हल्का और स्वादिष्ट मादक कॉकटेल। कॉकटेल: मादक और गैर-मादक पेय के लिए व्यंजनों

औसत मादक कॉकटेल में 18-23 डिग्री अल्कोहल होता है, वे बिना किसी परेशानी के पीना आसान होते हैं। लेकिन 40% से अधिक की ताकत वाले चरम पेय हैं, जिनमें से तीन या चार सर्विंग्स के बाद भी सबसे अनुभवी लगातार सेनानियों ने "हार मान ली"। रेटिंग संकलित करते समय, शराब की मात्रा, स्वाद, सामग्री की उपलब्धता द्वारा पेय का मूल्यांकन किया गया था।

सभी प्रस्तावित कॉकटेल "बिल्ड" विधि का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं - ठंडा घटकों को वैकल्पिक रूप से एक गिलास (ढेर) में डाला जाता है और मिश्रित किया जाता है। सबसे सरल तकनीक, घरेलू उपयोग के लिए आदर्श। एक घूंट में पियो!

1. "मूत्र विश्लेषण" (57.5%)

अवयव:

• बकार्डी 151 - 50 मिली;
• टकीला - 50 मिली।

कुछ सर्विंग्स के बाद, अधिकांश टेस्टर्स अनैच्छिक रूप से पेशाब करना शुरू कर देते हैं, इसलिए कॉकटेल का नाम। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, गरम परोसें!

2. "खून की नदी" (53.3%)

अवयव:

• स्ट्रोह 80 (ऑस्ट्रियाई मसालेदार रम) - 30 मिली;
• सिल्वर टकीला - 30 मिली;
• वोदका - 30 मिली।

एक लाल कॉकटेल जो रक्त जैसा दिखता है। यह अपेक्षाकृत आसानी से पिया जाता है, लेकिन जल्दी से आपको नीचे गिरा देता है।

3. ग्रीन वेस्पर (47.5%)

अवयव:

• वोदका - 30 मिली;
• जिन - 40 मिली;
• चिरायता - 15 मिली।

वोडका मार्टिनी के बाद, जेम्स बॉन्ड का दूसरा पसंदीदा कॉकटेल चिरायता के साथ बढ़ाया जाता है। दो से तीन सर्विंग्स किसी भी लक्ष्य की जीभ को जल्दी से ढीला कर देते हैं।

4. मृत जर्मन (42.5%)

अवयव:

• जैगमिस्टर (जैगमिस्टर) - 50 मिली;
• रुम्प्ले मिन्ज़ (मिंट श्नैप्स) - 50 मिली।

जर्मनी में पसंदीदा मजबूत कॉकटेल, इसके बाद जर्मन "मृत" सुबह तक।

5. तीन बुद्धिमान पुरुष (40%)

अवयव:

• जिम बीम - 30 मिली;
• जॉनी वॉकर - 30 मिली;
• जैक डेनियल - 30 मिली।

एक अन्य नाम "मनुष्य के तीन सबसे अच्छे दोस्त" हैं। कभी-कभी रचना में एक चौथा "बुद्धिमान व्यक्ति" (प्रेमिका) जोड़ा जाता है - जोस कुर्वो गोल्डन टकीला।

6. भव्य बॉब (40%)

अवयव:

• आफ्टरशॉक लिकर - 30 मिली;
• व्हिस्की - 30 मिली;
• गोल्डन टकीला - 30 मिली।

किंवदंती के अनुसार, साधारण आदमी बॉब नुस्खा के साथ आया था, अपने दोस्तों को नशे की लत में चखने के बाद चिल्लाया: "महान!"।

7. "दोपहर में मौत" (32.5%)

अवयव:

• चिरायता - 30 मिली;
• शैंपेन (10%) - 50 मिली।

मूल हरा रंग हल्के स्वाद से पूरित होता है। शैम्पेन में कार्बन डाइऑक्साइड होने के कारण नशा बहुत जल्दी होता है। जल्दी से "नशे में हो जाओ और भूल जाओ" का सबसे अच्छा विकल्प।

8. हेडहंटर (29%)

अवयव:

• बकार्डी 151 - 40 मिली;
• मजबूत डार्क बीयर - 75 मिली।

बीयर के साथ रम, जिसे "क्यूबन रफ" के रूप में भी जाना जाता है, जल्दी से मन को खींच लेता है। कुछ सर्विंग्स के बाद, बार संरक्षक भी अपना सिर खो देते हैं।

सरल शैम्पेन कॉकटेल

घर पर सरल कॉकटेल - वे तैयार करने में बहुत आसान हैं और पीने के लिए बहुत सुखद हैं! वोडका, शैम्पेन, वाइन पर आधारित सरल कॉकटेल के लिए 12 रेसिपी

सरल घर का बना वोदका कॉकटेल:

• पेंचकस
• एक प्रकार का जानवर
• कोला के साथ वोदका
• एल्को चेकर्स

शैंपेन और स्पार्कलिंग वाइन पर आधारित सबसे सरल घर का बना कॉकटेल:

• छुई मुई
• उत्तरी लाइट्स
• Tintoretto
• बेलिनी

शराब के साथ साधारण कॉकटेल के लिए अच्छे विचार

• ग्रीष्मकालीन संगरिया
• इसाबेल

घर के लिए सबसे आसान कॉकटेल रेसिपी

क्या आप करीबी दोस्तों के समूह के साथ पार्टी या गर्मजोशी से मिलने की योजना बना रहे हैं? अपने मेहमानों के लिए कुछ असामान्य पकाने का एक बढ़िया बहाना! आपकी शाम का ऐसा आकर्षण स्वादिष्ट मादक पेय होगा जो आपके अपने हाथों से और कम से कम समय और प्रयास के साथ तैयार किया जाएगा।

सबसे सरल कॉकटेल मेहमानों को आश्चर्यचकित करने और अपनी बारटेंडिंग प्रतिभाओं को प्रदर्शित करने का एक शानदार तरीका है। हम आपके ध्यान में कई सफल और आसानी से बनने वाली रेसिपी लाते हैं।

मादक मिश्रण के लिए कई व्यंजन हैं, जिसकी तैयारी के लिए पेशेवर कौशल, विशेष उपकरण या मुश्किल से मिलने वाली विदेशी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

सरल कॉकटेल - हर चीज में सरल! अधिक सुविधा के लिए, हम अपने भविष्य के पेय को प्रमुख घटकों के अनुसार वर्गीकृत करते हैं।

