क्या दिल का दौरा पड़ने के बाद अखरोट खाना संभव है? एक आदमी के लिए दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार सिद्धांत

आज की दुनिया में, तनाव, चिंताओं और अस्त-व्यस्त पारिस्थितिकी से भरे हुए लोगों की बढ़ती संख्या हृदय प्रणाली के रोगों का सामना कर रही है। धूम्रपान के परिणामस्वरूप एथेरोस्क्लेरोसिस, कोरोनरी हृदय रोग, धमनी उच्च रक्तचाप और हृदय की कोरोनरी वाहिकाओं का सरल संकुचन - यह दिल के दौरे के कारणों की पूरी सूची नहीं है। इस तीव्र स्थिति के विकास के जोखिम कारकों में शामिल हैं: 45 वर्ष से अधिक आयु, बिगड़ा हुआ वसा चयापचय, शारीरिक गतिविधि की कमी, मधुमेह मेलेटस, और पिछले छोटे-फोकल हमले। वयस्कों में विकलांगता के मुख्य कारणों में से एक होने और उच्च मृत्यु दर का कारण होने के कारण, रोधगलन के लिए सक्षम उपचार और पूर्ण पुनर्वास की आवश्यकता होती है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद पुनर्वास कार्यक्रम की मुख्य दिशाएँ हैं:

• शारीरिक गतिविधि;
• अतिरिक्त वजन कम करना;
• ग्लूकोज, रक्तचाप और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर की निरंतर निगरानी;
• पुरानी थकान और तनाव की स्थिति की रोकथाम;
• परहेज़।

मायोकार्डियल इंफार्क्शन के बाद आहार: पूर्ण जीवन में धीरे-धीरे वापसी

दिल का दौरा पड़ने के बाद पुनर्वास का मुख्य उद्देश्य महत्वपूर्ण कार्यों, संभावित गतिविधि को बहाल करना और बार-बार होने वाले दौरे के जोखिम को कम करना है। यही कारण है कि दिल के दौरे और स्टेंटिंग के बाद के आहार में पशु वसा - कोलेस्ट्रॉल के आहार से बहिष्करण शामिल है, जो जहाजों में प्लेक के विकास और एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रगति में योगदान देता है।

पशु वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: लार्ड, पोल्ट्री, वसायुक्त मांस, यकृत और अन्य ऑफल, मक्खन, सॉसेज, पनीर और वसायुक्त डेयरी उत्पाद। अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई और भोजन की कैलोरी सामग्री में कमी उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों से इनकार करके की जाती है, जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए हानिकारक वसा में चयापचय के परिणामस्वरूप परिवर्तित हो जाते हैं।

हम सब कुछ के बारे में बात कर रहे हैं, कन्फेक्शनरी, सफेद ब्रेड, आइसक्रीम, मीठे फल, मीठा सोडा और यहां तक ​​कि सब्जियां जो कार्बोहाइड्रेट में उच्च हैं। इसके अलावा, दिल का दौरा पड़ने वाले आहार में जितना हो सके आहार में मौजूद नमक की मात्रा को सीमित करना चाहिए। आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, नियमित नमक को कम सोडियम वाले आहार नमक, डिल, अजमोद, या अन्य जड़ी बूटियों से बदला जा सकता है।

रोधगलन के बाद के आहार का आधार निम्नलिखित उत्पाद होने चाहिए:

• वनस्पति तेल;
• समुद्री शैवाल, मछली और समुद्री भोजन;
• फाइबर में उच्च सब्जियां;
• साबुत अनाज उत्पाद, साबुत आटे से काली रोटी;
• मेवे, फलियां और सोया;
• गैर-चीनी फल;
• कम वसा वाले डेयरी और लैक्टिक एसिड उत्पाद;
• दुबला मांस और मुर्गी।

पुरुषों के लिए दिल का दौरा पड़ने के बाद के आहार में तीन चरण शामिल हैं:

• पहला चरण (हमले के बाद पहला सप्ताह)- एक तीव्र अवधि जिसमें एक दिन में छह भोजन की आवश्यकता होती है। इस अवधि के आहार में शामिल होना चाहिए: लीन बीफ, खट्टा-दूध उत्पाद, उबली हुई मछली या चिकन, पटाखे, अनाज, उबले हुए तले हुए अंडे, मसले हुए सब्जी के सूप। स्मोक्ड मीट, पेस्ट्री, चॉकलेट, हार्ड चीज, कॉफी और शराब पर वर्जनाएं रखी जानी चाहिए।
• दूसरा चरण (दिल का दौरा पड़ने के बाद दूसरा और तीसरा सप्ताह)- अर्धजीर्ण अवधि पहले से ही अशुद्ध व्यंजनों के उपयोग की अनुमति देती है, लेकिन पूरी तरह से नमकीन नहीं। छोटे भागों में दिन में 5 बार जारी रखें।
• तीसरा चरण (चौथे सप्ताह की शुरुआत)- एक स्कारिंग अवधि, जिसके दौरान नमक और तरल पदार्थ प्रतिबंध (प्रति दिन 1 लीटर तक) के साथ कम कैलोरी वाला मेनू निर्धारित किया जाता है। पोटेशियम के साथ शरीर को संतृप्त करने के लिए, मेनू में किशमिश, सूखे खुबानी और prunes शामिल होना चाहिए, और आयोडीन के भंडार को फिर से भरने के लिए, समुद्री भोजन और समुद्री शैवाल को आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

मायोकार्डियल रोधगलन के बाद आहार: स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन

डाइट मेन्यू में विविधता लाने के लिए, जिन लोगों को दिल का दौरा पड़ा है, उनके आहार में निम्नलिखित व्यंजनों को शामिल किया जा सकता है।

