अलग भोजन के साथ रात का खाना। वजन घटाने के लिए हर दिन के व्यंजनों के उदाहरण

आधुनिक दुनिया में, एक बहुत लोकप्रिय अलग भोजन ने बड़ी संख्या में हमारे परिचित खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगा दिया है और कई नियमों की पहचान की है जिसके आधार पर हमें अपनी खाद्य संस्कृति का निर्माण करना चाहिए। लेकिन केवल एक स्वस्थ उत्पाद खरीदना पर्याप्त नहीं है। उन्हें अभी भी एक दूसरे के साथ ठीक से संयोजन करने में सक्षम होने की आवश्यकता है।

अलग खानाई आल्सो प्रभावी और लोकप्रिय आहारअतिरिक्त वजन का मुकाबला करने के लिए, क्योंकि यह केवल विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों की अनुकूलता पर आधारित है।

अलग बिजली की आपूर्ति आवश्यक है शृंगार आधारितयह सिद्धांत अनुकूलताऔर कुछ की असंगति उत्पादोंपोषण। उदाहरण के लिए, पर दोपहर के भोजन की सिफारिश कीकेवल कार्बोहाइड्रेटटेबल, और रात का खाना- आहार प्रोटीन युक्त.

इसी समय, अलग पोषण के नियमों के अनुसार, मेनू में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को शामिल करने की सख्त मनाही है।

भोजन मेनू को प्राकृतिक को ध्यान में रखना चाहिए तंत्रप्रक्रिया पाचन. यह कोई रहस्य नहीं है कि भोजन को पचाने के लिए पेट को विभिन्न पाचक एंजाइमों की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, अगर प्रोटीन भोजन पचता है, फिर पेट अम्लीय एंजाइम चाहिए. के लियेपाचन कार्बोहाइड्रेटउत्पत्ति सबसे उपयुक्त है क्षारीय वातावरण.

कब एक ही समय में पेट में। पहुँचनायुक्त उत्पाद प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, तो वे तुरंत उत्पन्न होते हैं दो एंजाइम, कौन सा एक दूसरे के साथ प्रतिक्रिया करेंनिराकरण। नतीजतन चल रहाउल्लंघनप्राकृतिक प्रक्रिया पाचन, जो सूजन, नाराज़गी, चयापचय संबंधी विकारों के साथ है।

स्पष्टता के लिए, अलग बिजली आपूर्ति के मानक मेनू पर विचार करें।

नाश्ते के लिएनिम्नलिखित व्यंजनों के लिए उपयुक्त:

• पानी पर कोई दलिया;
• पत्तेदार सब्जियां और अंडे के साथ साग, किसी भी रूप में पकाया जाता है;
• प्राकृतिक पनीर और खट्टा क्रीम;
• फल।

उपरोक्त सूची में से केवल एक व्यंजन का चयन किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, फल या तले हुए अंडे। सिफारिश नहीं की गईअलग भोजन में कुटीर पनीर मिठाई के साथ तले हुए अंडे का संयोजन.

दोपहर के भोजन के लिएआप किसी भी मांस उत्पाद को किसी भी गैर-स्टार्च वाली सब्जियों, जड़ी-बूटियों के साथ एक ताजा सलाद, पनीर और पत्तेदार सब्जियों के साथ सलाद, या सब्जियों पर आधारित सूप, बिना मांस के पका सकते हैं।

याद रखें, एक अलग आहार में मांस को आलू के साथ मिलाना मना है!

सिस्टम पर स्विच करने वाले बहुत से लोग प्रस्तावित मेनू में एकरसता को नोट करते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया के रचनात्मक दृष्टिकोण में बड़ी संख्या में मानक मेनू वास्तव में भिन्न नहीं होते हैं।

इस संबंध में, अलग-अलग भोजन के लिए अलग-अलग मेनू को संकलित करने के लिए केवल एक टेम्पलेट के रूप में इन मेनू उदाहरणों का उपयोग करना अच्छा होता है।

अलग भोजन का अपना मेनू कैसे बनाएं?

ज़रूरी याद करनाकि एक अलग बिजली आपूर्ति प्रणाली में सभी उत्पादों को तीन में बांटा गया हैमुख्य समूहों: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और तटस्थ खाद्य पदार्थ।

1. प्रोटीन उत्पादों में मांस और मछली उत्पाद, अंडे, नट, फलियां और डेयरी उत्पाद शामिल हैं।
2. कार्बोहाइड्रेट में विभिन्न अनाज, आलू, फल, आटा और मीठे उत्पाद शामिल हैं।
3. तटस्थ उत्पादों के समूह में वसा सामग्री के उच्च प्रतिशत के साथ वसा, जड़ी-बूटियाँ, पनीर और पनीर शामिल हैं।

साथ ही, अलग-अलग भोजन के लिए मेनू तैयार करते समय, निम्नलिखित नियमों पर विचार किया जाना चाहिए:

1. एक भोजन के दौरान एक ही समय में प्रोटीन उत्पादों (उदाहरण के लिए, मांस, अंडे) के साथ स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ (उदाहरण के लिए, आलू, पास्ता, चावल) का सेवन करना सख्त मना है। यदि आप मेन्यू में पास्ता के साथ तले हुए मांस को मिलाते हैं, तो यह अलग पोषण के सिद्धांतों का गंभीर उल्लंघन होगा।
2. एक भोजन में केवल एक प्रकार के प्रोटीन उत्पाद का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
3. एक अलग आहार में अम्लीय खाद्य पदार्थों को स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के साथ संयोजित करने से मना किया जाता है, क्योंकि इन खाद्य पदार्थों को तोड़ने वाले एंजाइम एक दूसरे के साथ एक तटस्थता प्रतिक्रिया में प्रवेश करते हैं।
4. भोजन से तीस मिनट पहले फल खाने की सलाह दी जाती है। खरबूजे और तरबूज को अलग-अलग खाया जाता है और अन्य फलों के साथ नहीं मिलाया जाता है।
5. जिन सब्जियों में स्टार्च नहीं होता (उदाहरण के लिए, गोभी, खरबूजे और पत्तेदार सब्जियां) उन्हें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दोनों के साथ मिलाने की अनुमति है। इस प्रकार, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों के साथ सब्जी सलाद, सब्जी सूप और तली हुई सब्जियों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, सब्जियों के साथ चावल या मांस के साथ सब्जियां।
6. सभी जानते हैं कि वसा पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देती है। इस संबंध में, किसी भी तेल को प्रोटीन के साथ संयोजित करने से मना किया जाता है, लेकिन इसकी अनुमति है - ऐसे उत्पादों के साथ जिनमें स्टार्च और सब्जियां नहीं होती हैं जिनमें स्टार्च नहीं होता है। दूसरे शब्दों में, सब्जियों का एक व्यंजन जो तेल में तली हुई है, या एक सब्जी का सलाद जिसे जैतून के तेल के साथ पकाया जाता है, एक अलग भोजन मेनू के लिए एकदम सही है। सब्जियों के लिए धन्यवाद, वसा शरीर द्वारा बहुत जल्दी अवशोषित हो जाती है। लेकिन मछली या मांस को अलग-अलग भोजन में तलने की सलाह नहीं दी जाती है।
7. यह लंबे समय से सिद्ध हो चुका है कि विभिन्न खाद्य पदार्थों के पाचन के लिए अलग-अलग जठर रस स्रावित होते हैं। इस संबंध में, एक ही समय में अलग-अलग भोजन के मेनू में फल और आटा उत्पादों को शामिल नहीं किया जा सकता है। फलों के पाचन के लिए अम्लीय रसों की आवश्यकता होती है, और आटे के उत्पादों के पाचन के लिए वे पूरी तरह से अलग होते हैं।
8. दूध सब्जियों और फलों के साथ सबसे अच्छा है।

