थाइम, थाइम, बोगोरोडस्काया घास, दिलकश, दिलकश ...। उपयोगी थाइम क्या है

शुभ दोपहर, प्रिय आगंतुकों!

बहुतों ने ऐसे नाम सुने हैं - थाइम, थाइम, बोगोरोडस्काया घास, चबोर (बेलारूसी में)। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि हम उसी पौधे की बात कर रहे हैं।

थाइम या थाइम

इसे कैसे कॉल करें आप पर निर्भर है। यह पौधा प्राचीन काल से ही अपने अद्भुत गुणों के लिए जाना जाता है, और अपनी चिकित्सा शक्ति और सुगंध के लिए प्रसिद्ध है।

थाइम की सुगंध उन जगहों पर अच्छी तरह से सुनाई देती है जहां यह बढ़ता है। यहाँ बताया गया है कि कैसे बेलारूसी कविता पेट्रस ब्रोव्का के क्लासिक ने उनके बारे में लिखा है:

मुझे लगता है कि क्लासिक के शब्द आकस्मिक नहीं हैं। पौधे की सुगंध लंबे समय तक याद रहती है।

थाइम जंगल में, और घास के मैदानों में, और पहाड़ियों पर, और पार्कों में, और फूलों के बिस्तरों में एक सजावटी पौधे के रूप में, और बगीचे में एक मसाले के रूप में विकसित हो सकता है, मैं उनसे बर्लिन में लिबरेटर के स्मारक पर भी मिला था सैनिक।

थाइम को लैटिन में कहा जाता है थाइमस सर्पिलम- रेंगने वाला थाइम। थाइमस का अर्थ है ताकत,और वास्तव में, यह पौधा शक्ति और आत्मविश्वास देता है, और कमजोर और बीमार लोगों को स्वास्थ्य प्रदान करता है।

और शरीर रचना विज्ञान में, थाइमस को थाइमस ग्रंथि कहा जाता है, जो प्रतिरक्षा के लिए जिम्मेदार होता है।

यह लैमियासी परिवार का एक बारहमासी अर्ध-झाड़ी है जिसमें 35 सेमी तक रेंगने वाला तना होता है।छोटे बकाइन के फूल ढीले कैपिटेट पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं। जून-अगस्त में खिलता है।

यह बीज और वानस्पतिक दोनों तरह से प्रजनन करता है। रेंगने वाले तने जड़ लेते हैं और इसके कारण झाड़ी बढ़ती है।

प्रकृति में, इस पौधे की बहुत बड़ी संख्या में प्रजातियाँ हैं। विकास के प्रकार और स्थान के आधार पर, पौधे की गंध और उसके गुण भिन्न होते हैं।

थाइम एक बहुत अच्छा शहद का पौधा है। थाइम शहद बहुत सुगंधित और हीलिंग है। सच है, हमारी स्थितियों में, शुद्ध थाइम शहद मौजूद नहीं है, क्योंकि थाइम के पौधे नहीं हैं। मधुमक्खियां आस-पास उगने वाली हर चीज से शहद इकट्ठा करती हैं।

थाइम को बेलारूसी - चबोर में थाइम, बोगोरोडस्काया घास भी कहा जाता है।

थाइम का एक उद्यान रूप भी है। कुछ साल पहले, मैंने इसे बगीचे में बोया था, अब सुगंधित साग के ताजे पत्ते हमेशा हाथ में होते हैं।

यह भी एक बारहमासी पौधा है, लेकिन फूल छोटे और सफेद होते हैं। और सुगंध थाइम की परिचित गंध के समान ही है।

दिलकश बगीचा।

हीलिंग और मसालेदार संस्कृति के रूप में, बगीचे की नमकीन का भी उपयोग किया जाता है। मैंने सोचा था कि ये थाइम की किस्में थीं, लेकिन मैंने विश्वकोश में पढ़ा कि वे थोड़े अलग पौधे हैं, हालांकि उनके समान गुण हैं।

दिलकश बगीचा

दिलकश बाग - एक वार्षिक पौधा। इसे लैटिन में कहा जाता है प्रकृतिजा. यह थाइम से लंबा होता है, फूल छोटे होते हैं, तना और पुष्पक्रम अधिक लम्बे और बड़े होते हैं।

इसे वसंत ऋतु में बीजों से बोया जाता है। एक मसाले और मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है। लेकिन इन पौधों की सुगंध और हीलिंग गुण बहुत समान हैं।

थाइम और दिलकश के उपयोगी गुण।

थाइम के उपचार गुण लंबे समय से लोगों को ज्ञात हैं। लेख तैयार करते समय, मैंने ओडो द्वारा मेना के पुराने ग्रंथ "जड़ी-बूटियों के लाभों पर" देखा। वैसे, एक बहुत ही दिलचस्प बात है. मुझे वहाँ थाइम के औषधीय गुणों का वर्णन मिला, यहाँ एक छोटा अंश है:

थाइम में बहुत मजबूत एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। और यही कारण है। थाइम और सेवरी के मुख्य सक्रिय तत्व थाइमोल और क्वाक्रोल हैं। ये घटक फिनोल से संबंधित हैं।

और फिनोल मजबूत जीवाणुनाशक पदार्थ हैं, कम से कम सबसे प्रसिद्ध फिनोल-कार्बोलिक एसिड (कार्बोलिक एसिड) को याद करें, जो पहले व्यापक रूप से कीटाणुशोधन के लिए उपयोग किया जाता था।

लेकिन कार्बोलिक एसिड के विपरीत, थाइमोल और क्वाक्रोल श्लेष्म झिल्ली पर अधिक धीरे से कार्य करते हैं, उन्हें परेशान नहीं करते हैं, लेकिन रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को और भी अधिक रोकते हैं। वैसे, प्रथम विश्व युद्ध के दौरान थाइम को अस्पतालों में कार्बोलिक एसिड के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया गया था।

रेंगने वाले थाइम के आवश्यक तेल में पोषक तत्वों की उच्चतम सामग्री पाई जाती है। और पहले से ही तेल को कई दवाओं - क्रीम, मलहम, औषधि में जोड़ा जाता है।

यह कोई संयोग नहीं है कि लैटिन में थाइम को थाइमस कहा जाता है, और थाइमस ग्रंथि, जो प्रतिरक्षा के लिए जिम्मेदार है, थाइमस भी है। नाम से ही पता चलता है कि थाइम इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है।

लोक चिकित्सा में, थाइम का काढ़ा खांसी, ब्रोंकाइटिस, ब्रोन्कियल अस्थमा, तपेदिक और गले में खराश के लिए लिया जाता है। इसमें विरोधी भड़काऊ, एनाल्जेसिक, एंटीकोनवल्सेंट, घाव भरने वाले प्रभाव हैं।

यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में ऐंठन से राहत देता है, पाचन को नियंत्रित करता है, सूजन के लिए प्रभावी है, भूख में सुधार करता है।

शराब पर निर्भरता वाले लोगों में शराब के लिए लालसा को दूर करने के लिए थाइम की संपत्ति विशेष रूप से उल्लेखनीय है।

थाइम में निहित सक्रिय पदार्थ कीड़े की मांसपेशियों को पंगु बना देते हैं, इसलिए पौधे को एक कृमिनाशक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

थाइम के मजबूत विरोधी भड़काऊ गुणों को देखते हुए, इस पौधे के काढ़े और जलसेक विभिन्न भड़काऊ प्रक्रियाओं, ऊपरी श्वसन पथ के रोगों, जोड़ों में दर्द, मांसपेशियों और नसों के दर्द में मदद करेंगे।

पुरुषों और महिलाओं दोनों में जननांग क्षेत्र में भड़काऊ प्रक्रियाओं के लिए जड़ी बूटियों के काढ़े की भी सलाह दी जाती है।

सेवई में हीलिंग गुण भी होते हैं। यहाँ दिलकश के स्वास्थ्य लाभों पर उसी ग्रंथ का एक संक्षिप्त अंश दिया गया है:

थाइम और सेवई दोनों में कई समान गुण होते हैं, इसका भी ग्रंथ में उल्लेख है:

तो जंगल या घास के थाइम को पूरी तरह से बगीचे की नमकीन से बदला जा सकता है, क्योंकि ताकत दोनों के लिए समान है।

थाइम का उपयोग

फार्माकोलॉजी में पारंपरिक चिकित्सा के अनुभव को सेवा में लिया जाता है। मेरे बचपन में सबसे लोकप्रिय एक्सपेक्टोरेंट पर्थुसिन या थाइम लिक्विड एक्सट्रैक्ट था। हाँ, और अन्य औषधि और मिलावट में, यह व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है, और होम्योपैथिक अभ्यास में प्रयोग किया जाता है।

विवासन में, सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक थाइम क्रीम है, जो छोटे बच्चों के लिए भी कई समस्याओं के लिए एनाल्जेसिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट के रूप में बहुत अच्छा है।

अजवायन के फूल का आवश्यक तेल बहुत लोकप्रिय है। और क्या बढ़िया है कि थाइम आवश्यक तेल उन मामलों में भी मदद कर सकता है जहां सूक्ष्म जीव एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति संवेदनशील नहीं हैं और उपचार काम नहीं करता है।

एक आधुनिक व्यक्ति के लिए यह विश्वास करना मुश्किल है कि जड़ी-बूटी दवा से अधिक प्रभावी हो सकती है, क्योंकि काढ़ा तैयार करने की तुलना में गोली लेना आसान और अधिक सामान्य है, और यहां तक ​​​​कि हर दिन, और यहां तक ​​​​कि कई महीनों तक। और जड़ी-बूटियाँ नियमित और प्रणालीगत उपयोग के मामले में प्रभावी रूप से मदद करती हैं।

थाइम कैसे तैयार करें।

थाइम की कटाई गर्मियों में फूल आने के दौरान की जाती है। आपको शाखाओं को कैंची से काटने की जरूरत है ताकि पौधे को उखाड़ा न जा सके।

एकत्रित कच्चे माल को हवादार क्षेत्र में या छतरी के नीचे छाया में सुखाया जाना चाहिए।

सुखाने के बाद, आप पत्तियों को अपने हाथों से गूंध सकते हैं, टहनियों से मुक्त कर सकते हैं और इस रूप में कसकर बंद जार में स्टोर कर सकते हैं।

कच्चे माल का उपयोग चाय बनाने, आसव तैयार करने और खाना पकाने में किया जा सकता है।

थाइम की चाय और मिलावट।

औषधीय प्रयोजनों के लिए पौधे का उपयोग करने का सबसे आसान तरीका थाइम चाय है। चाय के लिए 1-2 चम्मच सूखे मेवे लें। एक गिलास उबलते पानी का काढ़ा, 10 मिनट के लिए छोड़ दें और चाय की तरह पीएं। आप एक चम्मच शहद के साथ पी सकते हैं।

थाइम की चाय जुकाम के लिए अच्छी होगी, ठंड लगने के लिए, ठंड लगने के लिए, क्योंकि इसमें वार्मिंग गुण होते हैं, साथ ही साथ फुरुनकुलोसिस, मधुमेह, आंतों की समस्याएं आदि भी होती हैं।

यह सिरदर्द और माइग्रेन में भी मदद करेगा। और पेट में शूल और अन्य समस्याओं के साथ भी। ऐसी चाय संपूर्ण रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली को ठीक करेगी।

थाइम की अल्कोहल टिंचर

बाहरी उपयोग के लिए, आप अल्कोहल टिंचर बना सकते हैं। इसके लिए 3 बड़े चम्मच। एल सूखी घास को वोदका के साथ डाला जाता है ताकि घास पूरी तरह से ढक जाए और एक अंधेरी जगह में तीन सप्ताह तक जोर दे। फिर वे छानते हैं।

टिंचर का उपयोग मांसपेशियों और जोड़ों में दर्द के लिए रगड़ने के लिए किया जाता है। यह पिंपल्स को भी कम कर सकता है और कीटाणुनाशक के रूप में उपयोग कर सकता है।

थाइम तेल टिंचर।

आप जड़ी-बूटियों का एक तेल टिंचर बना सकते हैं, ऐसा करने के लिए, सूखी घास को जैतून या किसी कॉस्मेटिक तेल के साथ डालें और 2-3 सप्ताह के लिए छोड़ दें।

इसके बाद तेल को छान लें और त्वचा की देखभाल के लिए इस्तेमाल करें। यह सूजन वाली त्वचा, एक्जिमा, छीलने, दरारों के साथ अच्छी तरह से मदद करेगा। इसका उपयोग मुंह में घावों के इलाज के लिए भी किया जा सकता है।

त्वचा और बालों के लिए थाइम।

चूंकि थाइम में मजबूत विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, इसलिए कॉस्मेटोलॉजी में इस पौधे का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। जड़ी-बूटियों के अर्क और जलसेक बालों को अच्छी तरह से मजबूत करते हैं, इसलिए बाम, शैंपू, हेयर मास्क में थाइम का अर्क मिलाया जाता है।

बालों को धोते समय जड़ी-बूटियों के काढ़े को पानी में मिलाया जा सकता है। आधा लीटर पानी में 3-4 बड़े चम्मच काढ़ा करें। जड़ी बूटियों के चम्मच, अपने बालों को कुल्ला और जड़ों में रगड़ें। कुल्ला मत करो! अच्छी तरह से बालों को मजबूत करता है और रूसी को साफ करता है।

उसी जलसेक के साथ, मुँहासे और ब्लैकहेड्स के लिए सूजन वाली त्वचा को पोंछना अच्छा होता है।

हेयर मास्क में अल्कोहल या ऑयल टिंचर मिलाया जा सकता है। यह बालों को मजबूत बनाता है, उन्हें घना बनाता है और दोमुंहे बालों को रोकता है।

लेकिन कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए थाइम आवश्यक तेल का उपयोग करना और भी आसान है। आप इसे चेहरे और बालों के मास्क और स्नान में शामिल कर सकते हैं और इसके साथ सौंदर्य प्रसाधनों को समृद्ध कर सकते हैं।

थाइम के उपयोग के लिए मतभेद।

थाइम को उपाय के रूप में उपयोग करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

थाइम गर्भवती महिलाओं के साथ-साथ गुर्दे और दिल की विफलता, पेट और डुओडेनम के पेप्टिक अल्सर में contraindicated है।

ओवरडोज या लंबे समय तक इस्तेमाल से थायरॉयड ग्रंथि के हाइपरफंक्शन का भी खतरा हो सकता है, इसलिए हर चीज में एक उपाय की जरूरत होती है।

यहाँ यह है - थाइम, थाइम, बोगोरोडस्काया घास। आज मैंने आपको पौधे के लाभकारी और उपचार गुणों के बारे में बताया। लेकिन मैं अगले प्रकाशन में एक सजावटी और मसालेदार पौधे के रूप में थाइम की खेती और खाना पकाने में इसके उपयोग के बारे में बताऊंगा।

स्वस्थ रहें और अपना और अपने प्रियजनों का ख्याल रखें!

