzési idő - 10 perc.

Uzsonna: reszelt alma mézzel

Könnyű harapnivaló elkészítéséhez vegye be a következőket:

• alma - 1 db;
• méz - 1 evőkanál

Reszelj le egy almát közepes reszelőn. Adjunk hozzá mézet, és alaposan keverjük össze. Főzési idő - 5 perc.

Ebéd: paradicsomleves

A paradicsomleves a következő összetevőkből készül:

• koktélparadicsom - 5-6 db;
• paradicsompüré - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• só ízlés szerint.

Vágja fel a hagymát és a sárgarépát, küldje egy serpenyőbe, tegye közepes lángra, várja meg, amíg felforr. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott koktélparadicsomot és a paradicsompürét. Só. Hűtve tálaljuk. A tetejét friss fűszernövényekkel díszítjük. Főzési idő - 30 perc.

Uzsonna: joghurt dióval

A délutáni uzsonna legyen a lehető legkönnyebb, ezért javasoljuk, hogy készítsen finom és egészséges joghurtot dióval. Hozzávalók:

• natúr joghurt - 200 ml;
• dió keverék - 100 g.
• méz - 1 evőkanál

Keverje össze a joghurtot, a dió keveréket és a mézet egy turmixgépben. Nyugodj le. Főzési idő - 10-15 perc.

Vacsora: sült brokkoli

A sült brokkolit a következő összetevőkből készítheti:

• brokkoli - 200 g;
• tojás - 2 db;
• tej - 1 pohár;
• só ízlés szerint.

A tojást habosra keverjük a tejjel. Helyezze a brokkolit egy tepsibe a sütőbe. Megtöltjük tojással. Só. 20 percig sütjük 180 fokon.

A hús és hal nélküli ételek egyszerű menü a szépségért és a harmóniáért

3. lehetőség

Reggeli: árpa zabkása aszalt szilvával

Az árpa zabkása tökéletesen megtisztítja a testet a méreganyagoktól, ezért ezt a terméket nagyon gyakran diétás termékként ajánlják. Az aszalt szilvával készült árpa zabkása elkészítéséhez vegye be:

• gyöngy árpa - 150 g;
• aszalt szilva - 100 g;
• víz vagy kókusztej - 1 csésze;
• só ízlés szerint.

Vízben vagy kókusztejben forraljuk fel az árpát. Só. Adjuk hozzá az apróra vágott aszalt szilvát a zabkásához. Főzési idő - 30 perc.

Uzsonna: gyümölcsturmix

A gyümölcsturmixok a következő összetevőkből készülnek:

• banán - 1 db;
• kivi - 1 db;
• narancs - 1 db;
• víz - 1 pohár.

Küldje el a gyümölcsöt a turmixgép edényébe. Keverjük össze alaposan. Főzési idő - 10 perc.

Ebéd: sütőtökpüré leves

A sütőtök püréleves egy egyszerű, ízletes és diétás ebéd, amelyet meglehetősen könnyű elkészíteni. Vesz:

• sütőtök - ½ db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• zeller - 1 db;
• só ízlés szerint.

A sütőtököt apróra vágjuk. Küldje el főzni. Forralás után hozzáadjuk a maradék zöldségeket. Só. Ha kész, turmixgéppel addig verjük a levest, amíg homogén masszát nem kapunk. Főzési idő - 20-30 perc.

Délutáni uzsonna: sárgarépa saláta

A sárgarépa saláta a következő összetevőkből áll:

• sárgarépa - 2 db;
• méz - 1 tk

A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá mézet. Keverjük össze alaposan. Főzési idő - 10 perc.

Vacsora: kelbimbó gombával

A vacsora mindenképpen könnyű legyen, ezért javasoljuk, hogy figyeljen olyan ételre, mint a párolt kelbimbó gombával. Hozzávalók:

• kelbimbó - 200 g;
• csiperkegomba - 150 g;
• póréhagyma - 100 g;
• só ízlés szerint.

A gombát és a póréhagymát apróra vágjuk. A kelbimbót félbevágjuk. Tegye az összes hozzávalót a serpenyőbe, hogy lassú tűzön pároljuk. Só. Főzési idő - 30 perc.

4. lehetőség

Reggeli: rizs zabkása

A rizskása a diétás reggeli kiváló lehetőségének tekinthető, amely a húsmentes étrend alapja. A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• párolt rizs - 150 g;
• tej - 2 pohár;
• só ízlés szerint.

