Az árpa zabkása jó az emésztésre. Mi a hasznos és káros árpa, összetétele és tulajdonságai

6

Diéták és egészséges táplálkozás 09.01.2018

Kedves olvasók, a gabonafélékből származó gabonafélék hagyományosan gyermekkorunk óta részei étrendünknek. A gabonák táplálóak, és mindegyik a maga módján hasznos a szervezet számára. És ma a gyöngy árpa előnyeiről és ártalmairól fogunk beszélni. Biztosan mindenki ismeri gyerekkora óta, de nem mindenki ismeri az összetételét és a szervezetünkre gyakorolt ​​jótékony hatását, ezért nem értékelik annyira, amennyire megérdemelné.

Néhány tény

Az árpa vagy az árpadara az árpadara egyik fajtája. Második fajtája szintén a jól ismert árpadara. A Perlovka hámozott és csiszolt árpaszemek. Ezek fehér vagy sárga-fehér kerek szemek, amelyek nagyok vagy kicsik. A szovjet időkben öt méretű gyöngy árpát különböztettek meg, és az oroszországi forradalom előtt a kis darát tartották a legértékesebbnek.

Megtisztítva, őrölve és polírozva ezek a szemek a gyöngyökhöz hasonlítanak, amelyeket korábban gyöngynek neveztek, innen ered a gyöngy árpa elnevezése is.

A gyöngy árpa nagyon népszerű az orosz konyhában, a legenda szerint Nagy Péter tisztelte az árpa zabkását. Megfizethető, olcsó és jól tárolható gabonaféle, a Szovjetunió idején szívesen használták főzéshez iskolákban, étkezdékben és a hadseregben. Talán ezért van az a hozzáállás, hogy a gyöngy árpa nem túl értékes termék. De ez nem így van – a gyöngy árpa előnyei tagadhatatlanok, és megérdemli, hogy az egészséges táplálkozás része legyen.

A gyöngyárpát Finnország, Dánia, Svédország, Olaszország konyhájában használják köretként és gabonalevesként. A franciák és a németek az árpát a kolbászba és a pástétomba vezetik be. Yoshihie Hagiwara japán tudós sok éven át tanulmányozta a gabonaféléket, és úgy vélte, hogy "a gabonafélék közül az árpa a legjobb tápanyagforrás, amelyre az emberi szervezetnek szüksége van a növekedéshez, a gyógyuláshoz és az egészséghez".

Lássuk, hogyan néz ki az árpa a képen. Mik ezek a könnyűek, erősek és tele vannak életenergiával.

A gyöngy árpa összetétele és kalóriatartalma

Összetett

Összetételében a gyöngy árpa a leggazdagabb, más gabonafélék aligha mérhetők vele. 100 g gyöngy árpa 73 g szénhidrátot, 11 g fehérjét, 1 g zsírt tartalmaz. Tartalmazza még:

• cellulóz;
• aminosavak;
• poliszacharidok;
• vitaminok - A, B, D, E, H, PP, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• ásványi anyagok - foszfor, kálium, kalcium, vas, jód, szelén stb.

A gyöngy árpában több a rost, mint a búzában, és a fehérje tápértékét tekintve semmivel sem rosszabb, mint a búzában. A rostban gazdag zabkása jó tisztítószere lesz az emésztőrendszernek, mert segít eltávolítani a méreganyagokat, méreganyagokat, nehézfémek sóit.

A gyöngy árpában kovasav található, amely szintén eltávolítja a méreganyagokat és jótékony hatással van a szervezetre. Az aminosavak között van egy nélkülözhetetlen lizin - elősegíti a kollagén termelődését és normalizálja a szívműködést. Ásványi anyagok közül sok foszfor, kálium, kalcium és vas található a gyöngyárpában, és van még körülbelül tíz ritka és hasznos elem is.

Árpa kalóriatartalom

A gyöngy árpa kalóriatartalma 320 kcal. A vízben főtt árpa kalóriatartalma lényegesen kevesebb - körülbelül 100 kcal. A főtt árpa kiadós, jól csillapítja az éhséget, diétás termékek közé sorolható.

Árpa kalória táblázat 100 gramm termékre

A gyöngy árpa egészségügyi előnyei

Mi hasznos a gyöngy árpa az emberi szervezet számára? Miért érdemes beiktatni az étrendedbe? Mert ez egy egyszerű, megfizethető, tápláló és értékes termék.

A gyöngy árpa jótékony tulajdonságai számosak. Ez egy természetes erős antioxidáns. A gyöngy árpa rengeteg A- és E-vitamint, valamint szelént tartalmaz, és ebben a kombinációban segítik a szabad gyökök eltávolítását. általában nagyon fontos a szervezet számára, és a gyöngy árpában háromszor több, mint a rizsdarában.

A gyöngy árpa sok értékes aminosavat tartalmaz. Közülük külön áll a lizin, amely vírusellenes, fertőzésgátló hatású, véd a herpesz ellen. A lizin jót tesz a szívnek és a szövetek helyreállításának. Ezen kívül segíti a kollagén termelődését, ami a bőr rugalmasságához szükséges és megelőzi a ráncokat.

Az árpa előnyei a benne található poliszacharid b-glükánnak is köszönhetők. Ez a vegyület sok a gabonafélékben, és jól csökkenti a koleszterinszintet az erekben. Ezért a koleszterinproblémák esetén az árpa zabkása rendszeresen megjelenjen az asztalon. Megvédi a szívet az esetleges szívrohamtól.

A gyöngyárpában elegendő kovasav van. Értékes abban, hogy eltávolítja a méreganyagokat, és elpusztítja a homokot és a köveket a vesékben, a húgyhólyagban és az epehólyagban.
A gyöngy árpa foszforban gazdag, ennek hiánya nagymértékben befolyásolja a szervezetet. A normál anyagcsere, a kalcium felszívódása és az agyi aktivitás a foszfortól függ.

Az árpa 11-szer több kalciumot tartalmaz, mint a tej. Ezért a gabonafélék hasznosak a csontszövet számára, és összetételükben lévő egyéb ásványi anyagokkal együtt megakadályozzák a csontritkulást, az ízületi gyulladást és az ízületi gyulladást.

Cukorbetegség esetén az árpa segít csökkenteni a glükóz szintjét a vérben, normalizálja az anyagcserét.

A gyöngy árpa másik hasznos tulajdonsága, hogy kiküszöböli az allergiás reakciókat, vagy nagyban megkönnyíti azok lefolyását. Az allergiában szenvedőknek mindenképpen be kell iktatniuk étrendjükbe az árpából készült ételeket.

Az árpa jó antibakteriális hatású. A gabonafélék vízbe áztatása után hordecin marad - gombaellenes hatású antibiotikum.

Az árpa rostja jól tisztítja a szervezetet, a gabonában vannak olyan anyagok, amelyek megakadályozzák a zsírlerakódások felhalmozódását. Ez egy diétás termék, és a gyöngy árpa fogyásáról egy kicsit később fogunk beszélni.

