Árpa zabkása: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz

Olcsó, szürke, leírhatatlan – ma így érzékelik az árpa dara. Évszázadokkal ezelőtt a gyémánt súlya alapján értékelték. Az árpa, amelyből a jachkát állítják elő, mint ősi gabonafélék, a drágakövek súlyát (egy karát három árpaszemnek felel meg), hosszúságmértékeket határoztak meg. Nemzeteket és népeket táplált, lefedte az ókori civilizációk megművelt földjeinek nagy részét.

A modern árpa kultúrájában takarmánygabonaként tartják számon, amelyhez a termények több mint 70% -át használják. Élelmiszeri célokra a gabonát feldolgozzák, és 2 féle gabonafélét állítanak elő: és egy sejtet. Van egy vélemény, hogy a gyöngy árpa értékesebb, és az árpa éppen ellenkezőleg, a második osztályba tartozik. Ezt a véleményt a táplálkozási szakértők cáfolják.

A termék jellemzői

Az árpadara magas tápértéke az előállítás technikáján alapul. A gyöngy árpa elkészítéséhez a szemeket megőrlik. Ez eltávolítja felszínükről a magzati membránokat, amelyek az értékes rostok nagy részét tartalmazzák. Az árpadara másképp készül. Az árpa teljes szemét, amelyet csak a virágzat héjáról hámoznak le, összetörik. A cellulóz változatlan marad. Éppen ezért a sejt sokkal hasznosabb, mint a gyöngy árpa.

A gabonafélék egyéb tulajdonságai.

• Az árpa rendkívül szerény gabonaféle. Bármilyen körülmények között nő, az éghajlati viszonyoktól függetlenül. Ez összefügg a termék elérhetőségével, az árpadara minimális költségével. Ugyanakkor az olcsóság semmiképpen sem beszél az étrendben való haszontalanságáról. Éppen ellenkezőleg, az értékes anyagok számát tekintve a gabonafélék megelőzik a többi gabonafélét.
• Az árpa dara összetételét a legkiegyensúlyozottabbnak nevezik. Erre a következtetésre jutott Yoshihie Hagiwara japán kutató. 150 féle gabonaféle hatását vizsgálta a szervezetre. Az árpát pedig az optimális fehérje-, hosszú szénhidrát- és növényi zsírtartalomnak választottam.
• A gabonafélék kalóriatartalma magas, de a diétás táplálkozásban ajánlott használni.. A termék sajátossága az alacsony glikémiás indexben rejlik. Emésztve nem okoz vércukorszint-emelkedést, illetve a cukorszint nem csökken a használata után. A glükóz éles ugrásának hiánya kizárja az akut éhségrohamokat, amelyek péksütemények vagy édességek elfogyasztása után jelentkeznek.
• A gabonafélék használata az étrendben esetleg omlós köretek, viszkózus gabonafélék formájában. Az egyetlen ország a világon, ahol árpát isznak, Japán. Ott italt főznek a sejtből, amelyet gyógyszerként, véredények tisztítására és természetes antibiotikumként használnak.
• Az árpa dara kiválasztása egyszerű. Vásárolja meg a terméket műanyag csomagolásban. Megvéd a nedvességtől. A gabonaféléknek nincsenek fajtái, ezért elég a színét értékelni, világosnak kell lennie. Nézze meg, hogyan öntik az apróra vágott magokat egy zacskóba. Ha a gabona száraz, akkor kiváló minőségű. A baktériumok, a veszélyes penészgombák nedvesen szaporodhatnak.
• Tárolás zárt csomagolásban megengedett. Elég sötét, száraz helyre tenni.

Annak érdekében, hogy a cellát hosszabb ideig otthon tárolhassa, vásárlás után azonnal öntse egy üvegedénybe, és zárja le szoros fedéllel. Ha a gabonát nedvesség éri, akkor keserű ízű lesz.

A zabkása tulajdonságai

Mire jó az árpa zabkása? Van-e ellenjavallata a használatának? Erről a gabonaféléről sok mindent el lehet mondani. Valójában számos mutató szerint bajnoknak számít.

Haszon

• durva szálak. Van egy vélemény, hogy a legtöbbjük zabpehelyben van. Ez nem igaz. Az árpadara a legnagyobb arányban tartalmazza a durva rostokat, amelyek biztosítják a belek nagymértékű tisztítását. Követi a sejtet a rengeteg rostban, és csak ezután jön a zabpehely.
• Lassú szénhidrát. A gabonafélékben több mint 60%-uk van, ezért is kalóriadús terméknek számít. De a testben való asszimilációjuk hosszú időtartama miatt az ember hosszú ideig jóllakott marad. A termék ezen előnyét a diétás táplálkozásban használják.
• Lizin. Ez egy értékes aminosav, amely nem szintetizálódik az emberi szervezetben. Ugyanakkor a bőrt, ízületeket, csontokat alkotó kollagénrostok egyik eleme, amelyek a látásélességért felelősek. Az árpa zabkása hasznos tulajdonságai a fiatalos test megőrzése!
• Fehérje, vitamin. A magzatburok megőrzésének köszönhetően több növényi fehérje, B-vitamin és szelén marad az árpadarában. A nyomelemek közül a gabonafélék vezető szerepet töltenek be a fluor- és káliumtartalomban. Ezek az anyagok részt vesznek az izmok felépítésében, az idegrendszerben, biztosítják az erek egészségét.

