डाइट मिठाइयों की रेसिपी जो फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाती हैं। आप कौन से स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ अपना वजन कम कर सकते हैं

जब आप कम कैलोरी वाले आहार पर होते हैं तो आप भूख से कैसे लड़ते हैं? यह तथ्य कि आप अपना वजन देख रहे हैं, सब कुछ मीठा छोड़ने का कारण नहीं है। ऐसे बहुत से लो-कैलोरी ट्रीट हैं जो आपके फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना शुगर क्रेविंग को मात देने में आपकी मदद करेंगे:

चीनी के बिना च्युइंग गम

अगर आप दिन में कुछ मीठा खाने के लिए तरस रहे हैं, तो शुगर-फ्री गम ट्राई करें। अनुसंधान से पता चलता है कि च्यूइंग गम भूख की भावना को कम करता है और आप फिर से नाश्ता नहीं करना चाहेंगे। आप कई स्वादों और सुगंधों में से चुन सकते हैं। अधिकांश शुगर-फ्री गम में केवल 5 किलोकैलोरी होती है।

चीनी के बिना ड्रैजे

चीनी के बिना ड्रैजे साल के किसी भी समय एक अच्छा नाश्ता है। निर्माता विभिन्न स्वादों और स्वादों के साथ कम कैलोरी वाले ड्रेजेज का उत्पादन करते हैं। अपने आप को आनंद से वंचित मत करो! एक गोली में लगभग 2 कैलोरी होती है। इस प्रकार, आप इन मिठाइयों को मुट्ठी भर खा सकते हैं और केवल 80 किलो कैलोरी प्राप्त कर सकते हैं।

जिंजरब्रेड

नियमित चॉकलेट के एक टुकड़े में लगभग 300 किलो कैलोरी होती है। यदि आप चॉकलेट पसंद करते हैं लेकिन अपने कैलोरी सेवन में कटौती करने की कोशिश कर रहे हैं, चॉकलेट जिंजरब्रेड का प्रयास करें। इस उपचार में एक समृद्ध चॉकलेट स्वाद है और पारंपरिक कैंडी बार की केवल आधी कैलोरी है।

नद्यपान लॉलीपॉप

नद्यपान लॉलीपॉप (ये नद्यपान जड़ के अर्क के साथ मिठाई हैं, हम आमतौर पर उन्हें फार्मेसियों में बेचते हैं) एक स्वादिष्ट विकल्प है यदि आप कुछ मीठा चाहते हैं और साथ ही आप अपने फिगर की परवाह करते हैं। चार मिठाइयाँ लगभग 120 किलो कैलोरी होती हैं।

चीनी के बिना कारमेल

अपने मुंह में कुछ चीनी मुक्त कारमेल रखें - इस तरह आप अपनी कमर में अतिरिक्त सेंटीमीटर जोड़ने के डर के बिना अपनी मीठी लालसा को पूरा करेंगे। 4 फ्रूट कैंडीज में लगभग 35 किलोकलरीज होती हैं। मूल चीनी मुक्त कारमेल (5 लोजेंज) की एक सर्विंग में - लगभग 40 किलोकैलोरी।

बिना चीनी के पुदीना

चीनी मुक्त पुदीना उन लोगों के लिए एक कम कैलोरी वाला विकल्प है जिन्हें मीठा पसंद है। दस लॉलीपॉप में लगभग 50 किलो कैलोरी होती है। आप जितने अधिक लॉलीपॉप चूसेंगे, अस्वास्थ्यकर नाश्ते के लिए आपके मन में उतनी ही कम इच्छा होगी।

"100 कैलोरी" पैक करें

यदि आप कुछ मीठा चाहते हैं, तो अपने कुछ पसंदीदा कैंडी बार खरीदें। "100 कैलोरी" का एक छोटा पैकेज चुनें। उसके लिए धन्यवाद, आप बहुत अधिक खाने का जोखिम नहीं उठाते हैं, लेकिन साथ ही आप मिठाई का आनंद भी लेंगे। आज, कई निर्माता चॉकलेट बार के स्वाद के साथ कुकीज़ या वेफर्स का उत्पादन करते हैं, लेकिन आधे वसा के साथ। यह पारंपरिक चॉकलेट का एक अच्छा विकल्प है।

फलों के लिफाफे

अगर आप कुछ मीठा खाने के लिए तरस रहे हैं तो फ्रूट पैक एक अच्छा विकल्प है। कमजोरी के एक पल के लिए आपको अतिरिक्त पाउंड का भुगतान नहीं करना पड़ेगा। किराने की दुकानों पर कम कैलोरी या जैविक पैकेट उपलब्ध हैं। एक सर्विंग (2 टुकड़े) में लगभग 100 किलोकलरीज होती हैं। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि ऐसे स्नैक्स चीनी में उच्च होते हैं।

सुखाई हुई क्रेनबेरीज़

सूखे क्रैनबेरी का स्वाद मिठाई की तरह होता है। साथ ही, इसमें बड़ी मात्रा में आहार फाइबर और प्रति सेवारत लगभग 120 किलो कैलोरी होता है। हालाँकि, उपचार में बहुत अधिक चीनी होती है, इसलिए कोशिश करें कि इसे बहुत अधिक न खाएं।

हममें से किसे मीठा पसंद नहीं है? मेरा मतलब है हम महिलाएं। अपने दोस्तों और परिचितों के बीच मैं ऐसे लोगों से नहीं मिला हूं। लेकिन ऐसा होता है कि किसी कारणवश हम मीठा नहीं खा पाते या नहीं खाना चाहिए। उदाहरण के लिए, डाइटिंग करते समय। इसलिए लड़की गर्मियों तक आकार में आना चाहती थी, वह एक आहार पर जाती है और फिर उसे पता चलता है (यदि वह पहले नहीं जानती थी) कि यह मिठाई निकलती है और अमीरों पर प्रतिबंध लगा दिया जाता है। और क्या कर?

मुझे व्यक्तिगत रूप से बहुत मीठा पसंद है और मेरे लिए मिठाई के बिना रहना बहुत मुश्किल है। लेकिन ऐसा होता है कि मुझे समय-समय पर जीर्ण जठरशोथ के कारण खुद को व्यंजनों तक सीमित रखना पड़ता है। तो, आइए इसे समझें: यदि आप वास्तव में मिठाई चाहते हैं तो क्या करें, लेकिन आप नहीं कर सकते? किन स्थितियों में और कौन सी मिठाइयाँ खाई जा सकती हैं और कौन सी सख्त वर्जित हैं। चलिए क्रम से शुरू करते हैं।

मिठाई को उचित पोषण और आहार से कैसे बदलें?

यहां सब कुछ सरल और स्पष्ट है: एक व्यक्ति एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने (आहार पर जाने) और सही खाने का फैसला करता है। इस निर्णय के बाद सावधानीपूर्वक तैयारी और आहार का पालन किया जाता है।

सलाह! मीठा बिल्कुल न छोड़ें। खासकर अगर इससे पहले आप नियमित रूप से केक और चॉकलेट खाते थे। मिठाई से इंकार करना शरीर के लिए एक बड़ा तनाव है। इसके अलावा, शरीर में मस्तिष्क और चयापचय प्रक्रियाओं के पूर्ण कामकाज के लिए ग्लूकोज आवश्यक है।

यही कारण है कि आपको कम कैलोरी सामग्री के साथ अपने पसंदीदा मिठाई और मिठाई के लिए एक प्रतिस्थापन खोजने की जरूरत है। . और मीठे स्नैक्स को कम करने की कोशिश करना स्वाभाविक है, भले ही उन्हें कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की अनुमति हो।

विशिष्ट युक्तियों और तरकीबों पर जाने से पहले, यह समझने लायक है कि हमारे शरीर को मिठाई की लालसा क्यों होती है।

उनमें से कई हैं:

• भोजन की लत (सामान्य मीठा दाँत)।
• आनुवंशिक प्रवृतियां।
• मीठा तनाव और थकान (मनोवैज्ञानिक लत)।
• मनोदैहिक संकेत (खुश करने या आनंद पाने के तरीके के रूप में मीठा)।
• हार्मोनल विफलताओं और विकार।
• शरीर में मैग्नीशियम और क्रोमियम की कमी।

सलाह! उचित आहार और आहार के साथ सुबह के समय मीठे का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

आइए मुख्य प्रश्न पर जाएं: आप मिठाई से आहार और स्वस्थ आहार के साथ क्या कर सकते हैं:

