Fehér rizs: kedvenc gabonapelyhének előnyei és hátrányai.

A rizsdiéta számos lehetősége közül kiválaszthatja a legmegfelelőbbet.

Három napig tartó merev diéta, amikor naponta csak egy pohár rizst ehet meg, vagy egy-két hétig próbáljon meg fogyni úgy, hogy zöldeket, zöldségeket és egyéb élelmiszereket ad hozzá az étrendhez. Ennek a diétának az összes előnye ellenére azonban megvannak a maga hátrányai.

A rizs, különösen a hámozatlan rizs nagyon gazdag vitaminokban, vasban, cinkben, káliumban, foszforban és kalciumban. Több mint hetven százalékban összetett szénhidrátot tartalmaz, aminek köszönhetően a szervezet annyi energiát kap. De ami a sót illeti, a rizsben szinte nincs só, ezért hasznos lesz szív- és érrendszeri és vesebetegségben szenvedők számára. A rizs tulajdonságainak köszönhetően tisztítja a szervezetet és eltávolítja a méreganyagokat is.

rövid rizsdiéta

A rizs diétának több lehetősége is van. Ha gyors fogyást tervez, akkor csak egy pohár főtt rizst vegyen be az étrendbe. A diéta időtartama három nap. Egy adag rizs azonnal fogyasztható, vagy több étkezésre nyújtható. Ha az éhség egyszerűen elviselhetetlen, két-három zöldalmát is felvehet a menübe.

heti rizsdiéta

Létezik egy hűségesebb, egy hétre tervezett rizsdiéta is, amelyben különféle zöldséglevesek, gyümölcsök, saláták, növényi olajok, savanyú tejtermékek, gyógyteák és korpás kenyér szerepel. A fő termék azonban továbbra is a rizs. Hét nap alatt ezzel a diétával akár három kilogrammot is fogysz.

Öt kötet

Azok számára pedig, akik nem csak fogyni szeretnének, hanem megtisztítani is a testüket, létezik egy rizsdiéta, az úgynevezett "5 kötet". Öt konténerre lesz szüksége.

Ezután tegyen két evőkanál rizst mindegyikbe, fedje le vízzel, és hagyja egy éjszakán át. Reggel cserélje ki a vizet, és ismételje meg ezt az eljárást még háromszor. Ezután éhgyomorra fogyaszd el a rizst az első edényből nyersen, és tegyél ismét két evőkanál rizst az éppen kiürített üvegbe.

Az étkezés legkorábban két-három órával később megengedett. Folytasd így két hétig, minden nap, egy adag rizst egyen. Ugyanakkor ki kell zárni a sóbevitelt az étrendből. Érdemes megjegyezni, hogy az így megtisztított rizs intenzíven felszívja a szervezetből a méreganyagokat, természetes úton eltávolítva azokat.

Érvek és ellenérvek

A rizsdiéta előnyei nyilvánvalóak: az anyagcsere felgyorsul, a szervezet megtisztul, és ennek megfelelően javul az általános közérzet. Ezenkívül ez a diéta nem igényli drága termékek vásárlását.

A szervezet ilyen hatékony tisztítása ellenére azonban a rizsdiétának még mindig sok hátránya van. Először is, a rizs nemcsak a káros sókat, hanem a káliumot is eltávolítja a szervezetből, ami hátrányosan befolyásolja a szív- és érrendszer működését. Ennek elkerülése érdekében egyél ebben az ásványban gazdag ételeket: mazsolát, szárított sárgabarackot.

Ezenkívül a rizsdiéta esetén a gyomor megzavarhatja, például székrekedés jelentkezhet. Ilyenkor speciális gyógyteákat kell inni. De a legsúlyosabb hátrány az, hogy a víz nagy mennyiségben ürül ki a szervezetből, aminek következtében súlyvesztés. Ezért ajánlatos emellett még gyakorolni is: menj el uszodába, fuss reggel és igyál meg legalább napi két liter vizet.

Így, miután megszámolta az összes előnyt és hátrányt, döntse el maga, hogy a rizsdiéta megfelelő-e a fogyáshoz.

A rizs nélkülözhetetlen és nagyon jó minőségű nedvszívó tulajdonságai miatt hasznos a fogyni vágyók számára. Egyébként a rizs hasonló az összes többi gabonatermékhez.

