स्लिम फिगर के लिए सही डिनर: हम लाइट डिनर मेन्यू बनाते हैं। रात के खाने के लिए उचित पोषण के साथ क्या खाना चाहिए

एक सुंदर, सुडौल फिगर और उत्कृष्ट स्वास्थ्य की कुंजी उचित रूप से तैयार आहार है। ज्यादातर लोगों की मुख्य गलती यह है कि शाम का भोजन या तो पूरी तरह से अनुपस्थित है या इसके विपरीत, बहुत संतृप्त है, जिससे अपच, पक्षों पर अतिरिक्त कैलोरी का जमाव और अन्य परेशानी होती है।

रात के खाने के लिए क्या खाना चाहिए, कितनी मात्रा में और किस समय, उन लोगों के सबसे अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न हैं जो अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं और एक सुंदर आकृति के लिए प्रयास करते हैं।

रात के खाने का समय सीधे आपकी जीवनशैली, कार्यसूची और अन्य व्यक्तिगत गतिविधियों पर निर्भर करता है। पोषण विशेषज्ञ बिस्तर पर जाने से 2-3 घंटे पहले अंतिम भोजन करने की सलाह देते हैं, और शाम 6 बजे के बाद बहुत से लोग गलत नहीं होते हैं। दो घंटे का समय अंतराल भोजन को पचाने के लिए पर्याप्त होता है और तदनुसार, शरीर को आपकी नींद के दौरान इसे पचाने के लिए अतिरिक्त प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है।

शाम का भोजन भारी नहीं होना चाहिए, अधिकतम कैलोरी का सेवन नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच वितरित किया जाना चाहिए, और रात के खाने की कैलोरी सामग्री लगभग 500 किलो कैलोरी है।

एथलीट अक्सर सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए कैलोरी की गणना करते हैं और भोजन का वजन करते हैं, लेकिन यदि आप भोजन का वजन नहीं कर सकते हैं और कैलोरी की गणना कर सकते हैं, तो यह कोई समस्या नहीं है। आपको केवल एक हिस्से का चयन करना है, जिसे खाने के बाद भारीपन और अधिक खाने की भावना नहीं होगी। आपको थोड़ी सी भूख की भावना के साथ टेबल छोड़ने की जरूरत है।

रात के खाने के लिए सही खाद्य पदार्थों की सूची

सही डाइट के साथ डिनर में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ और फाइबर होते हैं। मात्रा के संदर्भ में, प्रोटीन पर फाइबर प्रबल होता है। प्रोटीन खाद्य पदार्थों में निम्नलिखित शामिल हैं:

• लीन मीट (चिकन ब्रेस्ट, बीफ, टर्की)
• कम वसा वाला पनीर
• फलियां

रात के खाने के लिए उपयुक्त सब्जियां हैं:

• विभिन्न गोभी
• अजमोदा
• तोरी, तोरी, बैंगन
• खीरे
• टमाटर
• मिर्च
• एवोकैडो (छोटी राशि)

रात के खाने के लिए आलू, पास्ता और विभिन्न अनाज खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। आपको एक जोड़े के लिए खाना पकाने, या सेंकना और उबालने की जरूरत है। तले हुए खाद्य पदार्थ और चीनी युक्त खाद्य पदार्थ सख्त वर्जित हैं। इन उत्पादों का जठरांत्र संबंधी मार्ग और यकृत पर बुरा प्रभाव पड़ता है।

यदि आपको बिस्तर पर जाने से पहले भूख लगती है, तो आप इसे केफिर या कम वसा वाले दही, किण्वित पके हुए दूध से बुझा सकते हैं।

रात के खाने की रेसिपी

आहार में विविधता लाने के लिए, रात के खाने की तैयारी के लिए निम्नलिखित व्यंजन हैं:

चिकन स्तन सॉस के साथ:

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 1 त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, 1 प्याज, लहसुन की कुछ लौंग, कम वसा वाला दही, जड़ी-बूटियाँ, स्वाद के लिए मसाले, कुछ खीरे।

बनाने की विधि: ब्रेस्ट को उबाल आने तक पकाएं, फिर स्वादानुसार मसाले डालें. फिर आपको प्याज को काटने और शोरबा में फेंकने की जरूरत है। पूरा होने तक एक और आधे घंटे के लिए पकाएं। दही को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, आप थोड़ी सी सरसों और लहसुन मिला सकते हैं। चिकन को एक प्लेट पर रखें, सॉस के ऊपर डालें। हम खीरे को भी काट कर एक प्लेट में रख देते हैं।

सब्जियों और स्तन के साथ सलाद:

उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को बारीक स्ट्रिप्स में काट लें, इसमें कटे हुए टमाटर, खीरा और मिर्च डालें। एक अंडे को उबालें, ठंडा करें, 4 भागों में काटें और बाकी सामग्री में मिला दें। डिल और अजमोद के मिश्रण के साथ छिड़के, जैतून का तेल, स्वाद के लिए नमक के साथ बूंदा बांदी।

हरी बीन्स के साथ आमलेट:

