मानव चयापचय क्या है। अतिरिक्त जोखिम कारक शारीरिक गतिविधि की कमी, शराब का दुरुपयोग, धूम्रपान और अन्य बुरी आदतें हैं।

मानव शरीर में चयापचय(या चयापचय - "परिवर्तन, परिवर्तन") - एक प्रक्रिया जिसके बिना जीवन असंभव है। क्या आपने देखा है कि बिना किसी विशेष कारण के आप विभिन्न बीमारियों से उबरने लगे हैं? संभावना है कि यह एक चयापचय विकार के कारण हुआ था।

पहली कॉल होगीवजन बढ़ना, दोमुंहे बाल, नाखून टूटना और दिखने में अन्य समस्याएं। एक शब्द में, आप कम से कम दर्पण में देखना चाहेंगे। हालांकि, आपको दर्पणों से छुटकारा नहीं मिलना चाहिए, लेकिन आपको यह पता लगाने की जरूरत है कि चयापचय क्या है, इसकी विफलता के कारण क्या हैं, और निश्चित रूप से, इसे कैसे बहाल किया जाए।

मेटाबॉलिज्म क्या है

उपापचय का आधार हैमनुष्यों सहित किसी भी जीवित प्राणी के शरीर में लगातार होने वाली विभिन्न प्रकार की रासायनिक प्रतिक्रियाएँ। यहां तक ​​कि जब हम सोते हैं, प्रतिक्रियाएं बंद नहीं होतीं (हम सांस नहीं रोकते हैं), वे बस धीमी हो जाती हैं।

योजनाबद्ध रूप से, निम्नलिखित श्रृंखला प्राप्त की जाती है:

क) हमें उपयोगी पदार्थ मिलते हैं (उदाहरण के लिए, भोजन से),

बी) वे पाचन तंत्र से गुजरते समय अवशोषित हो जाते हैं,

ग) तब उन्हें इष्टतम आवश्यकता के अनुसार पुनर्वितरित किया जाता है (अर्थात, पदार्थ उस अंग या ऊतक में मिल जाएंगे जिसकी इस समय सबसे अधिक आवश्यकता है, यहां तक ​​​​कि दूसरे की हानि के लिए भी),

घ) सीखो

ई) और जो ऐसा नहीं कर सकते वे क्षय उत्पादों में बदल जाएंगे और शरीर को सबसे प्राकृतिक तरीके से छोड़ देंगे।

हमारे शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं में सभी रासायनिक और प्राकृतिक तत्व शामिल हैं: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, खनिज, विटामिन, पानी। उनमें से प्रत्येक अपनी भूमिका निभाता है: प्रोटीन निर्माण सामग्री बनाते हैं, कार्बोहाइड्रेट के साथ वसा ऊर्जा लागत के संतुलन को नियंत्रित करते हैं। खनिज और विटामिन उनकी सहायता के लिए आते हैं, जो रासायनिक प्रतिक्रियाओं के लिए अनुकूल वातावरण बनाते हैं।

हमारा शरीर एक तरह की जैव रासायनिक प्रयोगशाला है जिसमें कुछ लगातार संश्लेषित, निर्मित और टूटा हुआ होता है, जिससे ऊर्जा निकलती है। आदर्श रूप से, एक संतुलन होना चाहिए: जो कुछ भी बनाया गया है = वह सब कुछ जो अलग हो गया है।

यदि यह बराबर नहीं है, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस दिशा में है, तो असंतुलन के कारणों की तलाश करना जरूरी है।

चयापचय संबंधी विकारों के कारण

1. बेशक बीमारियों का सीधा असर पड़ता है।

उदाहरण के लिए, पाचन अंगों (जठरशोथ, पेप्टिक अल्सर, पुरानी अग्नाशयशोथ, हेपेटाइटिस) के कामकाज में परिवर्तन या अंतःस्रावी तंत्र में खराबी (पिट्यूटरी ट्यूमर, थायरॉयड पैथोलॉजी, मधुमेह मेलेटस और अन्य बीमारियां)।

2. ठीक है, जहां मानव जीवनशैली के बिना।

सब कुछ चयापचय को प्रभावित करता है:हम कैसे खाते हैं, हम कैसे आराम करते हैं, हम शारीरिक रूप से अपने प्रियजनों के साथ कैसे लोड होते हैं, हम कितनी बार पहले बताए गए क्षय उत्पादों से छुटकारा पाते हैं, और बहुत कुछ।

मैं विशेष ध्यान देना चाहता हूं तनाव की उपस्थिति।यह स्पष्ट है कि उनके बिना, प्रिय, हमारे समय में, कहीं नहीं। हालाँकि, यदि आप जानते हैं कि उनसे कैसे निपटना है, तो कुछ भी भयानक नहीं होगा। लेकिन जब एक तनाव, सुचारू रूप से भी नहीं, दूसरे की जगह लेता है, और इसलिए लंबे समय तक, तो चयापचय का असंतुलन शुरू हो जाता है। और यहाँ यह गंभीर उल्लंघनों से दूर नहीं है।

वैसे, ऐसे हालात में ज्यादातर लोगों का हाथ नियमित रूप से मिठाई के लिए पहुंचता है, और मुंह लगातार कुछ चबा रहा है। इसके अलावा, कई लोग इस भावना के बारे में शिकायत करते हैं कि शरीर के ये हिस्से अपने दम पर रहते हैं, क्योंकि। उन्हें नियंत्रित करना बहुत कठिन है। मैंने तत्काल के बारे में सोचा, जाग गया, और कुकीज़ वाला बॉक्स खाली था ... तो तनाव "अटक गया"। सबसे दुखद बात यह है कि समस्या इच्छाशक्ति या भूख मिटाने की इच्छा नहीं है। तंत्रिका तंत्र द्वारा चयापचय के ठीक नियमन में विफलता है। उसी समय, मस्तिष्क के अलग-अलग केंद्रों का स्वर, जो शरीर में निर्माण और भंडारण प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है, बदल जाता है।

3. हमने बहुत अधिक वसा का सेवन करना शुरू कर दिया, और दुर्भाग्य से, वे नहीं जो उपयोगी हैं।

हम ओमेगा -3 वर्ग के आवश्यक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, जो समुद्री मछली प्रजातियों के अखरोट, अलसी, जैतून, तेल के वनस्पति तेलों में पाए जाते हैं।

और हम अनियंत्रित रूप से ओमेगा -6 समूह (मकई, सूरजमुखी) और ठोस संतृप्त वसा (मक्खन, लार्ड, सॉसेज) से तेल अवशोषित करते हैं, जिससे चयापचय विफलता होती है। नतीजतन, एथेरोस्क्लेरोसिस, बिगड़ा हुआ रक्त माइक्रोकिरकुलेशन और रक्तचाप में वृद्धि।

4. अतिरिक्त जोखिम कारक शारीरिक गतिविधि की कमी, शराब का सेवन, धूम्रपान और अन्य बुरी आदतें हैं।

चयापचय संबंधी विकार को कैसे पहचानें

प्रारंभिक अवस्था में, आप इसे बिल्कुल भी नोटिस नहीं करेंगे।ऐसा लगता है कि आप और सोना चाहते हैं, आपका सिर दर्द करता है, आप जल्दी थक जाते हैं। तो आखिरकार, हमारे जीवन की लय के साथ, ये सभी परेशानियां ऐसे ही संभव हैं।

समय के साथ, आप निम्नलिखित नोटिस कर सकते हैं:

- सामान्य "कमजोरी", जैसे सर्दी की शुरुआत में;

- सोने की लगातार इच्छा, लेकिन, बिस्तर पर पहुंचने के बाद, सोने में असमर्थता;

- दिखने में गिरावट (विशेष रूप से महिलाओं के लिए सच): भंगुर नाखून, सुस्त बाल, सूखी, अकुशल त्वचा, आंखों के नीचे "बैग", आदि;

- सिर में दर्द;