सरल घर का बना वोदका कॉकटेल

पेंचकस

यह कॉकटेल सभी सरल की तरह समय-परीक्षण और सरल है! आदर्श अनुपात 1 से 1 हैं।

• एक सौ ग्राम वोदका
• एक सौ ग्राम रस (संतरे और अनानास का रस एक अच्छा संयोजन देता है)

एक प्रकार की मछली

• 450 मिली बीयर
• 50 मिली वोदका

हम सभी घटकों को लेते हैं और एक बियर मग में मिलाते हैं, आपका काम हो गया! कुछ भिन्नताओं में, परिणामी पेय को रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए भेजने की सिफारिश की जाती है।

कॉकटेल जगुआर

• 150 मिली टॉनिक
• 50 मिली। केले मदिरा
• 50 मिली। वोदका
• 5-6 बर्फ के टुकड़े

यह कॉकटेल तैयार करना बेहद आसान है और इसके लिए विशेष बारटेंडिंग कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन साथ ही यह किसी भी पार्टी को अपने मूल स्वाद से सजाएगा।

एक लंबा गिलास बर्फ से भरें, शराब और शराब डालें, मिलाएँ। फिर मिश्रण में टॉनिक डालें, फिर से मिलाएँ और पेय तैयार है!

कोला के साथ वोदका

• 130 मिलीलीटर कोका कोला
• 40 मिलीलीटर वोदका
• बर्फ के टुकड़े
• नींबू का घेरा

बर्फ के टुकड़ों के साथ एक लंबा गिलास भरें, बारी-बारी से वोडका और कोला डालें, नींबू से सजाएँ। कॉकटेल को दो तिनके के साथ परोसा जाता है। यह पेय प्रयोगों को पसंद करता है: सामग्री में विभिन्न लिकर या सिरप जोड़कर, आप सामान्य स्वाद के नए पहलुओं का अनुभव कर सकते हैं।

वोदका और आइसक्रीम के साथ कॉकटेल

• 100 मिलीलीटर अनानास का रस
• 50 मिलीलीटर वोदका
• 10 ग्राम क्रीम या वेनिला आइसक्रीम
• 10 मिलीलीटर क्रीम

हम एक ब्लेंडर या शेकर में सभी सामग्री को फेंटते हैं, एक गिलास में डालते हैं और कसा हुआ चॉकलेट से सजाते हैं।

कॉकटेल एल्को चेकर्स

• 600 मिलीलीटर वोदका
• 400 - कॉफी लिकर
• क्रीम (कम वसा वाला चुनें)
• बर्फ के टुकड़े

यह पेय एक असामान्य सामग्री के साथ एक आकर्षक पार्टी है!

चलिए शॉट्स के बारह सफ़ेद और काले ढेर तैयार करते हैं।

काले रंग के लिए: वोडका (200 मिली.), शराब (100 मिली.) और एक शेकर में बर्फ मिलाकर बवासीर में डालें। शेष छह ग्लासों के लिए प्रक्रिया को दोहराएं।

एक सौ मिलीलीटर के समान अनुपात में सफेद शॉट्स तैयार करने के लिए, वोडका, क्रीम और कॉफी लिकर मिलाएं, एक शेकर में बर्फ के साथ हिलाएं और छह गिलास में डालें। आइए इसे दोबारा दोहराएं।

पार्टी खेली जा सकती है!

शैंपेन और स्पार्कलिंग वाइन पर आधारित सबसे सरल कॉकटेल

मिमोसा कॉकटेल

• ब्रूट स्पार्कलिंग वाइन - 90 मिलीलीटर
• संतरे का रस - 90 मिली लीटर
• संतरे का छिलका (गार्निश के लिए)

एक ठंडे गिलास में संतरे का रस डालें, फिर स्पार्कलिंग वाइन। एक कॉकटेल चम्मच से हिलाएं और पेय परोसने के लिए तैयार है।

कॉकटेल नॉर्दर्न लाइट्स

यह साधारण मादक मिश्रण नए साल की पूर्व संध्या पर मेहमानों के उत्सव के मूड पर जोर देगा। चलो ले लो:

• 50 मिलीलीटर वोदका
• एक सौ मिलीलीटर मीठी शैम्पेन
• नींबू का रस - 50 मिली।
• दानेदार चीनी का बड़ा चमचा
• बर्फ के टुकड़े

शैम्पेन को छोड़कर सभी सामग्रियों को एक शेकर में मिलाएं, बर्फ से भरे एक लंबे गिलास में डालें। स्पार्कलिंग वाइन डालें, मिलाएँ, पेय तैयार है।

और अंत में, प्रसिद्ध चित्रकारों के नाम पर दो अद्भुत व्यंजन।

Tintoretto

पेय का नाम पुनर्जागरण के महानतम निर्माता के नाम पर रखा गया है। हमें ज़रूरत होगी:

• 30 मिली अनार का रस
• एक सौ बीस मिलीलीटर गुलाब स्पार्कलिंग वाइन
• 10 मिलीलीटर चीनी की चाशनी

सभी सामग्री को एक लम्बे गिलास में डालें।

बेलिनी

पेय के प्रेरक, गियोवन्नी बेलिनी अपने चित्रों में असामान्य गुलाबी स्वरों के लिए प्रसिद्ध थे। कला जगत के कई प्रसिद्ध प्रतिनिधियों द्वारा उनकी सराहना की गई।

• 100 मिली प्रोसेको शैम्पेन
• 1 बड़ा ताजा आड़ू
• दानेदार चीनी का चम्मच

एक ब्लेंडर में फलों को चीनी के साथ पीस लें। एक गिलास में 50 मिलीलीटर पीच प्यूरी डालें और ठंडी शैम्पेन से पतला करें। आप आड़ू या किसी अन्य फल के टुकड़े से सजा सकते हैं।

अच्छा शराब कॉकटेल विचार

ग्रीष्मकालीन संगरिया

• सूखी रेड वाइन की बोतल
• 30 मिली कार्बोनेटेड नींबू पानी
• मुट्ठी भर ताजा जामुन या कुछ फल
• एक चुटकी चीनी (मीठे पेय के प्रेमियों के लिए वैकल्पिक)

फल और जामुन को बारीक काट लें और कैफ़े के तल पर डालें, शराब और कार्बोनेटेड पेय डालें, मिलाएँ। फलों के टुकड़ों से सजाकर गिलासों में परोसें।

इसाबेल

• शैम्पेन की 1 बोतल
• 250 मिली इसाबेला वाइन

शैम्पेन से भरे तीन-चौथाई बर्फ के साथ एक लंबा गिलास भरें, शराब डालें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, घर पर साधारण कॉकटेल तैयार करना आसान है और इसके लिए बड़ी वित्तीय लागत और उच्च पेशेवर कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

