Diéta hús és hal nélkül a fogyásért. Hatékony húsmentes diéta a fogyáshoz - menü

Sok nő aggódik a túlsúly miatt. A táplálkozástudósok egyre több új étrendet dolgoznak ki, újszerű táplálkozási elvek jelennek meg. Míg a fogyás legegyszerűbb, sokszor legegyszerűbb módja nem igényel különösebb ismereteket az új táplálkozási irányzatokban. Ez egy hús- és tejmentes diéta. Jelentése egyértelmű a névből - elutasítjuk a hús- és tejtermékeket. Egy ilyen vegetáriánus étkezési rendszer többféleképpen jön létre: valaki egyszerűen fogyni szeretne és egészséges életmódot folytatni, valaki pedig az állatok iránti szánalom miatt elutasítja a húst.

Húsmentes diéta

Ennek az étrendnek több fajtája létezik. Valaki húst és tejterméket nem tartalmaz, de tenger gyümölcseit eszik, valaki hús és hal nélkül diétázik, megengedi magának például a tojást és a tejtermékeket. Van egy étrend, amely magában foglalja a hús, a tojás, a hal és a tenger gyümölcsei, valamint a tejtermékek elutasítását. A húsmentes diéta kényelmes, mert kiválaszthatja magának a legmegfelelőbb lehetőséget, amely lehetővé teszi a fogyást, de kedvenc ételeit fogyaszthatja. Ha nem csak humanista okokból, hanem húsmentes diétát tervezel a fogyás érdekében, akkor le kell mondanod a sült, édes, túl sós, keményítős, fűszeres ételekről.

A diéta legfontosabb alapelve a szabályon alapul: ha kizárta a húst, ez nem jelenti azt, hogy teljesen kiiktathatja a fehérjetartalmú ételeket. A fehérje izomzatunk építőanyaga, nélküle lehetetlen a megfelelő és egészséges táplálkozás. Ha a fehérjét nem húsból veszik, akkor azt más termékekből kell beszerezni. Először is ezek hüvelyesek, diófélék, gombák. A növényi ételek többnyire kevés fehérjét tartalmaznak, ezért a zöldségek és gyümölcsök önmagukban nem korlátozódhatnak a diétás menüre hús- és tejtermékek nélkül. Emlékeztetni kell a gabonafélék használatára. A diéta alatt fontos a változatos étrend betartása. Ellenkező esetben egy ilyen diéta nem csak a diéta megzavarásával fenyeget (elvégre minden nap megunjuk, hogy ugyanúgy étkezzünk), hanem azzal is, hogy hiányoznak a szervezetünk számára legfontosabb anyagok.

Fogyás hús, hal, tejtermékek nélkül

Egy ilyen diétát követhetnek a túlsúlyosak és azok, akiknek szükségük van néhány plusz kiló leadására. Az első esetben az étrendet 1-2 hónapra tervezték, a másodikban - körülbelül néhány hétig. A diéta szabályainak betartásával havonta 5-6 kg-ot fogyhat. Ha nehéz hosszú időre lemondani a húsról, korlátozhatja magát hús, tojás, hal és tejtermékek nélkül. Ne igyon sok teát és kávét, bár nem kell teljesen megtagadnia ezeket az italokat. Gáz nélkül érdemes sok ásványvizet inni.

Diéta hús nélkül: menü

Az első diétás lehetőség, amely lehetővé teszi a tojást és a tejet:

Reggeli: túró (100g), ugyanannyi bogyó

Második reggeli: gyümölcs (a banán és a szőlő kivételével)

Ebéd: 100 gramm bab, lencse, szója vagy borsó, 100 gr. zöldségek bármilyen formában

Délutáni uzsonna: 30 gramm dió

Vacsora: 100 gr szójahús vagy tofu, 70 gr. gabonafélék (hajdina, barna rizs, köles)

Később megengedett egy pohár joghurt vagy kefir inni

A második szigorú, hús, hal, tejtermékek nélkül:

Reggeli: 160 gramm gabonapehely, 70 gramm hüvelyes, frissen facsart gyümölcslé

Második reggeli: szójatej, zabpehely

Ebéd: 170 gr. zöldségek, 200 gramm hajdina, rizs vagy köles kása vízben, 100 gramm hüvelyesek

Uzsonna: 30 g dió, 70 g bogyó

Vacsora: gomba vagy tofu zöldségekkel

Egy ilyen hozzávetőleges napi menü alapján kidolgozhat magának egy húsmentes diétás menüt a fogyáshoz egy hétre, egy hónapra vagy még tovább. Sokféle zöldséget és gyümölcsöt választva étrendjéhez, főzési módjukhoz (főzés, párolás, sütés), könnyen érdekes menüt készíthet kedvenc termékeiből. Az interneten számos kész receptet találhat a hús és hal nélküli étrendhez, amelyek tetszeni fognak. És akkor a fogyás nem csak egészséges lesz, hanem finom is!

Mindenkinek, aki elhízott, a húsmentes diéta a fogyás érdekében a legjobb kiút a túlsúlyból. Vonzója abban is rejlik, hogy szinte minden testrendszer munkáját segíti. Miért történik ez? Ezért a legveszélyesebb anyagot - koleszterint - tartalmazó termékek elutasítása jótékony hatással van az egészségre.

Mik a tulajdonságai?

A legfontosabb az, hogy az étrendnek többféle változata van. Mindegyikre jellemző a fehérje (állati) fogyasztás mennyiségének bizonyos fokú korlátozása. Kérjük, vegye figyelembe: ne kísérletezzen a testtel, jobb, ha kikéri egy képzett táplálkozási szakember véleményét. A helyzettől függően ezt a szakembert kijelölik:

• nem szigorú vegetáriánus étrend;
• hal diéta;
• veganizmus.

Az első esetben a fő hangsúly a zöldségeken van különféle változatokban, amelyeket megengedett tojással, gyümölcsökkel, tejtermékekkel, hallal és gabonafélékkel kiegészíteni.

A második esetben a húst teljesen felváltja a hal és a tenger gyümölcsei. Általában ez a fogyási módszer olyan helyzetekben alkalmazható, amikor a pajzsmirigy nem megfelelő működése miatt súlyvesztés következik be.

Végül, a legkeményebb fogyás a magas koleszterinszintű emberek, valamint a cukorbetegek számára.

Ha a túlsúlyon kívül nincs egészségügyi probléma, akkor részesítse előnyben a nem szigorú vegetáriánus opciót. Ez segít alkalmazkodni az étrendedhez. Amint megvan az eredmény, áttérhet a keményebb verzióra.

Vannak előnyei és hátrányai

A hús teljes elutasításának fő előnye az emésztőrendszer kirakodása. Mint tudják, ezt a terméket meglehetősen nehéz megemészteni. Számos orvosi tanulmány kimutatta, hogy túlzott fogyasztása egyes betegségek fő oka. Mivel a hús meglehetősen hosszú ideig van jelen a belekben, az összetételét alkotó méreganyagok és salakok bejutnak a szervezetbe, és károsítják azt. Ennek megfelelően még a húskészítmények étrendben való rövid távú elutasítása is a megfelelő módja a szervezet tisztításának és javításának.

A majd három hétig betartandó menü áttanulmányozása után sokan megijednek, ugyanis nem bíznak a képességeikben. A helyes táplálkozás utáni látszólagos aszkézis az, ami félelmet okoz. És ez az étrend fő hátránya. Meg kell azonban értenie, hogy a húsfogyasztás szigorú korlátozása nagyszerű eredményeket hoz.

A második pont, amelyet a mínuszoknak tulajdonítanak, az, hogy krónikus betegségek esetén nem tud megfelelően enni. Ha súlyosbodnak, nem kell diétáról beszélni. El tudod képzelni, milyen kár lenne, ha a "célegyenesben" le kellene mondanod a megfelelő táplálkozásról? Nemcsak egy táplálkozási szakértő, hanem a kezelőorvos látogatása is segít a biztosításban. Csak mindkettő engedélyével kezdheted meg a harcot a plusz kilók ellen!