- लगातार वजन बढ़ना।

यदि ऐसे लक्षण पाए जाते हैं, तो यह चयापचय संबंधी विकार के बारे में सोचने योग्य है। बस तुरंत घबराएं नहीं, बल्कि पहले डॉक्टर के पास जाएं।

अगर इलाज नहीं किया गया तो क्या उम्मीद करें

उल्लंघन के परिणाम चयापचय संबंधी रोग हैं।

पिछली शताब्दी में, कई सौ चयापचय विकारों की खोज की गई है। उन्हें उनके अंतर्निहित कारणों के अनुसार समूहों में विभाजित किया जा सकता है।

अर्थात्:

- वंशानुगत चयापचय संबंधी विकार;

- अंतःस्रावी विकृति (मधुमेह मेलेटस, हाइपोथायरायडिज्म, फैलाना गण्डमाला और अन्य रोग);

- तंत्रिका संबंधी विकार (सबसे आम बुलिमिया और एनोरेक्सिया हैं);

- सीधे चयापचय संबंधी रोग (गाउट, रिकेट्स, डिस्ट्रोफी, मोटापा और कई अन्य)।

चयापचय संबंधी विकार का इलाज कैसे करें

अगर कोई असंतुलन है, तो सब कुछ वापस सामान्य करना बहुत कठिन और समय लेने वाला है. जब उल्लंघन "आनुवंशिकता" के कारण हुआ, तो डॉक्टर द्वारा देखा जाना आवश्यक है। यदि आपने स्वयं जीवनशैली के परिणामस्वरूप अधिग्रहण किया है, तो शुरुआत में ही रोग की प्रगति को रोकना संभव है।

उपचार में सबसे महत्वपूर्ण बात पोषण की निगरानी करना है।(खाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट और वसा की मात्रा विशेष रूप से महत्वपूर्ण है), आहार से चिपके रहें, अपने शरीर को शारीरिक गतिविधि में शामिल करें और सफलता में विश्वास करें।

— आंशिक पोषण(कम, लेकिन अधिक बार) आपको पेट को कम करने की अनुमति देता है, जो भारी भोजन से फैला हुआ था, और समय के साथ भूख कम हो जाती है (जिसकी आपको अभी आदत नहीं है)।

— दैनिक शासन, जो नींद की आवश्यक अवधि निर्धारित करता है, चयापचय प्रक्रिया को बहाल करने के लिए एक अनिवार्य सहायक (आपको दिन में कम से कम 8 घंटे सोना चाहिए)।

— खेलकूद गतिविधियां(महत्वपूर्ण: वे थकाऊ और नियमित नहीं होने चाहिए) वसा के भंडार से छुटकारा पाने में मदद करेंगे।

— सकारात्मक रवैयायह आपकी आदतों को दूर करने और एक नया जीवन शुरू करने में आपकी मदद करेगा।

निवारण

नीचे दिए गए सरल सुझावों का पालन करें और आप चयापचय संबंधी समस्याओं के जोखिम को काफी कम कर देंगे।

1. हम बिना नाश्ता किए घर से नहीं निकलते।शरीर को संकेत दें कि वह जाग गया है, और "फायरबॉक्स में जलाऊ लकड़ी फेंक दें।" सभी ।

2. हम भी मॉर्निंग एक्सरसाइज के बिना घर से बाहर नहीं निकलते।न केवल आप पूरे दिन "स्लीपी फिश" बनना बंद कर देंगे, बल्कि आपको एंडोर्फिन का भी बढ़ावा मिलेगा (वे एक अच्छे मूड के लिए जिम्मेदार माने जाते हैं)। इसके अलावा, धीरज और इच्छाशक्ति के लिए पूरे दिन खुद की तारीफ करना कितना अच्छा होगा। , हर सुबह अध्ययन और अभ्यास करें।

3. अपने आप को अच्छी हरी पत्ती वाली चाय दें(क्विक-सीलिंग बैग के बारे में भूल जाइए)। इसमें पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो लिवर को साफ करते हैं, शरीर को विषाक्त पदार्थों से छुटकारा दिलाने में मदद करते हैं।

4. भोजन करते समय "मैं बहरा और गूंगा हूँ।"सारा ध्यान डिश और उसके अवशोषण की प्रक्रिया पर है। हम टीवी बंद कर देते हैं, अखबार हटा देते हैं, मेज पर तमाशा बंद कर देते हैं और भोजन का आनंद लेते हैं।

5. ट्राइट लेकिन रिपीट: जितना हो सके वॉक करें(दिन में कम से कम एक घंटा)। चलने का समय नहीं? अपने लिए बहाने मत बनाओ। क्या आप काम से सार्वजनिक परिवहन द्वारा यात्रा करते हैं? 1-2 स्टॉप जल्दी उतरें और गाने के साथ आगे बढ़ें। क्या आप दूसरी मंजिल से ऊपर रहते हैं? लिफ्ट के बटन को हमेशा के लिए भूल जाइए। वैसे तो समतल जमीन पर चलने की तुलना में सीढ़ियां चढ़ने से 10 गुना ज्यादा कैलोरी बर्न होती है। शुरू करने की कोशिश करें: एक बहुत ही फायदेमंद खेल, खासकर नौसिखियों और अधिक वजन वाले लोगों के लिए।

6. हम शरीर को सभी विटामिन और खनिज प्राप्त करने में मदद करते हैं।आप इसे पूरी तरह से खाकर या डॉक्टर की मदद से सिंथेटिक विटामिन का एक विशेष परिसर चुनकर कर सकते हैं।

आपके लिए संतुलित चयापचय!

मेटाबॉलिज्म एक जटिल प्रक्रिया है। यह शरीर में रासायनिक घटकों के परिवर्तन के कार्यान्वयन की विशेषता है। यह प्रक्रिया समग्र रूप से जीव की गतिविधि, वृद्धि, विकास और जीवन में योगदान करती है। एंगेल्स ने चरित्र चित्रण करते हुए कहा कि यह जीवन का मुख्य लक्षण है, और ध्यान दिया कि प्रक्रिया की समाप्ति के साथ जीवन भी रुक जाएगा। रासायनिक घटकों के परिवर्तन के दौरान जीवन समर्थन के लिए आवश्यक ऊर्जा उत्पन्न होती है।

जैसा कि आप जानते हैं, चयापचय में एक ही समय में होने वाली दो विपरीत प्रक्रियाएं होती हैं।

विघटन (अपचय) में उत्पादों के टूटने, उनके ऑक्सीकरण और बाद में क्षय घटकों को हटाने के कारण होने वाली प्रतिक्रियाएं शामिल हैं। आत्मसात (उपचय) का तात्पर्य उन सभी प्रतिक्रियाओं से है जो शरीर के लिए आवश्यक तत्वों के संश्लेषण, उनके आत्मसात और विकास, विकास और महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए उपयोग से जुड़ी हैं।

चयापचय ऊर्जा और जैव रासायनिक प्रक्रियाओं का एक जटिल है जो शरीर की जरूरतों के लिए खाद्य घटकों के उपयोग को सुनिश्चित करता है, ऊर्जा और प्लास्टिक उत्पादों के लिए इसकी जरूरतों को पूरा करता है।

पाचन तंत्र में, पदार्थ और अन्य उच्च आणविक भार यौगिक) सरल यौगिकों (कम आणविक भार) में टूट जाते हैं। उत्तरार्द्ध, रक्त और ऊतकों में घुसने के बाद, बाद के परिवर्तनों से गुजरता है: ऑक्सीडेटिव फास्फारिलीकरण, एरोबिक ऑक्सीकरण और अन्य।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रत्येक जीवित जीव में विभिन्न जैव रासायनिक प्रक्रियाएं होती हैं। साथ ही, निर्जीव निकायों में, उन्हें बनाने वाले परमाणुओं और अणुओं का कोई प्रतिस्थापन नहीं होता है।

जानवरों के शरीर में लेबल किए गए परमाणुओं की शुरूआत के साथ अध्ययन करते समय, यह पाया गया कि सभी कोशिकाओं और ऊतकों में चयापचय प्रक्रियाएं लगातार होती हैं। इसी समय, "ऊर्जा" और "निर्माण" अणुओं के बीच कोई प्रतिबंध नहीं पाया गया। उनका आंदोलन समान रूप से बेसल चयापचय का गठन करता है।

