Mire jó a foszfor vitamin? Elérhető foszfor-kiegészítő formák

A foszfor a testben előforduló szinte összes biokémiai reakció egyik résztvevője, ezért rendkívül szükséges az ember számára. Az emberi testben nagyon fontos szerepet játszik - ő felelős a fog- és csontszövetek növekedésének normalizálásáért, valamint egészségüket és integritásukat az ember egész életében. Ebben a cikkben elmondjuk, hogy mi a felelős a foszforért az emberi szervezetben.

Ennek a nyomelemnek körülbelül 86%-a az emberi fogak és csontok ásványi részében koncentrálódik. A fennmaradó 14% eloszlik más szervekben, valamint az izmokban és a folyadékokban.

Foszfor a szervezetben: pOl és tulajdonságok

A foszforsav közvetlenül részt vesz az enzimek (foszfatázok) felépítésében, aminek köszönhetően lehetővé válik a megfelelő kémiai reakciók a szervezetben. Ezenkívül a foszforsav biztosítja a normál zsíranyagcserét, részt vesz a keményítő és a glikogén szintézisében és lebontásában. Az agy, az idegsejtek és a csontváz szöveteinek is része.

A tudósok azt állítják, hogy a foszfor szükséges a normális gondolkodási folyamathoz, valamint a mozgáshoz, mivel a foszfort tartalmazó vegyületek hozzájárulnak az izomösszehúzódáshoz. A foszforsav részt vesz a légzési és fermentációs folyamatokban is, vagyis azokban a folyamatokban, amelyek minden élőlény számára alapvetőek.

Ez az elem a szervezet anyagcseréjében is jelentős, különösen részt vesz a fehérje- és szénhidrát-anyagcsere normalizálásában, valamint az intracelluláris és intramuszkuláris anyagcserében.

Ezenkívül a foszfor az energia-anyagcseréhez is szükséges: az izmokban, szövetekben és sejtekben különböző folyamatok zajlanak le olyan vegyületek segítségével, amelyek ezt a nyomelemet tartalmazzák, mint például az adenozin-trifoszforsav (ATP) és a kreatin-foszfát. Ezeknek a vegyületeknek a hiánya az izomtevékenység leállását eredményezheti, ami általánosságban minden tevékenység megszűnéséhez vezet: mind az idegi, mind a motoros, mind a mentális tevékenységhez.

A zsírsavakkal és fehérjékkel kölcsönhatásba lépve mikroelem képződik, amely hozzájárul a sejtmembránok és az agy kialakulásához. Egyébként a különféle fizikai és pszicho-érzelmi stresszek azt a tényt eredményezik, hogy a lecitin nagyon gyorsan elfogy, és elégtelen foszforbevitel esetén a sejtek elveszítik védelmüket.

A foszfor a nukleinsavak része is, amelyek felelősek a genetikai információ tárolásáért és továbbításáért, a sejtosztódásért és növekedésükért.

A foszfor többek között megtalálható különféle testnedvekben, így a vérben is, ami segít fenntartani a savak és lúgok egyensúlyát. Egyes enzimatikus reakciók révén a foszfor felelős a vitaminok képződéséért.

A foszfor képes enyhíteni az ízületi betegségekből adódó fájdalmakat, és ez az elem is segít megelőzni az ízületi gyulladást.

Napi foszforszükséglet

Minden nap egy személynek körülbelül 1200 mg-ot kell fogyasztania ebből a nyomelemből. A foszforhiány egyébként meglehetősen ritka jelenség, mivel sok élelmiszerben megtalálható. Csak a nagyon szigorú vegetáriánusok veszíthetik el a napidíjat, akik foszforszegény talajon termesztett bogyókat és gyümölcsöket fogyasztanak.

Foszfor a termékekben

A foszfor növényi és állati eredetű termékekben egyaránt megtalálható. Különösen sok benne a diófélékben, a különféle gabonafélékben, a hüvelyesekben, a teljes kiőrlésű termékekben, a spenótban, a fekete kenyérben, a sárgarépában, a sütőtökben, a káposztában, a petrezselyemben, a gombában és a bogyókban. Ezenkívül a tej, a hús, a hal, a sajt, a marhamáj, a tojás és a tokhal kaviár tartalmaz foszfort.

A természetes mellett kiváló foszforforrás a csontliszt D-vitamin hozzáadásával.

Foszfor hiány

A foszforhiány rontja az általános közérzetet, gyengeség, apátia jelentkezik, a szellemi tevékenység időszakait idegi kimerültség váltja fel. Emellett megjelenik az akut fogékonyság és a depresszió.

A foszforhiányt anyagcserezavarok, kalcium, alumínium és magnézium nagy mennyiségben való jelenléte a szervezetben, szénsavas italok túlzott fogyasztása, mérgezés okozhatja, beleértve az alkoholt és a drogokat is. A pajzsmirigy és a vese különböző krónikus betegségei szintén foszforhiányhoz vezetnek. A foszforhiányban szenvedő újszülötteket, és ennek eredményeként angolkór képződött, mesterséges táplálás fenyegeti.

A fenti tüneteken túl a mikroelem-hiány étvágy- és figyelemromlást, izom- és csontfájdalmakat, megfázás és fertőző betegségek gyakori előfordulását, májműködési zavarokat, szívbetegségeket, anyagcserezavarokat, csontritkulást, vérzést, a test állapotának romlását okozhatja. immunrendszer.

Túlzott foszfor

A túlzott foszfor vesekőképződést, leukopenia és vérszegénység kialakulását okozza. Ezenkívül a nyomelemek feleslege olyan szervek károsodásához vezet, mint a máj és a belek. Ezenkívül vérzések és vérzések lépnek fel, a foszfátok a csontokban koncentrálódnak, csontritkulás alakul ki, a csontszövet gyors kalciumvesztése miatt.

A foszfor feleslege mérgezést okozhat, ami az emésztőrendszer, a szív, a vesék és a máj hibás működéséhez, valamint vérzések, azaz kisebb vérzések előfordulásához vezethet, például a szem retináján.

A nyomelem feleslege a magas fehérjetartalmú élelmiszerek, konzervek túlzott fogyasztásához vezet. Ezenkívül a foszfor feleslegét a károsodott anyagcsere és a különféle szerves foszforvegyületekkel való hosszan tartó kölcsönhatás okozza.

Hogyan biztosítható a foszfor megfelelő felszívódása a szervezetben?

A foszfor hasznos tulajdonságai csökkennek az alumínium, a vas és a magnézium feleslegével a szervezetben. Ha több mint elegendő foszfor van a szervezetben, akkor a kalcium fokozatosan eltűnik, és a magnézium rosszabbul működik, ami hátfájással, migrénnel, szívritmuszavarokkal és egyéb betegségekkel fenyeget.

A megfelelő táplálkozás segít egyensúlyban tartani a foszfor mennyiségét. A 40 év felettieknek például azt tanácsolják, hogy csökkentsék a hús- és konzervek fogyasztását, valamint növeljék a tejtermékek és a zöld leveles zöldségek fogyasztását – ez leveszi a vesék többletterhelését, ami több foszfort termel.

A szervezetben a foszfor jól kölcsönhatásba lép a kalciummal, annak kétszeresével és a D-vitaminnal. A B3-vitamin általában nem szívódik fel e nélkül a mikroelem nélkül, ami a vese- és szívműködési zavarokkal, az anyagcsere-folyamatok hibás működésével jár, megnehezíti a sejtek légzését és a szükséges energiával való ellátását, és megakadályozza az idegimpulzusok átvitelét. .

Több foszfort kell fogyasztaniuk azoknak, akik fehérjehiányban szenvednek, hormonális gyógyszereket szednek vagy túlélik a cukrot. A nyomelem a legjobban D-, F-, A-vitamin, kálium, vas, kalcium és magnézium jelenlétében szívódik fel.

A foszfor az egyik legfontosabb kémiai elem az emberi szervezet számára. A neve görögről úgy fordítható, hogy "fényt hordoz". Ez a kémiai elem a természetben széles körben elterjedt, és a Föld tömegének körülbelül 0,9%-át teszi ki. Természetes körülmények között, tiszta formájában nem fordul elő, mivel nagy a kémiai aktivitása és ennek köszönhetően gyorsan kémiai vegyületeket képez más elemekkel. De ugyanakkor vegyületei rendkívül fontos szerepet játszanak az élőlények szervezetében zajló összes biokémiai reakcióban. Nézzük meg közelebbről, mi ez az elem, és miért olyan fontos számunkra.

