वजन घटाने के लिए अजवाइन का जूस सही नुस्खा है। अजवाइन का सूप

वजन कम करने के लिए व्यंजन में अजवाइन का उपयोग कैसे करें? अजवाइन के फायदे और नुकसान।

अजवाइन के फायदे

प्राचीन ग्रीस के बाद से अजवाइन के जादुई और उपचार गुणों का उपयोग किया गया है। पौधे ने घर को बुरी आत्माओं से सजाया। अजवाइन की पत्तियों से मालाएँ बुनी गईं और विजेताओं को गौरवान्वित किया गया।

इस तथ्य के बावजूद कि अजवाइन लंबे समय से पाक कला में जानी जाती है, सब्जी की असली महिमा हाल ही में आई है। आज, वैज्ञानिकों ने एक उपयोगी पौधे के सभी भागों का अध्ययन किया है: पेटीओल्स, पत्तियां, जड़ें और बीज।

अजवाइन एक बहुत ही खूबसूरत मसालेदार पौधा है। हरी सब्जियों के डंठल बेहद कुरकुरे, रसीले और जीवन शक्ति और ताकत से भरे होते हैं।

अजवाइन में क्या होता है?

• सेल्यूलोज- पौधे का मुख्य घटक। हम कह सकते हैं कि फाइबर की मात्रा के मामले में सब्जी अपनी तरह की नहीं जानती। अजवाइन के नियमित सेवन से जठरांत्र संबंधी मार्ग सामान्य हो जाता है और कब्ज से बचाव होता है।
• एपिजेनिन- अजवाइन का मुख्य फ्लेवोनॉयड। इसमें एंटीस्पास्मोडिक और कोलेरेटिक प्रभाव होता है। वैज्ञानिकों ने हाल ही में एपिजेनिन के कैंसर रोधी गुण की खोज की है
• ल्यूटोलिनफ्लेविन का व्युत्पन्न है। पदार्थ मस्तिष्क में भड़काऊ प्रक्रियाओं को समाप्त करता है, सुधार करता है, मनोभ्रंश को रोकता है
• विटामिन सी(3.1 मिलीग्राम) अजवाइन को इम्यूनोमॉड्यूलेटिंग पौधों के बीच अपना सही स्थान लेने की अनुमति देता है। रक्त वाहिकाओं की लोच को पुनर्स्थापित करता है और त्वचा में शारीरिक प्रक्रियाओं को सामान्य करता है
• पाइरिडोक्सिन हाइड्रोक्लोराइड (विटामिन बी 6)सेरोटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है - "खुशी का हार्मोन", प्रोटीन संश्लेषण, कुछ एंजाइमों में काम करता है
• रेटिनोल एसीटेट (विटामिन ए)त्वचा की संरचना और दृष्टि को प्रभावित करता है
• पोटैशियमहृदय की मांसपेशी - मायोकार्डियम को संतृप्त और पोषण करता है
• सोडियमकोशिकाओं में परासरण प्रदान करता है और जल संतुलन को नियंत्रित करता है
• कैल्शियमहड्डी के ऊतकों के विकास, मांसपेशियों के संकुचन और तंत्रिका आवेगों के संचरण को प्रभावित करता है
• मैगनीशियमसेल की मरम्मत और एंजाइमी प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। तंत्रिका तनाव से राहत देता है, मूड को नियंत्रित करता है
• लोहा- हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण तत्व, ऊतक कोशिकाओं को ऑक्सीजन प्रदान करता है

अजवाइन - विटामिन और खनिजों का एक स्रोत

महत्वपूर्ण: अजवाइन में कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा नहीं होती है।

वीडियो: अजवाइन के उपयोगी गुण

अजवाइन का क्या फायदा है?

• अजवाइन के सेवन से शरीर की स्फूर्ति बढ़ती है, मिटती है, सुस्ती और उदासीनता दूर होती है
• जननांग प्रणाली के कामकाज पर अजवाइन का लाभकारी प्रभाव पड़ता है
• वजन घटाने के लिए अजवाइन के डंठल और जड़ें अपरिहार्य हैं
• अजवाइन एक प्रसिद्ध कामोद्दीपक है। पुरुष शरीर के लिए सब्जियां अच्छी होती हैं
• पौधा बढ़ता है और घटना को रोकता है

वजन घटाने के लिए अजवाइन

महत्वपूर्ण: अजवाइन वजन घटाने के लिए एक आदर्श उत्पाद है। पौधे के सभी भाग व्यावहारिक रूप से मुक्त (100 ग्राम / 16 किलो कैलोरी) हैं।

दुनिया के पोषण विशेषज्ञों ने वजन घटाने के लिए अजवाइन को #1 सब्जी के रूप में मान्यता दी है। अजवाइन के साथ व्यंजन अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करते हैं, अतिरिक्त तरल पदार्थ को मजबूत और हटाते हैं।

अजवाइन और केफिर पर उतराई का दिन

हम अजवाइन पर वजन कम करने के लिए एक एक्सप्रेस विधि प्रदान करते हैं और। इस तरह के वजन घटाने का अभ्यास हर 10 दिनों में एक बार से ज्यादा नहीं करना चाहिए।

महान शारीरिक और मानसिक तनाव से बचने के लिए, उपवास के दिन को एक दिन की छुट्टी पर व्यवस्थित करना सबसे अच्छा है।

एक्सप्रेस आहार के मुख्य उत्पाद: 1.5 लीटर 1% और 300 ग्राम अजवाइन, जिसका सेवन दिन के दौरान किया जाना चाहिए। भूख को दबाने के लिए किसी भी मात्रा में फल और सब्जियां खाने की अनुमति है। इस तकनीक में प्रतिदिन 1-1.5 किलोग्राम वजन कम करना शामिल है।

महत्वपूर्ण: अजवाइन को पचाने के लिए पौधे की तुलना में अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है।

अजवाइन का नुकसान, contraindications

अजवाइन के लाभकारी गुणों के बावजूद, ऐसे लोगों की एक श्रेणी है, जिन्हें सावधानी के साथ इस सब्जी का उपयोग करना चाहिए।

• भारी और गर्भाशय रक्तस्राव के साथ, पौधे के सभी भागों को कच्चे रूप में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अजवाइन में निहित एपिओल योगदान देता है और प्रचुर मात्रा में पैदा कर सकता है
• इसी कारण से, गर्भवती महिलाओं को अधिक मात्रा में अजवाइन का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है। यह गर्भाशय के संकुचन को उत्तेजित कर सकता है और बना सकता है
• मिर्गी रोग से पीड़ित रोगियों को अजवाइन का सेवन सावधानी से करना चाहिए। सब्जी से मिर्गी के दौरे पड़ सकते हैं
• कच्ची अजवाइन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को परेशान कर सकती है। इस तथ्य को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से बीमारियों वाले मरीजों द्वारा ध्यान में रखा जाना चाहिए। इस मामले में, अजवाइन को स्टू या उबले हुए रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

वजन घटाने के लिए अजवाइन के तने की रेसिपी

रसदार अजवाइन के डंठल का उपयोग वजन घटाने के लिए विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है: साइड डिश, पहले पाठ्यक्रम।

वजन घटाने के लिए अजवाइन, सेब और टोफू के साथ सलाद

अजवाइन और तरबूज

एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक जो गुर्दे और मूत्र प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है। तरबूज के गूदे के साथ अजवाइन के दो डंठलों को ब्लेंडर में फेंट लेना चाहिए। परिणामी रस का सेवन पूरे दिन छोटे भागों में किया जाना चाहिए।

अजवाइन, ककड़ी, अजमोद और नींबू रस के लिए एकदम सही संयोजन हैं

अजवाइन, अजमोद, ककड़ी और नींबू

इन सब्जियों से ताजा निचोड़ा हुआ रस पूरी तरह से वजन कम करता है, शरीर को टोन करता है, शरीर को मजबूत करता है और किडनी के कामकाज को सामान्य करता है। एक ब्लेंडर में दो अजवाइन डंठल, ककड़ी और अजमोद का एक छोटा गुच्छा मारो। एक मग से निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें। तैयारी के तुरंत बाद पेय का सेवन करना चाहिए।

अजवाइन, गाजर और सेब

अजवाइन के डंठल को महीन पीस लें। गाजर और सेब के साथ भी ऐसा ही करें। रस को चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ें। यह कॉकटेल दृष्टि के लिए उपयोगी है, त्वचा की संरचना और रंग में सुधार करता है। इसके अलावा, रस प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करेगा और। नियमित रूप से जूस पीने से आपको वजन कम करने में मदद मिलेगी।

