Viburnum बेरी - कब इकट्ठा करना है, कैसे स्टोर करना है और क्या पकाना है? आम वाइबर्नम के जामुन प्रकृति द्वारा दान की गई एक मूल्यवान औषधि है।

वाइबर्नम बेरीज लेने के लिए सर्दी और ठंढ सबसे अच्छा समय है।

दिन छोटा और ठंडा है - यहाँ यह बहुत करीब, कठोर सर्दी है।

लेकिन, जैसे ही सूरज की पहली किरणें क्षितिज पर दिखाई देती हैं, सर्दियों के दिन की अद्भुत सुंदरता लुभावनी होती है।

स्नो-व्हाइट इंद्रधनुषी शेड्स, भुलक्कड़ खुरों को सरलता से घास के हर ब्लेड, हर पत्ती, हर चीज, हर चीज से सजाया जाता है।

और इन सभी के बीच सफेद वाइबर्नम बेरी बीड्स चमकते हैं। यह समय है, सज्जनों... फसल काटने का।

रूस में पुराने दिनों में, हर किसान की झोपड़ी, जागीर या शहर के घर के पास एक झाड़ी उगती थी। वाइबर्नम लाल. पहाड़ की राख के साथ, उन्होंने घर को दुर्भाग्य, बुरी नज़र और अन्य सभी प्रकार की समस्याओं से बचाया। लेकिन वह सब नहीं है।

देर से शरद ऋतु में, पहले ठंढों के बाद, रसदार उज्ज्वल फलों को झाड़ियों से हटा दिया गया था। और वे जल्दी से फसल काटने की जल्दी में थे, अन्यथा पक्षी झाड़ियों को आखिरी बेर तक साफ कर सकते थे।

यह व्यर्थ नहीं है कि बुद्धिमान पक्षी साम्राज्य ठंढों की प्रतीक्षा कर रहा है, और वाइबर्नम फलों को जमने के बाद ही इसे स्वादिष्ट भोजन के लिए लिया जाता है। नकारात्मक तापमान के संपर्क में आने से, बेरीज केवल अलविदा कहते हैं, लेकिन इस तरह के एक बुरा नुकसान।

फलों की अवांछनीय कड़वाहट गायब हो जाती है, और सुंदर जामुन एक सुखद मीठे-तीखे स्वाद, एक अजीब गंध और सभी उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिन के साथ रहते हैं।

पुराने दिनों में वाइबर्नम से जाम और मुरब्बा पकाया जाता था। वे फलों को एक छलनी में पीसते हैं, बीजों से छुटकारा पाते हैं और शहद के साथ संरक्षित करते हैं।

पेक्टिन युक्त जामुन का उपयोग मुरब्बा, जेली और मार्शमैलो तैयार करने के लिए किया जाता था। परिणाम बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ (!) शराब थी।

पाई के लिए भरना ताजा बेरीज से बनाया गया था। और वाइबर्नम के साथ शादी का केक सेंकना सुनिश्चित करें - स्वास्थ्य और कल्याण के लिए।

और शादियों को अक्सर ऑफ सीजन के दौरान मनाया जाता था। दुल्हन हमेशा कशीदाकारी करती थी और अपनी मंगेतर को एक तौलिया देती थी, इसे वाइबर्नम बेरीज और पत्तियों से सजाती थी।

उपहार को घर में सबसे सम्मानित स्थान पर लगाया गया था, और फिर वे एक नवजात शिशु को बिस्तर के सिर पर बाँधने के लिए बाध्य थे। और तब घर में सुख-शांति का वास होना निश्चित था।

कलिना पूरे रूस में व्यापक रूप से फैल गया है।

वह नम, काफी उपजाऊ मिट्टी, धूप वाली जगह से प्यार करती है। पौधा शीतकालीन-हार्डी है, सरल है, सूखे को सहन करता है।

झाड़ी सभी मौसमों में सुंदर और बहुत सजावटी है। और वसंत में फूलों की अवधि के दौरान, और गिरावट में, जब चमकीले लाल उग्र फल पकते हैं। इसलिए नाम: जामुन का रंग लाल-गर्म लाल धातु जैसा दिखता है।