A tiszta foszfor izolálásának története érdekes, ez az első kémiai elem, amelynek megjelenését dokumentálták és korunkig nyúlik vissza. Hennig Brant alkimistának 1669-ben sikerült tiszta formájában izolálnia a foszfort. Abban az időben Brant egy mitikus bölcsek kövét próbált megszerezni, aminek az volt a célja, hogy bármilyen fémet arannyá alakítson. Kísérleteihez a vizeletet választotta, aminek hipotézise szerint arany színűnek kellett volna lennie, ha nem magát a bölcsek kövét, de legalább a megszerzésének egyik lépésévé kell válnia. A vizelet ülepedése és elpárolgása következtében Brant megállapította, hogy az üledékben sárgás kristályok vannak, amelyek maguk is világítottak a sötétben. És bár a kapott foszfor nem tudta az ólmot arannyá változtatni, segített Brantnak sok pénzt keresni egy csodálatos, sötétben világító anyag eladásával.

És csak a 19. század végén vált világossá a kémikusok számára, hogy a foszfor nemcsak egy viccesen világító kristály, hanem az emberi test normális működésének nagyon fontos kémiai eleme.

A foszfor szükségessége

Naponta egy felnőtt kell 1000-2000 mg foszfor.

Egy évesnél fiatalabb gyermek esetében ez az adag 300-500 mg, 1-3 éves gyerekeknek kell kb 800 mg, 3-7 éves gyermekek számára kötelező 1000-1400 mg, 7-10 éves korig az adag 1400-1800 mg, 11-18 éves korig 1800-2500 mg.

Terhes és szoptató anyáknál a foszforszükséglet egyenlő 3000-3800 mg. Ezenkívül ezek az adagok átlagos fizikai aktivitású személyenként vannak feltüntetve. A terhelés növekedésével növekszik a szükséges foszfordózis.

Funkciók a szervezetben

Most nézzük meg, miért van szüksége szervezetünknek foszforra. Először is a csontszövet és a fogak része, ez a funkció kb 70% szervezetünkben található foszfor. A kalciummal együtt alkotják a csont ásványi szerkezetét, amely biztosítja annak mechanikai szilárdságát. A kalciumtúladagoló ember csontjai az üveghez hasonlíthatók, amely önmagában kemény, de minden ütéstől eltörik.

Másodszor, a foszfor az emberi test létfontosságú tevékenységéhez szükséges kulcselemek nagyon fontos összetevője. És bár a csontszövetre gyakorolt ​​hatása a legkönnyebben észrevehető, de egyáltalán nem ez a foszfor fő funkciója. Fő felhasználása szervezetünkben az, hogy energiahordozóként használjuk. Hogy megértsük, hogyan történik ez, és egyáltalán miért van rá szükség, vessünk egy rövid pillantást testünk energiaátviteli rendszerének általános elrendezésére. Vagyis most azt fogjuk kitalálni, hogy az elfogyasztott vacsora hogyan válik az izmok mozgásába és az agy munkájába.

Mindannyian tudják, hogy a szerves vegyületek emésztésével nyerünk energiát szervezetünk számára. Az elfogyasztott táplálékban az emésztőenzimek hatására minden összetett szerves molekula egyszerűbbre bomlik, majd a beleinkben felszívódik. Ezt követően szervezetünk ezekből a molekulákból új sejteket épít, előállítja a számára szükséges fehérjéket, és energiaforrásként használja fel. Az energia kérdésében azonban nem minden olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnik. És ha a modern társadalomban az emberek elektromos energiával továbbítják az energiát, majd hővé, fénnyé vagy mechanikai munkává alakítják, akkor az emberi testben nincsenek vezetékek. Hogyan juttatja el a szervezetünk az energiát tartalékaiból az izmokba, idegekbe és más szövetekbe, ahol szükség van rá?

Ha egy leegyszerűsített sémát vesszük figyelembe, hogy mi történik, akkor a következő biokémiai átalakulások mennek végbe szervezetünkben. Azokban a sejtekben, amelyekben az energiatartalékot tárolják, beindul egy speciális energiahordozó, az adenozin-trifoszfát vagy röviden ATP szintézise. Amint a névből látható, ez a molekula foszfort tartalmaz. Nem fárasztjuk Önt azoknak a biokémiai átalakulásoknak a bonyolult leírásával, amelyek során ez a molekula energiát tárolhat, csak annyit mondunk, hogy a foszformolekulákban tárolódik az energia, amely aztán átkerül más sejtekhez. Az energia tárolása után az ATP-molekulák a vérbe kerülnek, és onnan felszívódnak a sejtekbe, ahol szükségük van rájuk. Amint látja, a testünkben lévő foszfor nemcsak keretelem, hanem nagyon fontos energiahordozó is. Neki köszönhető, hogy általában tudunk gondolkodni, mozogni és élni, enélkül sejtjeink egyszerűen éhen halnak. Ha egy analógiát vonunk le, akkor ez az állapot összehasonlítható azzal a helyzettel, amikor van árud a raktárban, és szükséged van rá az üzletben, de nincs autó a szállításhoz.

Az energia és a csontrendszeri funkciók mellett a foszfor számos biológiai vegyület kritikus fontosságú összetevője szervezetünkben. Számos aminosav és DNS alkotóeleme, és bár ehhez a funkcióhoz nem kell belőle sok, szervezetünk normális működéséhez is rendkívül fontos.

A legtöbb foszfort a száraz élesztő tartalmazza 1290 mg 100 grammonként. Ezután a második helyen a tejtermékek állnak. Például a sajt tartalmaz 600 mg foszfor 100 grammonként. A harmadik helyen a foszfortartalom tekintetében a tenger gyümölcsei állnak. A lepényhal például tartalmaz 400 mg foszfor 100 grammonkéntés tonhalat 280 mg 100 grammonként. A sajt és a tenger gyümölcsei azért jók, mert a foszfor mellett kalciumot is tartalmaznak, így fogyasztásukkor e két elem szervezetünk számára optimális arányát biztosíthatjuk.

Meg kell érteni, hogy az ember étellel is kaphat 5 g-ig foszfor, egészségkárosodás nélkül, feltéve, hogy nincs több kalcium, mint foszfor. Ez a foszfor és a kalcium arányának megsértése, amely veszélyes a szervezetünkre, és a foszfor feleslege elegendő mennyiségű kalciummal önmagában nem okoz kárt.

Ugyanakkor, ha növelni akarjuk a foszforszintet, meg kell érteni, hogy az ott elérhető foszfor messze nem 100%-a szívódik fel az élelmiszerekből. A foszfor legjobban a tejtermékekből szívódik fel. A gyerekek a foszfor 90%-át felszívják a tejből. A második helyen a tenger gyümölcsei és a húsok állnak, amelyekből a bennük lévő foszfor 60-70%-a felszívódik. Növényi táplálékból a benne lévő foszfor legfeljebb 20%-át kapjuk meg, egyszerűen nincsenek meg a szükséges emésztőenzimeink ahhoz, hogy foszfort vegyünk ki azokból a vegyületekből, amelyekbe be van zárva.

Kölcsönhatás más anyagokkal

A foszforkészítmények szedésekor emlékezni kell arra, hogy mennyiségének növekedése az elfogyasztott élelmiszerben jelentősen megnehezíti a magnézium felszívódását, amely szintén létfontosságú kémiai elem. Ha a napi étrendben több kalcium van, mint foszfor, akkor a foszfor biológiai hozzáférhetősége csökken. A foszfor felszívódása javul, ha A-, D-, F-vitaminnal együtt fogyasztjuk.

Webhelyünk oldalain rendszeresen beszélünk a vitaminok és ásványi anyagok emberi szervezetben betöltött szerepéről. Így különösen arról olvashat, hogy mihez vezethet a szervezet kalciumhiánya, és megtanulhatja, hogyan töltse fel a kalciumraktárakat. Ma arra hívjuk Önt, hogy megtudja, miért van szükségünk Önnek és nekem... foszforra, hogyan használjuk megfelelően a foszfort tartalmazó élelmiszereket, és mi történhet velünk, ha ennek az anyagnak a hiánya és feleslege van a szervezetünkben. Meghívjuk Önt, hogy most megtalálja a választ ezekre a kérdésekre...

A foszfor szerepe az emberi szervezetben

Mindazok a vitaminok és ásványi anyagok, amelyeket szervezetünk napi étrendünkből kap, egyedülállóak, és bizonyos hatással vannak egészségünkre. Mivel ma a foszforról beszélünk, megvizsgáljuk, milyen hatással van szervezetünkre és milyen szerepet játszik. Így, A foszfor elengedhetetlen a növekedési folyamatokhoz(itt találod) valamint az egészséges csontok és fogak megőrzése, az izom- és szellemi tevékenység folyamatainak szabályozásához is szükséges. De, és ez még nem minden. Szinte minden kémiai reakcióban elemként szükséges az anyagcsere, a sejtnövekedés, az izomműködés, a szív és a vesék normál működésének fenntartásához...