És az utolsó. A hús megtagadása lehetővé teszi, hogy megszabaduljon nagy mennyiségű súlytól: 10 kilogrammtól vagy annál többet. Ezért ha érdekel, hogy 2-5 kiló leadásával formába lendülj, válassz egy másik, kíméletesebb lehetőséget!

Az ideális súly eléréséhez 18 nap alatt

Az alábbiakban a fogyókúrás húsmentes diéta egy változata látható, amelyet 18 napig be kell tartani. Az 1-től 9-ig tartó étkezést részletesen ismertetjük. Ezután mindent meg kell ismételni a legelejétől (10-től 18-ig):

1. nap

Reggel éhgyomorra: egy pohár meleg víz

Reggeli: 150-200 g zsírmentes túró (tehet bele egy teáskanál mézet) + tea vagy kávé (jobb persze tea)

Ebéd

Vacsora: 50 g (száraz) hajdina + friss zöldségsaláta (káposzta, uborka, saláta stb.) kevés olívaolajjal (legfeljebb egy evőkanál) fűszerezve + tea (elhagyható)

Vacsora: sárgarépa saláta citromlével és kevés tejföllel

Lefekvés előtt (természetesen ha enni akarsz): egy pohár 1%-os kefir (csak egy pohár, nem egy kancsó és nem egy vödör)

2. nap

Reggel éhgyomorra: egy pohár meleg víz

Reggeli: 2 főtt tojás (kevés tejfölt adhat hozzá) + tea vagy kávé (és ismét tea előnyösebb)

Ebéd: 4-6 db. szárított sárgabarack vagy aszalt szilva

Vacsora: 50 g (száraz) rizs + 150-200 g hínár saláta (adalékanyag nélkül, növényi olajjal) + tea (ízlés szerint)

Vacsora: paradicsomos és édes paprika saláta citromlével és olívaolajjal

Lefekvés előtt (lehet): egy kis zöld alma vagy egy pohár 1% -os kefir

3. nap

Reggel éhgyomorra: egy pohár meleg víz

Reggeli: 40-50 g Adyghe sajt + tea vagy kávé (gondolom emlékszel, melyiket érdemesebb választani)

Ebéd: bármilyen közepes méretű gyümölcs (a banán kivételével).

Vacsora: 50 g (száraz) árpa dara (egyébként elősegíti a zsírégetést) + nyers vagy főtt sárgarépa, reszelve és citromlével fűszerezve + tea

Vacsora: friss zöld zöldség saláta olívaolajjal

Lefekvés előtt: egy pohár 1%-os kefir

4. nap

Reggel éhgyomorra: egy pohár meleg víz

Reggeli: 50 g zabpehely, vízben megfőzve vagy egyszerűen forrásban lévő vízzel felöntve (egy teáskanál mézet is adhatunk hozzá) + tea vagy kávé

Ebéd: 80-100 g zsírmentes túró

Vacsora: 100-150 g főtt hal (kivéve a zsíros fajtákat) + 250-300 g (halszámtól függően) főtt zöldség (karfiol, brokkoli, sárgarépa stb.) + tea

Vacsora: 300-400 g bármilyen gyümölcs (kivéve a banánt és a szőlőt, ahogy valószínűleg már sejtette).

Lefekvés előtt (ha hirtelen felébred egy brutális étvágy): egy pohár 1%-os kefir (már elegem van)

5. nap

Reggel éhgyomorra: egy pohár meleg víz (ami már nem tűnik olyan csúnyanak)

Reggeli: 40-50 g hajdina (bocsi, ma nem lesz méz, de lehet egy csipet sót tenni) + tea vagy kávé (amiről már ideje lenne lemondani)

Ebéd: natúr joghurt (azaz adalékanyagok nélkül)

Vacsora: 100 g zsíros hal (lehetőleg makréla) + 300 g főtt zöldség + tea

Vacsora: saláta 300-400g. bármilyen gyümölcs (a fentiek kivételével), citromlével vagy zsírszegény (10%) tejföllel vagy natúr joghurttal ízesítve (de jobb, ha nem kevered semmivel a gyümölcsöt)