यह स्थापित किया गया है कि, औसतन, मनुष्यों में, सभी ऊतक प्रोटीन का आधा हर अस्सी दिनों में बदल जाता है। लिवर एंजाइम (यह अंग सबसे तीव्र प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति की विशेषता है) हर दो या चार घंटे में अपडेट किया जाता है। कुछ तत्व ऐसे हैं जो हर कुछ दसियों मिनट में अपडेट होते हैं।

वे एक जीवित जीव को एक प्रणाली के रूप में गतिशील संतुलन प्रदान करते हैं। इसी समय, संश्लेषण और विनाश, मृत्यु और प्रजनन की प्रक्रियाएँ संतुलित होती हैं। अनुचित चयापचय असंतुलन के साथ है। यह, बदले में, सिस्टम और अंगों के कामकाज में खराबी की ओर जाता है।

चयापचय प्रतिक्रियाओं का आधार भौतिक-रासायनिक स्तर पर अणुओं और परमाणुओं की परस्पर क्रिया है। यह रिश्ता निर्जीव और जीवित पदार्थ के लिए समान कानूनों के अधीन है।

विनिमय प्रक्रियाएं ऊर्जा के आदान-प्रदान के साथ अटूट रूप से जुड़ी हुई हैं। ओपन सिस्टम माना जाता है (ऊर्जावान दृष्टिकोण से)। शरीर के आसपास के वातावरण के आधार पर उसके (शरीर) अंदर ऊर्जा का निर्माण होता है। इस प्रकार, बाहर से ऊर्जा की निरंतर आपूर्ति की स्थिति के तहत अस्तित्व सुनिश्चित किया जाता है।

मनुष्यों और पशुओं के लिए, ऊर्जा का प्राथमिक स्रोत सूर्य का विकिरण है। इसके प्रभाव से भोजन का निर्माण भी होता है।

भोजन विविध और जटिल है। इसमें सबसे अधिक मुख्य पोषक तत्व मैक्रोन्यूट्रिएंट्स हैं। इनमें कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन शामिल हैं। भोजन में खनिज घटक (मैक्रोन्यूट्रिएंट्स) भी होते हैं। इनमें कैल्शियम और अन्य शामिल हैं। भोजन में सूक्ष्म तत्व भी मौजूद होते हैं: सेलेनियम, मैंगनीज, आयोडीन, जस्ता, कोबाल्ट, तांबा और अन्य। विटामिन के साथ, ट्रेस तत्व सूक्ष्म पोषक तत्वों के वर्ग से संबंधित हैं।

चयापचय (चयापचय) जीवित जीवों में होने वाले रासायनिक परिवर्तनों का एक समूह है जो उनकी वृद्धि, विकास और जीवन प्रक्रियाओं को सुनिश्चित करता है।

मनुष्य सहित सभी जीवों के लिए जीवन का आधार उपापचय और ऊर्जा है।

ये प्रक्रियाएं जीवों को बढ़ने और पुनरुत्पादन करने, उनकी संरचनाओं को बनाए रखने और पर्यावरणीय उत्तेजनाओं का जवाब देने की अनुमति देती हैं।

चयापचय प्रक्रियाओं के लिए धन्यवाद, प्रत्येक जीव न केवल अपने अस्तित्व को बनाए रखता है, बल्कि विकसित और बढ़ता है। चयापचय जीवन के चक्र को निर्धारित करता है: जन्म, वृद्धि और विकास, उम्र बढ़ने और मृत्यु।

मानव शरीर में, चयापचय लगातार चल रहा है। कुछ पदार्थ जैवसंश्लेषण की प्रक्रिया में बनते हैं, अन्य क्षय होते हैं। इसके अलावा, एक व्यक्ति कोशिकाओं और अन्य संरचनाओं के निर्माण पर नए प्रोटीन, हार्मोन, एंजाइम के जैवसंश्लेषण पर मांसपेशियों, आंतरिक अंगों के काम पर लगातार ऊर्जा खर्च करता है।

शरीर में चयापचय और ऊर्जा से जुड़ी सभी प्रक्रियाएं किसकी भागीदारी से आगे बढ़ती हैं एंजाइम।एंजाइमों की भागीदारी के साथ, कुछ जैविक रूप से महत्वपूर्ण अणु क्रमिक रूप से दूसरों में परिवर्तित हो जाते हैं।

चयापचय के चरण

विनिमय की प्रारंभिक अवस्था।चयापचय फेफड़ों में हवा के प्रवेश और जठरांत्र संबंधी मार्ग में पोषक तत्वों के साथ शुरू होता है।

प्रथम चरण।हमारा शरीर भोजन के साथ तैयार कार्बनिक पदार्थ प्राप्त करता है, लेकिन इन यौगिकों को विनिमय में शामिल करने के लिए, उन्हें प्राथमिक भागों में विभाजित किया जाना चाहिए।यह प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को पानी में घुलनशील अमीनो एसिड, मोनो- और डिसैकराइड, ग्लिसरॉल, फैटी एसिड और जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न भागों में होने वाले अन्य यौगिकों के साथ-साथ इन पदार्थों के अवशोषण की एंजाइमेटिक प्रक्रियाओं द्वारा सुगम बनाया जाता है। रक्त और लसीका में।

दूसरा (मुख्य) चरण।चयापचय के मुख्य चरण में रक्त द्वारा ऊतकों को पोषक तत्वों और ऑक्सीजन के परिवहन के साथ-साथ कोशिकाओं में होने वाले पदार्थों के जटिल रासायनिक परिवर्तन होते हैं। कोशिकाओं में, चयापचय के अंतिम उत्पादों के लिए पोषक तत्वों का विभाजन, एंजाइम, हार्मोन और साइटोप्लाज्म के घटकों का संश्लेषण एक साथ किया जाता है।

दूसरे (मुख्य) चरण में दो परस्पर जुड़ी प्रक्रियाएँ होती हैं:

1. प्लास्टिक एक्सचेंज(आत्मसात, उपचय), जिसके कारण शरीर के लिए आवश्यक पदार्थ, इसकी कोशिकीय और गैर-कोशिकीय संरचनाएँ संश्लेषित होती हैं। उपचय की प्रक्रिया में, अधिक जटिल पदार्थों को सरल पदार्थों से संश्लेषित किया जाता है और यह ऊर्जा लागत के साथ होता है।
2. ऊर्जा विनिमय(विसंगति, अपचय), जिसके परिणामस्वरूप कार्बनिक पदार्थों में संचित ऊर्जा उनके जैविक ऑक्सीकरण के परिणामस्वरूप जारी होती है और शरीर द्वारा महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के लिए उपयोग की जाती है। अपचय के दौरान, जटिल कार्बनिक पदार्थ सरल पदार्थों में अवक्रमित होते हैं, आमतौर पर ऊर्जा जारी करते हैं।
   

तीसरा और अंतिम चरणकोशिकाओं से ऑक्सीकरण और क्षय के अंतिम उत्पादों के शरीर से निष्कासन, गुर्दे, फेफड़े, पसीने की ग्रंथियों और आंतों द्वारा उनका परिवहन और उत्सर्जन।

चयापचय के प्रकार

प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, खनिज और पानी का परिवर्तन एक दूसरे के साथ घनिष्ठ संपर्क में होता है। उनमें से प्रत्येक के चयापचय की अपनी विशेषताएं हैं, और उनका शारीरिक महत्व अलग है, इसलिए इनमें से प्रत्येक पदार्थ का आदान-प्रदान आमतौर पर अलग-अलग माना जाता है।

चयापचय के मुख्य प्रकार हैं:

चयापचय विनियमन

बाहरी और आंतरिक वातावरण के विभिन्न कारकों से चयापचय लगातार प्रभावित होता है। उनमें से अधिकांश प्रभावी रूप से जीवों द्वारा उनके विकास और विकास के लिए उपयोग किए जाते हैं। यह चयापचय विनियमन तंत्र के कामकाज के कारण है।

