Diéta a magas koleszterinszint (hipokoleszterin) kezelésére: a lehetséges és a lehetetlen alapelvei, egy példa a diétára. Szabványos lipidcsökkentő diéta a fogyáshoz

A lipidcsökkentő diéta célja a koleszterinszint csökkentése az ember vérében. A koleszterin egy nagyon érdekes anyag, nagyon szükséges a szervezetünk megfelelő működéséhez és számos hormon termeléséhez. A koleszterin a szervezetünkben szintetizálódik.

A szervezet fenntartja a szükséges koleszterinszintet a vérben, azonban helytelen táplálkozás és mozgásszegény életmód mellett ennek szintje könnyen megzavarható, ami káros következményekkel jár. Ennek eredményeként ez a jelenség számos betegség kialakulásához vezethet, leggyakrabban szívinfarktushoz vagy koszorúér-betegséghez.

Mi az a lipidcsökkentő diéta

A lipidcsökkentő diéta a vér koleszterinkoncentrációjának csökkentését célozza, ezért étrendje minden olyan termék teljes kizárását biztosítja, amely egyszerű szénhidrátot, állati zsírt és koleszterint tartalmaz. Minden embernek, aki hosszú és egészséges életet szeretne élni, gondoskodnia kell arról, hogy szervezete megfelelő mennyiségű koleszterint kapjon.

Valójában egyáltalán nem nehéz, csak megfelelő ételeket kell fogyasztani, és lemondani az egészségtelen, túl zsíros ételekről. Az olyan termékek, mint az olajok, sertészsír, különféle füstölt húsok, a magas zsírtartalom kifejezett jeleit mutatják. De ne csüggedj, itt nem a fenti termékek teljes elutasításáról van szó, hanem mértékletes használatukról.

Általában lipidcsökkentő diétát ír elő a kezelőorvos az elhízásban, máj-, epehólyag- és szívbetegségben szenvedő betegek számára. Ez a szív ischaemia diéta azonban önállóan is használható, mert teljes mértékben megfelel az egészséges táplálkozás szabályainak.

Diéta jelzései

A lipidcsökkentő diéta ajánlott túlsúlyra hajlamos embereknek, szív- és gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek, valamint a gyorsételeket kedvelőknek. Ezenkívül ezt a diétát az érelmeszesedés, a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére és a posztoperatív időszakban a koszorúér bypass műtétek után írják elő.

A lipidcsökkentő diéta kiváló helyreállító és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, ezért a dietetikusok gyakran alkalmazzák gyakorlatukban.

A lipidcsökkentő diéta alapelvei és szabályai

A lipidcsökkentő diéta alapelve a nagy mennyiségű koleszterint és különféle szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek, valamint a nagyon magas kalóriatartalmú élelmiszerek fogyasztásának hiányán vagy jelentős csökkentésén alapul. A magas koleszterinszint mellett feltétlenül szükséges a megfelelő táplálkozás. Az étrend maximális hatásának elérése érdekében be kell tartania az alábbi egyszerű szabályokat:

1. Felejtsd el az este hét óra utáni étkezést, ha 23:00 előtt fekszel le, ha később - ne egyél este nyolc óra után.
2. A vacsorának rostban gazdag ételekből kell állnia.
3. Lehetőleg ne süsse meg az ételeket, ajánlott főzni, párolni vagy sütni, hogy megőrizzék a maximális hasznot, és sütés közben ne telítődjenek zsírokkal és koleszterinnel.
4. Minimalizálja a só- és fűszerbevitelt.
5. Tartsa a víz egyensúlyát, igyon legalább két liter tiszta vizet naponta.
6. Egyél kis mennyiségben, de naponta többször (öt-hat).
7. Javasoljuk, hogy a napi elfogyasztott összes kalória mennyiségét ne lépje túl, legfeljebb 1200 kcal/nap.
8. Vegyen részt testmozgásban a lipidcsökkentő diéta alatt.

hipolipidémiás diétás élelmiszerek listája

A lipidcsökkentő diéta betartásához tudnia kell, hogy milyen élelmiszereket lehet fogyasztani, melyeket teljesen ki kell zárni az étrendből, és melyeket lehet élelmiszerként, de bizonyos mennyiségben felhasználni.

Tiltott termékek

Amikor az étrendet figyelembe véve állítja össze az étrendet, ne feledje azon termékek listáját, amelyek nem használhatók főzéshez:

• zsírok és kenhető termékek (pálmaolaj, étolaj stb.);
• minden típusú zsír (növényi és állati);
• hús és disznózsír, baromfi és bőrük;
• gyorsétterem és gyorsétterem (hot dog, hamburger, burger, sült krumpli stb.);
• alkoholos italok, szénsavas italok és víz;
• pékáruk, muffinok, kekszet, szárítás, sütemények és péksütemények;
• füstölt húsok;
• zsíros tejtermékek, például joghurtok és túró;
• majonéz, ketchup és csirke tojás;
• kolbász és frankfurt;
• kávé, csokoládé, cukor;
• félkész termékek;
• tészta, szarv, tészta, spagetti;
• halkaviár és máj, rák és garnélarák.

A korábban felsorolt ​​összes káros élelmiszer helyett egészséges és szervezetünk számára létfontosságú, rostban, vitaminban és szénhidrátban gazdag táplálékot kell fogyasztani. Íme a lipidcsökkentő diéta alatt fogyasztandó élelmiszerek listája:

• friss zöldségek, amelyek minimális keményítőt tartalmaznak;
• bogyók és gyümölcsök, a szőlő és a banán kivételével;
• gyógynövények, például kapor, zeller és petrezselyem;
• növényi olajok (napraforgó, olíva és mások);
• hüvelyesek, a szervezet fehérjeraktárainak feltöltésére;
• köles és zabpehely.

Korlátozott termékek

A megengedett és tiltott élelmiszerek mellett van egy lista a fogyasztható ételekről is, de mértékkel.

Ezek tartalmazzák:

• burgonya;
• gombák;
• sovány húsok;
• Folyói halak;
• hajdina zabkása;
• kefir és túró (zsírmentes vagy kis százalékos zsírtartalommal);
• csirke tojás;
• kávé és tea (természetesen cukor nélkül).

Minta diétás menü 3 napig

Első nap

• Reggelire főzz magadnak vízben főtt zabpelyhet. Cukor nélkül fogyaszthatod zöld teával.
• Néhány óra elteltével készítsen egy második reggelit, friss gyümölcsökből és bogyókból álló saláta formájában.
• Ebédre főzzünk rizskását zöldségekkel töltött paprikával. Az ételeket frissen facsart vagy konzervlével ihatja.
• Délutáni uzsonnához készítsünk kenyérpirítót, míg célszerű teljes kiőrlésű kenyeret használni, falatozni almával vagy körtével.
• Vacsorázhat vegetáriánus levessel vagy borsccsal.

Második nap

• A reggeli egy saláta friss zöldségekből, olívaolajjal. Étkezés után fél órával ihat fekete teát cukor nélkül.
• Ebédre egyél néhány szilvát és grapefruitot.
• Ebédre hajdina zabkása (200 gramm) főtt csirkefilével (100 gramm), ebéd mellé gyümölcslevet ihatsz.
• Délutáni uzsonnához vegyél magadnak 200-250 gramm túrót, nem zsírosat, adj hozzá gyümölcsdarabokat és bogyókat.
• Vacsorázzon grillezett halon, káposztasalátán, almás és zellersalátán. Igyon egy pohár vizet lefekvés előtt.