Az árpafőzetet gyógyászati ​​célokra is használják. Lágyító, burkoló, gyulladáscsökkentő és vizelethajtó hatása van. A főzet segít a gyomorgyulladásban és a hasi műtét utáni gyógyulásban.

Azt javaslom, hogy nézzen meg egy videót az árpa zabkása előnyeiről, összetételéről és elkészítési módjáról.

Árpa a nők egészségéért

Mi a hasznos gyöngy árpa a nők számára? Mint már tudjuk, a lizin megakadályozza a ráncok kialakulását, aminek következtében a bőr megőrzi rugalmasságát és simaságát. Ezenkívül brit tudósok azt találták, hogy a menopauza előtti időszakban a nőknél az árpa zabkása rendszeres fogyasztása felére csökkenti a mellrák kockázatát. A gyöngy árpában lévő foszfor hasznos a menopauza idején.

Az antioxidánsok, mint az E-vitamin és a szelén hozzájárulnak a szervezet általános megújulásához. Az árpafőzet alkalmas kézre és arcra, enyhíti a bőr kiszáradását. A zúzott és párolt árpából maszkokat és tonikokat készítenek.

Árpa a fogyáshoz. Árpa diéta

Milyen előnyökkel és ártalmakkal jár az árpa a fogyás szempontjából? Az árpa kása formájában segít a fogyásban. A szervezet megtisztul a méreganyagoktól, a bőr megőrzi rugalmasságát, a zsírlerakódások nem halmozódnak fel a szervezetben.

A nehézség az, hogy a gyöngy árpa diéta monodiéta. Vagyis minden nap csak árpa zabkását kell enni és sok vizet inni. A víz mellett ásványvíz, zöld tea, gyógynövényfőzetek alkalmasak. Egy ilyen szűkös étlapon nem mindenki bírja ki magát. Sőt, ilyen diéta mellett cukrot, sót és olajat nem lehet hozzáadni a zabkásához. Azonban megengedett néhány fűszer, bors vagy curry hozzáadása. Gyümölcsöt is fogyaszthat, de alacsony cukortartalommal.

Az árpa zabkása monodiétáját 4-5 napig végezzük. A vélemények szerint ennek eredményeként akár 4 kg-ot is lefogyhat. Fontos, hogy az ilyen zabkását megfelelően főzzük. 200 g árpát felöntünk egy liter vízzel, és 12 órán át áztatjuk. A gabona megduzzad, majd felöntjük 3 pohár vízzel, és lassú tűzön körülbelül fél órán át forraljuk. Amikor a kása kész, levesszük a tűzhelyről, és 15 percre törölközőbe csomagoljuk.

A lágyabb étrend (7 napig tart) magában foglalja az árpát reggelire aszalt szilvával és zöldalmával. Ebédre egy zöldségsalátát és egy kevés főtt halat tehetünk a zabkása mellé. Vacsorára - egy kis zsírszegény túró és kefir. Fontos, hogy sok tiszta vizet igyunk.

Az árpa fogyáskor megtisztítja a beleket a nyálkahártyától és a méreganyagoktól, normalizálja az emésztést és küzd a székrekedés ellen. Az ilyen étrendben lévő fehérjéknek és aminosavaknak köszönhetően nincs gyengeség és éhségérzet. A diéta végére a felesleges zsír és a duzzanat eltűnik.

Az árpa diéta nem a legegyszerűbb, és óvatosan kell megközelítenie. Az ilyen kását nem lehet túl sokat enni, megzavarhatja az emésztést. Ezenkívül a gyöngy árpa diéta káros lehet azok számára, akik rosszul tolerálják a glutént.

Árpa gyerekeknek

Lehet-e árpakását adni gyerekeknek és hány éves kortól? Az árpa zabkását három éves kortól apránként adhatják a gyerekek. Mint minden élelmiszerterméket, az árpát is mértékkel kell használni. A túl sok árpakása káros lehet az emésztésre.

Ártalom és ellenjavallatok

Az árpa előnyei és ártalmai a szervezet számára összehasonlíthatatlanok. Természetesen sokkal több előnye van, de fontos tudni a lehetséges károkról. Az árpa glutént tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy puffadásban szenvedők, túlzott savasságban szenvedők és terhesség alatt nem használhatják. Ellenjavallatok a gyakori székrekedés és a gyomorfekély súlyosbodása is. Ritkán, de van árpaallergia és intolerancia.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk az árpát

A gabonafélék kiválasztásakor először meg kell nézni a szemek színét. A fehér, sárgás, aranyszínű a gabona jó minőségét jelzi, de ha fekete foltok vannak, akkor nem kell szedni.

A csomagban lévő szemek nem tapadhatnak össze. A gabonafélékben nem lehetnek szennyeződések. Ne vásároljon avas vagy kellemetlen szagú árpát - ez egy lejárt termék.

Az árpát száraz, szellőző helyiségben kell tárolni. A gabonafélék tárolására szolgáló kartondoboz vagy tárolóedény megteszi. Az árpát otthon legfeljebb 10 hónapig tárolják.

Árpa receptek

Árpa főzet

Hogyan készítsünk árpa gyógyászati ​​főzetet? 250 g árpát öntsünk 1,5 liter forró vízzel (tejet is vehetünk). Forraljuk fel, főzzük 20 percig. A húsleves olyan lesz, mint a folyékony tejföl, és nem kell leszűrni. Vegyünk 100-150 g-ot naponta háromszor. A főzetet egy napig tároljuk. Segít a hasi műtétek és a gyomor gyulladása után.

Hogyan kell főzni az árpa zabkását

Az árpa zabkása gyorsabban megfő, ha előzetesen beáztatja a gabonát. Ezenkívül a gabonafélék különbözőek lehetnek, és bizonyos fajtákat hosszabb ideig főznek.

Könnyedén lefogyhat, és javíthatja általános közérzetét. Sok számunkra ismert termék fogyasztható egy ilyen élelmiszerrendszer során, és néhány egyértelműen tabu.

Ebben a cikkben megpróbálunk foglalkozni a gyöngy árpa előnyeivel és ártalmaival kapcsolatos kérdésekkel a fogyás szempontjából. Az árpa régóta gyakori vendég az ember étkezőasztalán. Sokan figyelmen kívül hagyják ezt a gabonafélét, és nem gondolnak arra, hogy milyen előnyökkel járhat a szervezet számára.

A gyöngy árpa különböző módon befolyásolja a fogyást?

Az árpa rövid időn belül segít a fogyásban költség és egészségvesztés nélkül.

A gyöngy árpa árpaszemekből készül, a héjtól, csírától és korpától való megtisztításával.

A kimenet egy sima és csiszolt szemcse, amely a nevét az ószláv "gyöngy" szóból kapta - gyöngy. A három leggyakoribb fajta:

A szokásos perl. Az ilyen gabonaféléket a korpa tisztítására csak elsődleges feldolgozásnak vetették alá.

"Holland". Szemcséi fokozott és alapos tisztításon és feldolgozáson esnek át. Enyhébb ízű.

Árpa dara. Közönséges árpából finom zúzással nyerik.