Meglehetősen tápláló, B-vitamint tartalmaz és gazdag ízű.

A rizsdiéta lényege: a zsíros ételeket, valamint a fűszeres és sós ételeket ki kell zárni. Korlátozni kell az alkoholfogyasztást is, és jó lenne teljesen megszüntetni.

Ahol plusz van, ott mínusz is van. A rizs diéta hátrányai

Létezik egy hatékony módszer a rizsdiéta követésére, de ez összetett és agresszív, nem mindenki bírná el. Két hétig minden nap csak áztatott rizst kell ennie. Mindenhez hozzá kell adni, hogy nem forralható és bármilyen fűszer vagy egyéb hozzávaló, amit a fantázia csábítónak és szükségesnek tart.

Ebédre és vacsorára ehetsz egy darab halat, de nem olajosat. Nem adhat hozzá növényi zsírt és állati zsírt az ételekhez, kizárja a sót.

Ha úgy döntesz, hogy a diétádat maximálisan leegyszerűsíted, és nem leszel olyan szigorú, akkor csak egy egészséges és előre megfontolt étkezési módot tudsz elérni, ez minden.

A vad- és barnarizs sokkal egészségesebb, mint a hagyományos párolt rizs. A párolt rizs sokkal kevesebb rostot és nyomelemet tartalmaz. Ezek a test számára nagyon észrevehető dolgok eltűnnek, amikor a rizs átmegy a finomítási szakaszon. Bár a vad és egész rizs drágább, mint a hagyományos rizs, jó eredményeket ad a fogyásban, és segíti a gyomor megfelelő működését.

Ha szénhidrátot eszel, nem leszel olyan jóllakott, mint a magas fehérjetartalmú ételektől. A fehérje hosszabb ideig telíti szervezetünket, és táplálóbbnak számít, bár a szénhidrátok is szükségesek az anyagcsere-folyamatok normális működéséhez. Az anyagcsere-folyamatokat korszerűsítheti, ha betartja az alultápláltság elemi rendszerét.

Mi a rizs szerepe az étrendben, ha kizárja a sót, a zsírokat, az alkoholt és így tovább? Nagyjából elmondható, hogy termékeink ilyen összetevőinek kiiktatása már önmagában fogyáshoz vezet. Tehát nem annyira fontos, hogy milyen gabonaféléket használ, legyen az hajdina vagy köles. Nincs sok különbség.

Az egyik legnépszerűbb fogyókúrás program a rizsdiéta. Barna (barna) vagy vad (fekete) rizses ételek felhasználásán alapul. A fehértől lenyűgöző rosttartalomban és hasznos nyomelemekben különböznek. Ez az őrlési szemek hiányával érhető el. Valójában utána a rizsben, amit általában fogyasztunk, nagyon kevés hasznos anyag marad.

A rizsdiéta összetett szénhidrát-, zsír- és nátriumszegény étrend. Gyors, 2-4 hetes vagy hosszabb fogyásra tervezték elhízás, cukorbetegség, szívbetegség, magas vérnyomás és veseelégtelenség esetén.

A rizsdiéta eredetének története

Ezt a diétát először 1939-ben dolgozta ki az amerikai orvos, Duke Walter Kempner, aki 1903-ban született Németországban, az elhízás kezelésére. A diéta betegségekre gyakorolt ​​hatásának kutatása során megállapította, hogy azok az emberek, akik rizst fogyasztanak alapvetően, kevésbé valószínű, hogy elhíznak és szenvednek olyan betegségektől, amelyek túlsúlyhoz vezetnek.

Kutatásai alapján rizst, gyümölcsöket, gyümölcsleveket, cukrot, hozzáadott vasat és vitaminokat tartalmazó étrendet dolgozott ki, hogy segítsen az embereknek megbirkózni egészségügyi problémáival.

Ez a diéta 2006-ban új népszerűségre tett szert.

Mi a rizsdiéta lényege

A rizsdiéta egészséges szénhidrátokon alapul, alacsony só- és zsírtartalmú. Főleg a zöldségek, gyümölcsök és a magas rosttartalmú gabonafélék. A tisztítás első napjaiban csak rizst és gyümölcsöt kell enni.

A rizs az egyik legelterjedtebb gabonanövény, amely egyes országokban az étrend közel 50 százalékát teszi ki.

