लिवर के इलाज के लिए टिंडर पर्णपाती का उपयोग करने के तरीके। ट्रुटोविक वास्तविक अनुप्रयोग और कवक के उपचार गुण

टिंडर फंगस की कई किस्में होती हैं, जिनमें से ज्यादातर हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होती हैं। अनुभवी मशरूम बीनने वाले इसकी सभी क्षमताओं के बारे में जानते हैं, लेकिन अब हम इसकी संरचना, चिकित्सा और रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोग पर ध्यान देंगे, साथ ही आपको यह भी बताएंगे कि इस वनवासी को कैसे ठीक से इकट्ठा, काटा और इस्तेमाल किया जाए।

वानस्पतिक वर्णन

ट्रुटोविकी, या टिंडर - बेसिडिओमाइसीस विभाग से संबंधित कवक के एक गैर-व्यवस्थित समूह के प्रतिनिधि। वे लकड़ी पर उगते हैं, लेकिन कभी-कभी जमीन पर भी।

उनका हाइमनोफोर ट्यूबलर है, फ्रुइटिंग बॉडी प्रोस्ट्रेट, सेसाइल या हैट-लेग्ड हैं, लुगदी की उपस्थिति के साथ - मांसल से कठोर (चमड़ेदार, कॉर्क, वुडी)।

ऊर्जा मूल्य और कैलोरी

इस उत्पाद के 100 ग्राम में केवल 22 किलो कैलोरी होता है, साथ ही:

• प्रोटीन - 3.09 ग्राम;
• वसा - 0.34 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 3.26 ग्राम।

रासायनिक संरचना

प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री के अलावा, टिंडर कवक में बहुत अधिक फाइबर, रालयुक्त पदार्थ, बी विटामिन, सेलेनियम, फास्फोरस, पोटेशियम, जस्ता और मैंगनीज होते हैं।

औषधीय गुण

पॉलीपोर फंगस के औषधीय गुण कई हैं:

• जीवाणुनाशक;
• एंटी वाइरल;
• दृढ करनेवाला;
• कफ निस्सारक;
• अर्बुदरोधी;
• जख्म भरना;
• कायाकल्प;
• मूत्रवर्धक;
• सूजनरोधी।

संग्रह और खरीद नियम

पॉलीपोर मशरूम की कटाई साल भर की जा सकती है, लेकिन मुख्य बात यह है कि वे जीवित पेड़ों पर उगते हैं। मशरूम को सावधानीपूर्वक उसके आधार पर पेड़ से अलग किया जाना चाहिए। फिर चाकू से पपड़ी और उसमें से विकास को काटना न भूलें।

उन्हें टिंचर के रूप में भी तैयार किया जा सकता है, जिसे बाद में रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, या कुचल पाउडर के रूप में, जार या अन्य ग्लास कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है। एक अन्य विकल्प ठंड है। तब मशरूम अपनी उपयोगिता की अवधि को छह महीने, या एक वर्ष तक बढ़ा सकेंगे।

महत्वपूर्ण!आसव बनाते समय, नुस्खा का पालन करना सुनिश्चित करें, अन्यथा इसका उपयोग करने के बाद आपको दुष्प्रभाव का अनुभव हो सकता है: सिरदर्द, मतली और उल्टी।

आवेदन पत्र

इन मशरूम का उपयोग चिकित्सा प्रयोजनों और रोजमर्रा की जिंदगी दोनों में किया जा सकता है।

चिकित्सा में

मशरूम का उपयोग कई तरह की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है:

• अल्सर;
• विभिन्न ट्यूमर;
• हृदय रोग;
• कब्ज;
• जिगर का उल्लंघन;
• मूत्राशय रोग;
• निमोनिया, पुरानी ब्रोंकाइटिस, तपेदिक;
• अग्न्याशय;
• गाउट, आदि

इसके अलावा, वे घाव भरने को बढ़ावा देते हैं, और वजन घटाने और अनिद्रा के खिलाफ व्यंजनों का भी हिस्सा हैं।

घर पर

पुराने दिनों में, टिंडर कवक को टिंडर (बाती) के रूप में इस्तेमाल किया जाता था, जिससे आग लग जाती थी। उनसे टोपी और कुछ कपड़े बनाए गए, एक प्रकार का प्राकृतिक साबर प्राप्त किया गया।
आज इन मशरूम का उपयोग धूम्रपान करने वालों के लिए मधुमक्खी पालन में ईंधन के रूप में किया जाता है। उनका उपयोग स्मृति चिन्ह, शिल्प, पेंडेंट के निर्माण में भी किया जाता है।

क्या तुम्हें पता था?कुछ आधुनिक कलाकार अभी भी टिंडर कवक से काटे गए होममेड कोर के साथ फील-टिप पेन का उपयोग करते हैं। ऐसे टूल में आप अपने विवेकानुसार राइटिंग रॉड के आकार और आकार को बदल सकते हैं। हां, और इसे एक नए से बदलना भी मुश्किल नहीं है, बस जंगल में जाओ। कलाकारों का मानना ​​​​है कि इस मामले में खींची गई रेखाएँ अधिक रसदार और विविध हैं।

पेड़ के जीवन में कवक की भूमिका

यहां दो विकल्प हैं: या तो पेड़ को काट दें, स्टंप को उखाड़ दें और इसे जला दें, या मशरूम को लगातार काटें, जहां वे दिखाई देते हैं, उन्हें कीटाणुरहित करें।

हालांकि यह नहीं कहा जा सकता है कि टिंडर कवक की उपस्थिति एक स्पष्ट रूप से नकारात्मक घटना है। हां, एक ओर, वे एक स्वस्थ पेड़ पर लकड़ी को नष्ट करते हैं, इसे कमजोर करते हैं, दूसरी ओर, वे मृत लकड़ी के अपघटन में भाग लेते हैं, इसे धरण में बदल देते हैं।

टिंडर कवक की किस्में

इस कवक की कई उप-प्रजातियां हैं। अब हम आपको इसके मुख्य प्रतिनिधियों के बारे में बताएंगे।

लर्च (असली)

लार्च, या, जैसा कि इसे "असली" भी कहा जाता है, टिंडर कवक का सबसे उपयोगी प्रकार है। यह अखाद्य है, लेकिन औषधीय है। यह पोषण विशेषज्ञों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है जो खराब चयापचय वाले मरीजों से निपटते हैं। उनका उपयोग कब्ज के इलाज और रक्तस्राव को रोकने के लिए भी किया जाता है।

संरचना में, ये मशरूम वुडी हैं। उनकी चौड़ाई 5 से 40 सेमी, मोटाई 5-20 सेमी है। वे पेड़ों पर बग़ल में लगे होते हैं।

यह एक अखाद्य कवक है जो मुख्य रूप से मृत लकड़ी (मुख्य रूप से सन्टी स्टंप) पर बसता है। इसे कलाकार का मशरूम भी कहा जाता है, क्योंकि चाकू से दबाने पर एक गहरा निशान रह जाता है, जिस पर आप खींच सकते हैं।

यह प्रजाति बहुत बड़ी है, व्यास में 40-50 सेमी तक पहुंचती है। इसकी टोपी की सतह मैट है, और दिखने में यह सूखी लगती है, इसका रंग जंग लगे भूरे से भूरे भूरे रंग में भिन्न होता है।

रोगन (ऋषि)

इस उप-प्रजाति में कोई जहरीला पदार्थ नहीं है। इसके आधार पर उपयोगी सौंदर्य प्रसाधन बनाए जाते हैं (उदाहरण के लिए, त्वचा और नाखूनों के लिए), और पूरे शरीर को फिर से जीवंत करने और यकृत को साफ करने के लिए भी उपयोग किया जाता है, जिससे विभिन्न चकत्ते से त्वचा की सफाई होती है।

उसकी टोपी का रंग लाल से लेकर भूरा-बैंगनी और कभी-कभी पीले रंग के रंग के साथ काला भी होता है। इसकी एक चिकनी सतह है, जो वार्निश कोटिंग की याद दिलाती है।

कवक में मूत्रवर्धक, एंटीट्यूमर, जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गुण होते हैं। यह बालों के विकास की गतिविधि को भी बढ़ाता है। युवा नमूने काफी खाने योग्य होते हैं, उनका उपयोग ताजा, नमकीन, अचार, सूखे में किया जाता है।

बाह्य रूप से, यह कुछ जैसा दिखता है। यह अक्सर चड्डी के आधार पर बढ़ता है। इसका मांस सफेद होता है, जिसमें नट और मशरूम की आकर्षक सुगंध होती है।

खाना पकाने में, इस उप-प्रजाति का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। इसका नियमित उपयोग रक्त में कोलेस्ट्रॉल और शर्करा के स्तर को कम करता है, हृदय प्रणाली की स्थिति को सामान्य करता है। एंटीवायरल और विरोधी भड़काऊ कार्रवाई है। शाकाहारियों ने अक्सर पोल्ट्री को उनके साथ बदल दिया।

महत्वपूर्ण!खाना पकाने में, आप शंकुधारी पेड़ों पर उगने वाले केवल युवा नमूनों का उपयोग कर सकते हैं, और फिर केवल एक थर्मली संसाधित रूप में!