मिठाइयों का सबसे अच्छा एनालॉग। इस तथ्य के अलावा कि उनके पास स्वस्थ शर्करा है, उनके पास हमारे शरीर के लिए आवश्यक बहुत सारे विटामिन और ट्रेस तत्व भी हैं।

सेब, आड़ू, संतरा, कीवी खाना एक बेहतरीन विकल्प होगा। परहेज़ करते समय, अनानास और अंगूर को अपने आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है - वे शरीर में अतिरिक्त वसा को पूरी तरह से जलाते हैं। केले और अंगूर खाने की सलाह नहीं दी जाती है, उनमें बहुत अधिक चीनी होती है।

फलों को कच्चा या बेक करके खाया जा सकता है। पनीर के साथ सेब या नाशपाती सेंकना बेहतर है - स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों। मीठे व्यंजन के लिए इस पके हुए डेजर्ट में थोड़ा सा शहद मिलाएं।

मिठाइयों को सूखे मेवों से बदलना एक बढ़िया विकल्प है। सूखे मेवों को नट्स के साथ पूरक किया जा सकता है। वे और अन्य दोनों शरीर के लिए बहुत उपयोगी हैं, इसके अलावा, वे भूख को जल्दी और स्थायी रूप से संतुष्ट करते हैं।

लेकिन आपको खाने की मात्रा की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। चूंकि सूखे मेवे और मेवे दोनों ही उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं। आप प्रति दिन 40 ग्राम से अधिक नहीं खा सकते हैं.

शायद सबसे सुरक्षित और अनुमत मिठाइयों में से एक। इन व्यंजनों का लाभ यह है कि इनमें वसा नहीं होता है। वे पेक्टिन और अगर-अगर से बने होते हैं।

ये प्राकृतिक पदार्थ इस मायने में उपयोगी हैं कि इनका हमारे शरीर पर अत्यंत लाभकारी प्रभाव पड़ता है: वे चयापचय को सामान्य करते हैं, प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं, शरीर को कैल्शियम और आयोडीन से संतृप्त करते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। सख्त आहार का पालन करने वालों को मार्शमैलो और मुरब्बा का सेवन नहीं करना चाहिए कुछ ही दिनों में 50 ग्राम से अधिक.

सलाह! मार्शमॉलो या मुरब्बा चुनते समय, ध्यान दें कि वे चीनी या चॉकलेट आइसिंग से ढके न हों!

चॉकलेट के उपयोग की अनुमति है, लेकिन केवल कड़वा, जिसमें कम से कम 72% कोको बीन्स शामिल हैं।

ऐसी चॉकलेट बहुत उपयोगी होती है, इसमें बहुत सारे विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो अवसाद से राहत देंगे, रक्तचाप को सामान्य करेंगे और एक अच्छा मूड देंगे। दैनिक खुराक - 25 ग्राम.

उपरोक्त मिठाइयाँ सबसे लोकप्रिय और सस्ती हैं, लेकिन कई अन्य उत्पाद हैं जिनकी अनुमति है और मिठाइयों की आवश्यकता को पूरा कर सकते हैं:

• पेस्ट करें।
• बार्स - मूसली।
• आइसक्रीम।

पोषण विशेषज्ञ आहार पर आइसक्रीम खाने की अनुमति देते हैं और दावा करते हैं कि यह स्वस्थ भी है। लेकिन सच यह है कि आइसक्रीम को गर्म करने और पचाने के लिए हमारे शरीर को काफी ऊर्जा खर्च करनी पड़ती है। लेकिन हर तरह की आइसक्रीम नहीं खाई जा सकती। आप सुरक्षित रूप से आइसक्रीम, क्रीमी या क्रीम ब्रूली का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बिना सिरप, आइसिंग, नट्स और अन्य मीठे एडिटिव्स के।

लेकिन ऐसा होता है कि एक व्यक्ति को चिकित्सा कारणों से मिठाई छोड़ने के लिए मजबूर किया जाता है, और यहां, जैसा कि वे कहते हैं, एक पूरी तरह से अलग कहानी है। यह एक सचेत विकल्प नहीं है, बल्कि एक मजबूर प्रतिबंध है। इस मामले में, मिठाई का एक टुकड़ा छीनने की इच्छा का सामना करना अधिक कठिन होता है।

डॉक्टर के आदेश से मीठा

सबसे अप्रिय, लेकिन अत्यंत आवश्यक, मिठाई के उपयोग पर प्रतिबंध, मेरी राय में, स्वास्थ्य के आधार पर प्रतिबंध है। ऐसी कई बीमारियाँ हैं जिनमें मिठाइयों को या तो बाहर रखा जाना चाहिए या जितना संभव हो उतना कम किया जाना चाहिए। जीर्ण जठरशोथ से पीड़ित व्यक्ति के रूप में, मैं इस बीमारी के लिए प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों की सूची से अच्छी तरह वाकिफ हूं। तीव्र चरण में, मिठाई आमतौर पर contraindicated हैं, एकमात्र अपवाद मार्शमॉलो है .

gastritis

छूट चरण में, आप निम्न मिठाई खा सकते हैं:

• मुरब्बा।
• हलवा।
• सूफले।
• जाम।
• प्यूरी।
• कुकीज़ (बिना भरे और बहुत चिकना नहीं)।
• कॉम्पोट और जेली (उत्तरार्द्ध एक उत्तेजना के दौरान उपयोग करने के लिए वांछनीय है)।
• संघनित दूध (कभी-कभी छोटी खुराक में, उबला हुआ संघनित दूध किसी भी स्थिति में निषिद्ध है)।
• प्राकृतिक और पैकेज्ड जूस (बीमारी के प्रकार के आधार पर अपने डॉक्टर से सलाह लेने के बाद जूस का चयन किया जाना चाहिए)।

इन मिठाइयों का सेवन किया जा सकता है, लेकिन सीमित मात्रा में। इनमें चॉकलेट, नट्स, खट्टे फल नहीं होने चाहिए।

• डेयरी मिठाई, दही, किण्वित बेक्ड दूध और आइसक्रीम की अनुमति है

पेट की बढ़ी हुई अम्लता के लिए उत्तरार्द्ध बहुत उपयोगी होगा। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट भी आइसक्रीम खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह पेट की दीवारों को ढंकता है और गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को कम करता है।

महत्वपूर्ण! जठरशोथ के साथ आइसक्रीम का सेवन केवल उच्च गुणवत्ता और पिघलाया जा सकता है! बीमारी के तेज होने पर - आइसक्रीम सख्त वर्जित है!

• कोको, चाय और कॉफी

कम मात्रा में कमजोर काली या हरी चाय। तीव्र अवस्था में कॉफी सख्त वर्जित है। खाली पेट कॉफी पीने की भी सलाह नहीं दी जाती है।

जठरशोथ के लिए अनिवार्य उत्पाद। पेट पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है: यह गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को कम करता है, उपचार को बढ़ावा देता है, नाराज़गी और पेट दर्द से राहत देता है। इस चिकित्सीय प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, कम से कम दो सप्ताह तक भोजन से दो घंटे पहले शहद लेना चाहिए। स्वाभाविक रूप से, मधुमक्खी उत्पादों के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया के अभाव में ही शहद लेना संभव है।

जठरशोथ के लिए निषिद्ध मिठाई:

• चाकलेट, टॉफी और हलवा।
• केक, पेस्ट्री, कप केक और मफिन।
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।
• शहद क्वास।
• रास्पबेरी जाम।

मधुमेह

मधुमेह रोगियों के लिए, एकमात्र हाइपोग्लाइसेमिक उपचार जो हर समय अपने साथ ले जाना आसान और सुविधाजनक है, वे हैं मिठाई, चॉकलेट और चीनी। लेकिन दैनिक आहार में इन उत्पादों पर प्रतिबंध है।

मधुमेह रोगियों के लिए मिठाई चुनते समय, आपको उत्पादों की संरचना में निम्नलिखित संकेतकों पर विचार करने की आवश्यकता है:

• ग्लाइसेमिक सूची।
• चीनी की मात्रा।
• कार्बोहाइड्रेट और वसा की सामग्री।

सिद्धांत रूप में, किसी भी सुपरमार्केट और बड़े स्टोर में मधुमेह रोगियों के लिए एक विभाग होता है, जहाँ फ्रुक्टोज-आधारित मिठाइयाँ बेची जाती हैं। . लेकिन इस या उस मीठे उत्पाद को खरीदने से पहले, आपको पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