चयापचय को दो प्रणालियों द्वारा नियंत्रित किया जाता है:

1. एंडोक्राइन;
2. केंद्रीय तंत्रिका तंत्र।

अंतःस्रावी तंत्र चयापचय के हार्मोनल विनियमन करता है, हार्मोन के स्रोत जिनमें केंद्रीय और परिधीय अंतःस्रावी ग्रंथियां होती हैं। हार्मोनल विनियमन विभिन्न ऊतकों और अंगों में चयापचय का समन्वय करता है और इसे शरीर के भीतर एक अभिन्न प्रणाली में एकीकृत करता है।

इस प्रणाली में नियंत्रण कनेक्शन की प्रकृति रक्त में ग्लूकोज की एकाग्रता को स्थिर स्तर पर बनाए रखने के तंत्र को दर्शाती है। इस प्रकार, रक्त में ग्लूकोज की एकाग्रता में वृद्धि से इंसुलिन का उत्पादन बढ़ जाता है, जो कोशिकाओं को ग्लूकोज की खपत बढ़ाने के लिए उत्तेजित करता है।परिणामी ग्लूकोज की कमी से एक और पेप्टाइड हार्मोन - ग्लूकागन के उत्पादन में वृद्धि होती है, जो कोशिकाओं में ग्लाइकोजन के टूटने के कारण ग्लूकोज एकाग्रता की बहाली को उत्तेजित करता है।

एक नियम के रूप में, हार्मोनल विनियमन के तंत्र मल्टीस्टेज हैं। चयापचय पर हार्मोन का प्रभाव कोशिका झिल्ली के माध्यम से होता है।

अंतःस्रावी तंत्र में प्रतिक्रिया अक्सर तंत्रिका तंत्र के माध्यम से बंद हो जाती है। इसी समय, तंत्रिका तंत्र, बाहरी वातावरण या आंतरिक अंगों से संकेत प्राप्त करता है, अंतःस्रावी ग्रंथियों को नियंत्रित करता है।उत्तरार्द्ध परिधीय अंतःस्रावी ग्रंथियों द्वारा हार्मोन के स्राव को उत्तेजित करता है। ये हार्मोन संबंधित अंगों और ऊतकों में चयापचय को इस तरह से प्रभावित करते हैं जैसे कि आंतरिक वातावरण में परिवर्तन की भरपाई करना या केंद्रीय तंत्रिका तंत्र (उदाहरण के लिए, तनावपूर्ण स्थितियों के दौरान) द्वारा अनुमानित इसके संभावित परिवर्तनों के लिए तैयार करना।

हाइपोथैलेमिक-पिट्यूटरी सिस्टम, विशेष रूप से, पानी-नमक चयापचय के नियमन में एक केंद्रीय भूमिका निभाता है।

नियंत्रण लिंक की मदद से विनियमन राज्यों के चयापचय में स्व-दोलन मोड के उद्भव की अनुमति देता है जो कुछ चयापचयों की सांद्रता में आवधिक परिवर्तन का कारण बनता है।इस तरह के स्व-दोलन मोड विभिन्न आवधिक प्रक्रियाओं से गुजरते हैं, उदाहरण के लिए, हृदय संकुचन, सर्कैडियन गतिविधि लय आदि।

चयापचय के प्रकार

वैज्ञानिकों ने पाया है कि एक व्यक्ति के तीन प्रकार के चयापचय होते हैं:

• त्वरित;
• मध्यम (सामान्य);
• देर से।

वैज्ञानिकों को यकीन है कि हम विरासत में चयापचय दर प्राप्त करते हैं।

त्वरित चयापचय के साथ, हम बहुत कुछ खा सकते हैं और वजन नहीं बढ़ा सकते हैं - वसा जमा होने की तुलना में तेजी से जलती है।एक सामान्य चयापचय के साथ, अधिक भोजन न करना बेहतर है, अन्यथा शरीर में ठीक संतुलन वसा के संचय की ओर स्थानांतरित हो जाएगा।धीमी चयापचय के साथ, हर अतिरिक्त कैलोरी अतिरिक्त पाउंड में बदल जाएगी।

यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि, प्रकृति द्वारा आपको दिए गए चयापचय की परवाह किए बिना, युवावस्था में चयापचय प्रक्रिया बुढ़ापे की तुलना में तेजी से आगे बढ़ेगी। लगभग 30 साल की उम्र से शुरू होकर, शरीर में चयापचय प्रक्रिया धीरे-धीरे धीमी हो जाएगी।

चयापचयी विकार

हमारे शरीर की मुख्य निर्माण सामग्री प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट हैं। वे हमारे शरीर की प्रत्येक कोशिका में बेतरतीब ढंग से नहीं, बल्कि सख्त व्यक्तिगत सूत्रों के अनुसार नष्ट और संश्लेषित होते हैं। और एंजाइम इन सूत्रों के अभिन्न अंग हैं।

क्या इस तथ्य की ओर जाता है कि इन पदार्थों के संश्लेषण और क्षय की श्रृंखला में विकृति, गड़बड़ी और विफलताएं दिखाई देती हैं?

आंतरिक कारण हैं (अंगों या प्रणालियों के कामकाज में विफलता) और आनुवंशिक कारण, जब कुछ भी बड़े पैमाने पर हम पर निर्भर नहीं करता है, और सभी प्रकार के उल्लंघन विरासत में मिलते हैं। लेकिन बाहरी कारकों (एक स्वस्थ जीवन शैली, खेल, उचित पोषण) का प्रबंधन जो हमारे स्वास्थ्य को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, वह पूरी तरह हम पर निर्भर है।

चयापचय संबंधी विकारों के मुख्य कारण:

• असंतुलित (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट), कम (विटामिन और खनिजों की कमी), और अनियमित भोजन;
• खराब नींद;
• न्यूनतम शारीरिक गतिविधि;
• धूप और ताजी हवा की कमी;
• लगातार तनाव, जो अंतःस्रावी और प्रतिरक्षा प्रणाली को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है;
• विषाक्त पदार्थ (शराब, निकोटीन, ड्रग्स);
• रहने के लिए पर्यावरण की दृष्टि से प्रतिकूल स्थान (प्रदूषित हवा, रासायनिक उत्सर्जन, खराब गुणवत्ता वाला पानी);
• कवक, हेल्मिंथ, वायरस, प्रोटोज़ोन बैक्टीरिया के शरीर में उपस्थिति (जिसका अस्तित्व हम अक्सर संदेह नहीं करते हैं)।

चयापचय में सुधार कैसे करें?

क्या करें? सभी के लिए सुलभ चीजें: सही खाएं, हानिकारक खाद्य पदार्थों को अपने आहार से बाहर करें, साफ पानी पिएं। और हमें शारीरिक गतिविधि, ताजी हवा, सख्त, शरीर को साफ करने, सर्कैडियन रिदम का अवलोकन करने और - एक सकारात्मक दृष्टिकोण की भी आवश्यकता है। यह चयापचय के प्रबंधन की कुंजी है, आपके शरीर और आत्मा के निर्माण की कुंजी है।

मेटाबॉलिज्म को कैसे मैनेज करें?

प्रश्न जवाब:

क्या यह सच है कि मेटाबॉलिज्म को हमेशा तेज करने की जरूरत होती है?

नहीं यह सत्य नहीं है। बहुत पतले लोग जो अधिक वजन से नहीं बल्कि मांसपेशियों की कमी से पीड़ित हैं, चयापचय को धीमा करने की आवश्यकता है। और एक सामान्य चयापचय के साथ इसकी गति को बढ़ाने की भी आवश्यकता नहीं होती है।

प्रश्न जवाब:

मेटाबॉलिज्म कैसे तेज करें?