हाथ में सबसे आम मादक पेय और अतिरिक्त घटकों का एक सरल सेट होने से, आप आसानी से अपने और प्रियजनों को मूल शराब का इलाज कर सकते हैं।

सक्रिय शाम का आराम हमेशा नाच, मस्ती और शराब होता है। एक बार या नाइट क्लब में जाने के साथ-साथ नया चखना या अपने पसंदीदा कॉकटेल पीना भी शामिल है। लेकिन इसके लिए कहीं जाना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है: आप अपने घर पर अल्कोहल कॉकटेल तैयार करके होम पार्टी या दोस्तों के साथ मीटिंग सजा सकते हैं।

कॉकटेल की विशेषता

नाइटलाइफ़ प्रेमियों के लिए मादक कॉकटेल इतने आकर्षक क्यों हैं? तथ्य यह है कि उनके पास कई विशेषताएं हैं जो इन पेय को अन्य मादक उत्पादों से अलग करती हैं।

एक मादक कॉकटेल दो या दो से अधिक अवयवों का मिश्रण है, जिनमें से एक में आवश्यक रूप से अल्कोहल होता है। वे रचना और तैयारी में काफी सरल हो सकते हैं, या वे जटिल चरण-दर-चरण तैयारी के साथ बहु-घटक हो सकते हैं। कॉकटेल घटकों का सही संयोजन एक सुखद स्वाद और थोड़ा सा चक्करदार प्रभाव प्रदान करता है, जो नशा के लिए नहीं, बल्कि विश्राम और आनंद के समान है।

घर पर मादक कॉकटेल भी तैयार किया जा सकता है, लेकिन इसके लिए एक निश्चित कौशल और अनुपात के ज्ञान की आवश्यकता होती है। इसलिए, अक्सर इन पेय के लिए बार और नाइट क्लबों की ओर रुख करते हैं।

कॉकटेल के प्रकार

सर्वश्रेष्ठ बारटेंडर सालाना कॉकटेल बनाने के कौशल में प्रतिस्पर्धा करते हैं, इसलिए नए उत्पादों के साथ तालमेल बिठाना काफी मुश्किल है। यदि आप घर पर मादक कॉकटेल तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको उनके बारे में मूल बातें जानने की आवश्यकता है:

• "लंबे" और "छोटे" कॉकटेल हैं। उन्हें क्रमशः अंग्रेजी शब्द "लॉन्ग" और "शॉट" द्वारा भी संदर्भित किया जाता है।
• लंबे कॉकटेल में आमतौर पर तीन से अधिक अवयव होते हैं और बहुत सारे बर्फ के साथ लंबे गिलास में परोसा जाता है। कॉकटेल के इस संस्करण को पीने के लिए आमतौर पर एक स्ट्रॉ के माध्यम से पेश किया जाता है।
• शॉट कॉकटेल एक घूंट में पिया जाता है। उन्हें एक गिलास या एक छोटे विशेष गिलास में परोसा जाता है। आमतौर पर लोंगों की तुलना में अधिक मादक घटक होते हैं।
• क्लासिक कॉकटेल हैं, जिनकी रेसिपी दशकों से स्थापित हैं। उनका एक ही नाम है और दुनिया के किसी भी बार में एक ही रचना है।
• बारटेंडर क्लासिक के आधार पर सिग्नेचर कॉकटेल बना सकते हैं, नुस्खा को थोड़ा संशोधित कर सकते हैं या पूरी तरह से एक नई रचना का आविष्कार कर सकते हैं।

घर पर अल्कोहलिक कॉकटेल बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। मुख्य बात यह जानना है कि आप वास्तव में क्या प्राप्त करना चाहते हैं।

क्यों क्लासिक व्यंजन अच्छे हैं

किसी भी बार की कॉकटेल सूची में आप इन नामों को हमेशा पा सकते हैं। आप उनसे कुछ भी नया करने की उम्मीद नहीं करते हैं और आप स्वाद के बारे में 100% सुनिश्चित हैं। मादक कॉकटेल के लिए क्लासिक व्यंजन एक स्वाद अनुपात है जिसे वर्षों से परीक्षण किया गया है।

यदि आप घर पर मादक कॉकटेल बनाने का निर्णय लेते हैं, तो अपना ध्यान, सबसे पहले, क्लासिक रचनाओं पर दें।

"मोजिटो", "मार्गरीटा", "कॉस्मोपॉलिटन", बी -52 - इस सूची को लंबे समय तक जारी रखा जा सकता है और अच्छी शराब के स्वाद का हर पारखी अपनी पसंद के हिसाब से नुस्खा ढूंढ सकेगा।

इससे पहले कि आप तैयारी शुरू करें, आपको यह तय करने की आवश्यकता है: कॉकटेल किस अवसर पर होगा, किस जनता के लिए और इसकी प्राथमिकताएँ क्या हैं। और सैद्धांतिक आधार का अध्ययन करने के बाद, घर पर मादक कॉकटेल बनाना: सरल और जटिल, मजबूत और बहुत मजबूत नहीं - यह तकनीक और प्रेरणा का विषय है।

हर अवसर के लिए कॉकटेल

कुछ सरल कॉकटेल में एक सार्वभौमिक स्वाद होता है जो लगभग सभी को प्रसन्न करेगा। वे दोस्तों के साथ पार्टियों या सभाओं के लिए उपयुक्त हैं।

1. व्हिस्की कोला. इसे तैयार करने के लिए, आपको व्हिस्की को ठंडे अत्यधिक कार्बोनेटेड कोला के साथ एक-से-एक अनुपात में मिलाना होगा। सर्व करने से पहले गिलास में खूब सारी बर्फ डालें।
2. स्प्राइट के साथ वोदका। एक लंबे गिलास में 50 मिली वोडका और 150 मिली ठंडा स्प्राइट डालें। कुछ नीबू के टुकड़े या नीबू का रस डालें। खूब बर्फ के साथ।
3. "मोजिटो"। एक लंबे गिलास के तल पर, आपको दो चम्मच चीनी (अधिमानतः भूरा) डालना होगा और आधे चूने से रस निचोड़ना होगा। उसके बाद, आपको एक गिलास में बहुत सारे पुदीने के पत्ते, कुचली हुई बर्फ डालनी होगी और 60 मिली रम और 150 मिली कार्बोनेटेड मिनरल वाटर या स्प्राइट डालना होगा। गिलास को नींबू के टुकड़ों से सजाएं।

इन व्यंजनों से पता चलता है कि आप जटिल सामग्रियों और विशेष उपकरणों के उपयोग के बिना घर पर एक मादक कॉकटेल बना सकते हैं।

महिला संस्करण

निष्पक्ष सेक्स को आश्चर्यचकित करना आमतौर पर अधिक कठिन होता है। वे पेय के स्वाद और डिजाइन की मांग कर रहे हैं। लेकिन कुछ भी असंभव नहीं है - स्वादिष्ट मादक कॉकटेल घर पर - कार्य सभी के लिए काफी संभव है!