थाइम, थाइम, बोगोरोडस्काया घास, दिलकश, दिलकश ...

(8 244 बार विज़िट किया, आज 1 विज़िट)

इस लेख में हम थाइम (या थाइम) पौधे के बारे में विस्तार से बात करेंगे। इसके अलावा, आप इसके लाभकारी गुणों और इसका उपयोग करने के तरीके के बारे में जानेंगे।

सामान्य जानकारी

रेंगने वाला थाइम, या थाइम, एक बारहमासी सुगंधित झाड़ी है जो छोटे गुच्छों का निर्माण करता है। यह पौधा एक जटिल जीनस से संबंधित है।यह एक आवश्यक तेल जड़ी बूटी है जिसमें कार्वक्रोल, थाइमोल और अन्य जैसे फेनोलिक यौगिक होते हैं।

जैविक विवरण

इस पौधे के लाभकारी गुणों के बारे में बात करने से पहले इसका वर्णन किया जाना चाहिए। घास रेंगना) जमीन के साथ रेंगने वाले कई तने हैं। कुछ जगहों पर ऐसा पौधा साहसिक जड़ें देता है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि ऊपरी भाग में यह शाखित है, तो निचले भाग में यह वुडी है, जिसमें कई आरोही और वनस्पति शाखाएँ हैं। अजवायन के फूल के पत्ते विपरीत, अंडाकार, छोटे, लांसोलेट या अंडाकार, पूरे और छोटे-पंख वाले होते हैं। एक आवर्धक कांच में, आप ध्यान देने योग्य आवश्यक तेल ग्रंथियों को स्पष्ट रूप से देख सकते हैं। ऐसे पौधे के फूल मध्यम आकार के, बैंगनी-लाल और दोमुंहे होते हैं। वे शाखाओं के सिरों पर बढ़ते हैं। जून-जुलाई में थाइम खिलता है (फोटो इस लेख में प्रस्तुत किए गए हैं), और अगस्त में ही फल लगते हैं।

नाम

प्रस्तुत पौधे के कई नाम हैं। इसे थाइम कहा जाता है ("ई" अक्षर के माध्यम से), रेंगने वाले थाइम, बोगोरोडस्क घास, अपलैंड काली मिर्च, एरेस्ट, लालच, हंस, नींबू की गंध, मुहोपल, थाइम, धूप, चेबरका, आदि।

प्रसार

थाइम जीनस में पौधों की कई सौ प्रजातियां शामिल हैं जो लगभग पूरे यूरेशिया (लेकिन उष्णकटिबंधीय में नहीं) के साथ-साथ ग्रीनलैंड और उत्तरी अफ्रीका में वितरित की जाती हैं। हमारे देश में थाइम (या थाइम) काफी व्यापक है। तो, इस पौधे की लगभग 170 प्रजातियाँ रूसी संघ के क्षेत्र में बढ़ती हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आप इस तरह की औषधीय जड़ी बूटी को विभिन्न स्थानों पर पा सकते हैं, अर्थात्:

• वन ग्लेड्स और वन क्षेत्र के किनारों पर, पिस्सू थाइम, रेंगने वाले थाइम और मार्शल के थाइम बढ़ते हैं;
• चट्टानी ढलानों और चट्टानों पर आप यूराल, साइबेरियन, क्रीमियन, दागेस्तान और झिगुली थाइम पा सकते हैं;
• रेतीली और मिट्टी की स्टेपी मिट्टी पर, थाइम किर्गिज़, छोटे-छिलके वाली और थाइम पलास की कटाई की जाती है।

रासायनिक संरचना

रेंगने वाले थाइम (या थाइम) में 0.2-0.6% तक आवश्यक तेल होते हैं। इसके मुख्य घटक कार्वैक्रोल और थाइमोल हैं। इसके अलावा, पौधे में खनिज, कड़वाहट, कार्बनिक रंजक, टैनिन, गोंद, साथ ही ट्राइटरपीनोइड्स पाए गए: ओलीनोलिक और टेरपेन्स। छोटी मात्रा में, टेरपेन भी होते हैं।

थाइम के उपयोगी गुण

इस पौधे के आवश्यक तेलों में लगभग 55 घटक होते हैं। इसमें मेथोक्सिलेटेड फ्लेवोनोइड्स की सामग्री के कारण, जिसमें उच्च एंटीस्पास्मोडिक गतिविधि होती है। थाइम हर्ब में बड़ी संख्या में मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। यह लोहा, सेलेनियम, मोलिब्डेनम और बोरॉन जमा करने में सक्षम है।

प्रस्तुत पौधे को हमेशा स्लावों द्वारा बहुत सराहा गया है। जैसा कि आप जानते हैं, कई लोगों के पास अभी भी देवताओं के लिए बलि देने का एक बुतपरस्त रिवाज है, जिसमें सूखी अजवायन की घास जलाना शामिल है।

ऐसे पौधे का एक नाम बोगोरोडस्की थाइम है। यह तथ्य इस तथ्य के कारण है कि रूस में प्राचीन काल से धन्य वर्जिन मैरी की मान्यता के दिन इस घास के साथ आइकन सजाने की प्रथा थी।

थाइम का औषधीय प्रभाव इसमें आवश्यक तेलों की उपस्थिति के कारण होता है। इस प्रकार, थाइम का उपयोग एक कफ निस्सारक, रोगाणुरोधी और कवकनाशी एजेंट के रूप में किया जाता है। इस पौधे के आधार पर की जाने वाली तैयारी ब्रांकाई के स्राव को बढ़ाती है, जो थूक के तेजी से उन्मूलन में योगदान करती है।

चिकित्सा पद्धति में, थाइमोल और थाइम के आवश्यक तेलों का सक्रिय रूप से ग्रसनी, मुंह, ग्रसनी के श्लेष्म झिल्ली के साथ-साथ फंगल त्वचा रोगों (उदाहरण के लिए, एपिडर्मोफाइटिस के साथ) को कीटाणुरहित करने के लिए उपयोग किया जाता है, आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं को दबाने के लिए और जैसा एक कृमिनाशक। इस प्रकार, थाइम से एक तरल अर्क खरीदकर, इसे खांसी (ब्रोंकाइटिस या काली खांसी) के लिए एक ईमोलिएंट और एक्सपेक्टोरेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस जड़ी बूटी (पूर्ण) के उपयोग के साथ जलसेक का उपयोग ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए किया जाता है, जो निमोनिया या ब्रोंकाइटिस से जटिल होता है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि औषधीय जड़ी-बूटियाँ थाइम, थाइम और इस पौधे की अन्य प्रजातियों का उपयोग अक्सर आमवाती रोगों के लिए किया जाता है, क्योंकि वे एक एनाल्जेसिक और वार्मिंग प्रभाव प्रदर्शित करते हैं।

यह लंबे समय से स्थापित किया गया है कि थाइम की जड़ें और हवाई हिस्सा गोनाडों के कार्य को बढ़ाने में सक्षम हैं। पूर्वी देशों में, जब शरीर टॉनिक के रूप में समाप्त हो जाता है तो इसका सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। अन्य पौधों के संयोजन में, रेंगने वाले थाइम का उपयोग पुरानी शराब के साथ-साथ प्रोस्टेटाइटिस और प्रोस्टेट एडेनोमा के इलाज के लिए किया जाता है।

थाइम का उपयोग और कहाँ किया जाता है?

थाइम, जिसकी तस्वीर आपने इस लेख में देखी, का उपयोग न केवल चिकित्सा उद्देश्यों के लिए किया जाता है, बल्कि भोजन और इत्र उद्योग में भी किया जाता है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस पौधे की पत्तियों को लगभग हमेशा खाना पकाने में सुगंधित मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है। उपजी और फूलों को हीलिंग चाय के रूप में पीया जा सकता है, और आवश्यक तेलों का उपयोग कॉस्मेटिक उत्पादों को सुगंधित करने के लिए किया जा सकता है (उदाहरण के लिए, टॉयलेट साबुन, क्रीम, लिपस्टिक, टूथपेस्ट आदि बनाते समय)।

चिकित्सा में आवेदन

प्राचीन काल में भी थाइम को एक दिव्य जड़ी बूटी माना जाता था। थाइमोल, जिसे थाइम से अलग किया जाता है, साथ ही इस पौधे के आधार पर बनाई जाने वाली दवाओं का उपयोग संवेदनाहारी, कीटाणुनाशक और कृमिनाशक के रूप में किया जाता है। लोक चिकित्सा में पाउडर और काढ़े का उपयोग कटिस्नायुशूल तंत्रिका और कटिस्नायुशूल की सूजन के लिए एनाल्जेसिक संपीड़ित तैयार करने के लिए किया जाता है। थाइम शहद पर मरहम के रूप में फेफड़ों को साफ करने में सक्षम है, जिससे कफ का निष्कासन होता है। अन्य बातों के अलावा, थाइम जड़ी बूटी उचित पाचन को बढ़ावा देती है।

अजवायन के फूल का उपयोग अक्सर गर्म स्नान करने के लिए किया जाता है, जो तंत्रिका संबंधी रोगों, गठिया, कटिस्नायुशूल, त्वचा पर चकत्ते, जोड़ों और मांसपेशियों के रोगों में मदद करता है। बाहरी एजेंट के रूप में, शरीर को रगड़ने के लिए आसव का उपयोग किया जाता है।

कच्चे माल की खरीद

ज्यादातर, औषधीय प्रयोजनों के लिए लोक चिकित्सा में थाइम का उपयोग किया जाता है। लेकिन काढ़े और अन्य अर्क बनाने के लिए इस जड़ी बूटी का उपयोग करने के लिए, इसे ठीक से एकत्र और तैयार किया जाना चाहिए।

प्रस्तुत पौधे को पूर्ण फूल की अवधि के दौरान एकत्र किया जाना चाहिए। इसे जड़ से बाहर निकालने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बहुत आधार पर, घास को एक तेज चाकू से सावधानीपूर्वक काटा जाना चाहिए, और फिर ठंडे पानी (यदि आवश्यक हो) में धोया जाना चाहिए और जोर से हिलाया जाना चाहिए। थाइम को खुली हवा में छाया में सुखाएं। ऐसा करने के लिए, तने वाले पत्तों को कपड़े या कागज पर 5-7 सेंटीमीटर की एक समान परत में फैलाना चाहिए। इस मामले में, पौधे को अक्सर मिश्रित करने की आवश्यकता होती है। घास के पूरी तरह से सूख जाने के बाद, इसे कुचल कर छलनी कर देना चाहिए। यह प्रक्रिया आवश्यक है ताकि परिणामी सूखे मिश्रण से सभी मोटे लकड़ी के तने हटा दिए जाएं। दो साल के लिए तैयार कच्चे माल को हवादार और सूखे कमरे में स्टोर करने की सिफारिश की जाती है।

व्यंजनों

सूखे थाइम किसके लिए प्रयोग किया जाता है? इस सुगंधित पौधे के बीज खाना पकाने में सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। सूखे पाउडर के रूप में, स्वतंत्र रूप से तैयार या किसी फार्मेसी में खरीदा जाता है, इसका उपयोग अक्सर काढ़े, जलसेक और औषधीय स्नान के लिए किया जाता है।

• काढ़ा।मौखिक प्रशासन के लिए एक चिकित्सा तरल तैयार करने के लिए, आपको 10 ग्राम थाइम (या 2 बड़े चम्मच) लेने की जरूरत है, उन पर 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, और फिर पानी के स्नान में गर्म करें (एक घंटे के एक चौथाई के लिए), ठंडा करें और तनाव। खांसी और जुकाम के लिए परिणामी काढ़ा दिन में 2-4 बार एक बड़ा चम्मच लें।
• आसव।यह सिरदर्द, अनिद्रा, नसों का दर्द और कटिस्नायुशूल के लिए एक एनाल्जेसिक और शामक के रूप में प्रयोग किया जाता है। खाना पकाने के लिए, आपको सूखा अजवायन लेना चाहिए और इसे 1: 3 के अनुपात में 40 डिग्री वोडका के साथ डालना चाहिए। जलसेक को एक बड़े चम्मच में दिन में 2-4 बार लेने की सलाह दी जाती है।
• सुगंधित स्नान।खाना पकाने के लिए, आपको 60 ग्राम कच्चा माल लेना चाहिए, इसे उबलते पानी की एक बाल्टी में डालना चाहिए, और फिर तनाव और स्नान में डालना चाहिए। त्वचा पर चकत्ते, तंत्रिका संबंधी रोग और गठिया के लिए ऐसी जल प्रक्रियाएं की जानी चाहिए।

