Akut bélfertőzések (AII) megelőzése. Útmutató az akut bélfertőzések megelőzésére

Nagy figyelmet fordítanak a bélfertőző betegségek megelőzésére. Némi előrelépés történt ezen az úton, de a bélfertőzések még ma is az egyik legsúlyosabb közegészségügyi probléma.

A fertőző patológia szerkezetében a bélfertőzések mintegy 20%-át teszik ki, jelentős gazdasági károkat okozva.

Az akut bélfertőzések közé tartozik: vérhas, szalmonellózis, gyomor-bélhurut, vírusos hepatitis A, ételmérgezés, tífusz és paratífusz. Az elmúlt években megnőtt a vírusok szerepe az akut bélfertőzések előfordulásában: a rotavírus gastroenteritis, a norwalk vírus fertőzés (epidemiás vírusos gastroenteritis), közismert nevén "bélinfluenza, SARS intestinalis szindrómával". Az akut bélfertőzések az év bármely szakában előfordulhatnak: vírusos, gyakrabban hideg időben, az influenza és a SARS előfordulási gyakoriságának növekedésével a bakteriális fertőzések előfordulási csúcsa a nyári szezonban következik be. A bélfertőzések legtöbb kórokozója rendkívül ellenálló. Például: a tífusz és paratífusz kórokozói tejben több mint 70 napig, vízben több hónapig életképesek maradnak. A dizentériás mikrobák a tejben körülbelül 6 napig élnek és szaporodnak, a folyóvízben legfeljebb 35 napig maradnak, a vírusok különböző környezeti objektumokon 10-15 naptól 1 hónapig, székletben - akár 7 hónapig is életképesek maradnak.

Hogyan jelentkeznek a bélfertőzések?

Általában hevenyen kezdődnek, lázzal, laza széklettel, hasi fájdalommal, és előfordulhat hányinger és hányás.

A bélfertőzések fő terjesztői a betegek. Nemcsak azok lehetnek veszélyesek, akiknek kifejezett bélbetegségük van, hanem azok is, akik olyan könnyen megbetegednek, hogy nem is kérnek orvosi segítséget. Közöttük különösen gyakran találnak fertőző mikrobák hordozóit. A gyakorlatilag egészséges baktériumhordozók nem kevésbé veszélyesek, mert nincsenek elszigetelve, széles körben és szabadon kommunikálnak másokkal, és nem tekintik magukat fertőzőképesnek, nem tesznek óvintézkedéseket.

Minden bélfertőzés esetén a beteg váladékozása a legfertőzőbb. A betegség csak akkor alakul ki, ha a mikroba a szájon keresztül bejut a szervezetbe. A legtöbb esetben a saját kezünk a hibás. Először a kórokozók jutnak rájuk – csak fogja meg a kilincset vagy a WC-kioldót, érintse meg a páciens által használt tárgyakat, és felejtse el a kézmosás szükségességét! A szennyezett kéz baktériumokat juttathat az élelmiszerbe. A darált húsban, hideg rágcsálnivalókban, tejben, tejtermékekben, krémtermékekben, salátákban a bélmikrobák élet- és szaporodási feltételei a legkedvezőbbek. Ugyanakkor ezek a szennyezett termékek önmagukban egészen frissnek, étkezésre alkalmasnak tűnnek. Éppen ezért mindenkinek, aki ételt készít, nagyon óvatosnak kell lennie. Az ételkészítés és élelmiszertárolás szabályainak betartása fontos védőintézkedés. Minden házban külön deszkát kell kialakítani a nyers és főtt hús, hal és zöldségek vágására. Ha ugyanazt a táblát, ugyanazt a kést használja, veszélyes mikrobák kerülhetnek a már főtt termékekbe. Két-három órán belül szobahőmérsékleten elszaporodnak, és elérik azt a mennyiséget, amely betegségeket okozhat.

Ebben a tekintetben emlékeztetni kell: a termékeket, különösen a főtteket, hidegben kell tárolni, minden lehetséges módon védeni kell a legyektől, és fogyasztás előtt hőkezelésnek kell alávetni.

A kórokozók másik fontos átviteli módja a szennyezett víz. A forró hónapokban mindenki, aki a városon kívülre megy nyaralni, legyen nagyon óvatos – mindig vigyen magával egy készlet forralt vizet, hogy ne kelljen ellenőrizetlen forrásokat használnia. A piacokon vásárolt zöldségeket és gyümölcsöket forralt vízzel le kell mosni. Folyóban, tóban, tóban úszva is megfertőződhet, mert az emberek gyakran lenyelik a vizet.

A bélbetegségek terjedésének legmegbízhatóbb módja a fertőzés forrásának előzetes semlegesítése. Éppen ezért rendkívül fontos, hogy a gyomor-bél traktus bármely rendellenessége esetén időben orvosi ellátást kapjanak. Az orvos szükség esetén elkülönítheti a beteget, fertőtlenítheti, megkezdheti a kezelést.

A bélfertőzések terjedése megelőzhető.

Az Egészségügyi Világszervezet szakértői tíz „arany” parancsolatot dolgoztak ki a bélfertőzések megelőzésére:

1. A biztonságos élelmiszerek kiválasztása.

2. Gondos főzés.

3. Egyél ételt a lehető leghamarabb az elkészítést követően.

4. Óvatosan tárolja az élelmiszereket.

5. Az előre elkészített ételt alaposan melegítse fel.

6. Kerülje a nyers és az elkészített élelmiszerek érintkezését.

7. Mosson gyakran kezet.

9. Védje az élelmiszereket a rovaroktól, rágcsálóktól és más állatoktól.

10. Használjon minőségi, tiszta vizet.

Bővebben az aranyszabályokról:

10 SZABÁLY AZ AKI (AKUT BÉLFERTŐZÉSEK) MEGELŐZÉSÉRE

Az Egészségügyi Világszervezet szakértői az akut bélfertőzések (akut bélfertőzések) megelőzésére az egész bolygó lakosságának hatékony egészségügyi oktatása érdekében tíz „arany” szabályt dolgoztak ki az ételmérgezések (fertőzések) megelőzésére.

1. A biztonságos élelmiszerek kiválasztása. Sok élelmiszert, például gyümölcsöt és zöldséget nyersen fogyasztanak, míg másokat kockázatos feldolgozatlanul fogyasztani. Például mindig inkább pasztőrözött, mint nyers tejet vásároljunk. Élelmiszer vásárlásakor ne feledje, hogy az élelmiszerek utófeldolgozásának célja az élelmiszerek biztonságossá tétele és eltarthatóságának meghosszabbítása. Bizonyos élelmiszerek, amelyeket nyersen fogyasztanak, alapos mosást igényelnek, mint például a saláta.