गाजर के साथ अजवाइन की जड़ का सलाद एक प्रकार का सलाद कहा जा सकता है। सब्जियों में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो विषाक्त पदार्थों की आंतों की दीवारों को साफ करता है। ऐसा सलाद क्रमाकुंचन, चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाता है और इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

उन लोगों के लिए जो कुछ अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं - यह सलाद आहार में अपरिहार्य है। आप सप्ताह में एक उपवास दिवस की व्यवस्था कर सकते हैं, बिना नमक के अजवाइन और गाजर का सलाद खा सकते हैं।

जो लोग अजवाइन के साथ अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए कुछ टिप्स

• अजवाइन के साथ आहार पर वजन घटाने के लिए, पौधे के सभी भागों का उपयोग करें: रसदार पेटीओल्स, जड़ें और पत्तियां
• तरह-तरह के अजवाइन के व्यंजन तैयार करें। यह दैनिक आहार में विविधता लाता है, यह आसानी से और तनावपूर्ण स्थितियों के बिना गुजर जाएगा।
• अजवाइन के साथ व्यंजन में नमक की न्यूनतम मात्रा का उपयोग करें, लेकिन इसके बिना करना बेहतर है।
• अजवाइन खाते समय 1.5-2 लीटर साफ पानी पिएं
• आहार के दौरान थोड़ा व्यायाम आपको अतिरिक्त पाउंड तेजी से खोने में मदद करेगा।

वीडियो: अजवाइन के फायदे

इस व्यंजन का उपयोग अक्सर नाश्ते के बजाय किया जाता है, क्योंकि वजन घटाने के लिए स्वस्थ अजवाइन की स्मूदी बनाने से बेहतर कुछ नहीं है। पेय कम कैलोरी वाले भोजन से संबंधित है और शरीर द्वारा अनुकूल रूप से माना जाता है। कुछ लोग इस सब्जी से केवल रस खाकर उपवास के दिनों की व्यवस्था करते हैं। कॉकटेल तैयार करना बहुत आसान है, इसलिए आहार का पालन करते हुए इसे अपने मेनू में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। एक विटामिन पेय को कभी-कभी "ग्रीन स्मूदी" या "ताज़ा" कहा जाता है, हालांकि, इसका मुख्य उद्देश्य एक ही रहता है - आहार के दैनिक कैलोरी सेवन को कम करना।

उपयोगी अजवाइन क्या है

इस पौधे के उपचार गुण हमारे पूर्वजों को ज्ञात थे। इसका उपयोग शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए किया जाता था, इससे रस, आसव या काढ़ा बनाया जाता था। रचना विटामिन और खनिजों से भरपूर है, इसलिए यह पौधा पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है, जिससे रक्त परिसंचरण पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। सब्जी को न केवल वजन घटाने के लिए संकेत दिया जाता है, उत्पाद में शांत करने वाले गुण होते हैं और प्रभावी रूप से तंत्रिका तनाव से राहत मिलती है।

जड़

सब्जी की जड़ और पत्ती के हिस्से उपजी की तुलना में उपयोगी ट्रेस तत्वों से कम समृद्ध नहीं हैं। उनमें शरीर के लिए मूल्यवान अमीनो एसिड होते हैं, जैसे कैरोटीन, निकोटिनिक एसिड और शतावरी। पौधे के प्रकंद में आप आवश्यक तेल और अन्य पोषक तत्व पा सकते हैं जो किसी भी व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए अपरिहार्य हैं। वे दिल के काम को बहाल करने और रक्तचाप को सामान्य करने में सक्षम हैं।

पौधे का तना

प्राचीन मिस्र में, पौधे को पवित्र माना जाता था, इसे केवल विशेष अवसरों पर खाने की अनुमति थी। अब तने का उपयोग न केवल खाना पकाने में किया जाता है, सब्जी का उपयोग फार्मास्यूटिकल्स के निर्माण में आसानी से किया जाता है। रचना में बड़ी मात्रा में विटामिन, प्रोटीन, खनिज और अमीनो एसिड के कारण, तने पाचन और जननांग प्रणाली को सामान्य करने में मदद करते हैं।

वजन घटाने के गुण

कम कैलोरी वाली सब्जियां सक्रिय रूप से उन लोगों द्वारा उपयोग की जाती हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। इस उत्पाद की लागत कम है, जो इसे सभी के लिए सस्ती बनाती है। आहार में इस पौधे का निरंतर उपयोग चयापचय को तेज करता है, जिससे शरीर को शुद्ध करने में मदद मिलती है। इन प्रक्रियाओं की पृष्ठभूमि के खिलाफ, वजन कम होता है और शरीर की स्थिति में सुधार होता है।

कितनी कैलोरी होती है

कैलोरी की संख्या एक बहुत ही महत्वपूर्ण संकेतक है जो किसी उत्पाद के ऊर्जा मूल्य की विशेषता है। यह मूल फसल एक नकारात्मक कैलोरी सामग्री वाली सब्जियों से संबंधित है, जिसका अर्थ है कि इसके पाचन के लिए बड़ी मात्रा में ऊर्जा की खपत होती है। इस उत्पाद का एक सौ ग्राम बत्तीस किलोकलरीज के बराबर है। चूंकि संख्या बहुत कम है, वजन कम करने की प्रक्रिया को लागू करने के लिए पौधे में अपरिहार्य गुण हैं।

यह कितनी कैलोरी जलाता है

जड़ वाली सब्जी में अद्वितीय उपचार गुण होते हैं, हालांकि, कैलोरी जलाने के लिए इसके लाभ निर्विवाद हैं, इसके लिए शरीर को इसके पाचन के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की खपत की आवश्यकता होती है। एक कैलोरी की कमी शरीर में वसा के टूटने में योगदान करती है, इसलिए इस उत्पाद से पेय पोषण विशेषज्ञों द्वारा त्वरित वजन घटाने के लिए सिफारिश की जाती है।

वजन घटाने के लिए अजवाइन का रस - नुस्खा

अजवाइन का कॉकटेल बनाने के लिए किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि इस सब्जी से ताजा निचोड़ा हुआ रस बनाने में पांच मिनट से अधिक का खाली समय नहीं लगता है। स्वादिष्ट ग्रीन ड्रिंक के लिए, एक जूसर में मोटे कटे हुए तनों को डुबोएं। ताजा जूस कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाएगा, बस इसे अपने पसंदीदा मसालों के साथ सीज़न करना है या इसे अन्य जूस के साथ मिलाना है। प्रति दिन दो सौ ग्राम से अधिक कॉकटेल पीने की अनुमति नहीं है।

स्मूदी

कुछ लोग गाढ़े पेय पसंद करते हैं, इसलिए जड़ वाली सब्जी के रस को आसानी से तने की स्मूदी से बदला जा सकता है। इसकी प्रभावशीलता इससे ग्रस्त नहीं होगी, इसके अलावा, कुछ घटकों के अतिरिक्त कॉकटेल को और भी उपयोगी बना सकते हैं। स्मूदी बनाने के लिए, आपको दही (कम वसा वाले केफिर) के साथ-साथ अन्य सामग्री जैसे फल, सब्जियां या अनाज की आवश्यकता होगी। सभी घटकों को एक ब्लेंडर में मिलाया जाना चाहिए, चिकना होने तक पीसना चाहिए।

अजवाइन की स्मूदी कैसे बनायें

आधुनिक रसोई उपकरणों का उपयोग करके, आप आसानी से पास के कैफे में कॉकटेल या स्मूदी तैयार कर सकते हैं। इसके लिए आवश्यक सभी सामग्री की उपस्थिति है, और यहां तक ​​​​कि एक बच्चा भी उत्पादों को सही क्रम में मिला सकता है। पेय के मुख्य और अन्य घटकों को अशुद्धियों से साफ किया जाता है, काटा जाता है और फिर बारी-बारी से ब्लेंडर में डाला जाता है। मिश्रण सजातीय, मोटा होना चाहिए।