जामुन धूप में आग से जलते हैं। और सर्दियों में, जब तक फल पक्षियों या गर्मियों के निवासियों द्वारा नहीं खाए जाते, जामुन लाल लालटेन के साथ जलते हैं, शराबी चांदी के ठंढ के साथ पाउडर।

आज, सामान्य वाइबर्नम की पर्याप्त संख्या में उद्यान किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है।

बेशक, मीठे फल वाली किस्मों के चयन और फलों की प्राकृतिक कड़वाहट को कम करने की दिशा में मुख्य प्रजनन कार्य किया जाता है।

वसंत की शुरुआत में बगीचे के मेलों में मीठे-फल वाले वैराइटी वाइबर्नम देखने के लिए आलसी न हों और अपने बगीचे को 2-3 पौधों से सजाएँ। आपको पछतावा नहीं होगा।

अल्ताई में, विभिन्न प्रकार के लाल वाइबर्नम को प्रतिबंधित किया गया था - उलगेन. इस तरह के एक जटिल शब्द के साथ, मूल निवासी एक अच्छी आत्मा कहलाते हैं - परिवार के चूल्हे का रक्षक। बहुत उपयुक्त नाम! और विविधता का एक और मुख्य लाभ बेरी की संरचना में 13% शर्करा और 130 मिलीग्राम% विटामिन सी है। और कड़वाहट का लगभग पूर्ण अभाव।

दो और अच्छी पुरानी किस्में - टैगा माणिक (सी - 133 मिलीग्राम%) और गार्नेट कंगन.

बहुत ही रोचक किस्म सूजगा (सी - 138 मिलीग्राम%)! यह साधारण वाइबर्नम की मीठी फल वाली किस्मों को वाइबर्नम सार्जेंट के साथ पार करके प्राप्त किया जाता है। सुंदर संगमरमर के रंग के फल, बड़े, 20 मिमी तक लंबे। और पूरी तरह कड़वाहट से रहित।

आपके क्षेत्र के लिए अनुकूलित कई अन्य योग्य किस्में हैं। अपने बगीचे को सजाएं और अपने घर के पास एक अच्छी आत्मा लगाएं।

विबर्नम जेली

थोड़े से पानी में जमे हुए जामुन को थोड़े समय के लिए उबालें। फिर मैश करके छलनी से छान लें और बीज अलग कर लें। बचे हुए गूदे को धुंध के माध्यम से निचोड़ें।

1 किलो प्रति लीटर वाइबर्नम द्रव्यमान की दर से चीनी जोड़ें। गर्म करें, सरगर्मी करें, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए, उबाल लें और निष्फल जार में गर्म करें। जमना।

विबर्नम साधारणजंगल में और भूखंडों पर बढ़ता है। यह खूबसूरत झाड़ी अविश्वसनीय रूप से चिकित्सा कर रही है। वाइबर्नम किस तरह की बीमारियों का इलाज नहीं करता है! औषधीय प्रयोजनों के लिए, जामुन, फूल, छाल और यहां तक ​​​​कि टहनियों के गूदे और बीज का उपयोग किया जाता है। शरद ऋतु माणिक जामुन लेने का समय है, जो इस वर्ष विशेष रूप से प्रचुर मात्रा में हैं।

कब जमा करना है?

विबर्नम बेरीज की कटाई शरद ऋतु में, शुष्क मौसम में सितंबर के मध्य से अक्टूबर तक और बाद में की जाती है। कुछ लोगों का मानना ​​​​है कि ठंड के बाद उन्हें स्टॉक करना बेहतर होता है, जब वाइबर्नम स्वादिष्ट हो जाता है। दरअसल, जमे हुए जामुन कम कड़वे होते हैं। दुर्भाग्य से, पूर्व-सर्दियों में, गुच्छा अब इतना भरा नहीं है, इसमें कई जामुन काले हो गए, सूख गए और उखड़ गए। यही कारण है कि मैं कभी भी देर से शरद ऋतु की प्रतीक्षा नहीं करता और "भारतीय गर्मियों" में जामुन उठाता हूं। झाड़ी की विनम्रता और सजावट के रूप में सर्दियों के लिए ऊपरी गुच्छों में से कुछ को छोड़ना सुनिश्चित करें।

