वजन कम करने के लिए शाम को क्या खाना बेहतर है। शाम को क्या खाएं: मेनू विकल्प
"चॉकलेट दो बार स्वादिष्ट है, अगर यह रात में असंभव है" - यह शायद हर किसी के लिए परिचित है। आप झूठ बोल रहे हैं यदि आप कहते हैं कि आपने देर शाम को कभी खाना नहीं खाया या, रात की आड़ में, कुछ हानिकारक स्वादिष्ट की तलाश में रेफ्रिजरेटर के लिए अपना रास्ता बना लिया। सच है, इस तरह के छापे के बाद, अपराध की भावना और नफरत वाले किलोग्राम का डर लंबे समय तक रात के झ्रुनिष्का को नहीं छोड़ता है। ताकि रात का नाश्ता मानस और फिगर के लिए इतना हानिकारक न हो, हमारा सुझाव है कि आप इन 8 खाद्य पदार्थों को अपनाएं जो न केवल आपकी भूख को संतुष्ट करेंगे, बल्कि वजन कम करने में भी आपकी मदद करेंगे।
अंडे
शाम के लिए सबसे अच्छा भोजन चिकन अंडे में पाया जाने वाला आसानी से पचने वाला प्रोटीन है। टमाटर, मशरूम और पालक के साथ एक साधारण पत्तेदार सलाद के साथ एक आमलेट बनाएं। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श रात्रिभोज विकल्प है जो वजन कम कर रहे हैं, लेकिन फर्म त्वचा और टोंड शरीर को बनाए रखना चाहते हैं।
कुक्कुट मांस
वजन कम करने वाले सभी लोगों के लिए एक और क्लासिक डिनर विकल्प सब्जियों के साथ चिकन या टर्की पट्टिका है। सफेद मांस को बिना तेल के भाप या ग्रिल करें और उसमें कोई भी हरी सब्जी डालें। हालाँकि, थोड़े से जैतून के तेल के साथ एक हल्का सब्जी का सलाद भी बढ़िया है।
दुबली मछली
प्रोटीन रात्रिभोज के विषय को जारी रखते हुए, हम सुझाव देते हैं कि आप मछली की कम वसा वाली किस्मों - कॉड या हेक पर ध्यान दें। लेकिन ध्यान रखें कि यदि आप दिन के दौरान मछली को कार्बोहाइड्रेट साइड डिश जैसे चावल के साथ पूरक कर सकते हैं, तो शाम को इसे सभी समान सब्जियों के पक्ष में छोड़ देना चाहिए। अंतिम उपाय के रूप में, शकरकंद को ओवन में पकाएं, जो डिश को अधिक संतोषजनक बना देगा, लेकिन साथ ही रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाएगा।
सब्जी मुरब्बा
चूंकि हम अक्सर सब्जियों का जिक्र करते हैं, इसलिए सप्ताह में 1-2 बार आप केवल रात के खाने के लिए उन्हें खा सकते हैं। इस तरह के अनलोडिंग से पाचन में सुधार होगा और आप अपने वजन को बेहतर तरीके से नियंत्रित कर पाएंगे। विभिन्न किस्मों, मशरूम और हरी बीन्स के गोभी पर ध्यान दें, लेकिन उन्हें बिना तेल और न्यूनतम मात्रा में नमक के साथ पकाएं। थोड़ा सा जैतून का तेल पहले से ही प्लेट में जोड़ा जा सकता है, और नमक को मसाले और सूखे जड़ी बूटियों से बदलना बेहतर है।
डेयरी उत्पादों
हम सभी जानते हैं कि डेयरी उत्पाद भी प्रोटीन का स्रोत हैं, लेकिन यहां सब कुछ इतना आसान नहीं है। कुछ वैज्ञानिकों का तर्क है कि कम वसा वाले पनीर और एक गिलास केफिर आहार के खाने के रूप में बहुत अच्छे हैं, जबकि अन्य का मानना है कि शाम को सेवन करने पर ये खाद्य पदार्थ सूजन को भड़का सकते हैं। अपने शरीर को सुनें और यदि आप नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं देखते हैं, तो रात के खाने के लिए इन स्वस्थ गैर-कैलोरी खाद्य पदार्थों को बेझिझक खाएं।
दूध
प्रोटीन के अलावा, दूध में ट्रिप्टोफैन होता है, मेलाटोनिन के संश्लेषण में शामिल एक एमिनो एसिड, जो हमारे सर्कैडियन रिदम को नियंत्रित करता है और नींद आना आसान बनाता है। कोई आश्चर्य नहीं कि हमारी दादी-नानी ने रात को गर्म दूध पीने की सलाह दी थी। आइए उनकी सलाह पर ध्यान दें, क्योंकि एक स्वस्थ और अच्छी नींद इस बात की गारंटी है कि अगले दिन आप अतिरिक्त कैलोरी के साथ अपने ऊर्जा भंडार की भरपाई नहीं करेंगे।
जामुन
आश्चर्यचकित न हों कि हमने शाम के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों की अपनी सूची में बेरीज को शामिल किया। वे कैलोरी में कम होते हैं लेकिन फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। बेरीज, सब्जियों की तरह, आंतों की गतिशीलता में सुधार करने और बेहतर महसूस करने में मदद करेगी। लेकिन ध्यान रखें कि दोपहर के समय फलों को वास्तव में पूरी तरह से त्याग देना चाहिए।
प्रोटीन
हमारी समीक्षा एक ऐसे उत्पाद द्वारा पूरी की जाती है जो उन लोगों के लिए सबसे उपयुक्त है जो न केवल अपने आहार का पालन करते हैं बल्कि सक्रिय रूप से खेल भी खेलते हैं। उच्च तीव्रता वाले प्रशिक्षण के दिनों में, जटिल प्रोटीन का सेवन करें, जो अब रात के खाने के बजाय या सब्जियों के अलावा किसी भी खेल पोषण स्टोर में उपलब्ध है। यह आपको न केवल वजन कम करने में मदद करेगा, बल्कि मांसपेशियों का निर्माण भी करेगा, जिससे एक सुंदर शरीर बनेगा।
वर्कआउट और डाइट से भरे एक उत्पादक दिन के बाद भी, लोग रात के समय की क्रेविंग से प्रतिरक्षित नहीं हैं। दिन भर जंक फूड खाने से आप खुद को रोक सकते हैं, लेकिन देर शाम तक आपकी भूख बढ़ जाती है। एक टूटन है, शरीर की जरूरत से ज्यादा मात्रा में भोजन करना। नतीजतन, अतिरिक्त पाउंड खाए जाते हैं। एक निकास है। विचार करें कि आप रात में क्या खा सकते हैं।
रात में आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं
अलग-अलग खाद्य पदार्थ अलग-अलग दरों पर पचते हैं। यह इस बात पर निर्भर करता है कि क्या आप देर शाम को एक छोटा सा निवाला खा सकते हैं या यह अत्यधिक अवांछनीय है। हम वजन कम करने वाले लोगों के सबसे लोकप्रिय सवालों के जवाब देंगे।
क्या मैं रात के खाने के लिए पनीर ले सकता हूँ?