Lefekvés előtt: egy pohár (már a kedvenced) 1%-os kefir

6. nap

Reggel éhgyomorra: egy pohár meleg víz

Reggeli: 40-50 g rizs 1-2 db. szárított sárgabarack + tea vagy kávé

Ebéd: 30-40 g Adyghe sajt

Vacsora: 100-150 g hal (alacsony zsírtartalmú) + 250-300 g főtt zöldség (kivéve a sárgarépa) + tea

Vacsora: 300-400 g alma (cukrozatlan) vagy narancs

Alvás előtt: (igen, igen!) egy pohár 1%-os kefir

7. nap

Reggel éhgyomorra: egy pohár meleg víz

Reggeli: 300-400 g gyümölcs (szőlő és banán nem tilos, de jobb megtagadni) + tea (ne igyon kávét, mert gyümölcsökkel, különösen almával kombinálva kellemetlen következményekkel járhat)

Ebéd: 100 g csíráztatott búza

Vacsora: sűrű zöldségleves (elvileg a mennyiség nincs korlátozva, de próbáld meg betartani a mértéket) + egy szelet fekete kenyér (legfeljebb 40 g)

Vacsora: 180-200 g zsírszegény túró (kevés zsírszegény tejfölt tehetünk bele)

Alvás előtt: egy pohár 1%-os kefir (enélkül is megteheti)

8. nap

Reggel éhgyomorra: egy pohár meleg víz (a gépen ivott)

Reggeli: 2 kis körte (érett és édes - csak az lesz jó) + tea

Ebéd: 30-40 g rozskenyér (uborkát rágcsálhatsz)

Vacsora: zöldségleves + 100 g főtt burgonya (opció: adjuk a leveshez) + tea

Vacsora: 2 kemény tojás (ízlés szerint tejföllel)

Alvás előtt: kefir (nincs specifikáció)

9. nap

Reggel éhgyomorra: egy pohár meleg víz

Reggeli: saláta 300-400g. bármilyen citromlével fűszerezett gyümölcs + tea

Ebéd: 30-40 g búza (vagy kukorica) pehely (mázatlan)

Vacsora: zöldségleves kis mennyiségű rizzsel (vagy egy darab kenyérrel, mint a 7. napon)

Vacsora: 180-200 g túró

Alvás előtt(elvileg már nem kell éhesnek érezni, de mégis): kefir

A húsmentes étrend remek módja az emésztőrendszer megtisztításának, hiszen a hús meglehetősen nehéz termék a szervezet számára, emésztése során méreganyagok és méreganyagok képződnek, ami kétségtelenül negatívan befolyásolja az általános közérzetet. Csak ne keverje össze a diétát a böjti napokkal, amikor a hét egy vagy több napján ez a fehérjetermék nem szerepel az étrendben. A szervezet hatékony megtisztulása akkor következik be, ha hosszabb időre lemond a húsról.

Fehérje diéta hús nélkül

Minden diétánál a legfontosabb az elfogyasztott termékek egyensúlya. Nem tagadhatja meg az olyan ételeket, amelyek fehérjeterméket tartalmaznak, mivel az anyagcsere zavart lesz. Ha egyedül eszel zöldséget, gyümölcsöt, ellenkező eredményt érhetsz el, mert utóbbiak sok cukrot tartalmaznak, túlzott fogyasztásuk pedig súlygyarapodáshoz vezet.
Ezért okosnak kell lennie az étrendben. Itt található a főbb diétás termékek listája, amelyekből mindenki elkészítheti magának a megfelelő menüt:

• Reggeli: egy adag zsírmentes túró (200 g), rántotta vagy 2 tojás rántotta salátával, zabpehely vagy hajdina zabkása, lehet tejjel, olívaolajos zöldségsalátákkal. Ihat egy csésze teát vagy kávét.
• Uzsonna: gyümölcsök (a banán és a szőlő kivételével), aszalt sárgabarack vagy aszalt szilva (4-6 db), joghurt.
• Ebéd: gomba- vagy halászlé, hüvelyesek vagy zöldségek (lehet friss, párolt vagy párolt), durumbúza tészta. Inni lehet teát, kávét, kompótot vagy kefirt.
• Vacsora: zöldség- vagy gyümölcssaláták, szójahús, hajdina köret, köles vagy barna rizs (normál adag fele), sült hal, zsírmentes túró (200 g), zöldségpörkölt.
• Ha lefekvés előtt szeretne enni, ihat teát vagy egy pohár kefirt (zsírmentes).