2. Gondosan készítse elő az ételt. Sok nyers élelmiszer, elsősorban a baromfi, a hús és a nyers tej gyakran fertőzött kórokozókkal. A főzési (sütési) folyamat során a baktériumok elpusztulnak, de ne feledje, hogy az élelmiszertermék minden részén a hőmérsékletnek el kell érnie a 70 °C-ot. Ha a csirkehús csontjainál még nyers, helyezze újra a sütőbe, amíg meg nem puhul. teljesen megfőtt. A fagyasztott húst, halat és baromfihúst főzés előtt alaposan fel kell olvasztani.

3. Egyél főtt ételt késedelem nélkül. Amikor a főtt étel szobahőmérsékletre hűl, a mikrobák elkezdenek szaporodni benne. Minél tovább marad ebben az állapotban, annál nagyobb az ételmérgezés kockázata. A biztonság kedvéért azonnal fogyasszon ételt főzés után.

4. Óvatosan tárolja az élelmiszereket. Ha előre elkészítette az ételt, vagy el akarja menteni a maradékot evés után, ne feledje, hogy azt vagy melegen (kb. 60°C vagy afölötti), vagy hidegen (kb. 10°C alatt) kell tartani. Ez rendkívül fontos szabály, különösen akkor, ha 4-5 óránál tovább kívánja tárolni az élelmiszert.

Jobb, ha egyáltalán nem tárolunk élelmiszert gyermekek számára. Gyakori hiba, amely számtalan ételmérgezéshez vezet, hogy nagy mennyiségű meleg ételt tárol a hűtőszekrényben. Ez az étel a túlterhelt hűtőszekrényben nem tud teljesen gyorsan kihűlni. Ha túl sokáig hő marad az élelmiszer közepén (10°C feletti hőmérséklet), a mikrobák túlélik és gyorsan szaporodnak az emberi egészségre veszélyes szintre.

5. A főtt ételt alaposan melegítse fel. Ez a legjobb védekezési intézkedés az élelmiszerekben a tárolás során esetleg elszaporodó mikroorganizmusok ellen (a megfelelő tárolás gátolja a mikrobák szaporodását, de nem pusztítja el). Még egyszer, étkezés előtt alaposan melegítse fel az ételt (a vastagságban a hőmérséklet legalább 70 ° C legyen).

6. Kerülje a nyers és főtt ételek érintkezését.

A megfelelően főzött élelmiszer szennyeződhet a nyers élelmiszerekkel való érintkezéskor. Ez a keresztszennyeződés nyilvánvaló lehet, ha például nyers baromfi érintkezik főtt étellel, vagy elrejthető. Például nem használhatja ugyanazt a vágódeszkát és kést nyers és főtt (sült) baromfihús főzéséhez. Ez a gyakorlat a termékek szennyeződésének és a bennük lévő mikroorganizmusok elszaporodásának potenciális kockázatához vezethet, ami később emberi mérgezést is eredményezhet.

7. Mosson gyakran kezet. Alaposan mosson kezet az étel elkészítése előtt és a főzési folyamat minden szünete után – különösen, ha babát cserélt vagy WC-n volt. Nyers élelmiszerek, például hal, hús vagy baromfi kezelése után mossa meg újra a kezét, mielőtt más élelmiszerekkel foglalkozna. Ha pedig fertőzött karc (seb) van a kezén, akkor a főzés megkezdése előtt feltétlenül kösse be vagy alkalmazzon sebtapaszt. Ne feledje azt is, hogy a háziállatok – kutyák, madarak és különösen a teknősök – gyakran veszélyes mikroorganizmusok hordozói, amelyek a kezünkön keresztül az élelmiszerekbe kerülhetnek.

8. Legyen makulátlan a konyhája. Mivel az élelmiszer könnyen szennyeződhet, minden ételkészítéshez használt felületnek teljesen tisztának kell lennie. Minden ételmaradékot, morzsát vagy foltot a baktériumok potenciális tározójaként kezeljen. Az edények törléséhez szükséges törölközőket minden nap cserélni kell. A törlőkendők is gyakori mosást igényelnek.

9. Tartsa védve az élelmiszert a rovaroktól, rágcsálóktól és más állatoktól.Az állatok gyakran hordoznak olyan kórokozókat, amelyek ételmérgezést okoznak. A termékek megbízható védelme érdekében tárolja azokat szorosan lezárt tégelyekben (konténerekben).

10. Használjon tiszta vizet. A tiszta víz elengedhetetlen mind az iváshoz, mind a főzéshez. Ha kétségei vannak a víz minőségével kapcsolatban, forralja fel, mielőtt ételhez adná vagy felhasználása előtt.

Akut bélfertőzések (AII) megelőzése

A mindennapi életben több mint 100 féle (!) mikroszkopikus szer vesz körül bennünket, amelyek a bélbetegség akut fertőző folyamatát idézhetik elő az emberben. Ilyenek például olyan baktériumok, amelyek emberekben vérhas, szalmonellózis, yersiniosis, clostridium, campylobacteriosis, staphylococcus mérgezés és vírusok okoznak betegséget. rotavírus és enterovírus fertőzés satöbbi.

A vírusos és bakteriális bélfertőzések fő fertőzési forrása a betegek és a baktériumhordozók (az akut bélfertőzés törölt formájával rendelkező személyek). A kórokozó forrásai a szalmonellózisban szenvedő betegen kívül háziállatok (szarvasmarha, sertés, baromfi), amelyek húsa fertőzött. A szalmonella megtalálható a baromfi - kacsa (főleg), csirkék tojásában. Staphylococcus-mérgezés esetén a fertőző kórokozó forrása az is, akinek pustuláris bőrelváltozásai (panaritium, gennyes kézseb stb.) vagy krónikus gyulladásos folyamatok vannak a nasopharynxben. Különösen veszélyes, ha a cukrászok és szakácsok szenvednek ezekben a betegségekben. A Staphylococcus jól és gyorsan növekszik édes ételeken (tejszín, zselé, kompót, karamell stb.). A szaporodás során mérget (toxint) bocsát ki. Ha egy személy staphylococcus toxint tartalmazó ételt eszik, akkor néhány óra múlva akut mérgezési klinika lesz.

A kórokozók ürülékkel a külső környezetbe történő izolálásával a betegek vagy a fertőzés hordozói, piszkos kézzel vigyék be az élelmiszerbe vagy a környező tárgyak felületére.

Természetesen a fertőzés terjesztésének étkezési módja a legveszélyesebb. A kórokozó baktériumok, amelyek piszkos kézzel kerültek olyan gyorsan romlandó élelmiszerekre, amelyeket nem hőkezelésnek vetnek alá, ott nagyon gyorsan elszaporodnak. 20-30 perc elteltével a mikrobák száma eléri a fertőzéshez elegendő szintet. Ezenkívül a termék érzékszervi tulajdonságai semmilyen módon nem változnak. Ugyanez történik a hőkezelt és hűtött készételek vetésekor is. De vannak élelmiszerek, például zöldségek és gyümölcsök, amelyeken mindig megtalálhatók a kórokozók (yersinia). Ezért, mielőtt zöldséget, salátát vagy gyümölcsöt adunk a gyerekeknek, semlegesíteni kell őket mosás utáni leforrázással vagy fehérítéssel.