आप कर सकते हैं, यह अमीनो एसिड और कैसिइन से संतृप्त है। 8 प्रतिशत से कम वसा वाले पनीर खाने से आप रक्त में इंसुलिन के स्तर को कम कर देंगे। हालाँकि, आप सोने से 2 घंटे पहले पनीर को थोड़े से हिस्से में ही खा सकते हैं, क्योंकि दिन के इस समय मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है।
क्या आप रात में फल खा सकते हैं?
सोने से पहले फल खाने की अनुमति है, लेकिन सभी नहीं। किसी भी भोजन की तरह, इनमें कुछ फल भी कैलोरी में उच्च होते हैं। हम उन लोगों की सूची देंगे जिन्हें आप खा सकते हैं और बेहतर नहीं हो सकते।
- सेब. इनमें 47 कैलोरी होती है। इसलिए, रात में सेब खाना संभव है या नहीं, इसका सवाल ही नहीं उठता। गैर-अम्लीय किस्में सोने के नाश्ते के रूप में आदर्श हैं। साथ ही इस फल में पेक्टिन होता है, जो त्वचा के रंग को निखारता है।
- साइट्रस. अक्सर यह सवाल उठता है कि क्या रात में अंगूर खाना संभव है? यह अपने फैट बर्निंग गुणों के लिए जाना जाता है, यही वजह है कि इसे अक्सर नाश्ते के रूप में लेने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, अंगूर और संतरे कैलोरी में कम (40 कैलोरी) होते हैं और खाए गए भोजन को तेजी से पचाने में मदद करते हैं। लेकिन याद रखें, यदि आप पेप्टिक अल्सर या गैस्ट्राइटिस से ग्रस्त हैं, तो साइट्रस फल आपके लिए contraindicated हैं, क्योंकि उनमें एसिडिटी बढ़ाने की क्षमता होती है। वही नींबू के लिए जाता है। अगर आप रात को नींबू खाते हैं तो इससे गैस्ट्रिक जूस की एसिडिटी तो बढ़ेगी ही साथ ही यह आपकी भूख को भी बढ़ाएगा।
- केला. ऐसा माना जाता है कि फल कैलोरी में उच्च होता है, लेकिन इस मामले में आप एक केले के साथ नाश्ता कर सकते हैं और अपनी भूख को संतुष्ट कर सकते हैं।
- आम. यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान नहीं करता है और इसलिए शाम के नाश्ते के लिए काफी सुरक्षित है।
- एक अनानास. विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों के शरीर को पूरी तरह से साफ करता है। अतिरिक्त किलो न जोड़ने के लिए बहुत अधिक फल न खाएं, क्योंकि इससे अम्लता भी बढ़ जाती है। एक दो स्लाइस काफी होंगे।
- अंजीर. खनिजों से भरपूर और भूख कम करता है, पूरी तरह से तृप्त करता है। यह ताजे फल खाने के लायक है, क्योंकि सूखे अंजीर में कैलोरी (250 कैलोरी) अधिक होती है।
फलों को धीरे-धीरे अच्छी तरह चबाकर खाया जाता है। इन्हें टुकड़ों में काट लें, इन्हें एक बार में पूरा न खाएं। सोने से कम से कम एक घंटा पहले भोजन कर लें।
बिस्तर पर जाने से पहले अपने आप को जामुन से इनकार न करें: ब्लूबेरी, चेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी कम कैलोरी वाले होते हैं और शाम की भूख को संतुष्ट करने के लिए उपयुक्त होते हैं।
क्या आप रात में सब्जियां खा सकते हैं?
सब्जियां अक्सर विभिन्न आहारों के मेनू में पाई जाती हैं। आइए देखें कि वजन कम करने के लिए आप रात में क्या खा सकते हैं:
- गाजर।
- ब्रोकोली, फूलगोभी।
- सलाद पत्ते।
- पालक।
- एवोकाडो।
- कद्दू। बेहतर ताजा, रस या बीज के रूप में।
कृपया ध्यान दें कि सभी सब्जियां ताजी होनी चाहिए, उबली हुई सब्जियों में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।
हार्दिक भोजन।
पर्याप्त फल प्राप्त करना हमेशा संभव नहीं होता है, कभी-कभी शाम को आप हार्दिक भोजन चाहते हैं, हल्का और मीठा नहीं। इसके लिए कई उत्पाद हैं। आइए जानें इस लिस्ट से रात में क्या खाएं:
- दुबला सफेद पोल्ट्री मांस (चिकन, टर्की)।
- कम वसा वाली मछली (टूना, पोलॉक, मैकेरल और अन्य किस्में)।
- एक प्रकार का अनाज, चावल
- सोया पनीर, दुबला।
- प्राकृतिक दही।
- हुम्मुस।
- केफिर, दूध, किण्वित बेक्ड दूध शून्य वसा सामग्री के साथ।
- मेवे: हेज़लनट्स, बादाम, अखरोट। आप अपने आप को इलाज के लिए इलाज कर सकते हैं, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो, आप 40 ग्राम से ज्यादा नहीं खा सकते हैं।
आश्चर्यजनक रूप से, यह एक तथ्य है - बिस्तर पर जाने से पहले कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन करना बेहतर होता है, क्योंकि यह तेजी से पचता है, इसलिए प्रोटीन से, जो अधिकतम डेढ़ घंटे तक पचता है, वांछनीय है।
पेय पदार्थ।
आप रात में क्या खा सकते हैं? बेहतर गर्म पेय पीएं। इससे आपको अच्छी नींद आएगी और भूख से राहत मिलेगी।
- नींबू के टुकड़े के साथ गर्म पानी (इसका क्या उपयोग है -)।
- शहद के साथ उबला हुआ दूध।
- बिना पकी हरी चाय।
- टमाटर का रस।
बेहतर न होने के लिए क्या जोड़ा जा सकता है और क्या नहीं?
वजन कम करने के लिए आप रात में क्या खा सकते हैं? उत्पादों के सही संयोजन के साथ, आप न केवल बेहतर हो सकते हैं, बल्कि चयापचय में सुधार करके वजन भी कम कर सकते हैं। उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में रात में क्या खाना उपयोगी होगा, हम सूची से सीखते हैं।
अनुकूल संयोजन:
- नींबू के साथ क्या है? यह मछली या मांस के साथ अच्छा है। अगर आप रात के खाने में एक स्लाइस खाते हैं तो आप मोटापे से छुटकारा पा सकते हैं। तथ्य यह है कि नींबू, पशु प्रोटीन के संयोजन में, शरीर में एक हार्मोन का उत्पादन करता है जो वसा को जलाता है। इसलिए नींबू के रस में चिकन रात के खाने के लिए काफी उपयुक्त है। हालांकि, विकल्प का दुरुपयोग न करें ताकि अनावश्यक रूप से आंतों के म्यूकोसा में जलन न हो।
- हार्ड पनीर, फेटा पनीर को केवल सब्जियों या इसी तरह के पशु प्रोटीन के साथ जोड़ा जा सकता है। बेहतर क्या है? उदाहरण के लिए, ब्रोकोली एक बढ़िया अतिरिक्त है।
- केफिर के साथ पतला सूखा पनीर, आंकड़े को नुकसान पहुंचाए बिना भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।
- अनाज और सब्जियां एक साथ अच्छी तरह से चलती हैं। एक प्रकार का अनाज तैयार करें और लेट्यूस या गोभी के पत्तों से गार्निश करें।
अवांछित संयोजन:
- स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ और अम्लीय खाद्य पदार्थ सबसे अच्छा संयोजन नहीं हैं और इससे बचा जाना चाहिए। इस मामले में खट्टे खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: संतरे, नींबू, अंगूर, अनानास, टमाटर।
- दूध का सेवन किसी भी अन्य उत्पाद से अलग किया जाना चाहिए, यही बात तरबूज और तरबूज पर भी लागू होती है।
- एक समय में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को पचाना मुश्किल होता है, जिससे गैस और सूजन होती है।
- एक भोजन में प्रोटीन और डेयरी उत्पादों को मिलाना अवांछनीय है।
नीचे दिए गए डायग्राम पर ध्यान दें। यह मुख्य बैटरियों और उन्हें एक दूसरे के साथ संयोजित करने की संभावना को दर्शाता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, यह ज्ञात है कि फलों को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ नहीं खाया जा सकता है और किसी अन्य तत्व को लेने से 30 मिनट पहले उन्हें खाना अधिक अनुकूल होता है। अपवाद फल और एवोकाडो से रस हैं।
रात को कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए?