ककड़ी के साथ

• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 323 किलो कैलोरी।

वजन घटाने के लिए इस पेय की तैयारी के लिए न केवल पत्तियों, बल्कि पौधे के तनों के उपयोग की भी आवश्यकता होती है। कठोर स्वाद के कारण, किसी भी फल या सब्जियों को कॉकटेल में जोड़ने की सिफारिश की जाती है। वजन कम करते समय अजवाइन सब्जियों और जड़ी बूटियों जैसे खीरे या अजमोद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।बीज, दही, बर्फ, जड़ी-बूटियाँ भी उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• अजवाइन - 3 पीसी;
• कम वसा वाले केफिर या खनिज पानी - 1-2 कप;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• खीरे - 2 पीसी;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 1 कली (वैकल्पिक)

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे का छिलका उतार लें।
2. हरी सब्जियों को धो लें।
3. कम कैलोरी वाले पौधे की पत्तियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, अजमोद को बारीक काट लें।
4. खीरे को ब्लेंडर में प्यूरी होने तक पीस लें।
5. खीरे के गूदे में तने डालें, परिणामी मिश्रण को काट लें।
6. बाकी सब्जियों में साग डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ।
7. एक ब्लेंडर में वनस्पति तेल, केफिर या मिनरल वाटर डालें, चिकना होने तक फेंटें।
8. नमक और काली मिर्च स्मूदी, वैकल्पिक रूप से लहसुन का उपयोग करें।

एक सेब के साथ

• खाना पकाने का समय: 10 मिनट।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 300 किलो कैलोरी।

यदि आप मीठी और पौष्टिक स्मूदी पसंद करते हैं, तो सेब का रस वही है जो डॉक्टर ने आदेश दिया है। पेय में भारी मात्रा में विटामिन होते हैं जो पूरे वर्ष स्वास्थ्य और कल्याण को बेहतर बनाने में मदद करेंगे। वजन घटाने के लिए अजवाइन के व्यंजन हर व्यक्ति के लिए उपयोगी होते हैं, डॉक्टर शरीर में स्वर को सामान्य करने के लिए पेंशनरों को भी ताजा रस पीने की सलाह देते हैं।

सामग्री:

• तना (पौधे का हरा भाग) - 4 पीसी;
• पानी - 1/2 कप ;
• सेब - 2 पीसी;
• चूना - 1/2 टुकड़ा;
• बर्फ - 1/2 कप।

खाना पकाने की विधि:

1. मुख्य सामग्री के डंठल को धोकर काट लें।
2. फलों को छीलकर काट लें, बाउल में डालें।
3. खाने को मिक्स करके प्यूरी होने तक पीस लें।
4. ब्लेंडर में आधा गिलास ठंडा पानी डालें और तुरंत फेंट लें।
5. बर्फ के टुकड़े पीसें, परिणामी चिप्स को कॉकटेल में जोड़ें।

केफिर के साथ

• खाना पकाने का समय: 5 मिनट।
• सर्विंग्स: 3-4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 500 किलो कैलोरी।

गढ़वाले पेय का उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है, इसलिए वजन घटाने के लिए अजवाइन की स्मूदी शरीर के स्वास्थ्य की लड़ाई में एक अनिवार्य उपकरण है। यदि आप केफिर या प्राकृतिक दही को तरल आधार के रूप में उपयोग करते हैं, तो प्रीबायोटिक्स की उच्च सामग्री के कारण, इस तरह के कम कैलोरी वाले पेय का चयापचय पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, बाकी सामग्री को जोड़कर सब्जी को बारीक कद्दूकस पर कसा जा सकता है।

सामग्री:

• तना - 4 पीसी;
• पानी - 1 गिलास;
• केफिर - 1 एल।

खाना पकाने की विधि:

1. डंठल धोकर काट लें।
2. कंटेनर में एक गिलास पानी डालें, सामग्री को अच्छी तरह हिलाएं।
3. एक लीटर केफिर या दही को एक ब्लेंडर में डालें, एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक मिलाएं।

अजमोद और नींबू के साथ

• खाना पकाने का समय: 10 मिनट।
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 240 किलो कैलोरी।

खट्टे फल दुनिया भर में अपने लाभकारी गुणों के लिए जाने जाते हैं, विशेष रूप से अक्सर वजन कम करने के इच्छुक लोगों द्वारा इनका सेवन किया जाता है। नींबू चयापचय को सक्रिय करता है और शरीर में वसा के तेजी से जलने में योगदान देता है, जिसका वजन घटाने की प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अजवाइन स्लिमिंग कॉकटेल उन लोगों के लिए आदर्श है जो आहार पर हैं या महीने में कई बार उपवास के दिनों की व्यवस्था करते हैं। शक्ति प्रशिक्षण के साथ इस तरह के आहार को पूरक करके, आप वांछित परिणाम को महत्वपूर्ण रूप से करीब ला सकते हैं।

सामग्री:

• तना - 2 पीसी;
• डिल - 1 गुच्छा;
• नींबू - 1 पीसी;
• दही - 4 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. हरी डंडियों को साफ करके काट लें।
2. सब्जी को ब्लेंडर में प्यूरी होने तक पीस लें।
3. नींबू को बिना छिलका उतारे धोकर काट लें।
4. फलों को ब्लेंडर में डालें, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
5. डिल को धोकर काट लें, जड़ी बूटियों को बाकी सामग्री के साथ काट लें।
6. एक ब्लेंडर में चार बड़े चम्मच दही डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।

अंगूर के साथ

• खाना पकाने का समय: 10 मिनट।
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 250 किलो कैलोरी।

चकोतरा आहार उत्पादों से संबंधित है, इसलिए इसे खाना बिल्कुल सुरक्षित है। इस प्रकार के खट्टे फल में विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर जैसे पोषक तत्वों की प्रभावशाली मात्रा होती है। वजन घटाने के लिए अजवाइन का कॉकटेल तैयार करना बहुत सरल है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस पेय में बहुत कम संख्या में contraindications हैं। चकोतरा रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है, जो वजन घटाने के लिए बहुत जरूरी है।

सामग्री:

• मुख्य घटक का तना - 2 पीसी;
• तारगोन डंठल - 3 पीसी;
• अंगूर - 1 पीसी;
• बर्फ - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. डंठल धोकर काट लें।
2. सब्जी को ब्लेंडर में दलिया तक पीस लें।
3. अंगूर को धो लें, गूदा निकाल लें।
4. फलों को ब्लेंडर में डालें, बाकी सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
5. तारखुन के डंठल को धोकर काट लें, पौधे को अन्य सामग्री के साथ काट लें।
6. एक अलग कंटेनर में बर्फ को क्रश करें, तैयार कॉकटेल में डालें।

शहद और अदरक के साथ

• खाना पकाने का समय: 10 मिनट।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 370 किलो कैलोरी।

इस नुस्खे की संरचना में ऊर्जावान रूप से "मजबूत" घटक शामिल हैं जो न केवल शरीर की सफाई में योगदान करते हैं, बल्कि इसके रक्षा तंत्र की सक्रियता में भी योगदान करते हैं। वजन घटाने के लिए अजवाइन का कॉकटेल लेने से स्वास्थ्य में सुधार होता है, पाचन क्रिया सामान्य होती है, जो सीधे महिलाओं और पुरुषों दोनों में त्वचा की स्थिति को प्रभावित करती है। शहद और अदरक का मिश्रण नियमित उपयोग से अद्भुत परिणाम देता है, क्योंकि यह शरीर को बहुमूल्य पोषक तत्वों से भर देता है।

सामग्री:

• तना - 3 पीसी;
• अदरक - 25 ग्राम ;
• शहद - 2 चम्मच ;
• मिनरल वाटर - 1 गिलास।

खाना पकाने की विधि:

1. डंठल साफ करके काट लें।
2. सब्जी को ब्लेंडर में चिकना होने तक पीस लें।
3. अदरक को धोकर महीन पीस लें।
4. उत्पाद को ब्लेंडर में डालें, पीसें।
5. स्वाद के लिए शहद डालें, बाकी सामग्री के साथ मिलाएँ।
6. एक गिलास मिनरल वाटर डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

फैट बर्निंग कॉकटेल के लिए वीडियो रेसिपी

वजन घटाने के लिए अजवाइन की स्मूदी बनाने के तरीके के बारे में इंटरनेट पर आपको बहुत सारी रेसिपी मिल सकती हैं। प्रस्तावित विकल्पों में से प्रत्येक अपने तरीके से प्रभावी और उपयोगी है, और एक विकल्प बनाने के लिए, वर्तमान लक्ष्यों के अनुसार प्राथमिकता देना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, आहार फाइबर की उच्च सामग्री के कारण पालक, सौंफ की जड़ या अलसी जैसे खाद्य पदार्थों का उपयोग करने वाला एक पेय नुस्खा भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है। लेकिन ऐसा पेय एक पूर्ण नाश्ते की जगह नहीं ले सकता है, इसलिए केवल नाश्ते के रूप में एक गिलास स्मूदी पीने की सलाह दी जाती है।

सौंफ के साथ अजवाइन

अजवाइन डिटॉक्स कॉकटेल

केफिर के साथ अजवाइन का कॉकटेल

प्रभावी वजन घटाने और सुंदर आकार प्राप्त करने के लिए, आपको सही खाने और शारीरिक गतिविधि में प्रवेश करने की आवश्यकता है। हालांकि, अतिरिक्त पाउंड की एक छोटी मात्रा को जलाने के लिए, आहार पर जाना या कुछ खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करना पर्याप्त है। आज हम एक अनोखे उत्पाद पर नजर डालेंगे -तेजी से वजन घटाने के लिए अजवाइन.

