अनोखा ताजा गोभी: लाभ और हानि पहुँचाता है। कई बीमारियों के लिए प्राकृतिक चमत्कार उपचारक - ताजा गोभी, स्वस्थ और उचित भोजन
नमस्कार प्रिय ब्लॉग पाठकों! हम में से प्रत्येक, जो चाहते हैं, सोचते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए और उनकी कैलोरी सामग्री के कारण किससे बचना चाहिए। इनमें से एक उपयोगी और निश्चित रूप से, आकृति के लिए हानिरहित उत्पाद गोभी है। हाँ, हाँ, सामान्य, वह जो बगीचे में बढ़ता है और सुपरमार्केट में भी एक पैसा खर्च करता है। आइए देखें कि गोभी वजन घटाने के लिए कैसे उपयुक्त है और हम इसे इस भूमिका में कैसे उपयोग कर सकते हैं।
यह आपको वजन कम करने में मदद क्यों करता है?
ओह, इस सब्जी को सबसे आगे रखने के लिए उनमें से काफी हैं। किसने कहा कि रोटी सब कुछ का सिर है? वजन कम करने वालों के लिए, गोभी सिर, पैर और हाथ हैं ... शायद मुझे दूर किया गया है
- इसमें बहुत कम कैलोरी होती है। अच्छा, क्या 25 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम कुछ महत्वपूर्ण है? हाँ, आप गोभी का पूरा सिर खा सकते हैं और कमर कुछ नहीं होगा!
- वह मददगार है। ऐसी फाइबर सामग्री वाली किसी भी अन्य सब्जी की तरह, इसका पाचन पर अच्छा प्रभाव पड़ता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए एक प्रकार का "ब्रश" होता है: यह इसके साथ विभिन्न विषाक्त पदार्थों को लेता है और शरीर को साफ करता है। कोई आश्चर्य नहीं कि वह रचना में दिखाई देती है। और इसमें फॉस्फोरस भी होता है, जो दांतों और हड्डियों को स्वस्थ अवस्था में रखता है, और विटामिन ए, जो त्वचा के लिए इसके लाभों के लिए प्रसिद्ध है, विटामिन सी (मुझे यहाँ कुछ भी कहने की आवश्यकता नहीं है, इसके बारे में हर कोई सब कुछ जानता है) .
- इसकी कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, कुलीन गोभी में उच्च तृप्ति कारक होता है क्योंकि इसमें मोटे पौधे के रेशे होते हैं जो पेट को अच्छी तरह से भरते हैं। आमतौर पर एक कटोरी कोलस्लाव मेरे लिए 3-4 घंटों तक भूख न लगने के लिए पर्याप्त है। यह कितनी बड़ी संपत्ति है!
- अफवाहें हैं (और वे निराधार भी नहीं हैं) कि गोभी आहार एक दिन में लगभग एक किलोग्राम तेजी से और तीव्र वजन घटाने में योगदान देता है। एक और बात यह है कि इनसे शरीर को कोई फायदा नहीं होता है।
विपक्ष और contraindications
वे भी मौजूद हैं:
- पेट फूलना, शूल, सूजन। यह केवल ताजी गोभी पर लागू हो सकता है, लेकिन कुछ लोगों को उबली हुई या उबली हुई गोभी खाने के बाद भी असुविधा का अनुभव होता है। इसलिए, पेट की समस्या वाले लोगों के लिए भोजन में गोभी का लगातार और गहन उपयोग contraindicated है। और गर्भवती महिलाओं के लिए ताजा गोभी की सिफारिश नहीं की जाती है, खासकर अगर कट्टरता से सेवन किया जाता है - पेट फूलने के दौरान, आंतों का विस्तार होता है और गर्भाशय पर दबाव पड़ता है। यह समय से पहले जन्म को भड़का सकता है।
- गोभी में बहुत सारे खनिज लवण होते हैं, और जैसा कि आप जानते हैं, लवण शरीर में "जमा" बना सकते हैं और यहां तक \u200b\u200bकि जोड़ों के रोग भी पैदा कर सकते हैं।
- हम इसमें पिछले बिंदु को जोड़ते हैं: गोभी के नेतृत्व में एक लंबा आहार हानिकारक होता है। सबसे पहले, मोनो डाइट पर घटाया गया वजन कुछ हफ्तों में वापस आ जाएगा। दूसरे, पत्तागोभी का स्वाद आपको बेस्वाद लगने लगेगा। तीसरा, वही खनिज लवण असुरक्षित हैं।
- इसके अलावा, उन लोगों के लिए गोभी का सेवन न करें, जिन्हें किडनी और लीवर की बीमारी तीव्र अवस्था में है।
वजन घटाने के लिए कौन सी किस्म सबसे अच्छी है
आप सभी किस्में ले सकते हैं, उनमें से प्रत्येक वजन कम करने में मदद करता है! मुख्य बात - ड्रेसिंग, फैटी एडिटिव्स और अत्यधिक मात्रा में नमक से दूर न हों।
खाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है
यह स्पष्ट है कि पनीर या गहरी तली हुई फूलगोभी के साथ ब्रोकोली पुलाव से कमर में सेंटीमीटर का वांछित नुकसान होने की संभावना नहीं है - बहुत अधिक वसा, जो सब्जी के सभी लाभों को पार कर जाती है।