अनुमत खाद्य पदार्थों के साथ, निषिद्ध खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें रात के खाने में नहीं खाया जा सकता है:
- अल्कोहल। एक गिलास पीकर आप खुद को सुस्त कर लेंगे।
- मेयोनेज़, खट्टा क्रीम।
- लाल मांस।
- कॉफ़ी।
- चॉकलेट, पेस्ट्री।
- आटा उत्पाद।
- पास्ता।
- चीनी।
- फलियां।
- आलू, टमाटर, प्याज।
- तोरी, बैंगन।
- मिर्च।
- मसाले, मसाले, नमक।
- सफेद डबलरोटी।
- भुट्टा।
- नाशपाती, खरबूजे, तरबूज सर्वोत्तम मूत्रवर्धक हैं। यदि आप पूरी रात शौचालय नहीं जाना चाहते हैं तो आप उन्हें रात में नहीं खा सकते।
- अंगूर।
- तला हुआ खाना।
इस तरह के उत्पादों को स्नैक करना बहुत आसान होता है और इसलिए प्रलोभन से बचना मुश्किल होता है। लेकिन उन वसायुक्त परतों के बारे में सोचें जो सुबह दिखाई दे सकती हैं और थोड़ा समय बिताना बेहतर होगा, लेकिन अपने लिए कुछ और उपयोगी तैयार करें।
इसके अलावा, उन खाद्य पदार्थों के बारे में वीडियो देखें जिन्हें सोने से पहले नहीं खाना चाहिए:
रात में, भोजन के प्रलोभन का विरोध करना कठिन होता है, और कभी-कभी सुबह तक सहन करना असहनीय होता है। लेकिन अब आप जानते हैं कि वजन कम करने के लिए आप क्या नहीं खा सकते हैं और रात में क्या खा सकते हैं। फिर भी पेट भरने से पहले एक गिलास पानी में नींबू डालकर पिएं। लेकिन अपना समय लें और तरल को धीरे-धीरे पिएं। ज्यादातर मामलों में, यह स्नैक खाने की इच्छा को रोकने के लिए पर्याप्त है।
यदि आप न केवल सोने से पहले, बल्कि दिन के दौरान भी पोषण में रुचि रखते हैं, तो विषय पर हमारी सामग्री का अध्ययन करें और कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर खो दें।
एक डिमोटिवेटर इंटरनेट पर घूम रहा है: "अगर आप आधी रात के बाद रेफ्रिजरेटर के लिए तैयार हैं तो परेशान न हों - शायद आप रात के पुजारी हैं!" चुटकुले मजाक हैं, लेकिन रसोई में रात "खाने वालों" की समस्या को हल किया जाना चाहिए। हमें ऐसे खाद्य पदार्थ मिले हैं जिन्हें आप शाम को खा सकते हैं बिना फिगर को ज्यादा नुकसान पहुंचाए।
शुभ रात्रि चयापचय!
शुरुआत करने के लिए, आइए जानें कि आप सोने से पहले क्यों नहीं खा सकते। सबसे पहले, रात में, शरीर में सभी शारीरिक प्रक्रियाएं (पाचन सहित) धीमी हो जाती हैं। इसलिए जो भोजन सोने से कुछ देर पहले पेट में चला गया, उसे मृत भार समझो। और उसका आगे का भाग्य अस्थिर है - बिना पका हुआ भोजन, शारीरिक विवरण के लिए क्षमा करें, यह सड़ जाता है, और आपके खराब पेट को सुबह यह सब संसाधित करना पड़ता है, लेकिन यह उसके लिए बहुत मुश्किल है, वह सामना नहीं कर सकता। नतीजतन, विषाक्त पदार्थ बनते हैं जो रक्त में अवशोषित हो जाते हैं। सामान्य तौर पर, एक बुरा सपना! और फिर "देर से पक्षियों" को आश्चर्यचकित न होने दें, जहां उन्हें सुस्त भंगुर बाल, कमजोर प्रतिरक्षा, खराब त्वचा का रंग, सुस्ती मिलती है। और बूट करने के लिए अतिरिक्त वजन - आखिरकार, जलाए जाने के बजाय उत्पादित कैलोरी को कूल्हों और पेट पर वसा के साथ आरक्षित रखा जाता है।
आप भूखे नहीं रह सकते
हालांकि, यह सख्त शाम की भूख हड़ताल की घोषणा करने लायक नहीं है। खुद के लिए न्यायाधीश: शाम छह बजे से सुबह आठ बजे तक खसखस \u200b\u200bकी ओस की एक बूंद नहीं - यह पता चला है कि आपके शरीर को लगभग 13 तक भोजन नहीं मिलता है। उसके लिए इस तरह के ठहराव कार्रवाई के लिए एक प्रत्यक्ष मार्गदर्शक हैं: वह भंडार बनाना शुरू करता है। और यह शरीर में वसा से ज्यादा कुछ नहीं है (एंजाइम लिपोप्रोटीन लाइपेस, जिसकी गतिविधि लंबे समय तक भोजन के टूटने से बढ़ जाती है, फैटी एसिड को चमड़े के नीचे के फैटी टिशू में निर्देशित करती है)। इसके अलावा, रात में भूख हड़ताल अनिद्रा से भरी होती है - सुबह दो बजे शरीर को ऊर्जा भंडार की पुनःपूर्ति की आवश्यकता हो सकती है।
इसलिए, कोई चरम सीमा नहीं: सबसे अच्छा विकल्प सोने से तीन घंटे पहले हल्का डिनर है। कम वसा वाले पनीर के साथ, एक गिलास दूध या पटाखे के साथ पनीर का एक टुकड़ा। और सब ठीक हो जाएंगे।
यदि आप पूरी तरह से असहनीय हैं, और आप सोने से कुछ देर पहले पेट में कुछ फेंकना चाहते हैं, तो हम आपको नकारात्मक कैलोरी सामग्री वाले उत्पादों से चुनने की सलाह देते हैं, जो कि उनमें से अधिक कैलोरी जलाने का कारण बनते हैं। यहाँ सबसे लोकप्रिय हैं।
सेब
मान लीजिए कि केली ओस्बॉर्न रात में आधा सेब खाती है - उनका मानना है कि इससे उन्हें (आहार के साथ संयोजन में, निश्चित रूप से) अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद मिली। इसमें सच्चाई का एक दाना है: छिलके वाले एक सेब में फाइबर की दैनिक आवश्यकता का लगभग 10% होता है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है, शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और वजन कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
यह याद रखने योग्य है: अगर आपको पेट की समस्या है तो सेब के स्नैक्स के साथ प्रतीक्षा करें। ये फल गैस उत्पादन बढ़ा सकते हैं।
साइट्रस