इस सब्जी को कई पोषण विशेषज्ञ आपके शरीर को एक निश्चित वजन वर्ग में बनाए रखने और मात्रा कम करने के लिए आदर्श मानते हैं। अधिकांश उत्पादों के विपरीत, अजवाइन में सब कुछ खाद्य है - "टॉप" और जड़ें दोनों। :) वे स्वाद की विशेषताओं और संरचना में भिन्न हैं, इसलिए सब्जी के आधार पर बहुत सारे आहार और आहार व्यंजन विकसित किए गए हैं। दरअसल, इस लेख में हम कई सवालों के जवाब देने की कोशिश करेंगे: वजन घटाने के लिए अजवाइन युक्त एक आदर्श व्यंजन में क्या शामिल है, इस उत्पाद को कैसे पकाना है, इसका उपयोग कब करना है, कितनी मात्रा में करना है, और नुकसान और लाभों का भी विश्लेषण करना है। शरीर के लिए।

अजवाइन पोषण की विशेषताएं

पहले आपको समझने की जरूरत है वजन घटाने के लिए अजवाइन के फायदे. उत्पाद में कई सकारात्मक गुण हैं:

• सब्जी बहुत उपयोगी ट्रेस तत्वों को स्टोर करती है: पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), बी विटामिन (बी 1, बी 2, बी 6, बी 9), साथ ही साथ पीपी; यह एकमात्र ऐसा उत्पाद है जिसमें बड़ी मात्रा में ऑक्सालिक एसिड, प्यूरीन, विटामिन ई, के, पेक्टिन, खनिज लवण (लोहा, सोडियम, मैग्नीशियम) और कार्बनिक अम्ल (ग्लूटामिक सहित) होते हैं।
• जड़ और तने दोनों में तेज सुगंध होती है, जबकि गंध की तीव्रता और मसालेदार स्वाद की गंभीरता सीधे तैयारी की विधि के साथ-साथ उत्पाद के पीसने की डिग्री पर निर्भर करती है। आहार सामग्री के रूप में चुना गया वजन घटाने के लिए अजवाइन (खाना पकाने की विधि नीचे वर्णित है), आपके व्यंजन असाधारण स्वाद संवेदनाओं को छोड़कर, एक नई सुगंधित छाया और अकल्पनीय स्वाद प्राप्त करेंगे।
• अजवाइन के उपयोग के लिए व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है। मुख्य नियम मात्रा के साथ अति नहीं करना है। नियम लंबे समय से ज्ञात है: बड़ी मात्रा में कोई भी उत्पाद शरीर के लिए हानिकारक होता है।

लगभग सभी प्रकार की अजवाइन भोजन के लिए उपयुक्त होती है, लेकिन गंधयुक्त या उगाई गई अजवाइन सबसे लोकप्रिय है। चिकित्सा में, इस उत्पाद को अक्सर एक मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है, और होम्योपैथी में, सब्जी के सभी "घटक" (बीज, उपजी, पत्ते और जड़) का उपयोग हृदय रोगों और जननांग अंगों के रोगों के उपचार के लिए किया जाता है। .

अजवाइन के पौधों को तीन प्रकारों में बांटा गया है:

• पत्तेदार (पत्तियां खाई जाती हैं) - मुख्य आपूर्तिकर्ता इटली, स्पेन और ग्रीस हैं।
• सवृन्त (मुख्य रूप से तनों का उपयोग किया जाता है)। वे इज़राइल में उगाए जाते हैं और वहां से सीआईएस देशों में पहुंचाए जाते हैं।
• जड़ों - सबसे लोकप्रिय प्रजाति, पूरे यूरोप में वितरित।

दाईं ओर आप देख सकते हैं वजन घटाने के लिए अजवाइन कैसी दिखती है (फोटो). सुपरमार्केट में उत्पाद चुनते समय, पत्तियों पर ध्यान दें (यदि आप उपजी लेते हैं), वे सुस्त और क्षतिग्रस्त नहीं होनी चाहिए, तने के टूटने पर एक क्रंच सुनाई देना चाहिए।

यदि आप अजवाइन की जड़ (वजन घटाने के लिए जड़) चुनते हैं, तो 3 मानदंडों का पालन करें:

• एक गुणवत्ता वाली जड़ पर, हरियाली के तत्व और "आँखें" (अक्षीय कलियाँ) अनुपस्थित होंगी।
• केवल अनावश्यक तत्वों को काट दिया जाता है: साग और छोटे अंकुर, जड़ को छील नहीं किया जाता है (!)।
• सब्जी सख्त, सूखी, बिना सड़ांध के होती है (उस जगह पर विशेष ध्यान दें जहां सबसे ऊपर काटे जाते हैं)।

उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना आवश्यक है, जबकि उच्च गुणवत्ता वाले साग खराब हुए बिना कम से कम 2 सप्ताह तक रहेंगे, और जड़ें एक महीने तक संग्रहीत की जाती हैं।

अजवाइन: वजन घटाने के लिए लाभ और हानि

सामान्यीकरण और वजन घटाने के लिए आहार तैयार करने में पोषण विशेषज्ञों द्वारा अजवाइन के पौधों का प्रभावी ढंग से उपयोग किया जाता है। तथ्य यह है कि यह सब्जी अद्वितीय है - उच्च ऊर्जा मूल्य नहीं होने के कारण, यह शरीर को उपयोगी ट्रेस तत्वों, विटामिन और फाइबर, प्रोटीन और अमीनो एसिड से संतृप्त करता है।

आइए देखें कि अजवाइन के बारे में क्या अनोखा है ( वजन घटाने के लिए लाभकारी गुण):

• कम उष्मांक- केवल 16 किलो कैलोरी / 100 ग्राम साग, और 34-42 किलो कैलोरी / 100 ग्राम जड़ में (किस्म के आधार पर)। वास्तव में, हमारा शरीर अजवाइन को प्राप्त करने की तुलना में इसे तोड़ने और पचाने में अधिक ऊर्जा खर्च करता है।
• बी विटामिन की उपस्थिति. अजवाइन के पौधों का तंत्रिका तंत्र (विशेष रूप से, मस्तिष्क के काम) के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसका शांत और आराम करने वाला प्रभाव होता है, तनाव के प्रभाव को कम करता है (तनाव प्रतिरोध को बढ़ाता है), तंत्रिका थकान और चिड़चिड़ापन से राहत देता है।
• आवश्यक तेलों में एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन के और ई होते हैं। उत्पाद पानी-नमक चयापचय को सामान्य करता है, वसा के जमाव को रोकता है और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को सक्रिय करता है। इसे मधुमेह के साथ-साथ बुजुर्गों के लिए भी इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।

बहुत सारे सकारात्मक गुणों के बावजूद, सब्जी सभी को नहीं दिखाई जाती है। आइए इसका पता लगाते हैं वजन घटाने के लिए अजवाइन क्या नुकसान पहुंचा सकती है (मतभेद):

• जूस का गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है, इसलिए गैस्ट्र्रिटिस या पेट के अल्सर का निदान होने पर अजवाइन का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं को खाने के लिए एक मूत्रवर्धक कम कैलोरी वाला पौधा उचित नहीं है।
• पुरानी अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस और गुर्दे की विफलता में आपको सब्जियों से अधिक सावधान रहना चाहिए।

उपयोग दर ( शरीर को नुकसान पहुँचाए बिना) - लगभग 150-200 ग्राम / दिन। यदि उपरोक्त बीमारियों में से एक का संदेह है, तो खुराक को कम करना आवश्यक है - 70-80 ग्राम / दिन तक। गर्भावस्था के दौरान, दुद्ध निकालना या उपरोक्त रोगों की 100% उपस्थिति - दैनिक खुराक 60 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए, और आपको इस पौधे को रोजाना नहीं खाना चाहिए।