Függetlenül attól, hogy a gyöngy árpa milyen fajlagos, megőrzi azokat a fontos nyomelemeket és tápanyagokat, amelyek mind a felnőtt, mind a gyermek szervezetéhez szükségesek.

A gyöngyszem előnyei és ártalmai

Az egyszerű és ismerős árpának számos előnye van, amelyeket nagylelkűen megoszt egy emberrel. A nagy mennyiségű A-, B-, D- és E-vitamin jelenléte pozitív hatással van az idegrendszerre, a látásra, a hajra, a körmökre, a csontokra és a fogakra, védelmet nyújt a fertőző betegségek és a korai öregedés ellen.

A mikroelemek, mint a kalcium, jód, foszfor, réz, magnézium, szelén és vas szükségesek az emberi szervezet normális működéséhez. A gyöngy árpa egyik jelentős előnye az oldhatatlan rost jelenléte, normalizálja az emésztési folyamatot és megakadályozza a szív- és érrendszeri rendellenességek kialakulását.

A gyöngy árpában körülbelül háromszor több vitamin van, mint bármely más gabonafélében.

Összegezve a fentieket, a "gyöngy" gabonafélék alábbi hasznos tulajdonságait különböztethetjük meg:

Az emésztőrendszer javítása.

A vércukorszint fenntartása.

A táplálékból nyert zsírok szervezet általi felszívódásának lassítása.

Onkológiai betegségek megelőzése.

A haj és a bőr erősítése és táplálása.

Az idegrendszer erősítése.

Érdemes megjegyezni, hogy mértékkel minden hasznos. Ne ragadd magad túlságosan a gyöngy árpa használatával, mivel nagy mennyiségben negatív hatással lehet az emberi szervezetre.

Ez a benne lévő kis mennyiségű glutén miatt fordulhat elő. Amikor felhalmozódik a szervezetben, a kalcium kimosódásához vezet a csontszövetből. A székrekedéssel, fokozott gázképződéssel és gyomorfekélybetegséggel kapcsolatos problémák ellenjavallatok a gyöngy árpa használatához.

Táplálkozási szakértők a diétás gyöngy árpáról

Bármilyen fogyásnak kényelmesnek és fokozatosnak kell lennie.

Lehet-e árpát enni fogyás közben? A cikkben tárgyalt gabonafélék a táplálkozási szakértők szerint nagyszerű módja annak, hogy változatossá tegye az asztalát azoknak, akik túlsúllyal küszködnek.

A gabonafélék alacsony glikémiás indexe miatt ideális termék a leküzdésére.

Az összetételében található összetett szénhidrátok hosszan tartó jóllakottság érzést adnak és elősegítik a zsírégetést, a nagy mennyiségű rost pedig segíti a szervezetet a különböző méreganyagoktól való megtisztulásban és a testzsír megelőzésében.

Sok monodiéta létezik a gyöngy árpa felhasználásán. De a dietetikusok modern kutatásai ezt bizonyítják a fogyás extrém módszereinek alkalmazása rövid távú hatást ad.

Ahhoz, hogy lefogyjon és jobban érezze magát, nem kell éheznie, vagy csak egy ételt ennie. Elég betartani az egészséges táplálkozás alapelveit, és a súly magától eltűnik.

Árpa a gabonafélék ideális kiegészítői lesznek a megfelelő és kiegyensúlyozott étrendnek.

Annak érdekében, hogy a gyöngy árpa hasznos legyen a szervezet számára és elősegítse a fogyást, az elkészítésekor be kell tartania néhány szabályt:

A gabonát először vízben kell áztatni, lehetőleg egy éjszakán át. Ez csökkenti a főzési időt és több tápanyagot tart meg.

A "gyöngy" kását csak a vízen kell főzni, mivel tejben főzve jelentősen megnöveli a kalóriatartalmat.

Ne használjon vajat, cukrot, sót és tejfölt.

Melyik napszakban a leghasznosabb az árpa?

Feldolgozott az árpa megfelelő lehetőség lesz a reggeli étkezéshez. Az ilyen zabkása energiával tölti fel és hosszú ideig csillapítja az éhségérzetet, minimális kalóriával jutalmazva. Ebben a napszakban jobb erjesztett tejtermékekkel kombinálva használni.

A kefir tökéletesen kiegészíti a gyöngy árpát.

De ne becsülje alá a zabkását vagy köretet ebből a gabonaféléből és vacsorára. Az árpa gyomorra gyakorolt ​​súlyosságáról szóló általános mítosz ellenére ideális választás egy esti étkezéshez.

Az ilyen vacsora pozitív hatása az alvási problémák megszüntetése és az idegrendszerre gyakorolt ​​​​jótékony hatás.

Lehetséges-e felépülni az árpából? Nézd meg, mennyit kell enni.

Hogyan kell főzni

Főzés előtt tanácsos a gabonát vízbe áztatni. Célszerű ezt éjszaka megtenni, hogy kész ételt kapjunk reggelire.

Ehhez az eljáráshoz ki kell válogatnia és meg kell mosnia a szemeket. Öntsük őket egy edénybe, és öntsünk hideg vizet úgy, hogy a gabonaféléket folyadék fedje be. Reggel öblítsük le és öntsük egy tálba. Öntsön vizet 1: 1 arányban, várja meg, amíg a víz felforr. Ezután ismét öblítse le a zabkását, és öntsön forrásban lévő vizet 1: 3 arányban.

Fél óráig kevergetve főzzük. Ez a standard recept. Kívánság szerint az asztalt érdekes ételekkel diverzifikálhatja gyöngy árpa segítségével.

A gyöngy árpának sok előnye van. Erősíti az immunrendszert, az idegrendszert, segít a méreganyagok eltávolításában. Élelmiszerben való elfogyasztása a rák természetes megelőzésének számít. Ez a gabonafélék nélkülözhetetlen asszisztenssé válnak a túlsúly elleni küzdelemben, telítve a testet összetett szénhidrátokkal és minimális mennyiségű kalóriával.

Tartalom:

Mik a gyöngy árpa tulajdonságai és hasznos tulajdonságai. Kinek hasznos, és vannak-e ellenjavallatok és károk.

Egészséges és sokak által kedvelt fogás az árpagyöngy, amely egyre ritkábban kerül fő köretként az asztalra. Annak ellenére, hogy a gyöngy árpa jótékony hatással van a testre, nem mindenki szereti a gabonafélék ízét és megjelenését. Ugyanakkor a „gyűlölők” kategóriába több olyan férfi tartozik, aki a hadsereg után nem nézheti ezt a zűrzavart.

Kevesen tudják, de a "gyöngy" név a "gyöngy" szóból származik. Egy ilyen összehasonlítás a gabona felületének különleges csiszolása, valamint a természetes drágakőhöz való hasonlósága miatt született. Érdemes megjegyezni a termék gyógyító tulajdonságait, amelyek kedvezően különböztetik meg a versenytársaktól. Milyen a jó perlovka? Előnyökkel vagy károkkal jár a szervezetben, és hogyan kell helyesen főzni egy ételt?

