Način pripreme slabo slanih krastavaca. Kako lagano slane krastavce učiniti hrskavim

Vladimir Morozov/Flickr.com

To je tzv. metoda hladnog soljenja. Potrebno je malo duže, ali krastavci ispadnu hrskavi i ukusni. Osim toga, prikladno je staviti povrće u tavu i ukloniti ih od tamo.

Sastojci

• 1 kg krastavaca;
• 1 litra vode;
• 1 žlica soli;
• 1 žličica šećera;
• 3 režnja češnjaka;
• 1-2 lista ribiza i hrena;
• 1-2 lista lovora;
• 5-7 zrna crnog papra.

Priprema

Krastavci će se soliti samo jedan dan, pa bi trebali biti mali, mladi, s tankom kožom.

Povrće dobro operite i potopite u hladnu vodu 2-3 sata. Nakon toga odrežite krastavce i po želji krastavce prerežite na četiri dijela.

Pripremite rasol: prokuhajte vodu sa šećerom i soli. Cool. Na dno lonca od tri litre stavite oprane listove ribiza i hrena, kopar i oguljene režnjeve češnjaka. Stavite krastavce čvrsto na vrh.

Zalijte salamurom, dodajte lovorov list i papar u zrnu. Pokrijte naopako okrenutim tanjurom i na njega stavite nešto teško. Stavite u hladnjak - možete probati svaki drugi dan.

barockschloss/Flickr.com

Ovaj recept uključuje prelijevanje vrućom vodom: ispada brže, ali se krastavci malo manje krckaju nego kod hladnog kiseljenja. Vađenje povrća iz staklenke nije tako zgodno kao iz tave, ali vam ne treba pritisak. Pa teglu ne treba sterilizirati.

Sastojci

• krastavci (koliko će stati u staklenku od tri litre);
• 5 češnja češnjaka;
• 3 žlice soli;
• mala hrpa i 1-2 kišobrana kopra;
• voda.

Priprema

Krastavce operite i odrežite im donji dio. Nema potrebe za namakanjem. Na dno dobro oprane staklenke stavite kopar i očišćeni češnjak (može se češanj prerezati na 2-3 dijela).

Natrpajte krastavce u staklenku kao za zimnicu. Na vrh stavite kopar i posolite. Sve to prelijte kipućom vodom i pokrijte plastičnim poklopcem.

Staklenku dobro protresite da se sol rasporedi, a kad se ohladi stavite u hladnjak. Nakon 12-15 sati možete poslužiti lagano slane krastavce.

Rawlik/Depositphotos.com

Posebnost ove metode je u tome što nema salamure: krastavci su soljeni u vlastitom soku i kao rezultat toga imaju izvrsnu hrskavost. Vrećicu je zgodno čuvati u hladnjaku, čak je možete staviti u ladicu za povrće i voće.

Sastojci

• 1 kg krastavaca;
• 1 žlica soli;
• 1 glavica češnjaka;
• po 1 vezica bosiljka i kopra;
• 2-3 graška pimenta;
• 5-7 zrna crnog papra.

Priprema

Operite krastavce. Ako su imali vremena leći, napunite ih hladnom vodom na nekoliko sati. Ako samo iz vrta, samo ga na nekoliko mjesta probodite čačkalicama.

Zelje operite, češnjak ogulite i sve nasjeckajte, ali ne previše sitno. Ako ukućani ne vole bosiljak, upotrijebite lišće trešnje ili vinove loze.

Stavite začinsko bilje i češnjak na dno plastične vrećice. Možete koristiti vrećice za pečenje: jače su.

Na vrh stavite krastavce. Papar u zrnu - crni i piment - zdrobite nožem da puste svoju aromu. Pospite ga i posolite po krastavcima. Čvrsto zatvorite vrećicu i protresite dok se sastojci ne pomiješaju.

Stavite vrećicu u hladnjak na 3-5 sati ili još bolje preko noći.

Natalycolodi/Flickr.com

Još jedan način kiseljenja u vrećici. Ovi krastavci neće puno hrskati: ocat i ulje ih malo omekšaju. Ali povrće će biti pikantno s ugodnom kiselinom.