मेनू बनाते समय, मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है। आखिरकार, कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ खाने से अतिरिक्त वजन हो सकता है, और प्रोटीन खाद्य पदार्थों की अधिकता से यूरिक एसिड का उत्पादन हो सकता है। इसीलिए बर्तन, जिसमेंसाथ-साथ संयुक्त आटा, अनाज और आलू हानिकारक हैं.

साथ ही हैम या सॉसेज के साथ तले हुए अंडे, और एक गिलास दूध के साथ एक आमलेट का हार्दिक दोपहर का भोजन।

आधुनिक डायटेटिक्स में, अलग-अलग पोषण के लिए बड़ी संख्या में नियम हैं।

प्रत्येक कार्यप्रणाली के नए लेखकभुगतान करना शुरू कर देता है नए पहलुओं पर ध्यानऔर हर साल हमारी आंखों के सामने अलग पोषण प्रणाली बढ़ रही है। यह केवल आप पर निर्भर करता है कि आप किस स्तर तक अलग-अलग पोषण के विज्ञान में तल्लीन करना चाहते हैं। लेकिन अगर आप करेंगे बुनियादी निरीक्षण करेंउपरोक्त अलग बिजली की आपूर्ति, वह है गारंटीआपका उसका अति उत्कृष्टभलाई और स्वास्थ्य. अपने अलग-अलग भोजन के मेनू को विविध बनाना सीखें, और फिर आप अपने सामान्य व्यंजनों को आसानी से त्याग सकते हैं।

1928 में वापस, दुनिया ने खाने की एक नई अवधारणा के बारे में सीखा - अलग भोजन।. इसके डेवलपर को प्रसिद्ध नेचुरोपैथ हर्बर्ट शेल्टन माना जाता है, जिनकी सिफारिशों का दुनिया भर के हजारों लोगों ने कई वर्षों तक पालन किया है। लेकिन अलग पोषण के एक अन्य संस्थापक भी हैं - अमेरिकी चिकित्सक विलियम हॉवर्ड हे, जिन्होंने 19 वीं शताब्दी में वापस खाद्य पदार्थों को खाने के बुनियादी सिद्धांतों को विकसित किया था जो उनके पोषण मूल्य में भिन्न थे।

अलग पोषण के मूल पद

अलग पोषण के सिद्धांत का सार यह है कि रासायनिक संरचना में भिन्न उत्पाद एक दूसरे के साथ बिल्कुल असंगत हैं, इसलिए उन्हें केवल अलग से सेवन किया जाना चाहिए।

जी शेल्टन के अनुसार, प्रत्येक प्रकार के भोजन के लिए मानव शरीर कुछ एंजाइम पैदा करता है जो इसके पाचन में योगदान देता है। यह एक निश्चित पीएच स्तर बनाता है, जो प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट या वसा युक्त खाद्य पदार्थों के लिए पर्यावरण की एक अलग प्रतिक्रिया का कारण बनता है:

• प्रोटीन खाद्य पदार्थों को तोड़ने के लिए एक अम्लीय वातावरण बनाया जाता है - मांस और मछली उत्पाद, समुद्री भोजन, डेयरी उत्पाद और अंडे;
• कार्बोहाइड्रेट के पाचन के लिए एक क्षारीय वातावरण आवश्यक है - अनाज, मीठे फल (केले, अंजीर, खजूर, सूखे खुबानी), आलू, कन्फेक्शनरी और किसी भी प्रकार के आटे से बने उत्पाद;
• वसा - नट, मशरूम, सब्जियां, चीज और तेल (मलाईदार और सब्जी) के अवशोषण के लिए एक तटस्थ वातावरण बनता है।

अलग-अलग पोषण के अनुसार, उत्पादों की अनुकूलता पर्यावरण की प्रतिक्रिया पर निर्भर करती है– अम्लीय वातावरण बनाने वाले उत्पादों को क्षारीय प्रतिक्रिया वाले उत्पादों के साथ न मिलाएँ। अम्लीय या क्षारीय खाद्य पदार्थों को मिलाए बिना तटस्थ खाद्य पदार्थों का अकेले सेवन किया जा सकता है।

हर्बर्ट शेल्टन के अनुसार अलग पोषण के मूल सिद्धांत:

• भोजन के बीच का ब्रेक 4 घंटे का होना चाहिए। भूख की सच्ची भावना आने पर ही भोजन करना आवश्यक है, न कि जलपान की थोड़ी सी भी इच्छा;
• विभिन्न गैस्ट्रिक रोगों से बचने के लिए, भोजन को अच्छी तरह चबाना चाहिए - खाने के लिए दौड़ना अस्वीकार्य है;
• आपको तृप्ति की थोड़ी सी अनुभूति होने तक खाने की ज़रूरत है, ज़्यादा खाने से बचें। एक भोजन के लिए भोजन परोसना 500 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए;
• व्यंजन का तापमान आरामदायक होना चाहिए - गर्म (केवल गर्म) या बहुत ठंडा भोजन न करें। ऐसा भोजन पेट को परेशान करता है, जिससे इसे पूरी तरह से पचाना मुश्किल हो जाता है;
• सब्जियों को आहार का 50%, फल, अनाज और फलियों को 30%, और मांस, मछली, डेयरी उत्पादों और वसा के लिए केवल 20% बचाना चाहिए;
• उत्पादों के एक सेट में ईर्ष्या करने की आवश्यकता नहीं है - पेट के लिए जटिल पाक आविष्कारों की तुलना में एक डिश में दो या तीन घटकों का सामना करना आसान है;
• पानी के सेवन के लिए कुछ नियमों की आवश्यकता होती है: फलों के बाद आप आधे घंटे के बाद पानी पी सकते हैं, आलू, अनाज, फलियां और अन्य कार्बोहाइड्रेट खाने के बाद - दो घंटे के बाद, और प्रोटीन खाद्य पदार्थों के बाद, आप 4 घंटे से पहले पानी नहीं पी सकते हैं।

शेल्टन ने अलग पोषण के मनोवैज्ञानिक घटक को बहुत महत्व दिया. अपनी सिफारिशों में, वह केवल अच्छे मूड में, अच्छे विचारों और दिल में दया के साथ खाने की सलाह देते हैं।