मधुमेह के रोगी, प्रकार की परवाह किए बिना, सख्त वर्जित हैं:

• क्रीम के साथ केक और पेस्ट्री।
• मफिन।
• जाम, जाम और शहद।
• चॉकलेट और कारमेल।
• मीठा रस और कार्बोनेटेड पेय।
• संघनित दूध।
• मीठा संरक्षण।
• मीठा और वसायुक्त बिस्कुट।

निषिद्ध खाद्य पदार्थों को फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों से बदला जाना चाहिए . इस प्रकार, वे पचने में अधिक समय लेंगे और रक्त शर्करा धीरे-धीरे बढ़ेगा।

अनुमत उपयोग:

• सूखे मेवे।
• चीनी के बिना मिठाई, कुकीज़ और पाई।
• मूस, फल जेली।
• सूखे मेवे के साथ पुलाव।
• दुकान के मधुमेह विभागों से मिठाई।

मिठाइयाँ, बिस्किट और पाई उचित तैयारी से सबसे अच्छे रूप में खाए जाते हैं। इस तरह आप उनकी रचना के बारे में सुनिश्चित हो जाएंगे। इंटरनेट पर ऐसी कई रेसिपी हैं या आप किसी न्यूट्रिशनिस्ट से पूछ सकते हैं।

अग्नाशयशोथ (अग्न्याशय की सूजन)

जठरशोथ की तुलना में अग्नाशयशोथ के लिए निषिद्ध और अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची और भी सख्त है। रोग के तेज होने के साथ, एक महीने के लिए सख्त आहार निर्धारित किया जाता है।

जो लोग केक और मिठाई के बिना एक दिन भी नहीं रह सकते, उनके लिए क्या किया जाए? मीठे दांत वजन कम कैसे करें? एक निकास है।

ऐसी कई स्वादिष्ट मिठाइयाँ हैं जो न केवल वजन घटाने में बाधा डालती हैं बल्कि स्वास्थ्य को भी लाभ पहुँचाती हैं।

वजन कम करते समय मिठाइयों को कैसे बदलें, आहार डेसर्ट में कितनी कैलोरी होती है और उन्हें घर पर कैसे पकाना है, हम इस लेख में बताएंगे।

ग्रीक दही दालचीनी या जामुन के साथ

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो मीठे क्रीम केक को प्राकृतिक दही से बदला जा सकता है। यह अब कई सुपरमार्केट में अक्सर "ग्रीक योगर्ट" नाम से बेचा जाता है। इसमें केवल दूध और खट्टा होता है, और कुछ नहीं। नियमित दही के विपरीत, इसमें दुगना प्रोटीन और आधा चीनी होता है। इसके अलावा, प्राकृतिक दही में नमक कम - 50% होता है, जो वजन कम करने के लिए भी महत्वपूर्ण है।

दही में कई सकारात्मक गुण होते हैं - यह स्वस्थ, पौष्टिक, कम कैलोरी वाला (84 किलो कैलोरी प्रति 100 मिली), और साथ ही - स्वाद में बहुत नाजुक होता है।

इसका उपयोग एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जा सकता है, या आप इसके आधार पर स्वस्थ आहार डेसर्ट तैयार कर सकते हैं।

ग्रीक योगर्ट में जामुन जोड़ना अच्छा है, वही स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, आप ऊपर से दालचीनी छिड़क सकते हैं, फल या मेवे काट सकते हैं। शीर्ष पर छिड़कें या मिलाएं, और इलाज तैयार है।

और आप इसे और भी उपयोगी बना सकते हैं - साबुत या पिसा हुआ अलसी मिलाएँ। वे न केवल शरीर को आवश्यक ओमेगा -3 फैटी एसिड प्रदान करेंगे, बल्कि "अच्छे" आंत बैक्टीरिया को अपना काम करने में भी मदद करेंगे। फाइबर युक्त किण्वित दूध उत्पाद (जामुन, मूंगफली, अलसी) कब्ज के लिए सबसे अच्छा प्राकृतिक उपचार है।

वजन घटाने के लिए डार्क चॉकलेट

सभी प्रकार की चॉकलेट में, मीठे दाँत को कड़वा चुनना चाहिए, कम से कम 70% कोको सामग्री के साथ। 56% कोको सामग्री के साथ डार्क चॉकलेट के विपरीत, एक कड़वी बार में आधी चीनी (25 ग्राम बनाम 50 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद) होती है। और इसका मतलब यह है कि यदि आपका आहार कार्बोहाइड्रेट के प्रतिबंध के लिए प्रदान करता है, तो आप डार्क, व्हाइट या मिल्क चॉकलेट की तुलना में 2 गुना अधिक डार्क चॉकलेट खरीद सकते हैं।

मान लीजिए, सक्रिय वजन घटाने के स्तर पर, आपको प्रति दिन 100 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की अनुमति है, जिसमें से आपने नाश्ते के लिए 30-40 ग्राम लिया। इस राशि के भीतर, आप वहन कर सकते हैं: कॉफी (0 ग्राम), दूध के साथ दलिया का एक छोटा सा हिस्सा (कार्बोहाइड्रेट का 30 ग्राम) और डार्क चॉकलेट के 100 ग्राम बार का एक चौथाई (कार्बोहाइड्रेट के 6 ग्राम)।

डार्क चॉकलेट में बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट (फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स) होते हैं - प्राकृतिक पदार्थ जो हमें तनाव, पुरानी बीमारियों और समय से पहले बूढ़ा होने से बचाते हैं। वे भूख कम करते हैं, रक्त शर्करा को कम करने में मदद करते हैं, जो भूख और मिठाई के लिए लालसा को रोकने में मदद करता है।

इसके अलावा, डार्क चॉकलेट को मैग्नीशियम की उच्च सामग्री, एक प्राकृतिक एंटीडिप्रेसेंट के लिए महत्व दिया जाता है। इसलिए, यह उत्पाद मांसपेशियों में ऐंठन (ऐंठन) की रोकथाम के लिए अच्छा है।

लेकिन इन सबका मतलब यह नहीं है कि डार्क चॉकलेट को बिना नाप-जोख के खाया जा सकता है। प्रति दिन कुछ स्लाइस (एक बार के 1/4 तक) आपकी इच्छा को पूरा करने और शरीर को एंटीऑक्सिडेंट और मैग्नीशियम से संतृप्त करने के लिए पर्याप्त होगा। चॉकलेट अपने आप में अच्छी है, और इसके अलावा, इसे दलिया, फलों के सलाद, दही द्रव्यमान, दही और स्मूदी में मिलाकर छिड़का जा सकता है। और अगर आप जामुन या फलों के स्लाइस को पिघली हुई चॉकलेट में डुबाते हैं तो आपको क्या स्वादिष्ट और संतोषजनक स्वादिष्टता मिलती है।

अगर आपके पास डार्क चॉकलेट नहीं है, तो आप इसे डार्क चॉकलेट से बदल सकते हैं, लेकिन दूध से नहीं। साधारण डार्क (56% कोको) चॉकलेट दूध और सफेद की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि इसमें चीनी कम होती है। इसके अलावा, दूध, जिसे दूध और सफेद चॉकलेट में मिलाया जाता है, शरीर को एंटीऑक्सीडेंट अवशोषित करने से रोकता है।

पॉप्सिकल्स या शर्बत

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए नियमित पैकेज्ड जूस मुख्य दुश्मनों में से एक है।

एक नियम के रूप में, जूस जल्दी पिया जाता है। बड़ी मात्रा में चीनी तुरन्त रक्तप्रवाह में प्रवेश करती है, और जितनी जल्दी शरीर को इसके अतिरिक्त की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, इंसुलिन में बाद की वृद्धि नाटकीय रूप से अपने स्वयं के वसा को जलाने से रोकती है। जिगर में अतिरिक्त चीनी वसा में परिवर्तित हो जाती है, जो समस्या क्षेत्रों में जमा होती है। यदि हम रस के साथ वसायुक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं (उदाहरण के लिए, चिप्स, हैम्बर्गर, सॉसेज), तो खाद्य वसा भी रिजर्व में जमा हो जाती है। इसलिए, हर कोई जो अपना वजन कम करना चाहता है, उसे मीठे जूस के बारे में भूल जाना चाहिए जब तक कि वजन सामान्य न हो जाए।