इसलिए, आइए तय करें कि वजन कम करने के लिए कैसे खाना चाहिए:
- कच्चा। सबसे सरल और सबसे अविश्वसनीय रूप से उपयोगी विकल्प।
- खट्टी गोभी। एक माइनस है कि खट्टे के दौरान काफी मात्रा में नमक का उपयोग किया जाता है - यह तरल को बरकरार रखता है। लेकिन दूसरी ओर, विटामिन सी, जो सामान्य स्वास्थ्य और सद्भाव दोनों के लिए इतना महत्वपूर्ण है, पूरी ताकत में है। वैसे, आप अचार वाली सब्जियों को उबले हुए पानी में भिगो सकते हैं - इस तरह नमक का हिस्सा निकाल दिया जाता है। लेकिन किसी भी मामले में, रात में सौकरकूट खाने से सुबह सूजन हो जाती है।
- मसालेदार। यह वह जगह है जहां निराशा हमें इंतजार करती है - एक सिरका अचार में सब्जियां मूल्यवान पदार्थों से रहित होती हैं। वास्तव में, ये मृत सब्जियां हैं, इनमें केवल मोटे फाइबर ही रहते हैं। इसके अलावा, सिरका ही पेट के लिए खराब होता है।
- उबला हुआ और उबाला हुआ। बहुत उपयोगी है, परन्तु केवल विटामिन सी ही नष्ट होता है। मेरी राय में, सबसे स्वादिष्ट विकल्प, स्टू करते समय तेल का दुरुपयोग न करें।
हमें नज़ारों से पता चला। लेकिन पकाने के लिए इतना स्वादिष्ट क्या है कि हम सिर्फ "नग्न" गोभी नहीं खाएंगे?
पतली कमर के लिए सलाद
कोई भी इस तथ्य पर विवाद नहीं कर सकता है कि वे उपयोगी, कम कैलोरी वाले हैं, और यदि आप कल्पना दिखाते हैं, तो वे स्वादिष्ट भी हैं।
"ब्रश"
आसानी से और जल्दी से तैयार करता है। हम कुछ कच्ची गाजर, गोभी का आधा सिर लेते हैं। एक मध्यम grater पर पूरी चीज़ को काट लें (आप बारीक काट सकते हैं)। नमक। हम वनस्पति तेल के 2 चम्मच भरते हैं (जैतून का तेल अनुशंसित है)। हम स्वाद के लिए हिरन डालते हैं (अधिमानतः ताजा)।
अजवाइन के साथ सलाद
आपको अजवाइन के डंठल, गोभी का आधा सिर, 3 खीरे, 2 प्याज (मध्यम आकार) की आवश्यकता होगी। सब कुछ उखड़ जाता है, वनस्पति तेल (2-3 चम्मच) के साथ अनुभवी।
चुकंदर के साथ
हमें 200 ग्राम गोभी (एक गोभी के सिर का लगभग एक चौथाई), 1 चुकंदर, 2 गाजर चाहिए। हम गोभी, तीन अन्य सब्जियों को एक grater पर काटते हैं। नींबू के रस के साथ सीजन।
सूप आपको भरने और आपकी भूख कम करने के लिए
उन लोगों के लिए उपयोगी है जिन पर कुख्यात कॉमरेड "झोर" ने हमला किया था। गोभी के अतिरिक्त सूप पेट को पूरी तरह से धोखा देते हैं, कम कैलोरी सामग्री के साथ तृप्ति की भावना पैदा करते हैं। इसके अलावा, ठोस भोजन की तुलना में तरल भोजन पाचन तंत्र के लिए बहुत अधिक फायदेमंद होता है, इसके बारे में हमारी दादी-नानी भी जानती हैं।
अजवाइन के साथ सूप
हमें गोभी का आधा सिर, मध्यम आकार के टमाटर के एक जोड़े, 1 हरी मिर्च, 3 प्याज, अजवाइन का साग चाहिए। सब्जियों को काटना होगा। पहले से उबलते पानी (नमक को मत भूलना) के साथ सॉस पैन में अजवाइन को छोड़कर सब कुछ डालें और नरम होने तक पकाएं। आखिर में हम साग डालते हैं और आप खा सकते हैं।
आपको लेख में अधिक विकल्प मिलेंगे।
बीन्स के साथ सूप
फिर, गोभी का आधा सिर, 3 और गाजर, 1 मुट्ठी बीन्स (2 संभव हैं), 3 प्याज, 2 टमाटर और सब्जियों के लिए प्यार। हम सभी वस्तुओं को पीसते हैं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि हमारे शोरबा में सब्जियां नरम न हो जाएं। बीन्स के साथ सूप पिछले संस्करण की तुलना में अधिक संतोषजनक निकला।
बशर्ते कि आपके पास इंटरनेट हो और नए ज्ञान की लालसा हो, आप अपने स्वाद के लिए और भी बहुत सी रेसिपी पा सकते हैं। लेकिन मैंने यहां सबसे सरल पोस्ट किए हैं - क्या यह वास्तव में कठिन नहीं है? और वे सबसे आहार हैं।
गोभी आहार के बारे में पोषण विशेषज्ञों की राय
याद रखें, मैंने लिखा है कि यह हानिकारक है? यह सख्त और मोनो है- (अर्थात, इसमें कुछ उत्पाद शामिल हैं और यह सब कुछ है), और इस तरह के आहार से अच्छा नहीं होगा (हालांकि समीक्षा विपरीत कह सकती है, लेकिन एक महीने में उसी लोगों की कहानियां पढ़ें) ).