वे आमतौर पर पेड़ के तने या स्टंप पर जमीन से नीचे स्थित होते हैं। उनका मांस नरम और रसदार, स्वाद में काफी भंगुर, सफेद, खट्टा होता है।

मशरूम अखाद्य है। हालाँकि कुछ सूत्रों का कहना है कि इसे अभी भी खाया जा सकता है, लेकिन केवल टोपी और केवल युवा मशरूम। सच है, साथ ही यह बिल्कुल बेस्वाद है, इसलिए यह कहना मुश्किल है कि इससे क्या पकाना बेहतर है।

उनकी टोपी भूरे-भूरे रंग की, गोल, एक उदास केंद्र और एक टक वाली धार वाली है। पैर - मखमली, भूरा। गूदा सफेद, सख्त होता है।

एक अखाद्य उप-प्रजाति भी। यह बिल्कुल बेकार माना जाता है। टोपी 5 से 25 सेंटीमीटर व्यास की हो सकती है।इसका आकार अनियमित, फनल के आकार का लहरदार किनारों वाला होता है। युवा नमूनों में वे भूरे-भूरे रंग के होते हैं, परिपक्व नमूनों में वे अमीर भूरे, लगभग काले होते हैं।

इसमें एंटीबायोटिक गुण और एंटीट्यूमर गतिविधि वाले पदार्थ होते हैं। इसकी मदद से, वे फुफ्फुसीय रोगों का इलाज करते हैं, बुखार से राहत देते हैं और मांसपेशियों के ऊतकों को ठीक होने में मदद करते हैं। इसका उपयोग खाना पकाने में नहीं किया जाता है।

इसका मांस पतला, सफेद, कड़वा स्वाद वाला होता है। युवा मशरूम में हल्की सौंफ की गंध हो सकती है। नलिकाएं छोटी होती हैं - 6 मिमी तक लंबी।

अखाद्य भी। पतली गिरी हुई शाखाओं पर उगता है। ग्रीष्म-शरद ऋतु में फल। इस उप-प्रजाति के फल निकाय छोटे होते हैं। टोपी का व्यास 5 सेमी से अधिक नहीं है यह पतले किनारों, पीले-भूरे या गेरू रंग के साथ मांसल है। पैर लंबा, पतला, गहरा भूरा या काला है।

इसके औषधीय गुणों के मामले में यह असली टिंडर कवक के समान है। यह बर्च पर बढ़ता है, यही वजह है कि इसका ऐसा नाम है। एक एंटीस्पास्मोडिक के रूप में अच्छा है। बाह्य रूप से, यह एक बड़ी भूरी कली जैसा दिखता है। भूरे रंग की सड़ांध पेड़ को बहुत जल्दी "मार" देती है।

क्या तुम्हें पता था? इस उप-प्रजाति का उपयोग कैंसर के अंतिम चरण के इलाज के लिए किया जाता है, जब दवाएं काम नहीं करती हैं। बिर्च टिंडर मेटास्टेस के विकास को रोक सकता है और दर्द से राहत दिला सकता है। ऐसे मामलों में, 400 मिलीलीटर उबलते पानी में 1 बड़ा चम्मच मशरूम पाउडर डाला जाता है और 20 मिनट के लिए उबाला जाता है, फिर छानकर 1 बड़ा चम्मच दिन में तीन बार लिया जाता है।

मशरूम अखाद्य है। इसका फलने वाला शरीर पार्श्व टोपी के रूप में होता है, जो अक्सर कई, पीले रंग का होता है। रेडिएंट टिंडर कवक मुख्य रूप से मृत एल्डर की चड्डी पर, एक अपवाद के रूप में - सन्टी पर बनते हैं।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, यह बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: यकृत के कामकाज के नियमन और कैंसर रोगियों के पुनर्वास के लिए, कवक में हार्मोन-उत्तेजक, इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग और वासोडिलेटिंग प्रभाव होते हैं। इसका उपयोग मद्यव्यसनिता के उपचार में और दाद विषाणु के विरुद्ध भी किया जाता है।

इस उप-प्रजाति के टोपियां आमतौर पर व्यास में 10 सेमी तक होती हैं। शीर्ष को विभिन्न रंगों के क्षेत्रों में बांटा गया है: सफेद, भूरे, भूरे रंग को नीले और लगभग काले रंग से बदल दिया जाता है।

एक और नाम मोटली है। मूल रूप से, मशरूम को जोड़ों में सूजन, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, आर्थ्रोसिस, वैरिकाज़ नसों के खिलाफ मलहम में जोड़ा जाता है। यह सीप मशरूम का दूर का रिश्तेदार है। यह केवल इससे अलग है कि इसमें टोपी के नीचे की तरफ प्लेट्स नहीं हैं, बल्कि ट्यूब हैं।

यह मशरूम अखाद्य है। इसका उपयोग विभिन्न अपशिष्टों से लुगदी के उत्पादन के लिए किया जा सकता है, क्योंकि इसमें लैक्टोज होता है, जो लिग्निन को नष्ट कर देता है। उनकी संरचना के अनुसार, ये 3 से 12 सेंटीमीटर व्यास वाले कॉर्क मशरूम हैं, एक चमकीले सिनेबार-लाल रंग के युवा नमूने, लेकिन परिपक्व लोग फीके पड़ जाते हैं और रंग में लगभग गेरू बन जाते हैं।

यह उप-प्रजाति अखाद्य है। इसका दूसरा नाम सुगंधित है। इसकी विशेषता अनीस गंध है। फलने वाला शरीर जंग खाए हुए भूरे रंग का होता है। अक्सर यह मशरूम डेडवुड और शंकुधारी पेड़ों के स्टंप पर उगता है।

इसका उपयोग खाना पकाने में नहीं, बल्कि दवा में किया जाता है - हाँ। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीट्यूमर और एंटीवायरल गुण होते हैं।

उनकी टोपियां सपाट (कभी-कभी असमान) होती हैं, मखमली सतह के साथ, जो उम्र के साथ नंगे हो सकते हैं। फलने वाले शरीर कभी-कभी शैवाल से ढके होते हैं, यही वजह है कि उन्हें हरा रंग मिलता है। गूदा कॉर्क जैसा दिखता है - अधिक बार सफेद, कम अक्सर - पीला।

इसमें रंगाई के लिए उद्योग में उपयोग किए जाने वाले वर्णक होते हैं। सिलाई मशीन में बिल्कुल गंध और स्वाद नहीं होता है। इसके बीजाणु सफेद होते हैं, हल्के जैतून-पीले रंग या जंग के रंग के साथ।

यह उप-प्रजाति पेड़ों की जड़ों पर बैठती है, और कभी-कभी जमीन में उथली हो जाती है। यह एक विशिष्ट तथाकथित मृदा कवक जैसा दिखता है।

लिवरवॉर्ट

इसे "सास की जीभ" भी कहा जाता है। यह विटामिन सी से संतृप्त है, इसके गूदे के 100 ग्राम में - एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक दर। इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, खनिज, विभिन्न विटामिन, फास्फोरस शामिल हैं। गैर-लिग्नीफाइड लुगदी के साथ युवा "सास की जीभ" खाने योग्य है।