हम 3 अंडे लेते हैं, उन्हें एक अलग कटोरे में फेंटते हैं, फिर थोड़ा दूध डालते हैं और सब कुछ मिलाते हैं। मिश्रण में नमक डालें और ऑमलेट को रसीला बनाने के लिए एक चुटकी नमक डालें।

एक नॉन स्टिक पैन में बीन्स को एक दो मिनट के लिए भूनें, फिर उसमें पहले से तैयार मिश्रण डालें और 3-4 मिनट तक नरम होने तक भूनें।

चिकन रैगआउट:

हम तोरी और बैंगन, मांस, टमाटर और गाजर, कुछ प्याज या लहसुन को क्यूब्स में काटते हैं। स्वादानुसार नमक, मसाले डालें। हम यह सब एक बेकिंग बैग या एक फॉर्म में पैक करते हैं। 30-40 मिनट पकाना।

पनीर पुलाव:

पनीर को एक अंडे और तीन बड़े चम्मच सूजी या आटे (दलिया या गेहूं दूसरी श्रेणी) के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए शहद और सूखे मेवे मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और बेकिंग डिश में डालें। डिश को 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 30 मिनट तक पकाएं। आप लो-फैट योगर्ट सॉस या लो-फैट खट्टी क्रीम के साथ खा सकते हैं।

बहुत से लोग आहार का सुनहरा नियम जानते हैं - शाम छह बजे के बाद भोजन न करें। वजन कम करने वाली महिलाएं और खासकर लड़कियां, उससे विचलित न होने की कोशिश करें। लेकिन डॉक्टरों को यकीन है कि 10-12 घंटे से अधिक समय तक उपवास करने पर पाचन और चयापचय गड़बड़ा जाता है, न्यूरोसिस और अनिद्रा होती है। खाली पेट बिस्तर पर जाना उतना ही हानिकारक है जितना कि उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से भरपूर बिस्तर पर जाना। अपने आप को भूखा रखने के बजाय, आपको ठीक से आहार बनाने और सोने से 3 घंटे पहले रात का भोजन करने की आवश्यकता है।

उचित पोषण के लिए एक स्वस्थ रात्रिभोज बहुत महत्वपूर्ण है। शाम के समय आप अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं, लेकिन आप केवल कुछ खाद्य पदार्थ ही खा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए हेल्दी डिनर

परफेक्ट डिनर फिगर के लिए उतना ही जरूरी है जितना सुबह और दोपहर का खाना। अगर शाम के खाने में भारी भोजन किया जाए तो वजन कम होने की बात ही नहीं हो सकती। इसलिए, महिलाएं इस सवाल के बारे में बहुत चिंतित हैं: आप रात के खाने के लिए उचित पोषण के साथ क्या खा सकते हैं।

मुख्य बात यह है कि व्यंजन स्वस्थ होना चाहिए, लेकिन कैलोरी में कम। शाम को आप क्या खा सकते हैं, इसके लिए सिफारिशें हैं। उनका पालन करने की आवश्यकता है।

पास्ता, पकौड़ी, पकौड़ी, मेयोनेज़, चॉकलेट, आलू को आहार में शामिल नहीं करना चाहिए।

• सोने से 3 घंटे पहले रात का खाना खा लें।
• महिलाओं के लिए सर्विंग साइज - 250 ग्राम, पुरुषों के लिए - 350।
• एनर्जी डिनर दैनिक कैलोरी सेवन का पांचवां हिस्सा होना चाहिए।

सब्जियों के साथ प्रोटीन या हरी सब्जियों के साथ प्रोटीन रात के खाने के आदर्श विकल्प हैं। उचित पोषण में पशु प्रोटीन में मछली, समुद्री भोजन, दुबला मांस, अंडे, पनीर, कुटीर चीज़ शामिल हैं। रात के खाने के लिए क्या खाना बेहतर है इसका एक नमूना मेनू नीचे दिया गया है।

पेय से, हरी या हर्बल चाय अच्छी तरह से अनुकूल है, साथ ही दूध, कोको के साथ कॉफी भी।

• सप्ताह में एक या दो बार, पशु प्रोटीन को सब्जियों से बदला जा सकता है - ये बीन्स, बीन्स, दाल, मटर के व्यंजन हैं, लेकिन गैस बनाने वाले प्रभाव को खत्म करने के लिए फलों को पहले भिगोना चाहिए।
• रात के खाने के लिए, आप नट्स के रूप में प्रोटीन खा सकते हैं, लेकिन नट्स को तला हुआ नहीं, बल्कि सुखाया जाना चाहिए।
• आप रात के खाने के लिए केवल सब्जियां (किसी भी रूप में, तली हुई को छोड़कर) या अनाज खा सकते हैं - एक प्रकार का अनाज, किसी भी वनस्पति तेल, मशरूम, सूखे फल, जामुन और फलों के साथ दलिया - ये रात के खाने के लिए हल्के भोजन हैं।

विविध रात के खाने के विकल्प

रात के खाने में उचित पोषण के साथ क्या खाना चाहिए, इसके कुछ उदाहरण यहां दिए गए हैं।