उपयोग के लिए मतभेद

इस तथ्य के कारण कि इस पौधे में बड़ी मात्रा में थाइमोल होता है, यह ग्रहणी संबंधी अल्सर और पेट के अल्सर (विशेष रूप से तीव्र चरण में), हृदय और गुर्दे की विफलता में contraindicated है। इसके अलावा, यह जड़ी बूटी गर्भवती महिलाओं के लिए अवांछनीय है, क्योंकि यह आसानी से गर्भाशय के संकुचन का कारण बन सकती है। यह इस तथ्य के कारण है कि थाइम में टॉनिक गुण होते हैं। थाइम पर आधारित दवाओं का लंबे समय तक उपयोग और ओवरडोज हाइपरथायरायडिज्म के विकास का कारण बनता है।

दो साल से कम उम्र के बच्चों का हर्बल दवाओं से इलाज करना सख्त मना है! ओवरडोज से, रोगी को उल्टी और मतली का अनुभव हो सकता है। इस प्रकार, डॉक्टर के साथ व्यक्तिगत परामर्श के बाद ही थाइम के जलसेक और काढ़े का उपयोग करना संभव है।

खाना पकाने में, आपको थाइम के बीजों को व्यंजन में शामिल नहीं करना चाहिए, क्योंकि पौधे में निहित आवश्यक तेल पेट, यकृत और गुर्दे को परेशान कर सकते हैं।

रेंगने वाला थाइम

थाइमस सेरफिलम एल। यह रेंगने वाला थाइम, अपलैंड थाइम, बोगोरोडस्काया घास, चब्रिक, गेबुर, शचेब्रिक, चोबर, त्सेब्रिक, बोगोरोडिट्सिना घास, बोगोरोडस्काया घास, कैप है।

मसालेदार पौधे का आधुनिक नाम प्राचीन रोम से हमारे पास आया था। लैटिन में "थुमोस" का अर्थ है "साहसी, मजबूत"। रोमन सेना के सेनापतियों का मानना ​​था कि थाइम के अर्क ने उन्हें साहस, शक्ति और ऊर्जा दी थी। थियोफ्रेस्टस और एविसेना ने अजवायन के फूल के गुणों के बारे में भी लिखा, जिसमें अजवायन के फूल के बीज शहद, सिरका, तेल या शराब पर आधारित जटिल दवाओं के साथ-साथ गाजर के बीज भी शामिल हैं। अजवाइन, अजमोद, पुदीना, वेलेरियन, हाईसोप, एसा-फेटिडा और लहसुन। आधुनिक विशेषज्ञ उसे प्रतिध्वनित करते हैं, यह तर्क देते हुए कि "थाइम असुरक्षित, संवेदनशील, तंत्रिका प्रकृति को खोलने में मदद करता है; ताकत बहाल करता है और भावनाओं को जागृत करता है ..." (पेटेंट टॉनिक में से एक के लिए सार) ... तो बेझिझक बोगोरोडस्क घास को अपने में जोड़ें व्यंजन, हालांकि, ध्यान रखें कि उच्च थाइमोल सामग्री के कारण, थाइम पेट, यकृत और रातों को परेशान कर सकता है। इसलिए, यदि आप पेप्टिक अल्सर से पीड़ित हैं, तो थाइम का इलाज सावधानी से करें। और भ्रमित न करें, कृपया, दिलकश के साथ थाइम - ये पूरी तरह से अलग जड़ी-बूटियां हैं, हालांकि कई मध्ययुगीन चिकित्सा लेखन में, औषधीय पौधे के रूप में थाइम को हमेशा दिलकश के रूप में इस्तेमाल करने की सलाह दी गई थी ...

लामियासी परिवार के पौधों की प्रजाति सूखी खुली रेतीली जगहों पर, पहाड़ियों के साथ, झाड़ियों के बगल में, सूखे चीड़ के जंगलों में उगती है। लकड़ी के तनों (अक्सर लेटा हुआ) और जड़ी-बूटियों की शाखाओं के साथ अर्ध-झाड़ियाँ। तना सीधा या आरोही होता है, निचले हिस्से में लिग्निफाइड, अत्यधिक शाखित, 30-40 सेमी तक ऊँचा होता है। पत्तियाँ विपरीत, छोटी (5-10 मिमी लंबी), ज्यादातर दोनों तरफ पेटीओलेट होती हैं, बिंदीदार आवश्यक तेल ग्रंथियों के साथ बिंदीदार होती हैं। . कोरोला बकाइन-गुलाबी, कभी-कभी सफेद। फूल ज्यादातर बैंगनी, कैपिटेट या अन्य पुष्पक्रमों में होते हैं। जड़ मूसला जड़, शाखित, शेष कैलीक्स में संलग्न 4 नट का फल।नट 0.7-0.9 मिमी लंबा, लगभग गोल, भूरा या भूरा भूरा। यूरेशिया और उत्तरी अफ्रीका के समशीतोष्ण क्षेत्र में 1000 बीजों का वजन 0.3 ग्राम लगभग 400 प्रजातियां हैं। रूस में 150 से अधिक प्रजातियां हैं। सबसे आम टी। रेंगना (टी। सेरफिलम) - शुष्क रेतीले स्थानों, देवदार के जंगलों के साथ वन क्षेत्र में; टी। मार्शलोव (टी। मार्शेलियनस) - वन-स्टेप और स्टेपी ज़ोन में ढलानों, किनारों और समाशोधन के साथ। उनके पत्तों में आवश्यक तेल होते हैं, मुख्य रूप से थाइमोल, जो एक कृमिनाशक, कीटाणुनाशक और एनाल्जेसिक के रूप में उपयोग किया जाता है। तरल अर्क और पत्तियों का काढ़ा एक कफ निस्सारक के रूप में उपयोग किया जाता है। इसी तरह, भूमध्यसागरीय क्षेत्र में बढ़ रहा है और साधारण थाइम (टी। वल्गारिस) की खेती की जाती है। टी. पत्तियों का उपयोग खाना पकाने, कैनिंग और शराब उद्योगों में मसाले के रूप में किया जाता है।

मई-जून में खिलता है, जुलाई-अगस्त में फल खाता है। वसंत ऋतु में, फरवरी के दूसरे पखवाड़े में पुन: वृद्धि शुरू हो जाती है। आम थाइम एक फोटोफिलस पौधा है। मिट्टी को कम करना, आसानी से सूखे को सहन करता है, गंभीर ठंढों को सहन नहीं करता है।

उपरोक्त सभी में, यह जोड़ा जाना चाहिए आम थाइम- मसाले के रूप में इस्तेमाल होने वाली सबसे लोकप्रिय खाद्य जड़ी बूटी। सजावटी अर्थ में, यह लॉन, सीमाओं और चट्टानी उद्यानों के लिए सबसे उपयुक्त है। यह ध्यान देने योग्य है कि यह भी एक सुगंधित पौधा है। यदि आप उस पर कदम रखते हैं, तो आप तुरंत थाइम की सुखद सुगंध महसूस करेंगे। इसे अच्छी जल निकासी वाली हल्की मिट्टी में उगाने की आवश्यकता होती है जिसमें इसके कॉम्पैक्ट रूप के नुकसान को रोकने के लिए अतिरिक्त पोषक तत्व नहीं होते हैं। यह एक बहुत ही फोटोफिलस पौधा है जो सूरज से प्यार करता है।

सक्रिय सामग्री:थाइमोल (50% तक), कारवाक्रोल, बोर्नियोल, साइमोल, पिनिन के साथ आवश्यक तेल; कुछ टैनिन और फ्लेवोनोइड्स।

रेंगने वाले थाइम (थाइम) की रासायनिक संरचना:

पौधे की घास में 0.6% तक आवश्यक तेल होता है, जिसका मुख्य घटक थाइमोल (42% तक) होता है। इसके अलावा, आवश्यक तेल में कारवाक्रोल, एन-साइमोल, ए-टेरपिनोल, बोर्नियोल होता है। घास में टैनिन, कड़वाहट, गोंद, ट्राइटरपीन यौगिक - उर्सोलिक और ओलीनोलिक एसिड, फ्लेवोनोइड्स और बड़ी मात्रा में खनिज लवण भी पाए गए।
ऊपर के हिस्से में शामिल हैं: राख - 10.64%; मैक्रोलेमेंट्स (mg/g): K - 26.10, Ca - 12.20, Mn - 3.90, Fe - 0.95; ट्रेस तत्व (CBN): Mg - 0.31, Cu - 0.48, Co - 0.12, Mo - 64.00, Cr - 0.10, Al - 0.66, Ba - 0.58, V - 0 .35, Se - 7.10, Ni - 0.20, Sr - 0.36, पंजाब - 0.13। बी - 108.40 एमसीजी / जी। Cd, Li, Ag, Au, I, Br का पता नहीं चला। सांद्र Fe, Mo, Se, B.

लोक चिकित्सा में थाइम (थाइम)।

लोकप्रिय नाम: थाइम, थाइम, बोगोरोडस्काया घास, अनानास काली मिर्च, मुख्य भूमि, धूप, मुहोपाल।

थाइम हर्ब में कीटाणुनाशक और सुखदायक गुण होते हैं।

थाइम आसव का उपयोग किया जाता है- फुफ्फुसीय रोगों में एक कफ निस्संक्रामक, निस्संक्रामक के रूप में; गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों में, गैस्ट्रिक स्राव, प्रायश्चित या आंतों की ऐंठन, पेट फूलना में कमी के साथ; अनिद्रा, एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ।

थाइम का उपयोग इनहेलेशन के रूप में किया जाता है- मौखिक गुहा की सूजन संबंधी बीमारियों के साथ, पुरानी टॉन्सिलिटिस; कुल्ला के रूप में - वायुकोशीय पायरिया के साथ, मौखिक श्लेष्मा का एफथे।

ग्लिसरीन के साथ तरल थाइम एक्सट्रैक्ट- पेरियोडोंटल नहरों के उपचार के लिए। थाइमॉलमौखिक गुहा, ग्रसनी और नासॉफरीनक्स को कीटाणुरहित करने के लिए उपयोग किया जाता है, दंत चिकित्सा में एनेस्थेटिक के रूप में उपयोग किए जाने वाले हार्टमैन तरल का हिस्सा है, कुछ फार्मास्यूटिकल्स के लिए परिरक्षक के रूप में कार्य करता है।

थाइम काढ़ा- शराब के इलाज के लिए। जड़ी बूटी "पर्टुसिन" दवा का हिस्सा है।

आसव और काढ़ा अजवायन के फूल - स्नान, लोशन, गीली ड्रेसिंग के रूप में - विभिन्न त्वचा रोगों, उच्च रक्तचाप, गठिया, रेडिकुलिटिस, तंत्रिका रोगों और चयापचय संबंधी विकारों से जुड़े रोगों के लिए।

थाइम (थाइम) तेल निकालने- नेत्र रोगों के साथ। आवश्यक तेल आर्थ्राल्जिया, लुंबलगिया, रेडिकुलोन्यूराइटिस के साथ रगड़ने के लिए उपयोग किए जाने वाले विभिन्न लिनिमेंट का हिस्सा है।

लोक चिकित्सा में, आसव थाइम (थाइम) - काली खांसी, ब्रोंकाइटिस, हृदय रोग, एनीमिया, सूजन, कोलेसिस्टिटिस, सिस्टिटिस, गण्डमाला, तंत्रिका संबंधी विकार, अनिद्रा, रक्तस्रावी, गर्भाशय रक्तस्राव, शराब के साथ; बाहरी रूप से रिंस के रूप में - मौखिक गुहा, टॉन्सिलिटिस के स्टामाटाइटिस के साथ; खोपड़ी धो लो; संपीड़ित - मांसपेशियों, जोड़ों, हड्डियों में दर्द के लिए; स्नान - एक्जिमा, रेडिकुलिटिस, गठिया, गाउट के लिए।

खांसी के लिए आसव।
1 सेंट। उबलते पानी के 250 मिलीलीटर के साथ एक चम्मच बोगोरोडस्क घास काढ़ा करें। मिश्रण को 50-60 मिनट के लिए भिगो दें, छान लें, इस्तेमाल की गई जड़ी-बूटी को निचोड़ लें। दिन में तीन बार पिएं, 1 बड़ा चम्मच।

बाहरी उपयोग के लिए आसव।
2 लीटर उबलते पानी के साथ 100 ग्राम बोगोरोडस्क घास काढ़ा करें। लगभग 50 मिनट के लिए मिश्रण को छोड़ दें, छान लें और इस्तेमाल की गई थाइम हर्ब को निचोड़ लें। जलसेक गठिया और कटिस्नायुशूल के साथ स्नान के लिए उपयुक्त है।

सूखे जड़ी बूटियों का पाउडर थाइम (थाइम) घावों और अल्सर को कवर करें।

मानव जैव ऊर्जा पर प्रभाव:अजवायन का तेल साहस देता है, गतिविधि की प्यास बढ़ाता है, शर्म को दूर करने में मदद करता है। सूक्ष्म आध्यात्मिक प्रेरणा ओ करुणा, सहानुभूति विकसित करता है। ऊर्जा के नवीनीकरण को बढ़ावा देता है, आभा को मजबूत करता है।

थाइम, थाइम जड़ी बूटी से तैयार पाउडर बेहोशी के लिए सूंघने का काम करता है।

इसके अलावा, चमत्कार जड़ी बूटी का उपयोग जोड़ों और मांसपेशियों के रोगों, कटिस्नायुशूल तंत्रिका की सूजन, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों और जननांग प्रणाली, नसों का दर्द, न्यूरिटिस, मासिक धर्म की अनियमितताओं के लिए किया जाता है।

हीलिंग कार्रवाई और आवेदन।मुख्य सक्रिय संघटक आवश्यक तेल है, इसलिए पौधे में ऐंठन-रोधी और कीटाणुनाशक प्रभाव होता है। फेफड़े, ब्रांकाई, जठरांत्र संबंधी मार्ग पर सबसे अच्छा प्रभाव।

