Recept za pečenje piletine u foliji. Recept za pečenu piletinu u pećnici

Pržena hrskava korica, rumena i sjajna, okružena voćem ili krumpirom - prekrasna kulinarska mrtva priroda na blagdanskom stolu. Dvostruko je lijepo što kuhanje pečene piletine u foliji u pećnici ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine.

Svaka domaćica ima slične recepte, ali ponekad želite unijeti raznolikost u blagdanski obiteljski jelovnik. Pa da vidimo koje se tajne kuhanja piletine u foliji u pećnici, u receptima korak po korak, čuvaju u kulinarskim bilježnicama iskusnih domaćica i profesionalnih kuhara.

Korak po korak recepti za piletinu u foliji u pećnici - osnovna tehnološka načela

Piletina je jedno od najčešćih mesnih jela, a mogućnosti za njezinu pripremu ima mnogo, a svaka od njih je posebna. Dijetalno meso sadrži mnoge korisne tvari potrebne ljudskom tijelu. Meso ove ptice dobro se slaže s gotovo svim povrćem, voćem i žitaricama: može se kuhati zasebno i poslužiti s bilo kojim prilogom ili se može puniti. Piletinu ili njezine pojedinačne dijelove možete peći u rukavu, foliji ili jednostavno u kalupu. Svaka od ovih metoda daje mesu novi, jedinstveni okus.

Ako piletinu pečete bez masnoće, u vlastitom soku, sadržaj kalorija u jelu značajno se smanjuje. Najzdravija su pileća prsa bez kožice - sadrže puno proteina i gotovo nimalo masnoće, ali za pečenje u pećnici potrebno je dodati više povrća kako bi bila sočnija.

Izboru piletine treba pristupiti vrlo pažljivo, jer će okus jela ovisiti o tome. Najzdravije i najukusnije meso je meso peradi iz slobodnog uzgoja. Ne biste trebali kupovati smrznutu perad. Prvo, nakon odmrzavanja gubi okus, a drugo, mnogi beskrupulozni proizvođači u njega dodaju do 40% vode, čime zarađuju na njegovoj težini.

Kako odrediti svježinu mesa?

Svježe pileće meso ima svijetlo ružičastu boju, blago vlažnu i žućkastu kožu s ružičastom nijansom. Ako je pile mlado, njegova će mast biti svjetlije boje.

Pileći trup treba biti elastičan, gust, ne smije se skliznuti ili lijepiti. Starost trupa može se odrediti i po vrhu grudi: mlada ptica ima lako savitljiv, hrskavičan vrh.

Ustajalo meso isprva miriše na vlagu, a zatim na kiselo ili trulež.

Za pileće meso možete odabrati razne začinske bukete bilja i začina.

Korak po korak recept za piletinu pečenu u foliji u pećnici

Ovo je najjednostavniji recept za korak-po-korak kuhanje piletine u foliji u pećnici, ne zahtijeva posebne vještine, a rezultat je mirisno, ukusno jelo koje će ukrasiti svaki stol.

Sastojci:

Piletina, ohlađena 1 kom. (2-2,2 kg)

Majoneza 67% 3 žlice. l.

Sol 16 g/1 kg mesa

Mješavina papra

Češnjak 6-7 češnja

priprema:

1. Pripremite piletinu za pečenje. Leš nakatranite, temeljito operite i osušite ubrusom. Natrljajte solju i ostavite 30 minuta. Da bi piletina bila sočnija, trebali biste koristiti ohlađenu lešinu, a ne smrznutu.

2. Dok piletina upija sol, pripremite marinadu. Uzmite prikladnu posudu i u nju stavite majonezu, dodajte papar. Češnjak ogulite, nasjeckajte na kašu i dodajte u smjesu majoneze i papra, dobro promiješajte. Po želji majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem i dodati druge začine za piletinu.

3. Marinirajte piletinu. Prelijte ga marinadom, a ne zaboravite namazati unutrašnjost. Stavite u hladnjak na nekoliko sati. Upamtite: što dulje stoji u marinadi, to bolje, pa ga po mogućnosti držite u hladnjaku preko noći.