A rizst felöntjük tejjel, lassú tűzön főzzük. Só. Főzési idő - 20 perc.

Uzsonna: céklasaláta

A nassolásnak a lehető legkönnyebbnek kell lennie. Ebben az esetben a céklasaláta remek lehetőség. Vesz:

• cékla - 1 db;
• olívaolaj - 1 evőkanál;
• zöldborsó - 2 evőkanál;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• só ízlés szerint.

A céklát megfőzzük. Finom reszelőn lereszeljük. Törjük össze a fokhagymát. Só. Adjunk hozzá olívaolajat és konzerv zöldborsót. Keverjük össze alaposan. Főzési idő - 30 perc.

Ebéd: zöldségszelet

A zöldségszeleteket a következő összetevők felhasználásával készítjük:

• fehér káposzta - ½ db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• csirke tojás - 1 db;
• só ízlés szerint.

A káposztát, a sárgarépát és a hagymát közepes reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá tojást a zöldségekhez. Keverjük össze alaposan. Só. Kezdje el formálni a pogácsákat. Olívaolajon mindkét oldalát megsütjük. Főzési idő - 20 perc.

Délutáni snack: koktél kefirrel és gyümölccsel

Egy tápláló koktél kefirrel és gyümölcsökkel a következő összetevőkből áll:

• kefir 1% zsír - 1 csésze;
• banán - 1 db;
• körte - 1 db;
• kivi - 1 db.

Küldje el a kefirt, az apróra vágott gyümölcsöt a keverőtálba. Keverjük össze alaposan. Hűtve tálaljuk. Főzési idő - 10 perc.

Vacsora: zöldségsaláta

A zöldségsaláta elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

• koktélparadicsom - 5 db;
• friss uborka - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• olajbogyó - 5-6 db;
• só ízlés szerint;
• olívaolaj - 1 evőkanál.

Vágja fel az összes fenti zöldséget. A tetejére olívaolajat. Só. Keverjük össze. Főzési idő - 15-20 perc.

4. lehetőség

Reggeli: kukorica zabkása

A kukorica zabkása nagyszerűen indítja a napot. Fogyassz a következő ételeket:

• kukoricapehely - 150 g;
• tej - 1 pohár;
• só ízlés szerint.

A kukoricapehelyre tejet öntünk. Lassú tűzre tesszük főni. Só. Főzési idő - 15 perc.

Uzsonna: dió túróval

Dió túróval - egyszerű és ízletes snack. Hozzávalók:

• dió - 100 g;
• mogyoró - 100 g;
• mandula - 100 g;
• túró 1% zsír - 200 g;
• méz - 1 tk

A túrót összetörjük, hozzáadjuk a mézet és a diót. Főzési idő - 10 perc.

Ebéd: párolt káposzta

A párolt káposzta fő összetevőjeként a következőket kell bevennie:

• fehér káposzta - ½ db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• só ízlés szerint.

A hagymát és a fehér káposztát apróra vágjuk. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. Lassú tűzön pörköltre küldjük. Só. Főzési idő - 30 perc.

Délutáni uzsonna: banán mousse

A banánhab egy másik lehetőség egy könnyű délutáni uzsonnára. Vesz:

• banán - 1 db;
• tejszín 1% zsír - ½ csésze;
• tejföl 1% zsír - 2 evőkanál.

A banánt a tejszínnel és a tejföllel turmixgépben habosra keverjük. Nyugodj le. Főzési idő - 10 perc.

Vacsora: babos zöldségpörkölt

A bab nélkülözhetetlen fehérjeforrás a diéta során. Végül is ezt a terméket nagyon gyakran adják hozzá az ételekhez a hús helyett. A zöldségpörkölt elkészítéséhez szüksége lesz:

• fehér bab - 100 g;
• sárgarépa - 1 db;
• póréhagyma - ½ db;
• hagyma - 1 db;
• cékla - 1 db;
• zeller - 1 db;
• só ízlés szerint.

Vágjuk és aprítsuk fel a zöldségeket. Áztasd be a fehérbabot 30 percre vízbe (ha nyersen választottad ezt az összetevőt), majd add hozzá, és lassú tűzön párold 20 percig. Ha jobban szereti a babkonzervet, akkor a legvégén teheti bele az edénybe. Só.

Ebben a cikkben megtudta, hogyan helyettesítheti a húst és a halat a diéta során, megismerkedett egészséges és ízletes receptekkel, amelyekből napi és egész hétre szóló menüt készíthet. Jó étvágyat!