सामान्य थाइम (रेंगना) के आसव और काढ़े का उपयोग अक्सर पाइोजेनिक बैक्टीरिया के कारण मौखिक गुहा और नासोफरीनक्स की सूजन संबंधी बीमारियों के लिए किया जाता है। एंटीसेप्टिक, एक्सपेक्टोरेंट, लिफाफा गुणों के साथ-साथ ब्रोन्कियल ग्रंथियों के स्राव को बढ़ाने, पतली थूक और सूजन उत्पादों और श्लेष्म द्रव्यमान की निकासी में तेजी लाने की क्षमता के कारण पौधे के गैलेनिक रूपों को लैरींगाइटिस, ट्रेकियोटॉमी, ब्रोंकाइटिस और ब्रोन्कोपमोनिया के लिए सफलतापूर्वक निर्धारित किया जाता है। . औषधीय स्नान की तैयारी के लिए और विभिन्न त्वचा रोगों के लिए लोशन, गीली ड्रेसिंग के रूप में पौधे के आसव और काढ़े का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

थाइम चाय या इस औषधीय पौधे से अर्क बूंदों और रस के रूप में ऐंठन वाली खांसी को शांत करता है, विशेष रूप से काली खांसी के साथ, पुरानी और तीव्र ब्रोंकाइटिस का इलाज करता है, और अस्थमा के हमलों को कम करता है। थाइम गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर भी अच्छा काम करता है। थाइम चाय भूख को उत्तेजित करती है और पाचन में सुधार करती है। यह किण्वन और ऐंठन को समाप्त करता है, मल को सामान्य करता है।

शराब के इलाज के लिए अनुशंसित(4 भाग थाइम और 1 भाग वर्मवुड का मिश्रण)। इस संग्रह का एक बड़ा चमचा 250 मिलीलीटर पानी में 5 मिनट के लिए उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, 2-3 महीने के लिए दिन में 3 बार 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है। उपचार के परिणामस्वरूप, टाँगों, बाहों और हृदय में तनाव और अप्रिय भावनाएँ जल्दी से गायब हो जाती हैं। इस काढ़े को 15 दिन तक पीने के बाद कई रोगी शराब के प्रति उदासीन हो जाते हैं।

थाइम के आवेदन का मुख्य क्षेत्र है ब्रोंकाइटिस, काली खांसी और ऊपरी श्वसन पथ की सर्दी।

थाइम जड़ी बूटी काढ़ासाधारण (डेकोक्टम हर्बे थाइमी वल्गरिस) निम्नानुसार तैयार किया जाता है: पौधे की जड़ी-बूटियों को 1: 10 के अनुपात में लें, 200 मिलीलीटर उबलते पानी उबालें, 30 मिनट के लिए पानी के स्नान में गर्म करें, कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए ठंडा करें और 1-2 बड़े चम्मच दिन में 3-5 बार लें।

चाय बनाने के लिए अजवायन के फूल का उपयोग शुद्ध रूप में और मिश्रण दोनों में किया जाता है, यह कई खांसी वाली चाय, साथ ही गैस्ट्रिक वाले का हिस्सा है; इसकी जड़ी-बूटी के अर्क खांसी के मिश्रण और अमृत का एक अनिवार्य हिस्सा हैं।

थाइम स्नान खांसी (मुख्य रूप से काली खांसी), तंत्रिका कमजोरी, गठिया और आंतों के विकारों के लिए संकेत दिया जाता है।

थाइम चाय: 1 चम्मच घास के साथ 1/4 लीटर पानी डालें और उबाल लें, या उबलते पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। छानना। रोजाना 3 कप चाय मामूली गर्म पिएं, खांसी होने पर शहद से मीठा करें।

थाइम स्नान: 100 ग्राम घास में 1 लीटर उबलते पानी डालें, 15-20 मिनट के लिए भिगोएँ, तनाव दें और पानी से भरे स्नान में डालें। थाइम स्नान का तंत्रिका तंत्र पर मजबूत प्रभाव पड़ता है। स्त्री रोग संबंधी रोगों के उपचार के लिए थाइम स्नान भी बहुत उपयोगी है। लेकिन ऐसे स्नान उच्च शरीर के तापमान, उच्च रक्तचाप, गंभीर हृदय विफलता में contraindicated हैं।

सलाह।ज्यादातर मामलों में, मिश्रित चाय पेट की बीमारियों और ऐंठन वाली खांसी के खिलाफ बेहतर काम करती है।

गैस्ट्रिक चाय के लिए सभा:

1. थाइम हर्ब 20 ग्राम
2. कैरवे फल 10 ग्रा
3. पुदीना के पत्ते 10 ग्राम
4. सेंटौरी जड़ी बूटी 10 ग्राम

खांसी के लिए चाय:

1. थाइम हर्ब 20 ग्राम
2. हलके पीले रंग की जड़ 10g
3. सौंफ फल 10 ग्राम
4. केले के पत्ते 10 ग्रा
5. रसिका 10 ग्राम

दोनों चाय कैसे तैयार करें:मिश्रण के शीर्ष पर 2 चम्मच उबलते पानी का 1/4 लीटर डालें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें। रोजाना 3 कप चाय मध्यम गर्म पिएं। शहद के साथ मीठी खांसी की चाय (मधुमेह रोगियों के लिए नहीं!), पेट की चाय को मीठा करने की आवश्यकता नहीं है।

थाइम रोकथाम और उपचार को बढ़ावा देता है "पुरुष" रोग:प्रोस्टेटाइटिस, नपुंसकता। इस पौधे के आधार पर, मौखिक प्रशासन के लिए जलसेक, संपीड़ित, तेल, बाहरी उपयोग के लिए मलहम, साथ ही स्नान के काढ़े और यहां तक ​​\u200b\u200bकि मोमबत्तियां तैयार की जाती हैं, जो मानवता के मजबूत आधे हिस्से के यौन कार्य को सकारात्मक रूप से प्रभावित करती हैं।

दुनिया के अन्य देशों में थाइम का उपयोग

बल्गेरियाई चिकित्सा मेंथाइम हर्ब का उपयोग इन रोगों के अलावा काढ़े के रूप में ब्रोन्कियल अस्थमा, पेप्टिक अल्सर, खराब भूख, पेट फूलना और दस्त के लिए किया जाता है। बाह्य रूप से - गठिया, तंत्रिका और त्वचा रोगों के साथ स्नान के रूप में, एनजाइना के साथ - कुल्ला के रूप में।

जर्मनी मेंथाइम जड़ी बूटी का उपयोग फूलों की अवधि के दौरान श्वसन रोगों के लिए किया जाता है, विशेष रूप से खांसी के लिए, यह खांसी की तैयारी का हिस्सा है, साथ ही घाव भरने वाले एजेंट और सुगंधित स्नान के रूप में भी। इसका उपयोग चाय (जलसेक) के रूप में किया जाता है और मसाले के रूप में, थाइम फ्रांसीसी व्यंजनों में विशेष रूप से लोकप्रिय है। जर्मन फार्माकोलॉजिस्ट के अनुसार, आवश्यक तेल में थाइमोल की मात्रा 20% तक पहुंच जाती है। जर्मन थाइम में लगभग केवल थाइमोल होता है, फ्रेंच थाइम में थाइमोल और कारवाक्रोल होता है।

फ्रांस मेंथाइम घास का उपयोग एक एंटीस्पास्मोडिक, एंटीहेल्मिन्थिक, घाव भरने, ऊतक उपकलाकरण को बहाल करने, विशेष रूप से एसिड बर्न, उपचार के लिए किया जाता है। वैन डेर एल्स्ट, फाइटोथेरपी, 1939 में कहा गया है कि थाइम (10 ग्राम प्रति लीटर) का जलसेक शिशुओं में कब्ज को रोकता है। इसके अलावा, यह आसव काली खांसी के लिए प्रभावी है।
गठिया के लिए निम्नलिखित स्नान की सिफारिश की जाती है: अजवायन की पत्ती जड़ी बूटी से सार - 2 ग्राम, अजवायन की पत्ती से समान - 0.50 ग्राम, मेंहदी जड़ी बूटी से - 1 ग्राम, लैवेंडर जड़ी बूटी से - 1 ग्राम, चाय सोडा - 350 ग्राम। वह इंगित करता है कि डेटा आर्टिकुलर गठिया वाले कमजोर और बीमार बच्चों के लिए स्नान उपयोगी है।

ऑस्ट्रिया मेंथाइम हर्ब का उपयोग एक जलसेक, टिंचर, गैस्ट्राइटिस के लिए अर्क, पेट फूलने, एक कृमिनाशक, एंटीकॉन्वेलसेंट और कीटाणुनाशक के रूप में किया जाता है। पदार्थ जो एक एंटीकॉन्वेलसेंट के रूप में कार्य करता है, अभी तक पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है, लेकिन ऑस्ट्रियाई शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया है कि यह पदार्थ सूखने पर नष्ट हो जाता है, इसलिए इस उद्देश्य के लिए जड़ी बूटी का ताजा उपयोग किया जाना चाहिए। बाह्य रूप से - स्नान और गरारे करने के लिए। कई डॉक्टरों का मानना ​​​​है कि थाइम, जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो अन्य विरोधी भड़काऊ दवाओं की तुलना में बहुत अधिक प्रभावी होता है, लेकिन इसे अनिश्चित काल तक उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इससे हाइपोथायरायडिज्म हो सकता है।
एक मजबूत आसव निम्नानुसार तैयार किया जाता है: उबलते पानी के 250 मिलीलीटर के साथ 5 ग्राम जड़ी बूटियों को पीसा जाता है। दैनिक खुराक 500 मिलीग्राम।
मिलावट और अर्क - 10-20 बूँदें दिन में 3 बार।

पोलैंड मेंअजवायन की पत्ती का उपयोग गुर्दे, यकृत, नसों का दर्द, संधिशोथ, ब्रोंकाइटिस, ब्रोन्कियल अस्थमा, आदि की सूजन के लिए एक जीवाणुनाशक, विरोधी भड़काऊ, शामक और भूख बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है।
घरेलू लोक चिकित्सा में, थाइम हर्ब का उपयोग एंटीसेप्टिक, शामक, डायफोरेटिक, मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है, सर्दी, नसों का दर्द, पेट और आंतों की ऐंठन, अनिद्रा, काली खांसी और अन्य बीमारियों के लिए। बाह्य रूप से - गठिया और चयापचय संबंधी विकारों से जुड़े रोगों के लिए एक सुगंधित स्नान उपाय के रूप में; आंखों की बीमारियों के लिए और कंप्रेस और लोशन के रूप में घाव भरने वाले एजेंट के रूप में। जड़ी-बूटी से तैयार चूर्ण बेहोशी के लिए सूंघने का काम करता है।

आर्मेनिया मेंथाइम जड़ी बूटी से प्राप्त अल्कोहल का लंबे समय से हृदय रोग, कब्ज, यकृत रोग और एक ऐंठन-विरोधी के रूप में उपयोग किया जाता है।
सुगंधित-मसालेदार मिश्रण के रूप में थाइम के आवश्यक तेल का व्यापक रूप से परफ्यूमरी, कैनिंग, मादक पेय उद्योग में उपयोग किया जाता है। रोजमर्रा की जिंदगी में, थाइम का उपयोग नमकीन बनाने, पेशाब करने, सब्जियों, मांस, मछली और अन्य व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में, सॉसेज को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। सॉस, पनीर, जेली, चाय।

इटली मेंथाइम का उपयोग जैतून के अचार में किया जाता है।
फूलों की अवधि के दौरान कटाई की गई थाइम जड़ी बूटी में शामक, एनाल्जेसिक, एंटी-स्पास्मोडिक, कीटाणुनाशक, घाव भरने और सुगंधित गुण होते हैं। इसका उपयोग उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों के साथ-साथ चिकित्सीय स्नान और डूशिंग के लिए किया जाता है।

फार्मास्यूटिकल्स:

थाइम हर्ब इन्फ्यूजन इन्फ्यूसम हर्बे थाइमी): 10 ग्राम (2 बड़े चम्मच) कच्चे माल को एक तामचीनी कटोरे में रखा जाता है, 200 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और उबलते पानी में (पानी के स्नान में) 15 मिनट के लिए गर्म करें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें 45 मिनट, फ़िल्टर करें, शेष कच्चे माल को निचोड़ें। परिणामी जलसेक की मात्रा को उबला हुआ पानी के साथ 200 मिलीलीटर तक समायोजित किया जाता है। तैयार जलसेक को ठंडे स्थान पर 2 दिनों से अधिक नहीं रखा जाता है। खांसी के लिए 1 चम्मच दिन में 2-3 बार लें।

थाइम जड़ी बूटी का काढ़ा डेकोक्टम हर्बे थाइमी) निम्नानुसार तैयार किया जाता है: पौधे की घास को 1:10 के अनुपात में लें, 200 मिलीलीटर उबलते पानी उबालें, 30 मिनट के लिए पानी के स्नान में गर्म करें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें और 1-2 बड़े चम्मच 3-5 बार लें। एक दिन।

तरल थाइम एक्सट्रैक्ट (एक्स्ट्रेक्टम थाइमी फ्लुइडम) 1 चम्मच दिन में 3-4 बार लें। 100 मिलीलीटर की बोतलों में उत्पादित।
पर्टुसिन (पर्टुसिनम)। सामग्री: अजवायन के फूल का अर्क या थाइम का अर्क - 12 भाग, पोटेशियम ब्रोमाइड - 1 भाग, चाशनी - 82 भाग, शराब 80% - 5 भाग। सुगंधित गंध, मीठा स्वाद के साथ गहरे भूरे रंग का तरल। यह ब्रोंकाइटिस, काली खांसी और ऊपरी श्वसन पथ के अन्य रोगों के लिए एक कफोत्सारक और खांसी सॉफ़्नर के रूप में उपयोग किया जाता है। वयस्कों के लिए खुराक - 1 बड़ा चम्मच, बच्चों के लिए - 1/2 चम्मच से 1 मिठाई चम्मच दिन में 3 बार। 100 मिलीलीटर की बोतलों में उत्पादित।