Jótékony tulajdonságok

Az első dolog, amit érdemes megjegyezni, az árpa zabkása sokoldalúsága az emberi test szerveire és rendszereire. Tehát a termék főbb tulajdonságainak tartalmazniuk kell:

Összetett

Meglepő módon egy ilyen kis szemcse, amely úgy néz ki, mint egy gyöngy, hatalmas mennyiségű hasznos elemet tartalmaz. Szénhidrátokat, fehérjéket, növényi zsírokat és még sok mást tartalmaz. A gyöngy árpa előnyei a szervezet számára a nagy mennyiségű vitaminnak is köszönhetők:

• tiamin- 0,19 mg;
• riboflavin- 0,114 mg;
• 5-kor- 0,29 mg;
• 6-KOR- 0,25 mg;
• 9-RE- 24 mg;
• AT 3- 4,6 mg;
• retinol- 13 mcg;
• tokoferol- 0,02 mg;
• K vitamin- 2,2 mg.

A gyöngy árpa előnyei a nő és a férfi test számára a magas mikro- és makroelemek tartalmának köszönhetőek, amelyek garantálják a szervezet normális működését. Tehát a termék a következő elemeket tartalmazza:

• kálium- 280 mg;
• foszfor- 220 mg;
• magnézium és kalcium;
• cink-- 2,13 mg (a test napi normájának 25% -a);
• egyéb anyagok - szelén, réz, mangán stb.

Az árpa két tucat aminosavat is tartalmaz, amelyek 25%-a csak élelmiszerből származhat. A termék rostokban és a természetes hordecin antibiotikumban gazdag.

Kinek jó az árpa?

Figyelembe véve a gyöngy árpa összetételét, a termék előnyeit és ártalmait, érdemes megjegyezni a zabkása fontosságát minden ember számára. A recepció nemcsak profilaktikus, hanem terápiás "gyógyszerként" is ajánlott. Az immunrendszerre és a gyomorra gyakorolt ​​pozitív hatása a gabonafélék számos gyógyító tulajdonságát eredményezi. Általánosságban elmondható, hogy a zabkása a következő hatással van a rendszerekre és szervekre:

• gombaellenes;
• borítékolás;
• antibakteriális;
• antracit;
• görcsoldó;
• vírusellenes;
• vizelethajtó;
• lágyító;
• gyulladáscsökkentő;
• lázcsillapító és így tovább.

Ez alapján könnyen megállapítható, hogy a gyöngy árpa mennyire hasznos az egész család számára. A termék nélkülözhetetlen a gyomor-bélrendszeri betegségekben. A szervezetbe jutva a zabkása gyógyítja a nyálkahártya repedéseit, megnyugtatja azt, és javítja a tápanyagok emészthetőségét.

• májgyulladás;
• gombás betegségek;
• vírusok és megfázás;
• cukorbetegség;
• ízületi gyulladás;
• aranyér;
• onkológiai betegségek;
• máj- és veseproblémák;
• gomba és megfázás.

A gyöngy árpa előnyei a fogadás kezdetét követő első napon észrevehetők. A gyomor munkája javul, a széklettel kapcsolatos problémák megszűnnek, energia- és erőtöltés érezhető.

Ellenjavallatok és károk

Mint minden más termék, a gyöngy árpának vannak "éles" pillanatai amit figyelembe kell venni:

• Mielőtt ételt adna kisgyermekeknek, konzultáljon orvosával. A veszély az, hogy a készítmény glutént tartalmaz, ami káros a növekvő szervezetre. Ez az elem egyébként minden gabonafélében megtalálható, így bevitelük 3 év alatti gyermekek számára nem javasolt.
• A terméket terhes nők nem szedhetik.
• Az árpa tilos az elhízásra és székrekedésre hajlamos emberek számára.
• Az árpa előnyei a férfiak számára kétségtelen. De egyéni intolerancia jelenlétében a terméket továbbra is el kell hagyni.
• Magas gluténtartalma miatt a zabkása nem ajánlott puffadásra hajlamos embereknek.
• A gabonafélék túlzott fogyasztása esetén magas az emésztőrendszeri működési zavarok kockázata. Ennek az az oka, hogy a gabonafélék nagyon nehezek a gyomorra, és kis mennyiségben kell bevenni. Ezenkívül ritka esetekben a termék rendellenes bevitele allergiás reakciók megjelenéséhez vezet.

A sportolóknak szánt árpa az aminosavak és a fontos vitaminok egyik fő szállítója. De a bevétel előtt érdemes figyelembe venni a fent említett ellenjavallatokat is.

Hogyan főzzünk gabonapelyhet?

Nem elég tudni, hogy az árpa zabkása mennyire hasznos a szervezet számára. Fontos megérteni, hogyan kell megfelelően elkészíteni az ételt. Itt nincs szükség sallangra – ajánlott a klasszikus receptet üzembe helyezni. Először egy pohár gabonapelyhet mérnek ki, ami 4-5 pohár víznek felel meg. A gabonafélék mosása után az előkészítést két szakaszra osztják.

Először a terméket vízzel öntjük, majd felforraljuk, és 6-7 percig főzzük. Ezt követően a gabonát szűrőedénybe öntjük, és ismét vizet öntünk a serpenyőbe, és az alulfőzött gabonát felforraljuk. A zabkását meg kell sózni, olajat adni és tovább főzni 30 percen belül.

Most a kész ételt salátával, zöldségekkel vagy hússal tálaljuk. A gabonafélék egyébként húslevesek és levesek készítésére alkalmasak. A forralási képességnek köszönhetően az árpa kielégítőbbé teszi a terméket.

A diéta során szüksége lesz a gyöngy árpára is, melynek jótékony tulajdonságai hozzájárulnak céljainak gyors eléréséhez és erősítik a szervezet védekezőképességét.

Figyelembe véve, hogy a gyöngy árpa mennyire hasznos, és milyen ellenjavallatokkal rendelkezik, érdemes megjegyezni a „mérleg” hajlamát a haszonra. A legfontosabb dolog az, hogy ne visszaéljen a termékkel, és helyesen válassza ki. Ami a kiváló minőségű zabkását illeti, itt van néhány ajánlás:

• A dara aranybarnás árnyalatú (nem lehetnek fekete foltok).
• A jó minőségű gabonafélék nem tapadnak össze. Ha a szemek össze vannak kötve, akkor ez a termék nem megfelelő tárolását jelzi - a hőmérséklet be nem tartása, a magas páratartalom stb.
• A gabonafélék illata kellemes, gyanús "foltok" nélkül.
• Nincs avas íz. Egyébként a zabkása nem az első frissesség.
• Ne feledje, hogy a gabonafélék eltarthatósága nem több, mint egy év.

Összegzésként érdemes kiemelni egy másik hasznos tulajdonságot - a vitaminok azon képességét, hogy a kása hőkezelése vagy tartósítása után is fennmaradjanak. Csak néhány termék büszkélkedhet ezzel. Jó étvágyat és maradj egészséges.

A gyöngy árpa előnyei és ártalmai nincsenek heves viták tárgya. Legtöbben ezt a terméket enyhén szólva hűvösen kezeljük, és inkább a diéta részének tekintjük. De kevesen tudják, mennyi igazán értéket rejt ez a gabona.