- पोषक तत्वों (प्रोटीन, कैल्शियम और कई अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों) की कमी होती है, जिसके परिणामस्वरूप कमजोरी और स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं।
- चयापचय में मंदी है, जो वजन कम करने की शरीर की क्षमता पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है: इसके विपरीत, यह वसा जमा करना शुरू कर देता है और आप जो खाते हैं उससे हर कैलोरी छीनने की कोशिश करते हैं।
- इस तरह के एक उपयोगी उत्पाद के लिए लगातार विरोध होता है, पेट फूलना (और, सबसे अधिक संभावना है, निश्चित रूप से) हो सकता है - हम सभी जानते हैं कि गुब्बारे की तरह फुलाकर चलना कितना अप्रिय और कभी-कभी दर्दनाक होता है।
तो, कामरेड जो वजन कम कर रहे हैं, हमारी गोभी निश्चित रूप से उपयोगी है। लेकिन यह केवल उसे खाने के लायक नहीं है, एक खरगोश में बदल रहा है। मजे से खाएं और खुद को डायट से भूखा न रखें - जीवन इतना छोटा और सुंदर है!
एक स्नैक के लिए, आइए देखें कि ऐलेना मालिशेवा सफेद और समुद्री केल की तुलना कैसे करती है - जिसमें वजन घटाने के उद्देश्य भी शामिल हैं। कौन जीतेगा? वीडियो में अप्रत्याशित परिणाम:
क्या गोभी से बेहतर होना संभव है?
एक अजीब सवाल, ऐसा प्रतीत होता है - एक कम कैलोरी वाली सब्जी। लेकिन नहीं, गोभी खाने से इंसान वाकई मोटा हो सकता है। इसके 3 कारण हैं:
- गोभी पेट फूलने का कारण बन सकती है। बेशक, ये अतिरिक्त पाउंड नहीं हैं, लेकिन पेट चिपक जाता है, और इसलिए व्यक्ति सोचता है कि वह मोटा हो रहा है। समस्या का समाधान सरल है - यदि आप एक स्वस्थ दिखने वाली सब्जी के लिए ऐसी प्रतिक्रिया देखते हैं, तो इसे कम से कम मात्रा में खाएं या पूरी तरह से मना कर दें। यह आपके पाचन के लिए नहीं है।
- सौकरौट, इसकी सभी उपयोगिता के बावजूद, सूजन पैदा कर सकता है - इसमें बहुत अधिक नमक होता है। एडीमा भी अतिरिक्त सेंटीमीटर है जो अतिरिक्त वजन के लिए गलत हो सकता है। लेकिन यह वह नहीं है - इस मामले में, आपको नमकीन, स्मोक्ड, अचार और अचार वाले व्यंजनों से सावधान रहने की जरूरत है।
- बहुत सारे तेल के साथ गोभी का सेवन किया जा सकता है - यह वास्तव में वजन बढ़ाने के लिए उकसाता है। और लोगों को यकीन है कि वे उबली हुई सब्जियां खाते हैं। नहीं, सज्जनों, स्टू मक्खन के बिना है। मक्खन के साथ तली हुई, यानी फिगर के लिए बेहद हानिकारक।
एक शब्द में, सावधान रहें।
गोभी को ग्रह पर सबसे पुरानी सब्जियों की फसलों में से एक माना जाता है और इसकी सौ से अधिक किस्में और उप-प्रजातियां हैं। यह सब्जी एंटीऑक्सिडेंट और अन्य लाभकारी पदार्थों में उच्च है। इस रचना के लिए धन्यवाद, गोभी का नियमित सेवन शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता और जीवन शक्ति को बढ़ाने में मदद करता है। यह दिलचस्प है कि किसी भी प्रकार की गोभी शरीर को ठीक करने और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करती है, लेकिन सफेद गोभी वजन घटाने के लिए सबसे प्रभावी है।
गोभी की संरचना और वजन घटाने के लिए इसके फायदे
विविधता के आधार पर, गोभी को फाइबर, फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन, थायमिन, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कोबाल्ट, जस्ता, तांबा, लाइसोजाइम, फाइटोनसाइड्स, एंजाइम, कार्बनिक अम्ल, साथ ही साथ का एक समृद्ध स्रोत कहा जा सकता है। विटामिन सी, ए, के और बी 6। यह रचना इस सब्जी को लगभग किसी भी आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाती है।
आमतौर पर यह माना जाता है कि सफेद गोभी वजन घटाने के लिए सबसे कारगर है। ऐसी गोभी के 100 ग्राम में केवल 20 किलो कैलोरी होती है। यह जल्दी से पेट भर देता है, लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करता है। सफेद गोभी को "नकारात्मक कैलोरी सब्जी" कहा जाता है, जिसका अर्थ है कि शरीर को इसके सेवन से प्राप्त होने वाली ऊर्जा की तुलना में इसे पचाने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करनी पड़ती है।