4. Kad je piletina spremna za pečenje, zamotajte je u foliju, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite 1 sat. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o značajkama pećnice i veličini piletine. Odmotajte foliju 15 minuta prije pečenja kako biste bili sigurni da je piletina zlatno smeđa. Spremnost možete provjeriti probušivanjem trupa: ako izlazi svijetli sok, možete ga izvaditi iz pećnice.

5. Pečenu piletinu poslužite sa svježim povrćem, kuhanim krumpirom ili krumpirićima. Stavite piletinu na posudu prekrivenu listovima zelene salate, ukrasite listovima ili grančicama začinskog bilja. Posebno poslužite umak od rajčice ili senfa. Možete pripremiti nekoliko umaka po izboru.

Piletina s narančama, krumpirom i sirom u foliji u pećnici: korak po korak recept

Unatoč velikom broju recepata u kojima piletina ostaje glavni sastojak, okus jela uvijek ispada drugačiji, jer se nadopunjuje proizvodima koji pilećem mesu daju novi okus i aromu. Ovaj korak po korak recept opisuje kako kuhati piletinu u foliji u pećnici uz dodatak krumpira, naranče i sira.

Sastojci:

Pileći trup 1 kom.

Krompir 500 g

Tvrdi sir 300 g

Naranča 3 kom.

Sol 3 žlice. l.

Kurkuma 0,5 žličice.

Mljeveni crni papar 1 žličica.

Provansalsko bilje 1,5 tsp.

Mljevena paprika 1 žličica.

priprema:

1. Piletinu obraditi: oprati, odstraniti vanjske falange, odrezati žlijezdu na repnoj kosti. Kako biste uklonili višak vode, obrišite maramicom. Natrljajte ga mješavinom njihovih suhih mljevenih začina.

2. Iscijedite sok od naranči, prelijte ga preko piletine i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

3. Oguljeni krumpir narežite na male kockice veličine 2-3 cm, pa posolite i popaprite.

4. Sir naribati na krupnije ribež.

5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Prekrijte dno lima za pečenje folijom. U sredinu stavite piletinu, a oko nje komade krumpira. Krompir pospite ribanim sirom. Pokrijte piletinu folijom i čvrsto zatvorite, podvivši rubove gornjeg lista. Ako nije dobro zatvoreno, sok će iscuriti na pleh i zagorjeti, a meso će ispasti suho.

6. Piletinu pecite 1 sat, zatim skinite gornji sloj folije i pustite da porumeni.

7. Prijeđite na pripremu umaka. Stavite vrhnje na vatru. U tavi rastopite maslac i dodajte brašno. Pirjajte dok ne porumene. Neprekidno miješajte da brašno ne zagori. Ulijte kipuće vrhnje i posolite. Maknite umak s vatre i mutite dok ne postane glatka. Po želji možete dodati nasjeckano začinsko bilje.

Korak po korak recept za piletinu s dunjom i rižom u foliji u pećnici

Piletina s dunjama i rižom vrlo je originalno jelo koje ne zahtijeva nikakav napor. Ovo jelo možete pripremiti i s bilo kojom drugom žitaricom, jer uz pečenu piletinu dobro ide svaki prilog.

Sastojci:

Ohlađena piletina 1 kom.

Dunje velike 3 kom.

Kiselo vrhnje 20% 200 g

Riža dugog zrna, kuhana na pari 200 g

Bijeli luk 2 kom.

Špinat 400 g

Sok od jabuke 50 ml

Jabuke 400 g

Tekući med 2 žlice. l.

Estragon 200 g

Češnjak 3 zuba.

Mljeveni crni papar

čili

Karanfil

Korijandar

priprema:

1. Isperite i prelijte rižu vodom. Ostavite da se namače 30-40 minuta.

2. Piletinu očupati, odstraniti višak masnoće i isprati pod tekućom vodom. Obrišite vodu salvetom. Možete uzeti bilo koju piletinu: domaću ili "kupljenu", ali vrijedi zapamtiti da su trupovi brojlera mnogo sočniji od domaćeg mesa, iako su manje zdravi. Domaća piletina ima više perja pa ju je potrebno dodatno namazati katranom. Dobro ga natrljajte začinima sa svih strana. Ne zaboravite ni na unutrašnjost piletine.