A barna és fekete rizs nem finomított teljes kiőrlésű gabonák. Táplálóak, rostokban és antioxidánsokban gazdagok.

A fehér rizs egy finomított gabona, melynek feldolgozása során a jótékony anyagok egy részét eltávolították. jobb az íze, de kevésbé hasznos. Ennek eredményeként többnyire szénhidrátok és hosszú glükózláncok maradtak.

A különböző rizsfajták eltérő mennyiségben tartalmazzák ezeket a keményítőket, ami befolyásolja állagukat és emészthetőségüket. Az a rizs, amely főzés után nem tapad össze, több amilózt tartalmaz, míg a ragadós rizs (tisztított fehér) több amilopektint tartalmaz.

A keményítő összetételében bekövetkezett változások miatt a különböző rizsfajtáknak eltérő egészségügyi hatásai lehetnek.

A rizs megtisztítja a testet a méreganyagoktól és a sóktól, eltávolítja a felesleges folyadékot. Ennek köszönhetően megtörténik a fogyás folyamata. A rizs alapú étrendnek köszönhetően nem csak az emésztőrendszer, hanem az idegrendszer munkáját is javíthatod.

Hiszen magas a B-vitamin és a magnézium tartalma. Kálium- és vastartalma miatt jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. A foszfor pedig jótékony hatással van a csontszövet képződésére és fenntartására.

A rizsdiéta alapelvei

A rizsdiétát meglehetősen könnyű követni, hiszen önmagában is nagyon tápláló. A diéta során a fogyást nem fogja állandóan az éhségérzet űzni. A rizs segítségével valóban nagyon jól leadhatod a plusz kilókat, ha betartod egy bizonyos program követelményeit.

Annak érdekében, hogy az eredmény valóban örömet okozzon, be kell tartania néhány egyszerű szabályt:

1. Éhgyomorra, 20 perccel reggeli előtt, minden reggel meg kell inni egy pohár hideg vizet. Beindítja az emésztési folyamatot. Ezt a szabályt a továbbiakban, a diéta befejezése után lehet követni.
2. A diéta teljes ideje alatt ragaszkodjon egy meghatározott, kiválasztott programhoz.
3. Jobb kizárni minden szószt, különösen a majonézes és fűszeres szószokat. Cserélje ki őket növényi olajjal (olíva), szójaszósszal vagy balzsamecettel.
4. Korlátozza a sóbevitelt.
5. Igyál elegendő sima vizet.
6. Kerülje az édességeket: édességek és desszertek, például csokoládé, sütemények, piték, fagylalt stb.
7. Kerülje a sertéshúst és a zsíros húsokat.

Ehetsz:

barna rizs Szénhidrátban gazdag, és hatékonyabb a fogyásban. De a fogyasztása nem lehet túl nagy.

Gyümölcs. Szabályozza a magas kalória- és zsírtartalmú ételek fogyasztását. Ehelyett használjon több gyümölcsöt, például szőlőt, ananászt, almát és narancsot. Lehet enni gyümölcsöt vagy inni belőlük gyümölcslevet. Jobb, ha saját kezűleg főzzük meg, mintsem olyan kész zacskókat vásároljunk, amelyek sok cukrot tartalmaznak.

Diófélék és szárított gyümölcsök. Adjon hozzá dióféléket, például mandulát, sárgabarackot és mazsolát, hogy csökkentse a súlyt és szabályozza az étvágyat.

Tejtermék. Tartalmazzon alacsony zsírtartalmú joghurtot és tejet. A főtt tojás tápláló és jó diétához.

A rizs diétás menü keményítőkre, gyümölcsökre, zöldségekre és tejtermékekre oszlik.

A keményítő lehet egy szelet kenyér, 1/3 csésze rizs vagy 1/2 csésze tészta.

A gyümölcs egy egész gyümölcs vagy egy csésze gyümölcs.

Egy zöldség egy csésze nyersen vagy fél csésze főzve.

A tejtermék egy csésze tej, joghurt vagy fél csésze túró.

Ez egy minta menüterv egy olyan fázishoz, amely korlátozza a fehérjebevitelt. Később tojást, halat és sovány húsokat is beletehet.