Sastojci

• 1 kg krastavaca;
• 2 glavice češnjaka;
• 1 žlica soli;
• 1 žlica maslinovog ulja;
• 1 žličica jabučnog octa;
• 1 žličica šećera;
• hrpa kopra.

Priprema

Mlade krastavce operite i odrežite im zadnjicu. Naraslo povrće možete izrezati na krugove. Krastavce stavite u vrećicu, dodajte sol, šećer, ocat i maslinovo ulje.

Ogulite i naribajte češnjak. Zarežite par klinčića nožem tako da se s vremena na vrijeme pojave veliki komadi. Krastavce pospite češnjakom i nasjeckanim koprom (ili drugim začinskim biljem po želji).

Zavežite i protresite vrećicu dok se sadržaj dobro ne izmiješa. Pustite krastavce da odstoje pola sata - i možete probati. Ali bolje ih je ostaviti u hladnjaku 2-3 sata.

5. Brzi lagano slani krastavci sa senfom

fokus na otvor blende/Flickr.com

Zahvaljujući octu i senfu, za kiseljenje krastavaca po ovom receptu potrebno je samo nekoliko sati.

Sastojci

• 1 kg krastavaca;
• 4 režnja češnjaka;
• 1 žlica šećera;
• 2 žličice soli;
• 1 žličica stolnog octa;
• ¼ žličice senfa;
• ¼ žličice mljevenog crnog papra;
• hrpa kopra.

Priprema

Oprane krastavce narežite na četvrtine i stavite u duboku zdjelu. Dodajte začine: ocat, senf, mljevenu papriku, sol, šećer, nasjeckani kopar i sitno naribani češnjak.

Sve dobro izmiješajte, poklopite krastavce tanjurom i stavite u hladnjak. Nakon nekoliko sati, ovi lagano slani krastavci se mogu jesti.

6. Super-hrskavi lagano slani krastavci u mineralnoj vodi

miracle2307/Depositphotos.com

Još jedna opcija za hladno soljenje. Samo se umjesto obične vode kao osnova koristi gazirana mineralna voda. Sa sodom, sol brzo prodire u krastavce i čini ih super hrskavim.

Sastojci

• 1 kg krastavaca;
• 1 litra neslane mineralne vode s plinom;
• 2 žlice soli;
• 3 režnja češnjaka;
• malu hrpu i 1-2 kišobrana kopra i drugo zelje po ukusu.

Priprema

Male bubuljičaste krastavce dobro operite i odrežite im vrhove s obje strane. Ogulite i narežite češnjak na tanke ploške.

Na dno plastične ili staklene posude stavite grančice kopra i malo češnjaka. Odozgo čvrsto poslažite krastavce i pospite ostatkom. Ako krastavce slažete u nekoliko redova, svaki pospite češnjakom i začinskim biljem.

Otopite sol u mineralnoj vodi i njome prelijte krastavce. Slanica bi ih trebala potpuno prekriti. Zatvorite posudu poklopcem i stavite je u hladnjak na 12-15 sati.

Srpanj je vrijeme kada su krastavci već zreli na dačama u središnjoj Rusiji. Salate i samo hrskanje svježeg krastavca su, naravno, dobre. Ali najvažnija zadaća krastavaca je sasvim drugačija - jednostavno ih se mora jesti malo posoljene.

Štoviše, puno je lakše pripremiti lagano slane krastavce nego slane za zimu.

Koje krastavce odabrati?

Mali, jak, tanke kože, prištić. U moskovskoj regiji jedna od najboljih sorti je Nezhinsky. Naravno, ne smiju biti žuti i gorki. Probajte - svakako.

Krastavci svježe ubrani iz vrta najprikladniji su za lagano slano povrće. Dakle, ako nemate svoju dachu, bolje je kupiti povrće izvan grada.

Važno! Za lagano slane, za razliku od slanih, trebate uzeti približno iste krastavce, tada će se ravnomjerno soliti. Kada kiselimo krastavce za zimu, to nije toliko važno, jer oni dugo stoje u salamuri.

Koju vodu izabrati

Voda je jedna od najvažnijih komponenti svakog konzerviranja, ali za krastavce je posebno važna. Najbolje je uzeti izvorsku vodu. Na kraju vam neće trebati puno: namočite krastavce i napravite salamuru. Za 5 kilograma povrća dovoljne su dvije boce od pet litara ili jedna kanta.