A gyöngy árpa fajtái

Egészben - a szemeket megtisztítják a héjtól, majd kiszitálják a törmelékből és csomagokba csomagolják. Ez a gabonapehely ideális az első és második fogásokhoz, feltétekhez, gabonafélékhez.

A zúzott - finomra őrölt gyöngy árpa nem megy át az őrlésen. A Croup a hasznos elemek teljes listája. Gyakrabban a zabkását ennek alapján készítik el gyümölcsök vagy húsdarabok hozzáadásával (a pilaf alternatívája).

A helyes táplálkozás a szépség és az egészség kulcsa. A ragyogó megjelenés megőrzése érdekében: erős csontok és fogak, fényes haj, tónusos bőr és vidám lélek, hatalmas mennyiségű hasznos elemet kell fogyasztanod naponta.

Az árpa egy komplett termék, amely számos, a női test számára szükséges anyagot tartalmaz.

A normál vérképzéshez és az epidermális sejtek rendszeres megújulásához szükséges B-vitamin-szükséglet egy részét kielégíti.

A bőr, az emésztőszervek és az idegrendszer állapota a nikotinsav időben történő bevitelétől függ. Mindössze 100 gramm árpa 18%-ban elégíti ki ezt a szükségletet.

A gyöngy árpa tartalmazza a szükséges foszfort, kobaltot, rezet, mangánt, molibdént és krómot. Az ásványi anyagok erősítik a csontokat és a fogakat. Jelenlétük biztosítja az idegrendszer és a szív normális működését. A nyomelemek felelősek a reproduktív rendszer működéséért, a nemi hormonok termeléséért és a normál zsíranyagcseréért.

A gyöngy árpa tartalmazza az esszenciális zsírsavak nagy részét. Teljes értékű táplálékforrás, ezért gyakran a monodiéta alapjául szolgál. Gyöngyárpa étrend esetén a szervezetnek a legkevésbé van hiánya bármilyen anyagból.

A gyöngy árpa rendszeres használata elősegíti a tisztulást. A gabonák közül a gyöngy árpa a vezető rosttartalom. A növényi rostok nemcsak minden felesleget távolítanak el a belekből, hanem kedvező feltételeket teremtenek a hasznos baktériumok fejlődéséhez is.

A népi gyógyászatban az árpa infúzióját a mellkasi szorító érzés orvoslására használják. Maga a gabonafőzet erős tejkivonónak számít. Hasznos szülés után inni a laktáció megállapításához.

Előnyök és ártalmak a terhesség alatt

Milyen előnyökkel jár az árpa a terhes nők számára? Az ő pozíciójában lévő nők vitamin-kiegészítőként szedhetők.

A nem túl kellemes íz ellenére a gyöngy árpa az egyik leggazdagabb nyomelem- és aminosavtartalom tekintetében. Tartalmazza a magzat normális fejlődéséhez szükséges összes nyomelemet, vitamint és zsírsavat.

Az árpa menübe való felvételével kapcsolatos aggályok csak a növényi fehérje - glutén - magas tartalmához köthetők.

Ezzel az anyaggal szembeni valódi intolerancia a világ lakosságának legfeljebb 1% -ánál fordul elő. Ha egy terhes nő nem tartozik ezek közé a személyek közé, akkor az árpa ételek nem jelentenek rá veszélyt.

A gluténnel kapcsolatos hozzáállás a világon jelenleg nem egyértelmű. Egyes tudósok úgy vélik, hogy ennek a növényi fehérjének a fogyasztása növeli az ízületi és szívbetegségek kialakulásának valószínűségét a jövőben. Mások éppen ellenkezőleg, megjegyzik, hogy a glutén étrendből való kizárása miatt az immunitás csökken, és a bélflóra egyensúlya megzavarodik.

Az árpa ideális termék a fogyáshoz. Minimális zsírt és könnyen emészthető cukrot tartalmaz.

Egy poliszacharid molekula felhasadásához több energia szükséges, mint amennyi a lebomlása után felszabadul.

A gyöngy árpa diéta elősegíti a gyors és hatékony fogyást. Előnye, hogy nem fosztja meg a szervezetet a főbb hasznos elemektől. A gyöngy árpa diétával könnyedén megszabadulhatsz néhány kilogrammtól anélkül, hogy a bőr szépségét és a csontok erejét feláldoznád.

Árpa diéta

Kétféleképpen lehet fogyni a gyöngy árpával. Az első nagyon nehéz. Ez egy mono diéta. 5-7 napon belül be kell tartani. Csak árpa zabkása van, só, vaj, cukor és mindenféle fűszer nélkül.

Főtt gabonapelyheket kell enni reggelire, ebédre és vacsorára. Este hideg vízbe áztatjuk. Reggel lecsepegtetjük, újra felöntjük vízzel és fél órán át forraljuk.

A főtt árpa helyettesíti az egész étrendet. Ezen kívül ihat gyenge zöld teát és tiszta vizet.

Az ivási rendet be kell tartani. Igyál legalább 2 liter vizet naponta. A folyadék a rostokkal együtt megtisztítja a beleket a felhalmozódott bomlástermékektől. Segít eltávolítani a méreganyagokat és normalizálni az anyagcserét.

Az ilyen étrend fenntartása nem könnyű. De a belefektetett erőfeszítések biztosan jó eredménnyel megtérülnek. A monodiéta segítségével korrigálhatja az alakot, megszabadulhat a gyomortól és a csípőn lévő „fülektől”, búcsút mondhat a duzzanatnak és feszesítheti az arc oválisát.

A kevésbé szigorú diéta lehetővé teszi a cukrozatlan gyümölcsök, sovány hús és hal (csirke, marhahús, tőkehal), zsírszegény tejtermékek, zöldségek, diófélék és tojás felvételét az étlapba. A húst és egyéb összetevőket olaj és só használata nélkül kell főzni, sütni vagy párolni. Lehetővé teszi az ételek fűszerekkel és balzsamecettel történő ízesítését.

Inni lehet vizet és zöld teát. Ügyeljen arra, hogy naponta legalább 2 liter folyadékot fogyasszon.

Engedélyezett gyümölcsök, például alma, grapefruit, kivi. Cukrosabbtól: az eper, az őszibarack és a sárgadinnye tartózkodjon. Teljesen el kell távolítani a sót, a cukrot és az édességeket. Naponta egyszer megengedett egy kis darab étcsokoládé fogyasztása.

Az árpa diéta menü így nézhet ki:

• reggeli - zsírmentes túró és egy marék aszalt szilva;
• délutáni snack - banán és 5 dió;
• ebéd - árpa zabkása, 100 gramm párolt hal, zöldségsaláta: káposzta, uborka, sárgarépa;
• vacsora - árpa zabkása almával és egy pohár zsírmentes kefirrel.

A gyöngy árpa diétán 7-10 nap alatt érheti el a maximális hatást. A táplálkozási szakértők azonban nem látnak semmi kivetnivalót a hosszabb megfigyelésben.