उत्तम आकार प्राप्त करने के लिए व्यंजन

अब विचार करें, वजन घटाने के लिए अजवाइन कैसे खाएंकई उत्पादों से मिलकर बनता है, आपको केवल सब्जी नहीं खानी चाहिए (इसलिए आप केवल शरीर को नुकसान पहुंचाएंगे)। चूंकि अजवाइन के पौधे में व्यावहारिक रूप से कोई वसा और बहुत कम कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, इसलिए सलाह दी जाती है कि ऐसे व्यंजन तैयार किए जाएं जो कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन यौगिकों के रूप में ऊर्जा की आपूर्ति की भरपाई करें।

नीचे मैं वजन घटाने (जड़, तना, पत्ते) के लिए अजवाइन का उपयोग करने वाली कई रेसिपी दूंगा। हर किसी को अपने स्वाद के लिए एक डिश जरूर मिलेगी।

पहला भोजन

सर्च इंजन में टाइप करने पर आपको सबसे पहली चीज नेट पर मिलेगी: वजन घटाने के लिए अजवाइन सूप है। यह सूप व्यंजन पर है कि अधिकांश अजवाइन आहार आधारित होते हैं, जबकि सूप को किसी भी मात्रा में अवशोषित किया जा सकता है।

निजी तौर पर, मैं इस तरह के आहार पर बैठने की सलाह नहीं देता, यह कैलोरी में बहुत कम है। शरीर के सही तरीके से काम करने के लिए कम से कम 1,000 किलो कैलोरी/दिन का सेवन करना जरूरी है, तभी आपका शरीर सामान्य रूप से काम करेगा। इस न्यूनतम को पूरा करने के लिए दुर्लभ लोग बड़ी मात्रा में अजवाइन सूप का सेवन कर सकते हैं।

इसके अलावा, ऐसा आहार मुख्य रूप से नमक और तरल पदार्थ को हटाने के उद्देश्य से होता है, इसलिए सबसे पहले आप जल्दी से अपना वजन कम करेंगे। जब सूप तंग आ जाता है, तो यह तथ्य नहीं है कि अतिरिक्त वजन एक सप्ताह के भीतर वापस नहीं आएगा। वसा ऊतक को कम करने के लिए, आपको इस व्यंजन को खाना होगा और केवल इसे कम से कम 2 सप्ताह तक खाना होगा।

सेलेरी फर्स्ट कोर्स तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। मैंने 3 व्यंजनों का चयन किया, सबसे कम कैलोरी वाला। यह - वजन घटाने के लिए अजवाइन के साथ प्याज का सूप(खाना पकाने के 2 विकल्प) और अजवाइन क्रीम सूप. आइए उनमें से प्रत्येक पर विचार करें।

प्याज-अजवाइन का सूप (विकल्प 1):

• अजवाइन की जड़ - 200 जीआर;
• सफेद गोभी - 1 सिर (मध्यम आकार या छोटा, इसे ज़्यादा मत करो - यह गोभी नहीं है :));
• गाजर, प्याज, टमाटर - 6 पीसी प्रत्येक;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी;
• हरी बीन्स या शतावरी - 300-400 जीआर;
• टमाटर का रस - 1.5 लीटर या टमाटर का पेस्ट - 1 कप।
• साग - स्वाद के लिए (अजमोद, डिल, तुलसी, साथ ही अजवाइन के पत्ते साग के रूप में उपयुक्त हैं)।

सभी सामग्रियों को पीस लें, सॉस पैन में डालें, टमाटर का रस डालें, उबाल लें। फिर आँच को कम कर दें और लगभग 10 मिनट तक (सब्जियों के नरम होने तक) उबालें। यदि टमाटर का पेस्ट इस्तेमाल किया गया है या रस ने सभी सामग्री को कवर नहीं किया है, तो पानी मिलाना चाहिए।

वजन घटाने के लिए प्याज अजवाइन का सूप (विकल्प 2):

• प्याज - 6 पीसी;
• गोभी - मध्यम आकार का आधा सिर;
• अजवाइन का साग - 1 गुच्छा;
• अजवाइन की जड़ - आधा मध्यम या 1 छोटा (जड़ - वैकल्पिक);
• टमाटर और काली मिर्च - 2 पीसी प्रत्येक;
• लहसुन - 2 लौंग, स्वाद के लिए साग।

सब्जियों को बारीक काट लें, पानी (लगभग 2.5-3 लीटर) डालें और उबालें। 10-15 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालें, हर्ब्स, लहसुन डालें और स्टोव से हटा दें। इसे कम से कम 2 घंटे तक पकने दें। सभी! वजन घटाने के लिए अजवाइन का सूप तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!

अजवाइन क्रीम सूप:

• सफेद गोभी - 100-150 जीआर;
• गाजर, प्याज, घंटी मिर्च, हरी बीन्स - 100 जीआर प्रत्येक;
• अजवाइन की जड़ - 300 जीआर;
• टमाटर का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• स्वाद के लिए जड़ी बूटियों और मसाले।

सभी सब्जियों को काट लें, रस डालें और निविदा तक कम गर्मी पर उबाल लें। मसाले डालें और सूप को ब्लेंडर में पीस लें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के परोसें।

पी.एस. इन व्यंजनों के बारे में मुझे सबसे आम प्रश्नों में से एक है वजन घटाने वाले सूप में अजवाइन की जगह क्या ले सकते हैं? इस मामले में, मेरे पास एक काउंटर प्रश्न है: अजवाइन आहार पर जाने का क्या मतलब है? आखिरकार, अजवाइन मुख्य घटक है, यह वह है जो उपयोगी ट्रेस तत्वों के साथ शरीर को संतृप्त करता है और कैलोरी सामग्री को जितना संभव हो उतना कम करता है। यदि आप चाहें, तो आप अभी भी अजवाइन के घटकों को बदलकर उन्हें हटा सकते हैं अजमोदया parsnips, लेकिन पकवान का सारा "नमक" खो जाएगा।

हमारे पास दूसरे के लिए क्या है?

अब विश्लेषण करते हैं वजन घटाने के लिए अजवाइन के साथ दूसरा कोर्स. मैं 2 विकल्प सुझाता हूं: "अजवाइन गोमांस" और अजवाइन पैटी। सच है, हर कोई बाद वाले को पसंद नहीं करेगा, उनके पास एक असामान्य स्वाद है, और हमारी समझ में इस डिश को कटलेट कहना मुश्किल है, क्योंकि इसमें कोई मांस नहीं है।

वैसे, आप किसी भी सब्जी को साइड डिश के रूप में ले सकते हैं, लेकिन अगर आपका "दिल" अनाज की दिशा में है, तो चावल या एक प्रकार का अनाज लें।

चलो साथ - साथ शुरू करते हैं "अजवाइन बीफ" :)

आपको चाहिये होगा:

• लीन बीफ - 400-500 जीआर;
• अजवाइन के डंठल और साग (यदि वांछित हो) - कम से कम 200 जीआर, 300 ग्राम का एक गुच्छा बेहतर है;
• अजवाइन का रस - 0.5 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)।
• टमाटर - 2 पीसी;
• प्याज - 1 बड़ा प्याज या दो मध्यम;
• बेल मिर्च - 1 पीसी, हरा लेना बेहतर है, यह अजवाइन के घटकों को नेत्रहीन रूप से पूरक करेगा (यह वास्तव में सुंदर होगा, अनावश्यक तरंगों के बिना);
• जैतून का तेल - लगभग 3-4 बड़े चम्मच (अधिमानतः पहली दबाने या तथाकथित "पनीर प्रेस");
• बे पत्ती, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

हम गोमांस और सब्जियों को क्यूब्स या स्ट्रिप्स (अपने विवेक पर) में काटते हैं। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें और बीफ़ डालें। इस समय, प्याज को काट लें और सफेद होने पर मांस में डाल दें। प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें। अब इसमें वजन घटाने के लिए शिमला मिर्च, टमाटर, अजवाइन, जूस डालें। सीज़न और धीमी आँच पर तब तक उबालें जब तक कि मांस पूरी तरह से पक न जाए।

अजवाइन कटलेट:

• अजवाइन की जड़ - 1 बड़ी (लगभग 0.5 किग्रा);
• गाजर, प्याज - 1 पीसी;
• जेरूसलम आटिचोक - 100-150 जीआर (आप इसे आलू से बदल सकते हैं, लेकिन ग्राउंड नाशपाती के विपरीत, इसमें बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है, और इसे आहार नहीं माना जा सकता है);
• अंडा - 1 पीसी;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

मुझे तुरंत कहना होगा कि आप कटलेट को पकाने के लिए धोते हैं, दोनों तेल में (मैं जैतून का तेल सलाह देता हूं) और स्टीम्ड। वैसे, और अदरक, और वजन घटाने के लिए अजवाइन, और कई अन्य उत्पादों को तलने के लिए नहीं, बल्कि एक डबल बॉयलर में उबालने या पकाने के लिए बेहतर है।

यदि आप कुरकुरी पपड़ी के प्रशंसक हैं, तो आप खाना पकाने की मूल विधि का सहारा ले सकते हैं: उच्च गर्मी पर तेल की थोड़ी मात्रा में कटलेट को दोनों तरफ से भूनें (वे अंदर नम होंगे), और फिर सीधे थोड़ा पानी डालें पैन में, बर्नर पर स्क्रू करें और कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर करें, कटलेट को पसीना दें।

कटलेट तैयार करने की विधि सरल है - एक अच्छी grater पर तीन सब्जियां या मांस ग्राइंडर में पीसें, जिसके बाद हम अंडे, नमक और काली मिर्च में चलाते हैं। सब कुछ तला जा सकता है।

यदि कीमा बनाया हुआ मांस की स्थिरता आपको संतुष्ट नहीं करती है, तो आपको फाइबर जोड़ना चाहिए . रूप में भी इसका उपयोग किया जा सकता है ब्रेडिंग. फाइबर फार्मेसियों में बेचा जाता है और सुपरमार्केट में भी पाया जाता है। बस वह चुनें जो आपको अपने स्वाद के अनुसार पसंद हो (मुझे एक दुखद अनुभव था: दूध थीस्ल ब्रेडेड चॉप्स का स्वाद लें ... मुझे अभी भी समझ नहीं आया कि यह किसी व्यक्ति के सिर पर कैसे आ सकता है o_O)

ओह वो सलाद

अब विचार करें वजन घटाने के लिए अजवाइन सलाद रेसिपी, मैंने सबसे उपयोगी और एक ही समय में स्वादिष्ट विविधताओं का चयन करने की कोशिश की। :) सभी व्यंजनों की कैलोरी सामग्री बहुत कम है, और उत्सव की मेज पर ऐसे सलाद परोसना शर्म की बात नहीं है - वे स्वादिष्ट, स्वस्थ हैं, और दावत के अंत तक पेट में भारीपन की भावना नहीं होगी ( जब तक, निश्चित रूप से, आप इसे अपने आप में किलोग्राम भोजन डालकर व्यक्त नहीं करते हैं :))।

तो, आइए जानें कि कैसे खाना बनाना है वजन घटाने के लिए अजवाइन: उत्सव की मेज पर परोसने के लिए सलाद. मैं 2 सरल व्यंजन दूंगा:

	"स्प्रिंग जॉय"	"स्वाद का पर्व"
अजवाइन डंठल	1 गुच्छा या 200 जीआर	वैकल्पिक
अजवायन की जड़	-	200 जीआर
चिकन पट्टिका (उबला हुआ)	50-100 जीआर	200 जीआर (या गोमांस)
उबला हुआ मांस	-	200 जीआर (या चिकन)
सेब	200 जीआर (हरा)	वैकल्पिक (खट्टा)
शिमला मिर्च	150 जीआर (लाल)	-
टमाटर	200 जीआर	-
प्याज़	100 जीआर (लाल)	वैकल्पिक (सफेद मसालेदार सलाद अच्छी तरह से काम करता है)
लहसुन	-	3 लौंग
ईंधन भरने	सरसों और नींबू के रस के साथ कम वसा वाला खट्टा क्रीम या दही या जैतून का तेल	लो-फैट खट्टा क्रीम या लो-फैट दही, ऑलिव ऑयल के साथ सीज़न किया जा सकता है
टिप्पणियाँ	सब कुछ क्यूब्स या स्ट्रिप्स में कट जाता है, यह शानदार दिखता है!	जड़ को मोटे grater पर रगड़ा जाता है, मांस को तंतुओं में छांटा जाता है। अजवाइन का स्वाद व्यावहारिक रूप से नहीं सुना जाता है, सलाद में अखरोट का स्वाद होता है (विचित्र रूप से पर्याप्त)।

आप पका भी सकते हैं वजन घटाने के लिए अजवाइन फल का सलाद . इस मामले में, आपको आवश्यकता होगी: ड्रेसिंग के रूप में संतरे, सेब, कीनू, बीज रहित मीठे अंगूर, अजवाइन की जड़ और खट्टा क्रीम। जड़ को मोटे grater पर रगड़ा जाता है, फल को स्ट्रिप्स या बड़े क्यूब्स में काटा जाता है। सभी सामग्री समान अनुपात में होनी चाहिए। कटोरे के ऊपर सलाद बिखेरें और तरल खट्टा क्रीम (या दही) डालें। आप चॉकलेट चिप्स से सज सकते हैं (थोड़ी सी चॉकलेट आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगी, बल्कि आपको खुश कर देगी!)।

पेय

वजन घटाने के लिए ताजा निचोड़ा हुआ अजवाइन का रस- जो लोग मूल स्वाद के आदी नहीं हैं उनके लिए बहुत उपयोगी और विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं है। हालांकि, यह रस है जिसमें उपयोगी ट्रेस तत्वों की अधिकतम मात्रा होती है। इसकी कैलोरी सामग्री के बारे में याद न रखना बेहतर है :)। सुबह अजमोद-स्वाद वाले हरे तरल पीने के लिए खुद को आदी बनाना आसान नहीं है, इसलिए शुरुआती लोगों के लिए, मैं इसे अन्य रसों के लिए एक योजक के रूप में उपयोग करने की सलाह देता हूं। यह टमाटर और गाजर-सेब के साथ अच्छा लगता है। मुख्य पेय में अजवाइन के रस की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाएं, अनुपात को अजवाइन की ओर स्थानांतरित करें। सिर्फ 2 हफ्ते में आप खाली पेट एक गिलास अजवाइन का ड्रिंक पीने के लिए आजाद हो जाएंगे। अजवाइन का पेय लेना शुरू करने के लिए सुबह का समय सबसे अच्छा होता है।

कोई कम प्रभावी नहीं वजन घटाने के लिए अजवाइन के साथ केफिर. गुणवत्तापूर्ण वजन घटाने के लिए, इन उत्पादों का अनुपात 1:1 होना चाहिए। आप ऐसे पेय या तो सुबह (भोजन से पहले) या शाम को (आखिरी भोजन के बाद) पी सकते हैं। इस पेय का पेट पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, पाचन क्रिया को सामान्य करता है, चयापचय को गति देता है और इसका शांत प्रभाव भी पड़ता है।

अतिशयोक्ति के बिना अजवाइन एक अद्भुत सब्जी है। और जो लोग वजन घटाने के लिए अजवाइन का उपयोग करना चाहते हैं, उन्हें इसके लाभकारी गुणों के बारे में जरूर जानना चाहिए। नियमित रूप से अजवाइन खाने से हम अपने शरीर की सफाई और कायाकल्प करते हैं। अजवाइन थकान दूर करने, स्वर और दक्षता बढ़ाने, नसों को शांत करने और नींद में सुधार करने में सक्षम है। इसमें सक्रिय यौगिक होते हैं जो तनाव हार्मोन के स्तर को कम कर सकते हैं।

अजवाइन में पोटेशियम, जस्ता, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, साथ ही विटामिन के रूप में मनुष्यों के लिए महत्वपूर्ण खनिज होते हैं। इसलिए, वजन घटाने के लिए अजवाइन का उपयोग करके आप न केवल वजन कम कर सकते हैं, बल्कि त्वचा, बालों और आंखों के स्वास्थ्य में भी सुधार कर सकते हैं। अजवाइन के उपयोग के अन्य संकेत गैस्ट्र्रिटिस, पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर, कब्ज, एलर्जी और विभिन्न भड़काऊ प्रक्रियाएं हैं।