Az első napokban egy hozzávetőleges menü a következőkből álljon:

Reggeli: egy adag keményítő, alacsony zsírtartalmú tejtermékek és gyümölcsök;

Ebéd: három adag keményítő, három zöldség és egy gyümölcs;

Vacsora: ugyanaz, mint az ebédnél.

Minta menü 7 napra

Ennek a diétának a programját 2 hétre tervezték. A 7 napra összeállított menü körben ismétlődik.

Az első étkezéskor 100 gramm barna rizst kell enni, citromlével felöntve, majd ihat cukrozatlan zöld teát.

A második reggeli egy zöldalmából áll.

Az ebéd egy adag barna rizst tartalmaz olívaolajjal és egy zöldségsalátát zsírszegény joghurttal.

Vacsorára egy adag barna rizs főtt sárgarépával. Lehet inni zöldséglevest.

Reggeli: egy adag barna rizs zsírszegény joghurttal, zöld tea cukor nélkül.

Ebédre: egy grapefruit.

Ebédre 200 ml zöldségleves, egy adag 100 gramm barna rizs. Zöld tea vagy víz.

A vacsora megduplázza az ebédet: zöldségleves és egy adag rizs. Paradicsomlé.

Édes reggeli barna rizs almával és fahéjjal. Tea.

Ebédre gombás rizs, olívaolajos zellersaláta. Alacsony zsírtartalmú joghurt.

Vacsorára rizs karfiollal, párolt és zöldségleves.

Reggel tejes rizs zabkása és zöld tea cukor nélkül.

A második reggeli zsírszegény túróból áll, apróra vágott almával.

Ebédnél egy adag rizs párolt brokkolival. Friss retek és saláta.

Vacsorára barna rizs friss fűszernövényekkel, citromlé hozzáadásával. Zeller friss.

Reggeli. Barna rizs rész mandulával és mazsolával. Édesítetlen zöld vagy gyógytea.

Vacsora. 100 gramm barna rizs, párolt zöldségekkel és fűszernövényekkel. Gyógynövény infúzió.

Vacsora. Olívaolajon párolt rizs rész spárgával. Paradicsomlé.

Reggel barna rizs és diófélék és szárított gyümölcsök keveréke, zöld vagy gyógytea cukor nélkül.

Ebédre 100 gramm olívaolajjal fűszerezett barna rizs. Saláta friss uborkából és paradicsomból. Alacsony zsírtartalmú joghurt.

Vacsorára barna rizs és apróra vágott alma, zsírszegény tejföllel ízesítve. Zöldség leves.

Első étkezés 100 gramm barna rizs zsírszegény joghurttal fűszerezve. Édesítetlen zöld vagy gyógytea.

Ebéd. Friss gyümölcssaláta mézes-citromos öntettel.

Ebéd: 100 gramm barna rizs párolt zöldbabbal. Zeller friss.

Vacsora: 100 gramm barna rizs olívaolajban párolt tökfőzelékkel. Zöldség leves.

Ez a 2 hétre összeállított rizsdiéta program a maximálisan megengedett szakember felügyelete nélkül. Ha túl nehéznek tűnik, akkor sovány, párolt halat is felvehet az étlapra.

A programban, amint az a menütervből is látszik, csak barna rizs kerül felhasználásra, mivel a mindenki számára jól ismert fehér rizs nem rendelkezik a szükséges tisztító tulajdonságokkal, és a hasznos anyagok tartalmát tekintve észrevehetően gyengébb.

Ennek a diétának az egyik mutatója az, hogy gyakran orvosi okokból írják fel.

Vannak kíméletesebb lehetőségek a rizsdiétához. Egyes programok sovány húst adnak hozzá. Népszerűek a böjti rizsnapok is, amelyek lényege, hogy hetente egyszer olyan napot válasszunk, amikor csak barna rizst eszik az ember. De ne féljen, nassolhat gyümölcsöt, valamint ihat zöld teát hozzáadott cukor és víz nélkül.

A rizs diéta előnyei és hátrányai

A rizs alapú étrendnek megvannak a maga előnyei és hátrányai. Először is meg kell jegyezni a diéta hatékonyságát. Rövid időn belül nagyon jó eredményeket tesz lehetővé, és fizikai aktivitással kombinálva még erősebb lesz a hatékonysága.

Nagy plusz a nagyszámú vitamin és hasznos nyomelem jelenléte. Ennek köszönhetően nincs szükség további multivitamin komplexek szedésére.