गाजर का सलाद

गाजर विटामिन ए का भंडार है, इसमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में उत्कृष्ट होते हैं। इसीलिए रोधगलन के बाद के मेनू में गाजर के व्यंजन अवश्य शामिल किए जाने चाहिए। सलाद तैयार करने के लिए, गाजर को कद्दूकस कर लें, समुद्री हिरन का सींग या करंट डालें, अखरोट को चीनी के साथ घिसें और वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें।

घर का दही

केफिर मशरूम को गर्म उबले हुए दूध के आधा लीटर जार में डाला जाता है और एक दिन के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है। 24 घंटे के बाद, मशरूम को दूध से निकाल दिया जाता है और गाढ़े किण्वित दूध को रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है। पके और ठंडे दही में चीनी के साथ मैश किए हुए एक बड़ा चम्मच करंट या रास्पबेरी मिलाया जाता है।

बीन्स के साथ चुकंदर स्टू

बीट्स, मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में काटें, वनस्पति तेल में आधा पकने तक उबालें, इसमें प्याज, गाजर और उबली हुई फलियाँ डालें और तत्परता लाएँ। पकवान बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ और संतोषजनक है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद इस तरह के पोषण से बीमार दिल को बनाए रखने में मदद मिलेगी, पुनरावृत्ति को रोकने और स्वास्थ्य को बहाल करने में मदद मिलेगी।

रोधगलन के बारे में वीडियो

हृदय रोग के लिए पोषण के बारे में वीडियो

म्योकार्डिअल रोधगलन कोरोनरी हृदय रोग की एक गंभीर जटिलता है जिसके लिए जटिल उपचार की आवश्यकता होती है, जिसमें उचित पोषण महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

इस उद्देश्य के लिए, आहार विशेषज्ञों ने दिल का दौरा पड़ने के बाद एक विशेष चिकित्सीय आहार विकसित किया है।

दिल का दौरा पड़ने के कारण, लक्षण और खान-पान ^

मायोकार्डियल रोधगलन कोरोनरी धमनी के रक्त के थक्के (थ्रोम्बस) द्वारा रुकावट की पृष्ठभूमि के खिलाफ विकसित होता है। उसी समय, हृदय के ऊतक क्षेत्र में ऑक्सीजन की आपूर्ति बाधित हो जाती है, कोशिका मृत्यु होती है, और कार्डियक "तबाही" के स्थल पर एक निशान बन जाता है।

एथेरोस्क्लेरोसिस को दिल का दौरा पड़ने का मुख्य कारण माना जाता है। हालांकि, ऐसे अन्य कारक हैं जो रोग की संभावना को काफी बढ़ाते हैं:

• मोटापा, अधिक वजन, हाइपोडायनामिया।
• पुरुष लिंग। पुरुषों के बराबर महिलाओं को 50 साल बाद दिल का दौरा पड़ता है।
• वंशागति।
• धूम्रपान।
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल का ऊंचा स्तर एथेरोस्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े के गठन की ओर जाता है - वे पोत को अवरुद्ध करते हैं।
• उच्च रक्तचाप।
• मधुमेह।

दिल के दौरे का मुख्य लक्षण छाती के बीच में तेज दर्द होता है। आराम करने पर भी, दर्द जल रहा है, दबा रहा है, एनजाइना पेक्टोरिस जैसा दिखता है, लेकिन अधिक स्पष्ट है। दर्द शरीर के विभिन्न हिस्सों में विकीर्ण हो सकता है।

दिल का दौरा अक्सर ऑक्सीजन की कमी, घुटन, हृदय ताल की गड़बड़ी (रुकावट), मतली या उल्टी के साथ होता है। हालांकि, कभी-कभी ऐसा होता है कि इकोकार्डियोग्राफी के पारित होने के दौरान ही बीमारी का पता चलता है। अक्सर, बिना लक्षण वाले दिल का दौरा, दर्द के साथ नहीं होता है, मधुमेह के रोगियों में होता है।

हार्ट अटैक के लिए आहार कैसा होना चाहिए

दिल का दौरा पड़ने के बाद स्वास्थ्य को बहाल करना आसान काम नहीं है, इसके लिए दवाओं के उपचार, फिजियोथेरेपी, बुरी आदतों को छोड़ने और चिकित्सीय पोषण सहित कई उपायों की आवश्यकता होती है।

• दिल का दौरा पड़ने के बाद के आहार को पोषण संस्थान (आहार संख्या 10) द्वारा अनुमोदित किया जाता है। उपचार मेनू का उद्देश्य रक्त परिसंचरण में सुधार करना, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करना, हृदय प्रणाली, यकृत और गुर्दे के कामकाज में सुधार करना है।
• वसा और कार्बोहाइड्रेट के कारण आहार का ऊर्जा मूल्य कम हो जाता है। भारी भोजन, ऐसे खाद्य पदार्थ जो तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत और गुर्दे को परेशान करते हैं और पेट फूलने का कारण बनते हैं।
• लियोट्रोपिक पदार्थों, पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जाती है। भोजन आहार विधियों (स्टूइंग, बॉइलिंग, स्टीमिंग, बेकिंग) और बिना नमक के तैयार किया जाता है।
• द्रव 1.2 लीटर तक सीमित है।
• आहार पोषण का उद्देश्य रोग के कारणों को समाप्त करना है। रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए, वसायुक्त प्रोटीन खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करने की सिफारिश की जाती है। नमक सीमित करने से उच्च रक्तचाप का खतरा कम हो जाता है।
• अधिक वजन वाले रोगियों को वजन कम करने की जरूरत है। यह न केवल कमजोर हृदय की मांसपेशियों पर अत्यधिक भार को कम करेगा, बल्कि लिपिड चयापचय को भी सामान्य करेगा।