Ako izvorska voda nije dostupna, možete koristiti flaširanu ili filtriranu vodu iz slavine. Ulijte u emajliranu posudu, na dno stavite srebrnu žličicu i nešto bakreno, poklopite i ostavite da odstoji nekoliko sati. Metali će malo poboljšati okus vode.

Posuđe

Možete to učiniti u staklenoj posudi, ali je zgodnije to učiniti u loncu. Emajlirano, naravno. Također možete koristiti keramičku ili staklenu posudu. Lakše je staviti krastavce u tavu i lakše ih izvaditi. Osim toga, ionako ga ne trebate motati u staklenku.

Trebat će vam i poklopac ili veliki tanjur kojim ćete pritisnuti krastavce unutar posude. I opresivno. Možete jednostavno uzeti staklenku ili drugu posudu napunjenu vodom.

Namakanje je obavezno

I za kiseljenje i za pripremu slabo slanih krastavaca krastavce je potrebno namakati. Kako se namaču, postaju hrskaviji i jači. Za 3-4 sata krastavci će postati jaki i elastični. Čak i ako ste upravo ubrali krastavce iz vrta, svejedno ih morate namakati.

Bilje i začini

Kopar, listovi ribiza i obavezno listovi hrena. Ribiz daje hrskavost i stvara aromu, a hren, osim nezaboravnog okusa i mirisa, štiti krastavce od plijesni. Plus dezinficira.

U vruću salamuru možete dodati lovor i zrna papra (crnog, pimenta).

Sol

Nije jodirano, nije morsko. Bolja je krupna kamena sol. Nemojte koristiti male za konzerviranje jer povrće može omekšati. Obično stavite 2 žlice. po litri vode.

Što još možete dodati?

Vjerni pratioci kiselih krastavaca su jabuke i ribizli, crni i crveni. Dodat će zanimljivu aromu i suptilnu kiselost. Ali budite oprezni, budući da se klasični slabo slani okus krastavaca može promijeniti, stoga morate dodati samo malo bobica i voća.

Koliko čekati

U vrućoj salamuri, krastavci će biti spremni za jedan dan. S hladnoćom - 2-3 dana.

Kako duže zadržati slabo slane krastavce

Nakon što se rasol ohladi i krastavci odstoje 4-5 sati, bolje ih je staviti u hladnjak. Na hladnom se proces fermentacije usporava, a krastavci duže ostaju lagano slani.

Ali svejedno će postupno postati slane. Zato je bolje kuhati malo po malo. U pripremljenu salamuru možete dodati svježe krastavce kao što ih jedete u njoj. Novi krastavci će imati malo drugačiji okus, ali će također biti soljeni.

Recept za lagano slane krastavce

5 kg krastavaca

7-10 grana kopra s kišobranima

1 glavica češnjaka

30 listova hrena

4 žličice zrna pimenta

2 žličice crveni papar u zrnu

Lišće ribiza

6 žlica sol

Korak 1. Operite krastavce i potopite u hladnu vodu 2 sata.

Korak 2. Zelje krupno nasjeckajte, češnjak ogulite, listove hrena nasjeckajte, 2-3 lista ostavite cijela.

Korak 3. Na dno emajlirane posude stavite listove hrena, zatim nasjeckano bilje i začine. Stavite sloj krastavaca. Na vrh opet zelje sa začinima, pa krastavci. Zadnji sloj su cijeli listovi hrena.

Korak 4. Razrijedite sol u 3 litre vruće, ali ne dovedene do kuhanja, vode i prelijte krastavce. Pritisnite prešom. Ostavite 2 dana.

Brzi lagano slani krastavci

Recept za krastavce od 2 kg

10 zrna crnog papra

5 zrna pimenta

1 žličica Sahara

Krupna sol

Hrpa stabljika kopra

Korak 1. Zgnječite papar u mužaru sa šećerom i 2 žlice. krupna sol.

Korak 2. Uklonite koru s limuna i dodajte sol i papar u smjesu. Iscijedite sok iz limuna.

