Hogyan kell megfelelően vágni a kolbászt az asztalon. A legjobb ötletek szeletelésre az ünnepi asztalra: fotó

Egyetlen ünnep sem teljes felvágottak nélkül. Természetesen a szupermarketek sok készterméket árulnak, hogy felvágottakat tudjanak rendezni. De mindent megtehet saját maga, hogy igazi kulináris művészeti alkotást kapjon. Nézzünk néhány érdekes lehetőséget.

Milyen termékeket használjunk felvágottakhoz?

A felvágottak elkészítéséhez bármilyen hústerméket vehet. Lehet főtt sertés, balyk, kolbász és szegy. Ezenkívül használhatja saját húsát. Cikkünkben számos receptet adunk. Általában nincsenek szabályok és korlátozások. Bízzon saját ízlésében.

Milyen szép a válogatott húsok elrendezése?

Ha változatosabbá szeretné tenni az ünnepi asztalt, akkor nem nélkülözheti húst. De a legfontosabb itt az, hogy ne feledje, hogy sok múlik a bemutatón. Ha csak vágja ugyanazt a kolbászt, és nem lesz eredeti. Mindent úgy kell elrendeznie, hogy úgy nézzen ki, mint egy kulináris remekmű.

A felvágottak szépítéséhez jó lenne salátaleveleket, uborkaszeleteket, koktélparadicsomot, olajbogyót, fekete olajbogyót, göndör petrezselymet használni. Vegyél el mindent, ami kéznél van, és ahogy mondják, fantáziálj. Adunk néhány példát a felvágottak tálalására. A tervezésnek (a cikkben használt fotók számos lehetőséget mutatnak) világosnak és eredetinek kell lennie.

Kis trükkök

A válogatott húsok gyönyörűek lesznek, ha a feldarabolt balykát cső vagy tekercs formájában feltekerjük. Ezenkívül ezeket a borítékokat megtöltheti pástétomával és hozzáadhat zöldségeket, így még kielégítőbb nassolnivalót kap. A tálalótál közepére szószt, ketchupot, mustárt tehet. Fényes gránátalma magokból készült dekorációkat kapunk. Zöldhagymából pedig göndör szerpentin készíthető.

Válogatott húsok, valamint gyümölcsök díszíthetők friss virágokkal. Az ilyen vágás nagyon ünnepinek és egzotikusnak tűnik.

Még a legközönségesebb kolbász is, amelyet több rukkola ággal díszítenek, étvágygerjesztőnek és nagyon vonzónak tűnik, nem rosszabb, mint egy étteremben. Ezért ne habozzon kísérletezni kulináris kreativitásában.

A kínai kel levelekkel, kukoricakonzervvel, borsóval díszített vágás kiváló megjelenésű. Csodálatosan passzol a szőlőhöz, citrommal és kivivel.

A drága éttermekben fűszereket szórnak a tányérra, hogy kifinomultabbá tegyék a szeletelt ételt.

hús rózsa

Az emberek gyakran díszítik a hideg rózsákat. Nos, vagy kolbász, itt, ahogy mondják, minden a vágytól és a lehetőségektől függ. Mindenesetre nagyon szép lett.

Utasítások egy ilyen dekoráció elkészítéséhez:

Építhetsz eredetibb rózsát is, ehhez a közepe egyfajta húsból, a szirmok pedig másból készülnek, vagy a kolbászt balykával kombinálják. A virág színes lesz. A felvágottak (a képek a cikkben találhatók) rózsákkal való díszítése nagyon jó megoldás, amely nem igényel több erőfeszítést, és az eredmény minden várakozást felülmúl.

Válogatott hús saját kezűleg

A húsfalat elkészíthető saját kezűleg és saját kezűleg is. Ehhez töltsön fel ilyen termékeket:

1. Sertéshús (nyak) - 2 kg.
2. Borjú szűzpecsenye - 0,5 kg.
3. Csirke filé - 0,4 kg.
4. Ecetes chili paprika - saját belátása szerint.
5. Áfonya - fél pohár.
6. Dió - egy pohár egyharmada.
7. Szárított oregánó - 1 teáskanál
8. Fekete őrölt bors - 1 tk.
9. Só ízlés szerint.
10. Száraz vörösbor - 0,5 csésze.
11. Olívaolaj - 0,5 csésze.
12. Egy csokor zöldpetrezselyem.