Harmadik nap

• Reggelizz vízben főtt rizskával, adj hozzá egy kanál mézet a kellemes íz érdekében. Frissen facsart gyümölcslevet ajánlatos inni.
• Második reggelire készítsen pár diétás kenyeret és egy narancsot.
• Ebédre főzhet vegetáriánus levest vagy borscsot, ihat teát cukor nélkül.
• A délutáni snack ezen a napon hínársaláta formájában kerül bemutatásra.
• Vacsorára pedig zabpelyhet főzzünk vízben, igyunk lével.

Hogyan kell étkezni diéta után

A lipidcsökkentő diéta a hosszú távú diétákra utal, étrendje meglehetősen változatos és nem meríti ki szervezetünket. Ezért a túl gyors fogyás ebben a táplálkozási rendszerben nem fog működni. Az észrevehető hatás érdekében legalább egy hónapig lipidcsökkentő diétát kell tartania.

Ebben az időszakban egyértelmű javulást fog észlelni a közérzetében, akár tíz kilogrammot is fogy, szíve stabilabban kezd működni, csökken a légszomj, a hangulat, az étvágy és az alvás érezhetően javulni fog. De az eredmény megszilárdításához át kell gondolnia a további táplálkozását, hogy ne térjen vissza oda, ahonnan indult.

Egészségének a kapott szinten tartása érdekében be kell tartania az alapvető szabályokat a lipidcsökkentő diéta alapjául szolgáló termékek kiválasztásakor. Ez vonatkozik az étkezések számára és gyakoriságára, valamint az elfogyasztott ételekre.

Nem szabad azonban túlzásokba esni. Az ételt „maga számára” kell kiválasztania, így megtalálva a tökéletes menüt. Csak az étrend által tiltott élelmiszerek fogyasztását kell minimalizálni, és az engedélyezett és korlátozott élelmiszerekre kell koncentrálni.

Ökölszabályként az aránynak úgy kell kinéznie, mint a fogyasztásra nem javasolt élelmiszerek 20%-a, a maradék 80% pedig olyan egészséges élelmiszer, amelyet a diéta javasol. Így hozzásegíti szervezetét ahhoz, hogy hosszú ideig fenntartsa a jó koleszterinszintet a vérben, ami ennek következtében csak jótékony hatással lesz az egészségére.

A lipidcsökkentő diéta nemcsak a vér koleszterinszintjének csökkentésére irányul, hanem a szervezet általános állapotának erősítésére is, a helyes és egészséges élelmiszerek beiktatásával az emberi étrendbe. A diéta átlagos időtartama egy-három hónap. A használat időtartama az egyes személyek egészségi állapotától függ.

Általában három hónapos diéta elegendő ahhoz, hogy a szív- és érrendszeri betegségekben vagy a magas vérkoleszterin okozta koszorúér-betegségben szenvedő betegek állapota jelentősen javuljon. Annak érdekében, hogy pontosan meghatározza, milyen hosszú legyen az étrendje, a legjobb, ha konzultál orvosával.

Lipidcsökkentő diéta csökkenti a rossz koleszterin szintjét. Megnövekedett mennyisége károsítja a szív- és érrendszert, ami szívrohamot, agyvérzést, ischaemiát fenyeget. Kevésbé súlyos következmények az émelygés, hányás és az atheroscleroticus plakkok kialakulása. Az életminőség jelentősen romlik.

Lipidcsökkentő étrendet írnak elő az elhízás, a cukorbetegség és a szívpatológiák kialakulásának veszélye esetén. Ezt a táplálkozási rendszert orvosi terápiával kombinálva alkalmazzák. Alkalmas egészséges emberek számára a túlsúly csökkentésére.

A lipidcsökkentő diéta nagy mennyiségű összetett szénhidrát fogyasztásán alapul, amelyek hozzájárulnak a fogyáshoz. Javítják a lipid anyagcserét a szervezetben.

Az étrend 50-60%-a természetes zöldségekből, gyümölcsökből és gabonatermékekből áll. Ugyanakkor a legtöbbnek nyersnek és frissnek kell lennie. Az étrend magában foglalja a zsírok és fehérjék korlátozását. Halat és tenger gyümölcseit kell enni. A diétás menüben is nagy mennyiségű fehérje található.

A rostokban és fehérjékben gazdag összetett szénhidrátok segítenek megszüntetni az éhséget, energetizálni és megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól. Tüzelőanyagot adnak a fizikai aktivitáshoz és építőelemeket az izmok számára.

Ezt a diétát 7 napig érdemes betartani. Táplálkozási szabályok:

• Az éhezés nem megengedett. Az étkezésnek gyakorinak és kicsinek kell lennie. Naponta akár 5-6 alkalommal is ajánlatos enni. Az adag méretének egy csészébe kell illeszkednie.
• Ez utóbbit legalább 4 órával lefekvés előtt szabad enni.
• A fehérjetermékeknek (túró, hús és tenger gyümölcsei) napi körülbelül 50-60 g-nak kell lennie, de minimális zsírtartalommal.

A lipidcsökkentő diéta ellenjavallatai:

• gyermekvállalás és szoptatás;
• krónikus betegségek súlyosbodása;
• kiskorú;
• kalciumhiánnyal.

1-es típusú cukorbetegség

A rendszert élete hátralévő részében az étrend megváltoztatásaként kell felfogni. Lehetetlen teljesen kizárni a zsírokat az étrendből, mivel ez komoly tápanyaghiányhoz vezet. Ez zavarokat okoz a szervezet normális működésében.

A diéta alatt megengedett élelmiszerek:

• tenger gyümölcsei és zsíros halak (laposhal, szürke tőkehal, foltos tőkehal, tőkehal, szardínia és tonhal);
• csirke filé és pulyka;
• növényi olajok földimogyoróból, repcéből, lenmagból és olajbogyóból;
• mindenféle gyümölcs, bogyó és zöldség nyersen, főzve, cukor nélkül befőtt, fagyasztva (sárgarépa, cukkini, padlizsán, fehérrépa, retek, fehér káposzta, paradicsom, uborka, hüvelyesek, kukorica, tök);
• körte, alma, őszibarack, ribizli, ananász;
• gyógynövények és fűszerek: spenót, kapor, petrezselyem, bazsalikom, zöldsaláta;
• különböző típusú gabonafélék és gabonafélék;
• zöldség leves;
• dió és mandula;
• aszalt gyümölcsök;
• növényi rostok;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek: kefir, natúr joghurt, fehér sajtok;
• cukrozatlan italok: zöld tea, gyógynövényes főzetek, gyümölcsitalok és kompótok.

A lipidcsökkentő diéta nagy mennyiségű összetett szénhidrát fogyasztásán alapul, amelyek hozzájárulnak a fogyáshoz. Javítják a lipid anyagcserét a szervezetben.

A menü változatos és érdekes lehet. Az étrend 50-60%-a természetes zöldségekből, gyümölcsökből és gabonatermékekből áll. Ugyanakkor a legtöbbnek nyersnek és frissnek kell lennie. Az étrend magában foglalja a zsírok és fehérjék korlátozását. Leginkább a szervezetnek egyenlő arányban van szüksége egyszeresen és többszörösen telítetlenre, telítettre is. Ehhez halat és tenger gyümölcseit kell enni. A diétás menüben is nagy mennyiségű fehérje található.