• शाकाहारी पहला पाठ्यक्रम;
• दुबला मछली और पोल्ट्री मांस;
• अखाद्य पेस्ट्री और दैनिक रोटी या पटाखे;
• दूध के उत्पाद;
• पास्ता से व्यंजन (उच्चतम ग्रेड नहीं), अनाज;
• पकी हुई या उबली हुई सब्जियाँ;
• फल, जामुन।

वर्जित खाद्य पदार्थ

• बेकिंग, ताजी रोटी;
• समृद्ध शोरबा (मशरूम, मांस, मछली से);
• वसायुक्त मांस, गुर्दे, स्मोक्ड मीट, सॉसेज;
• Marinades, नमकीन मछली और पनीर;
• फलियां;
• रफ फाइबर;
• चाय (मजबूत), कॉफी और चॉकलेट।

पोषण नियम

मायोकार्डियल स्कारिंग 3 सप्ताह के बाद होता है। इस अवधि के दौरान, चिकित्सा पोषण एक डॉक्टर द्वारा सख्ती से नियंत्रित किया जाता है।

• आहार तरीके से तैयार भोजन बिना नमक के शुद्ध रूप में परोसा जाता है।
• भाग छोटे हैं, लेकिन भोजन की सिफारिश दिन में 8 बार तक की जाती है।
• आहार में मुख्य रूप से तरल अनाज, सब्जियों के सूप और कम कैलोरी वाले डेयरी उत्पाद होते हैं।
• कैलोरी सामग्री 1000 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है।

अस्पताल से छुट्टी के बाद, आहार कम सख्त हो जाता है, लेकिन नमक, वसायुक्त भोजन, मजबूत कॉफी और चाय, शराब और कन्फेक्शनरी अभी भी प्रतिबंधित हैं। रोगी की दैनिक कैलोरी सामग्री लगभग 1400 किलो कैलोरी होनी चाहिए।

जीव की विशेषताओं को देखते हुए, प्रत्येक रोगी के लिए आहार चिकित्सक द्वारा व्यक्तिगत रूप से संकलित किया जाता है। उदाहरण के लिए, महिलाओं के लिए दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार, अधिक हद तक (पुरुषों की तुलना में) रक्त शर्करा को कम करने के उद्देश्य से है। पुरुषों के लिए दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने पर केंद्रित है। दोनों ही मामलों में, आहार भिन्न हो सकता है, लेकिन यह अनुमत खाद्य पदार्थों से बना है और इसमें समान प्रतिबंध हैं।

दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार: नमूना मेनू ^

रोगी को दूध पिलाना लगातार और आंशिक होना चाहिए और प्रति दिन 7-8 खुराक में किया जाना चाहिए। एक हमले के बाद तीव्र अवधि में अनुमानित मेनू निम्नानुसार हो सकता है:

• बिना चीनी के, prunes से, 1/2 कप लो-कैलोरी केफिर।
• दूध में अनाज का दलिया, आधा गिलास गाजर का रस + एक चम्मच जैतून का तेल, कद्दूकस किया हुआ सेब।
• चिकन ब्रेस्ट (50 जीआर), गुलाब का शोरबा।
• जैतून के तेल के साथ आधा गिलास गाजर का रस।
• भाप मछली का एक टुकड़ा (50 ग्राम) और सब्जी शोरबा।
• आधा गिलास जेली।
• कसा हुआ कम वसा वाला पनीर और आधा गिलास ब्लैक करंट जूस।
• आधा गिलास दही वाला दूध।

दिल का दौरा पड़ने के बाद 2-4 सप्ताह तक पोषण

धीरे-धीरे, आहार का विस्तार होता है, लेकिन भोजन अभी भी भिन्नात्मक रहता है। 2-4 सप्ताह से, आहार ऐसा दिखाई दे सकता है:

• एक गिलास गुलाब का काढ़ा।
• एक प्रकार का अनाज दलिया, शुद्ध नहीं। साग, खीरे और टमाटर का सलाद, एक चम्मच चीनी के साथ चाय।
• शाकाहारी बोर्स्ट, उबला हुआ चिकन और चावल, ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस।
• एक चम्मच चीनी, नाशपाती, खाद के साथ पनीर।
• सब्जी प्यूरी, मछली का एक टुकड़ा, चाय।
• दूध और पटाखे।
• किशमिश के साथ पनीर और एक चम्मच खट्टा क्रीम, एक सेब, चाय।
• केफिर और उबले हुए prunes।

जैसे ही रोगी की स्थिति में सुधार होता है, दैनिक कैलोरी सामग्री बढ़कर 2200 किलो कैलोरी हो जाती है। आप एक दिन में चार भोजन पर स्विच कर सकते हैं, धीरे-धीरे नमक सहित अनुमत उत्पादों का मेनू बना सकते हैं।

बड़े पैमाने पर दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार

• पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान आहार में 10% से अधिक वसा, लगभग 30% प्रोटीन और 60% जटिल कार्बोहाइड्रेट नहीं होना चाहिए।
• चार भोजन एक दिन, 7 जीआर तक। नमक,।
• सोने से पहले आप किण्वित बेक्ड दूध या केफिर पी सकते हैं।
• 3 गिलास पानी पीने और भोजन के साथ तरल का एक ही हिस्सा लेने की सलाह दी जाती है।

दिल का दौरा और स्टेंटिंग के बाद आहार

• आहार की सिफारिश एक डॉक्टर द्वारा व्यक्तिगत रूप से की जाती है - इसका लक्ष्य कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना और पट्टिका के गठन का जोखिम है।
• इसलिए, पशु वसा की सामग्री कम से कम हो जाती है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर विशेष रूप से ध्यान से नजर रखनी होगी।

आहार का सख्त पालन बीमारी और पुनर्वास की अवधि को कम करेगा। दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार के परिणाम काफी सकारात्मक होते हैं, क्योंकि इसके लिए धन्यवाद, रोगी कम समय में अपने सामान्य जीवन में वापस आ पाएगा। यह विशेष रूप से अच्छा है यदि रोगी खाने की सही आदतें विकसित करे।