A fűszerkészlet ízlés szerint változtatható.

Hogyan kell főzni egy ilyen hústálat? A recept nagyon egyszerű. Vegyük a sertéshúst és mossuk meg vízben, majd törölközővel szárítsuk meg. Ezután a nyakat mindkét oldalán darabokra (szeletekre) vágjuk, felváltva, anélkül, hogy a széléhez vágnánk. Lesz egyfajta cikcakk.

Vágja a csirkét borjúval szeletekre (legfeljebb centiméter vastagságúra). Számuknak meg kell egyeznie a sertéshúsban lévő vágások számával.

Tányérba öntjük az oregánót, a fekete borsot, a köményt, előtte mozsárban bedörzsöljük. Ezután öntsük fel ezt a fűszerkeveréket borral, ecettel és olajjal. Adjunk hozzá sót, és mindent jól keverjünk össze. Kenje meg a nyakát a kapott páccal, és egyszerűen mártsa be a csirkét és a borjút. A zöldeket apróra vágjuk. A diót, a fokhagymát és a chili paprikát is apróra vágjuk.

Vegyünk két tálat. Az elsőbe tegye a diófélék, fűszernövények és paprika teljes keverékének felét. És a második - a többit, és adjunk hozzá több áfonyát.

Most a sertéshúst kell tölteni. Az egyik nyílásba helyezzük az első tányér darált húsát és egy darab borjúhúst, a másikba pedig áfonya és csirke keverékét. Tehát egyenként megtömjük az egész nyakat. A szálak a hús rögzítésére használhatók. Ha van még pác és töltelék, akkor a nyak tetejére kenhetjük.

Most beletesszük a húsunkat a sütőhüvelybe. Szúrjon ki néhány lyukat fogpiszkálóval, hogy a gőz távozhasson. Az edényt előmelegített sütőbe tesszük. Két órán át sütjük.

Az idő letelte után kivesszük a választékunkat, lehetőséget adunk a lehűlésre, eltávolítjuk a hüvelyt. A terméknek teljesnek kell lennie. Majd tíz órára hideg helyre helyezzük elnyomás alá.

Elkészült tehát a hústálunk. Az oldalon bemutatott fényképek más lehetőségeket mutatnak be egy ilyen étel díszítésére. Bármely háziasszony változatosabbá teheti a receptet saját hozzáadásával. Mint már említettük, a fantáziálás nem tilos. Főleg dekorációval!

Nos, visszatérünk a csemegehez. Az asztalra borral tálaljuk.

Házi karaj

Újabb receptet szeretnénk hozni a finom, lédús és ínycsiklandó hús elkészítéséhez. Hagymahéj-főzetben pácolt karaj lesz.

A főzéshez sertészsírt kell venni jó húsréteggel. Természetesen magát a karajt is használhatja.

Először készítse elő a sóoldatot egy zománcozott serpenyőben.

Egy liter vízhez vesszük:

1. Só - 0,5 csésze.

2. Hagymahéj.

3. Fokhagyma - néhány gerezd.

4. Fűszerek ízlés szerint.

Zsírunkat a sós lébe tesszük úgy, hogy teljesen elmerüljön a folyadékban. Mindezt a tűzhelyre kell tenni, és tíz percig forralni kell. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről. Hagyja kihűlni a húslevest a zsírral, és álljon még egy napig. Ezután ki kell venni a karajt, megkenni apróra vágott fokhagymával, megszórni fűszerekkel. Mindezt fóliába csomagolva még egy napra hűtőbe tesszük, majd áttesszük a fagyasztóba. Amint a termék megfagy, fogyasztható.

Az így elkészített szegy nagyon szép színű, mintha füstölt volna. Használhatja a Válogatottban is, amelynek kialakítását most mesterkedjük, élénkebb és szokatlanabb lesz. Ez kézbe fog játszani a vágás során.