ऐसी गोभी की संरचना में एंटीऑक्सिडेंट ग्लूकोसाइनोलेट्स शामिल हैं, जो वजन घटाने की प्रक्रिया को सक्रिय करते हैं और शारीरिक परिश्रम के दौरान मांसपेशियों को अधिक लचीला बनाते हैं। इसके अलावा, वे मानव शरीर को वसा कोशिकाओं को ऊर्जा के मुख्य स्रोत के रूप में उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
सफेद गोभी के साथ वजन कम करना काफी आसान है, और इस तरह के आहार की अवधि 3 से 10 दिनों तक भिन्न हो सकती है। वजन घटाने के लिए गोभी की समीक्षाओं के अनुसार, आहार के कुछ ही दिनों में आप 3-5 किलो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं। वजन घटाने और शरीर को ठीक करने के उद्देश्य से सफेद गोभी को विभिन्न प्रकार के आहारों में शामिल किया जाता है। इससे सूप, स्टॉज, सलाद, जूस और कई अन्य व्यंजन तैयार किए जाते हैं।
वजन घटाने के लिए गोभी का सलाद
कच्ची पत्तागोभी का सबसे ज्यादा इस्तेमाल सलाद में किया जाता है। उनके लिए ड्रेसिंग सेब साइडर सिरका, जैतून का तेल, सोया सॉस या नींबू का रस हो सकता है। मेयोनेज़ के साथ नमकीन और अनुभवी गोभी सलाद की सिफारिश नहीं की जाती है। पकवान के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप इसमें धनिया, काली मिर्च, दालचीनी और जीरा डाल सकते हैं।
वजन घटाने के लिए गोभी का सलाद, एक नियम के रूप में, कच्ची गाजर, उबले हुए चुकंदर, अनानास या संतरे के स्लाइस के साथ पूरक है। पोषण विशेषज्ञ आपके दैनिक आहार को इस तरह के सलाद के साथ पूरी तरह से बदलने की सलाह नहीं देते हैं, लेकिन इसे लंच या डिनर के रूप में खाने से फिगर पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।
वजन घटाने के लिए गोभी का सूप
बहुत से लोग गोभी के सूप से वजन कम करना पसंद करते हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 600 ग्राम ताजा सफेद गोभी, 2 टमाटर, 2 कप ब्राउन राइस, 6 गाजर, 2 शिमला मिर्च, 6 प्याज, अजवाइन के डंठल और हरे प्याज। सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोना चाहिए। गोभी को बारीक काट लें, गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें, और काली मिर्च, प्याज और अजवाइन को छल्ले में काट लें। टमाटर को उबलते पानी से छान लें, उनकी त्वचा को हटा दें और बारीक काट लें। उसके बाद, सभी सब्जियों को सॉस पैन में डाल दिया जाना चाहिए, पानी डालना और धीमी आग लगा देना चाहिए। - उबाल आने के बाद सूप को 10 मिनट तक पकाएं और इसे बंद कर दें. जबकि शोरबा तैयार किया जा रहा है, एक और सॉस पैन में चावल उबालें, इसे ढक्कन बंद करके 20-30 मिनट के लिए काढ़ा करें और इसे कटे हुए हरे प्याज के साथ सूप में डालें।
वजन घटाने के लिए गोभी का सूप 7 दिनों तक किसी भी मात्रा में खाया जा सकता है। सप्ताह के मध्य में, अपने आहार को 200 ग्राम दुबला उबला हुआ मांस या मछली के साथ पूरक करें। आहार के अंतिम दिन शरीर की शुद्धि के लिए सूप के अतिरिक्त अलग से उबले हुए चावल खाना उपयोगी होगा। इसके अलावा, पूरे सप्ताह कच्चे फल और सब्जियां खाने की सलाह दी जाती है, और रात में - थोड़ा कम वसा वाला पनीर, एक गिलास केफिर या मट्ठा का उपयोग करें। यह भी न भूलें कि किसी भी आहार के साथ ग्रीन टी, प्राकृतिक रस और गैर-कार्बोनेटेड मिनरल वाटर (प्रति दिन 2 लीटर) का सेवन करना चाहिए।
यह पता चला है कि ताजा गोभी की तुलना में वजन घटाने के लिए सौकरौट में बहुत अधिक लाभ हैं। यह लैक्टिक एसिड के बारे में है, जो गोभी के किण्वन के दौरान जारी किया जाता है - यह इसका बैक्टीरिया है जो इस सब्जी में सभी ट्रेस तत्वों को "संरक्षित" करता है। सौकरौट के एक बड़े चम्मच में विटामिन के की दैनिक मात्रा होती है, जिसकी आवश्यकता शरीर को रक्त के थक्के जमने के लिए होती है। इसके अलावा, सौकरकूट विटामिन सी से भरपूर होता है, जो प्रतिरक्षा के लिए उपयोगी होता है, और बी विटामिन, जो तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं।
वजन घटाने के लिए सौकरौट 3 दिनों के भीतर खा लेना चाहिए। नाश्ते के लिए, आपको गोभी का अचार और निम्नलिखित उत्पादों में से एक खाना चाहिए: उबला हुआ दुबला मांस का एक टुकड़ा, दलिया, साबुत रोटी का एक टुकड़ा, फल (250 ग्राम) या एक गिलास बिना पका हुआ दही। दोपहर के भोजन के लिए, गोभी के पैनकेक खाएं। उन्हें तैयार करने के लिए आपको 1 अंडा, 2 बड़े चम्मच सौकरौट और 1 मैश किए हुए आलू की आवश्यकता होगी। रात के खाने के लिए, आप चुकंदर और मछली के साथ पका हुआ गोभी या आलू और जड़ी बूटियों के साथ गोभी का सूप चुन सकते हैं।