AZ ÁTUTALÁSONHázi úton történő fertőzés, terjedése lánc jellegű. A járványhelyzet kialakítása, ha az intézmény adminisztrációja nem intézkedik annak lokalizálására és megszüntetésére, egységes séma szerint történik. A családban a szülőktől fertőzött gyermek hozza be a fertőzést a csoportba. Néha fertőzése beteg gyermekekből vagy az őt ápoló személyzetből álló csoportban fordul elő. Ezt követően a kórokozók átterjednek egy beteg gyermekről az egészséges gyermekekre mosatlan kézzel. A baktériumok vagy vírusok a fertőzés forrása által szennyezett szanitereken – mosdókagylókon, WC-csészéken, étkészleteken, ajtókilincseken, lépcsőkorlátokon, bútorokon, ágyneműn és egyéb felületeken – keresztül terjednek. Az előfordulás általában egy kommunikációs kört (csoportot, családot) korlátoz, azonban az egészségügyi szabályok követelményeinek figyelmen kívül hagyása, valamint a személyi higiéniai szabályok be nem tartása a személyzet és a gyermekek részéről az egész életen át kitöréshez vezethet. intézmény.

A baktériumokkal ellentétben a vírusok nem szaporodnak el a tárgyak felületén, vízben és élelmiszerben, azonban az emberi szervezetbe kerülve már néhány vírusrészecske is akut bélbetegséget okozhat.

Szinte minden akut bélfertőzésben, amelyet különféle kórokozók okoznak, a vezető klinikai megnyilvánulás a székletzavar. Gyakran megfigyelhető a hányás, amelyet hányinger előz meg. A hányás után megkönnyebbülés jön. A bélfertőzések esetén a székletzavar mérgezés jeleivel párosul, és a testhőmérséklet emelkedése kíséri. Hányással és laza széklettel járó jelentős folyadékveszteség mellett a szervezet kiszáradása alakul ki, ami főleg gyermekeknél zavarokat okozhat a szervezet szív- és érrendszerének működésében. A szakképzett orvosi ellátáshoz való korai hozzáférés és az időben történő kezelés csökkenti e szövődmények kockázatát a gyermekeknél.

Általában a betegség akutan kezdődik a fenti jelek megjelenésével, de különösen vírusos bélfertőzések esetén kezdődhet és több napig is eltarthat a testhőmérséklet enyhe emelkedésével és hurutos jelenségekkel a nasopharynxben (a nyálkahártya kivörösödése). a szájüregben lévő ívek membránja, orrfolyás és köhögés) . A székletzavar és a hányás később - 2-3 nap múlva - csatlakozhat, azonban a beteg a betegség első óráitól kezdve fertőzővé válik.

Akut bélbetegség elszenvedése után a gyógyulás megtörténik, és a betegség nem hagy semmilyen következményt. De néha ez különösen igaz a vérhasra és a szalmonellózisra, a kórokozók nem sietnek elválni a betegtől, és időnként a betegség visszaesését okozzák. Ez általában a beteg nem megfelelő kezelése (önkezelés) vagy késői orvosi segítségnyújtás esetén fordul elő. Egy személy évekig lehet a kórokozó hordozója, ami hozzájárul a betegség krónikus formáinak előfordulásához.

azzal a céllal, hogyAz akut bélfertőzések hatékony megelőzése érdekében az intézmény dolgozóiban olyan légkört kell kialakítani, amelyben minden alkalmazott nem az utolsó láncszemnek érzi magát ebben a munkában, és naponta felelősen teljesíti az egészségügyi szabályok által előírt követelményeket (SanPiN No. óvodai intézmények).

A fertőzések intézménybe való behurcolása ellen hatékony gátat jelent a gyerekek csoportos reggeli fogadása.

Különös figyelmet kell fordítani azokra a gyerekekre, akik különböző okok miatt hosszabb ideig (több mint 2 hónapig) nem jártak a csoportba, valamint az „újoncokra”. A gyermek egészségi állapotának legkisebb gyanúja esetén a pedagógusnak egészségügyi dolgozóhoz kell küldenie szakképzettebb vizsgálatra vagy gyermekorvosi szakrendelésre. A tanárnak emlékeznie kell arra, hogy a reggeli fogadáson elkövetett hibákért ő személyesen felelős.

KÖTELEZŐa gyermekek kizárólag forralt vizet használnak, melynek csoportos cseréjét legalább 6 óránként kell elvégezni. Minden vízcsere előtt ajánlatos alaposan kimosni a tárolóedényt mosószerrel. Ezenkívül folyamatosan emlékeztetni kell szülők arról, hogy a gyermeknek otthon kell forralt vagy palackozott vizet inni.

Nem lesz felesleges beszélni a szülőkkel a gyermek etetésének szabályairól, és bevonni őket a gyermekek személyes higiéniai szabályainak tanításába.

Annak érdekében, hogy a gyermekek és az óvodai intézmény dolgozói betartsák a személyes higiéniai szabályokat, valamint az intézményben megbízható egészségügyi és járványügyi rendet tartsanak fenn, megfelelő szappan-, mosó- és fertőtlenítőszer-ellátás szükséges ( minőségi tanúsítvánnyal és használati utasítással), WC-papír. A mosogatáshoz célszerű egyszer használatos háztartási törlőkendőt használni.

Természetesen kiemelt feladatkörök hárulnak az óvodai étkeztetési egység munkatársaira. Amellett, hogy az ételnek ízletesnek kell lennie, járványveszélyesnek is kell lennie.

Ezért semmi esetre sem szabad megengedni a következő helyzeteket a munkában:

· a recept által meghatározott követelmények (hőmérséklet- és időviszonyok, blansírozás, másodlagos hőkezelés stb.) be nem tartása a termékek kulináris feldolgozása során;

· a vendéglátó részleg alkalmazottainak részvétele az ételek elkészítésében akut fertőző betegség (ARI, AII) vagy a kéz pustuláris betegségeinek tüneteivel;

· kezdje el a munkát piszkos ruhában vagy mosatlan kézzel a WC-be járás után;

· élelmiszerek átvétele az intézménybe a szállítási feltételek megsértésével vagy minőségüket igazoló dokumentumok hiányában, valamint a rothadás jeleivel rendelkező termékek;

· az élelmiszerek tárolási feltételeinek és határidejének megsértése, valamint az áramlás be nem tartása technológiai feldolgozásuk során;

· a készételek értékesítésére vonatkozó feltételek be nem tartása.