Hínárral válogatott

Nagyon sok lehetőség kínálkozik a felvágottak díszítésére és tálalására. A fényképekkel ellátott receptek bemutatják az ételek egyediségét és kifinomultságát. És természetesen segítik a kezdő hostesseket, hogy megértsék az asztalra tálalt finomságok főzésének és díszítésének fortélyait és bölcsességét.

A hús különböző termékekkel kombinálható. Még hínárral is. A recept elkészítéséhez a következő termékkészletet kell vennünk:

1. Marhahús - 0,3 kg.
2. Sertéshús - 150 g.
3. csirkemell - 150 g.
4. Sárgarépa - 1 db.
5. Tengeri alga - 100 g.
6. Csirke tojás - 6 db.
7. Tej - 50 ml.
8. Növényi olaj - 2 evőkanál.
9. Só, kapor, őrölt fekete bors.

Tehát hínárral fogunk fényesre főzni. Ehhez mossa meg a sertés- és marhahúst, majd szárítsa meg. A marhahúst két részre vágjuk. Csináljunk rajta keresztmetszeteket. Fedjük le fóliával és jól verjük fel, vékony rétegeket készítve. Sóval, borssal bedörzsöljük. Egy darab marhahúst egyelőre tegyünk félre.

A tojásokat felverjük a sóval és a tejjel, egy serpenyőbe öntjük és öt percig főzzük. Ezután hagyja lehűlni a keveréket.

Most ugyanezt tesszük a csirkemellel. Először verjük le, majd sózzuk, borsozzuk. A sárgáját fehérre daráljuk. Adjunk hozzá kaprot. A sárgarépát először meg kell főzni, meg kell hámozni, vékonyan felszeletelni.

A csirkét rátesszük a maradék marhahúsra, és mindent megkenünk a tetejére a sárgás keverékkel és rátesszük a sárgarépát. A második tekercset feltekerjük és azt is rögzítjük. Ezenkívül ezt a szépséget körülbelül 50 percig gőzfürdőben kell főzni. A húsnak puhává kell válnia.

Tálalás előtt a tekercset vékonyan fel kell szeletelni, és zöldségekkel és fűszernövényekkel díszíteni. Szóval kaptunk még egy felvágottat. A vágások összetétele nagyon eltérő lehet. Néha lehetséges a látszólag összeférhetetlen termékek kombinálása. És az eredmény, meg kell jegyezni, tetszik.

Termék kombináció

Az ünnepi készülődés során előre gondolja át, milyen legyen a felvágott. A díszítés (a képek segítenek eligazodni) eltart egy ideig, de az ételből asztaldísz lesz. És ne felejtse el a termékek kombinálásának lehetőségét. A sajtszeletek nagyon jól mutatnak a hús mellé. Több típust is használhat. Mindegyiket másképp vágjuk (szeletekre, darabokra, kockákra). Utána pedig bátran díszítse sajttal kreációját. Ezenkívül kompozíciókat is készíthet hús és sajt rétegeinek váltakozásával. Itt lehet fantáziálni.

És egy másik sokak által kedvelt lehetőség - Itt is van hol barangolni a fantáziákat. Ki mondta, hogy a felvágott csak balyk, kolbász és egyéb felvágottak? Semmi esetre sem! A grillen sült finomságok nem kevésbé étvágygerjesztőnek tűnnek, és bármilyen asztalon szívesen látják.

Utószó helyett

Vegye figyelembe az eredeti és gyönyörű szabások példáit, kombinálja lehetőségeinket ötleteivel - és egyedi ünnepi ételt kap. Jó étvágyat kívánunk!

Természetesen minden ünneplés fő attribútuma az ünnepi asztal, amelyet a kulináris művészet legjobb modern hagyományai szerint kell szépen felszolgálni és díszíteni.

Az ünnepi asztal fontos eleme pedig mindenféle vágás – a hústól és haltól a zöldségekig, gyümölcsökig és sajtokig, amelyeket a lehető legjobb módon kell megtenni, hogy a vendégek tetszését és esetleg kellemes meglepetését okozzák.

Pontosan az ünnepi asztal csodálatos kialakítása az, ami sokat „elmond” a háziasszony vendégszeretetéről és kulináris képességeiről.