A gabonafélék kiegyensúlyozott összetétele ideálissá teszi bébiételekhez, diétás asztalhoz, lehetővé teszi az erő gyors helyreállítását stressz alatt, mivel energiát ad.

Sérelem

Az árpa zabkása károsodása egyéni intoleranciával lehetséges. Alkalmazásának további ellenjavallata a korai életkor és a gabonaglutén asszimilációjának képtelensége.

• Életkor legfeljebb három év. A gabonafélék glutént tartalmaznak, amely kisgyermekeknél allergiás reakciókat válthat ki. Három év után biztonságos és hasznos elfogyasztani egy sejtet.
• coeliakia. Szintén glutén által okozott betegség. A természetes fehérje provokálja a bélnyálkahártya gyulladásos folyamatát. Ez a reakció a lakosság 30% -ánál figyelhető meg. Az emberek 1%-ánál a legkifejezettebb, és életveszélyt jelent.

Kalóriatartalom és tápérték

Használati szabályok

Ruszban az árpa ételeket tejjel főzték, vajjal ízesítették. A megfelelő táplálkozáshoz a klasszikus receptek nem alkalmasak. Rendkívül magas az állati zsírtartalom, ami csökkenti a termék durva rostjainak hatékonyságát és koleszterinnel telíti az ereket.

Táplálkozási szakértők szerint az árpadara a legbiztosabb módja, ha forrásban lévő vízzel pároljuk. Az elődarát megmossuk és üvegedénybe helyezzük. Forró vizet kell önteni 1: 2 arányban, fedővel le kell fedni. És amikor a tömeg megduzzad, mézet, friss bogyókat adhatunk ízlés szerint.

A fitneszedzők kevésbé konzervatívak, és receptet kínálnak egy eredeti zöldségszószos ételhez.

Szükséged lesz:

• árpa dara - ½ csésze;
• víz - 1 pohár;
• vöröshagyma - ½ fej;
• uborka, paradicsom - egyenként 1 kis zöldség;
• sárga kaliforniai paprika - ½ gyümölcs;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• zöldek - egy csomó petrezselyem, koriander;
• só - egy csipet.

Főzés

1. A megmosott gabonát 20 percig forraljuk vízben. Tekerjük be egy takaróval, hagyjuk pihenni.
2. A hagymát finomra vágjuk, összekeverjük a zabkásával.
3. A paradicsomot, az uborkát, a borsot a legkisebb darabokra daráljuk, a cellához adjuk.
4. A zúzott fokhagymából sóval, apróra vágott fűszernövényekkel, olívaolajjal öntetet készítünk.
5. Töltse meg az edényt.

Már most érdemes használni. A zöldségek és a fűszeres öntet eredeti kombinációja kiegészíti a zabkása diós ízét, gazdaggá és egyáltalán nem diétássá teszi!

Használj árpadarát az étrendedben! Olyan gazdag hasznos anyagokban, hogy nélkülözhetetlen asszisztenssé válik a test egészségének megőrzésében. És elérhetősége a termék további előnye.

Az árpa zúzásával nyert darát árpának nevezzük. Sokan nem tudják, miben különbözik a közönséges árpától, azaz a gyöngyárpától. A tény az, hogy a gabonafélék előállításához az árpaszemeket megtisztítják a filmektől és polírozzák, eltávolítva a hasznos aleuronréteget. Ezzel a módszerrel ellentétben az árpadara előállítása során a szemeket lehetőleg egészben tartjuk, csak a virágfilmeket távolítjuk el. Ennek köszönhetően a gabona megőrzi az árpa összes jótékony tulajdonságát, és szokatlanul tápanyagban gazdag marad.

Az árpában található rost jótékony hatással van az emésztésre.

Az árpa ősidők óta értékes termék. Már a Kr.e. IV. században elkezdték termeszteni ezt a kultúrát. e., és a régészeti feltárások szerint az első árpatelepítések már több mint 3 ezer évesek voltak. A kultúra gyors növekedéséről és szerény gondozásáról volt ismert, ezért az ősök az árpát nem csak élelmiszerként használták. Egyes népeknél az árpaszem a hossz és a tömeg mértékeként szolgált.

Ezt a kultúrát már régóta termesztik a bolygón, az 5. századtól kezdve. A 9. század óta pedig az árpadarat széles körben használták a népi gyógyítók. A modern emberek alig tudják, hogy a gyöngy árpa egy árpa gabonanövény, de héj hiányában.