गोभी में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होने के कारण, इस पर आधारित आहार का उपयोग 1-2 महीने में 1 बार से अधिक नहीं किया जा सकता है।
कोई भी गोभी फाइबर से भरपूर होती है, इसलिए इसे बड़ी मात्रा में खाने से पेट फूल सकता है और पेट में दर्द हो सकता है।
वजन घटाने के लिए गोभी की समीक्षाओं के अनुसार, गोभी मोनो-आहार का मुख्य नुकसान "बूमरैंग" प्रभाव है। यदि, इस तरह के आहार के बाद, आप उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन नहीं करते हैं और नियमित शारीरिक गतिविधि का अभ्यास नहीं करते हैं, तो खोया किलोग्राम जल्दी वापस आ सकता है।
हेडेड गोभी में शर्करा, पोटेशियम लवण, फास्फोरस, फाइबर, वसा, विभिन्न एंजाइम (लैक्टोज, प्रोटीज, लाइपेज, आदि), फाइटोनसाइड्स और विटामिन (ए - 0.03 मिलीग्राम ° / ओ, बी, _ 0.16-0, 26 मिलीग्राम / ओ) होते हैं। , सी - 25-66 मिलीग्राम डिग्री / 0, पी, के, बी 6, एंटीसुलर विटामिन यू)। गोभी के रस में विशेष रूप से बहुत सारे विटामिन। औषधीय प्रयोजनों के लिए गोभी का लंबे समय से उपयोग किया जाता है। प्राचीन रोमनों का मानना था कि गोभी शरीर को शक्ति देती है और विभिन्न रोगों के प्रतिरोध, अनिद्रा को समाप्त करती है और सिरदर्द को शांत करती है। विभिन्न देशों की लोक चिकित्सा, विशेष रूप से रूसी लोक चिकित्सा, गोभी पर बहुत ध्यान देती है। पेट का स्राव, काम को नियंत्रित करता है आंतों और इस प्रकार पाचन की प्रक्रिया में सुधार करता है। ऐसा माना जाता है कि खट्टी गोभी स्कर्वी के खिलाफ एक अच्छा रोगनिरोधी है और पुरानी अपच के लिए सबसे अच्छा उपाय है।गोभी को कब्ज के लिए हल्के रेचक के रूप में और जलोदर और गठिया के लिए मूत्रवर्धक के रूप में प्रयोग किया जाता है। चीनी के साथ ताजा गोभी का रस खांसी के लिए अच्छा है ("टूटता है" थूक, "गला बैठना दूर करता है") और इसमें एंटीसेप्टिक और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। बंदगोभी के रस में शक्कर मिलाकर पीने से नशा उतर जाता है। वे गोभी का रस पीते हैं - प्लीहा, पीलिया के रोगों के लिए, और गोभी के बीजों के काढ़े के साथ मिश्रित - और अनिद्रा के लिए। अतीत में, गोभी का रस मिर्गी के लिए लिया जाता था। बीजों में एक कृमिनाशक प्रभाव होता है। नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, गोभी का रस पेट और आंतों के अल्सर के लिए एक उत्कृष्ट उपचार है। ताजा गोभी का रस पेट और डुओडनल अल्सर के निशान (उपचार) को बढ़ावा देता है और चयापचय और तंत्रिका तंत्र पर अच्छा प्रभाव डालता है। कम अम्लता वाले पेट के रोगों और कोलाइटिस के लिए भी गोभी के रस का उपयोग किया जाता है। गोभी शरीर से कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में मदद करती है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। मोटापा और मधुमेह के लिए भी गोभी की सिफारिश की जाती है गोभी का व्यापक रूप से रूसी लोक चिकित्सा में और एक बाहरी उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है। कच्चे पत्ते, गले के धब्बे पर लगाए जाते हैं, "गठिया के दर्द और बगल में टांके से राहत दिलाते हैं।" पत्तियों को दूध में उबालकर चोकर में मिलाकर कंठमाला, रोते हुए एक्ज़िमा के लिए पुल्टिस के रूप में उपयोग किया जाता है। ताजा गोभी के पत्तों को कुचलकर, अंडे की सफेदी के साथ मिलाकर मवाद वाले घावों, पुराने अल्सर और उन्नत जलन पर लगाने से उनके तेजी से इलाज में योगदान होता है। कच्ची गोभी के रस का बार-बार बाहरी उपयोग मौसा पर काम करता है। पानी से पतला रस गले में खराश के साथ कुल्ला करने के लिए उपयोगी होता है।वजन घटाने के लिए कई अच्छे आहार हैं। आज, कई वजन घटाने के लिए गोभी के लाभों में रुचि रखते हैं, क्योंकि यह हर्बल उत्पाद सस्ती कीमत पर परोसा जाता है और स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है।
क्या गोभी वजन कम करने में आपकी मदद करती है?