Az ünnepi darabok elkészítésekor pedig nem csak a feltálalt hideg előételek szépsége a fontos, hanem az ünnepi szeletek finomsága is a maguk változatosságában. Különböző típusú húsokat, kolbászt, sajtot, zöldséget és gyümölcsöt kell használni a terítékhez egy különleges alkalomra.

És nem számít, milyen ünnepről van szó - újévről, születésnapról vagy bármilyen más ünnepségről, amelynek különleges jelentősége van az Ön számára. Egészítse ki ünnepi asztalát páratlan vágásokkal, amelyek önmagukban is kellemes finomságokká válnak, és tökéletesen kiegészítik a főételeket.

A modern kulináris hagyományok legjobb darabjai nélkülözhetetlenek és keresettek lesznek mindenhol és mindig. Ezért, miután tanulmányozta és kiválasztotta magának a gyönyörű terítési lehetőségeket, amelyek a legmegfelelőbbek az Ön ünneplésének típusához, elkezdheti az ünnepi vágásokat.

Az ünnepi darabokban mindenféle húst és zöldséget felhasználhat, elrendezheti őket, és ezzel egyidejűleg a legegyedibb ételeket készíthet gyönyörű vágások formájában az ünnepi asztalra.

Nem nehéz szép ünnepi darabokat készíteni, még akkor sem, ha korábban nem foglalkozott az ünnepi asztal szokatlan dizájnjával: egy kis türelem, tudás és ügyesség - a legjobb ünnepi darabok készen állnak!

Először is döntsük el, milyen vágásokat lehet készíteni az ünnepi asztalon:

• hús ünnepi darabok;
• kolbászszeletek;
• sajtszeletek (vagy sajttál);
• haldarabok és halból készült rágcsálnivalók;
• Zöldség ünnepi darabok;
• gyümölcs vágások.

A fent felsorolt ​​ünnepi szabások mellett megkülönböztethető a faragás is, amely a gyümölcs- és zöldségvágás művészete, amikor mindenféle figurákat, állatokat, gyümölcsökből, zöldségekből készült virágokat figyelhetünk meg, amelyek hatásosan díszítik az asztalt.

Ahhoz, hogy ünnepi stílusban csodálatos vágásokat készítsen, nézze meg a vágás legszebb változatait, valamint a finoman vágott hús, kolbász, hal, sajt, zöldségek és gyümölcsök dizájnját.

Bármilyen elcsépeltnek is hangzik, de az otthoni szeletelésnél fontos, hogy praktikus és éles legyen a szeletelőkés, hogy ne rontsa el az ételt, hanem szép szeleteket, vágásokat kapjon az étel.

A vágást többféleképpen is elhelyezheti: legyezővel, átfedéssel, sorokban egyenlő részekben, amelytől az eredmény az eredménytől függ, ünnepi vágás formájában, különböző stílusokban.

Hogyan készítsük el a kívánt vágást az ünnepi asztalon hússal, kolbásszal, sajttal, hallal, zöldségekkel és gyümölcsökkel? Minden ízléshez a legjobb ünnepi snitteket kínáljuk…

Hússzeletek az ünnepi asztalon

Az ünnepi asztalra kerülő sok felvágott közül a fő, amit veled együtt szoktunk nézni az asztalon, a felvágott volt és lesz is. Bármilyen ünneplés felvágottal kezdődik, ezért fontos, hogy a tervezésére fordítsunk a legtöbb figyelmet.

Felvágottak csak húsból készíthetők, valamint gyógynövények és zöldségek felhasználásával a kialakításában, ami vonzóbbá és étvágygerjesztőbbé teszi a hideg ételeket.

Ha gyönyörű húsdarabokat adunk az ünnepi asztalra kolbásszal, valamint fűszernövényekkel és zöldségekkel, akkor csodálatos válogatott darabokat kaphat, amelyek segítenek egyszerre több darabot helyettesíteni az ünnepségen.

Szektorokban, egyenletes sorokban (ha a tányér négyzet alakú), legyezőben kirakott vékony húsdarabokból érdemes felvágottakat készíteni. Borítékokat is készíthet, ha a húsdarabok nagyok, mindegyik közepén olajbogyót használva. Ha szükséges, használjon zöldeket a tetejére a vágás befejezéséhez.