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पेड़ों के तनों पर आप कभी-कभी अजीबोगरीब वृद्धि देख सकते हैं। उनके पास एक अलग, अक्सर काफी विचित्र आकार और सुरम्य रंग है। शहरवासी आमतौर पर इन विकासों को टिंडर कवक कहते हैं, कभी-कभी यह महसूस भी नहीं करते हैं कि यह गठन सीधे कवक से संबंधित है।

कई किस्में हैं उनमें से कुछ पर्णपाती पेड़ों की चड्डी पर उगना पसंद करते हैं: सन्टी, पहाड़ी राख, मेपल, एल्डर, एल्म या राख। वृद्धि के स्थान के रूप में बिर्च एक विशेष प्राथमिकता है, इसलिए कवक को बर्च टिंडर कवक, या सन्टी कवक, सन्टी चगा, और अधिक बार सिर्फ चागा नाम मिला। इसका जैविक नाम बेवेल्ड टिंडर फंगस है। जैविक नाम में, इसके फलने वाले शरीर की संरचना की ख़ासियत पर जोर दिया गया है। जीवविज्ञानी फलने वाले शरीर को विकास कहते हैं जिसे हम देखते हैं

बिर्च टिंडर: संरचना

विकास की शुरुआत में, कवक के फलने वाले शरीर का एक गोल आकार होता है। जैसे-जैसे यह बढ़ता है, यह बदलता है, अनियमित होता जाता है और विभिन्न विचित्र आकार लेता है। रचनात्मक लोग टिंडर कवक का उपयोग स्मृति चिन्ह और विभिन्न शिल्प बनाने के लिए करते हैं, जो काफी उचित है।

सन्टी कवक के फलने वाले शरीर में एक स्तरित संरचना होती है:

1. कवक की बाहरी परत को प्रकृति द्वारा भूरे रंग में काले रंग के टिंट के साथ चित्रित किया गया है। सुरम्य रंगाई इसकी बाहरी सतह की रालनेस द्वारा बढ़ाई जाती है, जिससे यह चमक और अजीबोगरीब उभार या धक्कों को जन्म देती है, जिसके स्थान पर समय के साथ दरारें बन जाती हैं।
2. मध्य परत में कई सूक्ष्म नलिकाएं होती हैं जो बाहरी परत से थोड़े कोण पर स्थित होती हैं। यह कोण कवक के शरीर के झुकाव या उसके तिरछेपन को निर्धारित करता है, जो चगा के जैविक नाम में परिलक्षित होता है। ब्रेक के समय, इस हिस्से में एक दानेदार संरचना होती है। चगा वृद्धि के प्रारंभिक चरण में, मध्य परत में हल्का, लगभग सफेद रंग होता है। समय के साथ, यह भूरे रंग के रंगों को प्राप्त करता है और बहुत जल्दी कठोर हो जाता है, संरचना और कॉर्क की कठोरता के समान हो जाता है।
3. बर्च टिंडर कवक की आंतरिक परत पीले रंग की नसों के साथ लाल-भूरे रंग की होती है।

सभी मशरूमों की तरह, बिर्च टिंडर कवक बीजाणुओं द्वारा पुनरुत्पादित करता है। वे फलने वाले शरीर की निचली सतह पर पकते हैं। बीजाणु हवा द्वारा ले जाए जाते हैं और अन्य पेड़ों की छाल की दरारों में गिरकर जल्दी अंकुरित हो जाते हैं।

कभी-कभी एक पेड़ पर कई बीजाणु "जड़" लेते हैं, जिससे फलने वाले शरीर विकसित होते हैं। उन्हें एक कैस्केड, पंक्तियों, ट्रंक पर चढ़ने वाली सीढ़ियों में व्यवस्थित किया जा सकता है।

बर्च टिंडर से संक्रमण का क्षेत्र काफी बड़ा हो सकता है। एक पौधा जो "आश्रय" बीजाणुओं को बर्बाद करता है। इस प्रकार, एक सन्टी या अन्य पर्णपाती पेड़, चगा, ट्रंक पर उपस्थिति, इसके बाहरी आकर्षण के बावजूद, एक सकारात्मक संकेत से दूर है। हालाँकि, सन्टी कवक के विनाशकारी गुणों के बावजूद, इसे प्रकृति की बेकार रचना नहीं कहा जा सकता है।

सन्टी कवक के औषधीय गुण

वैज्ञानिकों ने बहुत सारे उपयोगी पदार्थों की खोज की है जिनमें बिर्च टिंडर होता है। कवक के गुण औषधीय हैं, यह लोक उपचारकर्ताओं द्वारा चगा के लंबे समय तक उपयोग की व्याख्या करता है। उन्होंने टिंचर, काढ़े और चाय बनाने के लिए पाउडर फ्रूटिंग बॉडी का इस्तेमाल किया।

ये औषधीय समाधान:

• कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करें;
• रोगग्रस्त जोड़ों को स्वास्थ्य बहाल करने में मदद;
• महिला और पुरुष रोगों के उपचार में उपयोग किया जाता है;
• लोशन और कंप्रेस त्वचा रोगों और शीतदंश के प्रभावों का इलाज करते हैं।

सन्टी टिंडर से चाय और साँस लेना आवाज को बहाल करने में मदद करते हैं, स्वरयंत्र में सूजन का इलाज करते हैं।

आसव चयापचय प्रक्रियाओं को स्थिर करते हैं, इसलिए वे उन लोगों के लिए उपयोगी होंगे जिन्होंने अतिरिक्त पाउंड पर युद्ध की घोषणा की है या इसके विपरीत, बेहतर होने की कोशिश कर रहे हैं। इसके अलावा, वे आंतों के माइक्रोफ्लोरा की बहाली में योगदान करते हैं, दर्द की गंभीरता को कम करते हैं, टोन अप करते हैं और प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं।

बहुत पहले नहीं, वैज्ञानिकों ने पाया कि सन्टी टिंडर में निहित पदार्थ ट्यूमर कोशिकाओं के विकास और विकास को रोकते हैं, खासकर उनके विकास के प्रारंभिक चरण में। इसलिए, ऑन्कोलॉजी में चगा टिंचर का अब व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

छगा इकट्ठा करने की सुविधाएँ

औषधीय प्रयोजनों के लिए, बर्च चगा के केवल उन फल निकायों का उपयोग किया जाता है जो जीवित पेड़ों पर उगते हैं और पुराने नहीं होते हैं। पुराना चगा उखड़ जाता है।

सभी कवक पर्यावरण से हानिकारक पदार्थों को केंद्रित करने में सक्षम हैं। सन्टी टिंडर कोई अपवाद नहीं है। इसलिए, आपको पारिस्थितिक रूप से प्रतिकूल स्थानों में चगा की कटाई नहीं करनी चाहिए।

सन्टी कवक चुनने का आदर्श समय अगस्त की शुरुआत से अक्टूबर के अंत तक है। इस समय, यह उपयोगी पदार्थों के साथ अधिकतम रूप से संतृप्त होता है।

मशरूम टिंचर नुस्खा

अल्कोहल टिंचर्स की तैयारी के लिए बर्च टिंडर का उपयोग किया जाता है। व्यंजन सरल हैं और सदियों से सिद्ध हैं।

• छगा को धोया जाता है, साफ किया जाता है, अच्छी तरह से सुखाया जाता है और पाउडर में डाला जाता है।
• पाउडर को शराब या वोदका में रखा जाता है, प्रति 5 ग्राम 150 मिलीलीटर तरल का उपयोग किया जाता है।
• घोल को दो सप्ताह तक ठंडी और अंधेरी जगह पर रखा जाता है।

टिंचर 3-4 महीने के पाठ्यक्रमों में लिया जाता है। प्रवेश की अवधि और रिसेप्शन प्रति टिंचर की मात्रा आपके डॉक्टर के साथ चर्चा करना बेहतर है।

चगा को अन्य प्रकार के टिंडर कवक के साथ भ्रमित न करें। बिर्च आसानी से अन्य पेड़ कवक के साथ भ्रमित होता है, उदाहरण के लिए, झूठी या असली टिंडर कवक के साथ, जो औषधीय प्रयोजनों के लिए अनुपयुक्त हैं।