Amikor a szervezetünk nem kapja meg a szükséges mennyiségű foszfort, vagy feleslegben van, akkor bizonyos meghibásodás lép fel benne, aminek nagyon reális következményei vannak rád és rám nézve.

Nem szabad elfelejteni, hogy a foszfor szükséges az idegrendszer normál működésének fenntartásához, az emberi agyban lezajló biokémiai folyamatokban való részvételhez, megtalálható az idegsejtekben és szövetekben, a vérben és más testekben is. folyadékok. Ugyanakkor szerves részükként segít fenntartani a sav-bázis egyensúlyt az emberi szervezetben. A foszfor nélkülözhetetlen a vitaminok aktív formáinak képződésében és az enzimek szintézisében ...

A foszforhiány következményei az emberi szervezetben

Szerencsére, tekintettel arra, hogy a foszfor számos termékben szerepel a napi étlapunkon, ritkán találkozunk a hiány jelenségével. Kivéve, ha az étrendje rendkívül kiegyensúlyozatlan, vagy sok kalciumot tartalmazó ételt eszik, de kevés fehérjetartalmú ételt és kevés D-vitamint tartalmazó ételt. Ezenkívül az anyagcsere-folyamatok kudarcai is okozhatják a szervezet foszforhiányát, hormonális zavarok, nagy mennyiségű cukros ital (limonádé, Coca-Cola) fogyasztása, a szervezet kábítószerrel vagy alkohollal való mérgezése, krónikus betegségek ...

A szervezet foszforhiányának tünetei

Ha szervezetében hiányzik a foszfor, akkor határozottan gyengeséget, általános rossz közérzetet fog érezni, a mentális aktivitás felrobbanását idegi kimerültség és apátia váltja fel - mindez nagyon hasonlít a krónikus fáradtság szindróma tüneteihez vagy. Csökken a koncentrációs képessége, figyelmesebb lesz, étvágytalan lesz, izom- és csontfájdalmak lépnek fel, az anyagcsere folyamatok zavarnak, májproblémák lépnek fel, gyakran megfázásos, fertőző betegségekben szenved.

Figyelemre méltó, hogy a hosszan tartó foszforhiány és a foszforhiány hozzájárulhat az angolkór kialakulásához és a szervezetben.

A túlzott foszfor következményei az emberi szervezetben

Ha éppen ellenkezőleg, túl sok foszfor van a szervezetben, akkor ez negatívan befolyásolja a kalcium felszívódását, ami befolyásolja a D-vitamin aktív formájának kialakulását, amelyre, mint emlékszünk, nagyon szükségünk van. Ilyen helyzetben a kalcium elkezd eltávolítani csontjainkból, és sók formájában lerakódik a vesénkben, ami a jövőben kövek képződésével jár (erről bővebben). Emiatt problémák vannak a májjal, a belekkel, az erekkel, és leukopenia alakulhat ki.

Mennyi foszforra van szüksége az embernek

Nos, mindannyian tudjuk, mi történik a foszfor feleslegével és annak hiányával. De honnan tudod a foszfor arányát? Szerencsére a tudósok és a szakemberek régóta tudják a választ erre a kérdésre. Biztosak abban ennek az anyagnak a napi normája egy felnőtt testében 1500-1700 milligramm. Ha ezt lefordítjuk élelmiszer-egyenértékre, akkor ez 6 evőkanál nyers tökmag (olvasd el az előnyeit), vagy 130 gramm jó kemény sajt.

Ha a gyermek napi foszfor normájáról beszélünk, akkor minden az életkorától függ, de átlagosan 1300-2500 milligramm foszfor. És itt a terhes nőknek meg kell duplázniuk ezt a számot, és gondoskodniuk kell arról, hogy szervezetük napi 3000-3400 milligramm foszfort kapjon a terhesség alatt.…

Figyelemre méltó, hogy a foszfor szervezetre gyakorolt ​​legpozitívabb hatását akkor érheti el, ha kalciummal és D-vitaminnal 1:2 arányban „cégben” használja. Ilyen egyensúlyban a tápanyagok természetesen megtalálhatók. zsíros túróban (o) vagy mogyoróban ...

A foszfor nemcsak a földkéreg egyik leggyakoribb eleme (tartalma tömegének 0,08-0,09%-a, koncentrációja a tengervízben 0,07 mg/l), de a foszfor a test minden sejtjében is jelen van. , és, A kalciummal együtt a foszfor a legnagyobb mennyiségben előforduló ásványi anyag a szervezetben.
- makrotápanyag, amely az ember teljes testtömegének 1%-át teszi ki, a szervezet minden sejtjének szüksége van rá a normál működéshez. A foszfor az élő sejtekben orto- és pirofoszforsav formájában van jelen, nukleotidok, nukleinsavak, foszfoproteinek, foszfolipidek, koenzimek és enzimek része. A foszfor foszfátvegyületek formájában az egész testben jelen van a sejtekben és szövetekben, de nagy része (kb. 85%) a csontokban és a fogakban koncentrálódik (kalcium-foszfát só formájában).
A foszforvegyületek emberi és állati átalakulásában a fő szerepet a máj játssza. A foszforvegyületek cseréjét a hormonok és.

A foszfor funkciói a szervezetben

● A foszfor fő funkciója a szervezetben a csontok és fogak képződése. Az emberi csontok 3Са3(PO4)3Ca(OH)2 hidroxi-apatitból állnak. A fogzománc összetétele fluorapatitot tartalmaz.
● A foszfor foszfolipidek formájában (pl. foszfatidilkolin) a sejtmembránok fő szerkezeti összetevője. A foszfor elengedhetetlen a test összes szövetének és sejtjének növekedéséhez és regenerálódásához. A foszfor segít csökkenteni az izomfájdalmat is egy kemény edzés után.
● A foszfor foszforilált vegyületek, például adenozin-trifoszfát (ATP) és kreatin-foszfát formájában kritikus szerepet játszik a szervezetek energia- és anyagcseréjében. Ezek a foszforilált vegyületek elsősorban univerzális energiaforrásként ismertek az élő rendszerekben végbemenő összes biokémiai folyamathoz.
● A genetikai információ tárolásáért és továbbításáért felelős nukleinsavak (DNS és RNS) hosszú foszfáttartalmú molekulákból állnak.
● A foszfor elengedhetetlen a vitaminok és ásványi anyagok, köztük a D-vitamin, a jód és a magnézium szervezet kiegyensúlyozott felhasználásához.
● A foszfor hozzájárul a normál sav-bázis egyensúly (pH) fenntartásához
● Foszfortartalmú molekulák A 2,3-difoszfoglicerát (2,3-DPG) a vörösvértestek hemoglobinjához kötődik, és megkönnyíti az oxigén szállítását a testszövetekbe.
● A foszfor segít a veséknek a salakanyagok kiszűrésében.
● A foszfor fontos szerepet játszik a szív- és érrendszer és az idegrendszer működésében.

A szervezet foszforszükséglete

Az ember napi foszforszükséglete 800-1500 mg. A foszfor hiányával a szervezetben különféle csontbetegségek alakulnak ki.
Az USA Nemzeti Tudományos Akadémia Orvostudományi Intézetének ajánlásai (RDA) szerint
étrendi foszfor bevitel korcsoportonként:

0-6 hónap: 100 mg naponta
7-12 hónapos: 275 mg naponta
1-3 éves korig: 460 mg naponta
4-8 éves korig: 500 mg naponta
9-18 éves korig: 1250 mg naponta
Felnőttek: 700 mg naponta
Terhes és szoptató nők:
18 év alatt: 1250 mg naponta
18 év felett: 700 mg naponta
A foszforbevitel felső megengedett szintje napi 3-4 g.

Foszfor hiány. hipofoszfatémia

Mivel a foszfor nagyon bőséges az élelmiszerekben, a táplálkozási foszforhiány vagy foszforhiány (hipofoszfatémia) általában csak éhezés közeli esetekben fordul elő. Bizonyos betegségek, például a cukorbetegség, a Crohn-betegség és a cöliákia azonban a szervezet foszforszintjének csökkenéséhez vezethetnek. Ezenkívül bizonyos gyógyszerek (antacidok és diuretikumok ()) csökkenthetik a foszforszintet.