Szakértői vélemény

Julia Mihajlova

Táplálkozási szakértő

A rostokban és fehérjékben gazdag összetett szénhidrátok segítenek megszüntetni az éhséget, energetizálni és megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól. Tüzelőanyagot adnak a fizikai aktivitáshoz és építőelemeket az izmok számára.

Táplálkozási szabályok

A táplálkozási szakértők szerint a legjobb eredményt akkor érheti el, ha 7 napig követi ezt a diétát. De ahhoz, hogy minden működjön, és a súly csökkent, be kell tartani bizonyos ajánlásokat. A lipidcsökkentő diéta táplálkozásának szabályai a következők:

• Az éhezés nem megengedett. A diéta szerinti étkezésnek gyakorinak és kicsinek kell lennie. Naponta akár 5-6 alkalommal is ajánlatos enni. Az adag méretének egy csészébe kell illeszkednie.
• A termékeknek jó minőségűnek, alacsony kalóriatartalmúnak és táplálónak kell lenniük.
• Minden ételt párolni, főzni vagy sütni kell, és nyersen is kell fogyasztani.
• Az utolsó étkezés legalább 4 órával lefekvés előtt megengedett.
• Naponta legfeljebb 1300 kcal fogyasztható.
• A diéta alatt feltétlenül végezzen fizikai aktivitást.
• A fehérjetartalmú élelmiszerek, például a túró, a hús és a tenger gyümölcsei napi 50-60 grammnak kell lenniük. De minimális mennyiségű zsírt kell tartalmazniuk.
• A kenyeret naponta legfeljebb 2 szelet fogyaszthatja.

Ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a standard lipidcsökkentő diéta terápiás, és orvosok írják fel, nem biztos, hogy mindenki számára megfelelő. Ez az energiarendszer nem javasolt a következő esetekben:

• gyermekvállalás és szoptatás alatt;
• krónikus betegségek súlyosbodásával;
• kiskorú korban;
• inzulinfüggő diabetes mellitusban;
• kalciumhiánnyal.

A diéta megkezdése előtt konzultálnia kell orvosával, és el kell végeznie a szükséges orvosi vizsgálatot.

Érdemes megjegyezni, hogy ezt a rendszert általában élete hátralévő részében az étrend megváltoztatásaként kell felfogni. Lehetetlen teljesen kizárni a zsírokat az étrendből, mivel ez komoly tápanyaghiányhoz vezet. Ez zavarokat okoz a szervezet normális működésében.

Engedélyezett és tiltott termékek

A lipidcsökkentő étrend a káros és ajánlott élelmiszereken alapul. Az engedélyezettek listája a következőkből áll:

• tenger gyümölcsei és zsíros halak, például laposhal, szürke tőkehal, foltos tőkehal, tőkehal, szardínia és tonhal, amelyeket többféleképpen lehet főzni;
• csirke filé és pulyka;
• növényi olajok földimogyoróból, repcéből és olajbogyóból;
• mindenféle gyümölcs, bogyó és zöldség nyersen, főzve, cukor nélkül befőtt, fagyasztva, például sárgarépa, cukkini, padlizsán, fehérrépa, retek, fehér káposzta, paradicsom, uborka, tök;
• körte, banán, alma, őszibarack, eper, ribizli, ananász;
• gyógynövények és fűszerek, azaz spenót, kapor, petrezselyem, bazsalikom, saláta;
• különböző típusú gabonafélék és gabonafélék;
• zöldség leves;
• dió és mandula;
• aszalt gyümölcsök;
• növényi rostok;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek, például túró, kefir, natúr joghurt, fehér sajtok;
• cukrozatlan italok, például zöld tea, gyógynövényfőzetek, szénsavmentes ásványvíz, gyümölcsitalok és kompótok.

Mindebből finom és változatos ételeket lehet főzni. Megfelelő mennyiségű összetett szénhidrátot és fehérjét tartalmaznak. Azok, akik nem túlsúlyosak, hígíthatják a lipidcsökkentő étrendet vízben főtt rizzsel, rozsliszttel vagy teljes kiőrlésű kenyérrel és cukormentes gabona zabkásával. Az ilyen étrend nem teszi lehetővé az éhezést, miközben telíti a testet az összes szükséges elemmel és vitaminnal.

A lipidcsökkentő étrend megköveteli a következő élelmiszerek kizárását az étrendből:

• telített (állati) zsírok: sertés, marha, bárány, kacsa, kolbász, sonka, húsgombóc, máj, agyak, margarin, majonéz, kókuszolaj, vörös baromfihús, konzervek;
• zsíros sajtok és tejtermékek;
• tészta;
• gyors kaja
• édességek: csokoládé, lekvár, édesség, halva, mályvacukor és mályvacukor;
• sütés és fehér kenyér, sütemények, zsemlék, sütemények és péksütemények;
• édes és szénsavas italok;
• minden típusú alkohol;
• tokhal, rák mája és kaviárja.

Ha így eszik, racionális emésztést alakíthat ki.

Nézze meg ezt a videót a koleszterinszint csökkentésére szolgáló diétáról:

Menü a hétre

A fenti termékekből lipidcsökkentő diétához lehet racionális menüt készíteni. Ennek eredményeként csökken a koleszterinszint és javul a közérzet. Az adagok száma legalább napi 4-5 legyen. A főétkezéseken kívül nassolnivalók is vannak. Gyümölcsökből, turmixokból vagy tejtermékes salátákból állnak.

A lipidcsökkentő diéta heti menüje a következő:

A hét napja	Reggeli	Ebéd	Vacsora	délutáni tea	Vacsora
hétfő	Zabpehely vízzel és zöld teával	Gyümölcs vagy egy pohár zsírszegény erjesztett tejital	Párolt kaliforniai paprika és cukkini, tehetünk bele egy kis főtt csirkefilét	Szendvics rozskenyérből és zöldségekből	Zsírmentes hús kefirrel
kedd	Csésze korpa szárított gyümölcsökkel és gyógyteával	Egy pohár zsírmentes natúr joghurt bogyós gyümölcsökkel	Főtt hajdina csirkével	Túró zölddel	Túrós rakott cukor nélkül, de tehetünk bele banánt vagy körtét
szerda	Omlett párolt zöldségekkel	Rozslisztes pirítós és lekvár	Zöldségleves csirke húsgombóccal	Görög saláta olívaolajjal	Sült hal
csütörtök	Zsírmentes túró mazsolával és zöld teával	Egy pohár alacsony zsírtartalmú erjesztett tejital	Rizs a vízen egy darab főtt csirke- vagy pulykafilével	Gyümölcssaláta citromlével	Sült paprika és kefir
péntek	Rozs pirítós mézzel és kávéval	Grapefruit	Gyümölcsös és túrós rakott	Uborka vagy paradicsom főtt tojással	Növényi saláta olívaolajos öntettel
szombat	grapefruit és forró kávé	Omlett	Hajdina hal sütemény	Görög saláta sajttal	Sült hal zöldségekkel
vasárnap	Zabpehely frissen facsart lével	Pohár erjesztett tejital	Köles kása szárított gyümölccsel	Grapefruit

Lipidcsökkentő diéta receptjei

Az étrendben található élelmiszerek mennyisége meglehetősen nagy, így sokféle finom étel készíthető belőlük. Lipidcsökkentő diéta mellett a következő receptek szerint főzhet ételeket:

• Mangós és almás puding.

Hozzávalók: csirke tojás, búzadara, alma, só, vaj, 50 ml alacsony zsírtartalmú tej.