• "कॉस्मोपॉलिटन"। एक शेकर या बड़े गिलास में, आपको 20 मिली और उतनी ही मात्रा में वोडका, 10 मिली क्रैनबेरी जूस और इतनी ही मात्रा में नींबू का रस मिलाना होगा। कुटी हुई बर्फ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मार्टिनी ग्लास में परोसें।
• "समुद्री हवा"। एक प्रकार के बरतन या ब्लेंडर में, आपको 50 मिलीलीटर वोदका और 100 मिलीलीटर क्रैनबेरी रस के साथ समान मात्रा में अंगूर का रस मिलाना होगा। कुचल बर्फ के साथ अच्छी तरह मिलाएं, एक लंबे गिलास में परोसें, क्रैनबेरी से गार्निश करें।
• चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब। एक तामचीनी कटोरे में रेड वाइन (सूखी या मीठी) की एक बोतल को उबाल में लाया जाना चाहिए। शराब में मसाले डालें: दालचीनी, शहद, लौंग, धनिया और धीमी आँच पर कई मिनट तक उबालें। कॉकटेल को वांछित तापमान पर ठंडा करें, नींबू के स्लाइस के साथ मुल्तानी शराब के गिलास में परोसें।

सुखद स्वाद के साथ सुंदर सेक्स को भी पसंद नहीं किया जाता है। और एक कॉकटेल के साथ खूबसूरती से सजाया गया गिलास केवल भूख की डिग्री बढ़ाएगा।

बेस्ट शॉट्स

घर पर मादक कॉकटेल तैयार करना, जो एक घूंट में पिया जाता है, कोई समस्या नहीं है। निम्नलिखित कॉकटेल सबसे सरल और स्वादिष्ट हैं।

• बी-52। इस क्लासिक कॉकटेल को तैयार करने के लिए, आपको कॉफी, क्रीम और ऑरेंज लिकर को समान अनुपात में मिलाना होगा। एक छोटे गिलास में, आपको उसी क्रम में सामग्री डालने की ज़रूरत है, जबकि परतों को मिश्रण न करने के लिए आपको बेहद सावधान रहने की ज़रूरत है। ऐसा करने के लिए, चाकू की नोक पर शराब डालना सबसे अच्छा है। सेवा करते समय कांच की सामग्री को आग लगानी चाहिए और जल्दी से एक पुआल के माध्यम से पीना चाहिए।
• "कामिकेज़"। एक छोटे गिलास में, 100 मिलीलीटर वोदका को 25 मिलीलीटर नारंगी लिकर के साथ मिलाया जाता है। नींबू के रस की कुछ बूंदे डालें।
• "ग्रीन बंदर"। केले के एक छोटे गिलास में मिलाएं और परतों में डालें - पहले एक पीली परत, हरी शराब धीरे से ऊपर डाली जाती है।

लघु कॉकटेल अक्सर पुरुषों द्वारा पसंद किए जाते हैं: वे मजबूत होते हैं और एक स्पष्ट मादक स्वाद होता है।

पुरुषों का कॉकटेल

वोदका एक मादक पेय है जो मानवता के मजबूत आधे हिस्से में बहुत लोकप्रिय है। महिलाओं को मूल स्वाद वाले विभिन्न कॉकटेल आज़माना पसंद है, लेकिन पुरुषों को अधिक मजबूत पेय पसंद हैं: कॉन्यैक, व्हिस्की, वोदका, ब्रांडी और अन्य। लेकिन इतनी तेज शराब हमेशा उचित नहीं होती है। कुछ स्थितियों में, मेहमानों को कॉकटेल पेश करना अधिक प्रासंगिक होता है, लेकिन पुरुष कंपनी में कौन सा सबसे उपयुक्त है? सबसे लोकप्रिय विकल्पों पर विचार करें:

• वोदका ऊर्जा पेय। इस कॉकटेल को बनाना बहुत ही आसान है। इसके लिए बर्फ के एक संकीर्ण गिलास की आवश्यकता होगी। वोदका (50 मिली), और 150 मिली ऊर्जा पेय में डालें। दोनों सामग्रियों को धीरे से एक चम्मच से मिलाया जाता है, और नींबू के कुछ टुकड़े गिलास के किनारे पर चिपक जाते हैं। आप ग्रेनाडीन जोड़ सकते हैं, यह कॉकटेल को एक सुंदर रंग देगा।
• "केप ड्रिंक वोडका से बनाया जाता है। इसके लिए 50 मिली शराब और 150 मिली फ्रूट ड्रिंक की आवश्यकता होगी। दोनों सामग्रियों को एक गिलास में बर्फ के साथ मिलाया जाता है। आप क्रैनबेरी का उपयोग कर सकते हैं।
• "आईक्यू"। एक स्वादिष्ट, मजबूत कॉकटेल बनाने का एक सरल नुस्खा। बर्फ के साथ एक लंबा गिलास भरें और उसमें सभी सामग्री डालें: वोडका (50 मिली), शहद सिरप (20 मिली), अंगूर का रस (150 मिली)। पेय के घटकों को धीरे से एक चम्मच के साथ मिलाया जाना चाहिए। गार्निश के लिए ऑरेंज जेस्ट का इस्तेमाल करें।

ये पेय बनाने में आसान हैं और ज्यादा समय नहीं लेते हैं।

चलो सावधान!