Viburnum फलों के औषधीय गुण

Viburnum vulgaris कई स्वास्थ्य समस्याओं में मदद करता है, इसलिए यह सुंदर, तेजी से बढ़ने वाला और सरल झाड़ी हर क्षेत्र में होने लायक है। आप वन वाइबर्नम का भी उपयोग कर सकते हैं, जो कि जंगल के नीचे प्रचुर मात्रा में है। मैंने जंगल से कुछ छोटी वाइबर्नम झाड़ियों को अपनी साइट पर स्थानांतरित कर दिया। वे जल्द ही बड़े हो गए और बगीचे की असली सजावट बन गए। खासकर शरद ऋतु और शुरुआती सर्दियों में। जंगल में दोनों झाड़ियाँ पास-पास बढ़ीं, लेकिन उनके जामुन बिल्कुल अलग हैं। अगले साल मैं अपने दोस्तों के साथ उगने वाले वैरिएटल गार्डन वाइबर्नम के डंठल को जड़ देना चाहता हूं। इसके फल बहुत बड़े होते हैं, इनमें लगभग कड़वाहट नहीं होती। जंगली उगने वाला वाइबर्नम साधारण भी विपुल है। प्राकृतिक उपचार के रूप में उपयोग के लिए यह संभवतः अधिक मूल्यवान है।

वाइबर्नम के जामुन साधारण। Viburnum जामुन एक प्रसिद्ध उपाय है जो रक्तचाप को कम करता है। वे पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। प्राचीन काल में भी, यह देखा गया था कि वाइबर्नम हृदय के लिए अच्छा है और घावों को ठीक करता है। नकसीर से खून आना बंद हो जाता है।

मैं आर.बी. की सलाह को उद्धृत करने से नहीं चूक सकता। अखमेदोव ("पौधे आपके मित्र और शत्रु हैं"), जो रेत और पत्थरों से छुटकारा पाने में मदद करता है: "उपचार का एक मूल तरीका है: यदि आप वाइबर्नम बेरी की हड्डी को निगलते हैं और इसे व्यवस्थित रूप से करते हैं, तो आपको छुटकारा मिल जाएगा रेत, पित्ताशय और मूत्राशय में पथरी, गुर्दे, पित्त नलिकाएं और यकृत। प्रति दिन 10 - 15 हड्डियाँ, प्रति रिसेप्शन एक टुकड़ा।

शहद के साथ विबर्नम का रस।यह मिश्रण (ताजा रस - 1 भाग, शहद - 1 भाग) लंबे समय से अविश्वसनीय उपचार माना जाता रहा है। इसका इस्तेमाल कई बीमारियों के लिए किया जाता रहा है। ट्यूमर के साथ भी। कुछ चिकित्सकों का मानना ​​है कि मई शहद लेना बेहतर है। एक चम्मच के लिए दिन में 4 बार 2 बड़े चम्मच लें। मिश्रण का उपयोग ओवेरियन सिस्ट के लिए भी किया जाता है। ऐसा करने के लिए, चार सप्ताह के लिए एक निश्चित योजना के अनुसार शहद के साथ वाइबर्नम का रस खाली पेट लिया जाता है: “पहले सप्ताह में सुबह खाली पेट एक चम्मच की नोक पर। दूसरे सप्ताह में - भी सुबह खाली पेट 1/3 चम्मच। तीसरा सप्ताह - सुबह और शाम 1 चम्मच। चौथा सप्ताह - सुबह और शाम 1 बड़ा चम्मच। 1 महीने का ब्रेक लें। फिर दूसरा कोर्स - अवरोही क्रम में, यानी पहले सप्ताह में, सुबह और शाम एक बड़ा चम्मच, दूसरे में - सुबह और शाम एक चम्मच। तीसरा सप्ताह - एक बार सुबह खाली पेट 1/3 चम्मच। और आखिरी में - सुबह एक चम्मच की नोक पर। (आरबी अखमेदोव। "पौधे आपके दोस्त और दुश्मन हैं")।