डॉक्टरों की राय

दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार के बारे में डॉक्टरों की समीक्षा केवल सकारात्मक होती है:

• हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया और उच्च रक्तचाप का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा गया है, और कैलोरी प्रतिबंध का उद्देश्य वजन कम करना है, जो कई हृदय रोगों का अपराधी है।
• दिल के दौरे की रोकथाम के लिए, हृदय रोग विशेषज्ञ इसे सबसे स्वीकार्य मानते हैं। आहार में वसायुक्त मछली, पोल्ट्री, जैतून का तेल, लहसुन, अनाज, नट्स, हरी सब्जियां, फल, ड्यूरम गेहूं उत्पादों का उपयोग रक्त वाहिकाओं की लोच बनाए रखता है और हृदय संबंधी समस्याओं से मज़बूती से बचाता है।

मई 2019 के लिए पूर्वी राशिफल

वर्णन के बाद मायोकार्डियल रोधगलन के बाद आहारदिल का दौरा पड़ने के बाद आहार के लिए पोषण विशेषज्ञों द्वारा सुझाए गए व्यंजनों के व्यंजन प्रस्तुत किए गए हैं।

मायोकार्डियल रोधगलन के बाद आहाररोग की अवधि (तीव्र, अर्धजीर्ण, निशान अवधि) और मोटर आहार पर निर्भर करता है।

हार्ट अटैक के लिए आहार

1. आहार की कैलोरी सामग्री को कम करें, बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों को सीमित करें (ऑफल, वसायुक्त मांस और मछली, सूअर का मांस, बीफ, मटन वसा, यॉल्क्स, कॉड लिवर वसा, हलिबूट, सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, मांस, मछली, मशरूम) शोरबा)। चीनी की मात्रा कम करें, जो रक्त के थक्के को बढ़ा सकती है, इसे शहद से बदलने की सलाह दी जाती है।

2. म्योकार्डिअल रोधगलन के बाद आहार से बाहर निकलें जो आंतों में पेट फूलना (दूध, ताजी रोटी, राई की रोटी, पेस्ट्री, खीरे, गोभी, फलियां, अंगूर का रस, कार्बोनेटेड पेय) का कारण बनते हैं।

3. मायोकार्डियल रोधगलन के बाद आहार से बाहर निकलें जो संवहनी और तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं (चॉकलेट, कॉफी, कोको, मसालेदार स्नैक्स, मसाले)

4. नमक और मुक्त तरल प्रशासित की मात्रा को सीमित करें।

5. म्योकार्डिअल रोधगलन वनस्पति तेल, सब्जियों और फलों के बाद आहार में शामिल करें जो नरम आंत्र आंदोलनों को बढ़ावा देते हैं - खाद, सूखे फल के जलसेक, केफिर, चुकंदर प्यूरी, गाजर, सेब, खुबानी का रस।

6. भोजन को उबाल कर पकाएं।

7. बहुत गर्म और ठंडे भोजन से परहेज करें।

8. अनसाल्टेड भोजन और भूख के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, खाना पकाने के दौरान साइट्रिक एसिड का प्रयोग करें। टमाटर और नींबू का रस, टेबल सिरका, वैनिलीन।

9. दिल के दौरे की तीव्र अवधि के पहले दिनों में, दिन में 7-8 बार, भविष्य में - दिन में 5-6 बार भोजन दें।

10. डायफ्राम को ऊपर उठने से रोकने के लिए आसानी से पचने वाले छोटे हिस्से में भोजन दें, जिससे हृदय के लिए काम करना मुश्किल हो जाता है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद पहले 1-2 दिनों में, रोगी को भोजन की आवश्यकता कम होती है, इसलिए रोगी को केवल चीनी (अर्ध-मीठा) और नींबू के साथ गर्म कमजोर चाय दिन में 8 बार 1/4 कप पीने की अनुमति दी जाती है। गुलाब का शोरबा, संतरे का रस पानी से पतला, काले करंट से रस और अन्य, कॉम्पोट तरल, क्रैनबेरी रस, तरल चुंबन, क्षारीय खनिज पानी बिना गैस के। कोल्ड ड्रिंक्स से दिल में दर्द हो सकता है, इसलिए इनका सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है।

मैं रोधगलन के लिए आहार आहार

तीव्र रोधगलन के 1-2 दिन बाद, एक सप्ताह के भीतर, आहार संख्या 10i का पहला आहार निर्धारित किया जाता है, जिसमें शामिल हैं:

60 ग्राम प्रोटीन

30 ग्राम वसा

180 ग्राम कार्ब्स

भोजन में 1.5-2 ग्राम नमक,

कैलोरी सामग्री - 1200 किलो कैलोरी,

मुक्त तरल 0.7-0.8l,

राशन वजन 1700 ग्राम,

भोजन की संख्या - 6।

व्यंजन तैयार किए जाते हैं, भोजन का तापमान 50 डिग्री से अधिक नहीं होता है।

मायोकार्डियल रोधगलन के बाद I आहार में, मैश किए हुए अनाज और सब्जियों, अंडे के गुच्छे, 50 ग्राम पटाखे, स्टीम कटलेट, पकौड़ी, मीटबॉल, सूफले, उबली हुई मछली, केफिर, कसा हुआ पनीर, पनीर के साथ सब्जी शोरबा पर सूप शामिल करने की सिफारिश की जाती है। पनीर सूफले, प्रोटीन आमलेट, दूध पर सूजी दलिया, मैश किए हुए एक प्रकार का अनाज और दूध पर दलिया, मैश किए हुए गाजर, आलू, चुकंदर, मैश किए हुए गाजर-दही का हलवा, सेब, जेली, मूस, पानी में भिगोए हुए प्रून, सूखे खुबानी, नींबू के साथ कमजोर चाय, दूध, गुलाब का शोरबा, प्रून अर्क, फल, गाजर, चुकंदर का रस। मक्खन और वनस्पति तेल केवल व्यंजन में जोड़े जाते हैं। दूध केवल व्यंजन में डाला जाता है।