Akut bélfertőzések

Óvakodjon a rotavírus fertőzéstől

A hideg évszak ellenére továbbra is akut bélrendszeri megbetegedéseket regisztrálnak a régióban. Általában a három év alatti kisgyermekek részt vesznek a járványügyi folyamatban. Gyermekeknél a domináns szindróma a gastroenterocolitis, a kórokozó egyes esetekben a rotavírus.

A rotavírus fertőzés (RVI) világszerte elterjedt, de a rotavírus fertőzés aránya magasabb a fejlettebb országokban, amelyek már jelentős sikereket értek el a bakteriális eredetű akut bélbetegségek leküzdésében. Az RVI epidemiológiai jellemzője a járványügyi folyamat egyértelműen kifejezett szezonalitása, amely magas páratartalmú hideg évszakban fordul elő, a szezonális emelkedés csúcsa február-március.

A kórokozó - a rotavírusok - stabil a külső környezetben, ellenáll számos vegyi anyagnak, melegítésnek. Különböző vegyi fertőtlenítőszerekkel szembeni fokozott ellenállásuk jellemzi, míg mások a szokásosnál magasabb koncentrációban hatékonyabbak. Alacsony hőmérsékleten (kb. mínusz 20 fok) a rotavírusok több évig fertőzőképesek maradnak.

A fertőzés fő forrása a fertőzött betegek, valamint a vírushordozók.

Az RVI az akut bélfertőzésekre jellemző széklet-orális fertőzési mechanizmussal rendelkezik. A fő terjedési módok a kontakt-háztartás, a víz, az élelmiszer, a fertőzés átviteli faktorai számosak - a víz, mivel nincs kitéve speciális tisztításnak a vírusoktól, a fertőzött zöldségek és gyümölcsök, a feldolgozás során a vírussal szennyezett tej és tejtermékek , tárolás és értékesítés.

De mivel az RVI bélfertőzés, megelőzése hasonló a bakteriális flóra által okozott akut bélfertőzések megelőzéséhez. Nevezetesen - a személyes higiéniai szabályok betartása, alapos kézmosás, különösen étkezés és ételkészítés előtt. A zöldségeket és gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, ne igyon vizet a nyitott tartályokból. Az élelmiszerek minőségét és biztonságosságát igazoló dokumentumok hiányában nem ajánlott nem telephellyel rendelkező kereskedelmi helyeken vásárolni.

Ezen egyszerű megelőző intézkedések betartása segít megvédeni gyermekét a rotavírus fertőzéstől.

Hasznos tippeket

a gyermekek bélfertőzésének megelőzéséről

A bélfertőzés étel, víz lenyelése vagy háztartási érintkezés útján történhet. Vagyis nagyon könnyen megbetegszik a gyerek, ha rossz minőségű szennyezett ételt eszik, rossz vizet vagy más italt iszik, valamint játszik vagy egyszerűen érintkezik beteg gyerekekkel, felnőttekkel, mások „fertőzött” dolgait, játékait használja.

Ez alapján számos következtetést levonhatunk, és minden lehetséges módon megpróbálhatjuk megakadályozni, hogy a bélfertőzések kórokozói bejussanak a gyermekek szervezetébe.

Csecsemőkorától tanítsa meg gyermekét, hogy mosson kezet minden étkezés előtt, wc-be járás után és hazatérve.

1. Ügyeljen arra, hogy a gyermek ne szívja az ujjait és a különféle tárgyakat, időben vágja le a körmét.

2. Az ételnek mindig frissnek kell lennie – ne főzzön gyerekeknek későbbi használatra, különösen nyáron.

3. A húsnak, halnak és tejtermékeknek minden bizonnyal alkalmasnak kell lenniük a hosszan tartó hőkezelésre.

4. A zöldségeket és a gyümölcsöket nagyon alaposan mossuk meg.

5. Lehetőleg ne tároljon készételeket, de ha szükséges, tartsa be a megfelelő hőmérsékleti rendszert.

6. Ha a gyermek kimegy a kertbe, tanítsa meg, hogy csak a személyes tárgyait használja (törülköző, fésű stb.).

7. Ha beteg ember van a házban, el kell különíteni a gyerektől. Minden szokásos tárgyat, valamint a beteg ruházatát fertőtleníteni kell.

8. A kilincseket és a szabadtéri játékokat is rendszeresen kezelni kell antiszeptikumokkal.

9. A háztartási játékokat akkor is ki kell mosni és ki kell mosni, ha nem viszed ki őket a szabadba.

10. Ügyeljen a tisztaságra a házban, ne járkáljon cipőben (nem benti cipőben) a nappaliban, naponta többször szellőztesse ki a helyiséget.

Természetesen nem lehet mindenre bebiztosítani, de felelősségteljes hozzáállással nagyon sok bajtól meg lehet védekezni, jelentősen csökkentve a gyermek bélfertőzés elkapásának esélyét.

Akut bélfertőzés (OKI, OGEK) - Ez a fertőző betegségek nagy csoportja, amelyet a hasmenéses szindróma kialakulása egyesít, amelynek kórokozói baktériumok, vírusok és protozoonok lehetnek. Az AII-k közé tartozik a bakteriális vérhas, szalmonellózis, yersiniosis, staphylococcus fertőzés, rotavírus fertőzés és számos más.

A fertőzés forrása beteg ember, hordozó személy (akinek szervezetében kórokozó van, de nincs klinika), szarvasmarha és kismarha (sertés, birka, tehén, kecske), házi- és vadon élő madarak, rágcsálók.

Terjedési módok - élelmiszer útján: tej tejtermékek (tejföl, túró stb.); hús, húskészítmények (darált hús, kolbász stb.); tojás és abból készült termékek (szuflé, krémek); gyümölcsök, zöldségek, bogyók.

Háztartási útvonal: a környező tárgyak (játékok stb.) szennyeződése; fegyver.

A betegség akutan kezdődik, ismétlődő hányás, hasi fájdalom, hasmenés, fejfájás, láz. Éles gyengeség, néha ájulás, zavart tudat. A megnyilvánulás mértéke eltérő lehet - a gyomor-bél traktus enyhe rendellenességétől a test teljes kiszáradásával járó súlyos állapotig.

A fertőzés megelőzésére szolgáló alapvető intézkedések:

· Az akut bélfertőzés regisztrálásakor a csoportban karantént kell fektetni, és a beteg elkülönítésétől számított 7 napig figyelni kell a kontakt gyermekeket és alkalmazottakat, valamint a kontaktusok megfigyelését (reggeli és esti hőmérő, széklet vizsgálata) . A napi megfigyelés eredményeit rögzítse a karanténnaplóban;

· Végezze el a helyiségek, játékok, edények végső fertőtlenítését a vírusfertőzés rendjének megfelelően (gyermek távollétében a munkanap végén), valamint a levegő UVR-ét, szellőztetését;

· A szőnyegeket, puha játékokat kétszer tisztítsa meg fertőtlenítő oldatba mártott kefével (vírusellenes koncentráció). A karantén időszakában távolítsa el a szőnyegeket és a puha játékokat.