Viburnum रस और शहद का मिश्रण- उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए एक उत्कृष्ट औषधि।

अस्थमा से बचाता है viburnum रस गर्म शहद के साथ. वह 1 - 2 घंटे जोर देते हैं और भोजन के बाद 1 - 2 बड़े चम्मच पीते हैं। यह मिश्रण, गर्म पानी में पतला, गले में खराश (आप इसे गरारे करने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं) और ब्रोंकाइटिस में मदद करता है।

दानेदार चीनी के साथ विबर्नम बेरीज।भविष्य में उपयोग के लिए वाइबर्नम की कटाई करने का यह एक बहुत ही सरल और अच्छा तरीका है। जामुन को पहले से कुचला जा सकता है। जल्द ही जार के तल पर सिरप दिखाई देगा। इसे एक चम्मच में दिन में कई बार पिया जा सकता है या पानी से पतला किया जा सकता है। पेय कोर के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। पानी से पतला एक गिलास सिरप (1 बड़ा चम्मच) पीने की कोशिश करें। भरपेट भोजन करने के बाद आपको पेट में भारीपन महसूस नहीं होगा। विभिन्न हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए कलिना को पारंपरिक रूप से सबसे उपयोगी बेरी माना जाता रहा है। स्वयं जामुन (उनमें कड़वाहट गायब हो जाती है) भी औषधीय हैं। इन्हें हड्डी से चबाया जाता है। यह एक अच्छा उपाय है जो दिल और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है।

ताजा कुचल जामुन।यह कई त्वचा रोगों के उपचार में एक अद्भुत औषधि है। ब्रेस्ट कैंसर में आर.बी. Akhmedov ताजा कुचल बेरीज से लोशन की सिफारिश करता है।

Viburnum बीज (पत्थर)सुखाया और फिर उबाला। फ्लू महामारी और जुकाम के दौरान एक सामान्य टॉनिक के रूप में टोन बढ़ाने के लिए पिएं। खाली पेट लिया गया पेय हल्का रेचक बन जाता है।
रास्ते में, मैं कॉस्मेटोलॉजिस्ट और त्वचा विशेषज्ञों के बीच वाइबर्नम की लोकप्रियता पर ध्यान देना चाहूंगा। फलों के रस (खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ) से वे बेहतरीन मास्क बनाते हैं। Viburnum रस, सामान्य Svoboda चिल्ड्रन क्रीम में जोड़ा जाता है, चमत्कारिक रूप से खुरदरी त्वचा, फटी त्वचा और बिछुआ जलन को ठीक करता है।

मतभेद

कलिना ब्लड प्रेशर को कम करती है, इसलिए हाइपोटेंशन के रोगी सावधानी के साथ उसकी दवाएं ले सकते हैं। यह हमेशा हानिरहित नहीं होता है और गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता के साथ होता है। कम अम्लता के साथ - यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए सबसे अच्छा इलाज है। गर्भवती महिलाओं को सावधानी के बारे में नहीं भूलना चाहिए, इसलिए उन्हें नियमित रूप से वाइबर्नम फल का उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता होती है।

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देर से शरद ऋतु में, जब पूरी फसल काटी जाती है, और नए मौसम के लिए खाली बिस्तर तैयार किए जाते हैं, गर्मियों के निवासियों के लिए आराम का लंबे समय से प्रतीक्षित समय आता है।

हालांकि, सभी बागवान गर्म अपार्टमेंट में नहीं रहते हैं, उनमें से कुछ इस साल आखिरी फसल का इंतजार कर रहे हैं। शरद ऋतु का अंत वाइबर्नम लेने का सबसे अच्छा समय है, जिनमें से जामुन मुरझाए हुए बगीचे की पृष्ठभूमि के खिलाफ लाल रंग के होते हैं। वैसे इस समय क्रैनबेरी चुनना, जिसमें उपयोगी गुण भी हैं।