आप देख सकते हैं कि गोभी आहार पर खाने के कुछ दिनों बाद शरीर का वजन कम हो जाता है। सच है, विशेषज्ञों का मानना \u200b\u200bहै कि वसा जलने की पृष्ठभूमि के खिलाफ वजन कम नहीं होता है, बल्कि ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने के कारण होता है। लेकिन वह भी बुरा नहीं है। कभी-कभी आहार पोषण पोषक तत्वों में खराब होता है, इसलिए सीमित मेनू में गोभी का सबसे अधिक स्वागत है।
नाखून, बाल और त्वचा की अच्छी स्थिति बनाए रखने के लिए उत्पाद में विटामिन ए होता है। इस तथ्य के बावजूद कि गोभी वसा नहीं जलाती है, फिर भी यह वजन कम करने में मदद करती है, क्योंकि यह शरीर को शुद्ध करने में मदद करती है, पाचन में सुधार करती है और मुक्त कणों की गतिविधि को रोकती है। उत्पाद में फास्फोरस की सामग्री के कारण हड्डियों को मजबूती मिलती है, और यह फ्रैक्चर की रोकथाम है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गोभी आहार एक अस्थायी प्रभाव देता है, अगर आप प्रशिक्षण और निरंतर उचित आहार के साथ इसका समर्थन नहीं करते हैं। जब कोई व्यक्ति पोषण में खुद को सीमित करना बंद कर देता है, तो खोए हुए किलोग्राम अक्सर एक योजक के साथ वापस आ जाते हैं। इसलिए गोभी आहार के बाद आपको भारी भोजन का सहारा नहीं लेना चाहिए। फिगर बनाए रखने के लिए उचित पोषण पर ध्यान देना बेहतर है।
वजन घटाने के लिए गोभी के प्रकार
समुद्री गोभी
प्राकृतिक केल्प एक स्वस्थ खाद्य उत्पाद है जो वजन कम करने में मदद करता है। प्रति 100 ग्राम में केवल 24.9 किलो कैलोरी होती है। उत्पाद पूरी तरह से संतृप्त होता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाता है, विटामिन और खनिजों के साथ पोषण करता है। समुद्री शैवाल थायरॉयड ग्रंथि के लिए अच्छा है, अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज में सुधार करता है।
फूलगोभी
फूलगोभी की कैलोरी सामग्री - 30 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद आहार के लिए उपयुक्त है और वजन कम करने में मदद करता है। फूलगोभी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गतिविधि में सुधार करती है, उपयोगी गुणों के नुकसान के बिना लंबे समय तक संग्रहीत होती है।
चीनी गोभी
चीनी गोभी के उपयोग के लिए धन्यवाद, आप जल्दी से अपनी भूख को संतुष्ट कर सकते हैं और अपनी भूख को कम कर सकते हैं। उत्पाद पाचन में सुधार करता है और इसमें प्रति 100 ग्राम 32 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है। इसमें स्वास्थ्य और मूल्यवान फाइबर के लिए महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व होते हैं। विटामिन सी की सामग्री के अनुसार, चीनी गोभी पत्ता सलाद और सफेद गोभी की पृष्ठभूमि के खिलाफ होती है। बीजिंग गोभी खाते समय, कार्बोहाइड्रेट और वसा अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं।
सफेद बन्द गोभी
साधारण सफेद गोभी उपयोगी पदार्थों से भरी होती है जो चयापचय में सुधार करती है, शरीर में हानिकारक जमा को जल्दी से साफ करने में मदद करती है। उत्पाद की कैलोरी सामग्री 25 किलो कैलोरी है। पत्ता गोभी में फाइबर होता है। उत्पाद एथेरोस्क्लेरोसिस और मल विकारों से बचाता है। इसमें पोटैशियम होता है, जो मांसपेशियों को टोन करता है और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है।
खट्टी गोभी
बेशक, आहार पर सौकरकूट खाना उपयोगी है, क्योंकि यह वसा के चयापचय को नियंत्रित करता है, हानिकारक पदार्थों को हटाने में मदद करता है और पाचन में सुधार करता है। खाने के बाद तृप्ति का सुखद अहसास होता है, जो आहार पर बहुत मूल्यवान है। उत्पाद फाइबर में समृद्ध है, जिसका अर्थ है कि शरीर इसके प्रसंस्करण, कैलोरी जलाने पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करता है।
मसालेदार पत्तागोभी
मसालेदार गोभी को आहार में सलाद में जोड़ा जा सकता है। उत्पाद एक दिलचस्प स्वाद देता है। मैरिनेड ताजा गोभी के गुणों को बरकरार रखता है और ज्यादातर मामलों में स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। मसालेदार गोभी हृदय रोग और उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है। उत्पाद की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 47 किलो कैलोरी है।