नकली टिंडर फंगस भी बर्च पर उगता है। सच है, वह सूखे, गिरे हुए, अप्रचलित पेड़ों को अधिक पसंद करता है। यह तथ्य उन संकेतों में से एक है जो आपके सामने एक नकली चगा है।

फ्रूटिंग बॉडी के आकार से इसे पहचानना आसान है। यह उत्तल ऊपरी और सपाट निचली सतहों के साथ थोड़ा चपटा खुर जैसा दिखता है। ऊपरी सतह नरम और मखमली है, एक पैटर्न के साथ: एक ग्रे पृष्ठभूमि पर गहरे भूरे या भूरे रंग के घेरे।

सन्टी टिंडर का एक और "जुड़वाँ भाई" एक वास्तविक टिंडर कवक है। इसमें भूरे या भूरे रंग की चिकनी सतह के साथ अर्धवृत्ताकार आकृति होती है। यह अपने मध्य भाग के साथ पेड़ के तने से जुड़ा होता है और इसलिए आसानी से, बर्च चगा के विपरीत, इससे अलग हो जाता है।

प्रकृति बारीकियों के साथ उदार है। उसकी कल्पनाओं की कोई सीमा नहीं है, जिस तरह उसकी बुद्धि के आश्चर्य की कोई सीमा नहीं है: पेड़ों के लिए टिंडर कवक का निस्संदेह नुकसान इसके लाभों से पूरी तरह से ऑफसेट है।

फोटो में बेवेल्ड टिंडर फंगस

बेवेल्ड टिंडर फंगस, चगा, बेसिडियोमा: इनोनोटस ओब्लिकुस (Pers.: Fr.) Polyporus obliquus (Pers.: Fr.), Boletus obliquus Pers. वार्षिक बेसिडिओमास, व्यापक रूप से फैला हुआ, छाल के नीचे विकसित होता है, 3-4 मीटर लंबा और 40-50 सेमी चौड़ा, ताजा होने पर नरम चमड़े का, बाद में रेशेदार और खुरदरा, सूखने पर कठोर और भंगुर। हाइमेनोफोर की सतह पीली-भूरी, फिर भूरी होती है।

बेवेल्ड टिंडर फंगस की हाइपल प्रणाली मोनोमाइटिक है। बीजाणु दीर्घवृत्ताभ, हाइलिन, उम्र के साथ पीले होते हैं, अक्सर लिपिड की एक बूंद के साथ 7-10 × 5–7 माइक्रोन।

एक जीवित पेड़ के तने पर एक बेसिडिओमा का विकास आमतौर पर 40-50 सेंटीमीटर व्यास तक के बाँझ बहिर्वाह के गठन से पहले होता है, आकार में जेली जैसा, बनावट में वुडी, भूरा-भूरा या पीला-भूरा-भूरा। कट पर सफेद धब्बे के साथ रंग। वृद्धि की सतह असमान, खुरदरी, काली होती है।

पश्चिमी यूरोप, एशिया, उत्तरी अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया में वितरित।

जीवित और मृत दृढ़ लकड़ी के चड्डी पर मिला। सफेद सड़ांध का कारण बनता है। बंजर रूप - सन्टी और एल्डर की जीवित चड्डी पर।

फोटो में ट्रुटोविक पत्तेदार

ट्रुटोविक पत्तेदार।यह सबसे बड़े टिंडर कवक में से एक है। इसका फल शरीर 1 मीटर व्यास में पहुंचता है और इसका वजन 20 किलो तक होता है। गर्मियों के अंत में पुराने पर्णपाती पेड़ों, विशेष रूप से ओक के तने और स्टंप के आधार पर दिखाई देता है। यह काफी दुर्लभ है और हर साल नहीं। फलों के शरीर में कई सपाट, पतले, आकारहीन-लहराती टोपियां होती हैं जो शाखाओं के स्टंप पर बैठती हैं जो एक सामान्य आधार में विलीन हो जाती हैं।

टोपियां मांसल-चमड़े की, पच्चर के आकार की एक तने में संकुचित होती हैं। पैर 10 सेमी तक लंबे और 1 सेमी तक मोटे होते हैं। ऊपर से, टोपियां पीले-भूरे या भूरे-भूरे रंग की होती हैं, जो आधार की ओर कुछ हल्की होती हैं। टोपी के नीचे का भाग ट्यूबलर, बारीक झरझरा, सफेद होता है। गूदा सफेद होता है, जिसमें तेज सुखद गंध होती है।

पूरा मशरूम (टोपी और पैर) खाने योग्य है, चौथी श्रेणी। इसे उबालकर, तलकर और मशरूम पाउडर बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

फलने वाले शरीर बहुत जल्दी बढ़ते हैं। 8-10 दिनों में, वे 10 किलो या उससे अधिक तक पहुंच जाते हैं, इसलिए सबसे बड़े मशरूम में भी युवा मांस होता है जो पूरी तरह से उपयोग करने योग्य होता है। जहां यह टिंडर फंगस बढ़ता है, पेड़ हमेशा स्वस्थ रहते हैं, क्योंकि यह फलने वाला शरीर प्रभावित क्षेत्रों में नहीं बसता है और कभी भी कीड़ा नहीं होता है।

मशरूम टिंडर सल्फर-पीला और सन्टी

फोटो में पॉलीपोर सल्फर-पीला
मशरूम कम उम्र में खाने योग्य होता है

कवक गंधक के पीले रंग का होता है। 6-30 सेंटीमीटर चौड़े फलने वाले शरीर, पहले मोटे शंकु के आकार के, फिर अर्धवृत्ताकार या पंखे के आकार के, सजने वाले, पक्षपाती बग़ल में, मांसल, रसीले, बाद में सूखे और भंगुर, सल्फर-पीले जब युवा, बाद में पीले-नारंगी और अंत में गेरू। टोपी की हल्की पीली या पीली गेरू सतह भूरे रंग के तराजू से ढकी होती है। टोपी के नीचे की तरफ कोणीय और लम्बी होती है, बल्कि हाइमेनोफोर के बड़े छिद्र होते हैं। नीचे की ट्यूबलर परत को छोटे सल्फर-पीले, बाद में पीले-गेरू के छिद्रों द्वारा दर्शाया गया है। युवा सल्फर-पीली टिंडर कवक का गूदा नरम, रसदार, भंगुर, सफेद होता है। गंध कमजोर है, पुराने टिंडर कवक में यह अप्रिय है, युवा मशरूम में यह नींबू है, स्वाद खट्टा है।

पर्णपाती और शंकुधारी पेड़ों की चड्डी और स्टंप पर बढ़ता है। वसंत में फल।

इस टिंडर कवक का विवरण इतना प्रामाणिक है कि इसे अन्य मशरूमों के साथ भ्रमित करना असंभव है।

फोटो में बिर्च टिंडर
छिद्र गोल, मोटी दीवार वाले होते हैं।

बिर्च टिंडर। 4-20 सेंटीमीटर व्यास वाले फलने वाले शरीर, उत्तल लगभग चपटे, 2-6 सेमी मोटे। युवा फलने वाले पिंडों की छाल सफेद, बाद में धूसर, पीले या हल्के भूरे रंग की होती है। कपड़ा सफेद है। नलिकाओं की परत ऊतक से अलग हो जाती है हाइमनोफोर की सतह सफेद होती है, बाद में थोड़ी भूरी हो जाती है। बिर्च टिंडर कवक का बीजाणु पाउडर सफेद होता है। बीजाणु 4.5-6x1.2-1.5 माइक्रोमीटर, बेलनाकार, चिकना, रंगहीन।