1. दिन में कम से कम 5 बार जरूर खाएं। भोजन के बीच का अंतराल 3 - 3.5 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए, जबकि आपको सरल कार्बोहाइड्रेट को कम करने की आवश्यकता है: मिठाई, आटा, चीनी, चॉकलेट।
2. भूखे रहने के लिए नहीं!
3. नाश्ता जरूरी है!
4. वसायुक्त खाद्य पदार्थों को छोड़ दें।
5. मांस का त्याग न करें, केवल इसे उबालकर या बेक करके खाना बेहतर है। पोर्क - सीमा।
6. अधिक पानी पिएं, साथ ही हरी और अदरक वाली चाय भी पिएं!
7. हानिकारक स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों (मिठाई, आइसक्रीम, सोडा, पैकेज्ड जूस आदि) को स्वस्थ मिठाइयों से बदलें: मुरब्बा, सूखे मेवे, ताजे फल, डार्क चॉकलेट।
8. गरम मसाले का प्रयोग करें !
9. जितना हो सके ले जाएँ!

और यदि आप अपनी जरूरत के कुछ किलोग्राम नहीं बढ़ा सकते हैं, या आपका वजन धीरे-धीरे बढ़ता है और तेजी से घटता है, तो आपके चयापचय को धीमा करने की जरूरत है।

प्रश्न जवाब

चयापचय को धीमा कैसे करें?

• आपको दिन में 3 बार से ज्यादा नहीं खाना चाहिए।
• अपने आहार से गर्म मसालों और सीजनिंग को हटा दें (या कम करें)।
• ठंडा खाना मत खाओ और ठंडा पानी मत पियो, केवल गर्म या गर्म!
• हो सके तो दिन में सोएं।
• न्यूनतम शारीरिक गतिविधि!

बहुत से लोग जो वजन कम करना चाहते हैं, अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं, अपने स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं, अक्सर यह सवाल उठता है कि शरीर में चयापचय (चयापचय) को कैसे तेज किया जाए, क्योंकि यह शरीर में वसा और विषाक्त पदार्थों के संचय का कारण है। शरीर।

चयापचय या चयापचय, वैज्ञानिक दृष्टिकोण से, ये सभी रासायनिक प्रतिक्रियाएं हैं जो अनुमति देती हैं, बढ़ती हैं, विकसित होती हैं, पर्यावरण के साथ बातचीत करती हैं, यानी ऐसी प्रतिक्रियाएं जो शरीर के जीवन समर्थन का समर्थन करती हैं। दूसरे शब्दों में, चयापचय शरीर में ऊर्जा उत्पादन की दर या तीव्रता है, जो भोजन (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट) के सेवन के परिणामस्वरूप बनता है। तदनुसार, खाए गए भोजन से ऊर्जा निर्माण की दर जितनी अधिक होगी, मनुष्यों में चयापचय उतना ही अधिक होगा।

अपचय- शरीर के जीवन समर्थन का समर्थन करने के लिए जटिल कार्बनिक पदार्थों का सरलता से टूटना (आमतौर पर ऊर्जा गर्मी और एटीपी के रूप में जारी होती है)। यह अपचय है जो मांसपेशियों के विनाश के लिए जिम्मेदार है।

उपचय- सरल पदार्थों से जटिल पदार्थों का संश्लेषण, जिसके परिणामस्वरूप ऊतक नवीकरण मनाया जाता है, नई कोशिकाओं और पदार्थों (न्यूक्लिक और फैटी एसिड, शर्करा, अमीनो एसिड, एटीपी) का निर्माण होता है। अपचय के विपरीत, उपचय मांसपेशियों की वृद्धि और विकास के लिए जिम्मेदार है।

मानव शरीर में चयापचय की योजना

मानव शरीर के कारक जो चयापचय दर को प्रभावित करते हैं:

• आयु (एक व्यक्ति जितना बड़ा होता है, उसका चयापचय उतना ही धीमा होता है, कोशिका के ऊर्जा स्टेशन का काम धीमा हो जाता है, इस प्रकार पोषक तत्वों का ऊर्जा में रूपांतरण धीमा हो जाता है)
• लिंग (महिलाओं की तुलना में पुरुषों का चयापचय अधिक होता है)
• आनुवंशिकता (खराब आनुवंशिकी, पुरानी बीमारियां चयापचय को धीमा कर सकती हैं)
• शरीर का वजन (व्यक्ति जितना बड़ा होता है, उसका चयापचय उतना ही अधिक होता है, इसलिए जो लड़कियां स्वभाव से मामूली होती हैं, शरीर का आकार इतना प्रभावशाली नहीं होता है, मांसपेशियों वाले लोगों के विपरीत, उनकी चयापचय दर कम होती है)
• मोटापा (मोटे लोग जो अधिक वजन से पीड़ित हैं, उनका चयापचय बिगड़ा हुआ है, मुख्य रूप से थायराइड हार्मोन थायरोक्सिन की कमी के कारण, सब कुछ के अलावा, अतिरिक्त वजन शरीर पर अतिरिक्त बोझ डालता है, हृदय प्रणाली को प्रभावित करता है। हालांकि, इसका प्रत्यक्ष प्रमाण है अधिक वजन के प्रभाव, चयापचय पर मोटापा, वैज्ञानिकों ने पहचान नहीं की है।

इसलिए, हमें यह निष्कर्ष निकालना होगा कि अधिक खाने, अतिरिक्त कैलोरी लेने से शरीर व्यापक रूप से नष्ट हो जाता है।)

चयापचय दर न केवल यह प्रभावित करती है कि आप कितनी जल्दी अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं, बल्कि क्रमशः सभी आंतरिक अंगों के काम पर भी, चयापचय दर जितनी धीमी होगी, शरीर को ऊर्जा की आपूर्ति उतनी ही खराब होगी।

जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, चयापचय दर सभी के लिए अलग है, यह कई कारकों पर निर्भर करता है, लेकिन एक सामान्य, सार्वभौमिक सूत्र है जो आपको बुनियादी चयापचय दर (बीएमआर) निर्धारित करने में मदद करेगा, इसके बारे में नीचे पढ़ें।

चयापचय दर (चयापचय) कैसे जानें

अपने चयापचय (धीमे या तेज) का न्याय करने के लिए, आपको हमेशा विश्वसनीय तथ्यों से शुरू करना चाहिए। जिनमें से एक यह है कि प्रत्येक व्यक्ति, ऊंचाई, वजन और उम्र के आधार पर, एक सार्वभौमिक, अपरिवर्तित चयापचय होता है, अर्थात, शरीर अपने जीवन को बनाए रखने के लिए शारीरिक गतिविधि को ध्यान में रखे बिना आराम से ऊर्जा की एक निरंतर मात्रा खर्च करेगा। , गतिविधि।

तो, हम इस तथ्य पर आ गए हैं कि बुनियादी चयापचय ( बीओवी), या बेसल चयापचय दर ( बीएसएम), सार्वभौमिक, जो ऊंचाई, वजन और उम्र पर निर्भर करता है। लिंग के आधार पर बेसल चयापचय दर की एक सार्वभौमिक गणना नीचे दी गई है।

बेसल चयापचय की गणना के लिए सूत्र

परिणामी आंकड़ा आपको कैलोरी की न्यूनतम संख्या दिखाएगा जो आपको शरीर के प्रदर्शन को आराम से बनाए रखने के लिए खर्च करने की आवश्यकता है।

पुरुषों के लिए:

एम:(66 + (13.7 * वजन) + (5 * कद) - (6.8 * उम्र)) * 1.2

महिलाओं के लिए:

और:(655 + (9.6 * वजन) + (1.8 * कद) - (4.7 * उम्र)) * 1.2

परिणामी आकृति से, यह गणना करना आसान होगा कि वजन कम करने के लिए आपको कितना खर्च करने और किलो कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता है, अपने चयापचय को गति दें।

कैलोरी की खपत लड़की के फिगर पर निर्भर करती है

मेटाबॉलिज्म धीमा क्यों हो जाता है

धीमी चयापचय में योगदान करने वाले कारक। यदि आप न केवल अपने फिगर के बारे में सोचते हैं, बल्कि अपने स्वास्थ्य के बारे में भी सोचते हैं, तो उनसे अपने जीवन में छुटकारा पाएं।

