Kako kuhati korizmenu pitu sa smrznutim bobicama u pećnici? Brza posna pita s šumskim voćem Posna pita s šumskim voćem u pećnici.

Vrlo nježna i ukusna pita od bobica. Izvrstan za osobe koje poste. Ako nema bobičastog voća, može se zamijeniti džemom.

Sastojci

2 šalice bobičastog voća.
brašna od 3 i 1/4 žlice do 3 i 1/2 žlice (ovisi o vrsti brašna)
3/4 šalice biljnog ulja
1 šalica + 4 žlice. Sahara
4 žlice. vode ili soka od naranče
2-3 žlice. škrob
prstohvat soli
začini po ukusu i želji

Recept za pravljenje posne mrvičaste pite:

1. Prosijte brašno u zdjelu i dodajte 4 žlice. šećera, i prstohvat soli, sve izmiješati pjenjačom
2. Zatim ulijte 3/4 žlice. biljno ulje i 4 žlice. voda (sok od naranče)
3. Umijesiti tijesto. Nema potrebe dugo mijesiti tijesto, samo skupite sve sastojke u kuglu
4. Tijesto podijeliti na 2 dijela: 2/3 i 1/3. Veći dio tijesta rasporedite po tepsiji, oblikujući stranice. Idealno pristaje za oblik od 24 cm
5. Za nadjev bobičasto voće pomiješajte sa šećerom (po ukusu, ovisno o slatkoći bobičastog voća), škrobom i začinima po želji.
6. Na podlogu staviti nadjev. Preostalu 1/3 tijesta izmrvite preko bobičastog voća.
7. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 45-50 minuta dok ne porumeni. Ako se gornji dio pite zapeče, a donji malo blijedo, premjestite posudu s kolačem na donji sloj pećnice
8. Ostavite pitu da se ohladi i uživajte u okusu.

Ako planirate pripremati korizmene kolače, predlažem da ispečete pitu s bobičastim voćem. Kao osnova uzet je recept za čajne medenjake. Ja sam koristila suhe jagode, one daju korizmenim medenjacima ugodnu prirodnu aromu. Ali možete uzeti i druge bobice.

Sastojci

Za pripremu korizmene pite od bobica trebat će vam:

brašno - 2 šalice;

šećer - oko 1 staklo;

voda - 1 staklo;

bobičasto voće (ja sam koristio sušene jagode, ali možete koristiti svježe ili prethodno odmrznute bobice) - 1/2 šalice;

biljno ulje - 1/2 šalice;

prašak za pecivo - 1,5 tsp.

Koraci kuhanja

Ulijte pola čaše suhih jagoda u šalicu za kuhanje.

Bobice prelijte jednom čašom kipuće vode, odnosno skuhajte kao čaj.

Zatim procijedite, bobičasto voće ostavite sa strane, a u vodu od bobičastog voća dodajte biljno ulje i šećer te promiješajte. Ako kuhate ne sa suhim bobicama, već sa svježim ili prethodno odmrznutim bobicama, tada se prva dva koraka mogu preskočiti. U ovom slučaju samo dodajte biljno ulje, šećer u čašu vode i promiješajte.

Tijesto prebacite u kalup i posnu pitu s bobičastim voćem stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 45 minuta do 1 sat. Vrijeme ovisi o visini forme.

Posna pita od bobica pripremljena prema ovom receptu ispada ukusna i vrlo aromatična.

Uživajte u čaju!

U pravoslavnom svijetu mnogi se ljudi pridržavaju crkvenog posta. U tom razdoblju morate se zaštititi od konzumiranja bilo kakvih proizvoda životinjskog podrijetla. Međutim, to nije razlog da si uskratite omiljene poslastice. Posnu, ali nevjerojatno ukusnu pitu možete napraviti sa smrznutim bobičastim voćem.

Jednostavno pečenje: napomena za domaćicu

Slatka pita od bobica jedan je od najpopularnijih domaćih slastičarskih proizvoda. Naravno, prhko ili lisnato tijesto ispadne mnogo ukusnije. A o pečenju uopće ne vrijedi govoriti. U razdoblju crkvenog posta možete pronaći alternativu i uživati ​​u slatkim domaćim kolačima. Posna pita sa smrznutim bobičastim voćem svidjet će se svim vašim ukućanima.