Végezze el az aktuális fertőtlenítést a vírusfertőzés módjának megfelelően: helyiségek (csoport, hálószoba, fogadószoba, fürdőszoba) naponta 2 alkalommal, játékok naponta 2 alkalommal, edények minden adag után (fertőtlenítés után - a játékokat, az edényeket szappannal mossák és szódaoldattal és alaposan leöblítjük), az asztalokat minden fogadás után vírusellenes koncentrációjú fertőtlenítőszerrel megnedvesített ronggyal töröljük le, az edények rongyait fertőtlenítjük, a takarítóeszközöket tisztítás után fertőtlenítjük.

Fertőtlenítési rend vírusos etiológiájú fertőzések esetén

A fertőtlenítés tárgya	Vírusos etiológiájú fertőzések % kitettség	Idő fertőtlenítés	Út fertőtlenítés
Beltéri felületek, merev bútorok	0,5	60	Dörzsölés Öntözés
Játékok	0,5	60	elmerülés
Ételmaradék nélküli edények	0,5	30	elmerülés
Ételek ételmaradékkal	0,5	60	elmerülés
Ápolási cikkek (kwacha)	0,5	60	elmerülés
takarító felszerelés	0,5	60	Áztatás
A ruhanemű nem szennyezett váladékkal	0,5	30	Áztatás
Az ágynemű szennyezett váladék	0,5	60	Áztatás

A levegő környezet UV-sugárzása naponta kétszer;

· A helyiségek szellőztetése ütemterv szerint;

A gyermekek és az alkalmazottak személyes higiéniai szabályainak betartása;

· Naponta cserélje ki az egyes törölközőket;

Hajnali szűrést végezzen a fertőzés bejutásának megelőzése és a gócok megfigyelése érdekében a beteg korai elkülönítése érdekében;

· Ha AII-jelenséggel rendelkező gyermekeket és alkalmazottakat azonosít, azonnal izolálja őket;

Határozza meg a hiányzó gyermekek okát;

Beteg gyermek csoportba történő felvétele orvosi igazolás alapján történik.

Feljegyzés az akut bélfertőzések megelőzéséről.

A nyár beköszöntével meredeken növekszik az akut bélfertőzések előfordulása. Ekkor teremtődnek meg a kedvező feltételek a kórokozók külső környezetben való megőrzéséhez és szaporodásához az élelmiszerekben és a vízben.

Akut bélfertőzések - Ez az emberi betegségek széles csoportja. Ide tartozik: vérhas, tífusz, paratífusz A és B, kolera, szalmonellózis, enterovírus fertőzések stb.

Fertőzés forrása- beteg személy vagy akut bélfertőzések kórokozóinak hordozója. Mások számára a legveszélyesebbek az enyhe, törölt és tünetmentes betegek.

A felnőttek és a gyermekek betegek, leggyakrabban a gyermekek 1 és 7 év közöttiek. Az összes regisztrált eset körülbelül 60-65%-át a gyermekek teszik ki.

Fő átviteli mechanizmus- széklet-orális, táplálékkal, vízzel és kontakt háztartási úton megvalósítva.

Transzfer tényezők lehet élelmiszer, víz, háztartási cikkek, játékok, rovarok (legyek, csótányok) fontosak egyes fertőzések átvitelében. Az akut bélfertőzésekkel való fertőzést az egészségtelen életkörülmények, a személyi higiéniai szabályok be nem tartása, valamint az egészségügyi szabályok megsértésével tárolt vagy elkészített élelmiszerek felhasználása is elősegíti.

Az akut bélfertőzésekre való hajlam magas. A fertőzés veszélye a szervezetbe kerülő kórokozó dózisától, virulenciájától, valamint a gyomor-bél traktus gát- és enzimműködésének állapotától, valamint a szervezet érzékenységétől függ. A leginkább fogékonyak a kisgyermekek, különösen a koraszülöttek és a mesterségesen táplált gyermekek. A fertőzés utáni immunitás instabil, 3-4 hónaptól 1 évig tart, ezért magas a visszatérő betegségek lehetősége. A kórokozó szervezetbe jutásának pillanatától a betegség tüneteinek megjelenéséig több órától 7 napig is eltarthat.

Az akut bélfertőzések megelőzésének főbb intézkedései:

1. Személyi higiénia, alapos kézmosás szappannal étkezés előtt és WC használat után.

2. Ne igyon nyílt forrásból származó vagy palackozott vizet az utcán. Csak forralt vagy palackozott vizet igyunk.

3. Fogyasztás előtt a friss zöldségeket alaposan meg kell mosni, és fel kell önteni forrásban lévő vízzel.

4. Táplálkozásként olyan ételeket válasszunk, amelyeket hőkezeltek. Az ételeket, különösen a húst, a baromfihúst, a tojást és a tenger gyümölcseit alaposan megsütjük (főzzük fel). Ne tárolja az élelmiszereket hosszú ideig, még a hűtőszekrényben sem.

5. A romlandó élelmiszert csak hideg helyen tárolja. Ne hagyja a főtt ételt szobahőmérsékleten 2 óránál tovább. Ne fogyasszon olyan élelmiszert, amely lejárt, és nem hűtötték le (romlandó élelmiszer).

6. Használjon külön konyhai eszközöket és eszközöket, például kést és vágódeszkát a nyers élelmiszerek kezelésére. A nyers ételeket tartsa elkülönítve a főtt ételektől.

7. Csak az erre a célra kijelölt helyeken ússzon. Ha tavakban és medencékben úszik, ne engedje, hogy víz kerüljön a szájába.

Ha akut bélfertőzés tünetei jelentkeznek (láz, hányás, székletzavar, hasi fájdalom), azonnal forduljon orvoshoz!

Ezen egyszerű tippek végrehajtása segít elkerülni az akut bélfertőzést, megőrizni saját és szerettei egészségét!

Úszás közben akarva-akaratlanul (és kisgyerekek még szándékosan is) lenyeljük a vizet élő szervezetekkel együtt. Az esetek túlnyomó többségében egy ilyen invázió észrevétlen marad, hiszen testünk több fokú védelemmel rendelkezik, erősebb, mint egy bankjegy. De néha a védelmi rendszer meghibásodik, ami akut bélfertőzést vált ki.