घर पर मादक कॉकटेल बनाना, जिसकी रेसिपी सरल और स्वादिष्ट है, नाशपाती के गोले जितना आसान है। लेकिन इससे पहले, यह इन पेय पदार्थों की कुछ विशेषताओं को याद करने योग्य है, जिनके लिए विशेष देखभाल और सावधानी की आवश्यकता होती है।

मादक कॉकटेल बहुत भ्रामक हैं - उनका स्वाद आपको लगता है कि आप शराब बिल्कुल नहीं पी रहे हैं, और मात्रा के बारे में भूल जाते हैं। फिर भी, कॉकटेल का प्रत्येक गिलास यकृत और हृदय प्रणाली पर एक बढ़ा हुआ भार है। यह विभिन्न प्रकार के मजबूत मादक पेय पदार्थों के संयोजन से है कि यह सुनिश्चित करना संभव है कि वे एक दूसरे के विषाक्त प्रभाव को बढ़ाएं और गुणा करें। और एक सुखद स्वाद और सामान्य मस्ती के माहौल के संयोजन में, मादक कॉकटेल शरीर के लिए बहुत कपटी हो सकते हैं।

लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें छोड़ दिया जाए! मॉडरेशन के बारे में याद रखना और इसका दुरुपयोग न करना, समय पर रुकने में सक्षम होना आवश्यक है, चाहे कंपनी कितनी भी हंसमुख क्यों न हो।

कुछ मादक कॉकटेल, बशर्ते आप अच्छा महसूस करें, दोस्तों के साथ पार्टी में केवल उत्साह जोड़ेंगे।

घर पर मादक कॉकटेल बनाना न केवल आपके दोस्तों और परिचितों को आश्चर्यचकित करने का एक कारण है, यह किसी पार्टी में मनोरंजन का एक बड़ा तत्व भी हो सकता है: एक साथ तैयार किए गए कॉकटेल एक साथ चखने के लिए और अधिक दिलचस्प हैं।

वे कहते हैं कि गलतफहमी के कारण कॉकटेल "पैदा" हुए थे। कहते हैं, किसी कमजोर दृष्टि वाले व्यक्ति ने एक गिलास में जूस डाला, जहां अभी भी रम था। विभिन्न घनत्वों के दो तरल पदार्थों को मिलाने से, एक सुंदर रंग योजना प्राप्त हुई, जो एक मुर्गा की पूंछ की याद दिलाती है। इस छवि ने नए को नाम दिया, जो स्वादिष्ट भी निकला, पेय। अंग्रेजी से अनुवादित मुर्गा का अर्थ है मुर्गा, और पूंछ का अर्थ है पूंछ। बाद में वे न केवल मादक पेय मिलाने लगे। यह पता चला कि बच्चों को व्हीप्ड दूध, फलों का सिरप और आइसक्रीम का मेल पसंद है। नींबू का रस और पुदीना अद्भुत रूप से मेल खाते हैं। आप सब्जियों के साथ स्मूदी भी बना सकते हैं। ये ड्रिंक्स बहुत हेल्दी होती हैं। लेकिन आज हम बात करेंगे कि अल्कोहलिक कॉकटेल कैसे बनाया जाता है। घर पर, बारटेंडर के पास विभिन्न उपकरण हमेशा उपलब्ध नहीं होते हैं। हालाँकि, आप शेकर के बिना एक स्वादिष्ट और मूल पेय बना सकते हैं। और इसे एक उत्कृष्ट कृति भी बनाते हैं।

एक छोटा सा परिचय

हालांकि हम कहते हैं कि बीयर के बिना वोडका नाली में बहता पैसा है, फिर भी ये दो पेय एक गिलास और पेट में अच्छी तरह से नहीं मिलते हैं। मादक कॉकटेल तैयार करना एक नाजुक मामला है। हर कोई बस एक गिलास में घर पर मौजूद सारी शराब डाल सकता है। लेकिन कुछ बहुत ही स्वादिष्ट बनाना कुछ हद तक एक उच्च कला है। आखिरकार, यह समझना महत्वपूर्ण है कि सभी घटकों की गरिमा और स्वाद पर जोर देने के लिए क्या और किस अनुपात में सामंजस्य होना चाहिए। कॉकटेल का डिज़ाइन भी महत्वपूर्ण है। पेय "शॉट" (लघु) हैं - वे आमतौर पर बड़ी मात्रा में शराब ले जाते हैं। इस तरह के कॉकटेल को एक गिलास में परोसा जाता है और वोदका की तरह एक घूंट में पिया जाता है। "लॉन्गर्स" को लंबे समय तक स्वाद लेने के लिए डिज़ाइन किया गया है। ऐसे पेय के लिए लंबा गिलास दिया जाता है। विशेष कॉकटेल चश्मा हैं - एक मोटी तल के साथ। वे दो प्रकार की शराब को मिलाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। दो तरल पदार्थों को संयोजित करने के लिए, कांच को मेज पर मारना आवश्यक है ताकि प्रचुर मात्रा में बुलबुले बन सकें। और अंत में, जिन पेयों को परोसने से पहले आग लगानी होती है वे बहुत प्रभावशाली लगते हैं। खैर, अब देखते हैं कि घर पर शराब का कॉकटेल कैसे बनाया जाता है। पेय की तस्वीरों के साथ व्यंजन विधि - नीचे।

"हिरोशिमा"

आइए अपने क्षेत्र में एक क्लासिक और बहुत लोकप्रिय शॉट की तैयारी के साथ शुरुआत करें। इसका सूत्र काफी सरल है: बेलीज़ लिकर, सांबूका, एबिन्थे को समान मात्रा में गिलास में डाला जाता है। उपस्थिति में कॉकटेल (और चेतना पर इसके प्रभाव में) एक परमाणु विस्फोट जैसा दिखता है। ग्रेनाडाइन (अनार का शरबत) की दो या तीन बूंदें पेय को एक सुंदर रंग देंगी। यदि आप एक गिलास में परतों को सही ढंग से "बाहर" करते हैं, तो आपको परमाणु मशरूम जैसा कुछ मिलता है (यह वह था जिसने पिछली शताब्दी के 50 के दशक में दिखाई देने वाले कॉकटेल को नाम दिया था)। सबसे पहले तली में 20 मिली सांबूका डालें। एक चम्मच के साथ ताकि दो प्रकार की शराब आपस में न मिलें, बेलीज़ डालें। इसी तरह चिरायता जोड़ें। आपके पास एक स्तरित तरल होना चाहिए। ग्रेनेडाइन को जोड़कर "विस्फोट" प्राप्त किया जाता है, जिसका घनत्व अधिक होता है। इसे एक गिलास में ऊंचाई से डालें ताकि यह शराब की सभी परतों को तोड़ दे। आप हिरोशिमा को एक घूंट में पी सकते हैं, लेकिन दूसरा तरीका कहीं ज्यादा शानदार है। कॉकटेल में आग लगाओ, पुआल को गिलास के नीचे तक कम करें और चिरायता के जलने पर सामग्री को जल्दी से पी लें। जल्दी की जरूरत है क्योंकि ट्यूब आग से पिघल सकती है।