A foszforhiány tünetei
● Étvágytalanság, gyengeség, fáradtság, súlyváltozás
● nyugtalanság, ingerlékenység, szabálytalan légzés
● csont- és ízületi fájdalom, csontok törékenysége, zsibbadás, bizsergés a végtagokban
● angolkór (gyermekeknél), osteomalacia (felnőtteknél)
● fokozott fogékonyság a fertőzésekre,

Kölcsönhatások, amelyek csökkentik a foszfor szintjét a szervezetben

● Az alkohol elősegíti a foszfor kimosódását a csontokból, ezáltal csökkenti a foszforszintet.
● Antacidok - a gyomor-bél traktus savfüggő betegségeinek kezelésére szolgáló gyógyszerek a gyomornedv részét képező sósav semlegesítésével. Az alumíniumot, kalciumot vagy magnéziumot tartalmazó antacidumok (például Almagel, Maalox, Mylanta, Riopan és Alternagel) megkötik a foszfátot a belekben, megakadályozva a szervezet foszfor felszívódását. Ezeknek a gyógyszereknek a hosszú távú alkalmazása alacsony foszforszinthez (hipofoszfatémia) vezethet.
● Egyes görcsoldók (például fenobarbitál, karbamazepin, Tegretol) csökkenthetik a foszforszintet és növelhetik az alkalikus foszfatáz szintjét, amely enzim segít eltávolítani a foszfátot a szervezetből.
● gyógyszerek (kolesztiramin (questran), kolesztipol (kolesztid)), csökkenthetik a foszfát szájon át történő felszívódását az élelmiszerekből vagy kiegészítőkből. Ezért a foszfát-kiegészítőket legalább 1 órával a gyógyszerek bevétele előtt vagy 4 órával utána kell bevenni.
● A kortikoszteroidok, köztük a prednizolon vagy a metilprednizolon (Medrol), növelik a vizelet foszforszintjét.
● A nagy dózisú inzulin csökkentheti a foszforszintet diabéteszes ketoacidózisban (súlyos inzulinhiány okozta állapot) szenvedő betegeknél.
● A foszfor-kiegészítők és a kálium-megtakarító diuretikumok (spironolakton (Aldactone), triamterén (Dyrenium)) alkalmazása hyperkalaemiához (a vérben lévő káliumtöbblet) és ennek eredményeként szívritmuszavarokhoz (aritmiákhoz) vezethet.
● ACE-gátlók – a magas vérnyomás kezelésére használt gyógyszerek csökkenthetik a foszforszintet. Ezek a következők: Benazepril (Lotensin), Captopril (Capoten), Enalapril (Vasotec), Fosinopril (Monopril), Lisinopril (Zestril, Prinivil), Quinapril (Accupril), Ramipril (Altace).
● Más gyógyszerek csökkenthetik a foszforszintet. Ciklosporin (az immunrendszer elnyomására), szívglikozidok (digoxin), heparinok (vérhígítók) és nem szteroid gyulladáscsökkentő szerek (például ibuprofen vagy Advil). A sópótlók magas káliumszintet is tartalmaznak, és hosszú távú használatuk csökkentheti a foszforszintet.

Magas foszforszint a szervezetben

A túl sok foszfor jelenléte a szervezetben valójában riasztóbb tünet, mint annak hiánya.
A vér magas foszforszintje csak súlyos vesebetegségben vagy a kalciumszabályozás súlyos diszfunkciójában szenvedő betegeknél fordul elő, és meszesedéssel (meszesedés, kalcium-sók lerakódása a lágyszövetekben) járhat együtt.
A szervezet magas foszforszintje túlzott foszforfogyasztás és alacsony kalciumbevitel esetén lehetséges.
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a magasabb foszforbevitel a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával jár. Ahogy az elfogyasztott foszfor mennyisége nő, úgy nő a kalciumszükséglet is. A kalcium és a foszfor egyensúlya elengedhetetlen a megfelelő csontsűrűséghez és a csontritkulás megelőzéséhez.

A foszfor táplálékforrásai

A foszfor megtalálható az állati eredetű élelmiszerekben, mivel az állati fehérjék nélkülözhetetlen összetevője. A tejtermékek, a hús, a baromfi, a hal, a tojás különösen gazdag foszforban.
A foszfor minden növényi magban (bab, borsó, gabonafélék, gabonafélék és diófélék) jelen van fitinsav vagy fitátok. A fitinsav csökkenti a teljes foszfor, kalcium, magnézium, cink és sok más ásványi anyag biológiai hozzáférhetőségét. A fitátokból származó foszfornak csak körülbelül 50%-a áll az ember rendelkezésére, mivel a szervezetből hiányzik egy enzim (fitáz), amely képes foszfort felszabadítani a fitátból.
A gabonafélék a hüvelyesekhez hasonlóan a teljes kiőrlésű gabonában, de leginkább a héjában tartalmaznak fitinsavat. Ez a sav egyesül a bélben jelenlévő bizonyos ásványi anyagokkal, és oldhatatlan fitátokat képez. Ez megakadályozza az ásványi anyagok felszívódását szervezetünkben (demineralizációról beszélnek). Szerencsére alatt fitáz(a kenyérkovászban aktiválódó enzim) a fitinsav elpusztul. Minél magasabb a liszttisztítás százalékos aránya, annál nagyobb a fitinsav-tartalom. Minél jobban erjesztik a tésztát, annál több ideje van a kovászfitáznak, hogy ásványi anyagokat szabadítson fel a fitinsavval való kapcsolatából. Ezenkívül a tészta erjesztésének folyamata olyan emésztési folyamat, amely a gyomron kívül kezdődik. A kovászos kenyér könnyebben emészthető, mint az élesztős kenyér, amely a tészta kelése során alkoholos erjedésen megy keresztül.
A foszfor számos polifoszfát élelmiszer-adalékanyag összetevője, és a legtöbb üdítőitalban foszforsav formájában van jelen.
A gyümölcsök és zöldségek csak kis mennyiségben tartalmaznak foszfort.

Foszfortartalom az élelmiszerekben:
Tej, sovány, 240 ml-es üveg - 247 mg
Joghurt, sima zsírmentes, 240 ml-es pohár - 385 mg
Mozzarella sajt, 100 g - 400 mg
Főtt tojás, 1 db - 104 mg
Főtt marhahús, 100 g - 173 mg
Főtt csirke, 100 g - 155 mg
Pulyka főtt, 100g - 173 mg
Hal, laposhal, főtt, 100g - 242 mg
Hal, főtt lazac, 100g - 252 mg
Kenyér, teljes kiőrlésű, 1 szelet - 57 mg
Kenyér, dúsított fehér, 1 szelet - 25 mg
Kóla szénsavas italok, 350 ml - 40 mg
Mandula, 23 dió (30 g) - 134 mg
Földimogyoró, 30 g - 107 mg
Lencse, 1/2 csésze, főzve 178 mg

Foszfor és étrend

A kalcium és a foszfor egyensúlya
A táplálkozási szakértők a kalcium és a foszfor egyensúlyát javasolják az étrendben. Például a tipikus nyugati étrend körülbelül 2-4-szer több foszfort tartalmaz, mint a kalcium. A hús és a baromfi 10-20-szor több foszfort tartalmaz, mint a kalcium, a szénsavas italok, például a kólák pedig 500 mg foszfort tartalmaznak adagonként. Ha a szervezetben több a foszfor, mint a kalcium, a kalcium kimosódik a csontokból. Ez csontritkuláshoz (törékeny csontokhoz), valamint fogszuvasodáshoz és fogínybetegséghez vezethet.

Kalcium és D-vitamin
A kalcium és foszfor egyensúlyának szabályozásáért a mellékpajzsmirigyhormon (PTH) és a D-vitamin felelős, a vér kalciumszintjének enyhe csökkenése (például elégtelen kalciumbevitel esetén) a PTH fokozott szekréciójához vezet. A PTH serkenti a D-vitamin átalakulását aktív formává (kalcitriol) a vesékben. A kalcitriolszint emelkedése pedig a kalcium és a foszfor bélből történő felszívódásának fokozódásához vezet. A mellékpajzsmirigyhormon és a D-vitamin serkenti a csontszövet felszívódását (pusztulását), ami a csontszövet (kalcium és foszfát) felszabadulását eredményezi a vérben, és a foszfor vizelettel való fokozott kiválasztását eredményezi. A vizeletben lévő foszfor fokozott kiválasztódása következtében a vér kalciumszintje normális szintre emelkedik.

Fruktózban gazdag étrend
Egy 11 felnőtt férfi bevonásával végzett vizsgálat megállapította, hogy a magas fruktóz tartalmú étrend (az összes kalória 20%-a) a vizelet foszforszintjének növekedését és negatív foszforegyensúlyt eredményezett a szervezetben (a napi foszforveszteség meghaladta a napi bevitelt). Ez a hatás kifejezettebb volt, ha az étrendben is alacsony volt a magnézium.