फलों के रस को पॉप्सिकल्स से बदलना बेहतर है या, जैसा कि इसे शर्बत भी कहा जाता है। ठीक से तैयार शर्बत कैलोरी में कम होता है, और अगर यह घर का बना हो, तो इसमें थोड़ी चीनी होगी।

रस के विपरीत पूरे फलों में फाइबर होते हैं जो चीनी के तेजी से अवशोषण को रोकते हैं। इसके अलावा, आइसक्रीम आमतौर पर धीरे-धीरे खाई जाती है - यह ठंडी होती है, और यदि आप चाहें तो ज्यादा निगल नहीं पाएंगे। यह रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को भी धीमा करता है। लेकिन वजन घटाने के लिए, मैं प्रति दिन 100 ग्राम पॉप्सिकल्स से अधिक नहीं खाने की सलाह देता हूं।

यहां तक ​​कि एक नौसिखिए परिचारिका भी इसे पका सकती है। उन्हें एक मीठी मिठाई से बदलें और आपको इसका पछतावा नहीं होगा। 100 ग्राम बेरी शर्बत में लगभग 100 किलो कैलोरी होती है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम तिरुमिसु केक में लगभग 280 किलो कैलोरी होता है।

किसी भी जमे हुए फल या जामुन का आधा गिलास (ठंड से पहले फलों को टुकड़ों में काटना बेहतर होता है) - उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी;

आधा गिलास बिना मीठा दही, आप सादा पानी ले सकते हैं;

चीनी के 2-3 चम्मच (2-3 ग्राम फिटपराद संख्या 7 स्वीटनर)। यदि फल या जामुन मीठे (स्ट्रॉबेरी) हैं, तो आप चीनी के बिना कर सकते हैं।

व्यंजन विधि

फल / जामुन, चीनी, दही को ब्लेंडर कंटेनर में डालना चाहिए।

एक सजातीय प्लास्टिक द्रव्यमान बनने तक पीसें। यदि यह बहुत पतला लगता है, तो और फल (जामुन) डालें और काम करना जारी रखें। यदि द्रव्यमान बहुत मोटा है, तो दही के साथ थोड़ा पतला करें। खाना पकाने के दौरान, आप चीनी या प्राकृतिक स्वीटनर जोड़ सकते हैं।

तीन घंटे के लिए फ्रीजर में रखें, समय-समय पर निकालें और मिलाएँ। तीन घंटे बाद - आइसक्रीम तैयार है, आप वैकल्पिक रूप से इसे नट्स, नारियल के गुच्छे, कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट, दालचीनी के साथ छिड़क सकते हैं और वजन बढ़ने के डर के बिना इसके अनोखे स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

दूध के साथ कोको

बचपन से जाना जाने वाला पेय पोषक तत्वों से भरपूर होता है, और मिठाई की आवश्यकता को भी पूरी तरह से संतुष्ट करता है। कोको में कैल्शियम, लोहा, जस्ता, प्राकृतिक अवसादरोधी और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं।

कॉफी के विपरीत, कोको में कैफीन नहीं होता है और इसे वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा दिन के किसी भी समय पिया जा सकता है।

मुख्य बात यह है कि चमकीले पैकेजों में कोको पर आधारित मीठे पेय और अशुद्धियों के बिना प्राकृतिक 100% कोको पाउडर को भ्रमित न करें। तैयार पेय ("तीन में एक") पैकेज में कृत्रिम स्वाद, सुक्रालोज़, हानिकारक सब्जी और ट्रांस वसा होते हैं।

निम्नानुसार उचित कोको तैयार किया जाना चाहिए। प्राकृतिक (100%) कोको पाउडर लें। 200 मिलीलीटर की सेवा के लिए आपको दो चम्मच कोको लेना चाहिए। एक चम्मच चीनी डालें (यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो आप एक और जोड़ सकते हैं)। अगला एक रहस्य होगा। थोड़ी मात्रा में उबलते पानी (शाब्दिक रूप से 1-2 बड़े चम्मच) के साथ कोको और चीनी का मिश्रण डालना आवश्यक है, एक चम्मच के साथ हलचल करें जब तक कि सभी गांठें फैल न जाएं। समानांतर में, दूध को एक अलग कटोरे में गरम किया जाना चाहिए। फिर आपको कोको के कटोरे में गर्म दूध जोड़ने की जरूरत है। जरूरत पड़ने पर आप एक और चम्मच चीनी मिला सकते हैं। यद्यपि आप इसके बिना पूरी तरह से कर सकते हैं, अगर कोको के अलावा, आपके पास डार्क चॉकलेट या अन्य "सही" मिठास - मार्शमैलोज़ हैं।

वजन कम करते समय आप मार्शमॉलो खा सकते हैं

ज़ेफायर कई मिठाइयों की पसंदीदा मिठाइयों में से एक है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि यह मिठाई आहार के लिहाज से काफी सुरक्षित है। बेशक, इसमें चीनी होती है - वजन कम करने का मुख्य दुश्मन। लेकिन मार्शमैलो में कुछ ऐसे गुण होते हैं जो इसे खास बनाते हैं।

सबसे पहले, GOST के अनुसार तैयार किए गए मार्शमॉलो में एक ग्राम वसा शामिल नहीं है। इसका मतलब यह है कि अकेले या चाय के अलावा मार्शमॉलो खाने से आप बेहतर होने का जोखिम नहीं उठाते हैं, जब तक कि आप बड़ी मात्रा में नहीं खाते।

और यहां हम दूसरे आश्चर्य की प्रतीक्षा कर रहे हैं। प्रति इकाई आयतन में चीनी की सघनता इतनी अधिक नहीं है। आइए रूस में सबसे प्रसिद्ध मार्शमैलो किस्मों में से एक लें - शर्मेल ब्रांड।

एक मानक बॉक्स में 6 टुकड़े होते हैं। शुद्ध वजन 255 ग्राम है, जो लगभग 42 ग्राम प्रति मार्शमैलो देता है। उत्पाद के 100 ग्राम में 79 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप प्रति मार्शमैलो में 33 ग्राम चीनी होती है। इसलिए, सुबह अकेले या चाय, कॉफी या कोको के साथ आधा मार्शमैलो (16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट) खाना पूरी तरह से स्वीकार्य है।

उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक मार्शमैलो, चीनी को छोड़कर, अन्य हानिकारक पदार्थ नहीं होते हैं, और इसलिए आटा और वसा क्रीम से बने किसी भी बार या स्टोर से खरीदे गए केक से बहुत बेहतर होते हैं, और यहां तक ​​​​कि एक अतुलनीय रचना (हाइड्रोजनीकृत सब्जी और ट्रांस वसा) के साथ भी , संरक्षक, सभी प्रकार के ई, आदि)। ई।)

और मार्शमैलोज़ की कैलोरी सामग्री इतनी पारलौकिक नहीं है। उदाहरण के लिए, मार्शमैलो में चॉकलेट की तुलना में लगभग दो गुना कम कैलोरी होती है - 322 किलो कैलोरी / 100 ग्राम मार्शमैलो बनाम 546 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम चॉकलेट

वजन घटाने के लिए मुरब्बा

वास्तव में, मुरब्बा फल प्यूरी प्लस चीनी और जिलेटिन रोगन है। कोई वसा या स्टार्च नहीं है, और अन्य मिठाइयों की तुलना में कैलोरी की मात्रा बहुत कम है। मुरब्बा के एक दस ग्राम क्यूब में लगभग 30 किलो कैलोरी होता है।

वजन कम करते हुए आप प्रतिदिन कितना मुरब्बा खा सकते हैं? सुबह दो-तीन चीजें काफी होंगी।

उन ब्रांडों को चुनने का प्रयास करें जो पैकेजिंग पर इंगित करते हैं कि उत्पाद में केवल प्राकृतिक रंग और स्वाद शामिल हैं। अब उनमें से अधिक हैं।

उदाहरण के लिए, फ्रूटेल मुरब्बा लें, यह चमकीले बैग में आता है, आमतौर पर भालू, कीड़े या धारियों के अंदर। रंजक के रूप में रचना कम या ज्यादा प्राकृतिक है - प्राकृतिक रस के अर्क।

ऐसे मुरब्बा के 70 ग्राम पैकेज में लगभग 220 किलो कैलोरी होता है। एक छोटी सी चीज में 10 किलो कैलोरी। आप सुबह कुछ चीजें अच्छी तरह से खर्च कर सकते हैं। यह क्रीम वाले केक की तुलना में बहुत कम कैलोरी वाला होगा।