Spoj:

• 1 ½ žlica prosijano visokokvalitetno brašno;
• 2 žlice. l. granulirani šećer;
• ledom filtrirana voda - 6 žlica. l.;
• 5 žlica. l. rafinirano suncokretovo ulje;
• malo sode bikarbone i fino zrnate kuhinjske soli;
• 1 žlica. bobice

Napomena! Također možete koristiti svježe bobice i voće. Glavno je temeljito isprati voće i ostaviti dok se višak tekućine potpuno ne isprazni.

priprema:

Napomena! Kako bi pečenje postalo zlatnosmeđe, namažite površinu pite jakim, svježe skuhanim crnim čajem.

Posna pita “Air”

Ako volite pahuljasta, porozna i meka peciva, ispecite pitu od kvasca s bobicama. Preporučljivo je odabrati suhi, granulirani ili kvasac u prahu. Prilikom popunjavanja obrasca imajte na umu da će tijesto tijekom toplinske obrade povećati volumen.

Napomena! Bobičasto voće ili voće odabrano za punjenje treba biti na sobnoj temperaturi.

Spoj:

• 0,5 kg prosijanog brašna visokog stupnja;
• ½ žličice fino zrnata kuhinjska sol;
• 2 žlice. kuhana voda;
• 4 žlice. l. granulirani šećer;
• 0,3 kg bobica ili voća;
• ½ žličice prašak za pecivo za tijesto;
• 10 g vanilina;
• 2 žličice kvasac;
• 2 žlice. l. rafinirano suncokretovo ulje;
• šećer u prahu i kokosove ljuskice za dekoraciju.

Pažnja! Prije nego počnete kuhatipita od bobica u pećnici, zapamtite jedno pravilo: kvasac se mora razrijediti samo toplom vodom, čija je temperatura 35-36 °.

priprema:

Napomena! Ne otvarajte vrata pećnice dok kolač malo ne porumeni. Inače će se tijesto spustiti i pita neće biti rahla.

Priprema pite za obiteljsku čajanku

Posne pite pripremaju se s raznim ukusnim nadjevima. Ljeti ili zimi domaćica može ispeći otvorenu pitu s bobicama. Ne zaboravite prvo odmrznuti smrznuto bobičasto voće i ocijediti svu tekućinu iz njih.

Spoj:

• 1 žlica. granulirani šećer;
• 2 žličice prašak za pecivo;
• 250 g biljnog margarina;
• 1 limun;
• 4 žlice. prosijano brašno;
• 300 g bobica ili voća.

priprema:

1. Prosijte brašno visokog stupnja.
2. Pomiješajte ga s granuliranim šećerom i praškom za pecivo.
3. Biljni margarin sobne temperature narezati na komadiće i dodati u brašno.
4. Samljeti sve sastojke rukama do konzistencije mrvica.
5. Cijeli limun poparite kipućom vodom i sameljite u blenderu ili u multipraktiku.
6. Pomiješajte bobice s granuliranim šećerom po ukusu.
7. Rafiniranim uljem namažite kalup otporan na toplinu.
8. Na dno staviti oko 2/3 pripremljenog tijesta.
9. Dobro ga zbijemo.
10. Na vrh stavite mješavinu limuna i bobičasto voće.
11. Po bobičastom voću pospite preostale mrvice.
12. Kolač stavite u pećnicu da se peče pola sata.
13. Postavili smo temperaturu na 190°.

Pozdrav dragi čitatelji. Danas ću vam reći kako kuhati korizmenu pitu s bobicama. Ovaj put sam napravila pitu s jagodama, ali općenito pita se može napraviti od bilo kojeg bobičastog i voća - ribiza, jabuka, krušaka... Po ovom receptu možete napraviti pitu s marmeladom. I to će ispasti ukusno. Uglavnom, tko što više voli.

Na primjer, ribizli nisu popularni u našoj obitelji zbog svog neobičnog kiselog okusa. Ali u ovoj piti ona ide s praskom. Pojedeno u trenu. i nije ni čudo da pita ispadne nevjerojatno ukusna. Pita ispadne jako ukusna, brza i laka za pripremu, pa je preporučam. Za mene je ova pita spas kad doma nema jaja ni mlijeka, a klinci traže da im “skuham nešto fino”.