Lehet fogyni hús nélkül?

Egyetlen diéta sem működik önmagában. Az anyagcsere felgyorsítása érdekében a fehérjeevés mellett fizikai gyakorlatokat is kell végezni, és ez több mint egy hetet vesz igénybe. De a karcsú tested biztosan meghálálja majd közérzeted és megjelenésed javulásával. Semmiképpen ne éhezzen. Úgy kell étkezni, hogy a jóllakottság érzése ne hagyjon el, különben elszabadulhat, és minden fogyás a lefolyóba megy.

A fehérje a szervezet építőanyaga. Semmi esetre sem szabad kizárni az étrendből. Ebben az időszakban a húst növényi fehérjékkel kell helyettesíteni. A következő termékekben találhatók meg:

• hüvelyesek;
• diófélék;
• búzakorpa;
• aszalt szilva;
• szárított sárgabarack;
• avokádó.

Próbálja meg ezeket a termékeket bevenni az étlapjába, hogy az étrend a lehető legkiegyensúlyozottabb legyen.

Diéta hús és hal nélkül

Ha úgy dönt, hogy alaposan megtisztítja magát, a halat is elutasíthatja, kizárólag vegetáriánus étrendet alkalmazva. A termékválasztás alapelvei:

• Teljesen zárja ki az állati eredetű élelmiszereket. Cserélje ki hüvelyesekkel, dióval, karfiollal.
• Ehet tojást és tejtermékeket.
• Használjon olívaolajat a főzés során.
• Felejtsd el az édességeket.
• Szereti a zöldségleveseket, sült zöldségeket.

Bármilyen diéta megterhelő a szervezet számára, ezért próbálja meg a megfelelő ételeket kiválasztani, hogy a lehető legkényelmesebben átvészelje ezt az időszakot. Ha hatékonyan és hasznosan szeretné megtisztítani magát, a legfontosabb az, hogy ne tegyen kárt magában. Bármilyen étkezési korlátozás alkalmazása előtt tanácsos orvoshoz fordulni. Ha vannak ellenjavallatok, próbáljon ki más, nem túl drasztikus módszert a szervezet tisztítására.

A húsmentes diéta olyan téma, amely körül folyamatosan vitatkoznak. Valaki úgy véli, hogy az embernek szükségszerűen szüksége van húsra a napi étrendben, és valaki, különösen a vegetáriánusok, ellenzi az állati eredetű termékeket. De mindenesetre a test heti hús nélküli kirakodása senkinek sem árt. Az ilyen táplálkozás csak segít megszabadulni néhány plusz kilótól, és megtisztítja a testet a felhalmozódott méreganyagoktól.

A diéta előnyei és hátrányai

Természetesen az állati fehérje hozzájárul a szervezet gyors és hosszú távú telítettségéhez. A 15 kg-nál nagyobb súlyfeleslegű emberek azonban nem tudnak lefogyni, ha csak a szénhidrátokat csökkentik az étrendben. Éppen ezért a húsmentes diéta a jelentősen túlsúlyosak számára hatékonyabb.

Ezt a fogyási módszert 7-18 napig tarthatja be, de nem tovább. Mivel az állati fehérje fogyasztását kizáró étrend képes újjáépíteni az emésztőrendszert. És akkor, amikor elhagyja a diétát, problémák léphetnek fel a korábban ismert ételek asszimilációjával.


Ha a kívánt eredményt még nem érte el, megismételheti a diétát, de legkorábban néhány hónap múlva. Azt is érdemes megjegyezni, hogy az étrend elhagyásakor a húsra való éles támaszkodás nem üdvözlendő. Fokozatosan át kell térni a szokásos étrendre, bevezetve a főtt csirkehúst a menübe.