A diéta során az egész szervezet megtisztul a méreganyagoktól. Ezt követően az emésztőrendszer és a máj jobban működni kezd.

Segít megszabadulni az ödémától, a felesleges só és ennek megfelelően a felesleges folyadék eltávolítása miatt, ami szintén stabilizálja a nyomást. Segít enyhíteni az ízületi és hátfájást.

A legtöbb ember, aki ragaszkodik ehhez a programhoz, pozitívan beszél erről a fogyás módszeréről.

A hátrányok közé tartozik az ellenjavallatok széles listája, amely magában foglalja az emésztőrendszer összes akut betegségét, a székrekedésre való hajlamot, a terhességet és a szoptatást.

Ha ezek közül legalább egyet talál ebben a listában, azonnal le kell állítani.

Természetesen, mint minden diétánál, ezt is fontos helyesen befejezni. Bár nem tartozik a nagyon kemények típusába, de minden korlátozás után mindig fennáll annak a veszélye, hogy elszabadul és megtámadja a legközelebbi „tiltott gyümölcsöt”.

Fokozatosan növelni kell az ételek kalóriatartalmát, és meg kell próbálni kis adagokat enni.

Természetesen a távozás után is be kell tartani az egészséges életmódot általában, és különösen a helyes táplálkozást.

Az étrendnek elsősorban diétás termékekből kell állnia. Természetesen nem követelhetjük meg az édes és zsíros ételek örökös elutasítását, de a táplálkozást ellenőrizni kell.

A rizsdiéta előnyei sokkal nagyobbak, mint a hátrányai. Ideális választás azok számára, akik nem csak felesleges kilókat szeretnének leadni, hanem azt is helyesen, a test javára tenni.

Sokan, akik befejezték, arról számolnak be, hogy javult vérnyomásuk és általános egészségi állapotuk.

Olvas

A túlsúlytól való megszabadulás egyik hatékony módszere a rizsdiéta. Amellett, hogy elősegíti a harmónia elérését, megtisztítja a szervezetet is. Ezt a rendszert három és hét napra tervezték, de a még jobb eredmény elérése érdekében fél hónapig megengedett az ilyen étrend betartása.

Rizsdiéta "heti 10 kg"

Ha tiszta gabonát olaj és só nélkül használ, a zsírlerakódások felszívódása mellett a test megtisztul az edényekben lévő koleszterinlerakódásoktól, a méreganyagoktól, eltűnik a cellulit, eltávolítjuk a felesleges folyadékot.

Ezt a fajta táplálkozást szinte mindenki jól tolerálja, és kiváló eredményeket ad. Ha szigorúan betartja az összes szabályt, a rizsdiéta tíz kilogrammot takarít meg (minden a kezdeti súlytól függ) mindössze hét nap alatt.

Választható gabona

A táplálkozási szakemberek, akik ezt a technikát kidolgozták, azt tanácsolják, hogy válasszák ki a megfelelő rizst, és vegyék figyelembe a tisztítás mértékét. Szerintük minél kevesebb tisztításnak vannak kitéve a szemek, annál több hasznos elemet őriznek meg. Fogyáshoz ne használjunk kerek fehér rizst, mert szénhidrátot és keményítőt tartalmaz.

Ideális a barna és a párolt rizs. Kívánatos az ilyen típusú gabonafélék váltogatása.

Posztulátumok

A helyes rizsdiéta számos pontot tartalmaz, amelyeket be kell tartani:

1. Az alapszabály a napi reggeli áztatott vagy főtt rizsből áll. A fennmaradó időben normál étkezés megengedett, csökkentett kalória- és sófogyasztással.
2. A diéta során fontos figyelni a testét. A legkisebb rosszullét esetén jobb, ha azonnal visszatér a szokásos étrendhez.
3. A diétás menünek tartalmaznia kell a fehérjetartalmú ételeket. Nem lehet csak rizst enni, fontos, hogy gyümölcsöt, zöldséget együnk, de alacsony cukortartalommal.
4. Minden nap legalább két, de lehetőleg három liter folyadékot kell elfogyasztani. A víz mellett teát, természetes gyümölcslevet vagy kompótot is lehet inni.
5. Szigorú tilalom alá tartoznak az édességek, péksütemények és a magas gyors szénhidráttartalmú ételek.