मेलरोज़ूम ( मेलरोसम) जर्मनी में बनी दवा है। 100 मिलीलीटर सिरप में 100 मिलीग्राम कोडीन होता है; 45 मिलीग्राम कॉपर: ग्रिंडेला और पैम्पिनेला - 0.2 मिली प्रत्येक; प्रिमरोज़, गुलाब और थाइम - 1 मिली प्रत्येक। दवा में एंटीट्यूसिव, एक्सपेक्टोरेंट, एंटीस्पास्मोडिक और जीवाणुनाशक क्रिया है। उपयोग के लिए संकेत हैं: ऊपरी श्वसन पथ (ग्रसनीशोथ, लैरींगाइटिस), ट्रेकाइटिस, ब्रोंकाइटिस, इन्फ्लूएंजा, खसरा के प्रतिश्यायी रोगों में खांसी। वयस्क 1 बड़ा चम्मच नियुक्त करते हैं; बच्चे: 6 से 12 साल तक - 2 चम्मच, 1 से 3 साल तक - 1/2 चम्मच सिरप दिन में 3 बार।

रेंगने वाले थाइम (थाइम) के उपयोग के लिए मतभेद:

गर्भावस्था के दौरान थाइम (थाइम) की तैयारी की सिफारिश नहीं की जाती है, कार्डियक अपघटन, गुर्दे, यकृत, पेट के पेप्टिक अल्सर और ग्रहणी के तीव्र चरण में रोग। कम थायराइड समारोह के साथ बोगोरोडस्क घास का उपयोग करने से मना किया जाता है। उपयोग के लिए मतभेद हैं पुरानी कब्ज, कठिन थूक उत्पादन के साथ खांसी, फुफ्फुसीय वातस्फीति, ब्रोन्कियल अस्थमा। दवाओं की अधिकता से मतली हो सकती है।

आवश्यक तेल का अनुप्रयोग

अजवायन के फूल का तेल थाइमोल के स्रोत के रूप में कार्य करता है, व्यापक रूप से मौखिक गुहा, ग्रसनी के श्लेष्म झिल्ली के कीटाणुशोधन के लिए उपयोग किया जाता है; एक एनेस्थेटिक के रूप में दंत चिकित्सा अभ्यास में उपयोग किए जाने वाले हेटमैन तरल का हिस्सा है, यह फंगल त्वचा रोगों (विशेष रूप से, एक्टिनोमायकोसिस के लिए) के लिए एक एंटीजाइनल एजेंट है। थाइमोल में एक कृमिनाशक प्रभाव भी होता है, इसका उपयोग हेल्मिंथिक आक्रमणों (एंकिलोस्टोमियासिस, ट्राइक्यूरियासिस और नेक्रोबायोसिस के उपचार में) के इलाज के लिए किया जाता है। कभी-कभी थाइमोल को जठरांत्र संबंधी विकारों और पेट फूलने के लिए एक कसैले के रूप में मौखिक रूप से निर्धारित किया जाता है।

सुगंधित स्नान: 5 किलो आवश्यक तेल + 1-2 बड़े चम्मच। सैन-एक्टिव नमक के चम्मच (जनन संक्रमण: सिस्टिटिस, मूत्रमार्गशोथ, पाचन में सुधार, विषाक्त पदार्थों को निकालना)
मालिश: 5k। आवश्यक तेल प्रति 10 मिलीलीटर मालिश तेल (मांसपेशियों और जोड़ों में दर्द)
रगड़ना: 7-8k। नींव के दक्षिण में आवश्यक तेल (जोड़ों में दर्द, गठिया, मोच, मायोसिटिस, नसों का दर्द, साइनसाइटिस) रगड़ के लिए बाहरी एजेंट के रूप में, थाइम आवश्यक तेल युक्त मिश्रण का उपयोग किया जाता है।
योनि टैम्पोन(स्त्री रोग): आवश्यक तेल की 3-5 बूंदें प्रति 10-15 मिलीलीटर कार्यात्मक तेल या स्टरलाइज्ड रिफाइंड वनस्पति तेल को टोम्पक पर डालें, हर दूसरे दिन रात में डालें। प्रति कोर्स 10 प्रक्रियाएं हैं।
सौंदर्य प्रसाधनों का संवर्धन: 5 ग्राम शैंपू (बालों को मजबूत बनाने) में 3 कि. मक्खन + 1 छोटा चम्मच। 1 लीटर पानी में एक चम्मच सैन एक्टिव नमक। शैंपू का संवर्धन: 3-5k। एफई। तेल प्रति 10 ग्राम। मूल बातें (रूसी और बालों के झड़ने को रोकता है, बालों के विकास को उत्तेजित करता है)
नाखूनों को मजबूत करने के लिए स्नान: 0.5 सेंट। नमक के चम्मच, 5 किलो थाइम तेल

एक मसाले के रूप में प्रयोग करें।यह स्पष्ट है कि मसाले के रूप में मसालेदार औषधीय पौधों का भी उपयोग किया जाता है जिनका गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। थाइम, वसायुक्त खाद्य पदार्थों के लिए एक मसाला के रूप में, न केवल स्वाद में सुधार और समृद्ध करता है, बल्कि इसके पाचन को भी सुविधाजनक बनाता है। और हम न केवल वसायुक्त मांस भोजन के बारे में बात कर रहे हैं, बल्कि तले हुए आलू, तले हुए अंडे के साथ लार्ड, फैटी सॉसेज और पनीर के बारे में भी बात कर रहे हैं। स्टिर-फ्राई के लिए एक उत्कृष्ट मसालेदार मसाला थाइम और मेंहदी से नमक मिलाकर बनाया जाता है।

होम्योपैथी में प्रयोग करें।होम्योपैथिक उपचार थाइमस वल्गेरिस का प्रारंभिक टिंचर ताजे फूलों वाले पौधों से तैयार किया जाता है। हालांकि, पेट और खांसी की बीमारियों के लिए डी 1 और डी 2 के कमजोर पड़ने में इसका उपयोग शायद ही कभी किया जाता है।

लोक चिकित्सा में आवेदन।प्राचीन मिस्र में संलेपन में इस्तेमाल होने वाले रेजिन को स्वादिष्ट बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के अजवायन के फूल उगाए जाते थे। यह माना जा सकता है कि तब भी थाइम का उपयोग औषधि के रूप में किया जाता था। प्लिनी, डायोस्कोराइड्स और थियोफ्रेस्टस के लेखन को देखते हुए, यूनानियों और रोमियों ने ऐसा किया। 11 वीं शताब्दी में थाइम आल्प्स से आगे निकल गया। इसका पहला सन्दर्भ मठाधीश हिल्डेगार्ड वॉन बेनगेन और अल्बर्ट द ग्रेट के "भौतिकी" में पाया जा सकता है। पी. ए. मैटियोलस (प्राग, 1563) द्वारा घास के एक ब्लेड से, बाद के सभी हर्बलिस्टों के लिए जानकारी प्राप्त की गई, जहां से वे लोक चिकित्सा में आए; वहां, पहली बार, थाइम की "ताकत और कार्रवाई" पर विस्तार से चर्चा की गई।

हमने जो पहले ही कहा है, उसके अलावा, थाइम को महिलाओं में "मासिक धर्म को बढ़ावा देने" के लिए एक अच्छा उपाय माना जाता है, यह मुँहासे और अशुद्ध त्वचा के लिए निर्धारित है, और फिक्सिंग एजेंट के रूप में थोड़ा शहद जोड़ा जाता है। इसके अलावा, थाइम का उपयोग एक कृमिनाशक के रूप में, सिरदर्द के लिए, और गले में खराश और स्वर बैठना के लिए गरारे के रूप में भी किया जाता है। सक्रिय संघटक थाइमोल के साथ आवश्यक तेल से, शराब बनाई जाती है, जिसका उपयोग घावों को कीटाणुरहित करने और पुरानी खुजली के साथ रगड़ने के लिए किया जाता है।

थाइम जादू

थाइम (थाइम) को लंबे समय से एक जादुई और पवित्र जड़ी बूटी माना जाता रहा है। वह तट के गुणों से संपन्न था, बुरी नज़र, बुरी आत्माओं, मृत्यु से रक्षा करता था, और उसे उर्वरता, साहस और गौरव का प्रतीक भी माना जाता था।

प्राचीन यूनानियों ने देवी एफ़्रोडाइट के मंदिरों में धूप और इसे जलाने के लिए थाइम जोड़ा। प्राचीन रोमन योद्धाओं ने लड़ाई से पहले सुगंधित मसालों से स्नान किया और स्कॉटिश हाइलैंडर्स ने जंगली थाइम के साथ चाय पी।

मध्ययुगीन यूरोप में, महिलाओं ने शूरवीरों की शर्ट पर जादुई घास की एक टहनी उकेरी ताकि उनके चुने हुए लोग युद्ध में बहादुर हों।

रूस में, दुल्हनों द्वारा थाइम की माला पहनी जाती थी, और धन्य वर्जिन मैरी की मान्यता की दावत पर, भगवान की माँ के प्रतीक इस पौधे के हरे तनों से सजाए गए थे।

दुष्प्रभाव।थाइम, थाइमोल में सबसे महत्वपूर्ण सक्रिय संघटक हाइपरथायरायडिज्म का कारण बन सकता है। और यद्यपि चाय के रूप में थाइम का उपयोग करते समय डरने की कोई बात नहीं है, फिर भी अतिदेय से बचें। जो निर्धारित खुराक का पालन करेगा वह साइड इफेक्ट से डर नहीं सकता है।

थाइम (थाइम) एक मसाले के रूप में

अजवायन की पत्तियों का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है।

सबसे अच्छा रसोइया अजवायन के फूल को एक मसाला के रूप में उपयोग करता है, स्वाभाविक रूप से ताजा जड़ी बूटी जोड़ने के लिए पसंद करता है, जो दुर्भाग्य से हमेशा संभव नहीं होता है। ताजा थाइम का एक बड़ा चमचा सूखे थाइम के एक चम्मच के बराबर होता है।

अजवायन के फूल में एक सुखद तेज गंध, तेज, जोरदार मसालेदार कड़वा स्वाद होता है।

मसाले के रूप में सुगंधित, विटामिन से भरपूर अजवायन के पत्तों का उपयोग किया जाता है।यह स्वाद में सुधार करता है, सुगंध को सूचित करता है, कड़वाहट देता है। यह बेकिंग में प्रमुख मसालों में से एक है। सब्जियों के व्यंजन, विशेष रूप से आलू और गोभी की गंध और स्वाद में सुधार करता है।
थाइम, वसायुक्त खाद्य पदार्थों के लिए एक मसाला के रूप में, न केवल स्वाद में सुधार और समृद्ध करता है, बल्कि इसके पाचन को भी सुविधाजनक बनाता है।

यह कहा जा सकता है कि लार्ड, पोर्क, मेमने, मछली, मीट पीट्स (पोर्क से) में तले हुए आलू को पकाते समय यह आवश्यक है। वे पोल्ट्री (हंस, बत्तख), खेल, ऑफल व्यंजन के साथ अनुभवी हैं। थाइम का इस्तेमाल ऑयली फिश को पकाने में भी किया जाता है।
थाइम को अंडे के व्यंजन, पनीर के साथ जोड़ा जाता है। स्मोक्ड खाद्य पदार्थों में इसकी लोकप्रियता निर्विवाद है, कोई भी मसाला थाइम की तरह दाल, मटर और बीन सूप के स्वाद को नहीं बढ़ाता है। ताजा और सूखे रूप में, थाइम का उपयोग खीरे, टमाटर, स्क्वैश के अचार के लिए किया जाता है।

पतर् िनमार्णऔर सलाद, बोर्स्ट, सब्जी सूप, चिकन शोरबा में जोड़ा गया। मछली के व्यंजन, खेल के निर्माण में यह मसाला अपरिहार्य है। पनीर को थाइम के साथ सुगंधित किया जाता है, इसे सॉस, मैरिनेड, तले हुए व्यंजन (आलू, मशरूम, बैंगन) में जोड़ा जाता है, मसालेदार मिश्रण में जोड़ा जाता है, सब्जियों (खीरे, टमाटर, आदि) को अचार करते समय डाला जाता है, हीलिंग चाय और सुगंधित पेय तैयार किए जाते हैं। यह।
पत्तियों का उपयोग खाना पकाने, कैनिंग और मादक पेय उद्योगों में मसाले के रूप में किया जाता है।
बोगोरोडस्क जड़ी बूटी को विभिन्न व्यंजनों में जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, लेकिन ध्यान रखें कि उच्च थाइमोल सामग्री के कारण, थाइम पेट, यकृत और गुर्दे को परेशान कर सकता है। इसलिए, यदि आप पेप्टिक अल्सर से पीड़ित हैं, तो थाइम का इलाज सावधानी से करें।
मांस व्यंजन के लिए एक असामान्य विशिष्टता भी एक दुर्लभ उपस्थिति - कैरवे थाइम द्वारा दी जाती है। यह लहसुन और शराब (भूमध्यसागरीय व्यंजनों की एक अविभाज्य जोड़ी) के साथ जोड़ा जाता है, और मछली और तली हुई चिकन के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है।
लेकिन खाना पकाने में जंगली थाइम की एक उप-प्रजाति काफी आम है - नींबू के स्पष्ट स्वर के साथ नींबू थाइम। इसके छोटे, दिल के आकार के पत्ते समुद्री भोजन और मीठे व्यंजनों के साथ विशेष रूप से अच्छे लगते हैं।
क्लासिक फ्रेंच (गैसकॉन) उत्पाद कॉन्फिट (कॉन्फिट) में लेमन थाइम का उपयोग करना दिलचस्प है - एक प्रकार का डिब्बाबंद बतख, हंस या सूअर का मांस।
ताजा और सूखे पत्ते, सभी प्रकार के अजवायन के फूल के युवा अंकुर मटर और सेम के व्यंजनों के साथ-साथ सॉसेज के निर्माण में मार्जोरम के रूप में उपयोग किए जाते हैं। थाइम फ्रांसीसी व्यंजनों की मुख्य सुगंधित जड़ी-बूटियों में से एक है और इसे हमेशा मसालों के मिश्रण "गुलदस्ता गार्नी" और "प्रोवेंस की जड़ी-बूटियों" में शामिल किया जाता है।
स्पेन, ग्रीस, तुर्की में, अजवायन के फूल के तेल का उपयोग जैतून के अचार के लिए किया जाता है। थाइम न केवल यूरोप में लोकप्रिय है, यह जॉर्डन के मसाले "ज़ख्तार", मिस्र के मिश्रण "दुक्का" का भी हिस्सा है। मध्य यूरोप में, थाइम को सूप और अंडे के व्यंजनों में जोड़ा जाता है, और अमेरिकी राज्य लुइसियाना के व्यंजनों में, इसे प्रसिद्ध क्रियोल व्यंजन "गैंबो" (गंबो) और "जंबलय" (जंबलय) में जोड़ा जाता है।
फल लगने से पहले पौधे के हवाई हिस्से का उपयोग पेय के उत्पादन में किया जाता है। खीरे के अचार के लिए थाइम की पत्तियां और युवा अंकुर सलाद के रूप में उपयोग किए जाते हैं। वे स्वाद सॉसेज, सिरका, कॉकटेल, चाय की सेवा करते हैं। इन उद्देश्यों के लिए ताजी और सूखी पत्तियों का उपयोग किया जाता है।