उनके उपयोग के लिए अलग पोषण, उत्पाद संगतता और नियम

जैसा ऊपर बताया गया है, अलग-अलग पोषण के साथ, उत्पादों की संगतता पर्यावरण की प्रतिक्रिया से निर्धारित होती है जो पेट में पैदा होती है। इसके आधार पर, उत्पाद संगतता के लिए बुनियादी आवश्यकताएं तैयार की जाती हैं।

एक अलग आहार के अनुसार, कार्बोहाइड्रेट को कभी भी खट्टे फलों (संतरा, नींबू, क्रैनबेरी, अनानास) और खट्टी सब्जियों (टमाटर) के साथ नहीं मिलाना चाहिए। यह नियम प्रोटीन खाद्य पदार्थों के लिए भी सही है। इसके अलावा, आप प्रोटीन को वसा के साथ नहीं मिला सकते हैं - पनीर और मक्खन का सेवन केवल अलग से किया जा सकता है।

अलग-अलग भोजन के साथ, बन और जैम के साथ आपका पसंदीदा सैंडविच स्टार्च और चीनी का एक अस्वीकार्य संयोजन है, जो किण्वन प्रतिक्रिया का कारण बनता है और शरीर के नशा की ओर जाता है। स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों जैसे ब्रेड को आलू या दलिया के साथ मिलाने पर भी यही प्रतिक्रिया होती है।

खरबूजे का उपयोग किसी भी अन्य उत्पादों से अलग किया जाता है, यह दूध की तरह किसी भी चीज के अनुकूल नहीं है।

ऐसे व्यक्ति के लिए जो जैव रासायनिक प्रक्रियाओं की पेचीदगियों से अनजान है, अलग-अलग पोषण और सभी अनुमत उत्पादों की अनुकूलता को समझना मुश्किल है। अलग-अलग पोषण तालिकाएँ आपको इस मुद्दे को आसानी से नेविगेट करने में मदद करेंगी, जिसमें सभी मुख्य उत्पाद दिए गए हैं, और एक दूसरे के साथ उनकी अनुकूलता भी नोट की गई है। अलग-अलग पोषण का अभ्यास करने वाले लोगों के लिए, उत्पाद संगतता तालिका मेनू को संकलित करने और उपयुक्त उत्पादों का चयन करने में मदद करती है।

वजन घटाने के लिए अलग पोषण

वजन घटाने के लिए अलग पोषण का अभ्यास बीसवीं सदी के मध्य में सक्रिय रूप से शुरू किया गया था।. आखिरकार, एक अलग आहार एक सख्त आहार है जिसमें वजन बढ़ाने में योगदान देने वाले खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध है।

अलग भोजन के साथ निषिद्ध खाद्य पदार्थ:

• चीनी;
• डिब्बा बंद भोजन;
• मेयोनेज़, रिफाइंड तेल, मार्जरीन;
• स्मोक्ड मीट, सॉसेज, नमकीन मछली;
• नींबू पानी।

समीक्षाओं के अनुसार, अलग पोषण प्रभावी रूप से शरीर में वसा और अतिरिक्त पाउंड से मुकाबला करता है। लेकिन यह प्रक्रिया तेज़ नहीं है - अच्छे नतीजे के लिए आपको कम से कम 3-4 महीनों के लिए एक अलग आहार का पालन करना होगा। अलग पोषण की समीक्षा हमें यह निष्कर्ष निकालने की अनुमति देती है कि कुछ महीनों में 6 से 15 किलोग्राम अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना वास्तव में संभव है।

यह याद रखना चाहिए कि वजन घटाने के लिए अलग पोषण का सही तरीके से उपयोग करना आवश्यक है, अन्यथा खोया हुआ वजन फिर से वापस आ जाएगा। वांछित परिणाम प्राप्त करने के बाद, आप अचानक सामान्य आहार पर नहीं लौट सकते, क्योंकि यह गंभीर स्वास्थ्य परिणामों से भरा है। अलग भोजन से नियमित भोजन में परिवर्तन धीरे-धीरे होना चाहिए, बिना अचानक बदलाव के।

एक अलग पावर मेनू का उदाहरण

अलग भोजन के साथ, उत्पाद संगतता तालिका का उपयोग करके मेनू बनाना सुविधाजनक है. उदाहरण के लिए, यदि आप दही का नाश्ता बनाना चाहते हैं, तो तालिका से यह पता लगाना आसान है कि पनीर मीठे फलों, सूखे मेवों और मेवों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अब थोड़ी कल्पना - और पकवान तैयार है! अलग-अलग भोजन के साथ, खाद्य संगतता तालिका अनुमान लगाने में नहीं, बल्कि संयुक्त उत्पादों को जल्दी से निर्धारित करने में मदद करती है।

एक दिन के लिए एक अलग भोजन मेनू का उदाहरण:

• नाश्ता: पानी, अंगूर, चाय पर एक प्रकार का अनाज दलिया;
• दोपहर का भोजन: उबला हुआ चिकन स्तन - 150 ग्राम, सब्जी का सलाद, चाय;
• रात का खाना: जड़ी-बूटियों के साथ ओवन-बेक्ड दो अंडे का आमलेट, आलू के साथ फूलगोभी का सूप।

लोग शायद ही कभी भोजन की अनुकूलता या असंगति के बारे में सोचते हैं। अलग पोषण का अर्थ है भोजन जब सभी खाद्य पदार्थ और व्यंजन संयुक्त होते हैं। अलग पोषण के साथ, सभी पोषक तत्व, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज, वसा, विटामिन अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं और मानव स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं। व्यंजन पकाने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है ताकि सभी अवयव एक दूसरे के साथ मिलें। उचित पोषण के लिए धन्यवाद, आप वजन को सामान्य करेंगे, अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेंगे, पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करेंगे, अपने चयापचय को गति देंगे और आप अच्छा महसूस करेंगे।

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए पेट में अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है। कार्बोहाइड्रेट वाले उत्पादों के लिए एक क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है। यदि आप एक ही समय में बहुत सारे प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो पाचन प्रक्रिया अधिक समय तक चलेगी। जो भोजन पचता नहीं है वह आपके शरीर में "कचरा" शब्द में विषाक्त पदार्थों और चमड़े के नीचे की वसा में जमा हो जाएगा। ज्यादा खाने से बचें, मध्यम भागों में खाएं और हल्कापन और तृप्ति की भावना के साथ मेज से उठें।

तुलना के लिए, मांस के व्यंजन और उत्पाद लगभग 6 घंटे तक पचते हैं, लेकिन खाली पेट खाए गए फल लगभग 30 मिनट के होते हैं।

अलग पोषण एक ही समय में विभिन्न रासायनिक गुणों वाले खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना है। असंगत व्यंजनों के बीच कुछ समय के अंतराल का निरीक्षण करना आवश्यक है।