Hámozzuk meg és vágjuk fel a gyümölcsöket. A búzadara kását tejben felforraljuk. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót a keverékhez, és mindent alaposan keverjünk össze. A masszát tepsire kenjük, és a sütőben körülbelül 40 percig sütjük.

Hozzávalók: egy csomag zsírmentes túró, sárgarépa, tojásfehérje, pár evőkanál liszt, búzadara, fél pohár sovány tej, só, növényi olaj.

A zöldséget meghámozzuk és finomra dörzsöljük. A túrót, sárgarépát, búzadarát tejjel, vajjal lassú tűzön felforraljuk. Ezután a lehűtött masszához adjuk a fehérjét, a túrót és a sót. A tésztát összegyúrjuk és sajttortákat formázunk. Sütőben aranybarnára süthető.

• Desszert "Hógolyó".

Hozzávalók: tojásfehérje, édesítőszer, 2 csésze víz.

Az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Először a fehérjéket hűtsük le a hűtőszekrényben, majd alaposan keverjük össze édesítővel és tegyük forrásban lévő vízbe. 1 percig főzzük.

Nézze meg ezt a videót a Snowball desszert elkészítéséhez:

A fogyás eredménye

Ha ragaszkodik ehhez a fogyási módszerhez, akkor a diéta jó eredményeket ad. A lipidcsökkentő rendszer lehetővé teszi akár 10 kg súlyfelesleg eltávolítását. A diéta során javul a közérzet és a hangulat. A szív régiójából származó fájdalom megszűnik, a légszomj megszűnik, nincs több betegség.

De ne várja el, hogy azonnal gyorsan lefogy ettől a diétától. Ez egy hosszú és nehéz folyamat. Mindenekelőtt fontos a jó közérzet javulása és a szervezet egészséges állapota. És akkor könnyebb lesz neki leadni a súlyfelesleget.

Ugyanilyen fontos az étrendből való kilépés. Fokozatosan vissza kell térnie a megszokott életmódjához. Az eredmény javítása és meghosszabbítása érdekében azonban be kell tartani a frakcionált és lipidcsökkentő táplálkozás elvét. A szakértők azt javasolják, hogy jövőbeli étrendjét a „100-ból 80” elv szerint állítsa össze, vagyis tartsa 80%-ban az étrendi rendszert, és 20%-kal diverzifikálja az étlapot. Ez segít elkerülni a meghibásodásokat és a pszichológiai kényelmetlenséget.

És még többet a lipidcsökkentő gyógyszerek hatásmechanizmusáról és hatékonyságáról.

A lipidcsökkentő diéta segít a szervezet működésének javításában, a fogyásban és a rendszer megerősítésében. Megváltoztatja a táplálkozás alapelveit. Ez a diéta alkalmas mind gyógyászati ​​célokra, mind a megjelenés javítására és a fogyásra.

Az alacsony koleszterintartalmú diétát, amelyet orvosi nevén lipidcsökkentő diétának hívnak, arra tervezték, hogy segítsen a beteg és legyengült embereknek egészséges táplálkozással visszanyerni egészségét. Szív- és érrendszeri betegségekben, magas vérnyomásban, elhízásban és cukorbetegségben szenvedőknek készült. A megfelelő diéta gyakorlása javasolt, beleértve az időseket is.

Videó: élelmiszerek a koleszterinszint csökkentésére

Tényleg olyan rossz a koleszterin?

A koleszterin állati eredetű zsírszerű anyag, amely táplálékkal kerül az emberi szervezetbe, de a sejtek önállóan is előállíthatják.

Az emberi szervezet számára szükséges anyag részt vesz az epesav, a hormonok termelésében, valamint más, ugyanolyan fontos biokémiai folyamatok lefolyásában.

Az emberi szervezetben lévő koleszterin mennyisége az elfogyasztott élelmiszer kalória- és zsírtartalmától függ. Fiatal korban az étellel elfogyasztott koleszterintöbblet nem provokálja annak visszatartását a szervezetben. Idős korban az anyagcsere folyamatok lelassulnak.

Innen a következtetés: nem maga a koleszterin veszélyes az emberi egészségre, hanem annak megnövekedett tartalma a szervezetben. A koleszterinszintet mindenkinek ellenőriznie kell, aki meg akarja hosszabbítani az aktív és fiatal életéveket. A lipidcsökkentő étrend menüjében meghatározott táplálkozási normák betartása lehetővé teszi a koleszterinszint egészségre nézve biztonságos szinten tartását.

A felesleges koleszterin lerakódik az erek falán, provokálva a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.

Szabványos lipidcsökkentő étrend

Annak ellenére, hogy ez az étrend általában általános, működésének számos alapelve megkülönböztethető, amelyek közül a fő a racionális táplálkozás.

Az étrend alapelemei

1. Összetett szénhidrátok. Rostban gazdag gyümölcsökben és zöldségekben, valamint gabonafélékben találhatók. Az étlap összeállításakor a teljes kalóriabevitel legalább 50-60%-át komplex szénhidrátot tartalmazó élelmiszerekre kell fordítani. Tehát fogyasztásuk napi aránya 500-600 g legyen, aminek nagy részét a zöldségek és gyümölcsök teszik ki.
2. Zsír egyensúly. A többszörösen telítetlen, egyszeresen telítetlen és telített zsírok aránya 1:1 legyen.
3. A hús- és haltermékek közül jobb előnyben részesíteni a baromfit (bőr nélkül) és a halat az állati hússal szemben. Készítsen ételeket olyan főzési módszerekkel, mint a főzés, sütés és mikrohullámú sütő.
4. Késői vacsora tilalma (19 óra után). A vacsora a lehető legkönnyebb, magas növényi rosttartalmú termékekkel. Ha étkezés után az éhségérzet nem múlt el, ehet 1 sárgarépát, egy almát vagy ihat 1 pohár kefirt.
5. A kalóriabevitel csökkentése elhízás esetén. Átlagosan a napi kalória teljes száma nem haladhatja meg az 1200 Kcal-t.

A lipidcsökkentő diéta étrendje öt étkezésből áll – három főétkezésből és két további étkezésből.

A táplálkozásnak jó minőségűnek, változatosnak és kiegyensúlyozottnak kell lennie a tápanyagbevitel és az energiafelhasználás egyensúlyának megőrzése érdekében.

Tiltott élelmiszerek táblázata lipidcsökkentő diétával

1. Tej és tejtermékek: tejszín, vaj, turmix, sajt, tejföl, túró, kefir, fagylalt, joghurt és bármilyen tejes zabkása.
2. Bármilyen növényi és állati zsír: margarin, kókusz- és pálmaolaj.
3. Zsíros állathúsok (bárány, sertéshús) és a belőlük készült termékek: főtt kolbász, szalonna, sonka, főtt sertéshús, kolbász, szelet, zselés hús és húskonzerv.
4. Bőr és vörös hús baromfiban
5. Különféle belsőségek: agy, tüdő, vese, máj (beleértve a pástétomot is).
6. Máj, halikra, tokhalhús, kagylók, garnélarák és rákok.
7. Tojás és belőlük készült majonéz.
8. A legjobb minőségű pékáruk és tojás, tej és cukor felhasználásával készült édesipari termékek.
9. Bármilyen tészta.
10. Gyorsétterem: sült krumpli, hamburger, popcorn stb.
11. Kávébab, kakaó, csokoládé.
12. Méz és cukor.
13. Édes szénsavas és alkoholos italok.