1. बीफ कटलेट, वनस्पति तेल और नींबू ड्रेसिंग के साथ गोभी का सलाद, दूध के साथ कॉफी।
2. खट्टा क्रीम और सब्जियों, हरी चाय में पकी हुई मछली।
3. दम किया हुआ चिकन स्तन, जड़ी बूटियों, कोको के साथ तले हुए अंडे।
4. तुर्की पट्टिका, 2 बड़े चम्मच। बिना तेल के एक चम्मच एक प्रकार का अनाज, नींबू के साथ चाय।
5. बेक्ड आलू, स्क्वीड सलाद, अंडे और ककड़ी, चाय।
6. दम किया हुआ मांस, सब्जियां, काली रोटी, कोको।
7. खरगोश का सलाद, उबली हुई फलियाँ, मीठी मिर्च और ताज़ी खीरा, चाय।
8. मछली ओवन में पके हुए, उबले हुए चावल, दूध के साथ कॉफी।
9. दम किया हुआ टमाटर, उबला हुआ चिकन स्तन, हर्बल चाय के साथ आमलेट।
10. मछली गाजर और प्याज के साथ भरवां, पनीर, कॉफी के साथ सब्जी का सलाद।
11. स्टीम कीमा बनाया हुआ बीफ़ पैटीज़, स्टू वाली सब्जियों का मिश्रण, ग्रीन टी।
12. तुर्की (पट्टिका), गाजर और प्याज, हर्बल चाय के साथ मशरूम स्टू के साथ गार्निश।
13. मशरूम, हरी सलाद, हरी चाय के साथ बीफ स्टू।
14. पनीर के साथ चिंराट और व्यंग्य पुलाव, ककड़ी और जड़ी बूटियों के साथ सलाद, दूध के साथ कॉफी।

ऊपर दिए गए विकल्प उनके लिए हैं जो शाम को एनिमल प्रोटीन युक्त खाना खाने का फैसला करते हैं।

आप अगले सपने के लिए क्या खा सकते हैं?

कभी-कभी ऐसी स्थिति उत्पन्न हो सकती है कि व्यक्ति बिस्तर पर जाने से ठीक पहले घर पर प्रकट हो सकता है। लेकिन भूखे पेट न सोएं! रात के खाने के लिए क्या पकाना है? ऐसे मामलों में, ब्लेंडर में स्क्रॉल की गई सब्जियां मदद करेंगी - स्मूदी। ये जल्दी पच जाएंगे और आपकी नींद भी आसान होगी। आप अपनी पसंद की सब्जियां ले सकते हैं, लेकिन उनसे जिन्हें उचित पोषण की अनुमति है।

कॉकटेल विकल्प

• टमाटर और खीरे - 100 ग्राम प्रत्येक, साग;
• पालक या अजवाइन के पत्ते 200 ग्राम, 1 बिना पका हुआ सेब;
• उबली हुई ब्रोकली 200 ग्राम, टमाटर 100 ग्राम, थोड़ा सा नमक।

ओवरईटिंग के प्रभावों से कैसे निपटें

अगर आपको रात के खाने में भारी खाने की आदत पर काबू पाना मुश्किल लगता है, तो आपको अपने पेट को अपनी कमजोरियों से लड़ने में मदद करने की जरूरत है।

इस उद्देश्य के लिए, बेरीज से कॉकटेल उपयुक्त हैं। इन्हें तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। गर्मियों में ताजा जामुन - करंट, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, सर्दियों में - जमे हुए का उपयोग करना बेहतर होता है। बेरीज को ब्लेंडर में घुमाया जाता है, ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस या खनिज पानी उनमें जोड़ा जा सकता है।
कम वसा वाले केफिर पर आधारित कम कैलोरी वाला कॉकटेल भी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज को सामान्य करने और रात की अच्छी नींद लेने में मदद करेगा। वह अधिक खाने को स्वस्थ रात्रिभोज में बदलने में सक्षम है। इसमें निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं: कम वसा वाले केफिर के 300 ग्राम, 0.5 बड़े चम्मच। अदरक और दालचीनी के बड़े चम्मच, थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च। सभी सामग्रियों को मिलाएं और यदि आप एक दिलचस्प स्वाद देना चाहते हैं तो आप उनमें कोई भी साइट्रस जूस मिला सकते हैं।

रात के खाने के लिए सही भोजन करना ही सब कुछ नहीं है: आंदोलन आवश्यक है।

आप कुछ घरेलू काम कर सकते हैं, ताजी हवा में बच्चों के साथ घूमने का आनंद ले सकते हैं, अगर मौसम चलने के अनुकूल नहीं है तो घर पर उनके साथ खेलें। और फिर आपका सपना आसान हो जाएगा, और आंकड़ा खुश होगा।

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आधुनिक जीवन की लय पोषण में समायोजन करती है। शाम छह बजे के बाद भोजन न करने का पुराना नियम अधिकांश वयस्कों के लिए असंभव है। इस समय, कई काम पर हैं या घर के रास्ते में हैं। प्रियजनों के स्वास्थ्य की देखभाल करते हुए, बहुत से लोग सोच रहे हैं: "रात के खाने के लिए क्या खाना चाहिए, सही खाना?"