3. Češnjak oguliti, nasjeckati, staviti u med. Smjesu dobro izmiješajte i premažite piletinu. Ostavite da se marinira 3-4 sata.

4. U vruću tavu ulijte malo biljnog ulja. Dunje operite, narežite na male ploške i stavite u tavu. Pržiti 3-4 minute.

5. Očišćeni luk narežite na polu kolutiće i dodajte dunjama. Pirjajte još 5 minuta. Ulijte sok od jabuke, promiješajte i ostavite poklopljeno još par minuta pa maknite s vatre.

6. Dok se piletina marinira, riža se kuha u slanoj vodi. Treba ga kuhati do pola, jer će se u pećnici kuhati do kraja. Ocijedite, isperite hladnom vodom i ostavite da se ocijedi.

7. Napunite piletinu rižom i stavite je u lim za pečenje obložen folijom. Stavite komade dunja i luka oko trupa, pokrijte drugim listom, čvrsto pričvrstite rubove folije.

8. Pecite piletinu sat vremena na 180-200°C. Odmotajte ga 15 minuta prije nego što bude spremno da porumeni.

9. Prijeđite na pripremu umaka. Špinat operite, sitno narežite i skuhajte. Protrljajte ga kroz sito, zajedno s juhom.

10. Jabuke oprati, oguliti i također skuhati, a potom samljeti.

11. Estragon nasjeckajte, dodajte kiselom vrhnju i posolite. Pomiješajte špinat sa jabukama i vrhnjem. Dobivenu smjesu tucite mikserom dok ne postane glatka.

12. Umak poslužite posebno uz piletinu.

Korisni savjeti i trikovi za korak po korak recept za kuhanje piletine u foliji u pećnici

• Piletinu je bolje peći u kalupu od lijevanog željeza ili keramike, a ne u limu za pečenje. Visoke stranice ovih posuda ne zagrijavaju se odmah i ravnomjerno prenose toplinu na meso sa svih strana.
• Postoje dvije vrste folija: za pečenje i za čuvanje hrane, pa pri odabiru folije treba voditi računa o njenoj namjeni.
• Kada pečete piletinu u foliji, imajte na umu da sjajna strana folije bolje odbija toplinu od mat strane, tako da meso morate omotati sjajnom stranom prema unutra.
• Rubovi folije trebaju biti okrenuti prema gore kako sok koji curi ne bi curio u pleh. Također je potrebno meso potpuno prekriti folijom i paziti da nema nepokrivenih uglova.
• Piletinu je bolje uzimati ohlađenu nego smrznutu, jer nakon odmrzavanja pečena piletina gubi sočnost i postaje suša.
• Trup se nakon pranja treba dobro ocijediti. Bit će bolje ako ga obrišete papirnatim ručnikom. Ako je mokro, nećete dobiti hrskavu koricu.
• Da bi se piletina zapekla potrebno ju je 20 minuta prije gotovosti otvoriti odozgo i preliti sokom koji je iscurio.
• Da biste saznali je li meso spremno, samo pogledajte rubove folije: ako pocrne, gotovo je. Također možete malo otvoriti foliju i probušiti je na najdebljem mjestu - lagani sok ukazuje na spremnost.

Postoji veliki broj recepata za kuhanje piletine u pećnici. Pečena piletina je jednostavno, izdašno i ukusno jelo koje može ukrasiti ne samo vaš svakodnevni, već i blagdanski stol.

Ako želite okusiti sočno i mekano meso, pecite cijelu piletinu u pećnici u foliji. Jelo se priprema bez puno truda pa se s njim može nositi i mlada domaćica.

Pripremimo potrebne sastojke.

Piletinu (po mogućnosti ohlađenu) dobro operite i osušite papirnatim ručnicima.

Pripremimo marinadu za piletinu. Da biste to učinili, u zdjeli pomiješajte češnjak, prošao kroz tisak, mješavinu paprika, sol, bosiljak, papriku, origano, maslinovo ulje i sojin umak. Kušajte marinadu za sol i po želji dodajte još.