Az árpa dara pedig zúzott árpa. Minden háziasszonynak, anyának és feleségnek egyszerűen tudnia kell az árpa zabkása előnyeiről és ártalmairól a gyermekek, a férfiak és a női vonzerő számára.

A történelemből ismert, hogy a gladiátorok naponta használtak árpát. És az ok abban rejlik, hogy képes telíteni, miközben fenntartja a test összes szükséges funkcióját. Az árpa fő tulajdonsága, hogy elősegíti az izomépítést. De emellett az árpa zabkása jót tesz a szervezetnek, az összetételét alkotó összetevőknek köszönhetően:

1. Az A, E, PP és a B csoport által képviselt vitaminösszetétel.
2. Szilícium fluorral, foszfor cinkkel, króm káliummal, bór rézzel, vas kalciummal, jód magnéziummal és nikkellel, amelyek nyomelemek.
3. Rost, amely a bélrendszerrel segíti a gyomor-bélrendszer normál működését.
4. A szervezet által 100%-ban emészthető fehérje.

Mindegyik jótékony hatással van az emberi szervezet minden szervének és rendszerének működésére, egyúttal segít megszabadulni vagy enyhíteni számos betegséget. Az árpadara rendszeres fogyasztásával számos előnyhöz juthat a szervezet számára:

• Megbirkózik az allergiával;
• A burkoló, vizelethajtó, gyulladáscsökkentő tulajdonságok lehetővé teszik az elhízás és a cukorbetegség elleni küzdelmet;
• A gyomorban vagy a belekben végzett műtét utáni gyógyulási időszakban árpadara alapú étrendet írnak elő;
• A zúzott árpa képes normalizálni az urogenitális és endokrin rendszer munkáját;
• Egy ilyen étel még a depressziótól, az elhúzódó stressztől és a rossz hangulattól is megszabadulhat;
• Az aminosavak jelenléte elősegíti a kollagén termelődését, kisimítja az arcbőrt, lassítja a ráncok megjelenését. Ugyanakkor jótékony hatással van a hajra és a körmökre.

De ahhoz, hogy az árpa zabkása maximális hasznot hozzon anélkül, hogy kárt okozna, helyesen kell főznie.

Hogyan főzzünk egészséges zabkását

A recept és a gabonafélék mennyisége a kívánt eredménytől függ. Ha például viszkózus zabkását szeretne készíteni, vegyen be 1 pohár ebből a termékből 4 pohár vízzel.

Egy félig viszkózus edényhez kisebb mennyiségű folyadékra lesz szükség azonos mennyiségű gabonaféléhez - 3. Az omlós zabkása elkészítéséhez csak két és fél pohár folyadékot kell hozzáadni. A vízen készített árpa zabkása kalóriatartalma alacsonyabb, mint a tejben főzötté.

A gabonát egy serpenyőben 5 percig elősütjük. A vizet felforraljuk, majd hozzáadjuk az edényekhez gabonával. A zabkását azonnal megsózzuk, és ízlés szerint hozzáadunk minden fűszert, beleértve az apróra vágott zöldségeket is. A legvégén adjuk hozzá a zöldeket. A főzési idő a kívánt eredménytől is függ:

• A viszkózus 25 percet vesz igénybe;
• Nem túl viszkózus - legfeljebb 20;
• A morzsalékost pedig csak 15 percig főzzük, majd 30 percig csomagoljuk és forrázzuk.

Főzés közben érdemes kipróbálni a zabkását, nehogy „elmulasszuk” a készenlét pillanatát. A főzés után azonnal hozzáadhat vajat, de ne felejtse el, hogy a kalória jelentősen megnő.

Az árpa zabkása még ezen pozitívumok listáján is káros lehet néhány ember számára:

1. Súlyos bélproblémák.
2. A gyomor-bél traktus betegségeinek súlyosbodása.
3. Allergiás reakció erre a termékre.
4. Glycin enteropathia, hajlam rá, amikor a szervezetben nincsenek olyan enzimek, amelyek lebontják az adott típusú fehérjét.

Az árpa zabkása károsíthatja a terhes nőt a koraszülés magas kockázata miatt.

Az összes többi ember számára a vízen felvert árpa kása hasznos, és feltétlenül jelen kell lennie az étrendben.

A sejt előnyei

Az első előny abban rejlik, hogy ezt a terméket gyermekételek és diétás ételek elkészítésére is fel lehet használni.

A második az alacsony költség, így bárki számára elérhető. Rendszeres használata megtakarítja a családi költségvetést, miközben erősíti a szervezetet.

A vízen főzött zabkása kalóriatartalma körülbelül 300 Kcal, ami segít megszabadulni a felesleges kilóktól anélkül, hogy károsítaná a szervezetet.

Hogyan kell főzni egy sejtet

Ha ezt a terméket lassú tűzhelybe helyezi, körülbelül 10 perc elteltével élvezheti a kapott kása kiváló ízét és előnyeit.