वृद्धि।यह मृत, शायद ही कभी जीवित, सन्टी पर बढ़ता है।

फलाना।जुलाई से दिसंबर तक।

यह उन टिंडर कवकों में से एक है जो विनाशकारी प्रकार के पीले-भूरे या लाल-भूरे रंग के सड़ांध का कारण बनता है, जो गहन रूप से विकसित होता है। इस टिंडर फंगस से प्रभावित लकड़ी जल्दी गिर जाती है और सड़ जाती है। संक्रमित होने पर, सड़ांध सबसे पहले छाल और सैपवुड में विकसित होती है, और वहां से जल्दी से ट्रंक के केंद्र में प्रवेश करती है; मशरूम की टोपियां लकड़ी के क्षय के अंतिम चरणों में विकसित होती हैं। अनुप्रस्थ कटौती पर घाव के प्रारंभिक चरणों में, सड़ांध एक लाल रंग के साथ लकड़ी की एक पूर्ण या अपूर्ण परिधीय अंगूठी के रूप में दिखाई देती है, जो धीरे-धीरे लाल-भूरे या पीले-भूरे रंग में बदल जाती है। इसके बाद, प्रभावित लकड़ी पर रेडियल और स्पर्शरेखा दिशाओं में दरारें देखी जाती हैं।

पॉलीपोर मशरूम असली और सर्दी

फोटो में ट्रुटोविक असली
खांचे के साथ एक वास्तविक टिंडर कवक की सतह

टिंडर असली है। 80 सेंटीमीटर व्यास तक और 20-30 सेंटीमीटर तक मोटी, बारहमासी, खुर के आकार की, अक्सर सपाट या, इसके विपरीत, एक उत्तल, लगभग गोलार्द्ध शीर्ष, कभी-कभी थोड़ी लम्बी और लगभग शंक्वाकार ऊपर की ओर संकुचित होती है।

संकेंद्रित खांचे के साथ एक सच्चे टिंडर कवक की सतह, आमतौर पर काफी गहरी, पहले नरम मखमली-बालों वाली, फिर नग्न, लगभग चिकनी, ज्यादातर मामलों में ग्रे से गहरे भूरे और काले रंग की, कम अक्सर लाल-पीले भूरे से गहरे भूरे-भूरे रंग की, किनारा कुंद, कभी-कभी मोटा, भूरा-लाल, बारीक यौवन। कपड़ा लाल भूरे रंग का होता है। ट्यूबलर परत सफेदी, भूरी, बाद में भूरी-लाल होती है। बीजाणु पाउडर सफेद होता है। बीजाणु 14-24x5-8 माइक्रोन, आयताकार-दीर्घवृत्ताभ, चिकने, रंगहीन।

वृद्धि।एक वास्तविक टिंडर कवक पूरे वर्ष स्टंप, डेडवुड और मृत लकड़ी पर बढ़ता है, कभी-कभी जीवित कमजोर दृढ़ लकड़ी के पेड़ों पर, मुख्य रूप से बीच, सन्टी, एल्डर, चिनार।

पूर्वी यूरोप के जंगलों में सबसे आम मशरूम में से एक। काली रेखाओं और डैश के साथ मुख्य हल्के पीले रंग की सड़ांध का कारण बनता है। कवक के कारण होने वाला क्षय सक्रिय लोगों में से एक है और सैपवुड से हार्टवुड की दिशा में लकड़ी के विनाश की ओर तेजी से बढ़ता है।

फोटो में टिंडर विंटर
बीजाणु पाउडर सफेद होता है।

ट्रुटोविक सर्दी।टोपी 1-10 सेंटीमीटर व्यास की, छोटे बालों से ढकी, उम्र के साथ चमकीली, खुरदरी, कभी-कभी अस्पष्ट रूप से पपड़ीदार, भूरी, अक्सर एक पीले रंग के रंग के साथ, एक झालरदार और बाद में नंगे किनारे के साथ। लेग 1–3.6x0.2–0.5 सेमी, सनकी, पार्श्व, कभी-कभी केंद्रीय, चमकदार, टोपी के साथ एक-रंग, आधार पर काला। ट्यूबलर परत सफेदी या पुआल-पीली, सूखने पर भूरी होती है। गूदा सफेद होता है। बीजाणु 7-9x3-4 माइक्रोन, दीर्घवृत्ताभ, फुस्सफॉर्म, चिकने, रंगहीन।

वृद्धि।शीतकालीन टिंडर कवक पर्णपाती पेड़ों की शाखाओं, स्टंप, चड्डी पर सैप्रोट्रोफिक रूप से बढ़ता है।

फलाना।मुख्य रूप से शरद ऋतु में दिखाई देता है, हाइबरनेट करता है, और वसंत में साइरुलेट करता है।

उपयोग।इस टिंडर कवक के युवा फलने वाले शरीर खाने योग्य होते हैं।

पॉलीपोर मशरूम स्केली और वार्निश: फोटो और विवरण

फोटो में ट्रुटोविक स्केली
गूदा घना, सफेद होता है

ट्रुटोविक स्केली, पेस्टर, हरे. टोपी 5-50 सेमी व्यास की है, 0.5-10 सेमी मोटी, सफेदी या क्रीम, बड़े भूरे रंग के तराजू के साथ, इसे धब्बेदार बनाते हैं। किनारा आमतौर पर कम या ज्यादा पतला होता है, जो अक्सर अंदर की तरफ मुड़ा होता है। पैर 4-8x1-4 सेमी, सफेद-क्रीम, आधार पर लगभग काला। ट्यूबलर परत सफेद है। मांस सफेद होता है, एक सुखद पाउडर गंध और स्वाद के साथ। बीजाणु पाउडर सफेद होता है। बीजाणु 10-14x4–5(6) µm, आयताकार-दीर्घवृत्ताभ, चिकना, रंगहीन।

वृद्धि।यह जीवित और मृत तनों और फलों की शाखाओं और चौड़े पत्तों वाले पेड़ों पर उगता है।

उपयोग।सशर्त रूप से खाद्य मशरूम केवल कम उम्र में (पुराने मशरूम सख्त होते हैं)।

फोटो में पॉलीपोर को वार्निश किया गया है
लाल-बैंगनी टोपी

ट्रुटोविक ने वार्निश किया।बेसिडिओमास एक टोपी और एक तने के साथ वार्षिक या 2-3 साल पुराना है। टोपी व्यास में 25 सेमी तक और 1-3 सेमी मोटी, अर्धवृत्ताकार या किडनी के आकार की होती है, जो चमकदार होती है, जैसे कि वार्निश, लाल, फिर लाल-बैंगनी, गहरा लाल या शाहबलूत-भूरा और अंत में, लगभग काला पपड़ी। 15x1–2 सेमी तक पैर, कभी-कभी छोटा, सनकी, कम अक्सर पार्श्व, टोपी के समान पपड़ी के साथ कवर किया जाता है, टोपी के समान रंग या लगभग काला। नलिकाएं 0.5-2 सेंटीमीटर लंबी, छोटे और गोल छिद्रों वाली गेरू।

जैसा कि फोटो में देखा जा सकता है, लाह के टिंडर कवक में, ट्यूबलर परत की सतह सफेद, मलाईदार होती है, फिर भूरी हो जाती है, और दबाने पर गहरा हो जाता है:

गूदा स्पंजी-कॉर्की, सख्त, सफेद या हल्का लाल रंग का होता है। हाइपल सिस्टम ट्रिमिटिक है। बीजाणु 8–13x5.5–7.5 µm, अंडाकार या लगभग अंडाकार, शीर्ष पर छोटा, मस्सेदार।

रूस में यह टिंडर कवक जिस क्षेत्र में बढ़ता है वह बहुत विस्तृत है। यह सुदूर पूर्व (प्रिमोर्स्की और खाबरोवस्क प्रदेशों, यहूदी स्वायत्त, अमूर, सखालिन, मगदान और कामचटका क्षेत्रों) में, यूरोपीय भाग में, उराल में, साइबेरिया में वितरित किया जाता है; रूस के बाहर - यूरोप, एशिया, उत्तरी अफ्रीका, उत्तरी अमेरिका में।

यह पर्णपाती, मिश्रित और शंकुधारी जंगलों में जुलाई-अगस्त में छोटे समूहों में और अकेले स्प्रूस, फ़िर, लार्च, बर्च के स्टंप और डेडवुड पर बढ़ता है। मशरूम में औषधीय गुण होते हैं। यह भोजन और औषधीय प्रयोजनों के लिए संस्कृति में उगाया जाता है, दुनिया के कई देशों के साथ-साथ रूस में संग्रह में शुद्ध संस्कृति में रखा जाता है।

सीमित करने वाले कारक।मानव आर्थिक गतिविधि, डेडवुड, वनों की कटाई, जंगल की आग को हटाने के लिए अग्रणी।