Gyönyörű kolbászdarabok az ünnepre

A kolbászdarabokat a legegyszerűbb elkészíteni, mivel a kolbász hajlékonyabb, hosszabb ideig megőrzi friss megjelenését és eredeti formáját.

A kolbászszeletekhez remek ötlet egy több réteg kolbászdarabokból álló virág, amelynek közepén legyen egy kolbászcső, és körülötte óvatosan helyezze el a többi szeletelt kolbászdarabot.

Ezenkívül egyszerűen elhelyezheti a különböző típusú kolbászokat szektorokba és sorokba, mivel ugyanaz az elv, mint a hús. A megduplázott kolbászdarabokat kis uborkával, olajbogyóval, sajttal egészíthetjük ki.

Ne feledkezzünk meg a zöldekről és a zöldségszeletekről sem, mint például a kaliforniai paprika, amelyek kiegészíthetik a csodálatos kolbászdarabokat az ünnepi asztalon.

Ünnepi zöldségvágás

Elsőre úgy tűnhet, hogy a zöldségszeletelés nem igényel különösebb megközelítést, és olyan egyszerű elkészíteni, mint a körte héját. De a végrehajtás megkezdésekor gyakran vannak problémák az ünnepi asztalon lévő zöldségek tervezésével.

Ahhoz, hogy minden a lehető legjobban menjen, a zöldségvágás pedig magasban történt, érdemes betartani néhány egyszerű, egyben fontos szabályt.

Felvágás előtt minden zöldséget alaposan meg kell mosni és le kell hűteni. Érdemes méretben is a leginkább egyforma zöldségeket választani, hogy különösen szép zöldségszeletet kapjunk.

A kés, amellyel a zöldségeket vágja, szintén fontos - élesnek és vékony pengéjűnek kell lennie, hogy a zöldségek ne nyomódjanak össze és könnyen vághatók legyenek. Ügyeljen arra, hogy zöldeket használjon a zöldségvágás során, valamint annak díszítésében.

Lenyűgöző zöldségszeleteket az ünnepi asztalra készíthetünk szeletekre és szeletekre, szalmára és figurázott zöldségekre speciális szerszámok segítségével, amelyek különösen vonzóvá teszik a gyönyörű zöldségszeleteket.

Gyönyörű sajt szeletek az ünnepi asztalon

A sajtszeletek vagy más szóval sajttálak minden bizonnyal többféle sajt felhasználásával készülnek, amit szépen tányérra vagy speciális deszkára vágnak.

Készíthet sajtszeleteket normál késsel, valamint speciális késsel horgászzsinórral, szegfűszeggel vagy sajtlapáttal. Ez mindenekelőtt a sajt típusától függ.

A sajtot nem szabad vékony szeletekre vágni: a sajtkockák és sajtrudak remekül mutatnak sajtszeletek formájában az ünnepi asztalon, kiegészítve szőlővel, dióval és fügével, amelyek összhangban vannak a sajttal.

Ha sajtot szeretne desszertként tálalni, akkor a kiváló ünnepi sajtszeleteket mindenképpen mézzel egészítse ki, a szelet közepére helyezve.

Hal ünnepi vágott

A többi vágáshoz hasonlóan a halnak is csodálatos vágások formájában kell az ünnepi asztalra kerülnie. Válasszon több halfajtát, amelyek színesebbé és étvágygerjesztőbbé teszik a halszeleteket.

Halvágás készíthető heringből, ecetes makrélából, lazacból. Először a heringet le kell venni a bőrről, le kell darálni, majd előhűtött tányérra kell helyezni.

A válogatott halak mindig jól mutatnak citromszeletekkel, különféle savanyúságokkal, például csiperkegombával, amelyeket rétegesen kirakhatunk, vagy a tányért szektorokra osztjuk, így érdekes halvágásokat készíthetünk az ünnepre.

A halszeleteket felülről szépen díszíthetjük olívabogyóval, valamint zöldekkel és kaviárral, esetleg egyéb finomságokkal.