रात के खाने के नियम

रात के खाने के समय के विवाद कम नहीं होते हैं। जिनकी जीवनशैली जल्दी उठना तय करती है और 21-22 बजे बिस्तर पर जाना तय करती है, उन्हें शाम को छह बजे रात का भोजन करना चाहिए। रात के उल्लुओं के लिए, रात के खाने को बाद के समय में पुनर्निर्धारित किया जा सकता है। मुख्य आवश्यकता यह है कि अंतिम भोजन सोने से तीन से चार घंटे पहले होना चाहिए। यह समय भोजन के पचने और रात भर पेट में न रहने के लिए पर्याप्त है। लेकिन यह तभी संभव है जब उत्पादों को पचाना मुश्किल न हो। यदि आपके पास समय पर भोजन करने का समय नहीं है तो आपको भोजन को पूरी तरह से मना करने की आवश्यकता नहीं है।

यह गंभीर भूख को रोकने के लिए आवश्यक है, और इसके लिए एक गिलास केफिर, दही या किण्वित बेक्ड दूध, सोने से पहले पिया जाता है, काफी उपयुक्त है। शरीर भोजन के सेवन में एक बड़ा ब्रेक महसूस नहीं करेगा और बारिश के दिन के लिए अलग रख देगा।

रात के खाने के लिए कुछ मीठा खाने की प्रबल इच्छा के साथ, एक चम्मच शहद लें, इसे अपने मुँह में रखें, इसे तुरंत निगलने की कोशिश न करें। और गर्म पानी पिए या। इस प्रकार, आप न केवल अपनी भूख शांत करेंगे, बल्कि आपको अच्छी नींद भी आएगी।

सही रात के खाने के लिए उत्पाद

रात के खाने के साथ आने वाले भोजन की मात्रा दैनिक आहार का लगभग बीस प्रतिशत होना चाहिए। कैलोरी के लिहाज से रात के खाने में 300-400 किलो कैलोरी से ज्यादा नहीं होना चाहिए। रात के खाने के लिए उचित पोषण में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, सब्जियां शामिल होनी चाहिए। सब्जियों की मात्रा प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों से दोगुनी होनी चाहिए। इसी समय, रात के खाने के लिए बनाई जाने वाली सब्जियों को दो समूहों में बांटा गया है। एक समूह को ऊष्मीय रूप से संसाधित किया जाता है - धमाकेदार, ओवन में दम किया हुआ। दूसरा भाग कच्चा खाया जाता है।

रात का खाना तैयार करते समय, उत्पादों की गणना "मुट्ठी" नियम के अनुसार की जाती है - वह मात्रा जो आपके हाथ की हथेली में उंगलियों को छोड़कर फिट होती है। एक मुट्ठी प्रोटीन की मात्रा है, दो मुट्ठी सब्जियां हैं। निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग प्रोटीन खाद्य पदार्थों के रूप में किया जाता है:

• मछली;
• कुक्कुट मांस;
• पनीर और नरम पनीर;
• फलियां;
• अंडे;
• मशरूम।

प्रोटीन के अलावा, रात के खाने के लिए खाना बनाना अच्छा है:

• गोभी (फूलगोभी, ब्रोकोली);
• अजमोदा;
• कद्दू या तोरी;
• खीरे, टमाटर;
• एवोकाडो।

उचित पोषण रात के खाने में आलू, अनाज और पास्ता के बिना करने की सलाह देता है। पोषण विशेषज्ञ स्पष्ट रूप से तला हुआ भोजन खाने की सलाह नहीं देते हैं, मीठे चाय के साथ मिठाई और आटे के उत्पादों के साथ भोजन पूरा करते हैं। पकौड़े, पकौड़े भारी भोजन माने जाते हैं। ऐसा रात्रिभोज न केवल पेट पर, बल्कि यकृत और अग्न्याशय पर भी बढ़े हुए भार की गारंटी देता है। अतिरिक्त ग्लूकोज संसाधित नहीं होता है, लेकिन वसा में जमा होता है।

अगर सोने से ठीक पहले आप खाना चाहते हैं, तो आप केफिर पी सकते हैं, एक सेब खा सकते हैं। चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने के लिए, आप इसमें अदरक, इलायची, काली मिर्च, धनिया जैसे मसाले और मसाले मिला सकते हैं।

रात के खाने का उचित विकल्प

पुरुषों और महिलाओं के लिए भाग का आकार भिन्न होता है। दो सौ पचास ग्राम महिलाओं के लिए संपूर्ण रात्रिभोज है, और पुरुषों के लिए एक सौ ग्राम भाग बढ़ाना आवश्यक है। खाना बनाते समय, आपको प्रोटीन और सब्जियों के अनुपात के "सुनहरे" नियम का पालन करना चाहिए। पुरुषों के खाने में एक सौ ग्राम प्रोटीन और ढाई सौ ग्राम सब्जियां होनी चाहिए। महिलाओं के लिए सत्तर ग्राम प्रोटीन और एक सौ अस्सी ग्राम सब्जियां खाना काफी है।