रूस में, वाइबर्नम अच्छी तरह से जाना जाता है। प्राचीन काल से, इसे निष्ठा और शाश्वत प्रेम के प्रतीक के रूप में माना जाता रहा है। विवाहित लड़कियों ने विबर्नम के फूलों को पुष्पांजलि में बुना, और दुल्हन ने अपने मंगेतर को जो तौलिया दिया, उस पर नक्काशीदार पत्तियों और जामुनों को चित्रित करने वाली कढ़ाई निश्चित थी। संस्कृति और आधुनिक बागवानों पर ध्यान नहीं दिया।

यदि पहले वाइबर्नम मामूली रूप से "खेत में, धारा द्वारा" खिलता था, तो अब इसे एक मूल्यवान फल और बेरी और सजावटी फसल के रूप में उगाया जाता है। और, ज़ाहिर है, झाड़ी के हाल के मालिक विशेष रूप से इस सवाल में रुचि रखते हैं कि कब वाइबर्नम इकट्ठा करना संभव है। वास्तव में, कटाई इस सुंदर और आश्चर्यजनक रूप से सरल पौधे का मुख्य "हाइलाइट" है।

वाइबर्नम बेरीज की कटाई की शर्तें और तकनीक

यह जवाब देना मुश्किल है कि किस महीने में वाइबर्नम की कटाई की जाती है। शुरुआती शरद ऋतु में जामुन पकना शुरू हो जाते हैं, और सितंबर के अंत में पहली फसल लेना पहले से ही संभव है। मुख्य स्थिति पहली ठंढ के बाद ही सफाई शुरू करना है।

ठंढ से पकड़े गए जामुन अपनी विशिष्ट कड़वाहट खो देते हैं और स्वाद में तीखे-मीठे हो जाते हैं। यदि शरद ऋतु गर्म हो जाती है, तो अनुभवी गर्मियों के निवासी ठंड के मौसम की शुरुआत की प्रतीक्षा किए बिना, विबर्नम बेरीज चुनते हैं, जिसके बाद उन्हें कई दिनों तक फ्रीजर में रखा जाता है। भविष्य में, जामुन को बाहर निकाल दिया जाता है और प्रसंस्करण के लिए अनुमति दी जाती है।

यह पता लगाने के बाद कि वाइबर्नम बेरीज कब चुनें, आपको यह विचार करना चाहिए कि इसे सक्षम तरीके से कैसे किया जाए। उत्पाद के सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित करने के लिए, जामुन को शाखाओं से फाड़े बिना, ब्रश से काटा जाता है।

हरे रंग की लकीरों के बिना, उनके पकने का संकेत एक गाढ़ा समृद्ध चमकीला लाल रंग माना जाता है (हालाँकि गुलाबी-नारंगी और यहाँ तक कि काले फलों वाली किस्में भी हैं)। यदि अगले कुछ घंटों में वाइबर्नम को संसाधित करने की योजना है, तो जामुन को थोक में इकट्ठा करने की अनुमति है। Viburnum जामुन के अलावा, इसके फूल, पत्ते और छाल का उपयोग लोक औषधि में किया जाता है।

जामुन भंडारण की स्थिति

वाइबर्नम इकट्ठा करना केवल आधी लड़ाई है। मुख्य कार्य इसे सही ढंग से सहेजना है। सर्दियों के लिए जामुन की कटाई नीचे वर्णित कई तरीकों से की जा सकती है।

तो, तरीके काफी सरल हैं:

• ठंढ के बाद एकत्र किए गए जामुन के साथ ब्रश को बंडल किया जाता है और ठंडे, सूखे कमरे में लटका दिया जाता है। इस रूप में, वाइबर्नम अपने गुणों को लगभग 2 सप्ताह तक बनाए रखता है, इसलिए इसके प्रसंस्करण में देरी करना अवांछनीय है।
• एक बहुत ही सुविधाजनक तरीका ठंड है। जामुन को शाखाओं से उठाया जाना चाहिए, अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, उथले ट्रे पर एक पतली परत में फैलाया जाना चाहिए और फ्रीजर में रखा जाना चाहिए। जैसे ही जामुन जमते हैं, उन्हें मिलाया जाता है, और सख्त होने के बाद, उन्हें अलग कंटेनर या बैग में पैक किया जाता है। यदि कक्ष के आयाम अनुमति देते हैं, तो आप गुच्छों में वाइबर्नम को फ्रीज कर सकते हैं। सर्दियों में, जमे हुए बेरीज का उपयोग जेली, डेसर्ट और पाई भरने के लिए किया जाता है। चीनी के साथ कसा हुआ बहुत स्वादिष्ट वाइबर्नम। इसके अलावा, उग्र लाल जामुन किसी भी पाक कृति के लिए एक अद्भुत सजावट के रूप में काम करेगा।
• हीलिंग काढ़े और विटामिन कॉम्पोट्स के लिए एक उत्कृष्ट कच्चा माल विबर्नम सुखाया जाता है। धुले हुए जामुन को एक ओवन में, एक विशेष इलेक्ट्रिक ड्रायर में या कमरे के तापमान पर एक सूखी जगह में सुखाया जाता है।