बेशक, अगर आपके पास कोई विकल्प है, तो उस मुरब्बे को चुनें जिसमें साइट्रिक एसिड कम हो। चीनी और एसिड का मेल दांतों के लिए बेहतरीन गिफ्ट नहीं है।

जामुन

मुट्ठी भर ताजा जामुन एक मीठे, उच्च कैलोरी वाले मिठाई की जगह लेंगे और आपके आहार को विटामिन और स्वस्थ फाइबर से समृद्ध करेंगे।

बेशक, सबसे अच्छे जामुन मौसम में बेचे जाते हैं, आदर्श रूप से यदि वे आपके बगीचे में चुने जाते हैं, और आप निश्चित रूप से जानते हैं कि आपने हानिकारक रसायनों का उपयोग नहीं किया है। यह बहुत अच्छा है अगर गर्मियों में आप अपने आप को सर्दियों के लिए जामुन का स्टॉक बनाते हैं - अलग-अलग जामुन मिलाएं और ऐसे मिश्रण को फ्रीजर में रखें। फिर पूरे साल आप कम कैलोरी वाले डेसर्ट बना सकते हैं - दही में जामुन मिलाएं, उन्हें घर का बना आइसक्रीम या स्मूदी बनाएं।

उदाहरण के लिए:

100 जीआर ताजा स्ट्रॉबेरी - 32 किलो कैलोरी
100 जीआर नेपोलियन केक - 370 किलो कैलोरी

सूखे मेवे

सूखे आलूबुखारे, सूखे खुबानी, किशमिश, खजूर, सेब, नाशपाती और अन्य फलों में शरीर के लिए आवश्यक कई पदार्थ होते हैं और ये मिठाइयों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।
एक मुट्ठी भर लें और इसे कैंडी बार के बजाय सुबह चाय के साथ खाएं।

सूखे मेवे लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा को खिलाने और कब्ज की रोकथाम के लिए फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं।

स्थानीय फल (prunes, जामुन, नाशपाती) खाने की कोशिश करें। आयातित में से, उन्हें चुनें जिनका रसायनों के साथ उपचार नहीं किया जाता है। सूखे मेवे जो चमकीले नारंगी, एम्बर, या चमकीले पीले होते हैं, आमतौर पर हानिकारक सल्फर डाइऑक्साइड से उपचारित होते हैं।

स्पष्ट चमक के बिना, गहरा भूरा खरीदना बेहतर है। हालाँकि, याद रखें कि सूखे मेवे कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें सीमित मात्रा में और केवल सुबह ही खाना चाहिए। भोजन के बेहतर अवशोषण के लिए सूखे मेवों का अलग से सेवन करना बेहतर होता है। वे अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से मिश्रण नहीं करते हैं।

नारियल के गुच्छे

स्वस्थ संतृप्त वसा से भरपूर, नारियल में स्वाभाविक रूप से मीठा स्वाद होता है जो चीनी की लालसा से लड़ने में मदद करता है। नारियल के गुच्छे को किसी भी डेसर्ट में सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है, या आप केवल एक चम्मच सुगंधित नारियल के गुच्छे खा सकते हैं जब विशेष रूप से कुछ मीठा खाने की प्रबल इच्छा हो।

दालचीनी

यह सुगंधित मसाला एक प्राकृतिक फैट बर्नर है जो ग्लूकोज के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है। इसकी प्राकृतिक मिठास के लिए धन्यवाद, यह मिठाई और केक के लिए लालसा से निपटने में मदद करता है। आप दलिया, दही, फल पर दालचीनी छिड़क सकते हैं, इसे कॉफी, स्मूदी, दूध में मिला सकते हैं।

दालचीनी के साथ आहार मिठाई - 70 किलो कैलोरी

यहाँ एक मीठे आहार उपचार के लिए एक विचार है:

आधा केला लें, स्लाइस में काटें, तश्तरी पर रखें। 1 चम्मच से ऊपर शहद डालें और दालचीनी छिड़कें।

ऐसे में प्राकृतिक मिठास 70 किलो कैलोरी होगी।
तुलना के लिए, एक एक्लेयर में 320 किलो कैलोरी

खरबूजा और तरबूज

गर्मियों में, आप तरबूज और तरबूज से स्वादिष्ट आहार मिठाई बना सकते हैं। वे स्वयं बहुत मीठे हैं, और किसी भी हानिकारक केक को पूरी तरह से बदल सकते हैं।

तरबूज का एक सुंदर चमकीला टुकड़ा अपने आप में स्वादिष्ट होता है, लेकिन अगर आप इसे टेबल पर खूबसूरती से परोसना चाहते हैं, तो आप तरबूज का शर्बत बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको फलों के टुकड़ों को थोड़ा फ्रीज करने की जरूरत है, और फिर उन्हें ब्लेंडर से पीस लें। पुदीने की टहनी से गार्निश करें, एक सुंदर प्लेट पर रखें, और अब आप एक पूर्ण मिठाई खा रहे हैं।

तरबूज और तरबूज दोनों के बारे में दो बातें याद रखनी चाहिए। सबसे पहले, उन्हें हमेशा अन्य खाद्य पदार्थों से अलग सेवन करना चाहिए। इसके अलावा, एक तरबूज (या तरबूज) से एक घंटे पहले और इसे लेने के 2 घंटे बाद, आपको नहीं खाना चाहिए। अन्यथा, अपच और खराब स्वास्थ्य की समस्याओं की व्यावहारिक रूप से गारंटी है। तरबूज भी खतरनाक होते हैं क्योंकि नाइट्रेट की उच्च सामग्री के कारण लोग अक्सर उनसे जहर खा जाते हैं। यह दुर्भाग्य खरबूजे पर भी लागू होता है, लेकिन कुछ हद तक। इसलिए, तरबूज और खरबूजे सीजन के चरम पर या इसके अंत में खरीदने की कोशिश करें, लेकिन शुरुआत में नहीं।

उन लोगों के लिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, आपको भाग देखने की जरूरत है, न कि बहकने की। यद्यपि कार्बोहाइड्रेट सामग्री अपेक्षाकृत छोटी (8 ग्राम / 100 ग्राम) है, लेकिन बड़े हिस्से और लगभग तरल रूप के कारण - कुछ मोटे फाइबर होते हैं, चीनी सभी परिणामों के साथ जल्दी से रक्त में प्रवेश करती है। इसलिए दिन में तरबूज या खरबूजे की कुछ स्लाइसें काफी होंगी।

हिबिस्कुस चाय

यदि आप वास्तव में एक मीठा पेय पीना चाहते हैं, तो सबसे अच्छा समाधान हिबिस्कस फूलों की चाय होगी - हिबिस्कस। ऐसी चाय पूरी तरह से प्यास बुझाती है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, दक्षता बढ़ाती है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करती है, चयापचय को सामान्य करती है, आंतों को साफ करती है। हिबिस्कस को गर्म और ठंडा दोनों तरह से पिया जा सकता है, और अगर आप इसमें शहद, दालचीनी मिलाते हैं, तो यह और भी समृद्ध और स्वादिष्ट हो जाएगा।

अगर आपको मीठा पसंद है तो आप चीनी की लालसा को और कैसे कम कर सकते हैं?