Kirakodónap gyöngy árpán

A kirakodási nap a diéta legenyhébb változata. Csak azért találták ki, hogy azonnal megszabaduljon minden feleslegestől, gyorsan megtisztítsa a testet. Adj neki egy kis szünetet, hogy visszatérhessen a teljes értékű munkához.

A gyöngy árpa kirakodónapjait havonta legfeljebb 1-2 alkalommal rendezik meg. Ebben az időben csak főtt gabonaféléket esznek fűszerek, só és olaj nélkül. Az élelmiszernek csak az éhséget kell csillapítania. Ne ess túlzásba a mennyiséggel. A hatás fokozása érdekében ajánlatos árpafőzetet inni.

Egy pohár gabonát 1,5 liter forrásban lévő vízzel öntünk. Ezt a keveréket infundáljuk alacsony lángon 20 percig. A húslevest leszűrjük, és fő italként egész nap fogyasztjuk.

Bármely élelmiszer-gabona értéke az, hogy az elkészítési módtól függetlenül megőrzi a maximális hasznot. A hosszú hőkezelés ellenére a gyöngy árpa nem veszíti el alapvető tulajdonságait. Bármennyire is főzzük, a legtöbb értékes elem a gabonafélében marad.

Az árpát legjobb egy éjszakán át hideg vízbe áztatni, és reggel megfőzni. Annak érdekében, hogy az anyagok egy része ne vesszen el a húslével együtt, a gabonafélék süthetők. Ehhez meg kell tölteni vízzel 1: 3 arányban, és közvetlenül egy hőálló serpenyőbe kell helyezni a sütőben.

160°C-on a zabkása körülbelül másfél óráig süllyed. Nagyon omlós lesz. Remek köretként tálalhatjuk sovány pörköltekhez és friss zöldségekhez.

Ellenjavallatok

A gyöngy árpa ételek használatának nincsenek szigorú ellenjavallatai. Ritka esetekben ez a termék allergiás reakciót válthat ki. Világszerte százból csak egy ember szenved gluténérzékenységben. Ezek az emberek kénytelenek betartani a speciális étrendet, és megtagadni az ellenjavallt fehérjét tartalmazó gabonaféléket.

Az árpa serkenti az emésztést az emésztőrendszer kemoreceptorainak irritálásával. Ezért nem szabad visszaélniük vele a gyomor magas savasságában szenvedők. Ezenkívül a magas rosttartalom miatt a bélmozgási problémák hátterében az árpa zabkása gázképződést és székrekedést okozhat.

Az árpadara mindenképpen szüksége van a női szervezetnek. A gabonafélék megőrzik a fiatalságot és a szépséget. Jó formában tartják a reproduktív rendszert. A lassú szénhidrátok és a rostok megtisztítják a szervezetet és segítenek az alak korrigálásában.

A legjobb árpa ételek

Az ókorban a "gyöngyöket" árpaszemeknek hívták, csiszolt formában, amelyek miniatűr gyöngyökre emlékeztettek. Az emberek nemcsak a szemek ragyogó megjelenését, hanem a gabonatermés egyedi táplálkozási tulajdonságait is a legmagasabbra értékelték.

Az árpaételek kiadós és gazdag levesek voltak, gabonafélékből egyszerű ételeket és csodálatos ünnepi ételeket is készítettek.

Az első ételek gyöngy árpából

Ha az első ételekhez árpaszemeket adunk, akkor az étel nem csak kitűnő ízt ad, hanem a kívánt állagúra is besűríti az ételt. Ezt a hatást a gabonafélék megfelelő hőkezelésével lehet elérni.

Bevásárló lista:

• izzó;
• marhahús - 500 g;
• pácolt uborka - 5 db;
• húsleves - 2,5 l;
• paradicsompüré - 30 g;
• burgonya - 5 db;
• sóoldat - 200 ml;
• árpa - 100 g;
• hagyma toll - egy kis csomó;
• só, fűszerek.

Főzési mód:

1. Egy finom savanyúsághoz először is erős húslevesre van szükség. Ehhez tegyük a marhahúst egy serpenyőbe, öntsük fel 2 liter vízzel. Az aktív forralás megkezdése után a folyadékot leszűrjük, a húsdarabot visszatesszük a húslevesbe. Adjunk hozzá néhány sárgarépát, egy kis hagymát héjjal, néhány szál fűszernövényt, borsot és egy babérlevelet. Legfeljebb két órán át főzzük csendes tűzön.
2. Másodszor, a gabonát előzetesen (egy éjszakán át) be kell áztatni. A húsos perlovkasok csak akkor harmonizálnak tökéletesen az első fogásokkal, ha a szemek készen állnak a húskomponens ízvilágának befogadására.
3. Kivonjuk az összes terméket a húslevesből, helyezzük a gabonát, egy kis sót. Figyelembe vesszük, hogy a sóoldat a leves összetételében szerepel.
4. A hagymát és a sárgarépát kockákra vágjuk, a burgonyát nagy darabokra vágjuk. Vágja finomra az uborkát, engedje le a serpenyőbe, és folytassa a főzést további 20 percig.
5. A folyamat végén felöntjük a sós vízzel, hozzáadjuk a paradicsompürét, az első ételt sóval, borssal, fűszerekkel, apróra vágott hagyma tollakkal ízesítjük.

Zárja le a tüzet, tálalja az árpás uborkát és a forró savanyúságot tejföllel.

Gomba leves

Az árpaszemek és spórák szokatlan kombinációjának eredménye nem csak a kombinált összetevők csodálatos aromája, hanem a főtt étel tápértéke is.

Szükséges termékek:

• szárított gomba - 500 g;
• hagyma fehérrépa - 1 db;
• gyöngy árpa - 100 g;
• sárgarépa;
• növényi olaj;
• burgonya - 5 db;
• só, gyógynövények, fűszerek.

Étkezés elkészítése:

1. A szárított gombát alaposan öblítsük le, öntsük fel forrásban lévő vízzel, hogy szétnyíljanak és megduzzadjanak.
2. A grízt célszerű előre beáztatni, majd külön edényben felforralni. A gabona és a folyadék helyes aránya 1:2. Ezt a feltételt tartjuk be a gabonafélék legjobb elkészítése érdekében.
3. A serpenyőt megtöltjük húslevessel (2 l) vagy leszűrt vízzel. Öntsük a folyadékot a tálból gombával, helyezzük a terméket egy tartályba, főzzük legfeljebb fél óráig.
4. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, a burgonyagumókat kockákra vágjuk, a zöldségeket a levesbe mártjuk. Ízesítsük az ételt sóval, főzzük további 10 percig alacsony lángon.
5. Fűszerekkel, fűszerekkel kiegészítve az ételeket, kis mennyiségben tesszük, hogy ne zavarja meg az étel fő összetevőinek ízét és aromáját. A folyamat végén elhelyezzük a zöldeket.

Vegetáriánus árpaszelet

A kellemes ízű, zsenge és nagyon dús böjti termékek méltó helyettesítői a húsételeknek.

Az ételhez készült termékek:

• burgonya - 3 db;
• gyöngy árpa - 230 g;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• szódabikarbóna - 6 g;
• só, bors, oregánó, paprika.