Pripremljenom smjesom ravnomjerno premažite trup piletine iznutra i izvana. Zatim ga stavimo po mogućnosti u duboku posudu, pokrijemo poklopcem ili filmom i stavimo u hladnjak na nekoliko sati, ili čak preko noći.

Stavite mariniranu pticu prsima prema dolje na foliju presavijenu na pola. Ulijte preostalu marinadu na trup, zatim ga čvrsto zamotajte u foliju i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 1 sat i 40 minuta.

Nakon isteka vremena izvadite posudu s piletinom iz pećnice. Zatim pažljivo, da se ne opečete, izrežite foliju.

I opet staviti piletinu u pećnicu na 15-20 minuta da porumeni.

Ukusna i sočna piletina, cijela pečena u pećnici u foliji, spremna za posluživanje.

Vrlo često ovo jelo biraju domaćice početnice, lako se priprema i teško kvari, a okus će vas oduševiti i kada se ohladi. Piletina pečena u foliji u pećnici, pripremljena prema našem korak-po-korak receptu s fotografijama, postat će hit na vašem stolu, a božanstvena aroma okupit će cijelu obitelj. Ova jednostavna metoda kuhanja prikladna je i za svečanu i za tihu obiteljsku večeru.

Kako biste znatno uštedjeli vrijeme na pripremi sastojaka, predlažemo da cijelo pile ispečete u pećnici u foliji. Piletina pečena na ovaj način ispada vrlo sočna i aromatična, osim toga, ako uklonite majonezu iz recepta, onda se može smatrati dijetalnim, jer ćemo piletinu kuhati bez kapi ulja.

Zbog činjenice da se piletina peče u pećnici pod folijom, nikada neće ispasti suha. S obzirom na to da se kuha u vlastitom soku, nije potrebno koristiti biljno ulje, a prirodni začini korišteni u receptu učinit će jelo aromatičnijim.

Kalorični sadržaj piletine pečene u foliji

Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost piletine pečene u foliji izračunavaju se na 100 grama gotovog jela. Podaci navedeni u tablici su indikativni.

Pogledajmo pobliže kako kuhati piletinu u foliji u pećnici. Da biste napravili ukusno jelo, morate koristiti ohlađenu piletinu, a ne smrznutu. Također je potrebno zapamtiti da postoji folija za pečenje i za čuvanje hrane. Vrlo je važno da ne pomiješate ili greškom stavite piletinu umotanu u pogrešnu foliju u brojler u pećnici.

Sastojci:

• Ohlađena piletina - 1 kom.
• Češnjak - 1 glava
• Mješavina papra
• Majoneza - 2 žlice. l.

Korak 1.

Najprije uzmite ohlađeni leš pileta, dobro ga isperite, iščupajte preostalo perje i odrežite višak kože s vrata, ako ga ima. Dobro posolite i ostavite sa strane.

Korak 2.

Sada pripremimo marinadu. Da biste to učinili, ogulite češnjak, sitno ga nasjeckajte ili iscijedite. Pomiješajte ga s majonezom, dodajte mješavinu paprika. Sve dobro promiješajte. Možete dodati različite začine po ukusu ili zamijeniti majonezu kiselim vrhnjem.

3. korak

Cijelo pile dobro premažite umakom, ne zaboravite premazati unutrašnjost trupa. Ostavite piletinu u marinadi tri sata, ili preko noći u hladnjaku.

Koliko dugo peći piletinu u foliji u pećnici

Korak 4.

Nakon što je piletina potpuno natopljena marinadom, zamotamo je u foliju. Ali na kojoj strani folije treba peći piletinu u pećnici? Ovdje je važno zapamtiti da sjajna sjajna strana bolje odbija toplinu od matirane strane. Stoga preporučujemo da pileća krilca i batake umotate sjajnom stranom prema van kako ne bi zagorjela, a ostatak trupa piletine mat stranom folije prema van.

Lim za pečenje stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite piletinu u foliji oko sat vremena. Vrijeme pečenja uvelike ovisi o veličini same piletine i temperaturi na kojoj se peče.

Da biste provjerili spremnost piletine, možete pažljivo ukloniti foliju i probušiti je vilicom; ako izlazi sok, piletina još nije pečena. Desetak minuta prije nego što bude gotovo potrebno je otvoriti foliju da kora porumeni.