विलियम और हर्बर्ट अमेरिकी विशेषज्ञ हैं जो पिछली शताब्दी में अलग-अलग पोषण के लाभ और हानि का अध्ययन करने वाले पहले लोगों में से थे। इन दो लोगों की राय अलग-अलग है, इसलिए हम दो दृष्टिकोणों पर विचार करेंगे, और आप खुद तय करें कि किस पर टिकना है। वे दोनों एक वैज्ञानिक दृष्टिकोण लागू करते हैं और दोनों सम्मान के पात्र हैं।

मददगार वीडियो देखें #1:

विलियम से अलग भोजन के नियम

• प्रोटीन और अम्लीय फलों को कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों से अलग खाना चाहिए।
• फल, सलाद, सब्जियां हमेशा टेबल पर होती हैं। यह भोजन किसी भी भोजन का आधार है।
• असंगत घटकों वाले भोजन के बीच का अंतराल लगभग 4-5 घंटे है।
• सॉसेज, सॉसेज इत्यादि जैसे हानिकारक उत्पादों से मना करें।

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ - मछली और समुद्री भोजन, चिकन, पोल्ट्री, पनीर, पनीर, चिकन अंडे, फलियां, नट्स आदि।

याद रखें कि पशु वसा संतृप्त वसा हैं, वे अस्वास्थ्यकर हैं और आपको पशु मूल के भोजन को कम से कम वसा के साथ ही खाना चाहिए।

कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ - चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया, विभिन्न अनाज, पास्ता, ब्रेड, स्टार्च (आलू)। चीनी में सिंपल कार्बोहाइड्रेट्स पाए जाते हैं।

"तटस्थ भोजन" का एक समूह है - जो प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के साथ संगत है। इनमें पशु वसा, सूखे मेवे, ताजी सब्जियां और फल, जड़ी-बूटियाँ, क्रीम, खट्टा क्रीम, वसायुक्त पनीर, वसायुक्त पनीर, मक्खन शामिल हैं। ये सभी "तटस्थ समूह" खाद्य पदार्थ स्वस्थ नहीं हैं, और आपको अपने दैनिक मेनू में इनकी संख्या सीमित करनी चाहिए।

• नाश्ता - फलों का सलाद, कम वसा वाला पनीर, कम वसा वाला खट्टा क्रीम, फल, बोरोडिनो ब्रेड सैंडविच, पनीर 1-2% वसा।
• दोपहर का भोजन - शरीर को ऊर्जा की आवश्यकता होती है, और आप इसे कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त कर सकते हैं। आलू या गाजर पुलाव, कम वसा वाले पनीर और मीठे फलों आदि के साथ ड्यूरम पास्ता।
• रात का खाना - बिना साइड डिश के प्रोटीन व्यंजन। उदाहरण के लिए, मछली का व्यंजन या मांस का व्यंजन। सब्जियों और फलों का अलग से सलाद। आलू और पास्ता को प्रोटीन के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसके अतिरिक्त, आप सब्जी का सूप या सब्जी शोरबा पका सकते हैं। मिठाई के लिए, बिना पके फल खाएं।

हर्बर्ट से अलग भोजन के नियम

1. प्रोटीन और वसा को अलग-अलग खाना चाहिए। खट्टा क्रीम, मक्खन, वनस्पति तेल, क्रीम के साथ मांस, नट, पनीर, चिकन अंडे नहीं खाना चाहिए। वसायुक्त भोजन जठर ग्रंथियों को दबा देता है और जठर रस को धीमा कर देता है।
2. एक भोजन में दो केंद्रित प्रोटीनों को न मिलाएं। आखिरकार, संरचना में 2 अलग-अलग प्रोटीनों को पाचन के लिए शरीर से अलग-अलग पाचक रसों की आवश्यकता होती है। अलग-अलग प्रोटीन के लिए रस एक ही समय में नहीं बनते हैं, जिसका अर्थ है कि आपको 1 भोजन के लिए 1 प्रकार के प्रोटीन भोजन का उपभोग करने की आवश्यकता है।
3. आपको एक भोजन में केंद्रित कार्बोहाइड्रेट और केंद्रित प्रोटीन को संयोजित नहीं करना चाहिए। एक भोजन में, उदाहरण के लिए, ये व्यंजन - अनाज, ब्रेड, नूडल्स, ब्रेड रोल, और दूसरे भोजन में कम वसा वाले पनीर, चिकन अंडे, मछली और समुद्री भोजन, दूध। केक, ब्रेड, अनाज, फल (मीठा) के साथ मेवे, पनीर, चिकन अंडे, मांस और अन्य प्रोटीन खाद्य पदार्थों का एक साथ सेवन नहीं करना चाहिए।
4. अलग पोषण कहता है - अम्लीय खाद्य पदार्थ और कार्बोहाइड्रेट एक साथ न खाएं। क्रैनबेरी, अनानास, नींबू, टमाटर, अंगूर और अन्य सभी अम्लीय फलों के साथ केले, खजूर, ब्रेड, आलू, बीन्स, मटर और अन्य कार्बोहाइड्रेट नहीं लेना चाहिए।
5. फलों से प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ अलग करें। अलग पोषण यानी अनानास, खट्टे सेब, चेरी, खट्टे बेर, संतरे, टमाटर, नींबू का सेवन नट्स, मीट, अंडे के साथ नहीं करना चाहिए। सामग्री की संख्या के मामले में व्यंजन जितना सरल होगा, पाचन तंत्र के लिए उतना ही अच्छा होगा।
6. स्टार्च (उदाहरण के लिए आलू) चीनी से अलग है। आलू, अनाज, अनाज के साथ चीनी को सिरप, जैम, जेली, फ्रूट बटर से अलग खाना चाहिए। यदि आप इन व्यंजनों को एक साथ खाते हैं, तो यह अधिकांश लोगों के पेट में किण्वन का कारण बन सकता है।
7. तरबूज, शहद तरबूज, खरबूजा, और अन्य प्रकार के खरबूजे - सभी खाद्य पदार्थों से अलग खाएं।
8. सभी उत्पादों से अलग दूध पिएं। जब वसायुक्त दूध पेट में प्रवेश करता है तो गैस्ट्रिक रस खराब रूप से उत्पन्न होता है। कुछ के लिए यह दिन की खबर हो सकती है, लेकिन दूध मनुष्यों में छोटी आंत के प्रारंभिक भाग में अवशोषित होता है, न कि पेट में। पेट दूध पर प्रतिक्रिया नहीं करता है और अन्य खाद्य पदार्थों के पाचन में हस्तक्षेप करता है।

अलग भोजन के लाभों के लिए कोई 100% वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। लेकिन कई वैज्ञानिक हर साल अलग-अलग अध्ययन करते हैं, और उनकी कई खोजें अलग-अलग पोषण के लाभों की बात करती हैं। केवल संयम से खाना खाने की कोशिश करें ताकि आपका पेट भर न जाए। और अपनी स्थिति को देखें, अनुभवजन्य रूप से पता करें कि कौन से घटक आपके शरीर के अनुकूल नहीं हैं, सूजन हो सकती है, आदि। फिर अपने लिए विभिन्न व्यंजनों का सही संयोजन तैयार करें।