बीमारी के शुरूआती दिनों में अगर रोगी खाना नहीं चाहता है तो उसे खाने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए।

1 दिन के लिए मायोकार्डियल रोधगलन के बाद आहार मेनू - मैं आहार

पहला नाश्ता: 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ दूध दलिया, 50 ग्राम दही का पेस्ट, 150 ग्राम दूध के साथ चाय।

दूसरा नाश्ता: 100 ग्राम सेब।

दोपहर का भोजन: सब्जी शोरबा के साथ 150 ग्राम सूजी का सूप, वनस्पति तेल के साथ 100 ग्राम गाजर प्यूरी, 50 ग्राम मांस सूफले, 100 ग्राम फलों की जेली।

स्नैक: 10 ग्राम गुलाब का शोरबा, 50 ग्राम दही का पेस्ट।

रात का खाना: 100 ग्राम कसा हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया, 50 ग्राम मछली पकौड़ी, 150 ग्राम नींबू चाय

रात में: 100 ग्राम prunes का काढ़ा।

मायोकार्डियल रोधगलन के बाद II आहार आहार

सबस्यूट अवधि (बीमारी के 2-3 सप्ताह) में मायोकार्डियल रोधगलन के बाद आहार का विस्तार किया जाता है और आहार II आहार संख्या 10i निर्धारित किया जाता है, जिसमें शामिल हैं:

80 ग्राम प्रोटीन,

50 ग्राम वसा

200 ग्राम कार्ब्स

प्रति हाथ 3 ग्राम नमक

कैलोरी सामग्री - 1600 किलो कैलोरी,

मुफ्त तरल 800 मि.ली.,

व्यंजन मुख्य रूप से कटा हुआ तैयार किया जाता है,

भोजन की संख्या - 5,

आहार वजन 2000 ग्राम,

भोजन का तापमान सामान्य है।

म्योकार्डिअल रोधगलन के बाद आहार के दूसरे राशन में, कल की गेहूं की रोटी के 150 ग्राम, अच्छी तरह से उबले हुए अनाज और सब्जियों के साथ सब्जी शोरबा पर सूप, उबला हुआ मांस और मछली या कीमा बनाया हुआ उत्पाद, केफिर, अनाज, फल, गाजर के साथ दही का हलवा, कम -वसा, अनसाल्टेड पनीर, तरल चिपचिपा गैर-मैश अनाज, सूजी पुलाव, मैश किए हुए आलू, चुकंदर, गाजर, और फूलगोभी प्यूरी, कद्दूकस की हुई कच्ची गाजर, कच्चे नरम फल और जामुन, पके हुए सेब, कॉम्पोट, दूध जेली और जेली, मेरिंग्यू भी डालें 50 ग्राम तक चीनी, पेय पदार्थ और वसा जैसा आहार I में है। अनसाल्टेड भोजन के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, टमाटर, नींबू, फलों के रस, उबले और हल्के तले हुए प्याज, सब्जी शोरबा और दूध सॉस मिलाए जाते हैं।

1 दिन - II आहार के लिए मायोकार्डियल रोधगलन के बाद आहार मेनू

पहला नाश्ता: फलों की प्यूरी के साथ 200 ग्राम सूजी दलिया, 50 ग्राम प्रोटीन ऑमलेट, 180 ग्राम दूध की चाय।

दूसरा नाश्ता: 100 ग्राम दही का पेस्ट, 100 ग्राम गुलाब का शोरबा।

दोपहर का भोजन: 250 ग्राम वनस्पति तेल बोर्स्ट, 150 ग्राम मैश किए हुए आलू। 55 ग्राम उबला हुआ मांस, 100 ग्राम फ्रूट जेली।

स्नैक: 100 ग्राम पके हुए सेब

रात का खाना: 100 गाजर प्यूरी, 50 ग्राम उबली हुई मछली, 180 ग्राम नींबू की चाय।

रात में: 180 ग्राम लो फैट दही।

III आहार राशन

4 सप्ताह में, स्कारिंग अवधि के दौरान, आहार III आहार संख्या 10i निर्धारित किया जाता है, जिसमें शामिल हैं:

90 ग्राम प्रोटीन

50 ग्राम वसा

250-300 ग्राम कार्बोहाइड्रेट,

5 ग्राम नमक प्रति हाथ

1 लीटर मुफ्त तरल,

कैलोरी सामग्री - 2000 किलो कैलोरी,

भोजन उबला हुआ, कटा हुआ और टुकड़ों में पकाया जाता है, नमक के बिना, 15 डिग्री से नीचे के ठंडे व्यंजनों को बाहर रखा गया है,

भोजन की संख्या - 5.

मायोकार्डियल रोधगलन के बाद III आहार आहार में, पहले दो आहारों के व्यंजन में 250 ग्राम बासी गेहूं की रोटी मिलाई जाती है; सेब के साथ सूजी, एक प्रकार का अनाज-दही का हलवा, अनाज, हाथों के लिए मक्खन 10 ग्राम।

1 दिन - III आहार के लिए रोधगलन के बाद आहार मेनू

पहला नाश्ता: 150 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया, 10 ग्राम मक्खन, 30 ग्राम पनीर, 180 ग्राम दूध की चाय।

दूसरा नाश्ता: दूध के साथ 150 ग्राम पनीर, 180 ग्राम गुलाब का शोरबा।

दोपहर का भोजन: सब्जियों के साथ 250 ग्राम दलिया सूप, खट्टा क्रीम सॉस में 150 ग्राम चुकंदर, 100 ग्राम उबला हुआ चिकन, 100 ग्राम ताजा सेब।