Élelmiszerek, amelyeket be kell venni a napi étrendbe

1. Mindenféle friss és fagyasztott zöldség, lehetőleg bőrrel. Süthetők, párolhatók és párolhatók, felhasználhatók vinaigrette-, céklás- és egyéb zöldségételek készítéséhez. Friss zöldségekből ajánlatos változatos salátákat készíteni.
2. Gabonafélék, gabonafélék, kenyér (előnyben részesítik a korpás, rozsos és tegnapi kenyeret).
3. Gyógynövények és zöldek: saláta, medvehagyma, bazsalikom, sóska, zöldhagyma és fokhagyma, koriander, petrezselyem és kapor.
4. Öntetek: szójaszósz, mustár, ketchup, tkemali szósz, adjika.
5. Növényi olaj: olíva, napraforgó, kukorica, lenmag, repce, szójabab.
6. Bőr nélküli fehér baromfi és sovány marhahús.
7. Tenger gyümölcsei: tengeri hal, tintahal, tengeri moszat.
8. Diófélék és szárított gyümölcsök.
9. Vízben főtt zabpehely.
10. Édesítetlen és szénsavmentes italok: gyümölcslé, gyümölcsital, tea és víz.

Minden más termék fogyasztása megengedett, étkezésüket heti 1-2 alkalomra korlátozva. Az egyetlen feltétel az, hogy ne egyél túl sokat.

Egészséges étel

Finom és egészséges receptek

Reggelire barnarizs zabkását főzhet. Ehhez 1 rész barna rizst felöntünk 3 rész vízzel, és fél órán át forraljuk. Kóstolja meg a kását hal vagy csirke köretként, vagy édesen, 1 teáskanál mézzel ízesítve.

Második reggeliként remek egy adag bármilyen gyümölcs, vagy egy pohár zsírszegény tej, rizskekszet keverve.

Ebédre kényeztetheti magát egy adag zabpehellyel főtt garnélarákkal, vagy főzhet illatos fűszernövényekkel fűszerezett zöldséglevest.

Az ebédnek könnyűnek kell lennie. Ehhez az étkezéshez ugyanazok a gyümölcsök, vagy egy adag alacsony zsírtartalmú kefir is megfelel.

A legtöbb lipidcsökkentő diéta receptje azon a feladaton alapul, hogy a diéta kalóriatartalmát 30%-kal csökkentsék a szisztematikus fogyás érdekében.

Főtt tintahalból vagy tengeri halból finom és egészséges vacsora készíthető, melyet köretként friss zöld zöldségekkel tálalunk.

A megfelelő diéta betartásával a munka eredménye 3-4 hét alatt megfigyelhető - Ön biztosan kitűnő egészséggel fog örülni a csökkent súlynak.

Az érelmeszesedés olyan probléma, amely nemcsak a szívkoszorúér-betegségben szenvedőket érinti. Minden cukorbeteg szintén a kockázati csoportba tartozik, mivel az érrendszeri patológiák közvetlenül kapcsolódnak az anyagcsere-rendellenességekhez.

Az elhízás és a káros koleszterin lerakódása a szervezetben a cukorbetegség gyakori kísérője. Az érszűkület kialakulásának megelőzésére, beleértve a szív koszorúereit is, lipidcsökkentő diéta szükséges. Lényege, hogy minimalizálja a gyorsan emészthető szénhidrátok és zsírok fogyasztását.

Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően ez a terápiás diéta segít a súlycsökkentésben és a kontroll alatt tartásban is. A termékek listája szükségszerűen tartalmazza a rostban gazdag zöldségeket és gyümölcsöket.

Fontos feltétel - az utolsó étkezés legkésőbb 19:00 legyen. Egyes esetekben az orvos a lipidanyagcsere jellemzőitől függően módosíthat a beteg testében.

Lipidcsökkentő diéta – alapelvek

A diétás terápia sikeressége érdekében az orvosok azt javasolják, hogy ne térjenek el a következő szabályoktól:

• Nincs böjt. Cukorbetegség esetén ez különösen veszélyes, mivel rohamot olyan állapot válthat ki, mint pl. Csak világos táplálkozási ütemtervet kell készítenie, és szigorúan be kell tartania azt. Az adagoknak kicsiknek kell lenniük, kiegyensúlyozott fehérje-, szénhidrát- és zsírtartalommal. Ha éhezik annak érdekében, hogy a lehető leggyorsabban csökkentse a súlyát és megtisztítsa a testét, az ellenkező reakció fog bekövetkezni. A már elraktározott tartalékok felhasználása helyett az emésztőrendszer még több zsírt raktároz el;
• Frakcionális táplálkozás. Ez azt jelenti, hogy az összes termék mennyiségét öt egyenlő részre kell osztani, és a nap folyamán el kell fogyasztani az ütemterv szerint. Általában három főétkezést és két további étkezést készítenek közöttük;
• A lipidcsökkentő diéta állandó kalóriaszámlálást foglal magában. A napi összmennyiség nem haladhatja meg az 1200-at. Vannak kivételek, de ezeket mindig az orvos határozza meg. Cukorbetegség esetén néha több kalóriára és további étkezésre van szükség 19 óra után - de csak diétás termékekből, alacsony zsírtartalmú túróból, zöldségekből vagy gyümölcsökből.

A diéta megkezdése előtt fontos a megfelelő érzelmi állapot. Mindig emlékeznünk kell arra, hogy ez az egészség, a test javára történik. Ez segít megbirkózni az új étrendre való átstrukturálással, és akkor a lipidcsökkentő diétának csodálatos hatása lesz.

Tipp: az étkezési ütemterv legyen szigorú, és nem szabad megszegni. De az étlap tetszés szerint testre szabható, beleértve a kalóriaszegény ételekből kíméletes módon elkészített kedvenc ételeidet is.

Vagyis válasszunk zsírmentes kefirt és tejet, sült karaj helyett sült sovány húst, pároljunk szeleteket, zöldségeket, a desszertnek a tejszínt cseréljük zselére.

Milyen élelmiszerek zárhatók ki a lipidcsökkentő étrendből?

Minden zsíros étel tilos. Ez:

1. Teljes tej, kemény sajtok, házi zsíros tejföl és túró, tejszín, joghurt, fagylalt, sűrített tej, turmix és gabonapelyhek.
2. Bármilyen margarin, disznózsír és disznózsír, pálma- és kókuszolaj.
3. Bárány- és sertéshús, valamint minden ilyen húsfajta étel és termék, függetlenül attól, hogy füstölt, szárított, főtt vagy sült. Minden kolbász és húskonzerv, félkész termék, gazdag húsleves (akár baromfiból is) szintén kizárt.
4. Piros baromfihús bőrrel.
5. Belsőségek, beleértve a májat, agyat, tüdőt.
6. Zsíros tengeri halak és tenger gyümölcsei: tokhal, rákhús, garnélarák, osztriga, halmáj vagy kaviár, paszták belőlük.
7. Tojás és minden azt tartalmazó termék.
8. Cukrot, vajat, tejet és tojást is tartalmazó búzalisztből készült cukrász- és pékáruk, tészták.
9. Kávé, kakaó és minden olyan termék, amely ezeket tartalmazza.
10. Cukor.
11. Szénsavas italok és alkohol, különösen likőrök, szeszezett borok, pezsgők.

A lista lenyűgöző, de ha betartja az összes szabályt, nemcsak a súlyt, hanem az inzulin adagját is csökkentheti. Jobban érzi magát (és ez két-három héten belül megtörténik), a legtöbb cukorbetegnek nem okoz nehézséget a diéta betartása és folytatása.