उपयोगी वीडियो देखें #2:

एक सप्ताह के लिए अलग-अलग भोजन का मेनू तैयार करने के लिए बहुत अधिक ज्ञान और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। आप इसे स्वयं कर सकते हैं, बस निम्नलिखित नियमों का पालन करें।

1. स्टोर पर जाएं और 7 दिनों के लिए सभी आवश्यक भोजन और सामग्री एक साथ खरीदें, ताकि हर बार जब आप स्टोर पर जाएं तो आपको कुछ अतिरिक्त खाने का लालच न हो। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यदि आप सप्ताह में एक बार स्टोर में भोजन के लिए जाते हैं, तो आप परिवार के बजट को बचा सकते हैं।
2. विभिन्न प्रकार के प्रोटीन खाद्य पदार्थ, मछली, लीन मीट, चिकन पट्टिका, 1-2% पनीर आदि खरीदें।
3. सप्ताह के लिए सब्जियां और फल, विभिन्न प्रकार के खीरे, टमाटर, गोभी, सेब, नाशपाती, संतरे आदि खरीदना सुनिश्चित करें।
4. एक सप्ताह के लिए कार्बोहाइड्रेट से आपको अनाज, पास्ता, अनाज, चावल, एक प्रकार का अनाज आदि की आवश्यकता होगी।
5. अंतिम भोजन सोने से 3-4 घंटे पहले होना चाहिए, सोने से 1 घंटे पहले केवल एक गिलास दही खाने की अनुमति है।
6. वनस्पति वसा (असंतृप्त) - उपयोगी होते हैं, ये नट्स, तैलीय मछली आदि में पाए जाते हैं।
7. हर 2.5-3.5 घंटे में खाना खाएं।
8. भोजन से 20 मिनट पहले 1 गिलास शुद्ध पानी।
9. शरीर के संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए प्रति दिन 1-2 लीटर पानी पीने की सलाह दी जाती है, पानी सभी अंगों के लिए फायदेमंद होता है।
10. मेनू से सफेद ब्रेड, चीनी, पशु वसा हटा दें, आलू कम ही खाएं।

उचित पोषण के लिए 2 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों

रेसिपी नंबर 1 - धीमी कुकर में उबली हुई सब्जियों के साथ चिकन ब्रेस्ट (फोटो के साथ)

पकाने की विधि सामग्री (6 सर्विंग्स के लिए):

• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीस
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च - स्वाद के लिए
• ग्रीन्स, डिल, अजमोद, धनिया - स्वाद के लिए
• ब्रोकोली, फूलगोभी

1. चिकन ब्रेस्ट लें और त्वचा को हटा दें, और ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करें। हम सब्जियां तैयार करते हैं, उन्हें धोते हैं और उन्हें टेबल पर एक प्लेट पर रख देते हैं।
2. हम नमक, मसालों के साथ चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से रगड़ते हैं और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख देते हैं, इसे भीगने दें। आप तैयार मसाले का उपयोग कर सकते हैं या सामग्री को अलग से ले सकते हैं और नमक, काली मिर्च, करी, कद्दूकस किया हुआ लहसुन आदि मिला सकते हैं।
3. अब आपको मल्टीकोकर तैयार करने की जरूरत है। उसमें लगभग 1/3 पानी डालें।
4. हम शीर्ष पर एक स्टीमिंग टोकरी रखते हैं और वहां चिकन और सब्जियां डालते हैं। हम 40 मिनट के लिए "स्टीम" मोड सेट करते हैं।
5. अलग खाना तैयार है, धीमी कुकर खोलें और चिकन को सब्जियों के साथ मेज पर परोसें। अपने भोजन का आनंद लें।
6. मल्टीकोकर के कुछ मॉडलों में, स्टीमिंग बास्केट गहरे नहीं होते हैं और स्तन फिट नहीं होते हैं। फिर कुछ टुकड़ों में काट लें और चिकन पट्टिका के कुछ टुकड़े अलग से रख दें या खरीद लें और आपको शुभकामनाएँ।

पकाने की विधि संख्या 2 - टूना के साथ सब्जियों का सलाद (फोटो के साथ)

पकाने की विधि सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• टूना - 180-200 ग्राम
• टमाटर - 120-140 ग्राम
• लहसुन - 1 पीसी।
• सलाद - 2 गुच्छे
• वनस्पति तेल - 1.5 बड़ा चम्मच
• प्याज - आधा
• खीरा - 120-140 ग्राम
• नींबू का रस - 1.5 चम्मच
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच

नुस्खा तैयार करने की प्रक्रिया:

1. सभी सामग्री लें और बहते ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। हम ककड़ी, कटा हुआ मोड से त्वचा को हटा दें। मध्यम स्लाइस पाने के लिए, आकार के आधार पर टमाटर को 4-6 टुकड़ों में काट लें। आधे छल्ले में बो मोड।
2. हम सलाद के नीचे व्यंजन लेते हैं और कटा हुआ सब कुछ फेंक देते हैं और मिलाते हैं।
3. अब हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं, सोया सॉस, वनस्पति तेल, नींबू का रस और छोटे लहसुन मिलाते हैं।
4. सलाद लगभग तैयार है, आपको सब कुछ और मौसम को मिलाने की जरूरत है।
5. हम उसे टेबल पर रखते हैं और खाना शुरू करते हैं।

उपयोगी वीडियो देखें #3:

आप क्या सोचते हैं, एक और एक को सही और अलग करें! क्या यह सामान्य और सामान्य मोड से अधिक उपयोगी है?स्वास्थ्य के लिए क्या चुनना बेहतर है या?

ये प्रश्न अभी भी कई पोषण विशेषज्ञों के लिए चिंता का विषय हैं, और चिकित्सक स्वयं प्रशंसकों और विरोधियों में विभाजित हैं!

अलग-अलग पोषण के समर्थकों का तर्क है कि प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को अलग-अलग एंजाइमों और भोजन को पचाने के लिए एक माध्यम की आवश्यकता होती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, कार्बोहाइड्रेट को क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है, जबकि प्रोटीन को अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है। और जब वे मिश्रित होते हैं, शरीर शरीर में अधिक वसा और विषाक्त पदार्थों को जमा करने लगता है!