कम कैलोरी वाला आहार, कैलोरी की कमी

बहुत बार, विशेष रूप से लड़कियां, खुद को पोषण में सीमित कर लेती हैं, अपने आहार में यथासंभव कम कैलोरी का सेवन करती हैं, जिसके परिणामस्वरूप चयापचय गड़बड़ा सकता है। शरीर कैलोरी की तीव्र कमी पर प्रतिक्रिया करता है, जैसे कि तनाव के लिए, चयापचय धीमा हो जाता है, वसा के रूप में रिजर्व में भोजन जमा होना शुरू हो जाता है। यही है, एक भूख हड़ताल वास्तव में आपकी मदद करेगी, आपका द्रव्यमान घट जाएगा, लेकिन वसा में कमी के कारण नहीं, बल्कि आपकी मांसपेशियों और प्रोटीन के विनाश के कारण। लेकिन, फिर, जब आप अपना सामान्य आहार फिर से शुरू करते हैं, तो आप न केवल पिछले द्रव्यमान को प्राप्त करेंगे, बल्कि वसा के अतिरिक्त पाउंड भी प्राप्त करेंगे, जो आपके अत्यधिक भुखमरी का परिणाम होगा। अब आप समझ गए होंगे कि 18-00 के बाद क्यों नहीं खाना न केवल बेकार है, बल्कि हानिकारक भी है।

दुर्लभ भोजन

बहुत बार आप ऐसी तस्वीर पा सकते हैं, विशेष रूप से जीवन की वर्तमान लय में: एक व्यक्ति शायद ही कभी खाता है, लेकिन एक समय में बहुत कुछ खाता है। यह पेट के लिए बहुत हानिकारक है, इस तरह के आहार से न केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न रोगों का खतरा होता है, बल्कि शरीर में वसा भी होती है। भोजन के बीच एक लंबा ब्रेक चयापचय को धीमा कर देता है, इसे आराम की स्थिति में लाता है, शरीर भोजन को धीरे-धीरे पचाना शुरू कर देता है, भंडारण के लिए वसा के रूप में ऊर्जा का भंडारण करता है।

इस प्रकार, दुर्लभ भोजन, भूख की निरंतर भावना के साथ वसा डिपो में अतिरिक्त वजन जमा होता है, (प्रकृति कैलोरी की कमी से शरीर की रक्षा करती है, इसकी जरूरतों के लिए ऊर्जा खपत को कम करती है)।

शारीरिक गतिविधि की कमी (गतिहीन जीवन शैली)

प्रकृति ने एक व्यक्ति को हाथ, पैर दिए, इसलिए नहीं कि वह पूरे दिन सोफे पर लेटा रहे और टीवी देखे, लेकिन उसके लिए काम करने के लिए, जब ऐसा नहीं होता है, तो चयापचय प्रक्रिया धीमी होने लगती है, मांसपेशियों का शोष आवश्यकता से बाहर हो जाता है , अर्थात्, प्रकृति का तर्क है, चूंकि एक व्यक्ति इसके साथ काम नहीं करता है, इसका मतलब है कि उसे इसकी आवश्यकता नहीं है (यह हमारे मस्तिष्क पर भी लागू होता है, इसलिए हमें हमेशा अपने लिए एक मानसिक व्यवसाय खोजना चाहिए, खुद को विकसित करना चाहिए ताकि ऐसा न हो पागलपन में पड़ना)। नतीजतन, न्यूनतम ऊर्जा व्यय, शून्य शारीरिक गतिविधि, चयापचय संबंधी विकार होते हैं।

ध्यान रखें कि बड़ी मात्रा में कैलोरी का सेवन करने पर विकसित मांसपेशियों वाले लोगों के मोटे होने की संभावना उस व्यक्ति के सापेक्ष न्यूनतम होती है जिसने कभी खेल नहीं खेला है, इस तथ्य के कारण कि मांसपेशियां, कैलोरी के बड़े उपभोक्ता, उनके जीवन के लिए आवश्यक हैं समर्थन, रखरखाव, वसा बनाए रखने की तुलना में बहुत अधिक ऊर्जा। यही कारण है कि तगड़े लोग खूब खाते हैं और मोटे नहीं होते।

खराब आहार और गतिहीन जीवन शैली

विटामिन और खनिजों की कमी

हमारा शरीर अंगों की एक जटिल परस्पर संरचना है जिसे हमेशा उपयोगी तत्वों (और) के साथ पोषित और संतृप्त किया जाना चाहिए, जब ऐसा नहीं होता है, तो हम बीमार होने लगते हैं, हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली उदास हो जाती है, चयापचय गड़बड़ा जाता है, अंततः हम बीमार हो जाते हैं।

इसलिए, यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व हमारे पाचन तंत्र में प्रवेश करें।

शरीर में पानी-नमक संतुलन का उल्लंघन

हमारे शरीर में, विभिन्न रासायनिक प्रतिक्रियाएं होती हैं, जो हमारे भीतर प्रवेश करने वाले पानी (तरल की कुल मात्रा का 60%) के कारण संभव होती हैं। पानी-नमक का घोल एक इलेक्ट्रोलाइट है, यानी एक तरल जो मस्तिष्क से मांसपेशियों तक तंत्रिका अंत के साथ विद्युत आवेगों का संचालन करता है। इस प्रकार, निर्जलीकरण, लवण की कमी, व्यवधान पैदा कर सकती है, चयापचय को धीमा कर सकती है।

पानी की कमी शरीर को तनावपूर्ण स्थिति में डाल देती है, इसलिए प्रशिक्षण के दौरान हमेशा पानी पिएं।

मेटाबॉलिज्म तेज करने के उपाय

यहां 4 मुख्य तरीके हैं जिनसे आप अपने चयापचय को तेज कर सकते हैं और इसलिए वजन कम कर सकते हैं।

खेल में जाने के लिए उत्सुकता

खेल से आप क्या चाहते हैं, इसका उद्देश्य तय करें। अगर आप मसल्स बनाना चाहते हैं तो आपको जिम जाने की जरूरत है, अगर आप वजन कम करना चाहते हैं, वजन कम करना चाहते हैं तो आपको ट्रेडमिल पर जाने की जरूरत है। और अब, क्रम में, हम मांसपेशियों के निर्माण से लेकर वजन कम करने तक, सभी लाभों को सूचीबद्ध करते हैं।

स्वभाव से, सभी शक्ति प्रशिक्षण अवायवीय हैं, जिसका अर्थ है कि ऊर्जा आपूर्ति में ऑक्सीजन शामिल नहीं है। व्यवहार में, अवायवीय शक्ति प्रशिक्षण में डम्बल, बारबेल, सिमुलेटर से संबंधित सब कुछ शामिल है, यह ऐसे अभ्यास हैं जो मांसपेशियों को बनाने में मदद करते हैं।

इस प्रकार, मांसपेशियों के निर्माण से, आप वजन न बढ़ाने के लिए खाने वाली कैलोरी की गिनती की निरंतर, दुर्बल करने वाली समस्या से खुद को बचाएंगे।

मांसपेशियों को बनाए रखने के लिए वसा को बनाए रखने की तुलना में बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, अर्थात, मांसपेशियों का द्रव्यमान बढ़ाकर, आप गति बढ़ाएंगे, जिससे आपका चयापचय बढ़ेगा।

एरोबिक प्रशिक्षण (ऊर्जा उत्पादन ऑक्सीजन की भागीदारी के साथ होता है), एनारोबिक प्रशिक्षण के विपरीत, वजन घटाने, वसा जलने को बढ़ावा देता है। सबसे पहले, एरोबिक प्रशिक्षण में शामिल हैं: दौड़ना, रोलिंग पिन, तैरना, कूदना, स्कीइंग, स्केटिंग और अन्य सक्रिय खेल। इस तरह के वर्कआउट हमेशा पर्याप्त उच्च हृदय गति पर होते हैं, मैं हृदय प्रणाली को प्रशिक्षित करता हूं और चयापचय को गति देता हूं। इसके अलावा, एरोबिक प्रशिक्षण के बाद, तीव्रता के आधार पर, चयापचय को अगले 12-24 घंटों के लिए उच्च स्तर पर रखा जाता है।