क्रोमियम से भरपूर खाद्य पदार्थ

बहुत सारे पोषण विशेषज्ञ - एटकिंसन, मोनास्टिर्स्की, कोवलकोव, क्रोमियम की तैयारी लेने की सलाह देते हैं, जैसे कि चीनी की लत से निपटने के प्रभावी साधन के रूप में।

मिठाइयाँ हमारे क्रोमियम स्टोर को ख़त्म कर देती हैं, इसलिए उन्हें नियमित रूप से भरना चाहिए। क्रोमियम मिठाइयों के लिए लगातार क्रेविंग से छुटकारा पाने में मदद करता है। जब शरीर में इस ट्रेस तत्व की पर्याप्त मात्रा होती है, तो हमारी कोशिकाएं अपने काम के लिए आसानी से ग्लूकोज का उपयोग करती हैं।

और अगर क्रोमियम कम आपूर्ति में है, तो कोशिकाएं अपने अतीत में तैरते चीनी अणुओं को देखना बंद कर देती हैं और लगातार अधिक मांगती हैं, हालांकि शरीर में यह पर्याप्त से अधिक है।

बहुत से लोग शरीर में क्रोमियम की कमी को दूर करने के बाद ही अपना वजन कम कर पाते हैं।

क्रोमियम को कैप्सूल के रूप में लिया जा सकता है, उदाहरण के लिए, डॉ। कोवलकोव इस तरह की क्रोमियम पिकोलिनेट दवा को रेग्लुकोल के रूप में दृढ़ता से सुझाते हैं, या आप भोजन से क्रोमियम प्राप्त कर सकते हैं।

मछली में बहुत अधिक क्रोमियम होता है - क्रूसियन कार्प, कार्प, मैकेरल, हेरिंग, टूना और समुद्री भोजन - केकड़े, झींगा, शंख। साथ ही, यह ट्रेस तत्व बीफ़ लीवर, पोल्ट्री मीट, बीफ़, अंडे, मोती जौ, कुछ फलों - अंगूर, प्लम और सब्जियों - बीट्स, टमाटर, ब्रोकोली से प्राप्त किया जा सकता है।

खुद को विचलित करें

कभी-कभी खाने के बाद मीठा खाने की इच्छा बस एक आदत होती है। इसलिए, आप कोशिश कर सकते हैं कि नाश्ते या रात के खाने के तुरंत बाद एक कप चाय पीएं, गम चबाएं या टहलने जाएं।



बहुत से लोग वजन कम करने का सपना देखते हैं, लेकिन प्रचलित रूढ़िवादिता से उन्हें रोका जाता है। कुछ लोग सोचते हैं कि डाइटिंग करके वे स्वादिष्ट भोजन के आनंद से खुद को वंचित कर लेते हैं।

वास्तव में, कई खाद्य पदार्थ और आहार व्यंजन हैं जो सभी को पसंद आएंगे।

वजन घटाने के लिए स्वास्थ्यप्रद मीठे खाद्य पदार्थ खाने के लिए

मीठा पसंद करने वालों के लिए, उत्पादों की एक अलग सूची है जो किसी भी तरह से आहार और आकृति को प्रभावित नहीं करेगी, लेकिन आपको सुखद स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगी।

कड़वी चॉकलेट

इस चॉकलेट में अन्य प्रकार की चॉकलेट के समान कैलोरी सामग्री होती है: लगभग 500 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद।

डार्क चॉकलेट में अन्य प्रकार की तुलना में अधिक कोको उत्पाद होते हैं। इसमें कैफीन, थियोब्रोमाइन होता है, जो तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है। यह चॉकलेट शाम 4 बजे से पहले सबसे अच्छी होती है। वजन घटाने के लिए दैनिक खुराक 10-15 ग्राम है।

शहद

एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद, जिसमें मुख्य रूप से फ्रुक्टोज होता है। इसमें चीनी के विपरीत ग्लूकोज नहीं होता है। शहद को अवशोषित करने के लिए इंसुलिन की आवश्यकता नहीं होती है।

हालांकि, फ्रुक्टोज एक साधारण कार्बोहाइड्रेट है। वजन कम करते समय इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। वजन पर नजर रखने वालों के लिए शहद की अनुशंसित खुराक प्रति दिन 8 ग्राम है।

सूखे मेवे और कैंडीड फल

इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स अलग होता है। उदाहरण के लिए, खजूर और किशमिश के लिए, यह चीनी के समान ही है।

गर्मी उपचार के कारण, सभी सूखे मेवों और कैंडिड फलों में ताजे फलों की तुलना में अधिक ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। आपको प्रति दिन 40-50 ग्राम से अधिक इन उत्पादों का उपभोग करने की आवश्यकता नहीं है।

वजन कम करते समय prunes बहुत प्रभावी होती है। इसका हल्का रेचक प्रभाव होता है और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है।

मीठे फल और जामुन

वजन कम करते समय, आपको बेरीज और फलों के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को जानने की जरूरत है।यह जितना अधिक होता है, रक्त में इंसुलिन के स्तर में उतना ही अधिक उछाल आता है, जो वजन कम करने की प्रक्रिया में हस्तक्षेप करता है।

माना जाता है कि 50 से कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं। डाइटिंग के दौरान इन्हें खाया जा सकता है।

टिप्पणी!यह केवल ताजे फलों पर लागू होता है जिन्हें थर्मली प्रोसेस नहीं किया गया है। उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद फल और जामुन में बहुत अधिक ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।

हलकी हवा

इस उत्पाद में सेब पेक्टिन और अंडे का सफेद भाग होता है। सही तकनीक के अनुसार तैयार किए गए मार्शमैलो में प्रति 100 ग्राम 300 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए।

वजन कम करते समय, इस उत्पाद को थोड़ी मात्रा में कभी-कभी दिन में 4 घंटे तक सेवन करने की सलाह दी जाती है।

मुरब्बा

यह सबसे कम कैलोरी वाला मीठा उत्पाद है।मुरब्बा के प्रति 100 ग्राम में 250 किलो कैलोरी होती है। आहार के दौरान इसे सीमित मात्रा में सुबह खाने की अनुमति है।

पेस्ट करें

यह मार्शमैलो और मुरब्बा की तुलना में अधिक उच्च कैलोरी वाला होता है, इसलिए इसमें प्रति 100 ग्राम में 320 किलो कैलोरी होता है।पेक्टिन और अंडे की सफेदी के अलावा मार्शमैलो में शहद मिलाया जाता है। छोटी खुराक में आहार के दौरान भी इसका सेवन किया जा सकता है।

हलवा

इस प्रकार की मिठाई में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स और कैलोरी सामग्री होती है। हालाँकि, यह उत्पाद शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाता है।पोषण विशेषज्ञ इसे बहुत कम मात्रा में वजन घटाने के दौरान खाने की अनुमति देते हैं।

वजन कम करते हुए मीठा कैसे खाएं

वजन घटाने के लिए हर कोई आहार मिठाई बना सकता है।व्यंजन विविध और स्वादिष्ट हैं।

आहार के दौरान, कई लोग सबसे पहले मिठाई को मना करते हैं। लेकिन यह गलत है, क्योंकि लंबे समय तक प्रतिबंध अनिवार्य रूप से टूटने की ओर ले जाता है।

आपको अपनी इच्छाओं को सुनना होगा और यह सीखना होगा कि उन्हें कैसे संतुष्ट किया जाए जो फिगर के लिए सुरक्षित हो।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, लोग मीठे खाद्य पदार्थों से नहीं, बल्कि उनकी मात्रा से बेहतर होते हैं। भी वजन बढ़ना डेसर्ट के उपभोग के समय और उन परिस्थितियों से प्रभावित होता है जिसके तहत एक व्यक्ति उन्हें खाता है।

इंसुलिन हार्मोन शरीर में कार्बोहाइड्रेट का वितरण करता है।कुछ ग्लूकोज रक्त में रहता है, कुछ ग्लाइकोजन में जाता है, और कुछ वसा के रूप में जमा हो जाता है। अगर आप सही तरीके से मीठा खाना सीख लें तो आप बॉडी फैट से बच सकते हैं।

मिठाई खाने और वजन कम करने के लिए आपको क्या करना चाहिए:

ध्यान से!कई मिठाई उत्पाद दुकानों में बेचे जाते हैं, जिनमें वसा (मार्जरीन, ट्रांस वसा, ताड़ का तेल) शामिल हैं। वे बहुत खराब पचते हैं और उच्च कैलोरी सामग्री होती है।

वजन कम करते समय अपने आहार की मिठाई खुद बनाना बेहतर होता है। घर के खाने के व्यंजन आज बड़ी मात्रा में उपलब्ध हैं।

घर पर आहार डेसर्ट पकाने की सुविधाएँ

यदि आप घर पर मीठे व्यंजन पकाते हैं, तो आप हानिकारक अवयवों को छोड़कर उनकी संरचना को पूरी तरह से नियंत्रित कर सकते हैं।

आहार व्यंजन पकाने के नियम:

• खाना बनाते समय, आपको ग्लूकोज और फ्रुक्टोज की मात्रा कम से कम रखनी चाहिए। ये तेज़ कार्बोहाइड्रेट हैं जो वजन कम करने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं;
• वजन कम करते समय आहार की मिठाइयों में वसा नहीं मिलानी चाहिए। वे शरीर द्वारा खराब अवशोषित होते हैं और लगभग हमेशा शरीर का वजन बढ़ाते हैं;
• आपको ऐसे व्यंजनों को चुनने की ज़रूरत है जो हानिकारक अवयवों को बाहर करते हैं;
• खाना बनाते समय अंडे की जर्दी से परहेज करें। केवल प्रोटीन का उपयोग किया जा सकता है;
• आपको कम वसा वाले डेयरी उत्पाद या कम वसा वाले उत्पाद खरीदने की आवश्यकता है।