रात का खाना: 150 ग्राम मैश किए हुए आलू, 85 ग्राम उबली हुई मछली, 180 ग्राम लेमन टी।

रात में: 180 ग्राम केफिर।

आहार 10i आहार 10i आहार के आधार पर कैलोरी सामग्री, रासायनिक संरचना और 10i आहार के तीन आहारों की अनुमत व्यंजनों को ध्यान में रखते हुए बनाया गया है।

मायोकार्डियल रोधगलन के बाद आगे का आहार

आहार संख्या 10 के तीन राशनों के बाद, रोधगलन के बाद आहार का विस्तार किया जाता है और रोगी को आहार संख्या 10, संख्या 10सी में स्थानांतरित किया जाता है। बढ़े हुए वजन के साथ, रोगी को मुख्य आहार की पृष्ठभूमि के खिलाफ उपवास के दिन निर्धारित किए जाते हैं।

कम भूख के साथ कुछ सुधार की अवधि के दौरान, रोगी को वसा और कोलेस्ट्रॉल (क्रीम, डिल, अंडे और अन्य उत्पाद) युक्त उत्पादों की थोड़ी मात्रा दी जा सकती है।

नीचे मायोकार्डियल रोधगलन के बाद आहार के लिए पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित आहार व्यंजनों के व्यंजन हैं।

मायोकार्डियल रोधगलन हृदय की मांसपेशियों और कोरोनरी वाहिकाओं के काम में अचानक परिवर्तन के साथ है। वेंट्रिकुलर ऊतक के एक टुकड़े के नुकसान के लिए तत्काल समायोजन की आवश्यकता होती है। यह न केवल अपने कार्यों को रोकता है, बल्कि एक परिगलित द्रव्यमान में बदल जाता है, जो क्षय उत्पादों को रक्त में छोड़ देता है।

रोगी के पास निशान ऊतक के साथ परिगलन के पुनर्स्थापनात्मक प्रतिस्थापन, संपार्श्विक वाहिकाओं के विकास और इस्केमिक क्षेत्र के उन्मूलन की अवधि होगी। मायोकार्डियल इंफार्क्शन के लिए आहार इन समस्याओं को हल करने में दवाओं की सहायता के लिए डिज़ाइन किया गया है।

दिल का दौरा पड़ने वाले रोगी के लिए बुनियादी पोषण संबंधी आवश्यकताएं

बिस्तर पर आराम करके ही दिल के संकुचन के तरीके को सुविधाजनक बनाया जा सकता है। लेकिन एक व्यक्ति को भोजन से ऊर्जा प्राप्त करनी चाहिए। यह कैसे सुनिश्चित करें कि मायोकार्डियल रोधगलन के दौरान पोषण प्रभावित मांसपेशियों के ऊतकों को लोड नहीं करता है, लेकिन इसकी वसूली में योगदान देता है? इसके लिए कई आवश्यकताएँ हैं:

• आप भरपूर मात्रा में मांस और तले हुए खाद्य पदार्थ नहीं ले सकते हैं, इसे आत्मसात करने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा लागत की आवश्यकता होगी;
• भोजन हल्का होना चाहिए, लेकिन कैलोरी में उच्च होना चाहिए;
• भोजन की संख्या को बढ़ाकर 6-7 कर देना चाहिए, और भाग कम कर देना चाहिए;
• खाद्य पदार्थ जो सूजन का कारण बनते हैं, वे contraindicated हैं, क्योंकि डायाफ्राम को ऊपर उठाने से दिल के संकुचन के लिए मुश्किल हो जाती है;
• आहार में पर्याप्त प्रोटीन (निर्माण सामग्री) होना चाहिए;
• पोटेशियम और मैग्नीशियम लवण की आवश्यकता होती है, वे मायोकार्डियल कोशिकाओं की विद्युत गतिविधि में सुधार करते हैं;
• टेबल नमक 3-5 ग्राम तक सीमित है, भोजन में कुल सामग्री डॉक्टर से सहमत है, क्योंकि यह संभावित जटिलताओं पर निर्भर करता है;
• वसायुक्त खाद्य पदार्थों, चीनी, आटा और कन्फेक्शनरी को सीमित करके कुल कैलोरी सामग्री को 1500 किलो कैलोरी तक कम किया जा सकता है;
• तरल की मात्रा 0.5 लीटर तक कम हो जाती है;
• रोगी को मजबूत कॉफी, चाय, कार्बोनेटेड पेय में निहित अतिरिक्त कैफीन की आवश्यकता नहीं होती है;
• पहले दिनों में मल प्रतिधारण एक सकारात्मक भूमिका निभाता है (तनाव के दौरान पेरिटोनियम की मांसपेशियों का तनाव नाजुक मायोकार्डियम पर भार में वृद्धि का कारण बनता है), लेकिन भविष्य में यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि मायोकार्डियल रोधगलन के बाद आहार में ऐसे उत्पाद शामिल हों एक रेचक प्रभाव।

केफिर खरीदते समय, निर्माण की तारीख की जांच करना सुनिश्चित करें: केवल एक दैनिक पेय का रेचक प्रभाव होता है

रोग के पहले सप्ताह का आहार

तीव्र अवधि शरीर की प्रतिपूरक क्षमताओं को निर्धारित करती है, जटिलताओं के विकास के लिए खतरनाक है। इसलिए खान-पान पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

उपयोगी हैं:

• सफेद पटाखे के साथ कम वसा वाले मांस शोरबा;
• उबली हुई मछली;
• मसला हुआ उबला हुआ मांस (सूफले, पुलाव);
• पानी पर दलिया (एक प्रकार का अनाज बेहतर है);
• पनीर, वसा रहित केफिर;
• उबले हुए चुकंदर, समुद्री शैवाल का सलाद;
• जंगली गुलाब का काढ़ा, prunes;
• किशमिश, सूखे खुबानी का मिश्रण;
• उबले आलू;
• खट्टे फल।