Gyönyörű gyümölcsdarabok az ünnepi asztalon

A gyümölcsszeletek kivétel nélkül mindenki kedvenc csemege - felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. Ha pedig kellemes finomságokkal szeretné meglepni vendégeit, akkor mindenképpen vágjon bele az ünnepekbe.

Különféle gyümölcsöket használhat, gyönyörű gyümölcsvágásokat készítve szeletek, sorok, valamint különféle formák formájában, szeletelt gyümölcsök formájában.

Előre megmossuk és lehűtjük a gyümölcsöt, lehetőség szerint távolítsuk el a magokat. Ha szeletelt almát szeretnénk használni, hogy ne sötétedjenek meg, akkor a felszeletelt almadarabokat meglocsoljuk citromlével, majd gyümölcstányérra tesszük.

A praktikusság kedvéért nyársat vagy fogpiszkálót használhat a gyümölcs összetartásához. Maga a vágás nagyon eltérő lehet - szeletektől, kockáktól, szívószálakig, golyókig (görögdinnye), háromszögekig. Nagyobb mértékben minden az Ön által választott gyümölcstől függ, hogy gyönyörű ünnepi gyümölcsöt készítsen.

Fénykép áttekintése - gyönyörű ötletek ünnepi vágáshoz minden ízléshez még ...

A kolbász és a sajt univerzális snack minden alkalomra. Szendvicseket készítenek belőlük reggelire, salátákhoz, pizzákhoz adják, és vágásként is az asztalra teszik. Nem szabad megvetéssel kezelni ezt a tálalási módot, mert az asztal összbenyomása a típusától függ. A vendégek kellemes meglepetéséhez tudnia kell, hogyan kell szépen vágni a sajtot és a kolbászt.

Hogyan készítsünk szép vágást?

A szép vágás egyik legfontosabb szabálya a jól kiélezett kés. Egy tompa kés csak az ételt aprítja fel anélkül, hogy megfelelő benyomást keltsen. Egy éles kés segítségével valóban gyönyörűen vágja a kolbászt és a sajtot, mert a vágások szépek és vékonyak lesznek.

A kolbásszal el kell kezdeni a darabolást, mert hosszabb ideig megőrzi megfelelő megjelenését. A kolbász gyönyörű felvágásához óvatosan vékony szeletekre kell osztani. Ezután különféle tekercsekre, csövekre, rózsákra, stb. A kolbászcső belsejébe zöld, olajbogyó vagy citrom ágakat helyezhet. A kis átmérőjű kolbász egyszerűen szépen kiteríthető egy tányérra.

Ami a sajtszeleteket illeti, a szeletek mérete legyen kicsi (kb. 5-6 cm). Ahhoz, hogy a vágás szép legyen a tányéron, tegyen az aljára salátaleveleket. A kolbászszeletek a tányér 2/3-át, a sajtszeletek 1/3-át foglalják el.

A tányér aljára húscsöveket és zsemlét helyeznek. A tetejére vékony szeleteket rakunk. A kolbász tetejére tehetünk egy kis zöldséget. A reszelt sajtot megkenjük a tányér többi részével.

Ez egy meglehetősen egyszerű módja a vágás gyönyörű elrendezésének.

Kolbászt vágni tanulni

• A kolbászdaraboknak azonos, egyenletes és vékony darabokból kell állniuk. Az időmegtakarítás érdekében használhat egy speciális „Szeletelő” eszközt, amelyet a szeleteléshez használnak. Göndör késeket is felhalmozhatsz, hogy kolbászból érdekes figurákat vághass segítségükkel.
• Mielőtt felvágná a kolbászt, meg kell tisztítani a filmtől. A füstölt vagy szárított termékek könnyű tisztításához tegye rövid ideig hideg vízbe. Ha ez a módszer nem segít, tegye a kolbászt a fagyasztóba - akkor a film biztosan könnyen tisztítható.
• Ha szeretné, egy kis fantáziát mutatva gyönyörűen elrendezheti a kolbászdarabokat. Az egyik legegyszerűbb módja a vágás, virág formájában kirakva. Tegyünk zöldeket egy nagy edény szélére, fektessük körbe a szirmokat a kolbászszeletekből, a virág magja sajtból készül. Sőt, a sajtot egy göndör késsel is felvághatja, hogy látványosabb legyen az étel.
• Dr. szeletelhető dekorációs lehetőség a kala virágok. A vékony kolbászszeleteket bimbó formájában feltekerjük, a magba sajt- vagy olajbogyódarabokat helyezünk. A kolbászürüléket egy tányérra helyezzük, és zöldágakkal díszítjük.
• Kolbászból rózsát készíthet. Ehhez a megfőtt vékony szeletekre vágjuk, bimbóba forgatjuk és zöldhagyma tollal megkötjük. Minden következő szirmréteg szabadabban van elhelyezve és oldalra hajtva. Ezek a rózsák bármilyen asztalt díszítenek.