Korak 3. Nasjeckajte kopar.

Korak 4. Operite krastavce i potopite 1 sat. Zatim odrežite repove s obje strane.

Korak 5. Svaki krastavac lagano udarite tučkom ili drškom teškog noža kako bi krastavac popucao, a zatim svaki krastavac poprečno prerežite na nekoliko dijelova.

Korak 6. Pospite krastavce solju i paprom, ulijte sok od limuna i promiješajte. Dodajte još 1-2 žlice soli, začinsko bilje i ostavite pola sata. Prije posluživanja obrišite sol papirnatim ručnikom.

Ako ste baš u žurbi, nemojte namakati. Tada se krastavci mogu ukiseliti za oko sat vremena.

Krastavci u vrećici

Slani krastavci u vrećici Foto: AiF / Ekaterina Tjunina

Recept za 1 kg krastavaca

mala hrpa zelenila ("kišobrani" kopra, svježe lišće hrena, ribiza, trešnje)

3 češnja češnjaka

1 žlica. krupna sol

1 žličica kumin (po želji)

Čista plastična vrećica ili plastična posuda s čvrstim poklopcem

Korak 1. Kopar i lišće istrgajte rukama i stavite u vrećicu.

Korak 2. Odrežite repove krastavaca i stavite ih u vrećicu.

Korak 3. Češnjak protisnite kroz češnjak (možete ga nasjeckati nožem).

Korak 4. Zgnječite sjemenke kima u mužaru ili upotrijebite valjak za tijesto.

Korak 5. U vrećicu dodajte sol, kumin i češnjak, dobro zavežite i dobro protresite kako bi se krastavci potpuno izmiješali s ostatkom sastojaka.

Korak 6. Prebacite vrećicu na tanjur i stavite u hladnjak na jedan sat. Za to vrijeme krastavci će biti lagano posoljeni, hrskavi s češnjakom.

Lagano slani krastavci izvrstan su dodatak svakom jelu. Oni će ukrasiti blagdanski stol i oduševiti oko. Izvrstan za žestoka pića.

I što je najvažnije, recept za njihovu izradu je vrlo jednostavan. Pokušat ćemo odgovoriti na pitanje kako napraviti lagano slane krastavce što je moguće detaljnije.

Brzo kuhanje

Lagano slani krastavci proizvod su koji se pojavljuje na stolu u razdoblju berbe glavne berbe krastavaca (kasno ljeto, rana jesen). Za zimu su prikladniji slani, ukiseljeni i konzervirani krastavci. Lagano slani krastavci ljetni su proizvod koji je izvrstan dodatak krumpiru i drugim jelima. Mogu se brzo pripremiti, ali se jednako brzo i pojedu. Ovaj proizvod se obično priprema u malim količinama tako da se može pojesti u jednom ili dva puta. Nakon što je sljedeća porcija gotova, počinju pripremati sljedeću, srećom to se radi vrlo jednostavno. Čak i osoba koja je daleko od kuhanja bez problema će se nositi s ovim kuharskim zadatkom, jer je recept vrlo jednostavan.

Prije nego što opišemo cijeli proces kuhanja i kažemo vam kako pravilno napraviti lagano slane krastavce, iznijet ćemo neke preporuke i otkriti tajne. Predloženi savjeti pomoći će domaćicama i postati njihova tajna uspješnih krastavaca.

Razotkrivanje tajni

Jedna od tajni je da se slabo slani krastavci mogu pripremiti na tri različita načina:

• prilikom pripreme koristite toplu ili hladnu salamuru;
• povrće se kuha u vlastitom soku;
• Lagano slani krastavci pripremaju se suhom metodom (bez salamure).

Da bi proces kiseljenja bio jako brz, upotrijebite malo, svijetlozeleno povrće s "prištićima". Glatki krastavac neće raditi - to je sorta salate. Ali "prištići" pokazuju da je povrće prikladno za kiseljenje. Najbolji su oni čvrsti s tankom kožom.

I još nešto - trebate odabrati krastavce iste veličine. Ova činjenica doprinosi ravnomjernoj raspodjeli soli i soljenje je izvrsno.

O čemu ovisi krckanje?