Amit bele kell foglalni

A hipoglikémiás diéta meglehetősen kemény, de vannak olyan élelmiszerek, amelyek a napi használathoz szükségesek. Adagjaik meglehetősen nagyok lehetnek.

1. Bármilyen zöldség és fűszernövény, lehetőleg frissen, de fagyasztva vagy cukor nélkül konzervként elfogadható. Szárított készítmények megengedettek. A céklaleves, a hideg sovány borscs, a vinaigrette és a sovány okroshka ideálisan illeszkedik az étlaphoz.
2. Hínár.
3. Minden növényi olaj hidegen sajtolt.
4. Zabpehely cukor nélkül.
5. Alacsony zsírtartalmú tengeri halak - laposhal, navaga, szardínia, tőkehal, szürke tőkehal és pollock. A halat legjobb növényi olaj hozzáadásával sütni vagy grillezni.
6. Ásványvíz gáz nélkül, gyógytea, friss gyümölcslevek és gyümölcsitalok bogyókból és gyümölcsökből hozzáadott cukor nélkül.

Ünnepnapokon és hétvégén, de legfeljebb hetente kétszer olyan ételekkel kényeztetheti magát, mint a burgonya, gomba, sovány marha- vagy baromfihús, hajdina zabkása vízen, másodlagos húsleves, folyami hal, rozslisztes kenyér korpás.

Fűszerek közül szójaszósz, mustár, adjika, száraz fűszernövények, szegfűbors elfogadható. Megengedhet egy csésze instant kávét cukor nélkül kis adag diófélékkel – mandulával, mogyoróval vagy dióval. Alkoholból megengedett egy kis száraz bor, konyak, whisky vagy vodka használata.

Mindig ne feledje, hogy az adagoknak kicsiknek kell lenniük. Egyébként javasoljuk, hogy olvassa el a leíró cikket.

Hozzávetőleges menü

Reggeli: egy adag zabpehely a vízen egy kanál mézzel, egy pohár frissen facsart gyümölcslé.

Második reggeli: egy pohár zsírszegény kefir és bármilyen gyümölcs.

Ebéd: barna rizs olaj nélkül párolt zöldségekkel, vízzel vagy teával, gyümölccsel, gyümölcslével vagy zselével.

Délutáni uzsonna: egy pohár zsírszegény tej, pár diétás kenyér.

Vacsora: párolt hal vagy húsgombóc sovány baromfiból, növényi saláta növényi olajjal.

Diéta a magas koleszterinszint (hipokoleszterin) kezelésére: a lehetséges és a lehetetlen alapelvei, egy példa a diétára

A magas koleszterinszintű étrend (hipokoleszterin, hipolipidémiás diéta) célja, hogy normalizálja és megelőzze a megjelenését és. Az edényekben meglévő szerkezeti változásokkal a táplálkozás hozzájárul a patológia felfüggesztéséhez, csökkenti a veszélyes szövődmények kockázatát és meghosszabbítja az életet. Ha a változások a vérvizsgálatok mutatóira korlátozódnak, és a belső szerveket és az erek falát nem érintik, akkor az étrendnek megelőző értéke lesz.

A legtöbben hallottunk a koleszterinről és a szervezetre gyakorolt ​​veszélyeiről. A médiában, a nyomtatott sajtóban, az interneten talán az érelmeszesedés diétája és a lipidanyagcsere patológiája a legtöbbet vitatott téma. Ismertek listák azokról az élelmiszerekről, amelyeket nem lehet enni, valamint azokat, amelyek csökkentik a koleszterinszintet, de továbbra is megvitatásra kerül a racionális táplálkozás kérdése a zsíranyagcsere megsértése esetén.

A diéta, látszólagos egyszerűséggel, csodákra képes. A hiperlipidémia kezdeti szakaszában, amikor az elemzések eltérésein kívül más változást nem találnak, az egészség normalizálásához elegendő az élelmiszerek rendbetétele, és jó, ha ez hozzáértő szakember közreműködésével történik. A megfelelő táplálkozás csökkentheti a súlyt és késlelteti az érelmeszesedés kialakulását.

Szinte hagyománnyá vált, hogy a koleszterint veszélyes dolognak tekintjük, amitől mindenképpen meg kell szabadulni, mert sokak szerint az érelmeszesedés, szívinfarktus, agyvérzés kockázata közvetlenül összefügg a mennyiségével. A koleszterinszint csökkentésére törekedve az ember még a minimális mennyiséget is elutasítja azon termékek közül, amelyek ezt az anyagot tartalmazzák, ami nem teljesen igaz.

A koleszterin a sejtmembránok és a szteroid hormonok fontos alkotóeleme, de a szervezet a szükséges térfogatának csak körülbelül 75-80%-át szintetizálja, a többit élelmiszerből kell származnia. Ebben a tekintetben elfogadhatatlan és értelmetlen minden koleszterint tartalmazó termék teljes elhagyása, és az étrendi táplálkozás fő feladata az mérsékelje a használatát biztonságos mennyiségre, és állítsa vissza a vérszámot a normál értékre.

A szív- és érrendszeri betegségekről alkotott elképzelések fejlődésével a táplálkozással kapcsolatos megközelítések is megváltoztak. Sok mítosz létezik, például a tojásról vagy a vajról, de a modern tudomány könnyen eloszlatja ezeket, és a hiperkoleszterinémia kezelésére rendelkezésre álló étrend szélesebbé, változatosabbá és ízletesebbé válik.

Táplálkozási tippek magas koleszterinszint esetén

Minden „helyes” étrend alapszabálya az egyensúly. Az étrendnek tartalmaznia kell a megfelelő anyagcseréhez szükséges összes élelmiszercsoportot - gabonafélék, hús, zöldség és gyümölcs, tej és származékai. Bármilyen "egyoldalú" diéta nem tekinthető előnyösnek, és többet árt, mint használ.

Ha valaki teljesen megtagadja a húst, tejes ételeket, vagy az újszerű ajánlásokat követve csak káposztát és almát fogyaszt, megfosztva magától a gabonaféléktől, gabonaféléktől, állati fehérjéktől és mindenféle olajtól, nemcsak hogy nem éri el a kívánt eredményt a koleszterinszint csökkentésében. , hanem az anyagcserezavarok még inkább súlyosbodásához is hozzájárul.

Ez alól a lipidcsökkentő étrend sem kivétel. Ez magában foglalja az összes szükséges összetevő jelenlétét az étrendben, de mennyiségük, kombinációjuk és elkészítési módjuk számos tulajdonsággal rendelkezik.

A lipidcsökkentő diéta főbb megközelítései:

• Magas koleszterinszint esetén célszerű az élelmiszerek kalóriatartalmát összhangba hozni az energiaköltséggel, ami különösen fontos a túlsúlyos emberek számára. (Az élelmiszerek energiaértéke nem haladhatja meg a kalória "kiadását". És ha szükséges, fogyjon - mérsékelt kalóriadeficit jön létre);
• Az állati zsírok aránya a növényi olajok javára csökken;
• Az elfogyasztott gyümölcsök és zöldségek mennyisége nő.

A koleszterinszint-csökkentő diéta olyan betegek számára javasolt, akiknek nincs klinikailag jelentős érrendszeri patológiája a lipidspektrum károsodása esetén, az érelváltozások megelőzésére. Ezt azoknak kell betartani, akiknél az aorta és más nagy erek érelmeszesedését, szív iszkémiát, encephalopathiát diagnosztizálnak e betegségek kezelésének részeként.