कॉकटेल "मोजिटो" शराबी

और अब यह एक लंबा है। गर्मी में या गर्म गर्मी की शाम को इसकी सेवा करना अच्छा होता है। हमने धुले और पोंछे हुए पुदीने के पत्तों को एक लंबे गिलास में उतारा। एक चौथाई चूने से रस निचोड़ें। बर्फ के टुकड़े डालें। लड़कियों को मोजिटोस मीठा पसंद होता है। इस मामले में, हम कॉकटेल में 20 मिलीलीटर ठंडा चीनी सिरप शामिल करते हैं। फिर टॉनिक डालें। मजबूत पेय किसे पसंद है - 50 मिली। खैर, जो कोई भी शांत रहना चाहता है वह सौ मिलीलीटर गैर-मादक टॉनिक छिड़क सकता है। अंतिम स्पर्श सफेद रम का जोड़ है। इसे बीस से चालीस मिलीलीटर तक डाला जा सकता है। यदि आपके पास घर पर कोई कॉकटेल टिनसेल नहीं है (मुड़ी हुई ट्यूब, सजावटी छतरियां, आदि), तो कांच की दीवार को चूने के घेरे से सजाएं, और पेय की सतह पर पुदीने की दो पत्तियां रखें।

Sangria

इस प्रकार का ग्रीष्मकालीन क्रोकेट स्पेन से हमारे पास आया, जहां घर पर ताज़ा मादक कॉकटेल बहुत लोकप्रिय हैं। संगरिया को एक बड़े कांच के जग में स्कूप चम्मच से परोसा जाता है, गिलास में डाला जाता है। मेरा नारंगी और नींबू और, उन्हें छीलने के बिना, अर्धवृत्त में काट लें। हम आड़ू को पत्थर से मुक्त करते हैं और मध्यम आकार के टुकड़े पाने के लिए इसे पीसते हैं। हमने सभी फलों को जग के तल पर रख दिया। रेड वाइन की एक बोतल (0.75 लीटर) डालें। काहर्स आमतौर पर ऐसे उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन आप अन्य प्रकार की मिठाई या अर्ध-मीठी मदिरा के साथ प्रयोग कर सकते हैं। जग में तीन सौ ग्राम ठंडा उबला हुआ पानी डालें। कटोरे को ढक्कन से ढककर रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। दस घंटों में, फल को शराब को अपनी ताज़ा सुगंध देनी चाहिए, और शराब को आड़ू और खट्टे फलों को नरम करना चाहिए।

क्रिसमस मल्ड वाइन

इन वार्मिंग अल्कोहलिक कॉकटेल को आजमाने के लिए आपको नए साल की छुट्टियों तक इंतजार नहीं करना पड़ेगा। व्यंजनों - तस्वीरों के साथ - मुल्तानी मदिरा आपको लंबी शरद ऋतु और सर्दियों की शाम को रोशन करने में मदद करेगी। इस पेय का आविष्कार जर्मनों ने किया था। मुल्तानी मदिरा गर्म, मनोरंजक, मध्यम मादक। अनिवार्य रूप से, यह मसालों के साथ एक गर्म शराब है। मुल्तानी शराब की कई रेसिपी हैं। और उनमें से एक "स्पोर्ट्स" है। एक लीटर टेबल रेड वाइन, पचास मिलीग्राम कॉन्यैक को सॉस पैन में डालें। जायफल चाकू की नोक पर एक सौ ग्राम चीनी, पांच लौंग, एक चुटकी दालचीनी डालें। तीन नींबू उत्तेजकता। आप चाहें तो साइट्रस या नींबू के रस की कुछ बूंदें डाल सकते हैं। सॉस पैन को मध्यम आँच पर रखें और सामग्री को उबाल लें। तुरंत निकालकर छलनी से छान लें। नियमित चाय कप में डालो।

तरबूज, पुदीना और नींबू के साथ स्मूदी

आप घर पर भी स्वस्थ मादक कॉकटेल तैयार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्मूदी हल्की वाइन या शैम्पेन के साथ फलों को शुद्ध किया जाता है। ऐसा पेय ताकत बहाल करने में मदद करेगा, ऊर्जा को बढ़ावा देगा, शरीर को विटामिन से समृद्ध करेगा। हम एक छोटे तरबूज को बीज और छिलके से साफ करते हैं। गूदे को टुकड़ों में काट लें। हम आधा नींबू भी पीसते हैं, उत्साह को हटाते हैं और बीज निकाल देते हैं। छह से आठ पुदीने के पत्ते डालें। लगभग दस मिनट के लिए इन सभी को ब्लेंडर में पीस लें। डेढ़ चम्मच शहद डालें और कटोरे में थोड़ी (30-50 मिली) सेमी-स्वीट वाइन या शैम्पेन डालें। एक और दो या तीन मिनट के लिए मारो। लम्बे गिलास में डालें।

"शैम्पेन कोबलर"

कॉकटेल में एक साथ कई तरह की शराब हो सकती है। शराब, कॉग्नेक और शैम्पेन के साथ चक्करदार (शब्द के सही मायने में) "शैम्पेन-कोबलर" का प्रयास करें। इस कॉकटेल को क्यूब्स की आवश्यकता नहीं है, लेकिन बारीक कुचल बर्फ। इसके साथ एक शैम्पेन ग्लास आधा भरें। यदि कोई शेकर नहीं है, तो हम ढक्कन के साथ नियमित जार का उपयोग करेंगे। हम वहां 30 मिलीलीटर कॉन्यैक, शराब और चीनी की चाशनी, थोड़ा सा नींबू का रस या साइट्रिक एसिड मिलाते हैं। हमने सब कुछ अच्छी तरह से पीटा। एक गिलास में डालें, डिब्बाबंद फल डालें (कॉकटेल चेरी इस उद्देश्य के लिए आदर्श हैं) और ऊपर से शैंपेन डालें। एक भूसे के साथ परोसें.