सूखे अजवायन के फूल (थाइम) को सूखी, अंधेरी जगह में कसकर बंद चीनी मिट्टी के बरतन या कांच के बर्तन में स्टोर करें।
लंबे समय तक गर्मी उपचार के दौरान थाइम पूरी तरह से अपनी सुगंध प्रकट करता है, इसलिए इसे खाना पकाने की शुरुआत में रखा जाता है।
स्टिर-फ्राई के लिए एक उत्कृष्ट मसालेदार मसाला थाइम और मेंहदी से नमक मिलाकर बनाया जाता है।
काली मिर्च के साथ मिलाने पर थाइम का उपयोग करना अच्छा होता है, यह इसके स्वाद को बढ़ाता है।
पाउडर के रूप में, यह बड़ी मात्रा में सभी प्रकार के मछली व्यंजन और कीमा बनाया हुआ मछली में जाता है। मछली तलते समय, थाइम बड़ी मात्रा में ब्रेडिंग (आटा 1: 2 के साथ) के साथ मिलाया जाता है। इसके अलावा, पनीर को थाइम के साथ छिड़का जाता है, और इसका उपयोग घर के बने चीज की तैयारी में भी किया जाता है। यह सब्जियों के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है।
तैयारी से 15 - 20 मिनट पहले थाइम को तरल व्यंजनों में जोड़ा जाता है, बाकी में - खाना पकाने की प्रक्रिया में।
शाकाहारी व्यंजनों के प्रेमियों द्वारा थाइम की सराहना की जाती है। इसे तले हुए आलू, मशरूम, तले हुए अंडे, बैंगन, अचार, नमकीन में डाला जाता है। इस पौधे के पेय बहुत सुगंधित होते हैं।

रोजमर्रा की जिंदगी में, थाइम का उपयोग नमकीन बनाने, पेशाब करने, सब्जियों, मांस, मछली और अन्य व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में, सॉसेज को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। सॉस, पनीर, जेली, चाय।
इटली में थाइम का उपयोग जैतून का अचार बनाने के लिए किया जाता है।
यदि आप उनके लिए कोठरी में कपड़े रखते हैं, तो वह कीट को डराता है।
थाइम एक मूल्यवान शहद का पौधा है।

उपयोग करने से पहले साग को पीसना और बीजों को तुरंत पीसना आवश्यक है, ताकि सुगंध और गंध गायब न हो।

पौधा बहुत सुगंधित होता है, पहले इसे पूजा के दौरान अगरबत्ती के अभिन्न अंग के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। पौधा सबसे अच्छे शहद पौधों में से एक है। मधुमक्खियां थाइम से असामान्य रूप से सुगंधित शहद एकत्र करती हैं।

थाइम को घर पर उगाना आसान है, उदाहरण के लिए, बालकनी पर एक कंटेनर में या मध्यम पानी वाली खिड़की पर।

कहानी मसाले थाइम

थाइम का पहला लिखित उल्लेख तीसरी सहस्राब्दी ईसा पूर्व का है। इ। (नाशपाती, अंजीर और अजवायन के फूल के पुल्टिस के लिए एक नुस्खा के साथ क्यूनिफॉर्म की गोलियां मिलीं) - प्राचीन सुमेरियों ने इसे एक एंटीसेप्टिक के रूप में इस्तेमाल किया।
प्राचीन मिस्र के लोग संलेपन की जटिल प्रक्रिया में एक घटक के रूप में थाइम का उपयोग करते थे। वे कुष्ठ रोग और पक्षाघात के लिए भी अजवायन की पत्ती का उपयोग करते थे।
थाइम नाम ग्रीक थाइमियम (धूप, सुगंधित धूम्रपान) से आया है - यूनानियों ने इसे एफ़्रोडाइट को समर्पित किया और इसे देवी के मंदिरों में जला दिया। आकाश की ओर उठने वाले सुगंधित धुएँ का अर्थ था कि देवी ने बलिदान स्वीकार कर लिया।
यह लंबे समय से माना जाता है कि थाइम साहस देता है, और नाम की उत्पत्ति की एक और धारणा ग्रीक थाइमोन - शक्ति से है। बाद में भी लैटिन थाइमस था - शक्ति, और रोमन सैनिकों ने जीवन शक्ति और साहस बढ़ाने के लिए युद्ध से पहले थाइम के साथ स्नान किया।
स्कॉटिश हाइलैंडर्स ने इसी उद्देश्य के लिए जंगली थाइम के साथ चाय पी। साहस के प्रतीक के रूप में पौधे की महिमा सदियों से चली आ रही है - मध्ययुगीन यूरोप में, महिलाओं ने थाइम की टहनी दी और अपने शूरवीरों की शर्ट पर इस उम्मीद में कढ़ाई की कि थाइम उन्हें युद्ध में साहस देगा और उन्हें याद दिलाएगा।
थियोफ्रेस्टस और एविसेना ने थाइम के गुणों के बारे में भी लिखा है, जिसमें जीरा, अजवाइन, अजमोद, पुदीना, वेलेरियन, हाईसोप, हींग और शहद के बीज के साथ शहद, सिरका, तेल या शराब पर आधारित जटिल दवाओं की संरचना में थाइम के बीज शामिल हैं। लहसुन।

एक पुरानी आयरिश किंवदंती कहती है: यदि आप मई की पहली (वालपुरगीस नाइट के बाद) भोर में थाइम झाड़ियों से एकत्रित ओस से अपनी आँखें धोते हैं, तो आप बाद में परियों को देख सकते हैं।

यहां तक ​​​​कि आधुनिक विशेषज्ञों का दावा है कि "थाइम असुरक्षित, संवेदनशील, घबराहट प्रकृति को खोलने में मदद करता है; ताकत बहाल करता है और भावनाओं को जागृत करता है ..."

बढ़ती थाइम

प्रजनन और कृषि प्रौद्योगिकी।जमीन और रोपाई में सीधी बुवाई के साथ-साथ झाड़ी को काटने और विभाजित करने के साथ बीज द्वारा प्रचारित। अंकुर ठंडे ग्रीनहाउस या रिज में उगाए जाते हैं।

संस्कृति के तहत, ठंडी हवाओं से बंद, सूर्य द्वारा जलाए गए क्षेत्रों को हटा दिया जाता है। मिट्टी उपजाऊ, हल्की, ढीली और खरपतवारों से मुक्त होनी चाहिए। उसकापहले से तैयार: वे एक साथ हैरोइंग के साथ छीलने, गहरी जुताई और खेती करते हैं। जुताई के तहत खाद - 20-30 टन / हेक्टेयर, सुपरफॉस्फेट - 300-400 किग्रा / हेक्टेयर, पोटेशियम नमक - 100-150 किग्रा / हेक्टेयर लगाया जाता है। रोपण सामग्री शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में 60-70X30-40 सेमी के खिला क्षेत्र के साथ शुरुआती वसंत में या सर्दियों से पहले बोई जाती है। वसंत बुवाई के दौरान बीज 1-1.5 सेमी की गहराई तक, बोने की दर 4-5 किलोग्राम / हेक्टेयर है।

देखभाल:पौधों को निषेचित करने की आवश्यकता नहीं है, सबसे अच्छे रूप में, आप मिट्टी में थोड़ा पका हुआ खाद या सींग का आटा मिला सकते हैं। यदि थाइम की झाड़ियों को नियमित रूप से काटा जाता है, तो वे घने और कॉम्पैक्ट होंगे। इसे शुरुआती वसंत में या फूल आने के बाद करें। शूट को लगभग दो-तिहाई - लिग्निफाइड भाग तक छोटा किया जाता है। केवल शुष्क वसंत और गर्मियों में पानी देना आवश्यक है, जब युवा अंकुरों की सक्रिय वृद्धि होती है और पौधे फूलने की तैयारी कर रहे होते हैं। थाइम पर कोई रोग और कीट नहीं होते हैं। लंबे समय तक, बरसात के मौसम और सर्दी के मौसम में भारी मिट्टी की मिट्टी पर अत्यधिक नमी से ही पौधों को नुकसान होता है। इस बुराई से निपटने का सबसे अच्छा उपाय अच्छी जल निकासी और पौधों के चारों ओर की मिट्टी को बारीक बजरी से मलना है।

प्रजनन:बीज, कटाई और झाड़ी को विभाजित करना। झाड़ी को विभाजित करके सबसे सरल प्रजनन है। विभाजन के लिए, झाड़ी को खोदा जाता है, जड़ों को अलग किया जाता है और पौधे को सावधानीपूर्वक भागों में विभाजित किया जाता है। जमीन के साथ रेंगने वाली टहनियों को पूरे बढ़ते मौसम के दौरान अलग कर दिया जाता है और तुरंत स्थायी स्थान पर या अलग से बढ़ने के लिए लगाया जाता है।

सघन कुशन वाली अधिक कॉम्पैक्ट किस्मों को 3-5 सेमी आकार की कटिंग द्वारा जल्दी से प्रचारित किया जा सकता है, उन्हें वसंत में और गर्मियों के मध्य तक ग्रीनहाउस या कांच के जार में जड़ दिया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि जलभराव को रोकना है, अन्यथा कटिंग सड़ जाएगी। वे 2-3 सप्ताह में जड़ लेते हैं, लगभग 100%। वार्षिक, पहले से ही लिग्निफाइड शूट को काटना बेहतर है।

प्रजनन की बीज विधिआपको एक मौसम में बड़ी मात्रा में रोपण सामग्री प्राप्त करने की अनुमति देता है। थाइम को वसंत में ग्रीनहाउस या लकीरों पर बोया जाता है। इसके बीज छोटे होते हैं, अंकुर खराब दिखाई देते हैं, इसलिए, मिट्टी की फसलों के साथ, आपको उनके विकास की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता होती है, जिससे खरपतवारों को रोपने से रोका जा सके। आप घर के अंदर या ग्रीनहाउस में मार्च से मई की शुरुआत तक बीज बो सकते हैं।

सब्सट्रेट हल्का, हवा और नमी पारगम्य होना चाहिए, जिसमें 1: 1 के अनुपात में रेत और पीट शामिल है। बीज खांचे में या बिखरे हुए होते हैं। पर्याप्त आर्द्रता और 20-35 डिग्री के तापमान के साथ बुवाई 0.5-1 सेमी की गहराई तक की जाती है। शूट 7-10 वें दिन दिखाई देते हैं। अंकुर 3-4 सप्ताह में खुले मैदान में दिखाई देने लगते हैं। कमरे की स्थिति में, रोपे को तुरंत ठंडी, अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर स्थानांतरित कर दिया जाता है।

पहले महीने में, सब्सट्रेट की नमी की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। यह मध्यम होना चाहिए, पानी तभी जरूरी है जब शीर्ष परत सूख जाए, अन्यथा रोपे आसानी से सड़ जाएंगे। 2x2 सेमी की दूरी छोड़कर, बार-बार अंकुर खींचे जाते हैं, और युवा पौधों को मुक्त स्थानों पर लगाया जाता है या अलग-अलग कपों में गोता लगाया जाता है। 2 महीने की उम्र में, अंकुर पहले से ही कॉम्पैक्ट झाड़ियों का निर्माण करते हैं और एक स्थायी स्थान पर रोपण के लिए उपयुक्त होते हैं। पौधे दूसरे वर्ष में खिलते हैं, शुरुआती बुवाई के साथ, पहले वर्ष के पतन में फूल प्राप्त किए जा सकते हैं।

थाइम एक ठंढ प्रतिरोधी, सरल पौधा है। बर्फ की आड़ में यह आसानी से सर्दी को सहन कर लेता है। थोड़ी बर्फीली सर्दियों की स्थिति में खुले क्षेत्रों में, स्प्रूस शाखाओं के साथ आश्रय आवश्यक है, जो पौधों को वसंत की धूप से भी बचाता है।