वजन घटाने के लिए अजवाइन इस मायने में मूल्यवान है कि हमें इससे ऊर्जा मिलती है, लेकिन साथ ही यह अपनी कम कैलोरी सामग्री के लिए प्रसिद्ध है, जो प्रति 100 ग्राम केवल 18 किलो कैलोरी है। यही है, कटा हुआ अजवाइन के डंठल के 2 बड़े चम्मच में विटामिन और खनिजों की एक बड़ी खुराक होती है, और एक ही समय में - केवल 3 किलो कैलोरी! इसके अलावा, अजवाइन की कैलोरी सामग्री "नकारात्मक" है - इसलिए वे कहते हैं, जब उत्पाद का सेवन किया जाता है, तो शरीर को इसके अवशोषण पर खर्च करने की तुलना में कम कैलोरी देता है।

वजन घटाने के लिए आप अजवाइन का इस्तेमाल अलग-अलग रूपों में कर सकते हैं। इसकी जड़, रसदार और मांसल, अक्सर उबला या बेक किया जाता है; तने को कच्चा, दम किया हुआ या तला हुआ खाया जाता है; पत्तियों को परंपरागत रूप से जड़ी-बूटियों के रूप में उपयोग किया जाता है, और बीजों का उपयोग विभिन्न व्यंजनों के मौसम के लिए किया जाता है। पूरी तरह से तृप्त अजवाइन के साथ व्यंजन लंबे समय तक भूख की भावना को खत्म करते हैं। यही है, न केवल आहार के दौरान, आप वजन घटाने के लिए अजवाइन का उपयोग कर सकते हैं: आप लगातार अपने आहार को इसके साथ समृद्ध कर सकते हैं, इससे सलाद, सूप तैयार कर सकते हैं, इसे मांस, मछली, समुद्री भोजन के साथ परोस सकते हैं। इससे लाभ के सिवा कुछ नहीं होगा।

वजन घटाने के लिए अजवाइन: जूस का इस्तेमाल कैसे करें

अतिरिक्त पाउंड वाले लोगों के लिए अजवाइन का रस एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद है। यह एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक और रेचक है; यह विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और चयापचय को सामान्य करने में भी मदद करता है। इसलिए, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके आहार में यह बहुत उपयुक्त है। अजवाइन की जड़ से तैयार जूस को रोजाना भोजन से पहले 3 बार 2 चम्मच तक सेवन करना चाहिए।

यदि आप इसे गाजर के रस के साथ लेते हैं तो आप अजवाइन के रस के प्रभाव को बढ़ा सकते हैं। और अजवाइन का जूस पीने से उसमें बिछुआ और सिंहपर्णी का रस मिलाकर आप न सिर्फ वजन कम कर सकते हैं बल्कि खून भी साफ कर सकते हैं और त्वचा के कई रोग दूर कर सकते हैं।

भोजन से पहले अजवाइन के रस को शहद में मिलाकर पीने से भूख काफी कम हो जाती है और पाचन में सुधार होता है। यह देखा गया है कि अजवाइन के रस के नियमित उपयोग से वजन कम करना अधिक आसान होता है और बिना उत्साह खोए।

वजन घटाने के लिए अजवाइन: व्यंजनों

पकाने की विधि 1: वजन घटाने के लिए अजवाइन का सूप

सूप के रूप में वजन घटाने के लिए सबसे लोकप्रिय अजवाइन। यह सूप बहुत पेट भरने वाला और कैलोरी में बहुत कम है। सूप में एक मूल स्वाद नोट जोड़ने के लिए, आप अजवाइन की जड़ को सूप में डालने से पहले भून सकते हैं, इसमें कुचला हुआ लहसुन मिला सकते हैं। सफेद गोभी को फूलगोभी से बदला जा सकता है। एक शब्द में, सब्जियों के साथ प्रयोग करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, मुख्य बात यह है कि अजवाइन सूप का मुख्य घटक है, और पकवान की कैलोरी सामग्री आहार की सीमाओं से परे नहीं जाती है। यदि संभव हो तो इसे बिना नमक के बनाया जाना चाहिए, हालांकि, यदि आप इसे इस रूप में नहीं खा सकते हैं, तो सूप को नमकीन किया जा सकता है। सप्ताह के दौरान वजन घटाने के लिए अजवाइन का सूप खाने से आप 8 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

सामग्री:

300 जीआर। जड़ों और पत्तियों के रूप में अजवाइन;
4 टमाटर :
500 जीआर। गोभी (गोभी हो सकती है),
2 शिमला मिर्च
स्वाद के लिए साग।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को किसी भी आकार में काटने के बाद, उन्हें उबलते पानी में डुबोएं और तेज आंच पर लगभग 10 मिनट तक उबालें। फिर आँच को कम कर दें और पूरा होने तक पकाएँ।

2. बारीक कटा हुआ साग, आखिरी समय में इसे सूप में डालें, आँच बंद कर दें और कड़ाही को ढक्कन से कसकर बंद कर दें, सूप को पकने दें।

पकाने की विधि 2: अजवाइन दलिया कटलेट

दलिया और अजवाइन एक बेहतरीन जोड़ी है! दलिया पूरी तरह से संतृप्त होता है, अजवाइन शरीर को उपयोगी पदार्थ देता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। इस व्यंजन को अपनी मेज पर बार-बार अतिथि बनाकर, आप जल्द ही अपनी सेहत और रूप-रंग पर सकारात्मक परिणाम अनुभव करेंगे।

सामग्री:

300 जीआर। जई का दलिया,
300 जीआर। अजवाइन की जड़ें और डंठल;
1 अंडा;
2 प्याज;
2. कला। एल नींबू का रस;
ब्रेडक्रंब ब्रेडिंग के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. दलिया को थोड़े से पानी के साथ बे, उन्हें लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर पानी निथारकर अच्छी तरह निचोड़ लें।

2. अजवाइन, प्याज की जड़ और डंठल को बारीक काट लें। उनमें तैयार ओटमील और नींबू का रस डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

3. परिणामी द्रव्यमान से छोटे कटलेट बनाने और उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करने के बाद, थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें।

पकाने की विधि 3: गाजर और शलजम के साथ अजवाइन का सलाद

वजन घटाने के लिए अजवाइन का इस्तेमाल अक्सर सलाद के रूप में किया जाता है। यह उनमें से सबसे सरल है, और साथ ही - सबसे उपयोगी में से एक है।

सामग्री:

200 जीआर। अजवायन की जड़;
200 जीआर। शलजम;
2 गाजर;
1 सेंट। एल नींबू का रस;
अजमोद।

खाना पकाने की विधि:

हम कच्ची अजवाइन, शलजम और गाजर को कद्दूकस करते हैं, उन्हें नींबू के रस से भरते हैं, कटा हुआ अजमोद डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं, और हमारा सलाद तैयार है!

पकाने की विधि 4: गाजर और अंडे के साथ अजवाइन का सलाद

यह सलाद पेट भरने वाला तो होता ही है, साथ ही बहुत ही सेहतमंद और स्वादिष्ट भी होता है। ऐसे व्यंजनों से वजन कम करना खुशी की बात है!

सामग्री:

200 जीआर। अजवाइन का डंठल;
2 गाजर;
2 अंडे;
1 ककड़ी;
50 जीआर। दही।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर और अंडे उबालें।

2. अजवाइन के डंठल को पीस लें, गाजर को अंडे और खीरे के साथ पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

3. सभी घटकों को मिलाने के बाद, उन्हें दही से सीज़न करें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

वास्तव में, अजवाइन के साथ सलाद के लिए कई व्यंजन हैं। जिन लोगों को अधिक पौष्टिक व्यंजनों की आवश्यकता होती है, वे अजवाइन के डंठल, बीजिंग गोभी, खीरे और उबले हुए चिकन पट्टिका का सलाद पसंद करेंगे; या अजवाइन के डंठल, सेब, उबले चिकन और उबले अंडे से। इस तरह के व्यंजनों में महारत हासिल करने से आप बिना ज्यादा मेहनत किए अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं।

पकाने की विधि 4: अजवाइन, सेब और टमाटर का रस कॉकटेल

एक अद्भुत स्वादिष्ट विटामिन पेय जो आपके शरीर को विटामिन से भर देगा और पूरे दिन के लिए ऊर्जा देगा।

सामग्री:

0.5 किलो अजवाइन;
250 जीआर। हरे सेब;
100 मिली टमाटर का रस;
अजमोद स्वाद के लिए।

1. हम अजवाइन और सेब को साफ करते हैं, धोते हैं। इनका रस निचोड़ने के बाद इसे टमाटर के रस में मिला दें। अजमोद को धो लें, बारीक काट लें और इसे एक गिलास कॉकटेल से सजाएँ।