"मार्गरीटा"

उपरोक्त सभी स्वादिष्ट मादक कॉकटेल एपेरिटिफ हैं। मार्गरिटा एक और पेय है जो भूख को बढ़ाता है। मैक्सिको में जन्मी वह पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गई हैं। हम कांच के किनारों को चूने के रस से रगड़ते हैं और "होरफ्रॉस्ट" बनाने के लिए बारीक नमक में डुबोते हैं। एक शेकर में, टकीला, तीन गुना कम कॉन्ट्रीयू ऑरेंज लिकर, कैरेबियन नींबू का रस और पिसी हुई बर्फ मिलाएं। एक गिलास में छान लें। स्लाइस या लाइम वेज से सजाएं।

"रस्टी" कॉकटेल

स्वादिष्ट मादक कॉकटेल घर पर भी पाचन के लिए तैयार किया जा सकता है। इन्हें भोजन के अंत में कॉफी और मिठाई के साथ परोसा जाता है। आम तौर पर उनमें मीठे लिकर, कभी-कभी क्रीम, आइसक्रीम, सोडा शामिल होते हैं। यहाँ कॉफी कॉकटेल नुस्खा है। इसकी तैयारी का मुख्य रहस्य घटकों को बिछाने का क्रम है। अगर यह टूटा हुआ है, तो पेय फोम नहीं करेगा। हम एक हाईबॉल (लंबा गिलास) के तल पर तत्काल कॉफी की एक स्लाइड के साथ एक चम्मच डालते हैं। 100 ग्राम पेप्सी-कोला डालें। 25 मिली सफेद टकीला मिलाएं। कुछ बर्फ के टुकड़े डाल दें।

"ब्रांडी अलेक्जेंडर"

यहाँ एक और कॉकटेल-पाचन है। इसे तैयार करना बहुत ही आसान है। बराबर मात्रा में ब्रांडी, क्रीम डे कोको लिकर और क्रीम मिलाएं। इस नुस्खा में प्रयोग करने की अनुमति है। उदाहरण के लिए, कॉन्यैक के साथ ब्रांडी और ओल्ड टैलिन लिकर के साथ क्रीम डे कोको। आप व्हीप्ड क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं। उन्हें सावधानी से पेय के शीर्ष पर डालने की जरूरत है, कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़का हुआ। और आप क्रीम का इस्तेमाल बिल्कुल भी नहीं कर सकते हैं। इसके बजाय, आइसक्रीम की एक गेंद को एक लंबे गिलास में डुबोएं, अधिमानतः बिना फलों के एडिटिव्स वाली आइसक्रीम। इस पेय को कॉकटेल चम्मच के साथ परोसा जाना चाहिए।

कॉकटेल की आवश्यकता तब होती है जब लक्ष्य नशा हासिल करना नहीं है, बल्कि एक अच्छा समय बिताने के लिए, पेय के संतुलित स्वाद और सौंदर्य उपस्थिति का आनंद लेना है। मादक मिश्रणों की एक अविश्वसनीय विविधता है, सरलतम से लेकर, जैसे कि स्क्रूड्राइवर या मोजिटो, विशेष रूप से जो किसी विशेष बार या बारटेंडर के लेखक के विकास हैं। इस लेख में, हम विभिन्न मापदंडों के अनुसार मुख्य प्रकार के कॉकटेल देखेंगे।

दिलचस्प बात यह है कि त्रुटिहीन अनुपात के साथ भी, एक ही कॉकटेल हर बार थोड़ा अलग होता है - अलग-अलग सामग्री, तापमान, बर्फ की मात्रा और मिश्रण का समय प्रभावित होता है। अनुभवी बारटेंडर अक्सर स्वाद और खाना पकाने की शैली की अपनी दृष्टि के अनुरूप व्यंजनों को संशोधित करते हैं।

उपयोग के समय कॉकटेल

मद्य पेय।भोजन से पहले सेवा की, भूख में सुधार। इस श्रेणी में "मार्टिनी", "मैनहट्टन", "कीर", "अल्बाट्रॉस" शामिल हैं। एक नियम के रूप में, मजबूत शराब संरचना में शामिल है - उदाहरण के लिए, वर्माउथ या जिन, हालांकि, तैयार कॉकटेल की डिग्री कम है, क्योंकि इससे समय से पहले नशा नहीं होना चाहिए।

पाचक।पाचन में सुधार के लिए हार्दिक भोजन के बाद पिएं। ये कॉकटेल आम तौर पर एपेरिटिफ़्स से अधिक मजबूत होते हैं, और काफी मीठे हो सकते हैं, कॉफी, पनीर या मिठाई के साथ अच्छी तरह से जुड़ते हैं। कॉन्यैक पर आधारित "ब्रांडी अलेक्जेंडर" या "व्हाइट रशियन" से लेकर घूंसे तक कई प्रकार के विकल्प यहां संभव हैं।

किसी भी समय (किसी भी समय)।ये खाने के सेवन से बंधे नहीं होते, इन्हें जब चाहो कभी भी पिया जा सकता है। इस खंड में सबसे प्रसिद्ध और क्लासिक कॉकटेल हैं: रस्टी नेल, ब्लडी मैरी, टकीला सनराइज, कॉस्मोपॉलिटन, आदि।

ताकत और मात्रा से

निम्नलिखित प्रकार के कॉकटेल हैं:

• शॉट्स (शॉट ड्रिंक्स)। 40-60 मिली के ढेर में परोसा जाता है, एक घूंट में पिया जाता है। वे परतदार, मजबूत, कमजोर, कुछ सेट आग हो सकते हैं। उदाहरण: कामिकेज़, बी-52, तृप्ति।
• लघु पेय। 60-160 मिलीलीटर की मात्रा वाले चश्मे में सेवा की, ताकत 17 से 45 डिग्री तक भिन्न होती है। उदाहरण: कैपिरिन्हा, पोर्टो फ्लिप, गोल्डन कैडिलैक, ओल्ड फैशन्ड।
• लंबा पेय। वे 160-300 मिलीलीटर की मात्रा के साथ लंबे गिलास से पीते हैं, किला शायद ही कभी 17 डिग्री से अधिक हो। उदाहरण: लॉन्ग आइलैंड आइस टी, बेलिनी, नेग्रोनी, मोजिटो।

थोड़ा अलग गर्म मादक कॉकटेल हैं, जिनमें से मात्रा और शक्ति मानकीकृत नहीं हैं, लेकिन आमतौर पर डिग्री 35% से अधिक नहीं होती है। उदाहरण: मुल्‍ड वाइन, पंच, ग्रोग, आयरिश कॉफी, टोडी।

कई ग्लासों के नाम कॉकटेल के नाम पर रखे गए हैं

स्वाद

वर्गीकरण बल्कि भ्रमित करने वाला है, लेकिन आप इसका पता लगा सकते हैं।

डेज़ी।हमेशा कम पेय। सिरप, नींबू का रस और खनिज पानी के साथ मजबूत शराब। आमतौर पर लाल। सख्ती से बोलना, यह एक ऐसी शैली है जिसमें कोई भी 40% पेय परोसा जा सकता है: वोडका, ब्रांडी, जिन, आदि।

जुलेप।पानी से पतला मजबूत शराब पर आधारित ताज़ा मिंट कॉकटेल। उदाहरण: व्हिस्की जूलप, ग्रीन डेविल, लेजेंड, मोजिटो।