Egészséges húsgombóc főzése:

1. A szemeket puhára főzzük, folyó vízzel alaposan leöblítjük.
2. A meghámozott nyers burgonyát fokhagymával együtt turmixgéppel vagy húsdarálóval aprítjuk, jól kinyomkodjuk, tálba tesszük. Ha túl folyékony a massza, adjunk hozzá egy kevés keményítőt vagy kukoricalisztet.
3. Az árpa zabkását burgonyakompozícióval kombináljuk, sóval, borssal, oregánóval ízesítjük. A pompa kedvéért adjunk hozzá szódát. A késztermékek gyönyörű sárga színe egy csipetnyi paprika hozzáadását biztosítja.
4. A kapott masszát összegyúrjuk, szeleteket formázunk, forró olajban aranybarnára sütjük.

Terméklista:

• édes paprika, hagyma, paradicsom - 1 db;
• száraz árpa - 250 g;
• növényi olaj - 50 g;
• só, gyógynövények.

Főzési technológia:

1. A tiszta gabonaféléket felöntjük vízzel, sózzuk, készre főzzük, szűrőedénybe tesszük.
2. Egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, apróra vágott zöldségeket megpirítunk. Hozzáadjuk a szeletekre vágott paradicsomot az apróra vágott fűszernövényekkel együtt. 2 percig pároljuk, majd a kész gabonát hozzácsatoljuk, jól összekeverjük az ételt.

Az árpa zöldségekkel annyira ínycsiklandó, hogy azonnal az asztalra tálaljuk.

Szokatlan pilaf csirkével

Összetevők összetétele:

• hagyma fehérrépa - 3 db .;
• baromfihús - 500 g;
• sárgarépa - 2 db;
• növényi olaj;
• gyöngy árpa - 500 g;
• só, fűszerek, fűszerek.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A szemeket félig főzzük.
2. A madár húsát és zsírját szétválasztjuk, az olajat egy bográcsban felforrósítjuk. A csirkedarabokat egy edénybe terítjük, kis lángon sütjük, időnként megkeverve, miután rózsaszín kéreg alakult ki.
3. A zöldségeket megtisztítjuk, apróra vágjuk, folytatjuk a termékek hőkezelését.
4. 5 perc elteltével hozzáadjuk a gabonát, az apróra vágott fokhagymát, a sót és a fűszereket. Ezután öntsünk 250 ml vizet, keverjük össze, főzzük 30 percig zárt formában.

Az árpa pilaf csirkével érdekes ízjegyeket talált.

Gabonafélék hússal lassú tűzhelyben

A konyhai berendezések kellemes meglepetéseket okoznak. Érdemes egyszer megtölteni a kombájnt, hogy a multicookerben lévő árpa ételek gyakrabban jelenjenek meg az asztalunkon.

Szükséges termékek:

• sertéshús - 300 g;
• édes paprika, hagyma, sárgarépa;
• gyöngy árpa - 250 g;
• olaj (napraforgó vagy olíva) - 50 g;
• só, fűszerek, fűszerek.

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket megtisztítjuk, finomra vágjuk kockákra. Öntsön olajat az egység edényébe, rakja ki a zöldségeket. Válassza ki a "Sütés" módot, állítsa a főzési időt 20 percre. Továbbra is kattintson a "Start" gombra.
2. A sertéshúst apró darabokra osztjuk, az aktuális ciklus közepén adjuk a zöldségekhez, ne felejtsük el, hogy egy falapáttal mindent összekeverünk.
3. A megadott program végén felhelyezünk egy jól megmosott árpát, felöntjük 1,5 liter vízzel, ízesítjük a termékeket sóval, fűszerekkel és fűszerekkel. Folytatjuk a főzést 1 órán keresztül „Rízs / Gabonafélék” üzemmódban. 30 perc elteltével keverje meg újra az ételt, ugyanakkor ellenőrizze a megfelelő mennyiségű folyadékot.

Ki ne álmodik arról, hogy éhség nélkül megszabadulhat a plusz kilóktól? És létezik ilyen technika. Az árpa a fogyáshoz a legjobb megoldás, ha a súly elmúlik, miközben a test nem tapasztal kellemetlenséget éhes gyomorgörcs formájában. A megfelelően főzött gabonafélék eltávolítanak minden méreganyagot és méreganyagot, amely sok éven át felhalmozódott.

Előny és kár

Ezt a gabonát régóta használják főzéshez és gyógyszerként is, mivel a gyöngy árpa előnyei felbecsülhetetlenek. Nyomelemekből (foszfor, vas, kalcium és mások), a szervezet által könnyen felszívódó növényi fehérjékből, rostokból és A-, E-, B- és PP-vitaminokból áll.

A lizin aminosav egy másik esszenciális elem, amely az árpa része. Ennek az anyagnak köszönhetően a szervezet sikeresen küzd a túlsúly ellen.

A lizin evés után hosszú órákon át jóllakottság érzést ad. Ezenkívül ez az anyag hozzájárul a fehérje (kollagén) termeléséhez, amely biztosítja a bőr rugalmasságát. Rendszeres használatával a fogyás árpa segít normalizálni a bélműködést, ez a gabonafélékben található rostoknak köszönhető. A feldolgozatlan gabonafélék kiváló vizelethajtó, ráadásul megszünteti a gyulladásokat, görcsöket.

Ellenjavallatok

A gyöngy árpa előnyei valóban lenyűgözőek, de mindezek ellenére van néhány ellenjavallat a használatához. Ez a termék tilos:

• Terhes nők.
• A gyomor fokozott savasságával.
• Emberek, akik hajlamosak a gyakori székrekedésre.
• Növényi fehérje intoleranciával.
• A gyomor-bél traktus problémáira.

A technika elve

Bármilyen fogyás legyen kényelmes és fokozatos, természetesen szigorú diétákkal és sok órás testmozgással kimerítheti a szervezetét, de ebből semmi haszna nem lesz, csak az ingerlékenység és a fáradtság jelenik meg.

Az árpa a fogyáshoz nemcsak segít megszabadulni a túlsúlytól, hanem normalizálja az emésztőrendszert is. Az eredmény egy hét után észrevehető lesz. Az első szakaszban a szervezet megtisztul a káros anyagoktól, ezt a fokozott vizelés és izzadás fejezi ki. A második szakasz a zsírégetéssel kezdődik.

Az árpa kalóriatartalma a vízen minimális (50 kcal 100 grammonként), és még ha nagy mennyiségben is fogyasztja, akkor is elmegy a súlya. A gyors teltségérzet azonban nem teszi lehetővé a korlátlan használatot, egy tányér elég lesz ahhoz, hogy több órán át éhes legyen.

Az árpa zabkását monodiétához használják. Ennek a fogyási módszernek a feltételei:

2. Az árpát vízen tej hozzáadása nélkül kell főzni.

3. 0,5 kg kész zabkását öt étkezésre kell osztani.

4. Mono-diéta alatt csak vizet és zöld teát ihatsz.

Ha számodra nem a fogyás a fő cél, hanem csak a szervezeted megtisztítására van szükséged, tölts egy böjtnapot gyöngyárpával.