Elérhető foszfor-kiegészítő formák

Az elemi foszfor (foszfor) egy fehér vagy sárga viaszszerű anyag, amely levegő hatására halványzöld fényre (kemilumineszcenciára) oxidálódik. A foszfor nagyon mérgező (csont-, csontvelő-károsodást, állkapocselhalást okoz). A fehér foszfor halálos dózisa egy felnőtt férfi számára 0,05-0,1 g. Az orvostudományban az elemi foszfort csak azokban használják.
A foszfor élelmiszer-adalékanyagaként szervetlen foszfátokat használnak, amelyek normál dózisban nem mérgezőek:
● Monokálium-foszfát vagy egybázisú kálium-foszfát KH 2 PO 4
● Kétbázisú kálium-foszfát K 2 HPO 4
● Egybázisú nátrium-foszfát NaH 2 PO 4
● Kétbázisú nátrium-foszfát Na 2 HPO 4
● Nátrium-ortofoszfát vagy hárombázisú nátrium-foszfát Na 3 PO 4
● Foszfatidilkolin
● Foszfatidil-szerin

A legtöbb embernek nem kell foszfor-kiegészítőt szednie, az egészséges szervezet táplálékkal jut hozzá a szükséges mennyiséghez.
Néha a sportolók foszfát-kiegészítőket használnak verseny vagy kemény edzés előtt, hogy csökkentsék a fáradtságot és az izomfájdalmat.
A foszfátokat hashajtó beöntésként is használják.

Elővigyázatossági intézkedések
Az esetleges mellékhatások és gyógyszerkölcsönhatások miatt táplálék-kiegészítőket csak hozzáértő orvos felügyelete mellett szabad szednie.
A túl sok foszfát hasmenést okozhat, hozzájárulhat a kalcium-sók lerakódásához bármely lágy szövetben vagy szervben (meszesedés), befolyásolhatja a szervezet kalcium- és magnézium-felhasználó képességét.

A tengeri halat fel kell venni az étrendbe, mert sok foszfort tartalmaz – állítják táplálkozási szakértők és orvosok. De miért van szükségünk rá, és hogyan befolyásolja az emberi egészség állapotát a foszfor hiánya a szervezetben?

A foszfor és jelentősége a szervezet számára

A foszfor az egyik leggyakoribb kémiai elem a Földön, például a földkéreg 0,08-0,09%-át teszi ki ebből az anyagból. Az emberi szervezetben a foszfor a testtömeg körülbelül 1%-át teszi ki, és szinte minden sejt része.

A foszfor akár 85%-a a csontok és a fogak kemény szöveteiben található, további 15%-a pedig az idegimpulzusok továbbításában, a hormonok és enzimek szintézisében, valamint az anyagcsere folyamatokban, azaz minden fontosabb folyamatban vesz részt. az emberi test kémiai reakciói.

A foszfor funkciói:

• A foszfor legfontosabb funkciója a növekedés biztosítása, a csontok és a fogak szilárdságának megőrzése. A foszfor a kalciummal együtt biztosítja a csontszövet normál növekedését és fejlődését gyermekeknél és serdülőknél, felnőtteknél pedig megvédi a csontokat és a fogakat a pusztulástól;
• idegsejtek, hormonok és enzimek szintézise - a foszfor részt vesz a DNS, RNS, neuronok, hormonok és enzimek szintézisében, olyan anyagok, amelyek biztosítják az örökletes információk átvitelét a sejtekben, az idegimpulzusok átvitelét és sok más reakciót, például a vitaminok szintézise;
• részt vesz az anyagcserében - foszfor nélkül a fehérjék és szénhidrátok metabolizmusa, valamint az intracelluláris anyagcsere lehetetlen;
• a sav-bázis egyensúly fenntartása - a foszfor a vér, a nyirok és más testnedvek része;
• részvétel az energia-anyagcserében - a foszfor az ATP és más vegyületek része, amelyek lebontása energiát termel, aminek következtében az izmok összehúzódnak, és anyagcsere folyamatok mennek végbe a vérben és a sejtekben;
• a szív- és érrendszer és a húgyúti rendszer munkájának biztosítása - a foszfor csökkenése rendkívül negatív hatással van a szív- és érrendszer állapotára és a veseműködésre.

A foszforhiány okai

Egy felnőtt, egészséges embernek naponta legfeljebb 1500 mg foszfort kell kapnia, mivel ez az anyag nem tud szintetizálódni a szervezetünkben, és a vizelet napi foszforvesztesége körülbelül 1000 mg lehet. Ezenkívül a foszfor csak elegendő kalcium-, vas-, kálium-, magnézium-, A- és D-vitamin- és néhány más nyomelem-tartalommal szívódik fel.

A foszfor hiánya az emberi szervezetben meglehetősen ritka, mivel ez az elem szinte minden állati és növényi eredetű termékben megtalálható.

De sajnos a foszforsóknak csak körülbelül 70% -a szívódik fel az élelmiszerrel, és ez a mennyiség nem lesz hasznos az emberi szervezet számára.

A vegyipar fejlődésével különféle foszfátokat kezdtek hozzáadni az élelmiszerekhez: nátrium-foszfátokat E 339, kálium-foszfátokat E340, kalcium E 341, ammónium E342, magnézium E343 vagy foszforsavat - E 338.

Az ilyen adalékanyagok szénsavas italokat, különféle cukorkák és rágógumik, kolbász, tejpor és tejszín, és még sok más. A szervezetbe kerülve ezek az anyagok nem a rendeltetésüknek megfelelően kerülnek felhasználásra, hanem felhalmozódnak benne, megzavarják az anyagcserét, a veseműködést, tönkreteszik az ízületeket és a kötőszövetet.

A táplálkozási vagy elsődleges foszforhiány gyakorlatilag nem fordul elő, ennek az anyagnak a hiánya a szervezetben a következők miatt fordulhat elő:

• anyagcserezavarok;
• szénsavas italok, különféle élelmiszer-adalékanyagok és színezékek túlzott fogyasztása;
• a gyomor-bél traktus betegségei;
• krónikus vagy hosszú távú akut betegségek;
• mérgezés - vegyszerek, alkohol vagy egyéb anyagok;
• gyógyszerek szedése - az alumíniumot, magnéziumot és néhány más anyagot tartalmazó gyógyszerek hosszú távú alkalmazása foszforhiányt okozhat, mivel feleslegük zavarja a foszfor normál felszívódását és felszívódását;
• a "fehérjementes" étrend betartása - a fehérjetermékek étrendjének hosszú távú korlátozása foszforhiányt is okozhat a szervezetben, beleértve a kalcium, a D- és az A-vitamin hiányát is;
• mesterséges táplálás - kisgyermekeknél a foszforhiányt a nem adaptált anyatej-helyettesítő tápszer vagy olyan nem megfelelő termékek, mint a tehéntej, fermentált tejtermékek stb. etetése okozhatja.

A foszforhiány tünetei

Előfordulhat, hogy a foszforhiányt a betegek sokáig nem diagnosztizálják, mivel ennek az állapotnak nincsenek jellemző tünetei.

Enyhe foszforhiány esetén az ember állandó rosszullétet tapasztal, csökken a munkaképessége, eltűnik az élet iránti érdeklődés, apatikus lesz, vagy éppen ellenkezőleg, túl ingerlékeny, romlik az alvás és az étvágy. Ha a táplálékkal ellátott foszfor mennyisége nem növekszik, vagy nem szívódik fel, a magasabb idegrendszer depressziójának jelei jelennek meg: romlik a memória és az intelligencia, hangulati ingadozások jelentkeznek.

Kifejezett foszforhiány esetén:

• gyengeség, álmosság, fejfájás - és ezek a tünetek folyamatosan jelen vannak, és nem függnek a külső tényezőktől: az alvás időtartama, a pihenés és a terhelések száma;
• izomremegés, izomtónus gyengülése, csökkent fizikai aktivitás - foszfor nélkül az izmok elgyengülnek, és a személy alig végzi szokásos munkáját, vagy izomfájdalomtól és remegéstől szenved;
• étvágytalanság - a vér foszforkoncentrációjának csökkenésével az étvágy éles csökkenése vagy teljes hiánya jellemző;
• szorongás, félelem, irritáció érzése - az idegrendszer változásai miatt indokolatlan szorongások, félelmek, állandó ingerültség és agressziós támadások jelentkeznek;
• a bőr érzékenységének megváltozása - a felső és alsó végtagok bőrének zsibbadása alakulhat ki, vagy fordítva, a bőr túlságosan érzékennyé válik, bármilyen érintés, hideg vagy meleg tárgyak kellemetlen érzést, sőt fájdalmat okozhatnak;
• a szív- és érrendszeri és a húgyúti rendszer működési zavarai - az anyagcserezavarok, az ATP szintjének csökkenése változásokat okoz a szívizom és a vesék glomeruláris rendszerében;
• az izom-csontrendszer patológiája a foszforhiány legjellemzőbb jele. Fájdalom az ízületekben, csontokban, ízületi deformitás, degeneratív-dystrophiás betegségek és gyakori törések nemcsak kalciumhiány miatt, hanem foszforhiány miatt is előfordulhatnak;
• hematológiai rendellenességek - a foszfor hiánya vérszegénység, thrombocytopenia kialakulását és a leukociták termelésének csökkenését okozza.