Tehát a diéta előnyei a test megtisztítása, a fogyás, valamint az a tény, hogy meglehetősen hatékonyan küzd a sok túlsúly ellen. A mínuszok között megemlíthető a gyomor-bélrendszeri rendellenességek esetleges előfordulása, valamint az a tény, hogy a húst kizáró, hosszú távú étrend megváltoztathatja az emésztőrendszer működését. A diéta ellenjavallt akut gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek, terhes nőknek és szoptató nőknek. Mielőtt elkezdené a fogyást ezzel a technikával, jobb, ha konzultál orvosával vagy táplálkozási szakértővel.

A diéta betartása során figyelembe kell vennie néhány árnyalatot a leghatékonyabb fogyás érdekében, nevezetesen:

• a testben való folyadék-visszatartás elkerülése érdekében jobb, ha teljesen vagy legalább részben megtagadja a sót;
• bár az étrend nem korlátozza a tea vagy a kávé használatát, előnyben kell részesíteni a közönséges tiszta vizet;
• bár ez a diéta olyan étrendet foglal magában, amely csökkenti a húsból származó állati fehérje bevitelét, azt elegendő mennyiségben kell helyettesítenie növényi fehérjével. Ezen kívül állati fehérje nyerhető tojásból és tejtermékekből;
• Ne korlátozza étrendjét csak zöldségekre és gyümölcsökre, mert a szervezet nem lesz teljesen telített. Ez meghibásodáshoz és nagy mennyiségű evéshez vezethet, ami nem csak az elvesztett kilogrammokat adja vissza, hanem újakat is hozzáad.

minta menü

A húsmentes diétának két fajtája van: tejtermékek fogyasztásával és annak használatát kizárva. A táplálkozás ezen sémák bármelyike ​​szerint hatékony és alkalmas a fogyáshoz. Hogy melyiket válasszuk, az a személyes preferenciáktól és vágyaktól függ.

Minta diétás menü tejtermékekkel:

• reggeli: zsírmentes túró (100 g) és ugyanannyi bogyó;
• második reggeli: alma, körte vagy narancs;
• ebéd: 100 g hüvelyes friss zöldségekkel (150-200 g)
• délutáni snack: egy marék dió (kb. 30 g);
• vacsora: 100 g szójahús vagy tofu zabkásával (hajdina, barna rizs, köles) és friss zöldségekkel;
• késői snack: egy pohár zsírszegény kefir.

Példaértékű diétás menü, amely kizárja a tejtermékeket:

• reggeli: 100 g zabkása 50 g hüvelyesekkel és frissen facsart narancslével;
• második reggeli: 2 evőkanál. l. zabpehely egy pohár szójatejjel;
• ebéd: 100 g hüvelyes friss zöldségekkel (150-200 g) és zabkása;
• délutáni uzsonna: egy marék dió és bogyós gyümölcsök;
• vacsora: 100 g tofu vagy szójahús zöldségekkel és gombával.

E diéta szerint a fő fehérjeforrás a hüvelyesek, amelyek elegendő mennyiségben tartalmazzák azt a szervezet fehérjetartalékainak pótlásához. Ugyanakkor a teljes kalóriabevitel meglehetősen alacsony, ami szükséges és fő feltétele a hatékony és gyors fogyásnak.

Egészséges táplálkozás hús nélkül – lehetséges? Sokan tudatosan visszautasítják a húst, szubjektív okokra hivatkozva: valaki sajnálja az állatokat, valaki nem fogadja el a velük szembeni kegyetlen bánásmódot, valaki pedig egyszerűen azt hiszi, hogy a hús káros az emberi egészségre.