विरोधियों का तर्क है कि हमारे शरीर ने एक निश्चित प्रतिरक्षा विकसित की है और एक ही समय में आसानी से प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दोनों का सामना कर सकते हैं!अन्यथा, जब एक अलग आहार पर स्विच किया जाता है, तो इसके समान कार्य कमजोर हो जाएंगे और आपको अपने बाकी समय के लिए अलग से खाना पड़ेगा जिंदगी।

यह आपके ऊपर है कि आप किस पक्ष का समर्थन करते हैं। अपने स्वयं के अनुभव से मैं कह सकता हूं कि एक अलग आहार का न केवल पाचन तंत्र पर, बल्कि समग्र रूप से आकृति पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है। लेकिन इस मामले में मुझे एक सुनहरा मतलब मिला। और आज मैं आपको सप्ताह के लिए एक अलग भोजन मेनू दिखाना चाहता हूँ।

• सप्ताह के लिए नाश्ता

पानी पर हरक्यूलिस दलिया, चीनी, सेब या नाशपाती के बिना हरी चाय।

एक प्रकार का अनाज दलिया, चाय, नारंगी!

टमाटर और हैम या मशरूम के साथ दो अंडे से तले हुए अंडे, आलू के बिना सब्जी का सलाद, आप चाय या कॉफी भी ले सकते हैं।

सूजी, ग्रीन टी, किसी भी फल के साथ तोरी पेनकेक्स।

जाम या थोड़ा शहद, फल और हरी चाय के साथ अखमीरी पेनकेक्स

ग्रीन टी जैम के साथ होल ग्रेन टोस्ट या थोड़े मक्खन या मेल्टेड चीज के साथ होल ग्रेन ब्रेड सैंडविच + लेट्यूस, खीरा और चाय या ताज़ी ब्रू की हुई कॉफी

दही या किण्वित पके हुए दूध + हरी चाय के साथ पनीर का स्वाद।

मसाला के साथ उबले चावल, इलायची या दालचीनी के साथ चाय।

दलिया पानी पर विविध हो सकता है! मेवे और फल, सूखे मेवे संयुक्त होते हैं, उस पर और बाद में!

• सप्ताह के लिए दोपहर का भोजन:

आलू को छोड़कर किसी भी सब्जी के सलाद या उबली हुई सब्जियों के साथ चिकन लीवर।

चिकन स्तन जड़ी बूटियों के साथ और दम किया हुआ या उबला हुआ ब्रोकोली।

बैंगन, जड़ी-बूटियों, सेब या नाशपाती के साथ पकी हुई मछली।

मांस के साथ सब्जी का सूप लेकिन अनाज और आलू के बिना या आलू के साथ सब्जी का सूप, लेकिन मांस के बिना, मसालों के साथ! एक सप्ताह के लिए इस तरह के एक अलग भोजन मेनू को वैकल्पिक किया जा सकता है। यानी सूप को बारी-बारी से पकाया जा सकता है!

उबले हुए बीफ, जूस और एक सेब या किसी अन्य फल के साथ बीन सूप।

फलियां और तले हुए प्याज के साथ मशरूम, कोई भी जामुन + रस

सब्जियों और फलियों के साथ पकी हुई मछली।

• रात का खाना

पानी पर तले हुए अंडे, और टमाटर और पनीर का नाश्ता

दही और किण्वित पके हुए दूध या अन्य किण्वित दूध उत्पादों के साथ पनीर, आप पनीर में कुछ मेवे या सूखे मेवे मिला सकते हैं।

सब्जियों के सलाद के साथ चिकन ब्रेस्ट या नींबू के रस के साथ बेक्ड ब्रोकली।

सोया सॉस में मछली सब्जियों के सलाद के साथ, जैसे कि खीरे, ताजा अदरक और कुछ गाजर।

ताजा ककड़ी, चुकंदर, आलू से विनैग्रेट, वनस्पति तेल के साथ अनुभवी।

आलू को छोड़कर किसी भी सब्जी के साथ मशरूम आमलेट।

पनीर के साथ बेक की गई कोई भी गैर-स्टार्च वाली सब्जियाँ।

स्नैक्स, यानी दूसरा नाश्ता या दोपहर का नाश्ता, अगर आप खाना चाहते हैं, तो आप इसे किसी भी फल, या मुट्ठी भर नट्स, या हल्के दही से बदल सकते हैं! ग्रीन टी पियो, पानी!

और अब, आपके समझने के लिए, अलग-अलग पोषण उत्पादों को कुछ समूहों में तोड़ देता है जिन्हें एक दूसरे के साथ जोड़ा जा सकता है और नहीं। इसे सेवा में लें और अपने स्वास्थ्य के लिए कोई भी व्यंजन पकाएं:

समूह 1 - प्रोटीन:

अंडे
मांस
मछली
मशरूम
बैंगन
फलियां
पागल

समूह 2 - वनस्पति वसा वाले उत्पाद:

फल
सूखे मेवे
सब्ज़ियाँ
रस
जामुन
वसा

समूह 3 - कार्बोहाइड्रेट:

रोटी
चीनी
आलू
आटा उत्पादों
अनाज
शहद

पहले और दूसरे समूह और दूसरे और तीसरे समूह के उत्पाद एक दूसरे के साथ संगत हैं। पहले और तीसरे समूह के उत्पाद असंगत हैं। यही है, यदि आप अलग-अलग पोषण के सिद्धांतों का सख्ती से पालन करते हैं, तो लार्ड के साथ आलू सामान्य होते हैं, और पास्ता या चावल का एक बर्तन स्वास्थ्य के खिलाफ अपराध होता है।

प्राचीन काल में भी, अलग-अलग भोजन का आविष्कार किया गया था, जिसका मेनू प्राचीन रोम के बड़प्पन के लिए संकलित किया गया था, जिसे शानदार दावतों के बीच स्वास्थ्य के अधिकतम स्तर को बनाए रखने की आवश्यकता थी, जिसने पाचन तंत्र को बहुत प्रभावित किया।

इसके बाद, आहार विज्ञान के नवगठित विज्ञान ने अलग पोषण के सिद्धांत को विकसित किया, इसके तहत एक बहुत ही गंभीर वैज्ञानिक आधार रखा। विभिन्न व्यंजनों का विकास किया गया है जिनका उपयोग न केवल एक सीमित समय के लिए किया जा सकता है, बल्कि हर दिन एक महत्वपूर्ण अवधि के लिए किया जा सकता है।

इस तथ्य के बावजूद कि कुछ वैज्ञानिक इस उपचार उपाय के वास्तविक लाभों के बारे में तर्क देते हैं, यह वजन घटाने में तेजी लाने और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कई रोगों से छुटकारा पाने के लिए कई वर्षों से प्रभावी रूप से उपयोग किया जाता है।

अपने क्लासिक रूप में अलग पोषण इस दावे पर आधारित है कि कुछ प्रकार के उत्पादों को मिलाना मानव शरीर के लिए हानिकारक और खतरनाक भी हो सकता है। विषाक्त पदार्थों के गठन और आंतों में विषाक्त पदार्थों के संचय से बचने के लिए, प्रत्येक दिन के लिए पहले से एक मेनू की योजना बनाई जाती है, जिसे महत्वपूर्ण विचलन से बचने के लिए सख्ती से देखा जाना चाहिए।