फोटो में ट्रुटोविक ब्रांच किया हुआ
टोपियां चमड़े की और मांसल होती हैं

ट्रुटोविक शाखित।फलों का शरीर 50 सेमी तक ऊँचा, 40 सेमी व्यास तक और ताजा अवस्था में 10 किलोग्राम तक वजन का होता है, इसमें एक केंद्रीय पुन: शाखाओं वाला तना और कई (100 तक) छोटे फ्लैट कैप होते हैं। टोपियां चर्म-मांसल, व्यास में 4-10 सेमी, पार्श्व पैरों पर, एक असमान रेडियल झुर्रीदार अखरोट के रंग की सतह के साथ होती हैं। व्यास में 1 मिमी तक छिद्र। शाखित टिंडर कवक का केंद्रीय पैर छोटा और मोटा होता है, विभिन्न मोटाई के द्वितीयक पैर सूखने के बाद सपाट, भूरे-क्रीम होते हैं। मांस सफेद है, रंग तोड़ने पर नहीं बदलता है, सुखद गंध और मुड़े हुए स्वाद के साथ। बीजाणु पाउडर सफेद होता है। बीजाणु 7–10x2.5–4 µm, मृदुरूप, चिकने, रंगहीन।

कई छोटे गुहाओं के साथ सफेद कोर सड़ांध का कारण बनता है जो अंततः माइसेलियम के सफेद, कपास की तरह के गुच्छे से भर जाता है।

फलाना।जुलाई से अक्टूबर तक।

उपयोग।अच्छा खाने योग्य मशरूम।

ट्रुटोविक छाता।रूस में, यह यूरोपीय भाग, काकेशस, साइबेरिया और सुदूर पूर्व में पाया जाता है। रूस के बाहर, यह यूरोप, एशिया और उत्तरी अमेरिका में वितरित किया जाता है।

पॉलीपोर फंगस बड़े फलने वाले पिंडों के साथ, व्यास में 50 सेमी तक, जिसमें कई शाखित, स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाले पैर होते हैं, जो आधार पर एक सामान्य ट्यूबरस स्टंप और असर वाली छोटी टोपियों से जुड़े होते हैं। टोपी गोल हैं, केंद्र में एक अवसाद के साथ, हल्का गेरू या भूरा, चिकना, निचली सतह पर वे एक ट्यूबलर हाइमनोफोर को एक तने पर झुकाते हैं। गूदा सफेद, घना, मांसल होता है, जिसमें डिल की महक होती है। ट्यूब सफेद, छोटी होती हैं। स्टंप और पैर सफेद, क्रीम या पीले रंग के होते हैं। बीजाणु रंगहीन, चिकने, बेलनाकार या फुस्सफॉर्म, 7-10 x 3-4 माइक्रोन होते हैं। सफेद सड़ांध का कारण बनता है। फ्रूटिंग बॉडीज जुलाई-अगस्त में बनती हैं, लेकिन सालाना नहीं।

यह पर्णपाती पेड़ों (मेपल, ओक, आदि) के चड्डी और स्टंप के आधार पर चौड़ी-चौड़ी और शंकुधारी-चौड़ी-जंगलों में विकसित होता है, एक अपवाद के रूप में - शंकुधारी।

यह किचमेंग्स्को-गोरोडेत्स्की प्रकृति रिजर्व में संरक्षित है। प्रजातियों के नए क्षेत्रों की खोज करना और उन्हें विशेष रूप से संरक्षित वस्तुओं की संख्या में शामिल करना आवश्यक है। प्रजातियों को आरएसएफएसआर और मॉस्को क्षेत्र की रेड बुक्स में सूचीबद्ध किया गया है।

यहां आप खाद्य और अखाद्य टिंडर मशरूम की तस्वीरें देख सकते हैं, जिसका विवरण इस पृष्ठ पर प्रस्तुत किया गया है:

फोटो में सशर्त रूप से खाद्य मशरूम ट्रुटोविक टेढ़ा

फोटो में खाद्य मशरूम "सर्दी"

टिंडर कवक परिवर्तनशील और भेड़

फोटो में पॉलीपोर परिवर्तनशील
त्वचा चिकनी, सुनहरी पीली या हल्की भूरी होती है

कवक परिवर्तनशील है।टोपी 3-8 सेंटीमीटर व्यास की होती है, नियमित रूप से गोल या जीभ के आकार की, तने के लगाव के बिंदु पर दबी हुई, अक्सर एक मार्जिन के साथ लोब में विभाजित होती है। परिपक्वता पर महीन रेडियल रेशों के साथ त्वचा सुनहरी पीली या हल्की भूरी होती है। ट्यूबलर परत अवरोही, सफेद या हल्के क्रीम रंग की होती है। गूदा सख्त, सफेद या भूरा होता है, स्वाद हल्का होता है, गंध मशरूम होती है।

टांग।व्यास 0.5-1 सेमी, छोटा, विलक्षण, पार्श्व या मध्य, हल्का भूरा, अंततः लगभग काला।

बीजाणु पाउडर।सफेद।

प्राकृतिक वास।मृत दृढ़ लकड़ी पर।

मौसम।वसंत शरद ऋतु।

समानता।कम उम्र में, परिवर्तनशील टिंडर कवक एक पपड़ीदार टिंडर कवक की तरह दिखता है, लेकिन पी। स्क्वैमोसस की टोपी बड़े पैमाने पर ढकी होती है।

प्रयोग करना।मशरूम जहरीला नहीं होता है, लेकिन सख्त गूदे के कारण इसे नहीं खाया जाता है।

फोटो में ट्रुटोविक भेड़
फोटो में अल्बेट्रेलस भेड़

शीप टिंडर फंगस, शीप अल्बट्रेलस, शीप रड. टोपी व्यास में 12 सेमी तक, उत्तल या सपाट, चिकनी या विदारक। रंग सफेद या पीला। छोटी नलिकाएं सफेद या पीली होती हैं, दबाने पर पीली हो जाती हैं। युवा मशरूम का गूदा रसदार, सफेद, एक सुखद गंध और स्वाद के साथ होता है, जबकि पुराने मशरूम का गूदा सूखा, कड़वा होता है।

टांग।भेड़ टिंडर कवक की ऊंचाई 2-7 सेमी है, व्यास 4 सेमी तक, केंद्रीय या सनकी, ठोस, सफेद है।

बीजाणु पाउडर।सफेद।

प्राकृतिक वास।शंकुधारी जंगलों में, स्प्रूस के साथ माइकोराइजा बनता है।

मौसम।गर्मी शरद ऋतु।

समानता।अल्बट्रेलस मर्जिंग (ए। कंफ्लुएंस) के साथ, जिसमें फेन या गेरू टोपी होती है और करीबी समूह बनाती है, और विभिन्न कोनिफर्स के तहत भी बढ़ती है।

प्रयोग करना।सभी प्रकार के अल्बेट्रेलस खाने योग्य होते हैं, लेकिन इनका मांस सख्त होता है।

नीचे आप अन्य टिंडर कवक के फोटो, विवरण और वीडियो पा सकते हैं।

ट्रुटोविकी बॉर्डर्ड एंड ब्रिसली: फोटो, वीडियो और विवरण

फोटो में ट्रुटोविक की सीमा है
फोटो में "वुड स्पंज"

ट्रुटोविक सीमाबद्ध, या वुडी स्पंज।फलों का शरीर आकार, आकार और रंग में बहुत भिन्न होता है। यह खुर के आकार का, ब्रैकट, घोड़े की नाल के आकार का हो सकता है। बाहरी सतह कठोर होती है, मोटी पपड़ी से ढकी होती है, जो राल वाले पदार्थों से चमकदार होती है, जिस पर संकेंद्रित क्षेत्र स्थित होते हैं। युवा बॉर्डर वाले पॉलीपोर नारंगी-पीले या लाल-भूरे रंग के होते हैं, बाद में रंग गहरे भूरे, काले रंग के हो जाते हैं। किनारे के साथ एक सीमा की उपस्थिति, जो रंग में भिन्न होती है, विशेषता है। किनारा सुस्त है। छिद्र हल्के पीले। मांस सफेद या पीला-भूरा होता है, गंध खट्टी होती है।