कार्डिनल।शराब आधार और शराब के बराबर अनुपात। उदाहरण: "व्हाइट विंग्स", "स्टिंगर", "रेड रशियन"।

कोलिन्स।लंबे पेय, जो एक बिना मीठा और मजबूत मादक घटक, नींबू का रस, चीनी, सोडा का मिश्रण है। उदाहरण: "कैप्टन कॉलिन्स", "हल्क", "कर्नल कॉलिन्स"।

मोची।खट्टे रस और चीनी, फल, कुचल बर्फ के साथ शराब या शेरी। स्ट्रॉबेरी, अनानस, कॉफी और यहां तक ​​​​कि अंडे के मोची भी हैं।

कूलर।फलों के रस और जिंजर एले (वैकल्पिक, लेकिन अक्सर) के साथ एक मजबूत या वाइन बेस का कम-अल्कोहल कॉकटेल। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, ये गर्मियों में अच्छी तरह तरोताजा रहते हैं। उदाहरण: सेब, बेरी, पुदीना या आम कूलर।

संगरी।कुचल जायफल के पाउडर के साथ कॉकटेल। उदाहरण: "सपना", "संपीड़न", "ब्रांडी सांगरी"।

सौएर(अंग्रेजी से खट्टा - "खट्टा")। वास्तव में, नाम से सब कुछ स्पष्ट है - नींबू या नीबू के रस के साथ एक मादक आधार का मिश्रण, साथ ही एक मीठा घटक (शराब या फलों का रस)। उदाहरण: कामिकेज़, डाइक्विरी, मार्गरीटा।

गोफन।शराब और जूस के अलावा, रचना में आवश्यक रूप से पानी (खनिज या साधारण) शामिल है, डिग्री आमतौर पर कम होती है। उदाहरण: सिंगापुर स्लिंग, टर्विस स्लिंग, काकेशस।

लूट।ताज़े पुदीने के साथ कॉकटेल, लेकिन आमतौर पर जूलप से अधिक मजबूत, क्योंकि पानी नुस्खा में शामिल नहीं है। उदाहरण: लेमन स्मैश, मार्टिनी स्मैश, रम स्मैश।

स्विज़ल (स्विज़ल)।कड़वा कॉकटेल। उदाहरण: लंदन मिंट, एविंस पार्क, एवरग्रीन।

सीटी(अंग्रेजी फ़िज़ से - "पॉप")। स्पार्कलिंग पानी या शैम्पेन के साथ मादक मिश्रण, मुख्य बात यह है कि कॉकटेल "बुलबुले के साथ" निकला। उदाहरण: लेडी डेलामेरे, कैरेबियन शैम्पेन, एस्ट्रा।

हल करना।कई मजबूत घटकों का लंबा पेय। उदाहरण: जिन फिक्स, मिंट फिक्स, ब्रांडी फिक्स।

पलटना।रचना में एक अंडा शामिल होना चाहिए। उदाहरण: ग्लासगो, पेंगुइन, लिस्बन।

फ्रैपे।कुचल बर्फ, आइसक्रीम, क्रीम और फलों के सिरप के साथ ठंडा कॉकटेल। उदाहरण: क्रैनबेरी, अनानस, आड़ू, साइट्रस इत्यादि।

पकाने की विधि से

हिलाना।सामग्री को एक शेकर में मिलाया जाता है, फिर तैयार कॉकटेल को एक सर्विंग ग्लास में डाला जाता है और सजाया जाता है। डायक्विरी, मार्गरीटा और कॉस्मोपॉलिटन इसे इसी तरह करते हैं।

निर्माण।कॉकटेल के घटकों को बस एक-एक करके सर्विंग ग्लास में जोड़ा जाता है, जहाँ उन्हें बाद में मिलाया जाता है। सबसे आसान तरीका, रम-कोला, स्क्रूड्राइवर, टकीला सनराइज, माई ताई के लिए उपयुक्त है।

हिलाना।सामग्री को एक अलग मिक्सिंग ग्लास में मिलाया जाता है, फिर तैयार कॉकटेल को एक सर्विंग ग्लास में डाला जाता है। विधि का उपयोग मैनहट्टन, डर्टी मार्टिनी, साज़ेरैक जैसे कॉकटेल में किया जाता है।

गड़बड़।यह खाना पकाने की एक अलग विधि नहीं है। पुदीना, चीनी या फलों के टुकड़ों को सर्व करने के लिए कांच के तल पर एक विशेष लकड़ी के मैलेट - मडलर के साथ पहले से गूंधा जाता है, फिर अन्य घटक जोड़े जाते हैं। Mojito और Mint Julep के लिए सानना आवश्यक है।

मिश्रण (मिश्रण)।एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करने के लिए सामग्री को एक ब्लेंडर में मार दिया जाता है, जो संरचना में बहुत भिन्न घनत्व और फलों के साथ तरल पदार्थों के लिए महत्वपूर्ण है। विधि पीना कोलाडा और ब्लू हवाई कॉकटेल में प्रयोग किया जाता है।

परत (परत)।परतों को एक दूसरे के ऊपर रखना। सुंदर पेय कई अमिश्रणीय (अक्सर बहुरंगी) अवयवों से प्राप्त होते हैं, तकनीक में बारटेंडर से कौशल और कौशल की आवश्यकता होती है। उदाहरण: "बी-52", "आयरिश फ्लैग", "ट्रैफिक लाइट", "ब्लैक विडो"।

स्तरित कॉकटेल बहुत अच्छे लगते हैं

श्रेणियों के बाहर कॉकटेल के प्रकार

निम्नलिखित प्रकारों को एक विशेषता के साथ संयोजित करना कठिन है, लेकिन आपको उनके बारे में जानने की आवश्यकता है।

एग्नॉग।एक मूल स्कॉटिश आविष्कार: शराब, मीठी सामग्री, जायफल, अंडा और क्रीम या दूध का मिश्रण। उदाहरण: "ब्रांडी एग्नॉग", "एग सॉर", "हनी एग्नॉग"।

सीप या सीप(अंग्रेजी सीप से - "सीप")। पूरी जर्दी, नमक, काली मिर्च, मसालेदार केचप के साथ हैंगओवर रोधी कॉकटेल। उदाहरण: "पल्सर", "शमन"।

हाईबॉल।लंबे गिलास (हाईबॉल) में परोसा जाने वाला कोई भी कम अल्कोहल वाला लंबा पेय। उदाहरण: "हरिकेन", "स्कॉटिश हाइलैंडर", "सेविला"।