इसके अलावा, अलग-अलग भोजन के मेनू में शामिल उत्पादों की खरीदारी की योजना उसी तरह से बनाई गई है - स्टोर में अपनी यात्राओं को ठीक से व्यवस्थित करने का तरीका सीखकर, आप जल्दी ठीक होने के लिए आवश्यक आधी सफलता प्राप्त करेंगे।

बहुत से लोग वजन कम करने का प्रयास करते हैं और पैसे बचाने की कोशिश करते हुए विभिन्न प्रकार के औसत-मूल्य वाले उत्पादों से परहेज करते हैं। यह मौलिक रूप से गलत है, क्योंकि कुछ पदार्थों के साथ शरीर की अधिकता सामान्य रूप से आहार विज्ञान के सिद्धांतों और विशेष रूप से अलग पोषण के विपरीत है।

एक सप्ताह के लिए प्रत्येक श्रेणी के तीन प्रकार के उत्पाद खरीदना सबसे अच्छा है - मांस और मछली, फल, सब्जियां, अनाज। सबसे अच्छा विकल्प ऐसे व्यंजन हैं जिनमें प्रति सप्ताह 5-7 प्रकार के उत्पाद शामिल होते हैं, लेकिन सभी लोग इस तरह के खर्च को वहन नहीं कर सकते।

रचना और स्वाद की गुणवत्ता दोनों के संदर्भ में अपने मेनू में विविधता लाने के लिए, हर दिन कई प्रकार के व्यंजनों का सेवन करना आवश्यक है जो एक दूसरे को दोहराते नहीं हैं:

रोक

अलग पोषण के मेनू में कई प्रतिबंधों का उपयोग शामिल है जो पाचन तंत्र में अवांछित रासायनिक प्रतिक्रियाओं के गठन को रोकते हैं, जिससे हानिकारक पदार्थों के जमाव का निर्माण होता है।

इसलिए, पोषण विशेषज्ञों के पास उत्पादों की अनुकूलता के संबंध में एक विशेष तालिका थी - यह आपको यह निर्धारित करने की अनुमति देती है कि कौन से व्यंजन हर रोज़ खाना पकाने में उपयोग करने के लिए अवांछनीय हैं। कम से कम एक महीने तक इसका उपयोग करने से आप महत्वपूर्ण वजन घटाने के साथ-साथ शरीर के समग्र स्वर में सुधार कर सकते हैं और गंभीर बीमारियों को होने से रोक सकते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के अलग भोजन का हर दिन उपयोग किया जाना चाहिए - मेनू में भी छोटे उल्लंघन आपके प्रयासों के परिणाम को पूरी तरह से नष्ट कर सकते हैं, सब कुछ अपने मूल बिंदु पर वापस कर सकते हैं।

मुख्य सीमा उन उत्पादों से संबंधित है जिनमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है। आपके द्वारा दिन के लिए चुने गए व्यंजनों में मछली और मांस, सोया दोनों नहीं होने चाहिए।

अगर हम अंडे और पनीर के बारे में बात करते हैं, जो प्रोटीन का कम केंद्रित स्रोत हैं, तो उन्हें ऊपर सूचीबद्ध व्यंजनों के साथ अलग-अलग भोजन में शामिल किया जा सकता है। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के एक साथ उपयोग पर रोक लगाना बहुत महत्वपूर्ण है - मांस और मछली के व्यंजनों को ब्रेड, केले, नट्स, अनाज के साथ-साथ खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल, पनीर जैसे समूह के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है।

संगतता तालिका, उचित अलग पोषण के लिए डिज़ाइन की गई, अम्लीय फल और जामुन खाने पर सावधानी बरतने की आवश्यकता को इंगित करती है। मुख्य भोजन के बीच सेब, चेरी, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी खाना चाहिए, यह सुनिश्चित करते हुए कि उनके बाद कम से कम एक घंटा बीत चुका है। तरबूज और खरबूजे द्वारा प्रस्तुत दूध और खरबूजे को बाकी सब चीजों से अलग किया जाना चाहिए।

यदि आप चाहते हैं कि ये खाद्य पदार्थ आपके मेनू का हिस्सा हों, तो आपको प्रति दिन तीन से अधिक भोजन की योजना बनानी चाहिए, समान रूप से समय में।

दो समान उत्पादों का उपयोग करने की असंभवता का नियम कार्बोहाइड्रेट पर लागू होता है। यदि आप एक अलग आहार की मदद से जल्दी से वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको दलिया के साथ रोटी, केले और अन्य मीठे फलों के संयोजन को त्यागने की आवश्यकता है। इसके अलावा, अपने शुद्ध रूप में चीनी का उपयोग नहीं करना बेहतर है, और यदि आवश्यक हो, तो उसी दिन आलू, मकई या अन्य स्टार्च के साथ इसके संयोजन को बाहर कर दें।

एक मानक संगतता तालिका आपको न केवल त्वरित वजन घटाने में मदद कर सकती है, बल्कि भलाई, बढ़ी हुई गतिविधि और प्रदर्शन में भी सुधार कर सकती है।

नाम	संगत उत्पाद	असंगत उत्पाद	योग्य उत्पाद
फलियां	साग, वनस्पति तेल, सब्जियां, खट्टा क्रीम	फल, मांस, मछली, अंडे, चीनी, दूध, पनीर, पनीर	मक्खन, मेवा, अनाज, रोटी
पागल	वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियाँ, खट्टे फल, पनीर, सब्जियाँ	चीनी, मछली, दूध, मांस, मक्खन, अंडे, खट्टा क्रीम	पनीर, ब्रेड, फलियां, अनाज, मीठे फल
आलू, अनाज, रोटी उत्पाद	साग, मक्खन और वनस्पति तेल, सब्जियां, खट्टा क्रीम	फल, मछली, अंडे, चीनी, पनीर, मांस, दूध	मेवे, पनीर, बीन्स
वनस्पति तेल	साग, अनाज, सब्जियां, ब्रेड, नट्स, खट्टे फल, फलियां	पनीर, चीनी, मक्खन, पनीर, मांस, अंडे, दूध, मछली	मीठे फल, खट्टा क्रीम
सूखे और मीठे फल	साग, सब्जियां, पनीर	मछली, मांस, पनीर, फलियां, ब्रेड, अंडे, मक्खन, अनाज, चीनी	दूध, वनस्पति तेल, सब्जियां, खट्टे फल, खट्टा क्रीम, सब्जियां, नट्स

अनुमानित आहार

यदि आप अलग भोजन का उपयोग करना चाहते हैं, तो सप्ताह के लिए मेनू आपको पोषण विशेषज्ञ सिंथिया सास से जल्दी और आसानी से सिफारिशें करने की अनुमति देगा, जो इस तकनीक पर शोध और सुधार करने वाले संयुक्त राज्य अमेरिका के प्रमुख वैज्ञानिकों में से एक हैं।