रात के खाने की कैलोरी सामग्री भोजन की आवृत्ति पर निर्भर करती है, और 250 से 350 किलो कैलोरी तक होती है। पोषण विशेषज्ञ रात के खाने में वसायुक्त सॉस, केचप, मक्खन खाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि तब पेट में हल्के प्रोटीन को पचाना मुश्किल होगा। रात के खाने के बाद, आपको टीवी के सामने सोफे पर नहीं बैठना चाहिए, बल्कि थोड़ा हिलना-डुलना चाहिए, घर का हल्का काम करना चाहिए, बच्चों के साथ खेलना चाहिए या टहलने जाना चाहिए। तब आपको एक अच्छी नींद प्रदान की जाती है, और आपके फिगर को नुकसान नहीं होगा।

वजन कम करने के लिए किसी दुश्मन को डिनर देना अच्छा आइडिया नहीं है। शाम को, शरीर को स्वादिष्ट, स्वस्थ, लेकिन बहुत भारी भोजन से प्रसन्न नहीं होना चाहिए। आज हम हल्के आहार खाने के व्यंजनों पर चर्चा करने की पेशकश करते हैं।

पेटू की प्रसन्नता

रात के खाने के लिए सबसे आसान और तेज़ रेसिपी आसान है। बड़े अंगूर (हरे या गहरे) स्लाइस में काटे जाते हैं। इस बीच, अरुगुला का आधा गुच्छा काट लें, एवोकाडो को काट लें, 100 ग्राम पनीर और उन्हें मिलाएं। 60 मिलीलीटर जैतून का तेल, 1 चम्मच सॉस के साथ सलाद तैयार करें। नींबू का रस। सलाद को तिल के साथ छिड़के। स्वादिष्ट, मूल और आसान डिनर तैयार है।

गोभी का हल्कापन

आप रात के खाने में डाइट के साथ सलाद के अलावा और क्या खा सकते हैं? फूलगोभी पूरी तरह से स्वीकार्य विकल्प है। नमक के पानी में 600 ग्राम गोभी के फूल उबालें और उन्हें तेल से सना हुआ गर्मी प्रतिरोधी रूप में डालें। 100 मिलीलीटर दूध, 80 ग्राम कसा हुआ पनीर और लहसुन की एक लौंग के साथ 2 अंडे मारो। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, इसे गोभी के ऊपर डालें और 10 मिनट के लिए पूरी शक्ति से माइक्रोवेव में रख दें। ताजा जड़ी बूटियों के साथ पुलाव को व्यवस्थित रूप से पूरक करें।

बोर्डो में कटलेट

वेजिटेबल कटलेट डाइट के लिए एक बेहतरीन डिनर है। चुकंदर कटलेट की रेसिपी इसकी पुष्टि करती है। तेल में लहसुन की 2 लौंग के साथ एक प्याज भूनें, उनमें 3 उबले हुए कद्दूकस किए हुए चुकंदर डालें। स्वाद के लिए साग जोड़ें, 3 बड़े चम्मच छिड़कें। एल सूजी, मिक्स करें और 10-15 मिनट तक भीगने का इंतजार करें। फिर हम कटलेट बनाते हैं, उन्हें सूजी में रोल करते हैं और ढक्कन के नीचे प्रत्येक तरफ 6 मिनट के लिए उबालते हैं। रात के खाने के लिए चुकंदर कटलेट - स्वादिष्ट और स्वस्थ। चटपटापन के लिए, आप ऐसे कटलेट में किशमिश या अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं।

करामाती मिर्च

आहार पर रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प भरवां मिर्च है। 80 ग्राम ब्राउन राइस को उबालें और बारीक कटे हुए टमाटर, गाजर, अजमोद और 7 बीज वाले जैतून के साथ मिलाएं। हम कीमा बनाया हुआ मांस के साथ 4 मीठी मिर्च भरते हैं, उन्हें एक गहरी बेकिंग डिश में डालते हैं और बीच में पानी भरते हैं। पन्नी के साथ कवर, 200 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए ओवन में काली मिर्च पकाएं। यह रात का खाना निश्चित रूप से सुबह तक आपकी भूख को संतुष्ट करेगा!

तुर्की परिवर्तन

तुर्की मीटबॉल आहार के साथ रात के खाने के मेनू में सफलतापूर्वक फिट होंगे। कटा हुआ प्याज, लहसुन और अजवाइन के 3 डंठल तेल में भूनें। मध्यम आकार की तोरी को कद्दूकस कर लें और उसका रस निचोड़ लें। हम एक मांस की चक्की के माध्यम से 600 ग्राम टर्की पट्टिका पास करते हैं, बाकी सामग्री, 3 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल दलिया, स्वाद के लिए नमक और मसाले डालें। 1 मीडियम गाजर को कद्दूकस कर लीजिए, 1 प्याज बारीक काट लीजिए, फ्राई कर लीजिए. हम कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाते हैं और 30 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे तलने के साथ पानी में उबालते हैं। उन्हें सफेद दही या टमाटर की चटनी के साथ परोसें - वे किसी भी रूप में अच्छे हैं।