प्रत्येक मैंडरिन संतरे (और उनके जैसे अन्य) में लगभग 40 कैलोरी होती है। लेकिन उनके छोटे आकार को देखते हुए, शाम को कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची में फलों को जोड़ा जा सकता है। साथ ही, इनमें बहुत अधिक फाइबर और विटामिन सी होता है, जो अच्छे पाचन के लिए जिम्मेदार होते हैं। और रात में कुछ स्लाइस से निश्चित रूप से कोई नुकसान नहीं होगा।
यह याद रखने योग्य है: तीव्र जठरशोथ और पेट के अन्य रोग contraindications की सूची में हैं।
अजवाइन की जड़ में निहित लगभग एक दर्जन कैलोरी गंभीर नहीं हैं, इसलिए बेझिझक इसे छह के बाद भी खा सकते हैं। विकल्प - हल्का (उदाहरण के लिए, गाजर के साथ) या ताजा।
यह याद रखने योग्य है: हाँ, अजवाइन में बहुत अधिक फाइबर होता है जो पेट के लिए अच्छा होता है। लेकिन यह एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक भी है - यह अतिरिक्त तरल पदार्थ और विषाक्त पदार्थों को निकालता है (यह रात में स्पष्ट रूप से बेकार है)। इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान और स्तनपान, वैरिकाज़ नसों और पेट की बीमारियों के दौरान अजवाइन का रस नहीं पीना चाहिए।
आप शाम को खुद को थोड़ा पशु आहार दे सकते हैं। उदाहरण के लिए, मछली। फ्लाउंडर में अच्छी तरह से संतुलित अमीनो एसिड संरचना के साथ बहुत सारे प्रोटीन होते हैं, जिसके कारण यह शरीर द्वारा जल्दी और अच्छी तरह से अवशोषित हो जाता है। फ्लाउंडर में थोड़ा वसा होता है - लगभग 3%। कैलोरी भी कम से कम होती है (83 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद - समुद्री मछली के लिए यह माइनसक्यूल है)। लेकिन बहुत सारे विटामिन ए, ई, थायमिन, राइबोफ्लेविन, निकोटिनिक एसिड, पोटेशियम, सोडियम, लोहा, फास्फोरस और अन्य लाभ।
केफिर
केफिर में बहुत अधिक कैल्शियम होता है, और यह ट्रेस तत्व रात में, जब हम सोते हैं, अंधेरे में सबसे अच्छा अवशोषित होता है। और इसके साथ सो जाना आसान है - यह एक बहुत ही हल्का और प्राकृतिक शामक है जिसे अनिद्रा की आसान रोकथाम के रूप में पिया जा सकता है (आरामदायक प्रभाव किण्वन के परिणामस्वरूप अल्कोहल के छोटे प्रतिशत के कारण होता है)। और, सबसे महत्वपूर्ण बात, केफिर एक आसानी से पचने वाला उत्पाद है जिसका आंतों के कार्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
यह याद रखने योग्य है: पेट की बढ़ी हुई अम्लता होने पर केफिर का दुरुपयोग न करें।
चुक़ंदर
सलाद बनाएं, इसे वनस्पति तेल से सीज करें। सबसे पहले, यह कैलोरी में कम है। दूसरे, चुकंदर बीटाइन से भरपूर होता है, जो फैट बर्न करने के लिए बहुत अच्छा होता है। और करक्यूमिन, जो वसा कोशिका को रक्त वाहिकाओं में बढ़ने नहीं देता - और इसलिए, जीवित रहने के लिए। ओह, और पेक्टिन मत भूलना। यह वह है जो आंतों की गतिशीलता को नियंत्रित करता है, आंतों के वनस्पतियों को सामान्य करता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है।
यह याद रखने योग्य है: गुर्दे की बीमारी, पेट में तीव्र सूजन प्रक्रियाएं बीट्स के लिए contraindications हैं।
इस लेख में, मैं आपको बताऊंगा कि आप रात में क्या खा सकते हैं ताकि बेहतर न हो (मोटा हो)।
मैं उन लोगों में से नहीं हूं जो पेट की भयानक गड़गड़ाहट के तहत सो जाते हैं)), और जाहिर तौर पर आप भी 😀
सामान्य तौर पर, निम्नलिखित, प्रसिद्ध, खाद्य घटक होते हैं:
- (ऊर्जा का मुख्य स्रोत)
- (बैकअप ऊर्जा स्रोत)
- (निर्माण सामग्री)
मैंने बार-बार कहा है कि दिन के पहले भाग में कार्बोहाइड्रेट पर जोर देना चाहिए, और दूसरे में - प्रोटीन पर, क्योंकि। दिन के पहले भाग में हमें ऊर्जा की आवश्यकता होती है, क्योंकि दिन के दौरान लोग आमतौर पर सक्रिय होते हैं, और देर से दोपहर में = निष्क्रिय (घर पर, काम के बाद, पढ़ाई के बाद, सोफे पर, कंप्यूटर पर, आदि) . तदनुसार, आपको शाम को, रात को, बिस्तर पर जाने से पहले ऊर्जा (कार्बोहाइड्रेट, वसा) की आवश्यकता क्यों है?! नहीं, ठीक है, ये स्पष्ट और तार्किक बातें हैं ...
तदनुसार, चूंकि FATS और CARBOHYDRATES (ऊर्जा के स्रोत) असंभव हैं (आवश्यक नहीं), शस्त्रागार में केवल प्रोटीन ही रहता है। यह वह है जो शाम को, रात में, बिस्तर पर जाने से पहले (मैं कहूंगा, आवश्यक भी) उपयोग कर सकता हूं।
तथ्य यह है कि यदि आपका लक्ष्य अतिरिक्त वसा को जलाना है, तो आपके आहार में शामिल होना चाहिए - कैलोरी की कमी- यह तब होता है जब आप अपने आप को कार्बोहाइड्रेट में सीमित कर लेते हैं, जिससे आप इस ऊर्जा को प्राप्त करने की तुलना में दिन में अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं, और आप उन्हें मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त करते हैं। दरअसल, इससे आपका वजन कम होता है। इसके बिना, आप कभी भी फैट बर्न नहीं कर पाएंगे (वजन कम करें), चाहे आप शाम को वहीं, रात में या सोने से पहले कैसे भी खाएं)।
यह वजन घटाने (वसा जलने) का आधार है। आप बिना गाली दिए सही, सही भोजन खा सकते हैं, लेकिन फिर भी वजन बढ़ा सकते हैं। और सभी क्योंकि सब कुछ कैलोरी से नृत्य करता है।
यदि आप इसके बारे में कुछ नहीं जानते हैं और सहायता की आवश्यकता है, तो मेरा सुझाव है कि आप मेरी पुस्तक खरीदें:
और इसलिए, हमें पता चला कि दोपहर में आपको प्रोटीन पर ध्यान देने की जरूरत है। और क्या?!