प्रसंस्करण की चुनी हुई विधि के बावजूद, सर्दियों में वाइबर्नम की एक ठोस आपूर्ति मौसमी विटामिन की कमी की समस्या से बचने में मदद करेगी।

वाइबर्नम के नुकसान और लाभ

मूल्यवान ट्रेस तत्वों की सामग्री और हीलिंग गुणों की श्रेणी के संदर्भ में, वाइबर्नम बेरी फसलों के बीच आम तौर पर मान्यता प्राप्त नेताओं के साथ सफलतापूर्वक प्रतिस्पर्धा कर सकता है रसभरी, ब्लूबेरी, किशमिश, ब्लूबेरी.

वाइबर्नम पल्प में विटामिन सी और पी, पेक्टिन, कैरोटीन और टैनिन की उच्च सामग्री के कारण, तपेदिक, एथेरोस्क्लेरोसिस, डायथेसिस, यकृत, गुर्दे और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए बिटरवाइट बेरीज का संकेत दिया जाता है।

एक मजबूत खाँसी के साथ और ठंड के बाद ठीक होने की अवधि के दौरान, शहद के साथ उबला हुआ जामुन एक प्रभावी कफनाशक और टॉनिक के रूप में उपयोग किया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी में, त्वचा और बालों की देखभाल के उत्पादों के उत्पादन के लिए विबर्नम बेरीज का उपयोग किया जाता है।

वाइबर्नम और contraindications हैं। गर्भवती महिलाओं, गुर्दे और संचार प्रणाली के निदान वाले रोगियों के साथ-साथ गठिया, गाउट और यूरोलिथियासिस के लिए उत्पाद खाने की सख्त मनाही है। Viburnum की बड़ी मात्रा निम्न रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए contraindicated है।

रूस, बेलारूस और यूक्रेन में आम वाइबर्नम का औषधीय कच्चा माल है
इस पौधे की छाल और फल। कई यूरोपीय देशों में, औषधीय कच्चे माल
viburnum vulgaris से अनौपचारिक है और वैज्ञानिक और व्यावहारिक में इसका उपयोग नहीं किया जाता है
दवा, लेकिन स्लाव लोग इस बेरी और छाल का उपयोग करके खुश हैं
(एक से अधिक पीढ़ी द्वारा परीक्षण किया गया) औषधीय प्रयोजनों के लिए। सब कुछ के बारे में फायदा
और viburnum की चिकित्सा सुविधाएँऔर इस लेख में चर्चा की जाएगी .

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वाइबर्नम की छाल की कटाई कब करें

सैप प्रवाह के दौरान, कलियों के टूटने से पहले, आपको नियमों के अनुसार इकट्ठा करने की आवश्यकता होती है
वाइबर्नम की छाल। इसे अप्रैल या मई में युवा शूटिंग से हटा दिया जाना चाहिए, जब वह
आसानी से लकड़ी से अलग हो गया। यह इस तरह किया जाता है, एक तेज चाकू के साथ लगाया जाता है
ट्रंक और शाखाओं पर एक दूसरे से 20-25 सेमी की दूरी पर अर्धवृत्ताकार कटौती,
जो बाद में अनुदैर्ध्य चीरों से जुड़े होते हैं। वर्तुल मत बनाओ
कटौती, यह बाद में बीमारी और पौधे की मृत्यु का कारण बन सकता है। छिलके वाली छाल
हवा में सुखाया जाता है, और फिर ड्रायर या ओवन में सुखाया जाता है
तापमान 50-60 ºС या एटिक्स में, शेड के नीचे, एक पतली परत फैलाना
(ताकि वह टूटे नहीं)। सुखाने के दौरान छाल को समय-समय पर पलट देना चाहिए और
सुनिश्चित करें कि छाल के कुछ हिस्सों को एक दूसरे में घोंसला नहीं बनाया गया है, अन्यथा कच्चा माल शुरू हो जाएगा
सड़ना और सड़ना। कच्चा माल तैयार माना जाता है (पूरी तरह से सुखाया हुआ),
जब, जब छाल मुड़ी हुई होती है, तो यह आसानी से और धमाके के साथ टूट जाती है।