A gyorsfőző segítségével olyan kását kapunk, amely ízében és sűrűségében hasonló az előző módon elkészített ételhez. A különbség csak időben van - ebben az esetben a főzés 30 percet kap.

A dupla kazán 40 percig főz, de nem lesz kevesebb előnye és íze.

A következő alternatív módszer a mikrohullámú sütő, amely szintén nem igényel sok erőfeszítést az idő múlásával.

A sütő az árpa zabkása főzési helyévé és módjává is válhat. De ebben az esetben a gabonát először felforralják, majd a sütőben megsütik.

Főzésére termosz is alkalmas, gyorsan és gond nélkül megcsinálja.

Hogyan kell használni

Hazánkban mindig is szokás volt a kását tejjel főzni, további vajjal (vaj) ízesítve. A racionális táplálkozás szabályai alapján ez téves, mivel állati zsírokat adnak hozzá, amelyek csökkentik az élelmi rostok munkáját, ugyanakkor növelik a koleszterinszintet. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy egy ilyen ételt egyenek, forralt vízzel párolják:

• A gabonát megmossuk és üvegedényekbe helyezzük;
• Felöntjük forralt vízzel, a cella térfogatának kétszerese.

Miután megduzzad, kívánt esetben mézet friss bogyókkal adunk hozzá. A fitneszedzők felajánlják az árpa zabkását az eredeti recept szerint elkészített zöldségmártással kombinálva.

Az első dolog, amire figyelni kell a gabona vásárlásakor, a lejárati idő. Ezt követően megtekintheti magát a terméket - száraz, fényes és egyenletes, egységes színű.

Az árpa darát szorosan lezárt edényben tárolják, és sötétben, szárazon tárolják. A helyiséget szellőztetni kell. A tárolási idő nem haladhatja meg az egy évet és 3 hónapot. És ha hirtelen rovarok jelenlétét észleli a gabonatermékben, el kell távolítania ezeket a gabonaféléket otthonából.

Az egészséges és ízletes árpakása zúzott árpából készül.

A dara három különböző számmal rendelkezhet az őrlés típusától függően, de mindig ugyanaz a fajta.

Az árpából a szemek őrlésével is gyöngyárpát készítenek, ezért kevésbé hasznosnak tartják, mint "testvérét".

Az árpa zabkása előnyös tulajdonságai kifejezettebbek, mivel a rost megőrződik benne.

Árpa zabkása: összetétel, kalória, felhasználás

Az árpát tekintik az egyik legegészségesebb gabonaféle, a szeméből nyert gabonafélék pedig értékes tulajdonságaikról híresek. Összetételét tekintve vezető pozíciót foglal el: A-, B- és E-vitamint, valamint ritka PP-vitamint tartalmaz. Vannak fontos nyomelemek, amelyek hozzájárulnak az ember normális működéséhez. Az ásványi anyagok jótékony hatással vannak az árpa zabkására, összetételében nagy mennyiségben vannak jelen.

Az összetétel körülbelül 6%-a cellulóz. Pozitív hatással van az emésztőrendszer működésére, javítja az anyagcserét.

Egy másik megerősítés, hogy az árpa zabkása egészségügyi előnyökkel jár, a magas tápértéke. Növényi fehérjét tartalmaz, amely teljesen felszívódik. Ez a yachka jobb, mint a búza.

Egy ilyen terméknek kifejezett tápértéke van:

Fehérjék - 10 g

Szénhidrát - 66 g

Zsírok - 1,3 g

Víz - 15 g

Hamu - 1,2 g

Durva szálak - 13 g

Az árpa zabkása kalóriatartalma nagyobb, mint más gabonaféléké - 324 kcal száz gramm termékben.

Összehasonlításképp:

- hajdina - 310 kcal;

- búza zabkása - 316 kcal;

- rizs zabkása - 78 kcal;

- köles - 90 kcal.

De bár az árpa zabkása kalóriatartalma hasonló a tésztáéhoz, ez a termék gyakran szerepel az étrendben. Ok – teljes emészthetőségét, aminek köszönhetően a szervezet energiát kap, nem pedig súlyfelesleget. A hat gabonaféléből álló leghíresebb étrend. Kölessel, búzával, zabpehellyel, rizzsel és gyöngyárpával együtt cellát használnak. Ez a diéta hét napig tart.

Az árpa zabkása híres jótékony tulajdonságairól az urolithiasis elleni küzdelemben. A daraból gyógyfőzeteket készítenek.

Az árpa dara alapú főzés során sok eredeti recept létezik. Népszerű a dióval, cukorral és tojással sült árpa kása. Ha az árpa zabkása kalóriatartalma nem ijeszt meg, ízesíthet egy ilyen ételt lekvárral vagy mézzel.

Árpa zabkása: milyen előnyökkel jár a szervezet számára?

A jótékony hatás a nagy mennyiségű ásványi anyagnak, vitaminnak és értékes nyomelemnek köszönhető.