उपयोग:एक कालीन संयंत्र के रूप में, वे चट्टानी पहाड़ियों और चट्टानी क्षेत्रों में सीमाओं, समूह वृक्षारोपण में उपयोग किए जाते हैं। स्वाद, सुगंध, आकार, रंग और फूलों की प्रचुरता - पौधे के लाभों की सूची वहाँ समाप्त नहीं होती है। कुछ किस्मों के छोटे सुनहरे और चांदी-सफेद पत्ते, मुख्य रूप से नींबू-सुगंधित थाइम, फूलों के बिस्तर को भी सजाएंगे। छूने पर झाड़ियाँ अपनी सुगंध छोड़ती हैं, इसलिए यदि आप मसालेदार गंध के बादल में लिप्त होना चाहते हैं, तो बस अपना हाथ उनके ऊपर चलाएँ।

फसल काटना।बड़े पैमाने पर फूलों की शुरुआत में, जीवन के दूसरे वर्ष से फसल की कटाई की जाती है। ऊपर के द्रव्यमान का पहला कट जून में, दूसरा - सितंबर - अक्टूबर में किया जाता है।

मिट्टी की सतह से 10-15 सेमी की ऊंचाई पर पौधों को काटकर पारंपरिक हार्वेस्टर से थाइम की बुवाई करें। कटाई करते समय, कच्चे माल को ड्रायर में, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में या छतरी के नीचे सुखाया जाता है। हरित द्रव्यमान की उपज 8.5-10 टन/हेक्टेयर है।

हाइड्रोडिस्टिलेशन द्वारा ताजा कच्चे माल से आवश्यक तेल प्राप्त किया जाता है। पौधों में आवश्यक तेल की औसत सामग्री 0.75% से मेल खाती है, उपज लगभग 65-80 किग्रा / हेक्टेयर है।

बीज प्रयोजनों के लिए, थाइम को वनस्पति के दूसरे या तीसरे वर्ष के क्षेत्रों से काटा जाता है, जब बीज भूरे रंग के हो जाते हैं। बेवेल्ड एरियल भाग को सुखाया जाता है और फिर थ्रेश किया जाता है। बीज की उपज 60-80 किग्रा/हेक्टेयर है।

एसेंशियल ऑयल एक हल्की-फुल्की, रंगहीन या हल्की पीली तरल है जिसमें एक पौधे की विशिष्ट सुखद गंध और एक जलता हुआ मसालेदार स्वाद होता है। मुख्य घटक थाइमोल (40%) है, इसके अलावा, तेल में कारवाक्रोल, पिनीन, टेरपिनिन, टेरपिनोल, बोर्नियोल, कैरियोफिलीन, लिनलूल आदि शामिल हैं। आवश्यक तेल के अलावा, जड़ी-बूटी में सैपोनिक एसिड होता है - 0.05%, थाइमस- सैपोनिन - 0.2%, यूरोलिक, ओलेनोलिक, कॉफी, क्लोरोजेनिक, क्विनिक और अन्य एसिड, फ्लेवोनोइड्स।

थाइम (मदर, थाइम, अपलैंड थाइम) सीआईएस के निवासियों के बीच एक प्रसिद्ध जड़ी बूटी है, जिसका उपयोग लोक चिकित्सा में किया जाता है। यह उपयोगी गुणों की एक अकल्पनीय संख्या की विशेषता है और शरीर की सामान्य स्थिति पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। लेख में मैं थाइम के लाभकारी गुणों और contraindications पर विचार करूंगा।

अजवायन के फूल के 9 औषधीय गुण

1. प्राकृतिक एंटीसेप्टिक। भड़काऊ रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए आदर्श।
2. मजबूत कफ निस्सारक और ज्वरनाशक। प्राचीन काल से, खांसी और ब्रोंकाइटिस के खिलाफ लड़ाई में मदरबोर्ड को एक दुर्जेय हथियार के रूप में इस्तेमाल किया गया है।
3. थाइम पर आधारित आसव और काढ़ा - टॉन्सिलिटिस, स्टामाटाइटिस और ग्रसनी के रोगों में मदद करता है। जलसेक का उपयोग इनहेलेशन के रूप में किया जाता है, और यह एक ताजा काढ़े के साथ अल्सर, घाव और त्वचा को अन्य नुकसान धोने के लिए प्रथागत है।
4. दर्द के साथ न्यूरिटिस और कटिस्नायुशूल का इलाज करता है। मूड भूख बढ़ाता है और पाचन में सुधार करता है।
5. इसका उपयोग लोशन और कंप्रेस के रूप में किया जाता है। थाइम के आधार पर औषधीय स्नान किए जाते हैं। आर्थ्रोसिस के उपचार के लिए, उबली हुई घास का उपयोग किया जाता है।
6. प्राकृतिक शामक और नींद की गोली। यह तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करने, नर्वस ब्रेकडाउन को ठीक करने, अनिद्रा को दूर करने और अवसाद से निपटने में मदद करता है।
7. जिंक और पोषक तत्वों का एक स्रोत जिसकी पुरुष शरीर को आवश्यकता होती है। मदरबोर्ड-आधारित उत्पादों का उपयोग नपुंसकता और प्रोस्टेटाइटिस के उपचार में किया जाता है।
8. शराब के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है। पौधे को बनाने वाले पदार्थ लीवर को साफ करते हैं और शरीर से भारी विषाक्त पदार्थों और खतरनाक विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं, जो शराब के टूटने के उत्पाद हैं। एक व्यक्ति में मादक पेय पदार्थों के लिए लगातार विरोध का कारण बनता है।
9. अजवायन के फूल के आधार पर एक सुगंधित चाय तैयार की जाती है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, थकान से राहत देती है, चयापचय को पुनर्स्थापित करती है और कल्याण में सुधार करती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, थाइम वास्तव में चमत्कारी पौधा है जो कई बीमारियों से निपटने में मदद करेगा, शरीर को मजबूत करेगा और इसे सक्रिय करेगा। ध्यान दें कि थाइम का खाद्य क्षेत्र में व्यापक उपयोग पाया गया है। इसका उपयोग सुगंधित मसाले के रूप में अचार, मैरिनेड, सभी प्रकार के व्यंजन और पेय में किया जाता है।

थाइम मतभेद

1. उपचार में या गर्भावस्था के दौरान एक मसाले के रूप में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
2. अत्यधिक सावधानी के साथ प्रयोग करें, और आदर्श रूप से पाचन तंत्र की समस्याओं वाले लोगों को आहार और दवाओं की सूची से पूरी तरह से बाहर करना बेहतर है।
3. लीवर और किडनी के रोगों में इसका उपयोग करना मना है।
4. घास की संरचना में थाइमोल शामिल है, जो यकृत समारोह पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।
5. थाइम के साथ अनियंत्रित स्व-दवा से दूर न हों। जड़ी बूटी के लंबे समय तक उपयोग के साथ, थायरॉयड ग्रंथि का हाइपोफंक्शन दिखाई दे सकता है।
6. ओवरडोज के मामले में, एलर्जी की प्रतिक्रिया की संभावना है। अधिक मात्रा के लक्षण स्वास्थ्य में गिरावट और त्वचा पर चकत्ते की उपस्थिति हैं।
7. अध्ययन के नतीजे बताते हैं कि पौधे सेरेब्रल जहाजों के एथेरोस्क्लेरोसिस, कार्डियोस्क्लेरोसिस और दिल के अपघटन में contraindicated है।

यदि आप पारंपरिक चिकित्सा के सच्चे प्रशंसक हैं और माँ प्रकृति के उपहारों को एक अनूठी औषधि मानते हैं, तो यह अच्छा है। सच है, उनके उपयोग के लिए उचित ज्ञान होना और सही खुराक का निरीक्षण करना आवश्यक है। बड़ी खुराक में कोई भी दवा जहर बन जाती है जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

थाइम हर्ब का उपयोग कहाँ किया जाता है?

थाइम लोशन मधुमक्खी के डंक से होने वाले दर्द और सूजन से राहत दिलाता है। अर्क अस्थमा में मदद करता है, और काढ़े सांसों की बदबू से राहत दिलाते हैं। आवश्यक तेल हवा को कीटाणुरहित करता है।

खाना पकाने में

• अपने मसालेदार कड़वे स्वाद और सुखद गंध के लिए धन्यवाद, थाइम मछली, मेमने, जिगर, मांस के टुकड़े और यहां तक ​​कि तले हुए आलू के स्वाद में सुधार करता है।
• पौधे का मसाला आदर्श रूप से अचार, स्मोक्ड मीट, उबले अंडे, बीन्स, मटर और पनीर के साथ मिलाया जाता है।
• खाना पकाने में, सूखे शीर्ष भागों का उपयोग किया जाता है, और साग को सूप, सलाद और ठंडे ऐपेटाइज़र में जोड़ा जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में

1. थाइम घाव भरने, जीवाणुनाशक और विरोधी भड़काऊ गुणों की विशेषता है। इसके आधार पर, क्रीम और मलहम बनाए जाते हैं जो घाव, कीड़े के काटने और त्वचा की छोटी-छोटी दरारों को ठीक करते हैं।
2. ब्यूटी सैलून में, थाइम-आधारित उत्पादों का उपयोग प्यूरुलेंट सूजन और मुँहासे से निपटने के लिए किया जाता है।
3. फार्माकोलॉजिकल कंपनियां बालों के झड़ने के लिए फॉर्मूलेशन बनाती हैं। पौधे की समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण, ये उत्पाद क्षतिग्रस्त या रंगे बालों की संरचना को बहाल करते हैं।
4. मदरबोर्ड आवश्यक तेल का उपयोग इत्र, इत्र, ओउ डे टॉयलेट और लोशन बनाने के लिए किया जाता है।
5. घर पर अपने बालों को बेहतर बनाने के लिए, पौधे के आवश्यक तेल की तीन बूंदों को मिलाकर अपने बालों को नियमित शैम्पू से धोएं। प्रक्रिया को सप्ताह में एक बार करें।

मेडिसिन, कुकिंग, कॉस्मेटोलॉजी और परफ्यूमरी उन क्षेत्रों की पूरी सूची से बहुत दूर हैं जहां थाइम को जगह मिली है।

सवालों पर जवाब

क्या थाइम और थाइम एक ही चीज हैं?

वैकल्पिक चिकित्सा के प्रत्येक समर्थक का मत है कि थाइम और थाइम एक ही हैं। फिर, यह प्रश्न चर्चा का कारण क्यों है? औषधीय पौधों का अध्ययन करने वाला विज्ञान ही सही उत्तर खोजने में मदद करेगा।

मैंने ध्यान दिया कि रोमन टकरावों के दौरान, सैनिकों ने लड़ाई से पहले खुश होने और शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करने के लिए अजवायन के फूल के काढ़े के साथ स्नान किया। मध्य युग में, लड़कियों ने अपने प्रियजनों को एक लंबी यात्रा से पहले उपहार के रूप में थाइम की सूखी टहनी दी। इस तरह के उपहार को प्रतिकूलता और बुरी आत्माओं के खिलाफ तावीज़ माना जाता था, और दार्शनिकों ने इसके लिए अलौकिक शक्तियों को जिम्मेदार ठहराया।

थाइम और थाइम करीबी रिश्तेदार हैं। दोनों पौधे आवश्यक तेलों से संतृप्त हैं और दवा में उपयोग किए गए हैं। अधिकांश पाठ्यपुस्तकें और विश्वकोश कहते हैं कि यह एक पौधा है। साथ ही, प्रत्येक जड़ी बूटी की अपनी किस्में होती हैं, जो पत्ते के आकार, गंध और रंग में भिन्न होती हैं।

थाइम की सबसे लोकप्रिय किस्में साधारण और रेंगने वाली हैं। दूसरी किस्म थाइम है जिस पर हम विचार कर रहे हैं। यदि आप पौधों की सावधानीपूर्वक जांच करते हैं, तो आप अंतर देख सकते हैं।

थाइम में एक सपाट मुकुट, एक मोटी जड़ प्रणाली और एक विस्तृत तना होता है। थाइम में छोटी मोटाई का एक लंबा तना होता है, जड़ें मिट्टी में गहराई तक जाती हैं, रसीले और चमकीले पुष्पक्रम होते हैं।

क्या गर्भावस्था के दौरान थाइम वाली चाय पीना संभव है?