A nők és férfiak szerint, akik már kipróbálták ezt a fogyókúrás programot, könnyedséget ad, javítja a közérzetet és szépséget ad a testnek. Erre jó a rizsdiéta. 10 kg fogyás egy hét alatt elég reális és nem túl nehéz.

Étkezési lehetőségek

Vegye figyelembe a diétás menü számos lehetőségét. Ezt azért tesszük, hogy bárki kiválaszthassa magának a megfelelőt. Tehát kezdjük.

Klasszikus diéta

A klasszikus sómentes rizsdiéta napi 3 étkezésből áll, minden étkezés egy adag sótlan rizsből áll. A gabonafélékhez hozzáadhat néhány zöldséget és fűszernövényt. A nap folyamán egy alacsony kalóriatartalmú gyümölcs snack megengedett. Szintén nem tilos cukrozatlan teát és vizet inni olyan mennyiségben, amennyire szüksége van a szomjúság oltásához.

A diéta klasszikus változata szigorú tabutémát ír elő a sóval és a fűszerekkel kapcsolatban. Cseréjükhöz használhat természetes olívaolajat, valamint szójaszószt, de természetesen ésszerű mennyiségben.

Rizsdiéta, heti menü

• Az első nap.

Reggeli menü: főtt rizs, kenyér, fél alma, szelet sajt.

Uzsonna: kis banán.

Snack: tenger gyümölcsei és zöldség saláta (100 g).

Vacsora: egy adag rizs csirke fehér hússal, kefir.

• Ötödik nap.

Reggeli menü: rizs mézzel - 100 g, gyümölcs - 200 g.

Uzsonna: grapefruit.

Ebéd: párolt hal, rizs, zöldségsaláta.

Uzsonna: fél főtt tojás.

Vacsora: rizs + párolt zöldségek, 150 g túró.

• Az utolsó előtti nap menüje.

Reggeli: gyümölcssaláta joghurtos öntettel.

Uzsonna: ananász (100 g).

Ebéd: rizs + párolt zöldségek.

Uzsonna: egy darab kenyér piros hallal.

Vacsora: rizs és borsó, kefir.

• Utolsó nap.

Reggelire együnk 100 g túrót+gyümölcsöt.

Snack: zöldsaláta és 3 fehérje.

Ebéd: zöldségleves csirkemellel, 100 g rizs.

Snack: szárított gyümölcsök, egy pohár kefir.

Vacsora: gabonapelyheink és tenger gyümölcsei.

Ez nem egy merev rizsdiéta, és kívánság szerint a fenti menü étkezési sorrendje felcserélhető.

Három napos diéta

A hétnapos diéta mellett háromnapos gyors rizsdiéta is létezik.

Elég kemény, de vele még gyorsabban elérhető lesz a várva várt eredmény.

Szabályai szerint egész nap csak főtt rizst fogyasztanak, mindenféle adalékanyag nélkül. Reggel veszel egy pohár rizst, folyó víz alatt megmosod, felforralod és egész nap fogyasztod. Ugyanakkor naponta 300 gramm gyümölcsöt és ugyanennyi párolt zöldséget fogyaszthat. Naponta 2 liter szénsavmentes vizet kell inni, de nem szabad étellel vagy itallal étkezés után inni - ideális esetben az étkezés és az ivóvíz közötti intervallum legalább egy óra legyen.

Ha követi ezt a sémát, akkor három nap alatt három kilogrammot fogyhat.

Érvek és ellenérvek

Milyen a jó rizsdiéta? Heti 10 kg örökre eltűnik, ami bizonyítja hatékonyságát. Segíti a szervezet állapotának javítását, tisztítja a vért, az ízületeket, javítja a bőr állapotát, fenntartja a vitalitást, a vitaminok és ásványi anyagok egyensúlyát a szervezetben. A rizs erős enteroszorbens, ezért a gabonafélékből készült kása még azoknak is ajánlott, akik mérgezés esetén helyreállítják a testet. A gabonafélék eltávolítják a belekben lévő káros anyagokat. Az étrend kiegyensúlyozott, könnyen tolerálható, jó böjtnapokra, amit havonta legfeljebb kétszer szabad megtenni.