खाना बिना नमक के पकाया जाता है। चीनी और मिठाई सीमित हैं।

• पशु वसा (लार्ड, मक्खन, वसायुक्त मांस), सॉसेज और स्मोक्ड उत्पाद;
• काली रोटी और ताजा पेस्ट्री;
• अंगूर और उससे रस;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।

दैनिक आहार की कुल कैलोरी सामग्री 1300 किलो कैलोरी है, वजन 1500 ग्राम तक है।

आहार दूसरे या तीसरे सप्ताह

पाबंदियां थोड़ी ढीली:

• नमक की अनुमति है, लेकिन प्रति दिन 3 ग्राम (आधा चम्मच) से अधिक नहीं, भोजन बिना नमक के तैयार किया जाता है, भोजन के साथ जोड़ा जा सकता है;
• पोर्रिज को मैश नहीं किया जाता है, क्रम्बली, पुलाव में;
• कसा हुआ कच्चा गाजर दिखाया;
• दुबला मांस सब्जियों के साथ सूप;
• कटलेट;
• खट्टा क्रीम, हार्ड पनीर का सीमित उपयोग;
• चीनी 50 ग्राम से अधिक नहीं;
• टमाटर का रस;
• सब्जी शोरबा पर तैयार सॉस;
• नींबू के साथ कमजोर चाय;
• 10 ग्राम मक्खन।

कैलोरी की मात्रा 1800 किलो कैलोरी तक बढ़ जाती है, आहार का वजन - 2000 तक।

रिकवरी डाइट

घर पर चौथे सप्ताह से मायोकार्डियल इंफार्क्शन के बाद पोषण उपचार तालिका संख्या 10 के बराबर है। हृदय रोग (बिना या अपघटन के साथ), उच्च रक्तचाप वाले रोगियों के लिए यह एक सामान्य आहार है।

यहां तक ​​कि लेटस के पत्ते डालने से विभिन्न फास्ट फूड हॉट डॉग के खतरनाक गुणों में सुधार नहीं होता है।

ख़ासियत:

1. पशु वसा को बहुत सख्ती से नियंत्रित किया जाता है। आहार का उद्देश्य रक्त में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन की सामग्री को कम करना और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकना है। इसलिए, वनस्पति तेलों, वनस्पति सॉस के साथ वसा को बदलने की सिफारिश की जाती है।
2. मसालेदार मसाला, अचार और अचार की अनुमति नहीं है, क्योंकि इन उत्पादों में नमक होता है और अतिरिक्त तरल सेवन की आवश्यकता होती है। और नमक सीमित रहता है, इसकी मात्रा आपके डॉक्टर से तय होनी चाहिए।
3. कटलेट, मीटबॉल, मीटबॉल, चिकन हैम के रूप में मांस उत्पादों की सिफारिश की जाती है। मेमने के व्यंजन, वसायुक्त सूअर का मांस, शिश कबाब, तले हुए उत्पादों की अनुमति नहीं है।
4. अनुशंसित समुद्री मछली, इसमें से सूप, सब्जियों के साथ दम किया हुआ।
5. उबले हुए व्यंजन पसंद किए जाते हैं। कुटीर पनीर, पास्ता (अतिरिक्त वजन तक सीमित), दूध के साथ अनाज के साथ अनुमत पुलाव। सेब और अन्य फलों को धीरे-धीरे मेनू में पेश किया जाता है।
6. कैलोरी सामग्री 2300 किलो कैलोरी तक बढ़ जाती है, भोजन का द्रव्यमान - 2300 ग्राम तक।

यदि अपघटन के संकेत हैं, तो तरल पदार्थ की कुल मात्रा पर डॉक्टर से सहमत होना आवश्यक है। यदि रोगी अधिक वजन का है, तो आपको उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना होगा, उपवास के दिनों की व्यवस्था करनी होगी।

दिल का दौरा पड़ने के बाद रोगी को नियमित मल का पालन करने की आवश्यकता होती है। तनाव अवांछनीय है, इसलिए आहार में हमेशा कद्दूकस किए हुए चुकंदर, प्रून और सूखे खुबानी को रात भर भिगोकर रखना चाहिए। शाम को, आपको केफिर को एक दिन से अधिक पुराना नहीं लेना चाहिए।

दिल का दौरा पड़ने वाले रोगियों के लिए पोषण के केवल बुनियादी सिद्धांत बताए गए हैं। यदि जटिलताएं उत्पन्न होती हैं, तो डॉक्टर अतिरिक्त प्रतिबंधों की सिफारिश कर सकते हैं। यदि रोगी को पेट या किडनी के सहवर्ती रोग हैं तो कठिनाइयाँ संभव हैं। पोषण के प्रति दृष्टिकोण अन्य प्रकार की चिकित्सा के बराबर होना चाहिए।

हृदय की मांसपेशियों के ऊतकों की मृत्यु होती है, जिसका कारण रक्त परिसंचरण और चयापचय प्रक्रियाओं का उल्लंघन है। इस तरह की विकृति के लिए पोषण कोई दवा नहीं है, लेकिन यह रोगी की भलाई में सुधार कर सकता है और उसे पुनरावर्तन से बचा सकता है। खपत कैलोरी, नमक और तरल की मात्रा को कम करना महत्वपूर्ण है ताकि पहले से ही प्रभावित अंगों को अधिभारित न किया जा सके। साथ ही आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जो पाचन तंत्र को उत्तेजित करें।

मायोकार्डियल रोधगलन के बाद आहार

रोग के विभिन्न चरणों में, रोगी को अलग पोषण की आवश्यकता होती है। डॉक्टर रोगी की स्थिति का आकलन करेंगे और फिर तीन आहार विकल्पों में से एक निर्धारित करेंगे:

मायोकार्डियल इंफार्क्शन के बाद उचित पोषण का महत्व

डॉक्टर सलाह देते हैं कि मायोकार्डियल इन्फ्रक्शन के बाद दिन के 15 घंटे के बाद भोजन न करें और किसी भी स्थिति में रात में भोजन न करें। यह संभावना नहीं है कि एक बीमार व्यक्ति इस अवस्था में अधिक खाना चाहेगा, लेकिन फिर भी, इस प्रक्रिया को नियंत्रित किया जाना चाहिए। मायोकार्डियल रोधगलन के बाद चिकित्सीय पोषण के मुख्य बिंदु:

1. नमक का दुरुपयोग न करें. यह पदार्थ रक्त को गाढ़ा करता है, शरीर में तरल पदार्थ को बनाए रखता है, जो ऐसे रोगियों के लिए बहुत हानिकारक होता है।
2. अपने आहार में विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करें, और . यह है, और।
3. एल्कोहॉल ना पिएं. शराब, कॉफी, मजबूत चाय की तरह, स्पष्ट रूप से उन लोगों के लिए contraindicated है जो पहले से ही मायोकार्डियल रोधगलन का सामना कर चुके हैं।
4. अपने वसा का सेवन सीमित करेंविशेष रूप से मार्जरीन, मक्खन, लार्ड और इन उत्पादों का उपयोग करके तैयार व्यंजन के लिए।

डॉक्टरों ने आदमी को जीवित रहने में मदद की, उसकी स्थिति को स्थिर किया। अब सबसे जरूरी है उसे सपोर्ट करना और अपना ख्याल रखना।

दिल का दौरा पड़ने के बाद नमूना मेनू

कुछ खाद्य पदार्थों की एक सूची है जो विशेष रूप से रोधगलन के बाद की अवधि में उपयोगी होगी। वे पेट को अधिभारित नहीं करते हैं, कैलोरी में कम होते हैं, लेकिन साथ ही विटामिन और अन्य ट्रेस तत्वों में समृद्ध होते हैं जो हृदय की मांसपेशियों के काम का समर्थन करेंगे। तो, यहाँ डॉक्टर किसी ऐसे व्यक्ति के आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं जिसे दिल का दौरा पड़ा हो:

• अनाज -,;
• उद्यान जामुन, फल, विशेष रूप से खट्टे फल;
• ताजी सब्जियां, विभिन्न प्रकार की गोभी पर जोर दिया जाना चाहिए;
• साग,;
• दूध, इससे बने उत्पाद, तीखे सख्त पनीर को प्रतिबंधित नहीं करते;
• समुद्री मछली, अधिमानतः सफेद किस्में;
• दुबला मांस, मुर्गी पालन;
• सूखे मेवे - , ;
• साबुत गेहूँ की ब्रेड।

दिल का दौरा पड़ने के बाद पहले दिनों में सबसे सख्त आहार देखा जाता है. भाग काफी छोटे तैयार किए जाते हैं, सभी व्यंजन एक ब्लेंडर में जमीन या कुचल जाते हैं। सब्जियां, अनाज अच्छी तरह से उबाले जाने चाहिए और किसी भी स्थिति में नमक नहीं होना चाहिए। कुल मिलाकर, प्रति दिन 1000 किलो कैलोरी से अधिक का उपभोग करने की अनुमति नहीं है, लेकिन यदि रोगी अधिक वजन वाला है तो भी यह राशि कम हो जाती है।

यहाँ "गंभीर" रोगी के लिए एक नमूना मेनू कैसा दिखेगा:

भविष्य में, जैसे ही रोगी की स्थिति में सुधार होता है, उसे आहार संख्या 10 में स्थानांतरित कर दिया जाता है. आप भाग बढ़ा सकते हैं - तदनुसार, प्रति दिन कैलोरी की संख्या बढ़ाएँ। अब उनमें से 1400 तक हो सकते हैं, लेकिन साथ ही, किसी को भिन्नात्मक पोषण के बारे में नहीं भूलना चाहिए और वसा और कार्बोहाइड्रेट के सेवन को नियंत्रित करना चाहिए। मेनू प्रोटीन आमलेट, कम वसा वाले और सब्जी सलाद और सूप, भाप कटलेट और मांस या मछली से मीटबॉल द्वारा पूरक है।

मिठाई के लिए, आप पनीर, पास्ता या खट्टा क्रीम के साथ बहुत मीठे फल मूस और जेली, जेली पुलाव नहीं खा सकते हैं। अनुशंसित पेय हर्बल चाय, कॉम्पोट्स और फलों के पेय, बिना गैस के शुद्ध खनिज पानी हैं।

आप तालिका में चिकित्सीय आहार संख्या 10 की आवश्यकताओं के अनुसार दिल का दौरा पड़ने के बाद एक विस्तृत अनुमानित पोषण योजना देख सकते हैं:

सही जीवनशैली उन सभी के लिए बहुत बड़ी भूमिका निभाती है जो अपने स्वास्थ्य, विशेष रूप से हृदय की निगरानी करते हैं। सख्त खानपान आवश्यक है, अन्यथा न तो दवाएं और न ही किसी सेनेटोरियम में आराम का वांछित प्रभाव होगा। कई मायनों में, यह स्वयं रोगी की चेतना पर निर्भर करता है कि वह कितनी जल्दी ठीक हो जाएगा और जीवित रहने में सक्षम होगा, यदि सामान्य लय में नहीं, तो कम से कम उसके करीब। इसीलिए दिल का दौरा पड़ने के तुरंत बाद एक सख्त आहार का पालन करना और जीवन भर अपने आहार की निगरानी करना अत्यावश्यक है। यह मुख्य गारंटी में से एक है कि यह एक वर्ष से अधिक समय तक चलेगा।

कोनव अलेक्जेंडर, चिकित्सक