A vitaminok biztosítják az árpa zabkása előnyeit:

B - normalizálja az idegrendszer működését, táplálja az agysejteket, védi a hámréteget, stabilizálja az alvást és serkenti az étvágyat.

E - számos biokémiai folyamatot aktivál;

A - erősíti a látást, javítja a bőr állapotát;

PP - javítja a vérkeringést és megelőzi a bőrbetegségeket.

D - elősegíti a kalcium felszívódását.

A gabonafélékben található hasznos anyagok jótékony hatással vannak a szervezetre:

1) Az árpa zabkása antibakteriális jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. A gordecin mikroelem felelős értük. Aktívan küzd a gombás fertőzésekkel. Jelentős terápiás hatást érhet el, ha rendszeresen használ árpadara infúziót.

2) Bebizonyosodott, hogy ha az árpa zabkását beépítjük a táplálkozási étrendbe, annak előnyei még az arcon is észrevehetők. A növényi fehérje gazdag aminosavakban, amelyek felelősek a sejtregenerációért. Fiatalító és vírusellenes hatást biztosítanak.

3) Az árpa zabkása javítja a haj növekedését, a bőr és a körmök állapotát.

4) A rostok javítják a perisztaltikát, normalizálják a székletet. A nyomelem felgyorsítja az anyagcserét, segít megszabadulni a székrekedéstől. Sok táplálkozási szakember javasolja az árpa zabkása fogyasztását, amelynek előnyös tulajdonságai az anyagcsere javítása.

Prok árpa zabkása:

- allergiás reakciók megelőzése;

- vizelethajtó és gyulladáscsökkentő hatás;

- jó íz tulajdonságok;

- tápérték (a cukorszint növelése nélkül);

- általános erősítő akció;

- javítja a hangulatot, ellazít, megszünteti az ingerlékenységet;

- javítja az endokrin szervek és a húgyúti rendszer működését;

- lassítja az öregedést;

- erősíti a látást;

- pozitív hatással van a szívre és az erekre.

Az árpa zabkása számos egészségügyi előnnyel jár a gyomor- vagy bélműtétet követő időszakban. Diétás ételként a leveseket és egyéb folyékony ételeket ajánljuk belőle. A sejt nyálkás krupp, burkoló hatású. A gyulladáscsökkentő tulajdonságok elősegítik a beteg gyorsabb felépülését a betegség után.

Az árpa sok szükséges ásványi anyagot tartalmaz az idősek számára. A hasznos nyomelemek felelősek az agyi tevékenységért és az anyagcsere folyamatokért a szervezetben. A gabonapehely jól tisztítja a vért, így allergia gyógyítására is használható.

A zabkása tisztítja a szervezetet, csökkenti a koleszterin mennyiségét, és megakadályozza a zsír felhalmozódását. Az ezen az ételen alapuló fogyás folyamata az ember fizikai és érzelmi állapotának kényelmét tekintve optimális. Ezért a zúzott árpaszemekből készült zabkásának jelen kell lennie a tápláló étrendben.

Árpa zabkása: mi káros az egészségre?

Az árpa zabkása gyakorlatilag nem okoz kárt és ellenjavallatot. A vörös fény csak a cöliákiára vonatkozik, egy olyan betegségre, amelyben az emberi szervezet nem bontja le teljesen a gluténfehérjét (glutént). Nem tanácsos árpát enni, ha egyéni intoleranciát észlelünk. A gyomor- és bélbetegségek súlyos formáiban csak a kezelőorvos vagy a gasztroenterológus engedélyével fogyasztható.

Az árpa zabkása csak olyan esetekben árthat, ha nem megfelelően főzik. A tejjel való főzés súlygyarapodást eredményezhet. Az árpadara ellenőrizetlen fogyasztása szintén plusz kilókhoz vezet.

A termék keményítőben gazdag, amely kis adagokban jót tesz a szervezetnek. A keményítő és a szénhidrátok biztosítják az árpa zabkása tápértékét és energiaértékét. Lebontáskor a keményítő glükózzá alakul. Felszívódik a vérbe, és erőt és lendületet ad az embernek.

Az ilyen ételekkel való visszaélés a glükóz mennyiségének növekedése miatt túlsúlyt jelent. Annak érdekében, hogy ne okozzon kárt az árpa zabkása, neki nem szabad hetente háromszor többet enni.

Fontos tudni, hogyan kell megfelelően elkészíteni egy ételt diétás célokra. A darát nem főzik meg, hanem egy élelmiszertermoszba öntik, forrásban lévő vízzel felöntik, és egy ideig ragaszkodnak hozzá. A rendszeres menüben az árpa zabkását különféle módon főzheti, ennek a káros hatása minimális lesz, ha kis adagokban fogyasztja.