Mnogi ljudi postavljaju pitanje, kako lagano slane krastavce učiniti hrskavim? Sve je vrlo jednostavno. Prije početka kiseljenja povrće je bolje ostaviti 2-3 sata u hladnoj vodi, tada će se hrskati i zgusnuti. Ovo je odgovor na pitanje kako lagano slane krastavce učiniti hrskavim.

Krastavcima prvo moraju biti odrezani krajevi. To će ubrzati proces kiseljenja i omogućiti vam da se riješite nitrata, jer je vrh povrća mjesto gdje se nitrati najviše nakupljaju.

Ujednačeno soljenje olakšava okomiti raspored krastavaca u posudi.

Ne smijete ih pakirati pretijesno jer će izgubiti svačije omiljeno svojstvo - hrskavost.

Posuda s krastavcima nije začepljena, već prekrivena ubrusom na vrhu, što omogućuje nesmetano odvijanje procesa. Za fermentaciju je potreban zrak.

Hrast, estragon, anis kišobrani dat će proizvodu posebna svojstva i okus. Ali ne treba zaboraviti na tradicionalne kopar, hren, peršin, crni ribiz i lišće trešnje.

Upotreba klinčića, lovora i ljutih papričica je “klasika” bez ovih sastojaka ne može se kiseliti.

Najbolje djeluje krupna sol.

Lagano slani krastavci mogu postati "jako slani" ako se ne drže u hladnjaku.

Ove naizgled beznačajne nijanse pomoći će u odlučivanju kako pravilno napraviti lagano slane krastavce.

Pa, tajne su otkrivene, sada možemo prijeći na glavnu stvar. Kako napraviti lagano slane krastavce? Recept je predstavljen u nastavku.

Potrebni proizvodi

Prvo morate odlučiti koji će vam proizvodi trebati. Dakle, najvažniji proizvod su krastavci, nijedno kiseljenje nije potpuno bez začinskog bilja i kopra, potrebni su vam i češnjak, hren, trebat će vam svježi listovi ribiza, svakako morate pripremiti piment i crni papar i, naravno, sol.

Krastavci u salamuri

Počnimo otkrivati ​​tajnu kako brzo napraviti lagano slane krastavce.

Tradicionalni i najbrži recept za kiseljenje proizvoda je sljedeći: potrebno je napuniti krastavce stavljene u posudu (teglu, tavu) prethodno pripremljenom salamurom. To je sve. Hladna salamura omogućit će vam da uživate u lagano zasoljenom povrću nakon 2-3 dana, vruća salamura to omogućuje nakon 8-10 sati.

Otopinu salamure ne morate pripremati unaprijed, već postupite na sljedeći način: u staklenke s povrćem ulijte sol (2-3 žlice), šećer po ukusu i nalijte hladnom ili vrućom vodom. Zatim zatvorite staklenku poklopcem i protresite dok se sol i šećer ne otope. Skinuti poklopac, pokriti gazom ili ubrusom i ostaviti tako dok se ne završi soljenje. Svim začinima i bilju stavljenim u staklenku možete dodati kriške jabuke. To će krastavcima dati poseban okus i kiselost. Evo ga, prvi odgovor na pitanje kako napraviti lagano slane krastavce.

Vrećica kao posuda za kiseljenje

Odgovarajući na pitanje kako brzo napraviti lagano slane krastavce, evo još jednog recepta. Savršeno je ako nema osnovnih uvjeta za kuhanje, na primjer, u dači ili na pikniku. Proces kuhanja vode postaje nepotreban. Za ovaj recept koristite plastičnu vrećicu. Oprano povrće treba osušiti i staviti u vrećicu. Svaki krastavac je potrebno prethodno probušiti kako bi kiseljenje bilo brže i bolje. Dodaju se sol i začini.

Krastavci u vlastitom soku

Evo još jednog načina koji će vam pomoći da shvatite pitanje kako napraviti lagano slane krastavce kod kuće. Ovaj recept koristi sok od samog povrća. Za to su prikladni bilo koji krastavci, i najružniji i najveći. Naribaju se ili usitne pomoću blendera ili sokovnika.