ट्रेडमिल पर स्पोर्ट्स गर्ल

सही खाओ

आंशिक पोषण (6-8 भोजन), सभी आवश्यक ट्रेस तत्वों, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर, स्वस्थ पाचन की कुंजी है। जब हम बार-बार खाना शुरू करते हैं, भोजन छोड़ देते हैं, तो हमारा शरीर "भुखमरी" मोड में गिरना शुरू कर देता है, ऊर्जा को बचाने और भूख को कम करने के लिए चयापचय को धीमा कर देता है।

अक्सर भोजन करना, लेकिन छोटे हिस्से में, आप चयापचय दर को बढ़ाते हैं, इसलिए यदि आप अभी भी दिन में तीन बार खाते हैं, तो अपने भोजन को छह में तोड़ दें (बेहतर है कि इसे अक्सर रहने दें, लेकिन ज्यादा नहीं, शायद ही कभी, लेकिन बहुत कुछ)।

अपने मेनू में फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों का उपयोग करने का प्रयास करें, यह आपको चयापचय को तेज करने की अनुमति देता है, इस तथ्य के कारण कि यह खराब अवशोषित होता है, शरीर को इस पर अतिरिक्त ऊर्जा खर्च करनी पड़ती है।

पानी प

शरीर में पानी की कमी से इसका निर्जलीकरण हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर में सभी शारीरिक, जैव रासायनिक प्रक्रियाएं प्रभावित होने लगती हैं, शरीर का तापमान थोड़ा कम हो जाता है और चयापचय धीमा हो जाता है।

हर दिन कम से कम 2-3 पानी पिएं, अधिमानतः ठंडा, क्योंकि हमारा शरीर इसे "गर्म" करने का प्रयास करेगा, जिससे ऊर्जा खर्च होगी, यानी चयापचय में तेजी आएगी।

प्रशिक्षण की तीव्रता, शारीरिक गतिविधि के आधार पर, आपके द्वारा पीने वाले पानी की मात्रा को समायोजित किया जाना चाहिए। इसलिए, उदाहरण के लिए, एक पेशेवर बॉडीबिल्डर ने एक साक्षात्कार में स्वीकार किया कि वह आमतौर पर एक दिन में 7-8 लीटर पानी पीता है।

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स्वस्थ हो जाना

सबसे पहले, ओवरट्रेनिंग से बचें, जो तब होता है जब शरीर के पास प्रशिक्षण के बाद ताकत बहाल करने का समय नहीं होता है। अक्सर, ओवरट्रेनिंग तब होती है जब कोई व्यक्ति पर्याप्त नींद नहीं लेता है और खराब खाता है। हमें कम से कम 8-10 घंटे सोना चाहिए, जब हम सोते हैं तो ग्रोथ हार्मोन पैदा होता है, जो शरीर के विकास के लिए जिम्मेदार होता है। सभी आवश्यक पोषक तत्वों के साथ भोजन पुन: प्रयोज्य होना चाहिए।

ओवरवर्क से चयापचय में मंदी आती है, ऊर्जा की बचत, वसा जमाव की प्रक्रिया शुरू होती है।

और आखिरी बात जो मैं कहना चाहूंगा वह आधुनिक व्यक्ति की जीवन शैली के बारे में है। हमें घेरने वाले सभी तनावों के बावजूद, लोग जिम जाना, दौड़ना, तैरना शुरू करते हैं, लेकिन फिर भी, मानवता के सभी ऐसे सक्रिय, स्वस्थ लोगों का प्रतिशत वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देता है। बुरी आदतों को छोड़ने में कभी भी देर नहीं होती है, खेलों के लिए जाएं, सही खाना शुरू करें, जिससे आप न केवल अपनी सेहत में सुधार करेंगे, अपने चयापचय को तेज करेंगे, अपनी मांसपेशियों को टोन करेंगे, बल्कि अपने बच्चों और दूसरों को एक बेहतरीन उदाहरण भी देंगे। कैसे जीना है और जीवन का आनंद लें।

चयापचय - जैव रासायनिक प्रक्रियाओं का एक सेट जो शरीर को जीवन के लिए आवश्यक पोषक तत्व और ऊर्जा प्रदान करता है। पाचन की प्रक्रिया में जटिल पदार्थ उन तत्वों में टूट जाते हैं जो ऑक्सीजन की सक्रिय क्रिया के तहत अंग कोशिकाओं को पोषण देने के लिए रासायनिक यौगिक बनाने का काम करते हैं। उत्सर्जन प्रणाली का उपयोग करके शरीर से क्षय उत्पादों का उत्सर्जन किया जाता है।

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  शरीर की कोशिकाओं में चयापचय प्रक्रियाओं के चरण

  मेटाबॉलिज्म (चयापचय) में मानव शरीर में दो अटूट रूप से जुड़ी चयापचय प्रक्रियाएं होती हैं: अपचय और उपचय, होमोस्टैसिस का समर्थन करना - आंतरिक वातावरण की स्थिरता।

  अपचय एक ऊर्जा विनिमय है जो तीन चरणों में होता है:

  1. 1. तैयारी - भोजन के हिस्से के रूप में प्राप्त जटिल कार्बनिक यौगिकों का सरल में परिवर्तन: प्रोटीन को अमीनो एसिड, वसा को फैटी एसिड और ग्लिसरॉल में, पॉलीसेकेराइड को मोनोसैकराइड में, न्यूक्लिक एसिड को न्यूक्लियोटाइड में परिवर्तित किया जाता है। ये प्रतिक्रियाएं एंजाइम की उत्प्रेरक क्रिया के तहत गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में होती हैं। जारी की गई ऊर्जा गर्मी में परिवर्तित हो जाती है और नष्ट हो जाती है। इसके अलावा, गठित कार्बनिक यौगिक ऑक्सीकरण से गुजरते हैं या शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों के संश्लेषण में भाग लेते हैं।
  2. 2. एनोक्सिक (अपूर्ण ऑक्सीकरण) - ऑक्सीजन की भागीदारी के बिना कार्बनिक पदार्थों के आगे विभाजन की विशेषता है। सेल में ऊर्जा का मुख्य स्रोत ग्लूकोज है। ग्लूकोज के ऑक्सीजन रहित ऑक्सीकरण की प्रक्रिया को ग्लाइकोलाइसिस कहा जाता है।
  3. 3. श्वसन (पूर्ण ऑक्सीकरण) - ऑक्सीजन से संबंधित चरणबद्ध ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाएं, जिससे कार्बन डाइऑक्साइड और पानी का निर्माण होता है।

  उपचय (आत्मसात) एक प्रक्रिया है जिसमें जटिल कार्बनिक पदार्थों में अपचय के परिणामस्वरूप प्राप्त सरल यौगिकों की परिवर्तन प्रतिक्रियाएं शामिल हैं।

  अपचय के दौरान जारी ऊर्जा आत्मसात करने के लिए आवश्यक है, जो एंजाइमों के गठन को सुनिश्चित करता है। बाद वाला अपचय के दौरान होने वाली रासायनिक प्रतिक्रियाओं के लिए उत्प्रेरक के रूप में काम करता है। कार्बनिक पदार्थों के अपघटन के दौरान जारी ऊर्जा का उपयोग सेल द्वारा तुरंत नहीं किया जाता है, लेकिन एटीपी यौगिक (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) के रूप में संग्रहीत किया जाता है। श्वसन के दौरान एटीपी की सेलुलर आपूर्ति की भरपाई की जाती है।

  चयापचय के जीव विज्ञान को नियामक तंत्र द्वारा नियंत्रित किया जाता है: तंत्रिका और हार्मोनल, सीधे एंजाइमों के संश्लेषण को प्रभावित करते हैं या कोशिका झिल्ली की पारगम्यता को ऊपर की ओर बदलकर।