केवल एक डॉक्टर ही यह निर्धारित करेगा कि क्या एक लड़की के लिए थाइम के साथ चाय पीना संभव है। मैं उपयोग के लिए औषधीय विशेषताओं और contraindications की रूपरेखा तैयार करूंगा।

गर्भवती माताओं को अक्सर स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं होती हैं। इस अवधि के दौरान कई खरीदी गई दवाएं प्रतिबंधित हैं, यह हीलिंग प्लांट बीमारियों से निपटने में मदद करता है।

1. यदि किसी लड़की को अतालता है या कार्डियक गतिविधि परेशान है, तो थाइम के काढ़े को यथासंभव सावधानी से इस्तेमाल किया जाना चाहिए। कम थायराइड समारोह के मामले में, डॉक्टर के परामर्श की आवश्यकता होती है।
2. पौधे की कपटता दबाव को स्पष्ट रूप से बढ़ाने की क्षमता के नीचे आती है।
3. यह जड़ी बूटी गर्भाशय के स्वर को बढ़ा सकती है, जिससे गर्भपात की संभावना बढ़ जाएगी।
4. बच्चे के जन्म से पहले चाय पीने से प्रसव पीड़ा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। सच है, डॉक्टर की देखरेख में कार्य करना बेहतर है।

गर्भावस्था के दौरान थाइम लेना डॉक्टर के पास जाने के बाद ही निर्धारित किया जाना चाहिए। ऐसी चाय का नियमित उपयोग गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं दोनों के लिए contraindicated है।

आपको बच्चों को थाइम क्यों देना चाहिए

बच्चे का शरीर बनता और विकसित होता रहता है। कभी-कभी विफलताएं होती हैं जो चयापचय पर प्रतिकूल प्रभाव डालती हैं, जो रिक्तियों की घटना से भरा होता है। इससे बचने के लिए नहाते समय थाइम के आसव का उपयोग किया जाता है। पचास ग्राम पौधे को पांच लीटर उबलते पानी के साथ डालें, और 30 मिनट के बाद तनाव दें और स्नान में डालें।

• भोजन से पहले इस जड़ी बूटी से चाय पाचन तंत्र में खराबी को खत्म करने में मदद करेगी जिससे डिस्बैक्टीरियोसिस हो सकता है।
• जड़ी-बूटियों का मूड खांसी के साथ जुकाम के इलाज में मदद करता है।
• दस्त होने पर 10 ग्राम पौधे को एक गिलास पानी में डालकर उबालें। एक घंटे के एक तिहाई के बाद, पेय में चीनी मिलाकर बच्चे को एक तनावपूर्ण जलसेक के साथ इलाज करें।

इनमें से किसी भी उत्पाद का उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें। शिशु की गहन जांच के बाद, वह आपको बताएगा कि थाइम का उपयोग करना उचित है या नहीं।

क्या पुरुष थाइम पी सकते हैं

आइए बात करते हैं मजबूत सेक्स के प्रतिनिधियों की। मुझे लगता है कि यह जड़ी बूटी हर आदमी के आहार का हिस्सा होना चाहिए, और अच्छे कारण के लिए।

1. पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी ट्रेस तत्वों की सामग्री। मोलिब्डेनम एंजाइम को सक्रिय करता है जो यौन क्रिया को सामान्य करता है, और सेलेनियम बीज की गुणवत्ता में सुधार करता है।
2. यौन कमजोरी में मदद करता है। दो बड़े चम्मच घास को दो कप उबलते पानी में डालें, दो घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें और दिन में दो बार पियें। वही दवा की मदद से शीघ्रपतन की समस्या दूर हो जाती है।
3. थाइम में उर्सोलिक एसिड होता है, जो बालों के सामान्य विकास के लिए आवश्यक होता है। यौगिक का बालों के रोम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और उनकी वृद्धि को सक्रिय करता है।
4. मायोजिटिस (मांसपेशियों की सूजन) के साथ मदद करता है। मांसपेशियों की कार्यक्षमता को बहाल करने के लिए, इन्फ्यूजन और कंप्रेस का उपयोग करें।

अजवायन के फूल, वह है - अजवायन के फूल- बारहमासी अवरूद्ध उपश्रेणी। तने असंख्य, रेंगने वाले, पतले, जड़ वाले, उम्र के साथ आधार पर वुडी होते हैं और 15-20 सेमी ऊंचे खड़े या आरोही फूलों के अंकुर बनाते हैं। पत्तियां पेटीओलेट, छोटी, विपरीत, पूरी, आयताकार-अंडाकार, उभरी हुई नसों के साथ सख्त होती हैं और ग्रंथियां। फूल छोटे, गुलाबी-बैंगनी रंग के होते हैं, जो ढीले कैपिटेट पुष्पक्रम में शाखाओं के सिरों पर एकत्रित होते हैं। फल एक छोटा, गोलाकार, चिकना काला-भूरा अखरोट है। जंगली में, यह पौधा स्कैंडिनेविया, अटलांटिक और मध्य यूरोप के साथ-साथ एशिया, उत्तरी अफ्रीका और उत्तरी अमेरिका में पाया जाता है। काकेशस और मध्य एशिया में पश्चिमी साइबेरिया और ट्रांसबाइकलिया में रूस के यूरोपीय भाग के वन, वन-स्टेप और स्टेपी क्षेत्रों में वितरित। सूखी खुली रेतीली जगहों पर, पहाड़ियों पर, झाड़ियों के पास, सूखे चीड़ के जंगलों में उगता है।

थाइम की खेती यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में औषधीय, सजावटी, मसालेदार और सुगंधित के रूप में की जाती है। रूस में, स्टावरोपोल, क्रास्नोडार क्षेत्रों और रोस्तोव क्षेत्र में जंगली रेंगने वाले थाइम की कटाई की जाती है।

जीनस थाइमस की सैकड़ों थाइमस प्रजातियाँ लगभग पूरे यूरेशिया, उत्तरी अफ्रीका, कैनरी द्वीप और यहाँ तक कि ग्रीनलैंड में भी उगती हैं। थाइम का पहला लिखित उल्लेख तीसरी सहस्राब्दी ईसा पूर्व का है। इ। - प्राचीन सुमेरियों ने इसे एक एंटीसेप्टिक के रूप में इस्तेमाल किया, और प्राचीन मिस्रियों ने - उत्सर्जन की जटिल प्रक्रिया में घटकों में से एक के रूप में। थाइम का लैटिन सामान्य नाम ग्रीक थाइमियम (धूप, सुगंधित धूम्रपान) से आता है - यूनानियों ने इसे एफ़्रोडाइट को समर्पित किया और इसे देवी के मंदिरों में जला दिया। यह लंबे समय से माना जाता है कि थाइम साहस देता है, और रोमन सैनिकों ने लड़ाई से पहले थाइम और स्कॉटिश हाइलैंडर्स के साथ स्नान किया। उसी उद्देश्य के लिए उन्होंने जंगली अजवायन के फूल वाली चाय पी। साहस के प्रतीक के रूप में पौधे की महिमा सदियों से चली आ रही है - मध्ययुगीन यूरोप में, महिलाओं ने अपने शूरवीरों की शर्ट पर थाइम की टहनी इस उम्मीद में उकेरी थी कि यह उन्हें युद्ध में साहस देगा।

थाइम हर्ब (थाइम) में 0.1-0.6% आवश्यक तेल, टैनिन और कड़वे पदार्थ, गोंद, राल, फ्लेवोनोइड्स, कार्बनिक अम्ल, खनिज लवण होते हैं। थाइम आवश्यक तेल एक रंगहीन या हल्का पीला तरल है जिसमें एक मजबूत सुखद गंध होती है, जिसमें थाइमोल, टैनिन, कड़वाहट, सर्पिलिन आदि शामिल होते हैं।

के बारे में थाइम के लाभकारी गुणथियोफ्रेस्टस और एविसेना ने शहद, सिरका, तेल या वाइन पर आधारित जटिल दवाओं में अजवायन के बीज सहित जीरा, अजवाइन, अजमोद, पुदीना, वेलेरियन, हाईसोप, हींग और लहसुन के साथ भी लिखा। आधुनिक विशेषज्ञ उसे प्रतिध्वनित करते हैं, यह तर्क देते हुए कि "थाइम असुरक्षित, संवेदनशील, तंत्रिका प्रकृति को खोलने में मदद करता है; ताकत बहाल करता है और भावनाओं को जागृत करता है ..." (पेटेंट टॉनिक में से एक के लिए सार) ... तो बेझिझक बोगोरोडस्क घास को अपने में जोड़ें भोजन, लेकिन ध्यान रखें कि थाइमोल की उच्च थाइमोल सामग्री पेट, यकृत और गुर्दे को परेशान कर सकती है। इसलिए, यदि आप पेप्टिक अल्सर से पीड़ित हैं, तो थाइम का इलाज सावधानी से करें।

मांस व्यंजन के लिए एक असामान्य रसीलापन एक दुर्लभ रूप देता है - कैरवे थाइमवां। हर्बा-बारोना। यह लहसुन और शराब (भूमध्यसागरीय व्यंजनों की एक अविभाज्य जोड़ी) के साथ जोड़ा जाता है, और मछली और तली हुई चिकन के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। लेकिन खाना पकाने में जंगली थाइम की एक उप-प्रजाति काफी आम है - नींबू थाइमवां। स्पष्ट नींबू टन के साथ सिट्रियोडोरस। इसके छोटे, दिल के आकार के पत्ते समुद्री भोजन और मीठे व्यंजनों के साथ विशेष रूप से अच्छे लगते हैं। साइट्रस सुगंध फैटी खाद्य पदार्थों की धारणा को सुविधाजनक बनाता है (प्राकृतिक आवश्यक तेल आम तौर पर पाचन को बढ़ावा देते हैं), इसलिए नींबू थाइम को तले हुए आलू में लार्ड, तले हुए अंडे, कीमा बनाया हुआ मांस, स्मोक्ड मीट, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, बत्तख, खजूर, मशरूम में मिलाने की सलाह दी जाती है। , पनीर, खेल और चीज, और बहुत कम मात्रा में - तली हुई मछली, लीवर, ऑफल और वील के लिए।

क्लासिक फ्रेंच (या बल्कि गेसकॉन) उत्पाद "कॉन्फिट" (कॉन्फिट) में लेमन थाइम का उपयोग करना दिलचस्प है - इसे वे एक प्रकार का डिब्बाबंद बतख, हंस या पोर्क कहते हैं। कॉन्फिट के लिए मांस को पहले पानी निकालने के लिए नमकीन किया जाता है, फिर अपने स्वयं के वसा में सबसे छोटी आग पर लंबे समय तक उबाला जाता है जब तक कि यह निविदा न हो जाए, मुंह में पिघल जाए, ठंडा हो जाए, मिट्टी के बर्तन में डाल दिया जाए और पहुंच को अवरुद्ध करने के लिए वसा के साथ डाला जाए। हवा का। पकने की प्रक्रिया के दौरान, मांस पूरी तरह से नया स्वाद और गंध प्राप्त करता है और इसे ठंडे स्थान पर काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। कॉन्फिट को कड़ाही में या ग्रिल पर खस्ता होने तक तला जाता है और परोसा जाता है, उदाहरण के लिए, तली हुई पोर्सिनी मशरूम, क्रीम में पके हुए आलू।

ताजा और सूखे पत्ते और सभी प्रकार के अजवायन के फूल के युवा अंकुर का उपयोग किया जाता है, जैसे मरजोरम, मटर और बीन के व्यंजनों के साथ-साथ सॉसेज के निर्माण में भी। थाइम फ्रांसीसी व्यंजनों की मुख्य सुगंधित जड़ी-बूटियों में से एक है और इसे आवश्यक रूप से "गुलदस्ता गार्नी" और "प्रोवेंस की जड़ी-बूटियों" में शामिल किया गया है, और स्पेन, ग्रीस और तुर्की में, थाइम तेल का उपयोग जैतून के अचार के लिए किया जाता है। थाइम न केवल यूरोप में लोकप्रिय है, यह जॉर्डन के मसाला "ज़ख़्तार" और मिस्र के मिश्रण "दुक्का" का भी एक हिस्सा है। मध्य यूरोप में, थाइम को सूप और अंडे के व्यंजनों में जोड़ा जाता है, और अमेरिकी राज्य लुइसियाना के व्यंजनों में, इसे ससफ्रास के साथ सिग्नेचर क्रियोल व्यंजन "गंबो" (गंबो) और "जंबलय" (जंबलय) में जोड़ा जाता है।

थाइम बीन, दाल और मटर सूप, सॉस और आलू सलाद में स्वाद लाता है। फल लगने से पहले पौधे के हवाई हिस्से का उपयोग पेय के उत्पादन में किया जाता है। थाइम की पत्तियां और युवा अंकुरखीरे के अचार के लिए सलाद के रूप में उपयोग किया जाता है। वे स्वाद सॉसेज, सिरका, कॉकटेल, चाय की सेवा करते हैं। इन उद्देश्यों के लिए ताजी और सूखी पत्तियों का उपयोग किया जाता है।

सूखे अजवायन के फूल (थाइम) को सूखी, अंधेरी जगह में कसकर बंद चीनी मिट्टी के बरतन या कांच के बर्तन में स्टोर करें।

लंबे समय तक गर्मी उपचार के दौरान थाइम पूरी तरह से अपनी सुगंध प्रकट करता है, इसलिए इसे खाना पकाने की शुरुआत में रखा जाता है।

थाइम आवश्यक तेलइत्र और कैनिंग उद्योग में उपयोग किया जाता है। मूल्यवान शहद का पौधा।

थाइम (थाइम) का उपयोग काढ़े के रूप में आधिकारिक दवा में किया जाता है और ऊपरी श्वसन पथ, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया के लिए एक एक्सपेक्टोरेंट के रूप में, रेडिकुलिटिस और न्यूरिटिस के लिए एनाल्जेसिक के रूप में, लैक्टोजेनिक के रूप में, स्त्री रोग संबंधी रोगों के लिए किया जाता है। बाह्य रूप से सुगंधित स्नान, संपीड़ित और लोशन के लिए। अजवायन के फूल का अर्क खांसी की दवा पर्टुसिन का हिस्सा है।

थाइम तेलथाइमोल के स्रोत के रूप में कार्य करता है, व्यापक रूप से मौखिक गुहा, ग्रसनी के श्लेष्म झिल्ली के कीटाणुशोधन के लिए उपयोग किया जाता है; हार्टमैन के तरल का एक हिस्सा है, जिसका उपयोग एनेस्थेटिक के रूप में दंत चिकित्सा पद्धति में किया जाता है, यह फंगल त्वचा रोगों (विशेष रूप से, एक्टिनोमाइकोसिस के लिए) के लिए एक एंटिफंगल एजेंट है। थाइमोल में एक कृमिनाशक प्रभाव भी होता है, इसका उपयोग हेल्मिंथिक आक्रमणों के इलाज के लिए किया जाता है (एंकिलोस्टोमियासिस, ट्राइक्यूरियासिस और नेकेटोरियासिस के उपचार में)। कभी-कभी थाइमोल को जठरांत्र संबंधी विकारों और पेट फूलने के लिए एक कसैले के रूप में मौखिक रूप से निर्धारित किया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि थाइमोल कार्डियक अपघटन, यकृत और गुर्दे की बीमारी, गैस्ट्रिक अल्सर और गर्भावस्था में contraindicated है।

लोक चिकित्सा में, काली खांसी, नसों का दर्द, पेट में ऐंठन के लिए पौधे को डायफोरेटिक, एंटीकॉन्वेलसेंट और शामक के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। मरहम और लोशन के रूप में, थाइम का उपयोग गठिया के लिए, त्वचा रोगों के लिए घाव भरने वाले एजेंट के रूप में किया जाता था।