A túlsúly, az artériás magas vérnyomás, a cukorbetegség nagyon gyakran a koleszterin és aterogén frakcióinak növekedésével jár együtt, ezért az ilyen betegségben szenvedő betegeknek gondosan figyelemmel kell kísérniük a biokémiai paraméterek változásait, és megelőző vagy terápiás intézkedésként diétát kell követniük.

Néhány szót kell ejteni magáról a koleszterinről. Ismeretes, hogy a szervezetben olyan formában van jelen, amelyek egy része aterogén hatású (LDL - alacsony sűrűségű lipoproteinek), vagyis az ilyen koleszterin „rossznak”, a másik része pedig „jónak” minősül. ” (HDL), megakadályozza a zsírkonglomerátumok lerakódását az erek falán.

LDL - plakkokat képez az erek falán, HDL - "elviszi" a felesleges zsírfrakciókat

Ha a magas koleszterinszintről beszélünk, akkor gyakran annak összmennyiségét értik, azonban helytelen lenne csak ezen mutató alapján megítélni a patológiát. Ha az összkoleszterinszint a „jó” frakciók miatt megemelkedik, míg az alacsony és nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek normálértéken belül vannak, akkor nem kell patológiáról beszélni.

A fordított helyzet, ha megnő, és ennek megfelelően általános, riasztó jel. Az alábbiakban a koleszterinszint ilyen növekedéséről lesz szó. Az alacsony és nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek miatti összkoleszterin-növekedés nem csak lipidcsökkentő diétát igényel, hanem adott esetben gyógyszeres korrekciót is.

Férfiaknál a lipidspektrum változásai korábban figyelhetők meg, mint a nőknél, ami hormonális jellemzőkkel jár. A nőknél az ösztrogén nemi hormonok miatt később alakul ki érelmeszesedés, ezért az étrend megváltoztatásának szükségessége idősebb korban jelentkezik.

Mit kell kerülni hiperkoleszterinémiában?

Túlzott "rossz" koleszterin esetén erősen ajánlott, hogy ne használja:

• Zsíros hús, belsőség, különösen sült, grillezett;
• Meredek húslevesek;
• Muffin és édességek, édességek, sütemények;
• Halkaviár, garnélarák;
• szénsavas italok, erős alkohol;
• Kolbász, füstölt termékek, frankfurtok, hús- és halkonzervek;
• Zsíros tejtermékek, kemény zsíros sajtok, fagylalt;
• Margarin, disznózsír, kenhető;
• Gyorsétterem - hamburger, sült krumpli, gyorsétterem, keksz és chips stb.

A termékek megadott listája lenyűgöző, valakinek úgy tűnhet, hogy nincs semmi különös az ilyen korlátozásokkal. Ez azonban alapvetően rossz: a magas koleszterintartalmú ételek nemcsak egészségesek, hanem kielégítőek, ízletesek, változatosak is.

A túlsúlyos embereknek a "veszélyes" élelmiszerek elhagyása mellett mérsékelni kell az étvágyukat és csökkenteniük kell a kalóriabevitelüket. Ha az evési vágy megszállottan követi nappal és különösen éjszaka, akkor jobb, ha a szokásos szendvicset kolbásszal vagy egy zsemlét ecetes, olívaolajos vagy zsírszegény tejfölös káposztasalátával helyettesíti, alacsony zsírtartalmú házikó sajt, gyümölcs. Fokozatosan csökkentve az élelmiszer mennyiségét és kalóriatartalmát, az ember nemcsak csökkenti a koleszterint, hanem normalizálja a súlyt is.

A tojást még mindig sokan „veszélyesnek” tartják az érelmeszesedés elleni termékekkel kapcsolatban magas koleszterintartalma miatt. A múlt század 70-es éveire a tojások elutasításának mértéke elérte a maximumot, de a későbbi vizsgálatok kimutatták, hogy a bennük lévő koleszterin nem tekinthető sem rossznak, sem jónak, és a cserére gyakorolt ​​negatív hatása kétséges.

A tojás a koleszterin mellett a lecitin jótékony anyagot is tartalmazza, amely éppen ellenkezőleg, csökkenti a "rossz" koleszterin koncentrációját a szervezetben. A tojás aterogén hatása az elkészítési változattól függ: a tükörtojás, különösen szalonnával, kolbásszal, sertészsírral, károsíthatja a zsíranyagcserét, de a keménytojás is fogyasztható.

Továbbra is tanácsos megtagadni a nagyszámú tojássárgáját azoknak az embereknek, akiknek egyértelmű örökletes hajlamuk van a lipidanyagcsere patológiájára, kedvezőtlen családi anamnézisben atherosclerosis és szívbetegség áll fenn. Az összes többire nem vonatkoznak ezek a korlátozások.

Az alkohol a legtöbb ember étkezési szokásainak egyik vitatott összetevője. Bebizonyosodott, hogy az erős alkoholos italok, a sör rontja a zsíranyagcserét és növeli a vér koleszterinszintjét, míg a kis mennyiségű konyak vagy bor éppen ellenkezőleg, a nagy mennyiségű antioxidáns miatt normalizálja az anyagcserét.

A koleszterinszint csökkentésére szolgáló alkoholfogyasztásnál nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a mennyiség nagyon mérsékelt legyen (maximum 200 g bor hetente és legfeljebb 40 g konyak), az ital minősége ne legyen kétséges, és az egyidejű használat lipidcsökkentő gyógyszerekkel együtt ellenjavallt.

mit ehetsz?

1. Alacsony zsírtartalmú húsok - pulyka, nyúl, csirke, borjúhús;
2. Halak - szürke tőkehal, pollock, rózsaszín lazac, hering, tonhal;
3. Növényi olaj - olíva, lenmag, napraforgó;
4. Gabonafélék, gabonafélék, korpa;
5. Rozskenyér;
6. Zöldségek és gyümölcsök;
7. Tej, túró, zsírszegény vagy zsírmentes kefir.

A lipidcsökkentő diétát követők húst és halat főznek vagy párolnak, zöldségeket párolnak, gabonaféléket vízben, kevés olajon főznek. Teljes tejet nem szabad fogyasztani, valamint zsíros tejfölt. Túró 1-3% zsírtartalmú, 1,5% kefir vagy zsírmentes - lehetséges és hasznos.

Tehát az élelmiszerek listájával többé-kevésbé minden világos. Nagyon kívánatos a sütés és grillezés, mint főzési mód kizárása. Sokkal hasznosabb a főtt, párolt, párolt ételek használata. A napi étrend maximális energiaértéke körülbelül 2500 kalória.

Diéta alapelvei:

• Frakcionáltság - naponta legfeljebb ötször, hogy az étkezések közötti intervallumok kicsik legyenek, kizárva az erős éhségérzet megjelenését;
• Sókorlátozás: legfeljebb 5 g naponta;
• A folyadék mennyisége - legfeljebb másfél liter (a veséktől származó ellenjavallatok hiányában);
• Esti étkezés - körülbelül 6-7 óra, nem később;
• Elfogadható főzési módok a párolás, főzés, párolás, sütés.

Példák a lipidcsökkentő diéta szerinti menükre

Nyilvánvaló, hogy nincs univerzális és ideális étrend. Mindannyian különbözőek vagyunk, így a különböző nemű, súlyú, különböző patológiájú emberek táplálkozásának megvannak a maga sajátosságai. A nagy hatékonyság érdekében táplálkozási szakembernek vagy endokrinológusnak kell étrendet előírnia, figyelembe véve az anyagcsere egyéni jellemzőit és egy adott patológia jelenlétét.