  

  चयापचय दर की गणना

  प्रत्येक व्यक्ति के लिए, चयापचय प्रक्रियाओं की जैव रसायन व्यक्तिगत होती है।चयापचय दर शरीर के कामकाज के लिए कैलोरी की आवश्यक संख्या को दर्शाती है और ऐसे कारकों पर निर्भर करती है:

  • लिंग;
  • आयु;
  • काया;
  • विकास;
  • जीन।

  दिन के दौरान एक व्यक्ति की गतिविधि कैलोरी खपत की दर को नियंत्रित करती है।

  बुनियादी चयापचय सूचकांक - प्रति दिन आवश्यक कैलोरी की संख्या - की गणना निम्नानुसार की जाती है:

  
  

  आइए न्यूनतम शारीरिक गतिविधि के साथ 92 किलो वजन वाले 40 वर्षीय व्यक्ति के बुनियादी चयापचय सूचकांक की गणना करें

  डीसीआई \u003d (92x10 + 180x6.25–40x5 + 5) x1.2 \u003d 2220

  बीएमआई (बॉडी मास इंडेक्स) की गणना निम्नानुसार की जाती है:

  
  

  आम तौर पर, यह 25 इकाइयों से कम होना चाहिए। उच्च संख्या मोटापे का संकेत है।

  हमारे उदाहरण के लिए, बॉडी मास इंडेक्स होगा:

  बीएमआई=92/1.8x1.8=28.3

  
  

  किसी व्यक्ति के हार्मोनल संतुलन और मनो-भावनात्मक स्थिति से चयापचय काफी प्रभावित होता है। यदि थायरॉयड ग्रंथि थायरोक्सिन की मात्रा का उत्पादन करती है जो कार्बोहाइड्रेट चयापचय को सुनिश्चित करने के लिए अपर्याप्त है, तो इस तरह के उल्लंघन से भोजन से प्राप्त कैलोरी का उपयोग कम हो जाता है, जिससे शरीर में अतिरिक्त वसा कम हो जाती है।

  

  चयापचय उम्र

  वयस्कों की तुलना में बच्चों में चयापचय प्रक्रिया तेज होती है। इस प्रकार, उभरते जीव की वृद्धि सुनिश्चित की जाती है। समय के साथ, फिजियोलॉजी के कारण चयापचय प्रक्रियाओं में मंदी आती है। और व्यक्ति जितना बड़ा होता है, मंदी उतनी ही स्पष्ट होती है। बेसल या मेटाबोलिक उम्र के संकेतक की गणना, जो उस उम्र को दर्शाती है जिसके लिए शरीर का चयापचय मेल खाता है, कैच मैकआर्डल फॉर्मूला का उपयोग करके किया जाता है:

  
  

  शरीर में वसा का स्तर त्वचा की तह के आकार से मापा जाता है और काया के प्रकार को निर्धारित करता है:

  
  

  माप एक कैलीपर और एक मापने वाले टेप के साथ किया जाता है।

  शरीर में वसा के प्रतिशत को ध्यान में रखते हुए वास्तविक चयापचय दर की गणना करने का एक उदाहरण (यह खेल साइटों पर कैलकुलेटर का उपयोग करके निर्धारित किया जा सकता है - इसके लिए शरीर के विभिन्न हिस्सों की त्वचा की परतों के आकार पर डेटा दर्ज करने की आवश्यकता होगी)। मान लें कि हमारे उदाहरण में वसा शरीर के वजन का 10.5% है:

  1. 1. वसा द्रव्यमान की गणना: 92 x 0.105 = 9.6 (किग्रा)।
  2. 2. वसा रहित द्रव्यमान का निर्धारण: एलबीएम = 92-9.6 = 82.4 (किग्रा)।
  3. 3. कैलोरी की मूल खपत की गणना: बीएमआर \u003d 370 + (21.6 X 82.4) \u003d 2149 (किलो कैलोरी)।

  कैलोरी खपत के आयु मानदंडों के साथ प्राप्त परिणामों की तुलना:

  
  

  प्राप्त संकेतकों के परिणामों का विश्लेषण बेसल आयु निर्धारित करने में मदद करता है।

  60 वर्ष से अधिक उम्र के बुजुर्गों के लिए बेसल कैलोरी व्यय में कमी सामान्य है।

  जठरांत्र संबंधी मार्ग और यकृत में वसा का जमाव, जो चमड़े के नीचे की परत में नहीं होता है, लेकिन आंतरिक अंगों के आसपास होता है, आंत का वसा कहलाता है। वे चयापचय दर को काफी कम करते हैं।

  यदि मास इंडेक्स बहुत अधिक है, तो अतिरिक्त भार है। लेकिन अगर एक ही समय में समग्र काया पतली है, तो यह आंत के वसा की उपस्थिति को इंगित करता है।

  वास्तविक आयु से अधिक एक बेसल उम्र में इसकी कैलोरी सामग्री को कम करने की दिशा में आहार समायोजन की आवश्यकता होती है, और चयापचय के त्वरण को सुनिश्चित करने के लिए शारीरिक गतिविधि को बढ़ाने की दिशा में।

  

  चयापचय दर में वृद्धि

  किसी भी प्रकार की शारीरिक गतिविधि: शक्ति प्रशिक्षण, भारी शारीरिक गतिविधि मांसपेशियों के निर्माण में मदद करती है। बड़ी मात्रा में मांसपेशियों के ऊतकों को आराम करने पर भी अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जिससे चयापचय प्रक्रियाओं की दर बढ़ जाती है।

  महत्वपूर्ण रूप से चयापचय में तेजी लाने से एरोबिक श्वास (कार्डियो प्रशिक्षण का वैज्ञानिक नाम) बॉडीफ्लेक्स, हर दिन 15 मिनट के लिए प्रदर्शन करने में मदद मिलेगी।

  एक संतुलित आहार जो भूख और अधिक खाने की अनुमति नहीं देता है, चयापचय प्रक्रियाओं की गति पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। भोजन के पाचन के दौरान, चयापचय में तेजी आती है, इसलिए छोटे हिस्से में अधिक बार खाना बेहतर होता है।

  चयापचयी विकार

  निम्नलिखित अंगों के काम में विफलता से चयापचय प्रक्रियाओं का उल्लंघन होता है:

  • अधिवृक्क ग्रंथियां;
  • थाइरॉयड ग्रंथि;
  • गोनाड;
  • पिट्यूटरी।

  अपर्याप्त या अत्यधिक पोषण का शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस मामले में, तंत्रिका तंत्र द्वारा चयापचय के नियमन में विफलता होती है: हाइपोथैलेमस का स्वर, जो ऊर्जा विनिमय की दर को नियंत्रित करता है, परिवर्तन, और भंडारण और निर्माण प्रक्रियाएं परेशान होती हैं।

  लिपिड चयापचय विकारों के साथ, यकृत में सामान्य रूप से वसा का टूटना बंद हो जाता है, जिससे रक्त में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन की एकाग्रता में वृद्धि होती है। संवहनी क्षति होती है, जिससे स्ट्रोक, हृदय रोग होता है।

  चयापचय संबंधी विकारों का उपचार और रोकथाम

  शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में विकारों के उपचार और रोकथाम में पोषण का सामान्यीकरण एक महत्वपूर्ण कारक है।

  तेज चयापचय प्रदान करने वाले खाद्य पदार्थ:

  • प्रोटीन भोजन;
  • गर्म मसाले;
  • हरी चाय;
  • कॉफ़ी;
  • आयोडीन से भरपूर खाद्य पदार्थ: समुद्री भोजन, शैवाल।

  पोषक तत्वों की खुराक से चयापचय दर भी बढ़ जाती है:

  • लिनोलिक एसिड;
  • कोएंजाइम Q10;
  • आयोडीन;
  • इफेड्रिन;
  • एल-कार्निटाइन;
  • क्रिएटिन;
  • कैफीन।