A tározókra leselkedő veszélyeket említve nem lehet megkerülni a tározók lakóinak témáját. Beszélni fogunk a folyóinkban élő legveszélyesebb lényekről - a piranhákról. És nem, vicc – piranhák egy kicsit délre.

Valójában az én történetem természetesen a baktériumokról szól, a bélfertőzések megelőzéséről és kezeléséről. Néha meglepődsz, amikor mi, olyan nagyok és erősek, akik a bolygó minden szegletét belaktuk, sőt még egy darab űrt is, meghalunk a mikroszkopikus lények miatt. Emlékszem Wells "Világok háborúja" című filmjére, ahol még a legegészségesebb földönkívüliek is engedtek a mikrobáknak.

Az idegenekért azonban nem tudok kezeskedni, de az embereknek van mit ellenezniük a káros mikroorganizmusokkal szemben. A nyálunkban van egy olyan anyag (lizozim), amely már a szájba kerülve megnehezíti a baktériumok életét. A szájüregben lévő nyirokgyűrű, mint az immunrendszer perifériás szerve, megbízhatóan véd az agresszív lények behatolása ellen is. A gyomornedv pedig szinte minden flóra agresszív. De bizonyos körülmények között (csecsemők immunrendszerének éretlensége, immunhiány, idősek, alkoholisták) baktériumok veszik át a hatalmat, akut bélfertőzéseket okozva.

Honnan származik a fertőzés

A tározókban forrong az élet, szemünknek láthatatlan, és ez az élet szívesen kihasználja az óvatlan fürdőzők testét. A bélfertőzés a nyári szezon leggyakoribb problémája. Szigorúan véve az akut bélfertőzés nem csak a fürdésből következik be. Ez a mosatlan kezek, zöldségek, gyümölcsök, rosszul feldolgozott élelmiszerek problémája. A bélfertőzést kórokozó baktériumok (esetenként vírusok és gombák) okozzák.

Az emésztőrendszerünkben egyébként jótékony baktériumok (bifidobaktériumok, laktobacillusok stb.) is találhatók, vagyis obligát flóra. Részt vesznek az emésztésben, az enzimek, vitaminok termelésében, versenyeznek a kórokozó flórával azáltal, hogy elnyomják annak fejlődését.

A feltételesen kórokozó mikroorganizmusok (streptococcusok, proteusok, E. coli stb.) a szervezetben is élnek, és megőrzött immunállapotukkal ártalmatlanok számunkra. De az immunitás csökkenésével betegségeket okozhatnak.

De a kívülről bejutott baktériumok patogén flóra. Az általuk okozott betegségek a jersiniosis, szalmonellózis, tífusz, kolera stb. - komoly életveszélyt jelenthet.

Hogyan nyilvánul meg a betegség

Eleinte a mikrobiális invázió nyilvánul meg... de nem nyilvánul meg semmiben. A lappangási idő körülbelül két napig tart, az az idő, amíg az áldozatnak meg kell oldania az utolsó eseteket, miközben a káros mikrobák szaporodnak és mérgeket halmoznak fel. További mérgezés, hőmérséklet, fájó ízületek - egy nap felfoghatatlan állapot, amely összetéveszthető az influenzával vagy valami mással.

Ezt követi a bélfertőzés virágzása. Ezek általában görcsös fájdalmak a has különböző részein, ismételt hányás és természetesen ismétlődő laza széklet. Néha a folyadék úgy ömlik ki, mintha pipából - mint a kolerában. Néha vérkeverékkel - mint a vérhasban. A kiszáradás mértéke eléri a szélsőséges értékeket, veszélyeztetve a beteg életét.

A kiszáradás különösen súlyos a kisgyermekeknél. Nagyon gyakran hozzák ezeket a babákat osztályunkra. A szem beesett, a sírás gyenge, a bőr száraz, mint a cipő. Nincs idő tréfára, az élet egy cérnaszálon lóg.

Az állapot súlyosságát meghatározó tényezők:

1. típusú baktériumok(a staphylococcustól csak hatszoros hasmenés, a kolera vibriotól pedig úgy folyik, mint a tömlőből a teljes kiszáradásig);
2. baktériumok száma amelyek bejutottak a testbe (száz-két emberből nem lesz semmi, de egy többezer egyedből álló kolónia minden bizonnyal szenvedést okoz);
3. egészségi állapot fertőző elváltozás előtt (egészséges kiszalad a wc-re és csak egészségesebb lesz, de a mag rosszul fog élni).

Hagyja abba az öngyógyítást és a gyógynövényes kezelést, és azonnal forduljon orvoshoz, ha: - A fenti tünetek óvodáskorú gyermekeknél, 60 év feletti időseknél, valamint krónikus szív- és érrendszeri és légzőrendszeri betegségekben szenvedőknél jelentkeznek. - Gyakori, laza széklet felnőtteknél több mint 5 alkalommal. - A székletben hányás - vér keveréke. - Magas láz hasmenéssel és hányással. - Bármilyen lokalizációjú, egy óránál tovább tartó görcsös fájdalmak a hasban. - Hányás minden étkezés és víz után. - Nagy gyengeség és szomjúság.

Mit kell csinálni otthon?

1. Először is pótolni kell a kiszáradást. Az ivás az, amire szükséged van! Ha ezzel a módszerrel nem tudja kompenzálni a kiszáradást (hányás, hányás jelentkezik), hívjon mentőt. Mennyit kell inni? Amíg a vágy el nem csillapodik. Egyszerű – igyál, ameddig csak akarsz. Minimális annak a veszélye, hogy túlterheli magát folyadékkal. Ha vese, szív egyidejű patológiája van, hívjon mentőt! Igyál tiszta, palackozott vizet. Folyadékkal pótolható rehydron- Igaz, az iszonyatig undorító, de mikroelemekkel hasznos.
2. Enteroszorbensek. Aktív szén, enterodézis és mindenféle hasonló íztelen, de hasznos és biztonságos gyógyszerek.
3. Ha nem lehetséges orvost hívni, és a hányás súlyosbítja a kiszáradást, keresse meg cerucal (metoklopromid).
4. szükség lesz, ha a betegség nem húzódik vissza, antibakteriális gyógyszerekre lesz szükség: a baktériumot el kell pusztítani. A gyógyszerek megválasztása a lehetséges kórokozótól, az állapot súlyosságától, a helyzet sürgősségétől és a beteg allergiájától függ. Ezért a gyógyszerek „saját felírása” nem jó ötlet. De ha nincs lehetőséged orvoshoz fordulni, nehéz helyzetben (túra, túra), a legjobb furazolidon. Az elsősegély-készletben tarthatja. Vegyünk 0,1-0,15 g-ot étkezés után, felnőtteknek naponta 4 alkalommal. Gyermekeknek - 10 mg / testtömeg-kg naponta (a napi adag 3-4 adagra oszlik). Nem szabad 10 napnál tovább.
5. Az ételről. Az akut időszakban jobb nem enni, hanem inni, inni, inni. Amikor egy kicsit könnyebb lesz, akkor lehet zsírszegény húsleveseket, kekszet. Az akut időszakot pedig el kell viselni.
6. A hasi fájdalom esetén jobb, ha nem szed fájdalomcsillapítót - ne törölje a betegség képét, hirtelen vakbélgyulladás!
7. Hasmenés esetén nem szedhet összehúzó szereket, például imodiumot, loperamidot - a szervezetnek meg kell szabadulnia a méreganyagoktól és a baktériumoktól.