सबसे अच्छा प्रोटीन कौन सा है ?
उबला हुआ (एक अच्छा विकल्प, क्योंकि यह जल्दी से अवशोषित हो जाता है और जल्दी से शरीर को संतृप्त करता है), मछली, मांस (गोमांस (वसायुक्त टुकड़े नहीं), चिकन स्तन), डेयरी उत्पाद (केफिर जितना संभव हो उतना कम%, 0%, दूध वांछनीय नहीं है , क्योंकि इसमें बहुत अधिक लैक्टोज (दूध चीनी) है, दही भी, क्योंकि इसमें बहुत अधिक चीनी है, और सामान्य रूप से दही, मेरे लिए, अविश्वसनीय खेल हैं, ठीक है, वे रंगों के साथ प्राकृतिक, मीठे से दूर हैं , विभिन्न योजक, आदि। उन्हें पूरी तरह से टालना बेहतर है), खेल पोषण (प्रोटीन, एक महत्वपूर्ण अति सूक्ष्म अंतर, मट्ठा (तेज़) नहीं, लेकिन कैसिइन (लंबी, रात, इसे अलग तरह से कहा जाता है)) और भी बहुत कुछ, अपने लिए देखें .
विशेष रूप से, बिस्तर पर जाने से पहले, मैं हमेशा अवशोषित करने की सलाह देता हूं (और अक्सर केफिर के साथ थोड़ा सा मिलाया जाता है ताकि यह इतना सूखा न हो) क्योंकि पनीर अपने आप में बहुत सूखा और मुश्किल से आता है ... मैं आधे से ऐसे ही खा रहा हूं मेरा जीवन))। हालांकि, बहुत से लोग, दुर्भाग्य से, डेयरी उत्पादों के प्रति असहिष्णु होते हैं (अर्थात, कई उन्हें नहीं खा सकते हैं, क्योंकि खपत के तुरंत बाद या कुछ समय बाद, उन्हें सूजन, पेट में दर्द, दस्त, मतली (यहां तक कि उल्टी) के रूप में समस्याएं होती हैं। ), आदि), इसलिए इस श्रेणी के लोगों के लिए, मैं खेल पोषण (कैसिइन) से या तो उबला हुआ या प्रोटीन लेने की सलाह दूंगा।
मैं सोने से ठीक पहले चिकन ब्रेस्ट, बीफ, मछली की सलाह नहीं दूंगा, क्योंकि। इस प्रकार का प्रोटीन शरीर द्वारा बहुत लंबे समय तक अवशोषित किया जाता है (यानी आपका पेट आधी रात के लिए आपने जो अवशोषित किया है उसे पचाने की कोशिश करेगा, और इस वजह से, एक संभावित नींद की गड़बड़ी (शरीर की रिकवरी) ठीक नहीं है)। इसलिए, मैं रात के खाने के लिए इस प्रकार के प्रोटीन को अवशोषित करने की सलाह दूंगा।
क्या फलों और सब्जियों की अनुमति दी जा सकती है?
फल और सब्जियां कार्बोहाइड्रेट (ऊर्जा) का एक स्रोत हैं। इसलिए, मैं निश्चित रूप से किसी भी फल (केले, सेब, नाशपाती, आदि) की सिफारिश नहीं करूंगा (यदि आपका लक्ष्य वजन कम करना है, निश्चित रूप से आप कर सकते हैं), क्योंकि। उनमें चीनी होती है, लेकिन सब्जियां (फाइबर) संभव और आवश्यक भी हैं (क्योंकि फाइबर प्रोटीन को बेहतर अवशोषित और पचाने की अनुमति देता है, + उनके पास बहुत कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं), इसलिए इसके लिए जाएं।
भवदीय, प्रशासक।
लेख की सामग्री:
कई लोग सामंजस्यपूर्ण पोषण के मूल नियम से परिचित हैं - छह के बाद कोई भोजन नहीं। लेकिन इस अलिखित कानून का पालन करने की कोशिश करने वाली लड़कियां अनिद्रा और न्यूरोसिस से पीड़ित होती हैं। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि भूख की भावना के साथ सो जाना उतना ही अस्वास्थ्यकर है जितना कि सोने से पहले अपने पेट को वसायुक्त भोजन से भरना। इसलिए, यह सुनहरा मतलब चुनने और अपने लिए एक आदर्श पोषण योजना विकसित करने के लायक है जो शरीर को पूरे दिन आवश्यक तत्व प्रदान करेगा।
रात के खाने के लिए उचित पोषण
पोषण के क्षेत्र में अधिकांश विशेषज्ञों का तर्क है कि शाम को खाना न केवल मादा आकृति के लिए हानिकारक है बल्कि पूरे सिस्टम के कामकाज के लिए भी हानिकारक है। मानव शरीर में ऐसी प्रक्रियाएं होती हैं जिन्हें हम अपनी सहज लय के अनुकूल नहीं बना पाते हैं।
मानव मस्तिष्क में एक विभाग है जो शरीर में शरीर क्रिया विज्ञान की सभी प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है - हाइपोथैलेमस। पिट्यूटरी ग्रंथि का काम, जो सामान्य कामकाज के लिए हार्मोन पैदा करता है, इस अंग से जुड़ा हुआ है। वे शरीर के विकास, यौवन और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी नियंत्रित करते हैं।
एक व्यक्ति अपने शरीर की जैविक घड़ी को नहीं बदल सकता, हम सांस या दिल की धड़कन को नियंत्रित नहीं करते। इसी तरह, हम जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को नियंत्रित नहीं करते हैं। इसलिए, आपको यह सोचना चाहिए कि अपने आहार को ठीक से कैसे व्यवस्थित करें, नाश्ते में क्या खाएं और शाम को क्या खाएं।
रात में, हमारी कोशिकाएं और पूरे अंग तंत्र बहाल हो जाते हैं, क्योंकि न तो तनाव और न ही भोजन जो लगातार पेट में प्रवेश करता है, उनके साथ हस्तक्षेप करता है। रात में अपने पेट को उच्च कैलोरी भोजन से भरकर, एक व्यक्ति प्रकृति द्वारा निर्धारित सामंजस्यपूर्ण तंत्र को नष्ट कर देता है। इसके अलावा, जो लोग रात में नाश्ता करना पसंद करते हैं उनमें कुछ हद तक मेलाटोनिन का उत्पादन होता है, जो उन्हें परेशान करता है और बहुत थके होने पर भी उन्हें सोने नहीं देता।
भूख शरीर को अपने वसा को संसाधित करने के लिए मजबूर करती है। पेशेवर एथलीटों के साथ किए गए प्रयोगों ने साबित कर दिया है कि खाली पेट सोने से वसा के प्रसंस्करण के साथ-साथ मांसपेशियों की वृद्धि को भी बढ़ावा मिलता है। अगर आपको लगातार रात में स्नैकिंग करने की आदत है, तो आप मोटापे से प्रभावी रूप से नहीं लड़ पाएंगे। 24 वर्षों के बाद, यह प्रक्रिया और भी बदतर हो जाती है, क्योंकि एक परिपक्व शरीर को एक बच्चे और किशोर की तुलना में कम कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है।
वयस्कों के लिए शाम को क्या खाना चाहिए
सिद्धांत रूप में, सब कुछ आसान और सरल लगता है, लेकिन व्यवहार में शाम का भोजन छोड़ना इतना सरल नहीं है। आधुनिक दुनिया अपनी लय तय करती है, और अक्सर खाना पकाने और खाने के लिए केवल शाम का खाली समय होता है। शरीर को होने वाले नुकसान को कम करने के लिए, पोषण विशेषज्ञों ने एक ऐसी प्रणाली विकसित की है जिसके द्वारा आप शाम को खा सकते हैं।