यह न केवल भोजन की अनुकूलता के सिद्धांतों से आता है, बल्कि उपयोगी पोषक तत्वों के लिए शरीर की बुनियादी जरूरतों के साथ-साथ अधिक वजन की उपस्थिति में वजन कम करने की संभावना से भी आता है। एक सप्ताह के लिए उसके द्वारा विकसित अलग पोषण के मूल मेनू में औसत व्यक्ति के लिए मानक सिफारिशें शामिल हैं - आपके शरीर की विशेषताओं के आधार पर, पकवान का वजन बढ़ाया या घटाया जा सकता है।

सोमवार

सप्ताह की शुरुआत में आपको शरीर के सबसे अधिक उत्पादक कार्यों के लिए आवश्यक पर्याप्त विटामिन प्राप्त करने में मदद करनी चाहिए। नाश्ते के लिए, आपको एक साधारण मेनू का उपयोग करना चाहिए जिसमें बिना शक्करयुक्त दलिया और एक कीवी फल शामिल हो। सिंथिया सास के अनुसार अलग पोषण में मध्यवर्ती भोजन भी शामिल है, इसलिए नाश्ते के डेढ़ से दो घंटे बाद आप एक नाशपाती या एक सेब खा सकते हैं।

इस दिन दोपहर के भोजन में कच्ची सब्जियां और 150 ग्राम मछली का आयोजन करना चाहिए। वजन कम करने के लिए जो आपके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालता है, 30 ग्राम की मात्रा में किसी एक प्रकार के नट्स पर स्नैकिंग करके अपने कार्बोहाइड्रेट भंडार को फिर से भरना अनिवार्य है:

• अखरोट;
• बादाम;
• काजू।

सोमवार के खाने के मेनू के अनुसार अलग-अलग भोजन में 30-50 ग्राम पास्ता और ढेर सारी उबली हुई सब्जियां शामिल हैं।

मंगलवार

अगले दिन पालक के साथ 4-5 अंडे का आमलेट शुरू करना सबसे अच्छा है, जिसमें बहुत अधिक मात्रा में उपयोगी विटामिन और खनिज शामिल हैं। थोड़ी देर बाद इसे पूरक करने के लिए कम वसा वाले दही या केफिर की बोतल है।

अलग पोषण में दोपहर के भोजन के लिए रोटी के टुकड़े के साथ ब्रोकोली, हरी मटर और गोभी के आधार पर सब्जी का सूप का उपयोग भी शामिल है - अधिमानतः साबुत अनाज। प्यूरी सूप पकाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह आटे का उपयोग करता है, जो एक कार्बोहाइड्रेट उत्पाद भी है।

दोपहर के नाश्ते के मेनू में थोड़ी मात्रा में फल शामिल होते हैं, और रात के खाने में 300 ग्राम गोमांस शामिल होता है।

बुधवार

इस दिन, कम पोषण मूल्य वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है, जो वजन घटाने के लिए आदर्श होते हैं। इसका मतलब है कि एक सप्ताह के लिए इस तरह के एक अलग भोजन कार्यक्रम के अनुसार नाश्ते में दलिया होता है, और अतिरिक्त भोजन 40 ग्राम सूखे खुबानी होता है।

दोपहर के भोजन के लिए, मेयोनेज़ के बिना अपने आप को एक सब्जी सैंडविच तक सीमित करना बेहतर है, कुछ घंटों बाद कम वसा वाले खट्टा क्रीम से बने फल और बेरी स्मूदी का सेवन करें। दिन की समाप्ति उबले हुए चिकन ब्रेस्ट और हरे सलाद के मेनू के साथ होती है।

गुरुवार

अधिक उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करके अपने अलग पोषण कार्यक्रम को थोड़ा मजबूत करना सार्थक है। नाश्ता विभिन्न अनाजों से बना दलिया होगा, जो शहद के साथ पके हुए सेब से पूरित होगा। साथ ही उन्हें दालचीनी भी मिलानी चाहिए, जो वजन घटाने का एक अच्छा साधन है।

दोपहर के भोजन के लिए, बिना ड्रेसिंग के सब्जी का सलाद और 100 ग्राम सफेद मछली तैयार करें, और दोपहर के नाश्ते के लिए, बिना नमक और एडिटिव्स के सिर्फ 200 ग्राम पनीर खाएं। रात के खाने के लिए, अलग भोजन में दम किया हुआ बीफ़ और थोड़ी मात्रा में उबली हुई सब्जियाँ शामिल हैं।

शुक्रवार

शुक्रवार को पनीर के साथ शुरू करें, जो एक सेब और आधा चम्मच चीनी से पूरित होता है। अलग-अलग भोजन के दौरान ताकत बनाए रखने के लिए, 150 ग्राम किसी भी जामुन को सुबह में एक साथ खाएं, और दोपहर के भोजन में मेनू में 30-50 ग्राम पास्ता सब्जियों के साथ शामिल होगा। चौथा भोजन फलों का सलाद होगा।

रात के खाने के लिए, आप 300 ग्राम समुद्री भोजन के साथ कार्य सप्ताह के अंत के सम्मान में खुद को लाड़ प्यार कर सकते हैं, जिसे हमेशा अलग भोजन में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

शनिवार

वजन कम करने के लिए प्रत्येक सप्ताह के शनिवार को उपवास का दिन बनाना चाहिए। पूरे समय आप कम वसा वाले दही या केफिर की 1 बोतल, 200-250 ग्राम जामुन और 30 ग्राम नट्स का उपयोग कर सकते हैं।

एक अलग आहार के दौरान ऐसा निर्णय उपयोगी विटामिन और खनिजों के साथ शरीर की पूरी आपूर्ति के साथ एक पतला आंकड़ा प्राप्त करने में मदद करेगा।

रविवार

रविवार को, अलग भोजन में उच्च पोषण मूल्य वाले ढेर सारे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। नाश्ता मेनू कुल 300 ग्राम बेरीज के साथ पेनकेक्स है - थोड़ी देर बाद उन्हें दही के साथ पूरक किया जाना चाहिए। हार्दिक दोपहर के भोजन में उबली हुई सब्जियों के साथ 300 ग्राम मांस शामिल होगा, जबकि दोपहर के नाश्ते के लिए आपके पास बिना ड्रेसिंग के कुछ सब्जियों का सलाद होगा।

अलग पोषण कार्यक्रम के अनुसार रात के खाने में 300 ग्राम मछली और असीमित मात्रा में हरा सलाद होता है।

ऊपर प्रस्तुत मेनू सख्त नहीं है - कुछ व्यंजनों को बदला या पुनर्व्यवस्थित किया जा सकता है। हालांकि, पदार्थों की अनुकूलता के सिद्धांतों को याद रखना हमेशा आवश्यक होता है, जिस पर अलग पोषण आधारित होता है, साथ ही शरीर को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और अन्य सामग्री प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।

यदि आप कम से कम एक महीने के लिए इस तरह के आहार का पालन करते हैं, तो आप स्वयं परिणाम महसूस करेंगे, जो आपके शरीर की स्थिति में गंभीर सुधार के रूप में व्यक्त किया गया है।