वजन घटाने के लिए विशेष व्यंजनों के अनुसार तैयार आहार मिठाई ज्यादा नहीं खानी चाहिए। उन्हें सुबह 150 ग्राम प्रति दिन से अधिक नहीं खाना बेहतर है।

वजन घटाने के लिए आहार मिठाई के लिए व्यंजन विधि

सौभाग्य से मीठे प्रेमियों के लिए, आज बहुत कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ हैं। हालांकि, इन्हें तैयार करना काफी आसान है।

आहार आइसक्रीम

इस डिश में फैट नहीं होता है।

आइसक्रीम बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 1 सेंट। दूध;
• 7-10 पीसी। स्ट्रॉबेरीज;
• 7 ग्राम जिलेटिन।

खाना पकाने के निर्देश:

1. दूध को 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। शीर्ष पर बर्फ की पपड़ी बनाने के लिए यह किया जाना चाहिए।
2. जिलेटिन 50 ग्राम उबलते पानी डालें और अच्छी तरह से हिलाएं, कोई गांठ न छोड़ें।
3. स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में पीस लें।
4. दूध को फ्रिज से निकालें और ब्लेंडर में डालकर फेंट लें। दूध की मात्रा बढ़ने के बाद, गर्म जिलेटिन को एक पतली धारा में डालना आवश्यक है।
5. फिर स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालें। लाइट डाइट आइसक्रीम तैयार है.

रोचक तथ्य!जिलेटिन को व्यंजन में शामिल करते समय, आपको यह याद रखना होगा कि यह शुद्ध प्रोटीन है। यह उपास्थि के ऊतकों को पोषण देता है और क्षति के बाद तेजी से हड्डी की रिकवरी को बढ़ावा देता है।

"पक्षी का दूध"

एक कोमल सूफले तैयार करने के लिए, आपको लेना चाहिए:

• 5 अंडे;
• 40 ग्राम जिलेटिन;
• 5 सेंट। एल सहारा;
• वानीलिन।

नुस्खा यह है:

कपकेक "मिनट"

आहार कपकेक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 6 चम्मच वसा रहित पनीर;
• 1 केला;
• 1 अंडा;
• 2 चम्मच जई का दलिया;
• 100 ग्राम प्रून।

निर्देशों का पालन करें:

फ्रूट जेली केक

आहार को मीठा बनाने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• 2 केले;
• 450 ग्राम अंगूर;
• 2 प्लम;
• 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 3 अमृत;
• 60 ग्राम जिलेटिन।

इस प्रकार तैयार करें:

पनीर पुलाव

कम वसा वाला पुलाव तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 40 ग्राम साबुत गेहूं का आटा;
• 200 ग्राम वसा रहित पनीर;
• 30 ग्राम किशमिश;
• 2 अंडे।
• नमक;
• नींबू का एक टुकड़ा;
• 0.5 छोटा चम्मच सोडा।

निर्देश:

सूखे मेवे की मिठाई

वे बहुत मददगार हैं। वे स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों को एक संदिग्ध रचना के साथ पूरी तरह से बदल सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 100 ग्राम सूखे खुबानी;
• 100 ग्राम प्रून;
• 100 ग्राम खजूर;
• 100 ग्राम किशमिश;
• 100 ग्राम अखरोट;
• नारियल के गुच्छे;
• कोको;
• तिल।

पकवान इस तरह तैयार किया जाना चाहिए:

1. सूखे मेवों से बीज निकाल दें, गरम पानी में अच्छी तरह धो लें।
2. सभी सूखे मेवे और मेवे को मोटा-मोटा काट लें। उन्हें ब्लेंडर में पीसना जरूरी है, लेकिन ज्यादा नहीं। प्रत्येक घटक दिखाई देना चाहिए।
3. फलों के गूदे से छोटे-छोटे गोले बना लें और उन्हें तिल, नारियल और कोको में लपेट लें।

ध्यान!नारियल के चिप्स और तिल बहुत अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं, इसलिए इन्हें कम से कम इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

दलिया बिस्कुट

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 190 ग्राम दलिया;
• 2 केले;
• किसी भी मेवे और सूखे मेवे के 150 ग्राम।

पकवान के लिए पकाने की विधि:

धीमी कुकर में बेरी चीज़केक

एक स्वादिष्ट उपचार तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• 150 ग्राम दलिया;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• 4 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 1 चम्मच कोको पाउडर;
• स्वीटनर;
• वसा के बिना 800 ग्राम पनीर;
• 10 ग्राम सूजी।

खाना पकाने की प्रक्रिया ही इस प्रकार है:

नो-बेक योगर्ट के साथ बनाना केक

खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 केले;
• 6 कीवी;
• 60 ग्राम चीनी;
• 90 ग्राम पानी;
• बिना एडिटिव्स के 450 मिली दही;
• 70 ग्राम मक्खन;
• 24 ग्राम जिलेटिन;
• 200 ग्राम कचौड़ी कुकीज़;
• 7 ग्राम नींबू का रस।

आपको इस तरह तैयारी करनी होगी:

सेब शहद और दालचीनी के साथ पके हुए

सेब की मिठाई के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 3 सेब;
• दालचीनी;
• 25 ग्राम शहद।

नुस्खा सरल है:

1. सेब को छीलें ताकि प्रत्येक सेब के बीच में एक छेद बन जाए।
2. ऊपर से शहद डालें और दालचीनी छिड़कें।
3. फलों को 7 मिनिट के लिए माइक्रोवेव में रख दीजिए.

वजन घटाने के लिए आहार मिठाई की तैयारी के लिए, कैलोरी का संकेत देने वाले व्यंजनों का उपयोग करना बेहतर होता है। इस प्रकार, आप यह पता लगा सकते हैं कि आप किसी विशेष व्यंजन को कितना खा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए फ्रूट सलाद रेसिपी

फल सबसे स्वादिष्ट आहार खाद्य पदार्थों में से एक हैं। विभिन्न प्रकार के मीठे फलों के कारण आप उनसे हर दिन अलग-अलग सलाद तैयार कर सकते हैं।स्वाद के अलावा, फलों में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

वजन कम करने के लिए फ्रूट सलाद सबसे आसान सलाद है। इसे तैयार करने के लिए आपको किसी भी फल और बिना चीनी के मकई के गुच्छे की आवश्यकता होगी। प्राकृतिक दही को ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

फलों का सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सेब;
• 5 टुकड़े। prunes;
• 50 ग्राम अखरोट;
• 100 ग्राम केफिर।

इस तरह आगे बढ़ें:

आहार मिठाई के लिए व्यंजन न केवल बहुत स्वादिष्ट हैं, बल्कि आंकड़े में वजन भी नहीं बढ़ाएंगे।उन्हें न केवल वजन कम करने पर, बल्कि उसके बाद भी पकाया जा सकता है।

मुख्य बात यह समझना है कि हानिकारक और वसायुक्त मिठाइयों को कम कैलोरी और कम स्वादिष्ट मिठाइयों से बदला जा सकता है।

यह वीडियो आपको वजन कम करने के साथ-साथ उनके व्यंजनों से परिचित कराएगा कि आप कौन से आहार मिठाई खा सकते हैं:

इस वीडियो से आप जानेंगे कि कैसे आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना मीठा खा सकते हैं:

किसने कहा कि आप अपना वजन तभी कम कर सकते हैं जब आप पूरी तरह से मीठा छोड़ दें? एक झूठा बयान, खासकर जब यह चॉकलेट, डोनट्स और वैफल्स के बारे में नहीं है। एक निश्चित मात्रा में मिठाइयाँ और भी उपयोगी होती हैं, क्योंकि वे आपको अत्यधिक नर्वस तनाव के बिना और अच्छे मूड के साथ वजन कम करने की अनुमति देती हैं।