Posebno je potrebno pripremiti povrće za kiseljenje, a posebno za sok. Trebat će vam i češnjak, hren, čili papričica, kišobrani kopra i sol. Za jednu staklenku od tri litre promatramo sljedeće proporcije:

• krastavci za kiseljenje - oko 10 kom .;
• krastavci za sok - 3 kom .;
• češnjak - 3 režnja;
• hren - 3 lista;
• čili paprika - 1 kom .;
• kopar s kišobranom - 3 kom .;
• sol - 3 žlice. žlice.

Povrće namijenjeno za sok usitnite. Trebali biste dobiti oko 1,5 litara gustog pirea. Na dno stavite listove hrena, 1 češanj češnjaka (treba ga prerezati na dva dijela), 1 kišobran kopra. Sve po vrhu pospite solju (1 žlica). Zatim dodajte pire od krastavaca do trećine volumena u staklenku i okomito stavite povrće, ali ne sve. Ponovno dodajte hren, češnjak, kopar i papar. Pospite solju, ulijte pire od krastavaca i dodajte povrće. Zadnja žlica soli se dodaje na kraju. Staklenku dobro zatvorite poklopcem. Ostavite 2 dana. U roku od dva dana krastavci se ukisele, a zatim se mogu konzumirati.

Proces se može pojednostaviti otapanjem soli u soku od krastavca. Celer će krastavcima dati poseban okus pa se može koristiti i za kiseljenje.

Krastavci s jabukama

Kako napraviti ukusne lagano slane krastavce? Evo još jednog recepta koji daje odgovor na ovo pitanje. Krastavci s jabukama također se pripremaju vrlo brzo i jednostavno, ali u isto vrijeme dobivate odličan okus. Za pripremu će vam trebati:

Sve povrće i začinsko bilje potrebno je oprati. Krastavci moraju biti odrezani, tako ćete se riješiti nitrata i omogućiti da se proizvod bolje soli. Jabuke su podijeljene na 4 dijela, jezgra ostaje. Češnjak se oguli i podijeli na režnjeve. Povrće zajedno s jabukama stavlja se u posudu (teglu, tavu), a između njih češnjak, začinsko bilje i crni papar. Sol se doda u prokuhanu vodu i miješa dok se ne otopi. Za 1 litru vode - 2 žlice. žlice soli. Dobivena salamura se prelije preko krastavaca. Ostavite 10-12 sati. Za to vrijeme krastavce treba posoliti. Evo još jednog odgovora na pitanje kako napraviti lagano slane krastavce.

Krastavci i sok od limete

Samljeti šećer, sol i papar. Limeta se opere, obriše i finom ribežom odstrani koru. Pomiješa se s paprom i solju. Limeta, čija je korica korištena, se iscijedi. Metvica i kopar se nasjeckaju. Krastavci se ogule od krajeva i izrežu. Veliki krastavci podijeljeni su na 4 dijela, mali na 2. Zatim se stave u duboku zdjelu.

U zdjelu uspite mljevenu papriku sa solju, šećerom i koricom limete, sve prelijte sokom, pa promiješajte. Preostala sol i začinsko bilje izlije se na krastavce i ponovno promiješa. Ovaj recept će vam omogućiti da ukrasite stol gotovim proizvodom, čak i ako imate vrlo malo vremena.

Povrće se soli 30 minuta. Prije posluživanja proizvod se opere kako bi se uklonila sol i začinsko bilje.

Za pripremu će vam trebati:

• krastavci - 1,5 kg;
• kopar s kišobranom - 1 hrpa;
• crni papar - 6-7 graška;
• piment - 4-5 graška;
• metvica - 4-5 grančica;
• vapno - 4 kom .;
• šećer - 1 čajna žličica;
• sol - 3,5 žlice. žlice.

Ovo je bio posljednji i najekstravagantniji recept, koji je još jednom odgovorio na pitanje kako napraviti lagano slane krastavce.

Brza priprema lagano slanih krastavaca najprikladniji je način pripreme jednostavnih predjela za blagdanski stol. U ovom slučaju možete koristiti bilo koji recept za kuhanje povrća: s hladnom ili vrućom vodom. Možete napraviti hrskave i začinjene lagano slane krastavce u tavi s dodatkom nestandardnih začina, listova ribiza ili trešanja. Među predloženim foto i video uputama, domaćice mogu odabrati ili najbrži način pripreme zalogaja u 5 minuta ili složenije recepte za lagano slane krastavce s aromatičnim začinima.