Piletinu pečenu u foliji možete poslužiti s bilo kojim povrćem i prilogom ili bez njega. Dobar tek!

Piletina s jabukama pečena u foliji u pećnici ima vrlo originalan okus. Za pripremu takve piletine trebat će vam minimalno vremena i proizvoda.

Sastojci:

- piletina - 1 kom.
— Češnjak — 3 režnja
- jabuka - 5 kom.
- Sol
- Papar

1. Cijelo pile operite i osušite papirnatim ručnicima.

2. Trup stavite u duboki tanjur, premažite mješavinom papra, soli i češnjaka protisnutog kroz prešu za češnjak. Zamotajte prozirnom folijom i stavite na hladno mjesto par sati.

3. Jabuke dobro operite, ne morate ih guliti. Prerežite na pola, izvadite jezgru i sjemenke i grubo nasjeckajte.

4. Nadjenite piletinu jabukama, stavite u lim za pečenje obložen folijom, sa strane poslažite preostale komade jabuke i potpuno omotajte posudu folijom.

5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite piletinu s jabukama potpuno zamotanu u foliju. Pecite sat vremena, zatim odmotajte foliju i pecite piletinu još 10 minuta.

Piletina u pećnici priprema se u komadima, cijela ili u polovicama. Peče se u foliji, papiru za pečenje, jednostavno na plehu, u rukavu ili u vrećici za pečenje. Meso se prvo marinira i dopunjava povrćem, gljivama ili voćem, aromatičnim biljem i začinima.

Piletina pečena u foliji u pećnici ispada nevjerojatno nježna i sočna, nakon što je lagano istučete, marinirate začinima za roštilj, ljutom paprikom, slatkom paprikom, češnjakom, biljnim uljem i lukom. Ovo jelo ne zahtijeva puno vremena za pripremu, a pola pileta se marinira i peče brže od cijelog pileta.

Korak po korak recept za piletinu pečenu u foliji

Sastojci za 3 porcije:

• Piletina (pola) - 750 g;
• Luk – 1 kom.;
• Češnjak – 2 režnja;
• Začin za roštilj - 2 žličice;
• slatka paprika - 1 žličica;
• ljuta crvena paprika - 2 prstohvata;
• Biljno ulje - 2 žlice;
• Sol.

Vrijeme kuhanja piletine u foliji je 1 sat i 50 minuta.

Kako ispeći piletinu u foliji u pećnici

1. Operite cijelo pile, osušite papirnatim ručnicima i okrenite prsa prema dolje. Oštrim nožem odrežite središnju kost.

2. Zatim napravimo rez na sredini dojke. Dobijemo 2 polovice, koristit ćemo samo jedan dio. S pileta odrežemo kožu i masnoću koja visi i odrežemo prvu falangu krila (kod pečenja zna jako zagorjeti).

3. Polovicu stavite na dasku, kožom prema gore, pokrijte prozirnom folijom ili vrećicom i lagano istucite. Oguljeni luk narežite na pola kolutića.

4. Pripremljeni trup sa svake strane natrljajte solju. U zdjelu stavite slatku papriku, ljutu crvenu papriku, začin za roštilj, protisnuti češnjak i prelijte uljem.

5. Marinadu dobro promiješajte.

6. Tepsiju (mora biti pogodna za pećnicu) ili kalup obložiti sa 2 komada folije i na dno u sredinu staviti pola pripremljenih polu kolutova luka.

7. Trup sa svih strana namažite aromatičnom marinadom i stavite ga na luk s kožom prema gore.

8. Pokrijte piletinu preostalim polukrugovima tako da sva koža bude prekrivena.

9. Pripremljenu polovicu pokrijte folijom i marinirajte 1 sat.

10. Otvoriti mariniranu piletinu, odstraniti luk s vrha, poredati ga i oljuštiti malo nasjeckanog češnjaka, kad se zapeče može zagorjeti i dati gorak okus mesu. Zalijte vodom (5-6 žlica), polovicu prekrijte folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30 minuta.