Mi a teendő a foszfor hiányával?

A foszfor kifejezett hiánya esetén csak úgy lehet segíteni, ha megtalálják ennek az anyagnak a hiányának kialakulásának pontos okát, mivel az ilyen állapot mindig másodlagos.

A hiány kompenzálására leggyakrabban olyan gyógyszereket írnak fel, mint a riboxin, fitin, foszfokolin, ATP és mások.

Ha a foszforhiány jelentéktelen, az étrend és az étrend korrekciója megbirkózik vele.

A foszfor asszimilációja csak megfelelő mennyiségű kalcium és D-vitamin mellett lehetséges, ugyanakkor a foszfor feleslege megzavarja a kalcium, magnézium és más nyomelemek normális felszívódását. Ezért étrendjének gazdagítása foszforban gazdag élelmiszerekkel vagy speciális kiegészítők szedése csak ennek az anyagnak a laboratóriumilag igazolt hiánya esetén lehetséges.

A foszforhiány megelőzése érdekében a következőket teheti:

• fogyassz több állati eredetű terméket - hal, máj, tojás, vaj, tejtermékek nemcsak sok könnyen emészthető foszfort tartalmaznak, hanem kalciumban, D- és A-vitaminban is gazdagok, amelyek elősegítik a foszfor normál felszívódását;
• feltétlenül vegyen fel friss zöld zöldségeket és gyümölcsöket az étrendbe, valamint több diófélét és szárított gyümölcsöt.

A foszfortartalom rekorderei: gomba, száraz élesztő, búzakorpa, tökmag, cukkini, dió, bab, tengeri hal, máj és tejtermékek.

Forrás: http://OnWomen.ru/nedostatok-fosfora-v-organizme.html

Foszfor a szervezetben: mennyi foszfor szükséges, foszfor hiánya és feleslege, foszfor az élelmiszerekben

A foszfor olyan nyomelem, amelyre az embernek szüksége van az élethez. Enélkül egyetlen biokémiai reakció sem megy végbe a szervezetben. A foszfor fő szerepe az emberi szervezetben a csontok és fogszövetek normális növekedésének biztosításának, valamint integritásának további megőrzésében az ember egész életében.

Ha figyelembe vesszük a foszfor elhelyezkedését a szervezetben, akkor ennek az elemnek a teljes mennyiségének 80% -a a fogak és a csontok ásványi részében található, a fennmaradó százalékok pedig az izmokban, a folyadékokban és a szervekben oszlanak meg.

A foszfor szerepe a szervezetben Foszforhiány a szervezetben – mi történik Foszforfelesleg a szervezetben Foszfor az élelmiszerekben Hogyan biztosítható a foszfor megfelelő felszívódása

A foszfor szerepe a szervezetben

A foszforsav aktív résztvevője a foszfatázok felépítésének - olyan enzimeknek, amelyek "felelősek" a sejtekben a kémiai reakciók normális lefolyásáért.

Ez a sav aktívan részt vesz a zsíranyagcserében, a keményítő és glikogén termelésében és lebontásában, a vázszövetek egyik összetevője, különösen nagy mennyisége az idegsejtek és az agy szöveteiben található.

A tudósok azt mondják, hogy foszfor nélkül a gondolkodás folyamata lehetetlen, az ember nem is tud mozogni, mivel az izomösszehúzódás pontosan a különféle foszforvegyületek miatt következik be. Az erjedés és a légzés (minden élőlény számára nélkülözhetetlen folyamatok) szintén nem mehet végbe foszforsav jelenléte nélkül.

Ezenkívül a foszfor a következő folyamatokban vesz részt:

1. Normalizálja a fehérje- és szénhidrát-anyagcserét. Ráadásul a szóban forgó mikroelem nemcsak a "globális" anyagcsere-folyamatokban vesz részt aktívan, hanem azokban is, amelyek közvetlenül a sejtekben és az izmokban zajlanak.
2. Energiacsere. A foszforvegyületek (kreatin-foszfát és adenozin-trifoszforsav) biztosítják a szervezet normális működéséhez szükséges összes folyamat lefolyását. Ha ezeknek a foszforvegyületeknek a tartalékai elégtelen mennyiségben vannak jelen, akkor valódi tragédia történhet - az izmok egyszerűen leállnak összehúzódni, és az idegi / motoros vagy mentális tevékenység egyszerűen lehetetlenné válik.
3. Nagyon aktív vegyületeket képez. Például fehérjékkel és zsírsavakkal - lecitinnel, amely szükséges a sejt és az agyhártya kialakulásához. Köztudott, hogy a lecitint a szervezet nagy mennyiségben fogyasztja túlzott fizikai és pszicho-érzelmi terhelések során. Ha nincs elég foszfor a szervezetben, akkor az agy sejtjei és minden más szerv védtelen marad, ami halálukhoz vezet.
4. Tartalmazza a nukleinsavakat. Ezek a vegyületek örökletes információkat tárolnak és továbbítanak, és felelősek a normál sejtosztódásért és -növekedésért.
5. Támogatja a sav-bázis egyensúlyt. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a különböző foszforvegyületek a vér és más folyadékok részét képezik. Egyébként a foszfornak köszönhetően alakulhatnak ki a vitaminok aktív formái - a szóban forgó nyomelem „beindítja” az ehhez szükséges folyamatokat.

Foszforhiány a szervezetben - mi történik

Még akkor is, ha egy személy elegendő mennyiségű foszfort tartalmazó élelmiszert fogyaszt, előfordulhat, hogy hiányzik ez a nyomelem. És ebben az esetben a személy gyengeséget érez, általános rossz közérzetre panaszkodik.

Lehetnek váratlan kitörései az intellektuális tevékenységében, de ezeket mindig idegi kimerültség váltja fel.

Azok az emberek, akiknek szervezetükben hiányzik a foszfor, aktívan reagálhatnak a körülöttük lévő világra, kommunikálhatnak és zsúfolt helyekre látogathatnak, majd hirtelen apátiába és depresszióba esnek.

A szervezet foszforhiánya a következőkhöz vezethet:

• magnézium-, kalcium-, alumíniumvegyületek feleslege a szervezetben;
• nagy mennyiségű szénsavas ital fogyasztása;
• hosszú távú betegségek, beleértve a krónikus betegségeket is;
• kábítószer, alkohol, ételmérgezés;
• a vesék és a pajzsmirigy krónikus természetű patológiája.

Kérjük, vegye figyelembe: a lombikból táplált kisgyermekeknél gyakran foszforhiányt észlelnek. Az események ilyen fejleménye tele van angolkórral a baba számára.

Általánosságban elmondható, hogy az emberi szervezetben a foszfor hiánya határozottan megnyilvánul - például súlyos anyagcsere-problémák és májműködési zavarok kezdődnek.

Mindenképpen csökkenni fog az immunitás (gyakori fertőzések, megfázások), maradandó izomfájdalmak jelentkeznek, romlik az étvágy, egészen a teljes elvesztésig a koncentráció.

A foszfor hiánya a szív kóros elváltozásaihoz, csontritkuláshoz és különböző eredetű vérzésekhez is vezethet.

Túlzott foszfor a szervezetben

Az sem jó, ha túl sok foszfor van az emberi szervezetben. Ez a feltétel a következőkhöz vezet:

• urolithiasis;
• a bél és a máj kóros elváltozásai;
• anémia és leukopenia kialakulása;
• vérzések és vérzések kialakulása;
• a csontok kalciumának elvesztése;
• csontritkulás kialakulása.

Fontos! Ha foszformérgezés következik be, vagyis ebből a mikroelemből egyszerre túl sok kerül a szervezetbe, akkor az egész emésztőrendszer, a szív, a máj és a vesék megzavarják, sok apró vérzés jelentkezik, beleértve a retinát is.

Milyen esetben lehetséges a foszfortöbblet? Nos, először is, a különféle foszforvegyületekkel való hosszan tartó érintkezés miatt ez a munkatevékenység következménye lehet. Másodszor, a konzervekkel, limonádékkal és fehérjetermékekkel való visszaélés túlzott foszforhoz vezet. Harmadszor, a szóban forgó probléma felmerülhet az anyagcserezavarokkal kapcsolatban, ha azokat nem kezelik és korrigálják.

Foszfor a termékekben

Az ember napi foszforszükséglete 1200 mg, és ennek a mikroelemnek a hiányát meglehetősen nehéz beismerni - szigorú vegetáriánussá kellene válni és olyan gyümölcsöt/bogyót/zöldséget/gyümölcsöt fogyasztani, amely e mikroelemben szegény talajon terem. Ha egy személy teljesen eszik, akkor a foszfor napi adagja számos termékből kerül be a szervezetébe:

• sütőtök, káposzta, petrezselyem;
• diófélék, hüvelyesek, gabonafélék;
• teljes kiőrlésű gabonák, fekete kenyér;
• spenót, fokhagyma, sárgarépa;
• tej, sajt;
• hal, hús, marhamáj;
• bogyók és gombák;
• tojás.