समुद्र के नज़ारों के साथ

डाइट पेनकेक्स - साधारण उत्पादों से हल्के डिनर के लिए एक अच्छा नुस्खा। 2 केले को कांटे से मैश करें और 250 मिली उबलते पानी डालें। 150 ग्राम पिसा हुआ दलिया, 100 ग्राम सूजी, 1 चम्मच डालें। दालचीनी और ½ छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर। हम 2 बड़े चम्मच डालते हैं। एल वनस्पति तेल, स्वाद के लिए शहद और एक मिक्सर के साथ तरल आटा फेंटें। पैनकेक को गर्म पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें। उन पर मेपल सिरप या शहद छिड़कें और रात के खाने की गारंटी है।

भारहीनता में फल

प्यार पनीर? फिर एक टेंडर फ्रूट पुलाव तैयार करें। 250 ग्राम कम वसा वाले पनीर को 2 प्रोटीन और 2 बड़े चम्मच के साथ मिक्सर से फेंटें। एल पिसी चीनी। पासा अनानस, नारंगी और आम। आप कोई भी फल और जामुन ले सकते हैं जो हाथ में हैं, किशमिश या अन्य सूखे मेवे। हम उन्हें दही द्रव्यमान के साथ मिलाते हैं, उन्हें गर्मी प्रतिरोधी रूप में डालते हैं और उन्हें 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रख देते हैं। रात के खाने के लिए ऐसी विनम्रता निश्चित रूप से आपको और आपके प्रियजनों को पसंद आएगी।

मीठे रंग

एक गाढ़ी किण्वित दूध की स्मूदी दिन के अंत में स्वादिष्ट और सेहतमंद होगी। एक सेब, एक केला और 3 कीवी को छीलकर स्लाइस में काट लें। हमने एक सेब और एक केले को 50 मिली केफिर, कीवी, 120 मिली दही, आधा गुच्छा पालक और 1 टीस्पून के साथ ब्लेंडर में फेंट लिया। शहद। इस मिश्रण को सावधानी से एक लंबे गिलास में डालें। यह स्मूदी आंख को प्रसन्न करेगी और शरीर को विटामिन से चार्ज करेगी।

ईट एट होम! हम एक स्वादिष्ट और स्वस्थ रात्रिभोज के लिए आपके अपने व्यंजनों की प्रतीक्षा कर रहे हैं जो आपको जल्दी से आकार में लाने में मदद करता है। ईट एट होम फ्रोजन वेजिटेबल एंड फ्रूट मिक्स के साथ एक स्वादिष्ट और हल्का डिनर तैयार करना भी बहुत आसान है। स्ट्यू, बेक्ड सब्जियां, सूप, सब्जी पुलाव, साथ ही जामुन और फलों के साथ हल्के और स्वादिष्ट डेसर्ट: स्वादिष्ट तरीके से पकाएं!

बचपन से हर कोई इस कहावत से परिचित है, जो कहती है कि आपको खुद नाश्ता करना है, दोपहर का भोजन दोस्त के साथ करना है और रात का खाना दुश्मन को देना है। यह कहावत कई दशक पुरानी है, और यह व्यर्थ नहीं था कि प्राचीन काल में लोग इसके बारे में बात करते थे। वे भी लंबे समय तक जीना और लंबे समय तक स्वस्थ रहना चाहते थे।

यदि आप वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, तब आप भोजन को पूरी तरह से मना नहीं कर सकते। शरीर की प्रतिक्रिया इस प्रकार होगी: हर मौके पर यह कैलोरी जमा करेगा। रात के खाने को छोड़कर आपको नियमित रूप से खाने की ज़रूरत नहीं है। यह सिर्फ इतना है कि आपको इसे सही करने की जरूरत है।

दिन के दौरान, यदि संभव हो तो, आपको थोड़ा थोड़ा खाना चाहिए, लेकिन अक्सर। आखिरी बार सोने से 4 घंटे पहले खाने की सलाह दी जाती है, जबकि भोजन हल्का, आहारयुक्त होना चाहिए।

वजन कम करने के लिए किसी भी स्थिति में शाम के भोजन को पूरी तरह से त्यागना नहीं चाहिए। करने की जरूरत है कुछ आसान और स्वस्थ पकाएं, जो आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। पकवान में ऐसी सामग्री शामिल होनी चाहिए जो जल्दी पच जाए, जिसमें वसा और कार्बोहाइड्रेट न्यूनतम मात्रा में हों। दिन के इस समय मांस उत्पादों से बचें।

लेकिन अगर आप वास्तव में चाहते हैं, तो आपको हल्के शाम के नाश्ते के लिए केवल लीन पोल्ट्री मीट या लीन बीफ खरीदने की जरूरत है। वसा और तेल के बिना, इसे एक जोड़े के लिए पकाने की सलाह दी जाती है। ऐसे व्यंजन का भस्म भाग न्यूनतम होना चाहिए।