A fogyás, az egészség javítása és a test általános tisztítása érdekében a vegetáriánusok teljesen elutasítják a húst és a kapcsolódó állati eredetű termékeket. A vegetarianizmus merevebb ága a veganizmus. A vegánok csak növényi eredetű ételeket esznek, figyelmen kívül hagyva a tejtermékeket, a tojást és a tejet. Egyes vegetáriánusok nem kizárólag levágott állatok húsát eszik, miközben megengedik maguknak a vajat, a tojást és a tejet. Vannak, akik teljesen elutasítják a húst, ugyanakkor megengedik maguknak a halat.

Van egy vélemény, hogy az egészségesebb étrend hús nélkül nem lehet kiegyensúlyozott, mivel a hús hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz, amelyre az embernek szüksége van. Történelmileg az emberek létezésük kezdetétől fogva gyakrabban fogyasztottak húst, mint növényi táplálékot, ezáltal ragadozóként keltve magukat. Megéri tehát szembemenni a természettel? Egészséges-e a húsmentes étrend?

A húsmentes étkezésnek vannak előnyei és hátrányai is. A húsban jelentős mennyiségben megtalálható fehérjét az izomerősítő építőeszköznek tekintik. A hús nélküli táplálkozással kapcsolatban azonban a szakértők véleménye megoszlik. Ha egyesek úgy vélik, hogy az egészséges táplálkozás hús nélkül lehetetlen, akkor mások alternatív húskészítményeket kínálnak, amelyek teljes mértékben fedezik az ember fehérje- és fehérjeszükségletét.

Egészséges táplálkozás hús nélkül – mi az alternatíva? A növényi ételeket nagyon egészségesnek tartják, de sajnos nem tartalmaznak olyan vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyekre az embernek szüksége lenne, különösen a cinkről, vasról, kalciumról, rézről, valamint néhány B-vitaminról (12 és 6) beszélünk. . A növényi termékekben található fehérje furcsa módon kevésbé szívódik fel a szervezetben, ráadásul esszenciális aminosavakban sem gazdag.

A hüvelyeseket a hús legsikeresebb alternatívájának tekintik az egészséges táplálkozáshoz hús nélkül, mivel 1 pohár bab körülbelül tizenöt gramm szükséges fehérjét tartalmaz, majd száz gramm hús - körülbelül húsz gramm. Ebből következik, hogy ahhoz, hogy a húsmentes étrend egészséges legyen, elég megfelelő adag babot kell fogyasztania naponta, különösen szójatermékeket, babot, lencsét és borsót. Ha Ön nem vegán, és csak a húst zárta ki az étrendből, miközben fenntartja magának a jogot, hogy megfelelő mennyiségben igyon tejet, egyen tojást és vajat, akkor nagy valószínűséggel fedezi a szükséges fehérjenormát.

De egyes gabonafélék, például a búza, a rizs és a hajdina, segítenek a hiányzó aminosavak pótlásában.

Az a tény, hogy a halat nem tekintik húsnak és nem fogyasztják élelmiszerként, szintén nem érdemes aggódni. Az olyan halfajták, mint a hering, a lazac, a tonhal és a rózsaszín lazac, szintén tartalmaznak teljes fehérjét, de egy kicsit rosszabbul szívódnak fel, mint a hús.

Ha úgy dönt, hogy lemond a húsfogyasztásról, ugyanakkor gondoskodik arról, hogy húsmentes étrendje egészséges maradjon, figyeljen az olyan ételekre, mint: zöldségpörkölt, zöldséglasagne, túrós búzakása.Az ilyen termékek összetétele magában foglalja a fehérjében gazdag zöldségeket, tészta, cukkini, gomba, köles és túró.

Például egy hús nélküli egészséges táplálkozáshoz, különösen a köleskása elkészítéséhez körülbelül kétszáz gramm túróra, egy pohár kölesre, két pohár vízre, egy marék eperre vagy málnára, egy kis cukorra lesz szüksége. és fahéj.

A kölest vízben kell mosni, és forrásban lévő vízbe kell helyezni. Válasszon vastag falú és aljú serpenyőt a köles főzéséhez. A túrót és a cukrot egy külön serpenyőben szűrővel ledaráljuk. Ha megfőtt a gabonapelyhek, adjuk hozzá a túrómasszát, tálalás előtt málnával vagy eperrel díszítsük az ételt.