Nemcsak bizonyos termékek jelenléte fontos az étlapon, hanem azok kombinációja is. Tehát jobb, ha zabkását főzünk reggelire, és ebédre a húst zöldségekkel kombináljuk, nem gabonapelyhekkel - hagyományosan az első fogást szokás enni. Az alábbiakban egy hét minta menüt mutatunk be, amelyet a legtöbb lipidbetegségben szenvedő ember követhet.

Első nap:

• reggeli - hajdina zabkása (körülbelül kétszáz gramm), tea vagy kávé, esetleg tejjel;
• II reggeli - egy pohár gyümölcslé, saláta (uborka, paradicsom, káposzta);
• ebéd - leves könnyű zöldség- vagy húslevesen, párolt csirkeszelet párolt zöldségekkel, bogyólé, egy szelet korpás kenyér;
• vacsora - párolt sovány halfilé, rizs, tea cukor nélkül, gyümölcs.
• Lefekvés előtt ihat alacsony zsírtartalmú kefirt, erjesztett sült tejet, joghurtot.

Második:

• reggeli - omlett 2 tojásból, friss káposzta saláta vajjal (a tenger gyümölcsei is hasznosak);
• II reggeli - gyümölcslé vagy alma, körte;
• ebéd - zöldségleves egy szelet rozskenyérrel, főtt marhahús párolt zöldségekkel, bogyólé;
• vacsora - halszufla burgonyapürével, reszelt répa vajjal, tea.

Harmadik:

• reggelire - alacsony zsírtartalmú tejben főzött zabpehely vagy gabonapehely, tea, lehet - mézzel;
• II reggeli - zsírmentes túró lekvárral vagy lekvárral, gyümölcslé;
• ebéd - káposztaleves friss káposztából, korpás kenyér, párolt burgonya borjúhússal, szárított gyümölcs kompót;
• vacsora - reszelt sárgarépa napraforgóolajjal, túrós rakott aszalt szilvával, tea cukor nélkül.

Negyedik nap:

• reggeli - köles kása sütőtökkel, gyenge kávé;
• II reggeli - zsírszegény gyümölcsjoghurt, gyümölcslé;
• ebéd - cékla egy kanál zsírszegény tejföllel, korpás kenyér, halpörkölt rizzsel, szárított almakompót;
• vacsora - durumbúza tészta, friss káposzta saláta, zsírszegény kefir.

Ötödik nap:

• reggeli - natúr joghurttal fűszerezett müzli;
• második reggeli - gyümölcslé, száraz keksz (kracker);
• ebéd - leves borjúhúsgombóccal, kenyér, párolt káposzta tojásos gulyással, szárított gyümölcs kompót;
• vacsora - sütőtök zabkása, kefir.

A vese, a máj, a belek súlyos károsodásának hiányában megengedett a böjti napok rendszeres megszervezése. Például almanap (maximum egy kilogramm alma naponta, túró, ebédre - egy kis főtt hús), túrónap (legfeljebb 500 g friss túró, rakott vagy sajttorta, kefir, gyümölcs).

A felsorolt ​​menü tájékoztató jellegű. A nőknél az ilyen étrend ritkán okoz pszichológiai kényelmetlenséget, mivel a tisztességes nem hajlamosabb mindenféle diétára és korlátozásra. A férfiakat viszont aggasztja a teljes kalóriatartalom és az energiaigényes ételek hiánya miatt elkerülhetetlen éhségérzet. Nem szabad kétségbe esni: a napi energiaellátást sovány hússal, gabonafélékkel és növényi olajokkal lehet biztosítani.

Húsfajták, amelyeket hiperkoleszterinémiás betegek fogyaszthatnak- marhahús, nyúl, borjúhús, pulyka, csirke, gőzszelet, gulyás, szufla, főtt vagy párolt formában főzve.

A zöldségek választéka gyakorlatilag korlátlan. Ez lehet káposzta, cukkini, cékla, sárgarépa, retek, fehérrépa, sütőtök, brokkoli, paradicsom, uborka stb. A paradicsom hasznos a szívpatológiában, rákellenes hatással bír a nagy mennyiségű antioxidáns és likopin miatt.

Gyümölcsöket és bogyókat szívesen fogadunk. Az alma, körte, citrusfélék, cseresznye, áfonya, áfonya mindenki számára hasznos lesz. A banán jó, de cukorbetegeknek nem ajánlott magas cukortartalma miatt, de szívkoszorúér-betegségben szenvedőknek és a szívizom anyagcsere-elváltozásaiban szenvedőknek nagyon hasznos lesz a banán, mivel sok nyomelemet (magnézium és kálium) tartalmaz. ).

A szemek nagyon változatosak lehetnek: hajdina, köles, zabpehely, kukorica és búzadara, rizs, lencse. Károsodott szénhidrát-anyagcsere esetén nem szabad elragadtatni magát a rizzsel, a búzadara ellenjavallt. A zabkása hasznos reggelire, főzheti vízzel vagy zsírszegény tejjel, kis mennyiségű vaj hozzáadásával, elegendő energiaellátást biztosítanak a nap első felében, normalizálják a zsíranyagcserét és megkönnyítik az emésztést.

Húsételekhez, zöldségekhez, salátákhoz hasznos zöldek, fokhagyma, hagyma hozzáadása, amelyek antioxidánsokat és vitaminokat tartalmaznak, megakadályozzák a zsír lerakódását az érfalak felszínén, és javítják az étvágyat.

Az édesség külön módja az örömszerzésnek, főleg az édesszájúaknak, de ne feledje, hogy a könnyen hozzáférhető szénhidrátok, édességek, friss pékáruk nagy hatással vannak a szénhidrát- és zsíranyagcserére. A szénhidráttöbblet érelmeszesedéshez is vezet!

A lipidspektrum változásaival a péksütemények és péksütemények kizárása javasolt, de néha megkíméli magát mályvacukorral, mályvacukorral, lekvárral és mézzel. Természetesen mindenben be kell tartania az intézkedést, és nem szabad visszaélnie vele, akkor egy darab mályvacukor valószínűleg nem károsítja a szervezetet. Másrészt az édesség helyettesíthető gyümölcsökkel - ez ízletes és egészséges.

A hiperlipidémiás folyadékokat sokat kell fogyasztani - akár napi másfél litert is. Ha a vesék egyidejű patológiája van, akkor ne vegyen részt az ivásban. A tea és még gyenge kávé használata sem tilos, hasznosak a kompótok, gyümölcsitalok, gyümölcslevek. Ha a szénhidrát-anyagcsere nem zavart, akkor ésszerű mennyiségben lehet cukrot hozzáadni az italokhoz, a cukorbetegeknek meg kell tagadniuk a cukrot a fruktóz vagy az édesítőszerek javára.

Mint látható, a magas koleszterinszintű táplálkozás, bár van némi árnyalata, nem korlátozza jelentősen az étrendet. Ha nem is mindent, akkor szinte mindent megehet, teljes tápanyagkészlettel ellátva magát anélkül, hogy a főtt ételek ízét és változatosságát veszélyeztetné. A legfontosabb dolog az egészségedért való küzdelem vágya, és az ízlelési preferenciákat meg lehet csillapítani azzal, ami egészséges és biztonságos.