A húsmentes diéta ideális megoldás azoknak, akik elhízottak és harmóniáról álmodoznak. Ezenkívül a túlsúlyos emberek számára az ilyen táplálkozás nemcsak az ideális formák megtalálásában, hanem az egészségük javításában is segít. A tény az, hogy a káros termékek és a koleszterin hiánya nemcsak nagy mennyiségű túlsúly elvesztéséhez, hanem szervezetünk számos rendszerének normalizálásához is hozzájárul. Nem csoda, hogy a vegetáriánusokat, akik egész életükben betartják ezt az étrendet, jó egészség és immunitás jellemzi. Fontos figyelembe venni azt a tényt is, hogy sok táplálkozási szakember a húsmentes diétát ajánlja elhízás esetén, így nem szabad kétségbe vonni annak hatékonyságát. Mai kiadványunkban bemutatjuk a húsmentes diéta jellemzőit, megosztjuk az étlapot, mérlegeljük minden előnyét és hátrányát. Nos, beszéljünk?

Diéta jellemzői

Kezdjük azzal, hogy ennek a diétának több lehetősége is van, amelyek az állati eredetű fehérjetartalmú élelmiszerek felhasználásának korlátozásának mértékében különböznek. Az elhízás mértékétől és egészségi állapotától függően a húsmentes étrend az alábbi lehetőségek szerint írható elő:

• szigorú vegetáriánus, amelyet leggyakrabban cukorbetegek és magas koleszterinszintű emberek számára írnak fel;
• haldiéta, amelyben csak halat és tenger gyümölcseit ajánlott fogyasztani. Leggyakrabban olyan betegekhez rendelje hozzá, akiknél a túlsúly a pajzsmirigy meghibásodása miatt következik be;
• nem szigorú vegetáriánus diéta, amelyben a zöldségeken kívül lehet enni halat, tojást, tejtermékeket, zöldségeket, gyümölcsöket, gabonaféléket stb. Ez alól kivételt képeznek a zsíros és sült ételek, az alkoholos italok és az édességek.

Javasoljuk, hogy kezdjen egy nem szigorú opcióval, hogy úgy mondjam, hogy felkészítse szervezetét egy új étrendre. Az első eredmények megjelenése után pedig átválthat egy szigorúbb diétára, és még hatékonyabb eredményeket élvezhet. A lényeg az, hogy elkezdjük és határozottan haladjunk a kitűzött cél felé.

Fontos figyelembe venni azt is, hogy a szigorúan növényi alapú étrend nem vezet fehérjehiányhoz, hiszen a növényi fehérje megtalálható a szójában, a spárgában, a diófélékben, a hüvelyesekben és sok más termékben. A kalcium a zöld zöldségekben található. Nos, a bogyók, gyümölcsök és zöldségek gazdagok vitaminokban és zsírokban.

Minta diétás menü hús nélkül

A húsmentes diéta három hétig vagy tovább tart. Ugyanakkor önállóan is kialakíthat egy diétát, az alábbiakban ismertetett ajánlások alapján. A legfontosabb dolog a sült ételek, lisztből készült termékek, péksütemények és édességek kizárása az étrendből. Szintén lemond az alkoholtartalmú italokról, a majonézről és a cukorról. Az ételeket ajánlatos minimálisra sózni.

Szigorú vegetáriánus menü opció

• Reggelire gabonapelyheket a vízen, zöldségsalátát, gyümölcsöt, kakaót ajánlatos enni. Például főzzünk zabpelyhet bogyókkal vagy banánnal, igyunk egy pohár gyümölcslevet vagy kávét cukor nélkül.
• Ebédre célszerű olívaolajjal fűszerezett zöldségsalátákat, hajdinát, káposztaszeleteket vagy sárgarépa palacsintát, főtt zöldbabot, zöldségpörköltet használni. Kényeztetheti magát teljes kiőrlésű kenyérrel vagy sovány zöldséglevessel is.
• Vacsorára párolt káposztát, zöldségsalátát vagy főtt zöldségeket fogyaszthat.
• Egyél egy almát vagy körtét, és igyál zöld teát lefekvés előtt.

Minta haldiétás menü

A haldiétához ragaszkodva ajánlatos reggeli előtt, körülbelül 15 perccel reggeli előtt inni egy pohár szénsavmentes vizet. Reggelire ihat egy csésze zsírszegény joghurtot vagy 150 gramm zsírszegény túrót. Sárgarépa- vagy tökpalacsintát is főzhet. Igyál egy csésze zöld teát vagy egy pohár narancslevet.