Árpa zabkása gyerekeknek: jó vagy rossz

Az árpa szükséges a gyermek számára, javítja az agyműködést és hozzájárul a szervezet megfelelő fejlődéséhez. Az árpa zabkása több előnnyel jár, mint a gyöngy árpa. Gyengéden hat, burkoló hatású.

Az árpa darából készült ételeket a gyomor-bél traktus zavaraira írják fel, nélkülözhetetlenek az emésztőrendszer rendellenességeihez. Ezért kiválóan alkalmasak bébiételekhez, de a legjobb, ha másfél év után bevezetjük őket az étrendbe. Csecsemőknek ez a zabkása gluténtartalma miatt nem ajánlott. De ha a gyermek alulsúlyos, az orvosok gyakran korai életkorban írnak fel árpadarát.

Az árpa zabkása előnyei a szervezet számára vitathatatlanok: gazdag foszforban, ami elősegíti a kalcium felszívódását. Az utolsó ásványi anyag felelős a gyermek csontrendszerének kialakulásáért. A D-vitamin megakadályozza az angolkór kialakulását.

Az árpa zabkását tanácsos adni azoknak a gyermekeknek, akik gyakori székrekedésben szenvednek. Serkenti a bélműködést és gyorsan stabilizálja a székletet. A rost segít megszüntetni a pangó folyamatokat a belekben, eltávolítja a méreganyagokat és a méreganyagokat.

Árpa zabkását kell enni gyengén látó gyerekekés gyenge növekedési aktivitás.

Az ilyen zabkása értékes kifejezett gyulladáscsökkentő hatása miatt. Rendszeresen szerepeljen az étlapon, ha a gyermek adaptációs időszakon megy keresztül az óvodában. Burkoló tulajdonságainak köszönhetően az árpadara gyengéden hat a gyermek emésztőrendszerére. Vízhajtó és görcsoldó hatása is van.

Főzés:

1) Bébiételhez az árpakását körülbelül 40 percig kell forralni.

2) Az elődarát többször meg kell mosni, amíg a víz tiszta nem lesz.

3) A mosott gabonát vízzel öntjük - egy-kettő. Szükség van egy serpenyőre, amelynek helye van, mivel a főzési folyamat során a zabkása mennyisége többször megnő.

4) Kis mennyiségű sót és vajat vagy növényi olajat kell hozzáadni az edényhez.

5) Keverés közben főzzük a kását, amíg a víz teljesen el nem párolog. Ezután levesszük a tűzről és még egy kicsit megpároljuk.

Az árpa zabkása több hasznot hoz a szervezet számára, ha tejben főzzük. A gyermekorvosok azt is javasolják, hogy keverje össze zöldségekkel vagy gyümölcsökkel. Az árpa zabkását hetente legfeljebb két-három alkalommal szabad adni a gyermeknek.

A darált árpa zabkása másik előnye az íze. Étvágygerjesztő illata és kellemes, enyhén fanyar íze van.

Az árpa zabkása költségvetési terméknek számít, de táplálkozási és előnyös tulajdonságai nem függenek az ártól. A legtöbb paraszti étel árpadarából készült, és még maga I. Péter is szeretett árpakását lakmározni.

A Japán Egészségügyi Intézet kiemelten fontosnak tartja az árpát, mint a legegészségesebb gabonaféléket. A növény tiszteletbeli helyet foglal el a Bibliai Szentírásban. Ott több mint húszszor említik, és az Ígéret Földjének gyümölcsének tartják.

A modern világban az árpa zabkását inkább gazdaságos célokra választják. Sokakat megzavar a glutén jelenléte benne. Ezt azonban be kell építeni az étrendbe.

Sokan érdeklődnek, hogy milyen gabonafélékből készül az árpa dara. Az árpakása darált árpából készül, tápértékében és egyéb tulajdonságaiban nagyon hasonlít a jól ismert zabkására. Ennek a terméknek az előnyei már régóta ismertek, mivel az árpa zabkása hatalmas nyomelemkészletet és szinte az összes, az emberi szervezet számára szükséges vitamint tartalmaz.

Ellentétben a gyöngy árpával, amelynek elkészítéséhez az árpaszemeket zúzzák és polírozzák, az árpadara előállítása a zúzásra korlátozódik. A mag felületéről eltávolítják a virágfilmeket, a felesleges szerves és ásványi szennyeződéseket, és a szem alapvetően sértetlen marad és minden rostját megtartja. Nem csoda, hogy úgy tartják, hogy az árpa erőt ad és erősíti a memóriát.

Manapság az árpa kása nem olyan népszerű, mint a rizs vagy a hajdina zabkása, de régebben ínyenc ételként szolgálták fel a nemesek és nemesek ünnepi vacsorájához.

Tények a történelemből

Ázsiát tekintik az árpa gabona szülőhelyének, és már jóval korunk előtt elkezdték termeszteni ezt a növényt. A közelmúltban a tudósok árpaszemet találtak Jordániában, amely körülbelül 11 ezer éve feküdt. Mindez azt sugallja, hogy a fogyasztás során az emberi szervezetet érő előnyök és ártalmak nagyon régóta ismertek, és a gabonafélék pozitív tulajdonságai egyértelműen meghaladják a hátrányait.