गोभी पूरी तरह से संतृप्त है, इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं और वजन कम करने में मदद करते हैंगोभी आहार विकल्प
गोभी आहार 3 दिनों के लिए
तीन दिवसीय गोभी आहार अपेक्षाकृत सुरक्षित है। पेय के रूप में, रोजाना 1.5-2 लीटर पानी पिएं और बिना चीनी वाली ग्रीन टी पिएं। भोजन के बीच स्नैक्स के लिए, आप गोभी का उपयोग कर सकते हैं, अधिमानतः ताजा गोभी के व्यंजन। आहार को अधिक विविध और उबाऊ बनाने के लिए फल खाने की अनुमति है। केले के अपवाद के साथ कोई भी फल उपयुक्त है।
आहार मेनू अत्यंत सरल है। नाश्ते के बजाय आपको चाय पीने की जरूरत है। दोपहर के भोजन में ताजा गोभी का सलाद होना चाहिए। विभिन्न किस्मों का उपयोग करना अच्छा है - ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सेवॉय गोभी, सफेद गोभी, पेकिंग और लाल गोभी। अगर आपको सलाद बनाने का मन नहीं है, तो आप चिकन या सब्जियों के साथ सूप पका सकते हैं या स्टू पका सकते हैं।
ऐसे आहार के लिए आदर्श रात्रिभोज मछली का व्यंजन है। एक भोजन के लिए 210 ग्राम पट्टिका पर्याप्त है। मछली का एक अच्छा विकल्प केफिर या मांस होगा। रात के खाने के लिए, सॉरेक्राट या ताजा गोभी के साथ सलाद खाना सुनिश्चित करें। ताकि भूख की भावना गोभी के तीन दिवसीय आहार को परेशान न करे, जब भी आपको सामान्य से अधिक खाने का मन करे तो गोभी का सूप खाने की सलाह दी जाती है।
यदि ताजा गोभी खाने की कोई इच्छा नहीं है, तो आप गोभी का चयन कर सकते हैं। राई पटाखे के साथ संयोजन में प्रति दिन मानक 1.5 किलोग्राम उत्पाद है। कुल 5 ऐसे भोजन हैं। गोभी के आहार का नतीजा शून्य से 3 किलो है।
7 दिनों के लिए गोभी आहार
साप्ताहिक आहार काफी कठिन होता है, गोभी अधिकांश आहार भरती है। नमक और चीनी का उपयोग स्वागत योग्य नहीं है। सभी किस्में खाई जाती हैं, लेकिन सबसे सफल सफेद गोभी है। इसके अलावा, कम कैलोरी वाली सब्जियां एक उपयुक्त भोजन हैं। आहार के बाद, आपको 2 महीने के ब्रेक की आवश्यकता होती है, जिस समय आपको बिना ज्यादा खाए सही खाने की आवश्यकता होती है। आहार का मुख्य व्यंजन गोभी का सूप है। प्रति दिन आहार के लिए नमूना मेनू:
- 1 - गोभी का सूप और फलों का पोषण (सेब, खरबूजे, संतरे उपयुक्त हैं);
- 2 - गोभी का सूप और सब्जियां खाना, उदाहरण के लिए, बिना नमक के उबले हुए आलू;
- 3 - गोभी का सूप, सब्जी और फलों के व्यंजन (अपवाद - केला, आलू);
- 4 - सूप सूप और केले;
- 5 - 250 ग्राम दुबला मांस, गोभी का सूप, टमाटर (4 पीसी);
- 6 - मांस व्यंजन, गोभी का सूप, गोभी की कोई भी मात्रा;
- 7 - गोभी, एक प्रकार का अनाज या ब्राउन राइस पर आधारित सब्जी का सूप।
पेय से, गैर-कार्बोनेटेड मिनरल वाटर और ग्रीन टी बेहतर हैं। सुबह के समय के लिए बिना क्रीम और चीनी वाली अच्छी कॉफी बेहतर है। बिना सीज़निंग के पकाने की सलाह दी जाती है।
गोभी आहार 10 दिनों के लिए
दस दिवसीय गोभी-खराब आहार आज लोकप्रिय है, लेकिन संभावित रूप से खतरनाक है। इस आहार का अभ्यास वर्ष में एक बार से अधिक न करें। अन्य स्रोतों के अनुसार, आप साल में कई बार इस तरह के आहार पर बैठ सकते हैं, 2 महीने का ब्रेक ले सकते हैं। आहार 10 किलो अतिरिक्त वजन घटाने का वादा करता है।
गोभी की कोई भी किस्म पोषण के लिए उपयुक्त है, और जितनी अधिक विभिन्न प्रकार की हों, उतना अच्छा है। उदाहरण के लिए, कोहलीबी की कैलोरी सामग्री केवल 42 किलो कैलोरी है, ब्रसेल्स स्प्राउट्स 44 किलो कैलोरी हैं, और रंग और भी कम है - 32 किलो कैलोरी। बेशक, सफेद गोभी उपयोगिता, उपलब्धता और कम कैलोरी सामग्री के मामले में अच्छी है, इसमें 26 किलो कैलोरी होती है। सौकरकूट - 19 किलो कैलोरी पूर्ण नेता है। डेटा उत्पाद के 100 ग्राम के लिए दिया जाता है। अपने मेनू में विविधता लाने के लिए हर 3 दिनों में सामान्य गोभी के बजाय गोभी खाने की कोशिश करें।