Hogyan biztosítható a foszfor megfelelő felszívódása

Ha túl sok alumínium, magnézium és vas van, akkor a foszfor a szervezetben teljesen hatástalanná válik, még akkor is, ha mennyisége a normál tartományon belül van.

Ugyanakkor a túlzott foszfor a kalcium elvesztéséhez és a magnézium rossz emészthetőségéhez vezet, ami aritmiával, migrénnel és hátfájással jár.

Hogyan lehet szabályozni az összes fontos elem asszimilációs folyamatát a szervezetben egymás károsítása nélkül?

Például 40 év felett a zöldségek és főzelékek, a tejtermékek, és nem a hús legyen prioritás az ember asztalán.

Egy ilyen korrekció megkönnyíti a vesék munkáját, és képesek lesznek aktívan eltávolítani a felesleges foszfort a szervezetből. Nem lesz felesleges néhány további szempontot figyelembe venni:

1. A foszfátot tartalmazó konzervek foszforfelesleghez vezethetnek a szervezetben, így nem kell elragadtatnia magát az ilyen táplálkozástól.
2. A foszfor megfelelő üzemmódban működik kalcium és D-vitamin jelenlétében, de a kalciumnak kétszer annyinak kell lennie, mint a foszfornak - a tejtermékeknek szinte folyamatosan szerepelniük kell az étlapon, mivel ezek a szervezet fő kalcium szállítói.
3. A foszforszükséglet jelentősen megnő a fizikai megterhelés és a fehérjehiány, a túlzott cukorfogyasztás, bizonyos hormonális gyógyszerek hosszú távú alkalmazása.
4. Segíti a foszfor A, D, F vitaminok, valamint a kálium, vas, magnézium és kalcium kiegyensúlyozott mennyiségben történő felszívódását. Ezért fontos, hogy rendszeresen vegyen be egy multivitamin-komplexet, de csak orvos engedélyével.
5. A szervezet foszforhiányát a legjobb táplálékkal pótolni, de különösen súlyos esetekben gyógyszeres terápiára is szükség lehet - riboxint, foszfokolint, fitint és más gyógyszereket írnak fel.

A foszfor azonban más nyomelemekhez hasonlóan fontos szerepet játszik a szervezetben.

Hiánya vagy feleslege visszafordíthatatlan kóros folyamatokhoz vezethet, ezért fontos, hogy a foszfor normális mennyiségben kerüljön a szervezetbe.

A szakember segít ebben, és a foszforban gazdag élelmiszerek mennyiségének önálló növelése vagy néhány vitaminkomplex bevétele rendkívül nemkívánatos következményekkel jár.

Tsygankova Yana Alexandrovna, orvosi megfigyelő, a legmagasabb minősítési kategória terapeutája

A foszfor szerepe az emberi szervezetben. Mennyire veszélyes a foszfor hiánya és feleslege?

Az emberi test sokféle kémiai elemet tartalmaz.

Mindegyikük bizonyos funkciókat lát el.

A foszfor olyan ásványi anyagok összetételében van jelen, mint a foszfor és az apatit.

A természetben önálló egységként nem fordul elő.

A foszfor szerepe és funkciója az emberi szervezetben

A foszfor első hivatalos említése 1669-ből származik. Az elemet véletlenül fedezte fel egy Henning Brand nevű vegyész. Vizsgálatának tárgya az emberi vizelet volt. A tudós szerint sárga színét az aranytartalom okozta.

Hipotézisének bizonyítására Henning kutatást végzett. A vizeletet elpárologtatva és bizonyos hőmérsékletre melegítve a vegyész világító anyag jelenlétét fedezte fel benne. Kicsit később kiderült, hogy ez egy egyszerű elem, és nem egy kémiai vegyület összetevője.

Ahhoz, hogy megértsük, miért van szükség erre az elemre, meg kell vizsgálni a foszfor szerepét az emberi szervezetben, fő funkcióit és százalékos arányát.

Organogen a sejt DNS-ének egyik fő alkotóeleme. A genetikai információ átvitelét végzi a szaporodási folyamat során. Elég nehéz túlbecsülni ennek a sejtnek a funkcióját.

Az anyag fő funkciói a:

• Az izomösszehúzódás biztosítása;
• Részvétel a tápanyagok szállításában;
• A csontok növekedésére és erősségére gyakorolt ​​​​hatás;
• enzimek aktiválása;
• Részvétel az impulzusok idegvégződésekhez való továbbításában.

Szinte minden folyamat, amely az emberi testben végbemegy, lehetetlen a foszfor részvétele nélkül. Közvetlenül veszi az összekapcsolási folyamatokban való részvétel olyan elemek, mint a kreatin-foszfát és az ATP.

Jelenlétének köszönhetően izomtevékenységet végeznek. Az ő részvétele nélkül az izomösszehúzódás lehetetlen.

A tápanyagok szállítása biztosítja az egyes létfontosságú szervek ellátását a szükséges elemekkel. Ennek a folyamatnak a megsértése súlyos betegségek kialakulásához vezet. A csontok szerkezetében A foszfor a kalciummal együtt vesz részt.

Fontos: egy felnőtt testében ez az elem legfeljebb 750 grammot tartalmaz. A fő rész a csontokban és a fogakban koncentrálódik.

Az enzimek részt vesznek az emberi szervezetbe jutó anyagok adaptációs folyamatában. Foszfor aktiválja az enzimek aktivitását ezáltal felgyorsulnak az anyagcsere folyamatok. Jelentősen javítja a B-, D-vitamin, a glükóz stb. felszívódását a szervezet sejtjeiben.

A világító anyag ugyanolyan jelentős hatással van a idegvégződések érzékenysége.

hiány

A foszforhiány tünetei az emberi szervezetben hasonlóak lehetnek a kalcium- vagy magnéziumhiány tüneteihez. Az egyik anyag csökkentett mennyisége esetén ellenőrizni kell a többi anyag szintjét. Az egészség normalizálása integrált megközelítést igényel.

Az organogén napi adagja a szervezetben 1200 mg. Egy elem hiányát számos előjel határozza meg. A legteljesebb információ lehetővé teszi az orvosi vizsgálatot.

Figyelem: A gyermekkori foszforhiány megzavarja az idegrostok és az agysejtek normális növekedését, ami gátolja a szellemi fejlődést.

Az okok

Megállapítást nyert, hogy a foszfortartalék csökkenése nem következik be ok nélkül. Leggyakrabban ez az eltérés elhízott embereknél figyelhető meg.

A hiányosságnak több oka is lehet. Ezek a következők:

• éhezés vagy szigorú diéta;
• Anyagcsere-zavarokkal járó betegségek;
• mérgezés;
• cukros szénsavas italok túlzott fogyasztása;
• Terhesség vagy szoptatás időszaka;
• Olyan anyagok feleslege, mint a kalcium, bárium, alumínium vagy magnézium.

Gyakran előfordul foszforhiány tápszerrel táplált csecsemőknél. Az anyatej sokkal többet tartalmaz a baba fejlődéséhez szükséges tápanyagokból. A keveréket alkotó nyomelemek nem mindig szívódnak fel megfelelően.

Az eltérés megnyilvánulására hajlamos emberek közé tartozik cukorbetegek, alkoholos italok szerelmesei, hormonális zavarokban szenvedő betegek. A kellemetlen következmények kialakulásának megelőzése érdekében rendszeresen ellenőrizni kell a mikroelem szintjét.

Megjegyzés: a foszfor kiválasztódása a szervezetből részben a vizelési folyamat során történik.

Tünetek

• Fájdalom a csontokban és az izmokban;
• Patológiás változások a szívizomban;
• Csökkent immunitás;
• Parodontális betegség kialakulása;
• Mentális betegségek.

Sajátosságok: a foszforhiányban szenvedő ember fokozatosan veszít vitalitásából. Apátiája van, lehetséges a depresszió.

Felesleg

A túlzott mennyiségű foszfor a szervezetben éppoly nem kívánatos, mint annak hiánya. Egy anyag túltelítettsége gyakran előfordul az emberekben nem irányítják napi étrendjüket. A gyermekek szervezetében a túlzott foszfor, más anyagokhoz hasonlóan, tele van allergiával.

Az eltérések elkerülése érdekében ellenőrizni kell az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét és minőségét.

Az okok

Valamivel ezelőtt az anyag hiánya sokkal gyakoribb volt, mint a felesleg. De az elmúlt néhány évben, az élelmiszeripar fejlődésének hátterében, minden megváltozott. A kémiai vegyületeket szénsavas italok, néhány ömlesztett, valamint hús- és tejtermékek gyártásához kezdték használni.