वजन कम करने पर मिठाई की जगह कैसे लें

बहुत से लोग एक आदर्श आकृति के लिए संघर्ष को बिना मिठाई के लंबे और थकाऊ आहार से जोड़ते हैं। यह दृष्टिकोण लंबे समय से समाप्त हो गया है। वजन कम करने और मोटा नहीं होने के लिए, आपको सही खाने की जरूरत है। यथोचित संरचित पोषण अच्छे स्वास्थ्य और एक आदर्श आकृति की कुंजी है। वजन कम करने की प्रक्रिया में सही मिठाइयों से मना करना जरूरी नहीं है।

पसंदीदा पटाखे, बार, मफिन, केक, आटा उत्पादों और अन्य मिठाइयों को आहार के दौरान कम कैलोरी वाली मिठाइयों से बदलना चाहिए, जिसमें विटामिन और उपयोगी तत्वों से भरपूर होने के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट और वसा की मात्रा कम होती है। अपने स्वाद के मामले में कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ हमारे परिचित लोगों से कमतर नहीं हैं।

वजन कम करने के लिए सबसे कम कैलोरी और स्वस्थ मिठाइयों की सूची

वजन कम करके क्या खाया जा सकता है और क्या नहीं:

• मुरब्बा;
• सूखे मेवे;
• मार्शमैलो और मार्शमैलो;
• मूसली बार;
• कम कैलोरी आइसक्रीम;
• कम कैलोरी बेक किया हुआ माल;
• ब्लैक चॉकलेट।

इन उत्पादों के क्या फायदे हैं? आपको उन्हें अपने आहार में क्यों शामिल करना चाहिए:

1. शहद, जिसमें एक विशेष जैव रासायनिक संरचना होती है, का शरीर पर त्वरित प्रभाव पड़ता है और इसके स्व-उपचार को बढ़ावा देता है। कम कैलोरी वाली मिठास विषाक्त पदार्थों, मल की पथरी को दूर करती है, पाचन प्रक्रिया में सुधार करती है, क्रोनिक थकान सिंड्रोम को खत्म करती है, त्वचा को कोमल और स्वस्थ बनाती है और परिचित मिठाइयों की आवश्यकता को कम करती है।
2. सूखे मेवे, हालांकि उनमें ताजे फलों की तुलना में अधिक कैलोरी होती है, तेजी से वजन बढ़ाने में योगदान नहीं करते हैं। एक प्राकृतिक उत्पाद होने के नाते, ये मिठाइयाँ भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करती हैं, विषाक्त पदार्थों और मल के पत्थरों को खत्म करने में मदद करती हैं। सूखे मेवों में कई उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं, वे एक प्रभावी विटामिन कॉम्प्लेक्स हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।
3. वजन घटाने के लिए मुरब्बा, मार्शमैलो और मार्शमैलो उपयोगी होते हैं क्योंकि इनमें एक प्राकृतिक घटक होता है - पेक्टिन। मिठाइयाँ कम कैलोरी वाली होती हैं, प्रभावी रूप से धातु के लवण, विषाक्त पदार्थों, मल की पथरी को दूर करती हैं, शर्करा के स्तर को सामान्य करती हैं, पाचन करती हैं। प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण में भाग लेता है, ग्लूकोज मस्तिष्क को सक्रिय करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, लोहा चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, अंगों के कामकाज को सामान्य करता है।
4. लो-कैलोरी मूसली बार पूरे, असंसाधित अनाज से बने होते हैं जिनमें कई विटामिन, अमीनो एसिड और खनिज होते हैं। इन उत्पादों की क्रिया एक शक्तिशाली ब्रश के प्रभाव से मिलती जुलती है: अनाज के गुच्छे आंतों को भारी धातुओं, विषाक्त पदार्थों, लवणों, मल के पत्थरों आदि से साफ करते हैं। मूसली बार ऐसी मिठाइयाँ हैं जो भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करती हैं, लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करती हैं।
5. कम कैलोरी वाले पेस्ट्री डुकन जिंजरब्रेड, पनीर केक, पालक के साथ पेनकेक्स, और कई अन्य स्वादिष्ट मिठाइयाँ हैं जो स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल सुरक्षित हैं, अतिरिक्त पाउंड हासिल करने में योगदान नहीं करते हैं, जो भूख को संतुष्ट करते हैं, लंबे समय तक तृप्ति की भावना देते हैं। आप पूरे कार्य दिवस में किसी भी मात्रा में लो-कैलोरी पेस्ट्री खा सकते हैं। इसकी कैलोरी सामग्री न्यूनतम है, और वसा की मात्रा शून्य के करीब है।

क्या आप आहार पर चॉकलेट खा सकते हैं? काला अवश्य है। कम कैलोरी वाली मिठास बिल्कुल हानिकारक नहीं है, लेकिन इसकी संरचना में थियोब्रोमाइन और थियोफिलाइन की सामग्री के कारण यह मूड में सुधार करता है। सुबह एक कप चाय के साथ डार्क चॉकलेट का एक छोटा सा टुकड़ा भी आने वाले पूरे दिन के लिए ताकत और स्फूर्ति प्रदान करेगा। कम कैलोरी वाली मिठाइयों में कैफीन पाचन प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है, भूख कम करता है।

पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि ऊपर सूचीबद्ध मिठाइयों के अलावा, हर दिन के मेनू में कम कैलोरी वाले ऊर्जा आहार उत्पाद शामिल हैं, जो स्वस्थ, तेज और सुरक्षित पोषण की समस्या को हल करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, सक्रिय वसा जलने को बढ़ावा देते हैं, और काम को स्थिर करते हैं। संपूर्ण जीव। विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए प्रोग्राम के अनुसार उत्पादों का उपयोग करना आवश्यक है।

कैसे अपने हाथों से आहार मिठाई बनाने के लिए

आहार के साथ कम कैलोरी वाली मिठाई खरीदना आवश्यक नहीं है, इसे घर पर अपने हाथों से पकाना काफी संभव है, खासकर जब से हर स्वाद के लिए कई व्यंजन हैं। कुछ सबसे लोकप्रिय, पसंदीदा नीचे सूचीबद्ध किए जाएंगे। आहार मिठाई तैयार करने की विधि सरल, सस्ती, तेज है: यहां तक ​​​​कि एक व्यक्ति जो लगातार समय या वित्त में सीमित रहता है, वह खुद को स्वस्थ, पौष्टिक उपचार के साथ व्यवहार कर सकता है।

बेरी मूस

बेरी मूस जैसी आहार कम कैलोरी वाली मिठाई तैयार करने के लिए, जिसकी तस्वीर स्वाद की कलियों का काम करती है, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• काला करंट, अन्य जामुन - 200 ग्राम;
• पानी - 400 मिली;
• चीनी (वैकल्पिक) - 250 ग्राम;
• सूजी - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. जामुन को ठंडे पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है, निचोड़ा जाता है।
2. जामुन के गूदे को सॉस पैन में रखा जाता है, फिर 400 मिलीलीटर पानी डाला जाता है, सामग्री को कम गर्मी पर 15 मिनट तक उबाला जाता है।
3. पाक द्रव्यमान को एक महीन झरनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, जिसके बाद दानेदार चीनी को रचना में जोड़ा जाता है।
4. सूजी को उबलते हुए शोरबा में एक पतली धारा में डाला जाता है, जबकि मिश्रण को लगातार हिलाया जाता है। रचना को एक और 15 मिनट के लिए उबाला जाता है, फिर ठंडा किया जाता है, झाग में फेंटा जाता है।
5. परिणामी मिठास को चश्मे में डाला जाता है और ठंडे स्थान पर रखा जाता है।

फलों का मुरब्बा

वजन कम करते हुए आप कौन सी लो कार्ब मिठाई खा सकते हैं? फलों का मुरब्बा। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• फल या जामुन - वैकल्पिक;
• पानी - 200 मिली;
• जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• प्रत्येक स्वाद के लिए दो प्रकार के रस - 200 मिली प्रत्येक।

खाना बनाना:

1. जिलेटिन को पानी के साथ डालें और प्रफुल्लित होने के लिए छोड़ दें।
2. रस को एक एल्यूमीनियम कंटेनर में डालें, जिलेटिन (यदि वांछित हो) जोड़ें, सामग्री को गर्म करें, कंटेनरों में डालें, थोड़ा ठंडा करें और ठंडे स्थान पर रख दें।
3. अगली परत उसी तरह से की जाती है।

दलिया बिस्कुट

बहुत से पसंदीदा कुकीज़ कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ हैं, उन्हें ऐसी सामग्री की आवश्यकता होगी।