जिन सभी व्यंजनों के बारे में हमने बात की, उन्हें एक साथ और अलग-अलग दोनों तरह से आहार में शामिल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, उनका उपयोग एक दिन का अनलोडिंग या अल्पकालिक कम कैलोरी आहार करने के लिए किया जा सकता है। एक अन्य विकल्प यह है कि आप अपने आहार में सामान्य उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को ऐसे व्यंजनों से बदल सकते हैं। इस तरह, आप स्थिर वजन घटाने को सुनिश्चित कर सकते हैं, जो धीरे-धीरे दूर हो जाएगा (प्रति सप्ताह 2 किलो से अधिक नहीं), लेकिन मज़बूती से और अपरिवर्तनीय रूप से।

अजवाइन एक स्वस्थ जड़ वाली सब्जी है जिसे हिप्पोक्रेट्स के समय से सभी बीमारियों का इलाज माना जाता रहा है। इसमें सामान्य मजबूती देने वाले गुण हैं, शरीर को फिर से जीवंत करता है और विषाक्त पदार्थों को साफ करता है। अजवाइन पेट के रोगों, गठिया और शरीर में विभिन्न सूजन प्रक्रियाओं के लिए उपयोगी है। इसके अलावा, यह रूट फसल अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद करती है।

वजन घटाने के लिए अजवाइन के उपयोगी गुण

पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि अजवाइन ऊपर से लेकर जड़ तक उपयोगी है। यह पोषक तत्वों की मात्रा के मामले में सभी सब्जियों में अग्रणी है। यह रसदार जड़ वाली फसल विटामिन, खनिज, प्रोटीन, अमीनो एसिड और ट्रेस तत्वों से भरपूर होती है जो शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जिसके अवशोषण के लिए मानव शरीर को रिजर्व में संग्रहीत अतिरिक्त कैलोरी खर्च करनी पड़ती है। वजन घटाने के लिए अजवाइन की समीक्षाओं के अनुसार, किसी व्यक्ति के दैनिक आहार में जितनी अधिक यह सब्जी होती है, उतनी ही अधिक कैलोरी वह खो देता है।

इस अनूठी रचना के लिए धन्यवाद, अजवाइन का नियमित सेवन न केवल अतिरिक्त पाउंड को समाप्त करता है, बल्कि प्राकृतिक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हुए और बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार करते हुए, आम तौर पर शरीर को ठीक करने और फिर से जीवंत करने में मदद करता है। डॉक्टर इस जड़ की फसल को जठरशोथ, कब्ज, पेप्टिक अल्सर, एलर्जी और शरीर में विभिन्न सूजन के लिए उपयोग करने की सलाह देते हैं।

भोजन में अजवाइन का नियमित सेवन न केवल शरीर को अतिरिक्त पानी से मुक्त करता है, बल्कि विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, विभिन्न जहरों के साथ-साथ उनके क्षय उत्पादों को हटाने की प्रक्रिया को भी उत्तेजित करता है, जो निश्चित रूप से प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। वजन कम करने का। इसके अलावा, इस मूल फसल को अपने दैनिक आहार में व्यवस्थित रूप से शामिल करने से थकान से लड़ने, प्रतिरक्षा को मजबूत करने, नींद की गुणवत्ता में सुधार, मानव प्रदर्शन में वृद्धि और तनावपूर्ण स्थितियों को रोकने में मदद मिलती है।

वजन घटाने के लिए अजवाइन के साथ व्यंजन विधि

इस मूल फसल को इस कारण से भी अनोखा माना जाता है कि इसके सभी भागों को खाया जा सकता है। वजन घटाने के लिए अजवाइन की जड़ को उबाला जाता है, तला जाता है और बेक किया जाता है, पत्तियों और तनों को कच्चा खाया जाता है और बीजों को मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। अजवाइन कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए इसका उपयोग सभी प्रकार के सलाद और मछली या मांस के लिए साइड डिश के रूप में किया जाता है।

इस सब्जी की मदद से आप कई हेल्दी, लाइट, लो-कैलोरी और साथ ही स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। अगर आप रोजाना ऐसे व्यंजन खाने का अभ्यास करते हैं, तो आप एक हफ्ते में 2 या अधिक किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

हम आपको वजन घटाने के लिए अजवाइन के साथ कुछ सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं, ऐसे व्यंजन तैयार करना जिनके लिए आपको अधिक समय और मेहनत नहीं लगेगी:

• अजवाइन, चिकन पट्टिका और सेब के वजन घटाने के लिए सलाद। 250 ग्राम उबले और बारीक कटे हुए चिकन पट्टिका को 200 ग्राम कटे हुए अजवाइन के डंठल और उतनी ही मात्रा में कटे हुए हरे सेब के साथ मिलाएं। इस मिश्रण में आपको 150 ग्राम बारीक कटी हुई बेल मिर्च, 200 ग्राम कटे हुए टमाटर और 100 ग्राम प्याज मिलाने की जरूरत है। तैयार सलाद को नमक करें, नींबू के रस के साथ छिड़कें और खट्टा क्रीम (100 ग्राम) और थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल मिलाएं।
• वजन घटाने के लिए अजवाइन और बीट्स का सलाद आंतों को पूरी तरह से साफ करता है। इसके लिए सामग्री 1:1 की दर से ली जाती है। उबले हुए बीट्स को बारीक कद्दूकस पर और अजवाइन - बारीक कटा हुआ होना चाहिए। ऐसे सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में आप खट्टा क्रीम, जैतून का तेल या नींबू के रस का उपयोग कर सकते हैं।
• वजन घटाने के लिए अजवाइन की जड़ से कटलेट। एक मांस की चक्की का उपयोग करके, 500 ग्राम अजवाइन की जड़, 100 ग्राम प्याज, 100 ग्राम गाजर, 100 ग्राम छिलके वाले आलू और एक मध्यम आकार के लहसुन लौंग को पीस लें। परिणामी द्रव्यमान में, कच्चे चिकन अंडे, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस ठीक से गूंध होना चाहिए, इसमें से कटलेट बनाएं, ब्रेडक्रंब या आटे में रोल करें और जैतून के तेल में दोनों तरफ भूनें।
• वजन घटाने के लिए अजवाइन की जड़ से सूप प्यूरी। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 150 ग्राम सफेद गोभी, 300 ग्राम अजवाइन की जड़, 100 ग्राम गाजर, हरी बीन्स, बेल मिर्च और प्याज, 200 मिलीलीटर टमाटर का रस, ताजा जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। सभी सब्जियों को काटने की जरूरत है, सॉस पैन, काली मिर्च, नमक में डालें और उनमें टमाटर का रस डालें। जैसे ही बर्तन की सामग्री उबल जाए, उसमें थोड़ा पानी डालें और 30-40 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालें। उसके बाद, सूप को 10-15 मिनट के लिए पकने दें, इसकी सामग्री को ब्लेंडर से पीस लें और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
• वजन को स्थिर करने के साथ-साथ मोटापे को रोकने के लिए रोजाना अजवाइन का रस लेना उपयोगी होता है। यह 2 बड़े चम्मच के लिए दिन में 3 बार पिया जाता है। भोजन से आधा घंटा पहले चम्मच। यह रस शरीर से सभी अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है, मूत्राशय और गुर्दे को साफ करता है।

अजवाइन सूप पर आधारित आहार

अजवाइन सूप समीक्षाओं के अनुसार, वजन घटाने के लिए सबसे प्रभावी 7-दिन या 14-दिन का आहार है।

अजवाइन सूप का नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है। 2 लीटर पानी के लिए 400-500 ग्राम अजवाइन, 1-2 गाजर, 2 टमाटर, हर्ब्स और लीक लें। सब्जियों को बारीक कटा हुआ होना चाहिए, सॉस पैन में डालना चाहिए, पानी डालना चाहिए और कम गर्मी पर डाल देना चाहिए। सूप को उबालने के बाद, सूरजमुखी या जैतून के तेल में तली हुई प्याज को पैन में डालें, तेज पत्ता, स्वादानुसार मसाले डालें और 10 मिनट तक उबालें।

अजवाइन के साथ सूप की समीक्षाओं के अनुसार, वजन घटाने के लिए इसे दिन के किसी भी समय और किसी भी मात्रा में खाया जा सकता है।