És végül: legyen elcsépelt, ismétlem: mosson kezet evés előtt, mossa meg a zöldségeket és a gyümölcsöket, főzzön minőségi termékekből. Annyira egyszerű, mégis hihetetlenül hatékony. Egészségesnek lenni!!!

Vlagyimir Spinev

Fotó thinkstockphotos.com

Mi a veszélyes bélfertőzés

Az akut bélfertőzések (rövidítve OKI, OGEC) a fertőző betegségek nagy csoportját foglalják magukban, amelyek baktériumokkal, vírusokkal és protozoonokkal való érintkezés útján fertőződhetnek meg. A leggyakoribb akut bélfertőzések közé tartozik a bakteriális vérhas, szalmonellózis, yersiniosis, staphylococcus- és rotavírusfertőzés.

Általában a bélfertőzést a beteg és a hordozó továbbítja. Előfordulhat, hogy az ember nem is tud a létezéséről és arról, hogy a fertőzés már megtörtént, mivel nincsenek mérgezési és bélrendszeri rendellenességek tünetei. Annak ellenére, hogy a klinika (tünetek) hiányzik, a vele érintkező személyek is megfertőződhetnek (a rotavírus fertőzés ilyen módon terjed).

A fertőzés mechanizmusa egyszerű: a hordozó személy meg sem próbálja kezelni a betegséget, például vírusos hepatitis A-t vagy fertőző diszbakteriózist. Eközben a vírus elszaporodik a gyomor-bélrendszerben, és a baktériumok egy székletürítés során ürülnek ki a szervezetből. Onnan behatolhatnak az élelmiszerekbe, az ivóvízbe és a háztartási cikkekbe. Az egészséges ember minden veszélyes forrással kapcsolatba kerül, és megfertőződik. Ugyanakkor előfordulhat, hogy az ételmérgezésre jellemző tünetek nem jelentkeznek azonnal.

A járványtan azt mutatja, hogy a betegség sokkal ritkábban terjedhet nagy és kis szarvasmarhák (sertés, juh, tehén, kecske), baromfi és rágcsálók között.

A lehetséges veszélyforrások a következők:

• tejtermékek, különösen a piacon vásároltak;
• húskészítmények: darált hús, kolbász, kolbász;
• tojás és származékai (desszertek szuflák és krémek formájában);
• mosatlan zöldségek, gyümölcsök és bogyók.

A bélfertőzés tünetei

Az akut bélfertőzések megelőzése nemcsak óvintézkedéseket, hanem a betegség tüneteinek megismerését is magában foglalja, hogy szükség esetén időben megkezdődhessen a kezelés (egyfajta emlékeztető).

Tehát a betegség etiológiája a következő. Vírusfertőzés esetén az ételmérgezés gyorsan kialakul. Ugyanakkor az ember súlyos hányingertől és hányástól szenved, a hasi fájdalom vagy sajgó vagy éles, és hamarosan hasmenés is kialakulhat. A gyors folyadékvesztés és tápanyaghiány miatt az ember gyengeséget, levertséget, apátiát érez, nincs étvágy. Kritikus esetekben ájulás, súlyos hidegrázás és láz (a testhőmérséklet éles emelkedése) fordulhat elő.

A betegség etiológiája függ az adott vírusfertőzéstől (kórokozó), a kórokozók szaporodási sebességétől a szervezetben és a szervezet egyedi jellemzőitől (meddig képes ellenállni a fertőzésnek).

A kezelés célja a fertőzés megszüntetése (tünetei: láz, fejfájás, gyengeség) és a gyomor-bél traktus funkcióinak helyreállítása (ha a fertőzés destruktív elváltozásokat váltott ki a gyomor- vagy bélnyálkahártyában).

A klinikai kép a kórokozó típusától, a bejutott kórokozók számától és az emberi immunrendszer állapotától függ. Súlyos esetekben kiszáradás alakul ki (bőr- és nyálkahártyaszárazság és szomjúság).

Hogyan ne fertőződjünk meg

A bélfertőzések megelőzésére szolgáló intézkedések a következők:

1. A személyes higiéniai szabályok betartása. Annak érdekében, hogy ne veszélyeztesse magát és szeretteit, evés előtt, mosdólátogatás után, háziállatokkal való érintkezés után, talajjal végzett munka után mosson kezet.
2. Az étel elkészítése előtt alaposan mosson el minden ételt. Ez különösen igaz a húsra és a tojásra. Mielőtt elkezdené főzni a húst, alaposan meg kell vizsgálnia, hogy nem található-e benne helmint lárva, különben férgek kezelésére is szüksége lesz. Ebben az esetben a tevékenységek és a kezelés több hónapig tart. A tojás fogyasztása előtt a héjat alaposan le kell mosni szappanos vízben. De itt van egy árnyalat. Ha most vásárolt tojást, de nem főzi meg, hanem hűtőszekrénybe szeretné tenni, ne mossa meg. Szappanoldattal történő kezeléskor a héj védőrétege lemosódik, és a tojás sebezhetőbbé válik a fertőzésekkel szemben. Ezért jobb, ha közvetlenül evés előtt mossuk meg a tojásokat.
3. A piacon vásárolt zöldségeket és gyümölcsöket használat előtt ne csak mossuk meg, hanem öntsük fel forrásban lévő vízzel. A hőkezelés is segít megelőzni a járványügyi folyamatot. Ebben az esetben a tevékenységek egyszerűek: minden zöldséget és gyümölcsöt főzve vagy sütve érdemes fogyasztani. Ugyanez vonatkozik a húskészítmények fogyasztására is. Nem minden baktérium pusztul el átlagos hőmérsékleten. Tehát a húst, különösen a sertéshúst legalább 200 C-on kell sütni.
4. Különös figyelmet kell fordítani a konyhai eszközök tisztítására. A hús vágására használt késeket a többi konyhai eszköztől elkülönítve tárolja. Ugyanez vonatkozik a vágódeszkákra is. Ideális esetben a konyhában több tábla legyen - nyers hús és egyéb termékek vágásához. Ugyanez vonatkozik a késekre is. A konyhai eszközök tisztítását közvetlenül a főzés után kell elvégezni. Ügyeljen arra, hogy a vágódeszkát folyó vízben, mosószerrel mossa le, majd öntsön rá forrásban lévő vizet. Ugyanez a helyzet a késekkel is.
5. A különböző élelmiszereket külön tárolja. Lehetőleg a hűtőszekrény különböző polcain. A nyers húst soha nem szabad nyitva hagyni. Először is, az illata áthatja a többi terméket. Másodszor, a benne lévő kórokozók más termékekbe vándorolhatnak.