Vágási szabályok

A vágás eredeti megjelenésének érdekében további elemeket adhat hozzá. A zöldek, olívabogyók és saláták mellett használhatunk koktélparadicsomot, friss vagy ecetes uborkát, gránátalma magokat, epret, citromot, gombát, diót, kandírozott gyümölcsöt stb.

Egyes kézművesek a vágást friss vagy művirággal díszítik. Eredeti tervezési ötleteket kaphat a szakácskönyvekből, ha valami szokatlant és emlékezeteset készít.

Hogy igazán meglepje a vendégeket, néhány háziasszony kolbász- és sajtszeleteket melegít a mikrohullámú sütőben. Ez megolvasztja a sajtot, és részben befedi a kolbászt, ami szokatlan ízt ad.

A szeletelt kolbászt és sajtot szendvicsek formájában is tálalhatjuk. Kolbász, hús, sajt, zöldség vagy gyümölcs darabokat fogpiszkálóra vagy nyársra fűzünk. Váltogassa az összetevőket, hogy igazán érdekes vágást készítsen, amelyet könnyű megragadni és megenni.

Gyönyörű vágások az ünnepi asztalon: mivel tálaljuk?

A kolbász- és sajtszeletek feltálalásakor fontos tudni, hogyan és mivel tálaljuk. Szeletelve ajánlatos az asztalra tálalni legkorábban 1 órával a vendégek érkezése előtt. Szeletelésre ideálisak a zöldségsaláták, savanyúságok, köret burgonya és rizs.

Az italok közül az erős szőlőborok, a vodka, a konyak, a whisky és a különféle tinktúrák lennének ideálisak. Az ilyen italok serkentik az étvágyat, és főként kolbászt és sajtot falatoznak.

Gondolta volna valaha, hogy a főtt kolbászból ünnepi étel lehet? Valójában azonban a kolbász az ünnepi asztal igazi díszévé válhat, ha kreatívan közelíti meg a folyamatot, kapcsolja össze az összes képzeletét és türelmét.

Természetesen sokkal egyszerűbben is megteheti - vékonyra szeletelje fel a kolbászt, és tegye a kolbászszeleteket egy nagy tálra, felváltva sajttal és zöldségekkel. De csinálhatsz eredetibbet is.

Tehát fegyverkezz fel egy éles konyhakéssel, egy deszkával és egy nagy tányérral. Mert a legigazibb ínycsiklandó kolbászremekeket fogjuk megalkotni.

Kolbász rózsa

Hogyan készítsünk rózsát kolbászból?

Itt van egy csodálatosan szép ehető rózsa, amelyet saját kezűleg is készíthet. Ehhez a főtt kolbászt vékony szeletekre vágjuk. A kolbászkarikákat ösvény formájában egymásra tesszük, majd szoros csőbe tekerjük. Rögzítse a kolbászcsövet zöldhagyma tollal, vágja le az alsó részt (a kompozíció stabilitása érdekében), és egyenesítse ki a szirmokat.

A kész kolbászrózsa önálló étel vagy felvágottak, saláták és ünnepi szendvicsek dekorációja lehet.

Süni a kolbászból

Hogyan készítsünk sünit kolbászból?

Egy ilyen bájos kolbászos sün remek asztaldísz lesz egy gyerekbulin. A gyerekek nagy örömmel, és ami a legfontosabb étvággyal zabáljanak fel egy kolbászos sündisznót, és esetleg többet is.

Kolbász sün készítéséhez fogpiszkálóra vagy szendvicsnyársra lesz szüksége.