सबसे पहले, यह विचार करने योग्य है कि विशेष आहार का पालन करने वालों के लिए देर से भोजन करना सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। उदाहरण के लिए, मधुमेह या हेपेटाइटिस में, किसी भी उत्पाद का एक सूचकांक होता है, जिसका अर्थ है शर्करा के अवशोषण की दर।
आसानी से पचने वाला और कम सूचकांक वाला भोजन रात के नाश्ते के लिए आदर्श होता है। हमें इसे अधिकतम लाभ से भरना है, इसलिए हम उत्पाद में फाइबर और विटामिन की उपस्थिति पर ध्यान देते हैं। चीनी और वसा, ज़ाहिर है, न्यूनतम राशि होनी चाहिए।
पोषण विशेषज्ञ इस सवाल का जवाब देते हैं कि शाम को क्या खाना चाहिए:
- विभिन्न डेयरी उत्पाद. ये दूध, दही द्रव्यमान, केफिर हैं। कैल्शियम तनाव से राहत देता है, और प्रोटीन कोशिकाओं और ऊतकों के लिए एक निर्माण सामग्री है।
- सब्ज़ियाँ. वे एक आदर्श उत्पाद हैं, क्योंकि उन्हें किसी भी रूप में खाया जा सकता है। स्टूइंग की क्लासिक विधि द्वारा तैयार किए गए बैंगन, गाजर और बेल मिर्च पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। इनमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। कभी-कभी शाम के मेनू में आलू को शामिल करना चाहिए।
- सेल्यूलोज. एक बहुमुखी उत्पाद जो पाचन प्रक्रिया में मदद करता है। इसे दिन में दो बार - सुबह और शाम को उपयोग करने की सलाह दी जाती है। किसी भी तरह के फाइबर का एक बड़ा चम्मच एक बड़े गिलास पानी के साथ लेना चाहिए।
- समुद्री भोजन. उन्हें न केवल 24 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों के लिए, बल्कि बच्चों के लिए भी मेनू में शामिल करने की आवश्यकता है। समुद्री मछली, साथ ही विभिन्न व्यंजनों (स्क्विड, झींगा, सीप) में भारी मात्रा में फैटी एसिड होते हैं जो अन्य उत्पादों में नहीं पाए जा सकते हैं। मछली प्रोटीन शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है, रात में पेट पर बोझ नहीं पड़ता है।
- मुर्गी का मांस. यह पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुमोदित है क्योंकि यह वसा में कम है (मेमने या पोर्क के विपरीत)। एक अच्छा विकल्प उबली हुई सब्जियों के साथ उबले हुए ब्रिस्केट का रात का खाना होगा।
- सूखे मेवे. उन उत्पादों के समूह से भी संबंधित हैं जिन्हें छह के बाद खाया जा सकता है। इनमें काफी मात्रा में नेचुरल शुगर होती है, इसलिए इन्हें उबले हुए पानी के साथ कम मात्रा में खाया जा सकता है।
- अंडे. यह डाइटर्स के लिए एक प्रधान है। यह बिना जर्दी के केवल प्रोटीन खाने लायक है।
शाम को बच्चे क्या खा सकते हैं
कई माताओं को अपने बच्चों को अनाज के रूप में देर से रात का खाना देना उपयोगी लगता है। हालांकि, ये बच्चों के पाचन तंत्र द्वारा बहुत धीरे-धीरे पचते हैं, इसलिए ये केवल सुबह के भोजन के लिए उपयुक्त होते हैं।
बच्चों के खाने में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए जो बच्चे ने दिन में नहीं खाए हों। यदि आपका बच्चा किंडरगार्टन जाता है, तो उसके शाम के भोजन को "लाइव" खाद्य पदार्थों से भरने की सिफारिश की जाती है, जिनका हीट-ट्रीटमेंट नहीं किया गया है। यह ताजी सब्जियों, दही द्रव्यमान, दही, फलों के रस का सलाद हो सकता है।
यह याद रखने योग्य है कि मांस रात के लिए सबसे अच्छा उत्पाद नहीं है। यह एक बच्चे में दर्दनाक उनींदापन, पाचन समस्याओं, अपच का कारण बनता है।
शाम के मेनू में ऐसे व्यंजन शामिल होने चाहिए: मैश की हुई सब्जियां या फल, पनीर पनीर पुलाव, पके हुए फल, केले या सेब के साथ दही। अगर बच्चा अनिद्रा से पीड़ित है तो उसके खाने में शहद के साथ गर्म दूध शामिल करें। दूध तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, और शहद शरीर की सुरक्षा को बढ़ाता है।
गर्भावस्था के दौरान रात के खाने में क्या खाना चाहिए
एक गर्भवती महिला का सामंजस्यपूर्ण पोषण उसके और उसके बच्चे के स्वास्थ्य की गारंटी है। गर्भावस्था के पहले महीनों में महिला को दिन में चार बार खाना चाहिए। रात का खाना स्वस्थ आहार का एक अभिन्न अंग है, क्योंकि यह सुबह तक शरीर को तृप्ति देता है।
एक आदर्श शाम का भोजन दूध के साथ विभिन्न प्रकार के अनाज (एक प्रकार का अनाज, दलिया) होगा। गर्भावस्था के दूसरे भाग में, एक महिला को अधिक बार खाने की जरूरत होती है, लेकिन कम। एक दिन में पांच भोजन करने के बाद, एक गर्भवती महिला को दो बार रात का भोजन करना चाहिए।
नमूना मेनू हैं, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थों के असहिष्णुता के बारे में विभिन्न महिलाओं में गर्भावस्था के पाठ्यक्रम की ख़ासियत को याद रखना भी आवश्यक है।
दूसरी तिमाही में रात्रिभोज निम्नानुसार हो सकता है:
- उबला अंडा, सब्जी का सलाद, गैर-अम्लीय रस।
- अचार के बिना विनैग्रेट, कमजोर चाय।
- उबली हुई मछली, ब्रेड का एक टुकड़ा, चाय।
एथलीटों के लिए रात के खाने के लिए क्या खाना चाहिए
कई लड़कियां और लड़के एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, हर दिन अलग-अलग मात्रा में व्यायाम करते हैं। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि अपने आहार को ठीक से कैसे बनाया जाए। रात के खाने के लिए एक मेनू बनाते समय, एथलीटों को तथाकथित "नकारात्मक कैलोरी सामग्री" वाले खाद्य पदार्थों को चुनने की आवश्यकता होती है। इस प्रकार का भोजन इसके अवशोषण के लिए आवश्यक ऊर्जा से कम ऊर्जा प्रदान करता है।
रात के खाने के लिए उचित पोषण में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को शामिल किया जा सकता है:
- चुक़ंदर. यह एक अनोखी सब्जी है, इसमें बीटाइन होता है। यह तत्व वसा जलता है, क्योंकि चुकंदर अक्सर आहार और खेल पोषण के लिए कॉकटेल, जूस और सूप में शामिल होते हैं। इसमें करक्यूमिन भी होता है, जो वास्तव में वसा कोशिकाओं को मारता है। यह इसे वाहिकाओं को प्राप्त करने की अनुमति नहीं देता है, इसलिए यह पोषण प्राप्त नहीं करता है और शरीर में विकसित नहीं होता है। चुकंदर को हल्की ड्रेसिंग के साथ, सलाद में या उबले हुए चिकन या मछली के साइड डिश के रूप में उबाल कर खाया जा सकता है।
- अजमोदा. इसे कोई भी खा सकता है जो सोचता है कि शाम को क्या खाना चाहिए ताकि बेहतर न हो। यह एक सब्जी है, जिसकी जड़ में कम से कम किलोकलरीज (लगभग दस) होती हैं। शाम छह बजे के बाद भी सुरक्षित रूप से इसका सेवन किया जा सकता है। सब्जी में उच्च प्रतिशत फाइबर होता है, जो सामंजस्यपूर्ण पाचन की गारंटी देता है, और बालों को मजबूती और त्वचा की सफाई भी प्रदान करता है। अजवाइन शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करेगी, लेकिन यह शरीर से किसी भी तरल पदार्थ को भी निकालती है, क्योंकि यह सब्जी एक मूत्रवर्धक है। खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के साथ अजवाइन का सलाद बिस्तर पर जाने से तीन घंटे पहले खाया जाना चाहिए ताकि द्रव को शरीर छोड़ने का समय मिल सके।
- केला. अजीब तरह से पर्याप्त है, पोषण विशेषज्ञ इस उच्च कैलोरी फल को नाश्ते के रूप में सुझाते हैं। यह सब ट्रिप्टोफैन के बारे में है, जो एक केले में बड़ी मात्रा में पाया जाता है। यह मानव शरीर में खुशी के हार्मोन का उत्पादन करता है। एथलीट के तंत्रिका तंत्र पर इसका अच्छा प्रभाव पड़ता है, रात में शांति प्रदान करता है। हरे फलों का पाचन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए कोशिश करें कि पके और मीठे केले ही चुनें।
- सब्जी का सलाद, चिकन स्तन, केफिर;
- फेटा पनीर, दो केले, दूध के साथ सलाद;
- विनैग्रेट, उबला हुआ चिकन, फलों का रस;
- खट्टा क्रीम, मछली केक, रस के साथ चुकंदर का सलाद;
- अजवाइन के साथ ताजा गोभी का सलाद, दम किया हुआ तोरी, रस;
- सब्जी स्टू, स्टू, रस;
- टमाटर सॉस, जूस में सब्जियों के साथ मछली।
शाम को क्या खाएं ताकि बेहतर न हो
जो महिलाएं जल्दी वजन कम करना चाहती हैं, वे अक्सर इस आम मिथक की ओर मुड़ जाती हैं कि अपना रात का खाना दुश्मन को देना बेहतर है। पोषण के सिद्धांतों में महत्वपूर्ण परिवर्तनों पर शरीर तुरंत प्रतिक्रिया करता है।
शरीर, लगातार कार्बोहाइड्रेट और वसा प्राप्त करने का आदी है, उनकी आपूर्ति के अभाव में तनावग्रस्त है। क्योंकि शरीर, जैसे कि हाइबरनेशन में, कैलोरी का भंडार बनाना शुरू कर देता है। वे हमारे शरीर के सबसे "आरामदायक" कोनों में जमा होते हैं: नितंबों, पेट, बाहों पर। दैनिक आहार को चार से पांच भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो सोने से तीन घंटे पहले अपना आखिरी भोजन खाने की कोशिश करें।
सब्जियों और फलों के सलाद अधिक बार खाने की कोशिश करें, उनमें ताजी मौसमी जड़ी-बूटियाँ शामिल करें। सलाद को कम वसा वाले दही, खट्टा क्रीम या नींबू के रस से तैयार किया जा सकता है। जो लोग वजन कम कर रहे हैं उनके लिए अंगूर एक आदर्श फल है। वे नाश्ते और रात के खाने दोनों को बदल सकते हैं। इस फल का रस पूरी तरह से आराम करता है और तनाव से राहत देता है, जिससे अच्छी नींद आती है।
अंगूर पर आधारित एक विशेष शाम का आहार भी विकसित किया गया है। आप तीन सप्ताह तक इस आहार का पालन कर सकते हैं। इसका सिद्धांत इस प्रकार है: नाश्ते और रात के खाने को ताजे निचोड़े हुए अंगूर के रस या छिलके वाले फल से ही बदलना चाहिए। दोपहर का भोजन हार्दिक होना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप बेक्ड फिश या उबला चिकन पका सकते हैं।
चकोतरे का रस फ्लेवोनॉयड्स वसा कोशिकाओं को नष्ट कर देता है। फल में हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने के साथ-साथ सुबह की सूजन से निपटने में मदद करेगा। सोने से पहले चकोतरा एक लंबे दिन के बाद आपकी ताकत को बहाल करेगा।
रात के खाने के लिए आहार पर निर्णय लेने के बाद, यह भोजन योजना विकसित करने के लायक है:
- शाम के भोजन से पहले, आपको एक गिलास केफिर, उबला हुआ पानी, चीनी मुक्त दही, प्राकृतिक हर्बल चाय पीने की ज़रूरत है। भोजन से आधे घंटे पहले इसे बाद में नहीं करने की सलाह दी जाती है। पेट तरल से भर जाएगा, और आप ज्यादा खाना नहीं चाहेंगे। भोजन से पहले रसों को अत्यधिक हतोत्साहित किया जाता है, क्योंकि वे केवल भूख को उत्तेजित करते हैं।
- कम मात्रा में तरह-तरह के व्यंजन बनाएं।
- धीरे-धीरे खाने की कोशिश करें और अपने भोजन को अच्छी तरह चबाएं।
- मुख्य भोजन के बाद, एक मामूली मिठाई की अनुमति है। विचार करें कि किसी विशेष मीठे व्यंजन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है। खाली पेट चॉकलेट या मीठी पेस्ट्री अत्यधिक हतोत्साहित की जाती है।
- एक गिलास पानी में नींबू डालकर पीने से आपकी प्यास बुझ जाएगी।
हल्की नींद के लिए शाम को क्या खाना चाहिए
कई बार रात के खाने के बाद भी लोगों को संतुष्टि और तृप्ति महसूस नहीं होती है। क्योंकि कई लोगों में नींद की समस्या, घबराहट, सुबह की थकान विकसित हो जाती है। डायटोलॉजी का दावा है कि एक व्यक्ति भूख और प्यास की भावनाओं के बीच अंतर करना नहीं जानता है। इसलिए रात के खाने के बाद जब भी आपको भूख लगे तो एक गिलास पानी पीने की कोशिश करें। "कुछ नहीं करने के लिए" मत खाओ, शाम को खुद को व्यस्त रखने की कोशिश करो।
उचित पोषण के मुद्दे में मनोवैज्ञानिक कारक महत्वपूर्ण है। अपने आप में एक प्रतिवर्त विकसित करने का प्रयास करें: शाम के भोजन के बाद अपने दाँत ब्रश करें। यह शरीर के लिए एक संकेत होगा कि अब भोजन पेट में प्रवेश नहीं करेगा।