Kako kuhati lagano slane krastavce u loncu - brzi recept za 5 minuta za domaćice

Uz pravilan odabir i miješanje začina, najobičniji krastavci mogu postati izvrsno predjelo za stol. Možete ih odabrati po vlastitom nahođenju ili koristiti već provjerene recepte koji će se sigurno svidjeti svim domaćicama. Jednostavan recept s dodatkom različitih vrsta paprike i začinskog bilja brzo će vam pomoći da napravite začinjene slabo slane krastavce u tavi.

Sastojci za kuhanje lagano slanih krastavaca u loncu za 5 minuta

• papar (crni i bijeli) - 1 žlica;
• češnjak - 5 češnja;
• ljuta crvena paprika - 1-2 kom .;
• sol - 2-3 žlice;
• šećer - 1 žlica;
• kopar, peršin - hrpa;
• lišće ribiza i trešnje - 5-6 kom .;
• krastavci - 2-3 kg.

Brzi recept za kuhanje slabo slanog krastavca u 5 minuta u loncu

Pripremite papar u zrnu. Po želji neke od njih možete samljeti kako biste dobili više začina za grickalicu.

Posebno isperite peršin. Bolje je podrezati njegove duge stabljike.

Ogulite češnjak. Ljutu papričicu narežite na tanke kolutiće. Da biste dobili laganu pikantnost, bolje je uzeti 1 papriku. Za bogatiji okus dodajte 2 paprike.

Krastavce temeljito operite. Odrezati rubove.

Isperite kopar. Bolje je ne rezati stabljike kopra: oni će vam pomoći dati nevjerojatan okus i dugotrajnu aromu. Pripremite sušeno lišće ribiza i trešnje.

Na dno posude stavite začine. U drugu stavite 2 litre vode i dodajte sol, šećer i papar.

Stavite zelje u tavu: neće plutati ispod krastavaca i sami će zadržati začine.

Začine i začinsko bilje utisnite u krastavce i pažljivo ih rasporedite po posudi.

Kipućom salamurom prelijte krastavce i poklopite poklopcem. Ostavite ih 18-24 sata.

Hrskavi i začinjeni lagano slani krastavci u tavi - foto recept korak po korak

Za pripremu najukusnijih lagano slanih krastavaca uobičajeno je koristiti drvene bačve. Ali u prikladnoj tavi možete lako napraviti ukusan zalogaj za stol. U početku možete pomiješati sastojke u zdjeli, a zatim ih prebaciti u drugu posudu. Ali najbolje je odmah kuhati hrskave lagano slane krastavce prema receptu u loncu. Prisutnost poklopca omogućit će vam da pažljivo pokrijete radni komad za dobro soljenje.

Popis sastojaka za recept za lagano slane hrskave krastavce u bilo kojoj tavi

• krastavci - 1 kg;
• voda - 2 l;
• sol - 2 žlice;
• šećer, ocat - 1 žlica;
• papar u zrnu - 5 kom .;
• češnjak - 5 malih češnja;
• kopar - mala hrpa;
• lovorov list - 2 kom.

Korak po korak recept za kuhanje lagano slanog začinjenog krastavca u loncu

Krastavce temeljito isperite kako biste uklonili prašinu, prljavštinu i zemlju. Za najbrže i najbolje soljenje povrća odrežite krajeve.

Stavite vodu na vatru i dodajte joj začine. Zakuhajte i kuhajte začine svega par minuta. Tako će gotova vruća salamura imati najprivlačniju aromu. Pripremljenu vodu ohladite.

Ohlađenu salamuru prelijte preko krastavaca i poklopite poklopcem. Ostavite 8-10 sati.

Ukusni lagano slani krastavci u loncu s hladnom vodom - recept s fotografijama korak po korak

Kuhanje ukusnih krastavaca u hladnoj vodi uključuje prethodno zagrijavanje zajedno sa začinima. Tako će proizvodu moći dati jedinstven okus i aromu. Ako se domaćica odluči pripremljeno povrće jednostavno preliti hladnom vodom, onda treba dobro samljeti sve začine. Ili možete pripremiti hladnu salamuru pa je dodati u hladnu vodu kojom ćete preliti povrće. Stoga možete koristiti donji recept za slabo slane krastavce u loncu uz neke vlastite izmjene i izmjene.