बीजाणु पाउडर हल्की क्रीम है।

प्राकृतिक वास।शंकुधारी, दुर्लभ पर्णपाती पेड़ों के मृत तनों पर; जीवित चड्डी पर लगभग कभी नहीं मिला।

मौसम।पूरे वर्ष के दौरान।

समानता।युवा फलने वाले निकायों को वार्निश टिंडर कवक (गैनोडर्मा ल्यूसिडम) के साथ भ्रमित किया जा सकता है, जो एक तने की उपस्थिति और दृढ़ लकड़ी पर वृद्धि से अलग है।

प्रयोग करना. अखाद्य।

फोटो में ट्रूटोविक ब्रिसली
त्वचा मलाईदार पीली

ट्रुटोविक ब्रिस्टली। 2-10 सेंटीमीटर व्यास वाली एक टोपी, अर्धवृत्त या एक वृत्त के रूप में, केंद्र में उदास। त्वचा मलाईदार पीली है, घने गहरे रंग के तराजू से ढकी हुई है। नलिकाएं छोटी, अवरोही, फॉन या गेरू-क्रीम होती हैं।

जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, इस खाने योग्य टिंडर कवक में सफेद, कठोर मांस होता है:

स्वाद मीठा होता है, गंध सुखद होती है।

टांग।ऊँचाई 5-6 सेमी, व्यास 1.5 सेमी तक, सनकी, हलके पीले रंग का, सफेद बालियों से ढका हुआ।

बीजाणु पाउडर।सफेद।

प्राकृतिक वास।पर्णपाती पेड़ों की मृत शाखाओं पर।

मौसम।वसन्त।

प्रयोग करना।कम उम्र में खाने योग्य।

बेहतर तरीके से समझने के लिए वीडियो "टिंडर मशरूम" देखें कि वे कैसे और कहाँ बढ़ते हैं:

टिंडर कवक को रूस के प्रत्येक निवासी ने लाइव या कम से कम फोटो में देखा था। ये पेड़ों पर समान वृद्धि हैं जो मध्य बेल्ट के मिश्रित जंगलों और पुराने स्प्रूस जंगलों दोनों में पाए जाते हैं। यह पता चला है कि यह बेकार मशरूम नहीं है। यह खाने योग्य भी है और इसका उपयोग खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है। इसके विभिन्न प्रकारों के विवरण का अध्ययन करने के बाद आप टिंडर कवक के औषधीय गुणों और उपयोग के बारे में जान सकते हैं।

पॉलीपोर भेड़

इस प्रजाति को भेड़ मशरूम के रूप में जाना जाता है। सभी टिंडर कवक में से, यह सबसे अधिक एक शास्त्रीय आकार के मशरूम जैसा दिखता है: एक मुड़ा हुआ किनारा और एक छोटा मोटा पैर वाला एक मांसल गोल टोपी। रचना में उपयोगी घटक:

• ग्रिफोलिन;
• ग्रिफोलिनॉन;
• नियोग्रिफोलिन;
• स्कूटीगल;
• अंडाकार;
• ओविनोल, आदि

लोक और पारंपरिक चिकित्सा में भेड़ के पॉलीपोर का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। युवा और परिपक्व फलों से पानी और शराब के अर्क, पाउडर और अर्क बनाए जाते हैं। वे ऐसी समस्याओं से निपटने में मदद करते हैं:

ट्रुटोविक लोक चिकित्सा में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है

1. सरकोमा और कैंसर कोशिकाओं का विकास।
2. स्टेफिलोकोकस ऑरियस।
3. घास की छड़ी।
4. बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रोल।
5. दर्द।

युवा भेड़ के मशरूम का उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है। इसे अचार और नमकीन, सुखाया जाता है और ताजा भी खाया जाता है।

ध्यान! भेड़ पॉलीपोर को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान लोगों द्वारा नहीं खाना चाहिए।

पॉलीपोर पपड़ीदार

लोगों में, इस मशरूम को खरगोश, कीट, एल्म के नाम से जाना जाता है। बाह्य रूप से, वे सीप मशरूम की तरह दिखते हैं। पेस्ट्रेट्स एक स्केली बेज या क्रीम कैप वाला एक मशरूम है, जो व्यास में 60 सेंटीमीटर तक पहुंच सकता है। इसका मांस घना, हल्का होता है, इससे अच्छी खुशबू आती है और इसका स्वाद अच्छा होता है। हरे का पैर स्पर्श करने के लिए छोटा, घुमावदार, मखमली है। रचना में उपयोगी घटक:

• लेसितिण;
• विटामिन ए, बी, बी1, एफ, डी और एच।

पॉलीपोर पपड़ीदार

पारंपरिक चिकित्सा में, इसका उपयोग पित्ताशय की थैली को उत्तेजित करने के लिए दवाओं को बनाने के लिए किया जाता है। लोक चिकित्सा में, पपड़ीदार टिंडर से मरहम बनाया जाता है, जिसकी मदद से वे इलाज करते हैं:

1. ओस्टियोचोन्ड्रोसिस;
2. आर्थ्रोसिस;
3. Phlebeurysm।

खाना पकाने में, केवल युवा लोगों का उपयोग करना बेहतर होता है। इस मशरूम को सूप और सॉस में डाला जा सकता है। साथ ही, पेस्टी को अचार, नमकीन, सुखाया जाता है।

पॉलीपोर छाता

टिंडर कवक के रूप में भी जाना जाता है - यह नाम आकस्मिक नहीं था। इसके फल के पेड़ की कई छोटी-छोटी शाखाएँ होती हैं जिनके सिरों पर एक छोटी पतली टोपी होती है। ऐसा लगता है कि एक बड़े मशरूम में कई, कई छोटी शाखाएँ होती हैं। इस प्रकार के टिंडर में शामिल हैं:

• विटामिन;
• तत्वों का पता लगाना;
• पॉलीसेकेराइड;
• सक्रिय एंजाइम;
• एर्गोस्टेरॉल;
• बायोटिन।

पॉलीपोर छाता

लोक और पारंपरिक चिकित्सा में, कवक के जमीनी भाग और भूमिगत भाग दोनों का उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग इस प्रकार किया जाता है:

1. इम्यूनोस्टिम्यूलेटर।
2. मूत्रवर्धक।
3. एंटीऑक्सीडेंट।
4. जिगर सिरोसिस और हेपेटाइटिस के लिए दवा।
5. जीवाणुरोधी और एंटीवायरल एजेंट: स्टैफिलोकोकस ऑरियस, क्लैमाइडिया, मलेरिया का मुकाबला करने के लिए।
6. घातक ट्यूमर के खिलाफ लड़ाई के लिए साधन।
7. विरोधी विकिरण एजेंट।
8. बाल विकास उत्तेजक।

खाना पकाने में, मशरूम को सुखाया जाता है, अचार बनाया जाता है, नमकीन बनाया जाता है।

टिंडर कवक

यह मशरूम पुराने अर्ध-शुष्क पेड़ों और ठूंठों पर पाया जा सकता है। इसकी उपस्थिति के कारण, इस टिंडर कवक को खुरदुरे बालों वाला स्पंज भी कहा जाता है। उसके पास एक बड़ी खुरदरी टोपी है, जो स्पंज की बहुत याद दिलाती है। युवा मशरूम का रंग पीला या भूरा होता है, उम्र के साथ इसकी टोपी हरे रंग की टिंट के साथ भूरी हो जाती है। इस टिंडर कवक का गूदा कड़वा होता है, जिसमें सौंफ की गंध होती है।

टिंडर कवक

अन्य प्रकार के टिंडर कवक की तरह, कठोर बाल कवक का उपयोग कैंसर के उपचार में किया जाता है। इसके अलावा, यह मांसपेशियों के उत्थान को तेज करता है, फेफड़ों के रोगों के इलाज में मदद करता है, बुखार से राहत देता है। लेकिन खाना पकाने में कठोर बालों वाली टिंडर कवक का उपयोग नहीं किया जाता है।

ट्रुटोविक कुबड़ा

इस प्रकार का टिंडर फंगस एक पेड़ पर उगता है। उसकी मखमली टोपी हरे रंग के रंग के साथ अर्धवृत्त जैसी दिखती है। इसका मांस सघन होता है, सफेद या पीले कॉर्क के समान।