A foszforral való túltelítettség fő okai a következők lehetnek:

• Anyagcsere-betegség;
• A fehérjetartalmú élelmiszerek túlzott fogyasztása;
• Számos adalékanyagot tartalmazó termék jelenléte az étrendben;
• Anyagmérgezés.

Ha egy anyag táplálékkal történő szervezetbe jutását szabályozni tudja az ember, akkor senki sem mentes a mérgezési folyamattól. Ez különösen igaz azokra az emberekre, akiknek szakmai tevékenysége a fehér organogénhez kapcsolódik. Ezt a fajtát mérgezőnek tekintik.

Mérgezés esetén a test általános gyengesége, fejfájás és hányinger jelentkezik. A 3. napon a mérgezésre hajlamos személynél sárgaság alakul ki. Ezzel együtt égő érzés van a gyomorban és a szájüregben.

Tünetek

A szervezetben a foszfor mennyiségének növekedése hátterében különféle betegségek alakulnak ki. A jogsértések bizonyos jelek jelenléte alapján észlelhetők. Ezek közé tartozik:

• Gyakori vérzés;
• Csökkent immunitás;
• Az emésztőrendszer betegségei;
• Eltérések a máj munkájában;
• Sólerakódások;
• Csökkent csontsűrűség.

Források az ember számára

A nyomelem szükséges mennyisége táplálékkal kerül az emberi szervezetbe. Az anyag fő forrása a fehérje élelmiszer. Ide tartozik a hal, a baromfi és bármilyen hús.

Nagy mennyiségű foszfor található még a tejtermékekben, a vörös kaviárban, a diófélékben, a hüvelyesekben és bizonyos gabonafélékben. Az elem bizonyos mennyisége megtalálható a teljes kiőrlésű kenyérben.

Egyensúly a többi nyomelemekkel és vitaminokkal

A foszfor ellátja funkcióit kalciummal együtt. Ez az elemek kombinációja aktívan részt vesz a szénhidrátok lebontásának folyamatában. Ennek a folyamatnak a gátlása súlyos betegségek kialakulásához járul hozzá.

A kalcium pozitív hatással van a mikroelem emészthetőségének folyamatára. A napi étrendben meg kell őrizni az egyensúlyt az ezekben az anyagokban gazdag élelmiszerek fogyasztásakor.

Nem kevésbé kedvező hatással van a felszívódási folyamatra zsírszármazékok a B8-vitaminból és a D3-vitaminból. Az ezekben az összetevőkben gazdag termékeknek minden ember étrendjében jelen kell lenniük.

A testben lévő elem szintjének ellenőrzése ésszerű legyen. Bizonyos esetekben megfelelő gyógyszereket írnak fel. Bármilyen gyógyszert szakember ajánlására kell bevenni. Az önkezelés a helyzet súlyosbodásához vezethet.

(cím)>LiveJournal

Forrás: http://foodra.org/mikroelementy/fosfor/rol-v-organizme.html

A foszfor szerepe az emberi szervezetben, hiánya és feleslege

A foszfort mindenki gyermekkora óta ismeri, tulajdonsága miatt világít a sötétben (a foszforfestékkel karácsonyfadíszeket vagy álarcos maszkokat festettek), de nem mindenki tudja, hogy a görögben a foszfor szó jelentése világító (fényt hordozó) . Kár, de a fehér foszfor, mint kémiailag legaktívabb, a legmérgezőbb az emberre, a vörös pedig a leghíresebb gyújtóanyag a gyufagyártásban. Ugyanakkor a foszfor szükséges és hasznos makrotápanyag minden ember teste számára.

Az emberi szervezetben lévő foszfor nagy része (kb. 90%) a csontokban és a fogakban koncentrálódik. A foszfor szerepe az emberi szervezetben fontos, mivel az erős fogak az egészség jele. A szilárd csont alapja a foszfor és a kalcium.

A csontokban koncentrálódó foszfor 70%-a kalcium-foszfát, egy nehezen oldódó vegyület, kisebb része (30%) pedig különféle oldható vegyületek formájában. A foszfor befolyásolja a kalcium aktív felszívódását a bélben.

A növényi eredetű élelmiszerekben sok foszfor lehet, de nagyon kis mennyiségben szívódik fel, a szervezet foszforpótlásának fő forrása a hal és a hús. A foszfor egy része a vérben, az agyszövetekben és az izmokban található, az emberi szervezetben lévő többi foszfor 99%-a pedig a sejtekben található, és ennek csak 1%-a koncentrálódik az extracelluláris folyadékban.

A vérvizsgálat klinikai vizsgálatai nem teszik lehetővé, hogy megítéljük a szervezet teljes tartalmát, bár a normától való eltérések egy vagy másik irányba a foszfor-anyagcsere megsértését jelzik. Például a vér alacsony foszfátszintje hypophosphatemia betegséget okozhat.

Egy felnőtt teste átlagosan körülbelül 670 g foszfort tartalmaz, ami a teljes testtömeg 1%-a. A D-vitamin, a mellékpajzsmirigy hormon és a kalcitonin szabályozza a foszfor szintjét a szervezetben.

A kalcium és a D-vitamin hozzájárul a foszfor normál felszívódásához és működéséhez, míg a kalcium és a foszfor optimális aránya 2:1 legyen. Az olyan elemek magas tartalma, mint az alumínium, vas, magnézium, hátrányosan befolyásolja a foszfor felszívódását.

A szervezet keringési rendszerében a foszfor szervetlen foszfátok és szerves foszfor-észterek, valamint szabad nukleotidok foszfolipidekkel alkotott vegyületei formájában van jelen.

A szervetlen foszfor ortofoszfátjai, amelyek a vérplazmában vannak, részben eloszlanak a szövetfolyadékban, és a plazmarendszerek tartalékaiban is megtalálhatók, és biztosítják az energiamozgás folyamatát a test összes sejtje között. A csontszerkezet csontosodásának folyamatában a foszfor biztosítja a kalcium megfelelő eloszlását.

Foszforhiány az emberi szervezetben

Foszforhiány az emberi szervezetben - hipofoszfatémia nem csak a nem megfelelően kiegyensúlyozott táplálék miatt fordulhat elő, hanem különféle egyidejű betegségek miatt (a foszforhiány például veseelégtelenség, alkoholizmus esetén fordul elő).

Csökkent pajzsmirigyműködés, károsodott veseműködés, nagy mennyiségű savlekötőt és alumínium-hidroxidot tartalmazó gyógyszerek hosszú távú alkalmazása, alkoholmérgezés hyposphataemiához vezethet.

Ezt a betegséget izomgyengeség, izomfájdalom, bőrvérzés, a csontszövet különböző változásai jellemzik, amelyek a csontok törékenységéhez és töréséhez vezetnek.

A foszforhiány gyakran megfigyelhető vegetáriánus étrendet folytató embereknél (hús, baromfi, hal és tejtermékek elutasítása). A foszfor hiánya a szervezetben akutan tükröződik a jólétben, a szellemi tevékenység gátolt.

Túlzott foszfor az emberi szervezetben

Foszforfelesleg az emberi szervezetben – hiperfoszfatémia fordulhat elő a kalciumban szegény és sok D-vitaminban szegény élelmiszer fogyasztása miatt. Ezenkívül az olyan kísérő betegségek, mint a veseelégtelenség és a pajzsmirigy diszfunkciója, túlzott foszfort okozhatnak a szervezetben.

A foszfor feleslege általában csak akkor jelenik meg, ha a kalciumhiányhoz kapcsolódó görcsök érezhetőek. Foszforfelesleg esetén a betegeknek alacsony foszfortartalmú növényi eredetű élelmiszereket kell fogyasztani, és kezelni kell az egyidejű betegségeket.

A különféle szénsavas italok, konzervek és fehérjetartalmú ételek gyakori fogyasztása szintén hiperfoszfatémiát okozhat.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak foszfort?

Az emberi szervezet fő foszforforrása a hús, a hal, a tenger gyümölcsei, a tej és a tejtermékek. A legmagasabb foszfortartalom a marhamájban, pulykahúsban, mandulában, tejben, brokkoliban. A növényi eredetű élelmiszerekben található foszfort az emberi szervezet rosszul szívja fel.

Az emberi májban a foszfor tartalékban tárolódik, felszívódik a gyomorból. Ásványi sók formájában rakódik le, és ezeknek a sóknak egy része bekerül a véráramba, míg másik része a szervezet számára szükségtelen elemekkel egyesül, és kiürül a szervezetből.

Egy felnőtt egészséges ember testének naponta körülbelül 1200 mg foszfort kell kapnia.

Légy egészséges és vidám!