अगर आप रात में ज्यादा खाने की आदत को जल्दी से नहीं तोड़ सकते हैं, तो अपनी डाइट में फ्रूट स्मूदी शामिल करने की कोशिश करें। इन्हें पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। गर्मियों में, ताजे फल (रसभरी, स्ट्रॉबेरी, करंट) का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, सर्दियों में - जमे हुए। कॉकटेल एक ब्लेंडर के साथ तैयार किए जाते हैं, उन्हें खनिज पानी या सेब के रस से पतला किया जा सकता है।
त्वरित व्यंजनों जो पाचन को सामान्य करते हैं और आपको आराम करने में मदद करते हैं, उनमें कम कैलोरी वाला कॉकटेल शामिल है। खाना पकाने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है: 300 ग्राम कम वसा वाले केफिर, आधा चम्मच दालचीनी, आधा चम्मच अदरक, पिसी काली मिर्च।
तैयार करने के लिए, हमें केफिर को एक गिलास में डालना होगा और इसमें पिसी हुई अदरक और दालचीनी, साथ ही काली मिर्च मिलानी होगी। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। आप स्वाद के लिए नींबू या संतरे का रस मिला सकते हैं। इस कॉकटेल का सेवन हर शाम किया जा सकता है।
आप छह के बाद क्या खा सकते हैं: व्यंजनों
यूके में एक प्रयोग किया गया, जिसके दौरान यह पता चला कि एक ही आकार और कैलोरी सामग्री के व्यंजन एक व्यक्ति को अलग-अलग तरीकों से संतृप्त कर सकते हैं। पहला समूह, जिसने शाम को ठोस भोजन पानी के साथ खाया, दो घंटे के बाद ही भूख की इच्छा महसूस हुई। दूसरे ने पहले के समान सामग्री से कसा हुआ सूप खाया।
गर्म और तरल भोजन प्राप्त करने वाले लोग लगभग चार घंटे तक पेट भरे रहे। यह साबित करता है कि यह सूप है जो शरीर को पूरी तरह से तृप्त करने में मदद करता है। फ्रांसीसी शाम को सूप खाते हैं, इससे वे सुबह तक भरे रहते हैं। इसके अलावा, सूप में कैलोरी कम होती है। वे सब्जियों और जड़ी बूटियों की एक विस्तृत विविधता शामिल कर सकते हैं। छह के बाद अधिक सूप खाने की कोशिश करें ताकि आपके समग्र कैलोरी सेवन में कटौती हो सके और आपकी नींद अच्छी बनी रहे।
शाम को भी पकाने के लिए सुविधाजनक सरल और त्वरित व्यंजनों से सही रात का खाना बनाया जा सकता है:
- स्पेनिश कॉड. स्वादिष्ट और स्वस्थ मछली तैयार करने के लिए हमें चाहिए: 250 ग्राम ताजा कॉड, एक संतरा, 30 ग्राम राई की रोटी, लहसुन, काली मिर्च, नमक, 100-150 ग्राम हरी मटर, 150 ग्राम खीरे, 40 ग्राम खट्टा क्रीम ( वसा सामग्री 30% तक), डिल और हरी प्याज। तैयार फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें, ऑरेंज जेस्ट और लहसुन लौंग भूनें। हम मछली को साफ करते हैं, इसे मसाले, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ते हैं, सभी सामग्री को बेकिंग डिश में डालते हैं। ब्रेड को काट कर मछली के ऊपर छिड़कें। डिश को निचोड़े हुए संतरे के रस के साथ डालें। 200 डिग्री के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। सब्जियों और जड़ी बूटियों पर खट्टा क्रीम डालें और मछली के साथ परोसें।
- . निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है: चिकन पट्टिका, फूलगोभी 150 ग्राम, ब्रोकोली 100 ग्राम, सोया सॉस, नारंगी, खट्टा क्रीम, अंडा, अदरक, स्वाद के लिए मसाले। सबसे पहले, पट्टिका के लिए अचार तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक संतरे के ताजे रस के साथ दो बड़े चम्मच सोया सॉस मिलाएं, मसाले और नमक डालें। हम चिकन पट्टिका को हराते हैं, इसे छोटे हिस्से में काटते हैं और इसे 20 मिनट के लिए अचार में डालते हैं। - फिर फूलगोभी और ब्रोकली को 5-7 मिनट तक पकाएं. पानी निथारें और गोभी को बेकिंग डिश में रखें, ऊपर से फिलेट रखें। तैयार मैरिनेड में एक चिकन अंडा और कम वसा वाली खट्टा क्रीम मिलाएं, सॉस को फेंटें और पट्टिका के ऊपर डालें। 180 डिग्री के तापमान पर, हम अपने पकवान को बीस मिनट से ज्यादा नहीं बेक करते हैं।
देर रात के खाने का मुख्य नियम प्रोटीन और सब्जियों की उपस्थिति है, कोई वसा नहीं।
शाम को कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खाए जा सकते हैं
रात में पेट भर जाने से भविष्य में न केवल मोटापे का खतरा होता है, बल्कि नींद की विभिन्न गड़बड़ी भी होती है। आपको ऐसे उत्पादों से भूख को "मारना" नहीं चाहिए:
- एनर्जी ड्रिंक और वाइन। आप एनर्जी ड्रिंक से सो नहीं पाएंगे और शराब में बड़ी मात्रा में कैलोरी होती है।
- तला हुआ मांस या आलू।
- मसालेदार मसाले वाले व्यंजन। वे न केवल भूख और प्यास को उत्तेजित करते हैं, बल्कि तंत्रिका तंत्र को "उत्तेजित" भी करते हैं।
- नमकीन खाद्य पदार्थ। वे शरीर में पानी बनाए रखते हैं, जिससे एडिमा का खतरा होता है।
- मिठाइयाँ। तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करें, इसे आराम करने से रोकें।
विभिन्न फलियां बहुत उपयोगी होती हैं, लेकिन शाम या रात में वे पाचन के दुश्मन बन जाएंगे। बीन्स या मटर पेट में गैस बनाते हैं।
बहुत से लोग प्रसंस्कृत पनीर पर नाश्ता करना पसंद करते हैं, इसे एक आसान प्रकार का भोजन मानते हैं। हालांकि, यहां तक कि सबसे महंगी प्रसंस्कृत पनीर में एक रासायनिक रोगन होता है। यह पाचन तंत्र को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जिससे भोजन को पेट से गुजरने में लगने वाला समय बढ़ जाता है। यदि आप किसी भी तरह से पनीर को मना नहीं कर सकते हैं, तो आपको कठिन किस्मों, डच या रूसी पर ध्यान देना चाहिए, उदाहरण के लिए। उनकी वसा सामग्री 40% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
रात के खाने में क्या खाएं - देखें वीडियो:
शाम को आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं और क्या नहीं, यह याद करके आप पूरे सप्ताह के लिए एक मेनू बना सकते हैं। आहार रात्रिभोज का पूरे परिवार के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा, नींद और कार्य क्षमता में सुधार होगा।