Popis sastojaka za kuhanje lagano slanih ukusnih krastavaca u loncu

• krastavci - 3 kg;
• voda - 1,5-2 l;
• slana otopina - 100 ml;
• češnjak - 1 glava;
• lišće ribiza i trešnje - 6 kom .;
• sol - 3 žlice;
• šećer - 1 žlica;
• listovi hrena - 3 kom .;
• papar u zrnu - 10 kom .;
• kopar - hrpa.

Recept s fotografijama korak po korak pripreme lagano slanih ukusnih krastavaca

Pripremite sve potrebne sastojke. Možete odmah odrezati krajeve krastavaca.

Dobro isperite krastavce i začinsko bilje kako biste uklonili prašinu i zemlju.

Posebno zagrijte 100 ml vode, dodajte grašak, sol i šećer. Stavite krastavce i začinsko bilje u slojeve u emajliranu tavu ili zdjelu. Zalijte hladnom vodom u koju ste dodali rasol.

Ukusni lagano slani krastavci u tavi - brzi recept za snack

Za većinu domaćica koje uzgajaju krastavce na svom imanju, brzo kiseljenje je najbolja opcija za pripremu jednostavnih zalogaja. Uostalom, nakon jednog dana ili čak kraćeg vremena, povrće se već može jesti. U isto vrijeme, proces pripreme lagano slanih krastavaca u loncu traje doslovno pola sata. Važna je i jednostavna priprema komponenti za rad. U sljedećem receptu možete naučiti kako pravilno napraviti kisele krastavce za brzo kuhanje u loncu.

Sastojci za recept za lagano slani krastavac kuhan u loncu

• češnjak - 3 režnja;
• sol - 2 žlice;
• šećer - 1 žlica;
• voda - oko 1 l;
• krastavci - 1 kg;
• lišće hrena, kopar, zrna papra - po ukusu;
• gotovi začini za kiseljenje - pola pakiranja.

Vrlo brzi recept za pripremu ukusnih kiselih krastavaca u loncu

Krastavce dobro operite.

Krastavcima odrežite krajeve.

Operite zelje za kuhanje.

Slagati krastavce i začine.

Prokuhajte vodu, dodajte sol, šećer i papar.

Krastavce prelijte salamurom ohlađenom na sobnoj temperaturi.

Kako kuhati lagano slane krastavce u tavi sa začinima na vrući način - video recept

Korištenje vruće salamure pozdravljaju mnoge domaćice, jer ova metoda pripreme omogućuje vrlo brzo i jednostavno dobivanje vrlo ukusnih i aromatičnih krastavaca. Nakon pripreme svih sastojaka potrebno ih je kratko posoliti, a zatim se mogu poslužiti uz krumpir, meso i druga jela. U sljedećim uputama možete naučiti kako brzo napraviti lagano slane krastavce u loncu i zadovoljiti svoju obitelj nevjerojatnim zalogajem.

Detaljan video recept za kuhanje lagano slanih krastavaca sa začinima u loncu vrućom metodom

Detaljan video koji opisuje korak po korak pripremu začinjenog zalogaja pomoći će vam da bez problema sameljete krastavce u loncu. Domaćice samo trebaju slijediti ove savjete i točno ponoviti radnje autora.

Začinjeni, začinjeni ili jednostavno hrskavi lagano slani krastavci u loncu mogu se pripremiti brzo i jednostavno. U predloženim foto i video receptima možete odabrati optimalne upute za pripremu zalogaja u hladnoj vodi ili vrućoj. Možete se poslužiti i praktičnim, brzim 5-minutnim receptima koji će vam pomoći da se bez problema pripremite za blagdanski stol. Za rad možete koristiti i velike i male krastavce. A ako salamuri dodate nestandardne začine, možete čak dobiti nevjerojatan pripravak koji će oduševiti i vaše ukućane i sve goste.

Broj pregleda: 52