Két órával később egyen főtt rizst hallal vagy zöldségekkel, vagy igyon feketekávét és nassoljon egy almát.

Vacsora előtt ismét igyunk meg egy pohár hideg szénsavmentes vizet, és együnk fóliában sült hallal zöldségsalátát. A hal helyettesíthető egy adag túróval. Egy óra múlva igyon egy csésze zöld teát vagy kávét.

Vacsorára egyél egy adag halászlét vagy főtt halat zöldbabbal, egy pohár kefirrel vagy egy pohár bogyóval. Lefekvés előtt: egy csésze gyömbér tea.

Mintamenü a nem szigorú vegetáriánus étrendhez

A hús nélküli, nem szigorú vegetáriánus étrend összeállításakor van hol „barangolni”. Az a tény, hogy a menü ebben az esetben meglehetősen változatos, így a termékeket preferenciái alapján választhatja ki.

Tehát reggelire a következők közül választhat:

• két tojásos omlett és tea;
• zabpehely és kávé;
• hajdina tejjel és kakaóval;
• rántotta és zöldségsaláta, egy pohár gyümölcslé.

Ebédre a következő ételek közül választhat:

• durumbúza spagetti reszelt sajttal, zöldségsalátával, teával;
• halászlé, főtt rizs vagy bab, kompót;
• sóska vagy gombaleves, kenyér és egy pohár kefir.

Vacsorára a következő ételek közül választhat:

• zöldségsaláta és túró, sült alma;
• zöldségpörkölt, főtt tojás, narancs vagy grapefruit;
• szendvics gabonakenyérből salátával és sajttal, egy kivi.

Lefekvés előtt ihat gyógynövény-, gyömbér- vagy zöld teát. Ehetsz egy fél grapefruitot vagy egy kis ananászt is.

Mint látható, mindhárom lehetőségnél a menü meglehetősen változatos és mindenki számára elérhető. Ugyanakkor a húsmentes diéta eredményei egyszerűen elképesztőek. Ha betartja a szigorú vegetáriánus menüt, akkor egy hét alatt megszabadulhat 10 kg súlyfeleslegtől. Nem szigorú opció esetén a súly átlagosan kettőről öt kilogrammra csökken. A halopció segít hetente egy-négy kilogrammot fogyni. Nos, ha úgy gondolja, hogy az étrendet három hétre tervezték, akkor az eredmények kétségtelenül tetszeni fognak.

A húsmentes diéta előnyei és hátrányai

A húsmentes étrend előnyei közé tartozik, hogy lehetővé teszi az emésztőszervek kiürítését, mivel a hús még mindig nehéz étel. Kutatások szerint sok betegség éppen a húskészítmények túlzott fogyasztásából ered. Ezek a termékek, amelyek hosszú ideig emésztődnek a belekben, hozzájárulnak a méreganyagok és toxinok képződéséhez. Ezért a hús rövid távú megtagadása nem csak hatékony fogyás, hanem a szervezet számára is előnyös (nem hiába tagadják meg a húst a böjt alatt is).

Ami a hátrányokat illeti, nem mindenki dönthet e diéta mellett, így ez a diéta meglehetősen keménynek tűnhet, ha nem szokott hozzá. Ezenkívül a végrehajtásának ellenjavallatai közé tartoznak az akut stádiumú krónikus betegségek, a gyermekkor és a rossz egészségi állapot. Ezért, mielőtt ragaszkodna ehhez a diétához, forduljon orvoshoz.

Fontos megjegyezni azt is, hogy ez a diéta elhízott embereknek készült, ezért ha 2-3 kg-ot szeretne leadni, akkor válasszon más táplálkozási rendszert. A karcsú, 60 kg-os lányok számára a 10 kg-os fogyás súlyos szervezeti rendellenességekkel fenyeget, ezért vigyázzon magára, és bölcsen közelítse meg a fogyást.

Végezetül megjegyezzük, hogy függetlenül attól, hogy a húsmentes diéta melyik változatát választja, nagyon fontos, hogy a diéta során hallgasson érzéseire. Ha gyengének érzi magát, szédül vagy apátiája van, azonnal hagyja abba a diétát, és válasszon egy kíméletesebb lehetőséget a fogyáshoz.

És ne felejtse el, hogy megszervezheti a megfelelő táplálkozást, ha felveszi a kapcsolatot egy táplálkozási szakértővel, aki segít egyénileg kidolgozni a táplálkozási tervet.

Sok sikert és nagyszerű fogyási eredményeket.