Voltak idők, amikor egy árpaszem hosszúságot és súlyt mért. Öt súly szerinti szem alkotott egy arab karátot, három mag pedig egy hüvelyk hosszúságú.

Az árpaszemek vízbe áztatásával a tudósok felfedezték a hordecint, egy olyan anyagot, amely kezeli a bőrön lévő gombát.

A megfázástól való megszabaduláshoz régen főtt árpával kenték be az emberi testet. A gabonafélék gyulladáscsökkentő, görcsoldó és lágyító tulajdonságainak köszönhetően a betegség visszahúzódott.

A termék összetétele

Az árpa zabkása számos, az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen anyagot tartalmaz. 100 g termék kalciumot (94 mg) és káliumot (478 mg), foszfort (354 mg) és vasat (12 mg) tartalmaz. Ezenkívül a gabonafélék jódot, brómot, ként, mangánt, cinket, molibdént és vitaminokat tartalmaznak: niacin (PP), ergokalciferol (D), tokoferol (E), tiamin (B1), (B9).

Először is, az árpadara jelentős mennyiségű lassan emészthető összetett szénhidrátot, sok fehérjét (több mint 11%) és körülbelül 7% rostot tartalmaz. tökéletesen megbirkózik a béltisztítás funkciójával, és eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat és salakanyagokat. Kása és élelmi rost, zsírok, cukrok tartalmazzák.

Az árpa zabkása tápértéke a szervezet számára (ha vízen főzzük) mindössze 76 kcal 100 g termékben. Az alacsony kalóriatartalom és a magas rosttartalom lehetővé teszi az edény fogyás közbeni használatát, mivel a termék megakadályozza a zsírok felhalmozódását és megakadályozza azok lerakódását.

Jótékony tulajdonságok

Az árpa zabkása előnyeit a szervezet számára nem lehet túlbecsülni. Sokkal puhább, mint a gyöngy árpa, így diétás és bébiételekhez is használható. Ráadásul ez a termék olcsó. Ha bevezeti az árpa zabkását az étrendbe, akkor nemcsak az egészséget helyreállíthatja, hanem jelentősen megtakaríthatja a családi költségvetést is.

Íme néhány bizonyíték az árpa dara előnyeiről.

• Az árpadara cukorbetegeknek és elhízottaknak javallott, mivel burkoló, vizelethajtó és gyulladáscsökkentő hatása van. Az árpát alkotó durva rostok nagy százaléka lehetővé teszi, hogy a termék jól felszívódjon a szervezetben, és a vércukorszint nem emelkedik.
• A rostban gazdag árpadara tökéletesen tisztítja a gyomor-bélrendszert, megelőzi a bélbetegségeket és a székrekedést. A bél- vagy gyomorműtétek, valamint a gyulladásos folyamatok után a gabonafélékből készült ételek általános erősítő hatásúak.
• A magas fehérjetartalom miatt az árpa zabkását diétás táplálkozásra használják.
• Az árpa gabona kása pozitív hatással van az endokrin és a húgyúti rendszer működésére, segít megszabadulni a depressziótól és a rossz hangulattól.
• Az árpamagot alkotó aminosavak felgyorsítják a kollagén termelődését, ami lassítja a ráncok megjelenését. Azok a nők, akik beiktatják ezt az ételt étrendjükbe, észreveszik, hogy hajuk selymesebb lesz, körmeik erősek és egészségesek. Az árpa zabkása előnyei a nők egészségére nyilvánvalóak.

Az a személy, aki rendszeresen fogyaszt árpakását, lendületesnek, egészségesnek és épnek érzi magát, gyorsan leadja a súlyfelesleget. A termék másik vitathatatlan előnye a vér koleszterinszintjének szabályozása és normalizálása.

Árpa zabkása fogyásért

Az árpa gabonaétel kiváló eszköz, amely lehetővé teszi, hogy a lehető legrövidebb időn belül leadja a felesleges kilókat és lefogy. Ennek az ételnek a kalóriatartalma 76 kcal / 100 g, ami lényegesen alacsonyabb, mint más gabonaféléké. Ugyanakkor a termék csodálatosan csillapítja az éhségérzetet, gazdagítja a szervezetet a szükséges energiával és telíti értékes fehérjékkel, mikroelemekkel és vitaminokkal.

A táplálkozási szakemberek speciális árpadiétákat fejlesztettek ki a fogyás érdekében. Ha betart egy ilyen diétát, néhány nap alatt 3-4 felesleges kilótól szabadulhat meg. Emellett a belek tisztulnak, csökken a koleszterinszint, a szervezet megszabadul a felesleges folyadéktól, és a közérzet is jelentősen javul.