A rizs monodiéta hátrányai közé tartozik, hogy hosszan tartó használata kövek megjelenését okozhatja az epehólyagban, székrekedést okozhat, és csökkentheti a vér hemoglobintartalmát. Csak teljesen egészséges emberekkel fordulhat hozzá, és csak orvosával folytatott konzultációt követően! A rizs kilúgozza a káliumot az emberi szervezetből, ezért a diéta során érdemes vitaminkomplexet bevenni.

Ma, szerte a bolygón emberek milliárdjai ünneplik a gabonát, amely az étrendjükben a rizslé vált. Nagy mennyiségben fogyasztják a kínaiak, japánok, indiaiak, afgánok, üzbégek és tádzsikok. És ebből sok finom étel készül: rizottó, pilaf, sushi és természetesen pilaf.

Ez azonban meglehetősen ellentmondásos termék. Egyrészt szinte semmilyen vitamint és tápanyagot nem tartalmaz, másrészt pedig azoknak is megfelelő, akiknek hasnyálmirigy-problémái vannak, vagy mérgezésben szenvednek. Arról, hogy mitől kell és mitől nem kell félni rizsevéskor, a "VM" tudósítója Elena Solomatina táplálkozási szakértővel beszélgetett.

Először is meg kell értened, hogy milyen rizsről beszélünk és mivel esszük. Leggyakrabban ez a fehér rizsre vonatkozik, amely az üzletek polcain fekszik, és a legtöbb ázsiai étel alapja. De ott sok fűszerezéssel fogyasztják. Maga a rizs az alapja, amelyre például a halat helyezik, ahol sok omega-3 zsírsav van. Vagy, mint az indiai konyhában, fűszereket adnak hozzá, hüvelyesekkel keverve. A mi fogyasztási stílusunktól eltérően ez nem egy „csupasz” termék, mint a rizskása – magyarázta Elena Solomatina. - A fehér rizs önmagában nem áll távol a búzadarától, ami viszont rendkívül közel áll a fehér kenyérhez és a cukorhoz. A rizsnek meglehetősen magas a glikémiás indexe. Növelheti a leukémia szintjét a vérben.

A fehér rizst szinte mindentől teljesen megtisztítják. Nincs rost, minden vitamint, mikro- és makroelemet eltávolítanak a héjjal együtt. Csekély mennyiségű B-vitamin marad benne, de olyan kevés, hogy a rizs nem tekinthető a szervezet forrásának – jegyezte meg a táplálkozási szakember. A vérben a leukémia mennyiségének növekedésével párhuzamosan további inzulin szabadul fel, ennek megfelelően gyorsabban akarunk újra enni, és felgyorsul az elfogyasztott étel zsírrá való feldolgozása is, mert nem tudjuk azonnal elkölteni az energiát. kapott.

Másrészt a rizs kiváló nedvszívó. A rizs zabkása például jól felszívja a méreganyagokat és a nehézfémek sóit. Ugyanakkor jól felszívja a nedvességet is. Ezért a belek tisztítása során rizst és sok vizet használnak fel – tette hozzá Elena Solomatina. - A rizs másik hasznos tulajdonsága a nyálkás állaga. Az ezen az alapon készült levesek és gabonafélék nagyon könnyen emészthetők, és kiválóan alkalmasak a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek. A nyálka megvédi a gyomrot a savas ételek és a felesleges gyomornedv káros hatásaitól. Gyorsan emészthető is.

Ennek ellenére – emlékeztetett Elena Solomatina – van barna és vörös rizs is. Sokkal alacsonyabb glikémiás indexük van. Hosszú ideig telítődnek energiával, amelyet hosszabb ideig töltenek, és nem alakulnak olyan aktívan zsírszövetté. Mivel nem tisztítják, megtartja a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. A fehér rizsben sajnos főzéskor a keményítő gyorsan lebomlik, és valójában cukorrá válik.

Van azonban egy módja annak, hogy kezeljük. Figyelembe kell venni az ázsiaiak tapasztalatait, és a rizst hűtve kell fogyasztani. A főtt és hűtött keményítőtartalmú ételeket nem szívja fel olyan jól a vékonybél, ami nem emeli meg annyira a glükózszintet. Így gyengítheti azokat a mellékhatásokat, amelyektől elhízunk, vagy éppen elronthatja az egészségünket. Ezért a fehér rizst a legjobb hidegen fogyasztani zöldségekkel együtt.