शाम के भोजन के कुछ नियम हैं:

पौष्टिक आहार रात्रिभोज तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद उपयुक्त हैं:

शाम के समय नहीं खानी चाहिए ये चीजें:

मेन्यू कैसे बनाते हैं

वजन घटाने के लिए सबसे लोकप्रिय आहार अब माना जाता है रात के खाने के बिना मानव पोषण. इसका मतलब है कि 18 घंटे के बाद वजन कम करने के लिए सिर्फ लिक्विड फूड ही ले सकते हैं। और पूरे दिन वसायुक्त और मीठा खाना मना है। लेकिन पोषण विशेषज्ञ एकमत से तर्क देते हैं कि ऐसा आहार केवल शरीर को नुकसान पहुंचाता है, और इसके अलावा, यह अप्रभावी है। यहाँ कुछ कारण दिए गए हैं जो पोषण विशेषज्ञों ने नोट किए हैं:

निष्कर्ष खुद पता चलता है: शाम को आपको हिस्से को कम करने और केवल कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ पकाने की जरूरत है।

स्वस्थ रात्रिभोज और उचित पोषण

हल्का डिनर तैयार करने के लिए उत्पादों का चयन करना। या शायद आपके पास गतिहीन नौकरी है? व्यंजनों की कैलोरी सामग्री इस पर निर्भर करेगी। उत्पादों की पसंद दोपहर के भोजन की कैलोरी सामग्री और उस समय से प्रभावित होगी जब कोई व्यक्ति बिस्तर पर जाता है।

उदाहरण के लिए, यदि आपका दिन मिनट के हिसाब से निर्धारित है, लेकिन आपके पास हार्दिक लंच के लिए समय है, तो कम प्रश्न होंगे:

• आपका डिनर कितने बजे होगा?
• रात के खाने के बाद आप किस समय बिस्तर पर जाते हैं?

पोषण विशेषज्ञों की सलाह के बाद, संकलित सार्वभौमिक रात्रिभोज विकल्प:

यदि काम पर कोई व्यक्ति शारीरिक श्रम में लगा हुआ है, तो वह रात के खाने के लिए प्रोटीन विकल्प का खर्च उठा सकता है। इस मामले में, शरीर द्वारा प्राप्त प्रोटीन मांसपेशियों की संरचना पर खर्च किया जाएगा और वसा में संसाधित नहीं किया जाएगा। यदि आप उबली हुई या स्टीम्ड मछली या पोल्ट्री पकाते हैं, तो आप ककड़ी के साथ भाग को पूरक कर सकते हैं।

पोषण विशेषज्ञ प्रोटीन डिनर के रूप में खाने की सलाह देते हैं अंडा चिकन नूडल्स का हिस्सा. इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन मांस 140−160 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 2 पीसी ।;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए।

चिकन मांस (अधिमानतः स्तन), आपको हल्के नमकीन पानी में उबालने की जरूरत है। अंडे को फेंटें और उन्हें पैनकेक में फ्राई करें। कटे हुए चिकन मांस को ठंडा शोरबा में डालें। पेनकेक्स को पतले काटें और शोरबा के साथ एक कंटेनर में भी रखें। यह डिश डिनर के लिए एकदम सही होगी।

अगर आप पूरा वर्किंग डे ऑफिस में बिताते हैं और ज्यादा हिलते-डुलते नहीं हैं, इसके अलावा आप जल्दी सोने के आदी हैं, तो यह आपके काम आएगा। मांस के बिना हल्का रात का खाना. रात के खाने में क्या खाएं? आप मछली उबाल सकते हैं या समुद्री भोजन पका सकते हैं। शाम को ऐसी स्वादिष्टता की सेवा 50 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। इसके अतिरिक्त सब्जियां होंगी, जो बाकी प्लेट पर कब्जा कर लेंगी। आप आमलेट बना सकते हैं।

वर्कआउट के बाद डिनर क्या होना चाहिए

यदि आपका लक्ष्य अतिरिक्त वजन से लड़ना है, तो मुख्य आवश्यकता रात के खाने और प्रशिक्षण के बीच समय का अंतर बनाना है। कक्षा के बाद, कम से कम 1.5 घंटे अवश्य बीतें ताकि रात के खाने के दौरान प्राप्त कैलोरी ऊर्जा को फिर से भरने के लिए न जाए।

एक निश्चित समय के बाद, आप मांस या मछली के व्यंजन, समुद्री भोजन, दही के व्यंजन और तले हुए अंडे खा सकते हैं, लेकिन यह सब, बिना वसा के। हल्के डिनर के लिए उत्पादों को कम कैलोरी, 200 किलो कैलोरी तक चुना जाना चाहिए। खाने के तुरंत बाद बिस्तर पर न जाएं।

वजन घटाने के लिए डाइट डिनर रेसिपी

सब्जियों के साथ चिकन स्तन:

100 ग्राम मांस, छिलका और कटा हुआ। फूलगोभी को पुष्पक्रम में विभाजित करें, तोरी और बैंगन को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। सभी पके हुए खाद्य पदार्थों को एक मोटी दीवार वाले कंटेनर में रखें, थोड़ा नमक डालें, आधा गिलास पानी डालें और नरम होने तक उबालें। पकवान की तैयारी के दौरान आपको कोई वसा जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, फिर यह आहार बन जाएगा।

हरी बीन्स के साथ पकी हुई मछली:

200 ग्राम बीन्स को हल्के नमकीन पानी में उबाला जाता है; 100 ग्राम सामन पट्टिका या अन्य कम वसा वाली मछली को नमकीन और नींबू के रस के साथ छिड़का जाना चाहिए, फिर पन्नी में लपेटा जाना चाहिए। मछली के साथ परिणामी कुल्ची को 15 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है। तापमान लगभग 200 डिग्री होना चाहिए। पकी हुई मछली और उबली हुई हरी बीन्स को एक डिश पर रखें - स्वादिष्ट और सेहतमंद।

विटामिन आमलेट:

गाजर और ब्रसेल्स स्प्राउट्स को उबालें। ताजी लेटस काली मिर्च और उबली हुई सब्जियों को बारीक काट लें। कम वसा वाले दूध को अंडे के साथ फेंटें, इस मिश्रण को एक पैन (बिना तेल) में सब्जियों के ऊपर डालें। तवे पर ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर पकाएं।

तोरी मशरूम सॉस के साथ:

तोरी को छीलें, 0.5 सेमी से अधिक मोटे स्लाइस में न काटें, पानी के साथ सॉस पैन में डालें। नरम होने तक उबालें। इस बीच, आप मशरूम पका सकते हैं। उन्हें मध्यम टुकड़ों में काटने और माइक्रोवेव में बेक करने की जरूरत है। बेकिंग का समय - 5 मिनट, शक्ति - 600 वाट। डिल काट लें, काली मिर्च, नमक और दही के साथ मिलाएं। इस मिश्रण से मशरूम भरें। जब तोरी तैयार हो जाए, तो उनमें से अतिरिक्त तरल निकाल दें, परिणामस्वरूप मशरूम सॉस डालें और 3-5 मिनट तक उबालें।

झींगा के साथ सलाद:

झींगा नमकीन पानी में उबाला जाता है, फिर उन्हें साफ करने की जरूरत होती है। पत्ता गोभी को बारीक काट लें, हल्का नमक डालकर मैश कर लें। गोभी को चिंराट, काली मिर्च में जोड़ें और नींबू के रस के साथ सब कुछ छिड़कें। प्राकृतिक दही को ड्रेसिंग के रूप में लें, या आप इसके बिना कर सकते हैं - यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला।

धीमी कुकर में गर्म सलाद:

चिकन के मांस को पानी के बर्तन में डुबोएं, थोड़ा सा नमक डालें और उबालें। निकालें, ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें। प्याज, काली मिर्च, ककड़ी और जड़ी बूटियों को छीलकर धो लें और काट लें। सभी उत्पादों को मल्टीक्यूकर बाउल में रखें और "वार्मिंग अप" मोड सेट करें। मांस के साथ गर्म सब्जियां केवल सीज़न की जा सकती हैं। ड्रेसिंग के तौर पर आप नींबू के रस और तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसा सलाद न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि स्वस्थ भी होगा।

ब्रोकोली के साथ मांस:

इस तरह के व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको दुबले मांस का एक टुकड़ा खरीदने की ज़रूरत है, जिसे नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ा जाता है। मांस को आधे घंटे तक मैरीनेट किया जाता है, फिर पन्नी में लपेटा जाता है और 180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है। मांस भूनने की प्रक्रिया में ब्रोकली को हल्के नमकीन पानी में उबाला जाता है। फिर आपको इसे प्राप्त करने और इसे थोड़ी मात्रा में तेल में भूनने की आवश्यकता है। तैयार मांस को स्लाइस में काटा जाता है, ब्रोकोली के साथ प्लेट पर परोसा जाता है।

वजन कम करते हुए आप रात के खाने के लिए क्या खा सकते हैं? रात के खाने के लिए परोसे जाने वाले व्यंजनों के लिए सब्जियां एक उत्कृष्ट सामग्री हैं। वे खाना बनाना बहुत आसान हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात - इन व्यंजनों में मांस और पशु वसा नहीं है। इस तरह के हल्के भोजन आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, क्योंकि ये जल्दी अवशोषित हो जाते हैं।

पूरक आहार रात्रिभोज हो सकता है विटामिन सलाद, जो खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ से भरने के लिए वांछनीय नहीं है। यह आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह आपके शरीर को रात तक भर देगा। ऐसी डिश के लिए मुख्य उत्पाद सब्जियां होंगी।

हल्का डिनर तैयार करने के लिए आप कई तरह के उत्पाद ले सकते हैं। फैटी और हानिकारक को बाहर करना केवल महत्वपूर्ण है। सिफारिशों के बाद, आप न केवल एक स्वादिष्ट रात का खाना खा सकते हैं, बल्कि एक ही समय में अपने शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना अपना वजन कम कर सकते हैं।

ध्यान, केवल आज!