ट्रुटोविक कुबड़ा

ट्रुटोविक हम्पबैक में इसकी संरचना में उपयोगी पॉलीसेकेराइड हैं जो रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं। इसके अलावा, यह कवक सार्कोमा, कार्सिनोमा, गले के कैंसर और ल्यूकेमिया के लिए दवाओं का हिस्सा है। आधुनिक शोध एड्स वायरस पर इस प्रकार के टिंडर कवक के हानिकारक प्रभाव को दर्शाता है।

ध्यान! टिंडर कवक नहीं खाया जाता है।

मशरूम एक विशिष्ट उत्पाद है जिसके साथ एक व्यक्ति को हमेशा सावधान रहने की आवश्यकता होती है। लेकिन अगर आप टिंडर कवक का अच्छी तरह से अध्ययन करते हैं, तो आप स्वास्थ्य लाभ के लिए इसके सभी लाभकारी गुणों का उपयोग कर सकते हैं।

टिंडर कवक के उपयोगी गुण: वीडियो

ट्रुटोविक: फोटो

टिंडर कवक पुराने स्टंप पर, पेड़ों पर, डेडवुड, डेडवुड पर पाया जा सकता है। यह पूरे मशरूम साम्राज्य की सबसे आश्चर्यजनक वस्तु है। यह पार्श्व टांग या फलन पिंड द्वारा पेड़ों से जुड़ा होता है। प्रजातियों के आधार पर, यह स्पर्श करने के लिए वुडी और घोर हो सकता है।

लोग इस मशरूम को "शैतान का खुर" कहते हैं।

प्रकार और रूपों की विविधता

टिंडर कवक का वर्गीकरण उस क्रम पर आधारित होता है जिसमें बेसिडिया व्यवस्थित होते हैं। इसके आधार पर, कवक को हाइमनोमाइसेट्स और गैस्टरोमाइसेट्स में विभाजित किया गया है। कई टिंडर परिवार हैं:

• पोरियम,
• शंक्वाकार,
• पॉलीपोरस,
• टेलीफोनिक।

टिंडर कवक एक बारहमासी मशरूम है, लेकिन वार्षिक प्रतिनिधि भी मिल सकते हैं। वार्षिक प्रजातियां मुख्य रूप से जून से सितंबर तक बढ़ती हैं। गर्मियों के अंत में, वे कीड़ों के लिए भोजन में बदलकर, टूटने लगते हैं। बारहमासी प्रजातियां तुरंत एक फलदार शरीर नहीं बनाती हैं। इस प्रक्रिया में कई महीने या साल भी लग जाते हैं।

टिंडर कवक के प्रभावशाली आयाम हैं - 20 सेमी से 1 मीटर वजन - 1 किलो से 20 किलो तक। मशरूम के बहुत अलग रंग हो सकते हैं: ग्रे, भूरा, नारंगी, काला, लाल, पीला, आदि।

कवक की सतह छाल के समान होती है। यह चिकनी, मखमली और बालों वाली भी हो सकती है।

मशरूम की प्रजाति विविधता बहुत बड़ी है। उनमें से सबसे लोकप्रिय:

• भेड़,
• धुएँ के रंग का,
• संगम,
• गाया,
• सीमाबद्ध,
• वार्निश किया हुआ,
• सन्टी,
• शाहबलूत,
• सर्दी,
• ओक,
• गंधयुक्त,
• फूलदान जैसा,
• पपड़ीदार,
• बहुरंगी।

टिंडर कवक का फोटो

फलने वाले शरीर की संरचना का विवरण

ट्रुटोविक की एक असामान्य संरचना है। कवक का शरीर विभिन्न प्रभावों के लिए बहुत प्रतिरोधी है: पानी, गर्मी, ठंढ।

पतले धागे, कवकतंतु, आपस में गुंथे हुए, कवक के शरीर का निर्माण करते हैं। Mycelium या mycelium एक पेड़ के तने में गहराई तक छिपा होता है। Hyphae पेड़ की छाल में एंजाइम जारी करके प्रवेश करता है जो आसानी से कहीं भी वुडी ऊतक की कोशिका झिल्ली को भंग कर देता है। कवकतंतु सबसे पतले और तंतुमय से लेकर कंकाल और मोटे तक होते हैं। आकार के अनुसार, फलों के पिंडों को इसमें विभाजित किया गया है:

• सेसाइल (केवल एक तरफ सब्सट्रेट से जुड़ा हुआ है, कभी-कभी उनके पास पार्श्व पैर होता है);
• साष्टांग प्रणाम (वे एक प्लेट या केक की तरह दिखते हैं, एक पेड़ से कसकर जुड़े होते हैं, जिसका रंग और सतह अक्सर एक पेड़ की छाल जैसा दिखता है);
• एक टोपी और एक पैर होना।

एक ही जीनस या परिवार के भीतर भिन्न हो सकते हैं।

टिंडर कवक एक सब्सट्रेट के रूप में लकड़ी का उपयोग करता है।

इष्टतम रहने की स्थिति

कुछ प्रकार के टिंडर कवक के लिए, केवल पर्णपाती पेड़ों पर रहना विशिष्ट है, जबकि अन्य के लिए - केवल शंकुधारी लोगों पर। कवक की वृद्धि और विकास के लिए प्रकाश, आर्द्रता और तापमान का बहुत महत्व है।प्रकाश के बिना, mycelium पेड़ के अंदर चुपचाप बढ़ सकता है, लेकिन फलने वाला शरीर इसके बिना नहीं कर सकता। नमी टिंडर कवक के विकास में मदद करती है, जो जहां नमी होती है वहां बसना पसंद करते हैं: तहखानों, मिट्टी के आश्रयों, कुओं और अन्य परिसरों में।

टिंडर कवक लकड़ी पर फ़ीड करता है। लाभकारी पदार्थों के लिए मशरूम को पूरी तरह से संतृप्त करने के लिए, उन्हें पहले भंग करना होगा। एंजाइम इस प्रक्रिया में मदद करते हैं, अघुलनशील यौगिकों को घुलनशील में परिवर्तित करते हैं। लकड़ी पर कवक एंजाइमों की क्रिया के तहत, विशेष रूप से सेलूलोज़ पर, सड़ांध (लाल और भूरा) बनती है।

कवक के पोषण का परिणाम पेड़ पर "आकर्षण" की उपस्थिति है। दूसरे शब्दों में, लकड़ी का "घुटन" होता है। इस तरह की सड़ांध असली टिंडर कवक के कारण होती है।

इसके लकड़ी के भोजन चक्र को निम्नलिखित चरणों में विभाजित किया जा सकता है:

• लॉग के सिरों की ब्राउनिंग;
• "पॉडपर" (सफेद धारियों की उपस्थिति);
• "मार्बल रोट" (लकड़ी पूरी तरह से नरम हो जाती है)।

मशरूम प्रजनन

टिंडर कवक बीजाणुओं की मदद से प्रजनन करता है। ये विशेष कोशिकाएं हैं जो विशेष संरचनाओं - बेसिडिया पर स्थित हैं। वे छोटे ट्यूबों के किनारे के साथ कवक के निचले हिस्से पर समूहों (4 प्रत्येक) में स्थित होते हैं जो एक साथ कसकर जुड़े होते हैं। इस ट्यूबलर सतह को हाइमनोफोर कहा जाता है।

इन नलिकाओं में, बीजाणु परिपक्व होकर छलक जाते हैं। वायु की सहायता से इन्हें एक स्थान से दूसरे स्थान पर ले जाया जाता है। एक अनुकूल स्थान (एक पेड़ पर) प्राप्त करना, वे प्रजनन करना शुरू करते हैं।

पेड़ों की छाल में अक्सर यांत्रिक क्षति होती है: कीट मार्ग, धूप की कालिमा, ठंढ के छेद। फंगस के बीजाणु इन घावों में प्रवेश कर जाते हैं। बढ़ते हुए वे एक mycelium बनाते हैं, जो एक पेड़ की छाल के साथ शाखाओं में बंट जाता है और उसे नष्ट कर देता है।