11. Nakon 30 minuta maknite foliju i kuhajte još 15-17 minuta, dok se kora ne prekrije smeđom koricom. Izvadite aromatičnu pileću polovicu i ostavite da odstoji 2-3 minute.

12. Ukusnu mekanu piletinu prebacite na tanjur, do nje dodajte sav luk, ukrasite peršinom, koprom i odmah poslužite uz vrući prilog (savršen je pire krumpir ili pečeno povrće) i laganu salatu od povrća.

Dobar tek!

Savjeti za kuhanje piletine u foliji:

• Kako biste svojoj pečenoj piletini dodali raznolikost, napravite marinadu od majoneze i češnjaka ili umaka od soje, senfa, češnjaka i meda. Prije pečenja očistite češnjak od ljuske.
• U marinadu ne dodajemo svježe začinsko bilje, koje će tijekom pečenja zagorjeti i dodati gorčinu mesu.
• Prema ovom receptu, jelo se može pripremiti u rukavu ili vrećici za pečenje. 10 minuta prije pečenja odrežite foliju i otvorite meso. Također možete kuhati meso i krumpir u foliji, bit će vrlo ukusno.
• Uz piletinu odmah možete pripremiti prilog od povrća. Dobro funkcioniraju brokula, tikvice, cvjetača i slatke rajčice. Povrće nasjeckajte, stavite uz piletinu, prekrijte folijom i pecite po receptu. Krumpir i mrkva neće raditi, jer za to vrijeme neće imati vremena za kuhanje.

Svako meso u foliji ispada uvijek sočno, mekano i nježno. To posebno vrijedi za piletinu. Razni dodaci pomoći će da okus peradi bude življi i zanimljiviji. Ispod su najbolji recepti za piletinu u foliji u pećnici.

Jelo će sadržavati med, ali to mu neće dodati nimalo slatkoće. Dovoljno je uzeti 2 velike kašike slatke mase. Ostali sastojci: 1,3 kg piletine, 2 velike kašike specijalnog začina za perad, ruski i francuski senf, so, 2 velike kašike kisele pavlake, suvi beli luk.

1. Od svih sastojaka osim piletine priprema se marinada. Samo ih trebate sjediniti i posoliti po ukusu. Ako se koristi svježi češnjak, propušta se kroz prešu.
2. Opranu i malo osušenu pticu obilno natrljajte marinadom. Najbolje ga je staviti direktno u posudu sa slanom smjesom. Piletina će stajati ispod poklopca nekoliko sati.
3. Zatim se piletina zamota u foliju i peče 45 minuta u pećnici.

Poslastica se poslužuje s bilo kojim prilogom. Da bi piletina pečena u foliji dobila ukusnu koricu, mora se ukloniti sa sjajne prevlake neposredno prije nego što bude spremna.

Pecite cijele u foliji

Ovo je izvrsna opcija za vruće jelo za novogodišnji stol. Sastojci: oko 1,7 kg trupa piletine, češnjak u granulama po ukusu, 55 ml maslinovog ulja, 30 ml soja sosa bez dodataka, prstohvat mješavine paprika, slatke paprike, bosiljka i origana, sol.

1. Za marinadu pomiješajte sve suhe sastojke, ulje i umak. Ako je potonji češnjak, tada se ovaj sastojak ne mora dodatno koristiti. Vrijedi kušati marinadu prije dodavanja soli, jer je soja umak već dosta slan.
2. Dobivenom smjesom dobro natrljajte trup ptice sa svih strana. Pokrijte piletinu u dubokoj posudi s poklopcem. Poželjno je ostaviti tako preko noći.
3. Marinirana ptica se stavlja prsima prema dolje na foliju. Preko toga se prelije preostala marinada. Dizajn je čvrsto omotan.
4. Poslastica se peče 90 minuta u jako zagrijanoj pećnici.

Gotovo jelo je postavljeno na list zelene salate i ukrašeno minijaturnim rajčicama.

S krumpirom

Povrće za ovaj recept ne zahtijeva prethodno prženje. Stoga se nećete morati dugo mučiti s poslasticom. Sastojci: 3 krompira, 3 krilca i batak, luk, paradajz, par češnjeva češnjaka, mrkva, majoneza, sol, provansalsko bilje.