कब
वाइबर्नम फल लीजिए

वाइबर्नम फलों की कटाई का समय सितंबर-अक्टूबर में पड़ता है,
उन्हें कैंची या चाकू से काटा जाता है, जिसके बाद उन्हें ओवन में सुखाया जाता है या
50-60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ड्रायर। गाहने, छांटने, छांटने के बाद
टहनियाँ और डंठल। सूखे मेवे 20, 30, 40 वजन के बैग में पैक किए जाते हैं
किलोग्राम और सूखे, अच्छी तरह हवादार क्षेत्रों में रैक पर संग्रहीत।

फलों और छाल के अलावा बीजों का भी उपयोग किया जाता है।
वाइबर्नम। वाइबर्नम के फलों के अंदर बीज होते हैं, इसलिए आपको उन्हें प्राप्त करने की आवश्यकता है
प्रक्रिया फल। गूदे से, बीजों को मुख्यतः हाथ से अलग किया जाता है,
छलनी में पानी से कई बार धोया, और फिर छाया में सुखाया, लेकिन देख रहा था,
ताकि सीधी किरणें उन पर न पड़ें और तापमान 40 डिग्री से ऊपर न बढ़े
डिग्री। वजन के हिसाब से, बीज वाइबर्नम फलों के कुल वजन का 6-10% बनाते हैं।

जंगलों में वाइबर्नम फलों का पर्याप्त भंडार है
छोटा, इसलिए, मुख्य रूप से वाइबर्नम की छाल और फलों की कटाई की जाती है
वृक्षारोपण पर उगाए जाने वाले वाइबर्नम के संवर्धित रूप। मुख्य रूप से कलिना
बीजों द्वारा प्रचारित किया जाता है, जिससे बाद में अंकुर बढ़ते हैं। बाद में उनका प्रत्यारोपण किया जाता है
तैयार भूमि के लिए। अगर आप तैयारी करना चाहते हैं
उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री, बोना जरूरी है
अच्छी तरह से पके वाइबर्नम फलों से उच्च गुणवत्ता वाले बीज।

कौन से जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ निहित हैं
वाइबर्नम में

वाइबर्नम की रासायनिक संरचना के अध्ययन पर पहला डेटा प्रकाशित किया गया था
1844 में, हर कोई वाइबर्नम प्लम-लीव्ड बिटर की छाल से अलगाव के बारे में जागरूक हो गया
वाइबर्निन पदार्थ। और 1897 में, यह बताया गया कि वाइबर्नम को छाल से अलग किया गया था
बेर समान ग्लाइकोसाइड, जिसमें एंटीस्पास्टिक दोनों थे
क्रिया और गर्भाशय रक्तस्राव बंद करो। थोड़ी देर बाद, एक समान ग्लाइकोसाइड
1902 में पत्तियों और छाल से अलग किया गया था।
और 1976 में यह स्वयं वाइबर्नम फलों में वाइबर्निन की उपस्थिति के बारे में ज्ञात हुआ।
इसी ग्लाइकोसाइड वाइबर्निन को पीले-नारंगी के रूप में पृथक किया गया था
अनाकार पाउडर, जिसका गलनांक 65 से 72 ° C था। दिए गए स्वाद के लिए
ग्लाइकोसाइड कड़वा था और एक विशिष्ट गंध जैसा था
वैलेरिक एसिड।