दस दिवसीय गोभी आहार पर, भूख के हमले अक्सर तब होते हैं जब आप वह सब कुछ खाना चाहते हैं जो आप देखते हैं। अगर आप गोभी के पत्ते खाते हैं तो इस समस्या से निपटा जा सकता है, इस उत्पाद पर कोई प्रतिबंध नहीं है। जैसे ग्रीन टी और पानी। अपने मेटाबॉलिज्म को तेज करने के लिए सुबह कॉफी पिएं। नमक और चीनी, कन्फेक्शनरी उत्पाद, आटा उत्पाद और मादक पेय प्रतिबंधित हैं।
दिन के लिए एक नमूना भोजन योजना इस प्रकार है:
- सुबह, यानी नाश्ते के लिए, आपको बिना गैस, कॉफी या ग्रीन टी के पानी पीने की ज़रूरत है (सभी पेय बिना पिए हुए हैं, यह महत्वपूर्ण है);
- आपको उबले हुए गोमांस, मछली या चिकन (200 ग्राम मांस या मछली तक एक भोजन के लिए) के साथ भोजन करने की ज़रूरत है, दिन के दौरान सलाद बनाने की भी सिफारिश की जाती है (ताजा गोभी, मक्खन, गाजर);
- रात के खाने के लिए, गोभी, अंडा (बटेर या चिकन), पसंदीदा फल के साथ एक ही सलाद लें, लेकिन केला नहीं;
- अंतिम भोजन कम वसा वाले केफिर का एक गिलास होगा, आमतौर पर वे इसे पीते हैं, बिस्तर पर जाने से 2 घंटे पहले रुकते हैं।
एक महीने के लिए डाइट भी है, यह 24 किलो तक वजन कम करने का सबसे चरम तरीका है। हर कोई तय करता है कि इसके लिए जाना है या नहीं। बेशक, व्यायाम करना और सही खाना ज्यादा बेहतर है, यह सुरक्षित है।
गोभी पर उतराई का दिन
यदि आप अपने आप को कई दिनों तक भोजन तक सीमित नहीं रख सकते हैं, लेकिन आपको अपने आप को व्यवस्थित करने और अपने शरीर को साफ करने, हल्का होने की आवश्यकता है, तो उपवास का दिन बिताएं। इससे कोई खतरा नहीं है। नियम काफी सरल हैं: प्रति दिन 1.5 किलो गोभी ली जाती है। विविधता कोई भी हो सकती है, पसंद बहुत बड़ी है - कोहलबी, ब्रसेल्स, रंगीन, ब्रोकोली, सेवॉय, सफेद गोभी। इसे अलग-अलग तरीकों से पकाने की अनुमति है, उदाहरण के लिए, उबालना, ताजा या उबालकर खाना, भाप से बने व्यंजन बनाना।
गोभी की पूरी मात्रा को विभाजित करना और उपवास के दिन कई समान भोजन करना बेहतर होता है। कुल कैलोरी की मात्रा 400 से 500 किलो कैलोरी है। सिर्फ एक दिन में आप 1.5 किलो वजन को अलविदा कह सकते हैं।
अनलोडिंग गोभी डे मेनू इस तरह दिख सकता है:
- दम किया हुआ गोभी (या सेब के साथ दम किया हुआ गोभी) नाश्ता है;
- बोर्स्ट या गोभी का सूप दोपहर का भोजन है;
- नींबू और जैतून के तेल के साथ ताजा गोभी का सलाद दोपहर का नाश्ता है;
- उबली हुई फूलगोभी या ब्रोकोली (गोभी हॉजपॉज से बदला जा सकता है - 300 ग्राम) - यह रात का खाना है।
उपवास के दिन के लिए अच्छे पेय आहार के समान ही होते हैं। यह उतनी ही बिना चीनी वाली चाय है जितनी आप चाहते हैं और शुद्ध पानी।
वजन घटाने के लिए गोभी के व्यंजन
वजन घटाने के लिए गोभी के व्यंजन
गोभी का सूप
अवयव:
- गोभी - 1 सिर;
- अजवाइन - 5 डंठल;
- गाजर - 6 पीसी;
- रस में टमाटर - 1 पैक;
- प्याज - 6 पंख और 6 प्याज;
- शिमला मिर्च - 2 पीसी;
- साग - अजमोद।
तैयार पकवान की मात्रा 6 लीटर है। आप थोड़ा नमक, काली मिर्च डाल सकते हैं और अंत में उबले हुए ब्राउन राइस डाल सकते हैं। आपको बस सभी उत्पादों को काटने और नरम होने तक पकाने की जरूरत है।
पत्तागोभी का सलाद
अवयव:
- गोभी - 100 ग्राम;
- समुद्री शैवाल - 100 ग्राम;
- गाजर - 100 ग्राम;
- चुकंदर - 100 ग्राम;
- सेब - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 15 ग्राम;
- नींबू का रस - 5 ग्राम;
- prunes - कुछ बेरीज।
सभी सब्जियों को छीलें, कद्दूकस करें, जूस डालें, कटे हुए प्रून डालें। बिना नमक का व्यंजन।
ब्रेज़्ड गोभी
अवयव:
- सफेद गोभी - 0.5 किलो;
- चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
- गाजर - 1 पीसी;
- आलू - 2 पीसी;
- प्याज - 1 पीसी;
- टमाटर - 3 पीसी;
- काली मिर्च, नमक, जैतून का तेल।
गाजर और टमाटर को कद्दूकस कर लें, अन्य सब्जियां काट लें। फ़िललेट्स को पीस लें और थोड़े से तेल में तलें। मांस को सब्जियों के साथ मिलाएं, थोड़ा पानी डालें, धीमी आंच पर 1 घंटे तक उबालें। उबली हुई गोभी में साग डालें।
गोभी का काढ़ा
अवयव:
- गोभी - 150 ग्राम;
- पानी - 3 गिलास।
गोभी को लगभग 15 मिनट तक उबालें, फिर शोरबा को छान लें। इस पेय को नमक और काली मिर्च की जरूरत नहीं है, गर्म पीएं। रात के खाने के एक घंटे बाद गोभी का काढ़ा लेने की सलाह दी जाती है। चरम मामलों में, आप रात के खाने को शोरबा से बदल सकते हैं।