1. Dijelovi peradi se posipaju solju i začinima. U njima će se piletina marinirati pola sata.
2. Rajčice i mrkvu narežite na ploške, krumpir i luk na kockice.
3. U lim za pečenje obložen folijom stavite pripremljeno povrće, protisnuti češnjak i meso. Vrh proizvoda prekriven je drugim slojem folije.
4. Jelo će se kuhati u pećnici 45 minuta.
5. Zatim se piletina i krumpir peku u pećnici još 12 minuta bez gornjeg lista

Jelo je ukusno posluženo s pikantnim umakom od češnjaka na bazi nezaslađenog jogurta.

S povrćem

Postoji i recept koji je raznolikiji u broju korištenog povrća. Sastojci: 1 veća pileća prsa, šaka smrznutog zelenog graška, slatka crvena paprika, 3 rajčice, pola glavice luka, mrkva, ¼ tikvice, češnjak, sol, aromatično bilje.

1. Tanke kriške mrkve i pola kolutića luka odmah se poslažu na nauljenu foliju. Na vrh se šalje jedan komad fileta prerezan na pola. Ptica se posoli i začini suhim biljem.
2. Zatim posložite kockice paprike i protisnuti češnjak. Proizvodi su ponovno prekriveni prsima. Također je potrebno posoliti i namazati začinima.
3. Preostalo povrće je poslagano duž dobivene strukture - kockice tikvica, komadići rajčice, zeleni grašak.
4. Folija je zamotana u omotnicu. Potrebno je voditi računa o ravnomjernim savijanjima kako sok ne bi iscurio tijekom kuhanja.
5. Kuverta će se peći 20-25 minuta na 180 stupnjeva.

Čaša bijelog vina bila bi dobar dodatak ovoj poslastici.

S jabukama

Glavna tajna ovog jela je korištenje velikog broja začina. U ovom slučaju meso neće biti slatko. Sastojci: 6 jabuka, 4 grančice ružmarina, 1,5 kg piletine, 6 režnjeva češnjaka, mješavina šarenih paprika, sol, prstohvat karija i korijandera.

1. Ptica će morati biti namočena u hladnoj vodi nekoliko sati. Tekućina se često mijenja. Važno je temeljito isprati unutrašnjost pilećeg trupa.
2. Ptica se obilno natrlja solju i navedenim začinima. Vrijedi ga ostaviti u začinima 2-3 sata, tako da je piletina temeljito zasićena njima.
3. Na vrh se poslaže ružmarin. Jelo će se njime zapeći. Ovaj će sastojak poslastici dati nevjerojatnu, ukusnu aromu.
4. Jabuke oprati, oguliti i narezati na minijaturne ploške. Komadi voća stavljaju se unutar trupa, a preostali se raspršuju po dnu oblika prekrivenog folijom.
5. Na "jastuk" od jabuke stavlja se piletina. Na to se stavi ružmarin koji ostane nakon mariniranja. Na trupu se prave plitki rezovi u koje se zabadaju režnjevi češnjaka.
6. Izradak je dobro umotan u foliju i poslan u pećnicu 45 minuta. Bez pokrivanja, ptica će se kuhati dodatnih 20 minuta. Temperatura pećnice treba biti visoka - 200-210 stupnjeva.

Kako poslastica ne bi postala suha, možete je namazati uljem bez mirisa. Mazanje se ponavlja nakon otvaranja folije.

Pikantni recept za pileće batake

U ovom slučaju, za marinadu je najbolje koristiti ljuti senf. Trebat ćete ga uzeti 20 g. Preostali sastojci: 4 buta, sol, 25 g majoneze i ljuti kečap.

1. Ohlađene nogice očistite od preostalog perja, operite i osušite.
2. Od majoneze, senfa i kečapa priprema se marinada. Njime se premažu iskorišteni dijelovi trupa piletine. Najbolje je ostaviti batake u marinadi pola sata.
3. Nakon određenog vremena komadi se zamotaju u foliju i peku 50 minuta u jako zagrijanoj pećnici.

Ako nemate dovoljno vremena, butove po ovom receptu možete ispeći odmah, bez prethodnog mariniranja.