A betegségmegelőzési intézkedések közé tartozik a helyiségek rendszeres takarítása is. Főleg, ha állatok vannak a házban. A nedves tisztítást hetente legalább kétszer kell elvégezni. És jó, ha a családnak saját kezelőorvosa van, aki időben felismeri valamelyik családtag fertőzésének jeleit, és megelőző vizsgálatot végez.

A bélfertőzések megelőzése.

Mik azok a bélfertőzések?

Az akut bélfertőzések (AII) a patogén és opportunista baktériumok, vírusok és protozoonok által okozott emberi fertőző betegségek nagy csoportja. A főbb bélfertőzések a következők: vérhas, szalmonellózis (lásd alább), kolera, enterovírus- és rotavírusfertőzés, staphylococcusok által okozott ételmérgezés stb. Az összes emberi megbetegedés között a megoszlás gyakoriságát tekintve a SARS után a második helyen állnak. Az összes bélfertőzés több mint 60%-a gyermekkorban fordul elő.

Mik a bélfertőzések okai?

Az akut bélfertőzés kórokozójának forrása lehet beteg ember vagy bakteriohordozó, valamint állatok, rovarok (legyek). A bélfertőzések kórokozói lehetnek piszkos kézen, mosatlan zöldségeken, gyümölcsökön, forralatlan vízben. A tejtermékek, főtt húskészítmények, pástétomok stb. kedvező környezet a mikrobák szaporodásához.

Hogyan nyilvánul meg a betegség?

A bélrendszer kórokozói a következőket okozzák:

1. A gyomor-bél traktus károsodása (hasi fájdalom, hasmenés, hányinger, hányás).

2. Mérgezés (láz, fejfájás, gyengeség).

A klinikai kép a kórokozó típusától, a bejutott kórokozók számától és az emberi immunrendszer állapotától függ. Súlyos esetekben kiszáradás alakul ki (bőr- és nyálkahártyaszárazság, szomjúság).

Melyek a fő megelőző intézkedések?

1. A nyersen elfogyasztott zöldségeket és gyümölcsöket alaposan mossuk meg (lehetőleg ecsettel és szappannal, majd forrásban lévő vízzel öblítsük le).

2. Mosson kezet szappannal az étel elkészítése előtt és a főzési folyamat minden szünete után (és mindig nyers hal, hús vagy baromfi felvágása után), valamint étkezés előtt, sétálás után, állatokkal való játék után.

3. Vegyük alá az élelmiszereket hőkezelésnek. A nyers baromfi, hús és tej gyakran kórokozókkal szennyezett. A főzés (sütés) során a kórokozók elpusztulnak. Jegyzet! A fagyasztott húst, halat és baromfihúst főzés előtt alaposan fel kell olvasztani.

4. Kerülje a nyers és főtt ételek érintkezését (beleértve azt is, hogy ne használja ugyanazt a vágódeszkát és kést a nyers és főtt hús, hal és zöldségek vágásához).

5. Minden romlandó élelmiszert és készételt tároljon hűtőszekrényben - a hideg lelassítja az élelmiszerekbe került mikrobák szaporodását.

6. Tartsa tisztán a konyhát.

7. Védje az ételt a legyektől.

Kövesse ezeket az egyszerű tippeket

Segít megelőzni az akut bélfertőzéseket

és óvja egészségét és szerettei egészségét!

A szalmonellózis megelőzése

A szalmonellózis akut fertőző betegsége rendkívül változatos. Legtöbbször erőszakos. Körülbelül egy nappal azután, hogy a mikrobák bejutottak a szervezetbe, hasi fájdalom, hányinger, hányás és hasmenés jelentkezik. A hőmérséklet 37,5-38 fokig, esetenként 39-40 fokig emelkedik. A fertőzés súlyos mérgezést okoz. A szív- és érrendszer, a máj és más szervek érintettek, görcsök jelentkeznek, a szívverés felgyorsul, a vérnyomás csökken.
A szalmonellózis, különösen eleinte, néha a felső légúti huruthoz hasonlít, néha csak a hőmérséklet emelkedése és általános letargia jelentkezik.
Kisgyermekeknél ez a betegség olyan súlyos, hogy néha az orvosnak szembe kell néznie a gyermek életének megmentésével.

Hogyan védekezhet a szalmonellózis ellen? A szalmonella három módon jut el az emberhez: étellel, vízzel, valamint beteg emberrel vagy állattal való érintkezés útján.
A szalmonella a készételekbe is bekerül. Ez akkor fordulhat elő, ha nyers élelmiszerekkel együtt tárolják, vagy ha ugyanazokat a konyhai eszközöket használják a főtt és nyers ételek feldolgozásához - vágódeszkát, kést.
Szabályká kell tenni, hogy ne egyen olyan húst, amelyen nem ment át állatorvosi ellenőrzés. A húst és a baromfit jól meg kell főzni vagy meg kell sütni. Ha a húst nagy darabban főzzük, akkor legalább két órán át kell főzni. Javasoljuk, hogy a pasztőrözött tejet csak forralva igya. A kacsatojást nem szabad nyersen fogyasztani, és legalább 15 percig kell főzni. A friss csirke tojás nyersen is fogyasztható, de először meg kell mosni. Ügyeljen arra, hogy a nyers húst és a baromfit ne tárolja a hűtőszekrényben készételek közelében.
Szalmonellózissal megfertőződhet tóban, tóban úszva, beteg madarak és állatok váladékával szennyezett vizet nyelve. De ha megtörtént, hogy egy gyermek vagy a család valamelyik felnőtt tagja megbetegedett, ne próbáljon saját maga diagnosztizálni, még kevésbé kezelje – azonnal hívjon orvost. A szalmonellózis még enyhe lefolyású esetekben sem ártalmatlan betegség. A tény az, hogy a szalmonella hosszú ideig életképes maradhat az alulkezelt beteg szervezetében. Az epehólyagban szaporodva epehólyag-gyulladást, cholangitist okoznak. Ráadásul a szalmonellák hosszú ideig élnek a belekben, és a mikrobák „tartója” könnyen hordozójává válik. Éppen ezért lehetetlen egyedül küzdeni egy olyan alattomos betegséggel, mint a szalmonellózis.

Ha akut bélfertőzés tünetei jelentkeznek

azonnal orvoshoz kell fordulni!

EGÉSZSÉGESNEK LENNI!