Proizvodi za posnu pitu:

Sastojci za kalup 19 cm (u zagradi je naveden volumen za kalup 20×30 cm)

za test:

• ledena voda - 6 žlica (18 žlica)
• biljno ulje - 5 žlica (15 žlica)
• sol - prstohvat
• soda - na vrhu stabljike (oko 0,5 žličice)
• šećer - 2 žlice (6 žlica)
• brašno - 1,5 žlica (4,5 žlice)

punjenje

• ribizle - 1 žlica (3 žlice)
• brašno 1 žlica (3 žlice)
• šećera 2 žlice (6 žlica)

Recept za posnu pitu

1. U pripremi tijesta mi pomaže moj pomoćnik, pekač kruha - u njega stavljam sve proizvode iz stavke “za tijesto” redom kako su napisani. I uključujem način rada "knedle", koji traje 14 minuta. Izvadim gotovo tijesto. Ako nemate aparat za kruh, jednostavno umijesite navedene sastojke u elastično tijesto
2. Gotovo tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
3. Pripremimo nadjev. Odmrznite bobičasto voće (kada nema vremena, ja ga odmrznem u mikrovalnoj). Zatim ga miješam štapnom miješalicom tako da dobijem homogenu konzistenciju. Dodajte šećer, brašno, sve ponovno promiješajte.
4. Ohlađeno tijesto podijeliti na dva nejednaka dijela (jedan treba biti malo veći)
5. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem.
6. Razvaljajte veći komad tijesta i stavite ga u posudu za pečenje oblikujući stranice.
7. Na vrh staviti nadjev
8. Razvaljajte drugi dio tijesta. Pokrijte vrh pite. stisnuti rubove.
9. Podmažite površinu kolača biljnim uljem pomoću četke. Pospite kristalnim šećerom. U sredini napravimo rupe kako bi para mogla izlaziti.
10. I staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30-35 minuta.
11. Pazite, kolač se ne zapeče dobro pa ga nemojte prepeći. Spremnost se provjerava čačkalicama - probodite tijesto; ako čačkalica ostane suha, pita je gotova.
12. Ostavite da se kolač neko vrijeme hladi u kalupu, nakon čega ga možete prebaciti na tanjur.

Brza posna pita s bobičastim voćem je spremna. Dobar tek.

Svidio vam se recept? Zatim se pretplatite na ažuriranja bloga kako ne biste propustili nove zanimljive recepte

Mnogi od onih koji poste teško podnose zabranu ne mesa, već slatkiša - pravoslavni kanon ne odobrava maslac, mlijeko, jaja, a bez njih, što bi bile pite? Tako se vjernici moraju hraniti korizmenim slatkišima i keksima s margarinom i transmasnoćama i uništavati svoje zdravlje. No, postoji bolja opcija - prekrasan recept za korizmenu pitu. Iako ne postimo, s vremena na vrijeme napravimo ovu pitu, eksperimentirajući s različitim nadjevima od svježeg i smrznutog bobičastog voća. Posna pita od bobičastog voća priprema se na maslinovom ulju i ne sadrži jaja niti mliječne proizvode.

Cijela pita sadrži samo 50 g šećera, a nadjev ga možda uopće ne sadrži ako je bobičasto voće slatko. Prvi put smo eksperimentirali sa svježim borovnicama. Nadjev se pokazao vrlo sočnim i bogatim, a tijesto je bilo nevjerojatno mekano i nježno. Ova se pita vrlo brzo i jednostavno priprema, a okus joj je odličan. Probajte ovu posnu pitu, iznenadit ćete se.

Sastojci za korizmenu pitu od bobica

• 200 g brašna,
• 50 g šećera,
• 1 prstohvat soli,
• 100 ml maslinovog ulja

Nadjev za pitu:

• 1 šalica borovnica, malina, višanja ili drugog bobičastog voća
• 1 žlica. škrob,
• šećer ovisi o kiselosti bobičastog voća, za maline i borovnice nije potreban

Recept za posnu pitu od bobica

• Bobice unaprijed isperite, osušite, pospite škrobom i šećerom, po potrebi lagano promiješajte.
• Pomiješajte prosijano brašno sa šećerom i soli s maslacem, umijesite tijesto vilicom. Trebali biste dobiti savitljivu grudicu neljepljivog tijesta. Po potrebi dodajte još brašna. Stavite tijesto u hladnjak na pola sata.
• U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180°C i izrežite papir za pečenje kako bi odgovarao plehu.
• Papir i valjak za tijesto posuti brašnom i brzo razvaljati tijesto na papiru debljine 3-4 mm.
• Stavite bobice u sredinu sloja, ostavljajući 2-3 cm do rubova.
• Savijte rubove tijesta prema gore, podižući ih zajedno s papirom.
• Papir s tortom pažljivo prebacite na lim za pečenje i stavite peći na gornju razinu.
• Pitu pecite oko 40 minuta. Na kraju pečenja možete uključiti gornji roštilj na 2-3 minute da se zapeče korica.

Prilikom pripreme korizmene pite s bobičastim voćem imajte na umu da se brašno mjeri u gramima, a maslac u mililitrima. Ulje je lakše od vode, pa 100 ml ulja nije 100 grama, nego malo manje.