Az ilyen diéta lényege, hogy zabkását együnk különféle zsírok és cukor hozzáadása nélkül. Ezen kívül nem szabad húst és péksüteményeket és alkoholt fogyasztani. A diéta alatt ehet gyümölcsöt és ihat kefirt, kávét és teát.

Íme egy hozzávetőleges menü egy napra ilyen diétával:

• zabkása almával és kefirrel;
• sovány leves, zöldségsaláta, egy tál zabkása;
• gyümölcs;
• zabkása, fél pohár vagy kefir.

Az ilyen étrendet meglehetősen könnyen tolerálják, mivel az ember nem érez éhséget. Egy hónap elteltével a diéta megismételhető, de még normál étrend mellett sem szabad teljesen kizárni a zabkását az étrendből.

Árpa zabkása gyerekeknek

Az árpa zabkása nagyon hasznos a gyermekek számára. A termék stabilizálja a gyomor és a belek munkáját, erősíti a látást, növeli az állóképességet és az immunitást. Ha a gyermek nem eszik halat és húst, árpa zabkását kell bevinni az étrendbe, amely a szükséges mennyiségű fehérjét szállítja a gyermek szervezetébe.

A termék összetételében jelenlévő allergiás reakció kialakulásának kizárása érdekében a zabkását másfél év múlva be kell vezetni az étrendbe.

A zabkása főzési ideje jelentősen lerövidíthető, ha a szemeket kávédarálóban lisztes állapotúra zúzzuk.

Árpa zabkása ártalom

Az árpa zabkása előnyeihez képest ez a termék az emberi egészségre gyakorolt ​​​​károsodás nagyon kicsi és szigorúan egyéni. Ez az étel nem ajánlott a következő esetekben:

• egyéni glutén intolerancia jelenlétében;
• a gyomor-bél traktus súlyos betegségeivel, gyulladásokkal és exacerbációkkal;
• terhes nők, mivel a gabonafélék összetétele olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik a koraszülést.

Ha az árpa dara az étrendben, akkor jobb lemondani a csirkefehérjéről.

Miután úgy döntött, hogy árpa diétát folytat, konzultáljon egy táplálkozási szakértővel, mivel csak az orvos tudja meghatározni a termék kívánt arányát és gyakoriságát. Ellenkező esetben ahelyett, hogy megszabadulna néhány kilogrammtól, éppen ellenkezőleg, túlsúlyra tehet szert.

Hogyan kell főzni az árpa zabkását

Az árpa kását vízben vagy tejben készítik. Mindenesetre minden gyógyító tulajdonság megmarad. A kész ételhez hozzáadhat gyümölcsöket vagy gyógynövényeket, szárított gyümölcsöket és dióféléket, sót és cukrot.

Főzéskor az árpa zabkása térfogata háromszorosára nő, ezért megfelelő méretű serpenyőt kell venni. Az edényt legfeljebb 40 percig készítse el.

• vízcella recept

Az étel elkészítése a gabonafélék könnyű sütésével kezdődik. A szükséges vízmennyiséget attól függően számítják ki, hogy milyen állagú legyen az árpakása: sűrű, közepes viszkozitású vagy omlós. Az első esetben vegyen be 4 pohár vizet 1 pohár gabonaféléhez, a másodikban - 3 pohár vizet, a harmadikban - 2-2,5 pohár vizet.

A vizet felforraljuk, és egy serpenyőbe öntjük sült gabonafélékkel. Lassú tűzön 30-40 percig forraljuk, majd törölközővel letakarva fél órát állni hagyjuk. A főzés végén ízlés szerint fűszereket, olajat és fűszernövényeket adhatunk a zabkásához. Tudnod kell, hogy a vízben főtt sejt egészségesebb, mint a tejben megfőzve.

• Hogyan kell főzni a kását tejjel

Az árpa dara tápértéke tej hozzáadásával valamivel magasabb, mint a vízzel főzve, de diétás táplálkozásra is ajánlott.

Egy pohár mosott gabonát vízzel öntünk, és több órán át, lehetőleg egy éjszakán át áztatjuk. Főzés előtt a maradék folyadékot lecsepegtetjük és 2 csésze forrásban lévő vizet adunk hozzá, majd 5 percig forraljuk. A főzés ezen szakaszában fűszereket adhat hozzá.

Ezután öntsön 2 evőkanál a serpenyőbe. felforraljuk a tejet, és további 5 percig főzzük. Az árpa zabkása viszkózus és viszkózus lesz.

• Főzés multicookerben

A legegyszerűbb és leggyorsabb módja az árpa kását lassú tűzhelyben főzni. Diétás étel elkészítéséhez mosott gabonaféléket öntünk a tálba, arány szerint vízzel felöntjük, fűszereket adunk hozzá, és 10 percig főzzük.

Az árpa zabkása hatalmas mennyiségű hasznos anyag jelenléte és a minimális kártétel nélkülözhetetlenné teszi ezt az ételt az aktív ember étrendjében.