A gabonafélék kalóriatartalma száraz formában - 320 kcal. Fél pohár gabonaféléből 500 gramm súlyú árpa zabkása készül, és ez csak 250 kcal.

Annak érdekében, hogy a gyöngy árpa megőrizze az összes értékes anyagot, jobb, ha nem áztatja, kényelmes a gabonaféléket lassú tűzhelyben vagy gyorsfőzőben egy órán át főzni. Ha a zabkását serpenyőben kell főzni, akkor jobb, ha a gabonát legalább néhány órán át áztatja, ebben az esetben a főzési idő 25-30 percet vesz igénybe.

Mintamenü a fogyáshoz

• Egy adag zabkása variálható friss uborka, paradicsom, karfiol vagy főtt cékla hozzáadásával.
• Párolt hal fogyasztása hetente néhányszor megengedett.
• Ezenkívül az étrend diverzifikálja a rosttartalmú gyümölcsöket - ezek az avokádó, körte, banán és grapefruit.
• Reggelire egy tojásból és fél pohár tejből omlettet szabad enni.
• Szintén megengedett a zöldségleves, a zsírmentes túró és a napi 100 grammnál nem több főtt sovány hús.

De ezek a termékek a mono-diéta alatt szigorúan tilosak:

• Durva rostot tartalmazó nyers gyümölcsök és zöldségek – ez székrekedést és akut hasi fájdalmat okozhat.
• Kovászból készült savanyú tejtermékek (joghurtok, kefirok) - ez puffadáshoz és gázképződéshez vezethet.
• Fekete kenyér és korpa.
• Levek és szárított gyümölcsök.

Árpa a fogyáshoz: receptek

Ezek az egyszerű árpareceptek segítenek diverzifikálni az unalmas egydiétás étrendet. Az ételek elkészítése nem olyan nehéz, az összetételüket alkotó fő összetevők a zöldségek. A menüt azonban változatossá teheti sovány hal használatával. A receptekben a növényi olaj, a só és a fűszerek szintén minimálisak. Bárhogy is legyen, a végeredmény finom és kielégítő ételek.

Leves

Hozzávalók:

• Két közepes burgonya.
• 1,5 liter zöldségleves.
• Egy pohár gabonapehely.
• Hagyma.
• Két kis sárgarépa
• Petrezselyem, fűszerek, babérlevél.

Főzés:

1. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Tegye őket vágatlanul egy fazék vízbe. Készre főzzük. Így illatos zöldséglevest kapsz. A sárgarépát, a hagymát ki lehet dobni, nem lesz rá szükség.

2. Az árpát alaposan öblítsük le, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Hagyjuk állni 30 percig, hogy megduzzadjon és megpuhuljon. Az idő letelte után tegye a gabonát a húslevesbe, főzzük 10 percig.

3. Az árpához adjuk az apró kockákra vágott burgonyát, kicsit sózzuk, mindent együtt főzünk 20 percig.

A kész levest öntsük egy tálba. A tetejére vágott petrezselymet szórunk.

Árpa mazsolával

Hozzávalók:

• Többpohár gyöngy árpa.
• Fél csésze mazsola.
• Három több pohár víz.
• Só.

A mazsolával készült gyöngy árpa elkészítése:

1. Öblítse le a gabonát több vízben.

2. Hámozza meg a mazsolát a törmeléktől, mossa meg és áztassa forralt vízben 15 percig.

3. Tegye a gabonát egy tálba, töltse fel vízzel, adja hozzá az előkészített mazsolát és sót.

4. Keverje össze az összes összetevőt, és főzze egy órán át a "Hajdina" módban.

Halszelet árpával

Hozzávalók:

• 2/3 csésze gyöngy árpa.
• Egy kis hagyma.
• 0,5 kg telapia (filé).
• Zöldek és só.

Árpagyöngy elkészítése halpogácsával:

1. Alaposan tisztítsa meg és öblítse le a darát.

2. A meghámozott hagymát turmixgéppel felaprítjuk.

3. A halfilét öblítsd le és egy húsdarálón passzold össze, keverd össze a hagymával és az árpával, adj hozzá fűszernövényeket és sót, formálj szeleteket a hal- és gyöngy árpa masszából.

4. Öntsön egy kis vizet a multicooker tálba, és tegye ki a formált szeleteket. "Pörkölt" módban főzzük 20 percig.

Köretként a reszelt cékla vagy sárgarépa tökéletes ehhez az ételhez.

Zöldség és árpa

Hozzávalók:

• Gyöngyárpa - 1 pohár.
• Pár gerezd fokhagyma.
• Egy marék reszelt sajt.
• Olivaolaj.
• Három paradicsom.
• Két kaliforniai paprika.
• Hagyma.
• Két kis fiatal cukkini.
• Egy padlizsán.

Főzés:

1. Öblítse le a paprikát, és süsse, anélkül, hogy felvágná, a sütőben körülbelül 20 percig. A megfőtt paprikát lehűtjük és karikákra vágjuk.

2. A padlizsánt és a cukkinit leöblítjük, a héját és a farkát levágjuk, karikákra vágjuk, kevés olívaolajon kisütjük.

3. A paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk, majd húsdarálón átpasszírozzuk, vagy turmixgéppel apróra vágjuk. Adjunk hozzá egy kis sót és fűszereket a kapott szószhoz.

4. A megmosott és meghámozott gabonaféléket vízben megfőzzük.

5. Vegyünk egy lapos nagy tányért. Egyenletes rétegben rakjunk rá árpát, majd cukkinit, padlizsánt és paprikát, mindent öntsünk le mártással, reszelt sajtot kenünk a tetejére.

Kása gombával

Ez az árpa diétás, így nincs benne olaj vagy egyéb, a monodiéta által tiltott összetevő.

Hozzávalók:

• Egy izzó.
• Bármilyen gomba - 150 gramm (mind a sampinyon, mind az erdei gomba tökéletes).
• Zöldek.
• 1,5 csésze gabonapehely.
• Fél liter zöldségleves.

Főzés:

1. Este a főzés előtt öblítse le a gabonát és áztassa be egy éjszakán át, reggel öblítse le újra az árpát, engedje le az összes folyadékot, és tegye egy tányérba.

2. A hagymát meghámozzuk és felaprítjuk, minimális mennyiségű növényi olajon megpirítjuk.

3. Tegyünk a hagymához árpát, öntsük fel kevés vízzel, pároljuk 5 percig. Ezután adjunk hozzá hagymából, sárgarépából és fűszernövényekből előre elkészített zöldséglevest. Amikor az árpa megduzzad, hozzáadhat apróra vágott gombát.

4. Ha a csiperkegombát választotta, akkor nem igényel további feldolgozást, kivéve a mosást. Az erdei gombát a legjobb, ha 10 percig főzzük sós vízben.

5. Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá fűszereket, és párolja, amíg a gomba megpuhul, körülbelül 20 percig.

Tegye a kész ételt egy tányérra, díszítse kaporral vagy más fűszernövényekkel.