A kész sündisznót gránátalma magokkal vagy áfonyával díszítjük.

Pillangó kolbászból

Hogyan készítsünk kolbász pillangót?

Elképesztően finom és igazán szép kompozíció. Nagyszerű módja annak, hogy az ünnepi asztalnak tavaszi hangulatot adjon és növelje a vendégek étvágyát.

A kolbászlepke díszítéséhez használhat áfonyát, gránátalma magokat, olajbogyót vagy fekete olajbogyót, zöldhagymát.

Kolbász virágok

Hogyan készítsünk kolbászvirágot?

Kiváló lehetőség felvágottak tálalására március 8-án vagy születésnapon. A kolbászt vékony szeletekre vágjuk. A kolbászkarikákat csövekbe forgatjuk, és az előre elkészített paprikába tesszük.

A paprika helyettesíthető paradicsommal (hosszúkás), uborkával és még tojással is.

Egy igazi ünnepi asztal nem nélkülözheti az étvágygerjesztő húsos finomságokat és. Ez az egyszerű és látványos előétel nem csak ízével örvendezteti meg a vendégeket, hanem igazi asztaldíszsé is válhat.

Nagy szelet főtt sertés, karaj vagy sonka, jó hullámosan tányérra tenni, vagy zacskóba, tubusba, tobozba hajtogatva.

Fogpiszkálóval és nyárssal gyönyörű háromdimenziós virágokat, pillangókat és egyéb figurákat készíthet.

A vékonyra szeletelt uborka, az édes paprika karikák, a fűszernövények és a gránátalma magvak alkalmasak kolbászvágásra dekorációként.

A főtt kolbászból csodálatos rózsák születnek. Ehhez vékony kolbászszeleteket tekerjünk szoros tekercsbe, és kössük át az alját zöldhagyma tollal. Minden következő kolbászréteget kicsit lazábban rögzítsünk, mint az előzőt. Ezután hajtsa vissza a rögtönzött szirmokat, és helyezze a rózsát a salátalevelek közé.

A servelatból és a főtt-füstöltből luxus callas készíthető. A ferdén vágott kolbászszeleteket hosszúkás virágbimbók formájában feltekerjük, amelyekbe vékony sajtrudakból, uborkából és hagymatollból porzót szúrnak.

Sajtvágás készítése

A sajttál általában több fajtából készül. És minden sajttípus különleges megközelítést igényel.

A kemény sajtokhoz masszív és éles kést kell használni.

A kéksajtok vágásához speciális, vékony vonalú szerszámra lesz szüksége, hogy ne sértse meg a penészt.

Szokatlan ízt és megjelenést kap a mikrohullámú sütőben néhány percig melegített kolbásztól és sajttól. A sajt ebben az esetben kissé megolvad, és átitatja a húskészítményeket aromájával.

Egy nagyszerű ötlet a vágások díszítésére az ananász használata. Nyárson felfűzhető rágcsálnivaló szeleteket, vagy négy részre osztva sajttal és mézzel kiegészítve.

Csodálatos csokor lesz, ha a húskészítményekből származó rózsákat és kallákat lédús és fényes zöldségekből származó virágokkal kombinálja.

Kitűnő szeletelési lehetőség lenne, ha egy tányér köré sonkát, szervát és főtt sertéshúst terítenénk, melynek közepén több mártásos csónak és egy fél alma, sajtkockákkal és olajbogyóval megszórt nyársnak van hely.

Próbálja ki a nyárssal rögzített füstölt kolbásztekercseket is, tegyen rá egy kis uborkát és egy kevés fűszeres piros szószt vagy ketchupot. Vegyünk egy külön és nagyon ízletes harapnivalót.

Használja szeleteléshez és fondü opciókhoz. Elég, ha egy nagy lapos edényt veszünk, és egy fondü készítőt helyezünk a közepére, hogy kényelmes legyen a vágott darabokat forró szószba mártani.

Ne felejtse el előre gyakorolni a virágok és figurák készítését egy jövőbeli kompozícióhoz, hogy a tervezési folyamat során a készség és a kézügyesség hiánya ne akadályozza a legmerészebb és legszokatlanabb ötletei megvalósítását.